Bagaimana untuk memberi makan kepada kanak-kanak alahan? Kita buat menu. Alergen kanak-kanak Makanan paling alergenik untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun

Ancaman terhadap kesihatan dan kesejahteraan kanak-kanak datang dari pelbagai sumber. Makanan alergen juga menimbulkan banyak masalah. Secara tidak disedari atau hanya kerana kurang perhatian, ibu bapa tidak mengambil kira perkara ini. Akibatnya, tindak balas alahan berkembang, penghapusan yang kadang-kadang menjadi tugas yang agak sukar. Terdapat banyak makanan yang berpotensi menyebabkan alahan. Ia adalah perlu untuk melihat sekurang-kurangnya makanan yang paling alergenik untuk kanak-kanak untuk mengecualikan mereka daripada diet.

Mengapa makanan menyebabkan alahan pada kanak-kanak

Untuk memutuskan makanan alergenik, anda perlu memahami terlebih dahulu bagaimana ia memberi kesan kepada badan kanak-kanak. Mekanisme utama alahan ialah tindak balas sistem imun yang tidak mencukupi kepada patogen tertentu. Biasanya, tindak balas alahan tidak mungkin berlaku jika bayi mendapat susu ibu yang mencukupi semasa bayi dan berkembang dengan betul. Atau ia, sekurang-kurangnya, akan hilang dengan usia, kerana sistem pencernaan akan "matang".

Tetapi dalam situasi di mana bayi tidak menerima susu ibu dalam jumlah yang diperlukan, atau ibu tidak makan dengan betul semasa tempoh penyusuan, terdapat kecenderungan untuk alah kepada makanan tertentu. Ia juga berlaku jika kanak-kanak dipindahkan ke formula buatan terlalu awal. Dan, tentu saja, seseorang tidak boleh mengabaikan faktor keturunan. Ciri-ciri sistem imun juga bergantung padanya.

Apakah makanan yang paling alergenik untuk kanak-kanak?

Kami kini telah mengetahui bagaimana alahan timbul. Dan anda boleh mula mempertimbangkan produk yang dia muncul terutamanya. Setiap produk ini boleh diberikan kepada kanak-kanak. Tetapi ini mesti dilakukan dengan berhati-hati dan dalam kuantiti yang kecil. Apakah makanan yang paling alergenik? Yang utama dibentangkan di bawah.

Makanan yang paling alergenik

Jika anda mahu, anda boleh membahagikan semua makanan yang mengancam kanak-kanak dengan alahan kepada beberapa kategori. Mari kita mulakan dengan makanan paling popular yang ditambah kepada diet harian.

susu lembu. Susu mereka sendiri tidak membahayakan kanak-kanak. Tetapi minuman (atau produk) ini mengandungi protein, yang sukar untuk diasimilasikan oleh badan kanak-kanak prasekolah. Jadi, apa yang boleh dikatakan tentang kanak-kanak yang belum berumur 2-3 tahun?
Ikan, terutamanya makanan laut, dan makanan laut. Ini adalah produk yang tidak diketahui oleh nenek moyang kebanyakan rakan senegara kita. Iaitu, dia adalah "alien". Sudah tentu, melainkan banyak generasi saudara-mara anda telah tinggal berhampiran laut. Adalah lebih baik untuk tidak memberikan produk alergen seperti itu kepada kanak-kanak sehingga kira-kira satu tahun.
Mana-mana telur. Tidak kira telur ayam atau puyuh masih boleh menyebabkan alahan jika anak berumur kurang dari satu setengah tahun. Sebabnya sama seperti dalam kes susu lembu.
Daging ayam. Pada dasarnya, hampir mana-mana daging alah kepada kanak-kanak. Tetapi ayam dalam kes ini amat berbahaya. Walaupun anak berusia dua tahun, anda masih perlu memperkenalkan ayam dengan berhati-hati. Kulit mesti dikeluarkan daripadanya, yang merupakan "bahagian" yang paling alergenik.
cendawan. Satu lagi produk yang mengandungi sejumlah besar protein, walaupun sayuran. Cendawan, di samping itu, sukar untuk diasimilasikan oleh badan kanak-kanak. Ini bermakna anda perlu melepaskan penggunaannya. Selain itu, doktor mengesyorkan untuk tidak memberikan produk alahan ini kepada kanak-kanak sehingga usia sekolah.
Kacang. Bukan semua, tetapi kebanyakannya kacang tanah. Masalah yang sama adalah lebihan protein, yang badan kanak-kanak tidak dapat memecahkan dan mengasimilasikan.

Ternyata semua makanan asas boleh dipanggil alergenik. Ini tidak bermakna mereka harus ditinggalkan sepenuhnya. Tetapi adalah penting untuk menambahnya dengan berhati-hati ke menu kanak-kanak. Kemudian alergenik makanan ini tidak akan menjadi seperti yang boleh.

Buah-buahan dan sayur-sayuran yang paling alergenik

Ibu bapa cuba memasukkan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam diet kanak-kanak, kerana ia mengandungi banyak vitamin. Hanya di sini perlu berhati-hati. Terdapat sejumlah besar buah-buahan, sayur-sayuran dan beri yang mengancam tindak balas alahan. Lebih mudah untuk tidak menyenaraikannya, tetapi untuk mengenal pasti ciri umum. Ia berwarna merah. Produk dalam kategori ini, yang mempunyai warna merah, kebanyakannya alergenik.

Tetapi alternatif terluas kekal - banyak buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Epal hijau, pir kuning, zucchini putih tidak akan membahayakan kesihatan bayi. Dengan set ini anda perlu bermula. Tetapi lobak merah, epal merah, currant - lebih baik menunggu dengan mereka. Dan dari buah-buahan, anda mesti mengecualikan mana-mana buah sitrus. Jangan berikan kepada kanak-kanak, sekurang-kurangnya sehingga dia berumur tiga atau empat tahun.

Pencuci mulut yang paling alergenik untuk kanak-kanak

Hampir semua gula-gula boleh menyebabkan alahan. Tetapi risiko boleh dikurangkan dengan memberi bayi sehingga tiga tahun dengan marshmallow atau marmalade semulajadi. Sekali lagi, produk ini mestilah semula jadi. Jika ia mengandungi warna atau perisa asing, produk tersebut sudah menjadi alergenik. Coklat tidak boleh diberikan sehingga kanak-kanak berumur 3 tahun. Lebih-lebih lagi, sehingga remaja, adalah lebih baik untuk memberi hanya coklat susu halus, tetapi tidak hitam dan putih.

Madu untuk kanak-kanak: alergenik atau tidak?

Madu tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur tiga tahun. Ya, bubur dan hidangan lain akan menjadi lebih enak dengan produk ini. Tetapi bahaya alahan, yang kemudiannya akan terus menghantui kanak-kanak itu untuk masa yang lama, adalah sangat tinggi. Sebenarnya, tindak balas alahan berlaku bukan kepada madu itu sendiri, tetapi kepada debunga. Tetapi intipati tidak berubah: penggunaan madu mesti ditinggalkan.

Apabila anda memutuskan untuk memasukkannya ke dalam diet anak anda, anda perlu menambah bahagian minimum sahaja. Ini bukan tentang satu sudu teh, tetapi secara umum, secara literal kira-kira satu titisan!

Jika produk alergenik membahayakan kanak-kanak

Tidak kira betapa berhati-hati ibu bapa memantau pemakanan anak-anak mereka, alahan boleh muncul. Apa yang perlu dilakukan kemudian? Pemulihan berikut akan membantu meneutralkan bahaya daripada makanan alergen:

mengambil penyerap: yang paling mudah ialah arang aktif, 2-4 tablet pada satu masa;
mengambil antihistamin: beberapa produk untuk kanak-kanak hendaklah sentiasa disimpan dalam peti pertolongan cemas di tangan;
enema: ini adalah pilihan terakhir jika anda memerlukan bantuan segera dan tiada doktor berdekatan.

Semua ini kelihatan sangat berbahaya hanya pada pandangan pertama. Tetapi Komarovsky mendakwa bahawa ibu bapa sendiri adalah penyebab utama pembentukan alahan makanan. Bagaimana dia menerangkan perkara ini? Jika anda ingin tahu jawapannya, tonton videonya. Puan Georgette pula sedang mengucapkan selamat tinggal kepada awak buat sementara waktu.. Tidak lama lagi akan ada banyak lagi perkara menarik.

Umur kita, malangnya, berbeza daripada ekologi buruk sebelumnya dan makanan yang tidak berkualiti. Banyak produk mengandungi warna tiruan, penambah rasa, pengawet, pengganti gula dan banyak lagi.

Tidak hairanlah anak-anak kecil sering diserang pelbagai penyakit. Tempat pertama dalam ranking ini diduduki oleh alahan. Statistik menunjukkan bahawa daripada lima kanak-kanak, dua menghidap penyakit ini.

Sistem imun kanak-kanak boleh bertindak balas terhadap hampir semua makanan dengan tindak balas alahan. Gejala-gejala adalah seperti berikut, badan dan muka kanak-kanak ditutup dengan ruam, yang disertai dengan teruk, mengelupas dan kemerahan pada kulit. Selalunya, sikap remeh terhadap alahan membolehkannya berkembang menjadi penyakit yang agak serius, contohnya.

Sehingga 6 bulan, badan bayi mampu bertindak balas dengan alahan terhadap pelbagai makanan. Dari hari-hari pertama kehidupan hingga satu tahun, banyak produk makanan untuk kanak-kanak adalah alergen, tetapi ini tidak bermakna mereka akan kekal sebagai alergen untuk kanak-kanak itu pada masa akan datang. Satu-satunya perkara yang boleh diterima dengan baik ialah susu ibu dan susu formula bayi istimewa. Ini hanya menunjukkan bahawa sistem penghadaman kanak-kanak masih belum cukup matang dan tidak menghasilkan enzim yang diperlukan untuk mencerna makanan tertentu.

Apabila produk memasuki badan, mengandungi dalam komposisinya apa yang belum diketahui oleh kanak-kanak untuk pencernaan, dan jumlah enzim yang tidak dapat menampung pencernaan. Pembebasan imunoglobulin (IgE) yang besar berlaku di dalam badan, kemudian gejala luaran itu muncul yang kita sudah lihat dan faham bahawa kanak-kanak itu alah kepada sesuatu. Tetapi ini berlaku hanya dengan produk yang mengandungi alergen yang kuat, dan ada yang mengandunginya, tetapi dalam kuantiti yang kecil, maka pada mulanya ia tidak dapat dilihat bahawa kanak-kanak itu alah. Ibu terus memberi makan kepada anaknya dan dirinya sendiri dengan alergen tindakan tertangguh dan tidak tahu apa bahayanya. Oleh itu, alergen kanak-kanak perlu diketahui hampir dengan hati, ini akan membantu memelihara kesihatan bayi.

Ia sangat berguna untuk memberi makan kepada kanak-kanak dengan susu ibu, tetapi sesetengah alergen kanak-kanak di bawah umur satu tahun boleh memasuki badan kanak-kanak itu bersamanya, jadi ia juga penting bagi seorang ibu untuk berpegang pada diet yang tidak termasuk diet yang boleh mengaktifkannya. penyakit anaknya.

Bagi pemindahan kanak-kanak kepada makanan pepejal, lebih matang, maka anda perlu mula memberi makan dengan makanan hypoallergenic untuk kanak-kanak, ini termasuk oatmeal, kubis, labu, epal, dan lain-lain. Kemudian kami secara berkala menambah produk baru kepada pemakanan, hanya dalam bahagian kecil, berikutan tindak balas badan kanak-kanak, tetapi ini perlu dilakukan selari dengan pematangan sistem enzim.

Reaksi alergi terhadap susu formula bayi

Anda perlu mengetahui alergen untuk kanak-kanak, untuk ini anda perlu mengkaji dengan teliti mereka dalam senarai di bawah dan kemudian menyusun menu bayi.

Alergen untuk kanak-kanak adalah kuat, yang menimbulkan alahan, dan lemah. Yang kuat perlu diketahui dan perhatian khusus harus diberikan kepada mereka apabila memberi makan kepada anak.

Alergen makanan yang kuat untuk kanak-kanak:

Produk tenusu dan susu. Peratusan alahan tertinggi di antara makanan lain. Ini semua tentang protein, sukar untuk dicerna oleh organisma kecil yang tidak matang.
... Terutama ayam. Putih telur adalah alergen.
Seekor ikan. Kaviar ikan dan semua makanan laut. Ikan dalam tin.
daging. Alahan disebabkan oleh daging yang sangat berlemak.
... Yang paling berbahaya di antara mereka adalah merah.
Buah-buahan dan sayur-sayuran. Bahayanya ialah yang berwarna merah.
... Semua buah oren dan eksotik berisiko tinggi.
Kacang. Semuanya kecuali walnut.
Semolina dan.
kopi. Coklat, koko, kopi.
kuih-muih.
Produk yang mengandungi bahan pengawet, perasa tiruan dan warna.

Senarai makanan alahan untuk kanak-kanak dengan tahap aktiviti yang berbeza-beza:

Peningkatan aktiviti:

produk tenusu, telur, produk daging (ayam);
pelbagai jenis ikan;
beri semak, currant hitam;
nanas, tembikai, anggur, semua buah sitrus;
delima, koko, madu, kacang, cendawan;
sayur-sayuran merah, lobak merah, saderi, rai, gandum.

Aktiviti purata:

ayam belanda, daging babi dan arnab;
, semua kekacang, lada hijau;
pic, aprikot, pisang, pir, currant merah, kranberi;
beras, jagung.

Aktiviti rendah:

daging kambing, daging lembu;
labu, zucchini, lobak, timun hijau, kubis;
epal hijau dan kuning, plum;
ceri putih, currant putih, tembikai;
labu tidak berwarna gelap;
badam.

Ini adalah makanan yang alahan untuk kanak-kanak. Adalah penting untuk mengingatinya dan memberikannya kepada kanak-kanak dengan berhati-hati, atau mengelakkannya sama sekali.

Makanan alahan

Kadang-kadang walaupun makanan alahan ringan boleh menyebabkan ruam jika kanak-kanak makan terlalu banyak. Ia adalah perlu untuk menetapkan ukuran dan memerhatikannya semasa memberi makan.

Kajian makmal tentang alergen

Kajian makmal telah menunjukkan bahawa senarai alergen untuk kanak-kanak tidak berakhir dengan makanan sahaja. Terdapat juga jenis lain:

alergen isi rumah, debunga, kulat dan epidermis.

isi rumah:

, anjing, kuda, lembu;
burung nuri, kenari;
lipas;
habuk rumah, bantal, selimut;
bahan kimia isi rumah.

Rambut haiwan peliharaan

Debunga:

ragweed, wormwood, jerami, jelatang, quinoa;
poplar, akasia putih;
kembang sayur;
gandum.

kulat:

echinococcus;
schistosoma;
cacing gelang.

Epidermis:

gentian sintetik.

Di antara senarai ini, alergen isi rumah dan debunga adalah alergen yang kuat untuk kanak-kanak. Mereka paling kerap menyebabkan reaksi alahan.

Semakin banyak, terdapat bukti dalam kesusasteraan bahawa diet yang ketat untuk alahan boleh bukan sahaja tidak sihat, tetapi juga berbahaya. Bagaimana untuk memilih diet yang betul untuk kanak-kanak alergi? Artikel ini akan membantu anda memahami bagaimana diet hypoallergenic untuk kanak-kanak dengan pelbagai penyakit alahan harus dibina.

Alahan adalah penyakit yang berkembang akibat tindak balas badan yang tidak mencukupi terhadap pengambilan protein asing. Bahan ini boleh menembusi dalam pelbagai cara:

aerogenik, dan kemudian demam hay berkembang;
hubungan, yang melibatkan perkembangan dermatitis kontak;
parenteral, menyebabkan alahan dadah atau alahan kepada racun serangga;
dan, sudah tentu, makanan.

Dengan alahan makanan, untuk mengecualikan sentuhan badan dengan protein alergen, perlu mengecualikan makanan yang mengandungi protein ini daripada diet.

Diet penyingkiran

Ia sangat spesifik. Daripada produk yang digunakan, anda perlu mengeluarkan khusus, khusus, hanya yang terdapat hipersensitiviti. Mereka menggunakan diet khusus apabila mustahil untuk menjalankan diagnosis yang tepat, atau pada peringkat terawalnya (termasuk diagnosis diri).

Untuk menentukan produk tertentu yang menghasilkan tindak balas yang tidak diingini, keluarkan "suspek" satu demi satu dan pantau keadaan orang yang alah.

Diet tidak spesifik

Pilihan kedua ialah diet asas, tidak khusus. Ia diperlukan untuk mengurangkan keseluruhan beban makanan pada badan dengan memotong semua makanan "berbahaya" dari segi alahan daripada diet.

Ia diperlukan untuk orang yang mempunyai sebarang jenis alahan, serta pada peringkat pertama pemeriksaan alahan.

Oleh itu, tujuan diet hypoallergenic adalah seperti berikut:

carian diagnostik untuk pencetus alergen;
pengecualian sentuhan dengan alergen pencetus;
pengurangan beban alergen umum pada badan;
penambahan nutrien yang dikecualikan dan unsur surih dengan mengorbankan produk lain.

Perkara terakhir adalah penting, kerana diet hypoallergenic yang ketat untuk kanak-kanak adalah perlu dan penting hanya semasa tempoh pemburukan teruk, sebelum pelantikan terapi. Selebihnya, adalah penting untuk tidak mengecualikan alergen daripada makanan (dalam kes alahan makanan), tetapi untuk membentuk diet seimbang yang lengkap, dengan mengambil kira pengecualian sedemikian.

Prinsip umum membentuk diet untuk alahan pada kanak-kanak

Semasa pembentukan diet, sangat penting untuk mengambil kira ciri-ciri badan kanak-kanak.

Jadi, harus diingat itu kanak-kanak memerlukan protein dan serat lebih daripada orang dewasa... Ini disebabkan oleh aktiviti kanak-kanak yang sangat tinggi (terutama pada usia 3-7 tahun) dan keperluan untuk "melengkapkan" semua sistem dan organ. Tetapi kebetulan bahawa protein haiwan yang paling kerap menimbulkan tindak balas imun yang tidak mencukupi.

Perkara kedua ialah prevalensi tinggi alahan terhadap protein susu lembu. Di samping itu, ada yang tertentu perbezaan antara alahan makanan "kanak-kanak" daripada "dewasa":

dalam kebanyakan kanak-kanak, tindak balas imun digabungkan dengan yang tidak imun (apa yang dipanggil pseudoallergy direalisasikan);
selalunya terdapat pemekaan polialergenik;
semakin besar kanak-kanak itu, semakin besar kemungkinannya untuk mengalami alahan silang.

Titik terakhir dikaitkan, pertama sekali, dengan pengembangan diet kanak-kanak.

Dengan mengambil kira semua ciri ini, adalah mungkin untuk menyerlahkan prinsip asas pembentukan mana-mana diet hypoallergenic - baik khusus dan tidak spesifik:

diet adalah perlu untuk sebarang penyakit alahan sama ada hipersensitiviti makanan, demam hay, atau dermatitis kontak;
dengan alahan makanan pengenalan tepat pencetus alergen adalah wajib;
perlu penghapusan protein haiwan yang paling lengkap dan menggantikannya dengan sayur-sayuran;
penggunaan boleh diterima produk susu yang ditapai;
semestinya pengecualian produk histaminoliberator;
adalah penting untuk mengecualikan bukan sahaja alergen penyebab, tetapi juga rangsangan silang(terutamanya penting untuk pollinosis);
diperlukan kawalan ketat kesempurnaan dan keseimbangan diet.

Mengenai kaedah memasak

Makanan untuk kanak-kanak yang mempunyai alahan mesti dibakar, dikukus atau direbus.

Peraturan yang mengikat

Pemilihan individu diet untuk alahan pada kanak-kanak adalah penting

Perkara lain yang patut diberi tumpuan ialah peraturan yang mesti diikuti jika kanak-kanak memerlukan diet hypoallergenic:

Bekerja seiring dengan alahan... Anda tidak boleh secara bebas mengecualikan makanan daripada diet atau memperkenalkannya, terutamanya dalam alahan yang teruk;
Pematuhan yang ketat... Anda tidak boleh "mengikut petunjuk" seorang kanak-kanak yang meminta produk alahan. Adalah penting untuk diingat bahawa dengan alahan yang benar, walaupun sebahagian kecil sudah cukup untuk membentuk tindak balas alahan yang teruk;
Pelarasan tepat pada masanya... Terdapat kemungkinan penyembuhan diri beberapa jenis alahan dengan usia, serta penampilan yang baru;
Kehidupan hipoalergenik... Harus pergi bersama-sama dengan diet - pembersihan basah biasa, ketiadaan acuan, habuk di dalam rumah, jika boleh, haiwan peliharaan, penggunaan penapis udara.

Peringkat memasuki diet untuk alahan pada kanak-kanak

Pengenalpastian faktor pencetus, pemilihan diet... Ujian provokatif, ujian skarifikasi, terapi diet empirikal dijalankan. Tempoh peringkat ini adalah lebih lama, lebih banyak alergen adalah perengsa langsung;
Terapi sokongan... Peringkat terpanjang dalam terapi diet (tempohnya berbeza dari 3-5 bulan hingga beberapa tahun. Pada peringkat ini, semua produk alergen untuk manusia dikecualikan;
Memperluas diet anda. Kriteria untuk peralihan adalah remisi klinikal dan makmal yang lengkap. Pada peringkat ini, bermula dengan dos minimum, pertama produk alahan minimum diperkenalkan, kemudian alergen silang dan, jika berjaya, percubaan dibuat untuk memperkenalkan alergen yang lebih kuat.

Diet tidak spesifik

Diet tidak khusus membayangkan pengecualian semua makanan yang sangat alergenik. Dia dilantik pada lawatan pertama ke alahan dengan aduan tindak balas hipersensitiviti.

Diet penyingkiran spektrum seluas mungkin digunakan. Mengikut pendapat I.V. Borisova, Profesor Cawangan Siberia Akademi Sains Perubatan Rusia Semua produk dibahagikan kepada tiga jenis mengikut tahap aktiviti alergen mereka. Peruntukkan produk:

Aktiviti tinggi:

telur ayam;
susu;
produk ikan;
daging ayam;
tomato;
buah-buahan sitrus;
pisang;
yis pembuat roti;
produk coklat, biji koko;
semua jenis kacang;
tembikai;
saderi;
apa-apa rempah ratus.

Aktiviti purata:

daging lembu;
daging khinzir;
daging kuda;
ayam belanda;
gandum;
produk rai;
barli;
produk oat;
lobak merah;
timun;
bit;
kacang polong;
kacang;
aprikot;
epal;
anggur;
kiwi;
nanas;
raspberi;

Aktiviti lemah:

daging kambing;
daging arnab;
soba;
zucchini;
kobis;
lobak;
labu;
prun;
pir;
tembikai;
salad;
beri biru;
cranberi;
lingonberi.

Kesatuan Pediatrik Rusia menawarkan skim pengedaran yang sama untuk makanan mengikut alergeniknya:

Jadual: Diet untuk alahan pada kanak-kanak dari Kesatuan Pediatrik Rusia (bahagian 1)

Jadual: Diet untuk alahan pada kanak-kanak dari Kesatuan Pediatrik Rusia (bahagian 2)

Dr E.O. Komarovsky menamakan enam makanan yang paling alergenik:

telur;
kacang tanah;
protein susu;
gandum;
seekor ikan.

Diet hypoallergenic Ado untuk kanak-kanak

Foto: Profesor Andrey Dmitrievich Ado

NERAKA. Ado, ahli patofisiologi Soviet, ahli imunologi dan ahli alahan, mengkaji mekanisme pencetus tindak balas alahan, mendapati bahawa terdapat produk yang boleh dikatakan alergen wajib (wajib), dan ada yang agak selamat dari segi alahan.

Menurut Ado, diet untuk kanak-kanak dengan alahan, yang dibentuk pada tahun 1987, adalah berdasarkan tepat pada ini: penghapusan makanan "agresif" dan penggantiannya dengan yang lebih lembut.

Kelebihan diet ini:

senarai khusus makanan yang tidak boleh dimakan, bukannya definisi panjang "makanan berbahaya";
penghapusan semua alergen sekaligus, yang memastikan penghapusan cepat gejala klinikal alahan;
keupayaan untuk memperkenalkan alergen wajib ke dalam diet secara bergilir-gilir, mencari rangsangan yang mana tindak balas berkembang.

Walau bagaimanapun, teknik ini juga mempunyai kelemahan:

tidak spesifik yang melampau;
kurang memberi tumpuan kepada ciri-ciri individu setiap kanak-kanak.

Apa yang mungkin dengan diet hypoallergenic yang diberikan untuk kanak-kanak, dan apa yang tidak

Oleh Ado boleh dimakan produk berikut:

daging lembu rebus;
sup dari bijirin atau sayur-sayuran;
"Susu masam" (jisim dadih, yogurt, produk kefir);
mentega, zaitun, minyak bunga matahari;
soba, oat gulung, beras;
roti yang belum dimasak (putih);
timun (hanya segar);
pasli, dill;
epal bakar;
gula;
kolak epal.

Perlu keluarkan daripada diet tanpa gagal:

mana-mana buah sitrus;
sebarang kacang;
ikan dan makanan laut;
semua ayam (termasuk ayam belanda);
coklat dan koko;
kopi;
daging salai;
rempah ratus;
tomato;
terung;
cendawan;
telur ayam dan puyuh;
susu;
strawberi, strawberi;
nanas;
barangan bakar (terutamanya segar);
alkohol (relevan untuk remaja yang lebih tua).

Menu diet hypoallergenic untuk kanak-kanak selama 7 hari (menurut Ado)

Oleh itu, menu diet untuk kanak-kanak selama seminggu mungkin kelihatan seperti ini:

Hari dalam seminggu	Sarapan pagi	makan malam	Kudapan petang	makan malam	Jamuan kedua
Isnin	Oat dalam air, sandwic mentega, teh manis	Sup sup sayur-sayuran, brokoli dengan lidah rebus, salad kubis dengan minyak sayuran, kompot epal	Biskut berlarutan, jus pic	Kentang tumbuk, bebola daging lembu, teh	Kefir, roti halia
Selasa	Pancake di atas air dengan jem epal, chicory	Bubur soba di atas air, stroganoff daging lembu, teh	Epal, biskut bukan manis	Gulung kubis, teh	Ryazhenka, biskut yang belum dimasak
Rabu	Bubur "lima bijirin" di atas air, sandwic dengan mentega, teh	Sup puri sayuran, rebus sayuran dengan sosej, teh	Minum yogurt, wafel Vienna	Kubis rebus dengan sosej	Kefir, roti halia
Khamis	Yogurt, pisang, roti, teh	Mi, daging lembu, kukus atau goreng tanpa minyak, kolak buah kering	Prun	Rebus sayuran dengan sosej, jus kranberi	Lobak merah dengan krim masam dan gula
Jumaat	Epal bakar, kismis, jus ceri	Sup kacang dengan sup sayur-sayuran, kentang tumbuk dengan rebusan daging lembu, salad kubis, teh	Yogurt, sedutan doh bukan yis dan tidak kaya	Nasi rebus, kembang kol, kacang hijau, lidah, pinggul mawar	Kefir, roti halia
Sabtu	Bubur nasi tanpa tenusu, roti bakar dengan keju, chicory	Bubur soba dengan bebola daging lembu, teh	Aprikot kering	Salad timun dengan minyak zaitun, sup puri sayuran	Ryazhenka, biskut
Kebangkitan	Kaserol dadih dengan jem, teh	Daging lembu rebus, salad kubis, chicory	Keju kotej dengan pisang	Mee sosej, jus pic	Yogurt, buah-buahan kering

Perlu diingatkan bahawa diet ini sesuai untuk kanak-kanak dari mana-mana umur (lebih 2 tahun), tetapi ia adalah anggaran dan perlu diselaraskan dari segi saiz bahagian.

Sebagai tambahan kepada diet hypoallergenic menurut Ado, pelantikan terapi vitamin diperlukan.

Di samping itu, anda perlu cuba mengecualikan daripada makanan diet dengan pewarna, perisa, pengemulsi dan bahan tambahan tidak semulajadi yang lain.

Diet khusus

Dalam bahagian ini, adalah bernilai mempertimbangkan jenis makanan diet untuk pelbagai penyakit dan kompleks gejala, dan secara berasingan - untuk alahan makanan kepada kumpulan tertentu perengsa. Walaupun hakikatnya, secara umum, jadual pemakanan adalah serupa. Setiap kes mempunyai ciri tersendiri.

Diet untuk alahan pernafasan

Jika anda alah kepada debunga (terutamanya birch), adalah penting untuk mengelakkan alergen silang.

Dengan demam hay, perkara yang paling penting ialah mengecualikan alergen silang. Ini adalah perlu untuk mengelakkan perkembangan sindrom alahan mulut. Senarai silang alergen wujud bergantung pada debunga tumbuhan yang menjadi perengsa.

Pada asma bronkial, yang sering menjadi gejala atau hasil pollinosis, gejala utamanya adalah sindrom broncho-obstructive, adalah sangat penting untuk mengecualikan madu daripada diet supaya tidak mencetuskan episod halangan bronkial dan, akibatnya, sesak nafas, batuk, dan rasa berat di dada.

Diet untuk alahan kulit

Foto: Dermatitis atopik

Telah terbukti bahawa apabila ia datang untuk merawat kanak-kanak dengan dermatitis alergi yang disebabkan bukan oleh alahan makanan, tetapi sentuhan langsung alergen, serta dengan ekzema, dengan urtikaria, diprovokasi oleh faktor ini, terapi diet tidak memainkan peranan penting.

Sekatan minimum makanan yang sangat alergenik semasa tempoh pemburukan adalah mencukupi.

Tetapi diet hypoallergenic untuk kanak-kanak dengan dermatitis atopik harus dipilih dengan lebih teliti dan berhati-hati. Ini amat penting jika dermatitis atopik disebabkan oleh alahan makanan.

Dalam kes ini, penghapusan faktor pencetus sebenarnya adalah terapi etiopatogenetik dan menentukan kejayaan rawatan. Tetapi walaupun tanpa tindak balas langsung orang yang alergi terhadap makanan, diet tidak spesifik mesti diperhatikan.

Diet untuk alahan makanan pada kanak-kanak

Dalam alahan makanan, menghapuskan pencetus alergen itu sendiri, serta semua perengsa silang, adalah kunci.

Terdapat beberapa pilihan utama untuk jadual diet:

diet tanpa susu;
diet untuk hipersensitiviti kepada bijirin;
diet dengan hipersensitiviti kepada protein telur ayam;
diet untuk alahan soya;
diet untuk alahan yis dan acuan.

Diet tanpa tenusu

Foto: Manifestasi alahan protein susu

Makanan diet jenis ini boleh ditetapkan sekiranya hipersensitiviti kepada protein susu lembu. Dalam situasi yang paling sukar, apabila kanak-kanak tidak boleh bertolak ansur dengan susu atau produk tenusu, anda harus mengelak daripada menggunakan:

susu lembu;
sebarang pilihan untuk susu tepung;
marjerin;
whey susu;
kefir;
susu bakar yang ditapai;
krim;
yogurt;
keju kotej;
ais krim;
keju;
susu pekat.

Selalunya, kesan protein susu boleh mengandungi:

gula-gula, gula-gula;
krim dan sos;
wafel;
biskut;
sosej dan sosej.

kasein;
kasein hidrolisis;
susu mentega;
natrium kaseinat;
kalium kaseinat;
kalsium kaseinat;
laktalbumin;
laktoglobulin.

Perlu diingatkan bahawa ramai penghidap alahan yang sensitif terhadap susu lembu dengan tenang bertolak ansur dengan susu kambing dan kuda betina, daging lembu, dan produk susu yang ditapai. Dalam kes ini, pemilihan diet mesti dilakukan secara empirik di bawah pengawasan seorang alahan.

Ia adalah perlu untuk mengimbangi kekurangan susu dan produk tenusu dengan daging tanpa lemak, ayam, soya, dan kekacang. Wajib mengawal pengambilan kalsium ke dalam badan. Norma umur:

Anda boleh mengisi kekurangan kalsium dengan kompleks vitamin, serta ikan, kekacang, sayur-sayuran. Pengambilan vitamin D diperlukan.

Diet alahan bijirin

Perkara berikut harus dikecualikan daripada diet kanak-kanak:

hidangan berasaskan gandum;
bubur;
hidangan sampingan bijirin;
roti;
serbuk roti;
dedak;
biskut, gulung;
pasta;
kek cawan;
mayonis dan sos tomato;
coklat;
sos soya;
ais krim.

Adalah penting untuk memberi perhatian kepada nama sedemikian pada pembungkusan:

protein sayuran (termasuk hidrolisatnya);
kanji sayuran;
malt dan perasa berdasarkannya;
monosodium glutamat.

Penjagaan harus diambil dengan pengemulsi, pemekat, perisa, yang juga sering mengandungi protein bijirin.

Anda boleh mengimbangi produk ini dengan barli, oat, rai, beras, soba, tepung jagung. Walau bagaimanapun, ini harus dilakukan dengan berhati-hati, dengan mengambil kira kemungkinan mengembangkan alahan silang.

Diet alergi telur

Perlu keluarkan daripada produk yang digunakan semua yang mengandungi putih telur:

telur dadar;
marshmallow;
beberapa barangan bakar;
mayonis dan sos lain;
sosej, kolab;
nougat;
meringue;
serbet.

Anda harus berhati-hati dengan nama sedemikian pada label:

albumin;
globulin;
lisozim;
lesitin;
livetin;
ovomucin;
ovomucoid;
vitelline.

Untuk menggantikan putih telur (dan ini biasanya diperlukan untuk penaik), anda boleh menggunakan biji rami, tepung soya dan keju kotej, gelatin, kanji kentang. Selain itu, terdapat banyak resipi yang disediakan yang tidak memerlukan telur untuk dimasak.

Diet untuk alahan kepada soya, yis

Ia adalah perlu untuk mengecualikan hidangan di mana produk ini digunakan, termasuk. beberapa sosej, sosej, daging cincang, doh, kopi, coklat, ais krim, marjerin. Jangan makan kicap.

Sekiranya hipersensitiviti kepada yis, jangan:

membakar;
cuka;
sauerkraut;
produk tenusu;
jus buah-buahan;
kvass;
minuman beralkohol, terutamanya bir (terutamanya penting untuk remaja!).

Diet untuk penyakit lain

Dengan vaskulitis hemoragik, yang mempunyai nama lain - purpura alergi - terapi diet sangat penting. Di satu pihak, alahan makanan sering menjadi punca keradangan autoimun aseptik. Sebaliknya, salah satu elemen utama rawatan vaskulitis hemoragik adalah pelantikan ubat hormon.

Ubat jenis ini menyebabkan rasa lapar yang berterusan, yang, dengan pengambilan makanan yang tidak terkawal, boleh menyebabkan peningkatan mendadak dalam berat badan. Itulah sebabnya kawalan ke atas pemakanan anak semasa tempoh sakit adalah sangat penting.

Walau bagaimanapun, penyakit ini tidak dirawat secara pesakit luar, semua kanak-kanak semestinya ditempatkan di hospital, jadi lebih mudah untuk mengikuti diet. Harus dikecualikan:

alergen penyebab (jika ada);
makanan yang pernah menyebabkan tindak balas yang tidak diingini, termasuk alahan atau intoleransi makanan;
mewajibkan alergen.

Dengan edema Quincke, diet juga harus dipilih mengikut anamnesis alahan. Jika keadaan ini disebabkan oleh gigitan serangga atau pemberian ubat, pematuhan kepada diet tidak khusus adalah mencukupi. Dalam kes apabila edema diprovokasi oleh alergen makanan, pengecualiannya sangat diperlukan.

Video berguna: kesilapan diet hypoallergenic

Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak yang berbeza umur

Data di atas agak generik. Namun tidak dapat dinafikan bahawa pemakanan kanak-kanak pada usia 8 bulan dan 16 tahun adalah perkara yang berbeza sama sekali. Itulah sebabnya penting untuk menyerlahkan ciri diet hypoallergenic untuk kanak-kanak yang berbeza umur.

Pemakanan untuk kanak-kanak di bawah umur satu tahun

Bagi bayi, alergen utama adalah protein susu lembu. Itulah sebabnya produk berasaskannya diperkenalkan ke dalam makanan pelengkap lewat, tidak lebih awal daripada bulan ke-8 kehidupan. Bagi jenis pemakanan utama, isu ini adalah relevan untuk kanak-kanak yang diberi susu botol atau susu bercampur.

Campuran dalam susu lembu adalah kontraindikasi untuk mereka, produk hypoallergenic diperlukan, contohnya:

Foto: Nutrilak Peptidi MCT

Nutrilon Pepti;
Nutrilak Peptidi;
Tutteli-Peptidi;
Nutramigen;
Pregestimil;
Frisopep AS.

Bagi kanak-kanak yang mempunyai jenis alahan lain, campuran hypoallergenic juga harus ditetapkan, bagaimanapun, adalah dibenarkan untuk menggunakan makanan berdasarkan kasein terhidrolisis sederhana atau separa:

Nutrilak GA;
Nutrilon GA;
Humana GA;
tema GA
dan sebagainya.

Sekiranya kanak-kanak disusui, perlu menyesuaikan pemakanan ibu yang menyusu. Dia mungkin diberi diet bebas tenusu atau bebas gluten, atau diet hypoallergenic tidak spesifik yang disyorkan.

Pengenalan makanan pelengkap pada bayi tersebut tidak boleh dimulakan lebih awal - sekurang-kurangnya dari 5.5 bulan, dan sebaik-baiknya dari 6.5. Prosedur untuk menambah produk baru kekal lebih kurang sama seperti untuk kanak-kanak yang sihat, tetapi adalah penting untuk membincangkan isu ini dengan pakar pediatrik dan alahan.

Pemakanan untuk kanak-kanak berumur satu hingga tiga tahun

Dalam tempoh ini, terapi diet amat penting.

Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 1 tahun:

semestinya membayangkan pengecualian susu.
Produk susu yang ditapai dibenarkan jika ia diterima dengan baik.
Anda tidak boleh memberi anak anda produk dari kumpulan yang sangat alergenik, peralihan ke meja biasa tidak boleh diterima, makanan harus sedikit masin, tanpa rempah, lebih baik tanpa bahan tambahan kimia.

Diet hipoalergenik untuk kanak-kanak berumur 2 tahun:

membenarkan pengenalan telur ayam dan puyuh dengan toleransi yang baik, tetapi tidak membenarkan peralihan ke meja biasa.

Diet hipoalergenik untuk kanak-kanak berumur 3 tahun:

sudah memungkinkan untuk memindahkan kanak-kanak itu kepada makanan "dewasa", ikan dan kacang dibenarkan.
Walau bagaimanapun, walaupun dengan kursus penyakit yang menggalakkan, tidak disyorkan untuk memberi kanak-kanak coklat, koko, buah-buahan tropika, strawberi dan strawberi, cendawan, buah sitrus, tomato, rempah ratus.

Diet No 5 GA untuk kanak-kanak berumur 1-3 tahun - menu

Menu anggaran untuk sehari diet hypoallergenic untuk kanak-kanak kecil.

Menu untuk hari diet hypoallergenic No. 5 ha untuk kanak-kanak kecil dengan alahan makanan

Diet untuk alahan pada kanak-kanak berumur lebih dari tiga tahun, remaja

Pada umumnya, menu hypoallergenic selama seminggu untuk kanak-kanak berumur tiga dan dua belas tahun hanya berbeza dalam jumlah bahagian. Walau bagaimanapun, lebih mudah untuk mengawal anak-anak kecil daripada yang lebih tua: wang saku muncul, masa yang dihabiskan di luar perhatian ibu bapa.

Oleh itu, kepentingan menerangkan kepada kanak-kanak mengapa dia tidak boleh makan makanan tertentu menjadi perhatian.

Pada masa remaja yang lebih tua, mengharamkan:

minuman beralkohol;
makanan segera;
produk dengan sejumlah besar pewarna, perisa, perasa.

Oleh itu, pembentukan diet hypoallergenic adalah proses yang sangat bertanggungjawab, di mana penting untuk mengambil kira banyak faktor, seperti jenis alahan, umur kanak-kanak, dan faktor pencetus. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mempercayakan penyediaan diet kepada pakar.

Kita tidak boleh lupa bahawa pematuhan kepada diet hypoallergenic untuk kanak-kanak adalah salah satu elemen yang paling penting, dan kadang-kadang utama, rawatan penyakit alahan.

Beberapa resipi untuk kanak-kanak alergi

Sumber daripada

Alahan makanan pada kanak-kanak: perspektif moden mengenai masalah ini. Jurnal "Doktor yang hadir". A. S. Botkin. Pautan: lvrach.ru/2012/06/15435447/
Pemakanan perubatan untuk kanak-kanak tahun pertama kehidupan yang mengalami alahan makanan. Jurnal "Doktor yang hadir". T. E. Borovik, N. N. Semenova, V. A. Revyakina. Pautan: lvrach.ru/2002/06/4529515/

Pengenalan makanan pelengkap dikaitkan dengan risiko tindak balas alahan terhadap produk baru. Untuk mengelakkan perkembangan alahan makanan, anda mesti mengikuti peraturan mudah untuk membuat diet.

Bila hendak memperkenalkan makanan pelengkap kepada kanak-kanak yang mempunyai alahan makanan?

Pencegahan alahan makanan yang terbaik adalah penyusuan susu ibu jangka panjang. Dalam kes ini, anda mesti mengikuti diet hypoallergenic yang ketat. Pemberian makanan tambahan untuk kanak-kanak berisiko diperkenalkan pada tarikh yang lebih lewat daripada rakan sebaya mereka yang sihat - dari umur 5-6 bulan.

Makanan pelengkap untuk kanak-kanak berisiko

Pakar kanak-kanak mengesyorkan memulakan makanan pelengkap dengan kentang tumbuk atau bijirin satu komponen agar dapat mengesan tindak balas badan bayi.
Jika anak kerap buang air besar atau tidak stabil, jika berat badan anak tidak bertambah baik, berikan bubur sebagai makanan pelengkap pertama. Kanak-kanak yang berlebihan berat badan dan sembelit diberi kentang tumbuk terlebih dahulu.
Bagi kanak-kanak yang mengalami alahan makanan pada tahun pertama kehidupan, 1 jenis bijirin, 1 jenis daging, 1-2 jenis sayur-sayuran dan buah-buahan sudah memadai.
Daging lembu mempunyai pertalian antigenik untuk protein susu lembu dan juga boleh menyebabkan alahan. Lebih baik memberi daging babi atau ayam belanda. Antara puri daging, pilih yang tidak mengandungi sup, rempah, garam.
Perkenalkan susu lembu keseluruhan selepas umur 1 tahun, telur utuh selepas 2 tahun, ikan dan kacang selepas 3 tahun.

Pengenalan makanan pelengkap kepada kanak-kanak yang mempunyai alahan makanan

Perkenalkan produk baru hanya apabila bayi sihat, bermula pada 1 / 4-1 / 2 sudu teh. dan meningkatkan volum secara beransur-ansur. Dalam kes toleransi yang lemah, keluarkan sementara produk dan cuba berikan semula selepas beberapa hari.
Beri setiap produk baru 5-7 hari berturut-turut sebelum memperkenalkan yang lain, untuk mengesan tindak balas badan bayi.
Isikan semula diet kanak-kanak dengan hanya makanan satu komponen: tindak balas terhadap satu atau bahan lain sukar untuk dikesan apabila menggunakan makanan berbilang komponen.
Berikan makanan pelengkap dengan sudu pada waktu pagi dan petang untuk mengesan tindak balas terhadap produk pada siang hari.

! Jika, sebagai contoh, pir digambarkan pada bahagian hadapan balang dengan kentang tumbuk, ini tidak bermakna bahawa kentang tumbuk tidak mengandungi garam, gula, kanji, minyak, perisa, warna makanan, pengawet. Kandungan mereka dilaporkan di belakang bungkusan.
Jika anda tidak tahu apa "tindak balas" badan anak anda dari semasa ke semasa, simpan diari makanan di mana anda menulis semua yang dimakan oleh si kecil anda pada siang hari. Ini akan membantu mengenal pasti produk berbahaya.

Makanan alergen yang rendah: zucchini, kembang kol, epal hijau, plum, pir, bubur nasi, anak babi, ayam belanda.

Makanan alahan sederhana: brokoli, kentang, kacang hijau, labu, pic, pisang, kambing, ayam.

Alergen makanan yang paling biasa ialah: susu lembu, telur, ikan, kacang, soya, gandum, buah sitrus, madu, coklat, strawberi, tomato.

Adakah kanak-kanak itu akan mengatasi alahan?

Alahan makanan paling kerap berlaku pada kanak-kanak di bawah umur 2 tahun. Bagi kebanyakan mereka, tindak balas yang tidak diingini terhadap makanan alahan berkurangan apabila imuniti mereka semakin kuat. Walau bagaimanapun, alahan kepada kacang, ikan dan makanan laut boleh bertahan seumur hidup. Beri anak anda makanan ini tidak lebih awal daripada tarikh yang dinyatakan di atas.

Pelbagai jenama Gerber mengandungi sejumlah besar puri buah-buahan, sayur-sayuran dan daging, jus dan bijirin satu komponen, berdasarkan mana anda boleh membuat diet hypoallergenic individu untuk bayi anda.

Doktor Sains Perubatan, Ketua Jabatan dan Remaja di Hospital Klinikal Bandar Kanak-kanak Morozov Tatiana Nikolaevna Sorvacheva: "Pertumbuhan penyakit atopik di seluruh dunia dalam beberapa tahun kebelakangan ini menunjukkan keperluan untuk membangunkan langkah pencegahan yang berkesan, bermula dari usia paling awal kanak-kanak. Arah utama pencegahan kini dipertimbangkan:

pemakanan semula jadi jangka panjang (sekurang-kurangnya 6 bulan), dengan syarat ibu mengikut diet hypoallergenic atau, jika perlu, penggunaan campuran hypoallergenic;
masa yang mencukupi untuk pelantikan makanan pelengkap, khususnya, agak lewat daripada untuk kanak-kanak yang sihat;
penggunaan makanan pelengkap hypoallergenic khusus, khususnya, bijirin bebas gluten dan bebas tenusu monokomponen, daging monokomponen, puri sayur-sayuran dan buah-buahan."

Perbincangan

dan zucchini boleh alah! untuk apa sahaja! dan dengan cara ini, sehingga setahun ia bukan alahan, ia adalah kekurangan enzim, selepas setahun mungkin tiada tindak balas! kami memberi labu pada 5 bulan, kemudian kami tidak dapat menyembuhkan selama tiga bulan. By the way, alahan dinasihatkan untuk minum air cair - ia akan membuang semua kotoran dari organisma dan alergen juga! hack kehidupan kepada anda. Anda beli sahaja air bayi, JANGAN DIDIH! kami hanya membekukan air bayi, kemudian mencairkannya dan kami sudah memberikannya.

Anda tidak boleh mengambil mana-mana artikel sebagai cadangan 100%. Apabila bekerja dengan bayi, saya melihat pendapat yang berbeza tentang pengenalan makanan pelengkap. Bergantung pada literasi pakar pediatrik, intuisi perubatannya. Kematangan saluran gastrousus adalah penting. Jika terdapat masalah fungsi, maka pemakanan pelengkap yang berhati-hati diperlukan untuk mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk masak.

Pada pendapat saya, terlalu banyak yang mengada-ada. Daripada kata-kata kebenaran yang ringkas dan bersahaja - hanya kira-kira GW yang panjang. Dan kemudian ia bermula - sesuatu yang sentiasa menyentuh saya dalam barisan pediatrik umum parti ini: di satu pihak, terlalu awal, pada pendapat saya, pengenalan makanan pelengkap (dan mereka tidak memberi petunjuk tentang pemakanan pediatrik), 5- 6 bulan sudah lewat perkenalan buat mereka... Nah, baik ... Sehingga 9 bulan anak saya boleh dikatakan pada GW penuh, tetapi selama setahun dia telah makan bersama kami di meja yang sama dan normal. Oleh itu, saya tertanya-tanya jika diet khas untuk kanak-kanak ini, walaupun sehingga 3 tahun, adalah sisi lain dari pengenalan makanan pelengkap awal: mereka merobek saluran penghadaman lebih awal, sekarang kita meniup air. Dulu ia lebih sejuk - Spock! Ini adalah sesuatu! "Seorang kanak-kanak dan bagaimana untuk berurusan dengannya" adalah nama kod. Mereka cuba memberi makan suami saya dengan bubur selama berbulan-bulan hampir dari 3 bulan, akibatnya, pada 4, dispepsia akut, dari mana mereka hampir tidak dipam keluar di hospital. Bolehkah ini dipanggil kecenderungan keturunan, yang ditakuti di sini, kerana itu saya kini mengekalkan anak saya dalam diet yang ketat? Atau, sebaliknya, ia bercakap tentang ketahanan :) Dan satu lagi momen yang tidak menyenangkan: selalunya kanak-kanak dari hospital dilepaskan dengan jangkitan yang diperkenalkan - semua jenis kakitangan, dari mana mereka kemudian dirawat untuk masa yang lama. Saya rasa ini juga menjejaskan saluran penghadaman mereka pada masa hadapan. Beginilah cara ubat kita berfungsi: pertama kita lumpuh, dan kemudian kita merawat, kita merawat ... :(

Alahan pada kanak-kanak adalah penyakit yang dihadapi oleh ramai ibu. Amat sukar untuk melihat bayi tersayang anda mengalami bubur susu yang tidak berbahaya. Adalah perlu untuk memikirkan cara memberi makan kanak-kanak dengan alahan makanan, supaya tidak membahayakan.

Alahan berlaku sebagai tindak balas badan terhadap makanan tertentu. Selalunya, ia menunjukkan dirinya pada bayi, kerana mereka mencuba produk untuk kali pertama dalam hidup mereka. Organisma muda boleh menganggap semua yang baru sebagai pencerobohan berbahaya bagi organisma. Adalah penting untuk mendapatkan rawatan yang cekap dan tepat pada masanya supaya kanak-kanak dapat menanggung penyakit ini dengan selesa yang mungkin dan "berkembang" daripadanya. Salah satu kaedah rawatan ialah penyediaan menu yang sesuai untuk kanak-kanak yang mempunyai alahan.

Punca dan gejala alahan makanan

Punca alahan boleh berbeza:

keturunan ibu bapa;
penyakit yang dihidapi oleh ibu semasa mengandung;
hipoksia janin;
salah memberi makan.

Diagnosis awal boleh dibuat dengan permulaan gejala. Badan biasanya bertindak balas dalam masa 2 jam, tetapi kadangkala kesannya muncul dalam beberapa hari.

Gejala utama adalah:

pelbagai ruam kulit;
najis kecewa;
kolik;
peningkatan pembentukan gas;
kesesakan saluran pernafasan;
batuk;
loya muntah;
bengkak.

Terlepas dari punca tindak balas alahan, semua ibu mempunyai soalan yang sama: apa yang perlu diberi makan kepada anak alahan? Bolehkah anda membuat menunya selamat, pelbagai dan lazat? Sudah tentu anda boleh! Terdapat banyak resipi yang membolehkan anda memanjakan anak tersayang dengan menu-menu yang menyelerakan dan sihat setiap hari. Tetapi tidak cukup hanya untuk "Google" resipi dan bertenang, memutuskan: "Nah, sekarang saya pasti akan memberi makan."

Jika anak anda alah, adalah penting untuk mengenal pasti makanan mana yang merengsakan si kecil anda. Untuk melakukan ini, keluarkan sementara dari menu kanak-kanak semua produk yang boleh menyebabkan reaksi alahan. Lawati pakar alahan untuk pelantikan dan penghantaran ujian khas di luar tempoh eksaserbasi. Dan selepas itu, bersama-sama dengan pakar, anda boleh membuat diet yang sesuai untuk kes anda.

Produk alergen

Makanan yang boleh berfungsi sebagai perengsa dibahagikan kepada 3 kumpulan.

Kumpulan 1 - produk yang sangat alergenik

telur;
seekor ikan;
sup daging;
makanan laut;
kaviar;
bijirin (gandum dan rai);
beri dengan warna terang (strawberi dan strawberi);
sayur-sayuran berwarna terang (lada, lobak merah dan tomato);
sitrus;
buah-buahan eksotik (nanas, kiwi, tembikai, kesemak, delima);
koko;
kacang;
cendawan;
coklat;
kopi.

Kumpulan 2 - produk alahan sederhana

susu keseluruhan;
produk susu;
daging ayam;
daging lembu;
oat;
soba;
kekacang (kacang soya, kacang, kacang);
sayur-sayuran akar (bit dan kentang);
gula;
buah-buahan dengan warna kusam (pisang, aprikot, pic);
beri dengan warna kusam (rose pinggul, lingonberry, cranberry, currant hitam).

Kumpulan 3 makanan rendah alahan

produk tenusu;
daging arnab;
Turki;
daging kuda;
daging babi tanpa lemak;
kambing kurus;
kembang kol dan kubis putih;
brokoli;
zucchini;
skuasy;
timun;
jagung;
sekoi;
barli mutiara;
jenis hijau pear dan epal;
sayur-sayuran taman;
currant merah dan putih.

Anda perlu memahami bahawa pembahagian kepada kumpulan agak sewenang-wenangnya, dan tindak balas alahan adalah perkara individu semata-mata. Kanak-kanak itu mungkin tidak mempunyai sebarang masalah dengan kumpulan makanan 1 dan 2, dan masih mempunyai reaksi yang kuat terhadap daging ayam belanda dari kumpulan "selamat" 3.

Alergen yang popular

Mari kita lihat secara berasingan makanan alergen yang paling popular.

susu

Alahan kepada kasein adalah sangat biasa pada kanak-kanak. Lebih-lebih lagi, ini terpakai bukan sahaja untuk susu lembu, tetapi juga untuk kambing. Selalunya, kanak-kanak yang diberi makan buatan menghadapinya. Selalunya, bayi yang diberi susu ibu terdedah kepadanya jika ibu makan terlalu banyak produk tenusu semasa tempoh penyusuan.

Selalunya, kanak-kanak yang mempunyai alahan makanan kepada susu boleh makan susu masam dengan selamat. Dalam pembuatan produk susu yang ditapai, hidrolisis berlaku, dan kasein sebahagiannya dipecahkan kepada asid amino yang lebih ringkas. Walau bagaimanapun, adalah wajar untuk berhati-hati.

Gluten

Bijirin tertentu mengandungi gluten protein tumbuhan, yang merupakan yang kedua tertinggi dalam senarai alergen popular kami. Ini termasuk rai dan gandum daripada kumpulan makanan pertama.

Sehubungan itu, alahan gandum secara automatik mengecualikan penggunaan produk tepung, barangan bakar, pasta dan beberapa bijirin. Barangan bakar oat dan tepung jagung biasanya digunakan sebagai alternatif kepada roti gandum.

Putih telur

Protein inilah yang menjadi punca alergenik telur ayam yang tinggi. Telur dari burung lain juga berisiko, tetapi pada tahap yang lebih rendah.

Adalah lebih baik untuk memulakan kenalan orang yang alergi sedikit dengan telur dengan telur puyuh - mereka kurang berbahaya.

Makanan laut

Makanan laut, ikan sungai, sebarang makanan laut (termasuk kaviar) juga merengsa kuat untuk alahan makanan.

Ia adalah alahan ikan yang mempunyai kadar kelangsungan hidup yang paling tinggi dan selalunya kekal bersama seseorang seumur hidup.

Nutrisi tambahan

Semua jenis pewarna, pengawet, perisa dan perasa. Mereka ditemui dalam kebanyakan makanan. Bercakap tentang kanak-kanak, anda harus memberi perhatian khusus kepada yogurt, jus, minuman berkarbonat, sos, bijirin segera.

Bahan tambahan makanan diketahui berbahaya, dan lebih mudah untuk mengecualikannya daripada diet kanak-kanak daripada produk semula jadi di atas. Ia akan berguna jika anda mengehadkan suplemen pemakanan dalam diet anda.

Alahan silang

Secara berasingan, ia patut menyerlahkan konsep "alahan silang". Nuansa penting apabila membuat menu untuk kanak-kanak alergi, yang tidak boleh diabaikan. Makanan dengan struktur serupa protein boleh menyebabkan alahan, walaupun ia bukan alergen dengan sendirinya.

Jadi, dengan alahan kepada protein susu lembu, tindak balas agresif boleh berlaku kepada daging lembu. Alahan gandum menyebabkan intoleransi terhadap semua bijirin. Alahan kepada susu juga boleh menyebabkan intoleransi terhadap keju kotej, krim masam, krim dan mentega.

Dengan mengalih keluar rangsangan langsung dan tindak balas silang daripada menu, anda boleh mempercepatkan permulaan remisi. Pastikan anda mengkaji dan ingat alergen kakak untuk kes anda.

Diari makanan

Alahan makanan dirawat terutamanya dengan terapi diet. Untuk penyelenggaraan dan kawalannya yang cekap, anda perlu menyimpan diari makanan, di mana anda akan merekodkan tarikh, masa dan kuantiti produk baharu yang dimasukkan dalam menu. Dan juga kehadiran atau ketiadaan tindak balas alahan terhadapnya (apa, pukul berapa). Diari akan membantu anda untuk tidak melupakan apa-apa, memberi perhatian kepada perkara kecil, tidak melupakan dan tidak kehilangan maklumat berharga.

Menu pada umur 1 tahun

Diet berbeza bukan sahaja mengikut alergen. Umur banyak menentukan. Payudara pada susu ibu adalah yang paling dilindungi. Tetapi seorang ibu yang menyusu perlu berhati-hati dan mengikuti diet. Lagipun, semua yang dia makan pergi bersama susu ke dalam perut bayi. Produk baru harus dicuba pada waktu pagi dan sedikit demi sedikit untuk melihat sama ada tindak balas mungkin berlaku. Sekiranya tiada tindak balas, maka anda boleh memasukkan produk baru dalam diet.

Perkara lain jika, atas sebab tertentu, memberi makan serbuk adalah berdasarkan campuran tiruan. Ia bukan satu tugas yang mudah untuk memilih campuran yang paling sesuai untuk anda. Periksa komposisi bubur dan ulasan pelanggan. Tetapi, yang paling penting, bagaimana bayi bertindak balas. Jika tanda-tanda alahan muncul, tukar segera.

Makanan pelengkap pertama untuk bayi yang mempunyai alahan diperkenalkan lewat sedikit daripada untuk kanak-kanak yang sihat. Umur yang disyorkan untuk penyusuan pertama ialah 7 bulan. Cuba sayur tumbuk dulu. Pure harus dibuat dari satu sayuran: brokoli, zucchini, kembang kol. Kentang tumbuk boleh dibuat sendiri (terutamanya bagus jika anda menggunakan sayur-sayuran anda sendiri dari kebun), atau makanan dalam tin khas untuk kanak-kanak. Mulakan dengan satu atau dua sudu. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini juga pada waktu pagi untuk mengesan tindak balas makanan. Jangan lupa untuk menandakan item baru dalam diari makanan anda. Sekiranya tiada tindak balas, maka secara beransur-ansur meningkatkan dos, membawa kepada hidangan penuh.
Makanan pelengkap kedua dalam menu kanak-kanak alergi diperkenalkan pada 8 bulan. Tambah bijirin tanpa tenusu jika anda alah kepada susu, atau bijirin bebas gluten jika anda alah kepada gandum. Mereka dibuat dengan air atau dengan campuran khas. Apabila membuat bubur di rumah, tambah sedikit minyak sayuran. Apabila memilih bubur siap pakai, perhatikan komposisi dan kandungan vitamin dan mineral.
Selepas 8-9 bulan, daging dalam tin dimasukkan ke dalam diet. Anda juga boleh membuatnya sendiri atau membeli yang sudah siap. Sebagai peraturan, mereka bermula dengan daging arnab, sebagai jenis daging yang paling tidak alergenik. Teruskan dengan cara yang telah dicuba dan diuji: menyuntik suplemen secara beransur-ansur, sedikit demi sedikit, dan di bawah pengawasan rapi.
Pure buah-buahan perlu dicuba tidak lebih awal daripada 10 bulan. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada epal hijau atau puri pir. Secara umum, cuba pilih buah-buahan yang tidak berwarna cerah. Jika epal dan pir diserap dengan baik tanpa akibat, pada 10 bulan anda boleh mencuba pisang dan puri plum. Masih cuba memperkenalkan makanan baru pada waktu pagi dan sedikit demi sedikit.
Pemakanan bayi sehingga setahun adalah berdasarkan makanan pelengkap yang telah diperkenalkan. Produk baru dalam menu penghidap alahan boleh diperkenalkan dalam masa 1 tahun. Anda harus menahan diri daripada produk ikan dan telur ayam sehingga umur satu tahun. Menu untuk kanak-kanak berumur satu tahun yang mengalami alahan boleh diperluaskan dengan memperkenalkan produk susu yang ditapai. Mulakan dengan kefir, kemudian anda boleh mencuba keju kotej dan susu masam yang lain. Cuba bubur susu untuk penghidap alahan pada 1 tahun.

Diet untuk kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun

Selepas setahun, kita hanya makan apa yang tidak memberikan sebarang reaksi agresif. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang terbukti, bijirin bebas gluten, hidangan daging tanpa alahan, produk tenusu yang badan berjaya berkawan dengannya.
Umur dalam 2-3 tahun alahan memanggilnya sebagai kawasan tadahan air. Pada usia ini, mematuhi terapi diet yang cekap, adalah mungkin untuk menyingkirkan kebanyakan reaksi makanan. Oleh itu, ia kekal hanya untuk mencuba dan bertahan.
Melintasi sempadan umur 3 tahun, berhati-hati memperkenalkan ke dalam diet orang yang alergi makanan yang sebelum ini menyebabkan tindak balas imun negatif. Apabila membandingkan keputusan dengan diari makanan, mula-mula pilih makanan daripada kumpulan 2 dan 3. Untuk berada di bahagian yang selamat, cuba versi masakan yang dimasak, mereka kurang agresif. Sebagai contoh, bukan epal merah segar, tetapi yang dibakar. Kesan tindak balas anda dan jangan lupa untuk berunding dengan pakar alergi. Alahan makanan bukan hukuman mati. Hasilnya pasti berbaloi dengan usaha anda.

Pilihan menu

Di bawah adalah beberapa contoh hidangan untuk kanak-kanak yang mengalami alahan, dari mana agak mungkin untuk mengarang menu selama seminggu.

Sarapan pagi

bubur soba yang rapuh dengan gula;
bubur herculean dengan epal manis;
bubur nasi dengan susu soya;
bubur jagung dengan prun;
salad keju kotej, timun dan herba;
epal manis yang dibakar.

Hidangan pertama (dengan sup sayur-sayuran)

sup sayur-sayuran;
sup zucchini;
sup kentang;
sup bebola daging;
rebus lentil;
borscht vegetarian.

Hidangan daging

bebola daging ayam belanda dengan zucchini;
bebola daging lembu;
bebola daging babi tanpa lemak dengan kubis dan nasi;
potong stim;
sos daging cincang;
daging dengan sayur-sayuran dalam ketuhar.

Hidangan sampingan

bijirin tanpa gula;
salad dari sayur-sayuran yang dibenarkan (berpakaian - minyak);
kaserol sayuran dan bijirin;
kentang rebus atau rebus;
rebusan sayur.

pencuci mulut

kaserol manis;
buah-buahan segar dan dibakar;
biskut oat;
penkek kacang chickpea;
mufin oat;
biskut oat.

Minuman

teh hijau;
teh hitam yang lemah;
jeli beri;
kompot;
minuman buah-buahan;
masih air mineral.

Untuk bermula, gunakan resipi khas untuk kanak-kanak yang mempunyai alahan. Bakar tanpa telur, susu dan tepung gandum jika anda alah kepada gluten dan alah kepada protein susu. Sup tanpa sup daging untuk alahan daging. Hidangan daging yang disediakan untuk kanak-kanak yang mempunyai alahan hendaklah direbus, direbus atau dikukus. Sebelum memasak, jangan lupa untuk menyemak komposisi hidangan, dengan mengambil kira keperluan individu bayi.

Resipi untuk kanak-kanak yang mempunyai alahan

Dengan pengetahuan yang baik tentang alergen dan tindak balas silang, sukar, tetapi mungkin, untuk mencipta menu lazat yang lengkap tanpa makanan alergen. Ibu yang berpengalaman mengubah mana-mana resipi dengan cepat dan menggantikan produk yang tidak diingini dengan yang boleh diterima.