Patiesībā receptes ar kolrābjiem nav vispopulārākās. Tas ir saistīts ar faktu, ka šo dārzeņu ir diezgan grūti atrast pārdošanā, atšķirībā no parastajiem krāsainajiem vai baltie kāposti.
Parastos lielveikalos tas praktiski neparādās, un kolrābjus var atrast tikai lielveikalos ar plašu dārzeņu sortimentu vai pārtikas preču tirgū. Un, ja jums izdodas atrast šo produktu, mēs iesakām nevilcināties. Ņem to bez vilcināšanās! Un mēs, savukārt, pastāstīsim, kā un ko no tā var pagatavot.
Kolrābji kulinārijā
Atbalstītāji veselīga ēšana Viņi dod priekšroku kolrābjiem ēst tikai neapstrādātus. Bet Zinātniskie pētījumi parādīja, ka kad termiskā apstrādešis dārzenis pilnībā saglabā visas savas derīgās īpašības. Karalisko kāpostu var sautēt, cept, cept un vārīt - jebkurā no šīm iespējām tie izrādās neticami garšīgi.
Pirms kolrābju izmantošanas jebkurā receptē tie ir rūpīgi jānomazgā un jānomizo. Virsītes nav jāizmet, jo tās var būt arī ēdiena sastāvdaļa.
Patiesībā kolrābjus var izmantot, lai maksimāli izmantotu dažādi ēdieni. Tas labi sader ar gaļu un zivīm, ideāli piemērots salātiem un uzkodām. Apskatīsim dažas receptes, iespējams, tās jums patiks.Svarīgs! Ja, nomizojot šo produktu, tiek atklāts šķiedrains, ciets mīkstums, tas norāda, ka esat iegādājies pārgatavojušos augli, kas piemērots tikai zupām vai sautējumiem.
Salāti ar kolrābjiem un ābolu
- Nomazgājiet un nomizojiet kolrābju galvu, kas sver 300 g, nogrieziet galotnes un sarīvējiet uz rupjās rīves.
- No sēklām nomizo lielu ābolu un sagriež sloksnēs.
- 20 serdeņi valrieksti noņemiet čaumalu un sasmalciniet ar nazi.
- 100 g Fetax siera sagriež mazos kubiņos.
- Sagatavotās sastāvdaļas apvieno bļodā, pievieno 4 ēdamkarotes olīveļļas, šķipsniņu maltu piparu, sāli un samaisa.
Dekorējiet kolrābju salātus ar zaļumiem un pasniedziet.
Salāti ar kolrābjiem un vistu
Receptes salātiem ar kolrābjiem var būt ar plašāku sastāvdaļu sastāvu, un gatavs ēdiens būs īsts rotājums jebkuram svētku galdam.
- Kolrābju galvu, kas sver 450 g, nomizo un sagriež plānās strēmelītēs.
- Vāra 250 g vistas filejas, atdzesē un sagriež nelielos kubiņos.
- 300 g ananāsu sagriež gabaliņos.
- Sagatavotās sastāvdaļas apvieno dziļā traukā, pievieno 2 ēdamkarotes brūkleņu, samaisa.
- Pagatavo mērci: sajauc 7 ēdamkarotes vieglas majonēzes, šķipsniņu asais pipars un smalki sagrieztas dilles un pētersīļus.
- Apberiet salātus ar mērci un pasniedziet.
Kolrābji krēmīgā mērcē
- Nogrieziet galotnes no 4 jauno kolrābju galvām un novietojiet malā.
- Kāpostus nomizo un sagriež kubiņos ar 1 cm garu malu.
- Katliņā ielej 1,5 glāzes gaļas buljona, uzvāra, pievieno 40 g sviesta, samaisa.
- Kad eļļa pilnībā izšķīdusi, pievieno sakapātus kāpostus, pa virsu caur spiedi izspiež ķiploka daiviņu, pievieno 2 ēdamkarotes etiķa, šķipsniņu cukura, sāli un rupjos melnos piparus.
- Pārklājiet kastroli ar vāku un vāriet uz lēnas uguns pie maksimālās gāzes padeves 5 minūtes.
- Noskalojiet malā esošās virsas ar tekošu ūdeni, nosusiniet un sasmalciniet ar nazi un pievienojiet katliņā 3 minūtes pēc sautēšanas sākuma.
- Sajauc pusglāzi krējuma un tējkaroti biezinātāja mērcēm, sakuļ, pārlej kāpostiem.
- Vāra apmēram 3 minūtes, līdz mērce pilnībā sabiezē.
Apkaisa kolrābjus krēmīgā mērcē ar zaļumiem un pasniedz.
Kolrābju biezeņa zupa
- 4 lielus šampinjonus sagriež šķēlēs un apcep a lielos daudzumos dārzeņu eļļa.
- Sasmalciniet 2 sīpolus, ar nazi sasmalciniet 3 ķiploka daiviņas, visu apcepiet uz pannas ar biezām sienām sviestā.
- Nomizo vienu burkānu, 4 kolrābjus un kartupeļu bumbuļus, sagriež kubiņos, liek pannā ar sīpoliem un ķiplokiem, apcep uz mazas uguns 15 minūtes.
- Pēc norādītā laika dārzeņus pārlej ar 2,5 litriem dārzeņu buljona, uzvāra un vāra apmēram 40 minūtes.
- Pannas saturu lej blendera traukā un sablendē.
Padoms! Ja masa izrādās pārāk bieza, to var atšķaidīt ar nelielu daudzumu buljona vai ūdens.
- Turpinot kult, ielej 100 ml bieza krējuma.
- Garšojiet zupu pēc garšas ar sāli un pipariem, pievienojiet šķipsniņu itāļu garšaugu maisījuma.
- Maisījumu liek atpakaļ pannā, uzkarsē uz lēnas uguns un lej servēšanas traukos.
Neskatoties uz to, ka kolrābji ir sezonas produkts, dažkārt tas tiek pārdots ziemā. Un, ja jums ir paveicies atrast kvalitatīvu dārzeņu, noteikti pamēģiniet no tā pagatavot kādu no aprakstītajiem ēdieniem.
Visi vietnē esošie materiāli ir sniegti tikai informatīviem nolūkiem. Pirms jebkura produkta lietošanas konsultācija ar ārstu OBLIGĀTA!
Precīzas informācijas par kolrābju izcelsmi nav. Tiek uzskatīts, ka tas pirmo reizi parādījās Vidusjūrā. Plīnijs Vecākais par to rakstīja savos darbos. Līdz 17. gadsimtam tas bija kļuvis par galveno pārtikas produktu daudzās valstīs Eiropas valstis. Mūsdienās šos kāpostus audzē daudzās valstīs.
Tās lapas atgādina kāpostu lapas, bet pēc izskata tās vairāk atgādina rāceņus. Tiek uzskatīts, ka purpursarkanā šķirne ir visnoderīgākā, jo šādos dārzeņos ir vairāk barības vielas. bet zaļie kolrābji ir arī garšīgi un sulīgi.
To ēd svaigu un vārītu. Cik garšīgi un viegli var pagatavot, skatiet tālāk norādītās receptes.
Kā pagatavot gardus kolrābju kāpostu receptes
Sautēti kolrābji
Jums būs nepieciešams:
Jums būs nepieciešams:
3 kolrābji ar lapām
1 sīpols
1 ķiploka daiviņa
2 vidēji tomāti
2 čili vai pikanti pipari
1 ēdamkarote Tamarinda pastas
1 tējkarote aso piparu
0,5 tējkarotes sinepju sēklas
1 tējkarote cukura (vai pēc garšas)
0,5 tējkarotes ķimenes sēklas
Sāls pēc garšas
Kā pagatavot štovētus kāpostus
Nomizo un sagriež kolrābjus. Ievietojiet mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu uz 5 minūtēm. Ja kāpostu sagriež lielāki, iespējams, vajadzēs tos pagatavot nedaudz ilgāk.
Pannā uzkarsē eļļu un apcep ķimenes. Kad tas ies raksturīgs aromāts, pievieno sasmalcinātu sīpolu un apcep caurspīdīgu.
Pēc sīpolu apcepšanas pievieno smalki sagrieztus tomātus un čili piparus. Pārklāj ar vāku un nedaudz sautē.
Pievienojiet kolrābjus, sarkanos piparus, zaļumus, tamarinda pastu, cukuru un pievienojiet sāli. Ja nepieciešams, pievieno pusglāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram 10-12 minūtes, līdz gatavs.
Kolrābji, sautēti ar krējumu
Jums būs nepieciešams:
1-2 kolrābji
1 sīpols (vidējs)
Sviests
Smalki sagrieztas kolrābju lapas
Muskatrieksts
Sāls un pipari
Kā pagatavot kolrābjus:
Kāpostus sagriež kubiņos. Sasmalciniet sīpolu.
Sviestā (vai augu eļļā) apcep kāpostus un sīpolus, līdz tie nedaudz mīkstina.
Pievienojiet sasmalcinātas kolrābju lapas un samaisiet. Vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.
Ielejiet krējumu, pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
Šī kāpostu recepte ir lieliski piemērota kā piedeva pie vistas, cūkgaļas karbonādes vai ceptas gaļas.
Kolrābji cepti cepeškrāsnī
Jums būs nepieciešams:
600-700 grami kolrābju
1 ēdamkarote olīveļļas
1 ēdamkarote malta ķiploka
Kā pagatavot kolrābjus
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem.
Nomazgājiet kolrābjus, nogrieziet galus un noņemiet ādu. Sagriež kubiņos.
Bļodā samaisiet sāli, olīveļļu un ķiplokus.
Vienmērīgi izklāj uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī. Cep apmēram 30-36 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Pirms pasniegšanas, ja vēlaties, garšojiet ar balzamiko vai zaļumu etiķi.
Kolrābji cepti ar sīpoliem
Jums būs nepieciešams:
1 liels vai 2 mazi kolrābji
2 ēdamkarotes sviesta
1 baltais sīpols
2 ēdamkarotes miltu
1/4 tase krējuma vai piena
Kā pagatavot kolrābjus
Kolrābjus nomizo un sagriež lielos kubiņos. Apcep sviestā.
Kamēr kāposti cepas, pievieno nedaudz sīpolu. Sāli un apkaisa ar pipariem pēc garšas.
Cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz gatavs, apmēram 20 minūtes.
Miltus apcep sviestā un pakāpeniski atšķaida ar krējumu vai pienu, rūpīgi maisot. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē.
Pasniedziet kāpostus siltus ar mērci.
Kolrābju cepumi ar avokado krējuma mērci
Jums būs nepieciešams:
2 kolrābji
1 burkāns
0,25 tējkarotes sāls
0,25 tējkarotes kajēnas piparu
0,5 glāzes augu eļļas
Mērcei:
0,5 avokado
0,25 glāzes bezpiedevu jogurta
0,5 citrona
0,25 tējkarotes sāls
Zaļie sīpoli (dekorēšanai)
Kā gatavot
No kolrābjiem nogriež lapas un nomizo.
Nomizo burkānus.
Sarīvē dārzeņus.
Saspiediet sasmalcinātos dārzeņus, lai noņemtu mitrumu.
Tad pievienojiet olu traukā esošajiem dārzeņiem. Garšojiet ar 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Sajauc.
Ielejiet eļļu lielā pannā. Sildiet to uz vidējas uguns.
Veido nelielas pankūkas un apcep no abām pusēm.
Izņem no pannas un liek uz papīra dvieļa, lai uzsūktos. liekie tauki.
Pagatavo mērci. Sasmalciniet avokado. Pievienojiet jogurtu, citronu sulu un pēc garšas pievienojiet sāli. Beat.
Pasniedziet pankūkas ar mērci. Var pārkaisīt ar zaļajiem sīpoliem vai dillēm.
Kolrābju un ziedkāpostu biezenis
Jums būs nepieciešams:
1 galviņa ziedkāpostu
1 kolrābji
1/2 tase bezpiedevu jogurta
1 ēdamkarote mārrutku
1 tējkarote jūras sāls
1/2 tējkarotes piparu
1 sīpols
Kā pagatavot biezeni
Sadaliet ziedkāpostus ziediņos.
Kolrābjus nomizo un sagriež gabaliņos.
Tvaicējiet, līdz gatavs.
Sasmalcina ar smalcinātāju vai sasmalcina ar mikseri.
Pagatavo mērci, sajaucot mārrutkus, sāli, piparus un pusi no biezenī sagrieztā sīpola.
pievienojiet to biezenim un samaisiet. Pasniedz pārkaisītu ar smalki sagrieztu atlikušo sīpolu. 
Pildīti kolrābji
Jums būs nepieciešams:
6 vidēji kolrābji
1 liels sīpols (smalki sagriezts)
1,5 ēdamkarotes eļļas
450 grami liellopa gaļas (vai citas gaļas)
2 lielas olas
1 ķiploka daiviņa (smalki sagriezta)
Sāls pēc garšas
Pipari pēc garšas
1,5 glāzes buljona (vai ūdens)
1 glāze skāba krējuma
2 ēdamkarotes miltu
Kā pagatavot pildītus kolrābjus
Rūpīgi noskalojiet kolrābjus. Nomizojiet un nogrieziet galu no saknes, lai bumbuļi labi stāvētu.
Nogrieziet augšdaļu un izgrieziet vidu.
Sīpolu smalki sagriež un apcep eļļā kopā ar rīvētajiem kāpostiem, kas izgriezti no vidus.
Nedaudz atdzesējiet un sajauciet ar izvēlēto malto gaļu.
Pievienojiet olas, sasmalcinātus ķiplokus, pēc garšas pievienojiet pipariem un sāli. Sajauc.
Pildiet kāpostus.
Uzkarsē cepeškrāsni. Cepamo paplāti ieziež ar eļļu. Uzlieciet uz tā kolrābjus. Cepšanas paplātē ielej ūdeni vai buljonu.
Cep 200 grādos apmēram vienu stundu.
Pagatavo mērci. Sajauc saldo krējumu vai jogurtu ar miltiem un vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē.
Pasniedz kolrābjus ar skābā krējuma mērci.
Marinēti kolrābji
Jums būs nepieciešams:
1200-1500 kolrābji
Ingvera sakne
5 ķiploka daiviņas (lielas)
4 ēdamkarotes cukura
1-2 asās paprikas (vai pēc garšas)
1 ēdamkarote smaržīgo piparu
2 tases ābolu sidra etiķa
2 glāzes ūdens
Sāls pēc garšas
Kā pagatavot marinētus kolrābjus
Kāpostus nomizo un sagriež lielos kubiņos. Pievieno sāli un samaisa. Atstāj uz stundu.
Liek burkā, vienmērīgi pārkaisa ar sasmalcinātu asais pipars. Periodiski sakratiet burku, lai nodrošinātu vienmērīgu pildījumu.
Pagatavo marinādi, sajaucot ūdeni ar etiķi, cukuru, smaržīgajiem pipariem.
Nedaudz atdzesē un pārlej kolrābjiem. Aizveriet vāku. Ļaujiet atdzist un ielieciet ledusskapī. Kolrābji būs gatavi pēc 3 dienām.
Kolrābju čipsi
Jums būs nepieciešams:
1 kolrābji
Olīvju eļļa
Kā pagatavot čipsus
Smalki sagrieziet nomizotus kolrābjus. Liek bļodā un sajauc ar sviestu.
Izklājiet vienmērīgā kārtā uz cepešpannas.
Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 230-250 grādiem, līdz kļūst kraukšķīga.
Pārliek uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli. Apkaisa ar smalku sāli. Ja vēlas, sāli var sajaukt ar ingveru vai ķiploku pulveri.
Smūtijs ar kolrābjiem
Vienkāršs, veselīgs dzēriens, kas bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un citām uzturvielām.
Lasīt
Kolrābji - kāpostu karalieneKolrābji pieder pie kāpostu dzimtas un Brassica ģints. Nosaukums ir tulkots no vācu valoda interpretēts kā "kāpostu rāceņi".
Kolrābji C vitamīna satura ziņā ir pārāki par citronu un apelsīnu. Ir vērtīgs diētisks produkts, mīkstums ir bagāts ar glikozi, fruktozi, sēra savienojumiem, vitamīniem B1, B2, PP. Dārzenis ir bagāts minerālsāļi, kalcijs, kālijs, fosfors, magnijs, kobalts un dzelzs. Kolrābji satur fermentus, lielu daudzumu augu proteīni un ogļhidrātus.
Kāpostus ieteicams lietot cilvēkiem ar aptaukošanos, jo tajos ir maz kaloriju. Pateicoties tartronskābei, tas novērš aptaukošanos un palīdz samazināt lieko svaru. Turklāt tas ir lielisks diurētiķis un attīra zarnas no toksīniem, palīdz mazināt zarnu un kuņģa iekaisumu, pazemina asinsspiedienu un īsi sakot, dziedē visu ķermeni. Kolrābji ir ļoti viegli sagremojami un neizraisa meteorismu kā baltie kāposti.
Zinātnieki ir pierādījuši, ka ēst kolrābjus ir labākā profilakse taisnās un resnās zarnas vēzis, šis efekts tiek panākts, jo sastāvā ir sēru saturošas vielas.
IN tautas medicīna Astmu un plaušu tuberkulozi ārstē ar kolrābju galotņu un augļu novārījumu. Kolrābju sula stimulē apetīti un uzlabo gremošanu. Pirms pamatēdiena ir ieteicams bērniem uzdāvināt sulīgu kolrābju šķēli.
Kulinārijā kolrābjus izmanto gan svaigus, gan apstrādātus – vārītus vai sautētus. Maksimālais ieguvums ieguvumi, ēdot kolrābjus neapstrādātus.
Ja pievieno kolrābjus, lai svaigi salāti, tie iegūst pārsteidzošu sulīgumu. Jāatceras, ka salāti ar kolrābjiem uzreiz pēc to pagatavošanas ir jālieto vēl ilgi, jo kāposti dod daudz sulas.
Kāpostus var atrast pārdošanā tirgū un ar retiem izņēmumiem lielveikalos. Kāposti labi uzglabāsies nedēļu, ja tos ietin cepampapīrā un noliek uz ledusskapja plaukta dārzeņiem un augļiem.
Pirms vārīšanas kolrābjus vajadzētu nomazgāt ar tekošu ūdeni, nogriezt lapas un ārējo apvalku, it kā mizot kartupeļus. Kā minēts iepriekš, aizauguša augļa iekšpusē ir cieta un šķiedraina mīkstums. Šos kāpostus var izmantot zupu vai sautējumu pagatavošanai. Ilgstošas termiskās apstrādes laikā šķiedraina daļa kļūst mīksta.
Kolrābju salāti
Sastāvdaļas:
(2 porcijām)
kolrābji 1 gab.
svaigs gurķis 1 gab.
zaļais sīpols 1 spalva
vārīta vistas ola 1 gab.
majonēze 2 ēd.k. l.
sāls, pipari pēc garšas
Pagatavošanas veids: Nomizotu olu, gurķi un kolrābjus sagriež plānās strēmelītēs vai sakapā uz rupjās rīves, liek kaudzē uz šķīvja. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Garšojiet salātus ar majonēzi, sāli un pipariem pēc garšas.
Biezpiena kastrolis ar kolrābjiem
Trekns biezpiens 100 g
Olas 2 gab
Siers 100 g
Kolrābji 200 g
Sl. eļļa 1 tējk
Kolrābjus sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar rīvētu biezpienu. Pievieno smalki sagrieztu sieru, olas un sakuļ masu līdz gludai. Sagatavoto maisījumu liek ietaukotā pannā un liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm. Pasniedziet kastroli karstu.
Kolrābju salāti 
Produkti:
200 g kolrābju, 50 g gurķu, 5 g zaļo sīpolu, 5 g dilles, 5 g sāļās, 2 ēd.k. l. skābs krējums, zaļumi.
Gatavošanas metode:
Kāpostus sarīvē uz smalkās rīves, bet gurķi – uz rupjās rīves. Pievieno sasmalcinātu sīpolu, dilles, sāļo, apmaisa, pārlej ar krējumu un izrotā ar zaļumiem.
Pildīti kolrābji
4 kolrābji
2 burkāni
1 sīpols
300 g maltas gaļas
50 g rīvēta siera
2 ēd.k. tomātu pastas
sāls pipari
eļļa cepšanai.
1. Vispirms nogriež kolrābim virsotni un uzmanīgi ar nazi un karoti izķemmē vidu. Gatavās mucas vāra sālītā vārītā ūdenī 10 minūtes.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un kolrābju vidu. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Uz pannas apcep malto gaļu, pievieno visus dārzeņus un nedaudz apcep, pievieno sāli un piparus, pievieno tomātu pastu un nedaudz ūdens (200-250ml), pārklāj ar vāku un sautē 10 minūtes.
3. Kolrābjus ar pildījumu liek ietaukotā formā, pārklāj ar foliju un cep cepeškrāsnī 180 C apmēram 30 minūtes. Tad noņem foliju, kolrābjus pārkaisa ar sieru un cep vēl 5 minūtes.
Cepts pīlēns ar kolrābjiem
Sastāvdaļas:
2 jauno pīļu (pīļu) liemeņi,
3 vienības sīpols,
6-7 kolrābji,
1 ēd.k. sviests
½ ēdamkarotes miltu,
1 glāze sarkanvīna
150 ml. dārzeņu eļļa
1 tējk Sahāra
1 glāze gaļas buljona
Lauru lapa, sāls, pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Pagatavo kolrābjus: Kolrābjiem noņem mizu, sagriež lielās šķēlēs un pievieno nedaudz ūdens. Uzliek mērenu siltumu un vāra līdz pusei. Izkausē atsevišķā bļodā sviests un pievieno cukuru, pārlej sarkanvīnu un pievieno kolrābjus. Trauku pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
Sagatavo pīļus: Jauno pīli (pīlēnus) notīra, pievieno sāli un apcep čugunā sakarsētā augu eļļā. Čuguna pannā liek uz pusēm sagrieztus sīpolus, pievieno piparus, pārklāj ar vāku un liek cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm. Periodiski apgrieziet pīlēnus un laistiet tos ar sulu no čuguna. Gatavos pīlēnus sagriež porcijās un liek uz šķīvja kopā ar kolrābjiem un sīpoliem.
Pagatavo mērci: Nolej liekos taukus zem pīlēniem, atlikušo mērci atšķaida ar vīnu un gaļas buljonu, pievieno bez eļļas apceptus miltus. Vāra 10-15 minūtes un izkāš. Pasniedziet mērci atsevišķi mērces laiviņā.
Kartupeļi un kolrābji
1,5 kg - kartupeļi, 1 kg - kolrābji, 40 g - sviests, 600 g - skābs krējums, muskatrieksts, sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
Kartupeļus un kāpostus nomizo un nomazgā, kolrābju galviņas pārgriež uz pusēm un tad kopā ar kartupeļiem sagriež plānās šķēlēs. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ietauko cepamtrauku, tajā cieši vienu pie otra saliek dārzeņus, katru kārtu piparus un sāli, pievieno muskatriekstu, tad visu pārlej ar skābo krējumu.
Cep cepeškrāsnī 40 minūtes līdz zeltaini brūnai. Cepšanas laiks būs atkarīgs no izmantoto kartupeļu veida.
Siera zupa ar kolrābjiem
Kolrābju kāposti - 1 gab.
Puscietais siers (Gouda, Eddam u.c.) – 100 g
Rokforas siers - 50 g
Kviešu milti - 1 ēd.k.
Piens - 2 tases
Sviests - 2 ēd.k.
Vīnogu sula (viegla) - ½ tase
Ūdens - 1 glāze
Sāls, pipari - pēc garšas
Muskatrieksts (rīvēts) - šķipsniņa
Zaļumi - pēc garšas
Gatavošanas metode:
1) Sāciet zupas gatavošanu, vārot kolrābjus. Lai to izdarītu, nomizojiet šo kāpostu un sagrieziet to sloksnēs vai plānās šķēlēs, kā vēlaties. Pēc tam piepildiet to ar ūdeni (saskaņā ar recepti) un ļaujiet tai pagatavot, neaizmirstot pievienot sāli. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni un vāriet kāpostus vēl 5 minūtes.
Katliņā ielej kolrābju buljonu, jo tas būs nepieciešams, un ieliec kolrābjus caurdurī.
2) Pannā uzkarsētā sviestā apcep miltus, līdz tie kļūst zeltaini, un pēc 3-5 minūtēm pēc pannas noņemšanas no uguns atšķaida miltus ar kolrābju buljonu. Sāciet buljona ievadīšanu ar nelielu daudzumu, tas palīdzēs izvairīties no kunkuļu veidošanās.
Kad esi pievienojis visu buljonu un pārliecinājies, ka masa ir viendabīga un nav kunkuļu, ielej pienu un liek pannu uz uguns, tā saturu uzvārot.
3) Sarīvē puscieto sieru un sagriež Rokforu mazos gabaliņos. Ielejiet abus sierus sagatavotajā buljonā un, nepārtraukti maisot, pagaidiet, līdz siers izkusis.
4) Pēc piena-siera masas gatavības pievieno sulu, sāli, piparus, pārkaisa ar muskatriekstu un iemet novārītās kolrābja šķēles.
Palieliniet uguni un, tiklīdz tas uzvārās, nekavējoties izslēdziet plīti.
Zupa gatava!
Īpaši labi zupu pasniegt pārkaisītu ar smalki sagrieztiem zaļumiem un paštaisītiem baltmaizes grauzdiņiem.
Kolrābju sautējums
Nepieciešamie produkti:
kolrābji - 1 dakšiņa
kviešu milti - 2 ēd.k. karotes
skābs krējums - 1 glāze
aknas - 1 ēdamkarote. karote
augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
kanēlis
pipari
sāls
pētersīļi
Gatavošanas metode:
Kolrābjus nomizo, noskalo, sagriež kubiņos, pievieno sāli, apviļā miltos un apcep eļļā.
Tad pievieno piparus, pievieno kanēli un skābo krējumu, kas sajaukts ar tomātu biezeni, un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs, pārklājot ar vāku.
Pasniedzot kolrābjus, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Kolrābju un ābolu friti
Savienojums:
kolrābji - 500 gr.
ābols - 100 gr.
milti - 3 ēd.k. l.
piens - 0,5 glāzes
olas - 2 gab.
cukurs - 2 ēdamk. l.
vārīšanas tauki - 1 ēd.k.
skābs krējums - 0,5 glāzes
sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
Kolrābjus nomizo, sagriež gredzenos un vāra uz lēnas uguns nelielā ūdens un tauku daudzumā. Pievienojiet sasmalcinātus ābolus un vāriet, līdz gatavs. Sasmalcina biezenī. Pievieno pienu, cukuru, olu dzeltenumus, saputotus baltumus un miltus. Sajauc. Iegūto masu ar ēdamkaroti liek uz pannas ar karstu eļļu. Apcep no abām pusēm.
Kolrābju putra
Sastāvdaļas:
1 porcijai:
1/2 kolrābju galviņas
100 g spinātu
75 g kartupeļu
1 ēdamkarote sviesta
1 vārīts olas dzeltenums
Recepte:
1) Kolrābjus nomizo, nomazgā un sasmalcina. Dažas zaļās galotnes novietojiet malā. Nomazgājiet spinātus. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
2) Uzkarsē 1 tējkaroti sviesta un tajā uz lēnas uguns sautē kolrābju un kartupeļu gabaliņus. Pievieno 30 ml ūdens, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
3) Nomazgājiet rezervētos kolrābju zaļumus, noplēšam lapas un 15 minūtes pēc sautēšanas sākuma pievienojam kolrābjiem kopā ar spinātiem. Vāra uz lēnas uguns vēl 5-10 minūtes.
4) No maisījuma izveido biezeni un sajauc ar olas dzeltenumu.Piezīme:
Šo putru var sasaldēt par ilgstoša uzglabāšana. Pirms pasniegšanas uzvāra.
Kolrābji ar šķiņķi
Sastāvdaļas
3 ēd.k. sviests
4 kolrābji, nomizoti un sagriezti kubiņos
220 g šķiņķa, sagriezta kubiņos
2 ēd.k. svaigi pētersīļi, sasmalcināti
3 olu dzeltenumi
1 glāze smagā krējuma
2 ēd.k. milti
Šķipsniņa malta muskatrieksta
Sāls un melnie pipari
Gatavošanas metode
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem, lai kastrolis nekavējoties sāktu gatavoties. Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pannā pievieno kolrābju gabaliņus un vāra 8-10 minūtes.
2. Iecilā olas dzeltenumu un saputo biezo krējumu, miltus, muskatriekstu, sāli un piparus, līdz tie ir labi sajaukti.
3. Ievietojiet pusi no vārītiem kolrābjiem karstumizturīgas sautēšanas pannas apakšā. Virsū uzliek šķiņķa un pētersīļu kārtu. Pēc tam uzlieciet vēl vienu atlikušo kolrābju kārtu. Pārlej ar mērci (olas dzeltenums, biezs krējums, milti, muskatrieksts, sāls un pipari).
4. Pagatavojiet kastroli cepeškrāsnī 30-35 minūtes vai līdz tā virspuse ir viegli brūna. Brūns. Nekavējoties pasniedziet.
Kolrābji poļu valodā
Sastāvdaļas:
kolrābji - 1 kg
sviests vai margarīns - 140g
ola (vārīta) - 2 gab.
rīvmaize - 1/2 tase
citronu sula, sāls - pēc garšas.
Instrukcijas:
Kolrābjus nomizo, noskalo, liek verdošā sālsūdenī un vāra, līdz tie ir mīksti, tad izņem no ūdens, sagriež šķēlēs vai strēmelēs un pasniedz ar rīvmaizes mērci.
Cukura mērci gatavojam šādi: karstā pannā izkausējam sviestu, pievienojam sadrupinātus krekerus, apcepam līdz zeltaini brūnai, pievienojam sāli, pievienojam smalki sagrieztas olas, citrona sulu, visu samaisām. Pasniedziet mērci mērces laiviņā.
Zivju bumbiņas ar burkāniem un kolrābjiem
500 g filejas jūras zivis, 600 g kolrābju kāpostu, 4 burkāni, 2 sīpoli, 2 olas, 2 šķēles kviešu maizes, 1 ķekars pētersīļu, 100 ml piena, 5-6 ēdamkarotes augu eļļas, 5 ēdamkarotes rīvmaizes, ,2 ēdamkarotes sviesta, malti melnie pipari, sāls.
1. Sīpolus un burkānus nomizo un nomazgā. Nomazgājiet pētersīļus un sasmalciniet. Sīpolu un 1 burkānu sagriež kubiņos un apcep nelielā daudzumā sviesta. Pievienojiet pusi no sasmalcinātiem zaļumiem.
2. Izmērcē maizi pienā. Zivs fileju nomazgā un izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno maizi, apceptus dārzeņus, olas, sāli un piparus un samaisa. No maltās gaļas veido kotletes, apviļā tās rīvmaizē un apcep augu eļļā.
3. Kolrābjus nomazgā, nomizo un sagriež strēmelītēs. Atlikušos burkānus sagriež ripiņās, liek pannā ar uzkarsētu atlikušo sviestu, pievieno kolrābjus, sāli un apcep 10 minūtes uz vidējas uguns.
4. Gatavos kāpostus un burkānus liek uz trauka un virsū liek zivju bumbiņas.
Biešu salāti ar kolrābjiem un sezama sēklām
Neapstrādātas bietes, mazas - 1 gab
Mazie burkāni - 2 gab.
Mazie kolrābji - 1 gab
Sezams - 3 ēdamk.
Citronu sula - 3 ēd.k.
Olīveļļa - 3-4 ēdamk.
Svaigas piparmētras - 4-5 zariņi
Svaigs baziliks - 5 zariņi
Pētersīļi - 5 zariņi
Dārzeņus nomizo, nomazgā un sagriež strēmelītēs.
Sausā pannā apcep sezama sēklas, līdz parādās raksturīga smarža.
Smalki sagrieziet zaļumus.
Sajauc citronu sulu ar olīveļļu un pievieno sagrieztus dārzeņus, pievieno zaļumus un sezama sēklas.
Kolrābji ar fetu un datelēm
Sastāvdaļas:
2 vidējas kolrābju galviņas
100 g siera
2 lieli stingri bumbieri
10 žāvētas dateles
sauja jauktu salātu lapu
sula no 1 citrona
1 tējk. šķidrs medus
2 ēd.k. l. augļu etiķis
2 ēd.k. l. olīvju eļļa
Sagatavošana:
Kolrābjus nomizo un sagriež kubiņos ar malu 1cm Trešdaļu kubiņu liek bļodā, apslaka ar citrona sulu, apmaisa, pievieno ledus gabaliņus. Atlikušās 2/3 kolrābju liek karstumizturīgā traukā, pārlej ar eļļu, cep 180 °C 15-20 minūtes, atdzesē.
Lai pagatavotu mērci, datelēm izņem sēklas, mīkstumu sakapā, izberž caur sietu un kārtīgi samaisa ar medu un etiķi. Bumbierus nomizo, sagriež plānās šķēlēs, apslaka ar citrona sulu.
Svaigus kolrābjus liek caurdurī, nosusina, sajauc ar bumbieriem un ceptiem kolrābjiem, pievieno mērci. Uz šķīvjiem liek salātu lapas un pārlej ar iegūto maisījumu. Pievieno siera kubiciņus un pasniedz uzreiz.
Marinēti kolrābji
Nepieciešamie produkti:
kolrābji
etiķis 5%
garšvielas, garšaugi
sāls, cukurs
Gatavošanas metode:
Jaunos kolrābjus notīra, nomazgā un sagriež mazās šķēlēs. Iemērciet ūdenī, kas nedaudz paskābināts ar etiķi, un vāra 5 minūtes.
Kāpostus nokāš caurdurī, ļauj atdzist un liek burkās. Ūdeni, cukuru un sāli uzvāra un atdzesē, pievieno 5% jeb augļu etiķi un pārlej kolrābjus.
Pagatavojumu labāk gatavot mazās burciņās, tādā gadījumā dažādu garšu un aromātu kolrābjus var iegūt, burciņām vai lietussargam pievienojot dilles, vai ķiploka daiviņas, vai bazilika lapas, estragonu vai lovages. Burkas aizvāko un uzglabā aukstumā.
Marinādei: uz 1 litru ūdens - sāls 50 g, cukurs 80 g, etiķis 5% vai augļu etiķis 100 g, garšvielas, garšaugi, ogas pēc garšas.
Kolrābju salāti ar šampinjoniem
- kolrābji - 500 g
- sīpols - 1 gab.
- baltvīns - 60 ml
- gaļas buljons - 60 ml
- šampinjoni - 100 g
- kreses – 2 kastes
- tomāti - 4 gab.
salātu mērcei:
- krējums - 100 g
- sāls, pipari - pēc garšas
- sula - 1 citrons
- cukurs - 1 šķipsniņa
- piparmētra - 1 ķekars.
Nomizo un sagriež kolrābjus plānas nūjas, liek katliņā, pārkaisa ar smalki sagrieztu sīpolu, pārlej ar baltvīnu un buljonu un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Šampinjonus nomizo un sagriež mazās šķēlēs. Šķirojiet kreses, nomazgājiet un nosusiniet. Tomātus nomizo, izņem sēklas un sagriež kubiņos. Noņemiet kolrābjus no pannas, ļaujiet buljonam notecināt un salātu bļodā uzmanīgi sajauciet ar pārējām sastāvdaļām.
Mērcei saputo saldo krējumu biezās putās, pievieno sāli, piparus, citrona sulu un cukuru. Mērci pārlej salātiem un pārkaisa ar svaigi sasmalcinātām piparmētrām.
Kolrābju sievietes
Sastāvdaļas
Kolrābji - 800 g.
Gaļa - 200 g.
Rīsi - 0,5 ēd.k.
Olas - 1 gab.
Tauki - 2 ēd.k.
Skābais krējums - tomātu mērce - 1,5 ēd.k.
Sāls
Pipari
Gatavošanas process
Atlasot pēc izmēra, kolrābjus nomizo, vidu izgriež un vāra nedaudz sālītā ūdenī līdz pusei, un tad pilda.
Veido malto gaļu, vārītus rīsus, apceptu sīpolu, olu, piparus un sāli. Visu samaisa.
Pildītos kolrābjus (baba) liek ar taukiem ieziestā pannā, pārlej ar tomātu-krējuma mērci un sautē līdz gatavībai (krējuma vietā var izmantot majonēzi).
Vislabāk pasniegt karstu, izrotātu ar zaļumiem, uz šķīvja, kas izklāta ar salātu lapām.
Kolrābji grieķu valodā
Sastāvdaļas
Kolrābji... 4 gab.
Sviests... 3-4 ēd.k. l.
Dārzeņu buljons... 1 glāze
Kartupeļi... 4–5 gab.
Ķiploki... 8 krustnagliņas
Kefīrs... 1/2 tase
Citronu sula... 2 ēd.k. l.
Rīvēts siers... 1 ēd.k. l.
Sāls, pipari... pēc garšas
Apstādījumi... dekorēšanai
Apraksts
Ja jūs nekad neko neesat gatavojis ar kolrābjiem, vismaz sāciet ar šo ēdienu. Garšīgi un vienkārši!
Gatavošanas metode
Kāpostus sagriež kubiņos un sautē eļļā 3 minūtes. Ielejiet buljonu un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Vāra kartupeļus sālsūdenī, pievienojot ķiplokus. Šķidrumu notecina, noslauka, pievienojot kolrābju buljonu, kefīru un citrona sulu. Kolrābjus liek ietaukotā cepamajā traukā, pārlej ar kartupeļu maisījumu, pārkaisa ar sieru un cep līdz zeltaini brūnai.
Salāti "gavēņa diena"
2 burkāni, 1 kolrābji, 10 gab. žāvētas aprikozes, 1 ēd.k. l. medus, grauzdēta maize.
Ēdienu gatavošana:
1. Burkānus, kolrābjus, žāvētas aprikozes sagriež strēmelītēs.
2. Maizi viegli apgrauzdē un sagriež strēmelītēs.
3. Sajauc ar medu. Salāti gatavi.
Cepti kolrābji
Sastāvdaļas:
400 g kolrābju
4 ēd.k. karotes rīvmaizes
80 g cietā siera
1 tējkarote paprika
2 ēd.k. karotes augu eļļas
sāls
salātu lapas
Gatavošanas metode:
Kolrābjus sagriež plānās šķēlēs un blanšē 2 minūtes. Katru šķēli apviļā rīvmaizes, rīvēta siera, sāls un paprikas maisījumā, apcep karstā eļļā, pasniedz uz salātu lapām.
Selerijas, cukini un kolrābju salāti
Sastāvdaļas: 1 selerijas sakne, 1/2 citrona, 250 g cukini, 1 mazs kolrābis, 1 ķekars redīsu, 1 apelsīna sula, 1 tējkarote malta svaiga ingvera, 2 ēd.k. karotes olīveļļas, sāls.
Selerijas nomazgā, nomizo, sagriež vai sarīvē, apslaka ar citrona sulu. Sasmalcina cukīni, redīsus, kolrābjus, sajauc ar seleriju, pievieno maltu ingveru, sāli, apelsīnu sulu un olīveļļu.
Dārzeņu kastrolis
2 puravi kāti
2 gab. burkāns
2 gab. Saldie pipari
1 dators. kolrābji
200 g zaļie zirnīši, saldēti
2 ēd.k. karotes augu eļļas
4 lietas. olu
500 g krējuma
8 zaļie sīpoli
100 g rīvēta cietā siera
1/4 tējkarotes malta muskatrieksta
malti melnie pipari, sāls pēc garšas
Baltā daļa Puravus sagriež gredzenos, burkānus kubiņos, kolrābjus un mizotos piparus šķēlēs.
Burkānus vāra ūdenī 5 minūtes, pievieno kolrābjus, vāra vēl 7 minūtes, tad pievieno zirņus un karsē 2 minūtes. Izlejiet ūdeni.
Puravi un paprikas, maisot, apcep eļļā 10 minūtes. Sāli, piparus un apvienojiet ar sautētiem dārzeņiem.
Olas sakuļ ar krējumu, pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus, pusi no siera daudzuma, sāli, maltus piparus un muskatriekstu, samaisa.
Dārzeņus liek veidnē, pārlej ar olu-krējuma maisījumu un cep cepeškrāsnī 20 minūtes. Pēc tam pārkaisa ar atlikušo sieru un cep vēl 10 minūtes.
Kolrābju un kartupeļu klimpas
1 kolrābju galva
1 ābols
2 ķiploka daiviņas
300 g kartupeļu
2 ēd.k. pētersīļi un dilles
2. l. sviests
1 ola
1 ēd.k. milti
sāls, pipari pēc garšas
Kolrābjus un kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un vāra sālsūdenī 15 minūtes. Nolejiet ūdeni, ielieciet to bļodā, pievienojiet 1 ēd.k. sviests. Bļodu pārklāj ar vāku un atstāj siltā vietā.
Kamēr kartupeļi vārās, nomizo ķiplokus un ābolus un sasmalcina blenderī līdz viendabīgai masai. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un ļoti smalki sasmalciniet.
Uzkarsē atlikušo sviestu, pievieno ābolu-ķiploku maisījumu un vāra 3 minūtes, nepārtraukti maisot. Pievienojiet zaļumus un pagatavojiet vēl 2 minūtes. Noņem no uguns.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Kartupeļus un kolrābjus ar smalcinātāju sasmalcina biezenī.
Atdaliet dzeltenumu no baltuma. Biezenim pievieno miltus, ābolu-ķiploku maisījumu un dzeltenumu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un kārtīgi samaisiet.
Pārlej biezeni gatavošanas maisiņā un no tā uz cepešpannas izspiež piramīdas ar diametru 5-6 cm un augstumu 3,5-4 cm.Cepiet virtuļus 7 minūtes.
Pagatavoju uz 2 porcijām un nožēloju, bija ļoti garšīgi. Tas ir lieliski piemērots kā sānu ēdiens; tas garšo kā smalks kartupeļu un ābolu savienojums. Izmēģiniet, ābolu-ķiploku maisījums nedaudz kļuva tumšāks un virtuļi izrādījās tumšā krāsā, bet tas nebojāja garšu.
Cepiet sarkanvīnā ar kolrābjiem
Jums būs nepieciešamas 6 porcijas:
1 kg liellopa gaļas (plecu)
1 kātiņa selerijas kāts
1 mazs kolrābis ar lapām
1 burkāns
4 tomāti
375 ml sausā sarkanvīna
250 ml gaļas buljona
3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
50 g sviesta
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
2 krustnagliņas
sāls, svaigi malti melnie pipari
muskatrieksts
Sagatavošana:
Sagrieziet ķiplokus plānās šķēlēs. Gaļā iegriez ar nazi un piepildi ar ķiplokiem.
Pannā liek augu eļļu un sviestu un izkausē. Pievieno gaļu un apcep no visām pusēm.
Tajā pašā laikā sagatavojiet dārzeņus: nomizojiet seleriju, burkānus un kolrābjus, nolieciet kolrābju lapas malā. Smalki sagriež seleriju, burkānus, kolrābjus un sīpolus, liek cepešpannā un apcep. Sāli un piparus, pievieno krustnagliņas, vīnu un nedaudz pasautē.
Ielieciet tomātus verdošā ūdenī uz 1 minūti. un noņemiet mizu. Tomātus sagriež šķērsām un izņem sēklas. Mīkstumu sagriež kubiņos un pievieno cepešpannai. Pielej gaļas buljonu, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 3 stundas.
Pasniegšanai mērci izkāš caur sietu, pievieno sāli un piparus, pievieno rīvētu muskatriekstu un uzkarsē. Kolrābju lapas sagriež plānās strēmelītēs un liek uz gaļas.
Padoms:
Polenta lieliski sader ar cepeti kā piedevu. Šis ēdiens lieliski sader ar bagātīgu sarkanvīnu.
Kolrābji ar dārzeņiem vistas krūtiņām
5 jauni kolrābji, 2 jaunu burkānu ķekari, 1 mazs sīpols, sāls, aromātiskas maltas garšvielas, nedaudz sviesta vai margarīna, 1 tējkarote granulētā cukura, 1/2 glāze baltvīna, 1 maisiņš saldētu panētu vistas krūtiņu.
Gatavošanas metode:
Kolrābju augļiem plānā kārtā noņem mizu un sagriež šķēlēs, kātu strēmelītēs. Noskrāpē un nomazgā burkānus, nomizo un smalki sagriež sīpolus. Katliņā ielej 1 glāzi ūdens, pievieno sāli, pievieno garšvielām, ieliek 1 tējkaroti sviesta vai margarīna, uzvāra un atstāj. 12 min. sautējums kolrābji. Citā katliņā uzkarsē 1 ēd.k. karote sviesta vai margarīna un taukos sautē kubiņos sagrieztus sīpolus. Pievienojiet burkānus, cukuru, baltvīnu un 1/2 tase ūdens. Nepārklājot pannu, vāra uz lēnas uguns, līdz burkāni kļūst mīksti un viss šķidrums ir iztvaikojis. Sagatavotos dārzeņus skaisti liek uz trauka un pasniedz ar vistas krūtiņām.
Cepta vista
Nepieciešamie produkti:
vistas fileja - 800 g
rāceņi - 1 gab.
burkāni - 2 gab.
zaļās pupiņas - 100 g
sīpols - 1 galva
dārzeņu buljons - 1/2 tase
sviests - 4 ēd.k. karotes
sausais baltvīns - 4 ēdamk. karotes
biezs krējums - 1 glāze
kviešu milti - 2 ēd.k. karotes
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. Rāceņus sagriež ripiņās, burkānus šķēlēs, pupiņas gabalos.
2. Rāceņus un burkānus 10 minūtes vāra lielā verdošā sālītā ūdenī.
3. Pēc tam pievienojiet pupiņas dārzeņiem un vāriet, līdz tās ir mīkstas. Nokāš dārzeņus caurdurī.
4. Vistas fileju sagriež kubiņos, pievieno sāli un piparus.
5. Cepiet fileju eļļā līdz zeltaini brūnai, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet vēl 5 minūtes.
6. Tad ieliek dārzeņus, pārlej ar dārzeņu buljonu, vīnu, krējumu, uzvāra.
7. Pievienojiet sautētus miltus un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
8. Pasniedzot cepeti apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Dekorē ar pūkainiem rīsiem.
Kolrābji mīklā ar mērci
Nepieciešamie produkti:
kolrābji - 2 gab.
kviešu milti - 100 gr.
ola - 1 gab.
sarkanvīns - 1/2 tase
Mērcei:
krēmveida jogurts - 1 glāze
citronu sula- 2 ēd.k. karotes
sasmalcināti zaļie sīpoli - 2 ēd.k. karotes
saulespuķu sēklas - 1 ēdamkarote. karote
malti melnie pipari, sāls pēc garšas
dziļā cepamā eļļa
Gatavošanas metode:
Mīklai sakuļ miltus ar olu, vīnu, sāli un atstāj uz 30 minūtēm.
Mērcei sajauciet jogurtu ar citrona sulu un zaļajiem sīpoliem. Sāls un pipari. Pievieno bez taukiem apceptas saulespuķu sēklas līdz zeltaini brūnai.
Sagrieziet kolrābjus kubiņos, iemērciet mīklā un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Liek uz salvetes un ļauj taukiem notecināt.
Pasniedz ar mērci.
Kolrābju salāti ar ananāsiem
Nepieciešamie produkti:
kolrābji - 450 g
ananāsi - 300 g
vārīta vistas fileja - 250 g
vieglā majonēze - 7 ēd.k. karotes
karstie sarkanie pipari - 1/7 tējkarotes
brūklenes - 2 ēd.k. karotes
pētersīļi un dilles - 5 g
Gatavošanas metode:
Ananāsu sagriež gabaliņos, vistas fileju šķēlēs.
Sajauciet majonēzi ar sarkanajiem pipariem.
Pasniedzot, salātu bļodā liek kolrābjus, ananāsus un vistas fileju un garšo ar majonēzi. Dekorē salātus ar brūklenēm, pētersīļiem un dillēm.
Sautēti kolrābji ar teļa gaļas klimpām
Nepieciešamie produkti:
jauni kolrābji - 4 (katrs 250 g)
vārīti kartupeļi - 500 g
sīpols - 1 galva
sviests - 30 g
sāls
malti baltie pipari
rīvēta miziņa no 0,5 citrona
liellopa buljons - 125 g
baltmaize - 2 šķēles
sasmalcināta teļa gaļa - 350 g
ola - 1
rīvēts muskatrieksts
pētersīļi
diļļu zaļumi
červils
konservētu desu malta gaļa - 100 g
Gatavošanas metode:
Kartupeļus un kolrābjus nomizo un sagriež strēmelītēs.
Sīpolu nomizo, smalki sakapā un apcep taukos, nemainot krāsu. Pievienojiet kolrābjus un kartupeļus, viegli apcepiet, sāli un piparus, pievienojiet citrona miziņu, buljonu, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
Pelmeņiem maizi mērcē ūdenī un izspiež. Malto desu sajauc ar teļa gaļu, pievieno maizi, olu, pievieno sāli, piparus, muskatriekstu, tad pievieno 1 tējkaroti sasmalcinātu pētersīļu un mīca viendabīgā masā.
No iegūtās maltās gaļas veido mazus pelmeņus, liek uz dārzeņiem, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.
Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Kolrābju salāti ar vīnogām
Nepieciešamie produkti:
kolrābji - 400 g
zaļās vīnogas - 200 g
melnās vīnogas - 150 g
skābs krējums - 6 ēdamk. karotes
laima sula - 3 ēdamk. karotes
cukurs - 1/4 tējkarotes
mandeļu skaidiņas - 60 g
sāls
Gatavošanas metode:
Kolrābjus sagriež sloksnēs vai sarīvē.
Pārgrieziet vīnogas uz pusēm un izņemiet sēklas.
Sajauciet kolrābjus ar vīnogām.
Mērcei sakuļ saldo krējumu ar laima sulu, sāli un cukuru.
Sagatavoto mērci pārlej salātiem un ļauj nostāvēties 20 minūtes, uzliekot vāku.
Pasniedzot salātus pārkaisa ar mandelēm un dekorē ar dillēm.
Kolrābju zupa ar sēnēm
Nepieciešamie produkti:
kolrābji - 2 gab.
vārītas sēnes - 120 g
krējums - 1/2 tase
olas dzeltenums - 1 gab.
sviests - 40 g
sāls - pēc garšas
Gatavošanas metode:
Kolrābjus nomizo, vāra līdz mīkstam, tad izberž caur sietu bez buljona.
Iegūto biezeni atšķaida ar 3 1/2 glāzēm ūdens, pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Noņem no uguns, pievieno sakulta olas dzeltenuma, krējuma un sviesta maisījumu.
Pasniedziet biezeņa zupu ar sēnēm, sagrieztas strēmelēs. Pasniedziet grauzdiņus atsevišķi.
Kolrābji ar jostasvietu
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 1 daiviņa
- olīvju eļļa- 2 ēd.k.
- jostasvieta (kūpināta bez kauliem) - 400g
- kolrābji - 500 g
- burkāni - 500 g
- sāls, pipari - pēc garšas
- Provansas garšaugi - 2 tējk.
- skābs krējums - 200 g
- piens - 4 ēdamk.
- siers (rīvēts) - 150 g
- sviests - 1 ēdamkarote.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220C. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus un apcepiet olīveļļā. Sagriež gurnu kubiņos. Nomizo un sagriež kolrābjus un burkānus, pirmo ripiņās un otro kubiņos. Blanšē 2 minūtes sālsūdenī.
Ietaukotā traukā liek dārzeņus, kūpinātu cūkgaļas fileju, sīpolu un ķiploku. Garšojiet ar sāli, pipariem un Provansas garšaugiem. Bļodā sajauc saldo krējumu ar pienu un pārlej kastrolim. Pārkaisa ar sieru un pārkaisa ar pārslu sviestu. Cep cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes.
Pildīto kāpostu tīteņi ar sēnēm un kolrābju kāpostiem
- šampinjoni - 500 g
- burkāni - 200 g
- sīpoli - 200 g
- kolrābju kāposti - 500 g
- augu eļļa - 100 g.
Kolrābju kāpostus nomizo, smalki sagriež un sautē. Sasmalciniet sēnes, sīpolus un burkānus un apcepiet atsevišķi. Sagatavotās sēnes un dārzeņus apvieno ar kolrābju kāpostiem, kārtīgi samaisa un pievieno sāli pēc garšas. Aptiniet 1-2 ēd.k. karotes vārītas maltas gaļas iekšā kāpostu lapa, veido kāpostu tīteņus aplokšņu formā, liek katliņā, pārlej ar verdošu ūdeni, sāli un sautē zem vāka līdz gatavībai. Pasniedz ar skābo krējumu. Var izmantot arī citas sēnes, taču, atšķirībā no šampinjoniem, tās pirms cepšanas ir jāizvāra.
Kolrābju šnicele
- kolrābji (lieli) - 1 gab.
- šķiņķis - 3 gab
- Gaudi siers - 3 gab
- milti - 2 ēd.k.
- dārzeņu eļļa- 6 tējk.
- milti - 100 g
- piens - 1 glāze
- olas - 3 gab.
- sāls - 1 šķipsniņa
Nomizo kolrābjus un sagriež plānās šķēlēs šķērsām. Katras 3 kolrābja šķēles saloka tornī ar 1 siera gabalu un 1 šķiņķi, caurdur ar zobu bakstāmo, lai tornis turas, sāli, piparus un viegli izceļ, izvelk cauri mīklai un cep pannā karstā eļļā uz vidējas uguns. uz 5 minūtēm.
Izvēlieties zobu bakstāmo, uzmanīgi apgrieziet tornīšus un apcepiet no otras puses vēl minūti. 7 uz lēnas uguns.
Pasniedz ar Tomātu mērce, salātus, kartupeļus vai ko vien vēlies.
Olu kultenis ar lasi un kolrābjiem
Receptei jums būs nepieciešams:
- kolrābji - 1 gab.
- piens - 2 ēdamk.
- augu eļļa - 2 ēdamk.
- sviests - 2 ēd.k.
- sāls, pipari, muskatrieksts - pēc garšas
- olas - 4 gab.
- lasis (kūpināts) – 100g.
Sagrieziet kolrābjus šķēlēs. Uzkarsē 1 ēd.k. karote
sviestu, pievieno augu eļļu un uz lēnas uguns apcep tajā šķēles
kolrābji. Garšojiet ar sāli, pipariem un muskatriekstu. Sakuļ bļodā
olas un piens. Sāls un pipari. Lasi sagriež strēmelītēs.
Uzkarsē atlikušo sviestu pannā. Aizpildiet
pievieno olu maisījumu un ļauj tam sacietēt. Tieši pirms tas ir gatavs
pievieno laša strēmeles un samaisa. Liek šķēles uz šķīvjiem
kolrābji. Virsū liek olu kulteni.
Pildīti kolrābji
Sastāvdaļas:
8 gab. kolrābji
300 g asinsdesas
100 g bekona
1 ēd.k. karote sviesta
sīpols
skābais krējums
sāls
apstādījumi
Sagatavošana:
Nomizo un ieber kolrābjus karsts ūdens, pievieno eļļu un vāra uz lēnas uguns. Kad kolrābji kļūst mīksti, izņem tos no ūdens, atdzesē, izņem serdi un piepilda ar smalki sagrieztiem desas gabaliņiem un speķi. Pildītos kolrābjus liek ugunsizturīgā stikla traukā, pievieno bekona šķēles un cep cepeškrāsnī.
Mērcei izmanto šķidrumu, kurā sautēja kolrābjus, pievienojot apceptus sīpolus, saldo krējumu un smalki sakapātus zaļumus. Pildījumam desas vietā var izmantot caur gaļas mašīnā maltu gaļu, kas sajaukta ar vārītu miežu putra(rīsi vai kvieši).
Neskatoties uz to, ka kolrābji ir tikai parasto balto kāpostu šķirne, daudziem tā joprojām ir eksotiska dārzeņu kultūra. Tajā pašā laikā uztura speciālisti uzsver tā ārstnieciskās īpašības, iesakot to iekļaut savā uzturā. Pirms iepazīsties ar kolrābju gatavošanas receptēm, būtu ieteicams noskaidrot, kas ir šī dārzeņu kultūra, kādi ir to lietošanas ieguvumi un kaitējums, kā arī apskatīt kolrābju fotoattēlu.
Kolrābji: dārzeņa īpašības
Ārēji šī dārzeņu kultūra ļoti atšķiras no citiem kāpostu veidiem, jo tā ir stumbra auglis. Tulkojumā no vācu valodas tā nosaukums izklausās kā kāposts-rācenis. Kolrābjus raksturo:
- sfēriska vai plakana apaļa forma;
- 2 krāsu veidi – gaiši zaļa vai violeta;
- ēdami rāceņi un lapas;
- sulīgs baltais mīkstums garšo pēc kāpostu kātiem, tikai saldāks un maigāks;
- unikāla uzturvielu kombinācija;
- zems kaloriju saturs.
Kolrābji ir zaļā un purpursarkanā krāsā.
Uzmanību! Galvenā kolrābju priekšrocība ir tā augstā kvalitāte uzturvērtība ar minimālu kaloriju daudzumu.
Vismaigākā garša ir kolrābju agri nogatavojušajām balti zaļajām šķirnēm “Picant”, “Vienna White”, “Blue Planet”. Pateicoties augstajam C vitamīna saturam, izturībai pret klimatiskajiem apstākļiem un spēju augt pat Kamčatkā un Tālajos Ziemeļos, kolrābji saņēma nosaukumu “ziemeļu citrons”. Un ne velti, jo C vitamīna saturs kolrābjos ir augstāks nekā citrusaugļos.
Īsā augšanas sezona, kultivējot Krievijas Federācijas dienvidu reģionos, ļauj iegūt 3 kāpostu kultūras sezonā. Lai to izdarītu, tas jāsēj, sākot no marta ik pēc 2 mēnešiem. Kolrābju audzēšanas dārznieku vidū ir ļoti populāri:
- purpursarkanās šķirnes - “Violetta”, “Delicious Red”, “Smak”, “Sonata”;
- balti zaļas šķirnes - “Giant”, “Paris White”, “Moravia”.
Sezonā varat iegūt trīs kolrābju ražas
Noderīgas īpašības un lietošanas ierobežojumi
Kolrābjiem ir ne tikai labums, bet pat ārstnieciskas īpašības. Tā ikdienas lietošanai ir ārstnieciska iedarbība:
- uz pusi samazināt krūts vēža attīstības risku;
- attīstības kavēšana iekaisuma procesi zarnās;
- aizsardzība pret sirdslēkmi un insultu;
- asinsvadu stāvokļa uzlabošana aterosklerozes, stenokardijas un arteriālās hipertensijas gadījumā;
- stiprināšana imūnsistēma, palielinot tā izturību pret infekcijām;
- apetītes stimulēšana, kalcija uzsūkšanās veicināšana;
- veicina svara zudumu, pateicoties tartronskābes saturam, kas kavē ogļhidrātu pārvēršanu taukos.
Kolrābjos esošā nešķīstošā šķiedra stimulē žults, holesterīna un toksīnu izvadīšanu no organisma, un sērs novērš audzēju attīstību resnajā zarnā. Tās lietošana atvieglos pietūkumu un normalizēs nieru darbību. Tāpēc ka augsts saturs vitamīnus, kolrābju sulu ieteicams dzert pret tuberkulozi un bronhītu.
Kolrābjiem ir ārstnieciskas īpašības
Kolrābju iekļaušana uzturā ir izdevīga zīdaiņiem, vecāka gadagājuma cilvēkiem, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.
Uzmanību! Vienīgais ierobežojums kolrābju patērēšanai ir palielināts kuņģa skābums. Lai to neitralizētu negatīva darbība pankreatīta, gastrīta vai čūlas gadījumā kolrābjus ieteicams lietot uzturā ar mēru, obligāti pakļauti termiskai apstrādei.
Labākās receptes ar kolrābjiem
Kolrābji ir būtiska sastāvdaļa vācu, franču un Itāļu virtuve. To vāra, marinē, sautē, cep, pilda un pasniedz neapstrādātu.
1. Dārzeņu salāti skābā krējuma un majonēzes mērcē. Tam jums būs nepieciešams:
- 1 kolrābji;
- 2 burkāni;
- 1 sīpols;
- 150 g skābā krējuma-majonēzes mērces;
- sāls un pipari pēc garšas.
Plkst paaugstināts skābums kuņģī, ēst kolrābjus nav ieteicams
Nomizotus burkānus un kolrābjus smalki sagriež strēmelītēs, bet sīpolu – gredzenos. Sāli un piparus dārzeņus. Lai pagatavotu mērces maisījumu, sajauciet skābo krējumu un majonēzi patvaļīgā proporcijā. Apģērbiet salātus.
Uzmanību! No neapstrādātiem kolrābjiem gatavotos ēdienos ir vairāk vērtīgu vitamīnu un mikroelementu, to iekļaušana uzturā palīdz stiprināt zobus.
2. Dārzeņu salāti citrona-eļļas mērcē. Tam jums būs nepieciešams:
- 1 kolrābji;
- 1 burkāns;
- 2 svaigi gurķi;
- 2 ēd.k. l. paaugstina eļļas;
- pēc garšas pētersīļi, dilles, maltais koriandrs, pipari, sāls, citrona sula.
Kolrābjus, gurķus un burkānus nomizo un smalki sagriež, zaļumus sakapā. Sajauc dārzeņus ar zaļumiem, pārkaisa ar garšvielām un sāli, pievieno eļļu un pāris pilienus citrona sulas.
Kolrābjiem, kas sver līdz 200 g, ir maigāka garša
Padoms! Neapstrādātam patēriņam labāk izvēlēties mazus rāceņus, kas sver līdz 200 g - tie garšo smalkāk.
3. Krēmzupa. Tam jums būs nepieciešams:
- 2 kolrābji;
- 100 g vārītu šampinjonu;
- ½ tase krējums;
- 1 dzeltenums;
- 40 g plūmju. eļļas;
- sāls un pipari pēc garšas, grauzdiņi.
Nomizotus un gabaliņos sagrieztus kolrābjus uzvāra un tad sasmalcina. Iegūto dārzeņu masu atšķaida ar 3-4 glāzēm buljona, kurā iepriekš vārīja kolrābjus. Pievieno sāli, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 3 minūtes, noņem no uguns. Saputo krējumu ar dzeltenumu un sviestu. Pievienojiet maisījumu zupai, samaisiet, pievienojiet sasmalcinātas sēnes un grauzdiņus.
Padoms! Kolrābju ēdieni labi sader ar gaļu un zivju ēdieni, jūras velšu ēdieni.
4. Dārzeņu karbonādes. Viņiem būs nepieciešams:
- 1 kolrābji;
- 1 ola;
- 2 ēd.k. milti;
- paaugstina eļļa;
- Suneli apiņi, pipari, sāls pēc garšas.
No kolrābjiem var pagatavot daudz garšīgu un veselīgus ēdienus
Nomizotus un līdz 1,5 cm biezās šķēlēs sagrieztus kolrābjus vāra sālītā verdošā ūdenī apmēram 5 minūtes. Pēc izņemšanas atdzesē, pievieno sāli, iemērc garšvielās, miltos, sakultā olā. Cep eļļā līdz zeltaini brūnai, pasniedz ar skābo krējumu un ķiploku mērci.
Kolrābju iekļaušana uzturā būs veselīga, daudzveidīga uztura atslēga. Šis dārzenis ļauj pagatavot daudz garšīgu un, pats galvenais, veselīgu ēdienu. Piedāvātās receptes palīdzēs jums pārliecināties par kolrābju priekšrocībām.
Kolrābju audzēšana - video
Kolrābju kāposti - foto
- 1 Kā pagatavot kolrābju kāpostus cepeškrāsnī?
- 2 Lēnā plītē
- 3 Salāti ar kolrābju kāpostiem un burkāniem
- 4 Garda krēmzupa mājās
- 5 korejiešu kolrābju kāposti
- 6 Vienkārši salāti ar gurķi
- 7 Kā piedevu štovēti kāposti
- 8 Recepte gatavošanās ziemai
IN Nesen Lielākā daļa cilvēku cenšas ēst veselīgi. Speciālisti iesaka lietot uzturā veselīgu un dabīgiem produktiem kas ir pārdošanā visu gadu. Kolrābji ir ideāls dārzenis, ko var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai.
Kā pagatavot kolrābju kāpostus cepeškrāsnī?
Šī gatavošanas iespēja ir piemērota tiem, kas pievērš uzmanību savai figūrai, kā arī veģetāriešiem. Kāposti kalpos kā lielisks garnīrs, bet arī kā pamatēdiens izskatīsies apetīti.
Sastāvdaļas:
- ķiploku pulveris - 0,5 tējkarotes;
- kolrābju kāposti – 2 gab.;
- maizes drupatas - 65 g;
- olīveļļa - 1 ēd.k. karote;
- paprika - 0,4 tējkarotes;
- sāls - 1 tējkarote;
- melnie pipari - 0,4 tējkarotes;
- sīpolu pulveris - 0,5 tējkarotes.
Sagatavošana:
- Uzkarsē cepeškrāsni (200 grādi).
- Nomizojiet kāpostus. Šķēle. Nepieciešams biezs salmiņš. Apkaisa ar garšvielām, pielej eļļu, pārkaisa ar drumstalām. Sajauc.
- Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Sakārto kāpostu strēmeles. Cep pusstundu. Jāparāda kraukšķīga garoza.
Lēnā plītē
Tikai daži cilvēki domāja par labvēlīgās īpašības kolrābju kāposti. Bet tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielas. Ir profilaktiski pret saaukstēšanos, normalizē vielmaiņu. Palīdz ne tikai zaudēt svaru, bet arī nostiprināt rezultātus. ilgu laiku. Ļoti labi garšas īpašības. To ar prieku ēd bērni, kuriem ir negatīva attieksme pret citiem kāpostu veidiem.
Sastāvdaļas:
- kolrābji – 3 gab.;
- smaržīgie pipari - 0,2 tējkarotes;
- olas - 2 gab. vārīts;
- sīpols - 1 gab.;
- ūdens - 130 ml;
- sviests - 1 ēd.k. karote;
- skābs krējums - 130 ml;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- muskatrieksts - 0,2 tējkarotes;
- sāls.
Sagatavošana:
- Kolrābjiem ir raupja miza, kas jānogriež.Sasmalciniet to kubiņos kopā ar sīpolu.
- Ievietojiet sviestu bļodā. Iestatiet režīmu “Cepšana”. Kad sviests izkūst, ielej augu sastāvdaļu. Pievieno sīpolu. Apcep.
- Iemet kāpostus. Apcep. Pievienojiet nedaudz sāls. Pievieno garšvielas.
- Ielejiet skābo krējumu ar ūdeni. Sajauc. Ielej bļodā.
- Pārslēdzieties uz "Dzēšana". Iestatiet taimeri uz pusstundu.
- Sagriež olas. Liek ēdienu uz šķīvjiem un dekorē ar olu pusītēm.
Salāti ar kolrābju kāpostiem un burkāniem
Kolrābju kāpostu salātus pasniedz aukstus, lai rosinātu ēstgribu.
Sastāvdaļas:
- skābs krējums - 160 ml;
- kolrābji – 1 gab.;
- pipari;
- burkāni - 2 gab.;
- sāls;
- sīpols - 1 gab.
Sagatavošana:
- No kāpostiem noņemiet rupjās šķiedras un ādu. Izmantojot smalko smalcinātāju, sarīvējiet dārzeņu. Sasmalciniet burkānus sloksnēs. Jums būs nepieciešami sīpoli gredzenos.
- Sajauc dārzeņus. Pagaršo. Pārkaisa ar sāli. Ielej skābo krējumu. Sajauc.
Garda mājas krēmzupa
Mazkaloriju ēdiens, kas piemērots absolūti visiem. Lielisks variants veģetāriešiem.
Sastāvdaļas:
- kolrābju kāposti - 1 galva;
- krējums - 120 ml;
- parmezāns - 85 g;
- eļļa;
- cukini – 1 gab.;
- sāls.
Sastāvdaļas:
- Nomizo dārzeņus. Sasmalcina kubiņos.
- Liek uz pannas. Ielej eļļu. Apcep. Pārliek katliņā. Ielej ūdeni un uzvāra. Pārkaisa ar sāli.
- Ielej krējumu, kad dārzeņi mīksti. Paņemiet blenderi. Beat. Pārkaisa ar rīvētu sieru.
Korejas kolrābju kāposti
Šāda ēdiena gatavošanas variācija palīdzēs iegūt spēku un piesātināt ķermeni ar vitamīniem.
Sastāvdaļas:
- dilles;
- kolrābji – 220 g;
- cukurs;
- burkāns - 1 gab.;
- pētersīļi;
- gurķis – 2 gab.;
- melnie pipari;
- sāls;
- citronu sula.
Sagatavošana:
- Sagatavo rīvi, kas paredzēta korejiešu burkāniem. Sarīvē kāpostus, tad burkānus.
- Noņemiet ādu no gurķa. Sagriež plānās sloksnēs. Sasmalciniet zaļumus.
- Sajauc produktus. Pārkaisa ar cukuru un pipariem. Ielejiet citronu sulu un eļļu. Pievieno sāli. Sajauc. Atstāj uz trīs stundām.
Vienkārši salāti ar gurķi
Ēdienu gatavošanai izmantojiet korejiešu burkānu rīvi. Ja mājsaimniecībā ierīces nav, der liela rīve. Ēdiens pagatavojas ātri, bet izrādās sulīgs un garšīgs.
Sastāvdaļas:
- kolrābji – 320 g;
- majonēze;
- ābols – 2 gab.;
- sāls;
- gurķis - 1 gab. liels.
Sagatavošana:
- Sarīvē dārzeņus. Ābolu sagriež strēmelītēs.
- Pārkaisa ar sāli. Ielejiet majonēzi. Sajauc.
Kā garnīrs sautēti kāposti
Pateicoties sautēšanai, kāposti kļūst maigi, saldi un tajā pašā laikā viegli kraukšķīgi.
Lai pagatavotu, izmantojiet nelielu kāpostu galvu, tad kāposti izrādīsies saldi un sulīgi. Nobriedušiem augļiem ir šķiedrains kodols, un tie var garšot rūgti.
Sastāvdaļas:
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- kolrābju kāposti – 1 gab.;
- melnie pipari;
- burkāns - 1 gab.;
- sāls;
- sīpols - 1 gab.;
- zaļumi - 3 ēdamk. karotes.
Sagatavošana:
- Nogrieziet kāpostu ādu. Šķēle. Jums būs nepieciešams plāns salmiņš.
- Pannā ielej eļļu. Novietojiet kāpostus. Cep divas minūtes uz maksimālās uguns. Samaziniet liesmu un vāriet uz lēnas uguns septiņas minūtes.
- Burkāniem būs vajadzīga tāda pati forma kā kolrābjiem. Nosūtīt uz kāpostiem. Pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
- Sasmalciniet sīpolu. Novietojiet ar dārzeņiem. Vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
- Apkaisa ar sāli, zaļumiem un pipariem. Sajauc.
Notiek ielāde...