Brokoļi cepti ar siera olu. Brokoļu kastrolis ar sieru un olām. Kastrolis ar brokoļiem un lasi

Brokoļi ar olu ir ideāla ēdiena kombinācija. No šādām sastāvdaļām pagatavota omlete patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Turklāt brokoļi ir ļoti veselīgs dārzenis. Pareizi sagatavojot, tas saglabā lielāko daļu vitamīnu un mikroelementu. Turklāt tas ir ideāli piemērots tiem, kuri vēro savu figūru vai ir spiesti ievērot stingru diētu. Kā pagatavot brokoļus ar olu cepeškrāsnī un lēnajā plītī?

Kā izvēlēties pareizo

Pirms sākat gatavot, jums vajadzētu izvēlēties pareizās sastāvdaļas. Tas galvenokārt attiecas uz brokoļiem. Mūsdienās veikalos šo produktu pārdod ne tikai svaigā, bet arī saldētā veidā. Lai garšīgs ēdiens, piemēram, brokoļi ar olu, jums rūpīgi jāizvēlas produkts. Šeit ir daži noslēpumi:

Brokoļi ar olu uz pannas

Tas ir vienkāršākais veids, kā pagatavot omleti. Gatavā ēdiena kaloriju saturs ir 667,2 kcal. Lai pagatavotu omleti, jums būs nepieciešams:

1. 6 olas.
2. 180 g brokoļu.
3. 20 ml olīveļļas.
4. 2 ķiploka daiviņas.
5. 100 g siera.
6. Garšvielas un sāls.

Gatavošanas process

Lai pagatavotu brokoļus ar olu un sieru, jums ir jāsagatavo sastāvdaļas. Dārzeņu ieteicams mazgāt, nosusināt un pēc tam sadalīt ziedkopās. Cepamā panna jāuzliek uz uguns un tajā jāielej augu eļļa. Kad tas sasilst, traukā jāievieto ziedkopas. Kāpostus nepieciešams 3 minūtes apcept eļļā.

Olas jāsakuļ traukā un jāsamaisa. Nav vajadzības tos pārspēt. Ielejiet ūdeni pannā ar brokoļiem, līdz tas piepilda kāpostus līdz pusei. Dārzeņus vajadzētu vārīt uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.

Sakultajām olām jāpievieno sāls un garšvielas. Ķiplokus ieteicams nomizot un saspiest. Tas arī jāpievieno olām. Iegūtais maisījums jāpārlej omletei un jāuzliek uz lēnas uguns ar vāku. Gatavos brokoļus pārkaisa ar olu ar rīvētu sieru.

Kā cept lēnajā plītī

Brokoļu un olu kastrolis ir viegli pagatavojams lēnajā plītī. Šim ēdienam varat pievienot dažādas garšvielas un tomātus. Tie kastrolim piešķirs pikantumu. Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

1. 5 olas.
2. 200 g brokoļu.
3. 2 tomāti.
4. 1 sīpola galva.
5. 60 ml krējuma.
6. 1 ēd.k. karote majonēzes.
7. Pipari, muskatrieksts, sāls, oregano.

Gatavošanas soļi

Pirms vārīšanas brokoļus ieteicams vārīt 4 minūtes verdošā ūdenī. Kad kāposti ir atdzisuši, tie jāsadala ziedkopās un pēc tam katru jāsagriež divās daļās. Tomātus arī vajadzētu sasmalcināt. Tos nepieciešams sagriezt kubiņos. Sīpolu vajadzētu nomizot un sasmalcināt. To vajadzētu cept lēnajā plītī. Lai to izdarītu, atlasiet funkciju "Cepšana".

Programmas beigās multivarkas bļodā ievietojiet brokoļus, oregano un tomātus. Gatavojiet ēdienu 10 minūtes ar atvērtu vāku. Olas jāsakuļ dziļā traukā un jāapvieno ar krējumu, garšvielām un muskatriekstu. Sastāvdaļas viegli jāsaputo. Sagatavoto maisījumu pārlej ceptajiem kāpostiem un sīpoliem. Ēdiens jācep pusstundu, iestatot režīmu “Cepšana”.

Gatavo ēdienu vajadzētu sadalīt porcijās un novietot uz šķīvjiem. Kastroli varat pasniegt ar majonēzi vai skābo krējumu, vispirms pārkaisot ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kastrolis cepeškrāsnī

Brokoļu kastrolis ar sieru un olām cepeškrāsnī tiek pagatavots ilgāk nekā lēnajā plīts. Ir vērts atzīmēt, ka šī gatavošanas metode ļauj saglabāt ēdiena krāšņumu, blīvu, bet tajā pašā laikā smalku struktūru. Kastrolis nesaturēs lieko šķidrumu, kā arī kancerogēnus, kas veidojas, cepot ēdienus pannā. Turklāt trauks cepeškrāsnī izcepas vienmērīgi. Lai pagatavotu kastroli, jums būs nepieciešams:

1. 4 olas.
2. 50 ml piena.
3. 200 g brokoļu.
4. 1 ķiploka daiviņa.
5. Garšvielas un sāls.
6. Zaļie pētersīļi.

Ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu brokoļus ar olu cepeškrāsnī, vāriet ziedkopas līdz pusei. Pēc tam kāpostus ieteicams sadalīt 3 daļās. Ķiplokus nomizo un pārgriež uz pusēm. Ar to vajadzētu berzēt pannu, kurā gatavos kastroli. Sagatavotajā formā liek brokoļu ziedus. Dzeltenumus vajadzētu atdalīt no baltumiem. To var izdarīt, izmantojot tukšu plastmasas pudeli. Baltumus jāsaputo ar sāli, līdz veidojas putas. Dzeltenumus ieteicams sajaukt ar pienu. Pēc tam abus šķidrumus var apvienot vienā traukā.

Sieru nepieciešams sarīvēt uz rīves, vēlams ar lielām šūnām. Iegūtā masa jāsadala divās daļās. Olu maisījumam vajadzētu pievienot sasmalcinātus zaļumus. Pēc tam maisījumam var pievienot 2/3 siera.

Kā cept

Ielejiet olu un siera maisījumu traukā ar brokoļiem. Nav nepieciešams sajaukt produktus. Visu pārklāj ar rīvēta siera kārtu. Pēc tam formu ieteicams pārklāt ar foliju. Produkti jācep cepeškrāsnī 160°C temperatūrā.

Gatavo ēdienu vajadzētu pasniegt karstu, pēc sadalīšanas porcijās.

Ja kastrolis paredzēts bērniem, tad sieram jābūt tādam, kam ir maiga krēmīga garša. Pieaugušo ēdienkartei varat izvēlēties pikantāku produktu ar garšvielām un citām piedevām.

Salāti "Oriģināls"

No brokoļiem un olām var pagatavot ne tikai kastroli, bet arī salātus. Šim ēdienam ir unikāla garša un tajā ir daudz noderīgu sastāvdaļu. Lai pagatavotu brokoļu salātus, jums būs nepieciešams:

1. 2 tomāti.
2. 500 g brokoļu.
3. 6 salātu lapas.

Mērcei:

1. 3 olas.
2. ½ glāzes majonēzes.
3. Sāls, cukurs, zaļie sīpoli - pēc garšas.

Ja vēlaties, majonēzi varat pagatavot arī paši. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

Majonēzes gatavošana

Lai pagatavotu majonēzi salātiem, dziļā traukā jāapvieno sinepes, citronu sula un dzeltenums. Sastāvdaļas jāsamaisa kopā. Iegūtajai masai jāpievieno augu eļļa. Tam jābūt istabas temperatūrā. Nav ieteicams izmantot eļļu no ledusskapja. Sastāvdaļas labi jāsajauc. Pēc tam ir vērts izmēģināt majonēzi. Ja nepieciešams, jums jāpievieno cukurs, citrona sula un sāls. Komponentu skaits ir atkarīgs no garšas vēlmēm.

Salātu gatavošana

Brokoļu salāti ar olām var būt lielisks papildinājums galvenajam ēdienam. Galvenais ir visu pareizi sagatavot. Kāpostus ar cukuru un sāli ieteicams vārīt traukā ar atvērtu vāku. Pēc tam brokoļi jānosusina un jāsadala ziedkopās. Kāposti jāpārklāj ar mērci.

Lai pagatavotu mērci, olas jāizvāra cieti, jānomizo un jāsasmalcina. Viņiem jāpievieno cukurs, sinepes, sāls, sasmalcināti zaļie sīpoli un majonēze.

Gatavo ēdienu vajadzētu dekorēt ar sasmalcinātiem tomātiem un salātu lapām.

Garšīgajiem un aromātiskajiem brokoļiem ir tik maiga garša, ka tos var pagatavot jebkurā veidā, jebkurā gadījumā tas izrādīsies ļoti garšīgs. Brokoļi no vienas puses ir diētisks produkts, no otras – universāls, jo... ļoti apmierinošs un var tikt izmantots uz galda kā dekorācija, uzkoda vai daļa no galvenā ēdiena, daļa no piedevas. Šāda veida kāpostu īpatnība ir tā, ka tie lieliski sader ar citiem produktiem, īpaši ar dārzeņiem. Ļoti garšīgi un sulīgi sanāks cepeškrāsnī cepti brokoļi. Droši varat eksperimentēt ar brokoļiem cepeškrāsnī un veidot jaunas receptes. Tas ir lieliski pagatavots dažādos veidos, gan veģetārajā versijā, gan bagātīgākā, sātīgākā un kalorijām bagātākā variantā. Jebkurā gadījumā tas saglabā savu vērtību. Kāposti lieliski sader ar gaļu, tāpēc tos bieži pasniedz kā piedevu vai galveno sastāvdaļu daudzos gaļas ēdienos. Vistas gaļa ar brokoļiem cepeškrāsnī lieliski ilustrē šīs produkta iespējas. Šos kāpostus var iekļaut salātos vai kā daļu no ēdiena ar graudaugiem. Visbiežāk to gatavo vienu pašu ar sieru. Brokoļi cepeškrāsnī ar sieru ir maigs, viegls un oriģināls ēdiens. Svētku galdam piestāv cepeškrāsnī ceptu brokoļu pasniegšana ar sieru.

Brokoļu kastrolis cepeškrāsnī ir ļoti populārs, šajā ēdienā var efektīvi izmantot šī kāpostu kvalitāti un labi harmonizēties ar citiem produktiem. Šeit vairāk vietas mājsaimnieču iztēlei. Ļoti skaists un oriģināls duets ir brokoļi un ziedkāposti. Cepeškrāsnī vienā traukā tie skaisti un garšīgi papildina viens otru.

Jebkurai brokoļu receptei cepeškrāsnī ir dažas nianses, tās ir jāzina. Brokoļu gatavošana cepeškrāsnī nav sarežģīts process, taču, tāpat kā jebkuru citu ēdienu, tas vispirms ir labi jāizpēta. Brokoļiem cepeškrāsnī vēlams apskatīt arī gatavā ēdiena fotoattēlu, lai uzzinātu svarīgus punktus, pasniegšanas metodes utt. Gatavojot brokoļus cepeškrāsnī, receptēm ar fotogrāfijām ir nenoliedzamas priekšrocības.

Noteikti noderēs vairāki vienkārši padomi, kā pagatavot brokoļus cepeškrāsnī:

Pērkot brokoļus, pievērsiet uzmanību, lai kāti būtu elastīgi un ziedkopas būtu cieši saspiestas un nedrūp;

Salātiem brokoļi jāsadala mazos ziediņos, rūpīgi atdalot tos vienu no otra. Nav nepieciešams griezt brokoļus;

Brokoļu ziedi izcepas ātrāk nekā kāti, tāpēc izmantojiet kādu no šīm daļām cepeškrāsnī;

Ēdienu gatavošanā izmanto arī saldētus brokoļus. Lai atkausētu efektīvi, tas ir jāizņem no maisa un jānovieto uz plakana trauka. Ja nepieciešams to uzreiz atkausēt, ievietojiet kāpostus dziļā, lielā bļodā un uz dažām minūtēm pārklājiet ar aukstu ūdeni. Atliek tikai dažas reizes noskalot dārzeņus un varat sākt gatavot;

Brokoļi ir labi neatkarīgi ēdieni. Bet jums jāzina, ka tas labi sader ar graudiem un garšaugiem;

Lai kāposti saglabātu vairāk barības vielu, tos nevajadzētu gatavot ilgi. It īpaši, ja pirms tam to uzvāra;

Parsējot ziedkopas, ir jānoņem cietās vēnas, tās var sabojāt gatavā ēdiena garšu;

Sacepumu ir ērti pagatavot ar sviestu ieziestā keramikas formā. Šis ēdiens nepiedegs, un jūs varat to pasniegt tieši formā;

Brokoļu gatavību vēlams periodiski pārbaudīt ar koka irbulīti. Nav pieļaujams bez vajadzības karsēt kāpostus;

Brokoļus cep cepeškrāsnī 25 minūtes 180 grādos.

Man, tāpat kā daudzām mūsdienu mājsaimniecēm, patīk ēdieni, kas neprasa ilgu gatavošanu un stāvēšanu pie plīts. Šajā sakarā kastroļi ir lielisks ēdiens visai ģimenei pusdienām vai vakariņām.

Brokoļu siers un olu kastrolis ir viens no maniem iecienītākajiem. Tas ātri pagatavojas un vienmēr izrādās skaists un garšīgs. Es to bieži gatavoju kā karstu uzkodu svētku galdam, jo ​​kastrolis labi sagriežas un saglabā formu. Un cik tas ir garšīgi!!

Sagatavosim visas kastroļa sastāvdaļas.

Brokoļu galvu sadalīsim mazās ziedkopās, lielas ziedkopas var pārgriezt uz pusēm ar nazi.

Sagatavosim pildījumu kastrolim. Bļodā sajauc olas, garšvielas, pievieno miltus.

Maisījumā ielej krējumu.

Maisījumu labi samaisa ar putojamo slotiņu.

Pievieno rīvētu sieru (puse no receptē norādītā daudzuma). Nogaršojam pildījumu pēc sāls un, ja nepieciešams, pievienojam vēl sāli. Jāatceras, ka sieros parasti ir daudz sāls.

Vāra brokoļus verdošā sālsūdenī 3-5 minūtes un nokāš caurdurī, lai notecinātu visu šķidrumu.

Cepamās formas iekšpusi ieziež ar sviestu. Vienā kārtā liek brokoļu ziedus.

Piepildiet brokoļu ziedus ar mūsu pildījumu. Sacepuma trauku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190-200 grādiem C uz 15 minūtēm.

Izņem pannu no cepeškrāsns un kastroļa augšdaļu pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru. Sacepumu liek cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm, līdz siers izkūst.

Gatavo brokoļu kastroli ar sieru un olām ņem ārā no cepeškrāsns, ļauj pannā “atpūsties” 5-7 minūtes, tad pārliek traukā un pasniedz.

Labu apetīti!

- iespējams, vienkāršākais un arī ātrākais ēdiens, ko varat pagatavot no šī ne tikai garšīgā, bet arī veselīgā dārzeņa. ir tuvs ziedkāpostu radinieks, tieši šī iemesla dēļ šie dārzeņi garšo ļoti līdzīgi un visas ziedkāpostu receptes var droši attiecināt uz brokoļiem.

Brokoļus pannā var cept dažādos veidos. Piemēram, ar dārzeņiem, sēnēm, sieru, gaļu vai olām. Šodien mēs apskatīsim, kā pannā ātri pagatavot ceptus brokoļus ar olām. Šis brokolis garšos līdzīgi ceptiem brokoļiem mīklā, taču tas joprojām būs maigāks, jo mīklā ir milti, un kāpostu gabaliņi iznāks ar daudz mīklas.

Tas izrādās ne mazāk garšīgs pannā apcepti brokoļi ar olu un sieru. Kā to pagatavot, es jums pastāstīšu galvenās receptes beigās. Es netaisīju soli pa solim ceptiem brokoļiem ar olām recepti, jo tā ir ļoti vienkārša un domāju, ka no apraksta viss būs ļoti skaidrs.

Sastāvdaļas:

• brokoļi - 400 gr.,
• olas - 2 gab.,
• Sāls - uz tējkarotes gala,
• Saulespuķu eļļa cepšanai - 50 ml.,
• Ķimenes vai sezams - neliela šķipsniņa,
• Pētersīļi - pāris zariņi.

Brokoļi ar olu pannā - recepte

Sadaliet brokoļu ziedkopu zariņos, tāpat kā. Ielejiet ūdeni pannā. Pievienojiet sāli verdošam ūdenim. Novietojiet brokoļu zariņus. Nepārklājot pannu, ļaujiet kāpostiem ievilkties 4-5 minūtes. Šajā laikā ziedkopas kļūs mīkstas, un zari joprojām būs cieti. Novārītos brokoļus liek caurdurī.

Mazā, dziļā bļodā sakuļ olu ar sāli un melnajiem pipariem. Atdzesētus brokoļus liek uz šķīvja. Lai brokoļus apceptu olās, uz plīts liek pannu, kurā ielieta saulespuķu eļļa, un uzkarsē. Brokoļu zariņus iemērc olā un liek pannā. Pēc 2-3 minūtēm kāpostus apgriež ar lāpstiņu. Tādā veidā apcepsies arī ziedkopu dibens. Pēc tam var apgriezt brokoļus un apcept no dažādām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Šajā gatavošanas posmā kāpostiem var pievienot sieru. Lai to izdarītu, cieto sieru sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves un pārkaisa ar jau olā apceptiem brokoļu ziediņiem. Pārklājiet pannu ar vāku un turiet uz mazas uguns vēl 2-3 minūtes, lai sieram būtu laiks izkust.

Brokoļi ar olu uz pannas. Fotoattēls

Gan bērniem, gan pieaugušajiem bieži nepatīk dārzeņi. Izvēlīgiem ēdājiem var pagatavot brokoļus ar olām. Cepti vai sautēti kāposti viegli iekļaujas parastajās sastāvdaļās. Šī omlete būs ideālas veselīgas brokastis vai vieglas diētiskas vakariņas.

Brokoļi ar olu - veselīgas brokastis

Sastāvdaļas

Brokoļi 200 grami Siers 100 grami Šķiņķis 200 grami bulgāru pipari 1 gabals(-i) Vistas olas 5 gab. Dārzeņu eļļa 20 grami Ķiploki 1 krustnagliņa Sāls 3 grami Piens 200 mililitrus Muskatrieksts 1 grams Malti melnie pipari 3 grami

• Porciju skaits: 4
• Gatavošanas laiks: 10 minūtes
• Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Recepte brokoļiem ar olu un paprikas sieru un šķiņķi

Omlete brokastīm ir iekļauta daudzās tradicionālajās virtuvēs. Dažās receptēs ir nepieciešams piens vai krējums; tās padara ēdienu mīkstāku un tā konsistenci pūkainu un vieglāku. Lai patīkami dažādotu savu uzturu, olām vari pievienot jebkurus dārzeņus, piemēram, brokoļus.

Sagatavošana:

1. Ievietojiet brokoļus verdošā ūdenī uz 3-5 minūtēm. Atdzesējiet un izjauciet mazās ziedkopās.
2. Piparus nomizo no sēklām un sagriež plānās strēmelītēs.
3. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, šķiņķi sagriež tāda paša izmēra sloksnēs kā piparus.
4. Smalki sagrieziet ķiplokus vai izlaidiet to caur presi.
5. Pannā uzkarsē eļļu, apcep ķiplokus, līdz parādās viegls aromāts, tad pievieno tam brokoļus un sautē 5 minūtes.
6. Ievietojiet papriku un šķiņķi pannā, samaisiet, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
7. Pienu sakuļ ar olām, masai pievieno sāli, muskatriekstu, baltos piparus un rīvētu sieru, pārlej dārzeņiem un šķiņķim.
8. Pārklājiet pannu ar vāku un samaziniet siltumu līdz minimumam. Gatavošanas laiks ir aptuveni 20 minūtes.

Pēc omletes maisījuma pārliešanas dārzeņiem, pannu var likt uzkarsētā cepeškrāsnī. Tad ēdiens izrādīsies ar zeltaini brūnu garozu.

Kā pagatavot brokoļus ar olu cepeškrāsnī

Jūs varat pagatavot ātrus un veselīgus kastroļus, kuru pamatā ir olas un dārzeņi. Brokoļu kaloriju saturs ir mazāks par 100, un, ja noņemat cepšanas stadiju, tad ēdienu var droši ēst ar diētu.

Sastāvdaļas:

• brokoļi - 200 g;
• cietais siers - 100 g;
• vistas olas - 5 gab .;
• augu eļļa - 20 g;
• sāls - 3 g;
• muskatrieksts - 1 g;
• baltie pipari - 3 g.

Sagatavošana:

1. Brokoļus blanšē, atdzesē un sadala ziediņos.
2. Ieeļļojiet dziļu cepšanas trauku ar augu eļļu.
3. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
4. Sakuļ olas ar sāli un garšvielām, pievieno sieru un labi samaisa.
5. Ielieciet brokoļus pannas apakšā un, ja vēlaties, pievienojiet citus dārzeņus, piemēram, burkānus vai mini kukurūzu.
6. Kāpostus pārlej ar olu maisījumu un cep 15-20 minūtes.

Šī omlete izskatīsies oriģināli, ja to gatavos smalkmaizīšu formiņās. Šo uzkodu var ņemt līdzi pusdienās, ceļā vai pat pasniegt svētku galdā.

Brokoļi ir īsta uzturvielu krātuve. Apvienojumā ar olām tas veido barojošas, taču vieglas brokastis vai vakariņas.