Kā pagatavot garšīgas zupas receptes. Kā pagatavot ātro zupu. Zirņu zupa ar kūpinātām ribām

Smaržīga zupa ar kūpinātu vistu un kausētu sieru

• kūpināta kāja - 300 gr
• kausētais siers - 3 galda kastes (man ir alts)
• kartupeļi - 3 gab
• burkāni - 1 gab.
• sīpols - 1 gab.
• diļļu zaļumi - pasniegšanai
• sāls un garšvielas - pēc garšas
• augu eļļa - cepšanai

Ēdienu gatavošana

1. Vāra kāju, izņem no buljona, izjauc šķiedrās un pārnes atpakaļ uz buljonu.
2. Tālāk pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un smalki sagrieztus burkānus (vai sarīvētus).
3. Apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai un pievieno zupai.
4. Nākamais ir kausētais siers.
5. Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes vai ilgāk, līdz siers ir gatavs un pilnībā izšķīdis.
6. Pasniedzot pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm vai citiem iecienītākajiem garšaugiem.

Labu apetīti!

Zirņu zupa ar medību desām un sieru

Sastāvdaļas

• Zirņi - 1 glāze
• Kartupeļi - 3 gab
• Burkāns - 1 gab
• Sīpols - 1 gab.
• Medību desiņas - 5 gab
• Kausēts siers - 1 gabals (vai 2 ēdamkarotes)
• Zaļie - pēc izvēles
• Sāls un garšvielas pēc garšas
• Augu eļļa cepšanai
• Aprēķins par 3 litriem

Ēdienu gatavošana

1. Mērcēt zirņus 2 stundas vai nakti.
2. Zirņus ieber verdošā sālītā ūdenī, vāra 30 minūtes, nepārtraukti noņemot putas, pievieno kartupeļus.
3. Pagatavo ceptu.
4. Sīpolu smalki sakapā, burkānu sarīvē (vai smalki sagriež), apcep gandrīz gatavu, pievieno aprindās sagrieztas desiņas.
5. Pievieno zazharku zirņiem ar kartupeļiem un kausētu sieru un vāra, līdz siers pilnībā izkusis, pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Zirņu zupa ar vistu un sēnēm

Sastāvdaļas

• Vistas fileja - 300 gr
• Sēnes - 150 gr (man ir šampinjoni)
• Zirņi - 0,5 glāzes (iepriekš iemērc ūdenī uz nakti)
• Kartupeļi - 2 gab
• Burkāns - 1 gab
• Sīpols - 1 gab.
• Sinepes - 1 tējkarote
• Kurkuma - tējkarotes galā (pēc izvēles, dzeltenākai krāsai)
• Augu eļļa cepšanai
• Sāls un garšvielas pēc garšas
• Zaļumi - pasniegšanai

Ēdienu gatavošana

1. Nosūtiet zirņus kopā ar vistas krūtiņu, lai vārītos sālītā verdošā ūdenī 30 minūtes vai ilgāk.
2. Sagrieziet krūtiņu mazos gabaliņos.
3. Kartupeļus sagriež kubiņos un pārliek buljonā uz zirņiem ar vistas krūtiņu un vāra 15 minūtes vai ilgāk.
4. Pagatavo ceptu.
5. Burkānus sarīvē (vai sagriež mazos gabaliņos), sīpolu sagriež mazos kubiņos.
6. Apcep dārzeņus līdz sārtumam, pievieno sēnes un sinepes un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
7. Gatavo cepšanu pārnes buljonā kopā ar kurkumu, sāli un pipariem.
8. Pagatavojiet zupu vēl 10 minūtes, izslēdziet un ļaujiet zupai uzvārīties.
9. Pasniedzot pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Labu apetīti!

"Kharcho" ar vistu

• vistas krūtiņa - 300 gr
• Burkāns - 1 gab
• Sīpols - 1 gab.
• Rīsi - 100 gr
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes
• Sāls un garšvielas pēc garšas
• Zaļumi - neliels ķekars
• Augu eļļa - cepšanai
• Aprēķins par 3 litriem

Ēdienu gatavošana

1. Vistas krūtiņu sagriež gabaliņos.
2. Sālītā ūdenī vāra rīsus ar vistas krūtiņu.
3. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves (vai sagriež apļos).
4. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
5. Apcep burkānus un sīpolus, pievieno tomātu pastu, sakapātus ķiplokus, smalki sagrieztus zaļumus un nedaudz sautē.
6. Pievienojiet cepeti zupai ar sāli un garšvielām.
7. Kad zupa vārās, izslēdziet to un ļaujiet zupai ievilkties 10 minūtes.
8. Pasniedzot zupu pārkaisa ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Tomātu zupa ar kotletēm un aunazirņiem

Sastāvdaļas

• Malta liellopa gaļa - 400 gr
• Aunazirņi - 1 glāze (iepriekš mērcēti ūdenī)
• Kartupeļi - 3 gab
• Burkāns - 1 gab
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• bulgāru pipari - 1 gabals (mazs)
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Augu eļļa - cepšanai
• Sāls un garšvielas pēc garšas
• Aprēķins - 4 litri

Ēdienu gatavošana

1. Vāra aunazirņus sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti.
2. No maltās gaļas veido nelielas kotletes un uzmanīgi pievieno tās novārītajiem aunazirņiem.
3. Pagatavo ceptu.
4. Sīpolu un burkānu sagriež mazos kubiņos un apcep. Pievieno smalki sagrieztu papriku un ķiplokus ar tomātu pastu, zem vāka uz lēnas uguns sautē 10 minūtes (maisot, lai nepiedeg).
5. Cepeti liek pie novārītajiem aunazirņiem un kotletēm. Zupai vāroties pievieno uz rupjās rīves sarīvētus kartupeļus, sāli, piparus, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, tad izslēdz un ļauj zupai ievilkties 10 minūtes.
6. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Solyanka "Sibīrija ar sēnēm"

• Liellopu gaļa - 300 gr
• Kūpināta desa - 200 gr
• Šķiņķis - 200 gr
• Sīpols - 1 gab.
• Sēnes - 200 gr (man ir meža sēnes, iepriekš vārītas)
• Marinēti gurķi - 2 gab
• Olīvas - 150 gr (bez kauliņiem)
• Tomāti - 2 gab
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Sāls un garšvielas pēc garšas
• Augu eļļa cepšanai
• Citrons - 1 gab.
• Aprēķins 3-3,5 litriem

Ēdienu gatavošana

1. Sālītā ūdenī uzvāra liellopa buljonu, izņem gaļu, sagriež mazos gabaliņos un liek atpakaļ pannā kopā ar sēnēm un garšvielām.
2. Pagatavo ceptu.
3. Sīpolu sasmalcina, apcep zeltaini brūnu, pievieno sasmalcinātu šķiņķi un kūpinātu desu, visu kopā apcep 5 minūtes, pievieno sasmalcinātus nomizotus tomātus un tomātu pastu, visu sautē zem vāka uz mazas uguns 10 minūtes.
4. Cepto pārlej liellopa buljonā un pievieno sakapātus gurķus un olīvas, uzvāra, izslēdz un ļauj ievilkties apmēram 20 minūtes.
5. Pasniedzot uz katra šķīvja liek citrona šķēlīti. Ļoti garšīgi ar skābo krējumu un sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Vistas zupa ar siera klimpām un zaļajiem zirnīšiem

• vistas krūtiņa - 300 gr
• Burkāns - 1 gab
• Kartupeļi - 3 gab
• Zaļie zirnīši - neliela sauja (man ir svaigi)
• Sīpols - 1 gab.
• Siers - 50 gr
• Ola - 1 gab
• Milti - 4 ēd.k. karotes (varbūt vairāk vai mazāk, viss atkarīgs no miltiem)
• Sāls un garšvielas pēc garšas
• Augu eļļa cepšanai

Ēdienu gatavošana

1. Vāra vistas krūtiņas buljonu sālsūdenī, izjauciet krūtiņu šķiedrās un iemetiet atpakaļ buljonā.
2. Kartupeļus sagriež kubiņos, liek vārīties buljonā.
3. Pagatavo ceptu.
4. Apcep smalki sagrieztus sīpolus un sagrieztus burkānus (vai sarīvētus).
5. Pievienojiet cepeti zupai, sāli un garšvielas un vāriet, līdz tas ir gandrīz gatavs.
6. Pagatavo siera klimpas.
7. Sieru sarīvē uz smalkās rīves, pievieno olu, samaisa un pamazām mazās porcijās pievieno miltus, mīca, lai tas nedaudz pielīp pie rokām un sarullē mazās bumbiņās.
8. Pievienojiet klimpas kopā ar zaļajiem zirnīšiem un vāriet vēl 10 minūtes, pārklājiet un ļaujiet zupai ievilkties 5 minūtes.

Labu apetīti!

Vistas zupa ar olu pankūkām

Sastāvdaļas

• vistas krūtiņa - 300 gr
• Olas - 3 gab
• Burkāns - 1 gab
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab
• Sāls un garšvielas pēc garšas
• Augu eļļa cepšanai

Ēdienu gatavošana

1. Vistas krūtiņas buljonu uzvāra sālītā ūdenī, sagriež krūtiņu mazos gabaliņos, pārnes atpakaļ uz buljonu.
2. Pievienojiet zupai kubiņos sagrieztus kartupeļus.
3. Pagatavo ceptu.
4. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, bet sīpolu sagriež mazos kubiņos, apcep dārzeņus.
5. Apmaisot pievieno zupai un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
6. Sakuļ olas ar nedaudz sāli un pipariem.
7. Cep no abām pusēm kā pankūkas (aprēķinot 3 olas - trīs pankūkas).
8. Olu pankūkas nedaudz atdzesē un sagriež strēmelītēs, pievieno zupai, kad zupa uzvārās, noņem no plīts un ļauj brūvēt 10 minūtes.
9. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Somu zupa ar lasi un krējumu

• Laša zupas komplekts - 300 gr (galvas, grēdas, astes)
• Laša fileja - 300 gr
• Kartupeļi - 3 gab
• Burkāns - 1 gab
• Sīpols - 2 gab
• Krējums ar zemu tauku saturu - 1 glāze
• Sāls un garšvielas pēc garšas
• Aprēķins par 3 litriem

Ēdienu gatavošana
Nosūtiet zupas komplektu vārīt ar veselu sīpolu, jo tas vārās pastāvīgi noņemiet putas.
Izņemiet zupas komplektu no buljona.
Buljonu nokāš, atgriež uz plīts, kad uzvārās, pievieno nelielos kubiņos sagrieztus kartupeļus, smalki sagrieztus sīpolus un burkānus.
Kad buljons vārās, pievienojiet sasmalcinātu lasi, sāli un garšvielas.
Vāra 20 minūtes, nepārtraukti noslaukot putas.
Gatavošanas pašās beigās ielej krējumu, uzvāra, noņem no uguns un ļauj brūvēt 20 minūtes.
Labu apetīti!

Shurpa no liellopa gaļas

Šurpa ir austrumnieciska, bieza un ļoti sātīga zupa, vislabāk to vārīt katlā, gaļu ņemt uz kauliem, bagātībai.Zupa sanāk ļoti garšīga. Es atradu daudz receptes, bet nolēmu apstāties pie šīs un nenožēloju.
Sastāvdaļas

• Liellopu gaļa uz kaula vai mīkstuma un ribām - 800 gr
• Sīpols - 2 gab
• Tomāti bez ādas - 3 gab
• Burkāni - 2 gab (vidēja izmēra)
• bulgāru pipari - 2 gab (vēlams dažādas krāsas)
• Kartupeļi - 6-7 gab
• Ķiploki - 5 krustnagliņas
• Karstie pipari - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote ar slaidu
• Zaļumi - pētersīļi, cilantro (pēc garšas)
• Augu eļļa cepšanai
• Garšvielas un sāls pēc garšas
• Aprēķins - uz 5 litriem

Ēdienu gatavošana

1. Gaļu nomazgā, sagriež vidējos gabaliņos un nosūta cept tieši katlā (ja katla nav, var gatavot lēnajā plītī vai cept atsevišķi pannā) apcep no abām pusēm uz lielas uguns, pievieno burkānus, sagriež aprindās un sīpolu pusgredzenos, visu sautē uz lēnas uguns, dārzeņus liek līdz mīkstam.
2. Pielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu (neaizmirstot noņemt putas).
3. Pa to laiku nomizo kartupeļus un papriku (asinajam vēl neaiztiec).
4. Ir pienācis laiks, ir nepieciešams likt pārējos dārzeņus.
5. Kartupeļus, papriku un tomātus sasmalciniet diezgan lielus un nosūtiet uz buljonu, neaizmirstot sālīt un pievienot dažādas garšvielas, uzvāra, pievienojiet tomātu pastu, sasmalcinātu ķiploku un veselus asos piparus (to negriežot).
6. Pārklājiet vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam, lai vārītos un vāriet uz lēnas uguns 1 stundu.
7. Kad laiks pagājis, ļoti uzmanīgi izņem asos piparus un apkaisa ar zaļumiem un sautē vēl 5 minūtes.
8. Pasniedzot, kuram garšo pikantāk, asos piparus (bet ne visus, protams) sagriež nelielos gabaliņos tieši šķīvī un pārkaisa ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Desmit garšīgu zupu receptes

1. Smaržīga zupa ar kūpinātu vistu un kausētu sieru

Sastāvdaļas:

• kūpināta kāja - 300 gr
• kausētais siers - 3 galda kastes (man ir alts)
• kartupeļi - 3 gab
• burkāni - 1 gab.
• sīpols - 1 gab.
• diļļu zaļumi - pasniegšanai
• sāls un garšvielas - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra kāju, izņem no buljona, izjauc šķiedrās un pārnes atpakaļ uz buljonu
2. Pēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un smalki sagrieztus burkānus (vai sarīvētus)
3. Apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai un pievieno zupai
4. Nākamais kausētais siers
5. Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes vai ilgāk, līdz siers ir gatavs un pilnībā izšķīdis.
6. Pasniedzot pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm vai citiem iecienītākajiem garšaugiem.

2. Zirņu zupa ar medību desām un sieru

Sastāvdaļas:

• Zirņi - 1 glāze
• Kartupeļi - 3 gab
• Burkāns - 1 gab
• Sīpols - 1 gab.
• Medību desiņas - 5 gab
• Kausēts siers - 1 gabals (vai 2 ēdamkarotes)
• Zaļie - pēc izvēles
• Sāls un garšvielas - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai

Ēdienu gatavošana:

Aprēķins - 3 litri

1. Mērcēt zirņus 2 stundas vai nakti
2. Zirņus ieber verdošā sālītā ūdenī, vāra 30 minūtes, nepārtraukti noņemot putas, pievieno kartupeļus
3. Pagatavo ceptu
4. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus (vai smalki sagrieziet), apcepiet līdz gandrīz gatavam, pievienojiet aprindās sagrieztas desiņas
5. Zirņiem ar kartupeļiem un kausēto sieru pievieno apcepumus un vāra līdz siers pilnībā izkusis, pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem

3. Zirņu zupa ar vistu un sēnēm

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 300 gr
• Sēnes - 150 gr (man ir šampinjoni)
• Zirņi - 0,5 glāzes (iepriekš iemērc ūdenī uz nakti)
• Kartupeļi - 2 gab
• Burkāns - 1 gab
• Sīpols - 1 gab.
• Sinepes - 1 tējkarote
• Kurkuma - tējkarotes galā (pēc izvēles, dzeltenākai krāsai)
• Augu eļļa - cepšanai
• Sāls un garšvielas - pēc garšas
• Zaļumi - pasniegšanai

Ēdienu gatavošana:

1. Nosūtiet zirņus kopā ar vistas krūtiņu, lai vārītos sālītā verdošā ūdenī 30 minūtes vai ilgāk.
2. Sagrieziet krūtiņu mazos gabaliņos. Kartupeļus sagriež kubiņos un pārliek buljonā uz zirņiem ar vistas krūtiņu un vāra 15 minūtes vai ilgāk.
3. Pagatavo ceptu.
4. Burkānus sarīvē (vai sagriež mazos gabaliņos), sīpolu sagriež mazos kubiņos.
5. Apcep dārzeņus līdz sārtumam, pievieno sēnes un sinepes un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
6. Gatavo cepšanu pārnes buljonā kopā ar kurkumu, sāli un pipariem.
7. Pagatavojiet zupu vēl 10 minūtes, izslēdziet un ļaujiet zupai uzvārīties.
8. Pasniedzot pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

4. "Kharcho" ar vistu

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 300 gr
• Burkāns - 1 gab
• Sīpols - 1 gab.
• Rīsi - 100 gr
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Sāls un garšvielas - pēc garšas
• Zaļumi - neliels ķekars
• Augu eļļa - cepšanai
• Aprēķins - uz 3 litriem

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas krūtiņa sagriezta gabaliņos
2. Sālītā ūdenī vāra rīsus ar vistas krūtiņu
3. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves (vai sagriež apļos)
4. Sīpolu sagriež mazos kubiņos
5. Apcep burkānus un sīpolus, pievieno tomātu pastu, sakapātus ķiplokus, smalki sagrieztus zaļumus un nedaudz sautē
6. Pievienojiet cepeti zupai ar sāli un garšvielām
7. Kamēr zupa vārās, izslēdziet to un ļaujiet zupai ievilkties 9 minūtes Pasniedzot, apkaisa zupu ar zaļumiem

5. Tomātu zupa ar kotletēm un aunazirņiem

Sastāvdaļas:

• Malta liellopa gaļa - 400 gr
• Aunazirņi - 1 glāze (iepriekš mērcēti ūdenī)
• Kartupeļi - 3 gab
• Burkāns - 1 gab
• sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• bulgāru pipari - 1 gabals (mazs)
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Augu eļļa - cepšanai
• Sāls un garšvielas - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Aprēķins - 4 litri

1. Vāra aunazirņus sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti.
2. No maltās gaļas veido nelielas kotletes un uzmanīgi pievieno tās novārītajiem aunazirņiem.
3. Pagatavo ceptu.
4. Sīpolu un burkānu sagriež mazos kubiņos un apcep.
5. Pievieno smalki sagrieztu papriku un ķiplokus ar tomātu pastu, zem vāka uz lēnas uguns sautē 10 minūtes (maisot, lai nepiedeg).
6. Cepeti liek pie novārītajiem aunazirņiem un kotletēm.
7. Pievienojiet uz rupjās rīves sarīvētus kartupeļus, sāli, piparus, zupai vārot, vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes, pēc tam izslēdziet un ļaujiet zupai brūvēt 10 minūtes.
8. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.

6. Solyanka "Sibīrijas" ar sēnēm

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 300 gr
• Kūpināta desa - 200 gr
• Šķiņķis - 200 gr
• Sīpols - 1 gab.
• Sēnes - 200 gr (man ir meža sēnes, iepriekš vārītas)
• Marinēti gurķi - 2 gab
• Olīvas - 150 gr (bez kauliņiem)
• Tomāti - 2 gab
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Sāls un garšvielas - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai
• Citrons - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

Aprēķins; uz 3,3,5 litriem

1. Sālītā ūdenī uzvāra liellopa buljonu, izņem gaļu, sagriež mazos gabaliņos un liek atpakaļ pannā kopā ar sēnēm un garšvielām.
2. Pagatavo ceptu.
3. Sīpolu sasmalcina, apcep zeltaini brūnu, pievieno sasmalcinātu šķiņķi un kūpinātu desu, visu kopā apcep 5 minūtes, pievieno sasmalcinātus nomizotus tomātus un tomātu pastu, visu sautē zem vāka uz mazas uguns 10 minūtes.
4. Cepto pārlej liellopa buljonā un pievieno sakapātus gurķus un olīvas, uzvāra, izslēdz un ļauj ievilkties apmēram 20 minūtes.
5. Pasniedzot uz katra šķīvja liek citrona šķēlīti.
6. Ļoti garšīgi ar skābo krējumu un sasmalcinātiem zaļumiem.

7. Vistas zupa ar siera klimpām un zaļajiem zirnīšiem

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 300 gr
• Burkāns - 1 gab
• Kartupeļi - 3 gab
• Zaļie zirnīši - neliela sauja (man ir svaigi)
• Sīpols - 1 gab.
• Siers - 50 gr
• Ola - 1 gab
• Milti - 4 ēdamkarotes (varbūt vairāk vai mazāk, viss atkarīgs no miltiem)
• Sāls un garšvielas - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas krūtiņas buljonu uzvāra sālītā ūdenī, krūtiņu sadala šķiedrās un iemet atpakaļ buljonā.Kartupeļus sagriež kubiņos, pārliek buljonā vārīties.
2. Pagatavo ceptu.
3. Apcep smalki sagrieztus sīpolus un sagrieztus burkānus (vai sarīvētus).
4. Pievienojiet cepeti zupai, sāli un garšvielas un vāriet, līdz tas ir gandrīz gatavs.
5. Pagatavo siera klimpas;
6. Sieru sarīvē uz smalkās rīves, pievieno olu, samaisa un pamazām mazās porcijās pievieno miltus, mīca, lai tas nedaudz pielīp pie rokām un sarullē mazās bumbiņās.
7. Pievienojiet klimpas kopā ar zaļajiem zirnīšiem un vāriet vēl 10 minūtes, pārklājiet un ļaujiet zupai ievilkties 5 minūtes.

8. Vistas zupa ar olu pankūkām

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 300 gr
• Olas - 3 gab
• Burkāns - 1 gab
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab
• Sāls un garšvielas - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas krūtiņas buljonu uzvāra sālītā ūdenī, sagriež krūtiņu mazos gabaliņos, pārnes atpakaļ uz buljonu.
2. Pievienojiet zupai kubiņos sagrieztus kartupeļus.
3. Pagatavo ceptu.
4. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un sīpolu sagriež mazos kubiņos, dārzeņus apcep.
5. Apmaisot pievieno zupai un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
6. Sakuļ olas ar nedaudz sāli un pipariem, apcep no abām pusēm kā pankūkas (rēķins 3 olas - trīs pankūkas)
7. Olu pankūkas nedaudz atdzesē un sagriež strēmelītēs, pievieno zupai, kad zupa uzvārās, noņem no plīts un ļauj brūvēt 10 minūtes.
8. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

9. Somu zupa ar lasi un krējumu

Sastāvdaļas:

• Laša zupas komplekts - 300 gr (galvas, grēdas, astes)
• Laša fileja - 300 gr
• Kartupeļi - 3 gab
• Burkāns - 1 gab
• Sīpols - 2 gab
• Krējums ar zemu tauku saturu - 1 glāze
• Sāls un garšvielas - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Aprēķins - uz 3 litriem

1. Zupas komplektu nosūtiet vārītu ar veselu sīpolu, jo tas vārās pastāvīgi noņemiet putas
2. Izņemiet zupas komplektu no buljona
3. Buljonu nokāš, atgriež uz plīts, kad uzvārās, pievieno mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus, smalki sagrieztus sīpolus un burkānus
4. Kad buljons uzvārās, pievieno sasmalcinātu lasi, sāli un garšvielas
5. Vāra 20 minūtes, nepārtraukti noslaukot putas.
6. Gatavošanas pašās beigās ielej krējumu, uzvāra, noņem no uguns un ļauj brūvēt 20 minūtes.

10. Liellopu gaļas šurpa

Šurpa ir austrumnieciska, bieza un ļoti sātīga zupa, vislabāk to vārīt katlā, gaļu ņemt uz kauliem, piesātinājumam.Zupa sanāk ļoti garšīga. Es atradu daudz recepšu, bet nolēmu pie tā apstāties un nenožēloju.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa uz kaula vai mīkstuma un ribām - 800 gr
• Sīpols - 2 gab
• Tomāti bez ādas - 3 gab
• Burkāni - 2 gab (vidēja izmēra)
• bulgāru pipari - 2 gab (vēlams dažādas krāsas)
• Kartupeļi - 6-7 gab
• Ķiploki - 5 krustnagliņas
• Karstie pipari - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote ar slaidu
• Zaļumi - pētersīļi, cilantro (pēc garšas)
• Augu eļļa - cepšanai
• Garšvielas un sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Aprēķins - uz 5 litriem

1. Gaļu nomazgā, sagriež vidējos gabalos un nosūta apceptu tieši katlā (ja katla nav, var cept lēnajā plītī vai cept atsevišķi pannā) apcep no abām pusēm uz lielas uguns, pievieno sagrieztus burkānus. apļus un sīpolu pusgredzenos, visu sautē kopā, dārzeņus liek līdz mīkstam.
2. Pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu (neaizmirstot noņemt putas)
3. Pa to laiku nomizo kartupeļus un papriku (asinajam vēl nepieskarieties)
4. Ir pienācis laiks, ir nepieciešams likt pārējos dārzeņus.
5. Kartupeļus, papriku un tomātus sagrieziet diezgan lielās un nosūtiet uz buljonu, neaizmirstot sālīt un pievienot dažādas garšvielas, uzvāra, pievienojiet tomātu pastu, sasmalcinātu ķiploku un veselus asos piparus (to negriežot)
6. Pārklājiet vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam, lai vārītos un vāriet uz lēnas uguns 1 stundu.
7. Kad laiks pagājis, ļoti uzmanīgi izņem asos piparus un apkaisa ar zaļumiem un sautē vēl 5 minūtes.
8. Pasniedzot, kuram garšo pikantāk, asos piparus (bet ne visus protams) sagriež mazos gabaliņos tieši šķīvī un pārkaisa ar zaļumiem

Katra cilvēka uzturā jau no agras bērnības ir iekļautas dažādas zupas. Daži pieturas pie noturības un regulāri gatavo pirmos ēdienus, savukārt citi ir nedaudz novārtā, apmierināti tikai ar otro vai saldo desertu, aizmirstot par šķidrā ēdiena priekšrocībām.

Turklāt zupas, kas gatavotas no kvalitatīviem dārzeņiem, palīdz tikt galā ar pārēšanos, izrādoties uzticami veselīga un diētiska uztura palīgi.

Vai katru dienu ir jāēd zupa? Atbilde ir ārkārtīgi pozitīva, jo svaigas zupas ir labvēlīgas ķermeņa veselībai un vitalitātei. Tam ir vairāki iemesli:

• pirmie ēdieni stimulē gremošanas procesus un ātri uzsūcas;
• šķidra pārtika nodrošina atbalstu ūdens-sāls līdzsvaram;
• karstās zupas palīdz uzturēt siltumu aukstajā sezonā, apgādājot organismu ar siltumenerģiju.

Pirmie ēdieni izceļas ar uzturvērtību un spēju viegli uzsūkties organismā, tāpēc tos ieteicams lietot gan bērnu uzturā, gan pēcoperācijas periodā un diētiskā uzturā.

Gatavošanas noslēpumi jeb kā pagatavot gardu zupu

Galvenais noteikums un galvenais noslēpums pirmo ēdienu gatavošanā ir elementāra receptes ievērošana, kas pasargās pavāru no vārītiem dārzeņiem un biežām problēmām ar zupu pārsālīšanu. Viegli izpildāmi priekšmeti zupas šedevra pagatavošanai:

• nosūtiet dārzeņus gatavošanai receptes kārtībā, tad katram no tiem būs laiks gatavot un uzturēties formā;
• traukiem pievieno sāli pakāpeniski un tikai tiklīdz visas sastāvdaļas ir gatavas, kas nodrošinās vienmērīgu piesūcināšanu ar sāli un neļaus ēdienu pārsālīt;
• pārliecinies, ka gatavošanas procesā dārzeņi nepārvārās, regulējot kvēlošanas pakāpi;
• ļaujiet pagatavotajam ēdienam kādu laiku nostāvēties un pasvīst zem vāka, tad tā garša ievērojami uzlabosies.

Vienkāršāko un lētāko zupu receptes katrai dienai

Zupas var pagatavot katru dienu no lētiem improvizētiem produktiem, ko var atrast katra saimniece. Pārtikas grozs izrādīsies diezgan lēts, un pirmie ēdieni jūs iepriecinās ar mutē laistošiem aromātiem un patīkamu garšu.

Tomātu zupa

10 porcijām jums būs nepieciešams:

• 500 g vistas krūtiņas;
• 2 lieli kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 2 lieli tomāti;
• 180 g skāba krējuma;
• 2,75 litri ūdens;
• 35 g olīveļļas;
• sāls;
• melnie pipari;
• dilles.

Gatavošanas laiks: 45-50 minūtes.

Kaloriju saturs: 35 kcal / 100 g.

Zupa ar kausētu sieru un vermicelli

6 porcijām jums būs nepieciešams:

• 190 g kausēta siera;
• 90 g mazo vermicelli;
• 2 lieli kartupeļi;
• 1 vidējs burkāns;
• 1 sīpols;
• 30 g sviesta;
• sāls;
• melnie pipari;
• 2,45 litri ūdens;
• ķekars diļļu vai citu zaļumu.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Kaloriju saturs: 30 kcal / 100 g.

Rīsu zupa ar tomātiem un sieru

10 porcijām jums būs nepieciešams:

• 2,75 litri ūdens;
• 110 g apaļie rīsi;
• 2 lieli tomāti;
• 2 lieli kartupeļi;
• 150 g kausēta siera;
• 200 g gaļas koloboks (no maltās gaļas);
• dilles;
• sāls;
• melnie pipari.

Gatavošanas laiks prasīs: 35 minūtes.

Kaloriju saturs: 31 kcal / 100 g.

1. Smalki berzējiet kausēto sieru un nolaidiet to vārītajā ūdenī, vāriet uz mērenas uguns 8 minūtes, līdz tas ir pilnībā izšķīdis;
2. Mēs nosūtām gaļas bumbiņas uz pannas, pagatavojiet 8 minūtes;
3. Kartupeļus sagriež kubiņos;
4. Ielejiet tomātus ar verdošu ūdeni, pagaidiet 30 sekundes, pēc tam noņemiet ādu, sagrieziet vidējos kubiņos;
5. Mēs labi mazgājam rīsus, nosūta to uz pannas kopā ar dārzeņiem un vāra 12 minūtes;
6. 3 minūtes pirms gatavības pievieno garšvielas un dilles.

zivju zupa

8 porcijām jums būs nepieciešams:

• 220 g konservēta saurija;
• 2 vidēji kartupeļi;
• 50 g apaļie rīsi;
• 2,85 litri ūdens;
• 2 mazi sīpoli;
• sāls;
• melnie pipari;
• zaļumi pēc garšas.

Kopējais gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Kaloriju saturs: 25 kcal / 100 g.

1. Mēs mazgājam rīsus un nolaižam vārītajā ūdenī, pagatavojam 2 minūtes;
2. Smalki sagrieziet sīpolu;
3. Mēs izjaucam sauriju mazos gabaliņos;
4. Mēs nolaižam kartupeļus, sīpolus, zivis pannā un vāra 12 minūtes;
5. 4 minūtes pirms vārīšanas beigām, ja nepieciešams, zupai pievieno sāli, pievieno piparus, dekorē ar zaļumiem.

Tradicionālo zupu receptes katrai dienai

Runājot par tradīcijām, pirmajā vietā ir daudzu mājsaimnieču un ēdāju iemīļotais borščs, zirņu zupa vai kāpostu zupa. Piedāvājam vienkāršas receptes populāriem ēdieniem oriģinālu zupu pagatavošanai, kuru nogaršojot, noteikti gribēsies vēl!

10 porcijām jums būs nepieciešams:

• 600 g liellopa gaļas;
• 450 kg kartupeļu;
• 1 liels burkāns;
• 2 vidēji sīpoli;
• 3 vidējas bietes;
• 190 g tomātu pastas;
• 0,5 tējkarotes citronskābes;
• 3 tējkarotes cukura;
• 450 g balto kāpostu;
• sāls;
• 3,85 litri ūdens;
• malti melnie pipari;
• 4 ķiploka daiviņas;
• dilles, pētersīļi;
• 45 g olīveļļas;
• 2 lauru lapas.

Gatavošanas laiks prasīs: 110 minūtes.

Kaloriju saturs: 90 kcal / 100 g.

1. Liellopa gaļu nomazgājam, sagriežam porcijās, liekam uz pannas un uzlejam tik daudz ūdens, lai nosedz gaļu par 10-12 cm.No vārīšanās brīža vāra 50-60 minūtes uz mazas uguns.
2. Bietes un burkānus labi nomazgājam, nomizojam un sagriežam plānās strēmelītēs;
3. Sasmalciniet sīpolu, apcepiet līdz zeltaini brūnai olīveļļā, pēc tam nosūtiet uz tā burkānus, rūpīgi samaisiet, apcepiet 3 minūtes un pievienojiet bietes dārzeņiem. Cep uz mazas uguns apmēram 12 minūtes zem vāka;
4. Dārzeņu maisījumā liek tomātu pastu, kas sajaukta ar cukuru un citronskābi, turpina cept vēl 8 minūtes.
5. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos vai salmiņos;
6. Smalki sasmalciniet kāpostus;
7. Gatavā buljonā pievienojiet sāli, piparus un nolaidiet sagatavotos kāpostus, vāriet 11 minūtes no vārīšanās brīža;
8. Mēs nosūtām kartupeļus un dārzeņus uz pannas, vāra zemā siltumā 15 minūtes, maisot ar 3 minūšu intervālu;
9. Gatavošanas beigās nolaidiet smalki sagrieztus ķiplokus, lauru lapas un apkaisa ar zaļumiem.

Zirņu zupa ar kūpinātām ribām

10-12 porcijām jums būs nepieciešams:

• 550 g kūpinātu cūkgaļas ribiņu;
• 3,8 litri ūdens;
• 300 g zirņu;
• 1 sīpols;
• 1 liels burkāns;
• 20 g olīveļļas;
• 2 lauru lapas;
• sāls;
• melnie pipari.

Gatavošanas laiks prasīs: 95 minūtes.

Kaloriju saturs: 85 kcal / 100 g.

Shchi ar kāpostiem

8-10 porcijām jums būs nepieciešams:

• 380 g balto kāpostu;
• 3 lieli kartupeļi;
• 2 vidēji sīpoli;
• 2,75 litri ūdens;
• 300 g kotletes;
• 20 g olīveļļas;
• sāls;
• melnie pipari;
• dilles;
• lauru lapa.

Gatavošanas laiks prasīs: 50 minūtes.

Kaloriju saturs: 52 kcal / 100 g.

1. Sīpolu sagriež vidējā kubiņā, apcep olīveļļā līdz zeltaini brūnai;
2. Burkānus berzējam vai sagriežam plānās strēmelītēs, pievienojam sīpoliem un pārcepam 12 minūtes;
3. Kāpostus ļoti smalki sagriežam, liekam katliņā ar ūdeni, vāram 12 minūtes, tad pievienojam kotletes un vāram vēl 4 minūtes;
4. Kartupeļus sagriežam kubiņos un kopā ar pārvārīšanu nosūta uz pannu, pievieno garšvielas, vāra uz lēnas uguns, neaizmirstot maisīt, lai kartupeļi nevārītos;
5. Gatavošanas beigās pievieno lauru lapu, pārkaisa ar dillēm.

Liesas zupas: vienkāršas receptes katrai dienai

Zupas bez gaļas ir ne tikai mazkaloriju, bet arī ļoti garšīgas, kuras var pagatavot katru dienu, pavadot ļoti maz laika. Piemēram:

8-10 porcijām jums būs nepieciešams:

• 230 g griķu;
• 2 lieli kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 15 g olīveļļas;
• 3,25 litri ūdens;
• sāls;
• malti melnie pipari.

Gatavošanas laiks prasīs: 40 minūtes.

Kaloriju saturs: 26 kcal / 100 g.

1. Uzpildām pannu ar ūdeni, ieberam nomazgātos griķus, vāram 15 minūtes no vārīšanās brīža uz vidējas uguns;
2. Sasmalciniet sīpolu, apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai;
3. Kartupeļus nomizo, sagriež vidējos kubiņos, nosūta uz pannu un vāra 12 minūtes;
4. 4 minūtes pirms gatavības pievieno zupai sāli, piparus;
5. Gatavošanas beigās pievieno pārcepto sīpolu.

8 porcijām jums būs nepieciešams:

• 180 g pērļu miežu;
• 3 lieli kartupeļi;
• 35 g olīveļļas;
• 3,1 litrs ūdens;
• 3 marinēti gurķi;
• 1 liels burkāns;
• 1 sīpols;
• garšvielas;
• 2 lauru lapas.

Gatavošanas laiks prasīs: 70 minūtes.

Kaloriju saturs: 21 kcal / 100 g.

1. Piepildiet kastroli ar ūdeni un uzvāra;
2. Miežus divas reizes nomazgājam, ieliekam katlā ar verdošu ūdeni, vāram 40-50 minūtes;
3. Sasmalciniet sīpolu, apcepiet līdz zeltainiem toņiem olīveļļā;
4. Burkānus berzējam vai sagriežam plānās strēmelītēs, apcepam kopā ar sīpoliem 15 minūtes, neaizverot vāku;
5. Gurķus smalki sagriež, pievieno dārzeņiem un apcep zem vāka 15 minūtes;
6. Pievienojiet kartupeļus miežiem, pagatavojiet 12 minūtes, maisot;
7. 4 minūtes pirms gatavības mēs nosūtām dārzeņus zupai, pēc vajadzības pievienojam sāli, ielieciet iecienītākās garšvielas;
8. Gatavošanas beigās pievieno lauru lapas un ļauj zupai nostāvēties 10 minūtes.

10 porcijām jums būs nepieciešams:

• 2 jēlas olas;
• 2 lieli kartupeļi;
• 150 g ragu;
• 2,50 litri ūdens;
• 1 sīpols;
• 20 g olīveļļas;
• dilles;
• sāls;
• malti melnie pipari.

Kaloriju saturs: 22 kcal / 100 g.

1. Kartupeļus sagriež kubiņos vai vidējos nūjiņos;
2. Mēs nolaižam to pannā, no vārīšanās brīža mēs vārām apmēram 6 minūtes, pēc tam mēs aizmigsim ragus, turpinām gatavot 8 minūtes;
3. Sasmalciniet sīpolu, apcepiet līdz zeltaini brūnai olīveļļā;
4. Sadaliet olas krūzītē, pievienojiet sāli un sakuliet ar dakšiņu apmēram 30 sekundes;
5. 1 minūti pirms gatavības tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot, lej zupā olu maisījumu;
6. Mēs piparojam gatavo ēdienu, apkaisa ar dillēm.

Gardas zupas receptes bērnu ēdienkartei

Katru dienu zupu vārīšana bērnu diētai mājsaimniecēm neradīs lielas grūtības, jo receptes ir diezgan vienkāršas, tās tiek pagatavotas ātri un izrādās ļoti barojošas.

Piena zupa ar dārzeņiem

6-8 porcijām jums būs nepieciešams:

• 1,7 litri piena;
• 0,4 l ūdens;
• 1 mazs sīpols;
• 300 g balto kāpostu;
• 2 vidēji kartupeļi;
• 20 g kausēta sviesta;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas laiks prasīs: 30 minūtes.

Kaloriju saturs: 48 kcal / 100 g.

1. Smalki sagrieziet kāpostus;
2. Mēs apvienojam pienu ar ūdeni, viegli uzvāra un nosūta kāpostus. Pagatavojiet 7 minūtes, nepārtraukti maisot;
3. Mēs sagriežam kartupeļus mazos stieņos, nosūta tos uz pannu un turpinām gatavot vēl 12 minūtes zemā siltumā, neaizmirstot maisīt;
4. Smalki sagriež sīpolu, apcep kausētā sviestā, līdz iegūst zeltainu nokrāsu;
5. 4 minūtes pirms gatavības zupai nosūta ceptus sīpolus un sāli pēc garšas.

Zupa ar vistas kotletēm lēnajā plītē

6 porcijām zupas bērniem jums būs nepieciešams:

• 350 g vistas filejas;
• 1 jēla ola;
• 35 g rudzu miltu;
• 2,5 litri ūdens;
• 2 lieli kartupeļi;
• puse sīpola;
• 1 vidējs burkāns;
• 100 g olu nūdeles;
• ķekars dilles;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas laiks prasīs: 25-30 minūtes.

Kaloriju saturs: 35 kcal / 100 g.

1. Vistas fileju sagriežam ar gaļas mašīnā vai blenderī, pievienojam olu un miltus, kārtīgi samaisām, veidojam kotletes un uz 15 minūtēm nosūtam uz saldētavu;
2. Sagrieziet kartupeļus un sīpolus kubiņos;
3. Burkānus sarīvē vai sagriež plānās sloksnēs;
4. Mēs piepildām gatavošanas trauku ar ūdeni, iesūtām tajā kotletes, sagatavotus dārzeņus, pievienojam dilles un lēnajā plīts iestatām režīmu “Zupa”;
5. 8 minūtes pirms gatavības pievieno olu nūdeles, sāli.

Vienkāršas receptes garšīgām zupām katrai dienai ļaus gādīgām mājsaimniecēm ietaupīt pietiekami daudz laika un tajā pašā laikā iegūt gardu rezultātu, kas var sniegt īstu gastronomisku baudījumu un iepriecināt visu ģimeni!

Nākamajā videoklipā ir vēl viena gardas zupas recepte.

https://website/wp-content/uploads/2018/08/3noj.jpg

Kuru ēdienu var pamatoti uzskatīt par pusdienu galda karali? Nu, zupa, protams. Karsts, barojošs, smaržīgs – tieši tas, kas nepieciešams, lai uzlādētu baterijas līdz dienas beigām. Īpaši labi tas ir rudenī, kas ir tepat aiz stūra. Iedomājieties: jūs atgriežaties mājās no pastaigas pa kritušajām lapām un baudāt bļodu ar gardu zupu. Tikai šim nolūkam mēs esam izvēlējušies jums 10 vienkāršas un soli pa solim receptes ar fotogrāfijām, no kurām viena lasījuma laikā plūst siekalas.

1. Zirņi ar medību desām un sieru

Zirņu zupa – bagātīga, barojoša, smaržīga. Un desiņas un siers tam piešķirs pikantumu, kas gan vēl var būt labāks laimei?

Ko tev vajag:

• Zirņi - 1 glāze
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Medību desiņas - 5 gab.
• Kausēts siers - 1 gabals (vai 2 ēdamkarotes)
• Sāls un garšvielas - pēc garšas

Ja vēlaties, varat pievienot zaļumus, sastāvdaļu aprēķinu 3 litriem ūdens. Neaizmirstiet arī par augu eļļu (cepšanai).

Kā gatavot:

1. Mērcēt zirņus divas stundas vai nakti.
2. Sālītu ūdeni uzvāra, pievieno zirņus. Vāra 30 minūtes, noslaukot putas. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus.
3. Sagatavo cepšanu: burkānus un sīpolus smalki sakapā, apcep. Desiņas sagriež aprindās un arī apcep.
4. Zupai pievieno apcepto un sasmalcināto kausēto sieru un vāra, līdz siers pilnībā izkusis.
5. Pasniedz uz galda, pārkaisa ar zaļumiem (ja vēlas).

2. Kharcho ar vistu

Kharcho zupa ir nacionālais gruzīnu ēdiens. Parasti to gatavo ar liellopu gaļu, bet to var viegli aizstāt ar vistu. Zupa ir mazāk trekna, bet ne mazāk garšīga.

Ko tev vajag:

• Vistas krūtiņa - 300 g
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Rīsi - 100 g
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Zaļumi - neliels ķekars
• Sāls un garšvielas - pēc garšas

Sastāvdaļu aprēķins 3 litriem ūdens. Cepšanai jums būs nepieciešama augu eļļa.

Kā gatavot:

1. Sagriež vistas krūtiņu, vāra ar rīsiem sālsūdenī.
2. Gatavo cepšanu: burkānus sagriež apļos vai sarīvē uz rupjās rīves (kā pašam patīk), sīpolu sagriež mazos kubiņos un visu apcep. Tad pievieno zaļumus un ķiplokus (iepriekš sasmalcinātus), tomātu pastu un nedaudz sautē.
3. Uzgaidiet, līdz vārās, izslēdziet uguni un ļaujiet zupai ievilkties 10 minūtes.
4. Pasniedz uz galda, pārkaisa ar zaļumiem.

3. Krēmveida ar seleriju

Solījām receptes katrai gaumei un lūk, zupa tiem, kas skatās savu diētu. Ļoti noderīgs un maigs.

Ko tev vajag:

• Sviests - 2 ēdamkarotes
• Selerijas kāti - 700 g
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 8 gab.
• Sāls, pipari, citronu sula - pēc garšas

Sastāvdaļas ir paredzētas 1,5 litriem ūdens.

Kā gatavot:

1. Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu.
2. Kad sviests izkusis, pievienojiet sasmalcinātu seleriju, sīpolu un kartupeļus. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
3. Vāra, līdz dārzeņi ir mīksti, nepārtraukti maisot.
4. Pievieno ūdeni un uzvāra, pēc tam vāra 20 minūtes uz lēnas uguns.
5. Gatavo zupu samaļ blenderī līdz biezenim.
6. Pievienojiet sāli un citronu sulu pēc garšas, un viss ir kārtībā!

4. Ar siera klimpām

Dažiem tas var izklausīties dīvaini, taču šī zupa ir cienīga kandidāte vietai jūsu pavārgrāmatā un uz jūsu galda.

Ko tev vajag:

• Vistas gaļa - 400 g
• Burkāns - 1 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Zaļie zirnīši - 45 g
• Sīpols - 1 gab.
• Siers - 75 g
• Ola - 1 gab.
• Milti - 75 g
• Sāls, garšvielas - pēc garšas

Neaizmirstiet par augu eļļu (cepšanai)

Kā gatavot:

1. Vāra vistu sālītā ūdenī. Pēc tam ņem ārā, sadala gabaliņos un iemet atpakaļ buljonā.
2. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus.
3. Sagatavojiet cepšanu: sasmalciniet sīpolu un burkānus, apcepiet.
4. Pievienojiet zupai cepeti, sāli un garšvielas.
5. Sieru sarīvē, pievieno olu un miltus, samaisa, veido bumbiņas.
6. Pievienojiet zupai siera bumbiņas un zirņus.
7. Vāra 7 minūtes, pēc tam atstāj uz 10 minūtēm zem slēgta vāka.
8. Tagad jūs varat pasniegt.

5. Ar gaļas bumbiņām, aunazirņiem un tomātu

Pēdējā receptē bija siera bumbiņas, bet šajā būs gaļas bumbiņas. Un aunazirņi - lielākai lietderībai un neparastumam.

Ko tev vajag:

• Maltā gaļa - 450 g
• Aunazirņi - 240 g
• Kartupeļi - 5 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas
• bulgāru pipari - 70 g
• Tomātu pasta - 40 g
• Sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas

Lai pagatavotu cepumu, jums vajadzēs nedaudz eļļas.

Kā gatavot:

1. Mērcēt aunazirņus uz nakti. Vāra sālsūdenī.
2. Veido bumbiņas un pievieno zupai.
3. Sagatavojiet cepšanu: apcepiet sasmalcinātus burkānus un sīpolus, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, papriku un tomātu pastu, vāriet uz lēnas uguns 7 minūtes.
4. Pievienojiet buljonam apceptos, sasmalcinātos kartupeļus, sāli, garšvielas un vāriet uz lēnas uguns 7 minūtes.
5. Ļaujiet zupai uzvārīties, un varat to pasniegt uz galda, pārkaisa ar zaļumiem.

6. Siera ar sarkanām zivīm

Īsti gardēži var atļauties baudīt siera zupu un pat ar sarkanām zivīm! Pēc šādām vakariņām spēka un enerģijas noteikti pietiks līdz vakaram!

Ko tev vajag:

• Sarkanās zivs fileja - 200 g
• Puravi - 40 g
• Burkāns - 1 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Kausēts siers - 150 g
• Sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas

Sastāvdaļu aprēķins 1,5 litriem ūdens.

Kā gatavot:

1. Kartupeļus sagriež šķēlēs, pievieno verdošam ūdenim, vāra 5-7 minūtes.
2. Papriku, burkānus un puravi sagrieziet plānās šķēlēs. Kartupeļiem pievieno dārzeņus, vāra 7-10 minūtes.
3. Pievienojiet zupai sasmalcinātu sieru un ļaujiet tai pilnībā izšķīst.
4. Zivi sagriež nelielos kubiņos, pievieno zupai, vāra 5-7 minūtes.
5. Pievieno smalki sagrieztus garšaugus, sāli, garšvielas un uzvāra.
6. Zupa ir gatava.

7. Lagmans

Populāra Vidusāzijas virtuves zupa, kas, tāpat kā gulašs, var būt gan zupa, gan otrais ēdiens atkarībā no buljona daudzuma. Jūs varat pagatavot nūdeles pats, taču šajā receptē mēs vienkāršosim uzdevumu jums.

Ko tev vajag:

• Gaļa (jebkura) - 300 g
• Spageti - 1 iepakojums
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpols - 3 gab.
• Tomāts - 2 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• bulgāru pipari - 2 gab.
• Tomātu pasta - 50 g
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Ūdens - 1,5-2 tases
• Sāls, cukurs, garšaugi, garšvielas (cilantro, ķimenes, safrāns, zvaigžņu anīss, rūgtie un saldie pipari) - pēc garšas.

Cepšanai būs nepieciešama eļļa.

Kā gatavot:

1. Spageti novāra sālsūdenī, izskalo caurdurī.
2. Dziļā pannā uzkarsē eļļu, pievieno smalki sagrieztu sīpolu.
3. Gaļu sagriež nelielos kubiņos, pievieno sīpolam un apcep uz lielas uguns 7 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus un tomātu pastu, apcepiet uz lēnas uguns 10 minūtes.
5. Papriku un tomātus sagriež nelielos kubiņos, pievieno un apcep 5 minūtes uz mazas uguns.
6. Pievienojiet ūdeni un smalki sagrieztus kartupeļus.
7. Pievienojiet garšvielas, sāli un cukuru, pārklājiet un atstājiet 10 minūtes uz lēnas uguns.
8. Ar iegūto mērci pārlej spageti, pārkaisa ar zaļumiem, pievieno ķiplokus. Lagman ir gatavs!

8. Ķirbju biezeņa zupa

Rudens ir ražas laiks. Ja jums izdevās izaudzēt ķirbi savā dārzā un tagad nezināt, ko ar to darīt, mums ir risinājums.

Ko tev vajag:

• Ķirbis - 500 g
• Buljons (gaļa vai dārzeņi) - 500 ml
• Sīpols - 1 gab.
• Ingvera sakne - puse no mazā pirkstiņa izmēra
• Sāls, pipari - pēc garšas
• Krēms dekorēšanai - pēc izvēles

Cepšanai vajadzēs arī eļļu.

Kā gatavot:

1. Ķirbi sagriež mazos gabaliņos, vāra sālītā buljonā.
2. Apcep sīpolu, ingveru sarīvē uz smalkās rīves.
3. Sīpolu, ingveru un buljonu samaļ blenderī līdz biezenim.
4. To var pasniegt uz galda, ja vēlas, dekorēt ar krējumu.

9. Ungāru gulašs

Vēl viena neparasta zupa jūsu kolekcijai! Par zupu gan viņa mēle neuzdrošinās saukt, jo ungāru gulašs ir gan pirmais, gan otrais ēdiens vienlaikus. Biezs, barojošs, apmierinošs - tas, kas nepieciešams vēsā laikā.

Ko tev vajag:

• Gaļa (cūkgaļa vai liellopu gaļa) ​​- 500 g
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
• Milti - 1 ēdamkarote
• Lauru lapa - 2 gab.
• Ūdens vai buljons - 2 tases
• Sāls, pipari - pēc garšas

Pēc izvēles pēdējam varat pievienot kartupeļus un makaronus. Un par cepamo eļļu, protams, nevajadzētu aizmirst.

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet un sagrieziet mazos kubiņos.
2. Katliņā vai dziļā pannā uzkarsē eļļu, pievieno gaļu un apcep 5 minūtes uz lielas uguns.
3. Sasmalciniet sīpolu, burkānu un piparus un pievienojiet gaļai. Cep 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas, pievienojiet miltiem, apcepiet 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
5. Pievienojiet tomātu pastu un samaisiet.
6. Pievieno lauru lapu, pārlej ar ūdeni vai buljonu, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes, un gulašs gatavs.

10. Borščs

Un kur bez īsta karaļa starp zupām - boršča. Mēs nešaubāmies, ka katrai sevi cienošai saimniecei ir no paaudzes paaudzē nodota recepte ar tās ģimenes noslēpumiem, taču bez šīs zupas receptes noteikti neiztikt.

Ko tev vajag:

• Liellopu gaļa (uz kaula) - 300-400 g
• Kāposti (svaigi) - 1,5 kg
• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Sīpols (sīpols) - 1 gab.
• Bietes - 1 gab.
• Skābais krējums - 100 ml
• Lauru lapa - 2 gab.
• Zaļumi, pipari, sāls - pēc garšas

Sastāvdaļas ir paredzētas 1,5-2 litriem ūdens. Cepšanai var būt nepieciešama eļļa.

Kā gatavot:

1. Gaļu nomazgā, aplej ar aukstu ūdeni, uzvāra un pēc tam vāra 20 minūtes, ar rievkaroti noņemot putas.
2. Bietes nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, apcep. Pievienojiet tam nedaudz liellopa buljona un vāriet uz lēnas uguns.
3. Sīpolu smalki sagriež, apcep, Pievieno sakapātus burkānus, nedaudz gaļas buljona, vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes.
4. Kartupeļus sagriež, pievieno zupai, ļauj vārīties.
5. Pievienojiet zupai sasmalcinātus kāpostus, vāriet, līdz tie ir mīksti, sāli un piparus pēc garšas.
6. Pievienojiet sautētas bietes un dārzeņus, garšaugus un lauru lapu. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 3-5 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma.
7. Pasniedzot neaizmirstiet par skābo krējumu!

Labu apetīti!

Zupa ir svarīgs ēdiens katra cilvēka ēdienkartē. Galu galā nevienam nebūs noslēpums, ka ir nepieciešams ēst šķidru vārītu pārtiku, palīdzot gremošanas sistēmai darboties labāk. Bet bieži šī ēdiena gatavošana var aizņemt ilgu laiku. Šajā rakstā tiks apspriests, kā no neliela ēdiena daudzuma pagatavot "ātru" zupu.

Variants 1. Ar olu un vermicelli

Šī ir ļoti vienkārša, bet diezgan garšīga zupa, kas pagatavojas ļoti ātri. Vispirms jums ir jāsagatavo ēdiena sastāvdaļas. Pirmkārt, jums ir nepieciešams pagatavot 4, tos atdzesēt un sagriezt kubiņos. Tālāk gatavo sīpolu: divus diezgan lielus sīpolus jāsasmalcina līdz vajadzīgajam stāvoklim un apcep sviestā līdz patīkamai zeltainai krāsai. Tad sākas galvenā darba daļa - tiek gatavota “ātrā” zupa. Vispirms, kā parasti, katliņā jāuzvāra ūdens (šīs proporcijas ir 3 litriem zupas), tad ielieciet tur vermicelli un vāriet, līdz tas ir gandrīz gatavs. Tagad jums ir nepieciešams pazemināt ceptos sīpolus ūdenī, nedaudz pagatavot zupu. Šajā posmā viss tiek sālīts pēc garšas, varat pievienot garšvielas. Pēdējais posms - ielikts traukā tiek izslēgts un atstāts uz plīts atdzist zem slēgta vāka. Tas arī viss, vēlamais ēdiens ir gatavs!

Variants 2. Siers

Vēl viens variants ir, kā pagatavot "ātro" zupu, lai tā izrādītos ļoti garšīga. Vispirms jāsagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas: kartupeļus sagriež kubiņos, sīpolus sagriež pusgredzenos vai vienkārši sasmalcina, burkānus sarīvē, arī sarīvē uz smalkās rīves un kausēto sieru ar ātrumu 50 g uz porciju. Vispirms pannā nedaudz apcep sīpolus, tad tur pievieno burkānus, viss ir gatavs (šo posmu var izlaist - zupā ielieciet neapstrādātus sīpolus un burkānus - un zupa izrādīsies liesa, t.i. mazāk trekna un bagāts). Tagad jums ir nepieciešams vārīt ūdeni, ielieciet tur kartupeļus, uzvāra, noņemiet putas. Tālāk zupai pievieno sīpolu-burkānu cepšanu, visu nedaudz uzvāra, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi. Šajā posmā zupai pievieno rīvētu kausēto sieru un visu vāra, līdz siers izkusis. Un tikai pēc tam ēdienu sālī vai garšo (galu galā pats siers ir sāļš, tāpēc tas jādara, lai nepārsālītu ēdienu). Tas arī viss, zupa gatava.

Variants 3. Ar krabju nūjiņām

Vēl viens veids, kā pagatavot "ātro" zupu no ļoti neliela ēdiena daudzuma. Tātad, šim nolūkam ir nepieciešams sagriezt kartupeļus kubiņos, sarīvēt burkānus, sagriezt sīpolus. Tos arī sagriež vidēja izmēra kubiņos.Visu gatavo pēc visiem zināmā principa: vispirms kartupeļus liek verdošā ūdenī, atkal visu liek vārīties, noņem putas. Nākamais solis: ūdenī ievieto sīpolus un burkānus, kurus, ja vēlas, var iepriekš apcept. Kad zupa ir gandrīz gatava, tur pievieno krabju nūjiņas, visu sālī un garšo pēc garšas. Viena tējkarote diļļu – sausie garšaugi – harmoniski iederēsies zupā. Zupa ir gatava ēšanai!

4. variants. Zivis (ar konserviem)

Vēl viens veids, kā pagatavot "ātro" zupu. Tomēr tas nebūs no zivīm, bet no Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams sagriezt kartupeļus kubiņos, sarīvēt burkānus, sasmalcināt sīpolus. Lai pagatavotu 3-4 litrus zupas, būs nepieciešamas arī divas konservu bundžas (labāk izvēlēties sardīnes). Kartupeļus liek verdošā ūdenī, pēc uzvārīšanās noņem putas, zupai pievieno sīpolus un burkānus (pēc izvēles apcep uz pannas sviestā). Viss tiek gatavots gandrīz līdz kartupeļi ir gatavi, tagad tikai nedaudz pievieno konservus, sasmalcinātus ar dakšiņu, ar visu saturu (ūdeni). Šajā posmā ir svarīgi neaizmirst zupu sāli un piparus, vāra vēl 4-5 minūtes un izslēdz. Zupa ir gatava ēšanai.

Variants 5. Zirnis

Zirņu zupa ir ļoti garšīgs ēdiens, taču tās pagatavošana ir vesela problēma, jo galvenā sastāvdaļa ir zirņi – tik ilgi pagatavojas! Un lielākā daļa mājsaimnieču nevēlas pusi dienas karāties pie plīts. Tagad parunāsim par to, kā jūs varat ātri pagatavot zirņu zupu, pateicoties galvenās sastāvdaļas īpašajai sagatavošanai. Tātad, vārām zirņus. Vispirms kārtīgi jāizskalo (jānošķeldo un jānopulē), tad visu aplej ar aukstu ūdeni apmēram pirksta biezumā, vāra, līdz ūdens gandrīz pilnībā novārījies. Tad atkal uz pirksta zirņiem pievieno aukstu ūdeni, viss vārās. Tas jādara trīs reizes, pēc tam galvenā sastāvdaļa būs pilnībā gatava! Un tas aizņēma tikai pusduci minūšu. Tālāk zirņus saberž un liek verdošā ūdenī. Tur pārmaiņus pievieno iepriekš sagatavotus kartupeļus, sīpolus un burkānus, pēc garšas visu sālī un pieber garšvielas. Zupu vāra, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi, tad visu izslēdz, aizver ar vāku un iepilda. Zupa ir gatava ēšanai!

Vienkārši noslēpumi

Dažām dāmām būs interesanti uzzināt, kā ātri pagatavot zupu. Lai tas būtu sātīgāks, buljonu var iepriekš uzvārīt, nav nepieciešams to darīt visu uzreiz. Tātad pašas zupas pagatavošana uz gatavā buljona prasīs daudz mazāk laika. Pirmos ēdienus labāk sālīt un garšot tuvāk gatavošanas procesa beigām, tādējādi tie būs garšīgāki. Padomi, kā tos ātri pagatavot, ēdienam jāpievieno gandrīz pašās beigās. Galu galā, ja jūs pievienosit tomātus agrāk, tie ievērojami palēninās gatavošanas procesu, un viss var aizņemt daudz ilgāku laiku. Nu, galvenā nianse: vienmēr pēc kartupeļu vārīšanas ir jānoņem putas, jo tajās izvārās nevajadzīgās vielas, kuras vislabāk no trauka izņemt vispirms.