Дојде лето, сезонски зеленчук се појавува во зеленчук и заварени заварени и по прифатлива цена. Од околу средината на јули, Даченсите почнуваат да вртат домати. Ако жетвата успева и доматите се многу пати, тогаш можете да подготвите вкусен домашен домат за зима.
Јас правам таков работен дел секоја година и јас со задоволство ќе го кажам мојот докажан и лесен начин. Јас објавувам рецепт со чекор-по-чекор слики на секој кој сака да помогне.
Да се \u200b\u200bнаправи дома домат, ќе ни треба:
- домати;
- сол;
- бибер.
Како да се готви доматот за зима дома
За да започнете со, треба да ги измиете и да ги средите доматите. Црните или паднатите буриња не се потребни во Томат. Затоа, таквите места отсечени, и треба да се намали добар дел. Каква големина ги прави парчињата, бидејќи го правиме тоа за ваша погодност во иднина.
Значи, имаме три начини да ги претвориме доматите во течност.
1 метод - соковник.
2 начин - мелница за месо.
3 Метод - Комбинирајте.
Погодно е за мене да користам комбинација со млазницата во форма на остри ножеви.
Овој метод ми се чини најбрз и најзгодно, но одберете за вас. Методот на мелење до конечниот резултат не е силно засегнат.
Со вртење на сите домати во домат, прелевање во тавата, во која ќе зоврие.
Solim, Perchym го вкус и стави на мал оган. Бидете внимателни веднаш штом Томато врие може да "избега". Готвење Домашен домат е потребен на бавна топлина најмалку 30-40 минути по вриење.
Додека доматот се варат, ви требаат конзерви и покривки.
Заварениот домат е уредно истури во чисти банки.
Ги возиме целосните конзерви со чисти покривки и компајлирање за понатамошно ладење. Веднаш штом нашиот Домашен Томато се лади, треба да го отстраните во ладен простор за складирање.
И покрај фактот дека рецептот се чини дека е елементарен, доматот е неверојатно вкусен. Тоа може да се додаде во пречка за супа, чорба во неа сад како во сос, и може да се разреди со вода и да пие како сок од домати. И јас сум дури и Ouckerel со домашен домат, истурете го наместо квас. 😉 Во принцип, просторот за кулинарски фантазии е голем, но најважно е дека сè е природно. Добар апетит.
Природен сок од домати - неспоредлив вкусен и неверојатно корисен пијалок. Се препорачува редовно да го користат на луѓе кои имаат проблеми со нервите, срцето, цревата. Дами го сакаат овој сок кој сака да го ресетира двојката или дури и килограми: природен пијалак на домати ги враќа метаболичките процеси.
Ова е, се разбира, не за шопинг сурогати. Во корист на здравјето ќе донесе само природен сок лично варен. Патем, ако совршено ја набљудувам технологијата за готвење на сок од домати за зимата дома, тоа ќе заштеди не само неверојатен вкус, туку и сите негови лековити својства.
Сок од домати за зима дома - Општи принципи на готвење
За успешна подготовка на идеален сок од домати за зима дома, малку преценети, сочни, месести домати се потребни. На литар сок ќе остави еден и пол килограми свежо овошје. Тие треба да бидат на било кој начин: да се пресврти во мелница за месо преку специјална млазница за сокови, користете го вистинскиот соковник, Бришење домати низ ситото.
На основа на домати, можете да додадете билки, зачини, зачини, зеленчук, па дури и овошје, и можете да го вртите сокот со апсолутно без адитиви, дури и без сол. Како дополнителни компоненти, најчесто се користат кромид, свеж лук, црвен пипер, целер, цвекло, јаболка, разни зачини.
Разновидноста не е важна. Најдобро е да се подготви сок од нестандардни, огромни домати кои не се погодни за солење поради големината и дефектите на структурата. Подготовката вклучува перење, отстранување на задржани места и замрзнати, сечење на делови. Соконот е подготвен, потполно ослободен од семето. Тоа е многу погодно. Ако ги искривувате доматите во мелница за месо без млазница, ќе морате да ги одделите семето со рака со чести сито. Нереална тешка задача, ако треба да продавате голем број домати.
Количината на шеќер и сол наведени во рецептите не треба да се земат како вистина во последната инстанца. Секоја домаќинка треба да се фокусира на нивниот вкус. Нема потреба да се плашиш да пробаш сок не само на шеќер и сол. Острината и степенот на зачини на пијалокот, исто така, може да се разликуваат врз основа на лични преференции.
Подготовката на конзерви е многу важна фаза на производство на сок од домати за зимата дома. Не само што мора да се исплакне со сода и правилно стерилизирање. Важно е да не се гледа на најмала пукнатина. Ако банката, исполнета со вриење или едноставно топол сок, ќе попуштат во рацете, можете да добиете сериозна повреда.
За стерилизација, лименките се соодветни не само на методот на баба на алуминиумска кригла на тенџере со вода што врие. Можете да го стерилизирате контејнерот на решетката на мајчин или во рерната загреан до 150 степени. Литванските банки се стерилизирани петнаесет минути, две литри - дваесет минути. Невозможно е да се добие контејнерот од рерната со влажни раце: банката ќе пукне, без потиснување на температурната разлика!
Кул печени банки се потребни под топла дебела карирана или ќебе, свртете го вратот. Ако сокот протекува, капакот мора да биде заменет. Можете да го предадете и исчистите за складирање. Само целосно ладни празни места. Сок од складирање следи во студот: визба, изолирани балкон, подрум.
Сок од домати за зима дома "природно"
Најлесен начин да се подготви прекрасен, природен, сладок сок од домати за зимата дома не е да се користат дополнителни состојки воопшто.
Состојки:
Зрели домати;
Соковник.
Метод на готвење:
Земете домати малку подолго, оние сорти кои немаат речиси никакви семиња. Ако има соковник, не е важно кои различни домати користат.
Чистка домати во мелница за месо со посебна млазница или соковник.
Како резултат на сок може внимателно да се истури во соодветен контејнер, по можност емајран. Широк тенџере е погоден, и голема кофа.
Донеси сок да се вари за неколку минути на силен оган.
Потоа оган да се намали на средни и да готви дваесет минути. Тоа е императив да се промешува, инаку ќе се хранат сè.
Подготви банки на било кој начин. Покрива вриење или стерилизирање со банки.
Сокот се уште е вриен за да се прелива во банки и да се искачи.
Уживајте како што е опишано погоре.
Сок од домати за зима дома "Традиционално"
Ако сакате да готвите солен вкусен сок, тогаш во базата на домати треба да сосвивате во готвењето и да додадете малку шеќер. Овој традиционален сок од домати за зимата дома не е тешко да се готви дома, а резултатот е одличен.
Состојки:
Зрели црвени домати;
Соли толку многу за да се допаѓа водителка или малку помалку (можете да бидете задоволни со употребата);
Можете да додадете шеќер од пресметката на една и пол лажици за литар на готовиот пијалок.
Метод на готвење:
Чистка домати на било кој начин.
Заспие на база на домати, малку солен (не заборавајте да се обидете, ако е потребно, подебели).
На среден режач, донесете ја масовната маса на првите знаци на вриење.
Со појавата на првите меурчиња, огнот е намален, продолжи да се готви уште дваесет минути.
Веднаш се прелива во банки и бучава.
Правилно кул и испрати на студ за долгорочна конзервација.
Сок од домати за зима дома "зачинета"
Љубовниците на зачинети вкусови дефинитивно ќе мора да вкусат зачинета доматен пијалак. За готвењето на сок од домати за зимата дома ќе мора да се складира не само домати, туку и каранфилче, морско оревче, миризлива пиперка, цимет. Додавањето оцетна киселина овозможува пијалак да се складира подолго време. Бројот на претендирани состојки е доста голем. Со цел да се готви помала количина на пијалок, треба пропорционално да го намалите бројот на компоненти.
Состојки:
Единаесет килограми домати;
Шестотини грама шеќер;
180 грама сол;
Лажица оцетна киселина или 280 ml табеларен оцет;
Пет парчиња лук;
Триесет пиперки пиперки мирисна;
Десет нокти;
Малку чили во прав;
Три лажици со земја цимет;
Мускадно орев на врвот на една лажичка.
Метод на готвење:
Брзо подгответе ја база на домати со прескокнување на домати преку соковник.
Кожата и семињата во сокот не треба да бидат.
Истурете ја основата во голема емајлирана тава или кофа.
Вклучете го средниот оган, почекајте за вриење и гответе половина час.
На бавна топлина за колење на сок од десет минути.
Стави во лук од тенџере, зачини, истурете оцет.
Излупете сè заедно дваесет минути.
Истурете од подготвени банки, почекајте и изладете.
Сок од домати дома "лесно"
Листот на заливот дава прекрасен доматен пијалак, добрирана зачинета арома. Овој сок од домати за зима дома исто така е подготвен многу едноставен.
Состојки:
Зрели домати;
Да го вкусите црн пипер пипер;
Две или три ловорики на банката;
Малку сол по вкус.
Метод на готвење:
Чистка домати во соковник.
Истурете ја масата во тенџере или кофа.
Почекајте за вриење и колење петнаесет минути.
Додај пипер, Лорел, поздрав малку.
Веднаш се прелива во суви подготвени банки, веднаш чекајте, да се излади правилно.
Испрати до складирање во ладна темна оставата, чајната кујна.
Сок од домати за зима дома "ароматични"
Прекрасен сок од домати за зима дома може да се заварува дури и со бугарски пипер. Излегува изненадувачки вкусен и миризлив пијалок.
Состојки:
Томато кофа (десет килограми);
Три парчиња лук (можете да земате повеќе);
Три бугарски црвени пиперки;
Средна сијалица.
Метод на готвење:
Отстранете ја кожата со домати. За да го направите ова, пресечете го крстозните во овошјето, испуштите во врела вода до половина минута. Веднаш натопи во ладна чиста вода. Од пад на температурата на кора слободно отстранети.
Бибер се ослободува од цврсти семиња и фиброзни партиции, сече.
Исечете ја лушпата од лак и лук, произволно исечете.
Сите зеленчуци постојано истураат.
Избришете го добиениот пире преку метално сито.
Истурете ја тежината на масата во кофа или тава, почекајте да врие.
Излупете го сокот десет минути.
Внимателно истурете и веднаш почекајте.
Сок од домати за зима дома "Витамин"
Прекрасен, миризлив, свеж сок од домати за зимата дома е сварено со целер. Витамин пијалок ќе биде вкусен, миризлив, корисен.
Состојки:
Килограм бескорисни домати;
Три целни стебла;
Лажица сол;
Црн пипер.
Метод на готвење:
Чистка домати.
Исечете го испуштениот целер фино.
Томато база да се прелива во метален контејнер за готвење, почекајте да врие.
Веднаш штом сокот ќе врие, стави целер.
Повторно чекајте да врие, извлекувајќи десет минути.
Избришете ја ладената маса во ситото или повторно истурете во Blender Boule.
Повторно, ајде да се вариме и веднаш да се преливаме во стерилни тегли.
Внимателно се тресат и кул.
Сок од домати за зима дома "есен ден"
Прекрасен, необичен сок од домати за зимата дома е лесно да се направи од мала количина на жолти домати. Нивниот нежен свеж вкус не треба да ги прекинува зачините. Сол и шеќер се додаваат по вкус.
Состојки:
Домати на жолтата сорта;
Метод на готвење:
Жолтата домати се прелива во соковник.
Рид од семе ако нема сокони.
Истурете во метални емајлирани сад за готвење.
Почекајте вриење и печење петнаесет минути.
Отстранете ја пена, сок од здружување.
Сол по вкус.
Ако сакате, додадете шеќер.
Топла сок преполн во суви стерилизирани банки, почекајте.
Сок од домати за зима дома "Оригинал"
Сок од домати е вкусно и брзо заварени на оригиналниот, невообичаен рецепт: со сок од јаболко и репка. Многу богат вкус и само магацин на витамини!
Состојки:
Две килограми домати;
Двесте мл храна од свеж сок;
Литар сок од свежи јаболка;
Метод на готвење:
Зрели цели домати бланширани во врела вода три минути.
Исечете ги во делови, темелно избришете со чести сито.
Ако има соковник, користете го.
Истурете во базата на домати и сок од јаболко.
Донеси пред вриење и прицврстување две минути.
Спин на тегли, клип, кул.
Сок од домати за зима дома "Василиј свежина"
Друга мирисна верзија на сок од домати за зимата дома е лесно да се готви со додавање на меки зрак од свеж мирис на босилек. Љубовниците на свежината на босилек, таквото пиење ќе ви се допадне многу.
Состојки:
Пет килограми бескорисни домати;
Лажица без сол рид;
Една кафена лажичка шеќер;
Босилек.
Метод на готвење:
Зрели домати се сечат на парчиња со соковник.
Истурете ја база на домати во контејнер за готвење.
Чекај вриење
Стави во кофа или сад ситно сецкани босилек (или исушена трева).
Кора сок дваесет минути.
Веднаш се прелива во стерилизирани тегли и почекајте.
Право кул под плетенка, за да се отстрани во студ.
Сок од домати за зима дома со копра и пиперка
Последниот рецепт ќе ги израдува навивачите на свежината на копра и одличен мирис на бугарскиот пипер. Сок од домати се врши прекрасно зачинета.
Состојки:
Десет килограми домати;
Polkulo бугарски црвени пиперки;
Великодушен куп на копра со чадори;
Шеќер и сол.
Метод на готвење:
Зрели сочни домати истурете во соковник или избришете така што нема семе.
Пиперките ја пресекуваат внатре со семиња и партиции.
Пиперки истурајќи како домати.
Истурете ги двете маси во готвач за готвење.
Чекај вриење, ставете копар, шеќер, сол.
Вежба сок четириесет минути.
Истурете во сува подготвена амбалажа.
Јасно и кул.
Продавница на студ.
Сок од домати за зимата дома - трикови и корисни совети
- Ако во кујната нема посебен соковник, едноставно можете да мелете домати во мелница за месо. Потоа избришете ја масата низ металното сито за да се ослободите од семиња.
- Сок од домати е корисно за луѓето кои страдаат од хроничен запек. Супстанциите вклучени во пијалаците ги нормализираат дигестивните процеси.
- Природниот сок од домати е многу корисно за пушачите. Тоа го спречува истакната од белите дробови. Пиење веднаш по цигарата чаша сок од домати овозможува минимизирање на штетата предизвикана на здравјето.
- Корисно е да се земе сокот од нивните домати, подготвени дома за да ја зголеми брзината на метаболичките процеси. Ова ќе го олесни да се ослободи од вишокот на тежина. Покрај тоа, сок од домати содржи природни органски киселини: вино, јаболко, оксален, лимон. Најбогатиот органски состав на овој пијалок е впечатлив. Сок од домати е способен да стане природен диуретичен, антиинфламаторно, антимикробен, холеретичен агенс.
- Ако сок од домати мирисаше за време на складирањето, не е страшно. Ова е пулпа на магаре на дното на контејнерот. За да ја вратите нормалната конзистентност, само треба да се ослободите од теглата.
Добро попладне пријатели!
Како да се зачува голема жетва на големи месести слатки домати одгледувани во нивната стаклена градина? Првото нешто што ми доаѓа на ум по акциите на фантазиите на сите видови празнини за зимата е исцрпена - се разбира, и сок од домати!
Јас ги нудам најдобрите рецепти и методи за готвење дома многу вкусен и здрав пијалок.
Се сеќавам на детството, во пионерски камп, во трпезаријата висеше постер: "Pei Son Tomatato сок, ќе бидете дизајнирани и високи", и неговиот незаборавен вкус, добро угасне жед. За разлика од продавницата, домашното зеленчук во голема мера победува на квалитетот и вкусот. Сега внуците се исто така погодни со чаша: "и можете да додадете?"
Се надевам дека таквото неверојатно вкусно работно дело како - исто така ќе мора да вкусат. И, исто така, одење преку интернет, се сопна на блогот на Алина со интересни рецепти adzhika дома - прсти губење. Гледај, нема да жалам!
Дебел сок од домати со пулпа за зима
Ние се подготвуваме според класичниот рецепт, направете го тоа сами, без месо брусилки и сокони.
1. Изберете добро погодени, месести, слатки овошја.
2. На 3-литарската банка ќе ни треба 3,3-3,6 кг и сол, ќе го пресметаме, врз основа на износот на добиената течност.
3. по 1 литар сок за да се стави 10 гр соли и 1 таблета аскорбинска киселина. Ако се готви на една или 3 литарска банка, соодветно го менува процентот.
4. Исчистете ги доматите, со далечинско замрзнување и бело јадро на било кој начин.
5. Ние стави во тенџере, донесе до вриење и се вари 5-10 минути (време зависи од сортата), на мал оган, периодично мешање. Ние ќе додадеме нешто. Домати за тоа ќе даде сок и ќе стане мек.
6. Номинална маса, избрише низ сито, со дупки од оваа големина, така што семињата не се пренесуваат.
Така што сокот излегува дебели, сите омекнати парчиња здроби и избришете суво на сувост, така што нема пулпа.
7. Ние испраќаме оброци во форма на семиња и лушпи во кофа, тоа веќе не е корисно.
8. Како резултат на течната маса се истура во тенџере. Ние доведуваме до вриење, додаваме сол и аскорирање (служи како антиоксиданс) и, во топли стерилизирани банки, до врвот.
9. Ние возиме и заминуваме до целосно ладење. Вие не можете да стерилизирате, бидејќи доматите се добро не успеаја.
Рецепт за многу вкусен сок од домати со бугарски пипер дома (преку соковник)
Овој рецепт за зима низ сокот ќе поднесе жалба до неговата едноставност и брзина на подготовка.
Состојки:
- 4 кг Томато
- 600 гр бугарски пипер
- 3 ловорики
- 3 часа. Сол без Горка
Излез: 3 L од готовиот сок.
Како да се подготви домати сок преку месо мелница - едноставен рецепт
Ако немате соковник и блендер, не е проблеми. Ние пумпаме домати на мелница за месо и подготвуваме природен сок со семиња, без сол, шеќер, оцет. Така мојата баба се подготвува во селото, а во зима додава различни јадења наместо сос и тестенини. Да, и само пијте чаша таква дебела, неверојатно вкусна пијалок со работ на црн леб, доделување на голема сол - голтајте го јазикот!
Сè што ни е потребно за нејзината подготовка - домати.
За подготовка на сок, изберете ги надминуваните месести овошја, било која боја: црвена, розова, жолта, портокалова.
1. Прочитајте од овошје, исплакнете под ладна вода.
2. Направете ги плодовите на парчиња со облик на X.
3. Блач 2-3 минути во врела вода, ние се префрлуваме во ладна вода и кул.
4. Лесно ја одделувајте кожата на овошјето.
5. Прочистени домати се сече на парчиња и прескокнете преку мелница за месо.
6. Хомогената растителна маса се пренесува на тенџере, остави оган и донесува до вриење.
7. Ние донесуваме до вриење и издржат 20 минути на ниска топлина, постојано мешајќи и отстранувајќи пена.
8. Ставете ги подготвените топли банки.
Ако не сте сигурни за веродостојноста на безбедноста за зимата, можете да ги стерилизирате банките во врела вода на слаба топлина: 0,5 литри - 3-5 минути, литар - 8-9, 3 литри -12-15 мин.
Ова ќе им овозможи да ги задржат дома, не се плашат дека банките ќе експлодираат.
Прекрасен сок од домати: рецепт прсти лижат (без стерилизација)
Ова е многу невообичаен рецепт. Домати ќе се подготват во рерната, а главната улога во создавањето на вкусот ќе даде зачини и зачини.
Состојки:
за 1 литар сок, ќе ни треба:
- 1 кг домат
- 2 чешниња лук
- 1/2 уметност. л. Солони.
- 1 суп.л-патки. л. Сахара
- 1 суп.л-патки. л. растително масло
- 0,5 часа. L. Мускат орев
- 0,5 часа. L. Пченка
- 2 Бутонски каранфили
- 4 црни пипер грашок
- 1 малку горчлив пипер под
Готвење:
1. Прекинете зрели плодови со црвена боја.
2. Ставете ја решетката и испратете го во рерната 10 минути, на температура од 180 степени.
3. Печен домати прескокнете низ завртка соковник, совршено ги одделува семето и кожата. На излезот добиваме чист сок, со хомогена и тендерска текстура.
4. Пренасочувајте го во тава, загреан до вриење и врие на мала топлина за 10-12 минути. Ние ги додаваме сите подготвени зачини и зачини:
- лук пропушти преку печатот, тој ќе даде светла вкус и ќе направи пијалок корисен;
- цимет ќе додаде слатко-зачинета, мек вкус со нежна арома;
- црниот пипер пипер ќе даде острина и сенф, и остар пенкало (ние целосно) - горење;
- орев орев ќе го збогати вкусот на горење, а каранфилот ќе додаде изразена зачинета арома.
5. Не заборавајте за сол, шеќер и растително масло.
6. Вриење уште 5 минути, спречувајќи добро да се раствори и сите состојки беа мешани. Топла пијалок се шири преку стерилизирани банки и веднаш се тркалаат со покривки.
7. Отвори во зима - таков заситен букет вкус и вкус, прсти губење!
Како да се готви дома сок во Sokalovka: рецепт за зима
Состојки:
- 8-9 кг домати
- 2 суп.л-патки. л. Солони.
- 2 суп.л-патки. л. Сахара
Излез - две 3 литарски банки.
Готвење:
1. Облечи уредот, имам 15, 5 литри.
2. Во долниот палета (3, 5 л) се преливаме вода до максималната оценка.
3. Просечната сад (волумен е 6 литри) е извор, таму во процесот на готвење сок ќе се акумулира и ќе се подложи на термичка обработка.
4. Во горната чинија со дупки (обемот за обележувачот е 6 литри) ги ставиле исечените домати. Не треба да ги менувате, ќе известуваме во процесот на готвење. Цврсто затворете го капакот, ставете силен оган.
5. Чекајќи го времето кога се врие и да ги подготви банките. Темелно исплакнете храна сода најранливите места - вратот и дното. Можете да стерилизирате на различни начини, секоја водителка е негова.
Колку готви домати? Поенилно се фокусира на табелата со време на подготовка, која доаѓа во комплет со уредот.
6. Во нашиот случај, врие 40 минути на средна топлина, 10 минути пред крајот, додадете сол и шеќер. (Факултативно), сурово право плод во горниот чаша и се меша.
Кога ги пополнуваме банките, бидете внимателни, не се мачи за силиконската цевка, која тече многу топла сок.
7. Првата серија не е доволно стерилна, ја испуштаме и го испраќаме до врвот сад за повторно обработка.
8. Така што сокот е дебел со пулпата, омекнатите домати од горниот капацитет избришете низ ситото во тегли, пополнете со топла сок на најтешките и брзајте со железни капаци. Дополнително, стерилизацијата не е потребна, превртете го дното, ладно.
10. Да се \u200b\u200bчува на ладно темно место.
Сок од домати со босилек
Сакате да пробате сок со големи нијанси на вкус и мирис? Тогаш овој рецепт со босилек за вас! Тоа е, овој одличен зачин со мирис на лимон, ванила, карамели, каранфили, пиперки и Anisa нема да ве остават рамнодушен.
Состојки:
- 5 кг зрели домати
- 1 суп.л-патки. л. Солони.
- 1 суп.л-патки. л. Сахара
- василиј по вкус
Ако количината на сол се чини дека е недоволен, секогаш може да се додаде (секој има свој вкус).
Готвење:
За подготовка на чист сок, го користиме соковите.
Пропуштената доматна маса е врие 15 минути, додадете сол и шеќер.
Василиј го ставил вкус ако сакате да добиете повеќе богат вкус, ставете повеќе. Откако го дава својот вкус, го отстрануваме.
Сок пополнете топли тегли и возење. Јас го спуштам дното, ја покриваме каираната, оставаме за бавно ладење.
Овој рецепт е интересен за промена на сорти на базилика (и повеќе од 70), аромата и вкусот на пијалокот ќе се променат.
Време е за работните делови за зимата, а следните статии планираат да се посветат на подготовката на домашна кечап и доматна паста. Влезете, тоа ќе биде интересно!
Кога многу домати се чуваат во градината и со нив треба да направите нешто итно - не размислувајќи за готвење сок од домати. Тоа може да биде основа за различни сосови, кои се користат за подготовка на првите јадења и само да се пие. Но, најинтересно е дека по петнаесет минути термичка обработка, количината на аликопин во овие црвени зеленчук се зголемува еден и пол пати (во споредба со свежо овошје).
Без конзерванси, како што се оцет или лимонска киселина, не се додаваат на сок од домати. Во зрели домати, постојат доволно органски киселини. Но, за добра зачувување на производот, цела зима обрнува внимание на добра стерилизација на лименки и покрива. Исто така за подготовка на оваа конзервација, само зрели плодови се избрани, а не скапани.
Од месести оценки, излегува повеќе дебел пијалок, сочни - повеќе течност. Затоа, изберете себе, каква опција ви се допаѓа повеќе. И сега да почнеме со готвење.
Сок од домати може да се направи воопшто без надворешни адитиви, а веќе во употреба да стават сол и други зачини. Подолу ќе бидат слични рецепти. Сега предлагам многу вкусна опција за да го подготвам овој пијалок, а не стандард, со додавање на бугарски пипер. Изработка на таков вкусен, повторно ќе се вратите на овој рецепт.
Состојки:
- домати - 6 кг
- бугарски бибер црвено - 100 гр.
- беј лист - 2 парчиња.
- црна грашок - 10 парчиња.
- сол - 1 суп.л-патки.
- шеќер - 2 суп.л-патки.
Метод на готвење:
1. Нека доматите, ги исечат на произволни парчиња и прескокнете низ соковите.
Слатка пиперка Загрижете се за месести, зрели. Само таков зеленчук може да го даде максимумот на мирисот на готовиот сок. Домати се способни да земаат тенки и сочни, од овие излегуваат повеќе течност, помалку отпад.
2. Бугарски подигање го намали притисокот и пониски во притиснато сок. Како опција - скролувајте низ пиперките заедно со домати или наместо да направите слатка земја Paprik. Покријте го капакот со тава со празно и ставете го на силен оган. Внимавајте на процесот, бидејќи течноста за вриење може многу да пена и "бегство" на шпоретот.
3. Понекогаш се промешува сокот со дрвена лажица или сечило, така што заминувањето пулпа не се држи до дното. По вриењето, направете го просечното греење и врие 30 минути под затворениот капак (треба да покриете така што влагата не испарува во таванот). Готвење таква конзервирана храна е потребна во емајно или нерѓосувачки стакло. Алуминиумските садови се подобри да не се користат, тие се оксидираат во контакт со киселини.
За пријатен мирис за готвење сок, можете да додадете неколку магдонос стебла, за острина - половина од чили пипер. Пред флаширање во стаклото - отстранете ги овие состојки.
4. Тома не може да се отстрани, тоа е буање и ќе исчезне. По 10 минути готвење, додадете сол, шеќер, лорел и грашок пиперка, промешајте, нека се раствори и да се обиде. Ако немате соли или слатки - додадете ја саканата компонента. Продолжете да готвите уште 20 минути.
5. За неколку минути пред крајот на готвењето, земете ли лист и бибер од тавата (ако се користи во сечкана форма). Во тоа време, банките мора да се стерилизираат со омилен начин.
6. Прелице подготвен топла сок за стерилни банки и се тркалаат надолу на затворени капаци. Превртете го дното на работното парче и дајте им да се излади. Можете да ја задржите оваа конзервација во станот, на темно место.
Сок од домати преку соковник: едноставен рецепт без стерилизација
Побрзо да се направи сок од домати со специјален уред - соковник. Може да биде и механички и електричен. Последната опција, се разбира, ќе работи наскоро. Кога има многу црвени плодови, овој рецепт ќе им помогне доста брзо. Суштината е едноставна: го стиснав сокот, заварен, се појави, затворен и чекајќи ја зимата. Дополнително, не е неопходно да се стерилизира завршено зачувување, доволно е да се направи тоа со празни банки.
Состојки:
- домати - 12 кг
На 1 сок:
- шеќер - 2 лажици.
- сол - 1 лажиче.
Како да се готви:
1. Измијте ги работниците, исечете ги на парчиња кои ќе бидат поставени во дупката за полнење. Местото каде што плодот се приклучува, отсечени. Прескокнете ги сите парчиња преку соковник. Торта, која ќе остане 2-3 пати пресврт за да добие повеќе хранливи материи на влага. За да извлечете уште повеќе течност од отпадот, ги загревате и ги притиснете преку газа.
2. Изберете го добиениот сок во тенџере со соодветен волумен (или подели на два сувини). Додајте шеќер и сол во потребното количество.
Колку шеќер и сол треба да се стави на 1 литар домат? Класична норма - 1 лажичка сол и 2 лажички шеќер.
3. Ставање, донесе работното парче на вриење, по што го намалуваат огнот. Вашиот црвен пијалок од сега на 15 минути. Паралелно, стерилизираат банки и покривки.
4. Во процесот на готвење ќе се формира многу пена. Така што таа остава - енергично се меша со сок, на крајот од пена за готвење нема да биде.
5. Имаше испорачан сок за внимателно стерилизирани банки и се тркалаат. Превртување на зачувувањето на капаците, покријте со топло ќебе или крпа и почекајте целосно ладење. После тоа, отстранете вкусен домат во постојана локација за складирање. А чаша таков пијалок ќе биде многу корисно и големо, и деца. На крајот на краиштата, тој е највисок квалитет, природен, без дополнителни и штетни адитиви.
Сок со месо од свежи домати преку мелница за месо - губење на прст
Ако немате соковник, можете да ја користите вообичаената мелница за месо, наједноставниот, без млазници. Сега постојат многу модерни кујнски апарати, има месо брусилки со млазници за притискање на сок. Ако имате во фармата, тогаш направете го тоа со него користејќи го рецептот погоре. Истата опција е погодна за оние кои имаат најчеста мелница за месо.
Таквиот домат е густ, со месо и коски. Од него можете да направите podlivals, полнење гориво, сосови. И можете само да пиете и да добиете здрави супстанции.
Состојки на 3-литарскиот тегла:
- домати - 4 кг
- сол - 1 суп.л-патки.
Готвење:
1. Измијте ги фозаризорите, исечете ги на големи парчиња, извадете ги овошјето. Прескокнете ги сите подготвени плодови преку мелница за месо и истурете ја прилично дебела маса во тенџерето.
Ако сакате повеќе деликатна конзистентност на готовиот сок, отстранете ја пред-кожата од домати.
За да го направите тоа брзо и лесно, направете вкрстена склоност на врвот на секој домат. Пониски зеленчук во врела вода 30-60 секунди. Потоа веднаш ги префрлите со помош на бучава во подготвената ладна вода (дејствата се исти како и за време на јајцата за готвење). Понатаму, кожата лесно се отстранува.
2. За пире маса до вриење на силен оган, додека понекогаш е потребно да се промешува. Понатамошно намалување на греењето и се вари работното парче од 30 минути. За 3 минути пред подготвеноста, додадете сол.
3. Носете сок потребен за добро стерилизирани банки. Удобно е да се користи инка за попрецизна работа. Истурете домати до работ на теглата и потонато. Па, тогаш сè е во стандардната шема: флип, завиткајте, ладно и отстранете во затемнето место, каде што сончевите зраци не паѓаат.
Како да се готви сок од домати без соковник (рецепт без сол и шеќер)
Ова е многу добар рецепт за оние кои не користат мелница за месо ниту соковник. За него, воопшто нема уреди, освен ситото, кое се наоѓа во секоја кујна. Готовиот производ е дебел и богат, со светла вкус. Не треба да додадете сол, ниту шеќер, останува целосна природна природа.
Состојки:
- домати
Метод на готвење:
1.midors се добро woozy и се сече на парчиња. Средното овошје може да се сече на 4 делови, мали - интвид. Овошје сече за време на обработката.
2. Стиснете ги исечените домати во тенџере со густа дно и ставете го бавниот оган. Дрвена лажица или лопата мешаат парчиња, така што тие не се изгорени. По кратко време, сок ќе започне. По 10 минути, доматите ќе бидат уништени и покриени со течност. Неколку минути подоцна масата ќе вари. Не заборавајте на сето ова време да биде близу и да се меша.
3. По вриење, вријте го работното парче 3 минути, исклучете го огнот и нека биде целосно ладење. Удобно е да се готви домати во вечерните часови, а наутро веќе е да се продолжи со готвење домати.
4. Исчистете во друга тава низ сито или ладената маса. Лажица ја престигне пулпата, така што само семиња и кожи се оставени во ситото, со еден збор.
5. Додајте притиснат домат на шпоретот и доведете го до вриење. Сол и други зачини можете да додадете директно пред да ви се допадне.
Така што сокот е добро чуван, треба да се обидете и совеста за стерилизација на банки и покривки, пред тоа да ги измиете со сода или сенф во прав.
6. Направете сок од 10 минути и можете да го истурите до банките жешко. Така што чашата не пука, постепено истури, давајќи му на теглата да се загрее. Сеуште можете да ставите тенок нож за тоа или да се стави на метална решетка.
7. Затегнете ги капачињата за завртки или превртете ја машината. Преврти, проверете за затегнатост (ништо не треба да се гледа преку капакот) и завиткајте под крзно. Кога сок од домати се лади, отстранете го во темно ладно место, подобро во подрум или подрум. Како што можете да видите, сè е брилијантно - само! И јас ќе додадам од мене, што е исто така вкусно.
Домашен блендер сок од домати. Видео рецепт, како правилно да се завади сок од домати
Бендер - неопходен асистент во кујната. Со тоа се прават сосови (на пример,) и празни места (на пример,) и печење (на пример,) и. Во принцип, може да се направат многу работи, вклучувајќи сок од домати.
Ова е брз рецепт. Ќе дојде во корист кога има многу домати, има малку време, сè треба да биде замрзнато. И вие не морате да гледате низ сито, блендерот ќе помогне да се направи дебел и вкусен сок. Како да го направите тоа, погледнете во видеото.
Тоа е лесно и брзо, можете да го затворите сок од домати за зимата. Изберете било кој рецепт, подгответе се со задоволство и со добро расположение и сè ќе излезе дека е вкусно. И во ова конкретно, случајот е исто така корисен. Чувајте го рецептот за обележувачи и одете да ме посетите почесто, постојат многу одлични рецепти.
Изберете зрели, сочни домати. Најдобар сок се добива од зрели сортен домати. Ако исечениот фетален парче има одличен мирис и текстура, сокот исто така ќе се вкуси. Изберете домати за подготовка на сок или во локална продавница, или на земјоделството во повеќето брзање на жетвата.
Измијте домати. Повлечете ги доматите со проточна вода и исушете ги или со кујна или хартиена крпа. Едноставни домати за плакнење ќе бидат доволни за отстранување на нечистотија и бактерии од нив.
Отстранете ја јадрото и исечете ги доматите на 4 дела. Прво ги исечете доматите на половина. Отстранете ја јадрото и сите солидни делови од телото, а потоа исечете ги половините на половина.
Ставете ги сецканите домати во тенџере не влегувајќи во реакцијата. Земете челик или емаитен тенџере, но не и алуминиум, бидејќи алуминиумот најверојатно ќе дојде во реакција со киселина на домати.
Предложете сок од домати. Земете влез за компир пире или дрвена лажица за да ги интервенираат доматите, притискајќи сок од нив. Соучето треба да биде мешавина од сок од домати и пулпа. Сега има доволно течност во тенџере за да го доведе до вриење.
- Ако ви се чини дека мешавината е премногу сува, додадете малку вода, така што има доволно течност за вриење во тенџере.
Донесе содржината на вриењето. Редовно се промешува сокот и месото, така што тие не изгорени. Продолжете да подготвувате домати додека смесата не стане мека и течност. Овој процес може да потрае од 25 до 30 минути.
Додајте зачини ако сакате. Додајте малку шеќер, соја или други зачини ако сакате да го збогатите вкусот на домати. Шеќер сладост ќе помогне во намалување на киселоста на доматите.
- Ако не знаете точно колку треба да додадете шеќери, сол и бибер, започнете со мала количина. Обидете се со домати пред да го отстраните тенџерето од оган, и да додадете повеќе ако е потребно.
Отстранете ги доматите од шпоретот и оставете ги да се изладат за неколку минути. Нема потреба да ги изладите на собна температура, доматите мора да се изладат до тој степен за да ја намалат можноста за случаен избор.
Одделен сок од пулпата. Стави сито или сито над голема мисија. Ако користите сито, изберете модел со мали дупки. Земете пластична или стаклена сад, бидејќи металната сад може да се приклучи на реакцијата со киселина на сок од домати. Постепено, филтрирајте го ладениот доматен пире преку сито. Повеќето од сок од домати природно стебленца во сад.
- Од време на време го потресе сито за ослободување на дупките и нека сок слободно исцедете во сад. Користење на силиконска шпатула, избришете ги доматите преку сито. Водење на компири со пире од домати ќе ги ослободи остатоците од сокот од пулпата.
- Фрлаат остатоци од пулпата на ситото. Овие остатоци немаат никаква кулинарна вредност.
Вчитување ...