Kas ir neveselīgs ēdiens un, kā saka, "ar to, ko ēd"? Apskatīsim šo rakstu.
Neveselīgs ēdiens- patiesībā tas ir ēdiens, kas nav jāgatavo, tajā ir ļoti daudz kaloriju un, protams, tajā ir neticami daudz kaitīgu vielu - augsts cukura, tauku, visu veidu kancerogēnu, pārtikas piedevu saturs.
Ir šādi nevēlamās pārtikas veidi:
- Čipsi, krekeri, uzkodas, kartupeļi, hamburgeri un tamlīdzīgi. Visa šī pārtika ir atrodama ātrās ēdināšanas iestādēs, kas ir tik iemīļota vairumam cilvēku. Šie produkti satur milzīgu daudzumu sāls, tauku, kancerogēnu, kas ir ārkārtīgi kaitīgi cilvēka ķermenim, īpaši bērniem un pusaudžiem.
- Kūkas, šokolādes tāfelītes. Uz iepakojumiem var lasīt, ka tie nodrošina enerģijas līmeņa paaugstināšanos un mundrumu. Tas ir saistīts ar lielo ogļhidrātu daudzumu, un enerģijas uzliesmojums nav ilgs, pēc kura cilvēki jūtas noguruši sakarā ar strauju insulīna lēcienu.
- Marinēti vai sukādes rieksti. Rieksti ir diezgan veselīgs ēdiens, taču visa veida garšvielas, ar kurām tas ir garšots, neitralizē visas derīgās īpašības. Starp citu, pateicoties šīm garšvielām, nav iespējams noteikt produkta svaiguma pakāpi, visticamāk, ka šie paši rieksti ir vairāk nekā vienu gadu veci.
Visi šie čipsi, rieksti, batoniņi to lētuma un bagātīgās garšas dēļ cilvēkos burtiski izraisa psiholoģisku atkarību. Arvien vairāk cilvēku kļūst par savu ēšanas paradumu vergiem; lielākā daļa ir bērni, pusaudži, skolēni, studenti un vienmēr aizņemti cilvēki.
Kā būt?
Vislabāk ir atteikties no šādas pārtikas, kas burtiski aizsprosto kuņģi. Kā ķermeņa barošanu vēlams lietot augļus, riekstus bez garšvielām, tāfelītes vietā, minerālūdeni limonādes vietā. Tāpat veselīgāk būs ēst kopā hamburgerus un čīzburgerus vai kāpostus – kaitējums būs daudz mazāks. Protams, ieteicams ēst vairāk graudaugu, sezonas dārzeņus un augļus, tvaicētu gaļu un zivis – vārdu sakot, veselīgu un veselīgu pārtiku.
Statistika liecina, ka bērna uztura izvēlē liela nozīme ir vecāku patēriņa kultūrai un ēšanas uzvedībai. Vecākiem rūpīgi jāuzrauga, ko bērns ēd, un jācenšas iedvest viņā mīlestību pret veselīgu pārtiku.
Junk food noteikti ir viens no gardākajiem mūsdienu pasaules perversajiem priekiem, kā arī populārās kultūras neatņemama sastāvdaļa. Cilvēki ēd nevēlamo pārtiku ātrās ēdināšanas restorānos, skolās, sporta spēlēs, atrakciju parkos un kinoteātros, kā arī daudzās citās vietās. Turklāt neveselīgu pārtiku dažreiz ir vieglāk atrast nekā ūdeni. Diemžēl neveselīgas pārtikas lietošana cilvēku veselībai ir dārga. Neatkarīgi no tā, cik garšīgi ir šie ēdieni, nevēlamā pārtika ir tikpat kaitīga jūsu veselībai kā alkohols un smēķēšana. Par to varat pārliecināties pats, izlasot šos 25 neveselīgas pārtikas faktus, kas var pārliecināt jūs ēst veselīgākus ēdienus.
25. Termins "junk food" sākotnēji tika lietots sešdesmitajos gados, bet kļuva plaši izplatīts nākamajā desmitgadē, kad dziesma "Junk Food Junkie" sasniedza topu virsotnes 70. gadu vidū.
24. Daudzi pētījumi pēdējo desmitgažu laikā ir parādījuši, ka pārmērīgs neveselīgas pārtikas patēriņš ir tieši saistīts ar aptaukošanās, sirds slimību, augsta asinsspiediena un dažu vēža veidu pieaugumu.
23. Ja jūs meklējat kādu vai kaut ko vainot šodien pastāvošajā neveselīgā ēšanas kultūrā, tad jums vajadzētu vainot televizoru. Ir zinātniski pierādīts, ka gandrīz 80 procenti no visām pārtikas reklāmām, kas tiek rādītas sestdienu rītos bērnu šovu laikā, ir nevēlamas pārtikas reklāmas.
22. Amerikāņu uzkodas krekeris Džeks bija pirmais, kas izmantoja rotaļlietas, lai bērniem pārdotu nevēlamo pārtiku, nekad nedomājot par morāli!
21. Jūs droši vien esat dzirdējuši atkal un atkal, ka Coca-Cola skārdenē ir apmēram astoņas vai deviņas (vai pat desmit, pēc dažiem avotiem) tējkarotes cukura. Tomēr jūs, iespējams, nekad neesat dzirdējuši, ka konservu metāls ir visdārgākā no visām "sastāvdaļām", jo slavenais saldais ūdens ir izgatavots galvenokārt no ūdens, piedevām, rafinēta cukura un kofeīna.
20. Amerikas Savienoto Valstu saldumu ražošanas nozare ik gadu gūst ieņēmumus 23 miljardu dolāru apmērā un ir pasaules līderis nevēlamās pārtikas tirdzniecībā. Pārsteidzoši, ka konfekšu pārdošanas apjoms turpina pieaugt, neskatoties uz bažām par neveselīgu pārtiku un aptaukošanos.
19. 70. gadu beigās Daniels Vaits nogalināja Sanfrancisko mēru Džordžu Moskonu un administratoru Hārviju Milku. Pretrunīgi vērtētajā spriedumā, kas noveda pie juridiskā slengu "Defense of Twinkie", Vaits tika atzīts par vainīgu slepkavībā, nevis slepkavībā, jo viņš, iespējams, cieta no depresijas. Viņa diētas maiņa no veselīgas pārtikas uz Twinkies un citiem saldiem ēdieniem ir izmantota kā depresijas simptoms.
18. Helovīnā tiek pārdotas konfektes 2 miljardu dolāru vērtībā, kas ir vairāk nekā jebkuri citi svētki Amerikā. Tas padara Helovīnu par visu laiku neveselīgākajiem un treknākajiem svētkiem.
17. Ja jums rodas jautājums, frī kartupeļi (protams) ir vispopulārākais nevēlamā ēdiena veids pasaulē. Viena McDonald's kartupeļu porcija ir aptuveni 600 kalorijas, un tā nepalīdzēs remdēt izsalkumu, bet gan padarīs jūs vēl izsalkušāku.
16. Tiek ziņots, ka Dunkin 'Donuts pārdod aptuveni 6,4 miljonus virtuļu dienā. Citiem vārdiem sakot, amerikāņi patērē vairāk nekā 2 miljardus virtuļu gadā vien no Dunkin 'Donuts.
15. Tootsie Roll tika nosaukta tās radītājas meitas Klāras vārdā, kuras iesauka ir Tootsi. Tā bija pirmā atsevišķi iesaiņotā santīma konfekte. Otrā pasaules kara laikā Tootsie Rolls tika ievietotas karavīru ēdienos, jo tie labi panesa dažādus laika apstākļus. Hmm, no kā tu saki, ka tie ir izgatavoti?
14. Pirms jēdziena "junk food" kļuva populārs, junk food kļuva par daļu no amerikāņu uztura 1920. gados, bet tieši pateicoties televīzijas reklāmai pēc Otrā pasaules kara, nevēlamā pārtika kļuva populārāka un dietologi beidzot sāka uztraukties.
13. Vai esat kādreiz aizdomājušies, kad un kā gumija kļuva tik populāra? 1891. gadā Viljams Vriglijs jaunākais sāka tirgot ziepes Čikāgā. Lai palielinātu pārdošanas apjomu, viņš klientiem izplatīja gumiju. Kad viņa gumija kļuva par hitu, viņš nolēma sākt ražot un pārdot košļājamo gumiju, nevis ziepes.
12. Lielākā daļa pētnieku un uztura speciālistu ir vienisprātis, ka tauki no neveselīgas pārtikas liek smadzenēm vēlēties vairāk pārtikas, kas, protams, ilgtermiņā noved pie aptaukošanās.
11. Twinkies ir neapstrīdams čempions visu nevēlamo uzkodu jomā, un tiek uzskatīts, ka saimniece katru gadu saražo vairāk nekā 500 miljonus Twinkies. Starp citu, saskaņā ar dažiem ziņojumiem viela, kas piešķir Twinkies maigo garšu, celulozes sveķi, tiek izmantota arī raķešu degvielā.
10. Lai gan Snickers nav visvairāk pārdotais šokolādes tāfelītis, tas neapšaubāmi ir vispopulārākais Amerikā tā apgalvoto ieguvumu dēļ veselībai.
9. Nesenie zinātniskie pētījumi Ķīnā ir parādījuši, ka krūts vēža pieauguma temps valstī ir ievērojami palielinājies rietumu neveselīgas pārtikas patēriņa dēļ.
8. Pastāv teorija, ka bērnu ikdienas konfekšu un nevēlamo ēdienu patēriņš ir saistīts ar vardarbību vēlākā dzīvē, lai gan daudzi psihologi un zinātnieki šai teorijai atklāti nepiekrīt.
7. Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka mātes, kuras grūtniecības un zīdīšanas laikā ēd neveselīgu pārtiku, dzemdē bērnus, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos visu mūžu. Viņu bērniem ir arī nosliece uz diabētu, augstu holesterīna līmeni un augstu tauku līmeni asinīs.
6. Alloksāns ir balto miltu balināšanas blakusprodukts, un tas ir atrodams daudzos pārtikas produktos, kas klasificēti kā nevēlamā pārtika. Ko viņš dara? Pētījumi liecina, ka tas izraisa diabētu veseliem dzīvniekiem, iznīcinot viņu aizkuņģa dziedzera beta šūnas. Iedomājieties, kādu kaitējumu tas var nodarīt cilvēkiem.
5. Veselīgas mazuļu pārtikas veicināšanas kampaņas (CFC) pētījums atklāja, ka daži bērniem paredzēti pārtikas produkti var saturēt tikpat daudz, ja ne vairāk, piesātināto tauku un cukura nekā nevēlamā pārtika.
4. Jau tūkstošiem gadu dabīgā lakrica ir izmantota kā zāles čūlu, kakla un klepus ārstēšanai. Pirmā lakricas "konfekte" bija mēģinājums maskēt narkotiku rūgto garšu, lai gan lielākā daļa amerikāņu lakricas "konfekšu" mūsdienās nesatur lakricas vēsturiskās ārstnieciskās īpašības.
3. Ikreiz, kad vēlaties ēst neveselīgu pārtiku, atcerieties, ka populārākais biezinātājs, kukurūzas dekstrīns, ko izmanto dažos nevēlamās pārtikas produktos, ir arī aplokšņu un pastmarku līme.
2. Mēs visi mēdzam domāt, ka labs piena kokteilis tiek pagatavots no piena un krējuma. Tas ir pilnīgi nepareizi, vismaz, ja runa ir par gardo Wendy's Frosty, kurā ir nevis viena, nevis divas, bet 14 dažādas sastāvdaļas (sauktas par biezinātājiem).
1. Nesen veiktais pētījums atklāja, ka jaunām sievietēm, kuras pastāvīgi ēd neveselīgu pārtiku, ir lielāks risks saslimt ar policistisko olnīcu sindromu, stāvokli, kas parasti izraisa 2. tipa diabētu un sirds un asinsvadu slimības.
Katru gadu krievu valodā parādās arvien vairāk svešvārdu un izteicienu. Lielākā daļa no tiem, dīvainā kārtā, ir saistīti ar pārtiku. Salīdzinoši nesen ikdienas dzīvē arvien biežāk tiek izmantots neparasts izteiciens “junk food”. Ko nozīmē šis termins, un kāpēc zinātnieki visā pasaulē tam pievērš tik lielu uzmanību?
Detalizēts apraksts
Uztura speciālisti jau ļoti ilgu laiku nodarbojas ar pareiza uztura problēmām. Tiesa, burtiski pirms desmit līdz divdesmit gadiem daudzi speciālisti šai problēmai piegāja diezgan virspusēji. Zinātnieki uzskatīja, ka, lai izveidotu pareizo diētu, ir jāņem vērā divi galvenie punkti:
- patērētās pārtikas daudzums;
- noteikta tajā esošo galveno elementu (tauku, ogļhidrātu un olbaltumvielu) attiecība.
Šī pārliecība laika gaitā ir novedusi pie tirgus pārpludināšanās ar augstas kaloriju pārtikas produktiem. Protams, tajos bija milzīgs daudzums tauku un ogļhidrātu. Bet neviens nepievērsa uzmanību tam, ka daudziem no tiem bija ļoti zema bioloģiskā vērtība.
Laika gaitā šos produktus sauca par nevēlamo pārtiku vai "junk food". Tad maz uzmanības tika pievērsts vitamīnu un dažādu minerālvielu klātbūtnei pārtikā. Bet lielos daudzumos sāka izmantot visu veidu garšas un aromatizētājus. Lielākā daļa no tiem bija tīri ķīmiska rakstura. Faktiski tieši pārtika, pretēji gaidītajam, galu galā cilvēka ķermenim rada vairāk ļaunuma nekā labuma. Zinātnieki no visas pasaules ir meklējuši šīs problēmas risinājumu. Viņu uzdevums bija atvērt cilvēkiem acis uz briesmām, ka daudzi pārtikas produkti viņiem jau ir kļuvuši pazīstami.
Mazliet vēstures
Termins "junk food" pirmo reizi parādījās Amerikas Savienotajās Valstīs pagājušā gadsimta tālajos septiņdesmitajos gados. Tiesa, tad viņš atsaucās nevis uz pašu pārtiku, bet gan uz tās iepakojumu. Tolaik ātrās ēdināšanas industrija ASV piedzīvoja lielu uzplaukumu. Veikali tikko pārpludināja gatavus produktus krāsainos iepakojumos. To popularitātes iemesls bija tas, ka ar šāda ēdiena palīdzību bija iespējams ātri remdēt izsalkuma sajūtu. Šajā gadījumā pat nav nepieciešams atrasties mājās, kafejnīcā vai restorānā. Produkti ir smalki iepakoti īpaši patēriņam ceļā. Tos ir ērti ēst jebkur (transportā, uz ielas un pat darbā). Pilsētas atkritumu tvertnes bija piepildītas ar krāsainiem maisiem. Vējš tos izpūta pa ielām, veidojot atkritumu kalnus. Tāpēc parādījās jaunā ēdiena nosaukums. Galu galā "junk" tulkojumā nozīmē "atkritumi" vai "nevajadzīgi atkritumi". Vēlāk, kad zinātnieki saprata, ka populāri jaunumi, cita starpā, arī nodara milzīgu kaitējumu cilvēka ķermenim, viņi sāka lietot šo terminu tieši pārtikai.
Slepenais sastāvs
Cilvēki nav pieraduši pilnībā uzticēties ārstiem. Dažreiz viņu uzstājīgie ieteikumi tiek uztverti kā uzmācīgi padomi, kurus nevēlaties klausīties. Mūsdienās jebkurā valstī lielveikalu plauktos un daudzu kafejnīcu ēdienkartēs var atrast nevēlamu pārtiku. No pirmā acu uzmetiena šie produkti šķiet pilnīgi nekaitīgi un pat daļēji noderīgi. Tajos ir ļoti daudz ogļhidrātu, kas, kā zināms, ir galvenais enerģijas avots. Bet ne viss ir tik vienkārši. Sadaloties enzīmu ietekmē, ogļhidrāti patiešām sniedz enerģijas uzliesmojumu. Bet šo pagaidu uzplūdu ātri nomaina smags nogurums. Šī lēciena iemesls ir tas, ka organisms šajā laikā ražo milzīgu daudzumu insulīna, lai regulētu ogļhidrātu metabolismu. Pēc steidzamas neitralizācijas zems cukura līmenis asinīs izraisa hipoglikēmiju, ko parasti pavada vājums, nogurums, koncentrēšanās traucējumi un dažreiz arī atklāta agresija. Ir gandrīz neiespējami kontrolēt šādus procesus. Tāpēc šajā situācijā labāk ir atteikties no nevēlamas pārtikas.
Bīstams ieradums
Daudzi cilvēki pilnībā nesaprot, kas ir nevēlamā pārtika. Šķiet, ka ir tik ērti iegādāties kāroto somu veikalā un jau pēc dažām minūtēm sajutīsi ilgi gaidīto sāta sajūtu. Tiesa, pēc neilga laika rodas nepārvarama vēlme pirkumu atkārtot. Galu galā, godīgi sakot, šāds ēdiens patiešām ir ļoti garšīgs. Iespējams, tāpēc daudzi cenšas pat nedomāt par to, kas patiesībā atrodas kārotajā iepakojumā. Bet ir tādi, kas zina par iespējamām briesmām un joprojām nevar atrast spēku atteikties no šādas pārtikas. Bērni ir pirmie, kas ir apdraudēti.
Vecāki, pērkot viņiem čipsus, batoniņus ar dīvainiem saldiem pildījumiem vai dzirkstošu ūdeni ar brīnišķīgu garšu, nedomā, ka šie gardumi var radīt ļoti briesmīgas sekas. Pastāvīga šādu produktu lietošana apdraud aptaukošanos, kā rezultātā bērniem bieži rodas kompleksi. Nav izslēgtas arī citas veselības problēmas. Lai no tā izvairītos, labāk nekavējoties atteikties no nevēlamas pārtikas un aizstāt to ar dabīgiem produktiem. Piemēram, čipsu vietā labāk cept parastos kartupeļus. Cukuru vēlams aizstāt ar medu. Starp citu, tajā ir daudz veselībai labvēlīgu vitamīnu. Un šokolādes tāfelīti var pagatavot pats. Viss, kas jums nepieciešams, ir kakao un augļi. Bet pēc šādas maltītes varēs nebaidīties par mīļotā bērna veselību.
Bezjēdzīgs ēdiens
Atšķirībā no parastajiem pircējiem, eksperti savā veidā saprot termina "junk food" nozīmi. Junk-food dažreiz tiek tulkots kā "junk food" vai "surogāts". Bet uztura speciālisti ir atraduši precīzāku definīciju. Pārtikas produktus ar samazinātu biopieejamību viņi sauc par "tukšām kalorijām". Patiesībā tas tā arī ir. Šiem produktiem parasti ir lielāka enerģētiskā vērtība. Dažreiz to oglekļa vai tauku saturs ir ārpus diagrammām. Tas ļauj ātri piesātināt cilvēka ķermeni. Bet ar ierasto dzīvesveidu tik milzīgam enerģijas daudzumam vienkārši nav kur iet. Tāpēc pēc ogļhidrātu sadalīšanās tie nekavējoties nogulsnējas kā tauki problēmzonu zemādas audos (sānos, vēderā, kājās vai mugurā).
Pilnīga vitamīnu un minerālvielu trūkuma dēļ šāda pārtika nevar būt noderīga. Pēc pētījuma ārsti noskaidroja, ka papildus liekajam svaram neveselīga pārtika galu galā noved pie kuņģa-zarnu trakta slimībām (gastrīts, aizcietējums, kolīts, grēmas un holecistīts). Tajā tika atrasts arī akrilamīds. Tas ir kancerogēns, kas veicina vēža šūnu veidošanos organismā. Grūti iedomāties, ka cilvēki, to zinot, apzināti rada sev šādas problēmas.
Portugāļu virtuve
Jebkuras valsts virtuve ir individuāla savā veidā. Kā likums, tajā ir ēdieni, kuru noslēpumu zina tikai vietējie šefpavāri. Tūristi, kuri nolemj apmeklēt, piemēram, Portugāli, to var redzēt savā piemērā. Šeit ļoti ciena saldos konditorejas izstrādājumus. Svaigas maizītes un kūkas var kūpināt jebkurā veikalā. Parasti portugāļiem ideālas brokastis ir tase karstas kafijas vai tējas ar maizītēm. Turklāt to sortiments ir tik liels, ka viesošanās viesiem vienkārši žilbst acis no šādas dažādības. Tas ir sava veida nacionālais junk-food. Par kaloriju kontroli šajā gadījumā nav jārunā. Taču portugāļu neveselīgā pārtika nav saistīta tikai ar konditorejas izstrādājumiem. Šeit, tāpat kā citās valstīs, ļoti populāri ir burgeri, sviestmaizes un, protams, slavenie kartupeļi. Tiesa, Portugālē tās tiek gatavotas savā veidā. Piemēram, slavenā bifana ir burgera analogs.
Tas ir kausētā bekonā cepts marinētas gaļas gabaliņš, pasniegts bulciņā ar mērci un sinepēm. Bet šī aromātiskā ēdiena neparastā garša nepavisam negarantē tā drošību.
Nevēlamās pārtikas šķirnes
Katram cilvēkam, kurš vēlas pareizi sastādīt savu uzturu, jāzina, kas ir nevēlamā pārtika. Ar to saistītie produktu veidi ir labi zināmi gandrīz ikvienam.
Starp tiem ir:
- Frī kartupeļi;
- popkorns;
- sālīti rieksti;
- čipsi;
- cepumi;
- sviestmaizes;
- cīsiņi;
- pica;
- Šokolādes tāfelītes;
- kukurūzas pārslas.
Lielākā daļa šo produktu ir gatavi lietošanai, un dažiem ir nepieciešama tikai minimāla gatavošana. Tas ir viens no viņu popularitātes iemesliem. Turklāt tie visi ir:
- Viņiem ir krāsains iepakojums, kas vienmēr piesaista klientus.
- Tās izceļas ar spilgto, neaizmirstamu garšu.
- Laika gaitā atkarība un ķermeņa nepieciešamība.
- Tie satur milzīgu daudzumu sāls, visu veidu garšvielas, krāsvielas, garšas un transtaukus.
Diemžēl ar katru gadu šādu produktu kļūst arvien vairāk. Tas ir tāpēc, ka cilvēki ir pieraduši novērtēt mirkļa priekus, aizmirstot par iedzimto pašsaglabāšanās instinktu.
Ātrā ēdināšana
Zinātnieki uzskata, ka nav nekādas atšķirības starp neveselīgas pārtikas un ātrās ēdināšanas jēdzieniem. Patiesībā tie ir vieni un tie paši produkti. Tāpēc tos parasti pārdod ātrās ēdināšanas iestādēs. Protams, šāda pārtika ir ļoti ērta un praktiska. Atliek tikai izjaukt iepakojumu, un uzreiz var izbaudīt pazīstamās garšas. Turklāt ātrā uzkoda parasti ir lēta un pieejama ikvienam. Bet katram saprātīgam cilvēkam vajadzētu saprast, ka šāda pārtika ir sava veida narkotika, kas ātri kļūst par atkarību un ikdienas nepieciešamību. Piemēram, čipsu cienītājiem ir grūti aprobežoties ar vienu iepakojumu.
Pēc neilga laika viņi vēlas atkal sajust pazīstamo garšu savā mutē. No tā ir grūti atteikties arī tāpēc, ka mūsdienās ātrās uzkodas var atrast ik uz soļa. Veikalu plaukti ir pilni ar košiem iepakojumiem, un bistro kafejnīca piesaista apmeklētājus ar savu neaizmirstamo aromātu. Taču, zinot iespējamās sekas, labāk laicīgi pārvarēt šķietami neatvairāmo vēlmi un saudzēt veselību.
Neveselīgs ēdiens(no angļu valodas. nevēlamā pārtika, "Trash food") ir termins, kas ikdienā parādījies salīdzinoši nesen. Viņi sauc ēdienu, kas neprasa vārīšanu, ir ar augstu kaloriju saturu, bet satur daudz kaitīgu vielu – cukuru, sāli, piesātinātos taukus, kancerogēnas vielas un pārtikas piedevas.
Burtiski nevēlamā pārtika ir neveselīga, nepareiza pārtika. Tas ietver čipsus, sālītus riekstus, gāzētos dzērienus, kūkas, sviestmaizes, hamburgerus, cīsiņus, šokolādes tāfelītes utt.
Termins "junk food" radās 70. gados ASV. Sākotnēji šis ēdiens tika saukts par miskasti, jo pakas, kas piepildīja atkritumu konteinerus līdz augšai un ko vējš nesa pa ielām. Taču laika gaitā vārds junk food sāka apzīmēt ne tikai iepakojuma kvalitāti, bet arī pašu pārtiku. Liels sāls, garšvielu, krāsvielu, garšu, tauku daudzums negatīvi ietekmē iekšējo orgānu darbību, var izraisīt gastrītu veidošanos, gremošanas traucējumus, ādas stāvokļa pasliktināšanos, vielmaiņas traucējumus un pat hormonālās sistēmas problēmas.
Populāri nevēlamās pārtikas veidi
Čipsi, frī kartupeļi.Šie ātrās ēdināšanas uzņēmumos tik iemīļotie ēdieni satur daudz sāls (35 g čipsu maisiņā ir 2/3 no ikdienas sāls nepieciešamības), piesātinātos taukus (kas paaugstina "sliktā" holesterīna līmeni), kancerogēnu īpaši akrilamīds, kas traucē normālu kuņģa darbību un negatīvi ietekmē perifēro nervu sistēmu)
Sālīti rieksti. Pats rieksts ir veselīgs produkts, taču milzīgais garšvielu daudzums, ko satur iepakojumi ar riekstiem, noliedz visus riekstu ieguvumus veselībai. Zemesrieksti ātri sapelē, un pelējums izdala kancerogēnus. Ar garšvielām pildītos riekstos ir gandrīz neiespējami noteikt pelējuma specifisko garšu.
Šokolādes tāfelītes un kūkas. Tajos ietilpst sporta kurpes, rieksti, marss un populāri ASV kārtainās konditorejas izstrādājumi. Ražotāji bieži reklamē šādus cukurotus pārtikas produktus kā "enerģiju palielinošus" to augstā ogļhidrātu satura dēļ. Bet enerģijas pieplūdums šo produktu augstās vērtības dēļ ir ļoti īslaicīgs, pēc kāda laika to aizstāj ar nogurumu, ko izraisa insulīna lēciens asinīs un tai sekojošā hipoglikēmija.
Neveselīgas pārtikas atkarība un sekas
Trause pārtiku tās lētuma, pieejamības un specifiskās bagātīgās garšas dēļ kā ļoti daudziem cilvēkiem, izraisot tiešu narkotiku psiholoģisko atkarību! Ar katru gadu arvien vairāk cilvēku kļūst par savu ēšanas paradumu ķīlniekiem. Parasti neveselīgu pārtiku lieto bērni, pusaudži, saldummīļi, studenti, steidzīgi un nekur nestrādājoši cilvēki.
Pasaules Veselības organizācija (PVO) publicējusi neapmierinošu prognozi: līdz 2015. gadam aptuveni 2,3 miljardiem pieaugušo pasaulē būs liekais svars, vairāk nekā 700 miljoniem – aptaukošanās.
PVO par galvenajiem cilvēku veselības ienaidniekiem nosauc "globālas izmaiņas uzturā, lai palielinātu energoietilpīgas pārtikas ar augstu tauku un cukuru un zemu vitamīnu, minerālvielu un citu mikroelementu saturu patēriņu" un tendence uz mazkustīgu dzīvesveidu.
Ko darīt ar nevēlamo pārtiku?
Vienkāršākā atbilde ir to neizmantot. Šokolādes tāfelīšu vietā kā uzkodu izmantojiet augļus, saldās sodas vietā - minerālūdeni, alus vietā - kefīru. Kā pēdējo līdzekli hamburgeru vietā labāk izmantot gaļas pīrāgus, bet kūku vietā - svaigus konditorejas izstrādājumus. Un, protams, jums ir jāēd vairāk vienkāršu veselīgu pārtiku - gaļu, dārzeņus, augļus, graudaugus.
Pētījumi liecina, ka pārtikas patēriņa kultūra ģimenē lielā mērā ietekmē bērna ēšanas paradumus nākotnē. Tāpēc vecākiem rūpīgi jāuzrauga, ko bērns ēd, un, ja iespējams, jāmāca bērniem ēst veselīgu un barojošu pārtiku.
Notiek ielāde...