Малкумина знаат како да готват келераби зелка. На крајот на краиштата, не секој слушнал за таков необичен зеленчук. Затоа решивме да ја посветиме оваа статија на оваа тема.
Општи информации за производот
Пред да ви кажете како да готвите зелка од келера, треба да кажете малку за тоа што е воопшто таков зеленчук. Колраби се нарекува зелка со стебленца, која дојде во нашата земја од Италија. Во Европа се одгледува од 16 век.
Сферично задебелено стебло со огромна понуда на хранливи материи се формира во првата година од неговиот живот. По неговото целосно формирање, горниот дел од зеленчукот привремено го запира својот раст, а на растението се формира некакво згуснување.
Колрабијата е култура што рано созрева. Значи, од сеидба до директна берба поминуваат само два месеци. За храна, подобро е да се користат нежни и млади растенија со мали стебла. Таквата зелка може да се консумира сирова, како и задушена, варена или пржена.
Колараби (зелка): рецепти за прв курс
Експертите велат дека таков зеленчук е многу покорисен од белиот или карфиол.На крајот на краиштата, содржи многу витамини, минерални соли,јаглехидрати и протеини. Треба да се напомене дека во однос на присуството на калциум, келерабата ги надминува дури и производите како сирење, млеко и јајца.
Готвењето зелка од келераби не зазема многу време. На пример, супа од зеленчук со користење на овој зеленчук може да се направи за само половина час.
Значи, за да создадеме вкусно богато јадење, ни треба:
- келераби зелка - околу 500 g;
- слатка репка - 1 мало парче;
- свежи моркови - 2 средни парчиња;
- клубени од компири - 3 ЕЕЗ.;
- зачинет кромид - 2 глави;
- корен од целер - 25 g;
- лисја од зелена салата или спанаќ - околу 30 g;
- павлака или дебела павлака - 130 ml;
- путер - околу 50 g;
- праз - еден куп;
- свежи домати - 2 мали парчиња;
- растително масло - додадете по ваша дискреција;
- секоја фина сол - по вкус;
- магдонос, копар - по вкус.
Преработка на зеленчук
Јадењата од келераби зелка не се само вкусни, туку и изненадувачки здрави. За да направите обилна и хранлива супа, треба да земете свежа зелка, да ја измиете темелно, а потоа да ги исечете листовите и да ги исчистите стеблата. Следно, треба да ја отстраните кожата во основата на листот, коренот и повторно да ја измиете под ладна вода. После тоа, преработениот зеленчук треба да се исече на не многу дебели парчиња.
Што се однесува до останатиот зеленчук, тој исто така треба да се исплакне, излупи, а потоа да се исецка на мали квадрати.
Соте дел од состојките
Пред да готвите келераби зелка, некои компоненти треба добро да се пржат. За да го направите ова, ставете тава на шпоретот, истурете зеленчук и путер во неа, а потоа малку загрејте ја. Следно, во садовите треба да ставите сечкани репа, моркови, свеж магдонос и копар, кромиди целер. Откако ќе го измешате целиот зеленчук, треба да се пржи додека не се појави црвеникава кора. Како заклучок, тие треба да додадат свежи домати, сецкани на кашеста маса со блендер.
Термичка обработка на целото јадење
Како да се готви келераби зелка? За да го направите ова, ставете големо тенџере со вода на оган и почекајте да зоврие. Следно, ставете ја зелката, исечкана на парчиња, во течноста што врие. Откако ќе се вари 2-3 минути, зеленчукот мора да се отстрани и да се фрли во сито. После тоа, во истата супа мора да се стават сецкани компири и зеленчук запржени во тава. Откако ќе се измешаат состојките, тие треба да се зачинат со сол, да зовријат и потоа да се варат околу 20 минути.
Последниот чекор во подготовката на вкусна супа од зеленчук
Пет минути пред крајот на готвењето супа од зеленчуктреба да се стави ситно сечкан спанаќ (или зелена салата), како и праз. По вадењето од шпоретот, во садот мора да се додадат варени парчиња келераба. Патем, тие можат да се сервираат на масата и одделно.
Како да се претстави супа на масата
Сега знаете како да готвите келераби зелка. Рецептите за првите јадења со користење на овој зеленчук може да вклучуваат сосема различни состојки. Значи, ако сакате позадоволително јадење, можете да го готвите со говедско или пилешко.
Откако зеленчукот целосно ќе омекне, супата мора да се распореди на чинии и да се служи со свежи билки, павлака или павлака. Добар апетит!
Како да се готви келераби зелка? Витаминска салата
Како што споменавме погоре, таков зеленчук може да се консумира не само варен или пржен, туку и суров. Тоа е свежа келераба зелка која може да го засити вашето тело со сите потребни хранливи материи.
Значи, за да подготвиме витаминска салата, ни треба:
- свежа келераби зелка - околу 400 g;
- млади моркови - околу 3 средни парчиња;
- не-кисело јаболко - 1 големо парче;
- свежо исцеден сок од лимон - голема лажица;
- масна павлака - 150 g;
- парична казна јодирана сол - додадете по вкус.
Преработка на состојки
Како што дознавме погоре, термичкото готвење на келераби зелка не зазема многу време. Меѓутоа, за време на таквата обработка, зеленчукот може делумно да изгуби хранливи материи и витамини. Во овој поглед, експертите советуваат да го користите овој производ во сурова форма.
Па, како се обработува келерабата (зелката)? Рецептите за салата препорачуваат да го измиете зеленчукот темелно, да го излупите од стеблата и кората, а потоа да го изрендате на големо ренде. После тоа, треба да го направите истото со останатите состојки. Сепак, пожелно е морковите да се рендаат на ситно ренде.
Процесот на формирање на сад и сервирање на масата
Имајќи ги правилно обработените зеленчук и овошје, тие треба да се стават во заеднички сад, зачинети со сол по вкус, додадете сок од лимон и масна павлака. Откако ќе ги измешате сите компоненти со лажица, тие треба да се стават во сад за салата и да се сервираат на масата пред главната топла вечера. Добар апетит!
Готвење на второто јадење во рерна
Дали полнетата келера (зелка) е вкусна? Рецептите кои вклучуваат употреба на овој зеленчук вклучуваат сосема различни состојки. Тие исто така можат да го наполнат овој производ и да го испратат во рерната на печење. За ова ни требаат следниве производи:
- келераби колку што е можно свежа - 2 ЕЕЗ. (за 2 порции);
- моркови со средна големина - 1 ЕЕЗ;
- големо пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
- зачинет кромид - 1 ЕЕЗ;
- мелен црн пипер, ситна морска сол - додадете по вкус;
- свеж путер - околу 50 g;
- тврдо сирење - 2 парчиња.
преработка на зелка
За да направите такво второ јадење, треба да знаете како правилно се обработува келераби зелката. Како да се готви во рерната, ќе кажеме подолу.
Значи, зеленчукот треба добро да се измие, од него да се отсечат сите стебла и коренскиот дел, а потоа да се излупи со специјален лупеч за зеленчук. Следно, треба да го отстраните јадрото од зелката со помош на кружен нож. Како резултат на овие дејства, треба да добиете еден вид чаши со ѕидови од 1,4-2 сантиметри.
Обработка на остатоци од зеленчук
Откако ќе се преработи зелката, се става во солена вода и се остава настрана половина час (1 десертна лажица сол треба да падне на 1 чаша течност). Додека келерабата се бланшира, треба да започнете со подготовка на останатите состојки. Така, лутите кромид и моркови треба да ги излупите, а потоа ситно да ги исецкате. Што се однесува до пилешкото јајце, мора силно да се измати со вилушка.
Пржење зеленчук
За да направите такво јадење што е можно повкусно и мирисна, се препорачува претходно да се пржат некои состојки во путер. За да го направите ова, ставете ја тавата на оган, растопете го маслото за јадење, а потоа ставете ги кромидот и морковот. Патем, таму се испраќа и зелката од келера оставена по обработката. Како да се подготват овие состојки? Треба да се пржат на тивок оган додека зеленчукот не стане златен и мек. Пред да го исклучите шпоретот, запржените состојки мора да се прелеат со изматено пилешко јајце, зачинети со мелен пипер и ситна морска сол. По брзо мешање на сите компоненти, тие мора веднаш да се отстранат од огнот.
Процес на формирање
Сега знаете како се обработува келерабата. Што може да се подготви од таков зеленчук? Постојат многу рецепти благодарение на кои домаќинките можат да направат необична вечера за целото семејство.
За да се готви вкусна печена зелка, треба правилно да се наполни. За да го направите ова, треба да го извадите зеленчукот од солена вода и повторно добро да го исплакнете. Понатаму, во неговиот шуплив среден дел, потребно е да се постават зарумените производи. И тие мора целосно да ја наполнат келерабата.
Термичка обработка на вториот курс
Откако ќе се формира вечерата, мора да се стави во форма отпорна на топлина. Исто така, треба да се истури околу 1 чаша обична вода за пиење. Потребно е да се пече таква вечера во рерна загреана на 185 степени додека главниот производ не омекне. Неколку минути пред да готвите, ставете едно мало парче сирење на неговата површина.
Како да го претставите второто јадење на масата
Готовата полнети зелка треба да се стави на мали рамни чинии, а потоа да се сервира топла. Дополнително, таквото јадење може да биде украсено со гранчиња свежи билки и мрежа од мајонез. Добар апетит!
Здрава каша за појадок
Разговаравме за тоа како да готвиме вкусна супа за вечера, обилен полнет зеленчук и витаминска салата за ручек. Но, како може да се направи појадок со користење на таков производ? За ова ни треба:
- Ориз со тркалезно зрно - 1 чаша;
- свежа келера - 200 g;
- филтрирана вода за пиење - 2 чаши;
- путер - по вкус;
- селско млеко со маснотии - 2 чаши;
- сол и гранулиран шеќер - нанесете по вкус.
Подготовка на компонентите
За подготовка на млечна каша треба да се користат само тркалезно зрно ориз. Мора добро да се исплакне во вода. Потоа треба да ја измиете келерата, да ја излупите, а потоа да ја изрендате на поголем ренде.
Готвење на шпорет
За да направите вкусна млечна каша, треба да земете тава со дебели ѕидови, да истурете вода во неа, да додадете житарки од ориз и да го ставите ренданиот зеленчук. Откако состојките ќе зовријат, треба да се готват околу 10 минути. Следно, треба да додадете свежо селско млеко, сол и гранулиран шеќер по вкус во садовите. Откако ќе се чека повторно да зоврие, измешајте ги сите состојки, покријте со капак и варете на многу тивок оган половина час. За тоа време оризот треба да зоврие, а во него целосно да се раствори зелката. На крајот во млечната каша треба да се стави путер.
Завршна фаза
Откако ќе го извадите садот од шпоретот, мора да се чува под затворен капак околу 10 минути. Следно, млечната каша мора да се постави на чинии и да се служи како вкусен и здрав појадок. Добар апетит!
Колраби припаѓа на семејството на зелка, но не се одгледува поради лисјата, цветните пупки или зелените стебла. Ова растение се јаде со стебленце, јадливо топче кое е отечената долна страна на стеблото. Се верува дека родното место на келерабата е северна Европа, каде што се појавило во 16 век. Денес најмногу се консумира во Германија. Вкусот на келерабата е мек и сладок. Готвењето на зеленчукот од келераба е лесно, особено кога се пасира со друг корен зеленчук како пашканат и моркови. Колрабијата има способност да го апсорбира мирисот и вкусот на другите состојки, што го прави идеален за супи, чорби и соте. Едноставни рецепти од келераби зелка - салати и закуски. Големите плодови од келераби стануваат дрвенести - тие треба да се соберат кога по големина личат на големо јаболко. Периодот на наплата трае од јули до ноември.
Чување на келераби зелка
Колрабијата ќе трае подолго ако се чува на ладно и суво место како што е оставата, чајната кујна или фрижидерот во перфорирана кеса.
Кога е потребно готвење?
Погледнете ја фотографијата на зеленчукот од келера - нежна зелка ќе ја украси секоја салата. Младите нежни келраби може да се исечат на ленти и да се стават во супа од џулиен или да се исечат на тенки кругови и да се јадат сирови. Добро е во зимска салата облечена со мајонез од синап, заедно со друг корен зеленчук како цвекло или со тврдо овошје како јаболко или круша. Користете келераба во крута.
Свежа салата од келераби.
Изрендајте 2 ЕЕЗ. келера и ситно исечкајте 10 ротквици, измешајте со 5 лажици. лажици француски прелив и 2 лажици. лажици свеж сечкан магдонос, ставете го во фрижидер 30 минути. Послужете со сирење, шунка или чадена скуша.
Основни рецепти и фотографии за келера
Исечете ги тенките сечи што растат на врвот на стеблото и изгребете ја површината. Нема потреба да се отсекува кожата од него. Младите зелени листови може да се јадат и треба да се варат како спанаќ.
Варена келераба.
Исечете ја келерабата на парчиња и варете ја во малку солена вода околу 10 минути додека не омекне. Исцедете го и додадете путер ако сакате.
Пире од келераба.
Се вари, исцедете ја водата, а потоа изгмечете ја келерабата во пире со путер и/или крем, сол.
Пржена келера.
Келата се сечка на ситно, па се пржи на средна топлина во 10 гр путер или растително масло со брзина од 2 лажички на 1 келера. Вртете ги парчињата од време на време додека не омекнат и поруменат, околу 10 минути. Солта. Основниот рецепт за задушена келера е потполно ист како и пржената келера, само треба да ја готвите под капак на тивок оган.
Печен келераба.
Исечете ја келерабата на мали парчиња и ставете ја во сад за печење заедно со 1 лажица масло. лажица растително масло, сол. Се пече во рерна на 190°C 30 минути додека не омекне и порумени. Превртете ги парчињата по околу 15 минути.
Салата со келераби, фета сирење и круша.
Рецептите за салата од келераби за ручек може малку да се разликуваат во количината на дополнителни зачини. Сепак, најзастапена е класичната верзија, која може да биде убав додаток на бифето на забава или закуска пред вечера.
За 4 порции
- 2 келераби
- 5 ул. лажици маслиново масло
- сол, црн пипер
- 2 лажички јаворов сируп
- 2 супени лажици. лажици балсамико оцет
- 2 круши
- 100 гр крцкави листови зелена салата
- 100 гр фета сирење
- 4 урми со јами
Рецептот за салата од келераби е прилично едноставен: сол и бибер, а потоа пропржете ја келерабата во 2 лажици. лажици маслиново масло. Соединете го преостанатото маслиново масло со јаворов сируп и оцет, сол.
Кога келерабата е готова, излупете ги и исечете ги крушите и наредете ги на чинии заедно со крцкава зелена салата.
Одозгора ставете келераби, сечкано сирење, прелијте со дресинг. Одозгора посипете ја салатата од келераби со ситно сечканите урми.
Колараби динстани со пармезан.
Ова едноставно јадење може да послужи како прилог за јадења од месо на скара, дивеч и живина.
За 4 порции
- 2 келераби
- 20 гр путер
- 1 чешне лук
- 200 мл супа од зеленчук
- сол, црн пипер
- 2 супени лажици. лажици рендан пармезан
На путер пропржете исечкани кришки келераба, во последен момент додајте сечкан лук.
Додадете ја супата, доведете до вриење, намалете ја топлината и оставете да се крчка, покриено, 15 минути, додека парчињата не омекнат. Сол, бибер и посипете со пармезан.
Колараби со моркови, мед и путер.
Послужете го ова јадење во комбинација со пилешко или свинско месо за време на вашиот неделен ручек.
- 3 келераби
- 300 мл крем
- 300 мл млеко
- 3 чешниња лук
- сол, црн пипер
- 25 гр путер
Келерабата ситно исечкајте ја. Комбинирајте крем, млеко, мелено лук, сол и бибер.
Ставете ја келерабата во слоеви во плиток сад отпорен на топлина, подмачкан со масло, посолете го секој слој и додадете ја смесата од кремот. Во зависност од тоа колку е голема келерабата, можеби ќе ви остане уште малку матеница, бидејќи треба да стигне само до горниот слој. Одозгора намачкајте парчиња путер.
Покријте со фолија и печете 45 минути на 200°C. Кога тепсијата од келера ќе стане доволно мека за да се пробие со остар нож, отстранете ја фолијата 10 минути пред да ја завршите.
Малкумина знаат, но оние кои знаат го сакаат овој зеленчук - келераби зелка, од која можете да готвите многу вкусни работи дома. Ќе научиме да ги спроведуваме овие од келераба. Суровини, варени, маринирани, пржени, употребени за готвење придружни јадења, супи од зеленчук, чорби, конзерви - сите овие јадења од келераби се лесни за подготовка, но исклучително шармантни по вкус.
Веднаш забележуваме дека во сурова форма се јадат мали и поблиски до средни стебла од келера, кои содржат повеќе шеќер, витамини и секакви киселини од големите. Имаат вкус како стебленце од бела зелка, само понежно и попријатно.
Салата
Состојки:
- келераби зелка - 500 гр,
- морков - 50-75 g,
- павлака - 50 гр,
- мајонез,
- сол, магдонос, копар и оцет - по вкус.
Келерабата ја чистиме одозгора, отсекувајќи го врвот со стеблата и дното. Мојата. И сега - нијанса. За да постигнете хармонија во апсорпцијата на садот, половина зелка исечкајте ја на средно ренде, а половина на крупно ренде.
Исечкајте ги морковите на ситно ренде. Според бројот на моркови, во иднина одлучете сами за вкусот, откако еднаш го пробавте.
Солете ја зелката, зачинете со мајонез и павлака. Следно - по вкус, посипете или не со зелена пинка.
Нема да инсистирам ниту на мајонез. Можете да ставите, и можете без него. И тогаш одеднаш сакате да ставите само еден мајонез? Нема да се спротивставам.
Рендан
Состојки:
- келераби зелка - 500 гр,
- растително масло - 30 g,
- трпезен оцет 6% - 10 гр,
- магдонос и копар, сол - по вкус.
Подготовката е иста. Се сечкаме на ситно ренде. Сол, зачинете со масло, оцет, сол. Се обидуваме да го направиме садот веднаш пред употреба, поради фактот што сочната келера веднаш ќе почне да се исцедува со вода.
Кога служите, страдајќи од овој производ, посипете со ситно сецкани билки.
Супа со компири
Состојки:
- келераби зелка - 50 гр,
- компири - 30 гр,
- моркови и праз - по 15 гр.
- репка - 10 гр,
- целер - 5 гр,
- магдонос - 7 гр,
- домат - 1 ЕЕЗ,
- растителни масти - 10 g,
- павлака - 25 гр,
- зачини и сол - по вкус.
Излупениот и измиен кромид, моркови, целер и други корени се сечат на мали коцки или кришки и се пржат во маснотии.
Колараби и компири исто така се сечат на коцки. Потопете ја зелката неколку минути во врела вода, а потоа ставете ја на сито или сито. Доматите ги сечкаме на тенки прстени.
Подготвената келера ја ставаме во врела вода или супа од месо, варете 25-30 минути, а потоа спуштете ги компирите. Кога содржината ќе зоврие, додадете ги пржените корени, доматите и кромидот. На крајот од готвењето ставете зачини и сол.
При сервирање посипете со магдонос. Можете да додадете павлака.
Супа од печурки
- келера - 500 гр,
- вода - 1,5 литри,
- компири 30 гр,
- сушени печурки (по можност вргањ) - 15 гр или 90 грама шампињони,
- павлака, моркови, разни билки, сол - по вкус.
Печурките измијте ги темелно во ладна вода, без натопување и варете ги најмалку 1 час.
Ставаме келераби и компири во супа од печурки, продолжувајќи да готвиме додека не се сварат околу 20-25 минути. Готовата супа по желба ја зачинуваме со павлака, магдонос, копар, киселица.
Гурманите можат да пржат 1 домат, да го исечат на мали парчиња, во сончогледово масло додека не се појави лесна кора и по 15-20 минути готвење келераби и компири, да ги стават доматите во тенџере.
Со млечен сос
Состојки:
- млеко - 2 чаши,
- пченично брашно и путер - 3 лажици. лажици,
- сол.
Прво го пржиме брашното на путер, а потоа со постојано мешање истураме врело млеко во него, посолеме и се вари 5 минути.
Подготвени, исечени на парчиња или коцки, згответе келера во мала количина на вода со додавање на малку путер. Гответе околу 30 мин.
Го фрламе во цедалка. Посипете со млечен сос. Може да се сервира попрскана со сечкани, тврдо варени јајца и билки.
пржени
Состојки:
- келераби зелка - 1 кг,
- пченично брашно - 2 лажици. лажици,
- јајце - 1 ЕЕЗ,
- путер - 150 гр,
- крекери - 120 гр,
- зачини и сол - по вкус.
Колараби се сече на парчиња од 0,5-1 cm, или прстени со иста дебелина, се готви во солена вода додека не омекне, се става во сито и малку се суши.
Се тркалаат во брашно, се потопуваат во изматените јајца, па се посипува со тенок слој презла и се пржи во тавче.
Фритери
Состојки:
- келераби зелка - 500 гр,
- брашно - 70 гр,
- јајце - 1 ЕЕЗ,
- млеко - 60 гр,
- шеќер - 10 гр,
- маргарин - 30 гр,
- павлака - 60 гр,
- сол.
На ситно ренде истријте ја келерабата, додадете го јајцето, просеаното брашно и водата. Измешајте ги сите производи темелно и пржете во тава со путер или други масти.
На маса - со кисела павлака и зачини.
„На руски“
Состојки:
- келераби зелка - 500 гр,
- чаден колбас (квалитетен) - 150-200 гр,
- павлака - 100 гр,
- путер - 40-50 g,
- сол - по вкус.
Во ова јадење, исечете ја келерабата на парчиња со дебелина од 0,5-1 cm и динстајте ја со путер (сол?).
Потоа ставете ги круговите од зелката на чинија, истурете павлака. Одозгора посипете колбас исечкан на коцки. Уште повисоко - магдонос, копар, зачини. Јадеме со ентузијазам.
Би сакал да додадам дека на почетокот не размислував за толку многу рецепти за јадења од грозен келера. Сепак, сите карти легнаа успешно и успеавме да го научиме сето тоа. Но, за тепсија од овие зеленчуци, како што, на пример, не направив.
Коларабијата за салати е еден од најпогодните видови зелка. Нејзиниот вкус е нежен, одлично оди со разни состојки: друг зеленчук, билки, месо, колбаси, варено пилешко, па дури и овошје. Обидете се да подготвите салата од келераби, избирајќи го составот по ваш вкус. И јас ќе ви помогнам со ова, поточно, не баш јас, туку моите 12 докажани рецепти. Напоменувам дека во сите салати зелката треба да се ренда, а не да се сече. Тогаш излегува многу повкусно и понежно.
Салата од келераби и колбаси од салама
Многу задоволувачка опција во стилот на „минимализам“.
Состојки:
- 150 грама колбас од салама;
- неколку пердуви од зелен кромид;
- мајонез и сол по вкус.
Готвење:
Измијте ја и исчистете ја келерата, изрендајте на крупно ренде. Исечете ситно колбас. Ситно исецкајте го зелениот кромид измиен во проточна вода. Измешајте сè, зачинете со мајонез, сол по вкус.
Салата од келераби и краставици со градинарски зеленило
Состојки:
- 1 главица келера со средна големина;
- 2 сочни краставици;
- 1 пилешко јајце;
- еден куп копар со магдонос;
- еден куп зелен кромид;
- павлака и сол за прелив.
Готвење:
Навистина ми се допаѓа оваа опција за салата, која може да стане диетална ако земете павлака со малку маснотии. Измијте келера, краставици и зеленило. Се суши на хартиени крпи. Варете го јајцето, извадете ја лушпата. Ситно исецкајте. На крупно ренде изрендајте келераби и краставици, измешајте со ситно сецкан зеленчук. Додадете сечкано варено јајце, зачинете со павлака и посолете по вкус.
Колраби салата со даикон ротквица и билки
Состојки:
- 1 глава келераба;
- 1 голема даиконска ротквица;
- еден куп зелен кромид;
- копар, магдонос, цилинтро за избор;
- 1 пилешко јајце;
- павлака или мајонез за облекување, сол по вкус.
Готвење:
Сварете јајце. Извадете ја лушпата и ситно исецкајте. Излупете ја келерата, изрендајте ја на крупно ренде. Измијте ја ротквицата и исто така изрендајте. Сомелете ги зелените, измешајте ги сите состојки, зачинете со кисела павлака или мајонез, посолете по вкус.
Колраби салата со ориз и пилешко
Многу задоволувачка опција, речиси самодоволна.
Состојки:
- 1 голема главица келераба;
- 1 пилешко филе со средна големина;
- 150 грама корен од целер;
- 3 супени лажици варен ориз;
- мајонез за облекување;
- 1 пилешко јајце;
- било какви билки и сол по вкус.
Готвење:
Сварете го пилешкото филе и јајцето. Извадете ја лушпата од јајцето, ситно исецкајте го. Исечете го пилешкото на ист начин. Излупете ги келерабата и коренот на целерот, изрендајте ги на крупно ренде. Исплакнете го сварениот ориз и исцедете го во цедалка. Измијте ги зелените, протресете и ситно исецкајте. Измешајте ги сите производи во длабок сад, посолете по вкус, зачинете со маонез.
Корејска келераби салата со моркови и лук
Состојки:
- 2 средни глави келераба;
- 2 сочни моркови со средна големина;
- 2 чешниња лук;
- 3 супени лажици растително масло;
- третина од лажичка црвен пипер;
- сол по вкус.
Готвење:
Измијте ја келерабата и морковите, излупете, изрендајте ги на корејски ренде. Загрејте растително масло во тава, додадете црвен мелен пипер и излупени чешниња лук. Истурете рендан зеленчук со врело масло, сол по вкус, измешајте. Ова е прилично зачинето јадење - не треба да им го давате на децата. Понудете им ја следната верзија на салатата.
Колраби салата со витамин од јаболка и морков
Состојки:
- 1 глава келераба;
- 1 големо сочно јаболко;
- 1 голем морков;
- нотка шеќер;
- малку сол;
- 1 лажица кисела павлака.
Готвење:
Измијте ги келерабата, морковот и јаболкото. Излупете ги и изрендајте ги на крупно ренде. Зачинете со кисела павлака, сол и шеќер. Промешајте. Салата подготвена. 
Салата од келераби и моркови со сок од лимон
Состојки:
- 1 глава келераба;
- 1 голем сочен морков;
- 1 краставица;
- еден куп цилинтро;
- по избор - малку зелен кромид;
- 1 лажица сок од лимон;
- сол по вкус.
Готвење:
Излупете ги келерабите и морковите, на крупно ренде. Краставица се сече на тенки ленти. Ситно исецкајте го цилинтрото. Измешајте сок од лимон со растително масло, ставете ги сите подготвени состојки во сад, зачинете и посолете по вкус. Сокот од лимон може да се замени со јаболков оцет.
Салата од келераби и стапчиња од рак
Овој рецепт е добар за празничната трпеза.
Состојки:
- 1 главица келера со средна големина;
- 200 грама стапчиња од рак;
- 1 конзерва конзервирана пченка;
- 1 пилешко јајце;
Готвење:
Јајцето сварете го, по лупењето ситно исечкајте го. Мелење стапчиња од рак и измиени зеленило. Излупете ја келерабата и изрендајте ја на крупно ренде. Отворете ја конзервата со пченка и исцедете ја течноста. Измешајте ги сите состојки, зачинете, посолете по вкус.
Витаминска салата за губење на тежината од келераби со тиква и цвекло
Морам веднаш да кажам дека салатата има благо лаксативно дејство, затоа бидете внимателни.
Состојки:
- 1 мала главица келераба;
- 100 грама сирова тиква;
- 100 грама сурова цвекло;
- 1 голем сочен морков;
- 1 чешне лук;
- растително масло, билки и сол по вкус.
Готвење:
Измијте ги и ситно исечкајте ги билките, посолете. Мелете чешне лук, измешајте со билки. Измијте го целиот зеленчук, излупете, изрендајте. Зачинете со растително масло и билки со лук, сол по вкус.
Колраби салата со моркови и топено сирење
Многу интересна салата.
Состојки:
- 1 голема главица келераба;
- 1 голем морков;
- 1 чешне лук;
- 1 преработено сирење;
- мајонез и сол по вкус.
Готвење:
Излупете ја келерабата и морковите, како и лукот. Зеленчукот изрендајте го на крупно ренде, лукот поминете низ преса. Измешајте рендан зеленчук со стопено сирење и лук, зачинете со мајонез, сол по вкус.
Колраби салата со пилешки срца
Вкусна салата од месо.
Состојки:
- 1 мала главица келераба;
- 1 мал кромид;
- 200 грама пилешки срца;
- 150 грама корен од целер;
- 1 лажица растително масло;
- зелена, сол, мајонез по вкус.
Готвење:
Пилешките срца сварете ги во солена вода, исечете ги на ленти отсекувајќи ја маснотијата. Излупете го кромидот и исечете го на тенки полу-прстени. Пржете го на растително масло додека не ја промени бојата, а потоа додадете пилешки срца и пропржете сè заедно уште 5 минути. Излупете ги целерот и келерабата, изрендајте ги на крупно ренде. Се меша со пржени кромид и срца, сецкани билки и мајонез. Сол по вкус и промешајте.
Салата од келераби и зелен грашок
За малку ќе заборавив дека ова е најлесниот рецепт.
Состојки:
- 1 голема главица келераба;
- 1 конзерва конзервиран зелен грашок;
- 1 куп зелен кромид;
- 2 лажици кисела павлака;
- сол по вкус.
Готвење:
Излупете ја келерабата и изрендајте ја на крупно ренде. Исцедете ја течноста од зелениот грашок, додадете ја во ренданиот зеленчук. Зелениот кромид ситно исечкајте го, ставете го во салата и зачинете со павлака. Ова е моето омилено јадење од келераби.
Се вчитува...