Училишни оброци - дневна исхрана,
избор на јадења во менито.
Мени- документ кој носи информации за
училишните ученици и нивните родители за готвење во
училишна кафетерија.
Мени во училишните мензивообичаено е да се составува според
следните принципи:
1 - јадењата вклучени во менито мора целосно да ги обезбедат
физиолошки потреби на телото на детето во
основна храна, хранливи материи.
2 - мора да се земе предвид возраста на оние кои јадат
учениците од училиштата.
3 - опсегот на јадења на менито треба да биде
разновидна, со одредена комбинација на храна
производи.
4 - императив е да се земе предвид кога
изготвување на менито сезонско, национални карактеристики,
цената на садот, сложеноста на готвењето.
Менимора да се состави со
земајќи ги предвид сите регулаторни, технички и методолошки
документи, таквите документи вклучуваат „Збирка
рецепти за оброци за ученици "," ценовници за
училишни оброци „и други релевантни
документите.
За да може асортиманот на јадења од менито да биде
разновидна потреба да се користи широк
асортиман на јадења направени од еден производ.
На пример: јадењата со месо може да бидат природни
или сецкани, може да има различна термичка обработка:
варени, задушени, задушени или пржени.
Разновидност на јадења според сезоната: Вклучете лето-есен
повеќе јадења од суров зеленчук, даваме свежи бобинки и
овошје; Зима вклучуваме повеќе варени, задушени
јадења од зеленчук и придружни јадења.
Без да успее, менито на ученикот мора
вклучуваат такви незаменливи производи како што се: млеко,
производи од млечна киселина, путер, леб и шеќер.
Карактеристики во технологијата за готвење за
училишни оброци .
Правилна технологија за готвење во училиштето
исхраната е од големо значење во организацијата
рационална исхрана.
Со вистинската технологија за готвење и кулинарски
преработка во производи се максимално зачувани
витамини, сварливоста на садот се зголемува.
Готвење храна:
Примарна или ладна обработка- е главната
при преработка на производи, бидејќи не се почитуваат санитарните
хигиенските барања за време на примарната обработка на производите, може да доведат до зголемување на микроб
сеење производи, што не е секогаш можно
елиминира за време на последователна термичка обработка.
Секундарна или термичка обработка- е наменето за
давајќи им нови својства на производите: производи за омекнување
притоа придонесува за подобрување на нивниот вкус и мирис. На
непочитувањето на температурниот режим доведува до
уништување на вредни хранливи материи во храната,
нивната сварливост се влошува, нивниот изглед и бојата се менуваат
и конзистентноста на производот.
Избор на метод за термичка обработка на производи за
предност се дава на училишните оброци,
готвење, печење, динстање. Ограничување на пржењето
целосно исклучете го длабокото пржење.
Во училишните оброци, сите топли зачини и
зачини: сенф, оцет, рен се исклучени од јадења, зачинета
ги заменуваме зачините со билки, ловоров лист, лимон
киселина.
Посебни барања во менито за училишни оброци
се однесува на подготовка на јадења со ладни салати и
закуски, строго почитување на санитарни
хигиенски правила.
При изборот на ладни јадења и закускиво училишното мени
на исхраната пред сè треба да се посвети внимание
јадења од суров зеленчук и овошје, за максимум
обезбедување на телото на детето со витамини, микроелементи и други биолошки вредни
супстанции.
Главен услов за квалитетот на ладните јадења и закуски
е свежината на производите, се подготвуваат салати
непосредно пред нивното спроведување.
Преработен зеленчук и билки за салати, складирани под
температура од 0 до 6 степени C не повеќе од еден час,
варен зеленчук за салати не повеќе од осум часа, салати
од суров зеленчук петнаесет минути, варени салати
зеленчук не повеќе од триесет минути.
При изборот на асортиман на супитреба да се: исклучат од
мени сите зачинети видови супи оџак, харчо. Во летото
период на супи, можете да препорачате цвекло,
ладен борш, слатка супа. Сите видови на супи, за
со исклучок на супа од ќофтиња, варени во вода или
супа од зеленчук. Потребно е полнење на супи
наизменично со супи од компири, зеленчук, житарки.
При изборот на втори топли јадењаво училишното мени
може да се препорача исхрана: месо и кокошки, природно
варено, разни видови печено, пилаф, гулаш, од
отпадоци - варен јазик, црн дроб задушен во кисела павлака.
Менито за училишни оброци мора да содржи
што повеќе јадења од различен зеленчук што
се подложени на различни видови термичка обработка.
Во прилог на различни јадења од зеленчук на менито на училиштето
оброците вклучуваат различни вкусови и технологии
подготовка на јадења од житарки и тестенини.
Најшироко вклучени се различните видови житни култури, како
пудинзи и тепсија за ученици.
Урдапроизвод кој едноставно не може да се замени во исхраната
бебешка и училишна храна. Природна урда со
шеќер и павлака, колачи со сирење, тепсија, пудинзи се
нецелосен список на јадења што се користат кога
изготвување мени на училишни оброци.
Пекарски производисе одликуваат со одлично
разновидност и висока хранлива вредност.
Палачинки и палачинки се многу популарни меѓу учениците.
палачинки, кнедли и кнедли, разни пити и
пити, крумпи и палачинки.
Секој оброк треба да заврши со слатко јадење,
пијалок или свежо овошје.
Правилна организација на училишните оброцитреба да
играат голема улога во промовирањето на здрави
физичкиот и психичкиот развој на децата, а тоа е можно
само ако храната во училишните мензи е
не само со висок квалитет, ќе одговара на сите
барањата за рационална физиолошка здрава исхрана, ќе ги задоволат сите барања
хигиена на храна.
Главната задача на училишните оброци- обезбеди студенти
бенигни, корисни и безопасни за здравјето
храна, за спречување на акутни цревни инфекции предизвикани од храна и
Труење со храна.
Ако ви се допадна написот и ви беше корисен
оставете ги вашите коментари.
Примајте статии во вашата пошта, оставете ја вашата е-пошта.
Се гледаме наскоро.
П.С ... Сите материјали во подготовката на вашето угостителско производство, можете да ги најдете на следниот линк:
Секогаш бев сто проценти сигурен дека мајка ми и баба ми ме сакаат со сето срце, затоа што јас го видов тоа. Нежноста и грижата живееја во топлите палачинки и месни пити на баба, сокриени во крцкавите пликови на мама со пилешко, кои се чекаа во кујната наутро. Храната е и јазик на љубовта и нежноста. Но, што да се готви за малечко или дете кое е сомнително за се ново? Нашиот избор содржи само докажани рецепти!
Појадок (07:00 - 08:00 часот)
Млечна каша со овошје и јаткасти плодови
Млечна каша и сок
Леќата, овесна каша, просо, гриз - изберете аматер. Патем, подобро е да се сомеле овесната каша пред да се готви, за побрзо да се свари и да биде помека по текстура. Додадете овошје во каша 2-3 минути пред готвењето, за да не зовријат и да ги задржат благодетите и вкусот.
Практиката покажува дека организмите на возрасните шестгодишници можат да издржат само неколку лажици оризова каша и воопшто не го варат гризот. Јаткастите плодови (ситно сецкани) и медот ќе одат добро со оризот (внимавајте со него, некои деца се алергични на него). Можете да го декорирате составот со замрзнати боровинки - пријатно го ослободува млечниот вкус и додава сочност.
Ручек (10:00 - 11:00 часот)
Дајте му на ученикот ужина со сендвич со леб од цело зрно, грозје и излупена мандарина (детето нема да има време да се бори со кората). Можете да направите ручеци тематски. На пример, понеделник е денот на отворање. Користете сирење и машина за колачиња за да прикажете бубамара и внимателно залепете белешка со некои интересни факти за овој инсект на надворешната страна од капакот на кутијата за ручек.
Ручек (13:00 - 14:00 часот)
Пире од компири со котлет од месо и зеленчук
Салата од репка
Во детската верзија на оваа салата, подобро е да не додадете лук, туку сливи и ореви, зачинете со маслиново масло и сол. За да заштедите пари, вреди да направите залихи од варено цвекло за да не ја мачите главата секој ден во потрага по нови рецепти. Доволно е со него да се стави херметички сад во фрижидер, а во вистинско време само да се ренда, да се наполни со масло и други адитиви. Цвеклото го задржува својот вкус околу три дена, па можете да го користите најмалку двапати неделно.
Супа од пире од зеленчук
Секоја домаќинка има свој рецепт за ова брзо, вкусно, диетално јадење. Послужувањето игра важна улога. Многу деца одбиваат супи веднаш штом ќе видат варени моркови, кромид и уште повеќе домати во супата. Затоа, подобро е да се меле супата од зеленчук во пире од компири, да се додаде павлака и свежи, свежо пржени на путер, лебни крутони.
Месни котлети со компири
Многу деца се многу поподготвени да ги јадат дури и најобичните котлети и пире од компири, доколку се интересни за сервирање. А ако во пирето додадете малку павлака и сирење, но прво, штом компирот ќе омекне, сомелете ги со путер и дури потоа прелијте со топло млеко - детето веројатно ќе побара повеќе!
Вечера (19:00 часот)
Ќофтиња со ориз
Меленото месо за ќофтиња најдобро се подготвува од посно свинско месо помешано со говедско месо. Погрижете се да направите сос - понекогаш децата прво го јадат како највкусен дел од оброкот. А со додавање на зеленчук (моркови, кромид, пиперки) ќе го направите и сосот здрав.
Појадок (07:00 - 08:00 часот)
Омлет и зелен чај
За омлет, земете јајца и млеко со средна маснотија, додадете рендано сирење една минута пред да готвите - ова ќе додаде густина на воздушната текстура. Во чајот ставете парче лимон и лажица мед. Постојат милион опции за дизајн на омлет, но подобро е да смислите свој. Земете ги како основа сликите на хероите од книгите што детето штотуку ги прочитало, нацртајте ги нивните лица или силуети со кечап - во исто време ќе има за што да разговарате на масата.
Ручек (10:00 - 11:00 часот)
Бананите, јаткастите плодови, овошјето, крцкавиот леб, варено пилешко и парчиња сирење се едноставни и хранливи. Патем, ако сеуште не сте забележале, храната што детето ја носи со себе мора да се исече на мали парчиња за да биде погодно за јадење. Ручекот во вторник може да биде гатачка ако го дизајнирате во стилот на цртаниот филм што ќе го гледате следниот пат со вашето дете.
Ручек (13:00 - 14:00 часот)
Супа од пире од зеленчук
Витаминска салата
Салата од зелка, моркови, јаболка зачинета со маслиново масло е една од најомилените кај децата. Подобро е да ја исплакнете зелката со раце за да стане помека и да даде сок, а во салатата додадете и капка сок од лимон.
Супа од пире од зеленчук
Има мајки херојски кои готват секој ден по нови рецепти, но за дете два дена по ред има една супа - норма. Исечете зелен кромид таму или зачинете со билки: за промена!
Месен гулаш со компири
Најбрзиот начин да го направите тоа во мултиварка е да ги испржите морковите со кромид, да го додадете говедското месо исечкано на мали коцки, да го чувате во режим „Пржете“ уште 15 минути, потоа да ги ставите компирите во садот и да истурете зовриена вода. Продолжете во режимот „Чорба“: по 40 минути додадете една лажица доматна паста, половина чаша млеко и оставете уште 20 минути. Ќе испадне дека е јадење навистина како од нашето детство.
Вечера (19:00 часот)
Салата од урда и морков-јаболко
Мус од урда со малку маснотии може да се направи слатка или солена: на многу деца им се допаѓа комбинацијата од урда, фета сирење и зелена боја. Додадете салата од зелени листови и лесно пржено пилешко, а пред спиење можете да испиете чаша кефир..
Појадок (07:00 - 08:00 часот)
Смути со урда со овошје
Многу деца категорично не препознаваат природен јогурт - го сметаат за премногу кисел. Но, многу луѓе сакаат смути со урда: овошјето, урдата 9%, павлаката 15% или кремот се мешаат во блендер.
Ова е хранлив оброк, но доколку се сомневате дека детето е сито, наздравете го и налејте го со какао. Мора да е со мали бел слез, инаку магијата на утрото ќе исчезне!
Ручек (10:00 - 11:00 часот)
Направете сендвич со леб од житарки со зелена салата, краставица, домат и сирење во средината. Покрај тоа, погодни се парчиња моркови и краставици, ореви и бобинки. Средината на неделата е одлично време да го одржите ученикот мотивиран. Вклучете мала белешка со охрабрувачки зборови и кажете им колку сте горди на успехот на вашето дете.
Ручек (13:00 - 14:00 часот)
Тестенини со болоњезе сос
Салата од компири
Понудете му на вашето дете салата од варени компири и моркови, ситно сечкан кромид, кисели краставички и зачинете ја со масло за свеж, хранлив почеток на вечерата.
Борш
Во прилог на телешко месо во основата на супа и традиционалниот сет на зеленчук, додадете црвен грав и целер во боршот. Оваа супа ќе биде многу задоволувачка, затоа не го присилувајте детето да јаде втора ако не сака.
Болоњезе тестенини
Не додавајте многу зачини во сосот, за детско јадење доволно е месото да се динста со домати и една лажица доматна паста. Заменете ги шпагетите со мали лушпи или тркалца - полесно се јадат.
Вечера (19:00 часот)
Тепсија од морков и урда
Гответе го во рерна во посебни порции чаши и украсете со смешни зеленчуци. Во посебни чинии, тепсијата нема да се навива од страните и ќе изгледа многу поапетитивно.
Појадок (07:00 - 08:00 часот)
Тестенини и боја
Нема да верувате. но многу деца со задоволство јадат тестенини наутро. А ако купите обоени или обичните ги готвите во вода обоена со прехранбена боја и послужите со шарен зеленчук, нема да има ограничување за задоволство!
Ручек (10:00 - 11:00 часот)
Садот за печење е совршен за правење креативни сендвичи со варено пилешко, сирење и парчиња краставица. Додадете малку јаткасти плодови, зеленчук, ситно сирење во вашата исхрана, поткрепувајќи ја таквата разновидност со белешки и приказни од вашето детство.
Ручек (13:00 - 14:00 часот)
Чамци од краставици со салата од ракови
Салата со брод од краставици
Исечете ја краставицата на половина, излупете ја средината и ставете ја во салата од рак, компир или која било зеленчукова салата. Користете чепкалка за заби и краставица за да прикажете брод и послужете.
Борш
За еден ден боршот ќе кисна и ќе стане уште повкусен, верувајте.
Тепсија од компири
Обилен, хранлив оброк ќе ви ги наполни батериите по часовите и ќе ви помогне со ентузијазам да започнете со домашната работа. Додадете зеленчук во меленото месо: моркови, грашок, кромид, домати, тиквички - и вкусното ќе стане корисно.
Вечера (19:00 часот)
Риба на пареа со зеленчук
Ова топло јадење послужете го како салата. Сварете сè, исечете ги на мали коцки, промешајте и зачинете со маслиново масло, сол и билки.
Пилешки котлет со тестенини
Сечење од свеж зеленчук
Сите деца сакаат зеленчук кој едноставно се сече на ленти. Баба ми постави една колиба од неа, а внатре стави шолја кисела павлака и сирење.
Детската супа, како што се сеќаваме, не се почитува, но ако отсечете фигурини од зеленчук со метални калапи, децата ја јадат многу поволно.
Пилешки котлети со тестенини
Додадете тиквички во традиционалните котлети од пилешко филе: добивате понежен вкус, а несаканиот зеленчук ќе остане незабележан. Како резултат на тоа, сочните вкусни топчиња одат со тресок.
Вечера (19:00 часот)
Суфле со месо на пареа и винегрет
Лесна салата во комбинација со меко, нежно телешко или говедско суфле ќе го задоволи вашиот глад и нема да остави тежина. По таква вечера, детето ќе се чувствува удобно и, можеби, процесот на одење во кревет ќе стане малку полесен.
Важни аспекти на храна за бебиња
- На 6-годишна возраст, просечната потреба на детето е околу 2000 kcal / ден, на 11-13 години се зголемува на 2300-2700 kcal, на 14-17 години - до 2600 kcal за девојчиња и 3000 kcal за момчиња.
- Во исто време, со возраста, препорачаната количина на јаглени хидрати и потрошувачка на протеини се зголемува (за целиот период на раст), но потребно е малку повеќе маснотии на 6-8 години отколку, на пример, на 9-10 години.
- Режимот на помладиот ученик треба да вклучува пет оброци на ден. За средношколец ќе бидат доволни четири оброци.
- Многу е важно детето никогаш да не одбие да има топол појадок, бидејќи тоа е главната енергија за целиот ден.
Основни принципи на исхрана
Протеини и масти во исхраната на детето
Многу е важно храната правилно да се дистрибуира во текот на денот. Храната богата со протеини, особено кога е комбинирана со масти, одзема повеќе време и енергија за да се вари. Азотните материи содржани во протеините го возбудуваат нервниот систем, затоа, доцната вечера со протеинско јадење може да предизвика несоница кај детето.
- Пожелно е во првата половина од денот на децата да им се даваат јадења од месо, риба и јајца, а за вечера се претпочитаат јадења од зеленчук и млечни производи.
Меѓутоа, ако за вечера традиционално се служи месо, живина или риба, погрижете се детето да не јаде премногу доцна или премногу.
Во принцип, најмалку 60% од исхраната треба да се распредели на протеинска храна. Лесно сварливиот млечен протеин е особено корисен за децата. Односно, ферментирано млеко и млечни производи мора да бидат присутни!
Препорачливо е да се јаде месо или живина 2-3 пати неделно, наизменично со риба. Ако детето сака јајца, не давајте повеќе од 4-5 неделно за да не го преоптоварите организмот со холестерол. Или користете две белки наместо јајца, замрзнете ја жолчката и потоа искористете ја за печење.
Извори на јаглехидрати
Најдобри и правилни извори на јаглехидрати за децата се овошјето, зеленчукот и житариците. Зеленчукот и билките се добри за придружни јадења, овошје - како закуска или десерт.
Патем, класичната салата од краставици и домати во никој случај не е стандард за едноставно и здраво јадење. Аскорбинската киселина, која се наоѓа во доматите, се уништува со аскорбат оксидаза, ензим кој се наоѓа во краставиците.
Исхраната на ученикот исто така треба да содржи масти, но во разумни граници. Во нивно отсуство, метаболизмот е нарушен, се влошува апсорпцијата на протеините. Забавувачкиот ефект на маснотиите врз гастричната секреција може да се елиминира со зголемување на внесот на суров зелен зеленчук и овошје.
Примерок мени за ученик за еден ден
1-ви појадок:каша (овесна каша, јачмен или каша направена од повеќе зрна е особено корисна) или јадење од зеленчук (печен зеленчук, салати, чорби), пијалок (какао, млеко, сок или чај)
2-ри појадок:јадење со урда или јајца (тепсија, чизкејкови или изматени јајца) и пијалок.
Ако, на пример, детето не појадува на училиште, тогаш е неопходно да му дадете нешто со вас! Стандарден „училишен ручек“ треба да вклучува здрави јаглехидрати, протеини, нешто слатко (гликозата е едноставно неопходна за ментална активност, која е на својот врв по 2-3 лекции). Завиткајте го омилениот сендвич од груб леб на вашето дете со црвена малку солена црвена риба или пилешки гради, додадете сирење и (задолжително!) зеленчук, билки и салата. Додадете круша или јаболко и почестете со неколку квадрати чоколадо.
Вечера:салата (главно зеленчук), прво јадење, второ јадење со гарнир, пијалок.
Варијациите на првиот и вториот курс се бесконечни. За прв пат, можете да му понудите на детето супа (пилешко, месо или риба) со кнедли или крекери, густи супи со разни адитиви, подготвени врз основа на овие чорби.
Втор курс. Тука мора да се вклучат протеини (месо, пилешко, риба - задушени, варени, во форма на котлети, говедско строганов, гулаш, итн.).
Попладневна ужина:млеко, кефир или сок, свежо овошје, бисквити од цели зрна или леб.
Вечера:салата од зеленчук, втората со гарнир, пијалок. Друга, поприфатлива опција: урда или зеленчук, каша.
Всушност, исхраната на детето во голема мера зависи од однесувањето на родителите во исхраната. Во детството се формираат зависности од брза храна. Обидете се да следите што и кога јадат вашите деца. Во иднина, ова ќе помогне да се избегнат многу здравствени проблеми.
Ќе најдете многу здрави јадења за деца на нашата веб-страница под наслов „ рецепти за деца“. Јадењата се подготвуваат со посебна љубов. Состојките се избираат врз основа на препораките на диететичарите и вклучуваат се што ви е потребно за растечко тело.
Новата учебна година започна добро. За да биде плодна, ќе треба и ние да се обидеме. Особено, внимавајте на правилната исхрана на нашите деца. Впрочем, храната на учениците треба да биде избалансирана, разновидна и вкусна.
Утро со урда
Млекото и млечните производи со доаѓањето на есента треба почесто да се појавуваат на менито. Јадењата направени од нив, како тепсија и колачи со сирење, се особено корисни наутро. Изматете 300 гр урда, 3 јајца, 2 лажици во хомогена маса. л. шеќер и 3 лажици. л. брашно. За поинтересен вкус, можете да додадете 2 лажици. л. мелени трици, грст суво грозје и ореви. Потоа останува да се формираат палачинки од тестото и да се кафеави во тава со растително масло. Послужете со урда со кисела павлака, кондензирано млеко или џем и вашето дете одлично расположено ќе оди на училиште.
Супа за одличен ученик
Ручекот на ученик значи обилно топло јадење. Супата од зеленчук од мисирка е токму она што ви треба. Прво, варете 2 бедра мисирки 40-45 минути. Не заборавајте да ја одмачкате пената во процесот, а 10 минути пред крајот додадете сол и зачини. Потоа го вадиме месото и во супата ги истураме сечканите моркови, кромидот и 300 гр компири. 15 минути откако ќе зоврие додадете 100 гр јуфки, грашок, 2 сечкани чешниња лук и сечкан магдонос. Варете ја супата уште 10 минути и додадете ги парчињата мисирка. И иако многу деца не се задоволни со супи, тие ќе ја јадат оваа со задоволство.
Финале на ориз
Тоа ќе му помогне на детето да ја врати силата по училишниот ден. Ставаме 150 гр ориз да се свари во посолена вода. Во тоа време, пржете го кромидот на коцки во масло до златно кафеава боја. Истурете го со еден куп исечкан спанаќ и наполнете го со смеса од 2 јајца, 150 мл млеко и рендано преработено сирење. Ставете варен ориз, посолете по вкус и промешајте. По желба овде можете да додадете малку мелено пилешко филе. Наполнете ги калапите за мафини или џулиен со масата и ставете ја во рерната на 180 ° C 30 минути. Во оваа форма, децата многу поволно ќе земаат тепсија.
Ручек за јунги
Лекарите препорачуваат да се вклучат јадења од морска риба во менито на ученикот 1-2 пати неделно. Ајде да го следиме овој здрав совет. Исечете 800 гр филе лосос на делови. Сомелете во малтер прстофат розов и црн пипер, каранфилче и сол. Пополнете со зачини 4 лажици. л. сок од лимон, 3 лажици. л. маслиново масло и со оваа смеса истријте ја рибата. Ставете го во џебови од фолија и печете во рерна на 180 ° C 30 минути. Како прилог за лосос, можете да готвите пире од компири или варен ориз. И двете комбинации сигурно ќе го задоволат детскиот вкус.
Витамински прелив
Не заборавајте ги придружните јадења од зеленчук. Во пресрет на есенското студено време, многу ќе ви биде корисна витаминска салата зачинета со маслиново масло. 100 гр бела зелка рендаме. За ова е подобро да се користи фин уништувач, кој се наоѓа на страната на рендето. Со раце добро изгмечете ја зелката за да омекне. На крупно ренде изрендајте ги морковите и едно големо слатко јаболко. Ги соединуваме сите состојки, сол по вкус и зачинуваме со маслиново масло. Благодарение на него, витамините од суров зеленчук ќе ги апсорбира телото без трага.
Растителна медуза
Можете да готвите задушен зеленчук за гарнир - во оваа форма, тие не се помалку вкусни и здрави. 300 гр карфиол се делат на соцвети, се сечат 2 тиквички и 3-4 компири на коцки. Наполнете го зеленчукот со 30 мл растително масло и динстајте во тенџере на тивок оган 10 минути. Во тоа време, исечкајте 2 главици кромид, 2 моркови, 3-4 домати и пржете ги во масло. Пржењето го ставаме во тенџере, истураме 100-150 мл вода, посолете по вкус и динстајте додека не омекне. Оваа разновидна чорба е идеална со месо и риба. Сепак, како независно јадење, на пример со додавање мисирка или пилешко, не е полошо.
Решетки за радост
За да ги спречите децата да бидат искушувани од штетни добра на училиште, дајте им здрави мусли барови со вас. Комбинирајте 400 гр овесна каша, 1 пире од банана, 120 гр захаросано овошје, 70 гр суво грозје и 60 ml мед. Убаво замесете ја масата да стане хомогена и во рамномерен слој распоредете ја на плех со подмачкана хартија за печење. Направете плитки засеци со остар нож за полесно да ги кршите решетките. Посипете сусам врз нашиот празен и ставете го во рерна на 180 ° C за 25 минути. Со таква закуска детето секогаш ќе биде сито и среќно.
Моќ на чај
Здравите пијалоци играат важна улога во здравата исхрана на ученикот. Многу мајки се повеќе избираат билни чаеви за деца. На пример, чајот од липа има општо зајакнување на целото тело: го стимулира варењето и метаболизмот, го зајакнува имунолошкиот систем и го смирува нервниот систем. Пополнете 2 суп.л-патки. л. цветови од липа 300 мл врела вода во термос, завиткајте со фротир, пареа 20 минути и филтрирајте. На учениците им се советува секој ден да пијат по една чаша од овој чудесен напиток со мед.
Запомнете, правилната исхрана е клучот за здравјето на нашите деца и, во многу аспекти, нивното продуктивно проучување. Секогаш можете да најдете свежи идеи и интересни рецепти за училишното мени на веб-страницата Јадете дома! Со какви јадења ја радувате помладата генерација?
Соодветната храна во училиштата е клучот за нормалниот ментален и физички развој на детето. Во согласност со законот на Руската Федерација „За образование“, овие институции се обврзани да им обезбедат на студентите целосни појадок и топли оброци. Храната во училиштата е строго регулирана со санитарни правила и норми - мора да биде избалансирана (оптимален сооднос на протеини, масти и јаглени хидрати), комплексна. Покрај тоа, заедно со храната, детето треба да прима не само хранливи материи, туку и витамини и минерали.
Угостителски барања
Бројни набљудувања покажаа дека детето кое добива урамнотежено појадок и ручек е помалку уморно, има добри перформанси, а високото ниво на перформанси се одржува подолго. Затоа, тој треба да биде структуриран така да покрива 100% од учениците. Бидејќи детето најчесто е во училница, појадокот и ручекот треба да ги покриваат неговите енергетски потреби. На пример, децата од основните одделенија трошат околу 2500 J дневно, средно и повисоко ниво - 2900 J. Овие трошоци треба целосно да бидат покриени со појадок и ручеци. Со долг престој на децата на училиште, дополнително мора да им се обезбеди попладневна ужина.
Трпезаријата треба да биде добро осветлена и загреана. Мора да има доволно количество мебел. Звуците и мирисите од производствените капацитети и од угостителската единица не треба да влегуваат во трпезаријата. Уметничкиот и естетскиот дизајн на салата е добредојден, добро е ако има штандови со информации за здрава исхрана. На влезот во трпезаријата, детето треба да му го разбуди апетитот, ова придонесува за подготовка на телото за внес на храна и добро варење.
Предност треба да се даде на стаклени и порцелански садови. Забранета е употреба на пластични и емајлирани чинии, чаши.
Што треба да биде појадок и ручек
Според санитарните барања и стандарди, појадокот треба да содржи мезе (салати), топло јадење (по правило, тоа се млечни каши, супи, омлети, колачи со сирење и тепсија) и топол пијалок (чај, какао, компот). Ручекот треба да се состои од предјадење, првиот курс (супа), вториот (риба или месо со гарнир од зеленчук или житарици) и третиот (сладок чај, желе, компот). Во попладневните закуски се препорачува да се вклучат бухти и ферментирано млеко или млеко. Инаку, во повеќето региони во нашата земја на децата (без разлика на повластената категорија) им се обезбедува бесплатно млеко и лепчиња.
Организацијата на оброците на училиште вклучува подготовки како готвење, печење, динстање. Тие се насочени кон максимално зачувување на хранливи материи и витамини во храната. Не е дозволено пржење. Се препорачува да се подготви разновидно и избалансирано мени за 12 дена.
Кој има право на бесплатен оброк?
Сите ученици од 1 до 11 одделение мора да примаат во училиштата. И покрај тоа, многу родители не можат да платат за училишните ручеци и ручеци. Некои категории деца можат да добијат бесплатни оброци на училиште. Многудетните семејства можат да ја искористат оваа привилегија, а такво се смета семејството во кое има 3 или повеќе деца помлади од 18 години. Доколку детето е полнолетно, но е студент на образовна институција, семејството до крајот на студирањето има статус на многудетно семејство. Семејството се смета за со ниски приходи доколку просечниот месечен приход по член не го надминува износот утврден со закон.
Секој регион има свој плафон. На пример, ако во просек 4500 рубли по лице по лице месечно, а регионот има ограничување од 5000 рубли, тогаш децата од такво семејство можат да јадат бесплатно во училишната кафетерија.
Освен тоа, децата без родители, инвалидите, како и децата кои се наоѓаат во тешки услови за живот можат да добијат оброци со намалена цена на училиште.
Кои документи треба да се соберат
За да добијат бесплатен оброк на училиште, родителите ќе треба да соберат одреден пакет документи и да го испратат до одделението за социјална заштита. Секој регион има своја листа, во повеќето случаи тие бараат:
Ако семејството е препознаено како со ниски приходи, тогаш покрај горенаведените документи, неопходно е да се обезбеди потврда за приход на секој родител за последните 3 месеци (во некои случаи, за 6 месеци). Поволностите за училишни оброци ги обезбедуваат властите за социјална заштита. Сепак, може да се бараат документи и во самата образовна институција. Меѓу другото, неопходно е да се напише и апликација за храна на училиште.
Кои документи треба да се соберат за сирачиња и инвалиди
Децата без родителска грижа исто така можат да добијат бесплатен училишен оброк. Во такви случаи, законскиот старател мора да напише изјава.
Ако детето е инвалидно, може да јаде бесплатно и на училиште. Во овој случај, потврдата за попреченост е дополнително прикачена на формуларот за апликација.
Што да направите за родителите во тешка животна ситуација
Децата во тешки животни ситуации се сметаат за посебна категорија. Впрочем, нема официјална потврда за ова, па класниот раководител треба да го одреди статусот овде. Самите родители мора да му објаснат на наставникот зошто нивното семејство се нашло во таква ситуација и зошто станало невозможно да се платат оброците на училиште. Тогаш класниот раководител мора да ги испита условите за живеење на семејството и да изготви акт за тоа.
Понатаму, документот се испраќа до органите за социјална заштита, таму се донесува соодветна одлука и се испраќа барање за повластена храна за детето до образовната институција. Овде вреди да се напомене дека таквата придобивка може да се користи само една година.
Плаќање за оброци на училиште - нијанси
Законот ја одредува сумата за плаќање храна за децата, а таа се менува секоја година. И ако трошокот за појадок или ручек ја надминува границата пропишана со закон, на родителите им се нуди да ја надоместат оваа разлика на свој трошок. Ако се против дополнително прибирање средства, во такви случаи се составува посебно мени, по правило, тоа е неколку пати инфериорно во квалитетот на избалансиран ручек.
Локалниот буџет може делумно да ги плаќа и оброците со намалени цени на училиште, но и овде секоја поединечна општинска институција носи своја одлука. Покрај тоа, како што беше споменато погоре, на децата од основните одделенија може дополнително да им се обезбеди пунџа и пијалок од ферментирано млеко.
Се вчитува...