Пити за 8 март од тесто од квасец

Ајде да направиме торта за 8-ми март со свои раце? И таква жива, домашна, пријатна пита! Без неверојатно слатка и неапетитна мастика, и без крем рози направени од растителен крем со палмино масло... И за оние кои само сакаат да пијат чај на овој, кој одамна е само ден на жената, а не на празник на феминистките и лезбејките. Го средивме идеолошкиот дел, да преминеме на кулинарскиот дел 😉

Бидејќи 8 март секогаш паѓа за време на Великиот пост, јас нудам посна верзија на осумте. Меѓутоа, ако имате желба да печете пита со путер, ништо не може да биде полесно! Можете да ја земете само идејата за дизајн или да изберете една од едноставните опции за тесто од квасец:

За да испечете две мали осмици (секоја е отприлика 4 порции), количината на состојки во сите овие рецепти поделете ја на половина, бидејќи во секој од нив измешав по 1 кг (дајте или земав) брашно. Еве јас искористив 500 грама.

Како фил користев џем од црна рибизла. Но, секоја друга опција е можна, и богата и слаба. Ќе се фокусирам на второто.

5 идеи за посен сладок фил:

1. Јаболко.
Состојки: 250-300 гр јаболка; 2 лажици. шеќер (може да се зголеми); 1 лажиче цимет (можете и без него).
Подготовка: Јаболката измијте ги, излупете ги, извадете ги јадрото и семките. Исечете ги јаболката на коцки или мали парчиња. Ставете го на тестото, посипете со шеќер и цимет.

2. Бери.
Состојки: 250 гр било какви бобинки (свежи или замрзнати); 2-4 лажици. Сахара; 2 лажици. скроб (ако бобинки се замрзнати).
Подготовка: Одмрзнете ги бобинките, исцедете го сокот. Ставете ги бобинките на тестото, посипете ги со шеќер. Ако бобинките се замрзнати, прво посипете со скроб за да го впие сокот од бобинки што ќе се ослободи при печењето.

3. Тиква.
Состојки: 200-250 гр тиква (тежина без кора и семки); 2 лажици. шеќер (можете да го зголемите или, напротив, да го отстраните); 4 лажици суво грозје
Подготовка: Тиквата се ренда на средно ренде, се меша со шеќер и измиено суво грозје. Ако сувото грозје е суво/тврдо, прво изварете го на пареа.

4. Чоколадо.
Состојки: 200 гр посно темно чоколадо.
Подготовка: Чоколадото искршете го на парчиња или помали парчиња. Расфрлете ги парчињата чоколада по целата површина на тестото.

5. Полнење „Пријателство“ направено од сушено овошје.
Состојки: 70-100 гр суви сливи; 70-100 g суви кајсии; 70-100 гр суво грозје.
Подготовка: Темелно исплакнете го сувото овошје. Истурете вода што врие околу 15 минути ако не се многу суви. Во спротивно, држете го покриено со зовриена вода околу еден час. Може да се бари на пареа (омекнат на пареа).

Можете да направите осмици со солен фил од зеленчук или печурки - одлучете што сакате повеќе! Па, сега ќе ви кажам детално за тоа како ја подготвив оваа пита со џем 😉

За тестот:

топла зовриена вода - 230 ml
сув квасец - 5-6 g (може да се замени со 25 g жив)
сол - 0,5 лажиче.
сончогледово масло - 3 лажици.
премиум пченично брашно - 500 гр
шеќер - по вкус (не додадов)

За полнење:

џем од црна рибизла - 200-250 гр

Напредок:

Го просеав брашното и додадов сув квасец и сол. Темелно се промешува.

Доколку сакате да замесите слатко тесто, во истата фаза додадете шеќер на останатите суви состојки.
Ако користите жив квасец, тогаш сменете ја низата - прво разредете го во вода, а потоа додадете брашно, сол и сончогледово масло.

Истурив топла вода.

Го замесев тестото.

Додадени се 2 лажици сончогледово масло.

Ја заместив топката тесто и ја премачкав со преостанатата лажица путер.
Ако тестото ви се лепи за раце или, напротив, е претерано суво, прилагодете го така што во првиот случај ќе додадете малку брашно, а во вториот вода.

Тестото се става на топло место да нарасне (1-1,5 часа).
Ако имате време, можете да го спуштите и да почекате тестото повторно да нарасне.

Поделете го тестото на 2 дела.

Секој од нив го ролав во долг и прилично тесен слој. Го добив со димензии 50x13 cm.

Филот го поставив по цела должина во центарот.

Направив цврсто штипкање по целата должина на „колбасот“.

Ги собрав краевите и ги превиткав во фигура осум, правејќи го горниот дел малку помал од долниот. Се префрла во плех намачкан со масло.

Секоја осумка ја печев на 180"C околу 25 минути.

Топлата пита ја ставам од оган на свечена послужавничка! По неколку минути го исеков на парчиња.

Посните осум се покажаа лесни, вкусни и ароматични благодарение на џемот! Со свежо сварен чај - многу добро! ;)

Гледајте ги најавите за најдобрите написи! Претплатете се на страниците Baking Online во,

Шведската маса е одлично решение за прославување на 8-ми март на работа или со пријателите: можете да ја поставите масата однапред и да печете пити - главниот белег на програмата - исто така. Рецептите од готвачот на брендот Electrolux, Дмитриј Снурницин, ќе помогнат празникот на 8 март да биде незаборавен - и не многу проблематичен.

Пита со кромид

Состојки:

Брашно - 300 гр
Квасец - 0,5 кесичка
Млеко - 150 ml
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Путер - 50 гр
Сол - нотка
Кромид - 750 гр
Сланина - 250 гр
Павлака - 250 гр
Млеко (за полнење) - 125 ml
Јајце (за полнење) - 3 ЕЕЗ.
Бибер

Измешајте ги сите состојки за тестото (брашно, квасец, јајце, путер, млеко), оставете да стаса 60-90 минути.
Исечете го кромидот на половина прстени.
Сланината исечкајте ја на ленти и пржете ја во сува тава 1 минута. Додадете го кромидот и пржете сè заедно уште 3-4 минути.
Со жица за матење измешајте јајца, павлака, млеко, сол и бибер.
Готовото тесто развлечете го, ставете го на плех, прободете го со вилушка за да тече воздух под тестото и направете „страни“ околу периметарот на листот за печење.
Во добиената форма рамномерно ставете ја пржената сланина и кромидот и прелијте сè со добиената мешавина од јајца, павлака и млеко. Ставете ги „страните“ во калапот.
Загрејте ја рерната на 160 степени и печете ја тортата во режим на конвекција 45 минути.

Француска пита со јаболка

За тестот:

Јајце - 1 ЕЕЗ.
Брашно - 120 гр
Путер - 50 гр
Шеќер - 50 гр

За полнење:

Јаболка (или сливи, круши, праски) - 400 гр
Мелени бадеми - 100 гр
Јајце - 2 ЕЕЗ.
Путер - 100 гр
Шеќер - 100 гр
Брашно - 80 гр

За тестото измелете го шеќерот и путерот, додадете јајце и изматете. Додадете брашно и замесете тесто. Ставете го во пластична кеса и ставете го во фрижидер 15-20 минути.
За филот се матат јајцата со шеќерот и путерот, се додаваат мелените бадеми, брашното и се матат додека не се изедначи.
Исечете го овошјето на коцки.
Тестото развлечете го на лист хартија за печење со дебелина од 3 мм и ставете го во сад за печење. Се пече на 180 степени 15 минути.
Извадете ја кората од рерна и целосно изладете ја на решетка.
На оладената кора ставете го филот, измазнете го и додадете го овошјето. Печете 20 минути на 180 степени.

Дискусија

03/05/2016 13:15:29, svad51

Пекара. Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења На внука ми на роденден и направив слатки: едната француска мус торта, другата мастика. Пита со јаболка направена од пециво со кратка кора. Празнично печење - рецепт за тесто и фил со чоколадо од...

Шведска маса на 23 февруари. Идеи, совети. Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна. Исто така, сакаме да купиме повеќе краставици, домати и кисели краставички. Нема доволно имагинација за повеќе, туку за диверзификација...

Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна. Секакво печење не е препорачливо, но мислам дека е можна и меренге. Шеќерот и јајцата не се забранети. Пастили, бел слез, џем и мармалад без ограничувања.

За колачи - пити со дијаметар од 24 см, мали порции со дијаметар од околу 15 см, со ниски страни, порции од ИКЕА со висок сад за печење. Пекара. Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за готвење, празнични менија и приеми...

за бифето и палачинките со банана. Детска маса. Готвење. за бифето и палачинките со банана. Мојата ќерка во сабота ќе има роденден. Планирам да испечам палачинки со различни филови: месо, пилешко и сирење: 2 пити до 8 март. За шведска маса и повеќе.

Пекара. Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна. Пита со јаболка како во „Кафеманија“. Знам дека ќе ми помогнат овде! Јадев пита со јаболка со цимет и ...

Зборував за богати колачи, пити, пити, колачи... Во каков режим печете велигденски колачи? Пекара. Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна.

Треба да организирам мини-шведска маса, но така да НЕМА мака околу неговата организација и изведба. Затоа што апсолутно нема кој да го направи тоа. Треба да го направите ова: го ставија на маса без никакви (прелиминарни галење) подготвителни дејствија - јадеа и пиеја ...

каква пита е ова? каков рецепт? каква форма точно? Ако во која било форма изгори одозгора, а е сирово на дното, покријте со фолија и печете додека не заврши. Никогаш не ја покривам питата во друг сад, 30 минути и се е подготвено. А на силиконот пишува дека уште побрзо се готви.

Рецептот за тој киш.. Печење. Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за готвење, празнично мени и прием Рецепти за пити од лиснато тесто: киш со праз и пита од тиква. Има многу опции, а сите се толку вкусни и различни што...

Никогаш не бил. И јас дури и не знам што прават. Не ми пречеше, затоа што, генерално, нема никој друг - имам време и желба, нема искуство ((Одделение 9... Подароци за мали дами на 8 март: советува „Светот на детството“. Родителска комисија.

Фил тече од пити. - собири. Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна. Што треба да се направи за да се осигура дека филот останува на своето место и не истекува?

Кулинарски рецепти, помош и совети за подготовка на јадења, празнични менија и забавни гости, избор Подобро е да се земе калап со отстранливи страни, полесно е да се отстрани изладената пита - но ова е нивно француско печиво: рецепт за пециво со кратки кора. 2 курви и тартуи.

Сакам да биде не само вкусен, туку и да не е многу штетен (помалку пржена храна, мајонез и други слични работи). Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнично Второ, мислев дека за време на бифе масата ќе бидам послободна - ништо...

Пекара. Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна. Го поставив режимот „Пита“ на 2:50. Во принцип, колачот испадна густ, а врвот беше испукан, но вкусот беше многу вкусен.

Ве научи како да готвите! Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна.

Француски рецепти: 2 пити за 8-ми март. За шведска маса и повеќе. Пита со квасец со кромид и пита од јаболка направени од пециво со кратки кора. Состојки: 1 мало пакување квасец (може да се замени со пакет сув), 1 чаша млеко, 1 пакување маргарин, 2 лажици песок, 0 празнично...

Рецепти за бифе маса.. Ве научи како да готвите!. Шведска маса и нешто лесно за правење се речиси поларни концепти IMHO :) А бидејќи идеите за шведска маса се корпи со... НЕ толку одамна, некој ги даде координатите на објект каде што можете да нарачате бифе за канцеларија.

Пита со сирење. Пекара. Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна. И неговата сопруга го даде рецептот за нејзиниот потпис пита со сирење. Се обидов да го направам тоа затоа што ... Ме привлече со својата брзина и ...

Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна. Прашање. Решив да го направам за роденден на моето малечко. Читам дека во рецептот пишува дека тестото е за голема тава (количински).

Рацете, особено за девојчињата, секогаш треба да бидат негувани. А зеленчукот мора да се лупи, да се измие, да се испланира и да се напише со мастило, но ништо не треба да се гледа на рацете“, рече Калинка.

Нашите момчиња во класот имаат навистина страшни раце. Дури сакаме да организираме пионерски собир: „Чистотата е клучот за здравјето“.

Во право. Ќе биде добар собир! Научете ги и вашите момчиња да ги гледаат рацете. Сега одете дома и средете ги рацете. Прво, измијте ги со топла вода и сапун, исчистете ги темелно со четка, исечете ги ноктите и подмачкајте ги со јод, а дамките од мастило може да се уништат со глава од кибрит или парче лимон. Потоа истурете два литра топла вода во леген, додадете две лажички сода бикарбона и околу една лажица глицерин или било кое растително масло. Ставете ги рацете таму петнаесет минути. Ќе боде, ќе треба да бидете трпеливи.

Потоа избришете ги рацете суви, исечете ги ноктите, турпите ги и подмачкајте ги рацете со крем за бебиња или глицерин. Тоа е се. Многу едноставно. Ова треба да се прави еднаш неделно. Нема да заборавиш?

Навистина е одвратно да имаш нокти на прстите. „Ќе направиме сè“, цврсто рече Аљоша и тивко праша: „Калинка, мислиш ли дека е можно да му кажеш на Лека за гранките?

Секако! Но, треба да смислиме нешто друго, освен... - Калинка направи крупни очи и трчаше по локацијата, газејќи го зборот „сирење“.

Покрај што? - Лека ги погледна сомнително.

„Зборуваме за подароци за баба за 8 март“, одговори Калинка. - Покрај весело, одлично, прекрасно, прекрасно расположение... нека има и „заедничка“ пита.

Колку општо?

Многу едноставно. Вие, Марина, Аљоша, печете пита, а навечер ја поканите бабата на Аљоша кај вас на вечерен чај со „заедничка“ пита.

Може ли и јас да дојдам? Мојата сестра Наташа е многу кул... - Боб подзастана. - Мм... добро, одлично... неверојатно пече пити со јаболка.

Прекрасно. Понесете ја и вашата неверојатна торта, ќе биде вистинска голема прослава. Ова ќе биде вашиот подарок. Ќе се обидам да одлетам кај тебе на денот кога ќе ја испечеш тортата, но за секој случај, Лека, пиши во книгата.

Калинка плесна со рацете, а од брезата падна книга, не многу голема и не многу мала, во убава црвена врзување, со лист од вибурнум на првата страница, па дури и со црвен хемиско молив во посебен џеб.

Сè ќе запишете во оваа книга. Веќе знаете како да готвите супа со кнедли, салата, борш, котлети. Откако ќе научите како да правите сладолед, ќе пишувате за сладолед. Прецртајте ги и таму моделите на јака.

Исто така, запишете како да миете саксии и како да ги негувате рацете. Не пишувајте сè. За три години нема да се сеќавате каде сте го запишале рецептот за питата што сте заборавиле да ја печете. Поделете ја книгата на 7 дела - општо готвење, тесто, перење и перење, шиење, плетење, хигиена и физичко образование, разни ситници. По многу години, ќе ја имате прекрасната книга што ви треба.

И Калинка почна да кажува:

За да ја подготвите оваа пита потребен ви е путер, јајца, гранулиран шеќер, сол, портокали или некој вид џем, бадеми или какви било јаткасти плодови, брашно.

Прво направете го филот. Изрендајте три средни портокали заедно со кората, извадете ги семките за да спречите горчина. Сомелете ја целата маса со 1,5 шолји гранулиран шеќер (пробајте го на дланка, нема да биде слатко, додадете повеќе) и динстајте на средна топлина 20 минути додека не се згусне. Тргнете од оган и оставете да се излади.

Во меѓувреме подгответе го тестото. Измешајте 250 грама путер, 2 цели јајца (бело и жолчка) и 2 жолчки (без белки), 3/4 шолја шеќер и 1/4 лажичка сол, па додадете 2 чаши брашно. Ова тесто се нарекува тесто за кратко, се замесува со поголема количина путер, па затоа мора да се направи во проветрена кујна да не надминува 20° температурата и да се замеси многу брзо, 3-4 минути. Тестото треба да биде пластично и флексибилно. Расукајте го лебот не подебел од 1 сантиметар и печете го на железен лист без странично за полесно да се извади. Тестото од слатки колачи се пече во загреана рерна за да нема време да истече путерот, туку се стегнува од топлината заедно со брашното, шеќерот и други работи. По 10-15 минути колачот ќе порумени, па извадете го од рерна без да го извадите од листот, премачкајте го со портокалова смеса - и повторно ставете го во рерна 10-12 минути.

Откако ќе се излади, украсете со тенки парчиња портокал и бадеми или јаткасти плодови и посипете со шеќер во прав.

И ако дојдат многу гости, можете ли да испечете две пити? - праша Аљоша. - Раскажуваш толку вкусна приказна, Калинка! Само сакам да ја изедам вашата пита што е можно поскоро!

Многу ми е драго што и со зборови питата е вкусна“, се насмевна Калинка. - Но, треба да се ограничите. Додека сте на подготвителен час, најдобро е да испечете една пита. Ќе се изморите од двајца, а тоа ќе биде целосно досадно.

Наместо пита, можете да печете колачиња. Подгответе го истото тесто, поделете го на четири дела, ставете го во фрижидер 30 минути. Ќе го извадите секој дел од фрижидерот еден по еден и ќе го расукате така што слојот да не биде подебел од 4-5 милиметри. Со мала чаша исцедете ги кружните колачиња, брзо ставете ги на плех и веднаш ставете ги во рерна. Колачињата се печат 5-6 минути. Откако малку ќе се излади, извадете го од плехот. По 20 минути изладените колачиња потопете ги во шеќер во прав (3-4 парчиња шеќер измелете ги во малтер).

„Примете ме и мене на Академијата“, праша Боб. - Ќе печам и пити.

Дали и вие... сакате да одите на Академија?.. - се изненади Калинка. - Дали помагате дома?

„Боб рече дека помага“, потврди Аљоша, не сосема самоуверено.

„Да“, рече Боб.

Дали само кажуваше или навистина помага? Иако ова сега ќе го решиме... - не заврши Калинка и мавташе со црвеното белезник. Во нејзината рака веднаш се појавија седум разладни виножитни мразулци. - Лека сака сладолед и компот од праски повеќе од било што на светот, а јас сакам мразулци од Памир. Лекување?

Од самиот Памир? - восхитено рече Боб и посегна по мразулецот.

Тројца од Памир, двајца од Тиен Шан и овој од Алатау.

„Ќе имам по еден“, рече Боб напорно и зеде три мразулци. - Има ли од Северниот Пол?

Зошто да не! - Калинка внимателно го гледаше Боб како се справува со мразулецот. - Од Северниот Пол и од Јужниот Пол. Каде што сакате. А ти, Аљоша, зошто заостануваш зад Боб? - И Калинка прашално погледна во Аљоша, па во Лека.

Не“, Лека мавташе со рацете.

Аљоша горко воздивна:

Дадов збор дека нема да цицам мразулци.

Само размисли“, Боб мавташе со мразот настрана, „И јас дадов секакви зборови“. Па што?

Па што!! – рече Калинка. - Слушаш, Аљоша? Боб ве поканува...

„На баба ми ѝ дадов збор на чест дека ниту ќе цицам мразулци ниту ќе јадам снег“, цврсто рече Аљоша.

Дали сакаш да? - лукаво замижа Калинка и како да лижеше мразулец.

Не сум пробал памирски мразулци, но знаете колку мразулци се замрзнати над нашиот балкон!

Дали сте го пробале?

Се обидов... Не одев на училиште десет дена... Дадов збор и никогаш нема. - И се сврте за да не го гледа Боб како го лиже третиот мраз.

Аљоша не разбра зошто Калинка му даде на Боб толку многу мразулци? На крајот на краиштата, тој самиот се разболе од само еден мразулец, а Боб веќе ја лижеше опашката од третата.

Калинка повторно замавна со ракавицата - и, од никаде, уште седум мразулци. Таа повторно внимателно го погледна прилично синиот Боб и праша:

Тука се и од Северниот и од Јужниот Пол. Уште колку време имате?

Од самиот Северен Пол? „Еден по еден“, кркна Боб, едвај движејќи ги усните и почна да работи на нов мразулец.

Еве Лека не издржа и викна:

Не, Калинка, не му давај повеќе, тој дефинитивно ќе се разболи.

Аљоша со ужас го погледна целосно синиот Боб и почна да му пречи.

„Ти се грижиш за него“, рече Калинка тивко, гледајќи со потсмев во Боб, „но тој дури и не размислува за никаква опасност“. Не му е грижа за сламка. Погледнете! - И Калинка гласно праша: - Боб! Дали сакате мраз од Антарктикот?

Боб алчно ги погледна нејзините раце и одмавна со главата.

Храбар човек! – рече Калинка со омаловажување. - Па, можеби е доволно. - Калинка мавташе со црвената ракавица околу Боб, избркајќи го ледениот студ, а Боб постепено почна да станува розов. - Денес храбриот човек, се разбира, нема да се разболи. Мислев дека ќе погодите дека на Боб му дадов испит, а во исто време се обидов да го одвикнам од навиката да цица мразулци. Смрзнуваат на нечисти цевки и покриви и на огради од балконите. Има песок и прашина. А грлото е премногу сериозна болест за да се разболиш така од глупост. Па, што, Боб? Дали се сеќаваш?

Жените ја поминуваат цела година на шпорет, воодушевувајќи не со нивните кулинарски ремек-дела. Време е да им одговориме во вид. Питата е идеален начин да ја задоволите вашата мајка, сестра, сопруга, баба, девојка на 8-ми март со нешто вкусно, а ние ќе ви кажеме како.

Замислете, пристигна Меѓународниот ден на жената. Сите роднини се собраа во топол и пријатен круг. Идеален крај на една ваква пријатна вечер би бил пита со шолја топол чај. А уште подобра е домашната пита, во која е вложена сета топлина и грижа на вашите раце.

Секако, брашното не е најдоброто решение за оние кои се на диета (а тоа се претежно нашите драги жени), но како да се почестите со вакво вкусно уживање на 8-ми март? Особено оној кој е создаден со грижа, љубов и наклонетост на саканата личност.

Рецептите што ги собравме за вас ќе ви помогнат да го направите вашиот одмор незаборавен, а минимум напор ќе се потроши за подготовка на врвниот момент на масата. Верувај ми, твоите жени ќе бидат воодушевени!

Пита со јаболка

Состојки:

Брашно - 350-380 грама
Прашок за пециво - 2 лажички
Павлака 25-30% - 125 грама
Путер 82% - 150 грама

За полнење:

Јајце - 1 големо или 2 мали
Павлака 25-30% маснотии - 350-400 грама
Шеќер - 200-250 грама
Брашно - 3 лажици
Јаболка - 5 парчиња

Земете брашно, просејте низ сито, додадете 2 лажички прашок за пециво и сè темелно измешајте. Наместо прашок за пециво, можете да земете 0,5 лажичка гасена сода, но додадете ја не во брашно, туку во павлака.

Мелете го путерот (350 грама) на собна температура со брашно. Останатите 30 грама по потреба ќе ги додадеме на ситни делови на самиот крај од месењето. Повторно, ако тестото испадне течно.

Во трошките додадете половина чаша кисела павлака, замесете тесто. Треба да личи на растопена пластилина и треба повеќе или помалку да се тркалаат. Не треба да се мешате премногу долго, бидејќи путерот ќе се стопи и тестото ќе стане помеко. Го ставаме во фрижидер.

Вреди да се напомене дека нема шеќер во тестото и не треба да има. Не грижете се за ова, филот ќе додаде сладост на питата.

Фил: Изматете ги сите горенаведени состојки додека не се изедначат во блендер или со миксер. Ако немате ниту едното ниту другото, можете да користите жица за матење или вилушка.

Мора да се каже дека павлаката треба да биде масна. Идеално, ако најдете 30%. Меѓутоа, ако имате само 15% павлака, проблемот може да се реши со додавање 4 лажици брашно наместо 3.

Јаболка (приближно 1 кг.) Измијте ги, исечете ги на половина и исечете ги на мали парчиња.
Извадете го тестото од фрижидер и развлечете го. Препорачливо е да се тркалаат без брашно. Дебелината на тестото треба да биде 5-7 мм. Префрлете го во калап (пречник 23-26 cm), тркалајте го на сукало. Прво го формираме дното, а потоа и страните на питата.

Тестото прободете го со вилушка и по желба посипете го со шеќер и цимет. Наполнете со фил и наредете кришки јаболка. Ставете ја питата во загреана рерна на 180 степени 40-60 минути, во зависност од капацитетот на рерната. Откако ќе ја извадиме питата од рерна, ја оставаме да отстои 2-3, оставајќи го филот целосно да се стегне.

Пита со урда со сливи

Состојки:

Шеќер - 1 чаша
Путер - 100 грама
Пилешко јајце - 2 парчиња
Меко урда - 250 грама
Црвени сливи – 200 зрна
Брашно - 1,5 чаши
Прашок за пециво - 10 грама

Изматете го мекиот путер со шеќерот, па додадете го прашокот за пециво и брашното. Тестото треба да биде ронливо, како трошки. За филот изматете со миксер 0,5 шолји шеќер и 2 јајца, а потоа во оваа смеса додадете урда. Изматете сè додека не се изедначи и меки. Ако вашата урда е прилично зрнеста, тогаш најдобро е да ја изматите посебно со блендер до паста.

Истурете половина од тестото во калап (со дијаметар од 20-25 см) и рамномерно распоредете ја нашата паста од урда одозгора. Потоа ги земаме бобинките и убаво ги редиме, лесно притискајќи ги во урдата. Наместо сливи, можете да земете други бобинки и овошје по ваш вкус. На пример, кајсии, јаболка, круши итн. Покријте сè со преостанатото тесто одозгора.

Ставете ја во рерна загреана на 180 степени 25 - 40 минути (во зависност од капацитетот на рерната), додека питата не порумени. Подготвената пита може да се попрска со јаткасти плодови, на пример бадеми, по ваш вкус.

Зебра пита

Состојки:

Шеќер - 300 грама
Брашно - 250 грама
Јајца - 4 парчиња
Павлака - 200 ml.
Путер - 100 ml.
Какао во прав - 2 лажици
Сода - 1 лажичка

Одделно измешајте брашно и сода. Изматете ги јајцата и шеќерот одвоено од смесата со брашно најмалку 5 минути со максимална брзина на миксерот. Додадете павлака и путер на собна температура. Измешајте сè со мала брзина. Додадете брашно и сода и повторно измешајте со миксер на мала брзина.

Сега добиеното тесто треба да се исече на 2 еднакви делови. Додадете какао во прав во едниот дел и мешајте со миксер со мала брзина додека не се изедначи. Калапот (20-25 см) покријте го со пергамент и намачкајте го со масло. Намачкајте по 2 лажички една по една. бело тесто и 2 лажички. чоколадо, еден слој во центарот на другиот. Направете дизајн на површината со ражен по желба.
Тортата се става во рерна загреана на 180 степени и се пече 40 до 60 минути во зависност од можностите на рерната. Подготвеноста се проверува со дрвен ражен. Треба да го прободите колачот и ако раженот е чист, колачот е готов.

Пита со урда со кајсии

Состојки:

Брашно - 200 грама
Путер - 100 грама
Шеќер - 50 грама
Јајце - 1 парче
Прашок за пециво - 1 лажичка

За полнење:

Урда - 400 грама
Јајце - 2 парчиња
Шеќер - 120 грама
Павлака - 200 грама
Скроб - 2 лажици
Сок од половина лимон
Шеќер од ванила - 10 грама
Кајсии - 10-12 парчиња

Мелете го мекиот путер со шеќер. Додадете го јајцето и сè измешајте го брашното низ сито со прашок за пециво и додајте го на делови во останатите состојки, секој пат убаво измешајте. Од тестото треба да направите топка и да ја ставите во фрижидер половина час. Потоа го префрламе тестото во калап (20-25 см) и формираме високи страни.

Изматете урда, павлака, шеќер, ванилин шеќер, јајца, скроб и сок од половина лимон додека не се изедначи и истурете ја добиената урда во тестото. Одозгора внимателно ставете ги половините од кајсијата. Ако кајсиите се свежи, тогаш треба прво да ги посипете со шеќер за да не се кисели.
Ставете ја питата во загреана рерна на 180 степени и печете од 40 до 60 минути, во зависност од можностите на рерната.

Пита со јагоди

Состојки:

Брашно - 200 грама
Кефир - 100 грама
Шеќер - 200 грама
Јајце - 1 парче
Прашок за пециво - 1 лажиче
Путер - 6 лажици
Екстракт од ванила - 1 кафена лажичка
Јагоди - 100 грама

Прво измешајте го брашното со шеќерот и прашокот за пециво. Додадете мек путер во нашата мешавина од брашно и сè измесете со рацете. Потоа додадете пилешко јајце, кефир и екстракт од ванила во тестото. Измешајте сè додека не се изедначи, а потоа ставете сè во сад за печење.
Одозгора прекрасно ставаме јагоди и печеме во загреана рерна на 180 степени 15-30 минути (во зависност од можностите на рерната) додека не поруменат.
По желба, готовата пита може да се украси со шеќер во прав.