Tanīnu farmakoloģija. Tanīni. Bērnībā atļauto narkotiku saraksts

Vietne sniedz atsauces informāciju tikai informatīviem nolūkiem. Slimību diagnostika un ārstēšana jāveic speciālista uzraudzībā. Visām zālēm ir kontrindikācijas. Nepieciešams speciālistu padoms!

Pamatinformācija

Tanīni(galototanskābes, miecskābes) ir fenola savienojumi, kas satur lielu skaitu –OH grupu. Plaši izplatīts augu valstībā. Tiem ir raksturīgas iedeguma īpašības un specifiska savelkoša garša. Spēj veidot spēcīgas saites ar olbaltumvielām, kompleksajiem ogļhidrātiem un citiem dabīgiem polimēriem.

Atrodoties dabā

Tanīni ir atrodami daudzu augu koku mizā, kokā, lapās, augļos (dažreiz sēklās, saknēs un bumbuļos). Liels skaits no tiem ir atrodami šādos augos:

kastanis;
lapegle;
cinčona;
etiķkoks;
quebracho.

Rūgto garšu, kas piemīt daudzu augu augļiem un lapām, rada tieši tanīni.
Tanīnskābe aizsargā augus no daudziem slimību izraisošiem mikrobiem, kā arī pasargā tos no kukaiņu un dzīvnieku ēšanas.

Kvīts

Tanīnus iegūst galvenokārt no ozola, akācijas, egles, kastaņa uc tintes riekstiem. Gala formā iegūtais produkts ir gaiši dzeltens pulveris ar nelielu specifisku smaržu un savelkošu garšu. Pulveris šķīst ūdenī, spirtā un glicerīnā.

Ķīmiskās īpašības

Tanīnu ūdens šķīdums ir skābs un tam piemīt izteiktas tanīna īpašības. Mijiedarbojoties ar alkaloīdiem, olbaltumvielu šķīdumiem un smago metālu sāļiem, tie veido nogulsnes.

Sintētiskais tanīns

Līdz 20. gadsimta vidum tika izmantotas tikai dabīgās miecskābes, kuras ieguva galvenokārt no ozola mizas tintes riekstiem. Tomēr 1950. gadā, pateicoties ķīmijas attīstībai, tika atrasts lēts veids, kā iegūt mākslīgo tanīnu. Sintētiskais tanīns, kas parāda visas dabisko tanīnskābju īpašības, tajā pašā laikā pārspēj tos vairākos kritērijos:

sintētisko tanīnu var iegūt tīrā veidā, savukārt dabisko tanīnu nevar atbrīvot no piemaisījumiem;
pateicoties ērtajai konsistencei, kļuva iespējams precīzāk izmērīt devu;
augi, no kuriem iegūst dabiskās miecskābes, netiek kontrolēti, savukārt mākslīgā tanīna ražošana tiek kontrolēta visos posmos.

Vēl viena sintētiskā tanīna priekšrocība ir ilgāks glabāšanas laiks. Turklāt atšķirībā no vairuma dabisko savienojumu tā nav krāsviela.

Mūsdienās ir zināms tikai viens mākslīgais tanīns. Pamatojoties uz to, tiek ražotas vairākas zāles. Viens no slavenākajiem, ko izstrādājis vācu farmācijas gigants Derma-Pharm, ir Delaskin. To ražo krējuma un pulvera veidā, kā arī vannas piedevu veidā.

Pielietojums rūpniecībā

Tanīnus plaši izmanto rūpniecībā:

miecētas ādas un kažokādu ražošana;
tintes ražošana;
tekstilšķiedru kodinātājs;
pīrāgas un savelkošas garšas radīšana noteiktiem dzērieniem;
kā pārtikas krāsviela.

Pārtikas krāsviela E181 (tanīns) ir gaiši dzeltens pulveris, šķīst spirtā, ūdenī un glicerīnā.

Pielietojums medicīnā

Tanīnskābes plaši izmanto medicīnā. Klīniskajā praksē parasti izmanto sintētisko tanīnu. Tā pielietojuma klāsts klīniskajā praksē ir parādīts zemāk:

mutes dobuma, balsenes vai smaganu iekaisums, ar iesnām, saaukstēšanos, laringītu utt .;
apdegumi, čūlas, sprauslas, mīksto audu nekroze;
saindēšanās ar alkaloīdiem (izņemot morfīnu, kokaīnu, atropīnu, nikotīnu, eserīna salicilātu, kas veido saites ar tanīnu, ko iznīcina kuņģa sula);
kā savelkoši līdzekļi;
kā pretlīdzekļi (intoksikācijai ar svina, dzīvsudraba un citu smago metālu sāļiem);
kā līdzeklis pret caureju;
lai uzlabotu asins recēšanu;
hemoroīdu ārstēšanai;
dažādas dermatoloģiskas vīrusu infekcijas (ekzēma, eksantēma, herpetiskas infekcijas utt.);
vīrusu patoloģijas (vējbakas, papulārs akrodermatīts utt.);
ķirurģisko brūču ārstēšana uroloģijā, proktoloģijā un ginekoloģijā;
pirmās pakāpes apdegumu un anālo plaisu dzīšana;
bērnu ādas slimības (sēžamvietas eritēma, impetigo, intertrigo, pēdu svīšana utt.).

Tanīnskābes kavē askorbīnskābes izvadīšanu no organisma, kā arī uzlabo tās uzsūkšanos organismā.

Krēmi, kuru pamatā ir sintētiskais tanīns, ir paredzēti pietūkuma, kairinājuma un niezes mazināšanai, palīdz mazināt sāpes un lokālu iekaisumu. Uz veselas ādas tas darbojas kā pretsviedru līdzeklis, samazinot sviedru un sebuma veidošanos.

Ir arī pulveri uz tanīna bāzes vannām un aukstām kompresēm.

Kontrindikācijas

Mūsdienu ārsti neiesaka tanīnu uzņemt (caurejas ārstēšanai), jo tas, pirmkārt, saistās ar kuņģa gļotādas olbaltumvielām un nepietiekamā daudzumā nonāk zarnās. Norīšana palielinātos apjomos izraisa dispepsiju un apetītes traucējumus. Nav ieteicams lietot anālās plaisās (klizmu veidā), jo pastāv asins recekļu veidošanās risks. Akūtas alkaloīdu intoksikācijas gadījumā jāņem vērā, ka tanīns ar atsevišķiem alkaloīdiem (morfīns, kokaīns, atropīns, nikotīns, fizostigmīns) veido nestabilus savienojumus, tāpēc pēc iespējas ātrāk jāveic kuņģa skalošana.

Blakus efekti

Personām, kas ir jutīgas pret miecskābēm, pārmērīga krāsvielas E181 lietošana var izraisīt vairākas nevēlamas reakcijas. Tālāk ir minēti galvenie krāsvielas E181 intoksikācijas simptomi:

zarnu kairinājums;
nieru darbības traucējumi;
aknu intoksikācija;
gremošanas trakta kairinājums.

Lietojot tanīnus pārmērīgi, tiek traucēta minerālvielu, īpaši dzelzs, uzsūkšanās. Tas var izraisīt slimības, kurām raksturīgs dzelzs deficīts (anēmija) un citu bioloģiski nozīmīgu minerālvielu trūkums organismā.

Drošība

Papildus terapeitiskajām īpašībām katrai zālei ir jāievēro nopietni drošības nosacījumi. Tā kā tanīnam ir augsta molekulmasa un savelkoša iedarbība, tas nespēj iekļūt dziļākajos ādas slāņos. Tāpēc tas ir labi panesams un tam ir maz blakusparādību. Tanīns ātri iekļūst un saglabājas ādas augšējā slānī, nodrošinot ārstniecisku efektu un netraucējot sistēmisko asinsriti.

Daudzās situācijās tanīna lietošana ir labāka nekā lokālu glikokortikoīdu lietošana, jo pēdējiem ir vairākas kontrindikācijas un blakusparādības, ilgstoši lietojot. Tas ir īpaši svarīgi pediatrijas praksē.

Lai izvairītos no nevēlamām sekām, pirms tanīna preparāta lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu.

Mijiedarbība ar citām zālēm

Zāles, kuru pamatā ir mākslīgie tanīni, ir labi kombinētas ar antibiotikām un etiotropām zālēm.

Ādas slimības

Katrs cilvēks savas dzīves laikā cieš no vienas vai otras ādas slimības. Visizplatītākās no tām ir vējbakas, ekzēma, dermatīts, herpes, jostas roze, intertrigo u.c. Lielākajai daļai šo slimību ir kopīgs simptomu kopums: iekaisums, nieze, apsārtums un izsitumi. Dermatoloģijā, medicīnas zinātnē, kas pēta ādas un gļotādu slimības, tanīnus (tanīnus) izmanto jau daudzus gadus. Mijiedarbojoties ar proteīniem, tie veido plānu plēvīti uz ādas virsmas, kā rezultātā sašaurinās ādas asinsvadi, samazinās eksudāts, pastiprinās ādas barjerfunkcija. Visi iepriekš minētie procesi noved pie iekaisuma reakcijas apstāšanās.

Sākotnēji tanīnus izmantoja medicīnā tikai to savelkošo īpašību dēļ. Apstrādājot brūces virsmu, tie saista strukturālos proteīnus, un kopā ar tiem veido specifisku plēvīti uz ādas virsmas, kuras dēļ brūce pārstāj tecēt, brūces virsma kļūst sausa, paātrina atveseļošanās procesus.

Klīniskie pētījumi un novērojumi par cilvēkiem, kuri ārstējas slimnīcās, ir identificēti vēl trīs sintētiskā tanīna ārstnieciskās īpašības:

Pretniezes efekts. Lielākajai daļai dermatoloģisko patoloģiju raksturīgs tāds simptoms kā nieze. Nieze ir vietēja nepatīkama tirpšanas vai dedzināšanas sajūta, ko izraisa nervu šķiedru inervācija. Klīnisko pētījumu gaitā ar elektrisko impulsu palīdzību tika noteikts augsts jutības slieksnis, pie kura cilvēks sāk just niezi. Tas norāda uz tanīna augstajām pretniezes īpašībām.
Pretiekaisuma iedarbība. Klīniskie pētījumi, kas veikti slimnīcās visā pasaulē, ir pierādījuši, ka tanīnam piemīt arī pretiekaisuma iedarbība, kas ir ārkārtīgi svarīga tādu slimību ārstēšanā kā psoriāze, ar kuru slimo līdz 2% cilvēku. Eksperimenta laikā kairinājums tika mākslīgi izraisīts, saskaroties ar ādu ar nātrija laurisulfātu, kas izraisa alerģisku reakciju un kam piemīt toksiskas īpašības. Pēc tanīna uzklāšanas tajā pašā ādas vietā strauji samazinājās apsārtums, kas parādīja tā pretiekaisuma īpašības.
Antibakteriāla iedarbība. Daudzas patoloģijas ir sarežģītas noteiktu mikroorganismu patoloģiskās ietekmes rezultātā. Piemēram, klīniskā prakse liecina, ka difūzo neirodermītu (hronisku alerģisku slimību) bieži pavada stafilokoku infekcija, kas aktīvi vairojas uz ādas virsmas. Tanīns savukārt samazina eksudāta izdalīšanos, tādējādi novēršot baktēriju vairošanos, kurām dzīvībai nepieciešama īpaša vide (šajā gadījumā pastāvīga eksudāta izdalīšanās).

Vēl viena dermatīta patoloģiska izpausme ir transepidermāls ūdens zudums. Laika gaitā šis simptoms izraisa ādas slāņu izžūšanu un atslābināšanu, kas kļūst neaizsargāta pret baktērijām un toksiskām vielām. Klīniskie pētījumi liecina, ka, regulāri apstrādājot ādu ar zālēm ar mākslīgo tanīnu, šķidruma zuduma ātrums ievērojami samazinās.

tējas tanīni

Tanīni (tanīni) ir viena no svarīgākajām tējas un tējas uzlējuma sastāvdaļām. 15-30% tējas veido miecskābes. Iepriekš tējas tanīns tika uzskatīts par vienkāršu tanīnu, un tika uzskatīts, ka tam ir rūgta garša. Taču vēlāk, pateicoties akadēmiķa A.L. Kursanov, šis viedoklis ir mainīts. Tika konstatēts, ka tējas tanīns (teotanīns) atšķiras no sintētiskā analoga un no tanīnskābēm, kas ir daļa no citiem augiem. Teotanīns ir sarežģīts ķīmisko savienojumu komplekss, kura struktūra tagad ir pilnībā izprotama. Iepriekšējais uzskats, ka tanīns rada dzēriena rūgteno garšu, izrādījās kļūdains. Ja teotanīns patiešām rada rūgtu garšu svaigā tējas lapā, tad pēc standarta tējas pagatavošanas procedūras šī garša pazūd. Pēc tam teotanīns iegūst patīkamu savelkošu spēku, kas rada dzēriena galveno garšu.

Parasti tanīnskābju koncentrācija zaļajā tējā ir ievērojami augstāka nekā melnajā tējā (gandrīz 100%), jo zaļās tējas tanīns ir gandrīz neoksidēts, savukārt melnā tējā aptuveni 50% šīs vielas ir oksidētā stāvoklī. Kas attiecas uz melnajām tējām, tad Dienvidāzijas šķirnēs (Indijas, Ceilonas, Javanas) tanīnskābju koncentrācija ir augstāka nekā ķīniešu, gruzīnu, krasnodaras u.c. Tanīns piešķir Dienvidāzijas tējām skābāku, izteiktāku garšu, kas padara tās tik populāras. Runājot par Gruzijas šķirnēm, jūlija un augusta ražas lapas satur daudz vairāk tanīna nekā maija un septembra ražas. Jāņem vērā arī tas, ka visās augstāko šķiru tējās tanīnu koncentrācija ir augstāka nekā zemākajās šķirnēs.

Tējas tanīnskābes nav stabilas vielas. To reakcijas produkti ar skābekli – hinoni, kas veidojas tējas rūpnieciskās ražošanas laikā, savukārt oksidē citas jēltējas sastāvdaļas, kā rezultātā izdalās virkne aromātisku savienojumu, kas iesaistīti tējas smaržas radīšanā. Tādējādi tanīnskābju lomu tējā nevar pārvērtēt. Turklāt tiem nav iedeguma ietekmes uz kuņģa gļotādu, kā tika uzskatīts iepriekš.

Vēl viena svarīga tējas teotanīnu un katehīnu īpašība ir to līdzība ar vitamīnu P. Tāpēc augstās tanīna koncentrācijas dēļ tēja ir viens no galvenajiem šī vitamīna avotiem mūsdienu cilvēkam.

Un visbeidzot – visi zina, ka zaļā tēja stiprina asinsvadus, taču retais zina, ka šī tējas ārstnieciskā īpašība ir tieši pateicoties tajā esošajiem tanīniem.

Vīns un vīna darīšana

Sarkanvīnu kvalitāti tieši nosaka tanīnu daudzums un izcelsme. Gadsimtiem ilgi vīndari ir izgudrojuši arvien jaunas metodes augstākās kvalitātes tanīnskābju iegūšanai vīnā. Tie ir daļa no vīnogu ogu mizas, kātos, kā arī sēklās.

Augstākās kvalitātes tanīni ir atrodami ogu mizā. Tiem ir raksturīgs maigums, un visvairāk tie atrodami nogatavojušās vīnogās. No kātiņiem iegūtajiem tanīniem trūkst asuma, un kauliņu miecvielas ir viscietākās. Tāpēc vīndari vienmēr cenšas samazināt ekstrakcijas apjomu no kātiem un jo īpaši no sēklām.

Sarkanvīnos tanīnu īpatsvars ir daudz lielāks nekā baltvīnos, kas daļēji ir to atšķirības faktors. Tanīna daudzums vīnā laika gaitā mainās. Kā likums, lielākā daļa tanīnu ir atrodami jaunos sarkanvīnos. Tas tiek uzskatīts par viņu galveno trūkumu, it īpaši, ja vīns ir pārāk pīrāgs pēc garšas.

Tomēr tanīns ir būtiska ilgstošas uzglabāšanas vīna sastāvdaļa. Tas ne tikai regulē vīna garšu un krāsu, bet arī darbojas kā konservants, pasargājot produktu no oksidatīvo enzīmu kaitīgās iedarbības. Ilglaicīga vīna krāsas saglabāšana ir arī tā antioksidantu īpašību nopelns. Pēc noteikta laika tieši tanīns veido vīna struktūru, mīkstinot tā garšu. Tāpēc, ja vīns tiek ražots ar mērķi ilgstoši uzglabāt (vairāk nekā divus gadus), tad šīs vielas pārpalikums tiek uzskatīts par vienu no tā galvenajām priekšrocībām.

Bruto formula

C 76 H 52 O 46

Vielas Tanīns farmakoloģiskā grupa

Nosoloģiskā klasifikācija (ICD-10)

CAS kods

1401-55-4

Vielas Tanīns īpašības

Iegūts no tintes riekstiem (Gallae turcicae), izaugumi uz Mazāzijas ozola jaunajiem dzinumiem vai mājas augiem - etiķkoks (Rhus coriaria L.) un skumpii (Cotinus coggygria Scop., Rhus cotinus L.),ģimene etiķkoks (Anacardiaceae).

Gaiši dzeltens vai brūngani dzeltens amorfs pulveris vai pārslas, vai poraina masa ar savelkošu garšu, ar nelielu īpatnēju smaržu. Daļēji kļūst tumšāks gaisā un mākslīgā apgaismojumā, 210-215 °C temperatūrā sadalās pirogalolā un oglekļa dioksīdā. Veido nešķīstošus savienojumus ar albumīnu, cieti, želatīnu, lielāko daļu sārmu un metālu sāļu. Viegli šķīst ūdenī (1 g uz 0,35 ml), šķīst siltā glicerīnā (1 g uz 1 ml), labi šķīst spirtā un acetonā. Praktiski nešķīst benzolā, hloroformā, ēterī, petrolēterī, oglekļa disulfīdā, oglekļa tetrahlorīdā.

Farmakoloģija

farmakoloģiskā iedarbība- detoksikācijas, savelkoša, kompleksu veidojoša, pretiekaisuma lokāla.

Savelkošais efekts ir saistīts ar spēju izraisīt olbaltumvielu nogulsnēšanos, veidojot blīvus albuminātus. Uzklājot uz gļotādas vai brūces virsmas, notiek gļotās vai brūces eksudātā esošo olbaltumvielu daļēja koagulācija, kas noved pie blīvas proteīna plēves veidošanās, kas aizsargā pamatā esošos audus un tajos esošos jutīgos nervu galus no kairinājuma. Tas izraisa lokālu vazokonstrikciju, mazina sāpes un palīdz mazināt iekaisuma reakciju.

Tanīna pielietojums

Iekaisuma procesi mutē, degunā, rīklē, balsenē; apdegumi, čūlas, plaisas, izgulējumi; saindēšanās ar alkaloīdiem un smago metālu sāļiem.

Tanīni jeb tanīnskābe ir ūdenī šķīstoši polifenoli (sarežģīti dabiski organiski savienojumi), kas atrodami daudzos augu pārtikas produktos.

No franču valodas nosaukums tiek tulkots kā "ādas iedegums", kas nosaka vienu no galvenajām vielas spējām.

vispārīgās īpašības

Tanīni ir dzeltenbrūns pulveris. Šī viela bieži ir atrodama augos, galvenokārt saknēs, koku mizā, lapās un dažos augļos. Augsta koncentrācija ir atrodama ozola mizā.

Tanīnu šķīdumi ir skābes ar savelkošu garšu. Pārtikas rūpniecībā tas piešķir produktiem pīrāgu garšu, noteiktu krāsu un aromātu. Tanīnskābi izmanto vīna darīšanā un alus darīšanā. Un, pateicoties tā savelkošajām īpašībām, tas ir atradis pielietojumu medicīnā - tonsilīta, faringīta, ādas izsitumu, hemoroīdu ārstēšanai.

Ūdenī šķīstošie miecēšanas līdzekļi ar savienojumiem veido tumši zilu vai tumši zaļu šķīdumu. Šis īpašums ļauj izmantot tanīnus tintes ražošanā. Vieglajā rūpniecībā to izmanto ādas ražošanai, audumu krāsošanai.

Tanīnu klasifikācija

Ņemot vērā ķīmiskās īpašības, ir 2 tanīnu grupas: hidrolizējamie (šķīst ūdenī) un kondensētie.

Pirmās grupas pārstāvji pēc hidrolīzes ar skābēm vai fermentiem rada gallus un ellagskābes. No ķīmiskā viedokļa tie ir fenolskābes esteri. Galliskais – galvenokārt atrodams rabarberos, krustnagliņās un ellagiskais – eikalipta lapās un granātābola mizā.

Kondensēti tanīni ir izturīgi pret hidrolīzi un tiek ražoti no flavonoīdiem. Šīs vielas ir atrodamas hennas mizā, vīrišķo papardes sēklās, tējas lapās, savvaļas ķiršu mizā.

Fizikāli ķīmiskās īpašības

Krēmi, kuru pamatā ir tanīni, mazina pietūkumu un niezi, un tanīnu pulvera veidā izmanto kā vannas piedevu.

Medicīniskā tanīna īpašības:

mazina niezi;
ārstē dažāda veida iekaisumus;
iznīcina mikrobus, kas izraisa slimības;
novērš epidermas dehidratāciju;
cīnās ar vīrusiem ar ekzēmu, herpes, vējbakām;
dziedē pēcoperācijas brūces;
izmanto uroloģijā, ginekoloģijā, proktoloģijā;
efektīva pirmās pakāpes apdegumu dziedēšanai;
efektīvs līdzeklis pret dermatozēm bērniem.

Tikmēr ir vērts atzīmēt, ka kā zāles tiek izmantots ne tikai vielas sintētiskais analogs. Tradicionālā medicīna bieži izmanto augus, kas bagāti ar tanīnskābi. Piemēram, galangals (sakne) ārstē caureju, kastanis stiprina asinsvadu sieniņas, eikalipts ir efektīvs līdzeklis pret saaukstēšanos. Turklāt ozolzīles (izmanto kā kafijas aizstājēju) un etiķkoks (izmanto kā garšvielu austrumu virtuvē) labvēlīgi ietekmē ķermeni. Lielākajai daļai augu, kas bagāti ar tanīniem, ir līdzīga pozitīva ietekme uz ķermeni.

Tanīnu "tumšā" puse

Pārāk aktīvs tanīnu saturošu produktu patēriņš ir pilns ar ne patīkamākajām sekām. Jo īpaši ir iespējami gremošanas traucējumi, aknu vai nieru darbības traucējumi. Tanīnu ietekmē ir iespējams zarnu sieniņu kairinājums. Tanīnskābes pārpalikums novērš pareizu derīgo minerālvielu, jo īpaši dzelzs, uzsūkšanos, kas ir pilns ar anēmijas attīstību.

Ir svarīgi ļoti piesardzīgi izturēties pret šīm vielām cilvēkiem, kuru ķermenis neuztver tanīnus. Pretējā gadījumā iespējama alerģija ar ļoti nopietnām sekām. Cilvēkiem ar sirds mazspēju un nestabilu asinsspiedienu ir svarīgi arī izvairīties no tanīnu saturošiem pārtikas produktiem. Pārmērīgs tanīnu patēriņš var izraisīt dispepsiju un apetītes pasliktināšanos.

Produkti, kas bagāti ar tanīniem

Droši vien, ja kāds vēlētos sastādīt pilnu tanīnus saturošo produktu sarakstu, nāktos pārrakstīt gandrīz visus zemes floras pārstāvjus, jo gandrīz visi augi savās daļās satur tanīnus tādā vai citā koncentrācijā. Nosauksim tikai populārākos produktus, kuros tanīnu koncentrācija ir tuvu maksimumam.

Dzērieni: tēja, kakao.

Ogas: vīnogas (tumšās šķirnes), upenes, kizils, putnu ķirsis, granātābols.

Augļi: cidonija, hurma.

Dārzeņi: rabarberi, sarkanās pupiņas.

Rieksti: valrieksti, mandeles.

Garšvielas: kanēlis, krustnagliņas.

Turklāt ozolzīles, kastaņi, eikalipts, galangāla sakne un tumšā šokolāde ir spēcīgi tanīnu krājumi.

Kā uztura bagātinātājs

Pārtikas rūpniecībā tanīni ir pazīstami kā piedeva E181 (stabilizators, emulgators, krāsviela) - dzeltenbrūns pulveris ar savelkošu pēcgaršu un specifisku smaržu. E181 izejvielas ir etiķkoka un žaunu ģints augu ekstrakti.

Viela ieguva savu popularitāti pārtikas rūpniecībā, pateicoties spējai piešķirt savelkošu pēcgaršu. Turklāt to aktīvi izmanto, pateicoties spējai aizsargāt dārzeņu un augļu mizu no puves un izžūšanas. Ja runājam par ietekmi uz garšas kārpiņām, tad šī viela nedaudz atgādina glutamīnskābi un piešķir ēdienam specifisku pikantu garšu. Arī miecskābe E181 formā tiek izmantota kā alus, vīna un citu produktu dzidrinātājs.

Ja esat vīna cienītājs, droši vien esat dzirdējuši par tā sauktajiem tanīna dzērieniem. Lai gan tas ir iespējams, daudziem paliek noslēpums, kas tas ir – tanīna koncentrācija vīnā un kāda ir tanīnu nozīme vīna darīšanā. Tagad mēģināsim noskaidrot, kas ir vīnā un kāpēc daži no šiem dzērieniem izraisa stipras galvassāpes.

Tanīnu iedarbību ir viegli atpazīt pat pēc pirmā vīna malka – tā ir raksturīga sausa mute un savelkoša pēcgarša. Atkarībā no šo efektu izpausmes intensitātes var runāt par tanīnu koncentrācijas līmeni dzērienā.

Tanīnskābe vīna sastāvā nonāk divos veidos: no noteiktām vīnogu šķirnēm un no koka. Vīnogu tanīns galvenokārt atrodams ogu ādā, sēklās un kātos. Sarkanvīnos tā daudzums ir daudz lielāks. Turklāt tanīnu koncentrācija ir atkarīga no vīnogu šķirnes.

Vēl viens ceļš tanīniem nonākt vīna glāzē ir caur koku. Pareizāk sakot, muca, kurā dzēriens tika uzglabāts. Ozolkoka trauki ir vispopulārākie vīna darīšanā, jo tie piešķir dzērienam specifisku garšu. Lai labāk saprastu, kāda ir tanīna garša, palīdzēs parastā tēja. Pietiek pagatavot stipru dzērienu (bez saldinātājiem) un uzstāt nedaudz ilgāk nekā parasti. Pats pirmais šādas tējas malks uzreiz liks saprast visu par tanīna garšu. Viegls rūgtums mēles vidusdaļā un pīrāgs sausums tās galā - tas ir tanīns darbībā. Patiesībā melnā tēja ir tanīna ūdens šķīdums.

Tanīnskābes koncentrācija vīnā ir atkarīga ne tikai no tā, no kurām vīnogu šķirnēm dzēriens gatavots, bet arī no tā, cik ilgi miza, sēklas un kāti ir saskarē ar ogas sulu. Ražojot sarkanvīnus dziļākai krāsai, ogu mizas tiek ilgāk izturētas sulā. Tas izskaidro, kāpēc šāda veida vīnā ir daudz vairāk tanīnu. Bet tas nenozīmē, ka baltajām šķirnēm nav tanīnu. Tanīnskābe tajos nonāk, pirmkārt, no ozolkoka mucām un līdzīgi piešķir baltvīniem sausumu, savelkumu, rūgtumu.

Bet tanīnus vīna darīšanā izmanto ne tikai garšas uzlabošanai. Šajā jomā tanīni, cita starpā, spēlē dabiskos, kas veicina vīnogu dzērienu ilgstošu uzglabāšanu. Tikmēr ar gadiem vīnos tiek zaudēta tanīnskābes koncentrācija, kas ietekmē dzēriena garšu, un tas kļūst maigāks.

Taču vīna tanīniem ir arī savas ēnas puses. Daži cilvēki reaģē uz tanīnskābi ar smagām galvassāpēm. Tas izskaidro migrēnas, ar kurām cieš daži vīna cienītāji pat pēc ļoti nelielas dzēriena porcijas. Tāpēc cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret tanīnu, labāk baudīt baltās šķirnes, lai nākamajā dienā neciestu.

Tanīns tējā

Bet vīns nav vienīgais dzēriens, kas satur tanīnus. Arī tējā šīs vielas koncentrācija ir diezgan augsta. Tanīnskābe ir visu veidu dzērienos, taču, tāpat kā vīnogu gadījumā, dažās šķirnēs tās ir vairāk.

Pirmkārt, tas attiecas uz zaļajām šķirnēm. Daži no tiem satur vairāk nekā 30% tanīna. Bet ir vērts atzīmēt, ka miecskābes koncentrācija tējas augos ir atkarīga no vairākiem faktoriem. Pirmkārt, ir svarīgi, kādos klimatiskajos un dabiskajos apstākļos produkts tika audzēts. Tiek uzskatīts, ka Ceilonas, Indijas un Javas tējās tanīnu koncentrācija ir augstāka, līdz ar to to pārsteidzošā pīrāga garša. Turklāt jūlijā vai augustā savāktajās lapās viela ir daudz lielāka nekā maijā vai septembrī "dzimušos" dzērienos. Otrkārt, nozīme ir arī auga vecumam: maksimālais tanīnu daudzums ir atrodams nevis jaunos dzinumos, bet gan vecākās lapās.

Starp citu, tējā esošā tanīnskābe pēc ķīmiskā sastāva nedaudz atšķiras no tās līdzinieka no citiem produktiem un sintētiskā "brāļa". Tējas tanīni atgādina P vitamīnu un stiprina asinsvadus.

Miecvielas un rūpniecība

Ja atceramies, ka franču valodas tanīnu nosaukums tiek tulkots kā "ādas iedegums", kļūst skaidrs, kurā nozarē šī viela tiek izmantota visbiežāk. Aitādas mēteļi un kažokādas, kurās mēs visi mīlam ietīties aukstās ziemās, ir tanīnu izmantošanas rezultāts. Turklāt, ražojot dažāda veida tintes, cilvēcei ir arī pienākums izmantot miecēšanas līdzekļus. Un arī tekstilšķiedru kodinātāju bez tanīniem ir grūti iedomāties.

Mijiedarbība ar citām vielām

Zinātnieki turpina pētīt tanīna īpašības, jo šīs vielas biogrāfijā joprojām ir daudz nezināmā. Jo īpaši zinātnieki analizē, kā miecskābe ietekmē ķermeni un it īpaši, kā tā “satiek kopā” ar citiem noderīgiem elementiem.

Pašlaik, piemēram, tanīna un kofeīna (kas atrodas tējā) kombinācija, iespējams, ir visvairāk pētīta. Šajā neparastajā vielu "kokteilī" zinātniekus galvenokārt interesēja tas, kāpēc tējai, kas satur diezgan augstu kofeīna koncentrāciju, ir relaksējoša iedarbība uz organismu. Izrādījās, ka tas viss ir tanīna nopelns, kas kombinācijā ar kofeīnu neiedarbojas uz organismu uzmundrinoši (kā kafija), bet gan kā relaksācijas līdzeklis un rada mierīgu miegu. Bet papildus tam, ka tanīni ietekmē nervu sistēmu, tie darbojas arī kā aknu šūnu aizsargi. Jo īpaši ķermenim ir nepieciešama miecskābes aizsargājoša iedarbība pēc pārmērīgas alkohola lietošanas.

Ja mēs runājam par tanīna kombināciju ar citām zālēm, tad tas labi mijiedarbojas ar pretmikrobu līdzekļiem un antibiotikām.

Tanīns nepieder pie vielām, kuru derīgās īpašības ir zināmas gandrīz ikvienam. Turklāt daudzi pat nezina par miecskābes esamību un tās nozīmi cilvēkiem. Tikmēr tanīni ne tikai pastāv, bet arī ievērojami atvieglo mūsu dzīvi. Un, ja esat izlasījis šo tekstu līdz galam, tad tagad jūs zināt gandrīz visu par iedeguma līdzekļu lomu.

Avoti

Kretovičs V.L. Augu bioķīmija: mācību grāmata biol. universitāšu fakultātes. - M .: Augstāk. skola - 1980 - S. 307 - 308.
Kurkins V.A. Farmakognozija: mācību grāmata studentiem. farmācijas universitātes / V.A. Kurkins. - Samara: LLC "Ofort", GOUVPO "SamGMU". - 2004. - S. 867 - 876.

Vārds:

Tanīns

Farmakoloģiskais efekts:

Savelkojošs, pretiekaisuma līdzeklis.

Lietošanas indikācijas:

Ar stomatītu (mutes gļotādas iekaisumu), gingivītu (smaganu gļotādas iekaisumu), faringītu (rīkles iekaisumu), mutes dobuma, rīkles iekaisuma slimībām, apdegumiem, čūlām, plaisām, izgulējumiem (audu nekrozi ilgstoša spiediena dēļ uz tiem guļus stāvoklī) , kuņģa skalošanai saindēšanās gadījumā.

Uzklāšanas metode:

1-2% ūdens šķīdums skalošanai 3-5 reizes dienā, ārīgi apdegumiem, čūlām, plaisām, izgulējumiem (3-5-10% šķīdumi un ziedes), saindēšanās ar alkaloīdiem, smago metālu sāļiem 0,5% ūdens šķīdums pret kuņģa skalošana.

Zāļu izdalīšanās forma:

Uzglabāšanas nosacījumi:

Cieši noslēgtā traukā.

Sinonīmi:

gallodubīnskābe.

Līdzīgas zāles:

Hepilor (Happylor) Pantestin (Panthestin) Medasept (Medasept) AHD 2000 (AHD 2000) Etonijs (Etonium)

Cienījamie ārsti!

Ja jums ir pieredze šo zāļu izrakstīšanā saviem pacientiem - dalieties ar rezultātu (atstājiet komentāru)! Vai šīs zāles palīdzēja pacientam, vai ārstēšanas laikā radās blakusparādības? Jūsu pieredze būs interesanta gan jūsu kolēģiem, gan pacientiem.

Cienījamie pacienti!

Ja Jums ir parakstītas šīs zāles un esat saņēmis terapiju, pastāstiet mums, vai tās bija efektīvas (palīdzēja), vai bija kādas blakusparādības, kas jums patika/nepatika. Tūkstošiem cilvēku internetā meklē atsauksmes par dažādām zālēm. Bet tikai daži tos atstāj. Ja jūs personīgi neatstāsit atsauksmi par šo tēmu, pārējiem nebūs ko lasīt.

Liels paldies!

"Tanīns (tanīns)" lieto šādu slimību ārstēšanai un/vai profilaksei (nozoloģiskā klasifikācija – ICD-10):

Molekulārā formula: C14-H10-O9

CAS kods: 1401-55-4

Apraksts

Raksturīgs: Iegūts no tintes riekstiem (Gallae turcicae), Mazāzijas ozola jauno dzinumu izaugumiem vai mājas augiem - etiķkoka (Rhus coriaria L.) un skumpiem (Cotinus coggygria Scop., Rhus cotinus L.), dzimta. etiķkoks (Anacardiaceae).

farmakoloģiskā iedarbība

Farmakoloģija: Farmakoloģiskā darbība - savelkoša, lokāla pretiekaisuma, kompleksu veidojoša, detoksikējoša. Savelkošais efekts ir saistīts ar spēju izraisīt olbaltumvielu nogulsnēšanos, veidojot blīvus albuminātus. Uzklājot uz gļotādas vai brūces virsmas, notiek gļotās vai brūces eksudātā esošo olbaltumvielu daļēja koagulācija, kas noved pie blīvas proteīna plēves veidošanās, kas aizsargā pamatā esošos audus un tajos esošos jutīgos nervu galus no kairinājuma. Tas izraisa lokālu vazokonstrikciju, mazina sāpes un palīdz mazināt iekaisuma reakciju.

Lietošanas indikācijas

Pielietojums: Iekaisuma procesi mutē, degunā, rīklē, balsenē; apdegumi, čūlas, plaisas, izgulējumi; saindēšanās ar alkaloīdiem un smago metālu sāļiem.

Kontrindikācijas

Kontrindikācijas: Paaugstināta jutība.

Blakus efekti

Blakus efekti: Alerģiskas reakcijas.

Mijiedarbība: veido nešķīstošus savienojumus ar alkaloīdiem un smago metālu sāļiem.

Devas un lietošanas veids

Devas un ievadīšana:Ārēji skalošanas un eļļošanas veidā. Mutes, deguna, rīkles un balsenes iekaisuma procesos - skalošanas veidā (1-2% ūdens vai glicerīna šķīdums). Apdegumiem, čūlām, plaisām un izgulējumiem izmanto 3-5-10% ziedes un šķīdumus. Kuņģa skalošanai, ja ir saindēšanās ar alkaloīdu un smago metālu sāļiem, izmanto 2 litrus 0,5% ūdens šķīduma.

Piesardzības pasākumi: Iekšā tanīns (kā pretcaurejas līdzeklis) netiek ņemts, jo. tas galvenokārt mijiedarbojas ar kuņģa gļotādas olbaltumvielām un nelielos daudzumos sasniedz zarnas; lietojot iekšķīgi lielās devās, izraisa apetītes zudumu un gremošanas traucējumus. To nedrīkst izrakstīt taisnās zarnas plaisām (klizmu veidā), jo. iespējama trombu veidošanās.

Akūtā saindēšanās gadījumā ar alkaloīdiem jāpatur prātā, ka ar dažiem alkaloīdiem (morfīns, kokaīns, atropīns, nikotīns, fizostigmīns) tanīns veido nestabilus savienojumus, tāpēc, mazgājot tos, tie rūpīgi un pēc iespējas ātrāk jāizņem no vēders.