Лазања со урда. Лазања со урда и кашкавал Рецепт за лазањи од урда

Момци, ја вложуваме душата во страницата. Ти благодарам за тоа
дека ја откриваш оваа убавина. Ви благодариме за инспирацијата и охрабрувањето.
Придружете ни се на ФејсбукИ Во контакт со

Лазањата е идеално јадење за вечера или ручек во студената сезона, бидејќи е здрава, вкусна и многу заситена. За да го подготвите потребни ви се многу малку состојки и време.

веб-страницасподелува со вас уникатни рецепти за највкусните лазањи, кои не се тешки за подготовка дома.

Лазања од компири

Ќе ви требаат:

3 големи компири
3-4 лажици. маслиново масло
прстофат сол
прстофат бибер
1/3 чаша сок од лимон
340 гр тофу
лисја од босилек
1 лажица масло. л. суво оригано
20 гр пармезан сирење

за сосот (по желба се подготвува):

1/2 чаша маслиново масло
сечкан босилек
2 чешниња лук
прстофат сол
прстофат црн пипер
20 гр пармезан сирење.

Подготовка:

Загрејте ја рерната на 190 степени.
За подготовка на рикота, измешајте тофу, маслиново масло, сол, бибер, сок од лимон, босилек, оригано во блендер. Со парчиња босилек треба да добиете хомогена маса.
Излупете ги компирите и исечете ги на тенки парчиња.
Земете правоаголен длабок сад и ставете ги компирите во еден слој.
Добиената рикота прелијте ја на врвот на компирот и намачкајте ја во рамномерен слој.
Додадете втор слој компири и потоа повторно додадете ја рикотата. Одозгора додадете трет слој компири и прелијте со рикотата. Ставете ги компирите на горниот слој.
Покријте го садот со фолија и печете 50 минути.
Потоа извадете ја фолијата и печете уште 10 минути.
Додека се подготвува лазањите, во блендер измешајте ги состојките за сосот: маслиново масло, босилек, 2 чешниња лук. Потоа додадете сирење, сол, бибер и повторно измешајте сè во блендерот. Додадете малку вода.
Извадете ги лазањите од рерната и оставете го садот малку да се излади.
Додадете сос.
Уживајте во вкусните лазањи.

Лазања со урда

Ќе ви требаат:

500 гр урда
300 гр тврдо сирење
2 јајца
40-50 гр путер
суви листови за лазањи
0,5 лажиче. сол.

Подготовка:

Изрендајте го сирењето.
Истурете вода во чаша и додадете една лажица сол.
Во урдата додадете 2 јајца и изматете.
Во масата со урда додадете 5 лажици. л. солена вода.
Додадете омекнат путер.
Додадете прстофат сол.
Земете сад за печење и ставете лист фолија на дното. Намачкајте ја фолијата со масло.
Ставете листови лазања на фолија.
Намачкајте 1/4 од смесата со урда преку листовите со лазањи. Одозгора додадете слој сирење (1/4 од масата).
Додадете 3 лажици на различни места одозгора. л. солена вода.
Ставете слој од листови лазањи. Дистрибуирајте ја масата од урда одозгора, додадете рендано сирење и додадете 3 лажици. л. вода.
Поставуваме вкупно 4 кори лазањи така што последниот слој е сирење. Покријте ги краевите со фолија.
Се пече во добро загреана рерна 30 минути додека кашкавалот не порумени.
Послужете ги лазањите топли.

Лазањи од лаваш со урда и риба

Ќе ви требаат:

тенок лаваш
180 гр филе од црвена риба
320 гр урда
2 јајца
300 гр кефир
свеж копар
зачини.

Подготовка:

Комбинирајте 1 јајце и кефир.
Намачкајте го лавашот исечен на листови со сос и ставете ги листовите еден врз друг. Оставете го лебот од пита да кисне 10 минути.
Урдата протријте ја низ сито или измелете ја во блендер, додавајќи 1 јајце за повеќе вискозна конзистентност.
Извадете ги коските од рибата, посолете ги и оставете ги во фрижидер 15 минути. По ова, измијте ја солта од рибата и исечете ја на мали коцки.
Измешајте урда и риба. Додадете копар, мешајќи ги состојките со лажица.
Ставете листови лаваш во сад за лазања наизменично со филот. Горниот слој треба да се наполни со преостанатиот сос од кефир во кој се натопи пита лебот.
Печете лазања 10 минути.

Лазања со пилешко и шампињони

Ќе ви требаат:

една пилешки гради
растително масло (за пржење)
0,5 кг шампињони (маринирани или свежи)
200 мл крем
тврдо сирење
листови за лазањи.

Подготовка:

Извадете ги коските од градите, одвојте го месото на влакна и испржете ги со растително масло.
Исечкајте ги печурките и додајте ги на градите. Пржете 10 минути.
Истурете го кремот и динстајте поклопено околу 7 минути.
Ајде да ја загрееме рерната.
Во сад за подготовка на лазањи ставете лист фолија и намачкајте го со масло.
Поставете ги листовите со лазањи. Потоа додадете го филот (пилешко и печурки). Одозгора посипете рендано сирење.
Поставете 4 кори лазања така што последниот слој е сирење.
Печете 40 минути.

Лазања во тава

Ќе ви требаат:

800 гр домати во сопствениот сок
1 лажица масло. л. маслиново масло
1 кромид
1/2 лажиче. сол
3 чешниња лук
снегулки од црвен пипер - на врвот на ножот
450 гр мелено месо
10 листови лазањи
220 гр сос од домати
чаша рендан пармезан
2 лажици. л. базилика
220 гр сирење (рикота).

Подготовка:

Преминете ги кромидот и лукот низ мелница за месо. Ситно исецкајте го босилекот и скршете ги листовите лазањи на половина.
Доматите исечкајте ги ситно и ставете ги во сад. Разредете со вода.
Во голема тава пропржете го кромидот да омекне, додадете го лукот и црвениот пипер.
Го мачкам меленото месо. Кога е готов, одозгора ставете ги половините од листот лазањи, но не мешајте.
Одозгора прелијте ги сечканите домати и сосот од домати. Не мешајте.
Покријте со капак и вриејте 20 минути на тивок оган.
Исклучете го огнот и прво додадете половина пармезан, а потоа и рикота. Не мешајте.
На крајот од готвењето тргнете го капакот, посипете со другата половина пармезан, сечканиот босилек и послужете.

Лазањ Болоњезе

Ќе ви требаат:

За тестенини:

готови листови за лазањи - едно пакување (500 g)
200 гр тврдо сирење

Болоњезе сос:

500 гр мелено месо (говедско, или говедско + свинско, или говедско + јагнешко)
2-3 домати
2 лажици. л. доматно пире
сол, бибер, зачини (босилек, оригано)
4 лажици. л. маслиново масло.

Бешамел сос:

1 литар млеко
120 гр путер
3 супени лажици. л. брашно
прстофат морско оревче, сол, црн пипер.

Подготовка:

Излупете ги доматите и измелете ги во блендер со додавање доматна паста.
На маслиново масло пропржете го меленото месо. Додадете зачини и доматно пире.
Варете на тивок оган околу 5 минути. Сосот од Болоњезе е готов.
На растопен путер пропржете го брашното.
Полека со постојано мешање сипете млеко во смесата.
Додадете зачини и, со постојано мешање, динстајте го сосот додека не се згусне (10-15 минути). Бешамел сосот е готов.
Изрендајте го сирењето.
Намачкајте го садот за печење со маслиново масло и на дното прелијте со малку бешамел сос и сос Болоњезе.
Над сосот ставете листови лазања, малку преклопени.
Намачкајте ги со сос од Болоњезе, посипете со рендано сирење и премачкајте ги со бешамел сосот.
Постапката ја повторуваме 3-4 пати, се додека има доволно состојки.
Последниот слој покријте го со листови лазања, прелијте го со бешамел сосот и густо посипете со пармезан.
Одозгора ставете парче путер и печете во загреана рерна на 200 степени 30-40 минути.

Овошни лазањи

Ќе ви требаат:

2 листа готово тесто за лазањи
300 гр урда со малку маснотии
1 портокал
2 банани
1 лажица масло. л. суво грозје
1 јајце
1 лажица масло. л. мамки
1 лажиче. кафеав шеќер
1/2 лажиче. мелен цимет
шеќер во прав
путер за подмачкување.

Подготовка:

Гответе ги листовите тесто за лазања додека не омекнат во големо тенџере со лесно солена зовриена вода. Секоја чинија ја сечеме на половина. Ставете еден по еден слој во две мали, подмачкани, отпорни на топлина тави.
Испасирајте една банана со вилушка. Во сад измешајте урда, јајце, суво грозје, испасирана банана, гриз, шеќер и цимет со миксер.
Исечете ја втората банана на парчиња. Излупете го портокалот и извадете ги белите мембрани, исечете ги на тенки парчиња.
Поделете ја урдата маса на половина. Ставете ја урдата во калапи со чинии за тесто, одозгора ставете парчиња портокал и банана, покријте со втор слој тесто и намачкајте ја масата од урда. Одозгора ставете го преостанатото овошје.
Ставете ги лазањите во загреана рерна на 180 степени 10-15 минути.
Готовите лазањи внимателно отстранете ги од калапите.
Оставете ги лазањите да се изладат околу 10 минути и потоа посипете ги со шеќер во прав.
Ајде да уживаме во десертот.

Добар апетит!

Италијанско јадење, традиционално подготвено со фил од месо, може да биде и десерт. Лазањите со урда ги имаат сите исти принципи на готвење, само наместо месо, зеленчук и сирење користиме урда, сладок млечен сос и разни овошја и бобинки. Денес ќе подготвиме десерт лазања од урда со додавање на јаболка и цимет. Ова јадење ќе биде и комплетен појадок или детска попладневна ужина.

За филот ќе ви требаат: две цели јајца, шеќер по вкус (2-4 лажици ќе бидат доволни) и околу половина килограм урда - Зедов цели три пакувања, па испадна уште малку. Количината на полнење зависи од количината на урда. Исто така, за разновидност на вкус, користев јаболка и цимет за полнење на лазањите.

За млечен сос земете точно половина литар млеко, жолчка, брашно и шеќер, исто така по вкус.

И, се разбира, не можете без специјални листови за лазања. Земете било - сè ќе стори, главната работа е однапред да ја пресметате потребната количина и големина за формата во која ќе го подготвите садот.

Прво, да го подготвиме сосот. За да го направите ова, ставете 400 мл млеко на оган и оставете да зоврие.

Додека млекото се загрева, соединете една жолчка (белото не ни треба), две лажици шеќер и брашно.

Состојките добро измешајте ги со вилушка или жица за матење.

Истурете го преостанатото млеко.

Продолжете со мелење додека не се изедначи. Доколку е потребно, можете да го протриете низ цедалка неколку пати.

Подготвениот сос сипете го во врелото млеко во тенок млаз, постојано мешајќи ја течноста. Држете на тивок оган уште неколку минути, исто така мешајќи. За тоа време масата ќе се згусне. Исклучете ја топлината и мешајте уште неколку минути, а потоа оставете го сосот на страна.

Да го подготвиме филот. Измешајте урда, две јајца и преостанатиот шеќер.

Мешајте додека не се изедначи.

Излупете ги јаболката и исечете ги на мали коцки.

Варете ги листовите лазањи додека не се сварат половина (по 3-5 минути).

Со урда формираме лазањи. Намачкајте го калапот со путер. Великодушно подмачкајте го дното со сос и ставете слој листови на врвот.

Премачкајте ги листовите со сос, рамномерно намачкајте половина од филот за урда и половина од коцките јаболка. Посипете сè со цимет по вкус.

Повторуваме сè повторно: листови, сос, фил од урда, јаболка и цимет. Следува горниот слој на листови за лазањи.

Покријте го со преостанатиот сос и посипете ја површината со цимет.

Се пече во рерна на 180 степени најмалку 40 минути додека не се подготви. По 20 минути готвење, можете да ја покриете тавата со фолија за да не се исуши горниот дел. Листовите лазањи треба да бидат меки и лесно да се прободат со нож.

Лазања со урда е подготвена!

Добар апетит!

Чекор 1: подгответе го филот.

Во сад ставете ја урдата и искршете ги јајцата во неа. Додадете павлака, млеко, шеќер и измешајте со лажица додека не се изедначи. Поделете ја масата на 4 еднакви делови.

Чекор 2: Подгответе ги јаболката.

Јаболката измијте ги темелно под млаз вода и посипете ги со зовриена вода. Потоа исушете го со крпа. Исечете ги јаболката на половини со нож и исечете го јадрото. Се сече на парчиња на даска за сечење. По желба можете да ги излупите и јаболките. Сечканите јаболка поделете ги на три дела. Може да се остават неколку парчиња јаболка за декорација на готовите лазања.

Чекор 3: подгответе лазања со јаболка.

Намачкајте правоаголен сад за печење со путер и ставете листови лазања. Врз нив со лажица намачкајте еден дел од масата од урдата, па третина од џемот од јаболка и еден дел од сечканите јаболка. Потоа покријте сè со листови лазања и повторете ги слоевите уште два пати. На последниот слој од листовите лазањи ставете ја преостанатата смеса со урда, посипете ја со кафеав шеќер и цимет и ставете парчиња путер. Загрејте ја рерната до 180 степени. Во загреана рерна печете лазањи од јаболка и 45 минути. Оставете ги готовите лазањи малку да се изладат во тавата.

Чекор 4: Послужете ги лазањите со јаболка.

Исечете ја лазањите со јаболка на делови со нож и ставете ги на чинии со шпатула. Послужете топла лазања со чај или кафе, украсени со кисела павлака и парчиња јаболка. Добар апетит!

Можете да користите домашна сос од јаболка. Ќе ви требаат 750 грама јаболка, 50 грама гранулиран шеќер, 5 лажици вода. Излупете ги јаболката и исечете го јадрото. Исечете ги на мали парчиња и ставете ги во тенџере заедно со вода. Оставете ја смесата да зоврие на силен оган, а потоа намалете ја топлината и динстајте на тивок оган. Добиената маса ја протриваме низ сито, додаваме гранулиран шеќер и мешаме.

Ако немате сос од јаболка, можете да направите лазања без овој слој.

Павлаката може да се замени со густа павлака.

Користејќи го овој рецепт, можете да подготвите и лазања од сливи, кајсии и праски.

Листовите лазањи може претходно да се варат во тава со врела вода додека не се зготват. Парчињата јаболка, исто така, може претходно да се динстаат во тава со путер.

Како да се подготви лазања со урда, сега ќе дознаете во овој рецепт. А за оние кои мислат дека тестенините дебелеат, побрзам да ве разочарам. Ова е погрешно! Тестенините направени од тврда пченица никогаш нема да ви ја расипат фигурата. Можете да ги јадете секој ден, но само без леб и не навечер.

А заедно со овој рецепт, прочитајте како да подготвите неверојатно вкусно и шик јадење, како. Ако не сте го пробале, топло ви го препорачувам!

Што ќе ви треба:

Листови лазањи - 9 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Лук - 2 заби.
Брашно - 4 лажици.
Путер - 100 гр.
Млеко - 300 ml.
Урда - 250 гр.
Цврсто сирење - 200 гр.
Пилешко филе - 300 гр.
Магдонос - 1 лажица масло.
Сол по вкус

Рецепт за лазања со урда

Чекор 1

Вака приготвени лазањи со урда и кашкавал. Пилешкото филе мора да се измие со вода, а потоа да се наполни со вода за да се сокрие целото месо. Посолете го месото по вкус. Ставете ја тавата со месото на гас и варете додека не омекне на тивок оган. Излупете ги кромидот и лукот. Кромидот и лукот ситно исечкајте ги. Исплакнете го магдоносот со вода и ситно исечкајте го.

Чекор 2

На крупно ренде изрендајте тврдо сирење. Додадете урда на половина рендано сирење. Варено пилешко месо, треба малку да се излади за да не се изгори. Откако месото малку ќе се олади, треба да го исечете на мали коцки. Додадете коцки месо во урда и сирење. Лазањите со урда се подготвуваат и со и без месо, па ако сакате да ја намалите калориската содржина на садот, можете да го испуштите месото. Во филот додадете го кромидот и лукот и измешајте.

Чекор 3

За лазања треба да подготвите посебен сос. За да го подготвите сосот, ќе ви треба тава со дебели ѕидови. Во оваа тава ставете парчиња путер. По желба можете да додадете и цело парче путер, но за да се стопи путерот ќе биде потребно подолго време.

Кога путерот ќе се растопи, додадете му брашно и брзо измешајте со жица за да нема грутчиња. По 1-2 минути додадете млеко. Потоа периодично мешајте го сосот и варете на тивок оган. Кога сосот ќе почне да се згуснува, во него истурете ја втората половина од ренданото сирење. Посолете го сосот по вкус и додадете му сечкан магдонос. Добро измешајте го сосот и тргнете ја тавата од оган.

Чекор 4

За да печете лазањи ќе ви треба калап. Истурете дел од добиениот сос на дното на овој калап. Врз сосот ставете 3 листови лазањи. Покријте ги листовите лазањи со фил од урда и урда. Следно, повторно ставете 3 листови лазања. Одозгора прелијте 2/3 од сосот за лазањи. Распоредете ги последните 3 листови лазањи и прелијте ги со 1/3 од сосот. За да создадете златна кора, посипете ги лазањите со рендано сирење. Калапот ставете го во загреана рерна. Лазањите се печат околу 45 минути на температура во рерната од 180-200 степени.

Чекор 5

Готовата лазања со урда и сирење се вади од рерната и се остава малку да се излади. Пред сервирање, лазањите се сечат на делови и се ставаат на чинии. По желба послужете со кисела павлака.

Како дополнителна информација ќе кажам дека има лазањи со сирење и бобинки и лазањи со урда и мелено месо. Само ги менуваме состојките. Па, на крајот од рецептот, бидејќи во него се споменува пилешко, тогаш дознајте повеќе за тоа како да готвите вкусно и како да подготвите вкусно.

Добар апетит!

Како дете, многу луѓе сакале тестенини со шеќер и путер. Пораснавме, а сега сакаме да ги разгалиме нашите деца со слатки тестенини. Ви нудиме да подготвите многу вкусен десерт, а благодарение на употребата на брашно од цело зрно, тој е и здрав: слатки лазања со урда и малини. Можете да го диверзифицирате ова јадење со додавање на сезонски свежи бобинки, овошје или да користите замрзнати. Ќе подготвиме со користење на Premium колекцијата Philips HR2355/09 машина за тестенини, домашни тестенини за неколку минути!

Автор на публикацијата

Автор на рецептот: Дарија Близнјук
По готвењето ќе добиете 6
Време за готвење: 90 мин

Состојки

220 гр. брашно од цело зрно
1 компјутер. јајце
40 мл. вода
400 гр. урда
50 гр. шеќер
2 ЕЕЗ. бело јајце
300 гр. малини
550 гр. павлака 20%
50 гр. шеќер
2 ЕЕЗ. жолчка

Начин на готвење

Подгответе ги состојките.

За да подготвите интегрални тестенини за лазања, ставете го интегралното пченично брашно во чаша за мерење брашно и измазнете ја површината со шпатула. Скршете едно јајце во мерна чаша, додајте вода до ознаката од 95 мл, добро измешајте со вилушка. Отворете го капакот на машината за тестенини и додадете брашно. Прицврстете го капакот. Вклучете го уредот и изберете програма 1 (готовите листови се приближно 300 грама), притиснете го копчето за почеток.

Полека истурете ја течноста во отворот на капакот, движејќи ја мерната чаша со течност по целата должина на дупката. Формирањето на пастата ќе започне приближно 3 минути по почетокот. Можете да го исечете за време на производниот процес со помош на специјална рамна млазница, одвојувајќи ја потребната количина со раб од врвот до дното по површината на млазницата. Ставете ги исечените листови еден врз друг, обилно посипувајќи ги со брашно.

Подгответе го филот: одвојте ги белките од жолчките од две јајца. Измешајте урда со 50 гр. шеќер и белки додека не се изедначи. Ако урдата е зрнеста, подобро е филот да се пасира со потопен блендер.

Во посебен сад подгответе го сосот: лесно изматете ја павлаката со жолчките и 50 гр. Сахара.

Во тенџере зовријте вода, гответе листови лазања во врела вода 30-40 секунди и извадете ги. Вклучете ја рерната и загрејте ја на 200 степени. Склопување на лазањите: Ставете неколку листови лазања во еден слој на дното на садот за печење.

Поделете го филот со урда на половина и половина од филот распоредете рамномерно во тавата.

Додадете третина од филот со павлака, измазнете и посипете со малини. Повторно ставете неколку листови паста од цели зрна над бобинки.

Додадете ја преостанатата урда, малините и втората третина од филот. Ставете уште еден слој листови со лазања и премачкајте со преостанатиот сос.

Ставете ги лазањите во средината на рерната и варете ги околу 30 минути.

Послужете го топло.

Можете да декорирате со свежи бобинки и овошје.

Слатка лазањаготови со урда и малини!

Добар апетит!