Пржени домашни кнедли. Кнедли: учење да се пржи во тава. Како да пржете замрзнати кнедли

Денес повторно ќе зборуваме за омиленото јадење на сите - кнедли. Рецептот за моите домашни кнедли го споделив со вас малку порано. Она што го сакам кај кнедлите е тоа што ми заштедува време и ми овозможува да ги готвам на различни начини, што ги прави никогаш досадни во нашето семејство. Овој пат ќе ги пржиме. Можете да готвите пржени кнедли во тава или во бавен шпорет.

Рецепт за пржени кнедли чекор по чекор

Заедно со зовриената вода можете да додадете и малку кечап, ќе добиете кнедли во сос од домати, кој исто така е многу вкусен. Исто така, наместо вода, можете да додадете малку соја сос и да ги динстате кнедлите, но потоа намалете ја топлината на минимум, бидејќи количината на течноста ќе биде многу помала и треба да ја намалиме стапката на испарување. Нема потреба да додавате сол при додавање соја сос.

како да готвите пржени кнедли во тава

Состојки:

замрзнати кнедли,
сол,
зачини,
чаша топла вода,
сончогледово масло.

Процес на готвење:

Кнедлите не треба прво да се варат.

Ќе ги ставиме во врело масло на врела тава со рамна страна надолу.

Пржете на силен оган додека не се појави апетитна кора. Ве молиме имајте предвид дека секоја кнедла лежи на кратко растојание од своите сонародници. Не треба да додавате многу полупроизводи одеднаш, инаку наместо вкусен и убав ручек ќе завршите со безоблична каша. Па, нашите кнедли се зарумени. Сега внимателно превртете ја секоја кнедла на тавата и дајте им време да се пржат. Го превртувам со две вилушки, многу е погодно.

Откако нашите кнедли ќе добијат златно-кафеава кора, можете безбедно да ги измешате со дрвена шпатула.

Истурете чаша врела вода, додајте ги нашите омилени зачини и оставете го целото да врие пет минути под затворен капак, свртете ја топлината на средно.

По пет минути отворете го капакот и испарете го вишокот течност.

Дефинитивно додавам ловорови листови и чадори од копар, со нив јадењето станува особено апетитно и ароматично.

Пржените кнедли во тава се готови. Украсете ги со билки и послужете.

Добар апетит!

Се надевам дека ви се допадна мојот рецепт. Следниот пат ќе печеме кнедли во тенџериња со сос од павлака.

Пржените кнедли се сестрано и вкусно јадење кое може да се подготви за десет минути ако гостите се на прагот, или фрижидерот е празен или со носталгија се сеќавате на студентските денови, кога кнедлите беа најважната храна. Во принцип, може да има многу причини да се готви ова не многу здраво (бидејќи е висококалорично) и едноставно јадење. Патем, како и разни начини на нејзино подготвување.

Класиците на жанрот се варени и пржени кнедли, а исто така и вистински пржени, односно замрзнати полупроизводи пржени во масло со кора.

Првиот метод е вкусен и понежен. За пржење на готови кнедли, воопшто не е потребно да се вари свежа порција. Преостанатите кнедли од вчера се добри, единствен услов е ако ги сваривте и ги оставивте следниот ден, не заборавајте веднаш да ги извадите од супата и да ја оставите водата да исцеди.

Сепак, свежо зготвените кнедли пржени на путер даваат посебен вкус на кнедли. Не штедете го ловоровиот лист и корените при готвењето, добро процедете ја водата и готовиот производ ставете го во тава со многу врело масло. Посипете ги со вашите омилени билки и зачини, оставете ја преостанатата течност да испари. На крајот ќе ја добиете најделикатната, апетитна пржена кора, калорична, но толку вкусна!

Пржење во масло и вода

Вториот начин на пржење е за сурови кнедли. Овде е многу важно да се направи сè правилно, бидејќи грешката во пржењето кнедли може да биде непоправлива - тие или ќе изгорат веднаш, ќе останат сурови внатре или ќе се залепат и ќе се претворат во неразбирлива маса.

Правилниот начин на пржење кнедли е овој:

Подгответе пакет замрзнати кнедли. Важно: Ако земете голем број полупроизводи, тогаш користете тава со поголем дијаметар. Важно е маслото брзо да ги премачка кнедлите пред да се залепат и да се стопат!
Истурете малку растително масло во топла тава. Не преливајте толку многу за да завршите со пржени кнедли. Со силно загревање и брзо пржење нема да имаат време за пржење, но можат брзо да изгорат.
Кнедлите ставете ги во зејтинот загреан на силен оган и веднаш измешајте ги полевајќи ги со масло.
Покријте со капак и оставете едната страна да зарумени на прилично висока температура.
Отстранете го капакот, превртете ги кнедлите на другата страна и исто така заматете ги.
Во исто време, можете да го посолите садот и да го посипете со зачини, зачини, бибер и на крајот - кој што сака.
Кога сите буриња со кнедли се апетитивно испржени, земете чаша вода и брзо истурете ја во тавата за пржење - кнедлите треба да бидат половина покриени со вода. За да избегнете прскање со масло, во овој момент подобро е да ја покриете тавата со капак, кој треба да се отстрани кога ќе престане силното вриење.
Следно, зголемете ја топлината што е можно повисоко и пржете ги кнедлите без капак додека водата не зоврие.
Штом почнат малку да се лепат за тавата и испари течноста, садот е готов! Кнедлите се пржат, покриени со прекрасна путерна кора, внатре сочна. Може да се сервира со кисела павлака и сосови.

Панени пржени кнедли

Пржените кнедли може да се готват и во крцкава кора од презла. Овој рецепт е сличен на претходниот. Единствената разлика е во тоа што подобро е кнедлите да се држат малку топли за да се одмрзнат.

Во меѓувреме, го правиме ова:

Изматете 3 јајца со половина чаша млеко (ова е лезон);
подгответе свежи презла;
одмрзнатите кнедли натопете ги во лезоне, потопете ги во презла и ставете ги во средно загреана тава со масло;
вклучете тивок оган и пржете без капак 10 минути;
Превртете ги кнедлите и пржете повторно до златно кафеава боја. Кнедлите се готови!

Важно: Во овој рецепт обично се додаваат зачини за да се подобри вкусот на производите. Ова може да се направи веднаш кога се подготвува лезон со додавање на адиге сол со зачини, бибер, кари или други зачини во млекото и јајцата. Кога ги превртувате кнедлите можете да ги посипете со зачини.

Како да пржете кнедли со сирење?

Дали знаете како да направите пржени кнедли со сирење? Пропржените кнедли едноставно можете да ги посипете со рендано сирење и малку да динстате во отворена тава. Излегува многу вкусно ако на презлата додадете малку ситно рендан пармезан или друго тврдо сирење (видете го претходниот рецепт). После тоа, кнедлите потопени во смесата јајце-млеко се валкаат во панирање со сирење и се пржат на вообичаен начин.

Постои уште еден метод кој произведува многу вкусни, полнење на кнедли со златно-кафеава кора од сирење.

За ова ќе ви требаат:

кнедли - половина килограм;
кромид - 1 ЕЕЗ;
сирење - 150 g;
павлака и мајонез - по една чаша;
бибер и сол по вкус;
растително масло за пржење кнедли;
зеленило.

Кнедлите пржени во тава треба да се преливаат со сос подготвен на следниов начин:

Ситно исецкајте го кромидот, пржете лесно во растително масло;
Истурете павлака и мајонез во соте и се вари;
подмачкајте го садот за печење со растително масло, ставете пржени кнедли, прелијте ги со кисела павлака и сос од мајонез, одозгора изрендајте сирење;
ставете во рерна околу десетина минути да се испече убава кора. Готовиот сад посипете го со билки.

На овој начин можете да печете и замрзнати кнедли. Во овој случај, тие едноставно се ставаат на плех, се преливаат со кисела павлака и сос од мајонез и времето за готвење се зголемува на 40 минути.

Кнедли во бавен шпорет

Оваа опција е добра затоа што маслото нема да прска, а самото масло ќе биде потребно многу помалку отколку со редовно пржење во тава.

Многу е едноставно: ставете кнедли во подмачкан сад. Поставете го режимот „Печење“. Време за готвење - 40 минути. Пржете ја едната страна првите 20 минути, а потоа превртете ги кнедлите и пржете до крај.

Пржените кнедли во бавен шпорет ќе бидат со малку маснотии, па може да се зачинат со богат сос од павлака.

Рецепт со кромид и лук

Вкусот на пржените кнедли може да се збогати со додавање малку лук и кромид на нив. Ова може да се направи на два начина: испржете голем кромид исечен на половина прстени на путер или растително масло, потоа ставете замрзнати кнедли во кромидот, брзо измешајте ги и оставете да се пржат како што е опишано погоре. На крајот додадете го исецканото чешне лук. Во овој случај, кромидот излегува помек и варен.

Најпрво можете да ги пропржите кнедлите, а потоа одделно да исечкате малку свинска маст со слоеви месо или сланина и откако ќе ја стопите маснотијата, врз него испржете го кромидот исечен на полупрстени. Врз приготвените кнедли ставете го кромидот и сланината добро испржени, во преса за лук издробете чешне лук и додадете ги во кромидот. Сè заедно продинстајте малку за кнедлите да ја впијат аромата на сланина, кромид и лук. Резултатот е многу богат вкус, садот станува исклучително апетитен и калоричен.

Кнедли со зеленчук

Апсолутно секој зеленчук е погоден за ова вкусно јадење. Можете дури и да користите готова замрзната смеса. Одлична опција е комбинација од моркови, кромид, пиперки, бриселско зелје и карфиол. Во отсуство на комплексен состав на зеленчук, сосема е можно да се помине со вообичаената комбинација на моркови, кромид и доматна паста.

Без оглед на сетот, сè е направено на ист начин:

исецкајте зеленчук, изрендајте моркови;
пржете ги на путер или растително масло;
пржете ги кнедлите посебно како што е опишано погоре;
ставете го зеленчукот врз кнедлите и истурете ја доматната паста разредена во вода, малку врие;
готовиот сад посипете го со сечкан магдонос.

Пропорции: за половина килограм замрзнати кнедли земете 1 морков, 1 кромид, неколку пиперки, две лажици. лажици доматна паста.

Кои сосови се најдобри?

Бидејќи кнедлите се меѓународно јадење, секоја култура има свои карактеристики на нивната употреба, свои зачини и сосови. Така, Кинезите не можат да го замислат своето јадење без слатко-кисел сос, а Сибирците ќе подготват кнедли со сос на база на ситно сечкани солени печурки. Ќе ви кажеме за најчестите сосови за кнедли.

Зачинет со рен: овој сос за класични руски кнедли се состои од павлака, мајонез, рендан рен, со додавање на црн пипер, трпезен оцет и стопен путер.

Сос од павлака: на половина чаша павлака додадете исцедени две чешниња лук, малку сечкан магдонос или копар.

Зачинет: го нарекуваат и „лесен“ затоа што покрај доматите исечкани во блендер, сосот содржи рендан рен и лута чили пиперка, како и сол и бибер по вкус.

Мацони: обичен кавкаски сос, сличен на верзијата со павлака. Во Кавказ се приготвува со кисело мацони млеко, ако немате, можете да земете обичен јогурт, да додадете неколку чешниња мелено лук, лажица или две сечкани билки (цилантро, магдонос, босилек или било која друга. друго) и сол по вкус. Разредете го сосот со минерална вода и гас - гасот ќе му ја даде на сосот потребната пикантност.

Сос од тартар: ситно исечкајте половина кромид и една кисела краставица, додадете половина чаша мајонез, сол и бибер, додадете уште малку сечкани билки. Сосот не треба да биде премногу густ, па разредете го до саканата конзистентност со саламура.

Традиционално, кнедлите обично се варат, но дали знаевте дека ова сакано јадење може да се готви и пржено, а тоа ќе го направи уште повкусно?

Многу е погодно кога има полупроизводи во фрижидерот - ова ве заштедува во случај на недостаток на време за готвење, а овде ќе научите како правилно да пржете замрзнати кнедли во тава!

Одличен начин да го диверзифицирате вкусот на кнедлите и брзо да добиете необично, срдечно јадење со крцкава, вкусна златна кора наместо варено тесто.

За пржење најдобро е тавче со дебело дно и нелеплив слој.

Приборот направен од густо, висококвалитетно полирано леано железо е исто така прифатлива опција.

Постојат неколку начини за подготовка на пржени замрзнати кнедли, ќе ги разгледаме секој по редослед.

Како да пржете замрзнати кнедли во тава

За оваа опција ќе ви треба многу рафинирано растително масло. Истурете го во тавче, така што слојот е приближно 3 см.Загрејте го маслото добро на силен оган. Потоа намалете ја топлината на средно и истурете ги замрзнатите кнедли во тавата.

Како да готвите пржени кнедли

Нема потреба да ги одмрзнувате пред да готвите. Кнедлите треба да се стават на дното на садот во еден слој, не се препорачува да се ставаат повеќе, инаку нема сите добро да се испржат.

Ако има многу кнедли, поделете ги на неколку серии.

Подгответе се за путерот да почне да „пука“ бидејќи влагата почнува да излегува од тестото. Подобро е да не го покривате садот со капак, во спротивно кората нема да биде крцкава.

Носете кујнска ракавица за да не ви ја загори раката од прскање со масло и мешајте ги кнедлите секоја минута. Пржењето ќе трае 12-15 минути.

Кога сите кнедли се рамномерно покриени со златна кора, извадете ги и ставете ги на чинија. Ќе испаднат крцкави и сочни.

Послужете со кисела павлака, билки или кој било сос што го сакате.

Пржени кнедли на пареа

Друга опција за вкусно пржење замрзнати кнедли во тава е за оние кои сакаат помека кора!

Истурете растително масло во тава за пржење во слој од 0,5 см.Загрејте го на оган. Замрзнатите кнедли фрлете ги во врело масло и со постојано мешање пржете ги на силен оган 5-7 минути.

Потоа намалете ја топлината, додадете малку вода (30-40 мл) во тавата, покријте ја со капак и оставете ги кнедлите да се динстаат 10 минути. Потоа отворете го капакот, ако водата сè уште не испарила, зголемете ја топлината и почекајте да испари.

По ова тргнете ја тавата од оган и послужете го садот. Кнедлите излегуваат златни, но нивната кора не е многу тврда.

Како да готвите пржени кнедли со адитиви

Можете да пржете замрзнати кнедли користејќи кој било од методите опишани погоре, но со адитиви.

Ќе биде вкусно и необично ако на крајот од пржењето го посипете садот со рендано сирење и оставете го да се растопи.

Кнедлите може да се полнат со изматени јајца. Зачините и билките ќе додадат пикантен допир на садот. Некои луѓе сакаат да го пржат полуготов производ во сос од домати. Во маслото можете да додадете и соја сос, билки, лук, рендан морков или кромид. Со еден збор, експериментирајте по ваш вкус!

Сега знаете како да пржете замрзнати кнедли во тава и да добиете вкусно, задоволувачко јадење набрзина. Ако купите полупроизвод во продавница, обидете се да изберете кнедли со погусто тесто за да не се кине при пржење.

Но, се разбира, нема ништо повкусно од домашните кнедли! Можете да ги залепите за понатамошна употреба и да ги замрзнете.

Овој производ може да се чува во замрзнувач до 1 година.

Ако имате неочекувани гости, пржењето кнедли е идеална опција. Ќе биде потребно многу малку време. Однадвор е крцкаво, а месото внатре е сочно. Многу вкусен :)

Не заборавајте дека кнедлите се многу калорични, а пржените - особено. Затоа, не треба да го злоупотребувате. Ова е добра опција за некои ретки случаи. Но, не за секој ден. Калориската содржина на 100 грама јадење, во зависност од меленото месо, е 200-300 kcal.

За пржените кнедли да бидат помалку калорични. Пред јадење, ставете го готовиот производ прво на хартиена крпа. Ова ќе го исцеди вишокот маснотии.
Ако го пржите производот од замрзнат, оставете го малку да се одмрзне. Ставете ги кнедлите на масата и оставете ги 10-15 минути. Кога тестото малку ќе омекне, лесно притиснете ги со раце за малку да се израмнат. Тогаш производот ќе се пржи многу добро.
Исто така, препорачувам да се обидете да пржете кнедли во тава. Излегуваат дека изгледаат како чебурек или белјаши во минијатура. Многу оригинално и вкусно.
Кога купувате кнедли во продавница, обрнете внимание на нивната категорија. Наведено е на пакувањето. Најдобро е да се избере категоријата „А“, овој производ содржи 80% месо. Категоријата „Б“ исто така не е лоша - од 60% до 80% месо.

Постојат и категории „Б“, „Г“, „Д“. Но, јас не препорачувам да ги купите. Квалитетот на таков производ е сомнителен, како и неговиот вкус. Има повеќе тесто од месо. Може да содржи различни адитиви: соја, гриз, ароми. Најдоброто нешто, секако, се кнедлите направени сами. Ништо не се споредува со нив. Дали се согласуваш?

Како да пржете кнедли во тава

Можете да пржете и замрзната и варена храна. Во првиот случај, кората ќе биде покрцкава, во вториот - помека. Како што рече пусти Кузја: „Вака и онака е добро“. Затоа, правете како што сакате. И јас ќе споделам со вас рецепти кои и самата сум ги пробала.

Ајде да дознаеме колку долго да пржете кнедли во тава. Ова обично трае 15-20 минути. Треба да се пржи во топла тава со загреано растително масло. Пожарот треба да биде среден. Нема потреба да ја покривате тавата со капак. Времето на пржење може да варира малку во зависност од големината на производот. Подготвеноста може да се одреди според зарумената кора на тестото.

Ако имате многу малку време, можете да го забрзате процесот уште повеќе со помош на микробранова печка :) Добијте целосен ручек на работа или вечера.

Како вкусно да испржите замрзнати кнедли - рецепт со фотографии

Кнедлите лесно се подготвуваат без готвење. Љубителите на крцкава кора веруваат дека ова е повкусно од пржењето на варените.

Загрејте тава, истурете масло. Ставете ги замрзнатите кнедли во тава за да не лежат премногу цврсто еден до друг. Во спротивно тие може да се држат заедно. Сол, бибер, можете да ги додадете вашите омилени зачини. Намалете ја малку топлината.

Пржете околу три минути од секоја страна. Треба да се појави кора. Потоа истурете мала количина вода (околу 3/4 чаша) во тавата. Водата треба да го покрие дното за околу половина сантиметар. Во водата можете да додадете неколку ловорови листови и зрна црн пипер.

Покријте ја тавата со капак и зголемете ја топлината. За да се испржи меленото месо, треба добро да го подготвите садот на пареа. Варете околу 3-4 минути додека не испари целата течност.

На крајот отворете го капакот за малку да се исушат кнедлите. Тие веќе станаа меки и сочни.

Потоа превртете ги на другата страна и повторно пропржете ги да добијат златно кафеава кора.

Наместо вода, можете да користите павлака или мајонез, потребни ви се само неколку лажици. Тестото е натопено во кисела павлака, излегува вкусно.

За да направите сè правилно, погледнете го видеото чекор-по-чекор. Излегува брзо и лесно со кора.

Пржени кнедли со кисела павлака и кромид во тава

Ова јадење не е срам да се служи дури и за гости. Невообичаеното нешто во овој чекор-по-чекор рецепт е тоа што кнедлите ќе се готват во сос од павлака со кромид. Излегува дека е многу богат вкус и задоволувачко јадење. Наместо павлака, можете да готвите со мајонез или природен јогурт.

15 ЕЕЗ. кнедли;
1 голем кромид;
1 лажица масло. растително масло;
4 лажици. л. павлака (или мајонез);
200-250 ml млеко;
70 гр рендано сирење;
1 лажица масло. брашно;
бибер и сол - по вкус;
1 лажиче свежи билки;
2 чешниња лук (по избор).

Исечете го кромидот на половина прстени и пржете до златно кафеава боја. Префрлете се во сад. Со него ќе го послужиме готовиот сад.

Истурете ¾ чаша топла вода во длабока тава. Треба да ги покрие кнедлите буквално за 5 мм. Оставете да зоврие.

Внимателно ставете замрзнати кнедли. Кога водата ќе почне да врие, исцедете ја целосно и додадете 1 лажица масло. растително масло.

Варените кнедли варете ги до златно кафеава боја, околу 5-7 минути. Промешајте ја содржината на тавата неколку пати.

За полнење, измешајте млеко, брашно, павлака (или мајонез), бибер, сол и сецкани билки. Кашкавалот изрендајте го и додадете го во подготвената смеса.

Подготвениот сос прелијте го врз крцкавите кнедли и динстајте ги околу 15 минути, покриени. Пожар - под просекот. Повремено мешајте го сосот.

Ако сосот ви изгори или е премногу густ, додадете млеко или вода. На крајот додадете пржени кромид и исечкани чешниња лук (по желба). Држете на оган уште една минута.

Сè е подготвено, време е да започнеме со дегустација :)

Како да се пржи длабоко со кора во тава

Домашните производи се посоодветни за длабоко пржење. Може да се направат и поголеми по големина и ќе добиете нешто како мини чебуреци. Добра идеја е да додадете вотка во тестото. Благодарение на ова, нема да апсорбира многу масло за време на пржењето.

Истурете повеќе растително масло во длабок тенџере и загрејте на силен оган. За да проверите дали маслото е подготвено за пржење, натопете го работ од тестото во него. Ако маслото е доволно жешко, ќе почне да меурчиња со мали меурчиња. Ова ќе ви каже дека е време за готвење.

Ставете ги кнедлите во масло во мали делови за да не се допираат една со друга. Тие треба да бидат целосно покриени со масло. Промешајте за да не се залепи. Пржете до златно кафеава боја. Ова обично трае 5-7 минути. Готовите кнедли извадете ги со решеткана лажица. Ставете го на хартиена крпа за да се исцеди маснотијата. По неколку минути можете да го ставите на сад.

Следниот сос одлично оди со пржени кнедли. Измешајте неколку лажици кисела павлака и мајонез. Додадете ситно сечкан копар и два рендани кисели корнишони. Излегува неверојатно вкусно.

Пржени кнедли со сирење

Рецептот за сирење е многу едноставен, но ви овозможува да додадете разновидност. Истурете вода во тенџере и оставете да зоврие. Потоа посолете и фрлете ги кнедлите во водата. Се вари додека не се свари половина. Тоа ќе потрае не повеќе од пет минути. Потоа исцедете ја во цедалка и оставете ја водата да исцеди.

Загрејте ја тавата, додадете малку путер и ставете ги готовите кнедли. Ако сакате, додадете ги вашите омилени зачини. Пржете додека не порумени. Ако маслото не е доволно, тогаш додадете малку растително масло.

Готовиот сад ставете го на чинии. Одозгора посипете претходно рендано сирење. Додека е жешко, сирењето малку ќе се стопи, а пред сервирање можете да го посипете садот со сечкани билки.

Пржени кинески кнедли со соја сос

За овој метод, подобро е да ги направите кнедлите сами. Шевот не треба да биде целосно затворен, тоа ќе му овозможи на месото подобро да се готви.

Загрејте ја тавата и додадете неколку лажици масло. Ставете ги парчињата со шевовите нагоре. Наполнете со вода и покријте го со капак. Почекајте течноста да зоврие, па повторно додадете вода. Течноста треба повторно да зоврие.

Додадете растително масло во тавата, покријте го со капак и пржете 3-5 минути. Погрижете се да не изгори. Послужете додека е уште топло. Ако имате стапчиња за јадење, обидете се да јадете со нив. И не заборавајте мала чинија соја сос. Патем, на крајот од статијата напишав неколку опции за сос за кнедли.

Вкусни кнедли во тава со кромид

Земете неколку големи кромидчиња, излупете ги и исечете ги на половина прстени. Загрејте тава со малку масло и додадете го кромидот. Пржете додека не омекне. Огнот е среден, не се пржи многу. Можете да ја покриете тавата со капак.

Потоа превртете ги кнедлите на другата страна, повторно посолете и по потреба додајте масло. Пржете до златно кафеава боја. Послужете веднаш по готвењето. Добра идеја е да го посипете садот со копар или магдонос.

За разновидност, можете да го готвите со јајце. Ќе добиете многу оригинално изматено јајце.

Како да готвите кнедли во сос од зеленчук во тава

За да подготвите кнедли во сос од зеленчук, потребни ви се следниве состојки:

бугарска пиперка - 2 жолти и 3 црвени;
половина килограм кнедли;
кромид - 2 ЕЕЗ.;
зачини;
маслиново масло;
црвен пипер - 2 ЕЕЗ.;
суво црвено вино.

Сварете ги кнедлите во солена вода со постојано мешање. Гответе не повеќе од пет минути. Ставете во цедалка и почекајте да се исцеди водата.

Излупете го кромидот и ситно исечкајте го на коцки. Излупете ги и исечкајте ги пиперките. Црвената пиперка поделете ја на тенки ленти со помош на нож. Ставете сè во тава загреана со маслиново масло. Пржете пет минути на тивок оган. Посолете го добиениот сос и додадете зачини. Додадете повеќе вино. Виното лесно може да се замени со оцет. Се динста кратко и се става во посебен сад. Во испразнетото тавче пропржете ги кнедлите. Послужете заедно со зеленчук на пареа. Можете да додадете павлака.

Лук -едноставен рецепт за ароматичен сос. За него ќе ви требаат две лажици мајонез, чешне лук и магдонос. Истурете мајонез во сад, ситно исечкајте ги зелените и додајте ги во мајонезот. Исцедете го лукот со помош на преса. Добро промешајте.
сирење -многу вкусен зачинет сос со мајонез, павлака и сирење. Измешајте 15% маснотии павлака и мајонез во еднакви количини. Додадете сецкан зеленчук и рендана кисела краставица. Земете тврдо сирење и изрендајте го на ситно ренде. Измешајте ги сите состојки темелно со вилушка во сад. Сосот е готов.
Коњак -земете 200 мл крем 20% маснотии, 50 мл коњак, лажица соја сос, зачини. Оставете го кремот со соја сос и зачини да зоврие на средна топлина. Додадете коњак, мешајќи. Варете додека не се згусне.
Со јаболко и рен -измешајте 250 грама мајонез, 50 гр сос од јаболка, 1 лажица масло. една лажица сок од лимон и ситно рендан рен. Прекрасен сос.

Речиси сите зачини за кнедли одговараат на вашиот вкус. Јадењето најдобро се комбинира со бибер, свежи билки, ловоров лист, каранфилче и босилек.

Неодамна дознав дека од 2015 година во Ижевск се слави Светскиот ден на кнедлите. На прославата, можете да пробате секакви варијации на ова јадење според рецепти од различни национални кујни. И, исто така, учествувајте во натпревари, игри, мастер класи.

Има ли некој од Ижевск кој бил на ваков настан или планирате? Кажи ми, интересно е :)

Не многу луѓе знаат како да готват пржени кнедли. Поточно, секој може едноставно да ги пржи, но не секој знае како да ги направи вкусни за едноставно да се стопат во уста.

Ви предлагам неколку рецепти, пробајте ги, ќе бидете задоволни.

И тука можете да научите како да подготвите вкусна каша од просо од тиква, јаболка и ориз -.

Во меѓувреме, неколку тајни. При купувањето внимавајте на категоријата, таа е наведена на пакувањето. Највкусните се оние кои се означени со буквата „А“, тие содржат најмалку 80% фил и само 20% тесто. Доста добри кнедли од категориите „Б“ и „Ц“, при нивното производство дозволено е присуство на полнење од 50 до 60%. Но, категориите „Г“ и „Д“, искрено кажано, не се кнедли; тие содржат повеќе брашно, соја и други полнила отколку месото.

Како да се готви пржени кнедли - првиот метод

Истурете вода во тава со дебело дно и високи страни за да наполните приближно половина од садот.
Веднаш штом ќе зоврие, испратете ги замрзнатите кнедли таму, покријте ги со капак и почекајте содржината да зоврие.
По пет минути исцедете ја водата и продолжете со варење на кнедлите. Оставете ги да поруменат од едната страна, па превртете ги на другата. По желба можете да додадете малку растително масло. По околу 5-7 минути, кнедлите се готови.

Втор начин

Истурете малку растително масло во длабока тава и додадете 150 гр путер.
Кога се ќе се растопи, ставете ги кнедлите во тавчето и покријте ги со капак.По пет минути отворете го капакот и превртете ги кнедлите.
Редовно мешајќи ги, пржете уште 10-15 минути додека не поруменат.

Покомплексен и вкусен начин - пржени кнедли во кисела павлака

За подготовка ќе ви требаат:

Кнедли - 1 кг.
Млеко - 1 чаша.
Павлака - 100 гр.
Брашно - 1 лажица масло. л.
Сол и зачини - по вкус.

Како да се готви

Истурете малку растително масло во длабока тава и испржете ги кнедлите во неа со кој било од горенаведените методи.
Во посебен сад измешајте млеко и павлака, изматете ги додека не се добие хомогена смеса.
Додадете брашно и зачини.
Кога кнедлите се готови, додадете ја добиената смеса и динстајте на тивок оган 10-15 минути додека сосот не се згусне и порумени.
Пред сервирање, посипете со сецкани билки.

Пржени кнедли со зеленчук

Состојки

Кнедли - 0,5 кг.
Мали тиквички - 1 ЕЕЗ.
Модар патлиџан - 1 ЕЕЗ.
Моркови - 1 ЕЕЗ.
По желба можете да додадете една мала главица карфиол и неколку шампињони.
Сол и зачини - по вкус.
Растително масло - за пржење.

Подготовка

Сите зеленчуци и печурки исечкајте ги на мали коцки.
Карфиолот се дели на парчиња и се вари во солена вода.
Загрејте растително масло во тава и додадете сецкан зеленчук во неа. Пржете 3-5 минути со повремено мешање.
Во тавата додадете кнедли и сварен карфиол, посолете и половина чаша вода или супа.
Покријте со капак и вриејте 10 минути на тивок оган.
Послужете со ситно сецкан зеленчук

Кнедли пржени во јајце

Состојки

Кнедли - 0,5 кг.
Јајца - 5 ЕЕЗ.
Голем домат - 1 ЕЕЗ.
Павлака - 3 лажици.
Сол и зачини - по вкус.
Свежи билки - 1 китка.
Растително масло - за пржење.

Како да се готви

Во длабока тава загрејте масло и во него пропржете ги кнедлите.
Во посебен сад изматете ги јајцата, додајте павлака и сол.
Доматот исечкајте го на тенки парчиња.
Кога кнедлите ќе се испржат од двете страни, додадете го доматот во тавата и пржете уште 3-4 минути.
Во кнедлите истурете ја смесата со јајце-кисела павлака, додадете зачини, намалете ја топлината и покријте ја со капак.
Варете додека не се готови јајцата.
Пред сервирање посипете со сечкани билки.

Ќебап од кнедли

Состојки

Кнедли - 0,5 кг.
Шунка - 200 гр.
Секое тврдо сирење - 200 гр.
Неколку чери домати.
Маслинки без јали.
Масло за пржење.

Како да се готви

Лесно испржете ги кнедлите во тава на растително масло, но не чекајте да поруменат. Нека останат бледи засега.
Шунката и сирењето исечкајте ги на големи коцки.
На ражен наизменично навојувајте пржени кнедли, сирење, шунка, домати и маслинки.
Ставете ги раженчињата во тавче со преостанатото масло од кнедлите.
Пржете од сите страни до златно кафеава боја.

Пржени кнедли покриени со кора од сирење

Кнедли - 0,5 кг.
Цврсто сирење - 150 гр.
Путер - 50 гр.
Сол и зачини - по вкус.
Масло - за пржење.

Подготовка

Во тава со врело масло пропржете ги кнедлите на кој било начин.
Изрендајте го сирењето.
Во посебна мала тава или сад, растопете го путерот и додадете сол и зачини.
Кога кнедлите ќе се испржат од сите страни, ставете ги во глинен сад, прелијте ги со растопен путер и посипете ги со сирење.
Ставете го садот во рерна неколку минути или 1-1,5 минути. микробранова печка (во зависност од нејзината големина).
Кога служите, посипете со сецкани билки.

И ова е наједноставниот видео рецепт.

Добар апетит.