1. Satriecoši garšīgs kartupeļu kastrolis ar zivi
Izrādās pārsteidzoša kraukšķīga siera garoza! Gan zivs, gan kartupeļi krējumā ar garšvielām iegūst maigu pikantu garšu! Ātri, vienkārši un garšīgi! Recepte omulīgām ģimenes vakariņām, ikviens būs priecīgs un sātīgs.
Sastāvdaļas:
- 5-6 kartupeļi
- 500 g zivju
- 2 tomāti
- 1 liels sīpols
- siers
- apstādījumi
- krējums
Ēdienu gatavošana:
Daudzi ātri, tāpēc krēmu var aizstāt ar zivju buljonu. Un tad virskārta siera vietā var likt sīpolus ar saldajiem pipariem, būs ne mazāk garšīgi.
Kartupeļus sagriežam plānākos apļos, sīpolus riņķīšos vai pusgredzenos - kā jums tīk, tomātus var sagriezt arī gredzenos vai pusgredzenos, zivis mazos gabaliņos.
Sieru nevis trīs uz rīves, kā parasti, bet sagriež plānās šķēlītēs – kā sviestmaizi. Zaļumus smalki sagriežam.
Krējumam pievieno sāli, piparus, var pievienot arī kādas garšvielas zivij.
Formā vispirms izklāj kartupeļu kārtu, tad sīpolu, tad zivi.
Nedaudz pieber sāli, pārkaisa ar zaļumiem un kārtīgi iesmērē ar krējumu (vai aplaista – viss atkarīgs no krējuma tauku satura). Tad tomāti - arī pārsmērēti ar krējumu.
Pēdējā kārta ir siers! Izklājiet siera šķēles tā, lai tās pārklātu gandrīz visu virsmu. Uzmanīgi aplejiet pārējo krējumu ap malām.
Cepam 25-30 minūtes 200 - 220 grādu temperatūrā.
Labu apetīti.
2. Menca cepta ar sieru un tomātiem
Mums būs nepieciešams:
2 mazas mencas vai citas baltās zivs filejas
sāls, melnie pipari - pēc garšas
2-3 tomāti (man ir 10 ķiršu tomāti)
5 st. karotes skābā krējuma 20-25%
2 tējkarotes sinepju
100 g cietā siera
apstādījumi
Ja fileja ir svaiga, tad vispār nav runas. Ja saldējums, dienu atkausē ledusskapī, nedaudz nosusina ar salvetēm.
Zivi sagriežam palielos gabalos, liekam cepamtraukā (šeit ļoti labi derēs keramika), pārkaisām ar rupjo sāli un melnajiem pipariem.
Starp citu, ja jums ir porciju veidnes, izklājiet tās uzreiz, tās var arī pasniegt tajās.
Maniem tomātiem, lielajiem izgriežam kātiņu un sagriežam apļos, bet ķiršu tomātus pārgriežam uz pusēm.
Atkal nejauši (tādu dienu) izkaisām pa zivju filejām.
Jūs varat pievienot sāli, bet es to nedarīju.
Apvienojiet skābo krējumu ar sinepēm.
Mēs berzējam sieru uz rupjās rīves ...
... un sajauc ar krējumu un sinepēm. Ja tas ir ļoti biezs, varat pievienot 1-2 ēd.k. krējuma karotes.
Visu šo masu sadalām pa mencu ar tomātiem.
Formu liekam cepeškrāsnī, ieslēdzam 180 grādus un cepam 25 minūtes (plus mīnus 5 minūtes), līdz siers pilnībā izkusis un iegūta ēstgribu garoziņa.
Gatavs. Ēdienu var pasniegt bez piedevas, ar gardu maizi un iecienītākajiem garšaugiem.
Labu apetīti!
3. Zivis ceptas ar sieru
Maiga zivs fileja, kas cepta cepeškrāsnī zem siera cepures.
Sastāvdaļas:
500 g zivju filejas (tilapijas, zandarta u.c.)
50 g siera
2 ēd.k skābais krējums
1⁄4 daļa citrona
sāls
pipari
Ēdienu gatavošana:
Es izmantoju tilapijas zivju fileju. Zivs sanāca ļoti sulīga un maiga, ar vieglu citrona garšu un gardu kausētu sieru.
Ēdienu gatavošana:
Smalki sarīvē miziņu no citrona daļas (dabūsi apmēram tējkaroti miziņas).
Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Atkausēto zivi sāli, piparus no abām pusēm, liek veidnē.
Apkaisa ar citrona miziņu un apslaka ar nedaudz citrona sulas.
Ieeļļojiet ar skābo krējumu.
Pārkaisa ar rīvētu sieru.
Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pagatavojiet 20-25 minūtes.
Ar sieru cepta zivs ir vienkāršs, veselīgs un garšīgs ēdiens.
4. Forele ar ķiploku mērci, cepta uz kartupeļu "spilvena"
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 6 gab.
Krējums - 250 ml
Ķiploki - 2 daiviņas
milti - pēc izvēles
Burkāns - 1 gab.
Sīpols - 1 gab.
Forele - 4 steiki
Sviests - pēc izvēles
Augu eļļa - pēc izvēles
Garšvielas - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
1. Sagatavojiet sastāvdaļas.
2. Katliņā izkausē sviestu. Tajā pāris minūtes tvaicē smalki sagrieztu ķiploku, lai tas atbrīvotu aromātu.
3. Pievieno ēdamkaroti miltu un viegli apcep.
4. Pievieno krējumu, enerģiski maisot.
5. Tiklīdz mērce sabiezē, pievienojiet nedaudz vārīta ūdens un pievienojiet garšvielas: sāli, lauru lapu un paprikas maisījumu. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdz un pārklāj.
6. Pēc tam apcep rīvētus burkānus ar sīpoliem.
7. Kartupeļus sagriež vidēja biezuma šķēlēs. Liek veidnē, pievieno sāli, piparus un nedaudz augu eļļas.
8. Liek zivi virsū kartupeļiem, nedaudz sāli to.
9. Zivīm - burkāni ar sīpoliem.
10. Un virsū uzliek ķiploku mērci.
11. Cep zivis 40-45 minūtes 180ᵒС.
Labu apetīti.
5. Olā cepta zivs ar majonēzi
Sastāvdaļas:
zivs
olas
sīpols
majonēze
siers
Ēdienu gatavošana:
1. Zivs fileju noskalo, nosusina, ja ir kauli, labāk tos izgriezt.
(Telapijas zivis izmantoja otrajā klasē - gatavu fileju - pārdod gandrīz visur, maksā apmēram 140-170 r / kg)
2. Fileju kārto pannā, kas iesmērēta ar eļļu, sāli un pārkaisa ar garšvielām.
3. Mērces gatavošana:
Bļodā salaužam 4 olas, sasmalcinām zaļos sīpolus un pievienojam 2-3 ēdamkarotes majonēzes (jebkura). Mēs sajaucam.
4. Mērci lej pannā ar zivi, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
Labu apetīti!
6. FORELE AR KARTUPELIEM
Sastāvdaļas:
● Foreles fileja - 500 - 600 grami.
● Kartupeļi - 1,5 kg.
● Skābais krējums - 500 grami.
● Siers - 200 grami.
● Sāls, malti melnie pipari pēc garšas.
● Jebkuras garšvielas zivīm pēc garšas.
● Zaļumi – dilles, pētersīļi, kinza.
● Citrons - 1 gab.
Ēdienu gatavošana:
1. Nomazgājiet un nosusiniet foreli ar papīra dvieli. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
2. Pagatavo mērci. Saldo krējumu sajauc ar rīvētu sieru, pievieno sāli, maltus melnos piparus, garšvielas, visu kārtīgi samaisa. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Foreles gabaliņus ieziež ar gatavām mērcēm un izklāj uz cepešpannas. Tad izklāj kartupeļus un visu pārlej ar atlikušo mērci.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ieklāj tajā cepešpannu. Cep 20 minūtes, tad pazeminā temperatūru līdz 150 grādiem un cep vēl 25 minūtes.Liek uz trauka, dekorē ar zaļumiem.
Notiek ielāde...