Vienkārši salāti ar avokado. Avokado salāti: receptes ar fotogrāfijām. Avokado dārzeņu salāti ar vistu un majonēzi

Mūsu vietne jums pateiks, kā pagatavot maltus kartupeļus cepeškrāsnī. Pildīti kartupeļi ir ļoti iecienīts ēdiens, kas lieliski sader ar jebkuru mērci – majonēzi, kečupu vai īpaši pagatavotām sēnēm.

Klasiski pildīti kartupeļi ar garšvielām

Produkti:

vidēji lieli kartupeļi (katrs 100-150 g);
sasmalcināta gaļa;
ūdens vai vistas buljons;
dārzeņu eļļa;
burkāns;
tomāts;
sīpols;
sāls;
garšvielas.

Ēdienu gatavošana

Kartupeļus nomizo un nomazgā aukstā ūdenī. Novietojiet katru kartupeli uz griešanas dēļa un nogrieziet augšējo un apakšējo daļu, lai tas stāvētu. Pēc tam ar speciālu instrumentu vai parastu tējkaroti izgriež kartupeļiem vidu, veidojot “tukšu mucu”. Tas jādara uzmanīgi, lai apakšdaļa un sienas būtu neskartas.

Sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet malto gaļu ar sāli un garšvielām.

Kartupeļiem vislabāk piemērotas šādas garšvielas un garšvielas:

ķiploki;
Dilles;
rozmarīns;
timiāns;
melnie pipari.

Garšaugus var kaltēt vai sasmalcināt svaigus.

Uzmanīgi piepildiet katru tukšo kartupeli ar pildījumu.

Visus pildītos kartupeļus liek cepamtraukā, trauka apakšā ielej nedaudz ūdens vai vistas buljona. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C uz 30-50 minūtēm.

Pagatavo mērci. Nomazgājiet sīpolus, burkānus un tomātus, nomizojiet.

Lai ātri nomizotu tomātu, tas ir nedaudz jāsagriež krusta formā un uz minūti jāievieto verdošā ūdenī, bet pēc tam aukstā ūdenī. Āda viegli atdalīsies.

Gatavos dārzeņus sagriež un nedaudz apcep. Pievieno sāli un garšvielas, sasmalcina ar blenderi.

Pasniedziet ceptus pildītos kartupeļus ar mērci.

Ceptus vai sautētus dārzeņus var izmantot arī kā papildu sastāvdaļu gaļas pildījumam.

Kartupeļi pildīti ar malto gaļu, cepti cepeškrāsnī ar sieru

Produkti:

vidēji lieli kartupeļi - 5-6 gabali;
malta liellopa gaļa - 150-200 g;
sīpols - 1 gab (75 - 80 g);
cietais siers (jūs varat "krievu") 50 - 60 g;
augu eļļa 1 ēdamkarote;
majonēze 2 ēdamkarotes;
malti melnie pipari;
sāls;
svaigi pētersīļi vai baziliks dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana

Sīpolus un kartupeļus nomizo un nomazgā aukstā ūdenī.

Zaļumus šķiro, nodzeltējušas lapas, pārējās liek traukā ar aukstu ūdeni, lai notīrītu netīrumus un smiltis. Pēc tam zaļumus rūpīgi noskalo, nosusina un smalki sakapā.

Nogrieziet kartupeļu bumbuļu augšdaļu un dibenu, pēc tam noņemiet serdi, nesasniedzot apakšu, lai izveidotu mucas.

Nesteidzieties izmest kartupeļa serdi, tā var kalpot kā papildu sastāvdaļa pildījumā. To vajag smalki sagriezt vai sarīvēt, sajaukt ar malto gaļu, apkaisīt ar sāli un pipariem. Piepildiet kartupeļu mucas ar šo pildījumu, ieeļļojiet ar majonēzi un nosūtiet ugunsizturīgā formā cepšanai 200 ° C temperatūrā 30 - 35 minūtes.

Kartupeļi ar malto gaļu, pildīti ar pusītēm cepeškrāsnī ar sēņu mērci

Produkti:

kartupeļi 5-6 gab.;
malta gaļa - 300 g;
skābs krējums 2 ēd.k. l.;
vistas ola;
kviešu milti 1 nepilna ēd.k. l.;
augu eļļa 2-3 ēd.k. l.;
malti melnie pipari;
sāls.

Ēdienu gatavošana

Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež divās daļās un izgriež vidu.
Sagatavo pildījumu. Maltajai gaļai pievieno olu, miltus, sāli, maltus piparus un kārtīgi samaisa.

Miltus var aizstāt ar rīvmaizi.

Ievietojiet pildījumu katrā kartupeļa pusē un pēc tam salokiet pusītes, lai izveidotu veselu kartupeli.

Pildītos kartupeļus liek ietaukotā cepamtraukā, pārlej ar krējumu un atlikušo augu eļļu.

Uzkarsē cepeškrāsni un nosūtiet kartupeļus cept, līdz tie ir gatavi.

Sēņu mērce kartupeļiem cepeškrāsnī

Produkti:

šampinjonu sēnes - 170 g;
tauku krējums - glāze;
liellopa buljons 2 glāzes;
sīpols vai šalotes 1 gab;
sviests - 3 ēd.k. l.;
kviešu milti 2-3 ēd.k. l.;
malti melnie pipari;
sāls.

Ēdienu gatavošana

Notīriet un nomazgājiet sēnes, nosusiniet un sagrieziet plāni un smalki. Sīpolu nomizo un nomazgā vēsā ūdenī un sasmalcina.

Ja mērces pagatavošanas tehnoloģijā nav paredzēta tās samalšana ar blenderi vai beršana caur smalku sietu, tad mērces sastāvdaļas labāk sagriezt glīti un smalki.

Pannā izkausē augu eļļu un pievieno tai sēnes un sīpolus. Sautē 5 minūtes uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot. Izsijā miltus un pievieno pannā. Maisot turpina cept dažas minūtes. Tālāk pievieno nedaudz uzsildītu buljonu un kārtīgi samaisa mērci. Pievieno krējumu, sāli, piparus un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē.

Pildījumam labāk izmantot mājās gatavotu malto gaļu. Šim nolūkam ir noderīga jebkura gaļa, vēlams ar nelielu tauku daudzumu. Vispirms notīriet gaļu no cīpslām, plēvēm, rupjiem saistaudiem. Pēc tam gaļu nomazgājiet, nosusiniet ar lina salveti, sagrieziet mazos gabaliņos un ritiniet caur gaļas mašīnā.

Ja maltajai gaļai pievienosiet krējumu, kartupeļu pildījums izrādīsies ļoti maigs un sulīgs.

Daudzi pavāri maltajai gaļai kā papildu sastāvdaļu pievieno sasmalcinātu mīkstu krējuma sieru vai rīvētu ābolu. Šie produkti piešķirs pildījumam irdenumu un maigumu.

Ja maltajai gaļai pievienosiet nedaudz smalki sagrieztas kūpinātas krūtiņas, ēdienam būs pikantāka garša.

Pildīto kartupeļu virsu pirms cepšanas var pārkaisīt ar rīvētu cieto sieru, pateicoties tam iegūsiet gardu dzeltenzelta garoziņu.

Tūlīt pirms pasniegšanas ēdienu var izrotāt ar pikantu garšaugu zariņu vai pārkaisa ar smalki sagrieztām lapiņām, piemēram, svaigām jaunām pētersīļu lapiņām.

Šis raksts tiek meklēts:

_some_qunique_referrer_placeholder_
cepeškrāsnī cepti ar malto gaļu pildīti kartupeļi
cepeškrāsnī cepti pildīti kartupeļi ar malto gaļu recepte ar foto
pildīti kartupeļi

Pilnekrāna režīmā

1. Kartupeļiem jābūt vienāda izmēra. Kartupeļus nomazgā un vāra mizās verdošā sālsūdenī 15 minūtes (līdz pusgatavībai). 2. Ūdeni notecina, kartupeļus pārlej ar aukstu ūdeni un nomizo. Katram kartupelim veiciet iegriezumus no pretējām pusēm (stabilitātei) un noņemiet daļu mīkstuma no vidus.

Pilnekrāna režīmā

3. Sagatavo pildījumu. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un sajauc ar gaļu, dillēm, jēlu olu un sviestu. Sāli un piparus (1/2 tējkarotes sāls un 1/4 melnie un sarkanie pipari) un labi samaisiet. 4. Piepildiet kartupeļus ar malto gaļu un novietojiet tos uz ietaukotas cepešpannas. Virsū liek nedaudz skābā krējuma (pusi tējkarotes).

Pilnekrāna režīmā

6. Pagatavo mērci. Pannā sakarsē eļļu, pievieno miltus un viegli apcep. Atšķaida ar skābo krējumu, pievieno tomātu pastu. Vāra, sāli, piparus. Pasniedz atsevišķi ar kartupeļiem. 7. Pildījumā maltās gaļas vietā var izmantot smalki sagrieztu zivi. Jūs varat arī pildīt kartupeļus ar ceptām sēnēm vai zaļos sīpolus ar olu.

Irina Kamšilina

Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā sev))

Saturs

No kartupeļiem tiek gatavots liels skaits dažādu ēdienu. Starp tiem var izcelt pildītos dārzeņus, kas ir garšīgi, smaržīgi un apmierinoši. Ēdienu un tā piedevu izveidei ir daudz iespēju. Tas tiek pasniegts kā uzkoda vai pilnvērtīga maltīte, atkarībā no kulinārijas procesa niansēm.

Kā pagatavot pildītos kartupeļus

Lai garšīgi pagatavotu pildītos kartupeļus, jāizvēlas lieli, nebojāti bumbuļi, tāpēc no tiem ērtāk būs veidot laiviņas vai krūzes, un pildījums paliks vietā. Trauka "iekšpusēm" paredzētie produkti ir smalki sagriezti, iepriekš sautēti, vārīti vai cepti. Pildītos kartupeļus gatavo vairākos veidos:

Bieži vien dārzeņus mizās (mizās) vāra līdz pusgatavam vai gatavam stāvoklim, un mizu noņem. Pēc tam katru bumbuļu pārgriež uz pusēm vai nogriež tā augšējo daļu, izvelkot vidu. Atliek pildīt iegūtos groziņus vai krūzes ar pildījumu, cept cepeškrāsnī, sautēt lēnajā plītī vai katliņā.
Jūs varat pildīt neapstrādātus kartupeļus. Tas nekavējoties jāiztīra, jāizveido laivas vai jāsagriež šķēlēs (šķīvjos) ne līdz galam, un pēc tam jāpiepilda ar dārzeņu un gaļas produktiem. Šo ēdienu pārsvarā cep cepeškrāsnī.

Pildīti kartupeļi cepeškrāsnī

Porciju skaits: 7-8 personas.
Kaloriju saturs: 160 kcal uz 100 g.
Mērķis: vakariņas.
Virtuve: Krievu, Eiropas.
Grūtības pakāpe: vidēja.

Viegla, garšīga un vienkārša vakariņu gatavošanas recepte - cepeškrāsnī pildīti kartupeļi. Neapstrādātus nomizotus bumbuļus, kas marinēti eļļā, pilda ar malto cūkgaļu un cep. Ēdienu labvēlīgi papildina sulīgi tomāti un ēstgribīga cietā siera garoza (labi der krievu siers). Ēdiens tiek pasniegts pie galda ar svaigu dārzeņu un garšaugu salātiem.

Sastāvdaļas:

kartupeļi - 1 kg;
malta cūkgaļa - 500 grami;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
sīpols - 1 gabals;
tomāts - 2 gab .;
cietais siers - 200 g;
sviests - 50 g;
saulespuķu eļļa;
sāls, malti melnie pipari;
svaigi garšaugi.

Gatavošanas metode:

Kartupeļus nomizo un nomazgā.
No katra bumbuļa izgriež vidu (noliek malā).
Dārzeņus izklāj dziļā bļodā, pārlej ar saulespuķu eļļu, sālīti, pipari, pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku. Viss ir labi samaisīts, marinēts apmēram 20 minūtes.
Sīpolu, sagrieztu kubiņos, un kartupeļu serdes samaļ blenderī vai gaļas mašīnā.
Malto gaļu apvieno ar iegūto maisījumu, rūpīgi samaisa.
Kartupeļu kausus pilda, pēc tam izklāj uz cepešpannas, nedaudz ieeļļota ar augu eļļu. Virsū liek mazus sviesta gabaliņus.
Trauku cep 40 minūtes 200°C.
Sieru sasmalcina uz rupjās rīves, tomātus sagriež gredzenos.
Gatavās vakariņas izņem no krāsns, pa virsu izklāj tomātus un sieru.
Pildītos kartupeļus cep vēl 5 minūtes, līdz siers izkusis.

Pildīti kartupeļi lēnajā plītē

Porcijas: 4 personas.
Kaloriju saturs: 179 kcal uz 100 g.
Mērķis: pusdienas, vakariņas.
Virtuve: krievu.
Grūtības: viegli.

Ja jums ir nepieciešams īsā laika periodā pagatavot barojošas, smaržīgas vakariņas, tad ideāls risinājums būs pildīti kartupeļi lēnajā plītī. Bumbuļi ir maigi un mīksti, mērcēti gaļas sulā. Šim ēdienam tiek izmantota malta vistas gaļa vai tītara gaļa, kā arī cietais siers un skvoša ikri (mājas vai veikalā nopērkami).

Sastāvdaļas:

bumbuļi - 6 gab .;
malta tītara - 200 g;
skvoša ikri - 100 g;
zaļo sīpolu spalvas - 5 gab .;
Krievijas siers - 50 g;
majonēze - 1 tējkarote;
saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.;
sāls.

Gatavošanas metode:

Kartupeļus nomizo, sagriež uz pusēm. Kodols tiek izņemts no katra.
Gaļu apcep augu eļļā apmēram 7 minūtes.
Maltajai gaļai izklāj smalki sagrieztus sīpolus, kaviāru, majonēzi. Produkti tiek sajaukti un sālīti.
Kartupeļu grozus piepilda ar pildījumu, ievieto multivarkas bļodā.
Pa virsu pārkaisa rīvētu sieru.
Programma "Dzēšana" tiek ieslēgta uz pusstundu.
Otro ēdienu pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem.

Pildīti kartupeļi bļodā

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
Porciju skaits: 6 personas.
Kaloriju saturs: 110 kcal uz 100 g.
Mērķis: vakariņas.
Virtuve: Krievu, Eiropas.
Grūtības: viegli.

Ļoti garšīgi, smaržīgi un barojoši pildīti kartupeļi katliņā. Vakariņas varat pagatavot ar jebkāda veida malto gaļu, pievienot citus dārzeņus, tomātu pastu, iecienītākās garšvielas un garšvielas. Labāk izvēlēties lielus bumbuļus, lai ērtāk tos pildīt. Pannu bieži aizstāj ar kastroli vai katlu. Visi produkti ir jāsagatavo iepriekš, lai samazinātu gatavošanas laiku.

Sastāvdaļas:

malta liellopa gaļa - 350 g;
sīpoli - 2 gab .;
kartupeļi - 1 kg;
burkāns - 1 gab .;
tomātu pasta - 1 ēd.k. karote;
ķiploki - 2 zobi;
sāls pipari.

Gatavošanas metode:

Bumbuļus nomizo, pārgriež šķērsām.
Serdeni uzmanīgi noņem no pusēm ar nazi.
Vienu sīpolu smalki sagriež, sajauc ar gaļu, produktus sālī, piparus un labi samaisa.
Kartupeļu laivas pilda ar iegūto pildījumu, izklāj katliņā vai sautējumā.
Tad tos piepilda ar karstu ūdeni līdz pusei.
Trauku uzvāra un pēc tam vāra uz lēnas uguns 20 minūtes zem slēgta vāka.
Otro sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānu berzē uz rīves.
Sīpolus nedaudz apcep augu eļļā, pievieno burkānus. Dārzeņus sautē kopā apmēram 3 minūtes.
Virsū izklāj tomātu pastu, pievieno nedaudz ūdens un sāli.
Maisījumu pārlej sautētiem kartupeļiem. Trauku noņems no uguns pēc 15 minūtēm.

Pildīto kartupeļu recepte

Porcijas: 10 personas.
Kaloriju saturs: 230 kcal uz 100 g.
Mērķis: vakariņas.
Virtuve: Krievu, Eiropas.
Grūtības: viegli.

Vēl viens veids, kā izveidot garšīgas un vienkāršas vakariņas, ir recepte pildīto kartupeļu pagatavošanai lēnajā plītī. Šī ēdiena galvenā īpašība ir tā daudzpusība, tas ir garnīrs un gaļa vienlaikus. Dārzeņi ir maksimāli piesātināti ar sulām un iegūst neticami ēstgribu aromātu. Muskatrieksts pildītajiem bumbuļiem piešķirs pikantumu.

Sastāvdaļas:

malta gaļa (cūkgaļa vai liellopu gaļa) - 300 g;
sīpols - 3 gab .;
kartupeļi - 15 gab .;
malts muskatrieksts - ½ tējk;
sāls, malti melnie pipari.

Gatavošanas metode:

Malto gaļu sajauc ar sīpolu, sagriež nelielos kubiņos. Sālīta, piparota, pārkaisa ar muskatriekstu.
Kartupeļus nomizo. Katrā bumbuļos rūpīgi izgriež padziļinājumu, kas ar apļveida kustībām izplešas. Dārzeņu sieniņām un apakšai jābūt vidēji plānām.
Kartupeļa apakšā nogriež nelielu gabaliņu, lai krūzes būtu stabilas.
Bumbuļus pilda ar malto gaļu, kas ir labi sablīvēta.
Multivarkas bļodā ielej nedaudz augu eļļas. Pildītos dārzeņus izklāj vienā kārtā, piepilda ar ūdeni līdz pusei.
Režīms "Dzēšana" sākas uz 1 stundu.
Pildīti kartupeļi ir gatavi.

Bekona pildīti kartupeļi

Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
Porcijas: 3-4 personas.
Kaloriju saturs: 202 kcal uz 100 g.
Mērķis: pusdienas.
Virtuve: Krievu, Eiropas.
Grūtības: viegli.

Ja vēlaties pusdienās pagatavot ko īpašu vai pagatavot kādu interesantu uzkodu, tad šiem nolūkiem lieliski noder ar bekonu pildīti kartupeļi. Smaržīgs, sātīgs ēdiens ar gardu kraukšķīgu garoziņu neatstās vienaldzīgu nevienu. Ja precīzi izpildīsit zemāk sniegto soli pa solim recepti, kārums iegūs jūs jau no pirmā kumosa.

Sastāvdaļas:

kartupeļi - 5-6 gabali;
bekons - 200 g;
siers - 70 g;
olu dzeltenumi - 2 gab .;
sviests - 60 g;
dilles - 1 ķekars;
sāls, garšvielas.

Gatavošanas metode:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
Labi izskalojiet galveno produktu, nosusiniet ar salvetēm.
Mizu sarīvē ar saulespuķu eļļu un sāli.
Nosūtiet bumbuļus cept 1,5 stundas.
Bekonu sagriež kubiņos, nedaudz apcep.
Gatavo cepamo kartupeli atdzesē, ar nazi sadala uz pusēm, izņem serdi.
Apvienojiet mīkstumu ar bekonu, sviestu un dzeltenumiem, labi samaisiet.
Pildiet laivas, pārkaisa ar rīvētu sieru.
Nosūtiet trauku cepeškrāsnī 8-10 minūtes.
Pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.
Pildītos kartupeļus pasniedz karstus.

Pildītas kartupeļu laivas

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Porcijas: 4 personas.
Kaloriju saturs: 350 kcal uz 100 g.
Mērķis: pusdienas.
Virtuve: krievu.
Grūtības pakāpe: vidēja.

Kartupeļu laiviņas ar pildījumu un bešameļa mērci ir piemērotas ikdienas ģimenes vakariņām vai būs laba uzkoda uz svētku galda. Oriģinālais ēdiens izceļas ar izsmalcinātu garšu un pievilcīgu aromātu. Receptē izmantota vistas gaļa, dārzeņi un mērces sastāvdaļas. Pārsteidziet un ieprieciniet savu ģimeni un viesus ar ēstgribu kulinārijas šedevru.

Sastāvdaļas:

vistas fileja - 1 gab .;
kartupeļi - 6 bumbuļi;
tomāts - 1 gab .;
sīpols - 1 galva;
salātu pipari - 1 gab .;
zaļais sīpols - 4 gab .;
augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
siers - 100 g;
svaigi zaļumi - ķekars;
sāls pipari.

Bešameļa mērcei:

milti - 50 g;
piens - 750 ml;
sviests - 40 g;
sāls.

Gatavošanas metode:

Gaļu vāra līdz mīkstai.
Kartupeļus arī novāra (kopā ar mizu), nomizo.
Tiek gatavota mērce. Miltus nedaudz apcep sviestā, pamazām pievieno pienu (nepārtraukti maisot).
Bumbuļus sagriež gareniski, no tiem veido laivas.
Vistas gaļa, sīpols, paprika, tomāts smalki sagriezts, sālīts, piparots.
Pēc tam šīs pildījuma sastāvdaļas apcep augu eļļā apmēram 7 minūtes. Tiem pievieno zaļumus un zaļo sīpolu spalvas. Viss ir sajaukts.
Laivas ir piepildītas ar pildījumu.
Mērci lej uz cepešpannas, virsū izklāj kartupeļus.
Trauku pārkaisa ar sieru, sasmalcinātiem zaļumiem.
Laivas cep 15-20 minūtes 180 grādos.

Pildīti kartupeļi folijā cepeškrāsnī

Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Porcijas: 2 personas.
Kaloriju saturs: 115 kcal uz 100 g.
Mērķis: vakariņas.
Virtuve: krievu.
Grūtības: viegli.

Ātri pagatavojamas garšīgas, vienkāršas un barojošas vakariņas ir daudzu mājsaimnieču sapnis. Starp daudzajām ēdiena gatavošanas receptēm izceļas folijā pildīti kartupeļi. Produkti ēdienam gandrīz vienmēr ir pa rokai, tā izveide aizņem nedaudz laika un prasa minimālu piepūli. Kā garnīrs ir lieliski piemēroti dārzeņu salāti vai marinēti gurķi.

Sastāvdaļas:

kartupeļi - 4 gab .;
šķiņķis - 200 g;
sviests - 100 g;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
dilles - 1 ķekars;
sāls.

Gatavošanas metode:

Bumbuļus labi nomazgā, uzvāra.
Pagatavo ķiploku mērci: nedaudz izkausētu sviestu, apvieno ar sasmalcinātu ķiploku un sasmalcinātām dillēm. Pievieno sāli, piparus. Ievietojiet maisījumu ledusskapī.
Kartupeļus pa vienam aptiniet pārtikas folijā, cepiet cepeškrāsnī vai uz grila 15 minūtes.
Tad pārgriež uz pusēm, atdzesē, izņem mīkstumu, lai sanāk groziņi.
Iesmērē ievilkumus ar ķiploku mērci.
Šķiņķi sagriež kubiņos, sajauc ar rīvētu sieru un kartupeļu mīkstumu.
Sadaliet pildījumu starp laivām. Katru pusīti vēlreiz ietin folijā, cep 8 minūtes 180°C.

Kartupeļi pildīti ar sēnēm

Gatavošanas laiks: apmēram 1 stunda.
Porcijas: 5-6 personas.
Kaloriju saturs: 116 kcal uz 100 g.
Mērķis: pusdienas, vakariņas.
Virtuve: krievu.
Grūtības: viegli.

Vēl viena interesanta iespēja ģimenes pusdienām vai vakariņām ir ar sēnēm pildīti kartupeļi. Smaržīgs, maigs un ļoti garšīgs ēdiens atstāj tikai pozitīvus iespaidus. Šajā receptē izmantoti svaigi šampinjoni (vai jebkuras citas sēnes), lieli kartupeļi, cietais siers un biezs mājas krējums. Cepeškrāsns ir uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Sastāvdaļas:

kartupeļi - 6 gab .;
sēnes - 300 g;
krējums - 80 g;
rafinēta eļļa - 30 ml;
siers - 50 g;
sviests - 30 g;
sāls, melnie pipari.

Gatavošanas metode:

Sēnes sagriež šķēlēs, apcep augu eļļā, līdz iztvaiko sula.
Bumbuļiem nogriež galotnes, izņem vidu, bet apakšējā daļa ir nedaudz apgriezta, lai nodrošinātu stabilitāti.
Kartupeļus vāra apmēram 5 minūtes. Pēc atdzesēšanas to no iekšpuses iesmērē ar sviestu, pilda ar sēnēm, sālī, apber ar pipariem.
Grozus izklāj uz cepešpannas, pārlej ar krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.
Trauka pagatavošana aizņem 30 minūtes.

Pildīti kartupeļi ar malto gaļu

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Porciju skaits: 4-5 personas.
Kaloriju saturs: 123 kcal uz 100 g.
Mērķis: vakariņas.
Virtuve: krievu.
Grūtības: viegli.

Pildīti kartupeļi cepeškrāsnī ar malto gaļu ir vienkāršs, bet garšīgs ēdiens. Tik gardas vakariņas ir lieliski piemērotas lielai ģimenei vai draugu grupai. Neviens nepaliks izsalcis, un pēcgarša tikai iepriecinās. Šī recepte ir neparasta, starp sastāvdaļām ir ne tikai gaļa un dārzeņi. Lēcas tiek pievienotas maltajai gaļai, kas padara ēdienu īpašu un barojošāku.

Sastāvdaļas:

liellopu gaļa - 400 g;
kartupeļi - 800 g;
lēcas - 100 g;
tomātu mērce - 30 g;
sīpols - 1 gab.,
sāls.

Gatavošanas metode:

Kartupeļu bumbuļus novāra, atdzesē un nomizo.
Tos sagriež gareniski 2 daļās, izņem mīkstumu.
Gaļu savīti gaļas mašīnā ar sīpoliem.
Maltajai gaļai pievieno lēcas, viss labi samaisa.
Laivas piepilda ar pildījumu ar slidkalniņu, izklāj dziļā cepamtraukā.
Tomātu mērci sajauc ar ūdeni, ar šo maisījumu pārlej kartupeļus.
Trauku cep 40 minūtes 200 grādos zem slēgta vāka.

Kartupeļi pildīti ar dārzeņiem

Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
Porcijas: 4-6 personas.
Kaloriju saturs: 78 kcal uz 100 g.
Mērķis: vakariņas.
Virtuve: krievu.
Grūtības pakāpe: vidēja.

Kā uzkoda vai atsevišķs neatkarīgs ēdiens ir lieliski piemēroti kartupeļi, kas pildīti ar dārzeņiem (recepte ar fotoattēlu). Dārzeņiem jābūt vidēja izmēra vai nedaudz mazākiem, ideālā gadījumā iegarenas formas. Šajā gadījumā tie ir maksimāli piesātināti ar sulām, aromātiem, kļūst ļoti maigi un neprātīgi garšīgi. Šī recepte ir mazkaloriju, to novērtēs cilvēki, kuri ievēro diētu.

Sastāvdaļas:

cukini - 1 gab .;
kartupeļi - 8 gab .;
tomāts - 1 gab .;
baklažāni - 1 gab .;
cietais siers - 50 g;
skābs krējums - 200 ml;
sāls pipari;
apstādījumi.

Gatavošanas metode:

Dārzeņus nomizo, nomazgā un nosusina.
Sagriež tos kubiņos.
Sieru sasmalcina ar rīvi.
Sajauc visas sastāvdaļas vienā traukā, pievieno tiem skābo krējumu, sāli, piparus, sasmalcinātus zaļumus.
Kartupeļiem izņem serdi, pilda to.
Pildītos dārzeņus liek katliņā, līdz vidum pārlej ar ūdeni.
Vāra uz vidējas uguns pusstundu.

Gaļas pildīti kartupeļi

Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
Porcijas: 8-10 personas.
Kaloriju saturs: 104 kcal uz 100 g.
Mērķis: pusdienas, vakariņas.
Virtuve: Krievu, Eiropas.
Grūtības: viegli.

Kartupeļi, pildīti ar gaļu, cepti cepeškrāsnī – šis neticami garšīgais našķis noteikti rotās svētku galdu. Saimniecei, kas nolemj to pagatavot, tiek garantētas pozitīvas un satriecošas atsauksmes. Lai iegūtu kulinārijas šedevru, jums vajadzētu iegādāties svaigu cūkgaļu un zemniecisks tauku skābo krējumu (to varat aizstāt ar krējumu). Ir vērts pievienot smaržīgus garšaugus, garšvielas.

Sastāvdaļas:

galvenais dārzenis - 15 gab .;
cūkgaļas bumbiņa - 250 g;
skābs krējums - 50 g;
sviests - 50 g;
sīpols - 1 gab .;
tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
sāls, melnie pipari;
Provansas garšaugi.

Gatavošanas metode:

Kartupeli nomizo, no tā izgriež mīkstumu, lai iegūtu cilindrus.
Pēc tam to vāra līdz pusgatavībai (apmēram 10 minūtes).
Malto gaļu gatavo ar sīpoliem. Tam pievieno sālīti, piparus, zaļumus.
Bumbuļus piepilda ar pildījumu, izklāj uz cepešpannas vienā kārtā.
Kartupeļus pārlej ar mērci: saldo krējumu, tomātu pastu, kausētu sviestu un sāli apvieno.
Trauku cep 30 minūtes.

Cepeškrāsnī pildīti kartupeļi ar šķiņķi un sieru

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Porcijas: 4 personas.
Kaloriju saturs: 168 kcal uz 100 g.
Mērķis: pusdienas.
Virtuve: krievu.
Grūtības: viegli.

Viegli pagatavojams, sātīgs otrais - kartupeļu laiviņas ar šķiņķi un sieru. Ja jūs gatavojat tos stingri saskaņā ar recepti, jūs iegūsit pārsteidzoši mīkstu, garšīgu, smaržīgu un skaisti dekorētu ēdienu. Šķiņķis piešķir tai barošanu un izsmalcinātību, un siers ir atbildīgs par pikanto garšu un ēstgribu zeltaino garozu. Cepeškrāsns uzreiz uzsilst līdz 250 grādiem.

Sastāvdaļas:

šķiņķis - 200 g;
kartupeļi - 8 bumbuļi;
siers - 150 g;
sīpols - ½ galvas;
skābs krējums - 200 g;
svaigi zaļumi;
garšvielas, sāli.

Gatavošanas metode:

Bumbuļus novāra ar mizu, atdzesē, nomizo.
Katru sagriež divās daļās, no katras izņem mīkstumu.
Šķiņķi un sīpolu sagriež nelielos kubiņos, zaļumus smalki sagriež, sieru sasmalcina ar rīvi.
Sastāvdaļas garšo ar skābo krējumu, sajauc, sālīt, garšvielas.
Laivas ir pildītas.
Cep apmēram 30 minūtes.

Kartupeļi pildīti ar sieru

Gatavošanas laiks: 2 stundas.
Porcijas: 2-4 personas.
Kaloriju saturs: 174 kcal uz 100 g.
Mērķis: pusdienas, vakariņas.
Virtuve: Krievu, Eiropas.
Grūtības: viegli.

Kartupeļi, pildīti ar sieru, cepti cepeškrāsnī - garšīgs ēdiens, ko varat pagatavot mājās. Pat iesācēju pavāri ar minimālām prasmēm to var izdarīt, galvenais ir pieturēties pie receptes. Smaržīgas, sulīgas laivas ar sulīgu, smalku pildījumu neatstās vienaldzīgu nevienu. Tos pasniedz kā piedevu vai atsevišķu otro ēdienu.

Sastāvdaļas:

kartupeļi - 4 gab .;
piens - 100 ml;
siers - 200 g;
krējums - 200 ml;
sasmalcināts zaļais sīpols - sauja;
sviests - 70 g;
sāls pipari.

Gatavošanas metode:

Labi nomazgājiet bumbuļus, ielieciet uz cepešpannas.
Cep cepeškrāsnī (apmēram stundu, līdz mīksts). Nomierinies.
Pārgrieziet kartupeļus uz pusēm, noņemiet centru no katra.
Novietojiet mīkstumu atsevišķā traukā. Sajauc ar rīvētu sieru (nedaudz atstāj), krējumu, pienu un sasmalcinātiem zaļumiem.
Sastāvdaļas sakuļ ar mikseri, maisījumu sāli un piparus.
Cieši piepildi laiviņas, pārkaisa ar pārējo sieru.
Cepiet trauku, līdz veidojas ēstgribu garoza.

Kartupelis pildīts ar siļķi

Gatavošanas laiks: 30-40 minūtes.
Porcijas: 2 personas.
Kaloriju saturs: 153 kcal uz 100 g.
Mērķis: pusdienas.
Virtuve: krievu.
Grūtības: viegli.

Kad ātri jāizdomā kāda uzkoda viesiem, vari pagatavot ar siļķi pildītus kartupeļus. Laivas rotās svētku mielastu, un draugi noteikti jautās, kā pagatavot tik garšīgu. Papildus galvenajām sastāvdaļām (kartupeļiem un siļķēm) jums būs nepieciešams trekns mājās gatavots skābs krējums, cietais siers, liels sīpols un nedaudz augu eļļas.

Sastāvdaļas:

siļķes fileja - 200 g;
kartupeļi - 4 gab .;
skābs krējums - 30 g;
cietais siers - 40 g;
sīpols - 1 gab .;
saulespuķu eļļa - 30 ml.

Gatavošanas metode:

Galveno dārzeņu nomizo, vāra līdz mīkstam.
Katru bumbuļu sagriež 2 daļās, no kurām izņem mīkstumu.
Sasmalcinātus sīpolus apcep uz pannas.
Izņemto serdi un zivis smalki sagriež, apvieno ar sīpoliem un skābo krējumu.
Laivas piepilda ar iegūto maisījumu, pārkaisa ar rīvētu sieru.
Uzkoda tiek cepta 15 minūtes 180 grādos.

Pildījums pildītiem kartupeļiem

Kartupeļus var pildīt ar absolūti jebkādām sastāvdaļām, atkarībā no personīgajām vēlmēm. Dažkārt dažādi produkti paliek ledusskapī, īpaši pēc svētkiem, lieliski noder pildīšanai. Maltā gaļa kartupeļos var būt dārzeņu, gaļas, zivju, tiek izmantots karsts vai auksts pildījums. Bieži neapstrādātus, ceptus vai vārītus bumbuļus pilda ar šādām sastāvdaļām:

sālītas, kūpinātas vai konservētas zivis;
sēnes;
cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas malta gaļa vai gaļas gabali;
siers, biezpiens, šķiņķis, bekons;
dārzeņu pildījums (tomāti, paprika, cukini un tā tālāk).

Video: kartupeļi cepti ar bekonu un sēnēm

Vai tekstā atradāt kļūdu? Izvēlieties to, nospiediet Ctrl + Enter, un mēs to izlabosim!

Nedēļas nogales recepte - ar malto gaļu cepeškrāsnī pildīti kartupeļi, skaists, garšīgs kartupeļu un gaļas ēdiens. Var pagatavot dažādi: pildīt jēlus vai vārītus bumbuļus, veselus vai sagrieztus uz pusēm, maltajai gaļai pievienot sēnes, dārzeņus, pārkaisīt ar sieru, cept krējumā. Šajā receptē es jums pastāstīšu, kā pagatavot pildītus kartupeļus ar malto gaļu, lai tie neizžūtu, izrādītos rudi un garšīgi. Mēs to cepsim cepeškrāsnī.

Daudz kas šī ēdiena gatavošanā ir atkarīgs no kartupeļiem. Tam vajadzētu būt garšīgam pašam par sevi, vārot nesabrukt un nepalikt “ziepjīgam”, nesatumšot un bez redzamiem mizas bojājumiem. Izmēģinot nonācu pie secinājuma, ka bumbuļus ar dzeltenīgu mīkstumu vislabāk izvēlēties no tām šķirnēm, kuras paredzētas cepšanai. Ne pārāk liela, mucveida, lai iekšā pietiek vietas pildījumam. Tos ir ērti pildīt, tie negatavojas ilgi, izskatās ļoti apetīti uz galda!

Recepte kartupeļiem, kas pildīti ar malto gaļu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

Vidēja izmēra noapaļoti kartupeļi - 8-10 gab.;
liesa gaļa (cūkgaļa vai cūkgaļa + liellopu gaļa) - 250-300 g;
sīpols - 2 gab;
malti melnie pipari - 0,5 tējk;
sāls - pēc garšas;
jebkuri zaļumi - ķekars;
tomātu mērce - 2 ēd.k. l;
rīvēts siers - pēc izvēles (es neizmantoju).

Kā cepeškrāsnī pagatavot pildītus kartupeļus ar maltu gaļu

Nomizo apaļus vai iegarenus kartupeļus (ne plakanus), uzmanīgi nogriež acis.

Negriežot, vāra pāris, līdz tas ir mīksts. Nomierinies. Nedaudz sagrieziet augšējo un apakšējo daļu, lai nodrošinātu bumbuļu stabilitāti. Ar asu nazi izgriežam kartupeļu mīkstumu, uzmanīgi izgriežam, virzoties gar sienām. Izņemam ar karoti, cenšamies nesabojāt sienas. Mēs tās īpaši plānas netaisām. Salātiem izmantojam sagrieztu kartupeļu mīkstumu, bet iekšā sagatavotos bumbuļus sāli, piparus, iesmērējam ar tomātu mērci.

Gaļu un nomizotus sīpolus samaļ maltā gaļā. Sāli, pievieno melnos piparus un citas garšvielas pēc garšas. Zaļumus var likt, burkānus var sarīvēt vai cept. Es nepievienoju neko citu kā tikai sīpolus un garšvielas, un jūs gatavojat malto gaļu, kā vēlaties.

Mīcam malto gaļu. Mēs piepildām kartupeļus ar augšpusi, izveidojam nelielu slaidu. Cepot maltā gaļa samazināsies apjomā, ja to liks vienā līmenī ar kartupeļiem, tad tā kritīs iekšā. Ņemam cepamtrauku ar sāniem, iesmērējam ar eļļu. Kartupeļus novietojam vertikāli, lai tie nepieskartos viens otram un sienām. Vispirms iesmērējiet tos ar eļļu (ar garšvielām, tomātu vai bez - pēc jūsu izvēles).

Uzkarsējam cepeškrāsni, temperatūra ir 200 grādi. Mēs ieliekam formu, pagatavojam pusstundu. Tad paaugstinām temperatūru līdz 220 un kartupeļus pārkārtojam augstāk, lai tie virsū apbrūninās. Mēs gatavojam vēl 7-8 minūtes. Ja pārkaisa ar sieru, tad dari to pirms formas pārkārtošanas augšējā līmenī un cep ne ilgāk par piecām minūtēm.

Gatavos kartupeļus, kas pildīti ar malto gaļu, neatstājam cepeškrāsnī, bet uzreiz liekam uz trauka un pasniedzam, dekorējot ar zaļumiem un svaigiem dārzeņiem.

Padomi, kā pagatavot gardus maltos kartupeļus

Jau esam noskaidrojuši, ka kartupeļus labāk ņemt ar dzeltenu mīkstumu, vidēja izmēra, apaļus vai iegarenus. Cepšanai cepeškrāsnī der gan jaunie kartupeļi, gan pēdējā raža.

Kartupeļus iesaku vispirms tvaicēt, bet pēc tam cept ar pildījumu. Tas ir daudz ērtāk un ātrāk nekā cept neapstrādātus kartupeļus. Bumbuļi paliks sulīgi, cepoties nezaudēs visu mitrumu, arī pildījums būs sulīgs.

Maltai gaļai var pievienot apceptas sēnes ar sīpoliem, burkāniem, zaļumiem, garšvielām, vārītiem rīsiem.

Pildījums izrādīsies sulīgāks, ja pievienosi tam sviestu vai smalki sagrieztu bekonu.

Pirms cepšanas bumbuļus no iekšpuses un ārpuses var ierīvēt ar augu eļļu, kas sajaukta ar papriku vai citām garšvielām.

Lai iegūtu zeltainu garoziņu, apmēram piecas minūtes pirms gatavošanas pildītos kartupeļus apkaisa ar rīvētu sieru. Ja tas tiek darīts cepšanas sākumā, siers izžūs, garoziņa būs sausa un cieta.