Uz mūsu galda visbiežāk nonāk kartupeļu biezenis. Turklāt tas ir iekļauts sanatoriju, bērnudārzu uzturā, kā arī uztura ēdienkartēs pacientiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Šis ir iemīļots garnīrs daudziem, labi sader ar gaļu, zivīm, dārzeņiem un desām.
Lai gan glikēmiskā indeksa (90 vienības) dēļ tas ir pirmais ogļhidrāts, kas tiek izņemts no uztura, zaudējot svaru, ir nepieciešams neliels daudzums dārzeņu biezenī, jo tam ir lieliska garša un tas nav alergēns (nav paredzēts personiskai nepanesībai). .
Kartupeļu biezeņa sastāvs un uzturvērtība
Kartupeļi ir kartupeļu biezeni, un gala ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no papildu taukiem, kas ir iekļauti tā receptē.
Galvenās kartupeļu sastāvdaļas un līdz ar to arī kartupeļu biezeņa sastāvs ir ogļhidrāti, jo īpaši ciete. Kartupeļu biezeni satur arī vitamīnus C, A, E, B1, PP, B2, olbaltumvielas, minerālvielas (mangānu, dzelzi, kāliju, mangānu, kalciju, fosforu, nātriju), šķiedrvielas. kartupeļu biezenī var aprēķināt, izlasot šo rakstu.
Kartupeļu biezeni, kas pagatavoti no ūdenī vārītiem un pēc tam sasmalcinātiem kartupeļiem, nepievienojot pienu vai sviestu, sastāvs atbilst 1,8/0,4/14,6 g uz 100 gramiem gatavā produkta. Ja kartupeļu biezenim pievieno papildu sastāvdaļas, BJU izskatās citādi:
Kaloriju saturs biezenī
Enerģētiskā vērtība ir pilnībā atkarīga no tā, kura recepte tiek ņemta par pamatu. Tātad, 100 grami kartupeļu biezeni ar ūdeni, bez sviesta un piena, satur apmēram 68,9 kcal. Kartupeļu biezenī ar pienu kaloriju saturs, protams, būs lielāks. Zemāk mēs piedāvājam rādītājus par dažām kartupeļu biezeni ēdienu kaloriju satura variācijām:
Kā pagatavot kartupeļu biezeni
Kartupeļu biezenim vislabāk der kartupeļi, kas no iekšpuses ir nedaudz dzeltenīgi. Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos un liek verdošā ūdenī, pievieno sāli pēc garšas un vāra 15 vai 20 minūtes, līdz gatavi. Vārītajiem kartupeļiem sagriežot vajadzētu sabrukt. Ja gatavo kartupeļu biezeni, izmantojot ūdeni, tad daļa šķidruma, kurā dārzenis tika pagatavots, ir jāielej atsevišķā traukā un, kartupeļus sasmalcinot, mazās porcijās jāpievieno kartupeļu biezenim. Gatavojot kartupeļu biezeni, nevajadzētu izmantot blenderi vai mikseri.
Diētas laikā garšu dažādot palīdzēs garšaugi un garšvielas, kam var izmantot muskatriekstu, citrona miziņu, papriku, salviju, timiānu. Arī zaļie zirnīši, vārītas sēnes vai selerijas, garšaugi, burkānu biezenis kā mērce nepalielinās kartupeļu biezenī kaloriju saturu. Un, ja jūs apcepat sīpolus augu eļļā un pievienojat tos ēdienam, kartupeļu biezenis kļūs daudz garšīgāks, bet kaloriju saturs nepalielināsies.
Neaizmirstiet par to, tas pasargās jūs no gremošanas problēmām un papildu mārciņas.
- Pienam, ko pievienojat kartupeļu biezenim, jābūt siltam, auksts piens sabojās gan ēdiena garšu, gan izskatu.
- No dārzeņiem ir jānoņem visas esošās "acis".
- Jo ilgāk mīcīsi un putosi biezeni, jo maigāks un pūkaināks tas būs.
Lielākajai daļai cilvēku parastajā izpratnē un iztēlē kartupeļu biezenis ir barojošs, maigs, lēts ēdiens, kas iemīļots kopš bērnības. Vārīti, sasmalcināti kartupeļi ar piena un sviesta piedevu ir lielisks garnīrs gaļai, zivīm vai salātiem, un to var pagatavot pat nepieredzējis pavārs.
Bet, runājot par svara zaudēšanu un visādām diētām, mēs parasti uzreiz izslēdzam no uztura kartupeļu biezeni. Pastāv viedoklis, ka šim produktam ir pārāk daudz kaloriju. Vai tā ir? Vai kartupeļu biezeni var iekļaut svara zaudēšanas uzturā? Un kāds patiesībā ir šī ēdiena kaloriju saturs dažādās variācijās? Izdomāsim.
Cik kaloriju ir kartupeļu biezenī?
Diētiskākais biezenis ir kartupeļu biezeni ar ūdeni bez eļļas. Labāk to nesālīt vai izmantot minimālu sāli. Garšas labad var pievienot sasmalcinātas dilles.
Pielietojums diētikā
Ikviens mīļākais - . Kaloriju satura ziņā tas ieņem vadošo vietu dārzeņu vidū. Satur beta-karotīnu. Pateicoties tā bagātīgajam sastāvam, kartupeļi stiprina asinsvadu sieniņas, uzlabo asins sastāvu, 
stiprina zobu emalju un kaulu audus, mazina tūsku, stimulē sirds un smadzeņu darbību, izvada no organisma sāli, normalizē vielmaiņu un palēnina novecošanās procesus.
Ir gandrīz visi derīgie minerāli, tostarp fosfors, nātrijs un. Pēdējais ir vienkārši nepieciešams cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Un tieši pateicoties kālijam kartupeļi spēj izvadīt no organisma lieko šķidrumu, kas veicina svara zudumu.
Vārītu jakas kartupeļu enerģētiskā vērtība nav tik augsta - 77 kcal/100 grami.
Bet mēs esam pieraduši ēst kartupeļus vai kartupeļu biezeni ar sautētu gaļu, ceptu vistu vai zivi, visādām mērcēm un mērcēm. Lai nepieņemtos svarā, uztura speciālisti iesaka pasniegt svaigu dārzeņu salātus vai. Kombinācijā ar dzīvnieku olbaltumvielām un taukiem kartupeļi neveicina svara zudumu, bet tieši otrādi.
To pašu ar pārliecību var teikt par ceptiem kartupeļiem. Ja vēlaties zaudēt svaru, jums būs apņēmīgi no tā jāatsakās. Bet kartupeļu biezenis, neskatoties uz to, ka ir sātīgs un garšīgs, ir daļa no daudzām svara zaudēšanas diētām. Pareiza diēta, kuras pamatā ir kartupeļu biezeni, palīdz normalizēt vielmaiņu, kuņģa darbību un svara zudumu.
Ja vēlaties atbrīvoties no papildu mārciņām, izmantojot kartupeļu diētu, jums jāievēro vairāki nosacījumi: Neēdiet biezeni pie gaļas vai zivju ēdieniem. Diētas laikā aizmirstiet par treknām mērcēm un ceptiem ēdieniem. Uztura speciālisti arī iesaka no uztura izslēgt putras un miltus dienā, kad ēdat kartupeļu biezeni.
No maisiņiem un plastmasas glāzēm gatavots biezenis nav savienojams ar veselīgu uzturu un nepavisam nav piemērots svara zaudēšanai. Tā kaloriju saturs ir pārāk augsts.
atcerieties, ka Dienas ogļhidrātu nepieciešamību nodrošina 300 grami kartupeļu dienā. Paturiet prātā, ka mūsu ķermenis ogļhidrātus metabolizē tikai dienas pirmajā pusē, pirms pulksten 16:00. Tad tauku sadalīšanās ātrums samazinās, un visa enerģija, kas nav iztērēta pirms gulētiešanas, pārvēršas taukaudos.
Šeit ir viena iespēja kartupeļu diētai, kuras pamatā ir kartupeļu biezeni, kas paredzēta 3-5 dienām. Lai zaudētu 1 līdz 4 papildu mārciņas, izpildiet šo izvēlni:
- Brokastīs Vāra vai cep vairākus kartupeļus folijā. Izbaudiet kartupeļus ar glāzi zema tauku satura piena vai kefīra istabas temperatūrā.
- Pusdienām Pagatavojiet sev 250 gramus kartupeļu biezeni, izmantojot ūdeni, bez sāls un eļļas.
- Vakariņām pagatavojiet salātus no vārītiem kartupeļiem (200 grami) ar vārītu olu. Garšojiet to ar nedaudz olīvu vai saulespuķu eļļas un citronu sulu. Dzeriet neierobežotu daudzumu zāļu tējas, zaļās tējas, mate un negāzētu ūdeni. Dienā jāizdzer vismaz 2 litri šķidruma.
Šo diētu nevajadzētu ievērot ilgāk par 5 dienām. Izejot no diētas, ļoti svarīgi nepārēsties, ēst mazas porcijas, vairāk kustēties un nodarboties ar fiziskiem vingrinājumiem. 
Ir zināma arī cita ļoti efektīva diēta. Tā rezultāts var būt 1 kg 1 dienā.
Diētas būtība ir tāda, ka dienā jāapēd 10 vidēja lieluma kartupeļi un vienādās proporcijās jāizdzer 1 litrs zema tauku satura kefīra. Kartupeļiem (vārītiem vai ceptiem) vai kartupeļu biezeni jābūt bez eļļas un bez sāls. Vakariņas var ieturēt ne vēlāk kā 18:00.
Jebkurā gadījumā Pirms uzsākt jebkuru diētu, konsultējieties ar savu ārstu.
Klasiskā kartupeļu biezeņa recepte
Viegls, gaisīgs, garšīgs biezenis. Pasniedz karstu. Produktu daudzums paredzēts divām porcijām.
Sastāvdaļu saraksts:
- 500 grami kartupeļu;
- 0,25 ml piena;
- 30 grami sviesta;
- 5 grami sāls.
Gatavošanas process:
Nomazgājiet un nomizojiet un sagrieziet kartupeļus pēc vēlēšanās (dažādos vai kubiņos). Ievietojiet to litru katliņā un piepildiet ar karstu ūdeni, lai ūdens pārklātu kartupeļus. 
Vāra līdz mīkstam (apmēram 15 minūtes). Visbeidzot, sāli kartupeļus.
Nolejiet ūdeni un kartupeļus žāvējiet uz lēnas uguns 3-5 minūtes. Starp citu, kartupeļu biezeni var arī tvaicēt. Novietojiet pienu uz uguns.
Karstus kartupeļus sasmalcina ar kartupeļu stampiņu, līdz nepaliek kunkuļi. Kartupeļu biezeni atšķaida ar karstu pienu, visu laiku putojot ar koka lāpstiņu vai karoti. Pievieno eļļu, vēlreiz kārtīgi sakuļ biezeni. Maigs kartupeļu biezenis ir gatavs pasniegšanai.
Kaloriju saturs tāds biezenis - 135 kcal/100 grami.
Kartupeļu biezenis ar spinātiem
Vēl viens lielisks palīgs cīņā ar liekajiem kilogramiem ir spināti. To bieži izmanto diētikā. Šis dārzenis remdē izsalkumu, piesātina ar visām nepieciešamajām vielām un atbrīvo organismu no toksīniem. Kartupeļi un spināti ir labi draugi. Jūs saņemsiet garšīgu biezeni ar ekstravagantu zaļu krāsu.
Sastāvdaļu saraksts:
- 500 grami kartupeļu;
- 100 grami svaigu spinātu;
- 25 grami sviesta;
- 50 ml piena;
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas process:
Kartupeļus nomazgā, nomizo, sagriež un vāra, līdz tie ir mīksti.
Kamēr kartupeļi vārās, pagatavojiet spinātus. 
Nomazgājiet un sagrieziet, ja lapas ir lielas. Liek katliņā un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes. Tad pievieno pienu un vāra ar pienu vēl 3-4 minūtes. Pievienojiet nedaudz sāls.
Sasmalciniet spinātus ar iegremdējamo blenderi. Kad kartupeļi gatavi, nolejam ūdeni un kārtīgi samīcām ar kartupeļu stampiņu. Nevajadzētu būt gabaliņiem.
Kartupeļu biezenī pievienojiet spinātus un sviestu. Rūpīgi samaisiet. Ja biezenis izrādās pārāk biezs, pievienojiet nedaudz karsta piena vai vārīta ūdens. Ja vēlaties, varat pievienot pāris ķiploka daiviņas, kas izlaistas caur presi. Pasniedz karstu.
Kaloriju saturs tāds biezenis - 155 kcal/100 grami.
Ūdens biezenis bez eļļas
Diētai vispiemērotākais biezenis ir biezenis ar ūdeni, bez eļļas un sāls. Lai būtu garšīgāk, var pievienot nedaudz dilles.
Sastāvdaļu saraksts:
- 500 grami kartupeļu;
- 70 grami dilles.
Gatavošanas process:
Kartupeļus nepieciešams vārīt tāpat kā iepriekšējā receptē vai tvaicēt.
Nolejiet lielāko daļu ūdens, atstājot apmēram 1/3 no tā. Pēc tam kartupeļus kārtīgi samīca, lai nepaliek kunkuļi, pārvērš tos krēmīgā masā un sajauc ar smalki sagrieztām dillēm.
Enerģētiskā vērtībašis ēdiens - apmēram 80 kilokalorijas uz 100 gramiem biezeņa.
Ūdens biezenis ar augu eļļu
Šī ir arī biezeņa diētiskā versija. Tas ir aromatizēts ar sīpolu un lauru lapu. Ja pievieno nedaudz smaržīgu saulespuķu salātu eļļu, tas izrādās nemaz nav slikts.
Kad kartupeļi ir gatavi, izņemiet novārītos sīpolus un lauru lapas; tie vairs nebūs vajadzīgi. Nolejiet nedaudz vairāk par pusi ūdens. Pievienojiet karoti saulespuķu eļļas. Kartupeļus sasmalcina ar masieri un sakuļ, līdz tie kļūst gaisīgi un krēmīgi.
Kaloriju satursšāds biezenis ir zems - 90 kcal/100 grami.
Pasaule ir pilna ar dažādām diētām, un, lai zaudētu svaru, nav obligāti jāievēro stingra kartupeļu diēta. Bet, ja esat īsts kartupeļu pazinējs, tad ar iecienītākā ēdiena palīdzību jūs noteikti varat zaudēt svaru un atjaunot savu ķermeni. To ir pierādījuši jaunākie pētījumi, ko veikuši uztura speciālisti no visas pasaules. Zaudējiet svaru savai veselībai!
08.06.17
Kartupeļi ir bagāti ar cieti, kas nosaka to kaloriju saturu. Tāpēc tie, kas ievēro diētu, cenšas to nelietot lielos daudzumos. Izprotot produkta sastāvu sīkāk un skaitot kalorijas, ik pa laikam varat atļauties kartupeļu biezeni.
Kartupeļu biezenis: soli pa solim recepte
1. Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus
2. Ielejiet ūdeni, sāli un vāriet. Samaziniet siltumu, kad ūdens vārās, un vāra, līdz gatavs
3. Kad dārzeņi gatavi, ūdeni notecina, biezeni sasmalcina ar smalcinātāju, pamazām pievienojot siltu pienu.
4. Beigās pievieno 10 gramu sviesta gabalu
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 4 gab.
- Piens - 100 g
- Sviests - 10 g
Gatavošanas laiks būs 20 minūtes, porciju skaits – 1.
Kas nosaka kaloriju saturu kartupeļu biezenī?
Galvenās sastāvdaļas galvenā sastāvdaļa ir kartupeļu ciete. Tas ietekmē svara pieaugumu un insulīna līmeņa paaugstināšanos asinīs. Vienlaikus šis elements ir galvenais ogļhidrātu un enerģijas piegādātājs, tas satur šķiedrvielas, kāliju, vitamīnus A un C. Ja nevarat iedomāties savu diētu bez kartupeļiem, varat mēģināt mainīt recepti, samazinot kaloriju daudzumu. sastāvdaļas.
Tātad, jūs varat atteikties no piena un pagatavot kartupeļu biezeni ar ūdeni. Ja pievieno nedaudz vairāk šķidruma, sanāk kaut kas līdzīgs biezzupai, kam var pievienot burkānus vai citus tvaicētus dārzeņus. Ja tie veido vairākumu, mēs jau varam runāt par ieguvumiem ķermenim.
Kaloriju saturs biezenī uz 100 gramiem
Lai uzzinātu, cik daudz kaloriju būs katrai porcijai, skatiet diagrammu:
Kad esat nolēmis palutināt sevi ar garšīgu un barojošu piedevu, varat to izdarīt, nekaitējot savai figūrai, pievienojot slepenas sastāvdaļas. Tas varētu būt karijs, dilles, baziliks, ziedkāposti. Šis ēdiens piesātinās organismu, savukārt sastāvdaļas paātrinās vielmaiņu un novērsīs lieko nogulsnēšanos sānos. Bet jums būs jāatsakās no desas, ceptām kotletēm vai vistas kājām kopā ar piedevu: figūra jums nepateiks “paldies”.
Sastāvdaļas Kartupeļu biezeni
Gatavošanas metode
Nomizotus un nomazgātus kartupeļus uzvāra, ūdeni notecina un pannu ar kartupeļiem kādu laiku patur uz mazas uguns vai cepeškrāsnī, līdz iztvaiko atlikušais ūdens. Pēc tam, neļaujot kartupeļiem atdzist, izberž tos caur sietu vai samīca ar koka piestu, pievieno sviestu, sāli un, maisot, pamazām pievieno karstu pienu. Kartupeļu biezeni pasniedz kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu pie šķiņķa, mēles, kotletēm, desiņām un citiem gaļas ēdieniem.
Jūs varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumus, izmantojot aplikācijā esošo recepšu kalkulatoru.
ĶĪMISKAIS SASTĀVS UN UZTURA ANALĪZE
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs "Kartupeļu biezputra".
Tabulā norādīts uzturvielu saturs (kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) uz 100 gramiem ēdamās porcijas.
| Uzturviela | Daudzums | Norma** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju saturs | 81,7 kcal | 1684 kcal | 4.9% | 6% | 2061 g |
| Vāveres | 2,1 g | 76 g | 2.8% | 3.4% | 3619 g |
| Tauki | 4,6 g | 56 g | 8.2% | 10% | 1217 g |
| Ogļhidrāti | 8,5 g | 219 g | 3.9% | 4.8% | 2576 g |
| Organiskās skābes | 20 g | ~ | |||
| Barības šķiedra | 1,5 g | 20 g | 7.5% | 9.2% | 1333 g |
| Ūdens | 78 g | 2273 g | 3.4% | 4.2% | 2914 g |
| Pelni | 1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 20 mcg | 900 mcg | 2.2% | 2.7% | 4500 g |
| Retinols | 0,02 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0,08 mg | 1,5 mg | 5.3% | 6.5% | 1875. gads |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0,08 mg | 1,8 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 g |
| B4 vitamīns, holīns | 6,1 mg | 500 mg | 1.2% | 1.5% | 8197 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0,3 mg | 5 mg | 6% | 7.3% | 1667 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0,2 mg | 2 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| B9 vitamīns, folāti | 5,8 mcg | 400 mcg | 1.5% | 1.8% | 6897 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0,1 mcg | 3 mcg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| C vitamīns, askorbīnskābe | 8,8 mg | 90 mg | 9.8% | 12% | 1023 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0,01 mcg | 10 mcg | 0.1% | 0.1% | 100 000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 1,5 mg | 15 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| H vitamīns, biotīns | 0,9 mcg | 50 mcg | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| RR vitamīns, NE | 1,0486 mg | 20 mg | 5.2% | 6.4% | 1907. gads |
| Niacīns | 0,7 mg | ~ | |||
| Makroelementi | |||||
| Kālijs, K | 357,1 mg | 2500 mg | 14.3% | 17.5% | 700 g |
| Kalcijs, Ca | 38,9 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Magnijs, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 5.3% | 2353 g |
| Nātrijs, Na | 15,8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Sera, S | 25,5 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.2% | 3922 g |
| Fosfors, Ph | 59,8 mg | 800 mg | 7.5% | 9.2% | 1338 g |
| Hlors, Cl | 366,1 mg | 2300 mg | 15.9% | 19.5% | 628 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 473,5 mkg | ~ | |||
| Bors, B | 61,6 mkg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 79,8 mkg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0,6 mg | 18 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Jods, es | 5 mcg | 150 mcg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Cobalt, Co | 3 mcg | 10 mcg | 30% | 36.7% | 333 g |
| Litijs, Li | 41,2 mkg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0,0939 mg | 2 mg | 4.7% | 5.8% | 2130 g |
| Varš, Cu | 79,5 mcg | 1000 mcg | 8% | 9.8% | 1258 g |
| Molibdēns, Mo | 6,1 mcg | 70 mcg | 8.7% | 10.6% | 1148 g |
| Niķelis, Ni | 2,7 mcg | ~ | |||
| Alva, Sn | 3,3 mcg | ~ | |||
| Rubidijs, Rb | 267,8 mkg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0,5 mcg | 55 mcg | 0.9% | 1.1% | 11000 g |
| Stroncijs, Sr | 4,4 mcg | ~ | |||
| Fluors, F | 21,2 mcg | 4000 mcg | 0.5% | 0.6% | 18868. gads |
| Hroms, Cr | 5,9 mcg | 50 mcg | 11.8% | 14.4% | 847 g |
| Cinks, Zn | 0,2987 mg | 12 mg | 2.5% | 3.1% | 4017 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 6,7 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1,8 g | max 100g |
Enerģētiskā vērtība Kartupeļu biezputra ir 81,7 kcal.
Galvenais avots: internets. .
** Šajā tabulā parādīts vidējais vitamīnu un minerālvielu līmenis pieaugušajiem. Ja vēlaties uzzināt normas, ņemot vērā savu dzimumu, vecumu un citus faktorus, tad izmantojiet lietotni Mans veselīgs uzturs.
Recepšu kalkulators
Uzturvērtība
Porcijas lielums (g)
UZTURVIETU LĪDZSVARS
Lielākā daļa pārtikas produktu var nesatur visu vitamīnu un minerālvielu klāstu. Tāpēc ir svarīgi ēst daudzveidīgu pārtiku, lai apmierinātu organisma vajadzības pēc vitamīniem un minerālvielām.
Iespējams, Eiropā visizplatītākais ēdiens ir kartupeļu biezeni. Šī ir unikāla uzturvielu krātuve, taču ne visi zina, ka to vajadzētu ēst ne biežāk kā reizi nedēļā. biezenis ir daudz augstāks nekā putrai vai zupai. Faktiski pats dārzenis uzturvērtības ziņā nav zemāks par gaļu. Kartupeļiem tīrā veidā ir daudz augstāka vērtība nekā citiem dārzeņiem. Biezenis no tā noderēs cilvēkiem, kuri cieš no anoreksijas vai distrofijas. Šo ēdienu var lietot kā piedevu vai ēst kā galveno produktu. Kartupeļu biezeni bieži izmanto arī pīrāgu, klimpu un citu ēdienu pagatavošanai. To izmanto kā pildījumu gandrīz visās pasaules virtuvēs. Izdomāsim, kādas ir šādas pārtikas priekšrocības?
Kartupeļu priekšrocībasPēc uztura speciālistu domām, biezeņi ir ļoti veselīgi. Šim ēdienam ir pozitīva ietekme uz nierēm un sirdi. To var barot gados vecākiem cilvēkiem, lai uzlabotu atmiņu, un maziem bērniem kā pirmo ēdienu. Šis produkts organismā viegli uzsūcas. Kartupeļu biezenim piemīt pretiekaisuma īpašības. Slimību periodos mūsu organisms ir novājināts, un šāds vienkāršs dārzeņu produkts ļaus mums būt sātīgiem, atjaunot spēkus un nepārslogot zarnas. Tāpēc slimnīcas pacientiem visbiežāk tiek atnesti buljoni un biezeņi. Lai atgrieztos uz kājām un ātrāk atgūtuos, katru dienu ir jāēd daži dārzeņi. Labākais veids, kā pagatavot ēdienu, ir to vārīt. Tas ir vēl viens pluss par labu kartupeļu biezenim, jo to ir viegli pagatavot: vienkārši uzvāriet pāris kartupeļus un samaisiet tos. Pēc tam var pievienot garšvielas pēc garšas. Kaloriju saturs kartupeļu biezenī atšķiras atkarībā no gatavošanas metodes. Lai veiktu pareizus aprēķinus, jums jāzina visu sastāvdaļu uzturvērtība.
Kaloriju skaitītājs nevar noteikt precīzu ēdiena uzturvērtību. Tas viss ir atkarīgs no sastāvdaļām. Var vienkārši ēst vārītu kartupeļu biezeni, bet tas nav īpaši garšīgs. Šajā formā dārzeņa kaloriju saturs ir 85-90 kcal uz simts gramiem. Ja traukam pievienosi pienu, mainīsies tā īpašības – gan garša, gan uzturvērtība. Kaloriju saturs kartupeļu biezenī šajā gadījumā būs 105-115 kcal uz simts gramiem. Visa trekna cienītājiem var pievienot margarīnu. Tad trauks sniegs 150 kcal. Ja jums nav liekā svara, kartupeļu biezenim varat pievienot olas, krējumu un ceptu bekonu. Šādā formā, arī pārkaisa ar zaļumiem virsū, ēdiens var kļūt par galveno uz svētku galda. Protams, šajā situācijā kartupeļu biezenī kaloriju saturs būs virs 180 kcal uz simts gramiem. Ēst to katru dienu šādā veidā nav ieteicams. Runājot par kartupeļu biezeni, kalorijas tikai padara to garšīgāku. Bet jums ir jāzina, kad apstāties, pretējā gadījumā jūs varat iegūt daudz svara.
Normas un standarti
Cilvēkam pietiek ar trīssimt gramu kartupeļu dienā, lai pilnībā aizpildītu ikdienas nepieciešamību pēc C vitamīna. Pat ja cilvēks ievēro diētu, viņam ir aizliegts pilnībā atteikties no kartupeļu biezeņa lietošanas. Jūs varat to vienkārši pagatavot, nepievienojot garšvielas vai papildu produktus. Lai padarītu diētu daudzveidīgāku, varat izmēģināt zilos, melnos vai sarkanos biezeņus. Kartupeļu krāsa norāda uz lielu daudzumu noteiktu mikroelementu klātbūtni tajā. Tāpēc, ja jums trūkst uzturvielu, mēģiniet ēst piemērotu biezeņa veidu.
Notiek ielāde...