Maitake sēņu ārstnieciskās īpašības. Maitake - raksturīga labvēlīgajām īpašībām, kaitējums, kontrindikācijas; izmantot apstrādei un ēdiena gatavošanai; foto no sēnes un atsauksmes par to Kāpēc viņi gatavo ekstraktu-ekstraktu

Ģimene: Albatrell albatrellaceae

Ģints: Grifola

Nosaukums latīņu valodā: Grifola frondosa (cirtaini grifi)

Nosaukums angļu valodā: maitake

Ķīniešu nosaukums: zhu-ling

Tā ir sēne, ko tradicionāli izmanto ķīniešu un japāņu virtuvē. Savvaļā tas aug Japānā un dažās Ķīnas daļās savvaļas mežos. Savvaļas meitake tiek novākta septembrī-oktobrī. Tas aug galvenokārt lielu koku sakņu tuvumā, piemēram, Mizunara, Quercus crispula, Buna, Fagus crenata un Shiinoki, Castanopsis cuspidata. plūme, Prunus salicina; aprikožu, Prunus armeniaca var. anzu; persiks, Prunus persica var. vulgaris; un ozoli, Quercus serrata. Meitake ir viena no sēnēm, kas iebrūk šo koku kodolā. To darot, viņš iznīcina lignīnus, pārvēršot tos celulozē. Tas ir tā saucamās baltās puves cēlonis. Savvaļas meitakei ir laba garša un lielisks aromāts.

Meitenes zinātniskais nosaukums - "Grifola frondosa" cēlies no Itālijā atrodamās sēnes nosaukuma. Šis nosaukums attiecas uz mītisko dzīvnieku, kas ir puse lauva un puse ērglis.

Japāņu nosaukums "meitake" ir saistīts ar savu formu, kas līdzinās dejojošai nimfai. Vārda meitake - "dejojošā sēne" izcelsme joprojām ir diskusiju jautājums, taču saskaņā ar vienu versiju cilvēki, kuriem paveicās atrast šo sēni, dejoja ar prieku, jo feodālajā laikmetā šai sēnei tika piešķirts sudraba svars , un saskaņā ar citu - pirms šīs sēnes novākšanas bija nepieciešams veikt noteiktu rituālu deju, pretējā gadījumā sēne zaudēs savas īpašības. Meitake dažreiz sasniedz milzīgus izmērus - vairāk nekā 50 cm diametrā un līdz 4 kg svarā. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka meitake ir viena no Japānas vērtīgākajām un dārgākajām sēnēm.

Meitake, ķīniešu tautas medicīnā sauc par "Zhu-ling", "Keisho" un "Shen Her Ben Kao jing" (Shen ir raksts, Viņa ir zāle), iepriekš lietojot šo sēni, lai "mazinātu dusmas un vēdera slimības, nomierinātu nervus un izārstē hemoroīdus ".

Meitake labvēlīgi ietekmē cukura diabētu, hronisku noguruma sindromu, hronisku hepatītu, aptaukošanos, augstu asinsspiedienu. Meitake sēne palīdz organismam pielāgoties stresam un normalizē ķermeņa funkcijas. Saskaņā ar pētījumiem šī sēne ir efektīvāka, ja to lieto kopā ar citām austrumu sēnēm (šitaki).

Ar sēņu speciālistu - mikologu un farmakologu - kopīgiem spēkiem tika atklātas vērtīgas meitake ārstnieciskās īpašības: papildus spēcīgajām pretvēža īpašībām šīs sēnes palīdz ar tādām slimībām kā arteriālā hipertensija, diabēts, ateroskleroze, aptaukošanās un B un C hepatīts. pretvīrusu aktivitāti pret HIV vīrusu (AIDS) apstiprināja arī Amerikas Nacionālais vēža institūts jau 1992. gadā.

Papildus iepriekš minētajam, meitake ir pārsteidzošs īpašums, lai samazinātu svaru vielmaiņas un hormonālo procesu normalizācijas dēļ, tāpēc zāles no šīs sēnes ir iekļautas slavenajā japāņu svara zaudēšanas sistēmā "Yamakiro".

Informācija speciālistiem

Meitake dziedinošais efekts galvenokārt ir saistīts ar augstu polisaharīdu saturu: beta-1,6-glikāniem. Eksperimentālos pētījumos tika konstatēts, ka šīs vielas kavē augšanu un novērš daudzu vēža audzēju parādīšanos, iznīcina cilvēka imūndeficīta vīrusus (HIV) un stimulē T-limfocītu un CD4 šūnu darbību. Meitake labvēlīgi ietekmē cukura diabētu, hronisku noguruma sindromu, hronisku hepatītu, aptaukošanos, augstu asinsspiedienu.

Nesen veikts pētījums parādīja, ka īpaši aktīvi ir divi polisaharīdi: tā sauktā D-frakcija, kas pēc savas efektivitātes ir pārāka par iepriekš izveidotajām pretvēža zālēm un Grifolan. Tām pašām frakcijām ir augstākas imūnmodulējošas īpašības. Meitake sēņu D frakcija sastāv no B-1,6 saistītiem glikāniem ar B-1,3 zariem vai B-1,3 glikāniem, kas saistīti ar B-1,6 glikozīdiem, un tās molekulmasa ir -1 x 106 daltoni .

Eksperimentos ar laboratorijas dzīvniekiem tika pierādīts, ka d-frakcijai ir izteikta pretvēža iedarbība, kas saistīta ar palielinātu interleikīna 1 veidošanos, un Grifolan palielina makrofāgu citotoksisko aktivitāti. Šie rezultāti liecina, ka d-frakcijai ir ietekme ne tikai, mērķtiecīgi aktivizējot dažādus imūnsistēmas izpildelementi (makrofāgi, CTL, dabiskās slepkavas šūnas utt.), Kas nomāc audzēja šūnas, bet arī pastiprinot dažādus limfokīnus.

Laboratoriskajos un klīniskajos pētījumos ir pierādīts vēl viens augstas molekulmasas polisaharīdu meitake, X frakcija, kas normalizē cukura līmeni asinīs un jutību pret insulīnu II tipa diabēta gadījumā.

Meitake pētnieki ir identificējuši četrus atšķirīgus vēža apkarošanas veidus:

aizsargā veselas šūnas;
novērst metastāzes;
palēnina vai aptur audzēju augšanu;
darbojas kopā ar ķīmijterapiju, lai samazinātu tās blakusparādības, piemēram, matu izkrišanu, sāpes, sliktu dūšu un palielinātu tās labvēlīgo ietekmi.

Aizsardzība pret ļaundabīgiem audzējiem. Pētījumos, kas parādīja, kā meitake aizsargā veselas šūnas no ļaundabīgiem audzējiem (ļaundabīgiem audzējiem), tika veikts eksperiments, kurā divdesmit piecas nedēļas vecām pelēm tika ievadīts kancerogēns 3-MCA (metilholantrēns). Piecpadsmitajā dienā pēc ievadīšanas desmit peles tika barotas ar 0,2 mg meitake D-frakcijas 15 dienas pēc kārtas. Pārējām desmit kontroles grupas pelēm meitake netika dota. Trīsdesmit dienu beigās peļu skaits ar vēzi bija 30,7 procenti maitake grupā un 93,2 procenti kontroles grupā.

Augšanas apturēšana un turpmāka audzēju regresija

Citā pētījumā peles astoņas nedēļas katru dienu ārstēja ar zināmu urīnpūšļa kancerogēnu-N-butil-N-butanola nitrozoamīnu, jeb BBN., Pēc tam visām pelēm attīstījās urīnpūšļa vēzis. Tad pelēm tika dotas zāles no ārstnieciskajām sēnēm - meitake un šitake. Visas sēnes ievērojami samazināja urīnpūšļa vēža sastopamību; Meitake un Shiitake parādīja audzējus attiecīgi 46,7 % un 52,9 %.

Metastāžu profilakse

Pētījumos, kas parāda, kā meitake novērš vēža metastāzes, tika veikts eksperiments, kurā pētnieki injicēja audzēja šūnas peļu žultspūslī. Žultspūslis tika nogriezts 48 stundas vēlāk. Peles tika sadalītas trīs grupās. Kontroles grupa saņēma normālu pārtiku, bet pārējās divas grupas saņēma: otrā saņēma meitake pulveri kā 20 procentus no uztura, trešā 1 mg / kg D frakcijas. Pēc 30 dienām pelēm pārbaudīja metastāzes aknās. Kontroles grupā 100% dzīvnieku parādījās metastāzes. Salīdzinājumam, D-frakcija novērsa 91,3% no kopējā apjoma, un meitake pulveris kā pamata pārtikas piedeva-81,3%.

Sinerģisms ar ķīmijterapiju

Vēl viens interesants pētījums koncentrējās uz pretvēža aktivitātes palielināšanos, kombinējot D frakciju un ķīmijterapijā izmantotās zāles. Eksperimentos ar pelēm ar mākslīgi izraisītiem audzējiem d-frakcijai bija augstākas audzēja nomākšanas īpašības salīdzinājumā ar ķīmijterapijas zālēm (aptuveni 70% pret 30%). Kad D-frakcija un ķīmijterapija tika ievadītas kopā (katru devu samazinot uz pusi), audzēja nomākums tika novērots gandrīz par 98%.

Ļaundabīgi audzēji (vēža sarkoma, melanoma, leikēmija utt.);
Labdabīgu jaunveidojumu ārstēšanā: polipi, adenomas, fibroadenomas, papilomas, fibroīdi utt .;
Liekais svars, vielmaiņas traucējumi;
Menopauzes laikā sievietēm;
Pirmsmenstruālais sindroms: aizkaitināmība, vilkšanas sāpes, galvassāpes, vājums un nogurums;
Endokrīno dziedzeru patoloģijas (hipo- un hiperfunkcijas);
I-II tipa cukura diabēts;
Hipertensija un augsts holesterīna līmenis;
Vīrusu slimības: hepatīts, bakas, elpceļu infekcijas, vējbakas, gripa, herpes, citomegalovīruss;
Baktēriju slimības: coccal flora, tuberkuloze, listerioze, mikoplazmoze uc;
Sēnīšu bojājumi (kandidoze utt.);
Vienšūņu izraisītās slimības;
Aknu darbības traucējumi, cirozes procesi, traumas.

Galvenie efekti:

Pretvēža ķermeņa imūnās funkcijas aktivizēšana, audzēja trauku attīstības kavēšana, vēža šūnu iznīcināšana;
Normalizē vielmaiņu, samazina lieko svaru, novērš tauku uzkrāšanos aknās un audos, samazina tauku daudzumu asins plazmā;
Samazina menopauzi sievietēm: samazina karstuma viļņu biežumu, svīšanu, mazina uzbudināmību sievietes ķermeņa menopauzes pārstrukturēšanas laikā;
Spēja samazināt un novērst nepatīkamas pirmsmenstruālā sindroma parādības;
Regulējoša un normalizējoša ietekme uz endokrīno sistēmu;
Holesterīna izvadīšana no organisma;
Samazina augstu asinsspiedienu cilvēkiem ar hipertensiju;
Uzlabo ķermeņa jutību pret insulīnu / glikozi; uzlabo insulīna un glikozes metabolismu;
Pretvīrusu imunitātes aktivizēšana;
Veicina aknu šūnu atjaunošanos, aptur cirozi.

Maitake (Meitake) ir efektīvs šādām slimībām:

Palīdz pazemināt asinsspiedienu, attīra un nostiprina asinsvadu un kapilāru sienas, palīdz samazināt holesterīna līmeni un novērš aterosklerozes plāksnīšu veidošanos. To lieto hipertensīvas sirds slimības un aterosklerozes ārstēšanai.
To plaši izmanto dažādiem ķermeņa endokrīnās sistēmas traucējumiem, endokrīno dziedzeru hiper- un hipofunkcijām. Efektīva virsnieru un vairogdziedzera disfunkcijai, hipofīzes disfunkcijai, menopauzei un olnīcu disfunkcijai.
Lieto diabēta ārstēšanai. 1994. gadā veiktie klīniskie pētījumi pierādīja, ka šīs unikālās sēnes lietošana uzlabo glikozes un insulīna metabolismu cilvēka organismā.
Ar toksiskiem un vīrusu aknu bojājumiem (hepatīts, hepatoze, taukainas aknas).
Piemīt spēcīgs pretvīrusu efekts. Tas ir efektīvs akūtu elpceļu infekciju, akūtu elpceļu vīrusu infekciju, dažāda veida gripas, vējbakas, herpes, ebolas hemorāģiskā drudža, baku un daudzu citu vīrusu slimību profilaksei un ārstēšanai.
To lieto sēnīšu un baktēriju slimību ārstēšanai. Sēne ir efektīva tuberkulozes, išheriozes ārstēšanai, nogalina kokļa floru.
Ieteicams kandidozes un citu sēnīšu infekciju ārstēšanai.
Efektīva aptaukošanās gadījumā.

To aktīvi izmanto kā daļu no dažādām svara zaudēšanas programmām.

Tā kā sēnīšu ķermenī ir vesels bioloģiski aktīvo vielu spektrs, tam ir plašs terapeitiskais pielietojums. Zinātnieku interese par sēņu Maitake ārstnieciskajām īpašībām pamodās salīdzinoši nesen. Tomēr pēdējo 30 gadu laikā par šo sēni tika publicētas daudzas publikācijas dažādos medicīnas žurnālos, un pati par sevi ir veikta virkne plašu klīnisko pētījumu Kanādā, ASV, Japānā un Ķīnā. Jāatzīmē, ka pētījumi joprojām turpinās, jo sēnei ir milzīgs ārstnieciskais potenciāls.

Apraksts un vēsture:

Meitake ir japāņu nosaukums sēnei. To veido, apvienojot divus vārdus "var" - dejot un "ņemt" - sēne, kas nozīmē "dejojoša sēne". Šis nosaukums, iespējams, ir saistīts ar dīvaino sēnes formu, kas atgādina dejojošu tauriņu. Par šī vārda izcelsmi ir daudz leģendu. Piemēram, tika uzskatīts, ka sēne cilvēka rokās nezaudē savas īpašības, pirms tās novākšanas bija nepieciešams veikt īpašu rituālu deju. Turklāt šīs dejas kustības bija zināmas tikai dažiem.

Jāatzīmē, ka Meitake ir viena no visvērtīgākajām un dārgākajām sēnēm Āzijā, kas slavena ar savu gigantisko izmēru. Daži sēnītes paraugi diametrā pārsniedz pusmetru un sver līdz 4 kg.

Simtiem gadu Japānas un Ķīnas iedzīvotāji ir izmantojuši sēni medicīniskiem nolūkiem. Agrākie pieminējumi ir atrodami Han Imperial dinastijas arhīvos un datējami ar 206. gadu pirms mūsu ēras. NS. Mūsdienās Meitake ārstnieciskās sēnes reti sastopamas savvaļā, tikai Ķīnas ziemeļaustrumos un Japānā.

Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantotas sēnes, kuras cilvēki audzē speciāli radītos apstākļos. Šīs sēnes tiek audzētas īpašās plantācijās Ķīnā.

Meitake darbības mehānismi onkoloģijā vēža šūnās

Cilvēka ķermenī ir trīs veidu šūnas: citotoksiski T-limfocīti (CTL), dabiskie slepkavas (NK šūnas) un makrofāgi. Tie veicina mutēto šūnu iznīcināšanu un novērš audzēju veidošanos.

Katram šūnu veidam ir sava funkcija:

Makrofāgi ēd mutācijas šūnu;
Citotoksiskie T-limfocīti (CTL), izmantojot spēcīgu proteīnu-polimēru "perforīnu" un "granzīmu" izdalīšanos, izlīdzina osmotisko spiedienu iekšpusē un ārpusē, tādējādi to iznīcinot;
NK šūnas ir īpašs šūnu veids, kas atpazīst visas izmainītās šūnas, pat tās, kuras neatpazīst makrofāgus un CTL, un tās iznīcina.

Vēža slimniekiem visi trīs šūnu veidi ir nomāktā stāvoklī un pārstāj pildīt savas funkcijas. Un šeit Meitake sēne nāk palīgā.

1. Sakarā ar augstu saturub-1,6-1, 3-Dglikāniem, Meitake aktivizē ķermeņa pretvēža aizsardzību.

Bioloģiski aktīvās vielas Meitake sastāvā:

paātrināt makrofāgu, dabisko slepkavu (NK-šūnas) un citotoksisko T-limfocītu (CTL) nogatavināšanu;
palielināt to kalpošanas laiku;
tie aktivizē visus trīs šūnu veidus, pēc tam makrofāgi, dabiskie slepkavas (NK šūnas) un citotoksiskie T limfocīti (CTL) sāk demonstrēt paaugstinātu citotoksisko aktivitāti un spēj iznīcināt jebkuru ļaundabīgu šūnu.

2. Meitake nomāc kancerogēno ķīmisko vielu un citu kaitīgu vielu darbību, kas kopā ar pārtiku, gaisu un ūdeni nonāk cilvēka organismā, tādējādi pasargājot cilvēku no iespējamas ļaundabīgu audzēju veidošanās.

Mūsu interneta veikalā "Russian Roots" jūs varat iegādāties Meitake sēņu ekstraktu un konsultēties par tā lietošanu. Mūsu menedžeri labprāt atbildēs uz visiem jūsu jautājumiem par mūsu produktiem, viņi jums pateiks, kur nopirkt Meitake sēņu ekstraktu, cik tas maksā. Plašs sortiments un lieliskas cenas mūsu interneta veikalā jūs patīkami pārsteigs.

Dažādus ārstniecisko sēņu ekstraktus var iegādāties aptiekā Maskavā vai mūsu tiešsaistes veikalā, kā arī pasūtīt pa pastu. Ārstniecības sēņu ekstraktu cena aptiekās ir atkarīga no iepakojuma apjoma. Apmeklējot mūsu vietnes lapu, jūs uzzināsit par Meitake sēņu ekstrakta lietderību, to, kā tas tiek ārstēts, kā tas tiek izmantots.

Kāpēc jūs gatavojat izrakstu?

Patiešām, iepriekš netika izgatavoti ekstrakti, un tam nebija laboratoriju. Lai iegūtu barības vielas un vitamīnus, produkti tika patērēti tieši pārtikai vai kopā ar tiem tika gatavoti dažādi ārstnieciski novārījumi, tinktūras u.t.t. Bet ne viss ir tik vienkārši, ne velti ekstrakti tika iegūti rūpniecībā.

Tā, piemēram, sēne satur daudz īpašās vielas hitīna. Hitīns rada tā saukto ietvaru, tas ir, tas nonāk šūnu struktūrā, pateicoties kurām sēne no ārpuses kļūst cieta un stabila. Sēnes slikti uzsūcas hitīna dēļ, ko cilvēka ķermenis praktiski neuzsūc. Bet tajā pašā laikā tie satur ļoti vērtīgu sastāvdaļu - glikānu, kas ir cieši saistīts ar hitīnu. Lai pārtrauktu šo savienojumu, jums ir jāsabojā pēdējais.

Tātad, ko jūs darījāt iepriekš? Austrumu tautas dziednieki ieguvis glikānus šādā veidā. Viņi pagatavoja sēņu novārījumu, gatavošanas rezultātā hitīns zaudēja savas īpašības, izdalot glikānu. Tajā pašā laikā šķīdumā nokļuva nenozīmīgs aktīvās vielas daudzums - apmēram 4%.

Mūsdienu farmaceitiskās ražošanas apstākļos ir iespējams iegūt ļoti koncentrētu ekstraktu ar aptuveni 50% glikāna saturu. Tajā pašā laikā ekstrakts cilvēka organismā viegli uzsūcas, ātri uzsūcas zarnu sienās, nonāk tiešā asinsritē un tiek pārnests pa visu ķermeni.

Sastāvs: ekstrakts no augstākās sēnes Meitake (Glofora fondosa) augļķermeņiem

Tā ķīmiskais sastāvs ir patiesi unikāls, tas satur lielu daudzumu b-1,6-1,3-D glikānu, kas ir pazīstami ar savu pretvēža, antibakteriālo un imunitāti uzlabojošo iedarbību.

Meitake (Maitake) sēņu ekstrakta sagatavošanas un pielietošanas metode:

Šķīduma tilpumu ir atļauts palielināt līdz vienam litram. Dienas deva ir ne vairāk kā četras paciņas. Ieteicamais ārstēšanas kurss ir 120 dienas. Atkārtotus kursus var sākt pēc nedēļas. Ekstrakta / tinktūras pielietošana onkoloģiskajā praksē:

onkoloģisko slimību (ļaundabīgu audzēju) ārstēšana un profilakse; Meitake aktivizē šūnu imūnās funkcijas, kavē audzēju attīstību un veicina vēža šūnu iznīcināšanu.
labdabīgu jaunveidojumu (fibroīdu, adenomu, fibroadenomu, papilomu, polipu uc) ārstēšana un profilakse;
sēnes izmantošana kā papildu līdzeklis ķīmijterapijā un staru terapijā.

Lai uzlabotu fermentācijas procesu un sēnes ātrāku asimilāciju, ārsti - sēņu terapeiti iesaka sēnes, tās lietojot, uzreiz nenoņemt, bet turēt tās mutē 2-3 minūtes - tas paātrinās aktīvo vielu iekļūšanas procesu. asinis.

Lai pastiprinātu sēņu terapeitisko efektu, ieteicams lietot sēņu pulverus un Fungonko sveces (efektīvs līdzeklis cīņā pret onkoloģiju visos slimības posmos!) uz sēņu bāzes. Tas paātrina vielmaiņu. Kopš taisnās zarnas ievadīšanas sēnītes aktīvās vielas iekļūst vena cava un līdz ar to tieši aknās un asinīs.

Vai vēlaties palielināt sēņu lietošanas efektivitāti un ātrāk cīnīties ar pietūkumu? Lieto ārstēšanas laikā ar sēnēm Dihidrokvercetīns- dabisks antioksidants, C vitamīna un fitoflavonu avots.

Pirms mums ir neticami interesanta sēne, kurai ir unikālas ārstnieciskas īpašības. Kopumā sēnes galvenokārt vērtējam pēc garšas, iespējām tās izmantot ēdiena gatavošanā. Turklāt mēs daļēji godinām ārstnieciskās īpašības. Tomēr ir arī citi sēņu veidi, kuru galvenā vērtība ir tieši spēja palīdzēt cilvēkam, uzlabot viņa veselību un tikt galā ar vairākām problēmām. Meitake (Grifola frondoza - cirtaini grifs) ir tieši šāda sēne.

Izskats

Bez "meitake" to sauc arī par "dejojošo sēni" vai "auna sēni". Šis ir gigantisks augs, kura pamatnes diametrs var sasniegt 50 centimetrus. Daži atsevišķi ķekari sver 4 kilogramus. Savvaļā augošā meitake tiek novākta no septembra sākuma līdz oktobra beigām. Tam ir bagātīga garša un patīkams aromāts.

Sēnei ir diezgan oriģināla forma, varētu pat teikt, cirtaini. Aug lielās kolonijās.

Kur aug

Tā ir reta sēne ar neticami ārstnieciskām īpašībām. Tieši viņu dēļ meitake tiek tik augstu novērtēta. Tomēr tā paša iemesla dēļ tās augšanas vietas vienmēr bija rūpīgi slēptas.

Visplašāk tas tika izplatīts Japānā, Ķīnā un Tibetā. Tieši šeit pirms daudziem gadsimtiem pirmo reizi tika atklātas meitake ārstnieciskās īpašības. Tomēr mūsdienu zinātne to sāka pētīt tikai pirms aptuveni 30 gadiem. Žēl, jo sēnes īpašības vēl nav detalizēti izpētītas, taču tai ir milzīgs potenciāls ļoti nopietnu slimību ārstēšanā.

Sēne neaug Krievijas teritorijā. Lai gan daži dārznieki nesen mēģināja sākt audzēt šo augu.

Uzglabāšana

Ja jūs atradāt (ar kādu brīnumu) vai iegādājāties svaigu meitake, tad noteikti glabājiet tos ledusskapī. Pirmo 48 stundu laikā ir svarīgi patērēt svaigas sēnes.

Ja jūsu priekšā ir žāvētas sēnes, tad ievietojiet tās hermētiskā traukā. Vēlams izgatavot no plastmasas vai stikla. Novietojiet vēsā vietā, kur temperatūra nepārsniegs 15 grādus. Pārliecinieties, ka tuvumā nav siltuma avotu vai pārmērīga mitruma.

Īpatnības

Meitake ir iekļauts leģendāro sēņu sarakstā, kuras tiek izmantotas ķīniešu tautas medicīnā.

Tās vēsture aizsākās daudzus gadsimtus. Patiesībā zināšanas par viņu ir tikpat senas kā leģendas par pūķiem un eliksīriem, kas dod mūžīgu jaunību.
Neskatoties uz seno vēsturi, mūsdienu farmakoloģija to ir pētījusi pavisam nesen un atklājusi tās ārstnieciskās īpašības, pamatojoties uz zinātniskiem datiem un sēnītes sastāva analīzi.
Šī sēne aug galvenokārt ļoti grūti sasniedzamās vietās, mežu dzīlēs.
Sēne it kā apzināti izvēlas tumšu, siltu vietu zem augļu koku saknēm.
Visbiežāk meitake var atrast zem tādiem kokiem kā persiks, aprikoze, ķirsis vai plūme, lai gan reizēm tā aug zem ozola. Daudzi uzskata, ka tieši attīstības vietas izvēle veido tādu patīkamu garšu un izsmalcinātu aromātu meitake, ko var salīdzināt ar dārgām smaržām.
Šīs sēnes atrašana vienmēr ir grūta, jo tai piemīt izcilas maskēšanās spējas. Tas saplūst ar kritušo lapu krāsu un ārēji atgādina parastos izaugumus, kas raksturīgi koku stumbriem un saknēm. Šī iemesla dēļ sēņotāji vienkārši bieži iet garām meitekei.

Uzturvērtība un kaloriju saturs

Kā izrādījās sēnes izpētes laikā, tai ir pievilcīga uzturvērtība.

100 grami šī produkta veido:

Tāpat sēnes satur 0,53 gramus pelnu un 90,37 gramus ūdens.

Ķīmiskais sastāvs

Arī meitakei raksturīgs noteikts ķīmiskais sastāvs, kas to atšķir no daudzu citu sēņu fona. No galvenajiem elementiem var atzīmēt:

Olbaltumvielas;
Būris;
Ogļhidrāti;
Vitamīni PP, B9 un D;
B grupas vitamīni (B1, B2, B3)
Polisaharīdi;
Aminoskābes;
Zn, Se, P, Na, Mg, Ca, K.

Labvēlīgas iezīmes

Ķīniešu medicīnas vīrieši (sauksim viņus tā) uzzināja par šīs sēnes derīgajām īpašībām pirms daudziem gadsimtiem. Kādu iemeslu dēļ mūsdienu medicīna ilgu laiku ignorēja meitēkas daudzos stāstus un dziedinošās spējas un sāka to pētīt tikai pirms dažām desmitgadēm. Kas zina, ja tas būtu noticis agrāk, tagad sēni būtu bijis iespējams izpētīt daudz sīkāk un atklāt tajā jaunas īpašības.

Kas attiecas uz jau zināmajām noderīgajām funkcijām, tās ir šādas:

Sēne pretojas vīrusiem, baktērijām, kaitīgi ietekmē C un B hepatīta vīrusu;
Novērš iekaisumu, pietūkumu;
Uzlabo imunitāti;
Palīdz sievietēm menopauzes laikā;
Normalizē nervu sistēmas darbu;
Uzlabo garastāvokli;
Novērš ļaundabīga audzēja deģenerāciju;
Sadalās tauki;
Samazina asinsspiedienu;
Palīdz ar diabētu;
Cīņa pret labdabīgiem un ļaundabīgiem audzējiem;
Kombinēta meitake un pašreizējo vēža ārstēšanas metožu izmantošana nodrošina efektīvu rezultātu (ko pierādījuši eksperti);
Atjauno aknas;
Darbojas kā profilaktisks līdzeklis pret ARVI, gripu, bakām un citām vīrusu slimībām;
Ļauj tikt galā ar tuberkulozi;
Novērst hronisku nogurumu;
Palīdz stiprināt kaulus, tādēļ noder vecāka gadagājuma cilvēkiem;
Efektīvi samazina svaru.

Lai atrastu meitaku, jums nav jādodas uz mežu. Pateicoties veiktajiem pētījumiem, tagad to var iegādāties aptiekā. Meitake tiek pārdots pulvera vai kapsulu veidā.

Kaitējums un kontrindikācijas

Šī sēne pati par sevi nenodara kaitējumu. Ir tikai dažas kontrindikācijas:

To nevar izmantot individuālas neiecietības klātbūtnē, kas ir diezgan dabiski;
Tāpat nelietojiet grūtniecības un zīdīšanas laikā;
Ieteicams nepiedāvāt sēni bērniem līdz 12 gadu vecumam.

Pieteikums

Ēdienu gatavošanā

Meitake ir bagātīgs sēņu aromāts, lai gan var izsekot zināmai maizes aromāta notij. Dažos gadījumos tiek novēroti saldi motīvi. Tieši no tiem Amerikā tiek ražoti tējas maisiņi, tējas lapām pievienojot sēņu pulveri.

Ir vairāk nekā pietiekami daudz iespēju, kā pagatavot meitake. Neskatoties uz to, ka tas tiek novērtēts galvenokārt savas garšas dēļ, neviens netraucē jums no tā pagatavot vairākus gardus ēdienus. Šeit ir visspilgtākie.

Tos cep kopā ar garnelēm, pievieno mandeles, garšvielas un pārkaisa ar sieru. Neticami garšīgi un veselīgi.
Jūs varat arī pagatavot tonizējošus dzērienus. Lai to izdarītu, jums jāņem žāvētas sēnes un pareizi sasmalciniet.
Daudzi cilvēki no meitake gatavo mērces, buljonus, dārzeņu zupas. Tos var pievienot kā pildījumu pelmeņiem vai pelmeņiem.
Pasniedziet kā lielisku garšvielu salātiem, dzērieniem.
Sēnes var darboties kā neatkarīgs ēdiens vai arī kā sānu ēdiens, ko ieteicams pasniegt ar miziņu, ceptiem vai sautētiem kartupeļiem.
Japānā meitake vienmēr ir iekļauta tradicionālās miso zupas receptē. Tas aizņem tikai 20 minūtes. Vienkārši paturiet prātā, ka sēne jāpievieno pašā zupas vārīšanas beigās, kas ļaus meitakei nevārīties. Sēnes pagatavošana burtiski prasīs 5-8 minūtes vidējā siltumā.
Ja jūs gatavojat žāvētas sēnes salātiem vai pamatēdienam, dariet to uz lēnas uguns. Turklāt pēc vārīšanas labāk neizlejiet ūdeni. Fakts ir tāds, ka buljons izrādās ļoti bagāts un garšīgs, un tāpēc tas ir lieliski piemērots zupas, mērces vai cita ēdiena pagatavošanai.
Korejā ir ierasts cept un tvaicēt meitake. Cepšana ilgāk par 20 minūtēm nav ieteicama.

Meitake pica

Sagatavošana:

Ieslēdziet cepeškrāsni, uzkarsējiet to līdz aptuveni 220 grādiem. Ja mīkla ir bieza, pirms tam to nedaudz izcep, ja tā ir plāna, tas nav jādara;
Pareizi uzkarsējiet pannu, sasmalciniet ķiplokus, sasmalciniet šalotes (vai sīpolus), ātri apcepiet tos burtiski 30 sekundes. Ķiplokus un sīpolus nevajadzētu sadedzināt;
Tagad pievienojiet tur sasmalcinātu meitake, apcepiet uz lielas uguns, līdz lielākā daļa šķidruma no sēnēm iztvaiko. Tas prasīs apmēram 3-5 minūtes. Ja vēlaties, šajā posmā varat pievienot 50 ml sausa vīna;
Cep sēnes, līdz vīns ir iztvaikojis. Meitake vajadzētu iegūt brūnu vai tumši pelēku nokrāsu. Izslēdziet pannu.
Paņem mīklu. Ja esat to iepriekš cepis, ļaujiet tam atdzist. Pēc tam uz mīklas izklājiet gorgonzola sieru;
Tālāk nāk grauzdēta meitake kārta ar dārzeņiem, fontina (vai suluguni) sieru. Mēģiniet vienmērīgi sadalīt sieru;
Ielieciet picu cepeškrāsnī un cepiet, līdz tā ir mīksta. Sieram vajadzētu iegūt rožainu krāsu.
To var ēst kā pamatēdienu vai izmantot kā uzkodu. Vislabāk pasniedz siltu, nevis karstu. Tas labi sader ar kvalitatīviem sarkanvīniem.

Medicīnā

Pateicoties labvēlīgo īpašību izpētei, mums jau ir izdevies noskaidrot, cik noderīga šī sēne ir no medicīnas viedokļa.

Tāpēc tagad mēs dalīsimies ar jums vairākās receptēs un veidos, kā lietot meitake, lai uzlabotu, novērstu un ārstētu nopietnas slimības.

Tinktūra

Ar tās palīdzību viņi tiek galā ar aptaukošanos - dažādām slimībām, par kurām mēs runājām. Turklāt tinktūra stimulē imunitātes palielināšanos, palīdz cīņā pret audzējiem.

Ēdienu gatavošana.Ņem 3 ēdamkarotes. žāvētu sēni, sasmalciniet to un piepildiet ar degvīnu. Cieši aizveriet pudeli, atstājiet 14 dienas tumšā un vēsā vietā. Nav nepieciešams filtrēt. Dzeriet ar iegūtajām nogulsnēm.

Laipni lūdzam. Jums jālieto līdzeklis 2-3 reizes dienā, pusstundu pirms ēšanas. Atkarībā no slimības smaguma, viena porcija ir 1-3 tējk. Kurss ir 90-120 dienas.

Vīns

Vīns, kas pagatavots, pievienojot meitake, arī palīdzēs tikt galā ar aptaukošanos, paaugstinās imunitāti un izārstēs dažāda rakstura audzējus.

Ēdienu gatavošana. Jums vajadzēs 3 ēd.k. žāvētas sēnes sasmalcināšanai. Ielejiet maisījumu ar kvalitatīvu Cahors vīnu, cieši aizveriet trauku un atstājiet 14 dienas tumšā un vēsā vietā. Nefiltrējiet.

Laipni lūdzam. Vīns tiek pieņemts pēc analoģijas ar tinktūru. Tās pašas porcijas un vienādi nosacījumi. Kurss ilgst arī no 90 līdz 120 dienām.

Eļļa

Ar tās palīdzību cilvēks var efektīvi tikt galā ar tādām problēmām kā aptaukošanās. Instruments spēj sadalīt taukus. Ieteicams to kombinēt arī ar citiem tautas un medicīnas preparātiem, kuru mērķis ir vēža audzēju apkarošana.

Ēdienu gatavošana. Jums vajag 3 ēdamkarotes. žāvēta meitake, kuru sasmalcina un ielej 500 ml olīvu vai linsēklu eļļas. Aizveriet trauku, atstājiet 14 dienas, novietojiet vēsā un tumšā vietā. Nefiltrējiet eļļu, jums ir nepieciešams dzert kopā ar nogulsnēm.

Laipni lūdzam. Eļļu izmanto, atkarībā no slimības rakstura, 1,2 vai 3 tējk. trīs reizes dienā apmēram pusstundu pirms ēšanas. Kurss ilgst 90 dienas. Pēc tam tiek veikts obligāts pārtraukums 10 dienas, pēc tam kursu var atkārtot vēlreiz.

Pulveris

Patiesībā tas ir piemērots, lai apkarotu visas slimības, par kurām mēs šodien runājām. Ir lietderīgi, ja mājās ir šāds pulveris, pievienojiet to traukiem profilaksei vai vienkārši izmantojiet ūdenī atšķaidītu.

Ēdienu gatavošana. Noskalojiet meitake, nosusiniet un ievietojiet to kafijas dzirnaviņās līdz pulverim. 1/2 gramus pulvera ielej glāzēs vārīta ūdens. Jums ir nepieciešams uzstāt apmēram 8 stundas.

Laipni lūdzam. Dzeriet maisījumu dienas laikā 3 devās. Pulveris tiek patērēts 20 minūtes pirms ēšanas. Noteikti sakratiet, lai nogulsnes paceltos un jūs varētu to dzert. Ārstēšanas kurss ilgst vismaz 90 dienas. Ja slimība ir nopietna, kurss tiek pagarināts, un faktiski tam nav laika ierobežojuma.

Ekstrakts

Izveidotais ekstrakts, kura pamatā ir meitake sēnes, ir viens no svarīgiem soļiem šī auga patiesā potenciāla izpētē. Tas ir milzīgs, un eksperti atzīst, ka līdz šim nav varējuši pilnībā gūt labumu no meitake.

Sēne jau ir parādījusi sevi no labās puses kā līdzekli vēža ārstēšanai un profilaksei. Bet ārsti ir pārliecināti, ka tas nav ierobežojums.

Pateicoties ekstraktam, cilvēks var tikt galā ar dažādām veselības problēmām.

efekts

Meitake ekstraktam ir šādas ārstnieciskas īpašības:

Tas aktivizē mūsu ķermeņa imūnās funkcijas, kas ir atbildīgas par cīņu pret vēzi. Tā rezultātā šūnas tiek iznīcinātas, un audzējs tiek kavēts tā attīstībā.
Uzlabo vielmaiņu, mazina lieko svaru, bloķē tauku uzkrāšanos.
Normalizē sieviešu klimatiskās izpausmes.
Tas palīdz mazināt vai pilnībā novērst nepatīkamās sajūtas, kas raksturīgas pirmsmenstruālajam sindromam.
Noņem kaitīgo holesterīnu.
Samazina asinsspiedienu, palīdz cilvēkiem ar hipertensiju.
Tas aktivizē imūnsistēmas darbu, kura mērķis ir apkarot vīrusu slimības.
Bloķē cirozi, atjauno aknu šūnas.

Efektivitāte

Meitake ekstraktu var izmantot šādām slimībām:

Ar paaugstinātu asinsspiedienu. Instruments attīra asinsvadus, noņem holesterīnu, normalizē sirds darbību;
Par problēmām, kas saistītas ar endokrīno sistēmu;
Ar cukura diabētu. Saskaņā ar pētījumiem, kas tika veikti 1994. gadā, meitake sēņu ēšana var uzlabot insulīna un glikozes metabolismu;
Ar vīrusu un toksiska rakstura aknu bojājumiem;
Ar sēnīšu infekcijām;
Akūtu vīrusu slimību un infekciju gadījumā;
Ar aptaukošanās problēmu. Meitake, starp citu, ir iekļauts daudzās efektīvās svara zaudēšanas programmās.

Patiesībā šī ekstrakta noderīgās īpašības var uzskaitīt ļoti, ļoti ilgi. Tomēr galvenais ir tas, ka šādas zāles jau pastāv šodien. Ar tās palīdzību jūs varat atrisināt vairākas problēmas, kas saistītas ar mūsu veselību.

Šīs sēnes lietošanas sākuma vēsture aizsākās aptuveni 4. vai 5. gadsimtā pēc mūsu ēras.

To pirmo reizi izmantoja Japānā un Ķīnā, atklājot sēņu ārstnieciskās īpašības. Pirmkārt, vietējie dziednieki un dziednieki izrakstīja meitake tiem, kam bija problēmas ar imunitāti.

Savvaļā meitake ir sastopama Japānas mežos un retāk Ķīnā.

Saskaņā ar senču leģendām, ne velti Meitake ieguva savu citu nosaukumu "dejojošā sēne". Tas ir saistīts ar faktu, ka agrāk, to savācot, sēņotājam bija jāveic rituāla deja. Tika uzskatīts, ka, ja tas netiks izdarīts, visas atrastās sēnes ārstnieciskās īpašības pazudīs.

Bet citi avoti uzskata, ka nosaukums "dejojošā sēne" parādījās feodālisma dienās. Tad nabagi laiku pa laikam atrada šo sēni mežos, un tāpēc sāka dejot ar prieku. Nav pārsteidzoši, jo cilvēks saņēma tik daudz sudraba, cik sver atrastā sēne.

Japānā sēni sauc citādi - geišas. Mēs neatgādināsim, kas ir geišas, taču atzīmējam, ka sēne saņēma šādu nosaukumu sakarā ar to, ka sievietes ar tās palīdzību vienmēr palika slaidas un skaistas.

Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem par sēnīti, tā spēj iznīcināt HIV vīrusu. Tas ir zinātniski pierādīts, jo tagad tiek izstrādātas atbilstošas zāles. Kas zina, varbūt, pateicoties meitakei, mēs spēsim pārvarēt šo slimību.

Tulkojumā no japāņu valodas "maitake" izklausās kā "dejojoša sēne". Šim nosaukumam ir vairāki skaidrojumi. Visticamāk, ka Uzlecošās saules zemes iedzīvotāji pirms sēņu griešanas veica rituālu deju, būdami pārliecināti, ka tieši dejas kustības "ieelpos" maitakas ārstnieciskās īpašības. Iespējams, ka ārēji cirtainais grifs atgādināja cilvēkiem dejas riņķojošas drēbes. Sēņu "drēbju" ķekari var sasniegt 4 kg svaru un pusmetru diametrā.

Lai kāds būtu visas sēnes nosaukums, kuras zinātniskais nosaukums latīņu valodā ir Grifola Frondoza, tas nemazina tās nopelnus un nepadara tās īpašības mazāk unikālas. Mūsdienās ne tikai japāņi un Vidējās Karalistes iedzīvotāji izmanto sēni, lai novērstu daudzas slimības. Daudzās valstīs ir īpašas fermas, lai audzētu pārsteidzošus cirtainus grifus, tik garšīgus un veselīgus.

Slavenā miso zupa tiek gatavota, pamatojoties uz maitake, un Korejā sēnes tiek pasniegtas ceptas kā sānu ēdiens. Visslavenākais ir maitake, kura cena ir zema, kā spēcīgs līdzeklis cīņā pret jaunveidojumiem.

Rekvizīti

Pirms simtiem gadu dejojošā sēne izglāba no daudzām slimībām: dziedināja asins slimības, izārstēja audzējus, atjaunoja sparu un labu garastāvokli, mazināja nogurumu. Šodien zinātnieki ir pierādījuši maitake sēņu efektivitāti vēža ārstēšanā. Ir pamanīts, ka ar HIV inficēti cilvēki, kuri regulāri lieto grifolu, jūtas daudz labāk. Sēne regulē vielmaiņu un tiek izmantota kā biostimulants cukura diabēta un vairogdziedzera slimību gadījumā.

Sēņu uzlējums un ekstrakts nomierina nervu sistēmu, ārstē bezmiegu, atjauno aknu darbību un darbojas kā spēcīga antibiotika un antioksidants. Tā kā tā spēj regulēt olbaltumvielu metabolismu un samazināt svaru aptaukošanās gadījumā, to sauc par "novājēšanas sēni". Atstājot atsauksmes par maitake, cilvēki uzsver, ka ar visām unikālajām īpašībām sēne ir neticami garšīga ēdienos.

Savienojums

Grifola Frondoza sastāva unikalitāte slēpjas tā minerālvielu un B, C, D grupas vitamīnu līdzsvarā. To proporciju attiecība un b-1,6-1,3-D glikānu klātbūtne noteica tā pretvēža iedarbība. Citas sēnītes īpašības šodien tiek aktīvi pētītas un pētītas.

Mēs piedāvājam dabīgu žāvētu Grifola Frondoza pulveri - 100% maitake, sēņu ekstrakta pulveri, kā arī sveces, kuru pamatā ir meitake.

Kā lietot meitake pulveri

Izmantojiet vienu no šīm receptēm.

4 ēdamkarotes pulvera ielej 1 ēd.k. ūdeni, uzstāt 8 stundas un lietot trīs reizes dienā 20-30 minūtes pirms ēšanas.
4 karotes pulvera sajauc ar ēdamkaroti ūdens un ņem vienu stundu pirms pirmās rīta maltītes
5d. sausās izejvielas uzstāj? glāzes degvīna ledusskapī uz pus mēnesi. Devas: 1 ēdamk. karote (onkoloģijai) vai 1 tējkarote citām slimībām.

Ja nav iespējams uzņemt alkoholu, pulveri var pievienot pārtikai.

Svarīgs: grūtniecēm, sievietēm zīdīšanas periodā, maziem bērniem (līdz 5 gadu vecumam) nedrīkst lietot cirtainu grifu medicīniskiem nolūkiem.

Video par ārstniecisko sēņu Meitake (Maitake)

Kur nopirkt Meitake?

Diemžēl Krievijā šodien ir ārkārtīgi grūti iegādāties svaigu meitake sēni. Daudzi cilvēki pareizi pamana ārējās līdzības starp cirtainiem grifiem un austeru sēnēm. Tomēr, neskatoties uz to, ka tie izskatās līdzīgi, un austeru sēnes daži entuziasti pat audzē mājās, meitaki ir sēņu aptieka, unikāla dziedniece. Tās īpašības nav raksturīgas nevienai no zināmajām sēnēm vai augiem.

Šodien jūs varat iegādāties maitake sēni Maskavā, dodoties uz kādu no mūsu specializētajiem veikaliem "Russian Roots" vai veicot tiešsaistes pasūtījumu mūsu tiešsaistes veikala vietnē. Preču piegāde tiek veikta uz visiem Krievijas reģioniem. Meitenes cena, pērkot 6 vai vairāk iepakojumus, ir samazināta.

Uzmanību! Visi mūsu vietnē publicētie materiāli ir aizsargāti ar autortiesībām. Pārpublicējot, ir jānorāda autorība un saite uz sākotnējo avotu.