Чекор-по-чекор рецептиготвење мисирка во крем во рерна со зеленчук, ореви и сирење
2018-01-25 Екатерина ЛифарОдделение
рецепт
Време
(мин.)
Порции
(лица)
Во 100 грама од готовиот сад
15 гр.
12 гр.
Јаглехидрати
1 гр.180 kcal.
Опција 1: Класичен рецепт за мисирка во крем во рерна
Турција е многу здраво и вкусно месо. Но, не секој знае како да му пристапи. Ако ви е доста од пилешко, обидете се да готвите сочно филе од мисирка крем сос. Можете да додадете различни дополнителни компонентии зачини. На пример, ова јадење со печурки, зеленчук и бадеми излегува многу вкусно. Можете да користите и кикиритки и да додадете малку бело вино и кари во сосот. Но, прво е подобро да се готви птицата според класичниот рецепт за целосно да уживате во нејзиниот вкус.
Состојки:
- Филе од мисирка - 600 g;
- Крем 15% маснотии - 200 ml;
- Сенф - 20 g;
- Цврсто сирење - 150 g;
- Растително масло - 50 ml;
- Сол, пиперка, црн пипер.
Чекор-по-чекор рецепт за мисирка во крем во рерна
Исплакнете го месото и исушете го со хартиени крпи. Се сече на долгнавести парчиња.
Измешајте сенф со сол и зачини. Намачкајте ја смесата на секое парче месо. Оставете да се маринира еден час.
Ставете тава со растително масло на шпоретот. Откако ќе се загрее, пржете ја мисирката од двете страни. Во исто време, вклучете ја рерната, треба да се загрее до 190 степени.
Изрендајте го сирењето. Одделете 2/3 од тоа, измешајте со кремот. Додадете сол, пиперка и бибер. Промешајте го добиениот сос.
Ставете го месото во сад за печење. Прелијте го со сосот, па ставете го во рерна 25 минути.
Со преостанатото сирење посипете ги филетите, а потоа вратете ги во загреана рерна уште неколку минути. Сирењето треба да се стопи.
Ова вкусно јадење може да се послужи веднаш по подготовката. Речиси секој гарнир ќе оди со него. Можете да јадете мисирка со житарки, шпагети или компири. Изладените парчиња месо може да се исечат на тенки парчиња и да се стават на сендвичи.
Опција 2: Брз рецепт за мисирка во крем во рерна
Овој рецепт сигурно ќе ги задоволи љубителите на кари и бадеми. За да се осигурате дека мисирката брзо се готви, исечете ја на шницли дебели не подебели од два сантиметри. Ако не сакате да се зарумени месото, можете веднаш да го ставите во рерна. Во овој случај, времето за печење ќе треба да се удвои.
Состојки:
- Филе од мисирка - 700 g;
- Крем - 240 ml;
- Бадеми - 70 g;
- Кари - 10 g;
- Сијалица;
- Лук - 20 g;
- Путер - 30 гр.
Чекор по чекор рецепт
Во тавче растопете го путерот. Додека се загрева, излупете ги и исечкајте ги кромидот и лукот.
Во тава се ставаат исечканиот кромид и лукот и се пржат неколку минути.
Во пржениот зеленчук додадете крем, сол и бибер. Истурете го карито во него и добро измешајте.
Сомелете ги бадемите и додајте ги во останатите состојки. Истурете ја содржината на тавата во чинија или тенџере.
Филетите исечкајте ги на шницли. Секој од нив истријте го со сол и бибер. Пржете од двете страни.
Ставете ги шницлите во сад за печење и одозгора со сосот од павлака, кромид и лук. Печете 15 минути.
Кари од Турција беше спомната во прекрасниот филм „Дневникот на Бриџит Џонс“. Таму ова јадење беше послужено со ориз, но можете да користите и други видови прилози.
Опција 3: Мисирка во крем во рерна, печена во саксии
Месото во саксии секогаш излегува неверојатно вкусно и сочно. Покрај тоа, многу е погодно да се подготви. Не треба да трошите многу време и труд, само исецкајте ги состојките, ставете ги во сад и ставете ги во рерна еден час. Овој рецепт е најлесниот во споредба со другите опции.
Состојки:
- Компири - 5 ЕЕЗ.;
- Турција - 400 g;
- Путер - 40 g;
- Сијалица;
- Крем - 200 ml.
Како брзо да се готви мисирка во крем во рерната
Веднаш вклучете ја рерната да се загрее на 180 степени.
Излупете го кромидот и компирот. Исплакнете и исушете ја мисирката. За ова јадење, подобро е да користите филе, иако можете да исечете парчиња месо од бутовите или нозете.
Исечете го кромидот на прстени, компирите на кришки или коцки. Месото мора да се исече на поделени парчиња произволна форма.
Ставете неколку прстени кромид на дното на секое тенџере и ставете парчиња мисирка на врвот. Следниот слој е сецкан компир.
Измешајте го кремот со сол и бибер, можете да додадете малку рендано сирење. Со овој сос прелијте ја содржината на тенџерињата. Доколку е потребно, додадете зовриена вода. Течноста треба да ги покрие сите состојки и да стигне до „рамената“ на тенџерето.
Исечете го путерот на неколку парчиња. Ставете по еден од овие во секое тенџере. Печете еден час. Подобро е да ги покриете садовите со фолија или капаци за да го направите садот посочен.
За да направите густ сос, додадете малку брашно во кремот. Пред да го направите ова, подобро е да го пржите една минута. Можете да додадете и лук. Во овој случај, садот ќе биде уште поароматичен, но не секој го сака вкусот на печен зеленчук. Затоа, исто така, се препорачува да се пржи 1-2 минути, па дури потоа да се додаде во сосот.
Опција 4: Турција со сочен зеленчук во крем во рерна
Живината со зеленчук е универзално независно јадење. Нема потреба да подготвувате дополнително гарнирче или да служите сос, тоа е сè. потребни производивеќе во рецептот. Можете да користите какво било сирење, но сортите сино сирење најдобро одговараат со мисирка: Дорблу, Горгонзола и други.
Состојки:
- Филе од мисирка - 700 g;
- Три компири;
- Морков;
- Два мали кромидчиња;
- 3 домати;
- Бугарска пиперка - 100 g;
- 4 чешниња лук;
- Крем - 100 ml;
- Мајонез - 100 g;
- Сирење - 200 g;
- Еден куп зеленило.
Како да се готви
Филето исечкајте го на ситни парчиња, посолете и побиберете. По желба можете да додадете мешавина од италијански или провансалски билки.
Излупете го целиот зеленчук. Исечете ги компирите, доматите и морковите на коцки или парчиња.
Исечете ја пиперката и кромидот на половина прстени. Изрендајте го или исцедете го лукот со помош на преса.
Со помош на блендер измешајте мајонез, павлака и лук.
Подгответе големо парче во фолија. Ќе треба цврсто да ја завиткате храната во неа.
Ставете ги состојките на фолија во слоеви. Треба да има кромид на самото дно, ставете ја Турција на врвот. Покријте го со моркови, пиперки и компири. Одозгора распоредете ги доматите и сè прелијте со сосот. Оставете го работното парче да се маринира еден час.
Загрејте ја рерната на 200 степени. Садот ќе се пече во него 50 минути. Нема потреба да ја отворате фолијата!
Изрендајте го сирењето. Посипете ја преку мисирка 10 минути пред готвењето, а потоа вратете ја тавата во рерна. Пред сервирање, секоја порција посипете ја со свежи сечкани билки.
Можете да ги користите купените во продавница или домашен мајонез. За да направите свој сос, користете блендер за блендирање сурово јајцесо сончогледово масло, сок од лимон и сенф. По желба можете да додадете малку сол. Добиениот мајонез може да се чува во фрижидер 2-3 дена, но подобро е веднаш да се користи.
Опција 5: Ќофтиња од мисирка во крем во рерна
Ова нестандардно јадење е особено популарно кај децата. За нив подобро е да се подготват неколку порции ќофтиња без лук и зачини. Наместо моцарела, можете да користите какво било сирење што ви се допаѓа, но најдобро ќе се вкуси со моцарела.
Состојки:
- Турција - 300 g;
- Крем - 100 ml;
- Сијалица;
- Брашно - 20 g;
- Гриз - 20 g;
- Јајце;
- Моцарела - 70 g;
- Каранфилче лук;
- Морско оревче, зачини.
Чекор по чекор рецепт
Филето исечкајте го на ситни коцки, како за сечканите котлети. Посолете и додадете зачини. Оставете го месото на страна.
Исечете го кромидот и измешајте го со сурово јајце. Мелете ги овие производи со помош на блендер.
Во еден сад измешајте гриз и брашно. Во него додадете парчиња кромид и мисирка. Оставете ја смесата да отстои 20-25 минути и за тоа време рерната ќе се загрее на 180 степени.
На тавче за печење ставете хартија за печење или намачкајте ја со путер. Со влажни раце формирајте топчиња од мелено месо и ставете ги во калапот. Ставете во рерна 20 минути.
Додека се печат ќофтињата, подгответе го сосот. За да го направите ова, изрендајте ги сирењето и лукот и измешајте ги со кремот. Посолете по вкус.
Со сосот прелијте ги ќофтињата и вратете ги во рерна уште 20 минути.
Може да се послужат и вкусни месни топчиња салата од зеленчукили каша од хељда. За да бидат уште повкусни, во меленото месо додајте сечкани билки или смеса од сушени тревки.
Мисиркиното месо е здраво и диетално, па затоа се препорачува да се јаде што почесто. Секој што мисли дека не е вкусен или сув, дефинитивно не пробал мисирка во крем сос, кој излегува вкусен, мек, сочен и ароматичен. Јадењето излегува толку вкусно што буквално се топи во устата, бидејќи мисиркиното месо одлично оди со кремот, што на птицата и дава нежност и сочност. Не е ни чудо што мисирка во крем сос се смета традиционално јадење. Погоден е за семејна вечер, па дури и за празнична масаНема срам да се стави таму.
Има толку многу домаќинки, толку многу рецепти, па затоа предлагаме да се запознаете само со најдобрите. Тие ќе ве воодушеват со резултатот и ќе ви одземат многу малку труд и време.
Мисирка во крем сос
Состојки:
- филе од мисирка - 300 гр
- сенф - 1 кафена лажичка
- крем - 150 ml
- брашно - 1 лажица масло. лажица
- копар - 30 гр
- рузмарин - 3 гр
- сол и бибер - нотка
- путер - 1 лажица масло. лажица
Филето се сече на коцки и се пржи во растително масло. Месото треба да добие убава златна боја. Додека се готви филето, го правиме сосот: измешајте го кремот со сенфот и путерот, загрејте го на оган, додадете брашно, сол и бибер. Во сосот се додаваат сечканиот копар и рузмаринот, кој откако ќе зоврие, се прелива во месото. Варете го месото во кремастиот сос 10 минути.
Мисирка во сос од крем сирење
Компоненти:
- филе од мисирка - 500 гр
- маслиново масло - 2 лажици. лажици
- крем - 1 чаша
- скроб - 1 лажица масло. лажица
- сирење - 50 гр
- ароматични суви билки - 1 лажиче
- зеленило - за декорација
- мешавина од пиперки и сол - нотка
Измешајте парчиња филе со сол, бибер, ароматични билки и скроб. Оставете го месото 20 минути и по ова време пржете на масло, по неколку минути додадете крем, динстајте околу 20-15 минути, а потоа посипете со рендано сирење и сечкани билки.
Ова јадење одлично оди со тестенини и кускус.
Мисиркино во крем сос од печурки
Производи:
Филето се сече на тенки долги ленти како говедско строганов, се пржи неколку минути и потоа се посипува со сол, бибер и лимон. Кога месото ќе добие златна кора, тргнете го од оган и ставете го во сад. Кромидот се сечка и се пржи на масло, се додаваат сечканите печурки, се динстаат 5 минути, па се додава павлаката и филето од мисирка, се поросува со кари и по 5 минути се исклучува огнот. Буквално 30-60 секунди пред да го исклучите, посипете го садот со сецкан копар.
Турција во италијански стил крем сос
Компоненти:
- филе од мисирка - 300 гр
- суво бело вино - 100 ml
- крем - 1 чаша
- брашно - 2 лажици. лажици
- морско оревче - 1 кафена лажичка
- меко сино сирење - 3 лажици. лажици
- бибер и сол - 0,5 лажиче
- растително масло - 1 лажица масло. лажица
Исечете ја мисирката преку зрното на мали парчиња, посипете со брашно и мешајте додека не се распореди рамномерно. Испржете ја мисирката на силен оган користејќи масло, сол и бибер. Кога филето ќе се испржи, во тавата истурете бело вино, динстајте 2-3 минути, потоа додадете крем и сино сирење, зачинете со морско оревче и бибер. Мисирката се динста во крем сос 15 минути.
Ако не сте љубител на сини сирења, тогаш можете да користите какво било меко сирење.
Филе од мисирка во кремасто-зачинет сос
Земете:
- филе од мисирка - 300 гр
- крем - 100 ml
- преработено сирење - 50 гр
- бибер и сол - по вкус
- босилек - 1 кафена лажичка
- ѓумбир - нотка
- мајчина душица - 0,5 лажиче
Во тенџере загрејте го кремот, додадете го обработеното сирење, босилекот, мајчината душица и ѓумбирот. Исечете ја мисирката на рифови, посолете и побиберете и печете ја во фолија додека не завршите. Послужете мисирка со зачинет крем сос.
Турција во крем сос од лук
Состојки:
- крем сирење - 6 лажици. лажици
- крем - 2 лажици. лажици
- мисирка - 200 гр
- пармезан - 50 гр
- лук - 4 чешниња
- путер - 2 лажици. лажици
- мешавина од пиперки - 1 лажиче
- сол - по вкус
- растително масло– 1 лажица масло. лажица
Најпрво ситно исечкајте го лукот, ставете го во путер, пропржете го околу 2 минути, па додајте ги парчињата крем сирењеи крем. Сосот посипете го со мешавина од пиперки и рендан пармезан и загревајте додека не се згусне сосот. Со сосот прелијте ги парчињата филе од пржена мисирка.
Мисирка со зачинет кремаст сос од бадеми
Компоненти:
- мисирка - 200 гр
- бадеми - 3 лажици. лажици
- крем - 200 мл
- сушен лук - 0,5 лажиче
- босилек - 10 гр
- бибер и сол - по вкус
- растително масло - 10 ml
На масло пропржете парчиња мисирка, посолете го и бибер месото. По 10 минути се прелива кремот, се динста уште 10 минути, се додаваат мелените бадеми, сувиот лук и босилекот.
Турција во крем излегува нежна и сочна. Можете да користите диетално месо за да подготвите втор курс или полнење за пита.
Турција во крем може да се сервира со ориз и билки.
- Број на порции: 5
- Време на подготовка: 5 минути
- Време за готвење: 40 минути
Филе мисирка во крем
Вкусни и здраво јадењеможе да се подготви за ручек или вечера.
- Филето исечкајте го на големи коцки и пржете ги додека не поруменат. Посолете го месото.
- Изматете го кремот со сенф и мелен пипер. Ставете го тенџерето на средна топлина и додадете путер во сосот. По 2-3 минути додадете брашно во мали делови и посолете. Измешајте ги состојките, додадете сецкан копар.
- По 3 минути истурете го лутиот сос во тавата со мисирка и доведете ја да зоврие. Намалете ја топлината и гответе го садот уште 15 минути.
Послужете месо за вечера со салата, пире од компириили ориз.
Турција во крем во рерна
Апетитни ќофтиња под сос од сирењеќе ги воодушеви возрасните и децата.
Состојки:
- филе - 300 g;
- крем - 100 ml;
- моцарела - 70 g;
- кромид– 1 парче;
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
- путер - 20 g;
- гриз– 15 g;
- пченично брашно– 15 g;
- морско оревче - 2 нотка;
- лук - 1 чешне;
- мешавина од пиперки и сол - по вкус.
- Месото ситно исечкајте го со нож, измешајте го меленото месо со сол и зачини.
- Со блендер изматете го сировото јајце и исечканиот кромид.
- Подготвените производи соединете ги со гриз и брашно. Оставете ја смесата 30 минути.
- Намачкајте го садот за печење со масло и загрејте ја рерната на 180°C.
- Од меленото месо формирајте 6 големи топчиња и печете ги 20 минути.
- Измешајте крем со рендано сирење и лук, посолете по вкус.
- Извадете ја тавата од рерна и истурете го сосот во неа. Вратете го садот во рерна 20 минути.
Ќофтињата одлично се комбинираат со задушен зеленчук и леќата.
Пита полнети со мисирка и крем
Негување и вкусни колачиќе ја украси вашата маса во работните денови и празниците.
Состојки:
- мисирка - 200 g;
- крем - 150 ml;
- варени компири - 3 ЕЕЗ.;
- Шалоти - 4 ЕЕЗ.;
- пченично брашно - 120 g;
- соја сос– 60 g;
- путер - 50 g;
- пилешко јајце– 1 парче;
- растително масло - 30 g;
- тврдо сирење - 30 g;
- црн пипер и сол - по вкус.
- Поминете 50 гр низ мелница за месо путери компири. Измешајте производи со јајце, сол и зачини. Додадете 100 гр брашно, замесете тесто.
- Обложете ја тавата со дијаметар од 24 см со пергамент. Врз него ставете слој тесто, формирајте страни и прободете го дното со вилушка на неколку места. Ставете го работното парче во рерна загреана на 180°C 15 минути.
- Месото исечкајте го на коцки, а кромидот на прстени. Пржете ја храната до половина сварена, па прелијте ја со крем. Додадете соја сос и брашно.
- Извадете ја кората од рерна, додадете го филот и посипете со рендано сирење. Варете ја питата уште 20 минути.
Печивата послужете ја топла.
Јадењата од мисирки може да вклучуваат печурки и бугарска пиперка.
Чекор-по-чекор рецепти за готвење мисирка во крем сос во рерна со компири, печурки, домати
2018-01-27 Марина ДанкоОдделение
рецепт
Време
(мин.)
Порции
(лица)
Во 100 грама од готовиот сад
14 гр.
7 гр.
Јаглехидрати
1 гр.122 kcal.
Опција 1: Класичен рецепт за мисирка во крем сос во рерна
Мисиркиното месо е прилично нежно и како да бара да се готви, врамено со нежен кремаст сос. Постојат многу опции за такви сосови, и тие можат да бидат или чисто кремасти или да вклучуваат домати. Изборот на кремот треба да се заснова на параметрите на неговата дебелина и содржината на маснотии. Ако рецептот не е строго предвиден, тогаш обидете се да го изберете најкалоричниот, но во исто време и тенок производ. Ако ви се допадна јадењето, но сакате побогат сос, можете да експериментирате со замрзнат домашен крем.
Состојки:
- свежо мисиркино месо - до килограм;
- два домати со средна големина, секогаш целосно зрели;
- половина чаша крем;
- глава на лук;
- мешавина од ароматични пиперки;
- високо прочистено масло.
Чекор по чекор рецепт
Исечете го месото од живина без кожа, но со коски, на големи парчиња, по два по порција. Излупете го и издробете го лукот или едноставно ситно исецкајте го со тежок нож. Измешајте лук со зачини и сол, истријте го месото со него.
Ставете ја мисирката во сад за печење и исечкајте ги доматите на мали парчиња. Истурете масло, промешајте без да ги дробите парчињата домати. Истурете го кремот и повторно измешајте со раката. Цврсто затворете го садот со неколку слоеви фолија.
Температурата во рерната треба да биде 185-190 степени, држете ја птицата во овој режим половина час. Извадете го садот, брзо отстранете ја фолијата и истурете го сокот од дното на садот врз парчињата месо. Вратете го садот во рерна уште триесет минути. Ако парчињата мисирка излегуваат големи при сечењето или ако сакате покафеава површина, зголемете го времето или температурата на втората фаза на печење.
Опција 2: Брз рецепт за нежна мисирка во кремаст сос во рерна
Месото од живински гради и филети од други делови на мисирка се исто така погодни за ова јадење. Промените во рецептот, првично дизајнирани специјално за гради, се едноставни - маринирајте четвртина час подолго, пржете посилно и додадете малку време за динстање.
Состојки:
- филе од мисирка, со тежина од половина килограм;
- прстофат бибер или мешавина од луто и црно и исто толку мелено морско оревче;
- три нотка кари;
- половина лажица сос од сенф и полна лажица ситна сол;
- течност, приближно 20 проценти, крем - чаша;
- две лажици скроб и една - сончогледово масло, високо прочистен;
- четвртина чаша сецкан зеленчук.
Како брзо да се готви сочна мисирка во крем сос во рерната
Исплакнете го месото избрано за готвење и исушете го со крпа. Се сече на шипки не поголеми од половина кутија за кибрит. Посипете со сол и зачини и измешајте темелно. Ако сакате, можете да додадете измиени листови босилек со лесно триење со дланките, но оваа компонента мора внимателно да се отстрани по маринирањето.
Потопете го филето во маринадата околу дваесет минути, на собна температура. Загрејте го маслото во тава, посипете го месото директно во садот со скроб и темелно протресете, мешајќи. Веднаш се става во тавата и се пржи, вртејќи се кога ќе се зарумени, околу десет минути.
Кога парчињата мисирка се доволно зарумени, истурете го кремот и додадете сенф. Покријте со капак и ставете во загреана рерна. Ако на вашата фарма имате соодветно мало тепсија, подобро е да го готвите садот во него од самиот почеток. Температурата на рерната е околу 200 степени, времето е до четириесет минути. Следно, извадете ја тавата за пржење и ставете ја на вклучен пламеник, без да го покриете со капак - испарете го вишокот сос на умерен оган.
Посипете ги со билки и послужете квалитетно тестениниили ориз.
Опција 3: Мисирка во крем сос во рерна со компири
Ние подготвуваме јадење од батаци или бедра количината на храна слободно се пресметува врз основа на масата на месото. Вреди да ги исечете заедно со семките, за поголемо богатство на добиениот сос. Сепак, никој не забранува да се вадат коските, па дури и да се користи месо од мисиркините гради.
Состојки:
- три големи мисиркини тапанчиња;
- шест големи компири;
- четири домати и шест големи шампињони;
- лажица рафинирано масло;
Во сосот:
- чаша крем со малку маснотии;
- пет лажици брашно;
- четвртина од куп пердуви од копар и кромид;
- лук;
- пет лажици брашно и една путер;
- една лажица сол, три прстофат бибер и зачини за печење живина.
Како да се готви
Ја подготвуваме мисирката, ја сечеме на парчиња, околу педесет грама тежина. Доматите ги сечкаме на четири дела, а излупените компири на осум. Ние ги исекуваме шампињоните по наша дискреција, не треба да го правите тоа премногу ситно. Измешајте ги наведените состојки, посолете, посипете ги со сите зачини и измешајте.
Јадењето се става во тавче подмачкано со масло, се покрива со крпа и се остава малку.
Брзо подгответе го сосот: исецкајте ги билките и излупениот лук. Ставете го во висока тава и прелијте со крем. Почнуваме да го загреваме полека и го додаваме путерот кога делумно ќе се растопи, посипете го со просеано брашно и промешајте за да не се згрутчи. Посипете со зачини за живина и оставете ја топлината уште една минута.
Прелијте ја храната на плехот со изладениот крем сос, ставете ја на дното на рерната загреана на околу 190 степени. По триесет минути намалете ја температурата за педесет степени и цврсто „завиткајте“ пржење со фолија. Готвиме уште еден час. Поточно, крајот на првата фаза од готвењето може да се одреди според кората што се создала на храната, откако таа ќе стане доволно кафена и ќе треба да го покриете плехот со фолија.
Опција 4: Мисирка во крем сос во рерна со печурки
ВО оригинален рецепт, се користи цела гради, месото се сече готово, непосредно пред послужување. Но, бидејќи самата мисирка не е толку вообичаена птица како, на пример, пилешкото, а уште повеќе нејзините гради се баран производ и затоа редок, го приспособивме јадењето за подготовка од кој било дел од птицата.
Состојки:
- килограм мисиркино месо без коски;
- половина килограм печурки;
- половина чаша крем;
- две лажици слатка павлака путер и една сок од лимон;
- голем кромид;
- ловоров лисја - 2 парчиња;
- мелена пиперка и црн пипер во прав.
Чекор по чекор рецепт
Месото ситно исечкајте го, кромидот исечкајте го на четвртинки. Се ставаат во тавче со растопен путер, се додаваат ловоровите листови и бибер, се посолува и се пржи до златно кафеава боја.
Истурете чаша вода во пржените јадења, оставете да зоврие и преместете ја покриената тава во многу топла рерна. Се динста точно еден час на 200 степени.
Подгответе ги печурките според употребената сорта, исечете ги прилично големи за да изгледаат убаво подготвено јадење. Ставете ги со останатите производи, оставете ги настрана уште еден час и овој пат не покривајте со капак.
Внимателно извадете го месото од сосот и ставете го на рамна чинија. Истурете го кремот во тавата и оставете го брзо да зоврие на шпоретот. Посолете, додадете пиперка, истурете сок од лимони загрејте го само малку. Истурете го сосот врз мисирката во чиниите, заедно со прилогот.
Опција 5: Мисирка во крем сос во рерна со сенф
Не е наведено во насловот, туку едно од важни компоненти, кој влијае и на вкусот и на изгледот на ова јадење, е сирењето. Во принцип, секоја сорта ќе успее, но дадете предност на мајчината, „руска“ сорта, единствената важна работа е тоа што е природна и свежа. Комбинацијата на вкусот на сирење и крем, и блага сенф нијанса - ова е визит-картичката вкусно јадењеод Турција.
Состојки:
- половина килограм мисиркино филе (гради);
- една лажица сос од сенф и една лажичка пиперка;
- сол и малку бибер смеса.
Во сосот:
- чаша крем со средна маснотија;
- лажица подготвен сенф;
- двесте грама сирење.
Како да се готви
Измијте го филето и исушете го со сува крпа. Се сече на парчиња, по две за секоја порција. Измешајте сенф, пиперка и сол и темелно истријте го месото со оваа смеса. Оставете ја мисирката да се маринира еден час, покријте ја со капак, но не ја ставајте на ладно - ќе биде побрзо.
На врело масло испржете ги парчињата месо од двете страни. Руменилото треба да биде светло и еднолично, има причина лесно да го притиснете месото во тавата со шпатула. Готовото месо ставете го во еден слој во сад за печење.
Изрендајте го сирењето на средни струготини, тргнете го настрана околу една третина, а остатокот измешајте го со павлака, бибер, сенф и сол. Со оваа смеса прелијте го месото во калапот и ставете го во рерна дваесет минути. Греењето треба да биде помеѓу 190 и 205 степени.
Мисирката е речиси готова, но садот треба уште малку да се украси: посипете го со остатокот од ренданото сирење и ставете го во рерна да се стопи уште три минути.
Мисиркиното филе и кремот се многу хармонична комбинација... Месото може да се земе од градите или бутовите на мисирка. Можете да послужите било што како прилог за ова јадење, на пример: житарки, тестенини или компири. Кремот е погоден за речиси секоја содржина на маснотии, но сирењето е погодно: тврдо или полутврдо. Провансалските билки и сорти пиперки се добри како зачини.
Подгответе ги основните состојки на садот (види слика).
Филето од мисирка (тука од бутовите) исечете го на парчиња, посолете малку и обилно посипете со зачини.
Додадете скроб (тука пченкарен скроб) и промешајте. Оставете 15-20 минути.
Потоа во тава испржете ги парчињата мисирка од сите страни со маслиново маслона силен оган.
Истурете го кремот во испржените парчиња и откако ќе зоврие, промешајте, намалете ја топлината на средна или ниска. Се динста поклопено.
Додека мисирката се варат во кремастиот сос, подгответе го прилогот. Најбрзо се варат тенки шпагети, т.е. капелини - 3 минути или кускус - 5 минути, за мој вкус ова се најпогодни прилози инстант готвењеза ова јадење.
На крајот од готвењето, во мисирката во кремаст сос додадете рендано сирење и свежи ароматични билки. Додадов неколку џуџести лисја од босилек кои растат на мојот прозорец.
Добар апетит!
Се вчитува...