Kek Ears Napoleon adalah pilihan pencuci mulut yang malas tetapi lazat. Resipi terbaik untuk kek Napoleon yang dibuat dari cookies "telinga" dengan krim yang berbeza. Kek kue cepat "Telinga" tanpa penaik: resipi langkah demi langkah dengan foto

Kek ini dibuat dengan sangat sederhana, dan rasanya mengingatkan pada "Napoleon" klasik.
Terdapat beberapa nuansa semasa menyediakan kek.
Sangat penting untuk mengambil biskut nipis. Kek biskut tebal ternyata kasar. Dan dari halus dia cantik.
Krim kek boleh menjadi apa sahaja - kastard, krim masam, berkrim. Tetapi penting bahawa krimnya cukup cair sehingga pastri puff direndam dengan baik. Sekiranya menggunakan buttercream, kuki mesti dibasahi dengan susu, jika tidak, kek akan menjadi kering dan rangup. Bergantung pada krim, kuihnya terasa berbeza.

KOMPOSISI

500g cookies puff "Telinga"

KRIM

500g 33 ~ 35% krim, 0.5 cawan gula (100g)

Beli biskut puff siap.
Ketepikan beberapa kuki untuk menghias kek.




Krim
Pukul krim hingga pekat lembut.
Kacau gula.
Selepas pengenalan gula, krim akan menjadi lebih nipis.
Untuk rasa krim, kacau dalam 1 ~ 2 sudu teh cognac atau 5 titis perisa Vanilla.




Menyusun kek
Tutup borang dengan filem polietilena sehingga hujung filem tergantung ke luar.
Letakkan lapisan kuki dengan ketat di bahagian bawah acuan.




Tuangkan krim di atas kuki.
Lapisan biskut dan krim gantian sehingga habis. Harus ada lapisan krim di atas.




Kencangkan bahagian atas dengan bungkus plastik dan sejukkan sekurang-kurangnya 10 jam. Sebaiknya biarkan kek merendam selama 24 jam.
Apabila kek direndam, keluarkan penutup atas dari acuan.
Letakkan pinggan di atas pinggan dan terbalik strukturnya.




Keluarkan borang dari kek dan keluarkan filem yang terdapat di bahagian bawah borang.




Hancurkan cookies yang telah diketepikan menjadi serbuk.
Gris kek ringan dengan krim masam atau krim di atas dan taburkan dengan serbuk.





Pilihan krim lain.
Krim masam
500g 20 ~ 25% krim masam, 150g gula
Campurkan krim masam dan gula tanpa sebatan. Krim itu ternyata cair. Rasa masam akan terasa dalam rasa kek.
Custard

Sediakan fondant untuk.
Masukkan potongan mentega ke dalam fondan panas dan kacau sehingga mentega larut sepenuhnya. Sejukkan krim hingga suam. Krim tidak akan keras.
Krim Charlotte
0.5 cawan susu (125g), 0.5 cawan gula (100g), 2 telur, 200g mentega
Sediakan krim untuk.
Krim akan kuat dan pekat.

Krim minyak dengan susu pekat
250g mentega, 1 tin susu pekat
Bawa mentega ke suhu bilik. Pukul mentega dengan pengadun, masukkan susu pekat sedikit demi sedikit. Krim akan menjadi lembut jika susu cair, atau pekat jika susu pekat.
Semasa menyusun kek, celupkan setiap kuki ke dalam susu.




Anda juga dapat melihat:


Betapa kadang-kadang anda mahu, menghabiskan sedikit masa, untuk memasak sesuatu yang lazat, misalnya sebiji kek. Sekarang saya akan menerangkan kepada anda resipi untuk kek Napoleon yang diperbuat daripada biskut kastard.

Napoleon yang malas bersiap dengan cepat, walaupun dia perlu diberi masa untuk berdiri sedikit untuk berendam. Tetapi kek Napoleon ini yang dibuat dari biskut dengan telinga dan kastard disediakan dengan cepat dan tidak berbeza rasanya dari yang biasa.

Bahan-bahan:

Doh:

  • Puff cookies telinga - 800 gram (saya mengambil telinga cookies)

Krim diambil sebagai kastard, bahan untuk krim:

  • sedikit gula vanila - 10-15 gr
  • tepung gandum dengan tahap tertinggi - 6 sudu besar. l.
  • susu segar - 1 liter.
  • setengah cawan gula pasir
  • 3 biji telur ayam
  • mentega - gram 150

Membuat kek Napoleon dari biskut:

Kami membancuh krim.

Pecahkan telur, masukkan ke dalam mangkuk dan kacau dengan pukul. Masukkan gula, susu dan tepung ke telur, campurkan semuanya dengan baik. Sebaiknya campurkan dengan pengisar, ketulan pecah dengan baik.
Anda boleh membuat krim dengan cara biasa di atas dapur, tetapi saya membuat krim di dalam ketuhar gelombang mikro. Saya menetapkan pemasa selama satu minit, masukkan mangkuk dengan campuran ke dalam ketuhar gelombang mikro. Setelah menghentikan ketuhar gelombang mikro, saya mengeluarkan mangkuk dan mencampurkan campuran dengan baik. Sekali lagi saya menetapkan pemasa selama satu minit dan sekali lagi saya mengeluarkannya dan mengaduknya. Dan saya melakukan ini 6 kali. Lakukan sehingga anda melihat bahawa krim itu baik untuk kek. Apabila kita mengeluarkan mangkuk dari ketuhar gelombang mikro untuk kali terakhir, tambahkan mentega ke dalam mangkuk dan kacau lagi.

Kami mengambil hidangan yang indah untuk kek dan mula meletakkan biskut telinga di atasnya. Celupkan kuki telinga dengan baik dalam krim suam dan masukkan satu ke satu membentuk bulatan. Letakkan bulatan kuki kedua pada satu bulatan kuki, dan seterusnya sehingga anda kehabisan kuki. Tuangkan selebihnya krim di atas kek dan biarkan kek tahan selama 2 atau 3 jam, biarkan kuki merendam dengan baik. Anda juga boleh menghias kek Napoleon kami dengan biskut kastard dengan apa sahaja yang sesuai untuk anda, walaupun dengan serpihan dari kuki, anda boleh menghias dengan kacang atau coklat. Hanya dalam 3 jam anda akan dapat menikmati kek yang lazat.

Saya telah lama mendengar tentang kek seperti itu, tetapi saya masih tidak berani mencubanya, saya malu dengan namanya. Tetapi sejak sekarang musim panas di luar dan saya tidak mahu menghidupkan oven, kerana sudah sangat panas di rumah, saya memutuskan untuk membuat Napoleon yang malas dari telinga kuki. Ia dibuat dari kuki seperti itu, kerana semuanya menyerupai alas yang diperlukan untuk kek, dan juga serpihan dan enak. Saya bimbang pada akhirnya, Napoleon dari telinga mungkin tetap kering atau tidak basah, tetapi berkat jumlah krim yang tepat, semuanya kelihatan baik-baik saja, dan sangat lembut.

Saya membuat krim kastard untuknya dengan penambahan mentega, tetapi sedikit sehingga tidak berubah menjadi berminyak, tetapi lebih lembut. Kek Napoleon dibuat tanpa dibakar dalam masa kira-kira 30 - 40 minit, kemudian malam itu direndam dan ternyata sedap. Dan untuk menjadikan rasa lebih enak, saya menambah kepingan pisang di antara lapisan. Terdapat banyak kek berasaskan kuki, kerana ia cepat dan mudah, jadi saya cadangkan agar anda mencuba juga.

Bahan-bahan:

  • Puff pastry "telinga" - 600 g
  • Susu - 750 ml.
  • Telur ayam - 1 pc. (besar)
  • Gula - 6 sudu besar
  • Pati kentang - 1.5 sudu besar
  • Tepung gandum - 4.5 sudu besar
  • Vanilla - secubit
  • Mentega - 100 g
  • Pisang - 1 pc.

Cara memasak Napoleon di rumah

Untuk membuat napoleon cepat, saya segera mula membuat kastard. Terdapat banyak variasi penyediaannya dan setiap suri rumah mempunyai sendiri, tetapi saya suka kaedah ini, kerana krimnya pekat, tetapi rasanya enak dan merendam pencuci mulut dengan baik. Tuang susu ke dalam periuk dengan bahagian bawah pekat, masukkan telur besar, gula, vanila, pati dan tepung.


Kemudian, dengan menggunakan whisk, saya mencampurkan semuanya dengan teliti untuk mendapatkan jisim cair tanpa gumpalan.


Kemudian saya letakkan di atas api sederhana dan masak, kacau sepanjang masa hingga pekat. Lebih senang dikacau dengan whisk, tapi lihat, kacau dari bawah, kerana kastard mudah terbakar. Pada waktunya, ini mengambil masa lebih kurang 15 minit. Lihat bagaimana keadaannya, jika pekat, maka berhenti memasak. Kemudian, angkat dari api, masukkan mentega dan gaul hingga rata.


Krim sudah siap dan saya biarkan sehingga sejuk sedikit sehingga tidak panas, tetapi suam. Perlu diingat juga bahawa ia tidak boleh menyejuk sepenuhnya, kerana suam, ia akan memenuhkan kuki dengan lebih baik.


Untuk menjadikan kek napoleon dari telinga kuki lebih enak, saya akan menambah pisang di antara lapisan. Untuk melakukan ini, saya mengupas sebiji pisang dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Buah-buahan lain seperti kiwi atau oren boleh ditambah.


Dan sekarang tiba masanya untuk membentuk kek Napoleon, untuk ini saya meletakkan bungkusan di bahagian bawah bentuk perpecahan dan mengikat borang. Kemudian saya meletakkan kuki di lapisan pertama. Saya mengambil 12 kuki dan sekeping kecil untuk satu lapisan.



Kemudian saya menyebarkan lapisan seterusnya, dan menyebarkan kepingan pisang di antara kuki.


Oleh itu, saya membentuk keseluruhan kek. Saya juga mengolesnya dengan lembut di atas krim. Secara keseluruhan, saya mendapat 4 lapisan.


Saya membuat serpihan dari 10 telinga, hanya memotongnya. Ini boleh dilakukan dengan pengisar, penggelek, atau dengan cara yang sesuai untuk anda.


Taburkan Napoleon dengan serbuk hancur di atas dan sejukkan sepanjang malam. Dua atau tiga jam tidak akan mencukupi untuknya jika anda mahu ia lembut.


Dan pada waktu pagi saya menghiasnya mengikut citarasa saya. Untuk melakukan ini, saya memotong kepingan coklat, dan juga mengambil beberapa keping aprikot dan beri. Anda boleh menghias dengan cara yang anda mahukan. Pada pendapat saya, kek Napoleon di rumah ternyata cantik dan menyelerakan.


Napoleon malas dari telinga kuki sudah siap dan anda boleh memotongnya menjadi kepingan dan sajikan. Tidak memalukan untuk menyediakan pencuci mulut seperti itu walaupun untuk percutian, dan bahkan pemula dapat mengulangi resipi ini. Ternyata sangat enak, cukup manis dan memuaskan.

Sekiranya anda ingin menambahkan pelbagai rasa, anda boleh mengganti krim dengan krim masam, atau menambahkan bukan sahaja pisang, tetapi juga kiwi atau oren. Cubalah resipi ini, kerana lazat, tidak selalu sukar dan panjang. Selamat menjamu selera!

Cuti Krismas sudah hampir tiba. Orang ramai mula membeli makanan untuk meja Tahun Baru. Dan anda mungkin ingin menggembirakan keluarga dan rakan anda dengan sesuatu yang enak, memuaskan dan manis? Contohnya, kek atau pai. Namun, anda tidak mahu menghabiskan banyak masa untuk menyediakan pencuci mulut. Dalam artikel kami, anda akan menemui beberapa pilihan tanpa roti yang cepat dan mudah disediakan.

Bahan-bahan untuk "Napoleon"

Kek yang dibuat adalah alternatif yang baik untuk semua pencuci mulut yang biasa dan digemari. Sekiranya penyediaan kek klasik memerlukan banyak masa, maka dari "Telinga" ia dibuat secara harfiah setengah jam. Untuk itu, anda memerlukan bahan berikut:

  • Asas - kuki "telinga" - 1 kilogram.
  • Susu dengan kandungan lemak dari 3.5% - 1 liter.
  • Telur ayam - 3 biji.
  • Tepung yang diayak - 200 g.
  • Gula 1.5-2 cawan (secukup rasa, bergantung pada betapa manisnya anda mahukan kek).

Penyediaan krim

"Napoleon" dibuat dari pastri puff dan kastard yang paling halus. Kami pasti bahawa pada zaman kanak-kanak, tidak ada di antara anda yang tidak peduli dengan makanan yang enak ini. Kami mempersembahkan untuk anda resipi ringkas dan langkah demi langkah untuk kek yang diperbuat daripada cookies "Ears" dengan kastard:

  • Pertama, tuangkan susu (tidak semua, 900 ml) ke dalam periuk dan kemudian masukkan ke atas dapur dengan api kecil. Tuangkan gula ke dalamnya dan kacau hingga larut.
  • Seterusnya, anda perlu mencampurkan tepung gandum dan telur, sambil menambahkan sedikit susu (100 ml) di sana.
  • Setelah susu mendidih, masukkan jisim telur ke dalamnya. Ingatlah untuk terus kacau.
  • Apabila krim mendidih kali kedua, anda mesti mengeluarkannya dari api dan biarkan sejuk. Jisim hendaklah tebal dan seragam.

Kami membentuk kek

Kek "Napoleon" yang dibuat dari kue "Telinga" mengikut rasanya tidak lebih buruk daripada yang asli. Ini adalah pencuci mulut yang lembut dan lapang yang menggembirakan setiap tetamu di rumah anda. "Napoleon" terbentuk dalam beberapa lapisan:

  • Mula-mula anda perlu menyediakan loyang kek yang dalam.
  • Bahagian bawah bekas mestilah sedikit minyak dengan krim supaya biskut tepu dan lembut. Kemudian kami meletakkan baris dan sisi pertama.
  • Seterusnya, gris bahagian atas lapisan dengan krim dan masukkan barisan baru. Kami melakukan prosedur ini sehingga kami membentuk kek kami.
  • Setiap baris perlu diturunkan sedikit dengan menekan sudu ringan.
  • Setelah selesai memasak, anda perlu menghancurkan cookies dan menghancurkannya di atas. Anda juga boleh taburkan coklat chip di atas kek.
  • Kemudian kami meletakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk merendamnya.

Hasilnya, kek tanpa penaik menjadi sangat berair, seragam, pedas dan lembut. Tidak dinafikan, ia akan membangkitkan selera setiap orang.

Kek kue "Ears" (tanpa penaik) dengan krim masam

Kek kalori tinggi dan sedap yang disebut "Ushastik" sangat sesuai untuk percutian apa pun, seperti Tahun Baru, misalnya. Asas pencuci mulut adalah kue puff, dan krimnya dibuat dari krim masam berlemak dan enak. Untuknya, anda perlu menyimpan produk berikut:

  • Kuki "Ushki".
  • Minyak - 180 g.
  • Susu - 800 ml.
  • Keju kotej segar - 100 g.
  • Telur ayam - 3 biji.
  • Tepung gandum yang diayak - 6 sudu besar. l.
  • Krim masam dengan kandungan lemak 25%.
  • Sebungkus vanillin.
  • Gula secukupnya, tetapi kira-kira 190 g.
  • Coklat susu.

Resepi

Menyiapkan "Ushastik" tidak sukar. Tetapi pada akhirnya kita mendapat kek lembut, berkrim dan lembut. Ini akan sedikit mengingatkan akan rasa "Napoleon". Tetapi perbezaan utama mereka ialah "Ushastik" lebih berkhasiat dan berkalori tinggi. Berikut adalah resipi untuk kek yang dibuat dari biskut "Telinga" tanpa membakar:

  • Pertama sekali, anda perlu menyediakan pengisian untuk pencuci mulut. Telur mesti dicampur dengan gula dan vanila, pukul dengan pukul atau pengisar hingga berbuih.
  • Seterusnya, anda perlu memasukkan susu untuk memanaskan badan.
  • Semasa susu sedang panas, tambahkan tepung gandum ke telur dan kacau hingga sebati.
  • Kemudian masukkan susu suam, mentega ke campuran dan terus pukul.
  • Selepas itu, anda perlu meletakkan krim dengan api kecil selama kira-kira 5-10 minit.
  • Seterusnya, anda harus menghantar jisim ke tempat yang sejuk selama beberapa minit untuk menyejukkannya.
  • Anda perlu mencairkan coklat susu di dalam tab mandi air.
  • Kemudian masukkan krim masam dan keju kotej, coklat cair ke krim. Penting untuk mencampurkan keseluruhan konsistensi dengan baik. Campuran hendaklah tebal dan homogen tanpa ketulan.
  • Mari mula menghias kek. Mula-mula anda perlu meletakkan sebilangan cookie, kemudian griskannya dengan krim masam coklat.
  • Oleh itu, setiap lapisan mesti dilincirkan.
  • Pada akhir memasak, kek harus diletakkan di tempat yang sejuk selama beberapa jam.
  • Anda boleh menghiasi bahagian atas mengikut keinginan anda. Contohnya, krim disebat, yang akan menjadikannya lebih sedap dan lembut.
  • Apabila kek padat, ia akan dipotong menjadi kepingan.

Lapiskan kek dengan pisang. Bahan-bahan

Kek yang diperbuat daripada biskut "Ushki" tanpa dibakar dengan susu pekat dan pisang akan memberikan kenikmatan surgawi yang lembut dengan rasanya. Untuk memasak, anda perlu membeli:

  • Pisang - 4 biji.
  • Puff pastry - 700 g.
  • Krim masam dengan kandungan lemak 15% - 350 g.
  • Susu pekat.
  • Sebiji coklat susu.
  • Gula - 220 g.
  • Walnut untuk hiasan.

Resepi kek kuki "Telinga"

Makanan pencuci mulut ini adalah makanan ringan untuk seisi keluarga. Di samping itu, anda tidak akan menghabiskan banyak masa dan tenaga untuk memasaknya.

  • Mula-mula anda perlu menambahkan gula ke krim masam.
  • Campuran krim masam mesti dicampurkan sehingga gula larut sepenuhnya di dalamnya.
  • Kemudian anda harus menambahkan susu pekat rebus ke jisim. Pukul keseluruhan konsistensi dengan baik.
  • Seterusnya, anda perlu mengupas pisang dan memotongnya menjadi kepingan.
  • Kemudian kami mula membentuk pencuci mulut kami. Pertama, letakkan pasta puff, pisang di atas, dan kemudian tuangkan krim mentega. Perkara yang sama harus dilakukan dengan lapisan seterusnya.
  • Apabila kek selesai, anda perlu mencairkan bar coklat susu dan melapisi kek di semua sisi dengan jisim yang dihasilkan.
  • Walnut mesti dihancurkan dan ditaburkan di atas, sebagai hiasan untuk produk.
  • Kemudian pencuci mulut dihantar ke peti sejuk semalaman untuk merendam dengan baik dan membeku.

Cara membuat pasta puff sendiri

Sebilangan suri rumah percaya bahawa membuat pasta puff di rumah sangat sukar. Walau bagaimanapun, kami akan menolak khabar angin biasa ini dan memberi anda resipi langkah demi langkah. Sebagai tambahan, doh kemudian boleh dijadikan asas untuk kek. Anda juga boleh membuat kuki "telinga" ringkas daripadanya. Bahan-bahan:

  • Tepung premium yang diayak - 3 cawan.
  • Telur.
  • Gula - 2 sudu besar
  • Ragi kering (setengah sudu teh).
  • Minyak - 120 g.
  • Susu - 100 ml.
  • Minyak sayuran - 3 sudu besar
  • Mula-mula anda perlu menambah ragi kering dan setengah sudu teh gula dan campurkan.
  • Seterusnya, anda harus menunggu sehingga busa muncul, dan kemudian masukkan sisa gula dan pukul dalam telur ayam. Biarkan campuran selama 20 minit.
  • Kemudian kami mula menyediakan doh. Adalah perlu untuk membentuk kemurungan dalam tepung, tuangkan minyak sayuran, cairan ragi dan susu ke dalamnya.
  • Kemudian kita mula menguli doh. Kemudian anda harus membiarkannya selama 2 jam, ditutup dengan tuala. Ia semestinya sesuai sedikit.
  • Gulungkan doh dan masukkan mentega suam di tengahnya.
  • Doh hendaklah dibentuk menjadi sampul, menutup tepi mentega. Dan kemudian gulungkannya dengan penggelek.
  • Prosedur ini mesti dilakukan beberapa kali. Ingat bahawa semakin banyak lapisan doh yang anda buat, semakin lembut dan gebu.

Anda boleh menyimpan pastri puff di dalam peti sejuk atau di tempat yang sejuk selama beberapa hari. Syarat utama adalah membungkus dengan ketat dengan filem pelekat. Dan jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, anda boleh menggunakannya pada bila-bila masa.

Memasak kuki "Telinga" di rumah

Anda boleh memasak sendiri "Telinga". Untuk melakukan ini, anda boleh membeli pastri puff khas di kedai, atau anda boleh membuatnya sendiri. Produk:

  • Gula - 100 g.
  • Pastri puff yang telah disediakan - 500 g.
  • Mentega.
  • Sedikit tepung (kira-kira 100 g).
  • Pertama sekali, anda perlu menyiapkan permukaan sebelum memasak - taburkan dengan tepung.
  • Kemudian masukkan doh di atasnya. Ia perlu dilancarkan dengan rolling pin ke lapisan nipis.
  • Seterusnya, anda perlu mengagihkan gula secara merata di atasnya. Doh hendaklah dilipat dua dan digulung lagi.
  • Kemudian taburkan dengan gula di atas dan bungkus hujung doh dalam dua gulungan yang sama.
  • Anda juga perlu memotong tiub menjadi kepingan yang sama dan meratakannya sedikit dengan penggelek.
  • Langkah terakhir adalah membakar kuki. Adalah perlu untuk menyapu loyang dengan mentega dan meletakkan "telinga" mentah di atasnya.
  • Kemudian anda harus menghantarnya ke oven selama 15-20 minit pada suhu 200 darjah.
  • "Telinga" siap pakai boleh ditaburkan dengan gula aising.

Di samping itu, anda boleh menambah kismis, coklat chip atau jus curd halus ke dalam adunan. Walau apa pun, kuki akan menjadi lazat dan menyelerakan. Dan dari lubuk hati kami, kami mengucapkan selamat memasak. Dan kami berharap artikel kami berguna dan bermaklumat untuk anda.

Salah satu kek kegemaran semasa kecil saya adalah Napoleon. Ia sangat sedap di nenek saya! Apa yang ditawarkan oleh kedai-kedai di bawah nama popular itu bahkan tidak hampir dengan pastri yang luar biasa itu ... Dan untuk memasak "Napoleon" anda sendiri, resipi buatan sendiri yang disimpan di buku nota ibu saya, sayangnya, tidak cukup tekad dan masa. Tetapi saya benar-benar ingin mengingati rasa zaman kanak-kanak, dan untuk menggembirakan anak-anak saya. Oleh itu, saya memutuskan untuk mencuba salah satu idea baru - "Napoleon" tanpa membakar!

Ternyata saya mempunyai banyak pilihan! Resipi untuk "Napoleon" tanpa penaik ditawarkan dalam pelbagai cara. Imajinasi masakan rumah moden kaya, yang sangat menggembirakan. Membandingkan ayat-ayat ini dengan kenangan yang jauh, saya memilih untuk memasak kek "Napoleon" dari kuki "Telinga"... Kue serpihan gula itu menyerupai kek lembut dan lembut. Tinggal hanya untuk menambahkan krim ke dalamnya, dan makanan istimewa akan siap!

Agar kek tidak terlalu berminyak (kerana ini ibu saya tidak menyukainya dan tidak pernah memasaknya ...), saya mengambil krim untuknya tanpa mentega. Dia sama macam . Walau bagaimanapun, ini adalah masalah rasa dan kesihatan. Anda mungkin memilih resipi kastard yang berbeza.

Jadi, inilah yang saya perlukan untuk memasak Napoleon tanpa membakar:


Custard untuk kek Napoleon:

  • susu - 1 l;
  • telur - 4 biji .;
  • gula - 2 cawan;
  • tepung gandum - 6 sudu besar. sudu.

Di samping itu, anda akan memerlukan bentuk bulat yang boleh dilepas... Ini adalah kaedah paling mudah untuk meletakkan kek dengan kemas dan kemudian mengeluarkannya tanpa mengorbankan penampilannya.

Cara memasak "Napoleon" tanpa membakar kuki "Ushki":

Masak terlebih dahulu kastard.

  • Untuk melakukan ini, tuangkan 800 ml susu (4 gelas 200 ml) ke dalam periuk, panaskan dan kacau secara beransur-ansur, tambah gula di sana, sehingga larut lengkap.
  • Pukul telur, tepung dan 1 gelas susu secara berasingan di dalam bekas.
  • Apabila susu dengan gula telah mendidih, tambahkan campuran telur ke dalamnya, kacau dengan teliti dan tanpa berhenti.
  • Pada api yang rendah, didihkan krim hingga mendidih untuk mendapatkan jisim tebal yang homogen. Konsistensi kastad siap untuk kek Napoleon menyerupai bubur semolina tebal.
  • Biarkan krim sehingga sejuk hingga suhu bilik.

Harap maklum: Saya tidak menambahkan vanillin ke dalam krim. Terdapat rasa yang cukup dalam kuki itu sendiri! Oleh itu, kek akan menjadi bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sedap.

Kami menutup bahagian bawah acuan pemisah dengan bungkusan untuk dibakar, mengambil acuan dan mula membuat "Napoleon" kami tanpa membakar dari kuki "Ushki":

Tutup Napoleon yang sudah siap tanpa dibakar dengan pelekat dan letakkan di tempat yang sejuk selama beberapa jam (boleh semalaman atau bahkan sehari). Selama ini, lapisan akan tepu dengan krim, menjadi cukup homogen untuk berubah menjadi kue sebenar. Yang tinggal hanyalah mengeluarkannya dari acuan, memindahkannya ke pinggan yang indah - dan sajikan ke meja perayaan!

Pada pendapat saya, ini adalah jalan keluar yang baik untuk ibu yang sibuk dan mereka yang mempunyai gigi manis. Di samping itu, pilihannya adalah menang-menang: tidak ada yang akan membakar, semuanya pasti akan dipanggang. Itulah sebabnya "Napoleon" tanpa penaik dari kuki "Ushki" telah menjadi salah satu kek kami untuk Tahun Baru 2017. Baik dari segi rasa dan penampilan, ia layak mendapat penghormatan ini.

Sebagai kesimpulan, saya mencadangkan mereka yang juga ingin memasak Napoleon tanpa membakar video - video ini memberi inspirasi kepada saya:

Kek lazat dan selamat bercuti!

Tatyana Lukyanenkova, laman web khas untuk laman masakan.

Memuat ...Memuat ...