Piena putra ar kukurūzas putraimiem. Kukurūzas putra ar ūdeni un pienu. Kukurūzas putra uz ūdens

Mūsu valstī putras ir iemīļotas jau sen.

Tie ir veselīgi, garšīgi un viegli pagatavojami.

Parasti daudzi gatavo griķu, rīsu, prosas putru, ik pa laikam tās atšķaidot ar auzu pārslu un mannas putru.

Bet ne visi atceras kukurūzas putru vai arī atceras, bet nesteidzas pirkt kukurūzas putru, jo nezina, kā to pagatavot.

Bieži vien tas izrādās skarbs un ne pārāk garšīgs.

Bet, zinot dažas nianses un ievērojot detalizētus norādījumus, no kukurūzas putraimiem var pagatavot izcilu kukurūzas putru ar pienu, turklāt ne tikai saldos, bet, piemēram, ar sēnēm un dārzeņiem.

Kā pagatavot kukurūzas putru ar pienu - vispārīgi gatavošanas principi

Pareizi pagatavota kukurūzas putra ar pienu var būt lieliskas brokastis vai sātīgas, bet ne pārliecinošas vakariņas. Saldo putru pasniedz ar augļiem, ogām, medu, ievārījumu. Nesaldināts - ar gaļu, sēnēm, dārzeņiem. Tomēr pat bez piedevām kukurūzas putra ar pienu izrādās garšīga un pilnīga.

Kukurūzas putru nav grūti pagatavot, galvenais ir ievērot dažas prasības:

1. Kukurūzas putraimi pirms vārīšanas ir jāizskalo. Jūs varat vienkārši ielikt graudaugus katliņā, piepildīt ar ūdeni, notecināt, atkārtot procedūru, līdz ūdens kļūst dzidrs. Vai arī ielejiet graudaugus sietā ar piemērota izmēra sietu un noskalojiet zem tekoša ūdens. Otrā iespēja ir ērta, jo tā aizņem mazāk laika un graudaugi izrādās tīrāki.

2. Tālāk putru liek katliņā ar biezām sieniņām un dibenu, vispirms piepilda ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai, tikai tad pievieno pienu un papildus sastāvdaļas pēc garšas: sāli, granulēto cukuru, saldo sviestu, augļus, dārzeņus. utt.

3. Kukurūzas putru vāra vidēji 15 minūtes. Tas viss ir atkarīgs no maluma lieluma. Piemēram, putras pagatavošana no kukurūzas miltiem neaizņem vairāk par 10 minūtēm, smalki samaltu graudaugu – 15 minūtes, vidēju – 20 un rupju – 25 minūtes. Procesu var paātrināt pat tad, ja jums ir rupji graudi: pēc tam, kad putra ir uzvārījusies ūdenī, iemērciet tajā blenderi un samaļ, un pēc tam ielejiet pienu.

4. Biezas putras pagatavošanai izmanto apmēram trīs glāzes šķidruma, plānākai putrai - vismaz četras līdz piecas glāzes.

5. Lūdzu, ņemiet vērā, ka vārītā putra infūzijas procesā sabiezē. Koncentrējieties uz šo faktu, pievienojot pienu un papildu sastāvdaļas.

1. Kā pagatavot kukurūzas putru ar pienu

Pāris glāzes ūdens

3/4 glāzes kukurūzas putraimu;

Glāze piena;

1. Pārslas ielej piemērota izmēra katliņā un piepilda ar divām glāzēm ūdens.

2. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguni līdz minimumam. Pēc sāls pievienošanas vāra, līdz ūdens pilnībā uzsūcas, ik pa laikam putru apmaisot, lai tā nepiedeg.

3. Ielej pienu, neizejot no plīts, piecas minūtes vāra kukurūzas putru.

4. Noņemiet no karstuma, kārtīgi samaisiet, ietiniet siltā dvielī vai segā, ļaujiet nostāvēties un ievilkties 20-30 minūtes.

5. Pasniedz pārkaisītu ar cukuru vai pārlej ar medu. Garšojiet ar sviestu, ja vēlaties.

2. Kā pagatavot cukurkukurūzas putru ar pienu un žāvētiem augļiem

Glāze kukurūzas putraimu;

Trīs glāzes ūdens;

Divas glāzes piena;

80 grami cukura;

Pusi paciņas vaniļas cukura;

Trešdaļa sviesta kociņa;

Žāvēti augļi pēc garšas (rozīnes, žāvētas aprikozes).

1. Noskalojiet kukurūzas putraimus un ievietojiet tos katliņā.

2. Piepildiet ar ūdeni, uz lielas uguns uzvāra, pēc tam samaziniet uguni un vāriet putru uz lēnas uguns, līdz uzsūcas viss ūdens.

3. Ielej divas glāzes piena, pievieno sāli un divu veidu cukuru. Pagatavojiet kukurūzas putru uz lēnas uguns, līdz tā ir pilnībā pagatavota.

4. Pievienojiet sviestu. Sajauc.

5. Putru liek šķīvjos, pārkaisa ar iepriekš izmērcētiem, rūpīgi nomazgātiem, sasmalcinātiem žāvētiem augļiem.

3. Kā pagatavot kukurūzas putru ar pienu un banānu

200 grami kukurūzas putraimu;

Divas glāzes ūdens un piena;

Sāls un cukurs pēc garšas;

30 grami sviesta;

Divi banāni.

1. Ielejiet pārslas pannā, noskalojiet un piepildiet ar glāzi ūdens.

2. Pēc vārīšanās pievieno nedaudz sāls un, ja nepieciešams, granulēto cukuru.

3. Putru vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, tad sasmalcina ar iegremdējamo blenderi.

4. Kukurūzas maisījumu pārlej ar karstu pienu un pievieno sviestu.

5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdz uguni.

6. Banāna mīkstumu samīca ar dakšiņu vai blenderī, biezeni liec putrā.

7. Visu kārtīgi samaisa un pirms pasniegšanas ļauj nostāvēties 5-7 minūtes.

4. Kā lēnajā plītē pagatavot kukurūzas putru pienā ar ķirbi un žāvētām plūmēm

Pusi tasi kukurūzas putraimu;

300-350 grami ķirbju mīkstuma;

8-10 gab. žāvētas plūmes;

250 ml piena;

60 grami sviesta;

250 ml ūdens;

Cukurs un sāls pēc garšas.

1. Nomazgājiet kukurūzas putraimus.

2. Ķirbja mīkstumu sagriež nelielos kubiņos.

3. Uz 20-30 minūtēm aplej žāvētas plūmes ar aukstu ūdeni, pēc tam noskalo un sagriež mazos gabaliņos.

4. Multivarkas bļodā ievietojiet kukurūzas putraimus, ķirbi un žāvētas plūmes.

5. Piepildiet maisījumu ar ūdeni un pienu, pievienojiet cukuru, sāli un sviestu.

6. Iestatiet “Putras” režīmu uz 45 minūtēm.

7. Pēc skaņas signāla atveriet vāku un kārtīgi samaisiet putru.

8. Uzstāt pirms pasniegšanas, pārklājot vāku 3-7 minūtes.

5. Kā pagatavot kukurūzas putru ar pienu un sēnēm

Glāze rupjas kukurūzas miltu;

litrs piena ar augstu tauku saturu;

Glāze skāba krējuma;

200 grami svaigu sēņu;

Dārzeņu eļļa.

1. Cepšanas pannā ielej divas ēdamkarotes augu eļļas, pievieno sēnes, sagriežot tās ne pārāk lielos gabalos.

2. Cepiet sēnes 20 minūtes, līdz tās ir pilnībā gatavas, laiku pa laikam apmaisot.

3. Pannā ielej pienu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina gāzi līdz minimumam.

4. Maisot, nelielās porcijās, vēlams plānā strūkliņā, pievieno kukurūzas miltus.

5. Pieber nedaudz sāli, uzsmērē skābo krējumu. Vāra, nepārtraukti maisot maisījumu aplī un neļaujot tam vārīties, apmēram 5-8 minūtes.

6. Putru liek uz šķīvja, bagātīgi pārkaisa ar apceptām sēnēm.

6. Kā pagatavot kukurūzas putru pienā ar grauzdiņiem

100 grami kukurūzas miltu;

Divas glāzes piena;

Divas baltmaizes šķēles;

Tējkarote kanēļa;

Ēdamkarote anīsa sēklu;

50 ml olīveļļas;

30 grami cukura.

1. Karstā eļļā, maisot, liek anīsa sēklas, apcep tās 2-3 minūtes, tad eļļu notecina.

2. Atkal uzkarsē izkāsto eļļu, uz tās apcep maizi, pēc sagriešanas trijstūrīšos, līdz patīkami zeltaini brūnai no abām pusēm.

3. Gatavos grauzdiņus liek uz papīra dvieļa, tādējādi ļaujot notecināt lieko eļļu.

4. Kukurūzas miltos ielej vienu glāzi piena un maisa, līdz nepaliek neviena kunkuļa.

5. Uzkarsē otro glāzi piena, nelielās porcijās ielej tajā kukurūzas maisījumu.

6. Pievieno karoti olīveļļas, cukuru, samaisa. Vāra uz lēnas uguns, maisot, 2-3 minūtes.

7. Ieber kanēli, apmaisa un noņem putru no uguns.

8. Pasniedziet kukurūzas putru ar pikantiem zelta grauzdiņiem.

Kā pagatavot kukurūzas putru ar pienu - triki

Graudaugu vietā varat izmantot kukurūzas miltus, tas neietekmēs putras garšu. Bet gatavošanas process prasīs mazāk laika.

Ja joprojām lietojat graudaugus, vāriet tos līdz pusei vārīti ūdenī, tikai tad pievienojiet pienu, pretējā gadījumā graudi izrādīsies skarbi un kraukšķīgi.

Ja gatavošanas laikā sanāk pārāk bieza putra, atšķaida to ar karstu pienu.

Pievienojot putrai augļus, tos var samalt blenderī un sajaukt ar jau pagatavoto putru, vai arī likt gabaliņus virs šķīvjos saliktajai putrai.

Pienu putrai var aizstāt ar krējumu.

Kukurūzas putras pagatavošanai izvēlieties katliņu ar biezām sienām vai sautējumu vai katlu. Pareiza ēdienu izvēle un pastāvīga maisīšana palīdzēs izvairīties no putras piedegšanas.

Kukurūzas putru ar pienu var pagatavot arī cepeškrāsnī, tad tai nebūs nepieciešama pastāvīga maisīšana. Tādā gadījumā liek uz pusvārīta ūdens, liek katlos, pievieno sāli, cukuru un sviestu, pārlej pienu, vāra uz lēnas uguns 160 grādos 20-30 minūtes.

Kukurūzas putraimu putra uzskatīta par veselīga uztura sastāvdaļu. Ēdiens ir vienlīdz garšīgs, ja tas ir piena, vārīts ūdenī vai buljonā (gaļa vai dārzeņi). Tiek gaidītas arī dažādas sastāvdaļas augļu, ogu un līdzīgu piedevu veidā, taču tas nav piemērots visiem, var iztikt bez tiem. Neatkarīgi no jebkāda veida termiskās ietekmes, putra saglabā savu lietderību un brīnišķīgo garšu. Par kukurūzas putras priekšrocībām un gatavošanas proporcijām Cheat Sheet jums pateiks 😉

Veselīgi, apmierinoši, garšīgi!

Kādas ir kukurūzas putras priekšrocības? Pirmkārt, tas, protams, ir pašas putras sastāvs. Ķīmiskās sastāvdaļas (kālijs, magnijs, dzelzs un citi), kā arī liels skaits vitamīnu sniedz organismam priekšrocības, kuras nevar pārvērtēt. Kukurūzas putrai ir tā priekšrocība, ka visas labvēlīgās sastāvdaļas paliek pēc vārīšanas un nodrošina to papildināšanu visam cilvēka ķermenim pēcoperācijas vai pēcsāpju periodā.

Šādai putrai ir daudz priekšrocību:

• tas ir hipoalerģisks, pediatri to iesaka ļoti maziem bērniem;
• veicina enzīmu veidošanos, tāpēc noder tiem, kam to trūkst zarnu traktā;
• kukurūzas putraimu putra ir dziedinoša iedarbība uz epidermas stāvokli, padara to elastīgāku un uzlabo krāsu;
• palīdz cilvēkam uzturēt normālu holesterīna līmeni, pateicoties dzīvinošiem makroelementiem. Samazinās sirdslēkmes un insultu draudi;
• putra ir noderīga vēža slimniekiem, jo ​​tai ir pretvēža iedarbība;
• nepieciešamo elementu krātuve palīdz apmierinošai sirds darbībai un tās stiprināšanai;
• putra neļauj paaugstināt glikozes līmeni asinīs cilvēkiem ar cukura diabētu;
• Kukurūzas putra ir noderīga zarnu slimībām, tā novērš fermentāciju un tiek galā ar tajā esošajiem sadalīšanās produktiem;
• kukurūzas putra, kas bagāta ar B vitamīniem un fosforu, stiprina nervu sistēmu, kas nozīmē, ka tā ir neaizstājams palīgs cīņā pret depresiju;
• ja no rīta brokastīs ēdat kukurūzas putru, var nodrošināt organismu ar enerģiju uz ilgu laiku, nenoslogojot kuņģi;
• kukurūzas putraimu sastāvā esošie fosforīti nodrošina nepārtrauktu smadzeņu šūnu darbību un bagātina organismu ar olbaltumvielām. Cilvēkam, kurš pārcietis kādu slimību, tas iedarbosies stiprinoši.

Kukurūzas putra nāks par labu gan sievietēm, kuras nēsā bērnu, gan mātēm laktācijas laikā. To apstiprina arī paši ārsti.

Tiem, kuri vēlas notievēt, arī kukurūzas putra nenāks par ļaunu, jo ar mazu porciju ar to var pietikt, un izsalkuma sajūta neliks par sevi manīt ilgu laiku. Makroelementi putrā palīdzēs noārdīt esošos taukus un novērst jaunu nogulšņu veidošanos.

Lūk, cik daudz pozitīvu īpašību kukurūzas putrai piemīt cilvēkiem. Tomēr ir svarīgi, lai šis veselīgais ēdiens būtu arī garšīgs un pareizi pagatavots.

Gatavošanas proporcijas

Gatavojot kukurūzu, un jebkurš, putra, ir nepieciešams ievērot noteiktus graudaugu, ūdens un piena proporcijas. Daži ražotāji uz iepakojuma norāda gatavošanas laiku un ūdens un piena proporcijas. Apskatīsim etiķetes:

Tātad visizplatītākā kukurūzas putra, kas pagatavota no kukurūzas putraimiem, tiek pagatavota šādi:

1. Ņemiet labību un ūdeni proporcijā 1:3, tas ir, 1 daļa graudaugu un 3 daļas ūdens. Ja mēra glāzēs, tad 1 glāze graudaugu un 3 glāzes ūdens.
2. Ūdeni ielej katliņā un uzvāra.
3. Iemetiet graudaugus verdošā ūdenī un vāriet uz lēnas uguns 20-25 minūtes, līdz ūdens gandrīz pilnībā uzsūcas.
4. Tad pievieno 1 glāzi karsta piena, sāli un saldina pēc garšas.
5. Vāra uz lēnas uguns vēl 15-20 minūtes.
6. Pēc uguns izslēgšanas ļaujiet putrai nostāvēties zem vāka vēl 10-15 minūtes.

Proporcijas kukurūzas putras pagatavošanai izteiksim tabulas veidā:

Putru var pagatavot vienkārši ūdenī vai vienkārši pienā. Kuram tas patīk. Bet sākotnējā šķidruma proporcija paliek nemainīga: 1 līdz 3 (1 daļa graudaugu un 3 daļas šķidruma). Graudaugi uzsūc mitrumu un uzbriest. Ja jūs pārkāpjat proporciju, tas var izrādīties pārāk šķidrs vai biezs. Bet tas atkarīgs no garšas un krāsas... Tātad, iesakām eksperimentēt un izveidot ideālo proporciju sev, pēc savas gaumes 😉

Mēs zinām, ka veselīgākais ēdiens no rīta ir putra. Tas satur lēnus ogļhidrātus, piesātina mūs ar enerģiju pamatīgi un uz ilgu laiku. No plašā klāsta nav grūti izvēlēties savai gaumei atbilstošu ēdienu. No kukurūzas putraimiem gatavotā putra nav tik izplatīta kā no rīsiem vai griķiem gatavotā, uz mūsu galdiem tā sastopama reti. Daudzas mājsaimnieces nezina, kā kukurūzas putra ir noderīga, vai kādas gatavošanas receptes ir visveiksmīgākās.

Uztura speciālisti stingri iesaka savā ēdienkartē iekļaut kukurūzas ēdienus. Kukurūzas graudi satur šādas labvēlīgas vielas:

• antioksidanti, kas palēnina ķermeņa novecošanos un palīdz izvadīt toksīnus;
• silīcijs, kas ir iesaistīts kaulu un zobu emaljas stiprināšanā un atjaunošanā;
• B grupas minerālvielas, to lomu organisma dzīvē diez vai var pārvērtēt, tie stiprina imūnsistēmu un spēj stabilizēt nervu sistēmas stāvokli.

Graudaugi, piemēram, kvieši, rīsi un manna, uzturvielu daudzuma ziņā nav salīdzināmi ar kukurūzu.

Par šī produkta priekšrocībām liecina šādi fakti:

1. Izejot cauri kuņģa-zarnu traktam, kukurūza absorbē visas kaitīgās vielas un izvada tās no organisma.
2. Kukurūzas graudos ir daudz biotīna, kas nepieciešams veseliem nagiem un matiem.
3. Satur K vitamīnu, kas piedalās hematopoēzē un plazmas koagulācijā, un E vitamīnu, kas uzlabo ādas stāvokli.
4. Ir dzelzs, kas paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs.
5. Noder aizcietējumiem, tai ir viegla caureju veicinoša iedarbība.
6. Satur nelielu daudzumu cukura un ir piemērots diabēta slimniekiem.

Kukurūzas putra sniedz daudz priekšrocību, bet vai ir kādas kontrindikācijas? Kukurūzas produkts nedrīkst būt to cilvēku uzturā, kuriem anamnēzē ir kuņģa čūla un zarnu trakta slimības, kā arī tiem, kuri cieš no tromboflebīta. Nav ieteicams to iekļaut pārtikā pacientiem ar distrofiju, šis produkts intensīvi sadedzina taukus un neļauj pieņemties svarā. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz caureju, pret šo putru jāizturas piesardzīgi, viņiem nevajadzētu aizmirst par kukurūzas kaitīgumu. Visiem pārējiem produkta labvēlīgās īpašības ir acīmredzamas.

Gardas maltītes gatavošana

Daudzi cilvēki nezina, kā pagatavot kukurūzas putru. Izlasiet šādus padomus, un jūsu pagatavotais ēdiens uzreiz pazudīs no galda:

1. Šī labība mīl šķidrumu, gatavojot, jums jāievēro šādas proporcijas: uz vienu graudaugu daļu ielej vismaz 2,5-3 daļas ūdens.
2. Ja ēdiens jāgatavo uz plīts, priekšroka dodama traukiem ar biezām sienām, ļoti ērts ir čuguna katls, ēdiens regulāri jāmaisa.
3. Daudziem graudaugi šķiet skarbi un nepietiekami termiski apstrādāti. Cik ilgi jāvāra kukurūzas putra, līdz tā kļūst mīksta? Nav viennozīmīgas atbildes, tas viss ir atkarīgs no kukurūzas veida, traukiem un plīts. Īsākais laiks, kas nepieciešams, lai to pagatavotu līdz gatavam, ir 20-25 minūtes.
4. Sviesta pievienošana ievērojami uzlabo garšu.
5. Neatkarīgi no tā, cik daudz šķidruma jūs ielejat graudaugos, trauks laika gaitā sabiezēs.

Piena putra

Pirms kukurūzas putras gatavošanas ar pienu mēs izvēlēsimies graudaugus. Tas ir dažādos malumos - smalks, vidējs, rupjš. Smalkā malšana praktiski ir kukurūzas milti; no tiem gatavo hominy. Cik ilgi jāvāra kukurūzas putra? Tas ir atkarīgs no maluma. Smalki samaltiem graudaugiem pietiek ar 20 minūtēm, rupjiem graudaugiem vāra vismaz 60 minūtes.

Sastāvdaļas

Recepte parāda šķidruma daudzumu vidēji maltai labībai:

• kukurūzas putraimi - 250 grami;
• piens - 500 ml;
• ūdens - 300 ml;
• granulēts cukurs - 30 grami;
• sāls.

Gatavošanas metode

Ja esat pārliecināts, kā pareizi pagatavot kukurūzas putru, izpildiet recepti:

1. Labību rūpīgi izskalojiet un ievietojiet sietā.
2. Katliņā ar biezām sienām vai čugunu uzvāra ūdeni un pievieno sāli.
3. Ielejiet graudaugus un pagaidiet, līdz tas vārās. Samaziniet degļa liesmu līdz minimumam, samaisiet un pagaidiet, līdz šķidrums pilnībā uzsūcas.
4. Pārlej ar vārītu pienu un 15-20 minūtes ļaujiet nostāvēties uz plīts, regulāri maisot. Nosedziet trauku ar vāku, kukurūzas putra pienā vārīsies labāk.
5. Pievieno sviestu, cukuru pēc garšas.

Putrai jāstāv zem vāka, līdz tā kļūst bieza un viendabīga.

Ja jums ir piena nepanesamība, jūs vēlētos uzzināt, kā pagatavot kukurūzas putru ūdenī. Gatavošanas metode ir tāda pati, nomainiet pienu ar tieši tādu pašu ūdens daudzumu.

Trauki bērniem

Kukurūzas putru var dot bērniem, sākot no astoņu mēnešu vecuma. Kukurūzas putra mazuļiem tiek pagatavota no vissmalkākajiem graudiem. Pirms vārīšanas ir lietderīgi izmērcēt kukurūzu. Ja bērniem ir alerģija pret pienu, tad kukurūzas putru bērnam var pagatavot tīrā ūdenī.

Sastāvdaļas

Produktu daudzums norādīts vienai lielai porcijai:

• kukurūzas milti - trīs ēdamkarotes;
• piens - viena glāze;
• ūdens - 1/2 tase;
• sāls, cukurs.

Gatavošanas metode

Pagatavojiet ēdienu pannā ar biezu dibenu:

1. Katliņā ieber kukurūzas miltus un pievieno šķidrumu. Rūpīgi samaisa, ērtāk to darīt ar putojamo slotiņu. Pārliecinieties, ka nepaliek gabaliņi.
2. Kukurūzas putra ar pienu jāvāra vismaz 20 minūtes, nepārtraukti maisot.
3. Pievieno pienu, uzvāra. Ir nepieciešams turēt putru uz mazākās uguns vairākas minūtes.
4. Sāls, cukurs, ielieciet gabaliņu sviesta.
5. Atdzesējiet putru, lai mazulis neapdegtu.

Ja mazulis nepanes pienu, vāra kukurūzas putru ūdenī, to lej piena vietā.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot kukurūzas putru uz plīts. Apgūsim recepti kukurūzas putrai lēnajā plītē.

Trauki no multivarkas

Kukurūzas putru ir vieglāk pagatavot lēnajā plītī, tā nav jāmaisa, un tā nepiedegs. Brokastu gatavošanai ir ļoti ērti izmantot multivarku, vakarā var iekraut ēdienu, iestatīt vajadzīgo režīmu un taimeri. Pirms mājiniekiem bija laiks mosties, aromātiskais, veselīgais ēdiens jau bija gatavs. Lai pagatavotu kukurūzas putru lēnajā plītē, jums ir vajadzīgas tādas pašas sastāvdaļas kā parastajā receptē. Noskalojiet graudaugus un ievietojiet to bļodā, piepildiet ar ūdeni, pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas. Iestatiet “putras” režīmu, gatavošanas laiks – 60 minūtes. Nevajadzētu atstāt trauku sildīšanas režīmā, ēdiens sabiezēsies. Tūlīt pēc procesa pabeigšanas izņemiet ēdienu no multivarkas un pasniedziet.

Cukuru nevar pievienot brīdī, kad ēdiens ir pagatavots, aizstāt to ar medu vai paštaisītu ievārījumu, svaigām ogām vai augļiem atbilstoši sezonai. Ziemā izmantojiet saldētas ogas, ābolus un banānus un žāvētus augļus. Pat pēc vairākām gatavošanām šis ēdiens nenogurs, nepārtraukti mainot garšīgos papildinājumus.

Trauks ar ķirbi

Lai ēdiens būtu vēl veselīgāks, pievienojiet tam ķirbi. Ķirbis pats par sevi ir ļoti noderīgs un palīdz atrisināt daudzas veselības problēmas. Kukurūzas putrai ar ķirbi ir maiga garša un skaista oranža krāsa, kas uzlabo garastāvokli.

Sastāvdaļas

Izmantojiet dārzeņus ar spilgti oranžu mīkstumu, tas ir skaistāks un saldāks:

• kukurūzas putraimi - 250 grami;
• ķirbis - 300 grami;
• piens - 3 glāzes;
• granulēts cukurs - pēc garšas;
• sviests - 30 grami;
• sāls.

Gatavošanas metode

1. Kukurūzas putraimus viegli apcep uz pannas bez eļļas. Pārlejiet to ar verdošu pienu un ļaujiet tam nostāvēties apmēram 30 minūtes. Šajā laikā tas uzbriest.
2. Nomizojiet ķirbi un izņemiet sēklas. Sasmalcina mazos gabaliņos, pārkaisa ar cukuru. Tiklīdz ķirbis sāk izdalīt sulu, novietojiet to uz plīts un apmēram ceturtdaļu stundas turiet uz mazas uguns.
3. Sajauciet ķirbi ar graudaugiem un ļaujiet tam vārīties. Samaziniet siltumu un paturiet uz plīts kādu laiku, līdz putra kļūst mīksta.
4. Pievieno gabaliņu sviesta.

Tiem, kam patīk salds zobs, ēdienam var pievienot rozīnes, žāvētus augļus un ogas. Interesantu ēdienu var iegūt, aizstājot ķirbi ar ķirbi un ābolu mērci.

Spiediena katla putra

Spiediena katla parādīšanās ir paātrinājusi un vienkāršojusi gatavošanas procesu. Pannas iekšpusē tiek radīts augsts spiediens, ēdiens tiek pagatavots ātrāk, un vitamīni tiek labāk saglabāti. Ēdiens ir diētisks, tas ir tvaicēts. Augstās gatavošanas temperatūras dēļ kukurūzas putra spiediena katlā izrādās mīksta un drupana. Nepiepildiet pannu līdz augšai, cieši aizveriet vāku. Nepieciešams nekavējoties ielej nepieciešamo šķidruma daudzumu, uzpildīšana gatavošanas laikā nedarbosies. Noskalojiet graudaugus un ievietojiet visas sastāvdaļas katliņā. Pannas sieniņas virs piena līmeņa ieziež ar sviestu, lai piens nepaceltos augstu. Izvēlieties “putras” režīmu, pēc 20 minūtēm ēdiens ir gatavs. Var garšot ar sviestu, rozīnēm un žāvētiem augļiem.

Pienā vārīta saldās kukurūzas putra ir lielisks neatkarīgs ēdiens. No kukurūzas var pagatavot arī brīnišķīgu garnīru, kas lieliski sader ar gaļu, zivīm un dārzeņiem. Graudaugiem nav nepieciešamas nekādas manipulācijas, vienkārši labi noskalojiet. Izlasot mūsu receptes, jūs varat bagātināt savu uzturu ar veselīgiem un gardiem ēdieniem.

soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Jūsu ģimenei noteikti patiks šī košā un barojošā kukurūzas putra ar pienu, ja brokastīs to pasniegsiet ar kausētu sviestu un aromātisku medu. No šāda ēdiena neatteiksies ne pieaugušie, ne bērni, kuri, starp citu, lūgs putrai pievienot rozīnes vai sagrieztus banānus. Lai ēdiens nekļūtu pārāk biezs, atcerieties, ka graudaugu un šķidruma attiecība ir 1:3, tas ir, uz 100 g graudaugu jums vajadzēs uzņemt 300 ml šķidruma: ūdens, piens utt. Ja jums garšo nesaldināts graudaugi , tad ierobežojiet granulētā cukura un medus daudzumu.

Sastāvdaļas

• 100 g smalki samaltu kukurūzas putraimu
• 100 ml ūdens
• 200 ml piena
• 2 šķipsniņas sāls
• 2 ēd.k. l. smalkais cukurs
• 2 šķipsniņas malta kanēļa
• 1 ēd.k. l. izkausēts sviests
• 1 tējk. medus

Sagatavošana

1. Katliņā vai pannā ar nepiedegošu dibenu ieber sāli un granulētu cukuru.

2. Ielejiet jebkura tauku satura ūdeni un pienu. Lai graudaugi ātrāk uzbriest, tos nav ieteicams vārīt pienā – tas slikti uzsūcas, tāpēc daļu nomaina ar ūdeni. Ja pie rokas nav piena, traukā var sajaukt ūdeni un iebiezināto pienu.

3. Novietojiet trauku uz plīts un uzkarsē tā saturu līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojot maltu kanēli. Tiklīdz šķidrums vārās, samaziniet uguni līdz minimumam.

4. Pievienosim kukurūzas putraimus, uzreiz ar putojamo slotiņu sajaucot ar šķidrumu, lai neveidojas kunkuļi. Ar dakšiņu to izdarīt būs daudz grūtāk. Ļaujiet putrai traukā ievilkties apmēram 1-2 minūtes - šajā laikā tā gurkstēs, tāpēc trauku vislabāk pārklāt ar vāku.

5. Gatavo putru liek bļodā vai dziļā traukā, pievieno izkausētu sviestu un aromātisko medu: maiju, liepziedu, akāciju, griķus. Pasniegsim ēdienu karstu. Ja vēlas, kukurūzas putrai ar pienu var pievienot citas saldās sastāvdaļas: ievārījumu, ievārījumu, Nutella, riekstus u.c. Tā kā bērniem ļoti patīk šķidra putra, to var atšķaidīt šķīvī ar atdzesētu pienu un pasniegt bērniem siltu.

Piezīme saimniecei

1. Kad no pannas dziļumiem sāk parādīties krāteri, putra var pielipt pie dibena, jo no apakšas tā stipri sabiezē. Šajā posmā to ir diezgan grūti maisīt: karsti šļakatas lido, un nav iespējams uzminēt to virzienu. Slēgto pannu labāk pārmaiņus novietot uz degļa un vairākas reizes noņemt no tās: burbuļi paceļas - noņem no uguns, nosēžas - atkal liek uz plīts, līdz tā uzvārās. Trauks būs gatavs periodiskā vārīšanas režīmā un izrādīsies garšīgs.

2. Kanēlis ir patīkama garšviela, bet ne visiem tā garšo. Ingveru un vanilīnu apvieno ar pienu un kukurūzas putraimiem. Visas dabiskās garšas jāpievieno saprātīgos, mērenos daudzumos. Aptuveni - 5 g uz 4 divsimt gramu porcijām.

3. Medu putrai pievieno tikai tad, kad tā vairs neplaucējas, lai saglabātu saldā dabīgā produkta priekšrocības. Aptuveni 40 grādi ir optimālā temperatūra, kurā cilvēki sāk ēst, nebaidoties apdedzināties. Šajā laikā tas tiek aromatizēts ar medu vai pasniegts atsevišķi, lai katrs varētu pievienot, cik vēlas.

4. Vai pēc ēšanas paliek 100–150 grami kukurūzas putras? Lielisks iemesls, lai pagatavotu pudiņu, pamatojoties uz to. Palīgsastāvdaļas - žāvēti augļi vai svaigi āboli, ola, nedaudz klijas vai milti.

Mūsu valstī kukurūzas putra parādījās ne tik sen. Neskatoties uz to, viņa jau ir ieguvusi mīlestību un ir ļoti pieprasīta daudzu cilvēku vidū.

Bet tas tiek slavēts ne tikai par izcilo garšu. Augsts vitamīnu un labvēlīgo īpašību saturs tā sastāvā ir vēl viens labs iemesls uzslavai.

Labi garšo arī pienā vārīti kukurūzas putraimi. Bet pirms tā sagatavošanas jums vajadzētu iepazīties ar šī produkta noderīgajām un interesantajām īpašībām.

Kukurūzas putraimu derīgās īpašības un no tās gatavotās putras īpašības

Šī graudauga sastāvā ir vitamīnu grupa B, PP, E, A. Turklāt tā ir bagāta ar mikroelementiem – tajā ir augsts fosfora, vara, kālija, dzelzs, kalcija, nātrija, silīcija un daudzu citu līmeni.

Ir vērts atzīmēt, ka vārīti graudaugi saglabā visas savas labvēlīgās un uzturvērtības īpašības. Šī iemesla dēļ tas ir piemērots ēdiens gan bērniem, gan vecāka gadagājuma cilvēkiem.

Kukurūzas putras īpašības:

• Tas tiek uzskatīts par hipoalerģisku produktu, kas labi uzsūcas organismā. Tāpēc tas tiek ieviests zīdaiņu uzturā vispirms. Putra novērš fermentāciju un vēdera uzpūšanos zīdaiņu zarnās;
• Pateicoties augstajam šķiedrvielu līmenim, tā ir būtiska vecāku cilvēku uzturā. Putra attīra organismu no toksīniem, atkritumiem un kaitīgām vielām. Un selēns, kas ir daļa no sastāva, palēnina ķermeņa novecošanos;
• Augsts ogļhidrātu līmenis nodrošina organismam enerģijas lādiņu visas dienas garumā;
• Vēl viena laba īpašība ir zems kaloriju saturs. Tāpēc tas ir ideāli piemērots tiem cilvēkiem, kuri ievēro diētu;
• Šī produkta ikdienas lietošana stiprina imūnsistēmu. Turklāt tas samazina holesterīna līmeni organismā.

Receptes kukurūzas putras pagatavošanai ar pienu

Putra, kas pagatavota no kukurūzas putraimiem ar pienu, izrādās ļoti garšīga.

Tas ir lieliski piemērots brokastīm, pievienojot nedaudz sviesta.

Tas patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bez pārspīlējumiem kļūs par iecienītu ēdienu bērniem.

Katliņā

Putras vārīšana pēc receptes ar vizuālām fotogrāfijām:

Tagad aicinām noskatīties video par to, kā viegli un vienkārši pagatavot kukurūzas putru ar pienu:

Lēnā plītē

Putras sastāvdaļas pēc receptes:

• 400 grami kukurūzas putraimu;
• Sviests - pēc izvēles;
• Piens - puslitrs;
• Pusi glāzes granulēta cukura;
• Galda sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Kukurūzas putraimus notīra ar vēsu ūdeni. Tālāk tas jāievieto caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu;
2. Multivarkas kauss ir labi ieeļļots ar sviesta gabalu;
3. Pēc tam ielejiet graudaugus šajā krūzē, piepildiet to ar pienu, pievienojiet nedaudz sāls un granulētu cukuru. Visu kārtīgi samaisa, lai sāls un cukurs daļēji izšķīst;
4. Pēc tam multivarkā jāiestata vēlamais gatavošanas režīms. Tam piemērotas “Piena putra”, “Rīsi-graudi”, “Multivāri”;
5. Kad gatavošana ir pabeigta, atveriet multivarku un samaisiet putru. Pēc tam aizveriet to un atstājiet uz 15 minūtēm, lai tas uzbriest. Ieteicams izmantot siltumenerģijas uzturēšanas režīmu.

Ar ķirbi cepeškrāsnī

Sastāvdaļas kukurūzas putrai ar pienu un ķirbi:

• 300 grami kukurūzas putraimu;
• 400 grami ķirbju;
• Piens vai krējums - puse glāzes;
• 700 ml ūdens;
• 2 ēd.k. l. medus;
• Sviests - pēc izvēles;
• Nedaudz galda sāls.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet kukurūzas putraimus un nosusiniet caurdurī;
2. Pannā ielej puslitru ūdens un uzliek uguni. Tad tur ieber kukurūzas putraimus. To vajag nedaudz sālīt. Putru vajadzētu pagatavot līdz vidējai gatavībai;
3. Ķirbim nogriež visu mizu, tad sagriež mazos gabaliņos;
4. Pēc tam ņem pannu, piepilda to ar ūdeni, liek tajā sviestu, pienu, medu, ķirbi;
5. Pannu liek uz vidējas uguns un visu sautē apmēram 20 minūtes;
6. Tālāk ņem trauku no ugunsizturīga materiāla un vispirms ieliek tajā kukurūzas putras kārtu, tad ķirbi, atkal putras kārtu, atkal ķirbi un tā tālāk. Jums vajadzētu iegūt pārslveida putru;
7. Pēc tam katlam jābūt cieši noslēgtam un ievietotam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Putru cep 180 grādos pusstundu;
8. Pēc tam noņemiet vāku un cepiet putru vēl 20 minūtes. Vēlams, lai parādās zelta garoza.

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai šī veselīgā ēdiena recepti zemāk esošajā videoklipā:

Ar sieru lēnajā plītē

Sagatavošanai nepieciešamie komponenti:

• Pusotra tase kukurūzas putraimu;
• Adyghe siers - 200 grami;
• Sviests - pēc izvēles;
• Viens ķekars pētersīļu;
• Pusotrs litrs piena.

Kukurūzas putraimu ēdienam, kam pievienots siers, par pamatu varat izmantot pienu vai ūdeni.

Soli pa solim recepte kukurūzas putras pagatavošanai ar pienu un sieru:

1. Kukurūzas putraimi jānotīra ar vēsu ūdeni un jāliek caurdurī, lai žūst;
2. Pēc tam rupji sarīvē sieru, smalki sakapā pētersīļus;
3. Pēc tam multivarkas bļodā ielejiet pienu, pievienojiet sāli, graudaugus, visu samaisiet un iestatiet režīmu “Gatavošana”;
4. Jums ir nepieciešams gatavot apmēram pusstundu, nepārtraukti maisot;
5. Tad pievieno rīvētu sieru, sakapātus pētersīļus un sviestu. Visu kārtīgi samaisa.

Ar lauku stila gaļu uz ūdens

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

1. Kukurūzas putraimus rūpīgi notīra un mazgā vēsā ūdenī, pēc tam žāvē;
2. Burkāni ir labi jānomizo. Sagrieziet to plānās sloksnēs. Sīpolu nepieciešams smalki sagriezt;
3. No pipariem izņemam sēklas un nomazgājam. Pēc tam sagrieziet to gredzenos;
4. Gaļu nomazgā vēsā ūdenī un sagriež mazos gabaliņos;
5. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un ielejiet tajā 100 gramus augu eļļas. Tālāk pievienojiet gaļu un sīpolus un apcepiet apmēram 7 minūtes;
6. Tad pievienojiet tur dārzeņus, samaisiet un apcepiet apmēram 7 minūtes;
7. Tālāk gaļai un dārzeņiem pievieno kukurūzas putraimus, pārlej ar ūdeni, pievieno sāli un ļauj ievilkties 30-35 minūtes. Pēc vajadzības pievieno ūdeni;
8. Kad putra ir pilnībā gatava, noņem no uguns, liek uz šķīvja un apkaisa ar pipariem.

Droši vien nav tādas labības, kas nebūtu veselīga. Tie, kas vēro savu figūru, zina, cik svarīgi uzturā ir griķi.

Vai jums garšo skābeņu zupa ar olām? Tad uzziniet tieši tagad par visiem veidiem, kā to sagatavot.

Laiks ārā ir blāvs un tavs garastāvoklis zems? Nevajag skumt! Ātri izcep pīrāgu ar ievārījumu pēc kādas no receptēm.Redzēsi kā pazudīs negatīvās domas un dvēsele kļūs mājīga un silta. Un neaizmirstiet kādu uzaicināt uz tēju!

Ar žāvētiem augļiem

Sastāvdaļas:

• Kukurūzas putraimi - 400 grami;
• Piens - 700 ml;
• Ūdens - 700 ml;
• 150 grami žāvētu aprikožu;
• 150 grami rozīņu;
• Sviests - pēc izvēles;
• Pusi glāzes granulēta cukura;
• Šķipsniņa galda sāls.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Kukurūzas putraimus notīra vēsā ūdenī un žāvē;
2. Nomazgājiet žāvētās aprikozes un rozīnes un pusstundu iemērciet verdošā ūdenī. Tālāk žāvētās aprikozes jāsagriež mazos gabaliņos;
3. Ielejiet pienu un ūdeni vidējā katliņā, uzlieciet uguni un uzvāra;
4. Tālāk pievieno cukuru, sāli un lēnām pievieno kukurūzas putraimus. Putra periodiski jāmaisa, lai neveidotos kunkuļi. Pagatavojiet putru apmēram 15 minūtes;
5. Pēc tam pārliek trauku ugunsdrošā pannā, virsū uzkaisa žāvētus augļus un ieliek sviestu;
6. Cepšanai liek līdz 90 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cep uz pannas ar vāku apmēram stundu.

• Gatavošanas laikā putra ir nepārtraukti jāmaisa, lai tā neliptu pie pannas sieniņām un nepiedegtu;
• Ja pie rokas nav piena, tā vietā varat pievienot parasto jogurtu. Putra izrādīsies bieza un ne sliktāka kā ar pienu;
• Parasto pienu var aizstāt arī ar ceptu pienu. Tas piešķirs vissmalkāko garšu;
• Ja vajag ātri pagatavot putru, tad ielej tajā karstu ūdeni un pienu;
• Putru nav ieteicams pasniegt uzreiz pēc vārīšanas. Tam vajadzētu nedaudz atdzist.

Kukurūzas putru var pagatavot dažādos veidos. Tas labi sader ar dārzeņiem, augļiem, ķirbi, žāvētiem augļiem un pat gaļu. Pēc šīm receptēm vārīti kukurūzas putraimi kļūs par iecienītu ēdienu visiem ģimenes locekļiem un patiks pat bērniem!

Aicinām Jeļenas Mališevas programmā uzzināt vēl vairāk par kukurūzas putraimiem un no tiem gatavoto putru: