Starp zālaugu, sakņu un bumbuļu augiem un ziediem ir viengadīgie un daudzgadīgie augi, ir arī biennāles.
Kā atšķirt
No nosaukuma noprotams, ka pirmajiem ir dzīves cikls, kas iestājas vienā vasarā – dīgšana, augšana, ziedēšana un augšana. Divgadu ziedu un augu dabā ir maz. Pirmajā vasarā viņiem izaug saknes, īss kāts un lapas. Ziemā to lapas nokalst, nokrītot zemē kopā ar kātu. Un divgadīgie augi paliek ziemai (uz zemes vai noliktavā) - tiem ir nepieciešama aukstuma iedarbība, bez tā viņi nezied citā, otrajā vasarā savā dzīvē. Pavasarī biennāles izmet spēcīgāku stumbru un bagātīgas lapas, zied ziedus (vai veido bumbuļus, augļus). Pēc ziedēšanas tajās nogatavojas sēklas, pēc tam augi mirst. Tādi ir divgadīgie augi. Daudzgadīgo augu piemēri ir daudz vairāk - tie ir augi, kas ilgstoši nosēžas zemē, zied katru vasaru, paliekot ziemot zemē, protams, tam labvēlīgos apstākļos.
Viengadīgo, divgadīgo un daudzgadīgo augu piemēri
Vispirms iesim dārzā. Kādi viengadīgie aug šeit? Pirmkārt - kartupeļi, redīsi, tomāti, paprika (saldie un rūgtie), gurķi un Pekina, arbūzs, melone, ķirbis (pats ķirbis un tā "radinieki" - ķirbis, cukini, skvošs), baklažāni, pupiņas, zirņi, sojas pupas, kukurūza, saulespuķes, fizalis, rapsis, gurķi, anīss, baziliks, izops, koriandrs, dilles, fenhelis, sāļi, ķirbji, visa veida salāti (arī kreses), spināti, sinepju zaļumi, majorāns. Visiem šiem augiem dzīve sākas ar sēklu sēšanu pavasarī un beidzas rudenī ar ražas novākšanu bumbuļu, sakņu kultūru un sēklu veidā, kas nākamajā sezonā rada dzīvību savai sugai.
Divgadīgu augu piemēri: kāposti (sarkanie, baltie, Briseles kāposti, kāposti, kolrābji). No sīpoliem - puravi un šalotes. Divgadīgie sakņu augi - piemēri: burkāni, rutabaga, rāceņi, redīsi (baltie un melnie), bietes, pētersīļi, selerijas, pastinaki. Lapu augi - pētersīļi un selerijas - arī ir divus gadus veci. Audzēti mazpazīstami, bet vērtīgi divgadīgi augi, piemēri: mangolds (mangols), endīvijas salāts, skorzonera (melnsakne), šalotes. Ķimenes ir viena no aromātiskajām biennālēm.
Daudzgadīgie augi ir topinambūrs, skābenes, (pazīstamā trompete, mazpazīstamā gļotāda, daudzslāņu un maurloki), rabarberi, mārrutki, artišoks, sparģeļi, stači. Pikanti aromāti: estragons (pazīstams arī kā estragons), lovage, timiāns, citronu balzams, piparmētra.
Kur ņemt sīpolus
Izdomāsim. Pirmkārt, pirmajā sezonā tiek iesētas sēklas, tautā sauktas par nigella. Līdz rudenim viņi iegūst stādus - mazus sīpolus. Nākamajā, otrajā vasarā no tiem izaug lieli sīpoli – īsti sīpoli, bez kuriem reti kurš ēdiens var iztikt. Trešajā sezonā jums jāstāda šāds sīpols un jāgaida, līdz tas vispirms uzziedēs, un pēc tam sēklu - nigella. Izrādās, pēc visiem noteikumiem sīpoli ir 3 gadus veci, tātad daudzgadīgi.
Ziedoši divgadīgi augi
Zemāk ir to biennāļu piemēri, kuras ir iemīļotas daudziem un tāpēc labi zināmas.
Skaistākās šo ziedu holandiešu šķirnes ir košas, lielas, samtainas un garas. Viņiem patīk saulaina vieta un bagātīgs humuss. Nepanes mitruma stagnāciju. Efektīva lielās sulīgās grupās. Tās jāpasargā no sasalšanas, pirms ziemas noklājot ar zāģu skaidu kārtu.
Vidējais zvans ir neparasti, apburoša skaistuma ziedošs augs. Piramīdas formas krūmi 0,5 - 0,9 m augsti, ar lieliem dubultiem ziediem zilā, purpursarkanā, rozā un baltā krāsā. Mīl sauli, jālaista pie saknes. Baidās no vējiem - vajadzīgs atbalsts.
Margrietiņa ir pavasara skaistule, gaismu mīlošs un aukstumizturīgs mazulis (augums līdz 10 cm). Agri sējot, tas mēģinās uzziedēt pirmajā vasarā, bet bagātīgi zied pēc ziemošanas - vienā reizē ražo 20 - 30 ziedkopas. Krāsas: balta, rozā, sarkana, bordo. Dod priekšroku irdenai, barojošai augsnei.
Neaizmirstams ir nepretenciozs agrā pavasara brīnums ar zilām acīm. Augstums 20 cm Labi blakus tulpēm, narcisēm, pansiņām, prīmulām. Bagātīgi zied vēsā vietā ar mežģīņu nokrāsu. Rotā dārzu un pušķus.
Viola - bez tiem puķu dārzs ir garlaicīgs. Bagātīgi zied, ziņkārīgs, visās krāsās. Selekcija un hibridizācija darīja savu, pārvēršot mazu pļavas ziedu par īstu brīnumu.
Saldā oga
Vai mūsu dārzos ir krūmi – divgadīgi augi? Piemēri ir avenes. Tas vairojas ar sakņu piesūcekņiem, kas tiek stādīti pavasarī vai rudenī. Pirmajā gadā dzinumi aug, un nākamajā gadā tie ražo ražu.
Dilles(Fructus Anethi graveolens) ir viengadīgs pikantas garšas lakstaugs no Apiaceae dzimtas ar vienu, zarainu stublāju galotnē, kas atkarībā no šķirnes izaug līdz 0,5 - 1,5 metru augstumam.
Diļļu lapas ir maigas, ar trīs vai četrām plāksnītēm sadalītas. Stādot agri, dilles zied jūnijā – jūlijā. Diļļu ziedus savāc lielos dubultos lietussargos ar diametru līdz 15-20 centimetriem. Pēc ziedēšanas veidojas olveida vai plati eliptiskas sēklas. Visām auga daļām ir spēcīga pikanta smarža.
Tiek ēstas gan zaļās lapas, gan diļļu sēklas. Zaļumus var izmantot 20-30 dienu laikā pēc dīgtspējas, un diļļu sēklas nogatavojas pēc 3 mēnešiem - jūlijā - septembrī, atkarībā no stādīšanas laika.
Lai veiksmīgi audzētu dilles, nepieciešama barojoša, labi apstrādāta augsne un saulaina vieta. Dilles ir gaismas mīloša kultūra, tāpēc nav jēgas tās sēt daļēji ēnā, raža ievērojami samazināsies.
Nav nepieciešams mēslot dārza dobi speciāli dillēm, tās labi aug pēc dārzeņiem, kas mēsloti iepriekšējā gadā, piemēram, pēc gurķiem, tomātiem, kāpostiem.
Diļļu sēklu sēšana
Lai iegūtu agru zaļumu ražu, diļļu sēklas var sēt pirms ziemas, pavasarī dilles sēj vairākos posmos, sākot ar aprīli, tiklīdz zeme sasilusi, ar 2-3 nedēļu pārtraukumu vienveidīgai ražošanai. no zaļumiem.
Dilles sēj uz zaļumiem trīs līdz piecu rindu lentēs vai izkaisītas, ar sēklām iesējot 1,5-2 cm dziļumā.Lentas sējot, attālums starp rindām ir aptuveni 20 cm.
Dilles sēj sēklām rindās, starp rindām atstājot 30-40 cm attālumu, kam seko retināšana rindā: lielākiem sēklu diļļu augiem nepieciešams vairāk vietas.
Vietu dillēm var atrast atsevišķā dobē ar pikantām kultūrām, jo tas ir ļoti ērti, un ārstnieciskā Alpu kalnā.
Pēc diļļu sēklu stādīšanas dobi laista. Agri sējot, lai iegūtu draudzīgus un ātrus dzinumus, diļļu sējumus var apbērt ar agrospanu.
Pirmie dzinumi parādās pēc 7-12 dienām. Pirmajā augšanas stadijā vājos diļļu stādus stipri nomāc nezāles, tāpēc neļaujiet dobei aizsprostot, noņemiet visas nezāles pēc pirmās atklāšanas.
Turpmāka diļļu kopšana
Rūpes par dillēm ietver regulāru laistīšanu. Vienveidīga augu augšana un apstādījumu iegūšanas periods ir atkarīgs no laistīšanas regularitātes.
Pēc katras laistīšanas vai lietus diļļu rindas vēlams irdināt, lai samazinātu mitruma iztvaikošanu no augsnes virskārtas. Irdināšana turpinās, līdz diļļu lapas aizveras un nezāļu augšana apstājas.
Dilles barošana pēc griešanas ar humusu, kompostu, deviņvīru spēka ūdens šķīdumu, putnu izkārnījumiem vai vāju urīnvielas šķīdumu nāks tikai par labu: zaļo lapu augšana ievērojami paātrināsies. Slāpekļa mēslošanas līdzekļu vietā dilles mēslošanai varat izmantot EM-1 šķīdumu.
Jāapzinās, ka dilles, ko audzē sēklām turpmākai sējai, nedrīkst stādīt fenheļa tuvumā, jo šīs divas sugas var savstarpēji apputeksnēties un radīt hibrīdus.
Dilles viegli pavairo ar pašsēju. Un, ja dilles jūsu vietnē gadu no gada dīgst pašas, tad jūsu vietne ir ideālā kārtībā: augsnes auglība ir augstā līmenī.
Tauriņš bezdelīgu aste var iepatikties ar diļļu kultūru un dēt savus pēcnācējus. Augusta beigās - septembra sākumā uz dillēm parādās tās lielie kāpuri. Bet nesteidzieties miglot dilles: pirmkārt, kāpuru ir ļoti maz, un tāpēc tie neatņems jums visu ražu, otrkārt, šie tauriņi ir ierakstīti Sarkanajā grāmatā, un, treškārt, jums ir jālepojas ar to, ka bija jūsu dilles, ko Swallowtail ir izvēlējies, jo tas vairojas tikai uz videi draudzīgām kultūrām. Bet, ja tomēr vēlaties atbrīvoties no kāpurķēdēm, vienkārši noņemiet tos un pārvietojiet tos ārpus vietas. Iespējamais diļļu kaitēklis ir koriandra sēklu vabole.
Dillēm, iespējams, tāpat kā citiem augiem, ir slimības. Bet man šķiet, ka aizdomīgu augu ir daudz vieglāk izvilkt un izmest, nekā visas dilles apstrādāt ar ķimikālijām.
Diļļu savākšana, uzglabāšana, izmantošana
Diļļu sēklas ievāc, kad tās ir tikai 2/3 nobriedušas, sagriežot ziedkopas šallē vai maisiņā. Savāktās ziedkopas ar sēklām izklāj uz papīra, parasti ar sēklām uz leju, zem nojumes, kur nav saules. Nedēļas laikā diļļu sēklas beidzot nogatavojas un viegli atdalās no ziedkopām.
Rūpīgi tiek savāktas arī sēklas, kas nokrīt uz papīra žāvēšanas laikā. Žāvētas diļļu sēklas uzglabā tumšā vietā hermētiskā traukā. Tādā veidā diļļu sēklas ilgāk saglabā savu aromātu un derīgās īpašības. Pareizi uzglabājot, diļļu sēklas nezaudē savu dzīvotspēju 3 līdz 10 gadus.
Ēdienu gatavošanā plaši izmanto gan diļļu zaļumus, gan sēklas. Zaļumus pievieno kā garšvielu salātiem, zupām, gaļas un zivju ēdieniem. Kaltētā veidā dilles var iemaisīt, gatavojot paštaisītus garšvielu maisījumus, kur labi saglabājas to aromāts.
Diļļu lapas un sēklas tautas medicīnā izmanto kā zāļu izejvielas. Piemēram, dilles var lietot bezmiega, astmas un kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanā.
Diezgan liels skaits cilvēku uzskata, ka fenhelis un dilles ir viena un tā paša auga divi nosaukumi. Tas ir tāpēc, ka tie ir ārēji līdzīgi. Tajos ietilpst spalvas formas lapas un lietussarga ziedkopa. Turklāt šie divi augi pieder vienai ģimenei. Lietojot kā farmaceitisku līdzekli, tie pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Visas augu daļas var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai. Rodas jautājums par to, kādi augi ir fenhelis un dilles, kāda ir atšķirība to lietošanā.
Kāda ir galvenā atšķirība starp šiem augiem? Pirmkārt, tā ir cita garša. Neskatoties uz fenheļa un dillu līdzībām, joprojām pastāv atšķirības. Pastāv vairākas atšķirības:
Garšas īpašības
Dažas mājsaimnieces uzskata, ka fenhelis un dilles ir viens un tas pats augs, taču tā nav taisnība. Nenāk par ļaunu saprast, kā izskatās fenhelis un kā dilles. Galvenās atšķirības:
- Fenhelim ir anīsa garša ar estragonu un piparmētru.
- Dillēm ir bagātīga, pikanta, nedaudz saldena garša.
Zinot katra produkta garšas īpašības, jūs pats varat noteikt, kuru augu izmantot biežāk.
Šis augs ir būtiska sastāvdaļa daudzos ēdienos. Pārtikai izmanto gan svaigus, gan kaltētus produktus. To var atrast jebkuros salātos, kā arī dažādos ēdienos un mājas konservos.
Smalki sagrieztus kātus un lapas pievieno vai nu gatavajam ēdienam, vai īsi pirms gatavošanas beigām. Ja tiek izmantotas sēklas, tās jāiemet gatavošanas sākumā. Tas ir nepieciešams lielākai aromāta attīstībai, kas notiek augstas temperatūras ietekmē.
Produkti, ar kuriem augu vislabāk kombinēt:
Kas to var aizstāt? Ir diezgan grūti atrast šī auga aizstājēju, taču varat izmēģināt šādas iespējas:
- Kodināšanai diļļu vietā var izmantot jāņogu lapas, lauru lapas, ķiplokus, pētersīļa sakni.
- Zivis labi sader ar estragonu.
- Fenheļa lapas varat izmantot dārzeņu salātiem.
Pirmkārt, šai garšvielai atšķirībā no dillēm ir piparmētru-anīsa garša. Tam ir arī gaļīgas, saldas saknes, kuras arī ir ēdamas. To izmanto mājas konservēšanai, treknas gaļas, zivju un putnu gaļas garšas uzlabošanai.
Tiek izmantots cits augs:
- desu ražošanai;
- zivju sālīšanai;
- putras pagatavošanai ar pienu no graudaugiem, piemēram, auzu pārslu, prosa;
- saldo bulciņu, pīrāgu u.c. cepšanai;
- pievienot aromātu kompotiem un tējai;
- alkoholisko liķieru pagatavošanai.
Svaigas lapas izmanto mērču un dažādu salātu pagatavošanai. Jūs varat cept gaļu vai zivis uz visa auga. Atdzesētus vai blanšētus kātus var izmantot kā piedevu. Tā kā fenhelis satur nelielu daudzumu eļļu, to var izmantot kā kakao sviesta aizstājēju cepšanā.
Kas varētu būt viņa aizstājējs? Selerijas var būt lielisks augu aizstājējs.
Novārījumam no auga saknes piemīt antibakteriāla, pretsāpju iedarbība, to var lietot arī kā atkrēpošanas līdzekli.
Sakarā ar to, ka tas satur lielu skaitu aminoskābju, ēterisko eļļu, dzelzs un citas labvēlīgas vielas, to var izmantot šādās situācijās:
Rezumējot, var atzīmēt, ka būtiskākā atšķirība starp šīm divām garšvielām ir tā, ka tās spēj piešķirt ēdieniem dažādas garšas. Tajā pašā laikā tie ir vienlīdz pieprasīti kulinārijā un tautas medicīnā, kas tos var raksturot tikai no pozitīvās puses.
Parasti mājsaimnieces izmanto to augu, kas vairāk atbilst viņu un viņu mājsaimniecības gaumei.
Dilles ir viena no iecienītākajām garšvielām mērenajā klimata joslā. Tās zaļumus pievieno gandrīz visiem dārzeņu salātiem, bet sēklas pievieno marinētiem gurķiem un marinādēm. Tas var augt dārzā pat bez aprūpes, piemēram, nezāle. Bet ar nelielu rūpību raža būs lielāka un tās kvalitāte būs augstāka.
Kā izmantot
Dažādas auga daļas tiek izmantotas ēdiena gatavošanā dažādos veidos:
- Jaunas maigas lapas ir pikants garšaugs salātiem, gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem. Skaisti pūkaini zari kalpo kā trauku dekorācija.
- Diļļu lapās un jaunajos kātos ir daudz veselīgu vielu: A, C, PP un B grupas vitamīni, folijskābe, rutīns, magnijs, kālijs, kalcijs, fosfors. Tā kā zaļumiem ir maiga smarža un maiga garša, tie liek daudz to uz šķīvja, un, regulāri lietojot, ieguvumi būs pamanāmi.
- Diļļu sēklām ir asa, izteikta smarža lielā ēterisko eļļu daudzuma dēļ. Pietiek pievienot tikai nedaudz no tiem, lai marinētiem gurķiem un marinādēm piešķirtu raksturīgu aromātu.
Oficiālajā medicīnā diļļu sēklas ir iekļautas uroloģiskajos un choleretic augu preparātos. Sēklu un eļļas produktu ekstrakti ir starp daudzām zālēm, kas atslābina gludo muskuļu spazmas. Tradicionālā medicīna izmanto arī diļļu sēklas, lai pagatavotu acu losjonus, ziedes ādas iekaisumiem un uzlējumus kuņģa-zarnu trakta ārstēšanai.
Diļļu sēklas neļauj kaitīgiem mikroorganismiem attīstīties nepasterizētos raudzētos produktos.
Meža dēļ, kalnu dēļ...
Dilles mums šķiet tik vietējais augs, ka grūti pat aizdomāties par to aizjūras izcelsmi. Tas ir aukstumizturīgs, īsā vasarā paspēj ražot sēklas, viegli vairojas pašsējot, un ir diezgan apmierināts ar vietējām augsnēm... Tomēr botāniķi savvaļas diļļu sugas atrod Ziemeļāfrikā, Tuvajos un Tuvajos Austrumos. Tur pat senatnē to izmantoja kā garšvielu un ārstniecības augu, un tādā pašā statusā tas nonāca otrpus Vidusjūrai, Dienvideiropā. Šeit tas trakojās un arī izplatījās diezgan plaši. Tās garšu un ārstnieciskās īpašības novērtēja Senajā Grieķijā un Romā.
Dilles ir izplatīts augs sakņu dārziem, bet to savvaļas senčus zinātnieki atrada tālajā Ziemeļāfrikā, Tuvajos un Tuvajos Austrumos.
Pamazām dilles izplatījās visā Eiropā. Tiesa, rakstītajos avotos nereti rodas neskaidrības: līdzīgi vārdi lietoti, lai raksturotu gan dilles, gan ar tām radniecīgo, bet siltumu mīlošāku fenheli. Grieķi un dženovieši atveda zāles uz Kaukāzu. Kad ap 10. gadsimtu slāvu zemes aktīvi nonāca tirdzniecībā un politiskajos kontaktos ar Eiropu un Bizantiju, dilles iekļuva arī šeit.
Augs izrādījās izturīgs un lieliski pielāgojies vietējiem apstākļiem, lai gan savvaļā pļavās tas nekad nav parādījies. Tā kā meža zonā neauga daudz pikantu augu, smaržīgo garšaugu labprāt audzēja dārzos un izmantoja vietējā virtuvē. Mūsdienās ir grūti iedomāties marinētus gurķus un sēnes, skābētus kāpostus, speķi un zivis bez dillēm.
Ja stādi kļūst slinki
Diļļu sēklas cieši cietā, ar eļļu impregnētā apvalka dēļ. Sējot sausas sēklas tieši pavasarī, dīgtspēja būs jāgaida vairākas nedēļas. Galvenie veidi, kā atrisināt šo problēmu, ir ziemāju sēja un īpaša pirmssējas apstrāde.
Sējot pirms ziemas, sēklas iet pa dabas paredzēto ceļu: sēklu čaumalu pamazām iznīcina augsnes mitrums un skābes, un, iestājoties pavasara siltumam, asns pārliecinoši laužas tam cauri. Tomēr ne visas šķirnes var pārdzīvot ziemu, daudziem konkrētas zonas ziemas aukstums būs pārmērīgs.
Cietā ātrā metode eļļas noņemšanai no sēklām ir mērcēt tās 10-15 minūtes. degvīnā. Pēc tam sēklas jānomazgā ar ūdeni.
Sējot pavasarī, sēklas vispirms vairākas stundas mērcē karstā ūdenī (60-70°), periodiski to mainot. Sēklas var mērcēt arī 3-5% sāls šķīdumā, pēc tam žāvēt aptuveni 30° temperatūrā, līdz tās kļūst brīvi plūstošas, un atkārtoti samitrināt ar karstu ūdeni.
Pēc tam sēklas ievieto smiltīs vai uz mitras drānas un novieto siltā vietā uz 2 dienām, pēc tam tās sēj, sajauc ar smiltīm.
Nebaidās no aukstuma, bet mīl sauli
Dilles ir viengadīgs Umbelliferae (seleriju) dzimtas augs. Starp dārza augiem viņš ir radniecīgs burkāni, pētersīļi, selerijas, koriandrs, fenhelis, ķimenes, lovage, anīss. Ne visi audzē plašu garšaugu klāstu, bet burkāni aug katrā dārzā, tāpēc augsekā jāņem vērā to saderība ar dillēm. Un labāk šīm kultūrām turēties tālāk vienai no otras.
Bet visi veidi priecāsies par diļļu tuvumā kāposti, cukini, gurķi. Ziedošie diļļu lietussargi ķirbju stādiem pievilinās arī apputeksnētājus kukaiņus, kas labvēlīgi ietekmēs ražu, un to smarža atbaidīs no kāpostiem dažus kaitēkļus. Bet tas attiecas uz šķirnēm, kuras audzē lietussargam. Zaļajām šķirnēm, īpaši krūmu šķirnēm, jums būs jāpiešķir atsevišķa gulta.
Dilles mīl sauli, lai gan zaļumus var audzēt daļēji ēnā. Bet veselīgi lietussargi ar pilnvērtīgām, smaržīgām sēklām augs tikai labi apgaismotā vietā, ēnā apputeksnēšana būs nepilnīga, un augus uzbruks sēnītes. Nav jābaidās, ka pavasarī stādus atklātā vietā noķers nakts aukstums - tā dillēm nav problēma. Lai gan ilgā vēsuma periodā tas palēninās savu augšanu.
Audzējot telpās, jāņem vērā arī diļļu gaismmīlība. Rudenī un ziemā neiztikt bez papildu apgaismojuma!
Nepārbarojiet!
Dilles jūs iepriecinās ar sulīgu zaļumu tikai auglīgā augsnē, bet par uzturu ir jārūpējas iepriekš. Mēslojumu un humusu labāk dārza gultnei pievienot rudenī, pavasarī var pievienot nedaudz komposta un pelnu.
Dolomīta miltus un laimu nedrīkst pievienot dillēm, tas var izraisīt lapu apsārtumu un lēnāku augšanu. Ja augsne ir ļoti skāba, tad atskābināšanu veic iepriekšējā gadā vai izmanto koksnes pelnus.
Slāpekļa mēslošana netiek veikta augšanas laikā – apstādījumos pastāv liels nitrātu uzkrāšanās risks. Ja stādi ir ļoti bāli, tos var laistīt ar kūtsmēslu infūziju, pievienojot pelnus, taču tas jādara vismaz 2 nedēļas pirms zaļumu ēšanas.
Dilles, kas audzētas zaļumiem, regulāri jālaista, bet neļauj ūdenim sastingt. Mitrās vasarās, īpaši, ja stāda blīvi, augi var sapūt. Kad parādās pirmās slimības pazīmes, noņemiet skartos augus, izretiniet stādījumus un izveidojiet meliorācijas grāvjus. Nav vēlams izmantot ķīmiskas vielas, jo apstrādātus zaļumus nevar ēst.
Šķirnes apstādījumiem un lietussargiem
Diezgan daudz ir izaudzētas diļļu šķirnes. Tos var iedalīt 3 galvenajās grupās: zaļas, kas ražo lielu skaitu maigu lapu; universāli, tie nodrošina gan garšaugus, gan pikantās sēklas; umbelliferae, kas slavena ar savu lielo smaržīgo sēklu ražu. Pieeja to audzēšanai var ievērojami atšķirties.
- No zaļajiem šobrīd populārākās ir krūmu šķirnes, kas veido veselu rozeti no sulīgi zarojošiem kātiem ar bieži stādītām lapām. Tie nezied ļoti ilgi, stublāji un lapas paliek mīksti un maigi. Bet blīvos krūmos bieži attīstās sēnīšu slimības, kas sabojā ražu, un īsajā vasarā sēklas var nesaņemt vispār.
- Universālās šķirnes vispirms uz galda liek zaļumus, bet drīz vien kāti izstiepjas, kļūst rupjāki, un uz galvas parādās lieli dzeltenu ziedu lietussargi, kas ātri pārtop sēklās. Lapas vairs neder salātiem, bet var izmantot ēdienu aromatizēšanai.
- “Jumta” šķirnes ziedkātus izsūta ļoti agri, no tām jau jūlija beigās, laicīgi gurķu kodināšanas sezonai, var ievākt nobriedušas, aromātiskas sēklas. Bet tas pats īpašums ir savvaļas augiem, kuru sēklas pārziemo augsnē un pavasarī var dīgt jebkurā vietā. Dabiskā atlase dod iespējas tikai agri nogatavojušajiem, nepretenciozākajiem un ziemcietīgākajiem, taču viņi parasti nevar lepoties ar apstādījumu kvalitāti, un sēklu raža ir mazāka nekā viņu šķirnes kolēģiem.
UZ ZAĻĀ
Aligators, Kibray, Lietussargs, Raksti, Sals, Polārblāzma, Nerātns, Sultāns, Krūms, Salūts, ķildnieks
Šīs kultūras dzimtene ir Vidusjūra. Dilles senatnē bija pazīstamas kā pikants augs. Bet tā zaļumos papildus ēteriskajai eļļai ir askorbīnskābe un folijskābe, karotīns, vitamīni B, B2, PP, A. Lapās un kātos ir līdz 1,5% cukura, 3,5% slāpekli saturošu vielu, 0,9% tauku , 7% slāpekļa. -bezvielas, virs 2% šķiedrvielu, 2,5% pelnu, viegli sagremojamā veidā dzelzs sāļi, kālijs, fosfors.Bet ne tikai šīs īpašības ir padarījušas dilles par plaši audzētu kultūru. Galu galā tās jaunie augi parādās agri pavasarī, jo tie ir aukstumizturīgi, apstādījumi aug ātri. Dilles izmanto kā garšvielu dažādiem ēdieniem, salātos, un mazsālīti gurķi ar zaļajām dillēm un ķiplokiem ir vienkārši garšīgi.
Dilles ir viengadīgs seleriju dzimtas augs.. Lapas ir noploktas, tumši zaļā, zaļā vai dzeltenzaļā krāsā ar vaska pārklājumu. Lapu bazālā rozete sasniedz 30-36 cm augstumu ar 6-12 lapām. Uzceltais kāts var izaugt līdz 150 cm augstumā.Ziedi tiek savākti ziedkopā - kompleksā lietussargā. Augļi ir mazas brūnas, olveida formas divu sēklu sēklas. Tie sāk dīgt pie +3°C. Augsnei jābūt pietiekami mitrai. Dillēm nepieciešams labs apgaismojums. Aizēnot, augi izstiepjas un lapas zaudē savu košo krāsu.
Augstas apstādījumu ražas tiek iegūtas vieglās auglīgās zemēs, īpaši labi tas aug uz priekšgājējiem, kas mēsloti ar kūtsmēsliem - gurķi, kāposti. Ar optimālu uzturu ir iespējama monokultūra.
Dilles sēj konveijerā, kad augsne ir gatava, ik pēc 12-15 dienām. Izsējas norma zaļumiem ir 4-7 g sēklu uz 1 m2, stādīšanas dziļums 1,5-2 cm.Pirms sēšanas vēlams tos divas līdz trīs dienas mērcēt ūdenī, mainot to ik pēc 6-8 stundām.
Sējai uz 1 m2 pievieno 20-30 g amonija nitrāta, 10-15 g superfosfāta un kālija hlorīda.
Neizmērcētas sēklas augsnē uzbriest lēni un pat 16-23° temperatūrā tās nedīgst drīz - pēc 10-15 dienām. Šajā periodā ir nepieciešams, lai augsne būtu mitra, jo, ja augsnē trūkst mitruma, sēklas var gulēt gadu.
Kopšana sastāv no ravēšanas, laistīšanas, mēslošanas (galvenokārt ar slāpekļa mēslojumu).
Zaļumus noņem pirms ziedkopu veidošanās. Ražas novākšana sālīšanai un sēklām tiek veikta masveida ziedēšanas laikā - sēklu nogatavošanās sākumā. Dilles ir labs hermētiķis gurķiem un tomātiem.
Papildus vietējām šķirnēm: Harkovska, Armēnijas 269, Uzbekistānas 243 utt., ir atlasītas šķirnes: agrīnās - Aurora, Azhur, Early Chudo, Udarnik, Samotsvet, Turkus, Esta; vidējs - lietussargs, Belmonds, bruņinieks, koraļļi, krūmāji, mamuts, daudzlapu, Rišeljē, simfonija, uguņošana; vēlāk - aligators, amazone, kentaurs, pāvs, maigums utt.
Tagad, kad esam iepazinušies ar diļļu “raksturu”, varam runāt par to, kāpēc iesētās dilles ne vienmēr aug, bet pašizējas tajā pašā platībā labi.
Sāksim ar sēklām. Diļļu sēklas ir bagātas ar ēterisko eļļu, kas kavē sēklu dīgšanu.
|
Dīgšanai nepieciešams augsts augsnes mitrums un optimāla temperatūra aptuveni 15-20°. Ar iesētajām sēklām mums pašiem jārada šie apstākļi. Un, ja augsnes mitrums ir nepietiekams, sēklas var tur gulēt gadiem ilgi.
Un paši mūsu pašsējēji izvēlas brīdi, kad dīgt un dīgt, cīnās par izdzīvošanu. Aplūkojot vērīgāk šķirnes un pašizējas augus, redzēsiet, ka tie krasi atšķiras pēc morfoloģiskajām īpašībām: “savvaļas” ir mazāk spēcīgas, to lapas ir mazākas nekā šķirnes augiem.
Šie ir galvenie iemesli, kas jāņem vērā, audzējot dilles, proti: sēklu mērcēšana pirms sēšanas, auglīgu platību izvēle, īpaši rūpīgi jāuzrauga augsnes mitrums “sējas - dīgšanas” periodā, un tad viss būs kārtībā.
Dilles ir pret slimībām izturīga kultūra. Bet ar augstu augsnes mitrumu, zemu temperatūru un blīvu sējumu stādus var sabojāt melnkāja, un augi iet bojā.
Kontroles pasākumi: atbilstība agrotehniskajām prasībām.
Izplatīts kaitēklis ir lietussargu kode.
Bieži vien vasaras vidū novērojam, ka diļļu lietussargi sapinušies zirnekļu tīklos. Lietussarga iekšpusē dzīvo aktīvi kāpuri ar sarkanīgu nokrāsu un baltiem bumbuļiem uz ķermeņa. Viņi košļā cauri kātiem, ēd pumpurus, ziedus un nenobriedušas sēklas.
Pašlaik ķīmiskos kontroles pasākumus nevar izmantot, tāpēc kāpuri ir jāsavāc manuāli, vai arī tos var apsmidzināt ar entobakterīnu.
Nākotnē, lai novērstu kaitēkļu parādīšanos, jums jāiznīcina nezāles un inficētās augu atliekas.
Notiek ielāde...