Полтава пченица: придобивки и штети. Рецепти за каша од пченица со вода и млеко. Придобивките и штетите на производот. Начин на подготовка на гарнир

Меѓу многуте житни култури, која луѓето ја користат од памтивек, пченицата се појави во секојдневна употреба релативно неодамна. Сега, можеби ни е тешко да ја замислиме нашата исхрана без производи направени од ова жито.

Од него се прават разни видови брашно, кое се користи во пекарската индустрија за правење тестенини, колачи, колачи. Од ова уникатно зрно, кое има многу корисни својства, се подготвуваат житарки за појадок и мусли. Многу популарни се и пченичните каши.

За каша, главно се користи мелено зрно. Покрај тоа, сортата зависи од големината на зрната. пченични житарки. На пример, ако зрната имаат дијаметар од неколку десетици милиметри, тогаш производот се нарекува гриз. Ако зрната не се смачкаат толку ситно, тогаш оваа житарка му се нуди на потрошувачот под името „Пченица“. Се користи за подготовка на каши и цели зрна.

Корисни својства на каша од пченица

1. Колку е погрубо мелењето, толку покорисните елементи се зачувани во пченичните житарки од кои се подготвува кашата. Ова вклучува влакна, витамини и минерали.
2. Благодарение на влакната, кашата од пченица е индицирана за гастроинтестиналниот тракт. Промовира нормално варење, е одлично средство за борба против дисбиоза, спречување на запек, други проблеми и болести на цревата и желудникот.
3. Ги враќа влакната кои се наоѓаат во каша од пченица и метаболизмот на мастите во клетките доколку е нарушен. Го чисти телото од токсини и отпад. Благодарение на редовното консумирање на ова јадење, можете да бидете мирни за состојбата на крвните садови. Еластичноста и еластичноста ќе обезбедат компонентите со кои е богата пченицата.
4. Каша од пченица се смета и одличен производза превенција, како и на нервниот систем. Исто така, помага во обновувањето и подобрувањето на метаболизмот.
5. Ова јадење содржи и супстанции кои влијаат на нивото на црвените крвни зрнца во крвта, на пример, витамините од групата Б скелетниот систем. Тие исто така имаат корисен ефект врз кожата и косата.
6. Нискиот гликемиски индекс и способноста за регулирање на нивото на гликоза ја прават пченицата прифатлива за пациентите со дијабетес, како и во исхраната на луѓето кои сакаат да го намалат вишокот килограми.

Контраиндикации

• Јадењето не треба да биде вклучено во исхраната на луѓе кои страдаат од сериозна болест наречена целијачна болест. Со оваа болест, исхраната не треба да содржи производи направени од житарици, вклучително и каша од пченица.
• Ова јадење не се препорачува за пациенти со дијагноза -. Но, и овде има една особеност. Гастритис со ниска киселост. Каша од пченица не е индицирана за надуеност, како и веднаш по операциите, особено на внатрешните органи.
• И покрај одредени придобивки, кашата од пченица не треба да се злоупотребува, исто како, можеби, секој друг производ. Исхраната треба да биде избалансирана и да вклучува јадења од житарици, зеленчук, овошје, месо и риба.

1. Кога купувате житни култури за каша од пченица, мора да следите одредени правила. Обидете се да купите фабрички спакуван производ. На пакувањето, задолжително најдете упатства за рокот на употреба, како и датумот на производство.
2. Житарките од пченица се препорачуваат да се чуваат до десет месеци. Не треба да користите производи со поминат рок, бидејќи корисните материи во нив најверојатно нема да бидат зачувани. Покрај тоа, може да се појават мувла и габични израстоци. Ова го менува вкусот на кашата и е штетно по здравјето.
3. Житариците во кои се нападнале бубачки или се најдени други нечистотии исто така се сметаат за неквалитетни. Каша направена од таков производ може да предизвика алергиски реакции, нарушувања дигестивниот систем.
4. Пред да готвите, задолжително исплакнете ги житарките. Дури и ако е херметички затворен. На овој начин можете да избегнете непријатни нијанси во вид на пукање на камчиња на забите или инсекти кои можат да навлезат во житариците.
5. Патем, за да не ви го расипат вкусот истите овие инсекти идна каша, не купувајте житарки за идна употреба. Ако се чува долго време, тогаш може да се појават штетници и мувла, а неговата корисност може да се намали.
6. За кашата да биде вкусна и корисна, мора да можете правилно да ги складирате и житарките. Подобро е да го направите ова на суво и, згора на тоа, добро проветрено место. Ако тоа е само кујнски кабинет, тогаш житарките треба да се истурат во херметички затворен сад. Можете да користите стаклена тегла, керамички садови, глинени садови, како и пластика и метал.

Готвење пченица каша

За максимално да ги искористите сите придобивки од пченични житарки, треба да знаете како да готвите каша од пченица. Прво, одлучувајте за конзистентноста на садот. Ако ви се допаѓа вашата каша ронлива, тогаш треба да ги истурите житарките во врела вода. Откако ќе почекате целата смеса добро да зоврие, намалете ја топлината и испарете ја кашата. Готово јадењеТоа ќе биде околу дваесет минути по вриење.

Избираме и пропорција на житарки и вода. За оваа опција земете еден дел од житарките и два од водата. За вискозна каша ќе ви треба повеќе вода. Но, процесот на готвење е ист.

Водата во која ги додаваме житарките мора да биде малку посолена. Но, откако ќе биде готова кашата од пченица, можете да и додадете разни погодности и здравствени придобивки. Погодни се свежо овошје, бобинки, сушено овошје, мед итн. Можете исто така едноставно да додадете путер или било која друга маст. Оваа каша се служи и со сос од месо. Сè зависи од преференциите на секого и од квалитетот на потребната пченична каша.

На пример, како диетално јадење, се подготвува во вода. Во готовата каша можете да додадете малку растително масло, кој содржи минимална количина на калории. Пожелно е да се користи, се разбира, или.

И ако сакате слатки, има контраиндикации во формата вишок килограмине, можете да подготвите вкусна пченична каша со шеќер и крем. Понекогаш обидете се и експериментирајте. Во која било форма, каша од пченица, ако, се разбира, не ја злоупотребувате и користите висококвалитетни житарки за готвење, ќе биде корисна.

Во Русија, пченична каша традиционално се користи за исхрана на луѓе од која било возраст. Од оваа статија ќе дознаеме што содржи производот и која е неговата хранлива вредност. Кој има корист од каша?

Главната придобивка од пченична каша за човечкото тело е регулацијата метаболизмот на мастите. Ајде да ја дознаеме разликата помеѓу ситно и крупно мелената пченица, во која да се користи медицински целиили за слабеење.

Калориската содржина на 100 грама пченица варена во вода е во просек 100 kcal. Ако го зачините садот со путер и шеќер, вкупната калорична содржина од 140 kcal нема да додаде тежина на една личност.

Нутритивна вредност на 100 грама сув производ:

• протеини 16 грама;
• јаглехидрати 67 g;
• масти 1гр.

Пченицата содржи:

• амино киселини,
• витамини А, Е и група Б,
• микроелементи: калиум, магнезиум, цинк, фосфор, железо, калциум.

Вредноста на производот зависи од мелењето. Ситно мелените житни култури брзо се вари. Колку се поголеми зрната, толку подобро се зачувани витамините, минералите и влакната.

Корисни својствакаша од пченица:

• Грубите пченични влакна се неопходни за правилно функционирање на дигестивниот систем. Ги ослободува цревата од патолошка микрофлора.
• Се користи во исхраната на луѓе со прекумерна тежина. Влакната делуваат како пилинг за цревата - се врзуваат и отстрануваат заситени масти, го намалува „лошиот“ холестерол.
• Благодарение на содржината на калциум, витамини А, Е, кожата станува еластична, ноктите стануваат посилни, а косата станува сјајна.
• Ја надополнува енергијата кај спортистите и луѓето кои се вклучени во физичка работа.
• Нискиот гликемиски индекс им овозможува на дијабетичарите да консумираат каша.
• Збир на витамини Б помага за подобрување на меморијата и смирува нервниот систем.
• Аскорбинска киселинаги зајакнува крвните садови, го зајакнува имунолошкиот систем.
• Амино киселините ја зачувуваат младоста одвнатре.

важно! Ниска калорична содржина висока содржинапротеини и недостаток на маснотии ви овозможуваат да користите јадење од пченица за губење на тежината.

Благодарение на богатиот состав, хранлива вредносткаша е на менито храна за бебиња.

Нутриционистите го користат производот во исхраната за пациенти со колитис.

Ако кашата од пченица се готви во вода, тогаш е корисна првенствено за губење на тежината.

Рецептот за готвење со вода се избира во зависност од намената. Ако треба да го задоволите целото семејство со висококалорично јадење, тогаш го готвиме со месо. Храната од пченица со путер нема да биде помалку хранлива.

Но, ако ја следите целта да изгубите тежина, згответе зачинета каша со вода. За вкус и мирис, нискокалорично јадење може да се зачини со масло. Додадените зачини и црн пипер ќе помогнат во побрзо варење на храната, намалувајќи ја апсорпцијата на јаглени хидрати.

важно! Калориската содржина на сувите житни култури е 300-350 kcal, но за време на процесот на готвење се намалува за 3 пати. Тоа значи дека за да ослабат консумираат каша од пченица. За поцелосно извлекување корисни материиподгответе јадења од сурова пченица.

Источна кујнаМедитеранските земји широко го користат производот. Kysyr се подготвува од сирова ситно мелена пченица (булгур). За да го направите ова, малку натопениот суров булгур се меша со голема количина магдонос и праз. Додадете свежи сечкани краставици. Полнење гориво маслиново масло, сок од лимон, зачини.

Кисир во Турција се служи на популарни женски собири за чај, заедно со колачи. За време на пиењето чај, веќе калоричниот кисир добро отекува во стомакот. Гостите брзо се заситуваат. Жените имаат доволно енергија за повеќечасовни разговори.

Вкусна пченична каша со млеко се подготвува од мелени житарки Артек. Здраво јадењеНе е ни чудо што е вклучено во диетална хранаградинките.

Пченицата е корисна за децата и за возрасните поради својот богат состав:

• витамини и минерали ги зајакнуваат коските и забите;
• влакната им помагаат на цревата да функционираат правилно и ја спречуваат дисбиозата.
• растителни протеинипченицата е градежен материјалтело.

Млекото дополнително ја збогатува пченична каша:

• протеини,
• калциум

Покрај непобитните придобивки, вреди да се научи и за опасностите од каша од пченица. Кој не треба да јаде „Кралица на полињата“, како најдобро да се готви житарици.

Пченицата може да им наштети само на некои луѓе:

• со целијачна болест – нетолеранција на житариците поради глутенот што го содржат;
• лица со гастритис и ниска киселост;
• веднаш по абдоминална операција.
• На трудниците не им се препорачува прекумерна употреба на каша.

Кога немате време дома, најлесниот начин да направите пилаф од пченица е да го послужите како прилог за месо, котлети и салати. За таа цел се користи крупно здробена пченица. Начин на готвење:

1. Исплакнете 1 чаша пченица со отстранување на цедалката.
2. Во тава со путер пржете ги зрната 2-3 минути.
3. Додадете 2 чаши посолени топла вода.
4. Покријте со капак и оставете на средна топлина.
5. По 30 минути пилафот е готов.

Едноставно буџетско јадење често се подготвува во семејствата на Исток. Но, наместо путер, обично се користи маслиново масло, што ја прави храната многу поздрава.

Каша од пченицакорисни за телото големи и мал човекбез разлика на начинот на готвење. Вкусот на јадењето зависи од тоа со што е зачинета храната - месо или само сол.

Јуни-1-2016 година

Пченица

Пченицата е едногодишно и двегодишно растение кое припаѓа на семејството на житни култури. Постојат илјадници сорти на пченица, а нивната класификација е прилично сложена, но има само два главни типа - тврда и мека. Меките сорти се исто така поделени на црвено-зрнести и бело-зрнести. Тие обично се одгледуваат во региони со загарантирана влага. Сортите на тврда пченица се одгледуваат во области со посува клима,

Зрната мека и тврда пченица содржат од 11,6 до 12,5% протеини, околу 60% јаглени хидрати, 1,5% масти, есенцијално масло, хемицелулоза, влакна, скроб, пектин, гликоза, фруктоза, лактоза, малтоза, рафиноза, витамин Е, Ф, Б1, Б2, Б6, Ц, ПП, каротин, ниацин, холин, биотин, фолацин.

Пченицата содржи макро и микроелементи како што се калиум, калциум, силициум, магнезиум, натриум, сулфур, фосфор, хлор, алуминиум, бор, ванадиум, железо, јод, кобалт, манган, бакар, молибден, никел, калај, селен, стронциум, титаниум, хром, цинк, циркониум.

Пченицата содржи 3,4% есенцијални аминокиселини (валин 520, изолеуцин 470, леуцин 860, лизин 360, метионин 180, треонин 390, триптофан 150, фенилаланин 500) и 8,4% аминокиселини 4, 60, 10, 10, 10, 10,4% киселина аспарагинска киселина 670, хистидин 350, глицин 470, глутаминска киселина 3350, пролин 1290, серин 600, тирозин 370, цистин 230).

Од античките времиња, лушпа од зрна се користи за обновување на телото по сериозни болести. Пченицата, исто така, се разликува по своите фиксирачки својства. Се користи како средство за стимулирање на функциите на органите. Зрното е ценето по своите својства како природен антибиотик. Тоа е одличен антиоксиданс и анти-стрес производ. Благодарение на витаминот ПП, мастите се разградуваат, фолна киселинаја става во ред формулата за крв, влијаејќи на бројот на крвни зрнца.

Житарици од пченица

Најчесто, житарките од пченица се прават од тврда пченица, на пример, сортата тврда, и се грубо мелено полирано зрно од пченица. Во овој случај, зрното се ослободува од ембрионот и поголемиот дел од мембраните на семето и плодот.

Во Русија, од пченица се произведуваат два вида пченица - „Полтавскаја“ и „Артек“. Првиот е цели прочистени зрна или грубо мелени зрна (зрната се прилично големи). „Артек“ е ситно здробена житарка. За ќофтиња, тепсија, вискозно млеко и течни каши, се користи Артек. Каша се готви и од крупно мелени житарки од Полтава. И цели зрна се користат за зачинување на супи.

Пред готвење, само зрната од Полтава обично се мијат со вода. Ситно здробениот не треба да се мие, иако некои домаќинки ги мијат и двете. Се верува дека тоа го подобрува квалитетот на кашата. Вообичаено, кога водата со житарки ќе зоврие, на површината се формира пена која се препорачува да се отстрани. Пред да ја ставите житата во водата, мора да се провери дали има остатоци за да се отстранат камчиња, остатоци од колачи, трици или други ситни предмети.

Полираната пченица се произведува првенствено од тврда пченица. Житариците добиени од меки стаклени (поретко од тврди) зрна пченица се разликуваат малку по хемиски состави некои други својства. Полираните пченични житарки се честички на ендосперма со остатоци од овошни и семиња и алеуронски слој.

Во зависност од големината се произведува во пет броја. Житата број 1 има издолжена форма, бидејќи се произведува од цели зрна, бр. 2 е овална, а останатите бројки се тркалезни. Полираната пченица од броевите 1 до 4 се нарекува Полтавскаја, бројот 5 се нарекува Артек. Зрното Артек се состои од мали, добро полирани честички со големина од 0,5-1,5 мм. Житариците од сите големини, добиени од тврда пченица, се карактеризираат со висока стаклестост и килибарна бојачестички.

Пченицата содржи скроб и други јаглехидрати од 50 до 70%, богата е со есенцијални амино киселини и протеини. Пченицата содржи растителни масти, влакна и мала количина шеќери. Пченицата содржи важни микроелементи како што се калиум, калциум, фосфор и магнезиум, како и витамини Б1, Б2, Б6, Ц, Е и ПП.

Посебна карактеристика на пченицата од другите житарки е тоа што има униформа конзистентност на речиси сите елементи на житарката, што го прави многу погодно за подготовка, бидејќи сите зрна се варат во исто време.

Се смета за каша од пченица традиционално јадењеисточни Словени. Житарките од пченица имаат добри потрошувачки квалитети, висока калорична содржина– 325 kcal на 100 g производ, а исто така лесно се вари.

Придобивките од каша од пченица

Пченицата е лесно сварлива во организмот, неопходна е за оние кои водат активен животен стил, децата и постарите луѓе, трудниците и доилките. Систематското консумирање јадења направени од пченични житарки е исто така неопходно за луѓе со интензивна интелектуална работа или редовни физичка активност. Факт е дека овој производ има општи зајакнувачки својства и е одличен природен изворенергија за човечкото тело.

Житарките од пченица се особено добри во есен-зимскиот период, бидејќи помагаат во зајакнувањето на имунолошкиот систем.

Јадењата направени од пченични житарки го забавуваат процесот на стареење и имаат корисен ефект врз состојбата на кожата, косата и ноктите. Покрај тоа, со помош на пченични житарки, генерално можете да го исчистите телото: совршено ги отстранува токсичните материи, земените антибиотици, вишокот маснотии, па дури и солите од него. тешки метали. Јадењата подготвени од пченични житарки се регулатори на метаболизмот на мастите, го подобруваат функционирањето на дигестивниот систем и помагаат во намалување на нивото на холестерол во крвта.

Една од главните предности на оваа каша е големата количина на влакна. Тоа се влакна кои можат безопасно да го подмладат и исчистат телото, да ги нормализираат дигестивните процеси и да го намалат ризикот од развој на дисбиоза. Нежното чистење на гастроинтестиналниот тракт со помош на влакна, кои се содржани во пченична каша, помага да се воспостави метаболизам, промовира елиминација вишокот маснотии, токсини и отпад.

Јадењата подготвени од пченични житарки помагаат да се намали нивото на холестерол во крвта. Кога јадете каша од пченица за појадок, вашата благосостојба се подобрува до ручекот, ако имате сила и енергија. Пченична каша вклучена во исхраната помага да се подобри активноста и функционирањето на мозокот кардиоваскуларниот систем. Пченицата ги отстранува токсините, токсичните елементи, солите на тешките метали и трагите од текот на антибиотиците од телото. Пченичната каша има и помал гликемиски индекс од оризот.

Меѓу корисните материи што ги содржи пченичната каша се протеини, масти, јаглени хидрати, моно- и дисахариди, скроб, диетални влакна, пепел, витамини А, Б1, Б2, Б3, Б6, Б9, Е, Н, ПП, холин, железо, калиум, калциум, силициум, магнезиум, натриум, сулфур, фосфор, хлор, алуминиум, јод, кобалт, манган, бакар, молибден, никел, титаниум, флуор, стронциум, хром, цинк. Тие се оние кои ги одредуваат неговите корисни својства.

Како да се готви каша од пченица

Каша на вода

Потребни компоненти:

Чаша пченични житарки

Половина литар прочистена вода

Неколку лажици путер

Сол - по вкус

Ја просејуваме пченицата за да ги отстраниме сите остатоци што би можеле да влезат во пакувањето заедно со житарките. Пржете ги житариците во тава додека не поруменат на тивок оган или едноставно исушете ги.

Ставете ја тавата на оган, кога водата ќе зоврие, посолете ја и фрлете ја житницата. Намалете ја топлината и варете ја кашата, мешајќи додека водата не се впие во житарките.

Кога житарките се варат, извадете ја кашата од шпоретот и фрлете путер, затворете ја тавата со капак и завиткајте ја со нешто топло. Оставете го да отстои половина час.

Каша од пченица со млеко

Потребни компоненти:

житарки - половина чаша

млеко – 1 л

половина лажичка сол

лажица шеќер

путер

Начин на готвење

Во тенџере сварете млеко. Во варено млеко истурете пченични гриз, сол и шеќер. Кога повторно ќе зоврие, намалете ја температурата на минимум и оставете да врие 40 минути, покриено со капак. Не мешајте ја кашата, не отстранувајте го капакот. По наведеното време, исклучете го огнот, додадете масло и промешајте. Затворете го капакот и оставете го да се вари уште 10 минути За готвење, користете само садови со дебели ѕидови за да не изгори кашата.

Штета од каша од пченица

Треба да користите каша со претпазливост ако сте склони кон дијабетес, бидејќи се состои од 80% скроб, кој се претвора во гликоза во телото.

Оваа каша може да влијае на киселоста на желудникот, па затоа не се препорачува за употреба при гастритис, придружен со ниска киселост, надуеност и индивидуална нетолеранција. На трудниците не им се препорачува да консумираат каша од пченица во големи дози, иако во умерени количиниТоа ќе донесе само придобивки и за мајката и за бебето. Мажите, исто така, не треба премногу да се занесуваат со каша од пченица, бидејќи може да ја ослабне потенцијата.

Неопходно е да се ограничи количината на каша што ја консумираат лицата кои биле подложени на операција на стриптиз. Прекумерното консумирање пченична каша може да предизвика надуеност и надуеност.

Многу диети не издржуваат критики, бидејќи го исцрпуваат телото и ја втурнуваат личноста во неа депресивна состојба, намалувајќи ги перформансите и претворајќи го во мрзлив и слаб „зеленчук“. Сите го знаат ова чувство кога постојано сакате да јадете, но не можете. Но, има и електроенергетски системи до кои не може да се поднесат такви обвинувања. На крајот на краиштата, тие се засноваат на јадења направени од житарки: доста калорични, хранливи, но во исто време сè уште помагаат во борбата против прекумерна тежина. На пример, каша од пченица се смета за идеална опција од многу нутриционисти.

Придобивки за губење на тежината

Несомнено е дека пченицата е корисна за здравјето поради биоактивните материи што ги содржи во својот состав. Но, зошто идејата да се јаде каша направена од неа одеднаш се појави при губење на тежината? На крајот на краиштата, ова јадење не може да се нарече нискокалорично: варено во вода содржи 105 kcal, во млеко - 130 kcal или повеќе (во зависност од содржината на маснотии во млекото).

Со секојдневно консумирање, во организмот се активираат процеси кои на крајот доведуваат до упорно и загарантирано слабеење. Еве што се случува:

• функционирањето на гастроинтестиналниот тракт е нормализирано, варењето е подобрено и ова е првиот чекор кон ослободување од вишокот килограми;
• телото се чисти од токсични материи и токсини, благодарение на влакна, кои се многу изобилни во пченицата;
• крвта почнува да циркулира поинтензивно, бидејќи оваа житарка има својство да го намалува нивото на крвта лош холестерол, а тоа води до добра исхранаткива со кислород, кој е катализатор за речиси сите метаболички процеси на клеточно ниво;
• така што метаболизмот и липолизата се забрзуваат, согорувањето на мастите, претворањето на јаглехидратите во енергија, наместо да се складираат во резерва за проблематични областитела;
• долготрајното чувство на ситост ве спречува да останете гладни;
• се зголемува издржливоста (што значи дека можете да вежбате повеќе, подолго, поинтензивно, што подразбира согорување на голем број калории).

Значи, придобивките од пченична каша за губење на тежината се очигледни. Главната работа е да се создадат сите услови за таа да ги исполни функциите што и се доделени.

Контраиндикации

Пред да одите на диета, треба објективно да ја процените штетата што може да ја предизвика. ова јадењена вашето здравје. Излегува дека дури и таков идеален производ има свои скриени недостатоци.

Постојат контраиндикации за неговата честа употреба во такви количини како што се бара од процесот на губење на тежината. Тие вклучуваат:

• бременост, лактација;
• гастритис;
• гастроинтестинални заболувања;
• надуеност;
• нарушувања на тироидната жлезда;
• намалена киселост на желудникот;
• постоперативен период;
• целијачна болест.

Ако ги игнорирате контраиндикациите, ќе завршите во болнички кревет. Сите овие болести ќе се влошат и ќе ве принудат да ја прекинете исхраната за да се лекувате. Затоа, доколку ги имате овие здравствени проблеми, строго се препорачува да изберете друг производ за слабеење.

Опции за исхрана

На пченица каша има специјална диетасо различни периоди на губење на тежината - 3, 5, 7 и 14 дена. Не се препорачува подолго седење на него, бидејќи како резултат на тоа може да се развие недостаток на витамини и исцрпеност, бидејќи храната со јаглени хидрати без поддршка на протеини и масти е штетна не само за желудникот, туку и за здравјето воопшто. Затоа, изберете ја вашата верзија на штрајкот со глад и не го одложувајте да го организирате.

• Ден на постот

За да дознаете како телото ќе реагира на каша од пченица во исхраната, започнете со. Многу е лесно да се организира: распоредете 300 грама каша во 6 оброци (секој пат добивате по 50 грама). Треба да јадете полека, продолжувајќи го задоволството. Ова е ако се придржувате до строга шема.

Постои понежна, која ви овозможува да го дополните главниот производ со помошни: свежо овошје и зеленчук (не повеќе од 1 кг), млечни пијалоци (околу 1 литар). Но, втората опција ден на постотнема да даде толку неверојатни резултати како првиот.

• Строги диети за 3 и 5 дена

Ако итно треба да ослабете максимална количинакилограми - овие се создадени специјално за вас. Ако чувствувате глад, јадете каша од пченица колку што сакате. Но, нема да можете да консумирате многу, бидејќи заситува и веќе ќе ви здосади, па дури и без сол вкусни квалитетинема да ве направи среќни. Се чини дека нема апетит, но сепак е тешко да се поднесе. За удобност, кога ќе стане целосно неподносливо, можете да додадете сол или овошје. Резултатот е минус 1 кг дневно.

• Нежни диети за 1 и 2 недели

Не можете да јадете пченица сама толку долго, бидејќи ќе ви го затне стомакот со влакна и едноставно ќе престане да функционира нормално. Затоа, се подготвува поурамнотежена исхрана со протеини, па дури и мала количина на масти. Главната работа е да се следи дневната содржина на калории во менито, која не треба да надминува 1.200 kcal.

Што можете да јадете како дел од таквата диета: пченицата во сите нејзини варијации е во првите редови. За да спречите вашата исхрана да стане здодевна вториот ден, побарајте различни начининегова подготовка: во рерна и бавен шпорет, со тиква и сушено овошје, со млеко и вода - има многу опции. Покрај него, дозволени се и други житни култури, но во ограничени количини(, итн.), млеко со малку маснотии, свежа вегетација (зеленчук, овошје, бобинки, билки). Секој втор ден можете да си дозволите варено пилешки гради, риба на пареа, јајца, морска храна.

За да ја направите кашата навистина диетална, треба да знаете како да ја готвите. Ако строго ги следите рецептите, нема да морате да чекате долго за да изгубите тежина. И така што сè оди без разочарување и несакани ефекти, исхраната мора да се следи правилно. Затоа следете ги препораките на нутриционистите, во спротивно нема да добиете никакви резултати.

1. Воведете го вашето тело со каша однапред: една недела пред диетата, почнете да го вклучувате во вашиот појадок.
2. Пченицата „Полтавскаја“ бр. 1 е идеална за слабеење: тие се големи, само делумно ослободени од никулците и лушпите и малку полирани. Останатите сорти повеќе не се толку здрави, бидејќи поминале низ многу дополнителни фази на обработка.
3. Имајте на ум дека варената пченица не е толку здрава како никнената, па дури и варената пченица: таа губи вредни својствакако резултат на термичка обработка.
4. Пред да готвите, добро би било житарката да ја потопите во вода најмалку 2-3 часа.
5. По ова, мора да се измие во неколку води за да се отстранат загадувачите.
6. Не би било лошо да ве потсетиме дека за слабеење е подобро да не додавате сол во вашата каша.
7. На растителни влакнаОткако ги изврши сите функции за чистење во целост, потребна е течност. Затоа, дефинитивно мора да пиете најмалку 2 литри чиста вода дневно.
8. Спортските активности се добредојдени.
9. Излегувањето од диетата треба да биде мазно: штетни производиГо враќаме во исхраната во мали порции, постепено.

Пченичната каша може да делува за слабеење само ако за неа се создадат следните услови - едноставна, но задолжителна.

Најдобри рецепти

Резултатите ќе зависат од тоа кој рецепт ќе го изберете. Ако го готвите во полномасно млеко, ароматизирате со многу путер, шеќер и сушено овошје, ќе се согласите дека килограмите само ќе се зголемат од толку изобилство на висококалорични деликатеси. Затоа, начинот на подготовка треба да биде што е можно поедноставен и со минимална количина дополнителни состојки.

На водата

Идеална опција за слабеење е каша од пченица со вода.

Состојки:

• чаша пченица;
• 3 чаши вода.

Подготовка:

1. Оставете да зоврие.
2. Гответе со постојано мешање на тивок оган 20-25 минути.

Со млеко

Ако млекото е 1 или 1,5%, таквата каша исто така добро ќе се вклопи во исхраната.

Состојки:

• 2 чаши вода;
• чаша пченица;
• 3 чаши млеко од 1%.

Подготовка:

1. Измиеното зрно прелијте го со ладна вода.
2. Оставете да зоврие.
3. Гответе со постојано мешање додека не испари целата течност.
4. Полека, со постојано мешање, истурете го претходно зовриеното млеко во сварената житарка.
5. Почекајте да се згусне.
6. Се остава покриено половина час.

Во бавен шпорет

Овој уред е за инстант готвењејадења денес се наоѓаат речиси во секој дом. Затоа, нудиме рецепт за готвење во бавен шпорет - ќе ги зачувате сите корисни материи во ова јадење и ќе ви ослободи половина час време.

Состојки:

• чаша жито;
• 3 чаши млеко.

Подготовка:

1. Зрното прелијте го со 1% млеко на собна температура.
2. Ставете го во садот за повеќе шпорет.
3. Вклучете го режимот „Млечна каша“.

На пареа

Пареа пченица понекогаш се користи за губење на тежината. Се складира голем бројвитамини и микроелементи, бидејќи е потребно многу помалку време за готвење отколку суровите житарки.

Состојки:

• чаша пченица;
• 2 чаши зовриена вода.

Подготовка:

1. Истурете го житото во термос.
2. Прелијте го со врела вода.
3. Оставете под изолација преку ноќ (или 8-9 часа).
4. Следното утро, набабрената пченица ќе биде лабава и мека. Може да се јаде во оваа форма - ќе ги задржи сите корисни материи во целост.

Доколку барате диета која ќе ви помогне да ја избегнете депресијата, раздразливоста и летаргијата, погледнете ја подетално кашата од пченица. Тоа ќе му обезбеди на телото не само витамини и микроелементи, туку и јаглехидрати. И покрај фактот дека тие се непријатели на губење на тежината, во овој случај тие, напротив, се претвораат во помошници. Тие не се претвораат во масти, но ја обезбедуваат потребната енергија и ви овозможуваат да заштедите благосостојбаи весело расположение во текот на целиот штрајк со глад. Вреди да го доживеете сами.

Зрната од пченица се користат за правење не само брашно за печење леб, туку и житарки за готвење каша. Житарката од која се подготвува кашата се пченични зрна згмечени со дробење. Мелењето може да биде грубо, фино и средно; тоа не влијае на вредните својства на житните култури.

Мајките ги интересира дали пченичната каша е добра за децата, на која возраст може да им се дава на децата, како да се избере вистинската житарка и да се подготви каша од неа.

Пченицата е позната на човештвото многу долго време. Оваа житарка почнала да се одгледува како култивирана билка на Блискиот Исток пред околу 10 илјади години. На почетокот на нашата ера, пченицата била дистрибуирана низ Африка и Азија, во 16 век. почна да се одгледува во Европа. Во моментов, ниту едно жито растение нема толку многу сорти како пченицата.

Состав и содржина на калории

Опсегот на корисни материи во житарките од пченица е многу богат.

100 гр житарки содржи:

• јаглехидрати 70 g;
• масти 1 g;
• протеини 16 гр.

Повеќето од јаглехидратите се скроб (50 g/100 g житарици содржат помалку прости шеќери).

• Протеините вклучуваат есенцијални и есенцијални амино киселини(пролин, валин, триптофан, фенилаланин, изолеуцин, глутаминска киселина).
• Витаминскиот состав на житарките вклучува витамини, К, Н, ПП, ниацин,.

Житарките од пченица содржат макроелементи:

• калиум;
• хлор;
• натриум;
• фосфор (250 mg/100 g);
• (250 mg/100 g);
• сулфур (100 mg/100 g);
• силикон.

Уште поопширен сет на микроелементи:

• манган;
• бакар;
• алуминиум;
• кобалт;
• ванадиум;
• титаниум;
• никел;
• молибден;
• селен;
• калај;
• циркониум;
• стронциум.

Енергетската вредност на 100 g пченични житарки е 335,5 kcal. 100 g вискозна каша варена во вода содржи само 65 kcal, 100 g ронлива каша - 100 kcal.

Како да се готви

Резиме за родители

Пченицата не е само хранлива и вкусна храна за детето. Ќе послужи како извор на здрави протеини, влакна и ќе му обезбеди на телото минерали и витамини. Но, можете да го воведете во исхраната на вашето бебе само по една година (понекогаш подоцна). Апсолутно не е погоден за хранење доенчиња.

Правилно избраните житарки, следењето на правилата за подготовка на каша и нејзино воведување во менито ќе му користи на телото на детето.