Како вкусно да се готви црн дроб за едногодишно дете

Оцена на посетители: (1 Глас)

Појавата на дополнителна храна во исхраната на бебето - важен настан, игра голема улога во ова прашање пилешки црн дробза дете. На бебето треба да му се допадне новата храна и да биде по негов вкус. Овој тип на комплементарно хранење може да се воведува еднаш неделно од седуммесечна возраст. Овој распоред треба да се следи до една година, а потоа може почесто да се даваат јадења од црниот дроб.

Придобивките од црниот дроб

Некои граѓани велат дека црниот дроб е несоодветен производ за бебе. Овој упорен мит кружи долги години, но е погрешен - црниот дроб содржи многу хранливи материи, не носи никаква негативност ако се е правилно подготвено. Црниот дроб се препорачува за секое дете за медицински и здравствени цели.

Најголема придобивка има рибниот црн дроб, кој содржи калциум, витамин Д, јод и други. корисни компоненти. Јадењето црн дроб на треска е одлична превенција од рахитис. Дефинитивно е пропишано за употреба кај деца со нарушувања на нервниот и кардиоваскуларниот систем.
Вториот најпопуларен и корисен е пилешкиот црн дроб, содржи многу фолна киселина, која го поддржува имунолошкиот и крвниот систем на бебето. Се препорачува за слаб вид, белодробни заболувања и замор.
Говедскиот (особено телешкиот) црн дроб е богат со витамини А и Б, кои ќе помогнат да се нормализира нивото на хемоглобин, да се забрза регенерацијата на ткивата и да се подобри имунитетот.
Свинскиот црн дроб содржи масти, протеини, минерали, витамини, ензими, амино киселини. Сите овие елементи се корисни, но висока содржинамастите ја прават употребата на производот опасна за дете под една година - ако тоа е направено, тогаш со голема претпазливост.

Современите мајки не мора да го подготвуваат црниот дроб на своето дете, има огромен избор на готова храна за бебиња на продажба. Ова им овозможува на мајките да заштедат време. Но, многу е подобро ако садот е направен независно од свеж црн дроб, зачинет со мајчинска грижа. Ајде да погледнеме неколку рецепти за готвење јадења од црн дроб за деца, кои може да се подготват дури и ако бебето е помалку од една година. Потребни се само свежи состојки, треба да го исчистите црниот дроб од филмот и да ги отстраните сите вени.

Паштета

Најдобрата опција за подготовка на џигер за деца е паштетата. Ова меко и нежно јадење сигурно ќе го задоволи секое дете. Постојат доста рецепти за различни паштети кои секогаш можете да ги подготвите за да одговарате на вкусот на вашето бебе. Додавањето различни состојки го прави садот помек или потврд, помесен или со доминантна нота од зеленчук. Важно е да го погледнете младиот гурман, неговото однесување и изразите на лицето ќе ви кажат кое јадење се покажало успешно.

Паштета со зеленчук

Оваа опција се смета за класична паштета. Во прилог на компонентата на црниот дроб, ќе ви требаат моркови и кромид. Победете ги производите додека не се изедначат, додавајќи путер. За да ја направите паштетата не многу густа, зголемете ја содржината на путер или додадете супа (црн дроб или зеленчук).

Паштета со јајце

Варената маса на црниот дроб и вареното јајце се матат додека не се изедначи, додадете путер и сол. Состојките треба да се изберат по вкус, но приближната пропорција за 300 гр црн дроб е две или три јајца и 150 гр путер.

Паштета со додадено месо

За готвење ќе ви треба црн дроб, пилешко филе, моркови - сè варено. Сите состојки се блендираат во блендер додека не се изедначат, плус сол. Ако конзистентноста се испостави дека е сува, можете да додадете путерили супа.

Пудинг

Ова јадење е многу слично на паштетата, но некои деца го претпочитаат овој рецепт. Сувиот пченичен леб (15гр) се натопува во млеко. Додадете црн дроб (50 g), мелете во мелница за месо двапати. Додадете малку сол и разредете со млеко додека не стане кашеста. Во меленото месо ставете половина јајце, изматено до пенеста. Масата се меша, се подготвува калапот за печење - се премачкува со масло, се посипува со презла. Ставете го пудингот во калап и ставете го во врела вода. Водата треба да достигне половина од калапот, капакот цврсто се затвора. Подготовката на пудингот трае околу 40 минути и одлично оди со пире од компири.

Сос

Црниот дроб е неопходен за детето, но некои деца одбиваат таква вкусна храна. Во овој случај, можете да му понудите на вашето бебе сос од црниот дроб - вкусен, нежен, ароматичен. Детето нема ни да забележи како јаде каша натопена во таков сос. За ова ви требаат: половина кромид, 350гр џигер, лажица брашно и павлака. Може да се користи ловоров лист.

Бавниот шпорет е многу погоден за правење сос. Исечете го кромидот на половина прстени и пржете петнаесет минути. Исчистениот и измиен џигер се сече на коцки и се додава во кромидот. Продолжете со пржење уште десет минути. Брашното и павлаката се разредуваат во чаша врела вода, се истураат во црниот дроб, се посолуваат и се додава лист. Повеќето деца сакаат сос.

Палачинки

Ова пециво е погодно за деца на возраст од една година и постари. Возрасно дете со задоволство јаде такви палачинки, дури и ако се тешки. Мелете го црниот дроб и малку кромид, посолете и лажица брашно (да се згусне). Во загреана тава се подготвуваат тенки палачинки.

Крем супа

Ова јадење е слично на пудингот опишан погоре, но не се подготвува во сауна, туку едноставно се вари. За супа од пире, подобро е да користите пилешки црн дроб. Вкусот може да се прилагоди со додавање на моркови и компири. 100гр леб прелијте со половина чаша млеко, додадете една жолчка. 100гр џигер се меле и се додава во лебот. Сè сомелете низ сито, додадете чаша вода или супа и варете десет минути. Посолете, зачинете со две лажички путер. Конзистентноста на супата од пирето се прилагодува со супа.

Тепсија

Комплетно и популарно јадење кај многу деца е тепсија. Земете половина чаша оризова каша. За да го направите ова, ќе ви треба половина чаша вода и млеко. Кашата треба да излезе ронлива. 400гр џигер и мал кромид се мелат и се мешаат со добиената каша. Неколку изматени јајца се посолуваат и се зачинуваат по вкус со зачини соодветни за возраста на бебето. Намачкајте го садот за печење со три лажици масло. Печењето трае околу еден час на температура од 170-180°C.

Суфле

За ова прекрасно и оригинално јадење ќе ви треба рибен црн дроб. Покрај пријатниот вкус, јадењето е многу здраво. Ќе ви требаат 200 гр компири, 50 мл млеко, половина лименка црн дроб бакалар, јајце. Компирите се варат и се матат со млеко. По желба можете да додадете малку путер. Црниот дроб се меси, посебно се матат белките. Соединете сè, повторно изматете, зачинете со сол. По желба можете да исцедите половина лимон и да зачинете со една лажичка суво нане. Целата маса се става во калап кој се подмачкува и се посипува со презла. Гответе околу дваесет минути на 200°C. Треба да оставите суфлето малку да се излади за детето да не изгори.

Правила за користење на црниот дроб

Добро познат факт е дека црниот дроб е хранлив и корисен производ, но не заборавајте дека предизвикува непоправлива штета на организмот доколку се користи неправилно. Зголемениот притисок врз бебето кога е принудено да јаде е психолошка траума која ќе влијае на карактерот и среќата на возрасната личност во иднина. Оние кои го сметаат ова за контроверзна изјава можат да дадат поопиплив аргумент - бебето долго време ќе престане да го сака производот што бил принуден да го храни. За да го направите процесот на јадење радосен, треба да се придржувате до едноставни и лесни правила за следење.

Ако вашето бебе одбива да јаде црн дроб, не го присилувајте. Јадете сами, а воведувањето на производот одложете го за две недели. Дури и ако детето не сака да јаде црн дроб долго време, нема што да се грижи. Дури и ако се согласи да се обиде по една година, главната работа е да го понудиме црниот дроб. Ако има недостаток во телото на елементите што се наоѓаат во црниот дроб, тогаш бебето дефинитивно ќе се согласи да се обиде здрав третман. Исто така, не те терајте да завршите сè претходно последната капка, детско телознае подобро колку храна му треба.

За прв пат, најтечното јадење од црн дроб - супа од пире - е посоодветно. Доколку по конзумирањето на црниот дроб се појават знаци на алергија, веднаш престанете да го давате и консултирајте се со лекар.

Денес никој нема да негира корисни својствајадења од црн дроб, особено за деца. Лекарите долго време советуваат доенчињата да се хранат со телешки или пилешки џигер. Од ова произлегува дека секој родител (особено тој што подготвува храна) кој го сака своето дете добро здравје, мора да знае правилно и вкусно да готви џигер за да му се допадне на бебето.

Овде подолу ќе научите 4 рецепти. вкусни јадењаод црниот дроб за дете.

Состојки:

Црн дроб (телешко или пилешко) - 50 гр
Масло - 10 гр

За да подготвите вкусен црн дроб за дете, натопете го црниот дроб (50 g) во проточна вода. Отстранете ги сите присутни филмови и тубули, а потоа исечете ги на коцки (мали), лесно посипете со брашно и сол. Растворете 1 лажиче во топла тава. масло и ставете го да зоврие. После тоа, фрлете го црниот дроб таму и брзо пржете (не преварувајте!). Откако ќе се излади, двапати поминете низ машина за мелење месо, а потоа избришете го на сито.

Прочитајте исто така: Јадења со месо за деца.

(2 порции)

Состојки:

Црниот дроб - 100 g
Млеко - 30 ml
Ролна - 20 гр
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Масло - 10 гр
Магдонос и/или копар (зелени) - по ваша дискреција

Црниот дроб пудинг има многу добар вкус, па секое дете ќе го јаде со големо задоволство. За да го подготвите, измијте го и излупете го телешкиот црн дроб (100гр). Потоа ситно исецкајте го или измелете го во блендер (мелница за месо), протријте низ сито и измешајте со лебната трошка натопена во млеко и добро исцедена. После тоа, додадете сол, малку сецкан копар или магдонос и жолчка (1 ЕЕЗ). Изматете ја белката до пенеста и полека измешајте со црниот дроб. Потоа намачкајте мал калап или шолја со средна големина со масло, ставете го црниот дроб и ставете го на пареа, односно ставете го во тава со вода. Потоа се става целата структура на оган, се покрива со подмачкана хартија, одозгора капак и се вари на пареа околу 60 минути.

(2 порции)

Состојки:

Црниот дроб - 100 g
Павлака - 20 гр
Брашно - 10 гр
Вода - 100 ml
Масло - 12 g

За да го почестите вашето дете со вкусен задушен црн дроб, натопете го во проточна вода, отстранете ги сите филмови и исечете ги на парчиња низ зрното. Потоа секое парче потопете го од сите страни во брашно измешано со сол. После тоа, растопете го путерот во тенџере, измешајте го преостанатото брашно, истурете во супа со малку маснотии или вода и павлака. Потоа фрлете го во црниот дроб и вриете во рерната до 30 минути.

Овој џигер се служи на дете со пире од компири.

Прочитајте исто така: Колачиња за дете.

Состојки:

Црниот дроб - 100 g
Масло - 20 гр
Кромид - 10 гр
Ролна - 100 гр

Едно од најпопуларните јадења од црн дроб е паштетата. За да го подготвите за вашето дете, натопете 100 грама црн дроб во проточна вода и завиткајте го во хартија (пергамент). Во овој случај, неопходно е да се врзат краевите на хартијата за да не се расплетува. Потоа ставете го црниот дроб во тавче и ставете го во рерна. Со други зборови, завиткајте го црниот дроб во хартиено плико и печете го во рерна. Црниот дроб ќе биде готов за околу 20 минути. Со сечење, можете да ја одредите неговата подготвеност: ако сечењето е светло кафеаво, тогаш црниот дроб е подготвен.

Извадете го црниот дроб од хартиениот ракав, отсечете ја неговата горна кора, двапати поминете низ мелница за месо и притиснете низ сито (по можност сито за коса). Потоа добро измешајте го црниот дроб со путер (путер) и мала количина супа со малку маснотии. Исто така, по желба во паштетата додадете и малку путер пропржен со кромид. После ова, повторно протријте низ ситото и слободно почнете да мачкате сендвичи за вашето дете.

Често е тешко за младите родители да ја променат исхраната на своето новороденче од храна за бебиња во повеќе храна за возрасни. Родителските грижи не се појавуваат од никаде - почесто се логични и природни, но понекогаш се непотребни и неосновани.

Кога треба да започнете да го внесувате црниот дроб во исхраната на вашето дете? Колку грама црн дроб дневно му се потребни на бебето? Дали е опасно за бебињата? Овие прашања често се јавуваат кај родителите. Нивниот корен лежи во стереотипот на перцепцијата на производот: се верува дека содржи многу штетни материи, бидејќи овој орган е филтер и за човечкото и за животинското тело. Друга заблуда е дека црниот дроб тешко се вари од дигестивниот систем на дете под 1 година.

Ајде да ги отфрлиме овие заблуди.

Својства на црниот дроб како компонента на храна за бебиња

Треба да бидете внимателни кога внесувате нов производ во исхраната на детето: прво, треба да изберете еден рецепт за јадење од црн дроб како дополнителна храна, да дознаете колку грама црн дроб треба да содржи во ова јадење, а потоа постепено да го комплицирате диета со нови производи и јадења.

Педијатрите советуваат да им се дава црн дроб на новороденчиња на помалку од една година - од седум месеци. До една година се додава во храната еднаш неделно, а потоа постепено станува стабилен производ на исхраната на детето.

Спротивно на популарното верување, овој производ не е опасен за децата: добро се апсорбира и витамините и минералите што ги содржи хранливи материинеопходни за нормален раст и развој на телото на детето.

Црниот дроб на треска

Црниот дроб на треска, кој е пред другите видови на скалата на корисни својства, е погоден за седуммесечни деца.

Витаминот Д, богато претставен во него, го штити телото на детето од рахитис;
Витаминот А го подобрува здравјето на косата, ги зајакнува забите и го намалува ризикот од кожни болести;
Списокот на минерални компоненти корисни за деца вклучува цинк (Zn), јод (I) и калциум (Ca). Тие го зајакнуваат мускулно-скелетниот систем на новороденчето и создаваат заштитна бариера од инфекции;
Придобивките од овој деликатес од риба се прошируваат и на кардиоваскуларниот систем. васкуларен систем, помагајќи да се зајакне срцевиот мускул и да се нормализира протокот на крв.

Црниот дроб од живина

Во борбата против заразни болестиактивен учесник е црн дроб од пилешко и мисирка, кој содржи фолна киселина. Отпрвин, неговата употреба ќе помогне да се поддржи видот на детето и да се зајакне респираторниот систем. Штом малите деца ќе научат да одат, трошат многу енергија бидејќи постојано се во движење. Протеинот содржан во пилешкиот црн дроб ќе помогне да се надополнат трошоците за енергија.

Говедски црн дроб

Уште еден корисен изгледцрниот дроб се смета за говедско месо, што го снабдува детето со витамин Б. Неговите придобивки се прошируваат на централниот нервен и циркулаторниот системтело. Се препорачува да се даваат јадења од овој производ на новороденчиња за да се намали ризикот од заразни болести и да се нормализира нивото на хемоглобин.

Свински црн дроб

Меѓу различните видови на производи од црниот дроб вклучени во дополнителната храна, треба да внимавате на свинскиот црн дроб. Нутриционистите не препорачуваат да им се даваат јадења направени од овој производ на децата поради неговата тешка сварливост.

Широк опсег адитиви за храназа новороденчињата заштедува време и напор за готвење. Но, не можете да штедите на придобивките за детето - природните производи треба редовно да се вклучуваат во храната од следниве причини:

тие го навикнуваат телото на детето на посложена храна;
тие содржат природни витаминии минерални компоненти кои се разликуваат од составот на храната за бебиња.

Вклучување јадења од црн дроб во исхраната на детето

Бидејќи младите родители не знаат темелно физиолошки карактеристикиновороденче, од ден на ден мора да набљудуваат како детето ја доживува храната: дали има алергиски реакции на некоја храна, дали има болки, каква столица има итн.

Придобивките од храната со црниот дроб за комплементарно хранење ги забележуваат и педијатрите и педијатриските нутриционисти, но младите родители треба да запомнат некои мерки на претпазливост:

Времето на првото дополнително хранење за овој производ не е прецизно дефинирано - тоа варира во зависност од карактеристиките на телото на поединецот на детето. Не е страшно ако осуммесечно дете не може да го свари црниот дроб - ќе помине малку време и внесот на храна ќе се врати во нормала.
Самото дете ќе ве извести кога е сито - нема потреба да го присилувате да ја изеде целата порција. Првиот обид за дополнително хранење ќе помогне да се одреди колку храна му треба на новороденчето за да биде сито.
Црниот дроб е универзален производ: од него се подготвуваат пиреа, суфлеа, паштети, супи, палачинки, колачи и други јадења. Треба да изберете рецепт кој е прилагоден на возраста на детето. Треба да започнете со лесни јадења (паштета, супа или суфле).

Избор на црниот дроб

Готвењето црн дроб е едноставен процес, но има свои суптилности. Првото нешто што треба да направите е да го изберете вистинскиот производ. Кога купуваме за себе, не секогаш размислуваме за нивниот квалитет. При изборот на производи за деца, не можете да си дозволите да купите неквалитетен производ. Се препорачува да се купат свежи производи од црниот дроб за да се види каква е нивната природна боја.

По ова, црниот дроб мора темелно да се измие, филмот да се отстрани од него и да се провери за присуство на груби вени. Доколку е потребно, овие вени мора да се отстранат. Потоа се избира начинот на готвење.

Рецепти за јадења од црниот дроб за дополнително хранење

Кога една млада мајка избира соодветен рецепт за дополнително хранење, нема да и биде тешко да го подготви ова јадење: рецептот за секој од нив е едноставен.

Паштета на црниот дроб

Детското тело подобро ги вари паштетите од другите јадења од црн дроб. По составот и начинот на подготовка наликуваат на пире. Нивниот рецепт е едноставен. Покрај црниот дроб, состојките вклучуваат зеленчук, масло и животинско или рибино месо.

За да го направите првото хранење вкусно и здраво, можете да подготвите паштета од зајачки црн дроб за вашето дете.Лесно се подготвува, рецептот е едноставен:

Прво, црниот дроб на зајакот треба да се вари со зеленчук (бел кромид, морков) 10-15 минути. Можете да вклучите јајце во состојките, но тоа треба да се вари за деца почнувајќи од една година. Ако вашиот син или ќерка се помалку од 1 година, овој производ не треба да се дава како дополнителна храна: дигестивниот системСè уште е тешко да се справите со жолчката;
Потоа варениот зајачки џигер, кромидот и морковот се матат во миксер со путер, кој може да се дава од седуммесечна возраст;
Добиената маса може да се разреди со супа оставена по готвењето на зеленчукот и црниот дроб на зајаците;
Не треба да додавате сол: ова јадење е благодарение на морковите и вкусни квалитетиЦрниот дроб на зајаците има сладок вкус, што на детето не може, а да не му се допадне.

Крем супа

Супата од пире се смета за корисна за комплементарно хранење. Главната состојка на јадењето е мисирка или пилешки црн дроб.Двата производи се слични по нивните хранливи и вкусни својства. Месото од пилешко и мисиркино се смета за диетално. Се препорачува за употреба кај жени за време на бременост и за време на доење, и дајте им го црниот дроб на децата како дополнителна храна. Рецептот за супа од пире е лесен за правење:

На парче леб натопен во млеко, додадете ја жолчката и мелениот црн дроб од мисирка;
Измешајте ги состојките, додадете чаша вода и варете 10-15 минути;
Сварената супа се посолува. За да го ублажите вкусот, можете да додадете една лажица путер;
За да се истакне светлиот месен вкус на супата од пире, се препорачува да се готви со зеленчук (кромид, морков, компир). За украсување на садот е погодно гранче магдонос.

Тепсија од црниот дроб

Состојките на тепсија, исто така, вклучуваат црн дроб од мисирка, кој се одликува со нежен вкус и лесно сварливост од телото на детето. Покрај 200 грама црн дроб, ќе ви требаат:

половина чаша ориз;
една глава кромид;
едно јајце;
зачини (ѓумбир, слатка пиперка);
масло за подмачкување на калапот.

На една млада мајка ќе и биде лесно да подготви тепсија од мисирка. Прво, рецептот бара вриење оризова каша. Во тоа време, црниот дроб и кромидот се мелат во блендер. Во третата фаза, во мелената маса се додава варен ориз и едно јајце, се меша, се посолува и се става во рерна еден час загреана на 175 °C.

Суфле

Конзистентноста на пирето и паштетите е слична на суфлето. Пилешкото и црниот дроб на треска се погодни за тоа: тие добро се позајмуваат за тепање. Педијатрите препорачуваат да им се дава суфле на деца над една година за постепено да се навикнат на вкусот на месото.

Прво, подгответе пире од 2-3 компири. Потоа победи белка од јајце, и замесете го конзервираниот црн дроб. Ставете го пирето, изматените белки и конзервираните производи во блендер и измешајте додека не се изедначи. Вклучено последната фазаДобиената маса рамномерно распоредете ја на подмачкана тава и печете во рерна на 200°C 20 минути.

Сос

Пребирливите деца кои не сакаат јадења од црн дроб можат да направат сос од овој производ. Може да се подготви на таков начин што детето нема да разбере од какви производи е направено, па дури и да ја јаде омразената каша. Рецептот за сос од црниот дроб нема да изгледа комплициран:

Се пропржува крупно исецканата половина бел кромид 5-10 минути на средна топлина;
Во кромидот додадете 300 грама црн дроб од мисирка исечкана на коцки и пржете 7-10 минути;
Растворете во чаша топла водабрашно и павлака по една лажица и истурете ја смесата во тавче;
Посолете по вкус, додајте зачини и динстајте 7-10 минути.

Палачинки

Палачинките се класично детско јадење. Може да се подготват и со додаток на црн дроб. За да го подготвите тестото, треба да ги поминете кромидот и црниот дроб низ мелница за месо, да додадете една лажица брашно и малку вода или млеко. Потоа палачинките се печат во тава.

Првото хранење е важен и возбудлив настан и за родителите и за новороденчето. Стравовите што ги имаат младите мајки и татковци се измазнуваат со теоретска подготовка: пред да започнете да го храните вашето дете со сложени јадења, треба да се запознаете со правилата за дополнително хранење, да се консултирате со педијатар и да заштедите рецепти.

Суфле од црниот дроб

ЈАДЕЊА ЗА ЕДНОГОДИШНИ БЕБИЊА

За да се подготви секое јадење, неопходно е црниот дроб да е секогаш свеж, исчистен од филм и употребените парчиња да не содржат ленти.

ПАТЕ

Повеќето најдобар начинготвење црн дроб - паштета.Меко и нежно, на секое бебе дефинитивно ќе му се допадне. Згора на тоа, има многу рецепти за паштети, а детето секогаш ќе најде нешто што одговара на неговиот вкус. Со додавање на одредени состојки, паштетата може да се направи посува или помека и понежна, поместена или повеќе зеленчук. Главната работа е да го гледате бебето, тој самиот ќе ви ги каже неговите преференции за вкус.

ПАШТА СО МЕСО

Од варен црн дроб, варено пилешко филе и варени моркови се прави богата паштета од црн дроб. Подготвените состојки изматете ги со блендер додека не се изедначат. Посолете по вкус. Додадете путер или супа во густа и сува паштета.

ПАШЕТА СО ЈАЈЦЕ

Сварете го црниот дроб и јајцата. Изматете ги додека не се изедначат со блендер, додавајќи путер. Сол по вкус. Состојките се додаваат по ваша дискреција, но можете да се фокусирате на следните пропорции: црн дроб - 300 гр, јајца - 2-3 парчиња, путер - 150 гр.

ПАШТА СО ЗЕЛЕНЧУК

Паштетата од морков и кромид е најкласичното јадење. Сварете ги црниот дроб, морковите и кромидот. Изматете ги готовите производи во блендер, додавајќи путер. За да ја направите паштетата потечна, можете да ја зголемите количината на масло, но подобро е да ја разредите со црн дроб или супа од зеленчук.

ПУДИНГ

Блиско јадење за паштета е пудинг. Неговиот нежен состав ќе му се допадне на секој леб или ролат со пребирливи уши (15 g) натопени во млеко. Подготвениот леб и црн дроб (50 гр.) поминете го преку мелница за месо 2 пати. Лесно посолете и, доколку е потребно, разредете со млеко за да добиете каша. Додадете ½ жолчка и ½ белка на меленото месо од црниот дроб, претходно изматено во тврда пена. Измешајте сè темелно и внимателно. Подгответе сад за печење со тоа што ќе го намачкате со путер и ќе го посипете со презла. Внимателно истурете го пудингот во тавата. Во широк тенџере зовријте вода. Таму спуштете го калапот за водата да стигне до половина од калапот. Гответе 45 минути со затворен капак. Готовиот пудинг одлично оди со пире од компири.

GRAVY

Ако вашето дете не сака црн дроб, сосот од црниот дроб е одличен компромис. Со богат вкус, нежна текстура и прекрасна арома, овој сос со повеќекратни шпорети може да се прелие врз секоја каша.

½ кромидсе сече на половина прстени и се пржи во режим на „печење“ околу 15 минути. Продолжете со готвење поклопено уште 10 минути. Во тоа време, разредете 1 лажица во чаша зовриена вода. лажица брашно и 1 лажица масло. лажица кисела павлака. Готовата смеса истурете ја во црниот дроб. Измешајте сè и посолете по вкус. Ако сакате, можете да додадете ловоров лист и сè да готвите уште 10 минути во режимот „чорба“. Сосот е готов. Дури и ако вашето бебе одбие црн дроб, сосот сигурно ќе му се допадне.

ПАЛАЧИНИ

На едногодишно дете веќе може да му се понуди лесно пржен црн дроб во форма на палачинки. Возрасно бебе ќе може да јаде таква цврста храна на парчиња. Мелете го црниот дроб со мала количина кромид во мелница за месо или изматете во блендер. Посолете и згуснете со лажица брашно. Во загреана тава пропржете тенки палачинки.

ЧОРБА-ПИРЕ

Оваа супа е многу слична на пудинг од црн дроб, но се подготвува не во водена бања, туку на оган. Пилешкиот црн дроб најдобро одговара за супа За да ја направите супата помалку месна, можете да додадете малку компири и моркови по ваша дискреција.

Потопете 100 грама леб во ½ чаша млеко и измешајте со жолчката. Сомелете 100 грама џигер и додадете го во лебот. Мелете сè низ сито и истурете 1 чаша супа или вода и варете 10 минути. Посолете по вкус и зачинете со 2 лажички путер.

За да ја направите супата помалку месна, можете да додадете малку компири и моркови по ваша дискреција. Можете да ја разредите супата до саканата конзистентност со супа.

Тепсија

Полна подготвено јадењеза дете - тепсија. Гответе трошлива каша од ½ чаша ориз во млеко и вода (по ½ чаша). Со мелница за месо сомелете 400 грама црн дроб и 1 помал кромид и измешајте со варен ориз. Изматете 2 јајца, посолете. Можете да зачинете со мајоран и ѓумбир или други зачини. Подмачкајте сад за печење со 3 лажици. лажици путер. Садот се пече 1 час на 175°.

СУФЛЕ

Можете да направите суфле за вашето бебе од рибен црн дроб. Тоа не само што ќе биде вкусно, туку и многу здраво.

Сварете 200 грама компири. Изладените компири се матат со 50 мл млеко. Можете да додадете и парче путер. Испасирајте го црниот дроб на треска (½ тегла). Посебно изматете 1 белка. Комбинирајте ги компирите, црниот дроб и протеините и повторно изматете. Зачинете со сол по вкус. Можете да додадете сок од лимон(½ парче) и сушено нане (1 кафена лажичка). Подготвената смеса ставете ја во сад за печење подмачкан и попрскан со презла. Печете 20 минути во рерна на 200°. Малку изладеното суфле е подготвено за јадење.

Како

Коментари

Рецепти за готвење јадења од говедско или телешки црн дроб за бебиња од 8 - 9 месеци до 1 година
Рецепти за готвење јадења од говедско или телешки џигер за бебиња од 8 - 9 месеци до 1 година Рецепт бр.1. Пире од црн дроб 1 порција - 60-80 g Потребно: 60-80 g говедски црн дроб, 1/3 шолја...
Јадења
ЈАДЕЊА ЗА БЕБИЊА 1. КАША ОДЛИЧНА КАША ОД ЛЕЌА Состојки: хељда - 2 лажици. л., млеко - 150 g, вода - 200 g, сируп од фруктоза - 2 лажички, путер - 1 лажиче. л., кујнска сол...
Јадења од црниот дроб
Пире од црн дроб Црн дроб – 70 гр Кромид – 20–30 гр супа од месо (или млеко) – 2 лажици. л. Путер - 1 лажиче. Излупете го кромидот, измијте го, изрендајте го на ситно ренде и сварете...

Палачинките од црн дроб се диетални и здраво јадење. Но, многу родители не брзаат да ги внесат отпадоците во исхраната на нивните деца поради токсините и големо количествоштетни пурински бази.

Но кога правејќи го вистинскиот изборКога ќе се готви, црниот дроб станува безбеден и многу здрав производ што може да се вклучи во исхраната на детето уште од 1 година или уште порано. Ајде да погледнеме подетално кога можете да им дадете црн дроб на бебиња. Ќе научиме и рецепт за правење вкусни палачинки од црн дроб за дете.

Придобивки и штети на црниот дроб

Црниот дроб содржи голема количина на протеини, кои на детето му даваат енергија и сила. Содржи важни амино киселини, витамини А, Д, Е и група Б. Покрај тоа, производот содржи железо и калциум, селен и магнезиум, бакар и други важни елементи кои придонесуваат за правилен расти развојот на бебето.

Црниот дроб ги извршува следниве корисни функции:

Црниот дроб содржи зголемен волумен, што е толку важно за децата, а кое толку често недостасува кај бебињата под една година. Витаминот Д помага во апсорпцијата на калциумот, формира здрав скелет и спречува рахитис, карактеристичен за новороденчињата;
Ја зголемува и одржува визуелната острина, ги зајакнува забите и косата, ја подобрува состојбата на кожата и ја ублажува иритацијата;
Има позитивен ефект врз функционирањето нервните клетки, ја активира функцијата на мозокот и ја стимулира меморијата;
Учествува во формирањето на нови клетки во телото и формира црвени крвни зрнца, го спречува развојот на анемија;
Го зајакнува имунолошкиот систем и има позитивен ефект врз телото како целина.

Меѓу штетни својстваВе молиме имајте предвид дека пилешкиот црн дроб може да предизвика алергиска реакција. Говедскиот црн дроб поретко предизвикува алергии. Поради висока содржинаТоксините, производот може да го наруши варењето, да доведе до стомачни тегоби, да предизвика запек и труење. Нус-производот не се препорачува за деца со бубрежна болест.

На која возраст на детето треба да му се даде црн дроб?

Црниот дроб може да се даде на детето откако ќе се внесе месо во исхраната. Овие мора да бидат сорти со малку маснотии, кои се лесно сварливи и не го оптоваруваат многу варењето. Затоа, прво се воведува говедско месо, а потоа се дава мисирка, пилешко и зајак. Соодветната возраст за воведување месо е 8 месеци. За повеќе информации за вклучување на месото во исхраната на бебето, видете.

На возраст од 10-12 месеци, можете да почнете да му давате црн дроб на вашето бебе. Прво се воведува говедско или телешко, а за една година се воведува и пилешко. Првото јадење треба да биде меко и нежно пире со униформа и лабава конзистентност. Пирето се меша со каша или задушен зеленчук.

За прв пат, дајте му на вашето бебе лажичка од подготвеното пире и набљудувајте ја реакцијата на бебето. Доколку се појават негативни последици, одложете ја администрацијата и консултирајте се со лекар доколку е потребно. Ако алергиска реакцијане, производот може да се вклучи во дополнителна храна.

Дозволено е да му се дава на детето 50-60 грама отпадоци годишно не повеќе од двапати неделно. По една и пол до две години, црниот дроб може да се пече, да се вари и да се задуши, да се даде на парчиња, вклучително и правење палачинки или палачинки. Пржениот производ не се препорачува за деца под три години.

Внимателно бирајте ги отпадоците ако сакате да готвите со џигер. Треба да има изедначена боја и мазна сјајна површина без дамки или наслаги. Сега да го погледнеме рецептот како да направите палачинки од црниот дроб за деца.

Рецепти за палачинки од црниот дроб за деца

Палачинки од говедски црн дроб

Говедски црн дроб - 500 грама;
Пилешки јајца - 2 парчиња;
Кромид - 1 глава;
Павлака - 1 лажица;
Сол и бибер по вкус.

Исечкајте ги црниот дроб и кромидот и заедно поминете низ мелница за месо. Скршете ги јајцата, брашното и павлаката, додадете бибер и сол, измешајте темелно. Загрејте растително (по можност маслиново) масло во тава, а потоа ставете ја подготвената маса во форма на палачинки. Пржете од двете страни. Ако не сакате да му давате на вашето дете пржена храна, можете да ја отстраните изгорената кора пред да ја послужите. Или печете го садот во рерна. Подготвените палачинки послужете ги со гарнир и павлака.

Палачинки од пилешки црн дроб

пилешки црн дроб - 0,5 кг;
Пилешки јајца - 1 парче;
Свежи моркови - 1 парче;
Гриз - 3 лажици;
Пченично брашно - 2 лажици;
Кромид - 1 глава;
Сол и бибер по вкус.

Излупете ги кромидот и морковите, исечете ги и поминете низ мелница за месо заедно со црниот дроб. Додадете гриз и оставете 30 минути. Потоа додадете ги јајцето и брашното, сол и бибер. На загреана тава со растително маслоСтавете ги котлетите и лесно испржете ги на секоја страна. Не преварувајте ги палачинките, инаку ќе испаднат суви!

На соодветна подготовкаРецептот излегува вкусен и оригинален. Кога ќе ги подготвите палачинките, послужете го садот со билки, зеленчук и павлака. Уште повеќе рецепти за деца од 1,5-2 години ќе најдете на линкот.