Пилешката супа е еден од најлесните јадења за подготовка, има богата хранлива вредност, но прилично ниска енергетска вредност. Затоа толку активно се користи во исхраната на болните, децата, постарите лица и оние кои внимаваат на нивната тежина. Постојат многу варијации во подготовката на садот, па за да ја дознаете калориската содржина на пилешка супа со компири, тестенини или само супа од зеленчук, треба да го земете предвид неговиот состав.
Хемиски состав на пилешка супа
Не за џабе ова прво јадење е вклучено во исхраната на нездравите луѓе чии тела се ослабени и имаат потреба од добар дел од витамини и микроелементи. Пилешкото месо е богато со витамини од групата Б, кои се неопходни за здравјето на нашиот кардиоваскуларен систем и придонесуваат за правилно функционирање на централниот нервен систем. Производот содржи и многу микроелементи: железо, калциум, магнезиум, селен. Но, пилешката супа е особено богата со протеини, кои содржат многу есенцијални амино киселини. Значителен дел од протеините од пилешкото месо завршуваат во супата. Балансот на протеини, масти, јаглени хидрати во пилешката супа е оптимален за диетална исхрана. Има многу протеини, малку масти и јаглехидрати.
БЖУ пилешка супа
Протеини - 4 g
Масти - 2 g
Јаглехидрати - 3 g
Сепак, ова важи за јадење во чие подготвување не се вклучени компири, ориз или тестенини. Хранливата вредност на пилешката супа со овие производи ќе биде сосема поинаква. Калориската содржина на пилешка супа директно зависи од рецептот. Дадовме општи податоци што се што е можно поблиску до лесната зеленчукова верзија на ова јадење.
Калории во пилешка супа
Како да се пресмета калориската содржина на пилешка супа? Хранливата вредност, како и калориската содржина на пилешката супа, ќе се променат ако ја извадите лушпата од пилешкото пред да ја готвите супата. Од голема важност е и од кој дел да се готви пилешка супа. Градите се најмалку мрсниот дел од птицата, додека најдебелите се грбот и крилјата. Општо земено, најдебелиот и најкалоричен дел од пилешкото е кожата, но иако е лесно да се отстрани кожата од градите, многу е тешко да се отстрани кожата од крилјата. Имаат малку месо и многу маснотии. Затоа, ако готвите пилешка супа од крилја, нејзината калорична содржина на 100 грама ќе биде значително повисока од онаа на првиот оброк направен од гради.
Калориската содржина на супите направени со пилешка супа не зависи само од енергетската вредност на самата супа, која е околу 15 kcal на 100 g производ, туку и од дополнителни состојки. Ако се работи за нискокалоричен зеленчук, тогаш супата ќе испадне лесна ако се додадат компири, тестенини и печурки, садот повеќе нема да биде толку диетален.
Енергетска вредност на сорти на пилешка супа
Калориската содржина на супа од пилешки гради е приближно 44 kcal.
Калориска содржина на супа со пилешко и компири: 45 единици.
Супа - тестенини со пилешко (пилешка супа со тестенини/вермикели/тестенини) има поголема калорична содржина на 100 грама - најмалку 54 единици.
Супата од пилешки грашок може да се пофали со помала калорична содржина - само 34 единици, но во исто време содржи доста јаглехидрати.
Супа од пилешки зеленчук: калориската содржина е само 27 единици. Ова е една од „најлесните“ опции.
Енергетската вредност на пилешката супа со ориз е приближно 40 единици.
Кога ја пресметувате калориската содржина на пилешка супа или супа од пилешка супа, не заборавајте дека дадените податоци се на 100 грама. Стандардна порција супа е приближно 250 грама. За да ја намалите енергетската вредност на садот, извадете ја кората од пилешкото пред да го готвите. Или, гответе ја супата во втората супа. Во овој случај, ставете го пилешкото да се готви, по 15 минути исцедете ја супата и додадете нова вода. Ова ќе ја направи пилешката супа поздрава и помалку калорична.
Првите јадења се во суштина супи. Тие може да имаат автентично име, на пример: супа од зелка, борш или лагман, но ова не престанува да биде супа. Повеќето од овие јадења се базираат на супа. Единствен исклучок се вегетаријанските чорби подготвени со супа од зеленчук. И од сите видови месо што може да се користи за супа, пилешкото е најпопуларно - тоа е многу поевтино од сите други претставници на животинскиот свет, и е многу прифатливо во однос на цената и нема специфичен мирис ( како риба), а исто така се велича како диетална (читај - нискокалорична) компонента на секоја супа. Но, дали е тоа?
Митови и заблуди
Идејата дека оваа живина е идеална за оние кои сакаат да ослабат е целосна глупост. Пилешкото месо се смета за диетално во смисла дека најлесно се апсорбира од телото, дури и кога е ослабено од загуба на крв или долгорочна сериозна болест. Односно, едно лице не троши енергија, која веќе ја нема доволно, на варење на „тешката“ храна и добива доволно храна за да ја надополни виталната енергија.
Кој дел од пилешкото е похранлив?
Во меѓувреме, самото пилешко е многу хранлива птица. Значи, ако вашата цел е да изгубите тежина или да го одржите она што сте го постигнале, имајте на ум дека калориската содржина на пилешка супа во голема мера зависи од тоа кој дел од трупот сте го користеле за супа. Ако сакате да користите супа за да ја одржите вашата сила, треба внимателно да го разгледате изборот на месо за неа.
Најчесто, супата се готви на нозете. За некои, ова се должи на носталгија - во советско време, пилешкото имаше само две од нив, екстремитетите не беа испорачани одделно, и секој сакаше да го јаде само овој дел од птицата. Другите луѓе се фокусираат на цената, а бутовите и батаците се поевтини. Трети, пак, веруваат дека пилешкото е целосно диетално. Како резултат на тоа, пилешката супа е значително повисока и веројатно нема да одговара на оние кои ја следат нивната фигура и тежина, бидејќи диеталната супа мора да се готви од гради од живина. Како последно средство, можете да готвите цело младо пилешко, но не користете ги долните екстремитети на оваа птица.
Содржина на калории и придобивки
Треба да се напомене дека нутриционистите, кои не се занимаваат со губење на тежината, туку со враќање на губењето на силата кај пациентите, исто така даваат предност на овој конкретен дел од трупот. И иако се од мал интерес за калориската содржина на пилешка супа, тие инсистираат на нивниот избор, бидејќи градите не содржат холестерол, но содржат многу фосфор. Чорбата направена од нив го олеснува и забрзува заздравувањето на коските, помага при гастритис и чиреви, го олеснува лекувањето на грипот и ја нормализира работата на срцето. Во исто време, лекарите признаваат дека калориската содржина на супа од пилешки гради е многу мала (во зависност од методите на подготовка - само 15-20 kcal на 100 g, ако нема тешки состојки). Ова станува многу релевантно во третманот на истите срцеви заболувања комплицирани од прекумерна тежина.
Не заборавајте дека истите нутриционисти не препорачуваат „седење“ само на пилешка супа од „гради“ или супи со неа. Дури и некој што не е алергичен, ризикува да развие нетолеранција на дојка и да ги доживее сите непријатни сензации поврзани со манифестациите на алергија - од грозен осип до едем на Квинке.
Од што се состои калориската содржина?
Прво на сите - од база на месо. Квалитетот на купената живина, нејзиното потекло и гоење дефинитивно ќе влијаат на тоа каква ќе биде конечната калорична содржина на супите и ќе испадне дека е многу помала ако се користи фабрички труп за супа. Бројлерите не произведуваат многу богата база и прилично тврдо месо. Вреди да ги потопите два часа во ладна вода: ако ги земете труповите од супермаркет, пеницилинот вбризгуван во птиците за подолго складирање ќе исчезне. Ако готвите „земјачко“ пилешко, нема да ви требаат дополнителни движења, но супата ќе биде многу позадоволувачка и покалорична.
Следуваат пријатните додатоци на супата. Првиот број е, нормално, омилениот компир на сите, без кој првиот број воопшто не е ист. Но, кога ќе се додаде, ситоста и хранливата вредност на садот значително се зголемува! Така, калориската содржина на пилешка супа со компири (дури и ако ништо друго не лебди во супата) расте на стотици калории. Ако додадете само домати, зелка и, да речеме, бугарска пиперка, тогаш во зависност од односот на компонентите, калориите нема да се зголемат толку многу: за 25-30 на 100 g, печурките ќе ја подигнат оваа бројка на речиси 40 kcal сепак оваа бројка нема да изгледа толку голема ако ја споредите со тоа колку ќе се зголеми калориската содржина на пилешкото сè за пет пати ја надминува хранливата вредност на истиот компир. Значи, јадењето чинија супа од пајажина тестенини е исто како да спуштите пет чинии супа и компири.
Правила за подготовка на нискокалорична супа
- Правило еден - купувајте само гради!
- Правило второ - задолжително отстранете ја пената што се формира при вриење, бидејќи содржи максимална количина на непотребни маснотии. Некои љубители на екстремни спортови дури советуваат да ја остават супата во фрижидер неколку часа. Сите масти се собираат на врвот и безмилосно се цедат.
- Правило три - не гответе под никакви околности, калориската содржина на второто во никој случај не е погодна за диетална исхрана.
- Правило четири - супата треба да се готви полека и лежерно, речиси еден час. Околу 30 минути пред „времето Х“ треба да додадете кромид и моркови, излупени, но не исечени или пржени, за вкус и да го разбудите апетитот. Ова води до петтото (и последно) правило: не пржете зеленчук пред да го додадете во супата. Тие се заситени со масло и стануваат многу задоволувачки. И уште повеќе, треба да избегнувате пржење ако подготвувате пилешка супа со тестенини - калориската содржина на таквото јадење е веќе висока, па затоа не треба да ја влошувате ситуацијата.
Начини за надминување на калориската содржина на супа
Како да се „победи“ севкупната хранлива вредност на супата? Очигледно: едноставно не ставајте висококалорични состојки во него. Но, сè уште постои богатството на супата, што исто така е можно да се надмине. Прво на сите, сите масти се отстранети од секое парче. Подеднакво важно е и отстранувањето на кожата - ја зголемува калориската содржина на пилешката супа. Така, идеалниот избор за купување би бил пилешко филе. Отстранувањето на кожата веднаш ја намалува содржината на калории за три пати.
Вистинскиот потег би бил да се исцеди првата супа: месото е сварено четвртина час - а супата оди во тоалетот. Штета е, се разбира, но следната ќе биде повеќе диетална.
Ако супата била во фрижидер преку ноќ, не заборавајте да отстраните сè од неа, дури и најмалите парчиња маснотии. Сега вашата супа ќе биде навистина нискокалорична!
На полиците на нашите продавници и во рестораните за брза храна се повеќе може да се видат широк спектар на тестенини. Популаризацијата на јапонската и кинеската кујна претвори многу Руси во љубители на храна зготвена во вок - здрав ручек во форма на картонска кутија со ориз или тестенини со сос и адитиви. Но, дали оваа храна е навистина здрава и како влијае на вашата фигура.
Која е користа, а каде штетата?
Сите тестенини се парадоксално безопасен, па дури и здрав производ. Дали некои видови од него се контраиндицирани за оние кои се нетолерантни на глутен. Но, дури и тестенините од ориз таквите луѓе можат да ги јадат без никаков страв. Тестенини од хељда се богати со антиоксиданси и витамини од групата Б. Пченицата содржи многу натриум и калиум. Ова јадење е срдечно, здраво и релативно евтино.
Калориска содржина на тестенини
Енергетската вредност на секој вид тестенини зависи од тоа од кој производ е првично подготвен. Оризот се смета за понизок калориченод сите други, но не е толку лесно да се најде.
Со што јадете тестенини?
Сварете ги тестенините во тенџере или вок во солена вода, а потоа додадете различен зеленчук или месо. Речиси секој тестенини во комбинација со соја сос. Една лажица од овој прелив содржи околу 13 kcal. Популарни комбинација од пилешко и сос од теријаки. Во 100 грама пилешко ќе има дополнителни 170 kcal, а во една лажица теријаки ќе има уште 15-20 kcal. Во 100 грама црвена бугарска пиперкасамо 30 kcal, а ако ситно се сече на ленти и се динста без масло, тоа ќе биде одличен додаток во исхраната за секоја јуфка. И 100 грама варени ракчиња имаат половина калории од пилешкото - 95!
И иако овие адитиви изгледаат лесни, има многу штетни сосови кои ја удвојуваат калориската содржина на вашата порција. Кога купувате готови тестенини, проверете ги состојките ако ја гледате вашата фигура. Дури и ако самиот сад е диетален, но ако премногу се занесувате, може да и наштетите на вашата фигура.
Калориска содржина на супи од тестенини
Речиси секој шалтер има најмногу калорични тестенини - пченични тестенини. На негова основа се прават супи. Вообичаено, оваа супа содржи домашни домашни тестенини од пченица, но сè почесто и се додаваат тестенини купени во продавница. Најчеста комбинација во еден сад за супа беа тестенините со пилешко. Оваа супа е добра за настинки и не го мачи грлото, бидејќи не содржи тврда храна. Истото важи и за супа од тестенини од печурки со пилешка супа.
Тестенините често се исклучуваат од исхраната како јадење калорично и штетно за фигурата, а тоа се прави сосема незаслужено. Тестенини направени од пченично брашно (особено од тврдо пченично брашно) се вреден извор на протеини и сложени јаглехидрати, витамини и микроелементи, а калориската содржина на тестенините всушност не е толку висока.
Колку калории има во тестенините зависи од тоа како ги подготвувате.. Содржината на калории на тестенините во сува форма е 320-340 kcal на 100 g кога се готви, се вари и се зголемува во волумен до 2,5 пати, така што содржината на калории во тестенините станува помала. Порција тестенини (180 g) содржи околу 250 kcal. Ова е обилно, хранливо јадење кое, кога се консумира умерено, воопшто не е штетно за здравјето. На калориската содржина во варените тестенини влијаат сосовите со кои се јаде ова јадење, разните адитиви, маслото итн. На пример, калориската содржина на варените тестенини е околу 140 kcal на 100 g, и Додавањето кечап, мајонез, рендано сирење и путер ќе ја зголеми калориската содржина на тестенините за добри 100 kcal.
Тестенини содржат витамини од групата Б, кои се од големо значење за метаболизмот, се вклучени во клеточната синтеза, производството на ензими и хормони, а исто така ја подобруваат состојбата на косата и ноктите. Овие витамини се многу корисни за нервниот систем и мозокот – го намалуваат заморот и подложноста на стрес, ги зголемуваат перформансите, ја подобруваат меморијата и вниманието, помагаат при депресија, страв, нервен замор и нарушувања на спиењето.
Холинот го регулира нивото на инсулин во крвта; витамините Е и А го забавуваат стареењето, го спречуваат формирањето на клетките на ракот и ја подобруваат состојбата на кожата, ноктите и косата; витаминот ПП го регулира нивото на холестерол во крвта, ја подобрува циркулацијата на крвта и им помага на мастите и јаглехидратите да се претворат во енергија; Витаминот Д го подобрува имунитетот, го поттикнува мускулниот тонус и ги зајакнува коските. Благодарение на калориската содржина на тестенините, тие се добар извор на енергија и го задоволуваат гладот долго време..
Покрај витамини, составот на тестенините е богат со микро и макроелементи - калиум, магнезиум, селен, фосфор, цинк, калциум и други. Тие ги зајакнуваат крвните садови и срцето, ја подобруваат функцијата на мускулите, благотворно делуваат на коските, ја зголемуваат активноста на мозокот, го зајакнуваат имунолошкиот систем и му помагаат на телото да го поправи оштетеното ткиво.
Сепак, и покрај сите придобивки, поради високата калорична содржина, тестенините се контраиндицирани за дебелина, а нивната потрошувачка треба да се намали и за запек. Во јадењата со тестенини, заменете ги масните, висококалорични сосови со природни адитиви - морска храна, домашни сосови (сирење, крем, домат, лечо). Ова ќе ја зголеми хранливата вредност на садот и ќе ја намали неговата калорична содржина.
Калориска содржина на тестенини од ориз
Тестенини се прават не само од пченично брашно. За ова се користат леќата, 'рж и оризово брашно. Тестенини од оризово брашно се особено чести во земјите од Југоисточна Азија, каде што расте ова зрно. Тестенини од ориз се малку различни од житните тестенини во составот и содржината на калории, тие содржат посложени јаглехидрати и помалку масти, а исто така имаат поголема содржина на витамини Б и некои микроелементи (на пример, калиум, фосфор, селен итн.). Особено е корисен за постарите луѓе - супстанциите вклучени во овој производ помагаат во одржување на здравјето, енергијата и бистрината на умот. Тестенини од ориз имаат ниска содржина на натриум, така што тие можат безбедно да ги консумираат луѓето со бубрежни и кардиоваскуларни заболувања.
Содржината на калории на суви тестенини од ориз е 364 kcal на 100 g.Кога се готви, една порција тестенини од ориз содржи околу 190 kcal. Има неутрален вкус;
Калории на супа од тестенини
Супата од тестенини е течен прв курс варен во супа со месо, пржен зеленчук (моркови и кромид) и тестенини. Лесно за подготовка, ова јадење има богат вкус и силна арома. Содржината на калории во супата од тестенини зависи од технологијата за готвење - количината на масло што се користи, видот и содржината на маснотии во месото и супата, содржината на дополнителни состојки (како што се варени јајца, зелен грашок, компири, крутони итн.).
Ова јадење е нискокалорично и богато со витамини и минерали и е здраво за луѓе на која било возраст. Супата од тестенини е особено корисна за време на периодот на опоравување по болести, повреди и операции.
Содржината на калории во супата од тестенини се движи од 20 до 70 kcal на 100 g. Најниска калорична содржина има во сад кој не користи дополнително масло и не содржи компири.
Калориска содржина на пилешки тестенини
Пилешките тестенини се малку слични во подготовката со супата од тестенини, но се разликуваат од него во составот (на пример, отсуството на компири) и дебелината. Ова јадење се подготвува од домашни тестенини. За да направите домашни тестенини, треба да замесите тврдо тесто од брашно, вода и сол, да го расукате тенко и да го исечете на ленти. Во тестото можете да додадете 1 јајце. Пилешкото се вари во вода и се вади во супата со тестенини и сецкан кромид со моркови, како и ловорови листови и црн пипер. Кога чорбата ќе зоврие, во тавата се додава отсечено и издробено пилешко, садот се крчка на тивок оган додека тестенините не се готови, се вадат и се сервира со билки. 
Калориската содржина на пилешки тестенини може да се движи од 150 до 180 kcal на 100 g.Зависи од дебелината на садот, содржината на маснотии и употребата на масло (некои рецепти препорачуваат да додадете една лажица путер 5 минути пред крајот на готвењето за да се подобри вкусот). Во просек, калориската содржина на пилешки тестенини е околу 165 kcal на 100 g.
Калориска содржина на тестенини од јајца
Тестенини од јајца се направени од брашно, јајца или јајца во прав и сол. Тие имаат подобар вкус од обичните тестенини, содржат повеќе хранливи материи и се варат побрзо. Калориската содржина на тестенините од суви јајца се движи од 305 до 380 kcal на 100 g Зависи од тоа колку јајца се користени во производството на производот, без разлика дали се земени цели јајца или само белки или само жолчки. Тестенини од јајца направени со белки се нискокалоричен диететски производ, додека оние направени со жолчки се похранливи, но и повкусни, додека тестенините направени со жолчки имаат богата, светло жолта боја.
Кога ќе додадете сок од зеленчук или пире (на пример, од моркови, тиква или брокула) во тестото, тестенините од јајцата излегуваат повеќебојни - портокалова, златно жолта, зелена итн. Калориската содржина на тестенините од варени јајца е 135-140 kcal на 100 g.
Калориска содржина на тестенини од леќата
Тестенини од леќата (соба) се традиционално јапонско јадење. Се подготвува од вода и брашно од хељда и ги апсорбира сите корисни својства на оваа житарка. Содржи многу витамини и минерали и се смета за најздрав од оваа група производи од тестенини.
Калориската содржина на сувите тестенини од хељда е 348 kcal на 100 g.
Ако ви се допадна оваа статија, ве молиме гласајте за неа:(8 гласови)
Повеќето нутриционисти препорачуваат јадење лесни супи, кои ќе го промовираат правилното функционирање на дигестивниот систем и цревата. Една од нив е, чија калориска содржина е незначителна, и затоа не треба да се плашите дека некако ќе влијае на вашата фигура.
Кои се придобивките од супата?Поради своите корисни својства и брзата апсорпција на сите состојки, супата од пилешка супа се препорачува за сите луѓе кои имаат проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Лекарите го препишуваат и за обновување на телото на пациентите за време на периоди на болест и по операција. Во исто време, во пилешката супа има малку калории, што значи дека можете да ја консумирате доста често и без страв дека ќе се здебелите.
Можете да направите супа користејќи различни делови од пилешко, но најчести се градите. Оваа опција е навистина диетална. Пилешката супа со тестенини направена од нозе или други делови од телото има малку поголема калорична содржина. Во исто време, ако сакате да ја намалите содржината на маснотии во првото јадење, тогаш треба да го процедите. Можете да ги отстраните мастите на друг начин - отстранете го горниот слој од супата.
Колку калории има во пилешката супа?
Калориите во супата од пилешки тестенини може да се движат од 40 до 84 kcal на сто грама производ. Зависи од тоа кои други состојки се додаваат во процесот на готвење. Така, на пример, со користење на месо, тестенини, зеленило ќе добиете до 40 kcal, а ако додадете малку повеќе печурки и компири, тогаш бројката ќе стане уште поголема. Во овој случај, неговата хранлива вредност ќе биде како што следува: протеини - околу 6 g, масти - 5 g и јаглени хидрати - приближно 7,5-8 g.
Супата од пилешки тестенини, чија калориска содржина може да варира не само од составот, туку и од видот на месото, може да биде доста масна. Ова зависи од тоа дали сте ја извадиле кожата од месото или не. Тоа е во кожата 
содржи најголемо количество на холестерол и затоа е препорачливо да се отстрани пред да се готви.
За да подготвите супа од пилешки тестенини со минимални калории, но максимална хранлива содржина, потребно е следново:
- Прелијте ја ризницата со многу вода и оставете да зоврие.
- Откако ќе се појави бучава, исцедете ја водата и наполнете ја со чиста вода.
- Варете ги градите додека целосно не се сварат. По желба, можете да ја процедите супата, а потоа да додадете компири (или подобро без нив), зеленчук и тестенини.
Се вчитува...