Daging seperti hati, pada pendapat saya, adalah sumber fantasi bagi mana-mana suri rumah. Lagipun, terdapat begitu banyak resipi hati, dan semua orang mahu menjadikan hidangan mereka unik. Kelebihan utama jeroan adalah kelajuan penyediaan, dan, tentu saja, sifatnya yang bermanfaat. Dan tidak kira jenis hati yang anda gunakan: daging lembu atau ayam. Kedua-dua spesimen mempunyai unsur-unsur yang sangat diperlukan untuk manusia. Daging lembu adalah produk pemakanan yang mengandungi sejumlah besar retinol dan vitamin B Ayam mengandungi asid folik dan juga membantu menguatkan sistem imun. Oleh itu, hati mana yang hendak dipilih terpulang kepada anda, dan anda boleh menyediakannya mengikut satu resipi.
Hari ini saya akan membuat hidangan yang indah dari hati ayam dengan sayur-sayuran dan sos berkrim, iaitu, saya akan rebus daging dengan lobak merah, bawang dan krim masam. Untuk melakukan ini, saya akan mengambil: zaitun dan mentega untuk merebus sayur-sayuran, bawang dan lobak merah sendiri, serta hati ayam, untuk kuah anda akan memerlukan krim masam, tepung dan air, untuk rempah - lada hitam tanah, garam, dill kering dan bawang putih.
Bahan-bahan untuk membuat hati rebus dengan krim masam, lobak merah dan bawang disediakan, mari kita mulakan!
Potong bawang menjadi separuh cincin nipis.
Parut lobak merah pada parutan halus.
Panaskan kuali, masukkan mentega, tuangkan minyak zaitun.
Pindahkan sayur-sayuran yang disediakan ke kuali.
Reneh dengan api perlahan, bertutup, sehingga bahan lembut (kira-kira 10 minit).
Kami mencuci hati dan, jika perlu, potong menjadi kepingan kecil.
Pindahkan hati ke sayur rebus dan tambah garam secukup rasa.
Reneh semuanya bersama sehingga hati hampir masak sepenuhnya (10-15 minit).
Kemudian masukkan bahan berikut: tepung, lada hitam, dill kering dan bawang putih.
Kacau dan biarkan api selama kira-kira 5 minit. Tuangkan air ke dalam kuali dan masukkan krim masam.
Kacau dan reneh selama 10 minit lagi sehingga kuah pekat.
Selepas masa yang ditetapkan, kuah akan menjadi lebih homogen. Tutup api dan biarkan tertutup selama 10-15 minit untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
Hati rebus dengan krim masam, lobak merah dan bawang sudah siap! Selamat makan!
Prinsip memasak lobak merah yang direbus dalam krim masam
Anda boleh menemui banyak pilihan yang berbeza untuk menyediakan lobak merah yang direbus dalam krim masam. Sudah tentu, lebih baik menggunakan sayur-sayuran yang lebih muda, kerana ia lebih manis dan lebih berair, yang bermaksud hidangan itu akan menjadi lebih enak.
Semua resipi juga memerlukan krim masam. Ia adalah bahan utama kedua dalam semua resipi yang disenaraikan di bawah.
Anda boleh memilih sendiri kandungan lemaknya, bergantung pada pilihan citarasa anda sendiri.
Anda juga perlu menyediakan kuali dengan penutup dan minyak bunga matahari kegemaran anda.
Lobak rebus dalam krim masam dengan kentang
Versi hidangan ini sesuai untuk penganut pemakanan yang betul, kerana ia terdiri sepenuhnya daripada sayur-sayuran yang sihat. Ia boleh dihidangkan sebagai ulam atau juga sebagai hidangan bebas.
bahan-bahan:
1) 1 kg lobak merah;
2) 200 g krim masam;
3) 1 tandan pasli;
4) lada dan garam secukup rasa;
5) rempah seperti yang dikehendaki;
6) 5 – 6 keping. kentang muda.
Kaedah memasak:
Mula-mula anda perlu, sudah tentu, untuk mencuci dan mengupas sayur-sayuran. Untuk membersihkan kotoran dari sayur-sayuran, anda boleh menggunakan span pencuci pinggan biasa.
Kemudian potong lobak merah menjadi kepingan nipis.
Panaskan kuali dan masukkan bahan utama ke dalamnya, kemudian isi dengan lebih kurang 2 jari air. Ia perlu dibiarkan mendidih dengan cawan ditutup sehingga lobak merah lembut.
Pada masa ini, anda boleh memotong pasli atau mana-mana sayur-sayuran lain dan ketepikan.
Jika lobak merah telah menjadi cukup lembut, tambahkan jumlah krim masam yang ditentukan, garam, lada dan tambah pasli.
Campurkan semua bahan dan reneh selama kira-kira 7 minit. Lobak merah yang direbus dalam krim masam sudah siap. Apa yang tinggal ialah merebus kentang, potong ke dalam kepingan kecil dan letakkan di atas pinggan bersama dengan hidangan pertama. Gabungan sayur-sayuran ini adalah menang-menang.
Wortel direbus dalam krim masam mengikut resipi Jerman
Hidangan ini sesuai untuk pencinta masakan Jerman. Wortel yang disediakan mengikut resipi ini akan sesuai dengan sosej dan bir, dan pasti akan mengejutkan semua tetamu. Anda juga boleh menghidangkannya dengan hidangan kegemaran semua orang Jerman - sauerkraut.
bahan-bahan:
1) 6 pcs. lobak merah;
2) setengah gelas sup daging;
3) setengah sudu teh cuka;
4) garam dan gula secukup rasa;
5) satu sudu teh krim masam atau mentega;
6) satu sudu besar serbuk roti putih.
Kaedah memasak:
Pertama sekali, anda perlu mengupas lobak merah dan memotongnya pada parut halus.
Garam dan maniskan hidangan, dan juga tambah setengah sudu teh cuka supaya lobak merah tidak "merebak".
Reneh dengan api perlahan selama 30 minit.
Kira-kira 7 minit sebelum akhir memasak, tambah krim masam dan serbuk roti ke lobak merah.
Akhir sekali, campurkan semuanya dan tutup dengan penutup.
Hidangan ini harus duduk selama 15-20 minit dan boleh dihidangkan.
Lobak rebus dalam krim masam dengan epal
Untuk menyediakan salad atau hidangan sampingan yang menarik, anda boleh mengambil perhatian tentang resipi lobak merah yang direbus dalam krim masam dengan epal. Hidangan ini pasti akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak.
bahan-bahan:
1) 1 akar lobak merah;
2) ¼ gelas air;
3) 1 sudu besar krim masam;
4) garam atau gula secukup rasa;
5) 1 – 2 biji epal bersaiz sederhana.
Kaedah memasak:
Lobak merah yang dikupas dan dibasuh perlu dicincang dan direbus dalam jumlah air yang ditetapkan.
Anda juga perlu terlebih dahulu menambah krim masam dan tutup kuali dengan tudung.
Beberapa lama sebelum ia siap, tambahkan epal cincang ke dalam hidangan, yang akan memberikan jus yang sesuai dengan lobak merah.
Jika hidangan dihidangkan sebagai pencuci mulut, maka gula ditambah kepadanya semasa rebusan. Untuk hiasan, garam dan lada sulah digunakan seperti yang dikehendaki.
Wortel direbus dalam krim masam dengan kismis, aprikot kering dan prun
Jenis lobak merah yang direbus dalam krim masam dengan buah-buahan kering akan menjadi pencuci mulut yang sangat baik atau snek tengah hari yang sihat. Hidangan disediakan dengan cepat dan mudah. Anda boleh menggunakan buah-buahan kering kegemaran anda, bukan sahaja yang disenaraikan dalam resipi.
bahan-bahan:
1) 2 lobak merah;
2) 2 sudu besar krim masam;
3) 7 – 10 keping. prun;
4) 7 – 10 keping. aprikot kering;
5) 1 sudu besar kismis;
6) 2 sudu besar madu.
Kaedah memasak:
Pertama, potong kasar lobak merah dan goreng dalam kuali selama kira-kira 5 minit.
Selepas ini, masukkan 2 sudu besar krim masam dan reneh sehingga sayur-sayuran menjadi lembut dan berair.
Buah-buahan kering mesti terlebih dahulu dikukus dan dipotong menjadi kepingan kecil.
Apabila lobak merah separuh masak, masukkan prun, aprikot kering dan kismis.
Perasakan semua bahan dengan dua sudu besar madu asli dan sediakan.
Jika anda mahu, anda boleh menambah beberapa kacang yang telah dihancurkan pada hujungnya untuk menjadikan hidangan lebih mengenyangkan dan sihat.
Lobak rebus dalam krim masam dengan cendawan
Wortel yang direbus dalam krim masam sesuai dengan cendawan, jadi anda pasti perlu mencuba resipi ini. Ia sesuai untuk mereka yang melihat angka dan pemakanan mereka secara umum, kerana makanan sedemikian benar-benar rendah kalori, tetapi pada masa yang sama cukup mengenyangkan.
bahan-bahan:
1) 1 lobak merah;
2) 150 g krim masam;
3) 200 g cendawan;
4) garam dan lada secukup rasa;
5) 1 sudu besar tepung.
Kaedah memasak:
Kami juga mengupas lobak merah dalam bulatan kecil.
Isikan sayur-sayuran dengan air dalam kuali dan reneh selama kira-kira 30 minit. Garam dan lada sulah secukup rasa. Anda juga boleh menambah satu sudu minyak sayuran jika dikehendaki.
Pada masa ini, goreng cendawan dalam mentega dalam kuali yang berasingan. garam.
Apabila lobak merah hampir siap, masukkan satu sudu besar tepung, cendawan dan gaul semua bahan sehingga sebati.
Rebus dengan cara ini selama kira-kira 7 minit lagi.
Pada akhirnya, tambah krim masam ke hidangan siap, campurkan lagi dan tutup dengan tudung.
Lobak rebus dalam krim masam dengan zucchini
Resipi lobak merah yang direbus dalam krim masam dengan zucchini sangat mirip dengan yang sebelumnya. Ciri utama ialah hidangan khusus ini boleh diberikan walaupun kepada kanak-kanak di bawah umur satu tahun.
bahan-bahan:
1) 1 lobak merah kecil;
2) 1 zucchini segar kecil;
3) 3 – 4 sudu besar krim masam;
4) garam secukup rasa.
Penyediaan:
Lobak merah perlu diparut pada parutan halus, dan zucchini dipotong menjadi kiub kecil.
Campurkan bahan, masukkan ke dalam periuk kecil dan isi dengan air. Garam secukup rasa.
Bawa sayur-sayuran di dalam air hingga mendidih, kemudian tambah krim masam dan reneh dengan api perlahan selama 30 minit, kacau sekali-sekala.
Anda boleh berhenti pada peringkat ini, tetapi jika makanan sedang disediakan untuk bayi yang belum mempunyai gigi, maka semua bahan yang disediakan perlu dicampur dalam pengisar.
Lobak rebus dalam krim masam dengan bawang dan tomato
Untuk menyediakan lobak merah yang direbus dalam krim masam dengan sayur-sayuran lain, lebih baik memilih sayur-sayuran akar kecil supaya rasa mereka tidak mengatasi rasa sayur-sayuran lain.
bahan-bahan:
1) 5 pcs. lobak merah;
3) 2 tomato;
4) setengah gelas minyak sayuran;
5) 2 sudu besar krim masam;
6) garam dan lada sulah secukup rasa.
Kaedah memasak:
Pertama, potong bawang menjadi kepingan besar.
Secara berasingan, potong lobak merah pada parut.
Tomato perlu disiram dengan air mendidih, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil.
Kemudian goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga ia menjadi coklat keemasan.
Masukkan lobak merah ke dalamnya dan goreng sedikit lagi.
Selepas 5 minit, masukkan tomato kepada sayur-sayuran, garam dan lada.
Beberapa minit sebelum siap, tambah 2 sudu besar krim masam dan tutup kuali dengan penutup.
Lobak rebus dalam krim masam - helah dan petua berguna
1) Untuk menjadikan hidangan lebih juicy dan lembut, sentiasa tambah satu sudu teh gula kepadanya. Dengan cara ini lobak merah akan mengeluarkan lebih banyak jusnya.
2) Lobak merah yang direbus sangat lazat bukan sahaja apabila dimasak, tetapi juga sejuk. Cuba hidangkan lobak merah yang telah disejukkan bersama kentang panas atau daging.
3) Untuk membuat lobak merah yang direbus dalam krim masam pedas dan dengan rasa yang lebih cerah, tambah lada hitam atau manis dan ketumbar kepadanya.
4) Bawang dan bit juga sesuai dengan lobak merah.
5) Untuk menggembirakan kanak-kanak dengan bukan sahaja hidangan yang sihat, tetapi juga hidangan yang cantik, anda boleh menggunakan pisau bergambar. Ia memudahkan untuk memotong unsur-unsur menarik daripada lobak merah dan sayur-sayuran lain.
6) Untuk membuat proses memasak lobak merah yang direbus dalam krim masam bergerak lebih cepat, sebaiknya potong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil atau cincang pada parut. Ia juga lebih bijak untuk menggunakan pengupas sayuran untuk memastikan bahawa sebanyak mungkin makanan kekal.
7) Jika anda ingin hidangan lebih rendah kalori, anda sentiasa boleh menggantikan krim masam dengan krim rendah lemak atau susu skim.
8) Sentiasa pilih lobak merah yang licin dan berwarna oren. Ia akan menjadi lebih baik jika ia mempunyai bahagian atas hijau, yang menunjukkan kesegaran produk.
9) Lobak bersaiz sederhana lebih mudah dan cepat dimasak berbanding sayur berakar besar.
10) Jangan ambil lobak merah yang bertompok, pangkal hijau dan bahagian atasnya yang lembik.
11) Sebaiknya simpan lobak merah dalam bubble wrap di dalam peti sejuk. Setiap sayur mesti dibalut secara berasingan.
12) Anda perlu makan lobak merah dalam 2 minggu pertama, kerana dalam tempoh ini ia mempunyai jumlah khasiat dan vitamin yang paling banyak.
Sebagai kesimpulan, adalah penting untuk diperhatikan bahawa anda boleh menemui sejumlah besar resipi untuk membuat lobak merah rebus. Ia tidak sukar untuk menghasilkannya sendiri. Perkara utama adalah untuk mencuba lebih banyak dan jangan takut untuk bereksperimen, dan kemudian semuanya pasti akan berjaya!
Selamat makan!
Salah satu hidangan sampingan yang paling "bertolak ansur" kepada makanan lain dan pada tubuh anda ialah lobak merah rebus. Bukan tanpa alasan bahawa sayur-sayuran ini, digoreng atau direbus, termasuk dalam kebanyakan hidangan pertama dan kedua. Keserasian dengan mana-mana daging, liar dan ayam itik, sayur-sayuran dan ikan lain tidak dapat dipuji. Selain itu, lobak merah rebus (termasuk bawang) disediakan dengan cepat, dalam pelbagai cara, dengan banyak tambahan lain dan dengan pelbagai sos.
Resipi tenusu
Sebagai permulaan, anda boleh cuba menyediakan hidangan ini dengan cara ini: ambil seperempat kilogram lobak merah, potong ke dalam kiub yang sama atau kepingan nipis, tuangkan setengah gelas susu dalam periuk kecil. Segera masukkan garam (sedikit) dan gula ke dalam bekas; jumlahnya bergantung pada jenis lobak merah (ia boleh menjadi manis dan tidak begitu manis), serta pada citarasa peribadi anda. Secara purata, satu sudu besar pasir biasanya diambil. Pada masa yang sama, masukkan sekeping kecil mentega. Kapal itu ditutup dengan tudung dan diletakkan di atas api perlahan selama kira-kira setengah jam (sehingga lobak merah yang direbus menjadi lembut). Secara berasingan, pukul tepung dan susu dalam cawan - satu sudu pada satu masa. Apabila hidangan hampir siap, campuran dituangkan ke dalam periuk. Selepas menambah, anda perlu reneh tidak lebih daripada satu minit, hanya sehingga sos pekat. Cubalah - ulam ternyata hebat.
Gabungan kegemaran: bawang dan lobak merah
Menggoreng itu sendiri menarik, jadi kanak-kanak sering mencurinya dari kuali semasa proses memasak. Anda hanya boleh memasaknya dalam kuantiti yang lebih besar sebagai ulam dan perasakan sedikit tambahan. Cumanya ramai yang memarut, tapi untuk merebus lebih sesuai bila dipotong kiub atau jalur. Jika tidak, prosesnya hampir sama: bawang besar dipotong menjadi empat segi dan direbus dalam minyak bunga matahari sehingga telus. Pada ketika ini, bawang ditaburkan dengan dua sudu gula untuk karamelisasi dan dikacau dengan kuat. Apabila jisim dalam kuali mula menebal, supaya lobak merah dan bawang rebus menjadi lebih pedas dan memperoleh warna gelap, seperempat cawan kicap dituangkan ke dalamnya pada peringkat ini. Seterusnya, satu kilogram lobak merah cincang ditambah, dan hidangan itu direbus di bawah tudung selama kira-kira satu pertiga daripada satu jam. Akhir sekali, ia diperisakan dengan garam dan perasa, selepas itu ia dihidangkan dengan daging atau ikan.
Apa yang orang Jerman tawarkan?
Mereka juga tidak boleh melakukannya tanpa hidangan sampingan yang begitu hebat, walaupun mereka menyediakannya secara berbeza. Kira-kira enam lobak merah sederhana dicincang, dituangkan dengan setengah gelas sup, masin dan manis dengan gula. Untuk mengelakkan lobak rebus daripada "merebak," di Jerman, 0.5 sudu teh cuka dituangkan ke dalam kuali, selepas itu ia direbus dengan api perlahan selama kira-kira setengah jam. Kira-kira lima minit sebelum akhir proses, masukkan satu sudu teh mentega ke dalam lobak merah dan tambah satu sudu besar serbuk roti putih. Sememangnya, semuanya bercampur dan ditutup semula. Hasilnya adalah alternatif yang sesuai untuk sauerkraut untuk sosej!
Lobak madu dengan prun dan kismis
Dengan cara ini, ia juga boleh menjadi pencuci mulut untuk kanak-kanak - mereka juga bersetuju untuk melepaskan gula-gula lain deminya. Lebih-lebih lagi, jika hidangan itu ditujukan untuk generasi muda keluarga, anda boleh memarut lobak merah - ini akan menghasilkan jisim yang lebih homogen. Pertama, dua sayuran akar cincang besar digoreng selama kira-kira empat minit, kemudian dua sudu susu dituangkan ke dalam periuk. Apabila ia separuh siap, tambahkan kira-kira tujuh buah prun yang dikukus dan dicincang, serta satu sudu kismis, dibasuh dan dilembutkan dengan cara yang sama. Pada masa yang sama, satu sudu madu asli dituangkan, dan rebusan berterusan sehingga komponen utama siap. Ternyata lobak rebus manis dan lazat. Resipi boleh diubah suai: tambah aprikot kering, tambah kacang hancur pada bahagian paling akhir - dalam apa jua keadaan ternyata sangat lazat, dan juga berguna untuk organisma yang semakin meningkat.
Lobak merah dengan epal
Ini juga resipi, pelaksanaannya boleh ditawarkan kepada kanak-kanak. Anda juga boleh menghidangkannya sebagai ulam atau bukannya salad. Penyediaan adalah asas: sayuran akar yang besar dihancurkan dengan halus, direbus dalam seperempat gelas air dengan penambahan satu sudu mentega. Tidak lama sebelum kesediaan, lobak merah rebus "diperkaya" dengan kepingan epal kecil dan gula; jika hendak dijadikan ulam tradisional, garam ditambah. Juicy dan sedap!
Dengan krim masam
Masih mudah untuk disediakan. Lobak merah (sayur berakar besar) dicincang secara rawak, direbus dalam beberapa sudu air sehingga lembut, selepas itu 0.5 cawan krim masam yang kaya dituangkan ke dalam kuali, dan hidangan direbus sehingga masak sepenuhnya. Lobak rebus dalam krim masam dibumbui mengikut keutamaan peribadi. Pada dasarnya, anda boleh melakukannya tanpa rempah sama sekali, walaupun tanpa garam - gabungan terang jus lobak merah dan rasa krim masam cukup mencukupi.
Jadi jika anda ragu-ragu tentang apa yang hendak dibuat sebagai ulam (atau cara mengalih perhatian kanak-kanak daripada makan lolipop), sila ambil perhatian tentang resipi lobak merah yang direbus.
Resipi lobak merah rebus) beritahu saya dan mendapat jawapan yang terbaik
Jawapan daripada Elena[pakar]
Terdapat 2 cara untuk menyediakan lobak merah rebus
1 cara:
Anda memerlukan:
200 g lobak merah, 25 g mentega, air atau sup, garam, gula.
Lobak merah dibasuh, dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan bujur. Cairkan mentega dalam kawah, masukkan lobak merah cincang dan goreng. Kemudian masukkan sedikit cecair, masukkan garam dan gula, tutup periuk dengan tudung dan renehkan, kacau sekali-sekala, sehingga lobak merah lembut.
Lobak rebus dihidangkan sebagai ulam untuk hidangan daging lembu, ayam itik dan potong. Lobak merah rebus
Kaedah 2:
Anda memerlukan:
200 g lobak merah, 15 g mentega, 5 g tepung gandum, 15 g krim masam, air atau sup, garam, gula.
Lobak merah dibasuh, dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan bujur atau segi empat tepat. Letakkan dalam kawah, tambah air atau sup supaya lobak merah hanya ditutup, tutup dengan penutup dan, kacau sekali-sekala, reneh sehingga lembut. Kemudian perasakan dengan tepung gandum bakar dan masukkan asam keping.
Lobak rebus dihidangkan dengan herring, sprats, dan dengan hidangan jisim cutlet, daging lembu atau ayam. 
Balas daripada Alrami[guru]
Kupas lobak merah, potong kepingan kira-kira 5 mm tebal atau menjadi kiub kecil. Letakkan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Tuang susu. Ia tidak sepatutnya kelihatan pada permukaan lobak merah apabila direbus, lobak merah menghasilkan banyak jus.
Tambah sedikit gula. Jumlah gula bergantung pada rasa anda dan rasa lobak merah. Masukkan sedikit garam, sedikit asid sitrik dan sekeping mentega. Tutup dengan tudung dan renehkan sehingga lembut, kacau sekali-sekala.
Ambil satu sudu tepung, tuangkan ke dalam kuali panas dan goreng sehingga perang keemasan. Cairkan kira-kira 100 g krim masam dengan sedikit air. Jumlah air bergantung pada ketebalan krim masam. Masukkan tepung di situ dan kacau sebati supaya tidak berketul.
Campurkan lobak merah dengan sos, reneh selama 5 minit lagi, hidangan sudah siap. Bagi pencinta, anda boleh menambah bawang cincang halus dan goreng hingga coklat keemasan ke dalam hidangan siap.
Balas daripada Svetlanka[guru]
Potong lobak merah yang dikupas menjadi kepingan, masukkannya ke dalam periuk, tambah sedikit air supaya ia hanya menutup separuh daripada lobak merah, tambah garam, gula, 1/2 sudu besar. sudu minyak dan reneh di bawah tudung selama 20-30 minit. Kemudian masukkan krim dan reneh selama 15 minit lagi dengan api perlahan...
Balas daripada Grigory Ioseliani[guru]
Tzimes
Potong lobak merah yang dikupas bersilang 0.5 cm tebal, goreng dalam minyak zaitun dengan api yang tinggi selama 5 minit, tambah buah-buahan kering, selepas beberapa minit tambah gula, kayu manis, tambah madu, tuangkan 1 sudu besar. air (supaya air hampir tidak menutupi makanan), masak sehingga mendidih, masak dengan api perlahan selama 1-1.5 jam di bawah tudung. Perasakan dengan garam, lada, taburkan dengan jus lemon, dan masak dengan penutup terbuka selama 10-15 minit lagi.
4-5 lobak merah; 1 genggam prun; 1 genggam kismis ringan; 2 sudu besar. l. lemak ayam atau minyak zaitun; 3 sudu besar. l. madu; 3 sudu besar. l. gula perang; secubit kayu manis; 1 sudu kecil. jus lemon; garam, lada hitam
Balas daripada Yergey Reva[guru]
Mengapa anda memerlukan perkara yang menjijikkan?)
Balas daripada Antonina Borisovna[pakar]
Kupas lobak merah, potong kepingan kira-kira 5 mm tebal atau menjadi kiub kecil. Letakkan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Tuang susu. Ia tidak sepatutnya kelihatan pada permukaan lobak merah apabila direbus, lobak merah menghasilkan banyak jus. Tambah sedikit gula. Jumlah gula bergantung pada rasa anda dan rasa lobak merah. Masukkan sedikit garam, sedikit asid sitrik dan sekeping mentega. Tutup dengan tudung dan renehkan sehingga lembut, kacau sekali-sekala. Ambil satu sudu tepung, tuangkan ke dalam kuali yang panas dan goreng sehingga perang keemasan. Cairkan kira-kira 100 g krim masam dengan sedikit air. Jumlah air bergantung pada ketebalan krim masam. Masukkan tepung di situ dan kacau sebati supaya tidak berketul. Campurkan lobak merah dengan sos, reneh selama 5 minit lagi, hidangan sudah siap. Bagi pencinta, bolehlah masukkan bawang besar yang dicincang halus dan digoreng hingga kekuningan pada hidangan yang telah siap.... Cari di Google.
Hari ini, ikan berada di tengah-tengah naratif masakan. Bukan setakat satu, tetapi dengan bawang goreng dan lobak merah dan sos krim masam. Yang benar-benar biasa, saya akan katakan sederhana, set bahan dan algoritma memasak yang terkenal. Tetapi betapa lazatnya ternyata! Anda boleh memasak hampir semua spesies ikan yang boleh dimakan dengan cara ini - malah salmon yang lazat, malah ikan mas yang ditangkap di sungai terdekat. Walau apa pun, ikan yang direbus dalam krim masam dengan bawang dan lobak merah keluar sangat berair, lembut, dan sesuai dengan apa-apa hidangan sampingan.
Saya pada asalnya akan memasak fillet tunggal. Tetapi ternyata selain daripada dua bangkai herring yang baru dibekukan, tiada apa-apa lagi di dalam peti sejuk. Sudah tentu, saya terpaksa bermain-main dengan tulang, tetapi suami saya tidak menyedari sehingga baru-baru ini bahawa dia makan ikan haring biasa. Benar-benar tiada bau khusus! Ia mudah ditutup dengan rempah yang paling banyak tersedia.
Saya menerangkan 2 cara untuk merebus hidangan - dengan dan tanpa menggoreng. Pilih yang paling sesuai dengan anda berdasarkan tabiat pemakanan anda.
Produk yang diperlukan:
Cara menyediakan ikan rebus dalam krim masam dengan bawang dan lobak merah:
Ia tidak disyorkan untuk menggunakan fillet siap pakai, kerana ia biasanya tidak berkualiti. Sesuai jika anda mempunyai ikan segar. Saya menasihati anda untuk mengambil bangkai beku hanya dengan kepala. Berdasarkan keadaannya, mudah untuk menentukan kesegaran produk dan sama ada ia telah dibekukan semula. Adalah lebih baik untuk mencairkan beku pada suhu sedikit di atas sifar - kira-kira 4-6 darjah. Sebagai contoh, di bahagian utama peti sejuk. Cara yang lebih cepat ialah mencairkan beku dalam air sejuk dengan garam tambahan. Potong ikan yang telah dinyahbeku menjadi fillet. Sekiranya tulang tidak mencukupi, anda boleh mengeluarkan tulang belakang. Potong daging ikan mengikut bahagian. | 
|
Multicooker, kuali biasa atau periuk dengan bahagian bawah tebal dan salutan tidak melekat sesuai untuk menyediakan hidangan. Teknik memasak akan sama. Sebelum merebus, saya paling kerap menggoreng makanan dengan sedikit minyak. Anda tidak perlu menggunakan menggoreng, maka ia akan menjadi pilihan diet. Lapkan ikan yang dihiris dengan serbet untuk menghilangkan lembapan. Canai tepung untuk digoreng. Atau langkau titik ini jika anda tidak makan makanan bergoreng. | 
|
Goreng kepingan dalam bahagian kecil dalam minyak sayuran. Hapuskan setiap kumpulan siap dengan serbet untuk membuang lemak berlebihan. | 
|
Letakkan fillet goreng dalam mangkuk yang berasingan. Potong bawang menjadi kiub. Parut kasar lobak merah atau potong jalur nipis. Mula-mula goreng bawang dalam baki minyak sehingga telus. Kemudian masukkan lobak merah. kacau. Masak, kacau, sehingga sayur-sayuran lembut. Hantar ikan ke lobak merah dan bawang goreng. Masukkan sedikit garam. Kacau perlahan-lahan. Tambah sedikit air atau sup (sayur, ikan). Reneh di bawah penutup tertutup dengan api perlahan selama 4-6 minit. Apabila memasak dalam periuk perlahan, pilih mod "Rebus". Masa memasak adalah sama. | 
|
Masukkan bawang putih dan lada cincang ke dalam krim masam. Kacau sos. | 
|
Memuatkan...