Diētiskā granola. Diētiskā granola: PP recepte mājās. Granola burciņā

Granola, kuras recepte tiks apspriesta tālāk, ir barojošs riekstu, auzu pārslu un dažādu žāvētu augļu maisījums. Parasti šādu produktu cep cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

Ēdiens ir ļoti labvēlīgs ķermenim. Galu galā tajā ir milzīgs daudzums šķiedrvielu un vitamīnu, kas tiek pilnībā saglabāti maigas termiskās apstrādes dēļ.

Granola, kuras recepte ietver tikai dabīgu sastāvdaļu izmantošanu, labi ietekmē gremošanu un vielmaiņu, kā arī attīra asinsvadus no holesterīna. Pirms pasniegšanas gatavo produktu ieteicams apkaisīt ar svaigām ogām vai augļiem, kā arī pārliet ar vēsu jogurtu vai karstu pienu.

Garšīga un veselīga granola: recepte ar medu

Ir ļoti daudz veidu, kā pagatavot šādu ēdienu. Mēs apsvērsim tikai populārākos un vienkāršākos.

Kādi produkti ir nepieciešami, lai pagatavotu garšīgu un barojošu granolu? Šī veselīgā garduma recepte prasa šādas sastāvdaļas:

Pamatnes sagatavošana

Piedāvātā granola recepte mājās ietver tikai vienkāršu, lētu un pieejamu sastāvdaļu izmantošanu. Pirms šī produkta cepšanas cepeškrāsnī, jums vajadzētu sagatavot pamatni. Lai to izdarītu, dziļā bļodā sajauc auzu pārslas, svaigu šķidru medu, šķipsniņu sāls un sasmalcinātus valriekstus. Pēc tam uz ļoti zemas uguns uzvāra kļavu sīrupu. Tajā ielej arī nedaudz eļļas un ūdens, pēc tam pievieno maltu kanēli. Iegūto maisījumu apvieno ar auzu pārslām un viegli sajauc ar lielu karoti.

Produkta veidošanās un iepriekšēja termiskā apstrāde

Kā veidojas granola? Recepte prasa lielu cepešpannu. To rūpīgi iesmērē ar eļļu un uzkarsē cepeškrāsnī. Pēc tam loksni vienmērīgi piepilda ar iepriekš sagatavoto auzu pārslu maisījumu. Šajā formā pusfabrikāts tiek nosūtīts uz cepeškrāsni un pusstundu tiek pagatavots 130 grādu temperatūrā.

Atkārtota termiskā apstrāde

Pēc tam, kad auzu pārslu saldā masa ir nedaudz apžuvusi, tās izņem no krāsns un sajauc ar žāvētiem augļiem un sēklām. Tālāk granolu atkal liek uz ietaukotas cepešpannas un cep 140 grādos 25 minūtes.

Mēs to pareizi iesniedzam tabulā

Pēc tam, kad ir pagājis laiks, gatavajam žāvētu augļu un auzu pārslu produktam ļauj atdzist tieši uz cepešpannas, pēc tam to sagriež porcijās. Kraukšķīgo granolu pasniedz ar melno tēju vai citu dzērienu.

Turklāt produktu var sadalīt mazākos gabaliņos, pārliet ar pienu un ēst brokastīs ierastā musli vietā.

Diētiskā granola: recepte ar fotoattēlu

Granola ir diezgan salds un kalorijām bagāts produkts. Tāpēc šādu produktu ļoti reti izmanto tie, kas rūpīgi uzrauga savu figūru. Bet ko darīt, ja baidāties pieņemties svarā, bet nevarat atteikties no saldumiem? Šajā gadījumā mēs iesakām izmantot šo recepti. Tam mums būs nepieciešams:

Pamatnes izgatavošana

Kā tiek pagatavota diētiskā granola? Šī produkta recepte prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu. Turklāt parastā cukura vietā tiek izmantots svaigs medus.

Tātad, lai sagatavotu pamatni, nomizotus sasmalcinātus lazdu riekstus apvieno ar auzu pārslām un sukādes. Pēc tam atsevišķā traukā lēnām karsē medu, ielejot tajā nedaudz saulespuķu eļļas. Saņemot šķidru un saldu maisījumu, to pievieno lielapjoma sastāvdaļām un rūpīgi samaisa.

Termiskās apstrādes process

Kad jums ir viskoza un aromātiska bāze, jums tas jānovieto uz ietaukotas loksnes un nekavējoties jāievieto cepeškrāsnī. Saldo produktu ieteicams cept trīsdesmit minūtes 140 grādu temperatūrā. Šajā laikā granola labi sacietēs, iegūs zeltainu krāsu un kļūs kraukšķīga.

Pasniedz pie galda

Diētiskā granola jālieto nelielos daudzumos kopā ar zaļo tēju. Vēlos atzīmēt, ka viens šī produkta gabals viegli piesātinās jūsu ķermeni un piešķirs tam daudz spēka un enerģijas.

Mājas ābolu kārumu gatavošana mikroviļņu krāsnī

Granolu var cept ne tikai cepeškrāsnī, bet arī mikroviļņu krāsnī. Lai sagatavotu šādu produktu, mums būs nepieciešams:

Gatavošanas process

Lai pagatavotu šo gardumu mājās, auzu pārslas jākombinē ar saulespuķu sēklām, sasmalcinātām mandelēm un brūnajām rozīnēm. Tālāk atsevišķā bļodā vajadzētu uzsildīt svaigu medu, pievienot tam šķipsniņu sāls un augu eļļas. Iegūtais maisījums jāielej iepriekš sagatavotajā masā. Tam jāpievieno arī ābolu mērce. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas jums vajadzētu iegūt diezgan biezu un viskozu masu.

Kā pagatavot granolu mikroviļņu krāsnī? Šīs delikateses recepte prasa izmantot stikla veidni. Tas ir jāieeļļo ar eļļu. Pēc tam ielieciet bļodā iepriekš pagatavoto pamatni un labi sablīvējiet ar karoti. Šajā formā pusfabrikātu ieteicams ievietot mikroviļņu krāsnī un gatavot ar maksimālo jaudu astoņas līdz divpadsmit minūtes. Šajā gadījumā ieteicams periodiski atvērt ierīci un vērot, kā norit cepšanas process.

Pēc kāda laika granola sāks izžūt un galu galā kļūs zeltaini brūna un kraukšķīga.

Gardu mājās gatavotu gardumu pasniegšana galdā

Kā redzat, granola mikroviļņu krāsnī tiek pagatavota diezgan viegli un ātri. Pēc tam, kad saldā masa ir zaudējusi visu mitrumu un kļuvusi kraukšķīga, to var droši izņemt no mikroviļņu krāsns. Pēc tam, kad produkts ir pilnībā atdzisis, ieteicams to sagriezt porcijās un pasniegt ar tēju vai pienu.

• Gatavošanas laiks: 10 minūtes
• Gatavošanas laiks: 50 minūtes
• Pasniegšana:

21.07.2015

Mājas granola: cepts muslis jeb kā pagatavot granolu ir lieliska brokastu recepte, kas noderēs gan aizņemtiem darba cilvēkiem, gan māmiņām ar bērniem, kurām viss brīnumaini izdodas. Un tas ir turpinājums maratonam ar nosaukumu " ", kas rit jau otro nedēļu, un garšīgie ēdieni nebeidzas! Noteikti sekojiet saitei, un jūs redzēsiet vēl daudzas vienkāršas receptes ļoti garšīgām brokastīm.

Starp citu, ātri pagatavojamās receptes ir ļoti populāras ASV, kas ir granolas dzimtene, un gūst popularitāti arī mūsu valstīs. Jau sen sapratu, ka brokastu ēdienam jābūt ātri pagatavojamam, ļoti sātīgam un barojošam, vieglam un noteikti ļoti garšīgam. Tāpēc šodien pastāstīšu, kā pagatavot cepeškrāsnī ceptu granolu, mājās gatavotu musli.

Personīgi man ir īpaša mīlestība pret visa veida musli, īpaši man patika mājās gatavots musli ar ogām, augļiem un jogurtu. Un cepts muslis ir vēl garšīgāks un kraukšķīgāks. Tos gatavo no pieejamām sastāvdaļām: auzu pārslas, rieksti, medus... Domājot par to, ko var pagatavot no auzu pārslām, doma par cepšanu rodas reti, bet velti! Mājās gatavota granola, kuras recepti es jums pastāstīšu, pārsteigs ar savu spilgto garšu un pagatavošanas vieglumu.

Īpaši ērti granolas gatavošanā ir tas, ka sastāvdaļas var atšķirties, galvenais ir ievērot proporcijas un var eksperimentēt! Tātad, ātras un gardas brokastis, mājās gatavota granola: cepts muslis jeb kā pagatavot granolu.

Sastāvdaļas

• auzu pārslas - 300 g (parastās, kas jāvāra)
• rieksti- un sēklas - 180 gr
• žāvēti augļi - 180 gr
• medus- 125 ml
• sula - ābolu vai vīnogu - 125 ml
• dārzeņu eļļa- saulespuķes - 60 gr
• kanēlis - 2 ēd.k
• ogas- vai augļi - pēc izvēles
• pienu- vai jogurts - pēc izvēles

Gatavošanas metode

Kā pagatavot musli mājās? Ja tas ir cepts granolas muslis, tad recepte jāievēro līdz galam, un, ja tas ir parasts muslis, tad apstājieties pie mērces pārliešanas stadijas sausajām sastāvdaļām. Vispirms izmēriet nepieciešamo auzu pārslu daudzumu. Cepta auzu pārslu granola ir visgaršīgākā. Auzām noteikti jābūt parastām, nevis tūlītējām.

Tagad sagatavojam riekstu-sēklu daļu. Es, protams, paņēmu Indijas riekstus, jo bez tiem nevaru dzīvot, mandeles, ķirbju sēklas, linu sēklas, bez kurām nevaru iztikt, un sezama sēklas. Riekstus sagriež mazākos gabaliņos. Granola un rieksti ir ideāli jāsader kopā. Kā pagatavot ideālas konsistences granolu? Vienkārši sagrieziet sastāvdaļas vienādos gabalos. Sajauc auzu pārslas ar riekstiem un sēklām. Tagad sagrieziet dažādus žāvētus augļus vienādos gabalos. Es ņēmu ķiršus un žāvētas aprikozes, bet var izvēlēties dateles, žāvētas plūmes, ko vien tīk! Sajauc žāvētos augļus ar mājās gatavotu auzu pārslu un riekstu granolu. Tagad jums vajadzētu sagatavot mērci. Gandrīz visas kulinārijas vietnes, kurās ir granolas recepte, iesaka auzu-riekstu-augļu maisījumā vienkārši ieliet medu un augu eļļu, taču klasiskajā receptē vienmēr tiek izmantota ābolu sula. Turklāt ar šo ābolu-medus mērci pamatnes un paštaisītās granolas samaisīšana ir daudz vienkāršāka, bez liekas piepūles, bez kunkuļiem! Tāpēc katliņā sajauc medu, ābolu sulu, šķipsniņu sāls un melnos piparus, saulespuķu eļļu un kanēli. Liek uz lēnas uguns un nedaudz karsē, līdz visas sastāvdaļas ir sajauktas un izšķīdušas. Cepta granola ar medu ir neticami garšīga! Mājas granolai pārlej medus-ābolu mērci ar kanēli un kārtīgi samaisa. Tagad cepešpannu pārklājam ar cepampapīru un plānā, vienmērīgā kārtā uzlejam uz tās granolu. Jo plānāks slānis, jo labāk. Bet jums tas nav jāpadara īpaši plāns, un vidējais labi izcepsies. Vienkāršas brokastis (ceptā musli recepte, protams, paredz cepšanu) liekam līdz 160 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un gatavojam mājās gatavotu musli apmēram 50 minūtes, ik pēc 10 minūtēm ļoti kārtīgi apmaisot, pretējā gadījumā drupanā granola salips kopā. Ja kārta ir plāna, cep nedaudz mazāk, ja bieza, tad nedaudz vairāk. Beigās gatavo izcepto granolu izņemam no cepeškrāsns, vēlreiz labi samaisām un ļaujam atdzist. Pašmāju granola nebūs kraukšķīga, kamēr tā nav atdzisusi, tāpēc iepriekš par to neuztraucieties! Un arī, ja nav kraukšķīga un pēc atdzišanas nekas netrūkst, tikai jāpacep vēl nedaudz. Liek atpakaļ uzkarsētā cepeškrāsnī, pat bez pergamenta, un cep vēl 10 minūtes. Noteikti krauksēs 😉 Tā tas ir! Tagad jūs zināt, kā pagatavot granolu, kā pagatavot musli mājās, kā cept musli, kura priekšrocības ir nenoliedzamas, un... Tagad es jums pastāstīšu, kā pasniegt granolu. Pirmais, klasiskais variants ir granola ar pienu. Starp citu, arī granola ar sojas pienu ir ļoti garšīga! Vienkārši nākamajā rītā dziļā šķīvī ieber mājās gatavotu granolu, pievieno augļus un ogas un visu pārlej ar aukstu pienu. Otrs variants, mans mīļākais, ir granola ar jogurtu. Ņem vienkāršu, biezu vaniļas jogurtu, ceptu granolu, ogas un pāris glāzes. Katrā glāzē ielej 2 ēdamkarotes mājās gatavotas granolas un pārber, piemēram, avenes. Tagad izveido jogurta kārtu un vēl vienu ogu vai augļu kārtu. Paņēmu mellenes, ļoti mīlu, un tagad ir sezona! Citā kārtā pievieno izcepto musli. Pa virsu veidojam vēl vienu jogurta kārtu, kraukšķīgu granolu un virsu dekorējam ar ogām. Otrā granolas versija ar jogurtu ir gatava! Ir arī trešais variants - paštaisīti musli batoniņi, pati neesmu taisījusi, bet zinu, ka maisījumu var noslēgt ar sadrupinātu banānu, batoniņus veidot mājās, likt uz cepampapīra un cept cepeškrāsnī. Šos granolas batoniņus var paņemt līdzi pārgājienā vai vienkārši uz darbu :) Bet man visvairāk patīk mājās gatavota granola ar jogurtu, tā ir ļoti garšīga un arī izskatās lieliski. Ja arī tu esi skaistu, daudzslāņu brokastu-desertu glāzēs cienītājs, tad ļoti iesaku izlasīt un apskatīt manu recepti ar fotogrāfijām . Šī smalkākā musa garša ir unikāla! Tagad apkoposim.

Mājās gatavota granola: cepta granola jeb kā pagatavot granolu. Recepte ir īsa

1. Uzstādiet cepeškrāsni uzkarsēt uz 160 grādiem.
2. Izmērām nepieciešamo auzu pārslu, riekstu, sēklu un žāvētu augļu daudzumu. Riekstus un žāvētos augļus sagriež mazākos gabaliņos un visu samaisa.
3. Katliņā viegli uzkarsē medu, augu eļļu, ābolu sulu, sāli, melnos piparus un kanēli. Visu samaisa, līdz tas ir pilnībā izšķīdis un noņem no uguns.
4. Sauso pamatni pārlej ar medus-ābolu mērci un kārtīgi samaisa, lai nav kunkuļu.
5. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un uzklāj vienmērīgu medus granolas kārtu. Ievietojiet cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
6. Cep mājās gatavotu granolu apmēram 50 minūtes, ik pēc 10 minūtēm ļoti rūpīgi apmaisot.
7. Gatavo granolu izņem no cepeškrāsns, vēlreiz samaisa un ļauj atdzist.
8. Pasniedz ar pienu vai jogurtu, ogām un augļiem.

Visi! Viņa man visu izstāstīja. Tagad jūs zināt, kā cept granolu! Dari to ātri, iegūsi daudz gardu ceptu musli, ko slēgtā traukā var uzglabāt ļoti ilgi. Ja izdodas ātri neēst :) Noteikti apskatiet receptes ar iepriekšējo brokastu fotogrāfijām, piem. vai . atsauksmes)

Kraukšķīgu auzu pārslu maisījums ar riekstiem un žāvētiem augļiem, granola ir populāras brokastis vai uzkodas Amerikas Savienotajās Valstīs. Šis ēdiens no musli atšķiras ar medus pievienošanu, kā arī ar to, ka auzu pārslas cepeškrāsnī žāvē līdz kraukšķīgai.

Sastāvdaļas:

• lielas auzu pārslas - 300 g;
• rieksti (valrieksti, mandeles, lazdu rieksti utt.) - 150 g;
• rozīnes - 100 g;
• ķirbju sēklas - 70 g;
• mandeļu ziedlapiņas - 50 g;
• medus - 150 g;
• apelsīni - 1-2 gab .;
• augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
• malts kanēlis - 1 tējkarote;
• sāls - ½ tējkarote.

1. Sasmalciniet riekstus ar nazi vai sasmalciniet tos patvaļīga izmēra gabaliņos, uzmanīgi, lai nesasmalcinātu tos pārāk daudz. Šeit varat izmantot vai nu viena veida riekstus (piemēram, valriekstus), vai arī pagatavot Indijas riekstu, mandeļu, lazdu riekstu u.c. Jo vairāk riekstu, jo garšīgāka būs granola!
   
2. No apelsīniem izspiež sulu (jādabū 150 ml), sajauc ar medu un sviestu. Liek uz mazas uguns, pievieno sāli un garšai pievieno kanēli. Šo maisījumu karsē uz lēnas uguns, līdz medus ir pilnībā izšķīdis.
   
3. Lielā bļodā ieber auzu pārslas, pievieno mandeles, ķirbju sēklas un riekstu gabaliņus.
   
4. Ielejiet silto medus maisījumu un visu kārtīgi samaisiet, lai sausās pārslas vienmērīgi pārklātos ar šķidro mērci ar kanēļa aromātu.
   
5. Bļodas saturu pārnes uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, izklājot graudaugus vienmērīgā vienāda biezuma slānī. Granolu žāvē cepeškrāsnī 40-50 minūtes 160 grādos. Ik pēc 8-10 minūtēm izņemiet cepešpannu un rūpīgi samaisiet saturu, lai pārslas vienmērīgi izžūtu.
   
6. Sasniedzot tumšas karameļu garozas izskatu, granolai raksturīgo trauslumu un kraukšķīgumu, izņemiet uzkodu no cepeškrāsns.
   
7. Pēc atdzesēšanas maisījumu pārnes bļodā, pievieno iepriekš nomazgātas un žāvētas rozīnes un samaisa. Granolai varat pievienot citus žāvētus augļus, bet, ja izmantojat lielas ogas/augļus, neaizmirstiet tos vispirms sasmalcināt ar nazi.
   
8. Uzglabājiet granolu sausā vietā cieši noslēgtos traukos līdz divām nedēļām.
   
9. Uzkodu ēdam ar jogurtu, pienu vai vienkārši tā.
   

Mājas granola ir gatava! Labu apetīti!

Granola ir sīrupā ceptas auzu pārslas, kurām pievieno riekstus, augļus, ogas vai sēklas. Granola mājās var būt brokastu veids – to garšo ar dabīgo jogurtu, pienu vai sulu. Granolu varat arī sagriezt tāfelītēs un izmantot kā veselīgu uzkodu.

Šis ēdiens pārsvarā ir salds, taču ir receptes, kas ļauj pagatavot granolu bez cukura – ja vēlaties, diētisko granolu varat pagatavot arī mājas apstākļos.

Pievieno negaidītas sastāvdaļas – vaniļu, mandeļu pienu, čia sēklas, jo šis ēdiens ļauj pilnībā izpaust iztēli.

Vienkārša granolas recepte

Pagatavot gardas un veselīgas brokastis ir ļoti vienkārši – pagatavo granolu un papildini to ar iecienītākajiem svaigiem augļiem. Ogas lieliski sader ar graudaugiem – receptē norādītos ķiršus vari aizstāt ar jebkuru citu. Bet, lūdzu, ņemiet vērā, ka ogas netiek ceptas, bet gan pievienotas gatavajiem graudaugiem. Šajā gadījumā ogas var būt svaigas vai žāvētas.

Sastāvdaļas:

• 200 gr. auzu pārslas;
• 4 ēdamkarotes medus;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 50 gr. valrieksti;
• 200 gr. svaigi ķirši (vai 30 g žāvēti);
• 1 tējkarote kanēļa.

Sagatavošana:

1. Ja izmantojat neapstrādātus riekstus, vispirms tos apgrauzdējiet. Sasmalciniet tos smalki.
2. Izkausē medu, ielej sviestu. Pievienojiet graudaugiem. Samaisiet.
3. Pievienojiet graudaugiem kanēli.
4. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu. Biezā kārtā izklāj auzu pārslas.
5. Cep ceturtdaļu stundas 180 ° C temperatūrā.
6. Kad pārslas atdzisušas, pievieno ķiršus - tos var sasmalcināt vai izmantot veselus, izņemot kauliņus.
7. Pievieno valriekstus. Samaisiet.

Garšvielu granola ar sīrupu

Ja jums nepatīk medus, nomainiet to ar sīrupu. Kļava tiek uzskatīta par piemērotāku, taču, izmantojot sīrupu, jūs varat pievienot absolūti jebkuru garšu.

Sastāvdaļas:

• 200 gr. auzu pārslas;
• 100 gr. datumi;
• 30 gr. mandeles;
• 30 gr. valrieksti;
• 30 gr. ķirbju sēklas;
• 4 ēdamkarotes sīrupa;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• malts ingvers, kanēlis, muskatrieksts - pēc izvēles.

Sagatavošana:

1. Ja rieksti ir neapstrādāti, vispirms tos apcepiet, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Arī dateles smalki sagriež.
3. Sviestu sajauc ar sīrupu un garšvielām, pārlej ar auzu pārslām.
4. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru. Novietojiet uz tā graudaugus.
5. Cep 15 minūtes 180°C.
6. Kad graudaugi atdzisuši, pievieno riekstus, dateles un ķirbju sēklas.

Sāļā granola

Šī netriviālā ceptu pārslu versija ir piemērota tiem, kas vēro savu figūru. Šī granola ir mazāk kaloriju, un tā ir papildināta ar sezama sēklām un sēklām – tās papildinās organisma vitamīnu un mikroelementu krājumus.

Sastāvdaļas:

• 200 gr. auzu pārslas;
• 1 ola;
• 50 gr. mandeles;
• 50 gr. valrieksti;
• 2 tējk sezama sēklas;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet riekstus ar nazi.
2. Sadaliet olu un samaisiet. Pievienojiet nedaudz vēsa ūdens.
3. Pievienojiet graudaugiem melanžu. Pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet.
4. Cepiet graudaugus 15 minūtes 180 ° C temperatūrā.
5. Atdzesētajai labībai pievieno riekstus un sezama sēklas.

Aveņu un rozmarīna batoniņi

Granola mājās cepeškrāsnī nav tikai kraukšķīgas drupanas pārslas. Jūs varat pagatavot batoniņus no ceptām auzu pārslām, lai izveidotu barojošu un veselīgu uzkodu, ko varat paņemt līdzi jebkur. Lai pārslas labi saliptu, sviestam un sīrupam pievieno olu baltumu.

Sastāvdaļas:

• 200 gr. auzu pārslas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 2 olas;
• 4 ēdamkarotes medus;
• 100 gr. avenes;
• rozmarīns.

Sagatavošana:

1. Auzu pārslām pievieno ogas un rozmarīnu.
2. Izkausē medu, ielej sviestu. Kad maisījums ir atdzisis, pievienojiet olu baltumus.
3. Ielejiet sīrupu graudaugos un samaisiet.
4. Izklājiet graudaugus biezā kārtā uz pergamenta papīra.
5. Cep 15 minūtes 180°C.
6. Izcepto masu sagriež nelielos kubiņos.

Granola burciņā

Granola, kas papildināta ar mērci, var būt lielisks deserts. Sakārtojiet to, un jūs varat paņemt līdzi veselīgu uzkodu. Viss, kas jums nepieciešams, ir sajaukt visas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

• 200 gr. auzu pārslas;
• 4 ēdamkarotes medus;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 200 gr. svaigas ogas;
• 150 ml. dabīgais jogurts.

Sagatavošana:

1. Izkausējiet medu, pievienojiet tam sviestu.
2. Ielejiet medu graudaugos. Samaisiet.
3. Novietojiet graudaugus uz pergamenta.
4. Cep 15 minūtes 180°C.
5. Stikla burkā liek kārtas: vispirms granolu, tad jogurtu, tad svaigas ogas. Atkārtojiet slāņus vēlreiz.

Augļu granola

Šī recepte gatavo cepumiem līdzīgu granolu. Varat to sagriezt tāfelītēs vai cept atsevišķos cepumos.

Sastāvdaļas:

• 1 banāns;
• 1 bumbieris;
• 50 gr. žāvētas plūmes;
• 200 gr. auzu pārslas;
• 4 ēdamkarotes medus;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 tējkarote kanēļa.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet banānu un bumbieri blenderī - jums vajadzētu iegūt pastu.
2. Iepriekš iemērc žāvētās plūmes 20 minūtes, pēc tam sagriež mazos gabaliņos.
3. Izkausē medu un sajauc ar sviestu. Pievieno kanēli.
4. Pārslām pievieno augļu biezeni un žāvētas plūmes, garšo ar medu.
5. Novietojiet graudaugu maisījumu uz pergamenta papīra. Cep 20 minūtes 180°C.

Ja ēdiena kaloriju saturs netraucē, kraukšķīgajām pārslām virsū uzlej šokolādi vai ogu sīrupu.

Granola ir cepts muslis, kas ir tik populārs Rietumos un lēnām atrod savus cienītājus mūsu valstī. Ēdienu gatavošanu droši var saukt par radošu procesu un improvizāciju. Par pamatu tiek izmantotas auzu pārslas, pārējās tiek pievienotas pēc autora gaumes un ieskatiem. Tas var būt jebkas: augļi, rieksti, sēklas, sukādes, žāvēti augļi. Ar pildvielām vienkārši nav iespējams pārspīlēt, neatkarīgi no tā, ko pievienojat, granola izrādīsies lieliska!
Granola no musli atšķiras ar to, ka, lai pagatavotu musli, graudu pārslas vienkārši jāaplej ar ūdeni, bet granolai tās tomēr vispirms jāizcep.

Ceptu pārslu priekšrocība ir tā, ka varat to pagatavot turpmākai lietošanai. Slēgtā burkā vai traukā granola ilgs apmēram divas nedēļas. Tātad jums vairs nav jāuztraucas par gaidāmajām brokastīm. Atliek tikai izvēlēties, ar ko tos ēdīsi. Piemēram, tie ļoti labi sader ar jogurtu, pienu vai pat kefīru. Starp citu, daudzas Holivudas zvaigznes dod priekšroku dienu sākt ar šādām brokastīm.

LAIKS: 1 stunda 30 min.

Viegli

Sastāvdaļas

• lielas auzu pārslas - 10-12 ēdamkarotes;
• medus - 60 ml;
• dzeramais ūdens - 60 ml;
• augu eļļa (saulespuķu) - 2 ēdamkarotes;
• kanēlis - 1 ēdamkarote;
• sāls - šķipsniņa;
• žāvēti augļi un rieksti - pēc jūsu gaumes.

Sagatavošana

Sagatavosim riekstus un sēklas. Ja tie ir lieli, tad tie ir jāsasmalcina mazāki. Šajā receptē tiek izmantoti zemesrieksti, valrieksti un saulespuķu sēklas.


Auzu pārslas sajauc ar sagatavotajiem riekstiem un sēklām.


Tagad jums ir jāsagatavo sīrups. Lai to izdarītu, sajauciet medu, saulespuķu eļļu, ūdeni, pievienojiet kanēli, sāli un visu uzkarsējiet.


Ielejiet karsto sīrupu auzu pārslās ar riekstiem un sēklām un ļoti labi samaisiet.


Ielieciet auzu maisījumu cepamajā traukā vai uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Labi izlīdziniet, lai slānis būtu vienmērīgs.

Auzu maisījumu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 160 grādiem. Granolas pagatavošana prasīs apmēram 50 minūtes. Ik pēc desmit minūtēm jums ir jānoņem cepešpanna un labi jāsamaisa auzu maisījums. Pakāpeniski tas sāks mainīt krāsu un kļūt zeltains.


Izņemam izcepto auzu maisījumu, vēl nedaudz slapjš, tas ir normāli. Pēc atdzesēšanas granola būs tik kraukšķīga, cik tai vajadzētu būt. Atdzesētajai granolai pēc savas gaumes pievienojiet žāvētus augļus un sukādes. Šajā receptē tika izmantotas rozīnes, žāvēti banāni un ananāsi.


Tas arī viss, veselīga un garšīga mājās gatavota granola ir gatava! Pārlejiet to burkā un uzglabājiet sausā, tumšā vietā.

Mājas granola ar riekstiem un žāvētiem augļiem

Granola ir lieliska! Var pārliet ar aukstu pienu un jogurtu, var baudīt tādu, kāds ir (pa saujai)... Gatavots no vienkāršākajiem paštaisītajiem produktiem. Un ar kādu baudu to ēd bērni, tik dedzīgi apgalvojot, ka “nekad, nekad, nekad” neēdīs auzu pārslas! Svarīgi ir arī tas, ka granolu var pagatavot no dažādām sastāvdaļām, mainot vai papildinot tās atbilstoši savai gaumei. Vienīgās konstantes ir auzu pārslas, sviests un medus - bet var ņemt jebkādus riekstus, žāvētus augļus, kā arī papildināt recepti ar sēklām, šokolādes skaidiņām, kokosriekstu skaidiņām un tā tālāk - bezgalīgi. Granolu var pagatavot turpmākai lietošanai un labi uzglabāt pieliekamajā.

5-6 porcijām ņem:

• 300 g auzu pārslu (kuras netiek aplietas ar verdošu ūdeni, bet vārītas - tas ir svarīgi!),
• 2/3 tase jebkuru riekstu (iespējams vairāk),
• 1/2 tase žāvētu augļu vai žāvētu ogu,
• sauja sezama sēklu (nav grauzdētas)
• 1 tējkarote kanēļa (bez zirņiem),
• šķipsniņa sāls (vēlams rupji malta),
• 2 ēdamkarotes augu eļļas,
• 3 ēdamkarotes medus (ar kaudzi, ja tas ir izkristalizējies).

Granola recepte soli pa solim:

Sagatavosim pamatsastāvdaļas. Man personīgi viss ir savs (izņemot auzu pārslas). Es paņēmu riekstus no dārza un zemesriekstus no sava dārza. Un žāvētu augļu vietā - mīkstu žāvētu bumbieru gabaliņi, tie ir ļoti saldi un lieliski iederas granolā. Var ņemt arī rozīnes, kaltētas dzērvenes, ķiršus, banānus – jebkurā proporcijā.
Riekstus nomizo un sasmalcina (ne ļoti smalki, bet tā, lai būtu ērti ēst).


Riekstus sajauc ar auzu pārslām.




Sausajam maisījumam pievieno kanēli, sāli un sezama sēklas.


Augu eļļu (jebkuru) nepieciešams sajaukt ar medu. Ja tas nav šķidrs, šo maisījumu nepieciešams karsēt uz lēnas uguns apmēram trīs minūtes, lai medus izkūst. Maisījumu nav nepieciešams vārīt.

Ielejiet medu topošajā granolā un labi samaisiet pārslas.


Uz cepešpannas izklāj pergamenta papīra gabalu. Izklājiet granolu.


Cepiet savas nākotnes brokastis iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz vidējas uguns 30 līdz 50 minūtes. Svarīgi: maisījums jāmaisa ik pēc 10-15 minūtēm. Tas neļaus granolai pielipt pie loksnes, kā arī ļaus tai vienmērīgi izcepties, jo malās tā uzsilst intensīvāk nekā vidū.


Tikmēr sasmalciniet žāvētos augļus.


Ļaujiet maisījumam atdzist (karsts tas var šķist nedaudz mīksts, bet medū esošās auzas atdziestot sastings), tad iemaisiet bumbieri vai citus žāvētus augļus.



Pēc kā smaržo jūsu ceptās pārslas? Un cik tie ir zeltaini! Ievietojiet granolu burkā, aizveriet vāku - tagad to var uzglabāt pieliekamajā vai virtuves skapī.


Kāds ir labākais veids, kā pasniegt šīs brokastis? Ar jogurtu un svaigām (vai atkausētām) zemenēm, avenēm, mellenēm, jāņogām un tā tālāk. Granolu var papildināt arī ar pienu, kefīru – pat raudzētu ceptu pienu, katrā ziņā būs ļoti garšīgi.


Starp citu, ja gatavojat vasarā, ceptas granolas recepti var papildināt ar svaigiem augļiem vai ogām. Šādā gadījumā pirms cepšanas auzu pārslām pievieno ķiršus bez kauliņiem un plūmju gabaliņus. Rūpīgi izžāvējot cepeškrāsnī, tie piešķirs granolai krāsainu noti, šī termiskā apstrāde ļaus augļu granolu uzglabāt ilgu laiku bez ledusskapja.

Dažreiz ir grūti atrast laiku, lai pagatavotu savu granolu. Tad nekas cits neatliek kā nopirkt veikalā. Būs noderīgi zināt, ka tas ir komerciāli pieejams divos veidos: drupans un stieņu veidā. Otrs veids ir ļoti ērts tiem, kas dzīvo trakulīgā tempā un ir pieraduši našķoties ceļā. Šāds barojošs un viegls bārs būs neaizstājams pārgājiena vai piknika laikā dabā, jo īpaši tāpēc, ka tas aizņem ļoti maz vietas.

Citi veidi, kā ēst granolu:

• to uzkaisa uz saldējuma;
• ābolus pilda un pēc tam cep cepeškrāsnī;
• Viņi no tā gatavo pārsteidzošus desertus, šokolādes granola ar riekstiem vien ir tā vērta;
• Tiem, kas cīnās ar liekajiem kilogramiem, ir labs padoms – pagatavo granolu bez medus. To var aizstāt ar kļavu sīrupu, kas ievērojami samazinās ēdiena kaloriju saturu.

Gatavojot sīrupu, dažreiz saulespuķu eļļas vietā izmanto sviestu.

Papildus kanēlim pievieno citas iecienītākās garšvielas:

• muskatrieksts;
• kardamons;
• malta ingvera;
• vanilīns.