Uz svētku galda pirmais, kas piesaista viesu uzmanību, ir koši un krāsaini salāti! Protams, arī garša ir svarīga, bet tomēr vispirms “ēdam” ar acīm. Tiffany salāti ir dekorēti ar vīnogām virsū vai veidoti vīnogu ķekara formā, kas padara tos ļoti elegantus un ēstgribu. Droši vien neviens nepateiks, kāpēc tā saucas, taču šis nosaukums to labi raksturo. Viegli, eleganti, skaisti, aizrauj iztēli! To nav grūti pagatavot, tajā ir vienkāršas sastāvdaļas, kuras var atrast jebkurā ledusskapī, bet garša ir ļoti patīkama. Vistas krūtiņas pagatavošana neaizņem daudz laika, un pārējām sastāvdaļām nav nepieciešama īpaša sagatavošana. Tāpēc, ja negaidīti “uzrodas” ciemiņi, tad tā sagatavošana ir pāris nieki! Pat iesācēja mājsaimniece var tikt galā! Sīpolu trūkums padara to maigu un patīkamu pēc garšas! Taču der ņemt vērā, ka salāti ar vīnogām un vistu, neskatoties uz gaisīgo izskatu, ir diezgan kaloriski, jo satur sieru, riekstus, majonēzi. Tāpēc dāmām, kuras vēro savu figūru, vajadzētu aprobežoties ar nelielu porciju, lai gan tas būs grūti, roka stiepsies pēc šķīvja! Ceru, ka jums patiks šie vīnogu salāti un iekļausiet tos savā svētku ēdienkartē. Pagatavojot šos brīnišķīgos salātus, jūs varat pārsteigt un iepriecināt savu ģimeni un draugus.
Sastāvdaļas:
- 1 vīnogu ķekars.
- 2 olas.
- 1 vārīta vistas krūtiņa.
- 100 gr. cietais siers.
- (garša).
- Es izmantoju jebkura veida valriekstus, bet jūs varat izmantot priežu riekstus, Indijas riekstus vai zemesriekstus
Kā pagatavot Tiffany salātus ar vīnogām un vistu:
Labāk ir ņemt quiche-mish vīnogas, jo tās ir bez sēklām, tas ir ideāli! Bet, ja nē, tad jums būs jāmācās ar sēklu izņemšanu.
Salātus klāj kārtās, ar majonēzes kārtu. Tāpēc jau iepriekš salātiem tiek sasmalcināta vistas gaļa, siers un olas. Starp citu, “Tiffany” vistas krūtiņu var apcept, sagriezt gabaliņos un pārkaisīt ar šķipsniņu karija, vai arī kūpināt. Tad salātiem būs asāka un bagātīgāka garša.
Sagatavosim nepieciešamos produktus. Olas novāra cietas un atdzesē, vistas krūtiņu novāra ar garšvielām (lauru lapa, smaržīgie pipari) un sagriež nelielos kubiņos, sieru sarīvē uz rupjās rīves, riekstus sasmalcina drumstalās blenderī. Vīnogas sagriež vienādās uz pusēm.
Tagad saliksim salātus. Izklājam vīnogu ķekara formā. Pirmais slānis ir vārīta vistas krūtiņa, sagriezta gabaliņos.
Vistas kārtu ieziež ar majonēzi un pārkaisa ar valriekstu skaidiņām.
Pēc vistas nāk olu slānis. To arī iesmērējam ar majonēzi un pārkaisām ar riekstu skaidiņām.
Nākamā kārta ir siers, ko iesmērējam ar majonēzi, uz šīs kārtas cieši un skaisti uzliek vīnogu pusītes bez kauliņiem.
Tifānijas salāti ir gatavi! Jums jāļauj tai brūvēt dažas stundas! Pasniedzot, vienā pusē liek lielas pētersīļu lapas, imitējot vīnogu zariņu.
Labu apetīti!!!
Ar cieņu Nadežda Jurikova.
Tiffany salāti ar vīnogām ir neparasts un ekstravagants ēdiens, kas apvieno augļus un gaļu, kā rezultātā iegūst pārsteidzošu garšu. Mūsdienās Tiffany salāti ar vistu un vīnogām ir ļoti populāri to lieliskās garšas un estētiskās īpašības dēļ. “Tiffany” ir no pirmā acu uzmetiena nesaderīgāko komponentu sajaukums, kas kopā veido apburošu garšas kompozīciju.
Klasiskā Tiffany recepte
Šīs delikateses pagatavošanai ir dažādas receptes. Šajā rakstā ir aprakstītas visgaršīgākās un skaistākās ēdienu iespējas.
Varbūt šī ir vienkāršākā un pieejamākā salātu versija ar vistas krūtiņu un vīnogām.
Jums būs nepieciešams:
Vistu ierīvē ar karija garšvielām un sagriež mazos gabaliņos. Apcep tos un liek uz šķīvja. Šis būs pirmais slānis. Tālāk vistu pārklāj ar rīvētu sieru. Olas sagriež kubiņos un kārto vienmērīgā kārtā. To visu pārkaisa ar smalki saberztām mandelēm un salātu virsmu dekorē ar vīnogu pusītēm. Gatavs! Šī Tiffany vīnogu un vistas salātu recepte ir ļoti populāra.
Ar priežu riekstiem
Atšķirība starp šo “Tiffany” un iepriekšējo ir tāda, ka valriekstu vietā tam pievieno priežu riekstus, piešķirot garšai pikanci un aromātu.
Jums būs nepieciešams:
Vistas gaļu sagriež nelielos gabaliņos, apziež ar majonēzi un liek uz šķīvja. Uz rupjās rīves sarīvē iepriekš novārītās olas virs vistas. To visu pārkaisa ar sasmalcinātiem priežu riekstiem. Tālāk uz smalkās rīves sarīvē cieto sieru, sajauc ar majonēzi un izklāj. Tas būs augšējais slānis. Dekorē salātus ar vīnogu pusītēm un pārkaisa ar priežu riekstiem. Izrādījās skaista Tiffany puff!
Smaragds ar vīnogām
Šiem salātiem ir patīkama garša, un tā pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas ir ļoti pieejamas un lētas, tāpēc tās iegādāties jums nebūs grūti. Tas ir līdzīgs salātiem ar vistu un vīnogām, kuru recepte tiek uzskatīta par klasisku. Viss, kas Jums nepieciešams, ir vistas fileja, olas, siers, valrieksti, vīnogas un majonēze.
Pirms sākat veidot slāņveida smaragda salātus ar vīnogām, vistas gaļai un olām jābūt iepriekš vārītām un atdzesētām. Pēc tam sagriež tos mazos kubiņos. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Vīnogas sagriež paklājos.
Tagad kad visas sastāvdaļas ir gatavas, - var sākt skaisti kārtot slāņus. Pirmā kārta ir gaļa, tad nāk siera kārta. Trešajā vietā sakapātās olas, bet ceturtajā vietā atkal atlikušā gaļa. To visu vēlreiz pārkaisa ar sieru. Kā sesto kārtu atkal izklāj olu gabaliņus. Pēdējais slānis būs sasmalcināti rieksti un vīnogas. Šos garšīgos un barojošos salātus vajadzētu atstāt ledusskapī apmēram divas stundas, lai tie iesūktos. Gardie un viegli pagatavojamie Smaragda salāti ir gatavi! Labu apetīti!
Franču čigānu salāti
Neparasta sastāvdaļu kombinācija padara garšu bagātīgu un pikantu. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams cietais siers, vīnogas, ananāsu kārba, trīs ķiploka daiviņas un majonēze.
Čigānes Tifānijas sagatavošanas metode ir ļoti vienkārša. Uz šķīvja liek ananāsu gabaliņus un pārkaisa ar rīvētu sieru. Virsū liek vīnogu pusītes un visu garšo ar majonēzi. Kārtīgi samaisa un salāti gatavi!
Ķiploki ēdienam piešķir asumu un pikanumu, kas savienojumā ar augļiem rada ļoti neparastu un interesantu garšu.
Havaju motīvi
Šī Tiffany versija aizstāj vīnogas ar ananāsiem. Tas piešķir salātiem sulīgumu un saldenu garšu. Bērniem ļoti garšo šis ēdiens. Šo recepti citā veidā sauc arī par "havajiešu".
Tam būs nepieciešama vistas fileja, ananāsu kārba, četras vārītas olas, cietais siers, zaļumi un majonēze. Vistas fileja ir iepriekš jāsagatavo un pēc atdzesēšanas jāsagriež mazos gabaliņos. Tos viegli apbrūnina uz pannas. Sieru un olas sarīvē uz vidējas rīves. Uz šķīvja liek vistas gaļu, kam seko olas un siers. Visu kārtīgi ieziest ar majonēzi. Un pēdējais pieskāriens – uzmanīgi uzliek pa virsu ananāsu gabaliņus. Rezultāts bija garšīgi, sulīgi salāti, kas bagātināti ar vitamīniem no ananāsiem!
Ir vērts atzīmēt, ka šiem salātiem labāk izvēlēties kūpinātu vistu, tad garša būs interesantāka!
"Tiffany" ir daudz dažādu gatavošanas metožu, no kuriem katrs atšķiras pēc garšas. To var pagatavot sulīgu, pikantu, aromātisku un tā tālāk, taču, lai arī kādu recepti izvēlētos, tas jebkurā gadījumā kļūs par ideālu ēdienu jebkuriem svētkiem un neatstās vienaldzīgus!
Uzmanību, tikai ŠODIEN!
Salāti ar skanīgo nosaukumu Tiffany ir ļoti garšīgs un labi zināms Jaungada ēdiens. Parādījies mūsdienu kulinārijas dziļumos, ēdiens ilgu laiku “klejoja” pa pasauli un, kā jau zvaigznēm pienākas, atrada daudzus “mantiniekus” un “radiniekus”. Kas ir šī unikālā šedevra autors, nav zināms. Šo ēdienu pasniedza meitene, kuras iesauka bija “Tiffany”. Tāpēc mūsu visu skaistā un izsmalcinātā pazinēji šo kulinārijas šedevru sauca par “Tiffany” salātiem. Šie salāti parādījās NVS ap 2000. gadu un ieguva neticamu popularitāti. Tagad šis ēdiens ir gaidīts "viesis" pie katra svētku galda, it īpaši Jaunajā gadā.
Tiffany salāti - sastāvdaļu un piederumu gatavošana
Lai pagatavotu šos salātus, ir nepieciešama dziļa salātu bļoda. Tieši dziļā bļodā visas salātu kārtas tiks kārtīgi izmērcētas. Ja jums nav šādas salātu bļodas, varat izmantot plašu trauku. Lai pagatavotu gaļu un olas, nepieciešama dziļa panna. Ir arī vērts sagatavot rīvi, dēli un nažu komplektu.
Sastāvdaļas rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Gaļu ar olām novāra un sagriež, kā norādīts receptē. Katra vīnoga ir jāsagriež uz pusēm un jāizņem sēklas vai jāiegādājas šķirne bez kauliem. Klasiskajā uzkodas versijā tiek izmantota cepta gaļa, tāpēc šādos gadījumos jāsagatavo arī panna.
Tiffany salāti - klasiska recepte
Ja esat nedaudz noguris no standarta Jaungada uzkodas (tas nozīmē "Olivier") un vēlaties kaut ko jaunu, tad klasiskie Tiffany salāti, kuru recepte ir sniegta zemāk, ir tieši tas, kas jums nepieciešams! Kādi produkti ir jāiegādājas, lai pagatavotu klasiskos Tiffany salātus? Pirmkārt, Tifānijai ir vajadzīga galvenā sastāvdaļa - vistas fileja, vismaz divi gabali. Vajag arī piecas olas, divsimt līdz trīssimt gramu cietā siera (radomera), puskilogramu lielu balto vīnogu un pusglāzi valriekstu.
Tiffany salātus sajauc galvenokārt ar majonēzi – vajag nelielu iepakojumu, ne vairāk kā 200 gramus. Nenāktu par ļaunu pievienot nedaudz sāls. Tāpat jāsagatavo karijs (maksimums tējkarote), trīs ēdamkarotes augu eļļas un, protams, svaigi pētersīļi.
Tiffany salāti, kuru recepte ir ļoti vienkārša. To sagatavo šādi:
- Vispirms vāra vistas fileju viegli sālītā ūdenī. Kad gaļa ir pilnībā pagatavota, to sadala šķiedrās.
- Tālāk ir jācep mazsālīta gaļa un karijs. Cep ne vairāk kā septiņas minūtes.
- Uzkodai jums ir jāsagatavo cieti vārītas olas, tāpēc sagatavojiet tās šādā veidā.
- Kamēr olas atdziest, uz lielās rīves sarīvē radomēru un ar nazi sakapā riekstus.
- Sasmalciniet olas, izmantojot lielo rīvi.
- Pēc tam vīnogas rūpīgi nomazgājam un sagriežam, kā norādīts iepriekš.
Tagad pēc sastāvdaļu sagatavošanas tās ir skaisti jāizklāj slāņos uz plaša šķīvja. Lai sāktu, uz šķīvja uzzīmējiet vīnogu ķekaru, izmantojot majonēzi (tikai kontūrā). Pirmais slānis ir cepta gaļa (puse). Gaļu pārkaisa ar riekstu skaidām. Otrajā kārtā ir vistas olas (puse), un tās pašas riekstu skaidiņas. Izveidojiet trešo rīvēta radomēra slāni (izmantojiet pusi) un atkal valriekstu skaidas. Tad jums viss jāatkārto no jauna, tādā pašā secībā. Katru kārtu ieziež ar majonēzi. Un pēdējais pieskāriens ir vīnogu šķēlīšu dekors. Dekorējiet salātus ar svaigiem zaļumiem un pasniedziet.
Tiffany salātu ar vīnogām recepte ir tāda pati klasiskā versija, bet izmantojot melnās, nevis baltās vīnogas.
Tiffany salāti ar žāvētām plūmēm - recepte
Tiffany salātiem ar žāvētām plūmēm, kuru recepte ir sniegta zemāk, jums ir nepieciešami tādi produkti kā mandeles, ne vairāk kā simts grami, žāvētas plūmes (5-6 gabali) un divi simti gramu siera (radomer). Nepieciešamas arī trīs vistas olas, četri simti gramu gaļas (vistas fileja), baltās vīnogas (simt grami) un vairākas salātu lapas, kā arī vidēja majonēzes iepakojums.
Tātad Tiffany salātu sagatavošana ar soli pa solim recepti palīdzēs pareizi pagatavot ēdienu un saglabāt visu sākotnējo garšu. Vispirms gaļa jāmazgā un jāapcep, un pēc tam sagriež vidējos kubiņos. Mēs atstājam gaļu un sākam strādāt ar žāvētām plūmēm. Ievietojiet to ūdenī piecpadsmit minūtes. Ūdenim var pievienot konjaku, burtiski vienu deserta karoti. Ūdenim žāvētām plūmēm jābūt siltam. Pēc mērcēšanas sagriež sloksnēs.
Tagad sasmalciniet riekstus un sarīvējiet radomēru un vārītas olas. Pēc sastāvdaļu sagatavošanas uz plata šķīvja skaisti izkārtojiet salātu lapas, bet pa virsu sāciet kārtot Tiffany salātus. Pirmā un arī pēdējā salātu kārta ir gardas žāvētas plūmes, kas sajauktas ar gaļu, pārkaisītas ar rīvētu radomēru un olām, kā arī riekstu skaidas un pārsmērētas ar majonēzi. Jābūt vismaz trim slāņiem, lai gan, ja vēlaties, varat pievienot vairāk slāņu. Uz pusēm pārgrieztas vīnogu ogas jau ir salātu rotājums.
Varat arī pagatavot Tiffany salātus ar ananāsiem. Tiffany salātiem recepte ar ananāsiem nedaudz atšķiras no tās pašas Tiffany, bet ar žāvētām plūmēm. Tikai žāvētu plūmju vietā ņemiet ananāsus un sagrieziet kubiņos. Šajā versijā gaļu vajadzētu cept sviestā, nevis augu eļļā. Cepšanas laikā gaļai var pievienot nedaudz sasmalcinātu ķiploku, ja vēlas. Pretējā gadījumā visas darbības ir līdzīgas.
Tiffany salātu kulinārijas noslēpumi
Unikālajiem Tiffany salātiem (recepte, video, kuru varat redzēt zemāk šajā rakstā) ir vairāki noslēpumi, ko piedāvā slaveni šefpavāri. Tāpat kā citiem līdzīgiem salātiem, Tiffany ir jābūt piesātinātam ar tā sastāvdaļu garšām un aromātiem. Tāpēc tas jāievieto ledusskapī vismaz uz stundu.
Ideālais mērcēšanas laiks ir 7-8 stundas. Vēl viens ieteikums mājsaimniecēm: nepadariet majonēzes kārtas biezas. Gatavojot šos salātus, var ņemt vērā vēl pāris nianses. Tiffany garša galvenokārt ir atkarīga no mandeļu malšanas metodes. Ja vēlaties iegūt labu bagātīgu un izteiktu garšu, tad nedariet mandeles pārāk mazas. Un, ja jūs sasmalcinat riekstus, izmantojot blenderi vai virtuves kombainu, salāti izrādīsies maigi un izsmalcināti. Ja šos salātus gatavojat pirmo reizi, tad pagatavojiet Tiffany’s salātus pēc receptes (foto pievienots).
Tiffany salātu recepte - video
Neparasta un garšīga recepte. Šis gardais ēdiens iekārdinās pat izvēlīgāko gardēdi. Turklāt Tiffany “ceremoniālie” salāti ir lielisks svētku galda rotājums. Tiffany salātu recepte, video, kuru varat noskatīties zemāk.
1. darbība: sagatavojiet sastāvdaļas.
Lai ietaupītu laiku salātu pagatavošanai, visu darīsim vienlaicīgi. Sāksim ar to, ka vistas fileju liekam pannā ar sālītu ūdeni, pievienojot dažas lauru lapas un melnos piparus. Vāra līdz mīkstai 15-20 minūtes.
Mēs nosūtām olas vārīties uz nākamā degļa. Tad atdzesējam un nomizojam. Sasmalcina, sarīvējot uz smalkās rīves vai smalki sagriežot ar nazi.
Riekstus ieber blendera traukā un sasmalcina drumstalās. Nomazgājiet vīnogas un pārgrieziet tās uz pusēm, vienlaikus noņemot sēklas. Trīs sieri uz smalkas rīves.
Vai vista jau ir pagatavota? Lieliski, sagriež fileju kubiņos un apcep ietaukotā pannā. Cepšanas beigās noteikti pievieno sāli un karija garšvielu – tā vienkārši lieliski izcels vistas garšu. Gaļas cepšana prasīs 5-7 minūtes. 2. solis: pagatavojiet salātus.
Salāti ir slāņoti, tāpēc sastāvdaļas kārtosim secīgi, katru kārtu pārziežot ar mērci, pārkaisot ar nelielu daudzumu sasmalcinātu riekstu (pietiek atsevišķām kārtām) un pievienojot nedaudz sāls. Kā mērci var izmantot vai nu tikai skābo krējumu, vai tikai majonēzi, bet sajauc tos attiecībā 1:1 un iegūsti interesantu jaunu garšu! Salātus var izkārtot riņķa formā, salātu bļodā, piemēram, ieliekot glāzi un ap to izkārtojot sastāvdaļas. Vai arī jūs nevarat sarežģīt savu uzdevumu un izkārtot slāņus apļa formā - aizņemot salātu bļodas laukumu.
Pirmā salātu kārta ir puse no ceptas vistas gaļas – tā nav vajadzības sāli, bet tikai apsmērē ar mērci, jo gaļu cepot sālījām. Pēc tam ir kārta ar pusi sasmalcinātu riekstu, arī pusi rīvētu sieru un pusi sakapātu vārītu olu. Pēdējo kārtu pārziež ar mērci un visas kārtas atkārto ar atlikušajām sastāvdaļu pusēm. Uz pēdējās, ar majonēzi ieziestās kārtas, liek vīnogu pusītes ar griezuma pusi uz leju. Salātus liek ledusskapī uz 3-4 stundām, lai tie kārtīgi izmirkst. Lai salātiem piešķirtu košāku garšu, riekstus pirms sasmalcināšanas nepieciešams apcept.
Ja jums patīk pikantas garšas, mērcei pievienojiet nedaudz saspiestu ķiploku.
Salātus dekorācijā var padarīt interesantākus, izmantojot dažādu krāsu vīnogas.
Lai netērētu laiku, iegūstot sēklas no vīnogām, izmantojiet quiche-mish šķirni.
Jo blīvāku un kārtīgāku vīnogu kārtu izklāsi, jo skaistāki izskatīsies salāti.
Buljonu, kas paliek pēc filejas vārīšanas, var izmantot citam ēdienam.
Tiffany salāti ir ļoti garšīgi un eleganti salāti. Tā īpatnība ir tāda, ka, no pirmā acu uzmetiena, sastāvdaļas tā sastāvā ir ļoti vienkāršas, taču viss mainās ar vīnogām, kas rotā salātu virsu. Šis ēdiens ir universāls un lieliski iederēsies gan svētku mielastā, gan parastās ģimenes vakariņās.
Salāti, kas pagatavoti pēc klasiskās receptes, ir skaisti un garšīgi. Pateicoties vienkāršām sastāvdaļām, recepti ir viegli pagatavot. Šis ēdiens rotās jebkuru galdu un sniegs lielisku noskaņojumu ikvienam, kas to izmēģina.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Porciju skaits: 6
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa, fileja (800 g);
- vistas ola (4 gab.);
- cietais siers (200 g);
- lielas sarkanās vīnogas (250 g);
- vidējas zilas vīnogas (200 g);
- mizotas mandeles (200 g);
- augu eļļa (cepšanai, 50 ml);
- majonēze (pēc garšas);
- karijs (1 tējk.)
- sāls, pipari (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Vāra vistas krūtiņu, ļaujiet atdzist un sadaliet šķiedrās.
- Pannā sakarsē eļļu, pievieno vārītu vistu, sāli un pievieno kariju.
- Cepiet vistu uz vidējas uguns 2-3 minūtes.
- Olas un sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Sausā pannā viegli apcepiet riekstus. Sasmalciniet tos rupjās drumstalās (blenderī vai izmantojot javu).
- Nomazgājiet vīnogas, ar asu nazi pārgrieziet katru ogu gareniski uz pusēm, izņemiet sēklas.
- Sakārtojiet salātus uz šķīvja (puse vistas, puse olu, puse siera). Katru kārtu pārkaisa ar riekstiem un pārziež ar majonēzi. Pēc tam atkārtojiet slāņus vēlreiz.
- Iemērciet vīnogas majonēzē un novietojiet pēdējo kārtu ar griezuma pusi uz leju.
- Nosedziet un ievietojiet salātus ledusskapī uz 2-3 stundām, lai uzsūktos.
Ēdiens ir gatavs, jūs varat to pasniegt!
Lai ēdienam piešķirtu jaunas garšas, varat eksperimentēt ar sastāvdaļām. Izmantojiet dažāda veida riekstus un nomainiet majonēzi ar citu mērci, piemēram, sieru vai grieķu jogurta mērci. Pēc garšas pievienojiet olīvas vai balto ķiploku grauzdiņus. Mēģiniet sajaukt dažāda veida sierus.
Barojoši un garšīgi salāti ar kartupeļiem, vistu un augļiem. Trauku pasniedz porcijās. Vīnogām jābūt saldām; vēlams, lai tas būtu bez sēklām.
Gatavošanas laiks: 35 minūtes
Porciju skaits: 4
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa, fileja (500 g);
- vistas ola (3 gab.);
- kartupeļi (vidēji, 3 gab.);
- cietais siers (200 g);
- konservēti/svaigi ananāsi (100-200 g);
- mizoti valrieksti (100 g);
- rozīņu vīnogas (200 g);
- majonēze (pēc garšas);
- sāls, pipari (pēc garšas).
Ja salātus gatavojaties pasniegt porciju bļodiņās, visas sastāvdaļas vēlams sagriezt pēc iespējas smalkāk, lai viesim būtu ērti un patīkami ēst. Bet, protams, griešanas metode ir gaumes jautājums.
Sagatavošana:
- Vistas fileju uzvāra, atdzesē, sagriež nelielos kubiņos.
- Vāra olas un kartupeļus. Ļaujiet atdzist, nomizojiet.
- Atsevišķos traukos sarīvē olas, kartupeļus un sieru.
- Izlejiet šķidrumu no ananāsiem. Sagrieziet tos mazos kubiņos.
- Ar asu, plānu nazi pārgrieziet vīnogas gareniski uz pusēm.
- Riekstus sasmalcina rupjās drumstalās (blenderī vai javā).
- Liek salātus porciju bļodiņās (kartupeļi, vista, ananāsi, rieksti, ola, siers). Katru slāni pārklāj ar plānu majonēzes sietu.
- Dekorējiet salātus ar vīnogām (ogas ar griezto pusi uz leju) un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm, lai iesūktos.
Salāti ir gatavi, var pasniegt!
Ja vēlaties salātus padarīt mazāk kaloriju, izmantojiet vieglu mērci, nevis majonēzi. Sajauc 100 g zema tauku satura krējuma, 100 g kausēta siera un 1-2 ķiploka daiviņas. Sakuļ maisījumu ar blenderi. Lai mērcei piešķirtu pikantumu, varat pievienot nedaudz asas paprikas, garšaugus vai sinepju sēklas.
Šie salāti ir piemēroti gan svētku banketam, gan ikdienas galdam. Vīnogu, kūpinātas vistas un kukurūzas kombinācija padara salātus oriģinālus un ļoti garšīgus.
Gatavošanas laiks: 35 minūtes
Porciju skaits: 4
Sastāvdaļas:
- kūpināta vistas gaļa (600 g);
- vistas ola (4 gab.);
- cietais siers (150 g);
- konservēta kukurūza (100-200 g);
- sīpols (1 gab.);
- lielas zaļās vīnogas (300 g);
- mizotas mandeles (100 g);
- majonēze (150 g);
- ūdens (100 ml);
- galda etiķis, 9% (2 ēd.k.);
- cukurs (1 tējkarote);
- sāls, pipari (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Sagatavo marinādi sīpoliem (sajauc cukuru, šķipsniņu sāls, etiķi un ūdeni).
- Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un liek marinādē. Labi mīciet ar rokām un atstājiet uz 20 minūtēm.
- Vāra olas, atdzesē, nomizo.
- Atdaliet gaļu no kauliem un ādas, sagrieziet mazos kubiņos vai strēmelēs.
- Sarīvē sieru un olas.
- Sasmalciniet mandeles blenderī vai garšvielu javā.
- Vīnogas ar asu nazi pārgriež gareniski uz pusēm un atdala no sēklām.
- No kukurūzas notecina šķidrumu.
- Sīpolu izņem no marinādes un saspaida.
- Sakārtojiet salātus uz šķīvja (vistas gaļa, marinēti sīpoli, siers, kukurūza, olas, mandeles). Katru kārtu ieziež ar majonēzi.
- Trauku ar salātiem pārklāj ar pārtikas plēvi vai šķīvi un liek ledusskapī uz 1-2 stundām, lai iesūktos.
- Pirms pasniegšanas izrotājiet ar vīnogām (ogas novietojiet ar griezto pusi uz leju).
Labu apetīti!
Šīs receptes pamatā ir aromātiskā karija cepta vista. Tieši tas ēdienam piešķir neticamo aromātu, ar ko ir sajūsmā šo salātu cienītāji.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Porciju skaits: 4
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa, fileja (400 g);
- svaigi šampinjoni (200 g);
- vistas ola (2 gab.);
- Gouda/cits cietais siers (150 g);
- sīpols (1 gab.);
- mizoti zemesrieksti (100 g);
- zilās vīnogas (200 g);
- karijs (3 tējk.);
- majonēze (pēc garšas);
- augu eļļa (cepšanai, 100 ml);
- pētersīļi/citi zaļumi (dekorēšanai, 1 ķekars);
- sāls, pipari (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Vāra vistas krūtiņu, atdzesē, sagriež kubiņos.
- Pannā sakarsē eļļu un pievieno vistas gaļu. Pievienojiet sāli, piparus, kariju un apcepiet krūtiņu līdz zeltaini brūnai (augsta uguns, 4-5 minūtes).
- Vāra olas, atdzesē, nomizo.
- Šampinjonus nomazgā, nosusina ar salveti, sagriež mazos gabaliņos.
- Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
- Sasmalciniet pusi zemesriekstu ar rullīti.
- Pannā uzkarsē augu eļļu, apcep sīpolus un zemesriekstus (sasmalcinātus un veselus).
- Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet pannā sēnes. Vāra maisījumu uz vidējas uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
- Sarīvē olas.
- Vīnogas pārgriež uz pusēm ar asu nazi un izņem sēklas.
- Sagatavotajā traukā kārtojiet salātus (vistas fileja, sēņu maisījums, olas, siers). Katru kārtu ieziež ar majonēzi.
- Dekorējiet salātus ar vīnogām un zaļumiem. Liek ledusskapī uz 1-2 stundām, lai samirkst.
Salāti ir gatavi, var pasniegt!
Šī ēdiena izcilākā iezīme ir siera mērce, kas piešķir salātiem unikālu, smalku garšu. Tiffany var pasniegt porcijās vai uz kopīga šķīvja.
Gatavošanas laiks: 35 minūtes
Porciju skaits: 4
Sastāvs:
- vārīta/cepta tītara krūtiņa, fileja (400 g);
- kausēts siers (100 g);
- mizoti valrieksti (100-150 g);
- zaļās vīnogas (300 g);
- skābs krējums 15% tauku (100 g);
- majonēze (100 g);
- ķiploki (2 daiviņas);
- sāls, pipari (pēc garšas);
- pētersīļi/citi garšaugi (dekorēšanai, 1 ķekars).
Tītara gaļa izrādīsies garšīgāka un aromātiskāka, ja gatavošanas procesā izmantosiet dažādus garšaugus un garšvielas. Gatavojot var izmantot sīpolus, burkānus, saknes (seleriju, pētersīļus), melnos un smaržīgos piparus, timiānu, rozmarīnu. Cepšanai piemērots: muskatrieksts, koriandrs, krustnagliņas, paprika, karijs, kanēlis, majorāns, koriandrs, ingvers un ķiploki.
Sagatavošana:
- Uzkarsē sausu pannu un, nepārtraukti maisot, 4-5 minūtes žāvē tajā riekstus. Sasmalciniet riekstus javā vai izmantojot rullīti.
- Sarīvē sieru.
- Sasmalciniet ķiplokus (sasmalciniet vai sarīvējiet uz smalkas rīves).
- Apvienojiet sieru, skābo krējumu, majonēzi, ķiplokus, sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet mērci.
- Sagrieziet tītaru mazos kubiņos vai strēmelēs.
- Uzlieciet pusi tītara gaļas uz šķīvja un apsmērējiet ar mērci.
- Otrajā kārtā ielieciet pusi riekstu. Pārziež ar mērci.
- Atkārtojiet slāņus, neaizmirstiet tos biezi pārklāt ar siera mērci.
- Ar plānu asu nazi pārgriež vīnogas gareniski uz pusēm un izņem sēklas.
- Salātus pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Pirms pasniegšanas salātus izrotājiet ar vīnogām un pētersīļu zariņiem.
Salāti gatavi!
Skaists svētku ēdiens, kas patiks ikvienam. Mandeļu pārslas padara salātu garšu vēl izsmalcinātāku, un žāvētām plūmēm pievieno pikantas notis.
Gatavošanas laiks: 35 minūtes
Porciju skaits: 4
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa, fileja (600 g);
- cietais siers (300 g);
- vistas ola (4 gab.);
- žāvētas plūmes (100-150 g);
- mandeļu pārslas (100 g);
- zaļās vīnogas (300 g);
- sarkanās/zilās vīnogas (100 g);
- karijs (2 tējk.);
- konjaks/rums (10-20 ml);
- majonēze (pēc garšas);
- karsts vārīts ūdens (100-150 ml);
- sāls, pipari (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Mērcēt žāvētas plūmes karstā ūdenī ar konjaku/rumu 15-20 minūtes.
- Vāra olas, ļauj atdzist, nomizo.
- Vistas fileju sagriež kubiņos, pievieno kariju, sāli, piparus, samaisa. Cep eļļā līdz gatavībai (līdz zeltaini brūnai).
- Sausā pannā apgrauzdē mandeļu skaidiņas līdz krēmīgai konsistencei.
- Sieru un olas sarīvē atsevišķos traukos.
- No žāvētām plūmēm notecina ūdeni, nosusina ar salveti un sagriež mazās strēmelītēs.
- Apvienojiet vistu ar žāvētām plūmēm. Sajauc.
- Salātus liek uz šķīvja kārtās (puse vistas ar žāvētām plūmēm, puse siera, puse olas). Katru kārtu pārziež ar majonēzi un pārkaisa ar mandeļu skaidiņām.
- Atkārtojiet kārtu secību, neaizmirstot ieziest ar majonēzi. Pēdējais slānis ir majonēzes sietiņš.
- Pārklājiet salātus un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu, lai uzsūktos.
- Ar asu nazi pārgrieziet vīnogas uz pusēm. Izņemiet kaulus.
- Pirms pasniegšanas salātus izrotājiet ar vīnogām.
Mēs piedāvājam jums video recepti apskatei (sastāvdaļu komplekts un darbību secība nedaudz atšķiras no piedāvātās receptes):
Kūpināta vista, saldās vīnogas un priežu rieksti ir ideāla kombinācija svētku salātiem! Sātīgs, garšīgs un aromātisks ēdiens noteikti iepriecinās jūsu viesus.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porciju skaits: 2
Sastāvdaļas:
- kūpināta vistas gaļa (400 g);
- rozīņu vīnogas (300 g);
- priežu rieksti (70 g);
- kaperi (3 ēdamkarotes);
- aisberga salāti/salāti (100 g);
- dabīgais jogurts (4 ēdamkarotes);
- majonēze (2 ēd.k.);
- Dižonas sinepes (2 ēd.k.);
- sāls, pipari (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Atdaliet vistu no kauliem un ādām, sagrieziet plānās sloksnēs.
- Nomazgājiet vīnogas, ar asu plānu nazi pārgrieziet ogas uz pusēm.
- Noskalo kaperus no sālījuma.
- Sausā pannā apcep riekstus līdz zeltaini brūnai (2-3 minūtes).
- Pagatavo mērci (jogurtu, majonēzi un Dižonas sinepes sakuļ). Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Viegli samaisiet vīnogas, kaperus un vistu salātu bļodā.
- Uz pasniegšanas šķīvjiem izveidojiet "spilvenu" no salātu lapām.
- Uzmanīgi ievietojiet sastāvdaļas šķīvī.
- Mērci pārlej salātiem un pārkaisa ar riekstiem.
Labu apetīti!
Teksts: Natālija Uskova4.75 4,75 / 4 balsis
Vai tekstā atradāt kļūdu? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Notiek ielāde...