Kā marinēt ķiršu tomātus. Super recepte - marinēti ķiršu tomāti ziemai: ļoti garšīgi un ātri. Ķiršu tomāti ziemā savā sulā

Pēdējās pāris desmitgadēs vasarnīcās bieži var redzēt tādu iepriekš eksotisku dārzeņu kā ķiršu tomātu (no angļu valodas. Cherry - cherry).
Viņi sāka to audzēt salīdzinoši nesen, nedaudz mazāk par pusgadsimtu, taču šajā laikā šī tomātu šķirne ir ieguvusi pelnītu popularitāti ne tikai kā ēdams, bet arī kā dekoratīvs augs.
Tam ir vairāki skaidrojumi.

Pirmkārt, tie zied ļoti skaisti. Otrkārt, dažādu krūmu izmēru dēļ - no pusmetra līdz gandrīz trim - tie var radīt unikālu izskatu ne tikai uz vietas, bet arī dzīvoklī un uz balkona. Treškārt, formu un krāsu dažādība. Apaļš, ovāls, krēmveida, bumbierveida; sarkani, oranži, dzelteni, zaļi, purpursarkani un pat gandrīz melni.

Tomāti tiek plaši izmantoti ēdiena gatavošanā. Tos izmanto salātu, uzkodu, pirmā un otrā ēdiena pagatavošanai, tie labi sader ar gaļu un zivīm, pat gatavojot bārbekjū.

Ķirši ir lieliski piemēroti dažādu yummy dekorēšanai un dod saimniecei iespēju eksperimentēt, veidojot savus šedevrus. Konservēti tomāti izskatās lieliski, pēc garšas nekādā ziņā nav zemāki par lielajiem kolēģiem.

Maisiņā viegli sālīti ķiršu tomāti

Vai vēlaties mieloties ar mutē laistošiem tomātiem ar smaržīgu zaļumu un ķiploku aromātu? Sagatavojiet viegli sālītus ķiršu tomātus, kas lieliski dažādos jūsu galdu un papildinās jebkuru gaļas, mājputnu, medījumu, zivju, sautējumu, rīsu, graudaugu, makaronu un daudzu citu labumu ēdienu!

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

Ķiršu tomāti 500 grami
Dilles 1 ķekars (vidējs)
Pētersīļi 1 ķekars (vidēji)
Ķiploki 2-3 zobi
Sāls 1 tējkarote

Sagatavošana:

1. solis: sastāvdaļu sagatavošana

Vispirms nomizojiet ķiploku daiviņas un noskalojiet tās zem tekoša auksta ūdens kopā ar zaļumiem un ķiršu tomātiem. Nosusiniet dārzeņus ar papīra virtuves dvieļiem un nokratiet lieko šķidrumu no pētersīļiem un dillēm virs izlietnes. Pēc tam mēs uzliekam uz virtuves galda pārējos produktus, kas būs nepieciešami ēdiena pagatavošanai, un pārejam pie nākamās darbības.
2. solis: sagatavojiet garšaugu, ķiploku un sāls maisījumu.

Ielieciet visus zaļumus uz griešanas dēļa, smalki sasmalciniet un nosūtiet tos dziļā bļodā. Izspiediet ķiploku daiviņas caur tur esošo presi, pievienojiet nepieciešamo sāls daudzumu un visu samaisiet ar ēdamkaroti līdz viendabīgai konsistencei.
3. solis: sāliet ķiršu tomātus.

Mēs pārnesim tomātus uz ķiploku garšaugu bļodu un atkal visu kārtīgi samaisām.

Tad mēs iesaiņojam tos 2-3 plastmasas maisiņos vai cepšanas kabatā, cieši aizzīmogojam, lai nebūtu plaisu, un atstājam istabas temperatūrā 2 stundas.

Tad mēs ievietojam iepakojumu ar tomātiem plastmasas traukā un nosūta to uz ledusskapi vēl pāris stundas, vai labāk visu nakti.

Pasniedziet viegli sālītus ķiršu tomātus.

Viegli sālītus ķiršu tomātus pasniedz atdzesētus kā uzkodu vai piedevu garnīram.

Tos pasniedz salātu traukā vai šķīvī, pēc vēlēšanās pārkaisa ar svaigām dillēm, pētersīļiem vai sīpoliem un pārkaisa ar augu eļļu. Tomātu garša ir saldskāba, ar ļoti izteiktu garšaugu un ķiploku aromātu. Izbaudi!
Labu apetīti!

Receptes padomi:
- papildus pētersīļiem un dillēm varat izmantot jebkurus citus zaļumus vai izveidot sortimentu, papildinot visu komplektu ar koriandru, baziliku un rozmarīnu;

- pirms tomātu iepakojuma nosūtīšanas uz ledusskapi labāk to ievietot plastmasas traukā vai bļodā, sālīšanas laikā tomāti izvadīs daudz sulas, kas var izplūst;
- ļoti bieži sāls vietā tiek izmantota sojas mērce, 1 ēdamkarote 15 tomātiem.

Ķiršu tomāti marinēti ar ķiplokiem

Vienkāršs veids, kā palutināt savus draugus ar kaut ko garšīgu. Šo konservāciju var pagatavot vasaras sezonā un uzglabāt visu gadu. Un pat neuztraucieties par ķiršu tomātu eksplodēšanu. Gluži pretēji, pēc pāris mēnešu nostāvēšanas skapī tie kļūs piesātinātāki, smaržīgāki un pikantāki. Galvenais ir izvēlēties nogatavojušās dārzeņu šķirnes, kurām ir salda garša, un pēc tam uzskatīt, ka iespēja visus pacienāt ar kaut ko neticami garšīgu ir jūsu kabatā.

Sastāvdaļas ķiršu tomātiem ar ķiplokiem, 6 porcijas

• Ķiršu tomāti (3 kg)
• Ķiploki (100 g)
• Ābolu sidra etiķis (150 ml)
• Ūdens (2,5 l)
• Saldie pipari (1 gab.)
• Cukurs (50 g)
• Pārtikas sāls (50 g)

Pikanti ķiršu tomāti ar ķiplokiem ir ļoti vienkārša, bet neparasta uzkoda, kas jūs iepriecinās ziemā. Maz ticams, ka jūs kaut ko tādu iegādāsities veikalos, tāpēc iesaku tomātu konservus pagatavot pašiem.

Nomazgājiet tomātus un ievietojiet tīros burkās.

Paprikas un ķiploku daiviņas sagriež lielās šķēlēs.

Ar blenderi sakuļ sīpolus un ķiplokus mazās drupatās.

Ielejiet ūdeni, ielieciet dārzeņu maisījumu, ielejiet etiķi, pievienojiet cukuru, sāli.

Mēs gaidām, līdz ūdens vārās. Mēs to ielejam kārbās.

Mēs ievietojam kannas ūdens katlā. Izveidojiet ugunsgrēku. Sterilizējiet 30 minūtes.

Mēs satinam bankas.

Bankas uz dienu jāiesaiņo segā, tad tās var salikt plauktos vai nolikt pagrabā. Mēs mēģināsim ziemā.

Marinēti ķiršu tomāti ar ķiplokiem un zaļumiem

Sastāvdaļas:

• Sālījums 1 litram ūdens:
• 1 ēdamk sāls 1 ēd.k
• cukurs 1 tējk
• sauss sinepes vai 1 ēdamkarote. konservēti
  līdz kārbas apakšai:
• 5-6 lauri. lapas
• 6-8 piparu graudi
• jāņogu lapas,
• ķirši, mārrutku lietussargi dilles čili pipari stiprie tomāti
  pildījums: dilles pētersīļu ķiploki

Zaļie, kā parasti ar kodināšanu un kodināšanu ..

Lavrushka ir piemērota un pārtraukta līnija (es parasti ievietoju vienu atsevišķā maisiņā un pēc tam izmantoju kodināšanā!).

Mēs izvēlamies mazus un stiprus tomātus, lai vēlāk tie nepārvērstos par putru.

Mēs veicam griezumus šķērsām un noņemam pēc iespējas vairāk nevajadzīgā ...

Pildījuma gatavošana ... Sasmalciniet dilles, pētersīļus un ķiplokus. Man jau ir sālītas dilles.


Mēs iespiežam pildījumu iegriezumos.

Mēs liekam tomātus bļodā tā, lai pildījums būtu virsū ... To var izdarīt divās vai trīs kārtās!

Mēs pagatavojam sālsūdeni: vārītā ūdenī samaisām sāli, cukuru, sinepes ... Es to paņēmu ar ātrumu 0,5 litri ūdens. Sāls, cukura daudzums ir gaumes jautājums.
Mēs pagatavojam sālsūdeni: vārītā ūdenī samaisām sāli, cukuru, sinepes ... Es to paņēmu ar ātrumu 0,5 litri ūdens. Sāls, cukura daudzums ir gaumes jautājums.


Piepildiet tomātus ar sālījumu, lai tie būtu pilnībā ūdenī.

Ja tie sāk peldēt, jūs varat pārklāt ar šķīvi ar slodzi, bet ne ļoti smagu, lai nesasmalcinātu tomātus!

Pēc infūzijas dienas istabas temperatūrā jūs varat nobaudīt sālītus tomātus un turpmāk uzglabāt ledusskapī.

Jūs varat baudīt gardus, maigus un atsvaidzinošus, viegli sālītus tomātus jebkurā gada laikā. Ķiršu tomāti ir īpaši piemēroti šim kārumam. Viņiem ir plāna āda un cieta mīkstums, kas dod priekšroku sālīšanai. Tie izrādās ļoti izturīgi, skaisti un ārkārtīgi garšīgi. Un aromātiskās garšvielas un garšaugi pievieno unikālu pikantumu.

Šeit ir daži noslēpumi un dzīves uzlaušanas ceļā uz perfektu uzkodu:

1. Dārzeņus, lai tie ātrāk marinētos, var caurdurt vairākās vietās ar zobu bakstāmais vai sagriezt ar nazi. Tātad sālījums ātri piesātinās augļa struktūru;
2. Labāk ir ņemt nedaudz nenobriedušus tomātus. Šādi augļi saglabās savu formu labāk un ilgāk nekā pārgatavojušies kolēģi;
3. Ja vēlaties pikantāku rezultātu, pievienojiet vēl ķiplokus un mārrutkus. Jums nevajadzētu pārspīlēt, jo to pārpalikums var nelabvēlīgi ietekmēt to elastību. Parasti 1 kilogramam tomātu pietiek ar 3-6 ķiploka daiviņām un 1 mārrutku lapu;
4. Visas marinādes sastāvdaļas labāk sasmalcināt. Piemēram, saplēstas vai sasmalcinātas dilles savu aromātisko misiju pildīs labāk nekā veseli zari;
5. Ledusskapī dārzeņus marinē ilgāk, bet garša ir bagātāka. Tāpēc, ja maltīte neprasa steigu, varat tos marinēt ledusskapī, ja esat nepacietīga nogaršot lolotos augļus, tad atstājiet tos tieši uz virtuves galda.

Ķiploki un zaļumi ir viegli sālītu uzkodu draugi. Tieši tie savienojumā ar citām garšvielām vai bez tām piesātina ar brīnišķīgu aromātu, asumu un svaigumu. Tāpēc gandrīz katrā marinētu tomātu receptē ir šīs divas sastāvdaļas. Neatkāpsimies no tradīcijām, un tieši tagad mēs gatavosim tomātus ar ķiplokiem un dillēm.

Sastāvdaļas:

1. 1 kilograms nedaudz nenobriedušu ķiršu;
2. puse ķekars dilles;
3. puse ķekars pētersīļu zaru;
4. kāds koriandrs;
5. 1 litrs tīra ūdens;
6. 4 piparu graudi;
7. 2 krustnagliņas;
8. 2 lavrushkas;
9. 5 daiviņas ķiploku;
10. 1 ēdamkarote granulēta cukura;
11. 2 ēdamkarotes rupja sāls;
12. 5 ēdamkarotes svaigi spiestas citrona sulas.

Nomazgājiet un nosusiniet tomātus. Katrā tomātā ar zobu bakstāmais izdara punkciju kātiņa augšanas vietā. Tādējādi dārzeņa mīkstums ātrāk tiks piesātināts ar aromātisko sālījumu, un jūs ātrāk varēsit nobaudīt ēstgribu.

Uzlieciet katliņu uz plīts un ielejiet tajā ūdeni. Pievienojiet sāli, smiltis, citrona sulu, krustnagliņas un piparus. Viegli saburziet lavrushka plaukstā un ielieciet arī ūdenī. Tiklīdz sālījums vārās, vāriet to apmēram 5 minūtes. Noņemiet no plīts un ļaujiet atdzist 60 grādos.

Sasmalciniet visus vārītos zaļumus. Ķiplokus labāk sagriezt šķēlītēs vai mazos kubiņos. Sālījuma kodināšanas gadījumā nav vērts to izlaist caur presi, jo tas var aizēnot šķidrumu ārēji.

Ielieciet tomātus sagatavotajos ēdienos (katliņā, burkā utt.) Un pārnesiet tos ar zaļo tēju un ķiplokiem. Pārlejiet atdzesētu marinādi un pārklājiet.

Ja jūs viegli sālāt plašā bļodā un dārzeņi peld virspusē, virsū uzlieciet apakštase un apspiešanu, lai katrs dārzenis būtu pilnībā iegremdēts sālījumā.

Ievietojiet traukus ledusskapī uz 8-12 stundām. Es parasti marinēju vēlu pēcpusdienā un noņemu infūziju naktī. No rīta visi skrien pie ledusskapja izmēģināt savu iecienītāko gardumu.

Šādi tomāti tiek uzglabāti īsu laiku, ne ilgāk kā 2 dienas ledusskapī. Bet es joprojām neatceros nevienu gadījumu, kad viņi palika uz galda ilgāk par 1 dienu.

Viegli sālītu tomātu recepte maisiņā

Es absolūti mīlu šo recepti. Tomāti izrādās neparasti bagāti un aromātiski. Un sausā metode ir ļoti viegli izpildāma un neprasa daudz vietas uzglabāšanai.

Sastāvdaļas:

1. mārciņa ķiršu tomātu;
2. neliels ķekars pētersīļu un dilles;
3. 4 daiviņas mizotu ķiploku;
4. sāls pēc garšas ir rupjš (es izmantoju apmēram 1 tējkaroti).

Sastāvdaļu komplekts ir minimāls, un vasarā tās visas var atrast dārzā. Ja vēlaties, varat pievienot iecienītākās garšvielas un garšaugus. Bet pat bez tiem tas izrādās garšīgi.

Noskalojiet visas sastāvdaļas un atbrīvojieties no liekā šķidruma - ielieciet dvieli. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus ar ķiploku presi. Smalki sagrieziet visus sagatavotos zaļumus. Apvienojiet ķiplokus, zaļo tēju un sāli atsevišķā traukā. Lai kārtīgi samaisītu.

Tomātus nedaudz sagriež ar nazi, lai tie būtu labāk un vienmērīgāk piesātināti ar sālījumu.

Šķīvī sajauc dārzeņus ar zaļo maisījumu un visu šo skaistumu ievieto izturīgā plastmasas maisiņā. Ja ekspluatācijā tiek izmantoti tikai parastie iepakojuma maisiņi, tad labāk ir izmantot divus. Galu galā ļoti drīz tomāti dos sulu, un tā var noplūst.

Ļaujiet marinovkai brūvēt uz galda pāris stundas. Tad ievietojiet to aukstā telpā vēl vienu nakti.

Pasniedziet delikatesi jums ērtā veidā, ar sānu ēdieniem vai tīrā veidā. Vienalga būs garšīgi!

Kā eļļot ķiršu tomātus katliņā

Tagad es jūs iepazīstināšu ar vēl vienu lielisku recepti, kuru gatavoju ļoti bieži. Šī uzkoda izrādās pikanta, un garša ir ļoti pikanta un bagāta. Tiem, kam tas patīk, šī ir ideālākā iespēja.

Mēs gatavosim katliņā, lai būtu vieglāk izkārtot sastāvdaļas slāņos.

Sastāvdaļas:

1. 2 kilogrami ķiršu;
2. 1-2 asie pipari;
3. 1-2 paprikas;
4. 6 daiviņas ķiploku;
5. puse mārrutku saknes (ja maza, tad izmantojiet veselu);
6. 1 vāciņš vai 1 ēdamkarote diļļu sēklu
7. 2 jāņogu, ābolu un ķiršu lapu gabali;
8. 4 ēdamkarotes sāls (bez slaida);
9. 2 ēdamkarotes granulēta cukura (bez slaida).

Visas sastāvdaļas, protams, vispirms ir jānoskalo un viegli jāizžāvē. Ielieciet 1 daļu visu sagatavoto garšaugu sagatavotā katliņā. Jūs varat to nedaudz saplēst vai pilnībā nolikt. Šeit atradīsies arī pipari un ķiploki.

Katru tomātu nedaudz ieduriet ar iesmu vai dakšiņu kātiņa augšanas zonā. Novietojiet vienu tomātu daļu uz smaržīga augu spilvena. Tādējādi atkārtojiet slāņus vēl vienu reizi.

Tomātu augšējo slāni pārklāj ar asajiem pipariem un zaļumiem. Sagatavojiet sālījumu. Lai to izdarītu, uzvāra ūdeni un tur pilnībā samaisa sāli un smiltis. Noņemiet no karstuma un pārlejiet katliņā ar dārzeņiem, iestatiet apspiešanu un atstājiet atdzist. Tad ielieciet to aukstā telpā 2-3 dienas.

Uzkoda izrādās vienkārši burvīga un lido ar sprādzienu! Izmēģiniet pats!

Tūlītēja sālītu tomātu recepte

Šī ārkārtas ātrā tomātu recepte vienmēr palīdz man ārkārtas situācijā. Piemēram, ir ieradušies viesi, bet uz galda nav ko likt. Vai arī steidzami gribēja sāļo un nevar izturēt. Tad šī brīnišķīgā metode nāk palīgā.

Sastāvdaļas:

1. apmēram 1 kilograms starpsezonas ķiršu tomātu;
2. puse ēdamkarotes granulēta cukura;
3. 1 ēdamkarote rupja kristāliska, nejodēta sāls;
4. 4 mazas ķiploka daiviņas;
5. zaļumi pēc garšas (es parasti izmantoju dilles, pētersīļus un svaigu koriandru).

Nomazgājiet un nosusiniet visus tomātus. Izmantojot sauso sālīšanas metodi, mums absolūti nav vajadzīgs papildu ūdens. Ātrākai sālīšanai nogrieziet galus no kātiņu sāniem. No otras puses, sekla griezumus labāk izdarīt ar krusta formas nazi.

Ja esat ieplānojis pikantu ēdienu, tad ķiploku daudzumu var palielināt. Ir arī lieliska ideja pievienot mārrutku sakni vai lapu. Nu, rūgtie pipari šajā gadījumā nav lieki.

Ķiplokus nomizo un smalki sakapā. Var izlaist caur rīvi vai ķiploku presi. Nomazgājiet zaļumus un viegli saplēšiet ar rokām. Ielieciet visu maisā un nosūtiet tur sagatavotos ķiršus. Pārklājiet ar sāli un smiltīm. Piesiet maisu un ievietojiet to apdrošināšanai citā tajā pašā.

Viegli, bet pēc iespējas pamatīgāk sakratiet maisiņu saturu, lai viss būtu vienmērīgi sajaukts smaržīgā savienībā. Atstājiet sagatavi uz galda pāris stundas. Ja vēlaties baudīt vēsāku ēdienu, pēc mērcēšanas to vēl stundu novietojiet aukstā vietā. Izrādās vienkārši lieliska, ļoti garšīga un sulīga uzkoda!

Nav iespējams nemīlēt marinētus un viegli sālītus tomātus. Mūsu ģimenē visi viņus vienkārši dievina un vienmēr prasa piedevas. Ziemā, kad raža ir beigusies, mēs neaizvaram sevi atkarībās un gatavojam iepirktos dārzeņus. Un pavasarī un vasarā nāk īsta paradīze sāļo mīļotājiem.

Šis ēdiens labi sader ar kartupeļiem jebkurā formā. Turklāt mēs to bieži gatavojam gaļas, mājputnu vai zivju kebabiem. Un tas ļoti noderēs ar graudaugu sānu ēdieniem. Un vienkārši atsvaidzinieties ar sāļo tomātu - tas ir daudz vērts. Sālījums arī nepaliek nepamanīts. Šis brīnišķīgais dzēriens lieliski atsvaidzina karstā dienā vai skarbā pēcpusdienā pēc svētkiem.

Un kādas ir jūsu iecienītākās vieglās sālīšanas receptes un metodes? Vai esat mēģinājis gatavot tomātus pēc vismaz vienas no iepriekš minētajām receptēm? Vai jums patika rezultāts? Ja šīs receptes jums ir jauns atklājums, tad noteikti sagatavojiet tās savai ģimenei. Rezultāts ir garantēts simtprocentīgi. Lai veicas un tiekamies drīz!

Ķirsis ir ne tikai ķirsis, tas ir ļoti graciozu, skaistu un garšīgu tomātu šķirne. XX gadsimta septiņdesmito gadu sākumā tie tika audzēti tikai tāpēc, ka selekcionāri veica eksperimentus, lai palēninātu nogatavināšanu ļoti karstā laikā.

Ķiršu tomāti, kas īsā laikā tika eksportēti no Turcijas, Holandes, Spānijas, kļuva pazīstami un iemīļoti visā pasaulē. Tagad nav iespējams iedomāties restorānu, kurā dārzeņu ēdiens nebūtu dekorēts ar šo perfekto, ģeometriski perfekto tomātu ķiršu.

E, C, B grupas vitamīni, fosfors, kālijs, dzelzs, kalcijs - ķiršu tomātā ir daudz visu šo elementu. Tas ir ļoti diētisks produkts, kas satur likopēnu, kas palīdz organismam pretoties vēža šūnām.

Svaigu ķiršu tomātu kaloriju saturs ir 16 kcal uz 100 gramiem. Marinētu ķiršu kaloriju saturs ir 17 - 18 kcal uz 100 gramiem.

Ķirsis - ļoti garšīgs un skaists sagatavēs. Šie pavisam dažādu krāsu un interesantu formu mini tomāti ļauj mūsdienu marinēto gurķu mīļotājiem radīt neparastus mozaīkas konservus.

Tomātu konservēšana ir atbildīga uzņēmējdarbība katrai saimniecei. Protams, pieredzējušākajiem jau ir savas iecienītākās receptes, un viņi tikai dažkārt atļaujas dažus eksperimentus. Kulinārijas biznesa jaunpienācēji, gluži pretēji, aktīvi meklē kaut ko jaunu, lai izvēlētos savu iecienītāko un dotos pie pieredzējušu mājsaimnieču grupas.

Un tiem, un citiem, noderēs receptes, kuru tehnoloģija ir neticami vienkārša. Tajā pašā laikā ķiršu tomāti ir pikanti, aromātiski ar saldu-sāļu pēcgaršu. Konservēšanai varat izmantot gandrīz visas ķiršu šķirnes vai parastos mazos tomātus.

Ķiršu tomāti ziemai - soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Tomātu skaits ir atkarīgs no tā, cik daudz nonāks burkā. Parasti tiek izmantots puslitra vai viena litra trauks. Bet sālījumam jābūt noteiktā proporcijā.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Daudzums: 2 porcijas

Sastāvdaļas

• Ķiršu tomāti:
• Ūdens: 1 l
• Sāls: 2 ēdamk l.
• Cukurs: 4 ēdamk. l.
• Pipari (melni, sarkani, smaržīgie pipari): 1 tējk.
• Krustnagliņas: 2-3 gab.
• Ķimenes: 1 tējk
• Etiķis:

Gatavošanas instrukcijas

Marinēti ķiršu tomāti - soli pa solim recepte

Ķiršu tomāti ir garšīgi un, pats galvenais, skaisti augļi. Jebkurš tukšs ar viņiem izskatīsies ļoti skaisti. Marinēti ķiršu tomāti ar zaļumiem un vismaz garšvielām ir lieliska uzkoda jebkuram galdam. Šai receptei jums būs nepieciešams:

• Ķirsis
• dilles, pētersīļi - pēc garšas;
• koriandra zaļumi - viens zariņš;
• koriandrs - 2 graudi uz vienu mārciņu;
• sinepju sēklas - 1 tējk par vienu litru b;
• ķiploki - 3 daiviņas uz vienu mārciņu;

Aizpildīt:

• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. ar slaidu;
• ūdens - 1 litrs;
• sāls, nevis jodēts - 1 ēdamkarote
• etiķis - 1 ēdamkarote

Sagatavošana:

1. Rūpīgi izskalojiet burkas un rūpīgi sterilizējiet virs tējkannas.
2. Vāriet vākus vismaz 3 minūtes.
3. Noskalojiet tomātus un garšaugus tekošā ūdenī. Žāvē.
4. Ielieciet garšaugus un garšvielas litra trauka apakšā.
5. Piepildiet burku ar ķiršu tomātiem pēc iespējas ciešāk.
6. Rupju sāli, granulētu cukuru ielej verdošā ūdenī un beigās ielej etiķi.
7. Ielejiet sālījumu ķiršu burkās, kamēr tas vārās. Pārklājiet bez pagriešanas.
8. Ielieciet dvieli katlā ar verdošu ūdeni. Labāk to darīt iepriekš, lai līdz brīdim, kad ķiršu tomāts un sālījums ir gatavi, ūdens jau vārās.
9. Novietojiet trauku uz dvieļa tā, lai to pārklātu vismaz ¾ ūdens.
10. Pasterizē divdesmit minūtes.
11. Uzmanīgi izņemiet burkas no katla un aizveriet vākus.
12. Pagrieziet tos otrādi un pārklājiet ar kažoku.
13. Ķiršu tomāti ir gatavi divu līdz trīs nedēļu laikā.

"Laizīt pirkstus" - visgaršīgākā recepte

Šī recepte piedāvā konservēšanu ar gardu pildījumu un ļoti skaistiem ķiršu augļiem. Pareizi izvēlētas garšvielas piešķir tomātiem interesantu garšu. To skaits ir precīzi jāatkārto. Sagatavot:

• Ķirsis;
• pētersīļu zaļumi - neliels ķekars 1 lb;
• lauru lapa - 1 gab. 1 mārciņa;
• svaigi mārrutki - plāna plāksne 5 rubļu monētas lielumā;
• sinepju sēklas - tējkarote uz 1 mārciņu;
• lieli piparu zirņi - 2 zirņi uz 1 mārciņu;
• melnie piparu graudi - 4 zirņi uz 1 mārciņu;

Aizpildīt:

• viens litrs ūdens;
• granulēts cukurs - 3 ēdamk. l.;
• etiķa esence 70% - 1 ēdamkarote

Sagatavošana:

1. Rūpīgi izskalojiet izvēlētās burkas un sterilizējiet virs tējkannas vai cepeškrāsns. Vāriet vākus.
2. Noskalojiet un nosusiniet ķiršu tomātus. Noņemiet kātiņus. Ar plānu nazi izgrieziet pat nenozīmīgu brūnināšanu.
3. Katrā burkā ievietojiet precīzu garšvielu daudzumu. Piepildiet burkas ar tomātiem.
4. Ķiršu pārlej ar verdošu ūdeni. Pārklājiet un atstājiet 5 līdz 7 minūtes.
5. Šajā laikā sagatavojiet sālījumu, izšķīdinot visas brīvās sastāvdaļas. Pirms ielešanas jāpievieno etiķis.
6. Izlejiet ūdeni no tomātiem, uzpildiet ar verdošu sālījumu un nekavējoties satiniet vākus.
7. Ļoti rūpīgi iesaiņojiet burkas otrādi. Vecie kažoki, spilveni - tas viss noderēs. Ievietojiet konservētos ķiršu tomātus kastē, kas nosūtīta no apakšas ar kaut ko siltu. Nenovietojiet kasti uz grīdas. Pārklājiet augšpusi ar kažoku vai spilveniem.
8. Burkām jāatdzesē ļoti lēni. Tas ir viss noslēpums.
9. Ķiršu tomāti būs gatavi pēc pāris nedēļām. Mēreni pikanta, salda, vienmērīga un skaista.

Garšīgi saldie ķiršu tomāti ziemai

Šo recepti sauc arī par desertu. Oriģinālie ķirši saldā sālījumā ir marinētu gurķu iecienīts gardums. Ja vēlaties, lai tomāti paliek veseli un stipri, nenoņemiet kātiņu. Tas ir pietiekami, lai rūpīgi izskalotu augļus. Kārbu pasterizācija pēc uzpildīšanas pēc iespējas dezinficēs konservus.

Lai iegūtu recepti, jums būs nepieciešams:

• Ķirsis;
• mizoti ķiploki - 5 daiviņas uz 1 lb;
• pētersīļu zari - pēc izvēles;
• diļļu zaļumi - pēc izvēles;
• melnie piparu graudi - 3 gab. 1 mārciņa;
• lieli piparu zirņi - 2 gab. 1 mārciņa;
• krustnagliņas - 1 gab. par 1 lb.
• Lauru lapa - 1 gab uz 1 mārciņu

Aizpildīt:

• 1 litrs ūdens;
• granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes;
• rupja sāls - 1 ēdamkarote;
• etiķis 70% - 1 ēdamkarote

(Šis tilpums ir pietiekams 4 - 5 litru burku gabaliņiem, mēģiniet tomātus iepakot ciešāk, bet nespiediet, pretējā gadījumā tie saplaisās.)

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas, rūpīgi izskalojiet un sterilizējiet burkas un vākus. Noskalojiet tomātus un nosusiniet.
2. Ievietojiet garšvielas katra trauka apakšā. Ciešāk sakrauj ķiršu tomātus.
3. Sagatavojiet sālījumu emaljas vai nerūsējošā katliņā. Vāra 3 minūtes.
4. Ielejiet etiķi burkās ar sakrautu ķiršu un pēc tam verdošu sālījumu.
5. Burkas liek uz dvieļa katlā ar verdošu ūdeni. Uzlieciet vākus uz augšu, bet nevelciet tos.
6. 1 litra traukus pasterizē 15 minūtes. Tiem jābūt 2/3 ūdenī.
7. Izņemiet burkas ar dvieli, uzskrūvējiet vākus un apgrieziet otrādi. Pārklāj ar kažoku. Pāris dienas nogādājiet to uzglabāšanā. Pēc divām nedēļām ķiršu tomāti būs pilnībā pagatavoti.

Ķiršu tomātu novākšana savā sulā

Šī ir viena no pieprasītākajām sagatavēm, jo ​​gan tomāti, gan pats pildījums ir tik garšīgi, ka nav iespējams atrauties. Šī ir lieliska uzkoda galdam, kā arī pamats zupām, tomātu mērcēm.

Ļoti ērts, ja jums ir gan ķiršu, gan parastie tomāti. Mērcei ideāli piemēroti lieli, gaļīgi, gandrīz pārgatavojušies augļi.

Lai pagatavotu ķiršu savā sulā, jums būs nepieciešams:

• Ķirsis - 1,8 - 2 kg;
• lieli un nogatavojušies tomāti - 1 kg;
• rupja sāls - 1,5 ēdamkarotes;
• 9% etiķa esence - 30 g;
• granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes;
• ķiploki - 3-5 krustnagliņas uz 1 lb;
• melnie piparu graudi - 3 gab. par 1 lb.

Sagatavošana:

Sagatavojot sastāvdaļas, rūpīgi izskalojot burkas un vākus, mēs turpinām konservēšanu.

1. Lielos tomātus, kas īpaši izvēlēti mērcei, izlaiž caur gaļas mašīnā vai sietu. Nav nepieciešams novākt sēklas. Ja ir iespēja - pēc gaļas mašīnas sasmalciniet masu ar blenderi. Ielieciet iegūto maisījumu uz uguns emaljētā katliņā. Pievienojiet mērcei rupju sāli un cukuru - visu tilpumu no receptes. Vāra uz lēnas uguns pēc vārīšanas 30 minūtes.
2. Apakšā tīros sterilizētos traukos ielieciet mizotas ķiploka daiviņas, piparu graudiņus. Ielīmējiet ķiršu ar zobu bakstāmais, nolieciet to pēc iespējas tuvāk un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Pārklājiet ar vārītiem vākiem uz augšu, bet nevelciet.
3. Burkā esošajiem ķiršu tomātiem vajadzētu sasilt un stāvēt kopā ar ūdeni, līdz tie ir gatavi ielešanai.
4. Verdošā tomātu mērcē pievieno etiķi. Neizslēdziet siltumu zem pannas. Jums ir nepieciešams ielej pildījumu vārot.
5. Nosusiniet tomātus. (Tas vairs nelīdzēs.) Ķiršu bundžām pārlej tomātu mērci.
6. Ielieciet piepildīto trauku katlā ar verdošu ūdeni. Pietiek, ja kārbas ir 2/3 augstumā ūdenī. Nepievelciet vāciņus. Vienkārši novietojiet tos uz augšu, lai izvairītos no šļakatām. Pasterizēt puslitra burkas - 10 minūtes, litru burkas - 20 minūtes.
7. Uzmanīgi noņemiet tos no verdoša ūdens.
8. Aizveriet ar vākiem, apgrieziet un pārklājiet ar "kažoku". Viņiem vajadzētu atdzist ļoti lēni. Nelieciet pagrabā un nelieciet ledusskapī uz pāris dienām. Ķiršu tomāti savā sulā būs gatavi pēc trim nedēļām. Šajā laikā viņi kvalitatīvi marinēsies un izbaudīs garšvielu garšu.

Kā aizvērt tomātus bez sterilizācijas

Šīs metodes labais ir tas, ka jums nav jāsterilizē ķirsis. Tīrību garantē divreiz ielejot verdošu ūdeni. Ja tomātiem noņemsiet kātiņus, tie būs vairāk piesātināti ar sālījumu un būs sulīgāki. Ja jūs to atstājat, tomāti paliks veseli un stipri, bet tomāti ir rūpīgi jānomazgā un noteikti jāizžāvē. Sastāvdaļu aprēķins ir norādīts 2 litru kannām. Jums būs nepieciešams:

• Ķirsis - 2 kg;
• zaļš dilles lietussargs - 1 gabals burkā;
• ķiploki - 6-8 daiviņas burkā;
• etiķis 70% esence - 1 tējk bankā;

Aizpildīt:

• ūdens - viens litrs;
• melnie piparu graudi - 7 zirņi;
• krustnagliņas - 7 gab.;
• rupji malts sāls - 2 ēdamkarotes;
• granulēts cukurs - 6 ēdamkarotes

Sagatavošana:

1. Ielieciet dilles un ķiplokus katra mazgāta un žāvēta trauka apakšā; jums nav uzreiz jāpievieno etiķis. Piepildiet ķiršu traukus.
2. Uzvāriet ūdeni un pārlejiet verdošu ūdeni virs ķiršu tomātu burciņām līdz kaklam. Pārklāj ar mazgātiem vākiem, bet neaizsedz.
3. Katliņā sajauciet visas sālījumā iekļautās sastāvdaļas ar ūdeni.
4. Pildījumu vāra 10 minūtes. Ja jums nepatīk krustnagliņu garša, pievienojiet tās sālījumā divas minūtes pirms izslēgšanas.
5. Iztukšojiet ķiršu un piepildiet burkas ar verdošu sālījumu.
6. Ielejiet 1 tējkaroti 70% etiķa katrā 2 litru traukā virs sālījuma.
7. Sarullējiet kārbas, apgrieziet otrādi un pārklājiet ar kažoku.

Zaļo tomātu novākšana

Zaļo tomātu cienītāji novērtēs pēc šīs receptes pagatavoto ķiršu maigumu un maigumu. Tas ir vienkārši, un to var izpildīt ikviens, pat ja jūs vispirms nolēmāt sākt konservēšanu. Piemērs ir dots litra kārbai. Jūs varat izmantot 0,5 litru virtuves traukus - vienkārši sadaliet grāmatzīmes sastāvdaļas ar 2. Tātad, ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Ķiršu tomāti - 3 kg;
• ķiploki - 5-7 krustnagliņas vienā burkā;
• pētersīļi pēc garšas;
• dilles lietussargs - 1 gab.;
• melnie piparu graudi - 3 gab. bankā;
• krustnagliņas - 1 gab. bankā;
• lauru lapa - 1 gab. uz kannas.

Aizpildīt:

• 3 litri ūdens;
• granulēts cukurs - 8 - 9 ēdamkarotes;
• rupja sāls - 3 ēdamk. l.;
• etiķis 9% - glāze.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet un sterilizējiet burkas un pareizo vāciņu skaitu. Tomātus rūpīgi nomazgā un nosusina.
2. Apakšā ievietojiet garšvielas un garšaugus no saraksta, un cieši ievietojiet ķiršu un ķiploku.
3. Katliņā sagatavojiet sālījumu ar iepriekš minētajām sastāvdaļām, izņemot etiķi. Pievienojiet to minūti pirms kārbu piepildīšanas.
4. Ķiršu pārlej ar verdošu sālījumu.
5. Ievietojiet tomātu un marinētu gurķu burkas iepriekš vārītā katlā ar verdošu ūdeni. Apakšā novietojiet dvieli.
6. Pasterizē ar vākiem, kas nav pieskrūvēti, puslitrs - 17 minūtes, litrs - 27 minūtes.
7. Izņem kārbas no katla un sarullē. Pagrieziet otrādi un pārklājiet. Tomāti būs gatavi pasniegšanai pēc pāris nedēļām.

Kā sālīt ķiršu tomātus - vienkāršākā recepte

Šai receptei jums ir nepieciešams minimāls ēdiens, un tas tiek sagatavots ļoti ātri. Receptē ir etiķis, bet jums tas vispār nav jāizmanto. Tātad tomāti izrādīsies sāļi, nevis marinēti. Ja etiķis netiek izmantots, pēc iespējas efektīvāk izskalojiet tomātus un labi sterilizējiet burkas.

• Ķirsis

Sālījumam(Ar 1 litru pietiek 4-5 kārbām, 1 litrs):

• viens litrs ūdens;
• granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes;
• rupja sāls - ēdamkarote;
• etiķis 70% - ēdamkarote

Sagatavošana:

1. Noskalojiet cepamās soda burkas. Rūpīgi izskalojiet un sterilizējiet. Vāriet vākus.
2. Kārtojiet un izskalojiet tomātus. Izgrieziet kātiņu un visu brūnināšanu. Izvēlieties tikai veselu, nevis mīkstu.
3. Ievietojiet ķiršu burkās.
4. Sagatavojiet sālījumu ar visām sastāvdaļām. Izlemiet, vai vēlaties pagatavot tomātus bez etiķa.
5. Tomātus pārlej ar verdošu sālījumu. Nosedziet, bet nevelciet.
6. Kārbas ievieto katlā ar verdošu ūdeni tā, lai tās 2/3 būtu iegremdētas ūdenī. (Apklāj dibenu ar dvieli.)
7. Pasterizējiet divdesmit minūtes no brīža, kad ūdens vārās. Izslēdziet siltumu zem pannas.
8. Cieši pievelciet burkas, neizņemot tās no pannas.
9. Pēc 3 minūtēm izņemiet tās un ietiniet siltā apģērba "kažokā".

• Izmantojiet tikai augstas kvalitātes augļus, bez mīkstām pusēm, pūšanas plankumiem.
• Nomazgājiet tomātus ar siltu ūdeni. Neatstājiet tos priekšniekā ilgāk par 5 minūtēm. Nemērcēt.
• Mazgājiet kannas bez ķimikālijām. Ideāls mazgāšanas līdzeklis ir cepamā soda. Uzmanīgi izskalojiet vāciņus.
• Ja vēlaties, lai ķirši pēc sālījumā ieliešanas burkā paliktu neskarti, neiesaiņojiet tos aukstos. Ļaujiet viņiem gulēt virtuvē istabas temperatūrā 5-6 stundas. Noteikti saduriet augļus ar zobu bakstāmais.
• Optimālā sāls un cukura attiecība sālījumā ir 1/2. Ja ir norādīts, ka ir trīs daļas cukura un viena daļa sāls, tad ķiršu garša būs nedaudz salda. Ja jums nav iebildumu - dariet to, jūs iegūstat lieliskus deserta tomātus.
• Apaļas ķiršu šķirnes ir vairāk piemērotas svaigam patēriņam - tām ir sulīgāka mīkstums. Viņu āda ir ļoti plāna, un, saglabājoties, tie noteikti pārsprāgs. Marinādēm piemērotāki ir pilienveida un plūmju formas.

Ir bezgalīgas tomātu šķirnes. Mājsaimnieces pierada pie katras šķirnes izmantošanas, iegūstot visgaršīgākās kombinācijas. Bet patiesi marinādes karaļi ziemai ir ķiršu tomāti. Tie atšķiras ne tikai ar sulīgumu, bet arī ar pārsteidzošu estētisko skaistumu. Tāpēc īsti tomāti bieži vien ir jebkura svētku galda rotājums.

Ķirsis ir visveiksmīgākā tomātu marinēšanas šķirne. Tie izrādās smalki, skaisti saglabā formu un lielos daudzumos ietilpst burkās. Ziedu daudzveidība ir arī šīs šķirnes raksturīga iezīme. Bieži tiek pārklāts sarkano un dzelteno tomātu maisījums.

Sarkanajai šķirnei ir plānāka miza, un arī miesa ir ļoti maiga, burtiski kūstoša. Bet dzelteniem ir pievilcīgāks izskats, elastīgi marinējot, bet pilnīgi bez skābuma. Tāpēc, gatavojot ēdienu, ieteicams pievienot nedaudz vairāk skābes.

Galvenās sastāvdaļas sagatavošana

Pirms turpināt sagataves, jums ir jāsagatavo inventārs un paši augļi:

1. "Ķiršiem" ieteicams izvēlēties cietus, bez tārpu caurumiem un puves mājiena.
2. Lai gan augļu zari ir ļoti pievilcīgi, ieteicams no tiem atbrīvoties.
3. Arī sālījums ir svarīga marinādes sastāvdaļa; tas prasa īpašu uzmanību. Jo vairāk garšaugu un garšvielu būs marinādē, jo pikantāka un bagātāka būs garša.
4. Bankas saglabāšanai jāizvēlas bez mikroshēmām un plaisām.

Labākie veidi ķiršu tomātu marinēšanai mājās

Tomāti ir daudzpusīgi augļi. Nepretenciozs un vienmēr nenoliedzami veiksmīgs. Bet ir vairākas unikālas receptes ķiršu gatavošanai ziemai. Tomāti savā sulā. Vai ar aromātisku seleriju. Arī konservēšana ar vīnogām izrādās maiga un patīkama pēc izskata.

Ķiršu tomāti savā sulā "Tu laizīsi pirkstus"

Ja jums ir gan lieli tomāti, gan ķiršu tomāti, varat pagatavot pārsteidzošus marinētus tomātus savā sulā:

• mazs ķirsis - līdz kārbas rīklei;
• standarta tomāti - 8 gabali;
• sāls - 2 ēdamkarotes;
• etiķis 9% - nepilnīgs stikls;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• ķiploka daiviņas - 5 gabali;
• smaržīgie pipari.

Vispirms gatavo mērci. Lai to izdarītu, klasiskos tomātus vajadzētu ritināt blenderī un ievietot katliņā uz vidējas uguns. Kad tas vārās, pievienojiet cukuru un sāli. Pavārs vēl pusstundu. Sterilizējiet burkas un piepildiet ar atlikušajām sastāvdaļām.

Tieši pirms pildīšanas ar sulu ielej etiķi. Pievelciet vākus, apgrieziet un iesaiņojiet siltā veidā.

Bez sterilizācijas

Ķiršu konservēšana bez sterilizācijas ir bīstama, jo augļos ir zems skābes saturs. Bet, ja saimniece vēlas, jūs varat iztikt bez karstās apstrādes, pievienojot konservēšanai vairāk etiķa.

Ar seleriju

Lai marinētu garšīgus un aromātiskus ķiršu tomātus ar seleriju, varat izmantot jebkuru klasisku marinētu gurķu recepti. Piemēram, ķirsis ar dillēm, dilles aizstājot ar seleriju. Gatavošanas secība un sastāvdaļu daudzums nemainās.

Ar sojas mērci

Ļoti pikantu un interesantu sālīšanu iegūst, ja marinādei pievieno sojas mērci. Lai aizpildītu, jums būs nepieciešams:

• ķiršu tomāti - mārciņa;
• ķiploka daiviņas - 2;
• karstie pipari - 1;
• smaržīgas, krustnagliņas - pēc saviem ieskatiem;
• lauru lapa;
• etiķis 9% - 1 karote (tieši pirms ielešanas).

Marinādei jums būs nepieciešams:

• sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
• eļļa - 1 glāze;
• sāls, cukurs - katra 1 karote.

Gatavošanas un kērlinga metode ir identiska jebkurai citai receptei.

Ar rozmarīnu

Jūs varat tīt ķiršu ne tikai ar marinādi, bet arī ar pildījumu. Saldie konservi būs patīkams papildinājums jebkuram galdam. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. Sāls - 250 grami.
2. Cukurs - 1 glāze.
3. Etiķis - 2 ēdamkarotes.
4. Svaigs vai sauss rozmarīns - 2 zariņi.
5. Bulgāru pipari - 2.
6. Ķirsis - 1,5 kilogrami.

Sakārtojiet tomātus burkās, pievienojiet mizotos un sasmalcinātos bulgāru tomātus, vienmērīgi sadalot. Virsū nolieciet 1 aromātisku garšaugu zarus. Atsevišķi uzvāra ūdeni, pievieno atlikušās sastāvdaļas, izņemot skābi. Pirms sālījuma izplatīšanas burkās pievienojiet etiķi. Pārklājiet, sterilizējiet ūdens vannā 10 līdz 15 minūtes. Pievelciet vākus, apgrieziet un atstājiet atdzist.

Ar dillēm

Lai sagatavotu sagataves ar ķiršu saskaņā ar šo recepti, ņemiet:

1. Augļi - cik daudz nonāks burkā.
2. Dilles - 1 ķekars.
3. Laurels - 1 lapa.
4. 5 grami mārrutku saknes.
5. Sinepju sēklas - 5 grami.
6. Piparu graudi un smaržīgie pipari.

Ievietojiet sastāvdaļas burkā pēc kārtas. Pirmkārt, garšvielas, tad garšaugi, tad tomāti. Piepildiet burku ar verdošu ūdeni, pagaidiet 7 minūtes, ielejiet ūdeni katliņā. Pievienojiet vēl 100 gramus ūdens un samaisiet ar:

• sāls - 1 karote;
• cukurs - 3 ēdamkarotes;
• etiķis 70% - 1 karote (burkā tieši pirms ieliešanas).

Svarīgs! Galvenais gatavošanas dzīves uzlaušanas punkts ir nepieciešamība atdzist ļoti lēni. Bankām jābūt labi segtām.

Ar vīnogām

Saldie un neparastie tomāti tiek gatavoti kombinācijā ar vīnogām. Ēdienu gatavošanas recepte neatšķiras no citiem konserviem. Jums vienkārši jāzina sastāvdaļu daudzums. Pildīšanai:

1. Ķirsis - puskilograms.
2. Vīnogas - 150 grami.
3. Ķiploku daiviņas - 2.
4. Jāņogu lapa - 2.
5. 1 ķiršu lapa.
6. Capsicum - 1 mazs.
7. Dilles, selerijas.

Marinādei jums būs nepieciešama 1 karote ūdens un sāls / cukurs. Varat arī pievienot smaržīgos piparus.

Ar kātiem

Arī tomātu kāti ir ļoti aromātiski, tāpēc nav vajadzīgas daudz garšvielu. Pietiek ņemt tomātus, pievienot dilles un pārlej ar klasisko sālījumu. Spin up un baudīt ziemu, gan maigu garšu un pārsteidzošu izskatu.

Ar baziliku

Jūs varat savīt ķiršu ar baziliku, izmantojot klasisko konservēšanas recepti ar dillēm. Papildinot to ar īstu, ļoti smaržīgu zāli, 1 zara daudzumā. Ne vairāk, pretējā gadījumā aromāts būs cukurs.

Ar sīpoliem un plūmēm

Arī ķiršu kodināšanā ar vīnogām ogas var aizstāt ar mizotām plūmēm un uzlabošanai var pievienot smalki sagrieztus sīpolus. Trauks izrādās neparasts. To bieži izmanto kā uzkodu alkoholam.

Ar kornišoniem

Marināde ar maziem gurķiem (kornišoniem) un maziem ķiršu tomātiem izrādās ļoti "smieklīga". Lai noklātu īsto konservu, vajadzēs daudz dārzeņu. Daudzums ir atkarīgs tikai no saimnieces ieskatiem:

1. Burkānu šķēles.
2. Zaļie pipari + sarkanās šķēles.
3. Gerkins.
4. Ķirsis.
5. Dilles, pētersīļi.
6. Mārrutku lapa.
7. Piparu zirņi, krustnagliņas.

Jums būs nepieciešams klasisks marinēts gurķis: ūdens, sāls / cukurs karotē un etiķis - pirms burku piepildīšanas ar marinādi. Apgrieziet un ļaujiet brūvēt. Dažas mājsaimnieces no komponentiem izkārto veselus modeļus.

Eļļā "Vidusjūra"

Tomātiem ir arī pārsteidzoša garša, jums tie vienkārši jāmarinē pēc šīs receptes. Trauku lietošanai:

1. Ķiršu tomāti - 300 grami.
2. Žāvēta oregano - 1 karote.
3. Svaigs baziliks - 5 loksnes.
4. Sviests.
5. Ābolu sidra etiķis, sāls - katra 1 ēdamkarote.

Sastāvdaļas jānosūta uz burku. Sajauciet sāli ar skābi un arī ielejiet traukā. Ielejiet eļļu līdz malām, aizveriet vāku un ievietojiet ledusskapī 60 dienas.

Etiķī angļu valodā

Briti labi prot konservēt un saglabāt labākās uzkodas alkoholam. Cienīgs piemērs ir ķirsis etiķī:

• ķirsis;
• rozmarīns;
• sāls;
• ābolu sidra etiķis.

Tomāti un rozmarīns ir iepakoti mazās burkās. Atsevišķi sildiet etiķi ar minimālu ūdens daudzumu un atšķaidiet sāli. Ielejiet augļus ar šķīdumu. Aizveriet vāku un ievietojiet ledusskapī uz diviem mēnešiem.