Di antara tumbuhan dan bunga herba, akar dan ubi, terdapat tahunan dan saka, dan terdapat juga dwitahunan.
Bagaimana untuk membezakan
Dari namanya jelas bahawa yang pertama mempunyai kitaran hidup yang berlaku dalam satu musim panas - percambahan, pertumbuhan, berbunga dan berbuah. Bunga dan tumbuhan dwitahunan adalah sedikit sifatnya. Pada musim panas pertama mereka tumbuh akar, batang pendek dan daun. Menjelang musim sejuk, daun mereka layu, jatuh ke tanah bersama-sama dengan batang. Dan tumbuhan dwitahunan kekal untuk musim sejuk (di atas tanah atau dalam simpanan) - mereka memerlukan pendedahan kepada sejuk, tanpa ini mereka tidak akan mekar di musim panas yang lain, musim panas kedua dalam hidup mereka. Pada musim bunga, dwitahunan membuang batang yang lebih kuat dan daun yang banyak, bunga mekar (atau membentuk ubi, buah-buahan). Selepas berbunga, benih masak di dalamnya, selepas itu tumbuhan mati. Itulah tumbuhan dwitahunan. Contoh perennials lebih banyak - ini adalah tumbuhan yang menetap di tanah untuk masa yang lama, mekar setiap musim panas, kekal hingga musim sejuk di dalam tanah, tentu saja, di bawah keadaan yang baik untuk ini.
Contoh tumbuhan tahunan, dwitahunan dan saka
Mula-mula mari kita pergi ke taman. Tahunan apa yang tumbuh di sini? Pertama sekali - kentang, lobak, tomato, lada (manis dan pahit), timun, dan Beijing, tembikai, tembikai, labu (labu itu sendiri dan "saudaranya" - crookneck, zucchini, labu), terung, kacang, kacang, kacang soya, jagung, bunga matahari, physalis, rapeseed, borage, anise, basil, hisop, ketumbar, dill, adas, savory, chervil, semua jenis salad (termasuk selada air), bayam, sayur sawi, marjoram. Bagi semua tumbuhan ini, kehidupan bermula dengan menyemai benih pada musim bunga dan berakhir pada musim gugur dengan penuaian dalam bentuk ubi, tanaman akar, dan benih, yang menimbulkan kehidupan untuk jenis mereka sendiri pada musim berikutnya.
Contoh tumbuhan dwitahunan: kubis (merah, putih, pucuk Brussels, kangkung, kohlrabi). Dari bawang - daun bawang dan bawang merah. Tumbuhan dwitahunan akar - contoh: lobak merah, rutabaga, lobak, lobak (putih dan hitam), bit, pasli, saderi, parsnip. Yang berdaun - pasli dan saderi - juga berumur dua tahun. Tumbuhan dwitahunan yang kurang dikenali tetapi berharga, contoh: chard (chard), salad endive, scorzonera (akar hitam), bawang merah. Jintan manis adalah salah satu daripada dwitahunan aromatik.
Perennials adalah artichoke Jerusalem, coklat kemerah-merahan, (sangkakala yang terkenal, lendir yang kurang dikenali, pelbagai peringkat dan kucai), rhubarb, lobak pedas, articok, asparagus, stachys. Aroma pedas: tarragon (aka tarragon), lovage, thyme, balsem lemon, pudina.
Mana nak ambil bawang
Mari kita fikirkan. Pertama, pada musim pertama, benih disemai, yang popular dipanggil nigella. Menjelang musim luruh mereka mendapat anak benih - mentol kecil. Musim panas kedua yang akan datang, mentol besar tumbuh dari mereka - bawang sebenar, tanpanya beberapa hidangan boleh dilakukan tanpanya. Pada musim ketiga, anda perlu menanam mentol seperti itu dan tunggu ia berbunga pertama, dan kemudian benih - nigella. Ternyata, mengikut semua peraturan, bawang berumur 3 tahun, oleh itu saka.
Tumbuhan dwitahunan berbunga
Di bawah adalah contoh dwitahunan yang digemari ramai dan oleh itu terkenal.
Varieti Belanda yang paling indah dari bunga ini adalah cerah, besar, baldu dan tinggi. Mereka suka tempat yang cerah dan humus yang kaya. Tidak bertoleransi terhadap genangan kelembapan. Berkesan dalam kumpulan besar yang subur. Mereka harus dilindungi daripada pembekuan dengan menutupnya dengan lapisan habuk papan sebelum musim sejuk.
Loceng tengah adalah tumbuhan berbunga dengan keindahan yang luar biasa dan mempesona. Semak berbentuk piramid 0.5 - 0.9 m tinggi, dengan bunga ganda besar warna biru, ungu, merah jambu dan putih. Suka matahari, perlu disiram pada akarnya. Takut angin - perlukan sokongan.
Daisy ialah keindahan musim bunga, bayi yang penyayang cahaya dan tahan sejuk (sehingga 10 cm tinggi). Apabila disemai awal, ia akan cuba mekar pada musim panas pertama, tetapi ia mekar dengan banyak selepas musim sejuk - ia menghasilkan 20 - 30 perbungaan pada satu masa. Warna: putih, merah jambu, merah, burgundy. Lebih suka tanah yang gembur dan berkhasiat.
Forget-me-not ialah keajaiban awal musim bunga bermata biru yang bersahaja. Ketinggian 20 cm Baik di sebelah tulip, daffodil, pansy, primrose. Mekar yang kaya di lokasi yang sejuk dengan naungan renda. Menghias taman dan bunga.
Viola - Tanpa mereka, taman bunga adalah membosankan. Mekar dengan banyak, ingin tahu, semua jenis warna. Pemilihan dan penghibridan melakukan tugas mereka, menjadikan bunga padang rumput kecil menjadi keajaiban sebenar.
Beri manis
Adakah terdapat sebarang pokok renek - tumbuhan dwitahunan - di taman kami? Contohnya ialah raspberi. Ia membiak dengan penyedut akar, yang ditanam pada musim bunga atau musim luruh. Pada tahun pertama pucuk tumbuh, dan pada tahun berikutnya mereka menghasilkan tuaian.
Dill(Fructus Anethi graveolens) ialah tumbuhan herba perisa pedas tahunan keluarga Apiaceae dengan batang tunggal bercabang di bahagian atas, tumbuh sehingga 0.5 - 1.5 meter tinggi, bergantung kepada varieti.
Daun Dill lembut, tiga atau empat-pinnately dibedah. Apabila ditanam awal, dill mekar pada bulan Jun - Julai. Bunga Dill dikumpulkan dalam payung ganda besar dengan diameter sehingga 15-20 sentimeter. Selepas berbunga, biji ovoid atau luas elips terbentuk. Semua bahagian tumbuhan mempunyai bau pedas yang kuat.
Kedua-dua daun hijau dan biji dill dimakan. Hijau boleh digunakan dalam masa 20-30 hari selepas percambahan, dan benih dill masak selepas 3 bulan - pada bulan Julai - September, bergantung pada masa penanaman.
Untuk berjaya menanam dill, anda memerlukan tanah yang berkhasiat, ditanam dengan baik dan tempat yang cerah. Dill adalah tanaman yang menyukai cahaya, jadi tidak masuk akal untuk menyemainya di bawah naungan separa; hasilnya akan berkurangan dengan ketara.
Tidak perlu menyuburkan katil taman khusus untuk dill; ia tumbuh dengan baik selepas sayur-sayuran yang disenyawakan pada tahun sebelumnya, contohnya, selepas timun, tomato, kubis.
Menyemai benih dill
Untuk mendapatkan penuaian awal sayur-sayuran, benih dill boleh disemai sebelum musim sejuk, dill disemai dalam beberapa peringkat, bermula pada bulan April, sebaik sahaja bumi menjadi panas, dengan rehat 2-3 minggu untuk pengeluaran seragam; daripada sayur-sayuran.
Dill disemai di atas sayur-sayuran dalam reben tiga hingga lima baris atau bertaburan, dengan benih ditanam pada kedalaman 1.5-2 cm Apabila menyemai tali pinggang, jarak antara garisan adalah kira-kira 20 cm.
Dill disemai untuk benih dalam baris, meninggalkan jarak antara baris 30-40 cm, diikuti dengan penipisan dalam baris: tumbuhan dill benih yang lebih besar memerlukan lebih banyak ruang.
Tempat untuk dill boleh didapati di katil berasingan dengan tanaman pedas, kerana ini sangat mudah, dan di atas bukit alpine perubatan.
Selepas benih dill ditanam, katil disiram. Apabila menyemai awal, untuk mendapatkan pucuk yang mesra dan cepat, tanaman dill boleh ditutup dengan agrospan.
Pucuk pertama muncul selepas 7-12 hari. Pada peringkat pertama pertumbuhan, anak benih dill yang lemah sangat dihalang oleh rumpai, jadi jangan biarkan katil tersumbat pada pengesanan pertama.
Penjagaan lanjut untuk dill
Menjaga dill melibatkan penyiraman biasa. Pertumbuhan seragam tumbuhan dan tempoh mendapatkan kehijauan bergantung pada keteraturan penyiraman.
Selepas setiap penyiraman atau hujan, adalah dinasihatkan untuk melonggarkan barisan dill untuk mengurangkan penyejatan kelembapan dari lapisan atas tanah. Pelonggaran berterusan sehingga daun dill ditutup dan pertumbuhan rumpai berhenti.
Memberi makan dill selepas memotong dengan humus, kompos, larutan berair mullein, najis burung atau larutan urea yang lemah hanya akan memberi manfaat kepadanya: pertumbuhan daun hijau akan mempercepatkan dengan ketara. Daripada baja nitrogen, anda boleh menggunakan larutan EM-1 untuk menyuburkan dill.
Anda harus sedar bahawa dill yang ditanam untuk benih untuk penyemaian berikutnya tidak boleh ditanam berhampiran adas, kerana kedua-dua spesies ini boleh melakukan pendebungaan silang dan menghasilkan kacukan.
Dill mudah membiak dengan menyemai sendiri. Dan jika dill tumbuh sendiri di tapak anda tahun demi tahun, maka tapak anda berada dalam keadaan sempurna: kesuburan tanah berada pada tahap yang tinggi.
Swallowtail rama-rama boleh menyukai tanaman dill dan bertelur. Pada akhir Ogos - awal September, ulat besarnya muncul di dill. Tetapi jangan tergesa-gesa menyembur dill: pertama, terdapat sangat sedikit ulat, dan oleh itu mereka tidak akan menghalang anda daripada keseluruhan tuaian anda, kedua, rama-rama ini disenaraikan dalam Buku Merah, dan ketiga, anda harus berbangga bahawa ia adalah dill anda yang Swallowtail telah pilih, kerana ia membiak hanya pada tanaman mesra alam. Tetapi jika anda masih memilih untuk menyingkirkan ulat, hanya keluarkannya dan alihkannya ke luar tapak. Perosak yang mungkin dill ialah kumbang biji ketumbar.
Dill, mungkin, seperti tumbuhan lain, mempunyai penyakit. Tetapi nampaknya saya lebih mudah untuk mencabut dan membuang tumbuhan yang mencurigakan daripada merawat keseluruhan dill dengan bahan kimia.
Pengumpulan, penyimpanan, penggunaan dill
Biji Dill dikumpulkan apabila ia hanya 2/3 masak, memotong perbungaan ke dalam selendang atau beg. Perbungaan yang dikumpul dengan biji dibentangkan di atas kertas, biasanya dengan biji di bawah, di bawah kanopi di mana tidak ada matahari. Dalam masa seminggu, biji dill akhirnya masak dan mudah dipisahkan dari perbungaan.
Biji benih yang jatuh ke atas kertas semasa pengeringan juga dikumpulkan dengan teliti. Biji dill kering disimpan di tempat yang gelap di dalam bekas kedap udara. Beginilah cara biji dill mengekalkan aroma dan sifat bermanfaatnya lebih lama. Apabila disimpan dengan betul, benih dill tidak kehilangan daya hidup mereka selama 3 hingga 10 tahun.
Kedua-dua sayur-sayuran dan biji dill digunakan secara meluas dalam masakan. Hijau ditambah sebagai perasa kepada salad, sup, daging dan hidangan ikan. Dalam bentuk kering, dill boleh dicampur semasa menyediakan campuran rempah buatan sendiri, di mana aromanya dipelihara dengan baik.
Daun dan biji Dill digunakan dalam perubatan rakyat sebagai bahan mentah perubatan. Sebagai contoh, dill boleh digunakan dalam rawatan insomnia, asma, dan penyakit gastrousus.
Sebilangan besar orang percaya bahawa adas dan dill adalah dua nama untuk tumbuhan yang sama. Ini kerana mereka serupa secara luaran. Ini termasuk daun berbentuk bulu dan perbungaan payung. Juga, kedua-dua tumbuhan ini tergolong dalam keluarga yang sama. Apabila digunakan sebagai ubat farmaseutikal, ia mempunyai kesan positif pada tubuh manusia. Semua bahagian tumbuhan boleh digunakan untuk menyediakan hidangan yang berbeza. Persoalannya timbul tentang jenis tumbuhan adas dan dill, apakah perbezaan penggunaannya.
Apakah perbezaan utama antara tumbuhan ini? Pertama sekali, ia adalah rasa yang berbeza. Walaupun persamaan antara adas dan dill, masih terdapat perbezaan. Terdapat beberapa perbezaan:
Kualiti rasa
Sesetengah suri rumah percaya bahawa adas dan dill adalah tumbuhan yang sama, tetapi ini tidak benar. Tidak salah untuk memahami rupa adas dan rupa dill. Perbezaan utama:
- Adas mempunyai rasa anise dengan sedikit tarragon dan pudina.
- Dill mempunyai rasa yang kaya, pedas, sedikit manis.
Mengetahui kualiti rasa setiap produk, anda boleh menentukan sendiri tumbuhan yang akan digunakan lebih kerap.
Tumbuhan ini adalah bahan penting dalam banyak hidangan. Kedua-dua produk segar dan kering digunakan untuk makanan. Ia boleh didapati dalam mana-mana salad, serta dalam pelbagai hidangan dan simpanan rumah.
Batang dan daun yang dicincang halus ditambah sama ada pada hidangan siap atau sejurus sebelum tamat memasak. Sekiranya benih digunakan, ia perlu dibuang pada awal memasak. Ini adalah perlu untuk pembangunan aroma yang lebih besar, yang berlaku di bawah pengaruh suhu tinggi.
Produk yang mana tumbuhan paling sesuai digabungkan:
Apa yang boleh menggantikannya? Agak sukar untuk mencari pengganti tumbuhan ini, tetapi anda boleh mencuba pilihan berikut:
- Untuk penjerukan, anda boleh menggunakan daun currant, daun bay, bawang putih, dan akar pasli dan bukannya dill.
- Ikan sesuai dengan tarragon.
- Anda boleh menggunakan daun adas untuk salad sayuran.
Pertama sekali, rempah ini, tidak seperti dill, mempunyai rasa pudina-anise. Ia juga mempunyai akar yang berdaging dan manis, yang juga boleh dimakan. Ia digunakan untuk pemeliharaan rumah, untuk meningkatkan rasa daging berlemak, ikan dan ayam.
Satu lagi tumbuhan digunakan:
- untuk pengeluaran sosej;
- untuk ikan masin;
- untuk menyediakan bubur dengan susu dari bijirin seperti oatmeal, millet;
- untuk membakar roti manis, pai, dll.;
- untuk menambah rasa kepada kompot dan teh;
- untuk penyediaan minuman keras beralkohol.
Daun segar digunakan untuk menyediakan sos dan pelbagai salad. Anda boleh membakar daging atau ikan di seluruh tumbuhan. Batang yang telah disejukkan atau dicelur boleh digunakan sebagai ulam. Disebabkan fakta bahawa adas mengandungi sejumlah kecil minyak, ia boleh digunakan sebagai pengganti mentega koko dalam penaik.
Apa yang boleh menjadi penggantinya? Saderi boleh menjadi pengganti tumbuhan yang sangat baik.
Merebus dari akar tumbuhan mempunyai kesan antibakteria, analgesik, dan juga boleh digunakan sebagai ekspektoran.
Kerana fakta bahawa ia mengandungi sejumlah besar asid amino, minyak pati, besi dan bahan berfaedah lain, ia boleh digunakan dalam situasi berikut:
Untuk meringkaskan, boleh diperhatikan bahawa perbezaan yang paling penting antara kedua-dua rempah ini ialah ia boleh memberikan hidangan rasa yang berbeza. Pada masa yang sama, mereka sama-sama dalam permintaan dalam masakan dan perubatan rakyat, yang tidak boleh tidak mencirikan mereka di sisi positif.
Secara umumnya, suri rumah biasanya menggunakan tumbuhan yang lebih menepati citarasa mereka dan isi rumah.
Dill adalah salah satu rempah kegemaran di zon iklim sederhana. Sayur-sayurannya ditambah kepada hampir semua salad sayuran, dan bijinya ditambah kepada jeruk dan perapan. Ia boleh tumbuh di taman walaupun tanpa penjagaan, seperti rumpai. Tetapi dengan sedikit penjagaan, tuaian akan menjadi lebih besar dan kualitinya akan lebih tinggi.
Bagaimana nak guna
Bahagian tumbuhan yang berbeza digunakan dalam memasak dengan cara yang berbeza:
- Daun lembut muda adalah herba pedas untuk salad, daging, ikan, dan hidangan sayur-sayuran. Dahan yang cantik gebu berfungsi sebagai hiasan hidangan.
- Daun dan batang muda dill mengandungi banyak bahan yang sihat: vitamin A, C, PP dan kumpulan B, asid folik, rutin, magnesium, kalium, kalsium, fosforus. Oleh kerana sayur-sayuran mempunyai bau yang halus dan rasa yang lembut, mereka meletakkan banyak daripadanya di atas pinggan, dan dengan penggunaan biasa faedahnya akan ketara.
- Biji Dill mempunyai bau yang tajam dan jelas kerana sejumlah besar minyak pati. Ia cukup untuk menambah sedikit sahaja untuk memberikan aroma ciri kepada jeruk dan perapan.
Dalam perubatan rasmi, benih dill termasuk dalam persediaan herba urologi dan koleretik. Ekstrak daripada biji benih dan produk minyak adalah antara beberapa ubat yang melegakan kekejangan otot licin. Perubatan tradisional juga menggunakan biji dill untuk menyediakan losyen mata, salap untuk keradangan kulit, dan infusi untuk merawat saluran gastrousus.
Biji Dill menghalang mikroorganisma berbahaya daripada berkembang dalam produk ditapai yang tidak dipasteurisasi.
Kerana hutan, kerana gunung...
Dill nampaknya kami adalah tumbuhan asli yang sukar untuk mengesyaki asalnya di luar negara. Ia tahan sejuk, berjaya menghasilkan benih dalam musim panas yang singkat, mudah membiak dengan menyemai sendiri, dan agak gembira dengan tanah tempatan... Walau bagaimanapun, ahli botani menemui spesies liar dill di Afrika Utara, Timur Dekat dan Timur Tengah. Di sana, walaupun pada zaman dahulu, ia digunakan sebagai tumbuhan rempah dan ubatan, dan dalam kapasiti yang sama ia datang ke seberang Laut Mediterranean, ke Eropah Selatan. Di sini ia menjadi liar dan juga tersebar secara meluas. Rasa dan sifat penyembuhannya dihargai di Greece Purba dan Rom.
Dill adalah tumbuhan biasa untuk kebun sayur, tetapi nenek moyang liarnya ditemui oleh saintis di Afrika Utara yang jauh, Timur Dekat dan Timur Tengah.
Secara beransur-ansur, dill merebak ke seluruh Eropah. Benar, kekeliruan sering timbul dalam sumber bertulis: perkataan serupa digunakan untuk menggambarkan kedua-dua dill dan yang berkaitan, tetapi adas yang lebih suka haba. Orang Yunani dan Genoa membawa herba itu ke Caucasus. Apabila, sekitar abad ke-10, tanah Slavia secara aktif memasuki perdagangan dan hubungan politik dengan Eropah dan Byzantium, dill juga menembusi di sini.
Tumbuhan itu ternyata berdaya tahan dan menyesuaikan diri dengan keadaan tempatan, walaupun ia tidak pernah muncul di alam liar di padang rumput. Memandangkan tidak banyak tumbuhan pedas yang tumbuh di zon hutan, herba wangi itu dengan senang hati ditanam di taman dan digunakan dalam masakan tempatan. Pada masa kini sukar untuk membayangkan timun jeruk dan cendawan, sauerkraut, lemak babi dan ikan tanpa dill.
Jika anak benih menjadi malas
Biji Dill ketat disebabkan oleh cangkerang yang keras dan diresapi minyak. Apabila menyemai benih kering secara langsung pada musim bunga, anda perlu menunggu beberapa minggu untuk percambahan. Cara utama untuk menyelesaikan masalah ini ialah menyemai musim sejuk dan rawatan pra-menabur khas.
Apabila menyemai sebelum musim sejuk, benih mengikuti jalan yang dimaksudkan oleh alam semula jadi: kulit benih secara beransur-ansur dimusnahkan oleh kelembapan tanah dan asid, dan dengan permulaan kehangatan musim bunga, pucuk dengan yakin menembusinya. Walau bagaimanapun, tidak semua jenis boleh bertahan pada musim sejuk bagi kebanyakan orang, sejuk musim sejuk zon tertentu akan menjadi berlebihan.
Kaedah ekspres keras untuk mengeluarkan minyak daripada biji benih adalah dengan merendamnya selama 10-15 minit. dalam vodka. Kemudian benih mesti dibasuh dengan air.
Apabila menyemai pada musim bunga, benih mula-mula direndam selama beberapa jam dalam air panas (60-70 °), menukarnya secara berkala. Anda juga boleh merendam benih dalam larutan garam 3-5%, kemudian keringkan pada suhu kira-kira 30° sehingga ia menjadi bebas mengalir dan lembapkan semula dengan air panas.
Kemudian benih diletakkan di dalam pasir atau di atas kain lembap dan diletakkan di tempat yang hangat selama 2 hari, selepas itu mereka disemai, dicampur dengan pasir.
Tidak takut sejuk, tetapi suka matahari
Dill ialah tumbuhan tahunan keluarga Umbelliferae (celeri). Antara tumbuhan taman dia ada kaitan lobak merah, pasli, saderi, ketumbar, adas, jintan manis, lovage, anise. Tidak semua orang menanam pelbagai jenis herba, tetapi lobak merah tumbuh di setiap taman, jadi keserasian mereka dengan dill mesti diambil kira dalam putaran tanaman. Dan adalah lebih baik budaya ini menjauhkan diri dari satu sama lain.
Tetapi semua jenis akan bergembira di sekitar dill kubis, zucchini, timun. Payung dill yang mekar juga akan menarik serangga pendebunga kepada tumbuhan labu, yang akan memberi kesan yang baik pada penuaian, dan baunya akan menangkis beberapa perosak dari kubis. Tetapi ini terpakai kepada varieti yang ditanam untuk payung. Untuk varieti hijau, terutamanya varieti semak, anda perlu memperuntukkan katil yang berasingan.
Dill suka matahari, walaupun sayur-sayuran boleh ditanam di bawah naungan separa. Tetapi payung yang sihat dengan biji yang bertubuh penuh dan wangi akan tumbuh hanya di tempat yang terang; pendebungaan tidak lengkap, dan tumbuhan akan diserang oleh kulat. Tidak perlu takut bahawa pada musim bunga anak benih di tempat terbuka akan ditangkap oleh sejuk malam - ini bukan masalah untuk dill. Walaupun dalam tempoh kesejukan yang lama ia akan melambatkan pertumbuhannya.
Sifat penyayang cahaya dill juga mesti diambil kira apabila tumbuh di dalam rumah. Pada musim luruh dan musim sejuk anda tidak boleh melakukannya tanpa pencahayaan tambahan!
Jangan makan berlebihan!
Dill akan menggembirakan anda dengan kehijauan yang subur hanya di tanah yang subur, tetapi anda perlu menjaga pemakanan terlebih dahulu. Adalah lebih baik untuk menambah baja dan humus ke katil taman pada musim luruh, anda boleh menambah sedikit kompos dan abu.
Tepung dolomit dan kapur tidak boleh ditambah kepada dill; ini boleh menyebabkan kemerahan daun dan pertumbuhan yang lebih perlahan. Sekiranya tanah sangat berasid, maka penyahasidan dijalankan pada tahun sebelumnya atau abu kayu digunakan.
Pembajaan nitrogen tidak dilakukan semasa pertumbuhan - terdapat risiko tinggi pengumpulan nitrat dalam kehijauan. Sekiranya anak benih sangat pucat, anda boleh menyiramnya dengan penyerapan baja dengan penambahan abu, tetapi ini mesti dilakukan sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum makan sayur-sayuran.
Dill yang ditanam untuk sayur-sayuran mesti disiram dengan kerap, tetapi jangan biarkan air bertakung. Pada musim panas yang lembap, terutamanya apabila ditanam padat, tumbuhan boleh menjadi busuk. Pada tanda-tanda awal penyakit, keluarkan tumbuhan yang terjejas, nipiskan tanaman, dan buat parit saliran. Ia tidak diingini untuk menggunakan bahan kimia, kerana sayur-sayuran yang diproses tidak boleh dimakan.
Varieti untuk kehijauan dan payung
Banyak jenis dill telah dibiakkan. Mereka boleh dibahagikan kepada 3 kumpulan utama: hijau, menghasilkan sejumlah besar daun lembut; universal, mereka menyediakan kedua-dua herba dan biji pedas; umbelliferae, terkenal dengan hasil besar biji wangi mereka. Pendekatan untuk membesarkannya boleh berbeza-beza dengan ketara.
- Di antara yang hijau, yang paling popular sekarang ialah varieti semak, membentuk keseluruhan roset batang bercabang subur dengan daun yang sering ditanam. Mereka tidak mekar untuk masa yang sangat lama, batang dan daun kekal lembut dan lembut. Tetapi dalam semak padat penyakit kulat sering berkembang, merosakkan penuaian, dan pada musim panas yang singkat anda mungkin tidak mendapat sebarang benih sama sekali.
- Varieti universal mula-mula meletakkan sayur-sayuran di atas meja, tetapi tidak lama kemudian batangnya meregang, menjadi lebih kasar, dan payung besar bunga kuning muncul di bahagian atas kepala, yang dengan cepat berubah menjadi biji. Daunnya tidak lagi sesuai untuk salad, tetapi boleh digunakan untuk menyedapkan masakan.
- Varieti "payung" menghantar tangkai bunga sangat awal; benih yang masak dan aromatik boleh dikumpulkan dari mereka pada akhir bulan Julai, tepat pada masanya untuk musim jeruk timun. Tetapi harta yang sama dimiliki oleh tumbuh-tumbuhan liar, yang benihnya mengatasi musim sejuk di dalam tanah dan pada musim bunga boleh bercambah di mana-mana di kawasan itu. Pemilihan semula jadi memberi peluang hanya kepada yang paling awal masak, bersahaja dan tahan musim sejuk, tetapi mereka biasanya tidak boleh membanggakan kualiti kehijauan, dan hasil benih kurang daripada rakan varieti mereka.
DI ATAS HIJAU
Alligator, Kibray, Payung, Corak, Fros, Aurora, Nakal, Sultan, Lebat, Tabik, Brawler
Tempat kelahiran budaya ini adalah Mediterranean. Dill dikenali pada zaman dahulu sebagai tumbuhan pedas. Tetapi sayur-sayurannya, sebagai tambahan kepada minyak pati, mengandungi asid askorbik dan folik, karotena, vitamin B, B2, PP, A. Daun dan batang mengandungi sehingga 1.5% gula, 3.5% bahan nitrogen, 0.9% lemak , 7% nitrogen -bahan bebas, lebih 2% serat, 2.5% abu, dalam bentuk garam besi, kalium, fosforus yang mudah dihadam.Tetapi bukan sahaja kualiti ini telah menjadikan dill sebagai tanaman yang ditanam secara meluas. Lagipun, tumbuhan mudanya muncul pada awal musim bunga, kerana ia tahan sejuk, kehijauan tumbuh dengan cepat. Dill digunakan sebagai perasa untuk pelbagai hidangan, dalam salad, dan timun masin ringan dengan dill hijau dan bawang putih adalah sangat lazat.
Dill adalah tumbuhan tahunan keluarga saderi.. Daunnya dibedah pinnately, berwarna hijau tua, hijau atau kuning-hijau dengan salutan lilin. Roset basal daun mencapai ketinggian 30-36 cm dengan 6-12 daun. Batang tegak boleh tumbuh sehingga 150 cm tinggi. Bunga dikumpulkan dalam perbungaan - payung yang kompleks. Buahnya berwarna coklat kecil, biji dua biji berbentuk ovoid. Mereka mula bercambah pada +3 ° C. Tanah harus cukup lembap. Dill memerlukan pencahayaan yang baik. Apabila teduh, tumbuh-tumbuhan meregang dan daun kehilangan warna terangnya.
Hasil kehijauan yang tinggi diperolehi di tanah yang subur ringan; ia tumbuh dengan baik pada pendahulu yang dibaja dengan baja - timun, kubis. Dengan pemakanan yang optimum, monokultur adalah mungkin.
Dill disemai dalam penghantar apabila tanah sudah siap, setiap 12-15 hari. Kadar pembenihan untuk sayur-sayuran adalah 4-7 g benih setiap 1 m2, kedalaman penanaman adalah 1.5-2 cm, sebelum menyemai, adalah dinasihatkan untuk merendamnya di dalam air selama dua hingga tiga hari, mengubahnya setiap 6-8 jam.
Untuk menyemai, tambah 20-30 g ammonium nitrat, 10-15 g superfosfat dan kalium klorida setiap 1 m2.
Benih yang tidak direndam membengkak di dalam tanah dengan perlahan dan walaupun pada suhu 16-23° mereka tidak bercambah tidak lama lagi - selepas 10-15 hari. Dalam tempoh ini, adalah perlu untuk memastikan tanah lembap, kerana jika terdapat kekurangan kelembapan di dalam tanah, benih boleh berbaring selama setahun.
Penjagaan terdiri daripada merumput, menyiram, membaja (terutamanya baja nitrogen).
Hijau dikeluarkan sebelum pembentukan perbungaan. Penuaian untuk pengasinan dan benih dijalankan semasa berbunga besar-besaran - permulaan pematangan benih. Dill adalah pengedap yang baik untuk timun dan tomato.
Sebagai tambahan kepada varieti tempatan: Kharkovsky, Armenia 269, Uzbek 243, dsb., terdapat varieti terpilih: awal - Aurora, Azhur, Chudo Awal, Udarnik, Samotsvet, Turkus, Esta; sederhana - Payung, Belmond, Knight, Coral, Bushy, Mammoth, Abundant-leaved, Richelieu, Symphony, Bunga Api; kemudian - Alligator, Amazon, Centaur, Peacock, Tenderness, dll.
Sekarang kita telah mengenali "watak" dill, kita boleh bercakap tentang mengapa dill yang disemai tidak selalu tumbuh, tetapi pembenihan sendiri di kawasan yang sama tumbuh dengan baik.
Mari kita mulakan dengan benih. Biji Dill kaya dengan minyak pati, yang menghalang percambahan benih.
|
Untuk percambahan, kelembapan tanah yang tinggi dan suhu optimum kira-kira 15-20° diperlukan. Dengan benih yang disemai, kita mesti mewujudkan keadaan ini sendiri. Dan jika kelembapan tanah tidak mencukupi, benih boleh berbaring di sana selama bertahun-tahun.
Dan penyemai diri kita sendiri memilih saat untuk bercambah dan bercambah, mereka berjuang untuk terus hidup. Sekiranya anda melihat lebih dekat pada tumbuhan varietas dan pembenihan sendiri, anda akan melihat bahawa mereka berbeza dengan ketara dalam ciri morfologi: yang "liar" kurang berkuasa, daunnya lebih kecil daripada yang varietas.
Ini adalah sebab utama yang perlu diambil kira semasa menanam dill, iaitu: merendam benih sebelum menyemai, memilih kawasan yang subur, memantau kelembapan tanah semasa tempoh "menyemai - percambahan" terutamanya dengan berhati-hati, dan kemudian semuanya akan baik-baik saja.
Dill adalah tanaman tahan penyakit. Tetapi dengan kelembapan tanah yang tinggi, suhu rendah, dan penyemaian padat, anak benih boleh rosak oleh kaki hitam dan tumbuhan akan mati.
Langkah kawalan: pematuhan dengan keperluan agroteknik.
Perosak biasa ialah pelanduk payung.
Selalunya pada pertengahan musim panas kita perhatikan bahawa payung dill terjerat dalam sarang labah-labah. Di dalam payung hidup ulat aktif dengan warna kemerahan dan tuberkel putih pada badan. Mereka mengunyah melalui pedisel, memakan tunas, bunga, dan biji yang belum masak.
Langkah kawalan kimia tidak boleh digunakan pada masa ini, jadi ulat perlu dikumpulkan secara manual, atau mereka boleh disembur dengan entobakterin.
Pada masa akan datang, untuk mengelakkan perosak daripada muncul, anda perlu memusnahkan rumpai dan serpihan tumbuhan yang dijangkiti.
Memuatkan...