Mulberi ialah pokok daripada keluarga mulberi. Terdapat lebih daripada 160 spesies tumbuhan ini di dunia. Yang paling biasa ialah mulberi hitam, yang tanah airnya dianggap sebagai Asia Barat Daya, dan mulberi putih, yang tumbuh terutamanya di kawasan timur China. Tetapi palet warna buah-buahan jauh lebih kaya: mereka boleh menjadi merah, kuning, merah jambu, ungu gelap.
Tumbuhan ini mempunyai beberapa nama: mulberi, mulberi, mulberi. Khasiat buahnya telah diketahui manusia sejak beribu tahun dahulu. Dalam perubatan Cina terdapat resipi untuk ramuan ubat berdasarkan penggunaan buah mulberi, kulit kayu, daun, dan akar. Ia digunakan untuk penyakit kardiovaskular, anemia, hipertensi, diabetes dan penyakit lain. Di samping itu, di China, daun mulberi muda berfungsi sebagai makanan untuk larva ulat sutera.
Pokok mulberi menyukai iklim panas, tetapi juga tumbuh subur di iklim sederhana, tropika dan subtropika dan boleh bertolak ansur dengan suhu rendah. Ia tersebar luas di banyak wilayah di Rusia, dari pantai Laut Hitam ke Sakhalin, serta di negara-negara Eropah, Afrika, dan Asia.
Mulberi adalah tumbuhan yang menyukai cahaya dan menyukai haba. Apabila mengembangkan kawasan tumbuh semula jadinya, ia mempamerkan rintangan fros. Pokok mulberi bertolak ansur dengan fros hingga -30 darjah.
Tumbuhan itu tinggi, mencapai ketinggian 20 meter, dengan mahkota lebar. Bentuk globular mulberi adalah lebih biasa. Pokok itu dianggap berumur panjang. Umurnya secara purata boleh mencapai 150-200, dan beberapa spesimen hidup sehingga 400 tahun.
Daun mulberi adalah ringkas, lobed, dengan tepi bergerigi. Buah-buahan bersaiz kecil dipanggil polydrupes. Diameter mereka adalah dari 1 hingga 4 sentimeter. Ini adalah buah-buahan kacang yang kelihatan seperti beri hitam yang biasa kita gunakan. Bentuk mereka boleh menjadi silinder, sfera, berbentuk kon. Dan rasa mereka bergantung pada pelbagai. Ada buah masam manis dan gula. Mereka semua mengeluarkan aroma yang ringan dan menyenangkan.
Produktiviti boleh menjadi sangat tinggi. Oleh itu, satu pokok di bawah keadaan iklim yang menggalakkan boleh menghasilkan kira-kira 200 kilogram buah beri. Tempoh pematangan mereka mungkin berbeza-beza di tempat pertumbuhan yang berbeza. Di Rusia, beberapa jenis mula berbuah pada pertengahan musim panas, tetapi tuaian dituai terutamanya pada bulan Ogos.
Terdapat sejumlah besar jenis di planet ini, yang dinamakan mengikut warna buah: mulberi hitam, putih, merah, kuning, merah jambu, ungu gelap.
Mulberi: penerangan dan komposisi kimia
Buah mulberi mempunyai rasa yang menyegarkan dan menyenangkan. Oleh kerana konsistensinya yang halus, sukar untuk mengangkutnya dalam jarak yang jauh. Oleh itu, terutamanya penduduk kawasan di mana tumbuhan ini tumbuh boleh menikmati beri mulberi segar. Mulberi rasa seperti raspberi.
Ciri-ciri bermanfaat mulberi telah lama diketahui. Beri mengandungi sejumlah besar sebatian kimia yang bermanfaat untuk tubuh. Buah-buahan pokok mulberi mengandungi:
- vitamin C, A, B, K dan lain-lain;
- besi, kalium, magnesium, zink, fosforus, natrium, tembaga;
- flavonoid;
- antioksidan;
- protein;
- karbohidrat;
- asid organik;
- serat makanan.
Buah-buahan adalah sumber asid askorbik yang sangat baik. 100 gram mulberi mengandungi kira-kira 35 gram vitamin C. Ia adalah antioksidan yang kuat. Oleh itu, makan beri segar adalah kunci untuk mengaktifkan pertahanan badan dan ketahanan terhadap keradangan dan jangkitan. Selain itu, antioksidan melawan radikal bebas.
Beri mengandungi sejumlah besar bahan yang dipanggil resveratrol, antioksidan yang kuat. Sifatnya yang paling penting ialah keupayaannya untuk mencegah strok dan penyakit vaskular. Apabila dimakan, sebatian antioksidan ini meningkatkan pengeluaran nitrik oksida, yang mempunyai kesan vasodilatasi. Salur darah mengendur, yang mengurangkan risiko strok dan penyakit kardiovaskular yang lain.
Antioksidan lain yang terdapat dalam mulberi termasuk vitamin A, E, zeaxanthin, dan lutein. Kesemuanya adalah penting untuk kesihatan manusia, kerana ia membantu meneutralkan kesan oksidatif radikal bebas, melindungi daripada penyakit dan melambatkan proses penuaan.
Beri mulberi juga mengandungi anthocyanin, yang boleh menghalang perkembangan tumor, proses keradangan, diabetes, dan juga melindungi tubuh daripada perkembangan jangkitan bakteria.
Satu lagi bahan berguna yang terkandung dalam mulberi ialah besi. 100 gram buah mengandungi 1.85 mg. Besi adalah unsur berharga yang mempengaruhi komposisi darah dan meningkatkan pengangkutan oksigen ke organ. Lebih tepu warna mulberi, lebih banyak besi yang terkandung di dalamnya.
Seperti banyak buah-buahan lain, mulberi kaya dengan serat. Ia berguna untuk proses pencernaan, mencegah sembelit dan kekejangan. Selain itu, pengambilan serat mengurangkan kadar kolesterol dalam darah.
Jenis mulberi
Di negara kita, jenis mulberi yang paling biasa adalah putih dan hitam.
Varieti putih tahan fros. Terima kasih kepada ini, kawasan pertumbuhannya adalah luas. Di samping itu, dedaunan pokok itu sangat halus. Ia berfungsi sebagai makanan untuk ulat rama-rama. Kulitnya tebal dan mempunyai warna kelabu.
Mulberi hitam mempunyai dedaunan yang lebih kasar. Atas sebab ini, ia tidak sesuai untuk memberi makan larva ulat sutera. Tempat kelahiran mulberi hitam dianggap sebagai Iran, atau Parsi, dari mana tumbuhan ini merebak ke banyak kawasan di dunia beberapa abad yang lalu. Ia lebih menyukai haba, walaupun varieti moden yang dibiakkan oleh penternak mampu bertolak ansur dengan fros.
Perbezaan antara mulberi putih dan hitam
Mulberi putih mempunyai sedikit masam. Berbanding dengan buah hitam, ia tidak begitu manis dan pada masa yang sama kurang kalori. Oleh itu, mulberi putih diiktiraf sebagai produk pemakanan yang sihat. Buah-buahan boleh mempunyai bukan sahaja putih, tetapi juga warna kuning atau merah jambu. Kadang-kadang mereka gelap.
Mulberi hitam adalah lebih baik dalam rasa daripada "saudaranya". Secara luarannya serupa dengan beri hitam, ia mempunyai rasa manis. Rasa masamnya lebih sedikit berbanding mulberi putih.
Komposisi kimia varieti juga berbeza. Beri putih mengandungi lebih banyak karbohidrat. Mulberi hitam kaya dengan asid organik.
Ciri-ciri berguna dan perubatan mulberi
- Buah mulberi, terima kasih kepada zat besi yang terkandung di dalamnya, membantu meningkatkan pengeluaran sel darah merah dalam tubuh manusia. Ini mengaktifkan metabolisme.
- Beri mengandungi zeaxanthin, yang mempunyai kesan yang baik pada sel-sel bola mata. Bahan tersebut melambatkan perubahan berkaitan usia dalam organ penglihatan dan membantu mengelakkan penampilan katarak.
- Oleh kerana buah mulberi kaya dengan kalsium, zat besi dan vitamin K, ia adalah ubat yang sangat baik untuk menguatkan tulang, mempercepatkan penyembuhan patah tulang, dan mencegah osteoporosis.
Ciri-ciri bermanfaat mulberi putih
Beri mulberi putih disyorkan untuk mereka yang menderita penyakit sistem kardiovaskular atau mempunyai masalah dengan fungsi hati.
Jus beri adalah agen anti-radang yang baik. Ia sarat dengan vitamin C dan kalium. Ini mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun. Di samping itu, beri mulberi putih disyorkan untuk kanak-kanak, kerana ia menghalang riket. Dan mereka boleh memberi manfaat kepada lelaki yang mempunyai masalah seksual.
Ciri-ciri penyembuhan mulberi hitam
Pokok ini biasa di kawasan selatan negara kita. Ciri-ciri bermanfaat mulberi digunakan dalam rawatan dan pencegahan selesema, kerana ia menggalakkan peningkatan peluh, serta gangguan sistem pencernaan. Buah-buahan melegakan pedih ulu hati dan juga bertindak sebagai julap.
Beri hitam berbeza daripada yang putih dalam peningkatan kepekatan zat besi.
Kontraindikasi terhadap penggunaan buah beri
Satu-satunya kontraindikasi untuk memakan buah mulberi adalah intoleransi individu. Produk tidak alergenik. Apabila memakannya, perlu dipertimbangkan bahawa anda tidak boleh minum air sejuk pada masa yang sama dengan buah beri, kerana ini boleh menyebabkan cirit-birit dan kekejangan.
Di samping itu, orang yang menghidap diabetes harus makan buah beri dengan berhati-hati untuk mengelakkan peningkatan pesat dalam paras gula dalam darah.
Mereka yang menyukai mulberi segar boleh menanam sendiri dengan mudah. Anak benih tumbuhan dijual di kedai berkebun dan tapak semaian. Pokok itu tidak bersahaja dan bertolak ansur dengan iklim gersang dan fros. Dan pada bulan-bulan musim panas ia memberikan hasil tuaian yang kaya dengan buah beri yang lazat dan sihat.
Saya perhatikan bahawa kanak-kanak sangat menyukainya. Tetapi orang dewasa juga memujanya dan menggunakannya sebagai pengisian untuk pai yang lazat, membuat minuman ringan, serta wain dan vodka-mulberi. Beri disimpan untuk masa yang lama, ia boleh dikeringkan dan dibuat menjadi jem yang sangat baik, kompot lazat dan persediaan berguna lain yang boleh menggembirakan anda pada musim sejuk. Dan topik cerita saya ialah: mulberi: faedah dan bahaya kepada kesihatan.
Apakah jenis beri itu?
Saiznya lebih kurang 2-3 sentimeter dan ia mempunyai bau yang menyenangkan. Ia adalah perianth yang berisi dan terlalu besar, dan kelihatan sedikit seperti blackberry atau, hanya lebih memanjang, bulat dan besar.
Apakah warna mulberi?
Kalau ada yang belum tahu, ada beberapa jenisnya. Beri boleh berwarna putih dan hitam atau ungu gelap: mereka lebih biasa, tetapi terdapat juga mulberi merah. Hitam agak lebih biasa di Rusia. Ia mempunyai rasa manis, sedikit masam, yang disukai ramai, dan aroma yang menyenangkan.
Beri berasal dari kawasan selatan dan barat Asia. Tetapi saya mendengar bahawa varieti merah dibawa dari Amerika Utara. Kelemahan yang hitam adalah, mungkin, jus menghakisnya, yang boleh mengotorkan pakaian secara serius, yang kemudiannya amat sukar untuk dicuci. Tetapi yang putih tidak menjadi kotor sama sekali. Lebih-lebih lagi, mereka mengatakan bahawa jusnya dengan sempurna membersihkan kulit daripada noda mulberi hitam.
Di manakah mulberi tumbuh?
Saya paling kerap melihat pokok dengan buah beri ini di pinggir bandar, di mana rumah persendirian terletak dengan selesa. Mereka ditanam berhampiran jalan, dan semua orang yang lalu lalang boleh makan buah beri.
Apakah kesukaran yang mungkin anda hadapi semasa menuai mulberi? Kesukarannya ialah buahnya masak secara beransur-ansur. Sebahagian daripada mereka telah dipenuhi dengan jus dan masak, jadi mereka cepat jatuh ke tanah, sementara yang lain masih menghijau di dahan dan terlalu awal untuk dikumpulkan.
Bilakah masa untuk makan?
Semuanya bergantung kepada wilayah. Di bahagian selatan Rusia ia boleh masak sepenuhnya pada awal bulan Jun. Dan ratusan kilometer ke utara, sejauh yang saya tahu, ia masak beberapa minggu kemudian.
Ciri-ciri perubatan beri dan daun mulberi
Pokok mulberi berasal dari kawasan selatan, tetapi hari ini, melalui usaha penternak, lebih banyak jenis tahan fros telah dibangunkan. Itulah sebabnya kita semua mendapat peluang untuk menjamu buah beri di zon tengah, menikmati keseronokan produk yang lazat tanpa mengira zon iklim.
Pada mulanya, pokok di mana buah beri ini tumbuh digunakan untuk menternak ulat sutera. Ini adalah sejenis ulat khas yang memakan daun pokok ini. Dari sinilah namanya berasal. Tumbuhan ini juga terkenal sejak zaman purba kerana sifat penyembuhannya, yang berjaya digunakan dalam ubat-ubatan rakyat untuk merawat pelbagai jenis penyakit. Buah-buahan pokok itu bukan sahaja lazat dan berair, tetapi juga sangat sihat, mengandungi vitamin, bahan berharga dan unsur mikro yang jarang berlaku.
Apakah sebenarnya faedah beri untuk manusia?
Cukup besar! Bahan-bahan yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan yang paling baik pada hampir semua organ tubuh kita.
Mulberry adalah antidepresan yang sangat baik. Merebus buah beri kering adalah ubat yang sangat baik untuk melegakan ketegangan saraf, yang membantu dengan tekanan. Dan dalam tempoh kehidupan yang sukar, menggunakannya memberi anda peluang untuk mengumpul fikiran anda.
Beri adalah ubat yang sangat baik untuk insomnia, mempengaruhi pengukuhan semua organ. Mulberi secara praktikal mempunyai kesan meremajakan pada badan yang semakin tua, boleh meningkatkan penglihatan dan membantu dengan lesi retina.
Beri dengan sempurna menyembuhkan penyakit jantung. Ia boleh mengurangkan sesak nafas, menurunkan tekanan darah, dan merangsang peredaran darah. Mulberi mempunyai kesan yang baik pada organ pencernaan, membawa manfaat yang tidak ternilai untuk penyakit usus. Beri masak melegakan sembelit, mempunyai kesan pencahar. Buah-buahan hijau, sebaliknya, menguatkan anda.
Di samping itu, beri dengan sempurna merawat selsema, dan melegakan keradangan dalam sakit tekak tidak lebih buruk daripada raspberi. Dan dari daun pokok itu sendiri anda boleh menyediakan merebus yang sangat baik, yang membantu melegakan demam dengan menurunkan suhu badan.
Kontraindikasi dan bahaya kepada badan
Setelah menyenaraikan begitu banyak kelebihan mulberi, akhirnya saya ingin ambil perhatian bahawa ia hampir tidak mempunyai sifat berbahaya dan sekatan untuk digunakan.
Jadi tidak ada salahnya? Tidak juga. Walaupun kelebihannya yang tidak diragukan, ia juga perlu untuk memberi amaran tentang ciri-cirinya yang tidak menyenangkan. Anda tidak boleh makan berlebihan dengan buah beri ini, kerana ketidakseimbangan sedemikian boleh menyebabkan senak dan mempunyai kesan yang paling menjijikkan pada fungsi usus, menyebabkan cirit-birit.
Pada masa yang sama, lebih baik untuk segera mengambil kira ciri-ciri badan orang yang memutuskan untuk benar-benar menikmati hadiah alam semulajadi yang lazat ini. Buah pokok mulberi cukup mampu menyebabkan alahan. Di samping itu, doktor menasihatkan supaya tidak menyalahgunakan produk jika anda menghidap diabetes dan hipertensi. Dan kerana buah beri mengurangkan tekanan darah, seperti yang telah disebutkan, bagi mereka yang sudah mempunyai tekanan darah rendah, lebih baik berhati-hati.
Dan saya juga ingin memberi amaran kepada anda bahawa lebih baik untuk memberi perhatian khusus kepada tempat di mana buah beri dikumpulkan. Jika anda mengumpul mulberi daripada pokok yang tumbuh berhampiran lebuh raya yang sibuk atau dalam bandar tercemar, daripada menikmati buah-buahan yang cantik, anda boleh mendapatkan dos bahan toksik yang baik.
Mulberi adalah buah beri yang benar-benar sihat dan lazat, tetapi adalah lebih baik untuk mengambil hadiah alam semula jadi yang indah ini secara sederhana.
Kesimpulannya, saya ingin mengucapkan selamat tinggal dan terima kasih atas perhatian anda. Saya sangat berharap bahawa cerita tentang mulberi yang indah ternyata menarik dan anda menyukainya. Langgan kemas kini blog, kongsi tanggapan dan berita anda yang anda pelajari hari ini dengan rakan dan kenalan anda di rangkaian sosial, dan juga tinggalkan komen anda. Semua yang terbaik!
Salam sejahtera, Vladimir Manerov
Langgan dan jadilah orang pertama yang mengetahui tentang artikel baharu di tapak, terus dalam e-mel anda.
Mulberi , atau pokok mulberi ( lat. Morus) - genus keluarga tumbuhan Mulberi (Moraceae).Genus termasuk 10-16 spesies pokok daun luruh, biasa di zon sederhana dan subtropika panas di Asia, Afrika dan Amerika Utara. Mulberry juga tumbuh di wilayah Rusia, Ukraine, Armenia, Azerbaijan, Kazakhstan Selatan, Romania, Bulgaria dan Moldova.
Orang kadang-kadang boleh menemui mulberi di bawah nama lain - sini, sini, mulberi, pokok mulberi, tutina, tutina.
Mulberi pada masa mudanya adalah pokok yang cepat tumbuh, tetapi secara beransur-ansur melambatkan pertumbuhannya dan jarang tumbuh lebih dari 10-15 m Daunnya berselang-seli, ringkas, sering berlobi, terutama pada pucuk muda, dengan tepi bergerigi. Buahnya kompleks, terdiri daripada drupes, berisi dari perianth yang terlalu besar, panjang 2-3 cm, dari merah hingga ungu tua, boleh dimakan - dalam beberapa spesies ia manis dan mempunyai bau yang menyenangkan. Mulberry hidup sehingga 200 tahun, kurang kerap sehingga 300-500.
Ia mempunyai buah yang boleh dimakan, dari mana pengisian untuk pai dibuat, wain, vodka mulberi dan minuman ringan dibuat. Mulberi merah (berasal dari Amerika Utara) dan mulberi hitam (berasal dari Asia barat daya) mempunyai aroma yang menyenangkan. Mulberi putih (berasal dari Asia Timur) mempunyai bau yang berbeza, sering dicirikan sebagai "hambar". Buah masak mengandungi sejumlah besar resveratrol, yang merupakan antioksidan tumbuhan yang kuat.
Dua spesies - mulberi putih (Morus alba) dan mulberi hitam (Morus nigra) - ditanam secara meluas, termasuk di selatan Rusia.
Di Yerikho tumbuh pokok mulberi, di bawahnya, menurut legenda, Yesus Kristus mencari naungan. Dia berumur lebih daripada 2000 tahun.
Jenis mulberi
Klasifikasi mulberi adalah kompleks dan samar-samar. Secara keseluruhan, perihalan lebih 150 spesies tumbuhan ini telah diterbitkan, tetapi hanya 10-16 spesies dianggap sah, mengikut klasifikasi yang berbeza. Pengelasan juga sering rumit oleh bilangan hibrid yang besar.
Jenis ini secara amnya diiktiraf:
Jenis mulberi ini berasal dari Asia Barat Daya, di mana ia telah ditanam untuk buah-buahan yang boleh dimakan sejak zaman purba dan telah tersebar luas ke barat dan timur. Ia paling banyak diedarkan di Iran, Afghanistan, dan India Utara, di mana ia sering digunakan untuk membuat jem dan serbet.
Mulberi hitam- pokok daun luruh 10-13 m tinggi dengan daun 10-20 cm panjang dan 6-10 cm lebar, ditutup dengan bulu di bawahnya. Buahnya berwarna ungu gelap, hampir hitam, berbilang buah, panjang 2-3 cm Ia boleh dimakan dan mempunyai rasa manis. Masa berbunga adalah Mei - Jun, "buah" masak pada bulan Julai - Ogos.
"Buah" masak mulberi hitam mengandungi sehingga 25% gula (terutamanya glukosa dan fruktosa), asid organik, tannic, pektin, pewarna dan bahan lain, karotena, vitamin B1, B2, PP, getah. "Buah-buahan" mulberi hitam mempunyai kandungan besi yang tinggi - sehingga 6.5%.
Di kawasan penanaman yang ditanam, mulberi adalah asas penanaman perindustrian. Sepanjang perjalanan, kulit pokok telah lama digunakan untuk pengeluaran fabrik, tali, kertas, dan cat. "Buah-buahan" Mulberi dimakan segar dan dikeringkan, sirap, pengawet, cuka, dan bekmes (madu tiruan) disediakan daripadanya. "Buah-buahan" kering boleh menahan penyimpanan jangka panjang dan menggantikan gula sepenuhnya.
Buah-buahan dan jus daripadanya, daun, kulit dahan dan akar mempunyai khasiat perubatan. "Buah-buahan" (sama-sama infusi air) ialah agen anti-radang, antiseptik, ekspektoran, "pembersih darah", peluh, diuretik, astringen (terutamanya "buah-buahan" yang belum masak). Walaupun peratusan gula yang tinggi, buah mulberi hitam masak menghilangkan dahaga dengan baik.
Penyerapan daun mulberi ditetapkan sebagai tonik umum dan antipiretik, serta untuk kekurangan vitamin, diabetes, dan merebus kulit kayu untuk penyakit jantung. Kulit kayu yang dihancurkan (dicampur dengan minyak sayuran) digunakan sebagai salap untuk luka dan lebam lama, dan penyerapan "buah-buahan" dan jus yang dicairkan dengan air adalah ubat luar yang sangat baik (berkumur) untuk penyakit tekak dan rongga mulut.
Ia berasal dari kawasan timur China, di mana ia telah ditanam selama kira-kira empat ribu tahun sebagai makanan untuk ulat sutera. Dari China, mulberi merebak ke Asia Tengah, Afghanistan, India Utara, Pakistan, Iran, dan agak kemudian ke Transcaucasia. Sekitar abad ke-6. muncul di Georgia, telah dikenali di Eropah sejak abad ke-12, di Amerika - tidak lebih awal daripada abad ke-16. Pada abad ke-17 dibiakkan di Moscow, tetapi iklim ternyata terlalu keras untuk itu, dan penanaman mulberi berpindah ke rantau Volga Bawah dan Caucasus Utara.
Pada masa ini, ia ditanam secara meluas dan dinaturalisasikan secara meluas di mana-mana dari India, Afghanistan dan Iran ke Sepanyol dan Portugal. Di bahagian Eropah di Rusia, penanamannya mungkin sehingga garis Volgograd di utara terdapat bahaya beku. Di Caucasus Utara, mulberi sering menjadi liar dan ditemui di hutan sungai.
Mulberi putih tumbuh dalam bentuk pokok, sehingga 15-18 m tinggi dengan mahkota sfera yang merebak. Batang dan dahan besar ditutup dengan kulit coklat kelabu. Daunnya luas bujur, tidak sama pada pangkal, petiolate, bergerigi palmate di sepanjang tepi, 5-15 cm panjang. Mereka terletak pada pucuk dua jenis: vegetatif memanjang dan berbuah dipendekkan. Bunganya adalah uniseksual, dikumpulkan dalam perbungaan: staminat - dalam pancang silinder terkulai, pistillate - dalam bentuk bujur pendek pada peduncle yang sangat pendek. Paksi perbungaan mengembang semasa berbuah, membentuk infructescences daripada banyak kacang yang tertutup dalam perikarps berisi dan berair yang terlalu besar. Ia mekar pada bulan April-Mei, buah-buahan masak pada bulan Mei-Jun. Buahnya berbilang buah, panjang sehingga 4 cm, silinder, putih atau berwarna merah jambu atau merah. Rasanya sangat manis. Mereka segar boleh dimakan (putih, lembut dan dahan jatuh ke tanah apabila sedikit digoncang), boleh dikeringkan dan ditapai menjadi wain. Rasanya lebih rendah daripada kekayaan daripada mulberi hitam.
Tidak seperti mulberi hitam, mulberi putih tidak merosakkan pakaian.
Tannin (3.2-3.7%), flavonoid (sehingga 1%), kumarin, asid organik, resin, minyak pati (0.03-0.04), sterol (sitosterol, capesterol) ditemui dalam daun mulberi putih. Rutin, hyperoside dan quercetin telah diasingkan daripada jumlah flavonoid, dan ostol daripada kumarin.
Buah-buahan mengandungi sehingga 12% gula (kadang-kadang sehingga 23%), diwakili terutamanya oleh monosakarida, kira-kira 1.5% bahan nitrogen, 0.1% asid fosforik, flavonoid, karotena, pektin, asid organik (malik, sitrik), sedikit vitamin C dan tanin.
Mulberi putih dalam perubatan rakyat:
— Kulit batang dan akar — dalam bentuk air rebusan, digunakan untuk batuk, bronkitis, asma bronkial, sebagai ekspektoran, diuretik, serta untuk epilepsi dan hipertensi.
- Jus kulit akar - minum semasa perut kosong sebagai ubat cacing.
- Daun - dalam bentuk infusi sebagai antipiretik untuk selsema.
- Jus daun segar - melegakan sakit gigi.
- Buah-buahan segar - ulser perut dan duodenum.
— Sirap (doshab), dibancuh daripada buah-buahan di Azerbaijan, digunakan untuk penyakit kardiovaskular, anemia, sebagai hemostatik untuk selepas bersalin, pendarahan rahim, urtikaria dan demam merah.
Daun mulberi putih adalah makanan kegemaran ulat sutera dan boleh digunakan untuk memberi makan kepada lembu dan kambing.
Kayu mulberi digunakan untuk kraf rumah, alat muzik, hidangan, dan pelbagai cenderahati.
Berasal dari timur Amerika Utara. Di sana ia tumbuh dari Ontario dan Vermont ke Florida, Texas dan South Dakota.
Mulberi merah ialah pokok setinggi 10-15 m dengan daun berbentuk hati 7-14 cm panjang dan 6-12 cm lebar. Buahnya adalah polydrupe ungu gelap 2-3 cm panjang, menyerupai blackberry dalam penampilan. Ia boleh dimakan dan mempunyai rasa manis.
Mulberi berdaun kecil (Morus microphylla). Tanah air - selatan Amerika Utara: Texas, Mexico. Ia serupa dengan mulberi merah, tetapi daun dan buahnya lebih kecil.
Mulberry dibiakkan dengan biji, keratan, bahagian akar dan lapisan. 
Pembiakan dengan biji benih. Biji benih biasanya dikumpulkan apabila beri telah memperoleh warna yang sengit untuk varieti. Mereka kemudian disimpan sehingga menyemai musim bunga.
Untuk menanam anak benih, mereka disemai di tanah yang hangat pada akhir April - awal Mei. Katil yang sangat rata disediakan untuk mereka, dan di atasnya, selepas 40 cm, rabung setinggi 10 cm dinaikkan pada semua sisi. Benih disemai dalam alur di bahagian atas rabung hingga kedalaman 1 cm Adalah lebih baik untuk menutupnya dengan humus, habuk papan atau tanah struktur.
Agar anak benih menjadi kuat dan tumbuh dengan baik, air untuk pengairan mesti disediakan dengan penyelesaian khas. Kali pertama, adalah baik untuk menyiram benih dengan larutan Schisandra chinensis, arborescens dan pinnate dalam nisbah 1:2 (0.5 l setiap 10 l air). Kemudian siram setiap hari dengan air biasa supaya ia menyuburkan tanah sehingga pucuk muncul dan membentuk daun. Selepas sebulan, anak benih perlu disiram semula dengan larutan supaya sistem akar menjadi lebih tebal.
Anak benih berusia 2 tahun telah ditanam di tempat yang dimaksudkan untuk mulberi. Mulberry mula berbuah pada tahun ke-5 - ke-6. Dan setiap tahun tuaian menjadi lebih kaya.
Mulberi dibiakkan secara vegetatif dengan melapis, pucuk akar, keratan hijau dan lignifikasi, dan cantuman. Sebagai peraturan, jenis terbaik dan bentuk hiasan disebarkan dengan cantuman. Ia berkesan untuk membiak mulberi dari keratan hijau. Dengan kaedah ini, kadar pengakaran keratan adalah 80-90% walaupun tanpa menggunakan pengawal selia pertumbuhan. Apabila dibiakkan dengan keratan lignified, hasilnya lebih teruk. Apabila membiak mulberi menggunakan cantuman, anak pokok mulberi putih digunakan sebagai pokok penanti. Anda boleh mencantum menggunakan semua kaedah yang diketahui dalam berkebun. Untuk menanam anak benih mulberi, pilih tempat yang terang dan terlindung daripada angin sejuk, sebaik-baiknya di sebelah selatan tapak. Jarak ke tanaman lain adalah 5-6 m Sebelum menanam anak benih, lubang tanam berukuran 80x80x60 cm digali lubang-lubang tersebut dengan tanah dari lapisan atas yang subur. 2-3 baldi humus atau kompos, 60-80 g super fosfat dan 40-50 g garam kalium atau 150 g baja kompleks ditambah ke setiap lubang. Di dalam lubang, baja dicampur dengan teliti dengan tanah. Dalam keadaan Ukraine, ia boleh ditanam pada musim bunga (April) dan pada awal musim luruh (September - awal Oktober).
Sekiranya mulberi ditanam khusus untuk penuaian, maka adalah dinasihatkan untuk mengambil anak benih dari tapak semaian yang telah berbuah, supaya tidak mengambil spesimen lelaki, yang, secara semula jadi, tidak akan berbuah. Tanah pada bulatan batang pokok dikekalkan gembur dan bebas rumpai. Apabila tumbuhan mula berbuah, adalah dinasihatkan untuk memberi mereka makan secara berkala dengan baja. Biasanya, semasa musim tumbuh, satu pembajaan dalam fasa putus tunas adalah mencukupi, manakala setiap 1 persegi. m tambah 30-50 g nitrophoska. Sekiranya perlu, pembajaan diulang pada separuh pertama bulan Jun. Pada masa yang sama dengan penyiraman, buburan yang ditapai ditambah, dicairkan dengan air 5-6 kali, atau najis burung, yang dicairkan 10-12 kali. Pada separuh kedua musim panas, pembajaan tidak dilakukan untuk menghentikan pertumbuhan pucuk tepat pada masanya dan menyediakannya dengan lebih baik untuk musim sejuk.
Di taman atau pondok musim panas, lebih baik menanam mulberi dalam bentuk semak. Ketinggian pokok dihadkan kepada 3 m Bagi pokok berbuah, jenis pemangkasan utama adalah penipisan. Cawangan yang menebal mahkota, bersilang, berpenyakit, lemah, dahan patah dipotong, cuba mengekalkan mahkota dalam ketinggian dan lebar yang ditentukan.
rosak
— Ifantria americana- rama-rama yang menggerogoti daun (hanya meninggalkan "rangka" - urat), yang akhirnya membawa kepada defoliasi lengkap tumbuhan. Ia dirawat dengan racun serangga organofosfat;
Mulberry adalah tumbuhan yang sangat berguna. 
Buah mulberi mengandungi vitamin: , B2, , PP, karotena, asid organik (malik dan sitrik), minyak pati, hampir 27% daripada asid lemak yang lebih tinggi, sehingga 63% daripada lipid. Buah-buahan berharga untuk kandungan karbohidratnya (glukosa, fruktosa, sukrosa) dan garam besi.
Buah-buahan segar berguna untuk anemia; ia membantu memulihkan metabolisme terjejas dalam badan. Dalam perubatan saintifik mereka digunakan untuk anemia hipokromik, yang dikaitkan dengan gastritis dengan keasidan rendah jus gastrik. Mulberry sangat berguna untuk penyakit gastrousus (enterocolitis, disentri, dysbacteriosis) dan penyakit saluran hempedu.
Perubatan mempunyai pengalaman dalam merawat pesakit miokardiostrofi dan penyakit jantung dengan kuantiti buah mulberi segar yang banyak. Selepas rawatan, kesakitan pesakit berkurangan, fungsi jantung bertambah baik, sesak nafas berkurangan, dan keupayaan mereka untuk bekerja dipulihkan.
Jus dan infusi (atau kompot) buah-buahan segar digunakan sebagai ekspektoran dan diuretik.
Jus adalah ubat yang berkesan untuk merawat luka ulseratif pada mulut dan tekak. Untuk membilas, gunakan jus yang dicairkan dengan air atau infusi buah-buahan segar.
Penyerapan daun mulberi digunakan dalam perubatan rakyat untuk hipertensi, proses keradangan dan batuk.
Dalam perubatan rakyat Cina, rebusan akar digunakan untuk kegagalan buah pinggang dan mati pucuk seksual. Untuk bentuk diabetes yang ringan, adalah berguna untuk menaburkan hidangan dengan serbuk daun mulberi sebelum dimakan.
Daun mulberi, terutamanya mulberi putih, adalah sumber makanan utama larva ulat sutera, yang pupanya digunakan untuk menghasilkan sutera. Selain ulat sutera, larva rama-rama hijau (Hemithea aestivaria), rama-rama linden hawk (Mimas tiliae) dan rama-rama maple (Acronicta aceris) juga memakan daun mulberi.
Kayu mulberi sangat dihargai. Di Asia Tengah, ia digunakan untuk membuat alat muzik. Ia digunakan sebagai bahan binaan dan hiasan dalam pertukangan dan koperasi kerana sifatnya - padat, elastik, berat.
— Air rebusan dahan mengurangkan tekanan darah dan melegakan kesakitan reumatoid. Untuk melakukan ini, mereka harus dicincang bersama dengan daun dengan kapak dan dikukus dalam periuk besar (atau lebih baik lagi dalam besi tuang) di dalam ketuhar atau 
Ketuhar Rusia 2-3 jam. Tuangkan kandungan kuali ke dalam baldi dan kukus kaki anda di dalamnya. Kemudian tutup lutut dan kaki anda dengan daun hangat, balut dengan kain linen dan balut dengan selendang bulu di atasnya. Lakukan prosedur sebelum tidur.
- Melawan paras gula yang tinggi. Bancuh 2 sudu besar. sudu daun mulberi dalam 1 sudu besar. air mendidih semalaman dalam termos (norma harian). Minum selama 10 hari.
- Rebusan daun diminum untuk selesema dan menggigil 3-4 kali sehari, 100 g, menambah daun pudina kepadanya. Kesannya tidak lebih buruk daripada selepas teh dengan daun raspberi.
- Jus beri membersihkan darah, menyelesaikan tumor di tekak, laring, dan lelangit. Berkumur dengan jus melegakan ruam dan ulser mulut.
— Akar mulberi membuat ekspektoran yang baik, penipisan lendir yang tebal dan melekit.
Mulberi: kontraindikasi
Mulberi harus digunakan dengan berhati-hati jika anda mempunyai hipertensi, kerana dalam cuaca panas ia boleh menyebabkan peningkatan tekanan darah. Orang yang menghidap diabetes tidak boleh makan banyak mulberi.
Makan terlalu banyak mulberi masak boleh menyebabkan cirit-birit.
Penyimpanan mulberi
Buah mulberi sukar disimpan segar untuk jangka masa yang lama. Mereka boleh duduk di dalam beg plastik di dalam peti sejuk selama 2-3 hari, dan kemudian mereka perlu dikitar semula dengan segera.
Jam dan kompot dibuat daripada mulberi, ia disediakan dalam sirap gula, dan di Armenia, sebagai contoh, ekstrak (bekmes) dibuat daripada mulberi putih. Mulberi adalah baik sebagai pengisian untuk pai.
- kolak mulberi
Varieti mulberi putih atau hitam yang ditanam berbuah besar dengan kandungan gula yang tinggi sesuai untuk menyediakan kolak. 
Beri sihat segar diisih, kekotoran asing dikeluarkan, dan separuh daripada tangkai dipotong dengan gunting. Bilas psi dengan teliti dengan mandi sehingga kotoran dikeluarkan sepenuhnya. Biarkan air mengalir.
Mulberi yang disediakan diletakkan dengan ketat di dalam balang dan diisi dengan sirap gula: mulberi putih - kepekatan 20-30%, mulberi merah - kepekatan 40-45%.
Balang yang diisi dengan kapasiti 0.5 liter diletakkan dalam mandi pensterilan dengan suhu awal 40-50°C, dipasteurisasi pada suhu 85-90°C selama 20 minit atau disterilkan pada suhu 100°C selama 10 minit.
Untuk balang 0.5 liter mereka menggunakan: buah - 300 g, sirap - 200 g.
- Jem Mulberi
Cara pertama. Mulberi bersaiz besar dan sederhana masak diisih, daun yang rosak dan kekotoran lain dikeluarkan, dibasuh di bilik mandi atau dengan merendam colander dalam besen air. Menggunakan gunting, potong sebahagian tangkai, meninggalkan 0.1-0.2 cm.
Sirap gula disediakan pada kadar: setiap 1 kg beri, 1.5 kg gula untuk jenis hitam, 1.2 kg untuk jenis putih dan 1.5-2 gelas air. Tuangkan sirap panas ke atas beri, biarkan mendidih dan reneh dengan api perlahan selama 5-8 minit. Keluarkan dari api, selepas 5-6 jam biarkan mendidih untuk kali kedua dan masak selama 5-6 minit. Selepas 5-6 jam, masak dengan api perlahan sehingga empuk. Sebelum akhir memasak, tambah 3 g asid sitrik setiap 1 kg jem.
Jem siap dibungkus panas ke dalam balang dan dimeteraikan.
Jem yang sama dihasilkan dengan pempasteuran. Balang yang diisi dipasteurisasi pada 90-95°C: balang dengan kapasiti 0.5 liter - 8-10 minit, 1 liter - 15 minit.
Cara kedua. Tuangkan sirap ke atas buah-buahan dan biarkan selama 3-4 jam. Letakkan dalam ayak atau colander, dan rebus sirap pada takat didih 104-105°C. Celupkan buah-buahan yang dibuang ke dalam sirap siap dan masak dengan api yang tinggi sehingga lembut.
cara ketiga. Tambah gula ke beri lye dan, selepas dibiarkan selama 6-8 jam, rebus dengan api perlahan selama 5-8 minit. Selepas ini, biarkan lagi selama 5-6 jam, dan kemudian rebus lagi selama 5-10 minit. Lakukan ini sehingga jem siap sepenuhnya.
Dengan semua kaedah memasak, pada akhir jem anda perlu menambah 2-3 g asid sitrik setiap 1 kg mulberi.
- Ekstrak mulberi putih (bekmes)
Mulberi putih varieti yang ditanam berbuah besar diisih, daun, buah-buahan kering dan kurang berkembang dikeluarkan, dibasuh di bilik mandi, dipindahkan ke beg kanvas dan ditekan. Anda boleh mendapatkan jus dengan cara lain: tambah 1 liter air kepada 10 kg mulberi, masak sehingga mendidih dan tekan pada penekan anggur dalam beg kanvas di bawah berat.
Jus yang dihasilkan ditapis dan direbus dengan api perlahan sehingga jumlahnya berkurangan sebanyak 3-3.5 kali. Apabila mendidih, jus perlu dikacau secara berkala dan buih dikeluarkan daripadanya, mengelakkan pembakaran. Kesediaan boleh ditentukan dengan mudah oleh buih: jika berbuih pergi ke tengah hidangan dan terdapat buih besar, maka bekmes sudah siap.
Bekmes yang telah siap mempunyai warna coklat muda dan rasa mulberi masak yang manis. Ia dibungkus sejuk dan tanpa pengedap.
Bekmes dimakan dengan mentega dicampur dengan walnut yang ditumbuk halus atau hanya dengan roti.
- Mulberi dalam sirap gula
Untuk makanan dalam tin seperti itu, anda boleh mengambil buah-buahan dari sebarang warna atau campuran pelbagai jenis warna.
Buah-buahan masak dibasuh dengan air sejuk, dibiarkan mengalir, dan kemudian dibentangkan dalam satu lapisan pada kain minyak untuk kering. Semasa proses pengeringan, buah-buahan dikacau secara berkala supaya seluruh permukaan kering.
Mulberi kering disalurkan melalui penggiling daging. Sirap gula direbus pada kadar 1.2 kg gula dan 300 g air setiap 1 kg buah.
Mulberi cincang dituangkan dengan sirap gula mendidih, campuran dikacau dengan baik dan panas dibungkus ke dalam balang panas yang disterilkan, mengisinya ke atas.
Balang yang telah diisi ditutup dengan cawan kertas parchment yang telah disediakan sebelum direndam dalam alkohol. (Diameter bulatan hendaklah sama dengan diameter luar balang.) Di atas bulatan kertas, balang ditutup dengan penutup logam dan dimeteraikan. Balang tertutup disimpan pada suhu bilik sehingga sejuk, kemudian diletakkan di tempat yang sejuk.
Komposisi mulberi
Dalam 100 gr. mulberi mengandungi:
Air - 85 g
Protein - 1.44 g
Lemak – 0.4 g – 0.05 mg
Kandungan kalori mulberi
100 g mulberi mengandungi purata kira-kira 43 kcal.
Maklumat menarik tentang mulberi
— Terdapat legenda yang indah tentang bagaimana mulberi mula digunakan untuk membuat sutera. Puteri Xi Ling Shi sedang berehat di bawah pokok mulberi yang besar. Tiba-tiba kepompong jatuh dari dahan ke dalam secawan teh. Puteri melihat bagaimana kepompong itu berkembang menjadi benang berkilat berwarna-warni di dalam air panas. Beginilah cara Empayar Celestial menerima salah satu rahsia utamanya: bahawa ulat ulat sutera yang tidak mencolok yang hidup di atas pokok mulberi adalah sumber bahan dari mana sutera berharga boleh dibuat.
— Mulberi (mulberi) juga memainkan peranan dalam perkembangan budaya dunia. Seperti yang anda tahu, kertas muncul di China sebelum era kita. Dan ia adalah kulit mulberi, yang terletak di bawah kulit pokok itu, yang digunakan oleh orang Cina untuk membuat kertas.
— Selama beribu-ribu tahun, penduduk kawasan pergunungan dan kaki bukit Asia Tengah telah memilih bentuk mulberi terbaik dengan buah berkualiti tinggi dan hasil yang baik. Oleh itu, varieti mulberi Balkh yang telah turun kepada kami dari Asht dan Kanibadam menghasilkan 500-600 kilogram beri setiap pokok.
— Di Tajikistan, tradisi telah diperhatikan selama berabad-abad: setiap keluarga menyediakan setengah tan buah mulberi kering setiap tahun.
- Adalah dipercayai bahawa di Ukraine mulberi tertua tumbuh di wilayah Taman Botani Negara yang dinamakan sempena. Grishko. Dia berumur kira-kira 500 tahun. Menurut legenda, ia ditanam oleh sami dari benih yang dibawa dari ziarah ke Asia Tengah. Dan apa, dari pokok inilah semua mulberi yang tumbuh di Ukraine berasal. Menurut laporan yang tidak disahkan, Taras Shevchenko membuat beberapa lakaran mulberi ini.
Bincangkan artikel ini di forum
Tag: mulberi, morus, mulberi hitam, sifat perubatan mulberi, jem mulberi, mulberi putih, pembiakan mulberi, pembiakan mulberi, faedah mulberi, pokok mulberi, mulberi, mulberi dalam masakan, mulberi dalam perubatan rakyat, resipi dengan mulberi
Pokok mulberi atau mulberi benar-benar boleh dipanggil hati panjang. Ia hidup secara purata 200-300 tahun, tetapi umur spesimen individu mencapai 500-1000 tahun. Dan di Jericho (Israel) pokok mulberi telah ditemui yang sudah berusia 2000 tahun!
Pokok ini tumbuh dengan baik di dalam bandar dan, kerana buahnya yang sangat baik, sering digunakan dalam reka bentuk landskap. Tumbuhan itu kelihatan hebat sebagai lindung nilai, serta dalam penanaman berkumpulan. Yang paling popular ialah jenis mulberi hiasan (contohnya, mulberi menangis), serta jenis mulberi kerdil dengan mahkota sfera. Pokok mulberi dengan mahkota piramid dan piramid yang sempit lebih kerap digunakan dalam penanaman berkumpulan. Pokok sedemikian boleh mencapai ketinggian sehingga 6 meter.
Orang panggil mulberi mulberi, klik kumbang, shah-tuta, di sini dan lain-lain.
Jenis mulberi, foto
Terdapat 17 spesies pokok mulberi dalam keluarga mulberi. Ia tumbuh di zon sederhana subtropika dan hangat di Amerika, Afrika dan Asia. Satu pokok setinggi 10 - 15 meter boleh menghasilkan tuaian sehingga 200 kg. Buahnya (beri) adalah serupa dengan beri hitam dan raspberi dan juga buah drupe kolektif. Beri mulberi berwarna hitam, ungu atau putih-merah jambu.
Di Rusia paling banyak Dua jenis mulberi popular:
digunakan dalam banyak industri. Produk yang paling biasa dari tumbuhan ini ialah buahnya - mulberi. Dalam pengeluaran alat muzik, kayu mulberi digunakan, dan ulat sutera memakan daunnya, yang kepompongnya berfungsi sebagai bahan mentah untuk pengeluaran sutera semula jadi.Perolehan bahan mentah mulberi
Daun tumbuhan boleh dikumpulkan sepanjang tempoh pertumbuhan dan perkembangan mulberi dan dikeringkan di loteng atau di bawah kanopi, kulit kayu dituai pada permulaan aliran getah (awal musim bunga), akar - pada akhir musim luruh. Pada akhir bulan Jun dan awal bulan Ogos, mulberi boleh dituai. Selepas menuai, mereka mesti segera dihantar untuk diproses, kerana kulat yis yang terletak di permukaan buah menyebabkan penapaian dalam masa sehari. Itulah sebabnya mengeringkan buah beri sangat bermasalah, tetapi jika anda masih berjaya, ia mesti disimpan dalam bekas tertutup rapat, kerana ia menyerap air dengan sangat cepat, yang seterusnya, membawa kepada kerosakan bahan mentah.
Ciri-ciri perubatan pokok mulberi
Walaupun mulberi bukan tumbuhan ubatan, akar, kulit kayu dan buahnya telah lama digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Mulberry mempunyai pelbagai sifat berfaedah dan komposisi mineral dan vitamin yang kaya, terima kasih kepada yang beri telah didapati digunakan dalam perubatan rakyat. Di samping itu, mulberi digunakan dalam masakan: pelbagai sirap, jeli dan kolak disediakan dari beri.
Sifat kimia bahan mentah
Buah mulberi mensintesis hampir semua vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia, dan juga mengumpul unsur mikro dan makro yang menyumbang kepada fungsi normal semua sistem dan organ dalaman. Menurut pengamal perubatan tradisional, mulberi membantu meningkatkan imuniti, serta 1 gelas buah mulberi yang dimakan semasa musim akan berfungsi sebagai perlindungan yang boleh dipercayai terhadap penyakit pankreas dan buah pinggang.
Komposisi kimia mulberi putih dan hitam mempunyai beberapa perbezaan. Oleh itu, buah-buahan putih mempunyai kepekatan karbohidrat yang lebih tinggi, manakala beri hitam mengumpul lebih banyak asid organik dan zat besi.
Sifat farmakologi buah mulberi
Sebatian besi organik yang terkandung dalam mulberi hitam menggalakkan pembentukan hemoglobin, jadi buah-buahan berjaya digunakan dalam rawatan anemia kekurangan zat besi. Jika anemia disebabkan oleh kekurangan vitamin B, mulberi hitam juga akan memberi kesan yang baik terhadap aktiviti hematopoietik.
Semua buah-buahan, tanpa mengira jenis, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, oleh itu ia digunakan secara meluas dalam rawatan penyakit kardiovaskular.
Mulberi menyediakan kesan positif terhadap fungsi saluran gastrousus. Perlu diperhatikan bahawa buah-buahan yang belum masak, yang mempunyai kepekatan tanin yang tinggi, berjaya digunakan untuk cirit-birit, dan buah beri masak membantu meningkatkan motilitas usus dan digunakan sebagai julap lembut.
Mulberry mempunyai kesan positif pada pankreas, membantu meningkatkan aktiviti enzimnya. Di samping itu, buah beri mempunyai kesan diuretik dan merangsang rembesan hempedu.
Oleh kerana kandungan zink dan kromium yang tinggi, daun mulberi digunakan secara meluas dalam rawatan penyakit prostat, dan juga termasuk dalam persediaan antidiabetes.
Kulit dahan mulberi mempunyai kesan merangsang pada proses pertumbuhan semula tisu, kulit dari akar tumbuhan membantu menurunkan tekanan darah dan juga mempunyai sifat ekspektoran.
Resipi perubatan tradisional
Bahan mentah mulberi digunakan secara meluas untuk merawat pelbagai penyakit.
Mulberry hampir tidak mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Satu-satunya halangan untuk menggunakan mulberi mungkin intoleransi individu terhadap badan. Di samping itu, tidak disyorkan untuk menggunakan bahan mentah mulberi yang dikumpulkan berhampiran jalan raya.
Pokok mulberi membiak dengan cara berikut:
Jadi, bahan mentah pokok mulberi digunakan secara meluas dalam hampir semua sektor ekonomi negara, dan sifat perubatan pokok mulberi terkenal dan sering digunakan oleh doktor di seluruh dunia. Dengan mengikuti petua dan cadangan di atas, anda bukan sahaja dapat menikmati mulberi yang lazat, tetapi juga dengan bantuan mereka memperoleh kesihatan dan mood yang baik.
Kepompong ulat sutera
Tanpa pokok ini, kita tidak akan mempunyai sutera. Kemajuan telah meningkat ke tahap yang tidak pernah berlaku sebelum ini, sutera tiruan telah dicipta, tetapi pengganti sepenuhnya untuk pokok mulberi tidak pernah ditemui. Bakat mulberi tidak terhad kepada memberi makan ulat sutera. Pokok ini, yang dihormati sejak zaman dahulu, mampu melakukan banyak perkara.
Pokok kehidupan
Pokok mulberi, atau mulberi, juga dikenali di kalangan orang yang berbeza di bawah nama di sini, mulberi, mulberi, tyutina, tutina. Genus ini tidak begitu luas dan, menurut beberapa sumber, termasuk 10 spesies pokok yang tumbuh liar di kawasan subtropika Asia, Afrika, dan Amerika Utara.
Mulberry dianggap sebagai pokok suci dan sangat dihormati di kalangan orang-orang Timur. Sejak zaman purba, azimat yang diperbuat daripada kayunya telah berfungsi sebagai azimat untuk wanita Timur. Pokok mulberi dikenali sebagai "pokok kehidupan", mampu melindungi daripada kejahatan, dan juga simbol kerja keras dan menghormati ibu bapa. Di China, mulberi melambangkan gabungan prinsip yin dan yang. Dia dikreditkan dengan kuasa ajaib, keupayaan untuk menentang kejahatan, dan untuk mengalihkan kilat dari taman tempat dia tumbuh. Menurut legenda, Alexander the Great minum vodka mulberi semasa kempen kemenangannya di Parsi dan India.
Tetapi pokok mulberi mendapat kemasyhuran tertentu sebagai bahan mentah untuk pengeluaran sutera. Hanya baka ini adalah makanan yang lengkap dan kegemaran bagi ulat sutera, yang telah memberikan orang fabrik yang paling cantik, indah dan berprestij. Pada zaman dahulu, drama sebenar dimainkan sekitar isu sutera. Dan walaupun nafsu telah mereda pada zaman kita, pengganti yang layak untuk mulberi belum dijumpai dalam perkara ini.
Pokok mulberi dianggap "pokok kehidupan", mampu melindungi daripada kejahatan, dan juga simbol kerja keras dan menghormati ibu bapa. Di China, mulberi melambangkan gabungan prinsip yin dan yang.
Perniagaan sutera
Penemuan sutera dikreditkan kepada puteri China Xi Ling Shi. Satu kejadian yang menentukan berlaku sekitar 3000 SM. e. Berehat di bawah pokok mulberi, Xi Ling Shi minum teh. Kepompong ulat sutera jatuh ke dalam cawannya dan mula mekar menjadi benang warni nipis di dalam air panas. Oleh itu, empayar China mengambil alih rahsia pengeluaran sutera, menjadi monopoli dalam industri ini selama berabad-abad.
China telah lama menyimpan rahsia pengeluaran sutera. Secara aktif berdagang sutera mentah dan kain sutera, empayar melarang eksport herns - telur ulat sutera. Percubaan penyeludupan sedemikian boleh dihukum mati.
Dan fabrik berharga diangkut di sepanjang Jalan Sutera Besar, yang mengalir melalui Asia Tengah ke Constantinople.
Tetapi segala rahsia menjadi jelas. Salah seorang puteri Cina pada abad ke-4 Masihi. e., setelah berkahwin dengan raja Bukhara, dia membawakannya telur ulat sutera sebagai hadiah, menyembunyikannya di rambutnya. Pada tahun 552, dua bhikkhu menghantar herbs kepada maharaja Byzantine Justinian dalam batang buluh berongga. Selepas Perang Salib IV (1203–1204), telur ulat sutera datang dari Constantinople ke Venice. Pada abad ke-14, pertanian seri mula diamalkan di selatan Perancis. Dan pada tahun 1596, ulat sutera mula dibiakkan buat kali pertama di Rusia - pertama berhampiran Moscow, di kampung Izmailovo, dan dari masa ke masa - di wilayah selatan empayar yang lebih sesuai untuk ini. Dengan berbuat demikian, pokok mulberi mengembara ke seluruh dunia mengikuti ulat sutera, akhirnya menakluki banyak negara di pelbagai benua.
daun mulberi 
Ulat ulat sutera 
Rama-rama ulat sutera
Kehidupan ulat sutera
ulat ulat sutera ( Bombyx mori), apabila menjadi pupa, mereka memakai kepompong sutera, dari benang yang ditenun sutera semula jadi. Seekor rama-rama boleh bertelur sehingga 700 biji. Ulat sutera yang menetas daripada mereka tumbuh selama sebulan, secara aktif memberi makan, dan mengalami 4 molt.
Dan rahsia keseluruhannya ialah hanya daun mulberi yang memberi ulat keupayaan untuk menghasilkan sutera, dan daun muda diperlukan untuk mendapatkan bahan mentah yang berkualiti tinggi. Cacing-cacing memakan daun mulberi dengan penuh semangat sehingga Pasteur membandingkan bunyi dentuman kuat yang mereka keluarkan dengan "bunyi hujan yang turun ke atas pokok semasa ribut petir." Pada masa ini, ulat diberi makan pada dahan mulberi yang dipotong. Pada masa yang sama, pada tahun berikutnya dahan pada pokok itu tumbuh semula.
Apabila menjadi pupa, ulat menenun kepompong, cangkangnya terdiri daripada benang sutera berterusan sehingga 1500 m panjang Secara semula jadi, warna kepompong boleh berbeza: merah jambu, hijau muda, kuning. Tetapi hanya baka dengan kepompong putih dibiakkan dalam budaya. Malangnya, rama-rama tidak dibenarkan keluar dari kepompong. Kepompong dikukus selama kira-kira dua jam, selepas itu ulat mati dan kepompong diproses selanjutnya.
Hanya daun mulberi yang memberi ulat keupayaan untuk menghasilkan sutera, dan daun muda diperlukan untuk mendapatkan bahan mentah berkualiti tinggi.
Daripada keluarga mulberi
Mulberry adalah pokok daun dari keluarga mulberi; ia mencapai ketinggian 15-20 m. Daunnya ringkas, bergerigi di sepanjang tepi. Batang dan daun mulberi mengandungi jus susu.
Pokok mulberi
Tumbuhan adalah monoecious atau dioecious, iaitu bunga jantan dan betina terletak pada spesimen yang berbeza. Bunga uniseksual dikumpulkan dalam perbungaan: staminate (jantan) - dalam pancang silinder terkulai, pistillate (betina) - dalam bujur pendek pada peduncle yang sangat pendek. Bunga jantan terdiri daripada perianth 4-partit ringkas dan empat stamen. Bunga betina mempunyai perianth dan pistil yang sama dengan dua stigma. Buahnya adalah drupe berair palsu, sehingga 3 cm panjang, merah hingga ungu, boleh dimakan.
Mulberi hidup sehingga 300 tahun, tetapi terdapat juga hati yang panjang. Oleh itu, di Yerikho tumbuh pokok mulberi, di bawahnya, menurut legenda, Yesus Kristus mencari naungan. Dia berumur lebih daripada 2000 tahun.
Hitam, putih, merah
Mulberi hitam (Morus nigra) daripada Asia Barat Daya, di mana ia telah lama ditanam untuk buah-buahan yang boleh dimakan dan tersebar luas di seluruh Iran, Afghanistan, dan India Utara. Mekar pada bulan Mei–Jun. Buahnya berwarna ungu tua, hampir hitam, rasa manis dan masam, masak pada bulan Julai–Ogos.
Mulberi putih (M. alba) berasal dari kawasan timur China. Pokok mulberi jenis inilah yang pertama kali ditanam sebagai makanan ulat sutera. Dari sini bermulanya perarakan kemenangannya merentasi negara dan benua. Mulberi putih merebak ke Asia Tengah, India, Pakistan, Iran, dan kemudian ke Transcaucasia. Di Eropah, ia mula ditanam pada abad ke-12. Dikenali di Amerika sejak abad ke-16.
Pada abad ke-17, atas perintah Alexei Mikhailovich sh. Mereka cuba membiak yang putih di Moscow, tetapi iklimnya terlalu keras untuknya. Oleh itu, mereka mula menanamnya di rantau Volga Bawah dan Caucasus.
Mulberi putih mudah menjadi liar dan tumbuh tanpa bantuan manusia. Ia mekar pada bulan April–Mei, buahnya berwarna putih, merah jambu atau merah, masak pada bulan Jun, dan rasa manis yang menyakitkan. Spesies ini mempunyai banyak bentuk hiasan: ' Pendula' dengan cawangan nipis terkulai ke tanah; ‘ Globosa' dengan mahkota sfera padat; ‘ Macrophylla' dengan daun besar sehingga 22 cm panjang; ‘ Aurea' dengan pucuk dan daun muda kuning keemasan.
Mulberi merah (M. rubra) berasal dari timur Amerika Utara. Buah pokok itu berwarna ungu tua, manis, aromatik. Dari segi rintangan fros ia melebihi sh. putih. Mempunyai bentuk hiasan: felt ‘ Tomentosa' dengan daun tomentose putih di bahagian bawah.
Untuk majlis yang berbeza
Mulberi digunakan dalam penanaman hiasan, digunakan untuk menguatkan tebing saluran pengairan dan takungan, dan termasuk dalam tali pinggang perlindungan hutan.
Pada zaman dahulu, daun mulberi digunakan untuk mewarnakan kain kuning. Kayu spesies ini padat, elastik, dan berat. Ia telah lama digunakan untuk pengeluaran alat muzik, hidangan, dan cenderamata. Tali ditenun dari bahagian dalam kulit kayu (bast) dan serat diperoleh untuk membuat fabrik kasar.
Kertas pertama kali dibuat daripada kulit mulberi di China. Tidak lama dahulu ia dipercayai bahawa pada 105 AD. e. Orang kenamaan Cina Cai Lun menyempurnakan proses membuat kertas daripada gentian mulberi yang dihancurkan yang dicampur dengan abu, rami, kain buruk dan air. Tetapi penggalian arkeologi telah mengesahkan bahawa proses pengeluaran kertas di China telah ditemui sebelum era kita. Kertas itu diperolehi daripada kulit mulberi.
Buah mulberi masak mengandungi sehingga 25% gula, asid organik, tanin, pektin, bahan pewarna, flavonoid, karotena, vitamin A, C, В 2 , В 9 ,B 4 , RR,E, kalium, magnesium, fosforus, besi, kuprum, zink, getah.
Rawat dan ubat
Buah mulberi masak mengandungi sehingga 25% gula, asid organik, tanin, pektin, bahan pewarna, flavonoid, karotena, vitamin A, C, B2, B9, B4, PP, E, kalium, magnesium, fosforus, besi, kuprum, zink , getah. Dalam daun sh. Tannin, flavonoid, kumarin, asid organik, resin, minyak pati dan sterol ditemui dalam warna putih.
Hampir semua bahagian tumbuhan digunakan dalam perubatan rakyat. Buah-buahan mempunyai sifat antioksidan, dan infusi daripadanya digunakan sebagai anti-radang, ekspektoran, peluh, dan diuretik. Buah-buahan segar membantu dengan ulser perut, enterocolitis, disentri, dysbacteriosis, dan penyakit saluran hempedu. Sirap dari buah digunakan untuk penyakit kardiovaskular (miokardiostrofi dan penyakit jantung), anemia, sebagai agen hemostatik untuk pendarahan selepas bersalin dan rahim. Infusi digunakan untuk berkumur dan membilas mulut untuk penyakit radang. Buah-buahan yang belum masak mempunyai sifat astringen dan antiseptik. Penyerapan daun ditetapkan sebagai tonik, antipiretik, ubat vitamin, untuk menurunkan paras gula darah. Jus daun segar melegakan sakit gigi, dan merebus daun adalah antipiretik yang baik. Merebus kulit kayu membantu dengan penyakit jantung, disyorkan sebagai ekspektoran untuk bronkitis, asma, dan juga sebagai diuretik untuk hipertensi. Jus kulit akar adalah anthelmintik.
Tetapi terdapat juga kontraindikasi. Mulberi harus digunakan dengan berhati-hati jika anda mempunyai hipertensi, kerana dalam cuaca panas ia boleh menyebabkan peningkatan tekanan darah. Orang yang menghidap diabetes tidak boleh terbawa-bawa dengannya. Makan dalam kuantiti yang banyak beri masak boleh menyebabkan cirit-birit. Minum air sejuk selepas makan beri segar boleh menyebabkan perut kembung.
Pelbagai jenis mulberi digunakan secara meluas dalam masakan. Buah-buahan digunakan untuk menyediakan kolak, jem, isi pai, wain, vodka-mulberi, minuman ringan, dan cuka. Daripada jus buah-buahan yang masak. ekstrak putih dihasilkan (bekmes). Ia dimakan dengan mentega dicampur dengan walnut yang ditumbuk halus atau hanya dengan roti.
Pada masa ini, sebilangan besar jenis mulberi dan kacukan telah dibangunkan. Varieti yang paling produktif ialah 'Balkha', yang mana sehingga 600 kg buah-buahan dikumpulkan setiap pokok. Banyak keluarga di Timur, malah hari ini, secara tradisinya menuai sehingga 500 kg buah mulberi kering setiap tahun.
Lagenda Mulberi
Menurut legenda, pokok mulberi itu berhutang penampilannya dengan pakaian ajaib yang diperbuat daripada kain nipis. Ia ditenun oleh ulat sutera untuk seorang gadis. Pakaian itu bukan sahaja cantik, tetapi juga memberikan daya tarikan istimewa kepada wanita yang memakainya. Pada masa yang sama, dia tidak boleh makan apa-apa selama beberapa hari. Wanita menyampaikan pakaian ajaib antara satu sama lain, dan dunia diisi semula dengan kecantikan. Tetapi apabila pemilik pakaian seterusnya menjadi isteri raja, dia enggan berkongsi pakaian itu dengan sesiapa pun. Setelah mengetahui tentang perkara ini, kawan-kawannya menyerbu masuk ke dalam istana, mengoyakkan pakaian dari tangan permaisuri dan mengoyakkannya hingga hancur. Dan pada ketika itu labuh gaun itu bertukar menjadi batang pokok bercabang-cabang. Cebisan pakaian yang koyak terbang ke atas dan berubah menjadi tunas merah jambu yang bengkak, dari mana daun lebar segera mekar, membentuk mahkota yang subur dan padat. Ini adalah bagaimana, menurut legenda, mulberi dilahirkan.
Memuatkan...