Pai untuk 8 Mac dari adunan ragi

Jom buat kek untuk 8 Mac dengan tangan kita sendiri? Dan pai yang hidup, buatan sendiri, selesa! Tanpa mastic yang sangat manis dan tidak menyelerakan, dan tanpa krim mawar yang diperbuat daripada krim sayur-sayuran dengan minyak kelapa sawit... Dan bagi mereka yang hanya ingin minum teh pada ini, yang telah lama menjadi hari wanita, dan bukan pada hari cuti feminis dan lesbian. Kita dah susun bahagian ideologi, kita teruskan bahagian kulinari 😉

Memandangkan 8 Mac sentiasa jatuh semasa Puasa, saya menawarkan versi Lenten daripada lapan. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai keinginan untuk membakar pai mentega, tiada apa yang lebih mudah! Anda boleh mengambil hanya idea reka bentuk atau memilih satu daripada pilihan doh yis yang mudah:

Untuk membakar dua lapan kecil (masing-masing adalah kira-kira 4 hidangan), bahagikan jumlah bahan dalam semua resipi ini separuh, kerana dalam setiap satu saya mencampurkan 1 kg (memberi atau mengambil) tepung. Di sini saya menggunakan 500 gram.

Saya menggunakan jem blackcurrant sebagai inti. Tetapi apa-apa pilihan lain adalah mungkin, baik kaya dan kurus. Saya akan memberi tumpuan kepada yang terakhir.

5 idea untuk pengisian manis tanpa lemak:

1. Epal.
Bahan-bahan: 250-300 g epal; 2 sudu besar. gula (boleh ditambah); 1 sudu kecil kayu manis (anda boleh lakukan tanpa itu).
Penyediaan: Basuh epal, kupas, keluarkan inti dan biji. Potong epal menjadi kiub atau kepingan kecil. Letakkan di atas doh, taburkan dengan gula dan kayu manis.

2. Beri.
Bahan-bahan: 250 g mana-mana buah beri (segar atau beku); 2-4 sudu besar. Sahara; 2 sudu besar. kanji (jika beri beku).
Penyediaan: Cairkan beri, toskan jus. Letakkan beri pada doh, taburkan dengan gula. Jika buah beri beku, taburkan terlebih dahulu dengan kanji supaya ia menyerap jus buah beri yang akan dikeluarkan semasa membakar.

3. Labu.
Bahan-bahan: 200-250 g labu (berat tanpa kulit dan biji); 2 sudu besar. gula (anda boleh meningkatkannya atau, sebaliknya, keluarkannya); 4 sudu besar. kismis
Penyediaan: Parut labu pada parut sederhana, campurkan dengan gula dan kismis yang telah dibasuh. Jika kismis kering/keras, kukus dahulu.

4. Coklat.
Bahan-bahan: 200 g coklat gelap tanpa lemak.
Penyediaan: Pecahkan coklat kepada kepingan atau kepingan yang lebih kecil. Taburkan kepingan coklat ke atas seluruh permukaan doh.

5. Isi "Friendship" yang diperbuat daripada buah-buahan kering.
Bahan-bahan: 70-100 g prun; 70-100 g aprikot kering; 70-100 g kismis.
Penyediaan: Bilas buah-buahan kering dengan teliti. Tuangkan air mendidih selama kira-kira 15 minit jika mereka tidak terlalu kering. Jika tidak, tutup dengan air mendidih selama kira-kira sejam. Boleh dikukus (dilembutkan dengan kukus).

Anda boleh membuat lapan dengan isi sayuran atau cendawan yang enak - tentukan apa yang anda mahukan lagi! Nah, sekarang saya akan memberitahu anda secara terperinci tentang cara saya menyediakan pai jem ini 😉

Untuk ujian:

air masak suam - 230 ml
yis kering - 5-6 g (boleh digantikan dengan 25 g hidup)
garam - 0.5 sudu kecil.
minyak bunga matahari - 3 sudu besar.
tepung gandum premium - 500 g
gula - secukup rasa (saya tak tambah)

Untuk pengisian:

jem currant hitam - 200-250 g

Kemajuan kerja:

Saya menapis tepung dan menambah yis kering dan garam kepadanya. Kacau sebati.

Jika anda ingin menguli doh manis, tambah gula ke baki bahan kering pada peringkat yang sama.
Jika anda menggunakan yis hidup, kemudian ubah urutan - pertama cairkan dalam air, dan kemudian tambah tepung, garam dan minyak bunga matahari.

Saya tuangkan air suam.

Saya menguli doh.

Ditambah 2 sudu besar minyak bunga matahari.

Saya menguli bebola doh dan menyapunya dengan baki sudu mentega.
Jika doh ternyata melekit pada tangan anda atau, sebaliknya, terlalu kering, laraskan dengan menambah sedikit tepung dalam kes pertama, dan air dalam kes kedua.

Letakkan doh di tempat yang hangat untuk naik (selama 1-1.5 jam).
Kalau sempat boleh turunkan dan tunggu doh naik semula.

Bahagikan doh kepada 2 bahagian.

Saya melancarkan setiap satu daripada mereka ke dalam lapisan yang panjang dan agak sempit. Saya mendapatnya berukuran 50x13 cm.

Saya meletakkan inti sepanjang keseluruhan di tengah.

Saya membuat secubit ketat di sepanjang keseluruhan "sosej".

Saya menyatukan hujungnya dan melipatnya menjadi angka lapan, menjadikan bahagian atas sedikit lebih kecil daripada bahagian bawah. Dipindahkan ke dalam loyang yang telah disapu minyak.

Saya membakar setiap lapan pada suhu 180"C selama kira-kira 25 minit.

Saya meletakkan pai panas daripada api di atas pinggan perayaan! Selepas beberapa minit saya memotongnya menjadi kepingan.

Lenten Eight ternyata ringan, enak dan aromatik terima kasih kepada jem! Dengan teh yang baru dibancuh - sangat bagus! ;)

Tonton pengumuman artikel terbaik! Langgan halaman Baking Online di,

Bufet ialah penyelesaian terbaik untuk meraikan 8 Mac di tempat kerja atau bersama rakan: anda boleh menetapkan meja terlebih dahulu dan membakar pai - acara kemuncak utama program - juga. Resipi dari chef jenama Electrolux Dmitry Snurnitsin akan membantu menjadikan percutian 8 Mac tidak dapat dilupakan - dan tidak terlalu menyusahkan.

Pai Bawang

bahan-bahan:

Tepung - 300 g
Ragi - 0.5 sachet
Susu - 150 ml
Telur - 1 pc.
Mentega - 50 g
Garam - secubit
Bawang - 750 g
Bacon - 250 g
Krim masam - 250 g
Susu (untuk mengisi) - 125 ml
Telur (untuk mengisi) - 3 pcs.
Lada

Campurkan semua bahan untuk doh (tepung, yis, telur, mentega, susu), biarkan mengembang selama 60-90 minit.
Potong bawang menjadi separuh cincin.
Potong bacon ke dalam jalur dan goreng dalam kuali kering selama 1 minit. Masukkan bawang ke dalamnya dan goreng semuanya bersama selama 3-4 minit lagi.
Menggunakan pukul, campurkan telur, krim masam, susu, garam dan lada sulah.
Canai doh yang telah siap, letakkan di atas loyang, tusuk dengan garpu untuk membenarkan udara mengalir di bawah doh, dan buat "tepi" di sekeliling perimeter loyang.
Letakkan bacon goreng dan bawang secara merata dalam bentuk yang dihasilkan dan tuangkan segala-galanya dengan campuran telur, krim masam, dan susu yang dihasilkan. Selitkan "tepi" di dalam acuan.
Panaskan ketuhar hingga 160 darjah dan bakar kek dalam mod perolakan selama 45 minit.

Pai epal Perancis

Untuk ujian:

Telur - 1 pc.
Tepung - 120 g
Mentega - 50 g
Gula - 50 g

Untuk pengisian:

Epal (atau plum, pear, pic) - 400 g
Badam tanah - 100 g
Telur - 2 pcs.
Mentega - 100 g
Gula - 100 g
Tepung - 80 g

Untuk doh, kisar gula dan mentega, masukkan telur dan pukul. Masukkan tepung dan uli doh. Letakkannya dalam beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit.
Untuk inti, pukul telur bersama gula dan mentega, masukkan badam kisar, tepung dan uli hingga rata.
Potong buah menjadi kiub.
Canai doh di atas lembaran kertas pembakar setebal 3 mm dan masukkan ke dalam loyang. Bakar pada suhu 180 darjah selama 15 minit.
Keluarkan kerak dari ketuhar dan sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai.
Letakkan inti pada kerak yang telah disejukkan, ratakan, dan masukkan buah. Bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.

Perbincangan

03/05/2016 13:15:29, svad51

Bakeri. Memasak. Resipi masakan, bantuan dan petua untuk menyediakan hidangan Saya membuat gula-gula untuk anak saudara saya pada hari lahirnya: satu kek mousse Perancis, yang satu lagi mastic. Pai epal diperbuat daripada pastri kerak pendek. Pembakaran perayaan - resipi doh dan isi coklat dari...

Bufet pada 23 Februari. Idea, nasihat. Memasak. Resipi masakan, bantuan dan nasihat tentang penyediaan hidangan, menu percutian dan melayan tetamu, pemilihan makanan. Kami juga ingin membeli lebih banyak timun, tomato, dan jeruk. Tidak ada imaginasi yang cukup untuk lebih banyak, tetapi untuk mempelbagaikan...

Resipi masakan, bantuan dan nasihat tentang penyediaan hidangan, menu percutian dan melayan tetamu, pemilihan makanan. Memanggang apa-apa jenis tidak digalakkan, tetapi saya fikir meringue adalah mungkin. Gula dan telur tidak dilarang. Pastilles, marshmallow, jem dan marmalade tanpa sekatan.

Untuk kek - pai dengan diameter 24 cm, bahagian kecil dengan diameter kira-kira 15 cm, dengan sisi rendah, bahagian dari IKEA dengan hidangan pembakar yang tinggi. Bakeri. Memasak. Resipi masakan, bantuan dan nasihat tentang masakan, menu percutian dan resepsi...

tentang bufet dan penkek dengan pisang. Meja kanak-kanak. Memasak. tentang bufet dan penkek dengan pisang. Anak perempuan saya akan menyambut hari lahir pada hari Sabtu. Saya bercadang untuk membakar penkek dengan inti yang berbeza: daging, ayam dan keju resipi: 2 pai menjelang 8 Mac. Untuk bufet dan banyak lagi.

Bakeri. Memasak. Resipi masakan, bantuan dan nasihat tentang penyediaan hidangan, menu percutian dan melayan tetamu, pemilihan makanan. Pai epal seperti dalam "Coffeemania". Saya tahu mereka akan membantu saya di sini! Saya makan pai epal dengan kayu manis dan...

Saya bercakap tentang pastri yang kaya, pai, pai, kek... Dalam mod apakah anda membakar kek Paskah? Bakeri. Memasak. Resipi masakan, bantuan dan nasihat tentang penyediaan hidangan, menu percutian dan melayan tetamu, pemilihan makanan.

Saya perlu mengatur bufet mini, tetapi dengan cara yang TIDAK ada kerumitan dengan organisasi dan pelaksanaannya. Kerana tiada siapa yang melakukannya. Anda perlu melakukan ini: mereka meletakkannya di atas meja tanpa sebarang (belaian awal) tindakan persediaan - mereka makan dan minum...

apakah jenis pai ini? resepi apa? bentuk apa sebenarnya? Jika dalam apa jua bentuk ia terbakar di atas dan mentah di bahagian bawah, tutup dengan foil dan bakar sehingga siap. Saya tidak pernah menutup pai dalam mana-mana bekas lain, 30 minit dan semuanya sudah siap. Dan pada silikon ia mengatakan bahawa ia memasak lebih cepat.

Resepi quiche tu.. Baking. Memasak. Resipi masakan, bantuan dan nasihat tentang memasak, menu percutian dan penerimaan Resipi untuk pai pastri puff: quiche daun bawang dan pai labu. Terdapat banyak pilihan, dan semuanya sangat lazat dan berbeza sehingga...

Saya tidak pernah. Dan saya tidak tahu apa yang mereka lakukan. Saya tidak keberatan, kerana, secara umum, tidak ada orang lain - Saya mempunyai masa dan keinginan, tidak ada pengalaman ((Gred 9... Hadiah untuk wanita kecil pada 8 Mac: menasihati "Dunia Kanak-kanak." Jawatankuasa Ibu Bapa.

Isi yang mengalir keluar dari pai. - perhimpunan. Memasak. Resipi masakan, bantuan dan nasihat tentang penyediaan hidangan, menu percutian dan melayan tetamu, pemilihan makanan. Apakah yang perlu dilakukan untuk memastikan pengisian kekal di tempatnya dan tidak mengalir keluar?

Resipi masakan, bantuan dan nasihat mengenai penyediaan hidangan, menu percutian dan tetamu yang menghiburkan, pilihan Adalah lebih baik untuk mengambil acuan dengan sisi boleh tanggal, lebih mudah untuk mengeluarkan pai yang disejukkan - tetapi ini adalah pastri Perancis mereka sendiri: resipi pastri shortcrust, 2 biji tart dan tartlet.

Saya mahu ia bukan sahaja lazat, tetapi juga tidak terlalu berbahaya (kurang makanan goreng, mayonis dan lain-lain seperti itu). Resipi masakan, bantuan dan nasihat tentang penyediaan hidangan, perayaan Kedua, saya fikir bahawa semasa meja bufet saya akan lebih bebas - tiada apa-apa...

Bakeri. Memasak. Resipi masakan, bantuan dan nasihat tentang penyediaan hidangan, menu percutian dan melayan tetamu, pemilihan makanan. Saya menetapkan mod "Pai" kepada 2:50. Secara umum, kek itu ternyata padat dan bahagian atasnya retak, tetapi rasanya sangat enak.

Ajar anda cara memasak! Memasak. Resipi masakan, bantuan dan nasihat tentang penyediaan hidangan, menu percutian dan melayan tetamu, pemilihan makanan.

Resipi Perancis: 2 pai untuk 8 Mac. Untuk bufet dan banyak lagi. Pai yis bawang dan pai epal diperbuat daripada pastri kerak pendek. Bahan-bahan: 1 pek kecil yis (boleh digantikan dengan sebungkus kering), 1 gelas susu, 1 pek marjerin, 2 sudu besar pasir, 0 Percutian...

Resepi buffet table.. Ajar masak!. Bufet dan sesuatu yang mudah dibuat adalah konsep yang hampir polar IMHO :) Dan memandangkan idea untuk bufet adalah bakul dengan... TIDAK lama dahulu, seseorang memberikan koordinat pertubuhan di mana anda boleh memesan bufet untuk pejabat.

pai keju. Bakeri. Memasak. Resipi masakan, bantuan dan nasihat tentang penyediaan hidangan, menu percutian dan melayan tetamu, pemilihan makanan. Dan isterinya memberikan resipi untuk pai keju tandatangannya. Saya cuba melakukannya kerana... Dia menarik saya dengan kelajuannya dan...

Resipi masakan, bantuan dan nasihat tentang penyediaan hidangan, menu percutian dan melayan tetamu, pemilihan makanan. soalan. Saya memutuskan untuk membuatnya untuk hari lahir anak kecil saya. Saya membaca bahawa resipi mengatakan bahawa doh adalah untuk kuali besar (dari segi kuantiti).

Tangan, terutamanya untuk kanak-kanak perempuan, hendaklah sentiasa diurus dengan baik. Dan sayur-sayuran mesti dikupas, dan dibasuh, dan diratakan, dan ditulis dengan dakwat, tetapi tiada apa yang sepatutnya kelihatan di tangan, "kata Kalinka.

Anak lelaki kami di dalam kelas mempunyai tangan yang sangat dahsyat. Kami juga ingin menganjurkan perhimpunan perintis: "Kebersihan adalah kunci kesihatan."

Betul. Ia akan menjadi perhimpunan yang baik! Ajar anak lelaki anda untuk menjaga tangan mereka juga. Sekarang pulang ke rumah dan kemaskan tangan anda. Mula-mula, basuh dengan air panas dan sabun, gosok dengan teliti dengan berus, potong kuku dan lumurkan dengan iodin, dan kesan dakwat boleh dimusnahkan dengan kepala mancis atau sepotong lemon. Kemudian tuangkan dua liter air panas ke dalam besen, tambah dua sudu teh baking soda dan kira-kira satu sudu gliserin atau mana-mana minyak sayuran. Letakkan tangan anda di sana selama lima belas minit. Ia akan menyengat, anda perlu bersabar.

Kemudian lap tangan anda sehingga kering, potong kuku anda, ratakan dan pelincirkan tangan anda dengan krim bayi atau gliserin. Itu sahaja. Sangat mudah. Ini perlu dilakukan seminggu sekali. Takkan awak lupa?

Ia benar-benar menjijikkan untuk mempunyai kuku di jari anda. "Kami akan melakukan segala-galanya," kata Alyosha dengan tegas dan bertanya dengan senyap: "Kalinka, adakah anda fikir mungkin untuk memberitahu Leka tentang cawangan?"

Sudah tentu! Tetapi kita perlu membuat sesuatu yang lain, kecuali... - Kalinka membuat mata besar dan berlari di sekitar tapak, menginjak-injak perkataan "keju".

selain apa? - Leka memandang mereka dengan curiga.

"Kami bercakap tentang hadiah untuk nenek untuk 8 Mac," jawab Kalinka. - Sebagai tambahan kepada mood yang ceria, cemerlang, indah, indah... biarkan ada pai "biasa".

Seberapa umum?

Sangat mudah. Anda, Marina, Alyosha, bakar pai, dan pada waktu petang anda menjemput nenek Alyosha ke tempat anda untuk minum petang dengan pai "kongsi".

Boleh saya ikut juga? Kakak saya Natasha sangat keren... - Bob berhenti seketika. - Mm... bagus, hebat... luar biasa membakar pai dengan epal.

Hebat. Bawa kek hebat anda juga, ia akan menjadi perayaan yang besar. Ini akan menjadi hadiah anda. Saya akan cuba terbang kepada anda pada hari anda membakar kek, tetapi untuk berjaga-jaga, Leka, tulis dalam buku.

Kalinka bertepuk tangan, dan sebuah buku jatuh dari pokok birch, tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil, dalam ikatan merah yang indah, dengan daun viburnum pada halaman pertama dan juga dengan pensel mata bola merah di dalam poket khas.

Anda akan menulis segala-galanya dalam buku ini. Anda sudah tahu cara memasak sup dengan ladu, salad, borscht, cutlet. Sebaik sahaja anda belajar cara membuat aiskrim, anda akan menulis tentang aiskrim. Lukis semula model kolar di sana juga.

Tulis juga cara mencuci periuk dan cara menjaga tangan anda. Jangan tulis semua. Dalam tiga tahun, anda tidak akan ingat di mana anda menulis resipi untuk pai yang anda terlupa cara membakar. Bahagikan buku kepada 7 bahagian - memasak umum, doh, membasuh dan membasuh, menjahit, mengait, kebersihan dan pendidikan jasmani, pelbagai perkara kecil. Selepas bertahun-tahun, anda akan mempunyai buku hebat yang anda perlukan.

Dan Kalinka mula memberitahu:

Untuk menyediakan pai ini, anda memerlukan mentega, telur, gula pasir, garam, oren atau sejenis jem, badam atau sebarang kacang, tepung.

Buat inti dulu. Parut tiga oren sederhana bersama kulitnya, buang bijinya untuk mengelakkan kepahitan. Kisar keseluruhan jisim dengan 1.5 cawan gula pasir (cuba pada tapak tangan anda, ia tidak akan manis, tambah lagi) dan reneh dengan api sederhana selama 20 minit sehingga pekat. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.

Sementara itu, sediakan doh. Campurkan bersama 250 gram mentega, 2 telur keseluruhan (kedua-dua putih dan kuning) dan 2 kuning (tanpa putih), 3/4 cawan gula dan 1/4 sudu teh garam, kemudian tambah 2 cawan tepung. Doh ini dipanggil doh roti pendek, ia diuli dengan sejumlah besar mentega, jadi ia mesti dibuat di dapur berventilasi supaya suhu di sana tidak melebihi 20 °, dan ia mesti diuli dengan cepat, 3-4 minit. Doh hendaklah plastik dan fleksibel. Canai roti rata tidak lebih tebal daripada 1 sentimeter dan bakar di atas kepingan besi tanpa tepi untuk memudahkan ia dikeluarkan. Doh roti pendek dibakar dalam ketuhar panas supaya mentega tidak mempunyai masa untuk bocor, tetapi ditetapkan oleh haba bersama dengan tepung, gula dan lain-lain. Selepas 10-15 minit, kek akan menjadi merah jambu, kemudian keluarkan dari ketuhar tanpa mengeluarkannya dari helaian, sapukan dengan campuran oren, dan kembalikan ke ketuhar selama 10-12 minit.

Setelah sejuk, hiaskan dengan hirisan oren nipis dan badam atau kacang dan taburkan gula halus.

Dan jika ramai tetamu datang, bolehkah anda membakar dua pai? - tanya Alyosha. - Anda menceritakan kisah yang begitu lazat, Kalinka! Saya hanya mahu makan pai awak secepat mungkin!

Saya sangat gembira walaupun dalam kata-kata pai itu sedap,” Kalinka tersenyum. - Tetapi anda perlu mengehadkan diri anda. Semasa anda berada dalam kelas persediaan, adalah lebih baik untuk membakar satu pai. Anda akan bosan dengan dua, dan ia akan benar-benar membosankan.

Daripada pai, anda boleh membakar biskut. Sediakan doh yang sama, bahagikan kepada empat bahagian, masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Anda akan mengambil setiap bahagian dari peti sejuk satu demi satu dan melancarkannya supaya lapisan tidak lebih tebal daripada 4-5 milimeter. Dengan menggunakan gelas kecil, picit biskut bulat, letakkannya di atas loyang dan segera masukkan ke dalam ketuhar. Kuki dibakar selama 5-6 minit. Setelah sejuk sedikit, keluarkan dari loyang. Selepas 20 minit, celupkan biskut yang telah disejukkan ke dalam gula tepung (kisar 3-4 keping gula dalam mortar).

"Masukkan saya ke Akademi juga," tanya Bob. - Saya akan membakar pai juga.

Adakah anda juga... mahu pergi ke Akademi?.. - Kalinka terkejut. - Adakah anda membantu di rumah?

"Bob berkata dia membantu," Alyosha mengesahkan, tidak sepenuhnya yakin.

"Ya," kata Bob.

Adakah dia hanya berkata atau adakah ia benar-benar membantu? Walaupun kita akan memutuskan perkara ini sekarang... - Kalinka tidak selesai dan melambai sarung tangan merahnya. Tujuh es pelangi yang menyejukkan segera muncul di tangannya. - Leka menyukai ais krim dan kolak pic lebih daripada segala-galanya di dunia, dan saya suka ais batu dari Pamir. Rawat?

Dari Pamir sendiri? - Bob berkata kagum dan mencapai ais.

Tiga dari Pamir, dua dari Tien Shan, dan yang ini dari Alatau.

"Saya akan mempunyai satu daripada setiap satu," kata Bob sibuk dan mengambil tiga es. - Adakah terdapat sesiapa dari Kutub Utara?

Kenapa tidak! - Kalinka berhati-hati memerhatikan Bob berurusan dengan ais. - Dari Kutub Utara dan dari Kutub Selatan. Di mana sahaja anda mahu. Dan awak, Alyosha, kenapa awak ketinggalan di belakang Bob? - Dan Kalinka memandang Alyosha dengan penuh tanda tanya, kemudian pada Leka.

Tidak,” Leka melambaikan tangannya.

Alyosha mengeluh pahit:

Saya memberi kata-kata saya bahawa saya tidak akan menghisap ais.

Cuba fikirkan," Bob melambai ke tepi, "Saya juga memberikan pelbagai perkataan." Jadi apa?

Jadi apa!! - Kalinka berkata. - Awak dengar, Alyosha? Bob menjemput anda...

"Saya memberi kata-kata penghormatan kepada nenek saya bahawa saya tidak akan menghisap ais atau makan salji," kata Alyosha dengan tegas.

Adakah anda mahu? - Kalinka menjeling licik dan seolah-olah menjilat es batu.

Saya belum mencuba Pamir icicles, tetapi anda tahu berapa banyak icicles yang dibekukan di atas balkoni kami!

Sudahkah anda mencubanya?

Saya cuba... Saya tidak pergi ke sekolah selama sepuluh hari... Saya memberi kata-kata saya dan saya tidak akan pernah. - Dan dia berpaling supaya tidak melihat Bob menjilat es ketiga.

Alyosha tidak faham mengapa Kalinka memberikan Bob begitu banyak ais? Lagipun, dia sendiri jatuh sakit hanya dari satu ekor, dan Bob sudah menjilat ekornya dari yang ketiga.

Kalinka melambai sarung tangan sekali lagi - dan, entah dari mana, tujuh lagi es. Dia sekali lagi memandang dengan teliti Bob berwajah biru dan bertanya:

Berikut adalah kedua-duanya dari Kutub Utara dan dari Kutub Selatan. Berapa lama lagi yang anda ada?

Dari Kutub Utara sendiri? "Satu demi satu," Bob bersuara, hampir tidak menggerakkan bibirnya, dan mula mengusahakan ais baru.

Di sini Leka tidak tahan dan menjerit:

Tidak, Kalinka, jangan beri dia lagi, dia pasti akan jatuh sakit.

Alyosha memandang dengan ngeri pada Bob biru sepenuhnya dan mula mengganggunya.

“Awak risaukan dia,” Kalinka berkata perlahan, memandang mengejek Bob, “tetapi dia langsung tidak memikirkan apa-apa bahaya.” Dia tidak peduli dengan straw. Lihatlah! - Dan Kalinka bertanya dengan kuat: - Bob! Adakah anda mahukan ais dari Antartika?

Bob memandang tangannya dengan rakus dan menggelengkan kepalanya.

Lelaki yang berani! - Kalinka berkata meremehkan. - Baiklah, mungkin itu sudah cukup. - Kalinka melambai sarung tangan merahnya di sekeliling Bob, menghalau kesejukan yang berais, dan Bob beransur-ansur mula menjadi merah jambu. - Hari ini lelaki yang berani, sudah tentu, tidak akan sakit. Saya fikir anda akan meneka bahawa saya memberi Bob peperiksaan, dan pada masa yang sama cuba melepaskannya daripada tabiat menghisap es. Mereka membeku pada paip dan bumbung yang kotor, dan pada pagar balkoni. Terdapat pasir dan debu. Dan sakit tekak adalah penyakit yang terlalu serius untuk jatuh sakit seperti itu kerana kebodohan. Jadi, apa, Bob? Ingat?

Wanita menghabiskan sepanjang tahun di dapur, menggembirakan kami dengan karya masakan mereka. Sudah tiba masanya untuk menjawab mereka dengan baik. Pai ialah cara yang ideal untuk menggembirakan ibu, kakak, isteri, nenek, teman wanita anda pada 8 Mac dengan sesuatu yang lazat dan kami akan memberitahu anda caranya.

Bayangkan, Hari Wanita Antarabangsa telah tiba. Semua saudara mara berkumpul dalam bulatan yang hangat dan selesa. Akhir yang ideal untuk malam yang menyenangkan itu ialah pai dengan secawan teh panas. Dan lebih baik lagi adalah pai buatan sendiri, di mana semua kehangatan dan penjagaan tangan anda telah dilaburkan.

Sudah tentu, tepung bukanlah penyelesaian terbaik untuk mereka yang sedang berdiet (dan ini kebanyakannya adalah wanita kesayangan kami), tetapi bagaimana anda boleh merawat diri anda dengan hidangan yang begitu lazat pada 8 Mac? Terutamanya yang dicipta dengan penuh perhatian, kasih sayang dan kasih sayang orang yang disayangi.

Resipi yang telah kami kumpulkan untuk anda akan membantu menjadikan percutian anda tidak dapat dilupakan, dan usaha minimum akan dibelanjakan untuk menyediakan kemuncak jadual. Percayalah, wanita anda akan gembira!

Pai Epal

bahan-bahan:

Tepung - 350-380 gram
Serbuk penaik - 2 sudu teh
Krim masam 25-30% - 125 gram
Mentega 82% - 150 gram

Untuk pengisian:

Telur - 1 besar atau 2 kecil
Krim masam 25-30% lemak - 350-400 gram
Gula - 200-250 gram
Tepung - 3 sudu besar
Epal - 5 keping

Ambil tepung, ayak melalui penapis, tambah 2 sudu teh serbuk penaik dan campurkan semuanya dengan teliti. Daripada serbuk penaik, anda boleh mengambil 0.5 sudu teh soda slaked, tetapi tambahkannya bukan pada tepung, tetapi pada krim masam.

Kisar mentega (350 gram) pada suhu bilik dengan tepung. Kami akan menambah baki 30 gram, jika perlu, dalam bahagian kecil pada penghujung menguli. Sekali lagi, jika doh ternyata cair.

Tambah setengah gelas krim masam ke serbuk, uli doh. Ia sepatutnya menyerupai plastisin cair dan sepatutnya lebih kurang dilancarkan. Anda tidak boleh bermain-main terlalu lama, kerana mentega akan cair dan doh akan menjadi lebih lembut. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk.

Perlu diingat bahawa tidak ada gula dalam doh dan tidak sepatutnya ada. Jangan risau tentang ini, inti akan menambah rasa manis pada pai.

Isi: Pukul semua bahan di atas sehingga sebati dalam pengisar atau menggunakan mixer. Jika anda tidak mempunyai satu atau yang lain, anda boleh menggunakan pukul atau garpu.

Ia mesti dikatakan bahawa krim masam harus lemak. Sebaik-baiknya, jika anda mendapati 30%. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai hanya 15% krim masam, masalah itu boleh diselesaikan dengan menambah 4 sudu tepung dan bukannya 3.

Epal (lebih kurang 1 kg.) Basuh, potong separuh dan potong kecil.
Keluarkan doh dari peti sejuk dan bulatkan. Adalah dinasihatkan untuk melancarkan tanpa tepung. Ketebalan doh hendaklah 5-7mm. Pindahkan ke dalam acuan (diameter 23-26 cm), gulung ke atas pin penggulung. Kami mula-mula membentuk bahagian bawah dan kemudian sisi pai.

Tebuk doh dengan garfu dan taburkan gula dan kayu manis jika suka. Isi dengan inti dan susun hirisan epal. Letakkan pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40-60 minit, bergantung pada kapasiti ketuhar. Selepas kami mengeluarkan pai dari ketuhar, biarkan selama 2-3, biarkan intinya ditetapkan sepenuhnya.

Pai dadih dengan plum

bahan-bahan:

Gula – 1 cawan
Mentega - 100 gram
Telur ayam - 2 keping
Keju kotej lembut - 250 gram
Plum merah - 200 biji
Tepung - 1.5 cawan
Serbuk penaik - 10 gram

Pukul mentega lembut dengan gula, kemudian masukkan serbuk penaik dan tepung. Doh harus menjadi rapuh, seperti serbuk. Untuk pengisian, pukul 0.5 cawan gula dan 2 telur dengan pengadun, dan kemudian tambah keju kotej ke campuran ini. Pukul semua sehingga sebati dan gebu. Jika keju kotej anda agak berbutir, maka sebaiknya pukul secara berasingan dengan pengisar hingga menjadi pes.

Tuang separuh doh ke dalam acuan (diameter 20-25 cm), dan ratakan pes dadih kami di atas. Kemudian kami mengambil beri dan menyusunnya dengan cantik, dengan ringan menekannya ke dalam keju kotej. Daripada plum, anda boleh mengambil beri dan buah-buahan lain mengikut citarasa anda. Contohnya, aprikot, epal, pear, dll. Tutup semuanya dengan baki doh di atas.

Letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 25 - 40 minit (bergantung kepada kapasiti ketuhar), sehingga pai berwarna perang keemasan. Pai yang disediakan boleh ditaburkan dengan kacang, contohnya badam, mengikut citarasa anda.

Pai Zebra

bahan-bahan:

Gula - 300 gram
Tepung - 250 gram
Telur - 4 keping
Krim masam - 200 ml.
Mentega - 100 ml.
Serbuk koko - 2 sudu besar
Soda - 1 sudu teh

Campurkan tepung dan soda secara berasingan. Pukul telur dan gula secara berasingan daripada adunan tepung selama sekurang-kurangnya 5 minit pada kelajuan pengadun maksimum. Masukkan krim masam dan mentega pada suhu bilik. Campurkan semuanya pada kelajuan rendah. Masukkan tepung dan soda dan gaul lagi dengan mixer pada kelajuan rendah.

Sekarang doh yang dihasilkan perlu dipotong menjadi 2 bahagian yang sama. Masukkan serbuk koko pada satu bahagian dan gaul dengan mixer pada kelajuan rendah sehingga rata. Tutup acuan (20-25 cm) dengan kertas dan gris dengan minyak. Sapukan 2 sudu kecil satu demi satu. doh putih dan 2 sudu kecil. coklat, satu lapisan di tengah-tengah yang lain. Buat reka bentuk pada permukaan dengan lidi, jika dikehendaki.
Letakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 40 hingga 60 minit, bergantung pada keupayaan ketuhar. Kesediaan diperiksa dengan lidi kayu. Anda perlu menusuk kek dan jika lidi bersih, kek sudah siap.

Pai dadih dengan aprikot

bahan-bahan:

Tepung - 200 gram
Mentega - 100 gram
Gula - 50 gram
Telur - 1 keping
Serbuk penaik - 1 sudu teh

Untuk pengisian:

Keju kotej - 400 gram
Telur - 2 keping
Gula - 120 gram
Krim masam - 200 gram
Pati - 2 sudu besar
Jus separuh lemon
gula vanila - 10 gram
Aprikot - 10-12 keping

Kisar mentega lembut dengan gula. Masukkan telur dan campurkan segala-galanya Ayak tepung melalui ayak dengan serbuk penaik dan masukkan bahagian-bahagian ke bahan-bahan lain, gaul rata setiap kali. Anda perlu membuat bola dari doh dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Kemudian kami memindahkan doh ke dalam acuan (20-25cm) dan membentuk bahagian yang tinggi.

Pukul keju kotej, krim masam, gula, gula vanila, telur, kanji dan jus setengah lemon sehingga licin dan tuangkan jisim dadih yang terhasil ke dalam doh. Berhati-hati meletakkan bahagian aprikot di atas. Jika aprikot segar, maka anda perlu taburkan dengan gula terlebih dahulu supaya ia tidak masam.
Letakkan pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 40 hingga 60 minit, bergantung pada keupayaan ketuhar.

Pai Strawberi

bahan-bahan:

Tepung - 200 gram
Kefir - 100 gram
Gula - 200 gram
Telur - 1 keping
Serbuk penaik - 1 sudu teh
Mentega - 6 sudu besar
Ekstrak vanila - 1 sudu teh
Strawberi - 100 gram

Pertama, campurkan tepung dengan gula dan serbuk penaik. Masukkan mentega lembut ke dalam adunan tepung kami dan uli semuanya dengan tangan anda. Kemudian masukkan telur ayam, kefir dan ekstrak vanila ke dalam doh. Gaulkan semuanya sehingga rata, kemudian masukkan semuanya ke dalam loyang.
Kami meletakkan strawberi dengan indah di atas dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15-30 minit (bergantung kepada keupayaan ketuhar) sehingga perang keemasan.
Jika dikehendaki, pai siap boleh dihiasi dengan gula tepung.