Šiais laikais jūros gėrybių patiekalai pradėjo populiarėti. Kadangi jie yra puikaus skonio ir daug įvairių mums reikalingų naudingų mikroelementų ir, žinoma, vitaminų, viso to juose yra apstu.
Žinoma, kalmarai yra labai populiarūs. Apie tai ir bus šios dienos pokalbis. Jei praleidote ankstesnį receptą, turėtumėte. Kaip geriausia juos paruošti ir kokius produktus su jais derinti. Iš tiesų, šiandien buvo išrasta daugybė patiekalų, kuriuose yra tos pačios jūros gėrybės.
Šiandienos straipsnyje kalbėsime apie paprasčiausias ir skaniausias kalmarų salotas, paruoštas su nuotraukomis. Šis maistas yra tikrai patenkintas. O atšalus jų skonio savybės neprarandamos nė trupučio. Be to, kad juos lengva paruošti, jie turi mažai kalorijų ir yra puikus baltymų šaltinis. Šis patiekalas puikiai tinka tiek įprastam, tiek šventiniam stalui. Taip pat galite sekti šią nuorodą, pasižiūrėti ir išsirinkti receptą sau namuose.
Taigi pradėkime.
Kaip tinkamai išvirti kalmarus salotoms
Pirmasis metodas:
Nupirktos skerdenos turi būti atšildytos ir nuplaunamos.
Ant ugnies dedame puodą vandens, užviriname ir supilame į ją jūros gėrybes.
Virkite 1,5 minutės ir nedelsdami perkelkite į kitą dubenį su šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte gaminimo procesą.
Taip greitai iškepsite kalmarus. Išeina labai švelnūs, svarbiausia neperkepti ant viryklės, kitaip taps guminiai.
Antras būdas:
Norėdami lengvai nuimti nuo jų plėvelę, sudėkite jų skerdenas į puodą ir užpilkite tik virintu vandeniu.
Ir nedelsdami perkelkite juos su stalo įrankiais į šaltą vandenį.
Dėl staigios temperatūros kaitos plėvelė beveik savaime nusiima, jos atsikratome ir nuplauname jau išvalytą skerdeną.
Dabar reikia pašalinti stuburą, esantį pačios skerdenos viduje. Norėdami tai padaryti, zonduojame viduje pirštais ir, jei ten randame kažką panašaus į kremzlę, pašaliname.
Mano pasiūlymas bus be virimo, o tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu ant skerdenos viršaus ir palaikykite vieną minutę.
Šis būdas geras, nes šių jūros gėrybių mėsa neperkeps ir išeis minkšta ir tinkama naudoti toliau.
Procedūrą kartojame dar kartą. Ir belieka nuo jų nuimti ploną plėvelę, kaip parodyta nuotraukoje.
Tai užbaigia procedūrą.
Skanios kalmarų salotos su agurkais ir kiaušiniu
Iš šių jūros gėrybių gaminamos labai skanios ir sočios salotos, jos puikiai papildo kitų produktų skonį. Tegul jos būna šviežios, virtos, konservuotos ar marinuotos daržovės. Pagardinkite alyvuogių aliejumi arba majonezu. O geriausia tai, kad norint paruošti tokį patiekalą, nereikia ilgai stovėti prie viryklės, nes pagrindinis ingredientas visada iškepamas labai greitai, žodžiu, per dvi ar tris minutes.
Ingridientai:
- Didelės kalmarų skerdenos - 2 vnt.
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt
- žalieji svogūnai - 4 plunksnos
- agurkas - 1 vnt
- natūralus jogurtas - 2 šaukštai. šaukštai
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai
- druskos ir maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
Virimo būdas:
Skerdenas nuvalome nuo plėvelės ir gerai nuplauname šaltame vandenyje. Įdėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite 1 minutę. Naudodami kiaurasamtį išimkite juos ir palikite atvėsti.
Pirmiausia supjaustykite juos plonais žiedeliais, o po to smulkiais gabalėliais.
Ėmiau sūdytą agurką, geriau šviežią ir supjaustau kvadratėliais.
Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Ir patiekiame ant stalo.
Paprastas konservuotų kalmarų ir kukurūzų salotų receptas
Dabar noriu papasakoti apie tikrą jūros gėrybių patiekalą. Sužinosite, kaip jį virti iš kalmarų ir krabų lazdelių. Jame yra daug baltymų ir kitų labai naudingų mikroelementų – to mums visiems reikia.
Ingridientai:
- krabų lazdelės – 200 gr
- konservuoti kukurūzai - 1 skardinė
- konservuoti kalmarai - 1 vnt
- vištienos kiaušinis - 4 vnt
- žalumynai - 1 krūva
- majonezas - pagal skonį
- kietas sūris - 100 gr
Virimo būdas:
Norėdami paruošti šį patiekalą, pirmiausia turime atšildyti krabų lazdeles, išimti iš jų pakuotę ir supjaustyti mažais gabalėliais.
Dabar atidarykite konservuotų kukurūzų skardinę (aš pasirinkau minkštas veisles) ir išimkite iš ten į gilų puodelį.
Nuimkite kietai virtų kiaušinių lukštus ir smulkiai supjaustykite.
Belieka visus ingredientus sumaišyti puodelyje, įberti druskos, pipirų, įpilti majonezo ir gerai išmaišyti.
Į plokščią lėkštę dedame žalių salotų lapą, o ant jo – porciją mūsų paruoštų salotų ir papuošiame žolelėmis.
Patiekalas paruoštas patiekti.
Skanios kalmarų ir krevečių salotos
Nežinote, kaip tinkamai paruošti tokį patiekalą, kad jūros gėrybių skonis jame išliktų toks pat ryškus ir sodrus? Šiuo atveju supažindinsiu jus su būtent tokiu receptu, kur kiaušiniai idealiai sustiprina ir papildo jūros gėrybių skonį ir todėl gautas patiekalas pasirodo tikrai nepralenkiamai skanus!
Ingridientai:
- Kalmarai – 200 gr
- krevetės - 100 gr
- pievagrybių – 120 gr
- dideli vištienos kiaušiniai - 2 vnt
- svogūnas - 1 vnt
- kukurūzai - 3 šaukštai. šaukštai
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Virimo būdas:
Šiame recepte naudoju parduotuvėje pirktus karštai rūkytus kalmarus (galima imti šviežius ir išvirti), supjaustau nedideliais gabaliukais.
Išvirtus kiaušinius sutarkuokite stambia tarka.
Krevetes pavirkite pasūdytame vandenyje 1-1,5 minutės, į kurią įpilkite vieną arbatinį šaukštelį citrinos sulčių.
Dabar sausame salotų dubenyje sumaišome visus ingredientus: kalmarus, po to krevetes, keptus pievagrybius su svogūnais, tarkuotus kiaušinius ir du ar tris šaukštus kukurūzų.
Pagardinkite druska, pipirais, pagardinkite alyvuogių aliejumi (arba majonezu) ir gerai išmaišykite.
Mūsų patiekalas paruoštas, valgykite savo sveikatai.
Kalmarų salotos su kiaušiniu ir sūriu bei česnaku
Šis receptas stebėtinai paprastas, jį galima pagardinti česnaku ar, pavyzdžiui, garstyčiomis. Padažas jam gali būti bet koks – nuo majonezo iki grietinėlės padažo.
Ingridientai:
- Kalmarai – 1 kg
- lydytas sūris - 100 gr
- vištienos kiaušinis - 2 vnt
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai
- žalumynai - pagal skonį.
Virimo būdas:
Jūros gėrybių skerdenas sudėkite į verdantį vandenį ir virkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes.
Tada išimame, atvėsiname ir supjaustome plonais žiedeliais.
Virtą kiaušinį ir sūrį sutarkuokite stambia tarka.
Nuplaukite žalumynus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
Dabar į dubenį sudėkite pagrindines jūros gėrybes, sūrį, kiaušinius, žoleles, išspauskite česnaką ir įdėkite majonezo.
Viską gerai išmaišyti.
Patiekalas paruoštas.
Dietinės kalmarų salotos be majonezo
Labai lengvos, skanios ir neriebios – taip galima apibūdinti šias salotas. Greitai paruošiama ir skanu pažiūrėti.
Ingridientai:
- Kalmarai – 3 skerdenos
- svogūnas - 1 vnt
- obuolių sidro actas - 3 šaukštai. šaukštai
- česnakas - 1 skiltelė
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
- druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais, suberkite į puodelį ir užpilkite dviem šaukštais obuolių acto ir tiek pat virinto vandens. Palikite kambario temperatūroje 15-20 minučių.
Sudėkite kalmarus į verdantį vandenį ir virkite ant vidutinės ugnies 2-3 minutes, tada perkelkite į dubenį su šaltu vandeniu.
Smulkia tarka sutarkuokite virtus kiaušinių baltymus ir padėkite juos ant gilaus dubens dugno.
Virtas jūros gėrybes supjaustykite juostelėmis ir sudėkite ant viršaus į dubenį.
Marinuotą svogūną gerai išspauskite ir paskirstykite dubenyje.
Česnako skiltelę perspauskite per spaudą ir sudėkite į nedidelį indelį, įberkite 1/3 arbatinio šaukštelio druskos, 1/2 šaukštelio medaus, 1 valgomąjį šaukštą. obuolių sidro acto ir 2 valg. l. alyvuogių aliejus. Tada uždarykite tą patį stiklainį ir purtykite, kol medus ištirps.
Ir šiuo padažu užpilkite visas salotas.
O kepurę gaminame iš vištienos trynio, sutarkuoto ant smulkia tarka.
Kad patiekalas stovėtų, apvyniokite jį maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą dviem valandoms.
Kaip pasigaminti salotas su kukurūzais ir kiaušiniu (vaizdo įrašas)
Gero apetito!!!
Kalmarai salotoms ruošiami trimis pagrindiniais būdais – verdami kaip visa skerdena, supjaustomi juostelėmis ir verdami, dedami į salotas žalias. Kalmarų skonis palyginti neutralus, todėl kalmarus lengva derinti su įvairiausiais ingredientais. Priklausomai nuo apdorojimo būdo bei likusių salotų ingredientų, padažai ir salotų užpilai keičiasi. Svarbu nepersistengti su prieskoniais, kad nenutrūktų jūros gėrybių skonis.
Skiltyje „Kalmarų salotos“ yra 126 receptai
Salotos su kalmarais ir krabų lazdelėmis
Skanios ir lengvai paruošiamos salotos iš kalmarų ir krabų lazdelių gali būti paruoštos tiek kasdieniam, tiek vaišių stalui. Kalmarų salotos yra daug sveikesnės nei salotos su dešra, nes vėžiagyvių mėsoje yra natūralių baltymų ir beveik nėra...
Olivier su rūkytais kalmarais
Olivier receptas su rūkytais kalmarais mėgstantiems papildyti klasikines salotas kažkuo naujo. Tradiciškai mėsos salotų versija be mėsos pasirodė esanti šimtu procentų sėkminga. Rūkyti kalmarai puikiai dera į Olivier daržovių pagrindą. Tikiuosi, kad tai ir tau...
Salotos su rūkytais kalmarais, kopūstais ir agurkais
Rūkyti kalmarai tiesiog sukurti iš jų salotoms gaminti. Be to, galite jį derinti su įvairiais produktais. Paimkite, pavyzdžiui, labiausiai paplitusią kopūstų salotų receptą. Švieži kopūstai derinami su kubeliais pjaustytais rūkytais kalmarais...
Kalmarų salotos su korėjietiškomis morkomis
Lengvų kalmarų salotų su korėjietiškomis morkomis receptas mėgstantiems karštą. Visa tai yra salotų padaže. Jo aštrumą ir aštrumą galima reguliuoti pagal savo skonį. Ir atminkite, kad virti kalmarai labai gerai sugeria padažą, ypač jei...
Olivier salotos su kalmarais
„Olivier“ salotų su kalmarais receptas paruoštas pagal tą patį principą kaip ir mėsos salotos. Svarbu teisingai virti kalmarus, kad jie būtų minkšti, o ne guminiai. Ir dar vienas dalykas: kad salotos būtų ne tik skanios, bet ir gražiai atrodytų lėkštėje...
Graikiškos salotos su kalmarais ir daržovėmis
Lengvai paruošiamos Viduržemio jūros salotos su kalmarais ir daržovėmis. Klasikiniame variante kalmarai salotoms visai ne verdami, o tiesiog išvalomi ir valgomi žali. Bet šis receptas man netinka, todėl skerdenas išvalau ir verdu druskoje...
Kalmarų salotos su raugintais agurkais
Į salotų ruošimą reikia skirti daug dėmesio. Jūs tikrai turite turėti gerą salotų receptą, kuriuo galėtumėte nustebinti savo svečius. Kalmarų salotos su raugintais agurkais – kaip tik tai, ko jums reikia. Subtilus patiekalo skonis neabejotinai sužavės...
Kalmarų salotos su ridikėliais
Kalmarų salotas galima paruošti įvairiais būdais. Siūlau bene paprasčiausią receptą. Tiesiog sumaišykite juostelėmis supjaustytus kalmarus su ridikėliais ir žaliomis salotomis, užpilkite citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus mišiniu ir papuoškite virtu kiaušiniu....
Mišrios kalmarų salotos
Šioms salotoms visi komponentai išdėliojami lėkštėse ir kiekvienas į savo lėkštę maišo tai, kas jam atrodo tinkama. Tik 2 ingredientai lieka nepakitę – kalmarai ir kiniški makaronai. Likusius galima pridėti pagal savo skonį, o kiekvieną kartą vis kitaip...
skyrius: Kalmarų salotos
Gavėnios kalmarų salotos su kopūstais
Labai dažnai ruošdama įvairius patiekalus ištisą kalmarų skerdeną supjaustau lygiais žiedais. Dar liko daug įvairių atraižų. Visos šios „papildomos“ dalys gali ir turi būti naudojamos salotoms gaminti....
skyrius: Kalmarų salotos
Aštrios kalmarų salotos
Labai paprastas skanių kalmarų salotų su daržovėmis receptas taupantiems laiką ir greitai. Viena iš tų salotų, kurias galima paruošti iš anksto. Pamirkius dieną ar dvi jūros gėrybių skonis tik pagerėja. Kalmarai salotoms...
skyrius: Kalmarų salotos
Aštrios daržovių salotos su kalmarais
Salotos, kurias galima pasigaminti per gavėnią. Užpilo aštrumą reguliuokite patys: jei norite aštresnio, dėkite daugiau kario pastos. Jei neturite karštos kario pastos, gaminkite šias salotas su aitriąja raudonąja paprika ir česnaku....
skyrius: Kalmarų salotos
Makaronų salotos su kalmarais
Salotos buvo labai lengvos, gaivios ir įdomios, bet labai sočios. Ir atrodo gerai. Verdančiame pasūdytame vandenyje išvirkite spagečius salotoms. Iki pusės pasiruošimo. Ruošiant „makaronų salotas“ labai svarbu, kad makaronai nebūtų pervirti...
Kalmarai yra jūros gyventojai, kurie taip pat vadinami sparnuotomis žuvimis. Šiuo metu šiuolaikinis mokslas žino apie 200 kalmarų rūšių, tačiau tik keletą iš jų galima valgyti.
Kalmarų salotos yra vienas iš labiausiai paplitusių patiekalų, kuriuose naudojamos šios jūros gėrybės. Tokių salotų ruošimo receptų yra tiesiog labai daug, tačiau yra viena taisyklė, kurios reikėtų laikytis nepaisant recepto.
Kalmarus reikia virti tik 1-3 minutes. Tik tada mėsa bus tikrai skani ir minkšta. Jei juos perkepsite, mėsa taps kieta.
Kalmarų salotos – labai populiarus patiekalas, ruošiamas visame pasaulyje. Daugelyje restoranų patiekalai, kurių sudėtyje yra kalmarų mėsos, laikomi delikatesais ir yra gana brangūs.
Kaip virti kalmarų salotas - 15 veislių
Nepaisant to, kad toks produktas kaip kalmarai nėra ypač paplitęs produktas mūsų platumose, klasikinis salotų su kalmarais receptas yra žinomas beveik visiems.
Ingridientai:
- Kalmarų skerdenos - 1 kg.
- Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
- Svogūnai - 3 vnt.
- Majonezas - 3 šaukštai. l.
- Druska - pagal skonį
Paruošimas:
Išvalykite ir nuplaukite kalmarus.
Kad nuo jų nesunkiai nusiimtų plėvelę, jas reikėtų keletą minučių pamirkyti karštame vandenyje ir nulupti, neišimant iš vandens.
Tada keletą minučių virkite pasūdytame vandenyje.
Kiaušinius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Kai kalmarai iškeps ir atvės, juos reikia supjaustyti plonais žiedeliais.
Dabar sudėkite visus ingredientus į vieną salotų dubenį, pagal skonį įberkite druskos, pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.
„Klasikinės“ salotos yra paruoštos!
Šios salotos – tikras išsigelbėjimas toms damoms, kurios nėra įpratusios vargintis gaminant maistą. Jis taip pat gali tapti nuolatiniu patiekalu bet kurio bakalauro meniu.
Ingridientai:
- Kalmarų skerdena - 3 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Majonezas - 2 šaukštai. l.
- Druska, pipirai - pagal skonį
Paruošimas:
Kalmarus nuplaukite, išvirkite, išvalykite ir supjaustykite juostelėmis. Kiaušinius išvirkite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
Dabar sumaišykite kiaušinius su kalmarais, įberkite druskos, pipirų, pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.
Kad salotos būtų lengvesnės, šiose salotose esantį majonezą drąsiai galima pakeisti grietine.
Šios kalmarų salotos yra skanios ir nuostabaus skonio. Tai toks patiekalas, kuris gali tinkamai papuošti bet kokį šventinį stalą.
Ingridientai:
- Kalmarai - 120 gr.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Grietinė - 2 šaukštai. l.
- Agurkai - 2 vnt.
- "Apple" - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Žalumynai, druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Išvirkite, išvalykite ir supjaustykite kalmarus žiedais. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
Kad salotos būtų minkštesnės, agurkus reikia nulupti.
Nuplaukite ir supjaustykite obuolį kubeliais. Kiaušinius išvirkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Dabar visus produktus sujungiame į vieną konteinerį. Pagardinkite juos grietine, pagal skonį pasūdykite ir gerai išmaišykite. Pagrindinis Naujųjų metų stalo patiekalas yra paruoštas!
Šis receptas bus tikras atradimas tiems žmonėms, kurie riboja mėsos vartojimą. Su jo pagalba bus galima mėgautis tokiu mėgstamu patiekalu kaip Olivier ir tuo pačiu susilaikyti nuo mėsos vartojimo.
Ingridientai:
- Bulvės - 6 vnt.
- Kalmarų skerdena - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Žalieji žirneliai - 1 skardinė
- Svogūnai - 1 vnt.
- Švieži agurkai - 2 vnt.
- Alyvuogės, majonezas, žolelės, druska - pagal skonį
Paruošimas:
Bulves ir morkas nulupkite, išvirkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūną nuvalykite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Agurką nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Kalmarus nuplaukite, nuvalykite, išvirkite ir supjaustykite kubeliais.
Dabar sumaišykite visus ingredientus giliame salotų dubenyje, pagardinkite majonezu ir, jei reikia, įberkite druskos.
Salotas galima papuošti žolelėmis ir alyvuogėmis.
Šios salotos tiesiog nuostabios norintiems sulieknėti ir tuo pačiu nesutinkantiems valgyti neskanaus maisto.
Ingridientai:
- Kalmarai - 200 gr.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Agurkas - 1 vnt.
- Salierai - 3 stiebai
- Actas - 0,5 šaukštelio.
- Druska, pipirai, alyvuogių aliejus - pagal skonį
Paruošimas:
Kalmarus nuplaukite, išvirkite, išvalykite ir supjaustykite žiedais. Nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Dabar į vieną dubenį suberkite svogūną ir kalmarus, išmaišykite, pasūdykite, supilkite pipirus, įpilkite acto, alyvuogių aliejaus, vėl viską gerai išmaišykite ir palikite kelioms minutėms pritraukti.
Kol salotos verda, ruošiame daržoves. Nuplaukite pomidorus, agurkus ir salierus. Išpjaukite vietą, kur stiebas prisitvirtina prie pomidorų, ir supjaustykite stambiais griežinėliais. Salierą supjaustykite plonais gabalėliais. Agurką supjaustykite plonomis juostelėmis.
Dabar į salotas suberkite pjaustytas daržoves, viską išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą 20 - 30 min.
Gero apetito!
Šios salotos yra klasikinės daržovių salotos, tačiau jos turi tam tikrų savybių. Pirma, jis papildytas kalmarais, kurie suteikia jiems ypatingą skonį. Antra, jo paruošimui turėtų būti naudojamos tik kietos daržovės.
Ingridientai:
- Paprika - 2 vnt.
- Pekino kopūstas - 1/2 kopūsto
- Šviežias agurkas - 1 vnt.
- Kalmarai – 500 gr.
- Alyvuogių aliejus - pagal skonį
- Druska, pipirai - pagal skonį
Paruošimas:
Daržoves nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio juostelėmis. Kalmarus nuplaukite, nuvalykite, išvirkite ir supjaustykite juostelėmis.
Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir gerai išmaišykite.
Gatavos salotos gali būti papuoštos žolelėmis ir alyvuogėmis, tačiau tai neprivaloma.
Šiose salotose dera tokie produktai kaip kalmarai, krabų lazdelės ir krevetės. Būtent toks derinys suteikia šiam patiekalui tiesiog dieviško skonio.
Ingridientai:
- Paruoštos krevetės - 1 kg.
- Kalmarai - 1 kg.
- Ledinės salotos - 1/3 galvos
- Žalieji svogūnai - 3 plunksnos
- krabų lazdelės - 400 gr.
- Putpelių kiaušiniai - 12 vnt.
- Druska, majonezas, krapai - pagal skonį
Paruošimas:
Kalmarus nuplauname, verdame, išvalome ir supjaustome žiedeliais. Atitirpinkite ir nuplaukite krevetes. Iceberg salotas supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite ir susmulkinkite svogūną. Krabų lazdeles išvalome, nuplauname ir supjaustome kubeliais. Išvirkite putpelių kiaušinius, nulupkite ir perpjaukite į dvi dalis. Nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite krapus.
Dabar sumaišykite visus paruoštus ingredientus giliame salotų dubenyje. Salotos gali būti laikomos paruoštomis. Pagardinkite majonezu ir pasūdykite tik prieš patiekiant.
Šių salotų ypatumas yra tas, kad jų paruošimo ingredientai gali labai skirtis. Svarbiausia, kad dauguma jų – jūros gėrybės. Tokiose salotose mėsa nenaudojama.
Ingridientai:
- Kalmarai – 500 gr.
- Krevetės - 500 gr.
- Midijos - 200 gr.
- Aštuonkojai - 200 g.
- Juodosios alyvuogės - 200 gr.
- Majonezas - 3 šaukštai. l.
- Druska, pipirai - pagal skonį
Paruošimas:
Šioms salotoms prasminga įsigyti vadinamąjį „Jūros kokteilį“, tai yra, jau paruoštas, bet tiesiog šaldytas jūros gėrybes. Tokiu atveju tereikia juos atitirpinti ir nuplauti. Kai produktai yra žali, juos reikia nulupti, nuplauti ir virti, kol suminkštės.
Jei krevetės yra didelės, supjaustykite jas į dvi dalis. Kalmarus galima supjaustyti juostelėmis arba pusžiedžiais. Alyvuoges nusausinkite ir perpjaukite į dvi dalis.
Dabar sumaišome visas jūros gėrybes, įberiame druskos, pipirų, pagardiname majonezu ir dedame į gražų indą.
Salotos paruoštos patiekti!
Tai labai neįprastas patiekalas, kuris nepaliks abejingų. Beje, tokios neįprastos salotos gali sudominti namų šeimininkes, kurios mėgsta ruošti patiekalus pagal neįprastus receptus.
Ingridientai:
- Kalmarai - 2 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Agurkas - 1 vnt.
- Žalieji svogūnai - 3 plunksnos.
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Pienas - 50 gr.
- Druska - pagal skonį
- Krapai - 2 žiupsneliai
- Majonezas - pagal skonį
Paruošimas:
Kalmarus išvirkite, nuplaukite, išvalykite ir supjaustykite žiedais. Kiaušinius sumaišykite su miltais. Įpilkite žiupsnelį druskos, krapų ir pieno. Viską gerai išmaišykite ir įkaitintoje keptuvėje apkepkite omletą.
Kol omletas kepa, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis agurką. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žalius svogūnus. Išimkite gatavą omletą iš keptuvės ir supjaustykite juostelėmis.
Dabar reikia sumaišyti visus ingredientus, įdėti druskos, majonezo ir viską gerai išmaišyti.
Tai tiesiog nuostabus patiekalas, puikiai tinkantis kaip užkandis. Geriausia naudoti su šampanu arba ne itin stipriu alkoholiniu kokteiliu.
Paruošimas:
- Kalmarų skerdena - 2 vnt.
- Nuluptos krevetės - 200 gr.
- Lašiša - 150 gr.
- Raudonieji ikrai - pagal skonį
- Kietasis sūris - 100 gr.
- Pomidoras - 2 vnt.
- Majonezas, žolelės - pagal skonį
Paruošimas:
Virkite ir nuvalykite kalmarus ir krevetes. Kalmarus supjaustykite juostelėmis. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Lašišą taip pat supjaustome kubeliais. Trys sūriai ant rupios trintuvės.
Sumaišykite kalmarus, krevetes, lašišą, pomidorus ir sūrį ir pagardinkite majonezu.
Salotas sudėkite į mažus salotų dubenėlius, papuoškite žolelėmis ir raudonaisiais ikrais.
Kokteilių salotos su kalmarais – tikras meno kūrinys. Tačiau, nepaisant visų privalumų, net pradedanti namų šeimininkė gali susidoroti su jo paruošimu.
Ingridientai:
- Kalmarai – 500 gr.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Actas 5% - 100 gr.
- Šviežios morkos - 4 vnt.
- Karštieji pipirai - 1 vnt.
- Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
- majonezas - 150 gr.
Paruošimas:
Išvirkite, išvalykite ir supjaustykite kalmarus juostelėmis. Vieną svogūną nuvalome, nuplauname ir supjaustome pusžiedžiais. Tada jis turėtų būti marinuotas. Norėdami tai padaryti, įdėkite svogūną į nedidelį indą, įpilkite acto ir palikite kurį laiką.
Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite pipirus. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų. Kai sušils, į keptuvę suberkite pipirus ir šiek tiek pakepinkite. Tada į pipirus suberkite morkas ir pakepinkite, kol suminkštės. Kiaušinius išvirkite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
Imame gilų salotų dubenį, uždengiame folija, dugną ištepame majonezu ir pradedame sluoksniais dėlioti paruoštus produktus.
- Pirmasis sluoksnis yra kalmarai;
- Antras sluoksnis – keptos morkos ir paprikos;
- Trečias sluoksnis – marinuoti svogūnai;
- Ketvirtasis sluoksnis – kiaušiniai;
- Penktas sluoksnis yra kalmarai.
Kiekvieną salotų sluoksnį aptepame majonezu. Dabar salotų dubenį reikia uždengti negilia plačia lėkšte ir smarkiai apversti.
Prieš patiekiant, prasminga šias salotas kurį laiką padėti į šaldytuvą, kad jos tinkamai išmirktų.
Neptūno salotos – tikra puošmena bet kokiam stalui. Ypač tiktų ją paruošti vaikų vakarėliams.
Ingridientai:
- krabų lazdelės - 200 gr.
- Kalmarai - 300 g.
- Ryžiai - 1 stiklinė
- Konservuoti kukurūzai - 300 gr.
- Jūros kopūstai - 200 gr.
- Majonezas, druska, pipirai - pagal skonį
Paruošimas:
Virkite ryžius, kol jie visiškai išvirs. Kai jis iškeps, jį reikia nuplauti ir atvėsinti. Kalmarus nuplaukite, nuvalykite, išvirkite ir supjaustykite juostelėmis. Išvalykite krabų lazdeles ir supjaustykite kubeliais.
Giliame salotų dubenyje sumaišykite krabų lazdeles, kalmarus, ryžius, konservuotus kukurūzus ir jūros dumblius. Viską pagardinkite majonezu, druska, pipirais ir vėl gerai išmaišykite.
Šias salotas galima papuošti žolelėmis, jūros dumbliais ir šviežiais agurkais.
Kaip žinote, kalmarai yra vandens gyventojai, dažniausiai sutinkami šiauriniuose vandenyse. „Tolimųjų Rytų“ salotos yra būtent tas kalmarų patiekalas, kuris labiausiai paplitęs tose vietose, kur masiškai gaudomas šis moliuskas.
Ingridientai:
- Kalmarų skerdena - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- juodieji pipirai - 10 vnt.
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Druska, pipirai - pagal skonį.
- Actas - 1,5 šaukštai. l.
- Majonezas - 3 šaukštai. l.
- Krapai - pagal skonį
Paruošimas:
Kalmarus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite žiedais. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Dabar dedame šiuos du ingredientus į keptuvę ir dedame lauro lapą, juodųjų pipirų žirnelius, druską, maltus pipirus, actą.
Tada visą keptuvės turinį užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite ir uždenkite dangčiu 25 minutes. Praėjus šiam laikui, išimkite lauro lapą ir juodųjų pipirų žirnelius iš keptuvės ir nupilkite visą skystį. Į marinuotus kalmarus įpilkite smulkiai pjaustytų žolelių ir majonezo. Viską kruopščiai išmaišykite.
Šiose salotose gausu naudingų mineralų ir vitaminų. Jis yra gana maistingas, tačiau tuo pat metu jo kalorijų kiekis patiks daugeliui iš mūsų. Vartodami jį kasdien, galite atsikratyti antsvorio nejausdami alkio.
Ingridientai:
- Marinuoti jūros kopūstai - 1 stiklainis
- Kalmarai – 400 gr.
- Agurkas - 1 vnt.
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Druska, pipirai, augalinis aliejus - pagal skonį
Paruošimas:
Kalmarus nuplauname, išvalome ir išverdame. Kai jie atvės, juos reikia supjaustyti pusžiedžiais. Agurką ir pipirus nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite kopūstą.
Dabar sumaišykite visus ingredientus, druską, pipirus ir pagardinkite augaliniu aliejumi.
Prieš patiekiant paruoštas salotas reikia atvėsinti šaldytuve.
Šios salotos bus tikras malonumas aštraus maisto mėgėjams. Korėjos virtuvės mėgėjai tai įvertins.
Ingridientai:
- Kalmarų skerdena - 3 vnt.
- Morkos - 4 vnt.
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
- Sojų padažas - 1 šaukštelis. l.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Kalendra, malti juodieji pipirai - pagal skonį
- malti raudonieji pipirai - 2 šaukšteliai.
- Cukrus - 1 šaukštelis.
- Acto esencija - 2 šaukšteliai.
Paruošimas:
Kalmarus nuplaukite, išvalykite, išvirkite ir supjaustykite juostelėmis. Svogūną nuvalykite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite, nuplaukite ir permeskite česnaką per česnako presą. Morkas nuvalome, nuplauname ir sutarkuojame korėjietiška tarka. Dabar jį reikia įdėti į gilų salotų dubenį, pasūdyti ir sumaišyti. Ant morkų sudėkite kalmarus. Ant kalmarų uždėkite svogūną ir galiausiai česnaką. Česnaką pabarstykite maltais raudonaisiais pipirais, o tada salotų viršų užpilkite karštu augaliniu aliejumi.
Dabar salotas apibarstykite cukrumi, sojų padažu, acto esencija ir pabarstykite maltais juodaisiais pipirais. Kai visi ingredientai yra sujungti, salotas reikia sumaišyti.
Galiausiai į jau išmaišytas salotas įberkite kalendros.
Daugelis žmonių neprieštarautų kavinėje ar restorane pasimėgauti salotomis su kalmarais, tačiau patys pasigaminti šio skanėsto nedrįsta. Visgi tai nėra labiausiai paplitęs produktas rusiškuose šaldytuvuose. Namų šeimininkės bijo ką nors padaryti ne taip, gamindamos maistą. Sužinokime, kaip virti kalmarus salotoms.
Kur parduodami kalmarai?
Rusijai tai yra šiek tiek egzotiškas produktas, todėl vargu ar jų rasite mažoje parduotuvėje šalia savo namų. Tačiau jų visada galima įsigyti dideliuose prekybos centruose ar prekybos centruose. Šie moliuskai sugaunami Pietryčių Azijoje, todėl rusai paprastai turi prieigą tik prie šaldytų, konservuotų ir rūkytų kalmarų.
Kaip išsirinkti tinkamus kalmarus
Pirkite produktą didelėse parduotuvėse, kuriose galima įsigyti aukštos kokybės šaldytuvų. Be to, prekybos centruose klientai turi galimybę atidžiai apžiūrėti vėžiagyvius, kurių išvaizda gali daug pasakyti.
Pavyzdžiui, jei kalmarų gabalėliai sušalę į vieną sluoksnį ir padengti stora ledo pluta, tai reiškia, kad jie kelis kartus buvo atitirpę ir vėl užšalę. Tokios manipuliacijos su jūros gėrybėmis yra kupinos sunkaus apsinuodijimo. Tačiau net jei ir pavyks išvengti nemalonių pasekmių skrandžiui, patiekalo skonis bus prastesnis nei tikėtasi, o verdant kalmarai sprogs.
Mėsa turi būti balta. Odos atspalvis nesvarbus – visas diapazonas nuo šviesiai alyvinės iki sidabriškai pilkos yra laikomas normaliu.
Jei turite bent menkiausių abejonių, paprašykite kokybės sertifikato ir pasiteiraukite jūros gėrybių pagaminimo datos bei jų sugavimo.
Šaldyti kalmarai nėra produktas, kurį reikėtų įsigyti ateityje. Geriau juos paruošti pirkimo dieną, nes buitinis šaldytuvas neužtikrins optimalios užšalimo temperatūros. Be to, vežant iš parduotuvės į namus, vėžiagyviai turės laiko šiek tiek atitirpti, o tai nėra labai gerai.
universalus metodas
Plačiai paplitęs įsitikinimas, kad kalmarus būtinai reikia virti. Rekomenduojamas laikas šiai „egzekucijai“ (kitaip jo pavadinti nėra) svyruoja tarp 3-5 minučių. Jei kada nors norėsite patiekti susiraukšlėjusius gumos gabalėlius, būtinai tai padarykite.
Po trijų minučių verdančiame vandenyje kalmarai tiesiogine prasme susitrauks, taps labai tankūs ir bus nemalonu valgyti.
Puode užvirinkite vandenį. Jei norite, įberkite keletą maltų juodųjų pipirų ir bet kokių jums patinkančių žolelių bei prieskonių. Dėl grožio galite pridėti raudonosios paprikos miltelių, burokėlių sulčių, ciberžolės, kario – šie ingredientai atspalvins mėsą. Jei toliau planuojate kalmarus naudoti sudėtinguose patiekaluose, druskos dėti nebūtina.
Atšildytus kalmarus suberkite į verdantį vandenį, palaukite 15-20 sekundžių ir išimkite. Jei ruošiate skerdenas, nedėkite jų į vandenį iš karto, o virkite po vieną. Prieš apdorodami kitą skerdeną, palaukite, kol vanduo užvirs. Atsižvelgiant į tai, kad kiekvienas gabalas paruošiamas per 15 sekundžių, tai neužtruks daug laiko. Išvirusius kalmarus šaldytuve galima laikyti dvi paras.
Jei viso to nežinojote ir skaitydami mūsų straipsnį jau pradėjote virti kalmarus, laikas, atvirkščiai, gali būti padidintas iki 20 minučių. Tada vėžiagyviai vėl taps minkšti, nors negalima išvengti jų dydžio sumažinimo per pusę, o skonis neprilygs.
Kaip atitirpinti ir išvalyti kalmarus
Prieš ruošdami kalmarus salotoms, turite juos atitirpinti ir išvalyti. Galite virti juos iš šaldytų, tačiau tai padidins kepimo laiką ir atitinkamai padarys jūros gėrybes „gumuotas“.
Kalmarai atitirpinami kambario temperatūroje. Tiesiog palikite skerdeną lauke 1-3 valandas. Tokiu būdu išsaugomas maksimalus maistinių medžiagų kiekis.
Atšildymas vėsiame (apie 20 laipsnių) vandenyje yra priimtinas. Tačiau šiam tikslui nereikėtų naudoti karšto skysčio, juo labiau verdančio vandens, nes kitaip kalmarų filė patamsės, pablogės skonis.
Valyti galite tiek prieš (geriausia), tiek po gaminimo. Nuo skerdenos reikia nuimti kietas plokšteles ir skaidrias kremzles, nuimti čiuptuvus, nuo moliusko nuimti plėvelę.
Iškepus pastarąjį padaryti bus lengviau, tačiau gali atsirasti nemalonus kvapas. Odelė taip pat labai karti ir gali lengvai sugadinti patiekalo skonį.
Jei prieš gamindami išvalysite, plėvelę patogiau nuimti peiliu po tekančiu vandeniu. Norėdami supaprastinti procesą, pirmiausia skerdenas maždaug penkioms minutėms įdėkite į skystį, įkaitintą iki 60-70 laipsnių. Tada odą galima lengvai pašalinti trinties būdu, o likučius nuvalyti jūros gėrybes nuplaunant šaltu vandeniu.
Gaminti kalmarus salotoms - paprasti būdai
Prieš ruošiant kalmarus salotoms, termiškai apdoroti verdančiu vandeniu nebūtina. Juos galima valgyti iš karto po valymo, tačiau apskritai net sušiams kalmarai apdorojami verdančiu vandeniu. Mes rekomenduojame padaryti tą patį.
Universalus ir greitas būdas: užvirinti virdulį, kalmarus užpilti verdančiu vandeniu, nupilti vandenį ir apšlakstyti moliuskus actu.
Arba susmulkintus kalmarus suberkite į dubenį, įberkite druskos, pipirų (raudonųjų arba juodųjų), bet kokių mėgstamų prieskonių ar žolelių, šaukštą citrinos sulčių arba vyno acto. Dubenėlio turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir po 5 minučių nupilkite vandenį.
Kalmarai ir mikrobangų krosnelė
Skanūs kalmarai iš mikrobangų krosnelės yra retenybė. Tačiau šis metodas gali padėti, jei neturite viryklės. Pavyzdžiui, jei ruošiate užkandžius darbe ar namelyje. Įspėjame, kad mažai tikėtina, kad pirmą kartą pavyks pasiekti jūros gėrybių minkštumo ir sultingumo. Turėsite pabandyti kelis kartus, keisdami temperatūrą ir laiką, ieškant optimalaus jų derinio.
Supjaustykite kalmarus, kol jie sumažės per pusę. Išdėliokite lėkštėje vienu sluoksniu. Jei norite, pagardinkite druska ir pipirais. Užpildykite kalmarus vandeniu, kol jis juos apsems iki pusės. Mikrobangų krosnelėje 1-4 minutes, priklausomai nuo galios.
Galite pabandyti virti kalmarus savo sultyse. Taip pat išdėliokite juos į lėkštę, apšlakstykite aliejumi ir citrinos sultimis, pabarstykite prieskoniais, bet nepilkite vandens. Mikrobangų krosnelėje 1 minutę esant didelei galiai.
Salotos su ryžiais ir kiaušiniu
Dabar, kai supratome, kaip „virti“ kalmarus minkštus, laikas pereiti prie salotų receptų.
Šiam sočiam patiekalui paimkite 2 vidutinius svogūnus, supjaustykite pusžiedžiais ir kelioms minutėms padėkite į karštą vandenį. Pirmiau aprašytu būdu paruoškite pusę kilogramo kalmarų. 2 virtus kiaušinius supjaustykite juostelėmis.
Sumaišykite 3 šaukštus virtų ryžių, kiaušinius, kalmarus ir svogūną. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, pagardinkite majonezu.
Salotos su vynuogėmis ir sūriu
Tai įmantresnės salotos su kalmarais, o patiekalai turėtų būti tinkami. Todėl paimkite pusę ryšulio salotų lapų, stambiai supjaustykite arba suplėšykite, sudėkite į salotų dubenį ir sumaišykite su ketvirtadalio citrinos sultimis.
Įdėkite plonomis juostelėmis supjaustytą kalmarų skerdeną, 150 gramų razinų vynuogių ir tiek pat fetos (arba Adyghe) sūrio, supjaustyto kubeliais. Įberkite druskos ir švelniai išmaišykite, pagardinkite alyvuogių aliejumi.
Šventinės salotos
Paimkite 750 gramų kalmarų (jau nuluptų ir apdorotų verdančiu vandeniu). Jei jūros gėrybes ruošėte be druskos, tuomet ja įtrinkite skerdenų vidų ir supjaustykite žiedais. 3 prinokusius pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite odelę ir smulkiai supjaustykite.
Į puodą supilkite pusę stiklinės alyvuogių aliejaus ir sudėkite kalmarus bei pomidorus. Įpilkite 3 susmulkintas česnako skilteles, susmulkintas šviežias petražoles ir 125 ml sauso baltojo vyno. Troškinkite uždengtą ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
Gautas kalmarų salotas galite papuošti alyvuogėmis be kauliukų, supjaustytomis apskritimais, petražolių lapeliais.
Dietinės salotos
Susmulkinkite 2 kalmarų skerdenas, įdėkite 1 tarkuotą obuolį ir 200 gramų susmulkintų obuolių Pagardinkite sezamų aliejumi ir sojos padažu.
Mes papasakojome, kaip paruošti kalmarus salotoms, o pagrindinė patiekalų su šiais vėžiagyviais paslaptis slypi teisingame šios procedūros laikymasis. Dabar ir tu tai žinai. Belieka išsirinkti tinkamą salotų receptą, kurių yra labai daug.
Kaip pasigaminti kalmarų salotas. 18 receptų – skanūs, įvairūs, gausūs1. Kalmarai su sūriu
Ingridientai:
- 500 g kalmarų
- 3 kiaušiniai
- 130 g majonezo
Druska - pagal skonį
- petražolės arba krapai - pagal skonį
- salotos (lapai) - papuošimui
- 150-200 g lydyto sūrio
Apibūdinimas:
Atitirpinkite kalmarus, nuplaukite ir išvirkite.
Išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite. Atvėsusius kiaušinius nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka, suberkite atšaldytus, juostelėmis pjaustytus kalmarus, susmulkintus kiaušinius, smulkiai pjaustytas žoleles ir majonezą. Gerai ismaisyti.
Paruoštas salotas suberkite į krūvą į salotų dubenį ir papuoškite žolelių šakelėmis arba žalių salotų lapeliais.
2. Kalmarai su obuoliais
Ingridientai:
- 120 g kalmarų
- 60 g obuolių
- 60 g grietinės
- druska - pagal skonį
Apibūdinimas:
Obuolius nuplaukite, pašalinkite žieveles ir sėklas ir kartu su kalmarais pertrinkite per mėsmalę.
Gautą masę sudėkite į kauburėlį ir užpilkite grietine.
3. Jūros putų salotos
Ingridientai:
– 1 draudimas. konservuotų kalmarų
- 1 virta morka
- 1 kietai virtas kiaušinis
- 150 g sūrio
- majonezas
- druska - pagal skonį
Apibūdinimas:
Kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite.
Smulkiai supjaustykite kalmarus.
Sūrį ir morkas sutarkuoti.
Dėkite ant plokščio indo sluoksniais, aplink stiklinę, aptepkite majonezu:
1 sluoksnis - kiaušiniai
2 sluoksnis – kalmarai
3 sluoksnis - morkos
4 sluoksnis - sūris
Papuoškite majonezo "bangelėmis". Leiskite mirkti mažiausiai 40 minučių.
Prieš patiekdami, atsargiai nuimkite stiklinę.
4. Miško salotos su kalmarais
Ingridientai:
- 100 g lengvai sūdytos lašišos (arba upėtakio)
- 350 g virtų kalmarų
- 200 g baltųjų kopūstų
- druska ir majonezas - pagal skonį
Apibūdinimas:.
Kopūstą susmulkinkite, pasūdykite ir sutrinkite.
Smulkiai supjaustykite žuvį.
Paruoštus virtus kalmarus supjaustykite juostelėmis.
Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite majonezo, sumaišykite.
Sudėkite į salotų dubenį ir papuoškite.
5. Salotos „Neptūno pasakos“
Ingridientai:
- 100 g virtų ryžių
- 200 g virtų krevečių
- 500 g virtų kalmarų
- 150 g sūrio
- 2 virti kiaušiniai
- 250 g majonezo
- 2 vidutiniai pomidorai
- druska - pagal skonį
Apibūdinimas:
Sūrį ir kiaušinius sutarkuokite.
Pomidorą supjaustykite kubeliais (jei daug sulčių, išspauskite).
Perkiškite kalmarus per mėsmalę.
Praleistus kalmarus sumaišykite su puse majonezo ir įberkite druskos.
Dėkite ant plokščio indo sluoksniais:
1 - ryžiai
2 - kalmarai
3 - pomidoras
4 kiaušiniai
5 - kalmarai
6 - sūris
7 - majonezas
8 - krevetės
Leiskite mirkti mažiausiai 30 minučių.
6. Šventinės salotos
Ingridientai:
- 300 g kalmarų
- 300 g vištienos filė
- 2 švieži agurkai
– 1 draudimas. maslin
- 150 g majonezo
- 100 ml baltojo vyno
- 100 ml vandens
- 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių
- 1 valgomasis šaukštas. l. raudonieji ikrai
Apibūdinimas:
Vištienos filė išvirkite, atvėsinkite, supjaustykite kubeliais.
Vyną sumaišykite su vandeniu ir užvirinkite. Išjungti. Ten padėkite nuvalytus kalmarų skerdenas. Palaikykite porą minučių. Išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Kalmarai pasirodo labai minkšti.
Agurką supjaustykite kubeliais.
Paruoškite padažo padažą. Į majonezą įpilkite citrinos sulčių ir šaukštą raudonųjų ikrų. Kruopščiai išmaišykite, kad nepažeistumėte kiaušinių.
Dabar sudėkite salotas sluoksniais į dubenėlius.
- vištiena + padažas
- kalmarai + padažas
- agurkas + padažas.
Ant viršaus uždėkite pjaustytas alyvuoges. Papuoškite ikrais ir petražolėmis.
7. Guliver kalmarų salotos
Ingridientai:
- 300-400 g kalmarų filė
- 500-600 g bulvių
- 100-150 g raugintų agurkų
- 50-75 g konservuotų žalių. žirniai
- 2 virti kiaušiniai
- 200 g majonezo
- po 25-30 g žalių salotų, krapų, petražolių
- druskos pagal skonį
Apibūdinimas:
Išvirkite kalmarų filė ir supjaustykite juostelėmis skersai grūdo.
Sumaišykite su plonais griežinėliais pjaustytomis bulvėmis, agurkais, kapotais kiaušiniais ir žirneliais.
Pagardinkite majonezu ir išmaišykite. Jei reikia, įberkite druskos.
Papuoškite salotų lapais, agurkais, kalmarų gabalėliais, kiaušiniu ir žolelėmis.
8. Salotos „Neįprastas derinys“
Ingridientai:
- 300 g virtų kalmarų
- 3 virti burokėliai
- 2 švieži agurkai
- 2 virti kiaušiniai
- druska - pagal skonį
- majonezas
Apibūdinimas:
Kalmarus supjaustykite juostelėmis.
Agurkus supjaustykite kubeliais, burokėlius ir kiaušinius sutarkuokite stambia tarka.
Sluoksniuokite salotas sluoksniais:
- kalmarai
- majonezas
- agurkai
- majonezas
- runkeliai
- majonezas
- kiaušiniai
Dekoruoti. Leiskite užvirti.
9. Daržovių salotos su kalmarų gabalėliais
Ingridientai:
- 300 g kalmarų
- 1 saldžioji paprika
- 2 pomidorai
- 2 bulvės
- 1 krūva petražolių
- 4 šaukštai. Grietinė
- druska
Apibūdinimas:
Išvirkite bulves. Atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
Pomidorus supjaustykite mažais griežinėliais.
Papriką supjaustykite juostelėmis.
Svogūną ir petražoles smulkiai supjaustykite.
Kalmarus išvirkite ir supjaustykite juostelėmis.
Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos ir pagardinkite grietine.
10. Raudonosios jūros salotos
Ingridientai:
- 250-300 g kalmarų
- 1-2 pomidorai
- 100-200 g sūrio
- majonezo pagal skonį
Apibūdinimas:
Išvalykite ir išvirkite kalmarus. Supjaustykite juostelėmis.
Pomidorus taip pat supjaustykite juostelėmis.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
Viską sumaišykite ir pagardinkite majonezu.
11. Salotos "Kalmarai"
Ingridientai:
- 300 g kalmarų
- 200 g krabų lazdelių
- 4 kiaušiniai
- 1 saldžiarūgštis obuolys
- majonezas
Apibūdinimas:
Išvirkite kalmarus ir kiaušinius.
Visus ingredientus supjaustykite juostelėmis ir įberkite šiek tiek druskos.
Pridėti Mayo.
12. Kalmarų salotos
Ingridientai:
- 3-4 bulvės
- 3 virti kiaušiniai
- 1 obuolys (saldžiarūgštis)
- 200 g kalmarų
- 2-3 marinuoti agurkai
- 50 g kietojo sūrio
- žaluma
- vienos citrinos sultys
- 2 šaukšteliai. sojų padažas
- 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
Apibūdinimas:
Bulves išvirkite ir sutrinkite kaip bulvių košę, suberkite tarkuotą sūrį, atvėsinkite, pusę šio mišinio dėkite į maistine plėvele išklotą formą. .
Išvirtus kalmarus supjaustykite, uždėkite ant viršaus, užpilkite padažu (receptas žemiau)
Pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
Obuolius nulupkite, sutarkuokite ir sudėkite ant kalmarų.
Kiaušinius sutarkuokite (1 trynį palikite), dėkite ant tarkuoto obuolio, užpilkite padažu.
Supjaustykite agurkus ir padėkite.
Ant viršaus dėkite likusias bulves ir užpilkite padažu.
Padažui: trynį sutrinkite šakute, suberkite prieskonius, citrinos sultis, sojų padažą ir aliejų, gerai išmaišykite.
Leiskite salotoms išmirkti, apverskite jas į lėkštę ir papuoškite obuoliu.
13. Pekino kopūsto salotos su kalmarais
Ingridientai:
- 300 g kalmarų
- 2 švieži agurkai
- 2 švieži pomidorai
- 300 g pekino kopūsto
- 1/4 krūva. krapai
- druska - pagal skonį
- 1-2 šaukšteliai. citrinos sulčių
- alyvuogių aliejus
- granatų sėklos (papuošimui)
Apibūdinimas:
Išvalykite kalmarų skerdenas, išvirkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
Agurką supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis arba sutarkuokite korėjietiška morkų tarka.
Pomidorą nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite per pusę, pašalinkite minkštimą ir supjaustykite juostelėmis.
Pekino kopūsto lapus nuplaukite ir susmulkinkite. Įberkite druskos ir sutrinkite rankomis.
Nuplaukite krapus, nusausinkite ir susmulkinkite.
Sumaišykite kopūstus, kalmarus, agurkus, pomidorus, krapus ir atsargiai išmaišykite.
Salotas lengvai pasūdykite, apšlakstykite citrinos sultimis, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir vėl išmaišykite.
Sudėkite į salotų dubenį ir papuoškite granatų sėklomis.
14. Žaliųjų kalmarų salotos
Ingridientai:
- 200 g kalmarų
- 150 g sūrio
- 1 šviežias agurkas
- žalumynai (geriausia krapai)
- žalieji žirneliai - pagal skonį
- majonezas
- druska
Apibūdinimas:
Išvalykite kalmarus, išvirkite ir atvėsinkite.
Visus produktus susmulkinkite ir išmaišykite. Pridėti žaliųjų žirnelių.
Įberkite šiek tiek druskos ir pagardinkite majonezu.
15. Aspicų salotos
Ingridientai:
- 1 indelis krevečių
- 1 skardinė pollock kepenų
- 1 skardinė konservuotų kalmarų
- 8 krabų lazdelės
- 3 agurkai
- 2 dideli pomidorai
- druska
Užpildymui:
- 400 gr. majonezo
- stiklinė 20% grietinėlės
- 20 g želatinos
Apibūdinimas:
Kepenėles susmulkinkite šakute.
Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles.
Smulkiai supjaustykite ir kalmarus.
Želatiną 10 minučių pamirkykite šaltame kreme.
Agurkus ir pomidorus supjaustykite mažais kubeliais ir įberkite druskos.
Užpildykite:
Po 10 minučių grietinėlę su želatina pakaitinkite iki 60 laipsnių, maišydami, kol želatina visiškai ištirps.
Į mišinį įpilkite majonezo ir išmaišykite.
Surinkite išpūstas želė salotas. Norėdami tai padaryti, įdėkite į įprastą slankiojančią kepimo formą:
- Krevetės su krabų lazdelėmis
- Užpildykite
- Pomidorai
- Užpildykite
- Kepenys
- Užpildykite
- Agurkai
Užpildykite juos likusiu įdaru. Dėti į šaldytuvą bent 5 valandoms. Idealu per naktį, kad gerai įsigertų ir sukietėtų.
Nuimkite formos šonus ir papuoškite.
16. Kalmarai su ananasais
Ingridientai:
- 4 kalmarai
- 50 g kietojo sūrio
- 4 kiaušiniai
- 1 skardinė konservuotų ananasų
- majonezas
Apibūdinimas:
Išvirusius kalmarus supjaustykite juostelėmis.
Taip pat supjaustykite sūrį ir kiaušinius.
Ananasą supjaustykite gabalėliais.
Pagardinkite majonezu, jei reikia įberkite druskos.
17. Lasso kalmarų salotos yra vienos populiariausių šventinių salotų mano šeimoje. Galbūt jokios kitos salotos taip greitai nepalieka nuo šventinio stalo kaip skanios Laso salotos.
Paruošimo aprašymas:
Paprastas Lasso salotų receptas:
1. Nulupkite kalmarus ir virkite 3 minutes, tada šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite plonais žiedeliais.
2. Morkas išvirkite, atvėsinkite ir sutarkuokite juostelėmis. Lygiai taip pat sutarkuokite raugintą agurką.
3. Įmuškite 2 kapotus kiaušinius ir smulkiai pjaustytus krapus.
4. Paprikos, salotas pagardinkite grietine ir gerai išmaišykite. Leiskite užvirti porą valandų.
Laso salotos su kalmarais yra paruoštos. Gero apetito!
18. Kalmarų salotos su sūriu
Paruošimo aprašymas:
Šios salotos puikiai jaučiasi ant šventinio stalo ir yra sėkmingos (ne kartą pažymėtos) ne tik tarp suaugusiųjų, bet ir tarp vaikų. Trumpai tariant, puikios salotos, kurių receptas vertas dėmesio.
Ingridientai:
Valyti kalmarai – 500 gramų
Kietasis sūris - 300 gramų
Kiaušiniai - 2 vnt
Svogūnai - 1 vnt
Majonezas - 200 gramų
Porcijų skaičius: 6
Kaip virti "Kalmarų salotas su sūriu"
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite iki auksinės spalvos.
Kalmarus išvirkite, kol suminkštės, supjaustykite plonomis juostelėmis ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Sūrį sutarkuokite ant didžiausios trintuvės.
Kiaušinius išvirkite kietai ir taip pat sutarkuokite stambia tarka.Kai visi ingredientai atvės iki kambario temperatūros, išmaišykite.
Įkeliama...