Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts
Rīsu kotletes ar spinātiem, kuru recepti ar fotogrāfijām piedāvāju, ir ļoti garšīgas. Veģetārās kotletes ēdienkartē aizvieto gaļas ēdienu, tās ir apmierinošas, satur daudz šķiedrvielu, veselīgus mikroelementus un tiek vienkārši pagatavotas vienā mirklī. Ja tev saldētavā ir pārpalikumi no pusdienām un saldētu spinātu maisiņš, tad esi drošs, ka pēc pusstundas varēsi pasniegt vakariņās īstu kulinārijas šedevru, lai cik pompozi tas neizklausītos.
Ātri pagatavojamās auzu pārslas, kas pagatavotas ar verdošu ūdeni, vēl labāk noturēs kotletes kopā nekā vistas ola un pievienos ēdienam veselīgu šķiedrvielu.
Liesu kotlešu pagatavošanai vajadzēs 30 minūtes, no uzskaitītajiem produktiem sanāks 2 porcijas.
Sastāvdaļas:
- spināti – 150 g;
- vārīti rīsi - 250 g;
- sausas karija lapas – 4 g;
- auzu pārslas - 60 g;
- sīpoli - 110 g;
- citrons - 1\2 gab.;
- dārzeņu eļļa;
- sāls.
Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:
Nepiedegošā pannā uzkarsē augu eļļu, apcep smalki sagrieztus sīpolus līdz caurspīdīgiem, tad pievieno tam sasmalcinātus spinātus (svaigus spinātus var aizstāt ar saldētiem). 
Sajauc spinātus un vārītus rīsus. Šai receptei der lipīgie rīsi - apaļie Krasnodaras rīsi, suši rīsi, bet no garajiem rīsiem gatavotās kotletes izjuks. 
Ātri pagatavojamās auzu pārslas sajauc ar 30 ml verdoša ūdens. Šādi pagatavotas pārslas lieliski aizstāj vistas olu. Pievienojiet auzu pārslas rīsiem un spinātiem. 
Sastāvdaļas sajauc, pievieno citrona sulu, pievieno nelielu šķipsniņu saspiestu karija lapu un jūras sāli. Malto gaļu kārtīgi samaisa, līdz sastāvdaļas sajaucas un tā kļūst lipīga. 
Ar mitrām rokām ar spinātiem veido nelielas apaļas rīsu kotletītes. Labāk ir padarīt tos plakanus, tāpēc tos būs ērti cept. 
Kotletes no visām pusēm apviļā auzu pārslās. 
Cep labi sakarsētā augu eļļā, līdz auzu pārslas kļūst zeltainas. 
Uzmanieties, lai rīsu pīrādziņi nepārvārītu, jo pārgatavoti rīsi kļūs cieti. 
Gatavās rīsu un spinātu kotletes pārkaisa ar svaigiem zaļumiem un pasniedz karstu. Pie tiem labi sader sojas skābais krējums. 
Jūs varat to pasniegt desertā
Varat izmantot svaigus vai saldētus spinātus. Šoreiz man ir svaigs.
To var vienkārši sagriezt un sajaukt ar malto gaļu, vai arī ļoti viegli apcept sviestā, burtiski 30 sekundes, lai nosēstos un piesātinās ar sviesta garšu. Es vienmēr došu priekšroku otrajam variantam.
Ja jūsu lapas ir diezgan lielas, stublāji, visticamāk, būs nedaudz skarbi. Secinājums: mēs nogriežam cietās kājas un izmetam tās, bet nepievēršam uzmanību maigajām.
Ja jūsu spināti ir sasaluši, pirms gatavošanas tie ir jāatkausē.
Pannā liek gabaliņu sviesta un izkausē. Pievienojiet sasmalcinātus spinātus un apcepiet burtiski trīsdesmit sekundes, maisot.
Es vienmēr gatavoju malto gaļu no vistas krūtiņas.
Ņemu puscieto sieru un sarīvju uz diezgan smalkas rīves.
Auzu pārslas ir tikai veselīgas, un to pagatavošana prasa ilgu laiku.
Sāksim visu kombinēt: maltajai vistai kopā ar atlikušo eļļu pievienojam olu, piparus, sāli, karija garšvielas (un var pievienot arī baziliku), auzu pārslas un spinātus.
Rūpīgi samaisiet. Maltā gaļa sanāk skaista dzeltenā krāsā, ar zaļām spinātu “saliņām”. Manējais ir īpaši dzeltens, jo ola ir paštaisīta. Starp citu, ņem lielu olu vai divas mazas.
Veidojam mazas (tomēr var taisīt lielas) kotletes.
Nu, pēdējais punkts ir grauzdēšana.
Šeit viss ir kā parasti: pannā ielej eļļu un ātri apcep kotletes no abām pusēm. Pēc tam aizveriet vāku un vāriet kotletes uz lēnas uguns, līdz tās ir gatavas. Pietiek ar 6-8 minūtēm. Vistas gaļai vispār nav nepieciešama ilga cepšana.
Kotletes skan garšīgi, spināti neder visiem, bet frāze “kotletes ar spinātiem” šajā gadījumā šķiet kaut kāds zelta vidusceļš. Patiesībā tas nav zelta vidusceļš, bet gan patiess prieks, ko novērtēs pat gardēži! Šajā rakstā mēs runāsim par garšīgu un veselīgu spinātu kotlešu gatavošanu.
Spināti tiek uzskatīti par vienu no veselīgākajiem dārzeņiem, tajos ir daudz vitamīnu, mikroelementu un pat olbaltumvielu – mūsu organisma būvmateriālu. Un kas pats ievērojamākais: termiskās apstrādes laikā visas šīs vērtīgās vielas tiek saglabātas! Tātad dažādu ēdienu gatavošana ar spinātiem, rēķinoties ar to lietderību, ir ļoti pamatota.
Šodien mēs runāsim par šo spinātu ēdienu versiju, piemēram, kotletēm. Tie var būt ļoti dažādi – veģetārie, gaļas, dārzeņu, ar dažādiem graudaugiem, pākšaugiem u.c. Spinātu kotlešu pagatavošanas recepšu ir ļoti daudz, tāpēc katrs var atrast savai gaumei atbilstošu variantu. Ja dodat priekšroku gaļai, nevis zaļumiem, pagatavojiet kotletes ar spinātiem un jēra gaļu, liellopu vai cūkgaļu, lai, minimāli “bojājot” savas garšas vēlmes, jūs varētu iekļaut šo produktu savā uzturā. To pašu var teikt par veģetārajām, vistas un citām spinātu kotletēm. Nu, tiem, kam šis dārzenis patīk, noteikti patiks kotletes, kurās spināti ir galvenā un vienīgā galvenā sastāvdaļa, un tie nav papildināti ar gaļu vai kādu citu produktu.
Zaļo spinātu kotlešu recepte
Foto: wseprodachu.ru
Vajadzēs: 250g spinātu, 30g augu eļļas, 20g miltu, 1 olu, pētersīļus, maltus sarkanos piparus, sāli.
Kā pagatavot zaļo spinātu kotletes. Spinātus noskalo un aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam nokāš caurdurī un smalki sakapā. Spinātos iecilā olas, pievieno miltus, piparus un sāli, pievieno sakapātus pētersīļus, malto gaļu kārtīgi samīca līdz gludai. No sagatavotā maisījuma veido kotletes, liek uz pannas uzkarsētā eļļā un apcep no abām pusēm līdz gaiši brūnas.
Spinātu kotletes var pasniegt ar piedevu, vai bez tā - šis ir dārzeņu ēdiens un piedeva tam nav nepieciešama, bet viss atkarīgs no jūsu gaumes. Kartupeļu biezenis ir viens no labākajiem piedevām spinātu kotletēm. Nu, mēs pievērsīsimies nākamajai receptei, kurā šķiņķi pievieno spinātiem - šī ir iespēja, ja vēlaties tikai nedaudz papildināt dārzeņa garšu, bet nepārspēt to.
Recepte kotletēm ar spinātiem un šķiņķi
Vajadzēs: 1 kg spinātu, 100 g Bešamel mērces, 2 olas, šķiņķi, rīvmaizi, augu eļļu, sāli.
Kā pagatavot kotletes ar šķiņķi un spinātiem. Vāra nomazgātos spinātus, liekot uz 5 minūtēm verdošā sālsūdenī. Nokāš caurdurī, nosusina un atdzesē, spinātus smalki sakapā. Šķiņķi sasmalcina gaļas mašīnā, sajauc ar spinātiem, pievienojot arī Bešamelu. No sagatavotā maisījuma veido kotletes, vispirms katru iemērc sakultās olās, tad apviļā rīvmaizē un apcep augu eļļā no abām pusēm.
Ja vēlaties gaļīgāku garšu, izmantojiet maltu gaļu. Proporcijas var būt patvaļīgas vai tādas, kā norādīts nākamajā receptē.
Recepte spinātu kotletēm ar malto gaļu
Vajadzēs: 1 kg spinātu, 300 g maltas gaļas, 150 g augu eļļas, 2-3 ķiploka daiviņas, 2 olas, 1 sīpolu un ķekars pētersīļu, rīvmaizi, piparus, sāli.
Kā pagatavot spinātu kotletes ar malto gaļu. Spinātus novāra, nokāš caurdurī, atdzesē, smalki sakapā, sajauc ar malto gaļu. Smalki sagriež pētersīļus un sīpolus, sajauc ar malto gaļu, iecilā 2 olu dzeltenumus, piparus un sāli. Ja maltā gaļa ir šķidra, pievienojiet rīvmaizi. Veido kotletes un apviļā rīvmaizē, iemērc biezās putās saputotos olu baltumos, tad apcep uz pannas karstā eļļā. Šīs kotletes varat pasniegt kopā ar jauniem vārītiem kartupeļiem.
Spinātus un jebkuras papildu sastāvdaļas var izmantot proporcijās viens pret vienu, piemēram, bekonu, kā norādīts nākamajā receptē.
Spinātu un bekona kotlešu recepte
Vajadzēs: 1 kg bekona un spinātu, 100 g rīvmaizes un skābo krējumu, 80 g augu eļļas, 3 olas, šķipsniņu muskatrieksta, sāli.
Kā pagatavot kotletes ar spinātiem un bekonu. Vāra jaunos spinātus, līdz tie mīksti, nokāš caurdurī, atdzesē un nosusina, tad sasmalcina gaļas mašīnā. Spinātu masā iecilā olas, masu kārtīgi sakuļ, pievieno saldo krējumu un smalko rīvmaizi, pievieno muskatriekstu un sāli, vēlreiz sakuļ malto gaļu. Veido kotletes, apcep tās eļļā no abām pusēm.
Kotletes no spinātiem un ar jēra gaļu ir garšīgas. Sekojošā recepte izmanto vairāk gaļas nekā spinātus – šī ir vēl viena iespēja kotlešu sastāvdaļu proporcijām.
Recepte jēra kotletēm ar spinātiem
Vajadzēs: 750g jēra, 500g spinātu, 2 olas un saišķi pētersīļu, 1 sīpolu, sviestu, melnos piparus, sāli.
Kā pagatavot spinātu kotletes ar jēra gaļu. Jēru samaļ gaļas mašīnā. Spinātus liek verdošā sālītā ūdenī, uzvāra, pēc tam atdzesē un smalki sakapā, sajauc ar gaļu, iecilā olas, pievieno sakapātus pētersīļus, sasmalcinātus sīpolus, piparus un sāli. Maisiet maisījumu līdz viendabīgai konsistencei, veidojiet kotletes, pēc tam apcepiet tās uz pannas karstā eļļā uz lielas uguns no abām pusēm.
Šīs kotletes lieliski sader ar kartupeļu biezeni, ceptiem kartupeļiem vai zaļajiem salātiem.
Spināti lieliski sader ne tikai ar gaļu, bet arī ar daudziem citiem produktiem, piemēram, ar citiem dārzeņiem, piemēram, kartupeļiem.
Spinātu dārzeņu kotlešu recepte
Vajadzēs: 500g spinātu biezeņa, 3 kartupeļu bumbuļus, 2 olas, ½ tējk. malti melnie pipari, pētersīļi, rīvmaize, zaļie sīpoli.
Kā pagatavot dārzeņu kotletes no spinātiem. Kartupeļus vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti, samaisiet ar spinātu biezeni, pievienojiet rīvmaizi tādā daudzumā, lai varētu veidot kotletes, kā arī sasmalcinātus zaļumus, melnos piparus, sāli. Kotletes apviļ miltos, iemērc sakultās olās un liek pannā uzkarsētā eļļā, cep no abām pusēm brūnas.
Tāpat, lai pagatavotu sātīgas kotletes, spinātus var kombinēt ar rīsiem un citiem graudaugiem – lēcām, griķiem u.c. Nu vēl interesantākai garšai var pievienot sieru.
Recepte spinātu kotletēm ar rīsiem un sieru
Foto: rezep.ru
Vajadzēs: 500g spinātu, 2 olas, 1 olas dzeltenumu, ½ glāzes rīsu, 5 ēd.k. sviesta, 2 ēd.k. rīvēts siers, 1 ēd.k. malti krekeri vai milti, pētersīļi, sāls.
Kā pagatavot spinātu kotletes ar rīsiem un sieru. Sautējiet spinātus, līdz tie ir mīksti ar nelielu daudzumu ūdens, nokāš caurdurī un smalki sakapā. Sālītā ūdenī novāra rīsus, sajauc tos ar spinātiem, pievienojot olas, dzeltenumu, sieru, sasmalcinātus zaļumus un garšvielas. Malto gaļu samīca viendabīgā masā un atstāj uz 10-15 minūtēm, tad veido kotletes, apviļā rīvmaizē vai miltos, iemērc olā un apcep.
Parasti kotletēm spināti tiek vārīti vai sautēti, līdz tie ir mīksti - tas ir vispārējais šī produkta sagatavošanas princips šī ēdiena pagatavošanai. Nu, viss pārējais ir atkarīgs no pavāra gaumes un vēlmēm, labu apetīti!
Piedāvājums spinātu kotletes, svaigi vai saldēti, var darboties kā garšīga alternatīva sautētiem dārzeņiem. Šis ēdiens ir lieliski piemērots zīdaiņu ēdienam vai dāmām, kuras nolēmušas ievērot diētu, lai līdz ar pavasara atnākšanu sasniegtu nevainojamu formu.
Ja pusdienās vai vakariņās plāno pasniegt kaut ko gaļas, tad šīs “zaļās” kotletes kļūs par vieglu un veselīgu piedevu.
Sastāvdaļas spinātu kotlešu pagatavošanai
4 personām jums būs nepieciešams:
- saldēti spināti (0,5 kg);
- zaļais sīpols (1 ķekars);
- sīpols (1 vidējs);
- sviests (60 g);
- milti (140 g);
- zema tauku satura piens (125 ml);
- ola (2 gab.);
- rīvmaize (3/4 tase);
- sāls un augu eļļa kotlešu cepšanai.
Sagatavošana
1. Noskalojiet zaļo sīpolu bultiņas un sasmalciniet. Ielieciet spinātus bļodā, ļaujiet atkausēt un noteciniet šķidrumu.
2. Katliņā liek 10-15 gramus sviesta, minūti uzkarsē, iemet spinātu lapas un vāra tās, apgriežot ar lāpstiņu apmēram 3 minūtes.
3. Kad dārzenis ir atdzisis, pārliek to blenderī un sasmalcina lapas. Pievieno smalki sagrieztu un pēc tam eļļā apceptu sīpolu.
4. Katliņā vēlreiz uzkarsē atlikušo eļļu un “apzeltīt” 70 gramus miltu, rudzu vai kviešu. Miltos sautē plānā strūkliņā ielej siltu pienu, samaisa līdz viendabīgai masai un apvieno ar spinātu un sīpolu biezeni.
5. Siltajā maisījumā iecilā olu, pievieno garšvielas un sāli un samaisa.
6. Atlikušo olu ielej krūzītē un sakuļ. No maltajiem spinātiem izveido nelielas iegarenas kotletes. Katru apkaisa ar miltiem, iemērc sakultā olā, tad kārtīgi apviļā panējumā - var cept.
7. Augu eļļa iepriekš jāuzsilda. Pagatavojiet panētas spinātu kotletes, līdz izveidojas zeltaini brūna, bieza, zeltaini brūna garoza.
8. Lai no gatavām kotletēm notecinātu liekos taukus, pirms pasniegšanas tās vispirms novieto uz režģa un tad uz papīra dvieļiem.
9. Pasniedziet ar jebkuru mērci vai izrotājiet sautētu vai ceptu gaļu ar kotletēm.
Ceram, ka spinātu kotlešu kraukšķīgā garoziņa un sulīgais “zaļais pildījums” sagādās jums prieku.
Labu apetīti!
Notiek ielāde...