Тепсија од тиквички со домати и печурки. Тепсија од тиквички со печурки - совршена вечера за тенок струк Тепсија од желе со тиквички и печурки

15.09.2017

Тепсија од тиквички со печурки во рерна е одлична идеја за лесна вечера.

Состојки:

2 тиквички,
300 гр шампињони,
2 домати
3 лажици природен јогурт,
100 гр сирење,
мешавина од сол и бибер по вкус.

Подготовка:

1. Тиквичките се мијат, се сечат на тенки парчиња.

2. Се става во длабок тенџере, се посолува, се промешува и се остава 10-15 минути да се исцеди вишокот сок.

3. Исечете ги печурките и пржете ги додека не се целосно зготвени, додавајќи сол и бибер.

4. Тиквичките се ставаат на подмачкан плех. Ставете ја во рерна 20 минути, загреана на 180 степени.

5. Доматите исечкајте ги на кришки.

6. Испечените тиквички се ставаат во подмачкан сад за печење. Посипете со мешавина од пиперки. Потоа врз нив ставете ги шампињоните. Одозгора со малку јогурт. И додадете уште еден слој печени тиквички. Покријте со парчиња домати. Посипете ги и со бибер.

7. Тврдото сирење изрендајте го. Посипете го врз вашата идна тепсија.

8. Тавата се става во рерна 20 минути. Ние не ја менуваме температурата.

Добар апетит!

Објавено 02.08.2014
Објавено од: Волшебничка
Калории: Не е одредено
Време за готвење: 60 мин

Во текот на сезоната, кога природата ни дава многу свеж зеленчук, можете да го диверзифицирате вашето мени на секој можен начин, подготвувајќи се повеќе и повеќе нови јадења. На крајот на краиштата, навистина можете да подготвите огромен број јадења од зеленчук и со нивно учество. Ова се сите видови тепсија, пити, задушен зеленчук, речиси ниту еден прв топол курс не е комплетен без зеленчук. Покрај тоа, повеќето зеленчуци совршено се усогласуваат еден со друг во едно јадење.
Можеби наједноставното нешто што можете да го подготвите од зеленчук е тепсија. Не бара многу време за подготовка. Повеќето рецепти за тепсија бараат сечкање или рендање зеленчук, ставање во тава и преливање со сос.
Денеска на дневен ред е тепсија од тиквички, надополнета со шампињони пржени со кромид. Сосот (филот) е кремаста смеса од јајца со тврдо сирење.
Значи, тепсија од тиквички - фото рецепт.

Состојки:
- тиквички - 1 ЕЕЗ. (или 2 мали парчиња);
- шампињони - 300 гр.;
- кромид - 1 ЕЕЗ;
- сол - по вкус;
- мелен црн пипер - по вкус;
- растително масло.
За полнење:
- брашно - 2 лажици. лажици;
- јајца - 2 ЕЕЗ.;
- крем - ½ чаша;
- тврдо сирење - 100 гр.
Време за готвење: 1 час.
Ви препорачуваме и да подготвите

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

Лесно се подготвува тепсија од тиквички со печурки и кремаст сос од јајца. Излупете го и исечкајте го кромидот.

Исечете ги шампињоните на кришки.

Во тава со растително масло, пропржете го кромидот до златно кафеава боја.

Додадете шампињони во него.

Посолете и побиберете и сè заедно пропржете додека не се готови печурките. Патем, можеби ќе ве интересира рецептот

Исечете ги тиквичките (ако се млади, не мора да ги лупите) на големи коцки.

Тиквичките малку посолете ги и поцрнете ги. Кон нив додадете пржени печурки.

За да го подготвите филот, изматете ги јајцата во сад. Додадете прстофат сол.

Изматете ги малку со жица за матење и додадете брашно.

Повторно изматете сè и прелијте со кремот.

Сирењето изрендајте го на крупно ренде.

Во сад за печење ставете ги мешаните тиквички и печурките.

Се прелива со сос одозгора. Намачкајте го сирењето.

Ставете ја тавата во рерна и печете ја тепсијата на 180⁰C 35-45 минути. Ако горниот дел од тепсијата премногу брзо порумени, покријте ја тавата со фолија. Готовата тепсија извадете ја од рерната.

Поделете на парчиња и послужете. Тепсијата може да се јаде топла или ладна. Секое јадење од компир би било соодветно како гарнир.
Добар апетит!

Фото рецепт за тепсија од тиквички испратен од ANET83
И не заборавајте да видите како можете да готвите

Тепсија од тиквички е едноставно, многу вкусно и разновидно јадење, бидејќи во тиквичката може да се додадат речиси сите состојки. Денеска ќе додадеме сечкан кромид, домати, кисели печурки, ќе ги ставиме во сад за печење и ќе ги ставиме во рерна. По желба одозгора можете да посипете сусам, семки и рендано тврдо сирење.

Состојки

Тиквички 4 парчиња
Домати 3 парчиња
Шампињони 300 гр
Кромид 1 парче
Пилешки јајца 4 парчиња
Премиум пченично брашно ½ чаша
Сол 3 лажички
Соја сос 50 гр
Мелен црн пипер по вкус
Семе од сусам 1 лажица масло. лажица
Растително масло 50 гр

Како да се готви тепсија од тиквички со домати и печурки

Да почнеме со тиквичките. Тие мора да се исплакнат темелно под проточна вода и да се исушат на хартиена крпа.
Тиквичките изрендајте ги на крупно ренде. За да ја отстраните вишокот на влага, треба да го исцедите сокот од тиквички.
Додадете јајца, сол и бибер. Можете да ги додадете вашите омилени зачини, тие само ќе го нагласат вкусот на зеленчукот и ќе додадат пикантност
Додадете брашно.
Темелно измешајте ги сите состојки додека не се појави хомогена маса.
Излупете го кромидот, исечете го на мали коцки, а потоа додадете го во смесата со тиквички и измешајте темелно.
Подготвените шампињони исечкајте ги на кришки. За да им се даде на печурките поизразен вкус, тие можат однапред да се маринираат во соја сос со сол и бибер 40 минути.
Ставете тавче со високи страни во загреана рерна неколку минути да се загрее. Намачкајте го дното со путер и намачкајте половина од смесата во рамномерен слој.
Одозгора ставете кисели печурки. Исечете ги доматите на тенки парчиња.
Истурете ја преостанатата смеса одозгора во рамномерен слој и ставете ги сечканите домати.
Садот се става во рерна на 180 степени 20 минути. По наведеното време одозгора посипете сусам и печете уште 20 минути.
Извадете го готовиот сад од рерната и декорирајте со свежи билки.

Тепсија од тиквички со кромид, домати и печурки може да се јаде и топла и ладна. Можете да го диверзифицирате сервирањето со додавање месо, зелен грашок и слатка пиперка.

Здраво, драги пријатели, доколку внимавате на вашата фигура, тогаш тепсија од тиквички со печурки ќе биде идеална вечера за вас. Поради својата ниска калорична содржина, само 27 kcal на 100 g, тиквичките се еден од најпопуларните зеленчуци во диетите за слабеење. И колку јадења може да се подготват од него, изборот е огромен.

Сега младите тиквички веќе се продаваат на маркети и супермаркети. Инаку, какво јадење прво подготвувате од млади тиквички? Порано едноставно ги пржев на кришки и ги јадев со павлака и лук, но сега штом првпат купам тиквички подготвувам тепсија. Невозможно е да се одолее, а зошто и вие, бидејќи такво јадење е добро само за вас, нискокалорично и може да се подготви за миг.

Како да се готви тепсија од тиквички со печурки

Производи:

тиквички – 550 гр (имав 2 парчиња)
Кромид - 1 средна глава
Цврсто сирење - 100-150 гр
Печурки - 300 гр
2 јајца
1-2 домати
4 лажици брашно (без куп, ако се земе со куп, мислам дека две ќе бидат доволни)
0,5 лажиче прашок за пециво
2 чешниња лук
Растително масло за пржење 1-2 лажици
Сол и мелен црн пипер по вкус, билки

Подготовка:

Кромидот го сечкам на ситни коцки, а печурките на кришки. Најпрво го пропржив кромидот малку на растително масло, па ги додадов печурките и се заедно испржев уште 5 минути.

Тиквичките ги измив и ги изрендав на крупно ренде, без да го исцедам сокот. Зелените ги сечкав ситно (имав зелен кромид), лукот го исецкав со нож и ги додадов во тиквичките. Јајцата ги изматив во блендер и исто така ги додадов во тиквичките, посолев, мелен црн пипер, прашок за пециво, брашно и печурки и кромид. Сè добро измешано.

Го подмачкав калапот со растително масло и ја истурив смесата (конзистентноста беше како павлака, помеѓу течна и густа). Доматите ги исеков на тенки кришки и ги ставив на касеролата. Сирењето го изрендав на крупно ренде, го посипав одозгора и ја ставив тепсијата со тиквички во загреана рерна на 180 C 30 минути (не заборавајте да повторите, прво потпирајте се на вашата рерна, вие подобро знаете од Да).

Кората на мојата тепсија со тиквички испадна малку заруменета, едноставно затоа што ја исклучив рерната и ја оставив таму уште 10 минути, ако сакате кашкавалот да се развлече, веднаш штом ја исклучите рерната извадете ја тепсијата.

Тепсијата од тиквички со печурки испадна многу сочна, благодарение на сокот што го оставив и мала количина брашно. Најдобро е да се јаде изладено, а потоа многу полесно да се сече. За нас жените ова е идеална вечера, но за маж може да се понуди и покрај тепсија,

Сосот од тиквички е широко користен во готвењето, но во повеќето случаи, домаќинките ги додаваат во чорби од зеленчук или подготвуваат солено мезе со лук. Малкумина знаат дека тиквичките совршено се комбинираат со шампињони или со ароматични диви печурки во која било форма. Може да биде интересна тепсија од компир (17) со тиквички и вргањ или буковец. Сепак, компирот воопшто не е неопходна состојка. Тепсија од тиквички со печурки може да биде вкусен додаток на секојдневната кујна, па секоја домаќинка треба да го има при рака овој рецепт.

Состојки:

тиквички во сос - 4 ЕЕЗ.;
свежа мелена живина - 0,3 кг;
Кромид - 0,2 кг;
тврдо сирење - 0,1 кг;
свежи печурки - 0,2 кг;
пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
целер - 1 ЕЕЗ;
кромид и магдонос - 1 китка;
моркови - 0,1 кг;
павлака - 0,1 l.;
рафинирано масло за пржење;
бибер и сол по вкус.

Процес на готвење:

Загрејте мала количина рафинирано сончогледово масло во тава. На него ќе треба да го зарументе сечканиот кромид додека не порумени, а потоа додадете сечкан целер и моркови, кои претходно беа изрендани на крупно ренде.
По околу една минута, ќе треба да истурете мелено пилешко или мисирка на површината за пржење, добро да го измешате со зеленчукот и да пржете додека месниот производ целосно не добие розова боја. Ова обично трае од 5 до 15 минути.
Додека внимавате на меленото месо кое се пржи со зеленчук, можете однапред да ги обработите печурките. Тепсија од тиквички ќе биде нежна и ароматична со какви било печурки, но со шампињони нејзиниот вкус ќе биде неутрален, а дивите печурки ќе му дадат на садот карактеристични зачинети ноти. Изборот зависи од вашите лични преференции.
Тиквичките со сос треба добро да се измијат, да се излупат ако е потребно и да се исечат со помош на ренде или процесор за храна. Потоа измешајте го зеленчукот со сол и ставете го во сито или сито за да се отстрани вишокот течност.
Сега во меленото месо можете да додадете подготвени и сечкани шампињони или било која друга печурка. Варете ги состојките заедно додека течноста целосно не испари. Потоа може да се зачинат со сол, бибер и билки.
Еден куп зеленило мора да биде ситно сецкан и измешан со сецкани тиквички. По желба можете да им додадете малку лук. Земете длабок сад за печење и подмачкајте го со сончогледово масло, а потоа обложете го со половина од масата од тиквички. Одозгора се става слој пржено мелено месо со печурки, кое мора да се покрие со вториот дел од тиквичката.
Следно, треба да подготвите фил за тепсијата од павлака, пилешки јајца и сол. Овие состојки треба да се изматат додека не се изедначат, а подготвената маса едноставно да се истури во формираните слоеви. Тепсијата од тиквички со печурки и мелено месо се варат во рерна 40 минути на 180 степени. Десет минути пред да биде готов садот, посипете го со рендано сирење за да добиете златно кафеава кора. Навистина е вкусно!

Со домати

Состојки:

свежи тиквички - 1 ЕЕЗ;
цреша домати - 10 ЕЕЗ.;
семе од сусам - 1 лажица;
печурки - 0,1 кг;
рендано сирење - 0,1 кг;
масло за пржење;
бибер и сол по вкус.

Процес на готвење:

Најпрво измијте ги сосираните тиквички и исечете ги на тенки прстени. Свежите печурки, исто така, треба да се измијат, доколку е потребно, претходно да се варат, а потоа да се исечат на парчиња со мала дебелина. Измиените домати едноставно треба внимателно да се исечат на половина.
Сега сосираните тиквички треба да се пржат во растително масло додека не поруменат од секоја страна, така што тие се целосно сварени. Ова треба да трае околу 10 минути, по 5 на секоја страна. Печурките, исто така, може да бидат темелно зарумени.
Сега ставете ги состојките во подготвеното стакло или керамички сад за печење. Најпрво ставете ги испржените тиквички, покријте ги со слој од печурки, па ставете ги доматите, зачинете ја храната со сол и бибер по вкус. На крајот обилно посипете ги со сечкано рендано сирење.
Тепсија од тиквички со печурки и домати во рерна ќе биде готова по 20 минути печење на 180 степени. По ова, тавата може да се извади од рерна, да се посипува со бел сусам и да се послужи. Добар апетит!

Со арома на сирење

Состојки:

сос тиквички - 2 ЕЕЗ.;
кромид - 1 ЕЕЗ;
тврдо сирење - 0,15 кг;
свежи или замрзнати печурки - 0,3 кг;
домати - 2 ЕЕЗ.;
Јајца - 2 ЕЕЗ.;
пченично брашно - 0,1 кг;
прашок за пециво - 0,5 пакувања;
лук, бибер и сол по вкус;
рафинирано масло за пржење.

Процес на готвење:

Подгответе кромид и печурки за сечкање. За да го направите ова, производите треба да се исчистат, мијат и сушат. Замрзнатите печурки едноставно може да се одмрзнат и свежите состојки да се исечат на парчиња. Кромидот превртете го на ситни коцки и лесно пропржете го во тава, а потоа додадете му печурки.
Во длабок сад измешајте ги сечканите сосирани тиквички со истиснат лук, јајцата, солта, биберот, прашокот за пециво, брашното и смесата со пржени печурки. Производите треба темелно да се измешаат за масата да биде што е можно похомогена.
Намачкајте го садот за печење со растително масло, а потоа истурете го тестото од тиквички во него. Останува само да се стават тенко исечени домати и рендано сирење одозгора. Загрејте ја рерната на 180 степени, ставете го плехот со тепсијата и варете во рерна половина час. Оваа тепсија од тиквички со печурки и сирење сигурно ќе го задоволи вашето семејство!

Класичен - со компири

Состојки:

диви печурки или шампињони - 0,5 кг;
компири - 0,7 кг;
тиквички сосирани - 0,4 кг;
кромид - 2 ЕЕЗ.;
пилешки јајца - 4 ЕЕЗ.;
презла - 1 чаша;
павлака - 0,1 l.;
масло за пржење;
бибер, сол, билки.

Процес на готвење:

Доволно е да ги измиете шампињоните, да ги исушите и ситно да ги исецкате, но шумските печурки мора да се подготват според сите правила: натопете, излупете, сварете и дури потоа исечкајте. Ќе треба да се заруменат во тава и потоа да се пржат заедно со сецкан кромид. Гответе ја смесата со печурки додека не омекне, покриена, 7-8 минути, а потоа отстранете ја од топлина.
Излупете ги компирите и сосовите тиквички, измијте ги, а потоа исечкајте ги со ситно ренде. Компирите треба да бидат доволно мали за да можете едноставно да ги фрлите во процесорот за храна. Добиената мешавина од зеленчук измешајте ја со пржените печурки и зачинете со бибер, вашите омилени зачини и сол по вкус. За да ја направите масата густа, истурете во неа павлака и додадете презла, а потоа измешајте. Зачинете со изматени јајца.
Подмачкајте го дното на садот за печење со путер и посипете со крекери, а врз нив рамномерно распоредете ја ароматичната смеса од печурки, компири и тиквички. Врвот на садот може да се подмачка со кисела павлака, зачинет со билки и покриен со фолија. Печете во рерна на 180 степени околу 40 минути. Потоа отстранете ја фолијата и печете уште 20 минути додека не порумени. Готовата тепсија од тиквички со печурки и компири може да се сервира со сечкани билки. Добар апетит!