“Atzīsim, gandrīz katram no mums ir tie paši džinsi vai mīļākā kleita, kurā mēs ļoti vēlamies iekļauties, bet mēs joprojām nevaram zaudēt svaru. Saproti, nav jēgas gaidīt brīnumu, svarīgi savākt gribasspēku dūrē un sākt rīkoties. Šodien internetā var atrast daudz "brīnumainu" diētu: griķu, kefīra un, visbeidzot, arbūzu, absurdāko un veselībai bīstamāko.
Vai zināt, kāpēc eksperti iebilst pret strauju svara zudumu? Jo tā sauktā avārijas “žāvēšana” var radīt neatgriezeniskas sekas organismam: ar strauju svara samazināšanos vispirms iziet ūdens un sabrūk muskuļi, bet tajā pašā laikā – minimāli tauku lapas. Pēc šāda svara zaudēšanas, ļaujot sev pat minimālāko atslābināšanos, svars atgriežas ar 10% pieaugumu līdz sākotnējai masai.
Kāpēc mūsu ķermenim ir tik grūti sadalīt taukus? Tā kā viņam tas ir pat tad, kad sākas “bada streiks”, viņš vēl vairāk nekā līdz šim sāk uzkrāt visu, kas tiek apēsts dienas laikā. Tāpēc visefektīvāk būs optimizēt ikdienas kaloriju patēriņu, veidojot to deficītu, 500 - 800 kcal dienā.
Dienas kaloriju patēriņš ir pamata vielmaiņas ātruma daudzums (cik daudz enerģijas jūsu ķermenis tērē, lai uzturētu savu dzīvi miera stāvoklī), kā arī kaloriju skaits, ko jūs tērējat fiziskajām aktivitātēm, pat ja tas ir minimāls.
Lai noskaidrotu pamata vielmaiņas vērtību, vislabāk ir iziet bioimpedances analīzi - ķermeņa sastāva diagnostikas metodi, ko var veikt gandrīz jebkurā sporta zālē. Pēc šī skaitļa saņemšanas atliek tikai veikt vienkāršu aritmētisku uzdevumu: reizināt bazālo vielmaiņas ātrumu ar koeficientu, kas atbildīs jūsu fiziskajai aktivitātei:
- 1.2 - mazkustīgs dzīvesveids, sēdošs darbs, ļoti maz vai vispār nenotiek sporta aktivitātes;
- 1,3 - 1,4 - viegla aktivitāte (nedaudz ikdienas aktivitātes + viegls vingrinājums 1-3 reizes nedēļā)
- 1,5-1,6 - vidēja aktivitāte (treniņi 3-5 reizes nedēļā)
- 1,7-1,8 - augsta aktivitāte (aktīvs dzīvesveids un smags treniņš 6-7 reizes nedēļā)
- 1,9-2,0 - ārkārtīgi augsta aktivitāte (sportiskais dzīvesveids, fiziskais darbs, ikdienas treniņi utt.).
Tagad mums ir pilnīgs priekšstats par ikdienas kaloriju patēriņu, un mēs no tā atņemam “deficītos” 500-800 kcal. Šeit ir piemērs manai ēdienkartei sistemātiska tauku zaudēšanas periodā, ko sastādījis mans treneris un
Natālija Bezjazikova
Visi bērni ir dažādi. Jura no rīta līdz vakaram sēž bibliotēkā, gatavojoties fizikas olimpiādei, bet Vaļu nevar piespiest apsēsties pat uz piecām stundu stundām. Seryozha nevar iedomāties dzīvi bez saziņas ar draugiem, un Sveta ar lielu prieku pavada savu brīvo laiku grāmatu vai datora kompānijā. Tāpēc skolēna ēdienkartei jāatbilst bērna raksturam, viņa vaļaspriekiem un dzīvesveidam. Karstu, uzbudināmu pusaudzi un melanholisku, neaizsargātu klusu sievieti nevar pabarot vienādi.
Auzu putra ķildniekam
Vai jūsu bērns ir azartisks? Viņš ir tendēts uz sāncensību, cenšas pārtaisīt pasauli savā veidā un būt līderis visā? Tas ne vienmēr ir slikti, bet dažos gadījumos, piemēram, “cīņas” sportā tas ir vienkārši nepieciešams. Taču, ja dēls vai meita pārāk agresīvi reaģē uz gluži ikdienišķām dzīves situācijām, jāsāk rīkoties pēc iespējas ātrāk, pretējā gadījumā no problēmām nevar izvairīties. Maz ticams, ka skolas skolotājam patiks, ja skolēns uz komentāriem vai sliktām atzīmēm atbildēs ar dūrēm vai kliedz.
Izrādās, ka ar ēdiena palīdzību var izlīdzināt tēla "asos stūrus".
Pusaudžus, kuriem ir nosliece uz agresīvu uzvedību, nedrīkst barot ar pārtiku ar tādām piedevām kā kālija nitrāts (E-252), nātrija nitrāts (E-251) un nātrija nitrīts (E-250). Nitrātus un nitrītus pievieno desām, desām, kūpinājumiem un daudziem gaļas konserviem, lai piešķirtu tiem pievilcīgu izskatu. Tie piešķir produktiem noturīgu "gaļas" rozā krāsu. To ražotāji stingri dozē daudzumu, nepieļaujot pārmērību. Taču, ja bērns pārāk bieži ēd desiņas vai desiņas, ar vecumu saistīto gremošanas īpašību dēļ viņa organismā uzkrājas nitrāti, kas pēc tam pārvēršas bīstamākos nitrītos.
Pirmās nitrītu "pārdozēšanas" pazīmes ir aizkaitināmība, nemotivēta agresija. Nu vai pusaudzis paliks ķildnieks? Nepavisam. Galvenais viņu pareizi pabarot.
Personīgā izvēlne
Nomainiet produktus ar nitrātiem ar dabīgiem gaļas un zivju ēdieniem. Pērkot dārzeņus, īpaši sakņu kultūras, dodiet priekšroku vidēja izmēra bumbuļiem. Milzu burkāni, bietes un kartupeļi uzkrāj vairāk nitrātu.
Bet kā ir ar tiem nitrātiem, kas jau iekļuvuši pusaudža organismā? Mudiniet bērnu sākt dienu ar auzu pārslu biezputru ar tējkaroti kviešu kliju. Pirmkārt, auzu pārslas lieliski attīra organismu no visa nevajadzīgā. Un, otrkārt, auzu pārslās, auzu pārslās un īpaši kviešu klijās ir daudz magnija, kas iedarbojas nomierinoši, stiprina kaulus un muskuļus, palīdz normalizēt asinsvadu tonusu, kalpo kā veģetatīvi-asinsvadu distonijas profilakse. Soja, baltās pupiņas, rožu gurni, prosa, burkāni un rieksti ir arī bagāti ar šo mikroelementu. Bet pirmo vietu magnija satura ziņā pārliecinoši ieņem arbūzi.
Pusaudža uzturā iekļaujiet arī pektīnus saturošus pārtikas produktus: ceptus ābolus, griķu biezputru, vārītu biešu ēdienus. Tie veidos brīnišķīgu tandēmu ar auzu pārslām organisma attīrīšanai. Tas prasīs diezgan daudz laika, un jūs priecāsities par izmaiņām bērna raksturā, un jūs pats kļūsit mierīgāks un līdzsvarotāks.
Turcija par kaitējumu
Vēl nesen kāds paklausīgs, lai arī viegli uzbudināms bērns 12 gadu vecumā pēkšņi kļuva sprādzienbīstams, dzeloņs un spītīgs. It kā viņā būtu ienācis pretrunu gars. Viņš var negaidīti aizskart pat tuvu un mīļotu cilvēku. Viņa sarkasms un kritika biedē un aizskar pieaugušos, jo jaunietis ne tikai apstrīd jebkuru viņu viedokli un ieteikumu, bet arī cenšas darīt savu, pat ignorējot veselo saprātu. Neuztraucies! Visticamāk, pusaudzis pēc dabas nemaz nav ne spītīgs, ne ietiepīgs. Vienkārši viņam ir traucēta fosfora-kalcija vielmaiņa.
Personīgā izvēlne
Spītīgam pusaudzim noder atsevišķas ēdienreizes. Ēdienkartei jābūt daudzveidīgai, bet tas ir nepieciešams
mēģiniet nejaukt olbaltumvielas ar ogļhidrātiem. Piemēram, brokastīs bērnam var dot olas, biezpienu, kotletes vai steiku. Bet šajā gadījumā bulciņas un saldumi tējai ir izslēgti. Pusdienās labi noder dārzeņu ēdieni: salāti, veģetārais borščs, dārzeņu kāpostu tīteņi vai vārīti ziedkāposti ar piena mērci. Pēcpusdienas tējai ar pīrāgiem, bulciņām vai cepumiem. Ir arī noderīgi dot svaigu augļu salātus. Vakariņās ir piemērots gaļas vai zivju ēdiens ar daudz zaļumiem.
Īsiem un viegli uzbudināmiem pusaudžiem bieži ir grūti aizmigt. Tāpēc viņiem ideāls vakara ēdiens būs vārīts tītars ar valriekstu mērci. Baltā tītara gaļa satur daudz triptofāna un B3 vitamīna (niacīna), un valrieksti vakariņas papildinās ar B6 vitamīnu. Šai triādei (aminoskābe triptofāns, vitamīni B3 un B6) ir nomierinoša iedarbība, turklāt tā labvēlīgi ietekmē miegu. Tāpēc tītars ar valriekstiem un tasi karsta piena ar medu pirms gulētiešanas var būt iecienīta un ļoti noderīga miegazāle.
Sviestmaize no izklaidības
Jūsu mazais puika vasarā pēkšņi izauga no visiem tērpiem, kļuva par slaidu, tievu garu, un jūsu meita kļuva tikpat gara kā viņas tētis un domā par pjedestālu. Diemžēl ir mainījies arī viņu raksturs. Meitene agrāk bija ievainojama un aizkustinoša, un zēns neizcēlās ar nosvērtību, bet tagad ... Cik viņi ir aizmāršīgi un neuzmanīgi, viņi ātri nogurst un sāk meklēt vainas sīkumos un rīkoties! Vakarā viņi nav
nomierinies, tu nepamodīsies no rīta.
Ja bērni aug kā princis Gvidons, lēcieniem un robežām, tad cik daudz būvmateriālu viņiem vajag ķermenim! Kalcija, magnija un fosfora, ko puiši saņem ar pārtiku, viņiem nepietiek. Pastāv kaulu trausluma un zobu kariesa draudi. Turklāt šo minerālvielu deficīts ietekmē nervu sistēmas stāvokli, pasliktinās atmiņa un uzmanība, kā rezultātā cieš mācību sasniegumi.
Personīgā izvēlne
Šādiem pusaudžiem nepieciešams pēc iespējas vairāk piena, kā arī skābpiena dzērieni, biezpiens un siers. Īpaši noderīgs ir piens, kuram pievienots D vitamīns: bez tā kauliem nepieciešamās minerālvielas slikti uzsūcas.
Īrijas skolās veikto pētījumu rezultāti liecina, ka pat ļoti vieglas papildu brokastis (tase piena un maizes šķēle ar nelielu siera strēmeli) ievērojami uzlabo mācību sasniegumus.
Ar izklaidību palīdzēs tikt galā ar B un E vitamīniem bagāti pārtikas produkti, kā arī ar holīnu, ko nejauši dēvē par atmiņas un miera vielu. Tie ir ēdieni no aknām, nierēm, bekona cūkgaļas, mājputnu gaļas, olām, pākšaugiem, zaļumiem. Vinegretu un salātus ir lietderīgi garšot ar nerafinētu saulespuķu eļļu. Tējai pasniedz tahini halva vai sezama cepumus. Visi šie pārtikas produkti ir bagāti ar E vitamīnu.
Svarīgs ir arī mangāns, kas palīdz novērst osteoporozi, uzlabo atmiņu un vienlaikus mazina aizkaitināmību. Tas ir atrodams veselos graudos, īpaši auzu pārslās, griķos un kviešu graudos, kā arī zaļajos lapu dārzeņos, zirņos un bietēs.
Ideālas brokastis izkaisītam un kaprīzam paātrinātājam ir mīksta ola, auzu pārslu piena putra, glāze kakao ar pienu un siera sviestmaize.
Uzkodām skolā lietderīgi pagatavot “slepeno sviestmaizi”: no maizītes nogriezt mīkstumu un iegūtajā dobumā ielikt aknu pastēti.
Selerijas pret depresiju
Vai jūsu bērnam ir melanholisks temperaments, vai viņš ir pakļauts pesimismam? Pat ne pārāk lielas nepatikšanas var viņu nostādīt drūmā prāta stāvoklī? Varbūt viņam vienkārši trūkst B vitamīnu.
Jaunāko Lielbritānijā veikto pētījumu rezultāti ir apstiprinājuši, ka pat diezgan laimīgi cilvēki sāk izjust depresijas simptomus, ja viņiem nav pietiekami daudz niacīna (PP vitamīna) vai folijskābes (B9 vitamīna). Un pusaudžiem palielinās nepieciešamība pēc vitamīniem, tāpēc šo vielu deficīts rodas ātrāk nekā pieaugušajiem.
Personīga izvēlne
Tikai viens selerijas zariņš (bet katru dienu!), Porcija rīvētu burkānu salātu ar aprikozēm vai žāvētām aprikozēm, ola, aknu ēdieni 1-2 reizes nedēļā, graudu maize vakariņās - un folijskābes trūkums nedraudēs pusaudzis.
Niacīns ir bagāts ar nierēm, balto mājputnu gaļu, svaigām zivīm, datelēm, vīģēm, žāvētām plūmēm. Bieži vien melanholiskas noliktavas cilvēki sūdzas par dažādām kaitēm, lai gan šķiet, ka viņiem nekas nav slims: vai nu galva zubinās, vai mugura, vai kājas.
Izrādījās, ka visu šo likstu cēlonis ir tas, ka cilvēkam trūkst endorfīnu, prieka hormonu. Ja to ražošana organismā samazinās, tad samazinās gan garastāvoklis, gan sāpju slieksnis.
Lai situāciju labotu, jāskrien pie mūzikas, jādejo vai jāapēd kaut kas garšīgs: šokolāde, banāns, rieksti, ķirbju vai sezama sēklas. Bet jums nevajadzētu aizrauties ar saldiem un cieti saturošiem ēdieniem, pretējā gadījumā pārstās ražot prieka hormonus.
Lai kāds būtu pusaudža raksturs, ziemā un pavasarī viņa organismam īpaši nepieciešami vitamīni.
Taču jāatceras, ka Jūsu bērnam noderīgākos multivitamīnu kompleksus un bioloģiski aktīvās uztura bagātinātājus vislabāk izvēlas ģimenes ārsts vai vietējais pediatrs.
Natālija Bezjazikova
Vai bērns ir izvēlīgs ēdienam un bieži atsakās ēst? Vai jūsu meita visu laiku košļā šokolādi un nevēlas pāriet uz veselīgiem salātiem? Tipiskākos apetītes traucējumu gadījumus komentē uztura speciāliste Natālija Bezjazikova.
Viltīgi saldumi
Devītklasniecei Kristīnai ir ļoti laba ģimene: pilns vecāku komplekts un pat gādīga vecmāmiņa. Iepriekš viņa mazmeitai vienmēr gatavoja siltas, garšīgas, veselīgas pusdienas un vakariņas. Saldais bija paredzēts tikai tējai. Taču pagājušajā vasarā viņai nācās pārvākties pie Kristīnas onkuļa, kuram bija dvīņi. Vecāki visu dienu ir darbā, un meitene ir brīvības reibumā. Ir stulbi ēst auzu pārslas un olu, ja neviens to nespiež. Bulciņa ar ievārījumu un tēju - daudz garšīgāka. Ir garlaicīgi sildīt pusdienas, un Kristīna tās aizstāja ar kūku, savu mīļāko šokolādes tāfelīti un piparkūkām ar pildījumu, ko viņa iegādājās pa ceļam no skolas. Lūk, saldā dzīve!
Drīz vien māte pamanīja, ka viņas meitai pastāvīgi ir mazsvarīgs garastāvoklis, zaudēja svaru, kļuva bāla, gandrīz neko neēd, sūdzas par vājumu. Meiteni izmeklēja speciālisti, slimības netika konstatētas, taču atklājās nopietns B vitamīnu deficīts.Bija dīvaini runāt par kādas ļoti turīgas ģimenes meitenes slikto uzturu. Man nācās viņu ārstēt ar vitamīnu preparātiem injekciju veidā. Kāds ir Kristīnas savārguma iemesls?
B vitamīnu trūkums uzturā ir viens no biežākajiem apetītes zuduma cēloņiem, īpaši pusaudžiem. Vitamīni B-1 (tiamīns) un B-8 (biotīns) ir visvairāk atbildīgi par apetīti. Un ne tikai tas, ka Kristīnas uzturā bija maz vitamīnu. Cukurs un saldumi krasi palielina organisma nepieciešamību pēc B-1 vitamīna, un saldajiem cilvēkiem ātri parādās tā trūkuma pazīmes: apetītes zudums, muskuļu vājums, slikts garastāvoklis, apātija un mācīšanās grūtības. Un, ja trūkst biotīna, lietas var sasniegt pat nepatiku pret pārtiku un depresiju. Jā, un problēmas sāksies ar izskatu: āda pasliktināsies, mati kļūs plāni.
Ko darīt, ja ir vitamīnu trūkums? Steidzami pārtrauciet konditorejas izstrādājumu lietošanu, iekļaujiet ikdienas uzturā B-1 vitamīna un biotīna avotus: alus raugs, liellopu aknas, nieres, rieksti, brūnie rīsi, graudu maize, cūkgaļa, pākšaugi, kartupeļi, klijas, kviešu asni, svaigi olas, grūbu graudaugi. Neaizmirstiet arī par svaigiem dārzeņiem, augļiem un garšaugiem.
"Mammu, es esmu nogurusi!"
Dakter, tādus vārdus dzirdēt no pirmklasnieka! Es neesmu mācījies vēl sešus mēnešus, bet esmu jau noguris! Galvenais, lai viņš neko neēd, pat atsakās no mīļotā laša. Laikam saslima.
Artjomuška, vai tev kaut kas sāp?
Nē... Man vienkārši negribas ēst. Un iekšā viss trīc.
Vai pēc skolas izgājāt ārā?
Nē, pēc skolas mans vectēvs un es devāmies uz angļu valodu, ”sacīja Artjoms.
Bet pusdienām mums bija 20 minūtes, - mamma izlaboja, - un Temik izdzēra tikai pusi tases kompota. Vakar mēģināju viņam iebāzt vismaz kotleti, tāpēc viņš vēma.
Vai viņš vakar ilgi bija ārā?
Ak, kas tu esi! Trešdiena mums ir aktīvākā diena: šahs un horeogrāfija. Es mēģināju bērnu vismaz vakarā pabarot, tāpēc viņš vienkārši uzmeta nepiedienīgu dusmu lēkmi. Tas ar viņu vēl nekad nebija noticis.
Ārsts bija skaidrs. Puika tiešām ir noguris līdz galam, jo bērnus nogurdina ne tikai mācības, bet arī nemitīga atrašanās sabiedrībā, lielā cilvēku pūlī, nemitīgā pieaugušo spiedienā.
Bērnam vienkārši ir nepieciešami vismaz īsi vientulības periodi, nemaz nerunājot par pastaigām un bezrūpīgām spēlēm pagalmā. Par laimi, Artjoma māte ievēroja ārsta ieteikumus un atbrīvoja zēnu no nepārvaramas slodzes. Apetīte pamazām atjaunojās, dusmu lēkmes apstājās. Un tas notiek citādi, lieta var beigties ar nopietnu nervu sabrukumu.
Dzenoties pēc vidukļa
Skaistumkonkursi, skrejceļa zvaigznes, modes modeļi... Un tik daudzām meitenēm ir sāpīga vēlme sasniegt "ideālas proporcijas". Šī mode neskāra astotklasnieci Maječku, patīkami kuplu meiteni ar mīļām bedrītēm uz vaigiem un smejošām acīm. Viņas dzīvīgums, asprātība un dzīvespriecīgais raksturs piesaistīja gan vienaudžus, gan pieaugušos. Taču kādu dienu izstādē viņas draudzene apbrīnoja zīmējumā attēlotās meitenes graciozitāti un gaisīgumu. Un sākās cīņa par gaisu. Maija vai nu trīs dienas pēc kārtas ēda tikai vārītus rīsus, tad sojas sieru, tad izdzēra vienu kefīru, tad vispār pārgāja uz ūdeni un dažādām tējām, lai zaudētu svaru.
Drīz vien apetīte pazuda, ēst vairs nemaz negribējās, parādījās aizkaitināmība, skolas pieciniekus nomainīja trīskārši. Maija patiešām zaudēja daudz svara: viņas vaigi kļuva moderni iekrituši, šķita, ka viņas acis bija izdzisušas. Kopā ar kilogramiem pazuda dzīvīgums, jautrība un šarms. Parādījās ādas problēmas: sausums, lobīšanās, sarkani plankumi, plaisas lūpu kaktiņos.
Ārsts, pie kura satrauktie vecāki atveda Maiju, no pirmā acu uzmetiena konstatēja hipovitaminozi. Sausa āda, lobīšanās, plankumi liecina par A vitamīna trūkumu, kas šķīst tikai taukos un bez tā nevar uzsūkties. Jā, un to satur trekni pārtikas produkti (aknās, zivju taukos, olās, sviestā), proti, Maija tos izslēdza no uztura. Plaisas lūpu kaktiņos atspoguļo B-2 vitamīna trūkumu, kura galvenie avoti ir arī augstas kaloritātes pārtikas produkti: olas, aknas, nieres, zivis, siers. Apetītes samazināšanās, aizkaitināmība, apātija, bālums... Tā izpaužas B-12 vitamīna deficīts, ko satur aknas, nieres, cūkgaļa, olas un siers.
Bija vajadzīgs tikai mēnesis, lai tiktu galā ar kaitīgās diētas sekām. Īpaši kaitinoši ir tas, ka nebija nepieciešama veselīga un pievilcīga maiju diēta.
Bet ko darīt, ja pusaudža pilnība nav iedomāta, bet gan reāla?
Vienpadsmitgadīgā Arinka jau no agras bērnības bija resna, taču piektajā klasē pieņēmās tik daudz svarā, ka kādu dienu izdzirdēja, kā puiši komandas spēlē pēc viņas kliedz: “Fatrest, turpini! Mēs zaudēsim šīs bulciņas dēļ!” Mājās meitene ilgas paskatījās uz sevi spogulī un nolēma vairs neēst. Jebkurš ēdiens viņai šķita mānīgs ienaidnieks, un pats skats uz to izraisīja riebumu un sliktu dūšu. Meitene nogādāta slimnīcā ar aizdomām par kuņģa slimību. Kā bezķermeņa ēna viņa klīda pa gaiteni. Mēģinājums norīt pat ēdiena gabalu beidzās ar vemšanu. Pārbaudē nekādas gremošanas patoloģijas neatklāja, taču Ariša kļuva vāja un necēlās no gultas.
Izsauktais psihiatrs diagnosticēja smagu neiropsihiatrisku anoreksiju (riebumu pret pārtiku). Šāda slimība var izraisīt pastāvīgu pārtikas atteikumu, lai zaudētu svaru. Tas ir ļoti nopietni,
Ziedkāpostu, tomātu un garšaugu salāti
- ziedkāposti - 1/2 mazas galvas;
- svaigi tomāti - 2 gab .;
- svaigi gurķi - 2 gab .;
- salātu lapas - 1 vidējs ķekars;
- konservēti zaļie zirnīši - 2 ēd.k. karotes;
- zaļais sīpols - 1 mazs ķekars;
- skābs krējums - 1 ēd.k. karote;
- majonēze - 1 ēdamkarote. karote;
- cukurs - 1 tējkarote.
Ziedkāpostu novāra, sagriež mazos ziediņos. Tomātus un gurķus sagriež plānās šķēlēs, salātu lapas platās strēmelītēs. Visu liek salātu bļodā, pievieno zaļos zirnīšus, smalki sagrieztu sīpolu un samaisa. Garšojiet salātus ar skābo krējumu un majonēzi, apkaisa ar cukuru un vēlreiz samaisa.
Somu zivju zupa
Lai pagatavotu divas porcijas, jums būs nepieciešams:
- svaigs lasis (vai cita lašu dzimtas zivs) - 120 g;
- 1 vidējs sīpols;
- 2 vidēji kartupeļi;
- krējums 33% tauku - 1,3 tases;
- zivju buljons - 0,5 glāzes;
- sviests cepšanai;
- sojas mērce, smalki sagriezts regāns (baziliks), sāls - pēc garšas.
Atsevišķi uzvāra zivju buljonu. Kartupeļus nomizo, uzvāra, sagriež kubiņos. Svaigu lasi sagriež kubiņos, noliek malā.
Sīpolu sagriež kubiņos, apcep sviestā līdz zeltaini brūnai, liek katliņā. Pēc tam sīpolu pārlej ar krējumu, pievieno iepriekš sagatavotu zivju buljonu, sasmalcinātu lasi, kartupeļus. Vāra zupu, līdz tā sabiezē.Pirms pasniegšanas pievieno dažus pilienus sojas mērces, sāli pēc garšas un pārkaisa ar regānu (baziliku).
Lasis pārim
Lai pagatavotu divas porcijas, jums būs nepieciešams:
- lasis vai jebkura lašu dzimtas zivs - 400 g;
- dilles - 1 mazs ķekars;
- dabīgais zivju buljons - 2 ēd.k. karotes;
- citronu sula - 2 tējkarotes;
- olīveļļa - 2 tējkarotes;
- sojas mērce, sāls, malti baltie pipari - pēc garšas.
Zivi sagriež ripiņās, liek uz parastā šķīvja, pārkaisa ar sāli un pipariem, pārlej ar sojas mērci, eļļu, buljonu un citrona sulu, pārkaisa ar dillēm. Plāti cieši nosedz ar vāku vai citu šķīvi un liek virs katla ar verdošu ūdeni. Iztur 10-12 minūtes. Var pasniegt ar jebkuru piedevu: vārītiem kartupeļiem, rīsiem, svaigu dārzeņu salātiem.
***
Vasaras pusdienas var pabeigt ar tasi zaļās tējas vai glāzi jebkuras svaigi spiestas sulas. Zaļā tēja ir brīnišķīgs tonizējošs vitamīnu dzēriens, kas lieliski remdē slāpes karstā laikā.
Sulu var pagatavot no jebkura dārzeņa vai augļa. Topošajām māmiņām īpaši iesakām dažādu šķirņu apelsīnu, ābolu, burkānu, biešu un seleriju zaļumu sulu maisījumus. Pēdējās divas izmantojiet tikai kā nelielas piedevas galvenajai sulai, vēlams ābolu. Lielisku rezultātu iegūst, ja sulai pievieno pienu vai krējumu ar ātrumu 10 daļas sulas uz 1 daļu piena vai krējuma. Labu apetīti!
Ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi!
Svaigu dārzeņu salāti
Dārzeņu salāti ir lielisks vitamīnu un minerālvielu šķīvis topošajām māmiņām. Ir svarīgi, lai tā kaloriju saturs būtu zems: 150 gramos salātu ir tikai 120 kcal - galvenokārt tāpēc, ka ir pievienots skābs krējums un majonēze. Salīdzinājumam: 110 g cepts gaļas pīrādziņš satur 310 kcal, t.i. divreiz vairāk. Piedāvāto salātu zemais kaloriju saturs ar augstu bioloģisko vērtību ir īpaši svarīgs grūtniecības laikā. Šajos salātos iekļautie dārzeņi ir ļoti noderīgi topošajai māmiņai. Tomātos ir daudz beta-karotīna un daudz C vitamīna. Pietiek ar diviem lieliem tomātiem dienā, lai pilnvērtīgi nodrošinātu pieauguša cilvēka organismu ar askorbīnskābi. Uztura bagātināšana ar šiem vitamīniem dod iespēju topošajam mazulim iegūt skaistu veselīgu ādu, bez noslieces uz autiņbiksīšu izsitumiem un dzeloņainu karstumu, kā arī labu redzi.Salātu lapas ir vesela virkne vitamīnu, un 100 g beta-karotīna lapas ir vairāk nekā tomātos: 1,75 mg pret 1,2 mg Tomēr ir grūti apēst tik daudz salātu lapu, tāpēc varam teikt, ka šī dārzeņa galvenā priekšrocība ir tajā esošo vitamīnu un minerālvielu daudzveidība. Tas ir ļoti bagāts ar kalcijs, kas nepieciešams veselu zobu un stipru kaulu uzturēšanai topošajai māmiņai.
Ļoti īpaša loma šajos salātos ir ziedkāpostam. Tas satur tikai tos vitamīnus, kas ir ārkārtīgi svarīgi grūtniecības laikā. Pirmkārt, tie ir folāti (folijskābe vai folacīns). Šī vitamīna trūkums topošās māmiņas uzturā ir pilns ar anēmijas attīstību nobriedušam bērnam. Turklāt folijskābe ir nepieciešama normālai audu augšanas un attīstības gaitai. Jo īpaši folijskābes deficīts grūtniecības laikā ir nervu sistēmas defektu veidošanās riska faktors.
Somu zivju zupa
Šīs zupas uzturvērtība ir ļoti augsta, jo. laši pēc tauku satura un attiecīgi arī kaloriju daudzuma atpaliek tikai par dažām zivju šķirnēm, piemēram, nēģiem, mežacūkām un melnajiem paltusiem. 120 g laša satur 250 kcal. Pievienojiet tam kartupeļus, krējumu un sviestu - un jūs saņemsiet apmēram 400 kcal. Lasis ir slavens ar savu garšu, visvērtīgāko un viegli sagremojamo olbaltumvielu saturu. Laša tauki satur polinepiesātināto taukskābju kompleksu, kas pazīstams kā OMEGA "3. Šis komplekss novērš taukskābju nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām, novērš asins recekļu veidošanos paplašinātās vēnās, proti, kalpo kā līdzeklis tromboflebīta profilaksei, kas ir ļoti svarīgi topošajām māmiņām.
Turklāt lasis satur D vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē kalcija vielmaiņu un attiecīgi arī kaulu stiprumu. Īpašu uzmanību vēlos pievērst buljona pagatavošanai. Tam jābūt brūvētam no dabīgiem produktiem (zivis, gaļa, mājputni), nevis no kubiņiem, kā daudzi to dara tagad. Fakts ir tāds, ka kubiņos ir aromatizējošas un aromatizējošas pārtikas piedevas, kas grūtniecības laikā ir ļoti nevēlamas. Lai uzlabotu garšu, svaigam buljonam labāk pievienot dilles, lauru lapu vai citas dabīgas garšvielas.
Lasis pārim
Šajā ēdienā ir 86 g dzīvnieku olbaltumvielu, kas ir vairāk nekā trešdaļa no topošās māmiņas ikdienas nepieciešamības. Šis tvaicētais proteīna ēdiens ir īpaši vērtīgs grūtniecības otrajā un trešajā trimestrī. Tas rada optimālus apstākļus aknu un žults ceļu darbībai: nekairina tos, nespiež strādāt ar sasprindzinājumu. Pēdējos grūtniecības mēnešos sievietēm ir tendence stagnēt žults žultspūslī. Karsti tvaika trauki veicina mierīgu un efektīvu žultspūšļa iztukšošanu.
Zaļā tēja un svaigi spiestas sulas
Zaļajai tējai ir vairāk ārstniecisko īpašību nekā tās melnajai tējai. Tas ir dabiskāks, jo tā ražošanas tehnoloģija neprasa fermentāciju un saglabā maksimāli daudz noderīgās īpašības. Zaļā tēja satur tādas topošajām māmiņām vērtīgas vielas kā fluors, jods, dzelzs, fosfors un kālijs. Tas novērš lieko tauku nogulsnēšanos organismā, intensīvi izvada no organisma nevajadzīgās vielas un pretojas starojuma iedarbībai.
Zaļajā tējā esošie vitamīni P un C veido ļoti veiksmīgu kombināciju, pastiprinot viens otra labvēlīgo iedarbību. Jebkuras sulas ir noderīgas, bet vienmēr svaigi spiestas. Jauktās apelsīnu, ābolu un burkānu sulas veido ne tikai veiksmīgu garšu klāstu, bet arī papildina viena otru. Beta-karotīns no burkāniem, C vitamīns no apelsīna, dzelzs no ābola - tas ir optimālais komplekts gan māmiņai, gan topošajam mazulim. Vienkārši paturiet prātā, ka pārmērīga apelsīnu, sarkano un melno ogu, augļu un dārzeņu sulu lietošana var izraisīt alerģisku reakciju. Nevajadzētu, piemēram, jaukt burkānu, ķirbju un tomātu sulas, ēst upenes katru dienu un lielos daudzumos, ļaunprātīgi izmantot aprikozes un persikus.
Biešu sula stimulē zarnu darbību. Trešdaļa glāzes naktī - un sieviete atbrīvojas no aizcietējumiem, kas ir tik kaitinoši grūtniecības laikā, īpaši trešajā trimestrī. Jebkurai dārzeņu sulai pievienota seleriju sula padarīs to garšīgāku, asāku, kā arī bagātinās ar kālija sāļiem, vitamīnu PP (nikotīnskābi). Turklāt selerijai piemīt diurētiska un attīroša iedarbība.
Desmit daļām sulas pievieno vienu daļu krējuma – un taukos šķīstošie A, E, K vitamīni uzsūksies nesalīdzināmi labāk. Īpaši svarīgi burkānu sulai pievienot krējumu.
Pārtikas piedevas, kas ir daudzos rūpniecības produktos un tiek uzskatītas par pilnīgi nekaitīgām pieaugušajiem, var kaitēt mazuļa veselībai. Tā nav nejaušība, ka mēs pievēršam tik lielu uzmanību mazu bērnu uzturam. Patiešām, pēc garas dažādu transformāciju ķēdes pārtikas elementi kļūst par mūsu ķermeņa daļiņām, nonāk orgānu un audu struktūrā. Tēlaini izsakoties, mēs esam tas, ko mēs ēdam. Un augošam organismam tas ir īpaši svarīgi: iegūt visu, kas nepieciešams veselībai, un tajā pašā laikā neēst neko, kas tam varētu kaut kādā veidā kaitēt.
Tāpēc vecākiem ir jābūt priekšstatam ne tikai par pārtiku, bet arī par uztura bagātinātājiem. Daudzi tos uzskata par pietiekami nekaitīgiem. Tomēr viss ir ļoti relatīvs, un galvenokārt tāpēc, ka pieaugušajiem un bērniem ir atšķirīgs jutības līmenis pret noteiktām vielām un atšķirīgi reaģē uz tām.
Der atcerēties, ka svešām vielām, kas atrodas pārtikas produktos, ir ne tikai tieša, bet arī blakus ietekme uz bērna organismu. Piemēram, daži uztura bagātinātāji var saistīt vitamīnus vai vērtīgas olbaltumvielu sastāvdaļas, kas nozīmē, ka tās faktiski var izvadīt no organisma. Sistemātiski izmantojot produktus ar šādām piedevām, bērns piedzīvos viena vai otra nepieciešamā elementa trūkumu. Tāpat nav iespējams izslēgt pārtikā esošo svešķermeņu alerģiskas iedarbības iespējamību. Šajā sakarā trausls bērnu ķermenis ir īpaši neaizsargāts.
Protams, visas piedevas ir pakļautas obligātai pārbaudei. Pierādījums, ka piedevu nekaitīgums ir pārbaudīts, ir īpaša E numura piešķiršana, kas sastāv no burta E un trīsciparu skaitļa. Bieži tie aizstāj ļoti garus un sarežģītus ķīmisko vielu nosaukumus, kas nav saprotami parastam pircējam. Uz pārtikas produktu etiķetēm un iepakojuma vienmēr ir norādīti šie skaitļi, lai gan tagad, kad vien iespējams, tiek norādīti pilni piedevu nosaukumi.
Piekrītu, runājot par tuvinieku veselību, ir ļoti svarīgi spēt saprast, kas rakstīts uz mūsu pērkamo produktu iepakojuma.
Viss, kas pārsniedz, ir slikti.
Lielākajai daļai komponentu ir noteikti maksimāli pieļaujamie standarti, kurus produkta ražotājam vienkārši nav tiesību pārsniegt. Taču jāatzīmē, ka pat stingrākā komisija diemžēl nespēj izsekot, cik pārtikas vai dzēriena ar piedevām tas vai cits patērē pats vai iedod savam bērnam. Ņem vismaz saldinātājus. Viens no tiem, ksilīts (apzīmēts kā E-967), tiek izmantots cukura aizstāšanai cukura diabēta un aptaukošanās slimnieku konditorejas izstrādājumu ražošanā. Parasti to pievieno diētiskajiem konserviem, konditorejas izstrādājumiem un maizes izstrādājumiem. Tiek uzskatīts, ka ksilītam nav nekādas negatīvas ietekmes uz organismu, tomēr pirmsskolas vecuma bērniem joprojām nav vēlams dot ksilīta produktus bez vajadzības. Lietojot ksilītu lielos daudzumos (līdz 50g dienā), tas sāk darboties kā spēcīgs caurejas līdzeklis.
Lai nekaitētu veselībai, ir jāzina, kādas piedevas satur šis vai cits produkts un kā tās var ietekmēt organismu. Bezalkoholiskajiem dzērieniem un konditorejas izstrādājumiem, augļu cukurs (fruktoze), glikoze, piena cukurs (laktoze), aspartāms (E-951), ciklamāti (E-952), saharīns (E-954), izomalts (E-954), izomalts ( E-953) un citi. Fruktoze, glikoze un laktoze maziem bērniem ir nekaitīgas, taču uztura bagātinātāji ar E numuru (aspartāms, ciklamāts un izomalts), lai gan formāli atzīti par nekaitīgiem, zīdaiņiem joprojām nav ieteicami. Šajā sarakstā īpaši kaitīgs ir saharīns (E-954). Tas ir atļauts tikai daudzumā, kas nepārsniedz 5 g uz 1 kg produkta. Pārtika un dzērieni ar saharīnu bērniem ir kontrindicēti.
Centieties būt piesardzīgs pret bezalkoholiskajiem dzērieniem, kas satur dažādus saldinātājus, garšas, krāsvielas vai konservantus. Protams, nekas briesmīgs nenotiks, ja vesels 6-7 gadus vecs bērns izdzers glāzi šāda dzēriena, bet tikai izņēmuma kārtā. Diemžēl mazuļiem ļoti garšo viss saldais, un viņi var prasīt vēl un vēl. Un tomēr atceries, ka slāpes labāk remdēt ar kompotu, žāvētu augļu novārījumu vai vienkārši tīru ūdeni. Arī rūpnīcā ražotās sulas visbiežāk satur pārtikas piedevas. Tāpēc arī tās jālieto piesardzīgi, īpaši bērniem līdz 3 gadu vecumam, un vienmēr mēģiniet sulu atšķaidīt ar ūdeni.
Vecāki, esiet modri!
Skatlogā redzama koši glancēta kastīte ar ēstgribu rosinošu nosaukumu: “Vaniļas-šokolādes pudiņš”. Tālāk ar lieliem burtiem norādīts: “Bez krāsvielām un konservantiem”. “Nav lēti,” nodomā mamma, “bet bez jebkādām piedevām bērnam der...” Viss būtu labi, bet tikai tas, ka glabāšanas laiks ir pārāk garš. Ir vērts ieskatīties tuvāk, un uz iepakojuma sāniem redzēsim (bet ar daudz mazākiem burtiem un cipariem): “Krāsvielas E-102 un E-124. Stabilizators E-407, aromātiskās vielas, modificēta ciete.
Krāsa E-102 ir tartrazīns, viena no divām sintētiskajām krāsvielām, kas apstiprinātas lietošanai mūsu valstī. Oficiāli tas atzīts par nekaitīgu, taču pēc dažu ārzemju zinātnieku jaunās informācijas izrādās, ka tas var izraisīt alerģiju bērniem. Protams, tā daudzums produktos ir ļoti stingri dozēts, taču nevar izslēgt iespējamību, ka bērniem, kuriem ir nosliece uz tām, var attīstīties alerģiskas reakcijas. Un mēs visi ļoti labi zinām, cik bieži maziem bērniem mūsdienās ir tāda problēma kā pārtikas alerģijas...
E-124 - sārtināts vai košenils. Šī krāsviela ir dabiska, tā nerada draudus veselībai, taču arī tās daudzums produktā ir stingri ierobežots.
Stabilizators E-407 (karagināns) ir nekaitīga viela, ko pievieno, lai sablīvētu produktu un saglabātu tā viendabīgumu.
Šādas vielas, neskatoties uz to nekaitīguma atzīšanu, ķermenim joprojām ir svešas. Diemžēl jebkurš pieredzējis uztura speciālists izmisušai māmiņai pateiktu, ka iepriekš minētajam pudiņam nav uzturvērtības, šādus ēdienus parasti sauc par tukšām kalorijām. Vai šajā gadījumā ir vērts pakļaut bērnu riskam, kaut vai nelielam?
Pārdevējiem pēc pircēju pieprasījuma ir jāsniedz detalizēta un patiesa informācija par uztura bagātinātājiem konkrētajā produktā. Jums un man nav jāsaprot burtciparu apzīmējumi. Ir tikai svarīgi zināt, vai šajā produktā ir vai nav piedevas. Pirmsskolas vecuma bērnu (un jo īpaši mazuļu pirmajos dzīves gados) uzturā, kad vien iespējams, vislabāk ir izmantot galvenokārt dabīgus produktus. Un, ja jūs joprojām izvēlaties par labu rūpnīcā ražotiem, gataviem ēst, mēģiniet tos iegādāties tikai specializētās bērnu pārtikas nodaļās.
Divi gabaliņi desas
Protams, daudzi joprojām atceras šo, maigi izsakoties, nepretenciozo perestroikas laiku dziesmu... Mūsu valstī materiālās labklājības jēdziens vēl nesen bija saistīts ar desu uz galda. Tagad visi veikalu plaukti ir pilni ar desām un citiem gaļas izstrādājumiem. Tomēr, vai gaļa - tas ir jautājums? Pietiek tikai salīdzināt cenas gaļai, pat saldētai, un, teiksim, vārītajām desām vai desiņām, lai uzminētu, ka gaļas šajos produktos nevar būt par daudz. Turklāt atklāsim nelielu "noslēpumu": gaļas izstrādājumi maltajai gaļai tiek pakļauti tādai tehnoloģiskai apstrādei, ka parasti zaudē savu dabisko krāsu un iegūst ne pārāk glītu pelēcīgu nokrāsu. Tāpēc, lai piešķirtu tiem pievilcīgu izskatu, tiek pievienotas īpašas vielas, lai nodrošinātu ēstgribu rozā krāsu.
Tās pašas vielas izmanto arī siera gatavošanā, lai novērstu sieru uzbriest. Tie ir kālija nitrāts (E-252), nātrija nitrāts (E-251) un nātrija nitrīts (E-250), ko pievieno ne tikai desām, desām, bet arī visa veida kūpinājumiem. Desu gaļā ievadītais salpets (nitrāti) daļēji pārvēršas toksiskākās vielās, nitrītos. Tāpēc visas šīs piedevas, protams, ir stingri dozētas. Bet mēs atceramies, ka bērnu zarnu mikroflorai ir savas īpatnības, un tā tiek traucēta daudz biežāk nekā pieaugušajiem. Šādos apstākļos pastāv liels risks, ka zarnu mikrofloras ietekmē nitrāti pāriet uz nitrītiem. Tādējādi nitrītu daudzums papildus palielinās jau bērna ķermeņa iekšienē, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.
Pat skolas vecuma bērniem, kas cieš no disbakteriozes vai citām gremošanas sistēmas slimībām, labāk iztikt bez desām un bez jebkādiem konserviem, izņemot īpašos bērnus. Un par pirmsskolas vecuma bērniem nav ko teikt.
Tik garšīgi kūpināti…
"Mammu, es gribu šo desu sieru, lūdzu, nopērc!" - jautā mazulis. Un mamma viegli atver savu maku - kā gan nepalutināt savu bērnu, nepagatavot viņam savu mīļāko sviestmaizi brokastīs? “Un es parasti savam dēlam pērku karsti kūpinātas zivis. Viņš parasti ēd slikti, bet kūpinātu gaļu - ar prieku, tāpēc vienmēr cenšamies viņam pusdienās uzdāvināt kaut ko garšīgu, ”sarunā priecīgi iesaistās draudzene.
Vai mēs zinām, ar ko mēs patiesībā barojam savus bērnus? Jautājums nav dīkstāvē, tāpēc mēģināsim to izdomāt. Gaļas un zivju produktu kūpināšana kā konservēšanas metode tiek izmantota jau ilgu laiku. Dūmu dūmu sastāvā ietilpst dažādas vielas, kas paredzētas produktu aizsardzībai no baktērijām. Būtiska daļa no degšanas produktiem, kas veido dūmus, ir sveķi, kas savukārt var nelabvēlīgi ietekmēt ķermeni. Tāpēc pastāvīgi tiek meklētas arvien modernākas smēķēšanas metodes, principā izslēdzot šo bīstamību. Tātad kā līdzeklis dūmu kūpināšanas aizvietošanai tagad tiek izmantoti dažādi dūmu preparāti. Bet arī tie nav ideāli, jo satur tādas vielas kā fenoli, formaldehīds un etiķskābe. Un jebkuram vecākam vajadzētu saprast, ka ir diezgan grūti izslēgt šo piedevu negatīvo ietekmi uz ķermeni.
Uztura speciālistu spriedums ir nepārprotams: pat pieaugušajiem vajadzētu ēst kūpinātu gaļu ierobežotā daudzumā. Nu maziem bērniem kūpinātu ēdienu garšu vispār nevajadzētu zināt!
Par antibiotikām
Mēs visi labi zinām, ka antibiotikas medicīnā izmanto dažādu slimību ārstēšanai. Tomēr daži no tiem tiek izmantoti arī pārtikas rūpniecībā, jo īpaši, lai aizsargātu produktus no bojājumiem ilgstošas uzglabāšanas laikā. Bet ne tik sen eksperti atklāja, ka antibiotiku ietekmē var tikt traucēta normāla mikroorganismu attiecība, kas pastāvīgi dzīvo cilvēka kuņģa-zarnu traktā. PVO Pārtikas piedevu ekspertu komiteja dažās valstīs ir atļāvusi izmantot tikai tādas antibiotikas kā hlortetraciklīns (biomicīns) un nizīns. Krievijā un NVS valstīs šī antibiotika ir atļauta zaļo zirnīšu, kartupeļu, ziedkāpostu, tomātu konservēšanai, kā arī diētiskā kausētā siera konservēšanai, taču stingri ierobežotā daudzumā. Tam vien vajadzētu brīdināt māti, kura ir noraizējusies par bērna veselību. Tāpēc labāk ir spēlēt droši – nedot zīdaiņiem konservus. Izņēmums, protams, ir bērnu pārtikas konservi.
Vai “garšas atjaunojošie līdzekļi” ir kaitīgi?
Viena no mūsdienās izplatītākajām pārtikas piedevām ir glutamīnskābe (E-620), kā arī tās sāļi, glutamāti, jo īpaši mononātrija glutamāts (E-621). Tie aktīvi uzlabo pārtikas vielu garšas īpašības, kā arī atjauno, “atdzīvina” šīs īpašības, kas pārtikas uzglabāšanas laikā parasti vājinās. Glutamātus pievieno gataviem ēdieniem un kulinārijas izstrādājumiem, koncentrētām zupām un konserviem. Šīs vielas uzlabo garšu, stimulējot mūsu garšas kārpiņu galus un tādējādi radot gandarījuma sajūtu. Mūsu valstī nātrija glutamātu pieaugušo iedzīvotāju uzturā lieto ne vairāk kā 1,5 g dienā jeb 0,5 vienā reizē. Pusaudžiem dienas deva nedrīkst pārsniegt 0,5 g. Šīs piedevas lietošana bērnu barošanai vispār nav atļauta. Taču daudzās ģimenēs, kur pieaugušie no rīta līdz vakaram ir aizņemti darbā, bērni bieži tiek baroti ar zupām no koncentrātiem. Vairākas reizes izmēģinājuši, bērni pēc tam ārkārtīgi negribīgi piekrīt ēst pirmos ēdienus no dabīgiem produktiem, pieprasot “zupu no iepakojuma” - galu galā, pēc viņu domām, tā ir daudz garšīgāka nekā parasti ...
Jāņem vērā, ka uz produktu iepakojuma parasti ir norādīts tikai piedevu veids, bet ne precīzs to daudzums. Bļoda koncentrāta zupas, šķiņķa šķēle apetītei, desa otrajai - un tagad jūs nezināt, cik kaitīgu piedevu mazulis šodien saņēma. Protams, jūs varat nepamanīt nekādas izmaiņas bērna stāvoklī, taču ir ļoti svarīgi saprast, ka katram mūsu orgānam ir sava drošības rezerve un tas ir noplicināts no nelabvēlīgas ietekmes. Un kā saka sakāmvārds: "piliens nodilst akmeni". Kas zina, kas notiks ar jūsu bērnu nākotnē?! Lai viņš aug stiprs, stiprs un skaists, spējīgs pārvarēt grūtības.
Zīdaiņiem kaitīgas pārtikas piedevas
| E-numurs | Piedevas nosaukums | Mērķis |
| E-102 | Tartrazīns (sintētisks) | Krāsviela |
| E-104 | Hinolīna dzeltens | Krāsviela |
| E-127 | Eritrozīns | Krāsviela |
| E-128 | Sarkans 2Y, spīdīgs FCF | Krāsviela |
| E-140 | Hlorofils | Krāsviela |
| E-153 | Dārzeņu ogles | Krāsviela |
| E-154, E-155 | Brūns | Krāsviela |
| E-171 | Titāna dioksīds | Krāsviela |
| E-200 līdz E-240 | Dažāda rakstura konservanti | konservanti |
| E-249 līdz E-252 | Kālija un nātrija nitrīti un nitrāti | Konservanti un krāsas stabilizatori |
| E-260 līdz E-264 | Etiķskābe un tās sāļi | Konservanti, skābuma regulētāji |
| E-280 līdz E-283 | Propionskābe un tās sāļi | konservanti |
| E-620 līdz E-625 | Glutamīnskābe un tās sāļi | Garšas pastiprinātāji |
| E-916, E-917 | Kalcija un kālija jodāti | Miltu apstrādes produkti |
| E-952 | Ciklamāti un ciklamānskābe | Saldinātājs |
| E-954 | Saharīns | Saldinātājs |
Natālija Bezjazykova, uztura speciāliste
Notiek ielāde...