“Kita akui, hampir setiap daripada kita mempunyai seluar jeans atau pakaian kegemaran yang sama yang kita benar-benar mahu muat, tetapi kita masih tidak dapat menurunkan berat badan. Fahami, tidak ada gunanya menunggu keajaiban, adalah penting untuk mengumpulkan kekuatan anda menjadi penumbuk dan mula bertindak. Hari ini di Internet anda boleh menemui banyak diet "keajaiban": soba, kefir dan, akhirnya, tembikai, yang paling tidak masuk akal dan berbahaya kepada kesihatan.
Adakah anda tahu mengapa pakar menentang penurunan berat badan yang cepat? Kerana apa yang dipanggil "pengeringan" kecemasan boleh membawa kepada akibat yang tidak dapat dipulihkan untuk badan: dengan penurunan berat badan yang tajam, air hilang terlebih dahulu dan otot runtuh, tetapi pada masa yang sama sekurang-kurangnya lemak hilang. Selepas penurunan berat badan sedemikian, membenarkan diri anda berehat walaupun paling minimum, berat badan kembali dengan peningkatan 10% dalam berat asal.
Kenapa badan kita susah nak berpisah dengan lemak? Kerana baginya, walaupun "mogok lapar" bermula, dia mula menyimpan semua yang dia makan pada siang hari lebih daripada sebelumnya. Oleh itu, adalah paling berkesan untuk mengoptimumkan pengambilan kalori harian anda dengan mencipta defisit 500 - 800 kcal sehari.
Pengambilan kalori harian ialah jumlah kadar metabolisme basal (berapa banyak tenaga yang dibelanjakan oleh badan anda untuk menyokong fungsi pentingnya semasa rehat) ditambah dengan jumlah kalori yang anda belanjakan untuk aktiviti fizikal, walaupun ia adalah minimum.
Untuk mengetahui nilai kadar metabolisme basal anda, sebaiknya ambil analisis bioimpedans - kaedah untuk mendiagnosis komposisi badan, yang boleh dilakukan di hampir mana-mana gim. Selepas menerima angka ini, yang tinggal hanyalah melakukan tugas aritmetik yang mudah: darabkan nilai kadar metabolisme basal dengan pekali yang sepadan dengan aktiviti fizikal anda:
- 1.2 - gaya hidup yang tidak aktif, kerja yang tidak aktif, sangat sedikit atau tiada aktiviti sukan;
- 1.3 -1.4 - aktiviti ringan (sedikit aktiviti harian + senaman ringan 1-3 kali seminggu)
- 1.5-1.6 - aktiviti purata (senaman 3-5 kali seminggu)
- 1.7-1.8 - aktiviti tinggi (gaya hidup aktif dan latihan berat 6-7 kali seminggu)
- 1.9-2.0 - aktiviti yang sangat tinggi (gaya hidup sukan, buruh fizikal, latihan harian, dll.).
Sekarang kita mempunyai gambaran lengkap tentang penggunaan kalori harian, dari mana kita tolak "kekurangan" 500-800 kcal. Berikut adalah contoh menu saya semasa tempoh kehilangan lemak sistematik, disusun oleh jurulatih saya dan
Natalya Bezyazykova
Semua kanak-kanak berbeza. Yura duduk di perpustakaan dari pagi hingga petang, bersiap untuk Olimpik Fizik, tetapi Valya tidak boleh duduk selama lima minit membuat kerja rumah. Seryozha tidak dapat membayangkan kehidupan tanpa berkomunikasi dengan rakan-rakan, dan Sveta sangat menikmati menghabiskan masa lapangnya dengan buku atau komputer. Oleh itu, menu anak sekolah harus sesuai dengan watak kanak-kanak, hobi dan gaya hidupnya. Seorang remaja yang panas baran, mudah teruja dan seorang yang melankolik, pendiam yang mudah terdedah tidak boleh diberi makan dengan cara yang sama.
Oat untuk bertengkar
Adakah anak anda seorang pendebat yang bersemangat? Adakah dia terdedah kepada persaingan, berusaha untuk mencipta semula dunia dengan caranya sendiri dan menjadi pemimpin dalam segala-galanya? Ini tidak selalu buruk, dan dalam beberapa kes, contohnya dalam sukan "berjuang", ia hanya perlu. Walau bagaimanapun, jika anak lelaki atau anak perempuan anda bertindak balas dengan terlalu agresif terhadap situasi kehidupan yang agak biasa, anda perlu mula mengambil tindakan secepat mungkin, jika tidak masalah tidak dapat dielakkan. Tidak mungkin seorang guru sekolah akan menyukainya jika pelajar bertindak balas dengan penumbuk atau menjerit terhadap komen atau gred buruk.
Ternyata anda boleh melicinkan "sudut tajam" watak anda dengan bantuan makanan.
Remaja yang terdedah kepada tingkah laku agresif tidak boleh diberi makanan dengan bahan tambahan seperti kalium nitrat (E-252), natrium nitrat (E-251) dan natrium nitrit (E-250). Nitrat dan nitrit ditambah kepada sosej, sosej, daging salai dan banyak daging dalam tin untuk memberikan penampilan yang menarik. Mereka memberikan produk warna merah jambu "berdaging" yang berkekalan. Pengilang mereka menetapkan dos kuantiti yang ketat, tidak membenarkannya melebihi. Walau bagaimanapun, jika kanak-kanak makan sosej terlalu kerap, nitrat terkumpul di dalam badannya, disebabkan oleh ciri-ciri pencernaan yang berkaitan dengan usia, yang kemudiannya berubah menjadi nitrit yang lebih berbahaya.
Tanda-tanda pertama "terlebih dos" nitrit adalah kerengsaan dan pencerobohan yang tidak bermotivasi. Jadi, adakah remaja itu akan kekal sebagai seorang yang bergaduh? Tidak sama sekali. Perkara utama ialah memberinya makan dengan betul.
Menu peribadi
Gantikan makanan dengan nitrat dengan hidangan daging dan ikan semula jadi. Apabila membeli sayur-sayuran, terutamanya sayur-sayuran akar, beri keutamaan kepada ubi bersaiz sederhana. Lobak gergasi, bit dan kentang mengumpul lebih banyak nitrat.
Tetapi bagaimana pula dengan nitrat yang telah memasuki badan remaja itu? Yakinkan anak anda untuk memulakan hari dengan bubur oat dengan sesudu dedak gandum. Pertama, oatmeal membersihkan badan dengan sempurna dari segala yang tidak perlu. Dan kedua, oat, oat gulung dan terutama dedak gandum mengandungi banyak magnesium, yang mempunyai kesan menenangkan, menguatkan tulang dan otot, membantu menormalkan nada vaskular, dan berfungsi sebagai langkah pencegahan untuk dystonia vegetatif-vaskular. Kacang soya, kacang putih, pinggul mawar, bijirin, lobak merah, dan kacang juga kaya dengan unsur mikro ini. Tetapi tembikai dengan yakin mengambil tempat pertama dari segi kandungan magnesium.
Sertakan juga makanan yang mengandungi pektin dalam diet remaja anda: epal bakar, bubur soba, hidangan bit rebus. Mereka membuat tandem indah dengan oatmeal untuk membersihkan badan. Masa yang sangat sedikit akan berlalu, dan anda akan menikmati perubahan dalam watak kanak-kanak itu, dan anda sendiri akan menjadi lebih tenang dan lebih seimbang.
Turki kerana berbahaya
Anak 12 tahun yang taat baru-baru ini, walaupun mudah teruja, tiba-tiba menjadi letupan, berduri dan degil. Seolah-olah roh percanggahan telah masuk ke dalam dirinya. Dia boleh, tanpa diduga untuk dirinya sendiri, menyinggung perasaan walaupun orang yang rapat dan dikasihi. Sindiran dan kritikannya menakutkan dan menyinggung perasaan orang dewasa, kerana lelaki muda itu bukan sahaja mencabar mana-mana pendapat dan cadangan mereka, tetapi juga berusaha untuk melakukan perkaranya sendiri, mengabaikan walaupun akal sehat. jangan risau! Kemungkinan besar, seorang remaja secara semula jadi tidak degil atau degil langsung. Metabolisme fosforus-kalsiumnya terganggu.
Menu peribadi
Seorang remaja yang degil mendapat manfaat daripada makanan berasingan. Menu mesti pelbagai, tetapi mesti
cuba jangan campurkan protein dengan karbohidrat. Sebagai contoh, untuk sarapan pagi anda boleh memberi anak anda telur, keju kotej, potong atau stik. Tetapi dalam kes ini, roti dan gula-gula untuk teh dikecualikan. Hidangan sayur-sayuran adalah baik untuk makan tengah hari: salad, borscht vegetarian, gulungan kubis sayuran atau kembang kol rebus dengan sos susu. Untuk minum petang, teh dengan pai, roti atau biskut. Ia juga berguna untuk memberikan salad buah segar. Untuk makan malam, hidangan daging atau ikan dengan banyak sayur-sayuran adalah sesuai.
Remaja yang panas baran dan mudah teruja sering mengalami kesukaran untuk tidur. Oleh itu, hidangan petang yang ideal untuk mereka adalah ayam belanda rebus dengan sos walnut. Daging ayam belanda putih mengandungi banyak tryptophan dan vitamin B3 (niacin), dan walnut akan menambah makan malam anda dengan vitamin B6. Triad ini (asid amino tryptophan, vitamin B3 dan B6) mempunyai kesan menenangkan, dan sebagai tambahan, mempunyai kesan yang baik terhadap tidur. Oleh itu, ayam belanda dengan walnut dan secawan susu panas dengan madu sebelum tidur boleh menjadi pil tidur kegemaran dan sangat berguna.
Sandwic untuk hilang akal
Sepanjang musim panas, anak lelaki anda tiba-tiba telah keluar dari semua sutnya, bertukar menjadi lelaki besar yang kurus dan kurus, dan anak perempuan anda telah menjadi setinggi ayahnya dan memikirkan tentang podium. Malangnya, watak mereka juga telah berubah. Gadis itu terdedah dan sensitif sebelum ini, dan lelaki itu tidak dibezakan oleh ketenangannya, tetapi sekarang... Betapa pelupa dan lalai mereka, mereka cepat letih dan mula mencari kesalahan dengan perkara-perkara kecil dan berubah-ubah! Petang pun tak ada
Jika anda tenang, anda tidak akan bangun pada waktu pagi.
Jika kanak-kanak membesar, seperti Putera Guidon, dengan pesat, maka berapa banyak bahan binaan yang mereka perlukan untuk badan mereka! Mereka tidak mempunyai cukup kalsium, magnesium dan fosforus, yang kanak-kanak dapat daripada makanan. Terdapat ancaman kerapuhan tulang dan karies gigi. Di samping itu, kekurangan mineral ini menjejaskan keadaan sistem saraf, ingatan dan perhatian merosot, dan akibatnya, prestasi akademik menderita.
Menu peribadi
Remaja sedemikian memerlukan susu sebanyak mungkin, serta minuman susu yang ditapai, keju kotej dan keju. Susu dengan tambahan vitamin D sangat bermanfaat: tanpa itu, mineral yang diperlukan untuk tulang kurang diserap.
Penyelidikan di sekolah-sekolah Ireland telah menunjukkan bahawa walaupun sarapan tambahan yang sangat ringan (secawan susu dan sepotong roti dengan jalur kecil keju) meningkatkan prestasi akademik dengan ketara.
Makanan yang kaya dengan vitamin B dan E, serta kolin, yang tidak secara tidak sengaja dipanggil bahan ingatan dan ketenangan, akan membantu anda mengatasi ketiadaan fikiran. Ini adalah hidangan dari hati, buah pinggang, daging babi, ayam, telur, kekacang, dan herba. Ia berguna untuk perasakan vinaigrette dan salad dengan minyak bunga matahari yang tidak ditapis. Hidangkan pelajar tahini halva atau biskut bijan untuk teh. Semua makanan ini kaya dengan vitamin E.
Mangan juga penting, ia membantu mencegah osteoporosis, meningkatkan daya ingatan dan pada masa yang sama mengurangkan kerengsaan. Ia ditemui dalam bijirin penuh, terutamanya oatmeal, soba dan bijirin gandum, serta sayur-sayuran berdaun hijau, kacang polong dan bit.
Sarapan yang ideal untuk pemecut yang tidak berfikiran dan berubah-ubah ialah telur rebus lembut, bubur oat, segelas koko dengan susu dan sandwic dengan keju.
Untuk snek di sekolah, adalah berguna untuk menyediakan "sandwic dengan rahsia": potong pulpa dari roti dan masukkan pate hati ke dalam rongga yang terhasil.
Saderi terhadap kemurungan
Adakah anak anda mempunyai perangai melankolik atau dia cenderung kepada pesimisme? Masalah kecil pun boleh membuatkan dia berasa suram? Mungkin dia hanya kekurangan vitamin B.
Hasil kajian terbaru yang dijalankan di UK telah mengesahkan bahawa walaupun orang yang agak gembira mula mengalami gejala kemurungan jika mereka kekurangan niasin (vitamin PP) atau asid folik (vitamin B9). Dan pada remaja, keperluan untuk vitamin meningkat, jadi kekurangan bahan ini berlaku lebih cepat daripada pada orang dewasa.
Peribadi menu
Hanya satu tangkai saderi (tetapi setiap hari!), sebahagian daripada salad lobak merah parut dengan aprikot atau aprikot kering, telur, hidangan hati 1-2 kali seminggu, roti bijirin untuk makan tengah hari - dan kekurangan asid folik tidak akan mengancam seorang remaja.
Buah pinggang, daging ayam putih, ikan segar, kurma, buah tin dan prun kaya dengan niasin. Selalunya orang yang mempunyai sifat melankolik mengadu tentang pelbagai penyakit, walaupun mereka nampaknya tidak sakit dengan apa-apa: sama ada kepala mereka akan berdengung, kemudian belakang mereka akan sakit, atau kaki mereka akan sakit.
Ternyata sebab semua masalah ini adalah bahawa seseorang kekurangan endorfin, hormon kegembiraan. Sekiranya pengeluaran mereka dalam badan berkurangan, maka kedua-dua mood dan ambang kesakitan berkurangan.
Untuk membetulkan keadaan, anda perlu berlari ke muzik, menari atau makan sesuatu yang lazat: coklat, pisang, kacang, labu atau biji bijan. Tetapi anda tidak boleh terbawa-bawa dengan gula-gula dan makanan berkanji, jika tidak, hormon kegembiraan akan berhenti dihasilkan.
Apa pun perwatakan seorang remaja, pada musim sejuk dan musim bunga badannya amat memerlukan vitamin dengan segera.
Walau bagaimanapun, anda harus ingat bahawa kompleks multivitamin dan suplemen makanan aktif secara biologi yang paling bermanfaat untuk anak anda boleh dipilih dengan sebaiknya oleh doktor keluarga anda atau pakar pediatrik tempatan.
Natalya Bezyazykova
Adakah anak anda cerewet tentang makanan dan sering enggan makan? Adakah anak perempuan anda mengunyah coklat sepanjang masa dan tidak mahu beralih kepada salad yang sihat? Kes-kes gangguan selera makan yang paling tipikal diulas oleh pakar pemakanan Natalya Bezyazykova.
gula-gula yang berbahaya
Christina pelajar gred sembilan mempunyai keluarga yang sangat baik: satu set penuh ibu bapa, dan juga seorang nenek yang penyayang. Sebelum ini, dia sentiasa menyediakan makan tengahari dan makan malam yang panas, lazat, sihat untuk cucunya. Gula-gula hanya dihidangkan bersama teh. Tetapi musim panas lalu dia terpaksa berpindah bersama bapa saudara Christina, yang mempunyai anak kembar. Ibu bapanya bekerja sepanjang hari, dan gadis itu mabuk oleh kebebasan. Bodoh makan oat dan telur kalau tak ada orang paksa. Roti dengan jem dan teh adalah lebih enak. Memang membosankan untuk memanaskan semula makan tengah hari, jadi Christina menggantikannya dengan kek, bar coklat kegemarannya dan biskut roti halia dengan inti, yang dibelinya semasa dalam perjalanan dari sekolah. Ini dia, kehidupan yang manis!
Tidak lama kemudian ibu itu menyedari bahawa anak perempuannya sentiasa dalam mood yang kecil, telah kehilangan berat badan, menjadi pucat, hampir tidak makan, dan mengadu lemah. Gadis itu diperiksa oleh pakar, tiada penyakit ditemui, tetapi kekurangan vitamin B yang serius telah ditemui. Saya terpaksa merawatnya dengan persediaan vitamin dalam bentuk suntikan. Apakah sebab kelesuan Christina?
Kekurangan vitamin B dalam diet adalah antara punca biasa hilang selera makan, terutamanya di kalangan remaja. Vitamin B-1 (thiamine) dan B-8 (biotin) paling bertanggungjawab untuk selera makan. Dan bukan sahaja diet Christina adalah rendah vitamin. Gula dan gula-gula secara mendadak meningkatkan keperluan badan untuk vitamin B-1, dan mereka yang mempunyai gigi manis dengan cepat mengalami tanda-tanda kekurangannya: hilang selera makan, kelemahan otot, mood rendah, sikap tidak peduli, dan kesukaran belajar. Dan dengan kekurangan biotin, ia juga boleh menyebabkan keengganan kepada makanan dan kemurungan. Dan masalah dengan penampilan anda akan bermula: kulit anda akan merosot, rambut anda akan menipis.
Apa yang perlu dilakukan jika terdapat kekurangan vitamin? Berhenti makan produk konfeksi dengan segera, sertakan sumber vitamin B-1 dan biotin dalam diet harian anda: yis bir, hati daging lembu, buah pinggang, kacang, beras perang, roti bijirin, daging babi, kekacang, kentang, dedak, kuman gandum, telur segar, bijirin barli mutiara. Jangan lupa tentang sayur-sayuran segar, buah-buahan dan herba.
“Ibu, saya penat!”
Doktor, mendengar kata-kata sebegitu daripada pelajar darjah satu! Saya tidak belajar selama enam bulan lagi, dan saya sudah letih! Perkara utama ialah dia tidak makan apa-apa, dia juga menolak salmon kegemarannya. Mungkin sakit.
Artemushka, adakah anda mempunyai sebarang kesakitan?
Tidak... saya cuma tak selera nak makan. Dan semuanya bergegar di dalam.
Adakah anda keluar selepas sekolah?
Tidak, selepas sekolah datuk saya dan saya pergi ke Bahasa Inggeris,” kata Artem.
Tetapi kami mempunyai 20 minit untuk makan tengah hari," ibu saya membetulkan, "dan Temik hanya minum setengah cawan kolak. Semalam saya cuba menyorong sepotong daging ke dalam dia, tetapi dia muntah.
Adakah dia berada di luar untuk masa yang lama semalam?
Oh, apa yang awak buat! Rabu adalah hari paling sibuk kami: catur dan koreografi. Saya juga cuba memberi anak makan pada waktu petang, tetapi dia hanya melemparkan histeria yang tidak senonoh. Perkara ini tidak pernah berlaku kepadanya sebelum ini.
Semuanya jelas kepada doktor. Budak lelaki itu benar-benar letih hingga ke had, kerana kanak-kanak keletihan bukan sahaja dengan belajar, tetapi juga dengan sentiasa berada di khalayak ramai, dalam kumpulan besar orang, di bawah tekanan berterusan daripada orang dewasa.
Seorang kanak-kanak hanya memerlukan sekurang-kurangnya masa bersendirian yang singkat, apatah lagi berjalan kaki dan permainan riang di halaman. Nasib baik, ibu Artem mengikut cadangan doktor dan membebaskan budak lelaki itu daripada tekanan yang tidak tertanggung. Selera makan saya beransur pulih dan histeria berhenti. Tetapi ia juga berlaku secara berbeza; ia boleh berakhir dengan kerosakan saraf yang serius.
Mengejar pinggang anda
Peraduan kecantikan, bintang catwalk, model fesyen... Dan begitu ramai gadis mempunyai keinginan yang menyakitkan untuk mencapai "perkadaran yang ideal." Fesyen ini tidak menjejaskan pelajar kelas lapan Mayechka, seorang gadis yang gemuk dengan lesung pipit yang comel di pipi dan mata yang ketawa. Keceriaan, kecerdasan dan perwatakannya yang ceria menarik perhatian rakan sebaya dan orang dewasa. Tetapi pada suatu hari di sebuah pameran, rakannya mengagumi keanggunan dan kesejukan gadis yang digambarkan dalam lukisan itu. Dan perjuangan untuk berangin bermula. Maya sama ada hanya makan nasi rebus selama tiga hari berturut-turut, kemudian keju soya, kemudian hanya minum kefir, kemudian secara amnya beralih kepada air dan pelbagai teh untuk menurunkan berat badan.
Tidak lama kemudian dia hilang selera makan, dia langsung tidak mahu makan lagi, rasa jengkel muncul, dan A di sekolah digantikan dengan C. Maya benar-benar kehilangan berat badan: pipinya menjadi cekung bergaya, matanya seolah-olah keluar. Bersama-sama dengan kilogram, kemeriahan, keceriaan dan pesona hilang. Masalah kulit muncul: kekeringan, mengelupas, bintik merah, rekahan di sudut bibir.
Doktor, kepada siapa ibu bapa Maya yang prihatin membawanya, mendiagnosis hipovitaminosis pada pandangan pertama. Kulit kering, mengelupas, bintik-bintik adalah tanda kekurangan vitamin A, yang hanya larut dalam lemak dan tidak diserap tanpanya. Ya, dan ia terdapat dalam makanan berlemak (hati, minyak ikan, telur, mentega), dan inilah yang Maya dikecualikan daripada dietnya. Keretakan di sudut bibir mencerminkan kekurangan vitamin B-2, sumber utamanya juga makanan berkalori tinggi: telur, hati, buah pinggang, ikan, keju. Mengurangkan selera makan, cepat marah, tidak peduli, pucat... Ini adalah bagaimana kekurangan vitamin B-12, yang terdapat dalam hati, buah pinggang, daging babi, telur dan keju, menampakkan dirinya.
Ia hanya mengambil masa sebulan untuk mengatasi akibat diet yang berbahaya kepada kesihatan. Amat menjengkelkan bahawa Maya yang sihat dan menarik tidak memerlukan sebarang diet.
Tetapi apa yang perlu dilakukan jika obesiti remaja bukan khayalan, tetapi nyata?
Arinka yang berusia sebelas tahun adalah gemuk sejak awal kanak-kanak, tetapi dalam gred lima dia mendapat begitu banyak berat badan sehingga dia pernah mendengar budak lelaki itu menjerit mengejarnya semasa permainan berpasukan: "Lemak, jangan ketinggalan! Kita akan kalah kerana roti ini!” Di rumah, gadis itu melihat dirinya dengan sedih di cermin dan memutuskan untuk tidak makan lagi. Mana-mana makanan seolah-olah dia musuh yang berbahaya, dan melihatnya menyebabkan rasa muak dan mual. Gadis itu dimasukkan ke hospital kerana disyaki sakit perut. Seperti bayangan halus, dia merayau di sepanjang koridor. Cubaan untuk menelan walaupun secebis makanan berakhir dengan muntah. Pemeriksaan tidak mendedahkan sebarang patologi pencernaan, tetapi Arisha semakin lemah dan tidak lagi bangun dari katil.
Seorang pakar psikiatri telah dipanggil dan mendiagnosis anoreksia nervosa yang teruk (keengganan kepada makanan). Penyakit ini boleh disebabkan oleh penolakan makanan yang berterusan untuk menurunkan berat badan. Ini sangat serius, os
Kembang kol, tomato dan salad herba
- kembang kol - 1/2 kepala kecil kubis;
- tomato segar - 2 pcs.;
- timun segar - 2 pcs.;
- daun salad - 1 tandan sederhana;
- kacang hijau dalam tin - 2 sudu besar. sudu;
- bawang hijau - 1 tandan kecil;
- krim masam - 1 sudu besar. sudu;
- mayonis - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu teh.
Rebus bunga kobis dan asingkan kepada bunga kecil. Potong tomato dan timun menjadi kepingan nipis, salad menjadi jalur lebar. Letakkan segala-galanya dalam mangkuk salad, tambah kacang hijau, bawang cincang halus dan campurkan. Musim salad dengan krim masam dan mayonis, taburkan dengan gula dan campurkan lagi.
Sup ikan Finland
Untuk menyediakan dua hidangan yang anda perlukan:
- salmon segar (atau ikan lain dari keluarga salmon) - 120 g;
- 1 bawang sederhana;
- 2 kentang sederhana;
- krim 33% lemak - 1.3 cawan;
- sup ikan - 0.5 cawan;
- mentega untuk menggoreng;
- kicap, regan dicincang halus (basil), garam - secukup rasa.
Masak air rebusan ikan secara berasingan. Kupas kentang, rebus, potong kiub. Potong salmon segar menjadi kiub dan ketepikan.
Potong bawang menjadi kiub, goreng dalam mentega hingga coklat keemasan, letakkan dalam periuk. Kemudian tuangkan krim pada bawang, tambah sup ikan yang disediakan terlebih dahulu, salmon cincang, dan kentang. Rebus sup sehingga pekat Sebelum dihidangkan, masukkan beberapa titik kicap, garam secukup rasa dan taburkan dengan regan (basil).
Salmon kukus
Untuk menyediakan dua hidangan yang anda perlukan:
- salmon atau mana-mana ikan dari keluarga salmon - 400 g;
- dill - 1 tandan kecil;
- sup ikan semulajadi - 2 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 2 sudu teh;
- minyak zaitun - 2 sudu teh;
- kicap, garam, lada putih kisar - secukup rasa.
Potong ikan ke dalam kepingan, letakkan di atas pinggan biasa, taburkan dengan garam dan lada, tuangkan kicap, mentega, sup dan jus lemon, taburkan dengan dill. Tutup pinggan rapat dengan penutup atau pinggan lain dan letakkan di atas kuali air mendidih. Biarkan selama 10 – 12 minit. Boleh dihidangkan dengan mana-mana ulam: kentang rebus, nasi, salad sayuran segar.
***
Anda boleh melengkapkan makan tengah hari musim panas anda dengan secawan teh hijau atau segelas jus yang baru diperah. Teh hijau adalah minuman vitamin tonik yang hebat yang menghilangkan dahaga dengan sempurna dalam cuaca panas.
Jus boleh dibuat dari mana-mana sayur-sayuran atau buah-buahan. Bagi ibu mengandung, kami mengesyorkan terutamanya campuran pelbagai jenis oren, epal, lobak merah, jus bit dan jus saderi. Gunakan dua yang terakhir sahaja sebagai tambahan kecil kepada jus utama, sebaik-baiknya jus epal. Keputusan yang sangat baik diperoleh jika anda menambah susu atau krim ke dalam jus pada kadar 10 bahagian jus kepada 1 bahagian susu atau krim. Selamat menjamu selera!
Bukan sahaja sedap, malah menyihatkan!
Salad sayuran segar
Salad sayuran adalah pelbagai jenis vitamin dan mineral yang sangat baik untuk ibu mengandung. Adalah penting bahawa kandungan kalorinya rendah: 150 gram salad mengandungi hanya 120 kcal - terutamanya disebabkan oleh penambahan krim masam dan mayonis. Sebagai perbandingan: potongan daging goreng seberat 110 g mengandungi 310 kcal, i.e. dua kali lebih. Kandungan kalori rendah salad yang dibentangkan dengan nilai biologi yang tinggi adalah sangat penting semasa kehamilan. Sayur-sayuran yang terkandung dalam salad ini sangat berguna untuk ibu yang mengandung. Tomato mengandungi banyak beta-karotena dan banyak vitamin C. Dua tomato besar sehari sudah cukup untuk membekalkan badan orang dewasa sepenuhnya dengan asid askorbik. Memperkayakan diet dengan vitamin ini memberi peluang kepada bayi masa depan untuk memiliki kulit yang cantik dan sihat, tidak terdedah kepada ruam lampin dan panas berduri, serta penglihatan yang baik mengandungi pelbagai jenis vitamin, dan 100 g daun mengandungi lebih banyak beta-karotena daripada tomato: 1.75 mg berbanding 1.2 mg Walau bagaimanapun, adalah sukar untuk memakan daun salad yang begitu banyak, jadi kita boleh mengatakan bahawa kelebihan utama tumbuhan sayuran ini adalah kepelbagaian vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya juga pelbagai dalam bawang hijau yang sangat kaya dengan kalsium, diperlukan untuk mengekalkan gigi yang sihat dan tulang yang kuat pada ibu hamil.
Kembang kol memainkan peranan yang sangat istimewa dalam salad ini. Ia mengandungi betul-betul vitamin yang sangat penting semasa kehamilan. Pertama sekali, ini adalah folat (asid folik, atau folasin). Kekurangan vitamin ini dalam diet ibu mengandung penuh dengan perkembangan anemia pada bayi yang matang. Di samping itu, asid folik diperlukan untuk perjalanan normal pertumbuhan dan perkembangan tisu. Khususnya, kekurangan asid folik semasa kehamilan adalah faktor risiko untuk pembentukan kecacatan dalam sistem saraf.
Sup ikan Finland
Khasiat sup ini sangat tinggi, kerana... Dari segi kandungan lemak dan, oleh itu, kandungan kalori, salmon adalah lebih rendah daripada beberapa jenis ikan sahaja, seperti lamprey, ikan babi hutan dan halibut hitam. 120 g salmon mengandungi 250 kcal. Tambah kentang, krim dan mentega untuk ini dan anda mendapat kira-kira 400 kcal. Salmon terkenal dengan rasa dan kandungan protein yang berharga dan mudah dihadam. Lemak ikan salmon mengandungi kompleks asid lemak tak tepu yang dikenali sebagai OMEGA"3. Kompleks ini menghalang pemendapan bahan berlemak pada dinding saluran darah, menghalang pembentukan bekuan darah dalam vena yang diluaskan, iaitu berfungsi sebagai cara mencegah trombophlebitis, yang sangat penting untuk ibu mengandung.
Di samping itu, salmon mengandungi vitamin D, yang mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme kalsium dan, dengan itu, pada kekuatan tulang. Saya ingin memberi perhatian khusus untuk menyediakan sup. Ia mesti dimasak daripada produk semula jadi (ikan, daging, ayam), dan tidak disediakan daripada kiub, seperti yang dilakukan oleh ramai orang sekarang. Hakikatnya adalah bahawa kiub mengandungi bahan tambahan makanan perasa dan aromatizing, yang sangat tidak diingini semasa kehamilan. Untuk meningkatkan rasa, lebih baik menambah dill, daun bay atau perasa semula jadi lain kepada sup segar.
Salmon kukus
Hidangan ini mengandungi 86 g protein haiwan, iaitu lebih daripada satu pertiga daripada keperluan harian ibu mengandung. Hidangan protein kukus ini sangat berharga untuk trimester kehamilan kedua dan ketiga. Ia mewujudkan keadaan optimum untuk fungsi hati dan saluran hempedu: ia tidak merengsakan mereka dan tidak memaksa mereka untuk bekerja di bawah tekanan. Pada bulan-bulan terakhir kehamilan, wanita mempunyai kecenderungan untuk genangan hempedu dalam pundi hempedu. Hidangan kukus panas menggalakkan pengosongan pundi hempedu yang tenang dan cekap.
Teh hijau dan jus yang baru diperah
Teh hijau adalah lebih baik daripada rakan sejawat hitam dalam sifat penyembuhannya. Ia lebih semula jadi kerana teknologi pengeluarannya tidak memerlukan penapaian dan mengekalkan maksimum sifat berfaedahnya. Teh hijau mengandungi bahan berharga untuk ibu mengandung seperti fluorida, iodin, besi, fosforus dan kalium. Ia menghalang pemendapan lemak berlebihan dalam badan, secara intensif mengeluarkan bahan yang tidak diperlukan dari badan, dan menentang kesan radiasi.
Vitamin P dan C yang terkandung dalam teh hijau mencipta kombinasi yang sangat berjaya, meningkatkan kesan menguntungkan satu sama lain. Mana-mana jus adalah baik, tetapi sentiasa diperah segar. Jus campuran oren, epal dan lobak merah bukan sahaja mencipta julat rasa yang berjaya, tetapi juga saling melengkapi. Beta-karotena daripada lobak merah, vitamin C daripada oren, zat besi daripada epal - ini adalah set optimum untuk ibu dan bayi dalam kandungan. Perlu diingat bahawa pengambilan jus yang berlebihan daripada buah oren, merah dan hitam, buah-buahan dan sayur-sayuran boleh menyebabkan reaksi alergi. Sebagai contoh, anda tidak boleh mencampurkan jus lobak merah, labu dan tomato, makan banyak currant hitam setiap hari, atau terlalu menggunakan aprikot dan pic.
Jus ubi bit merangsang usus. Satu pertiga daripada segelas pada waktu malam - dan wanita itu dibebaskan daripada sembelit, yang sangat menjengkelkan semasa kehamilan, terutamanya pada trimester ketiga. Jus saderi yang ditambah kepada mana-mana jus sayuran akan menjadikan rasa pedas, lebih tajam, dan juga memperkayakannya dengan garam kalium dan vitamin PP (asid nikotinik). Di samping itu, saderi mempunyai kesan diuretik dan pembersihan.
Tambah satu bahagian krim kepada sepuluh bahagian jus - dan vitamin larut lemak A, E, K akan diserap dengan lebih baik. Ia amat penting untuk menambah krim kepada jus lobak merah.
Aditif makanan, yang terdapat dalam banyak produk perindustrian dan dianggap tidak berbahaya sama sekali untuk orang dewasa, boleh membahayakan kesihatan bayi. Tidak semena-mena kita begitu menitikberatkan pemakanan anak-anak kecil. Lagipun, selepas rantaian panjang pelbagai transformasi, unsur makanan menjadi zarah badan kita dan memasuki struktur organ dan tisu. Secara kiasan, kita terdiri daripada apa yang kita makan. Dan untuk organisma yang semakin meningkat, ini amat penting: untuk mendapatkan semua yang diperlukan untuk kesihatan, dan pada masa yang sama untuk tidak makan apa-apa yang boleh membahayakannya.
Oleh itu, ibu bapa perlu mempunyai idea bukan sahaja tentang makanan, tetapi juga tentang pemakanan tambahan. Ramai menganggap mereka agak tidak berbahaya. Walau bagaimanapun, segala-galanya adalah sangat relatif, dan terutamanya kerana orang dewasa dan kanak-kanak mempunyai tahap sensitiviti yang berbeza terhadap bahan tertentu dan bertindak balas secara berbeza terhadapnya.
Perlu diingat bahawa bahan asing yang terkandung dalam produk makanan bukan sahaja mempunyai kesan langsung tetapi juga kesan sampingan pada tubuh kanak-kanak. Sebagai contoh, sesetengah suplemen boleh mengikat vitamin atau komponen protein yang berharga, pada asasnya mengeluarkannya dari badan. Apabila secara sistematik mengambil produk dengan bahan tambahan tersebut, kanak-kanak akan mengalami kekurangan satu atau satu lagi elemen penting. Ia juga mustahil untuk mengecualikan kemungkinan kesan alergen bahan asing dalam makanan. Dalam hal ini, badan kanak-kanak yang rapuh amat terdedah.
Sudah tentu, semua bahan tambahan tertakluk kepada peperiksaan wajib. Bukti bahawa bahan tambahan telah lulus ujian keselamatan ialah mereka diberikan E-nombor khas, yang terdiri daripada huruf E dan nombor tiga digit. Mereka sering menggantikan nama yang sangat panjang dan kompleks bagi bahan kimia yang tidak dapat difahami oleh pengguna biasa. Nombor-nombor ini mesti disertakan pada label dan bungkusan makanan, walaupun nama penuh bahan tambahan kini ditunjukkan apabila mungkin.
Setuju, apabila bercakap tentang kesihatan orang tersayang, adalah sangat penting untuk dapat memahami apa yang tertulis pada pembungkusan produk yang kita beli.
Segala sesuatu yang berlebihan adalah memudaratkan
Bagi kebanyakan komponen, piawaian maksimum yang dibenarkan telah ditetapkan, yang mana pengeluar produk tidak berhak melebihinya. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa walaupun jawatankuasa yang paling ketat, malangnya, tidak dapat memantau berapa banyak makanan atau minuman dengan bahan tambahan yang digunakan oleh orang tertentu sendiri atau diberikan kepada anaknya. Ambil pemanis, sebagai contoh. Salah satu daripadanya, xylitol (ditetapkan E-967), digunakan untuk menggantikan gula dalam pengeluaran produk konfeksi untuk pesakit diabetes dan obesiti. Ia biasanya ditambah kepada makanan dalam tin, kuih-muih dan produk roti. Adalah dipercayai bahawa xylitol tidak mempunyai apa-apa kesan negatif pada badan, tetapi masih tidak diingini untuk memberikan produk kanak-kanak prasekolah yang mengandungi xylitol secara tidak perlu. Apabila xylitol diambil dalam kuantiti yang banyak (sehingga 50g sehari), ia mula bertindak sebagai julap yang kuat.
Untuk tidak memudaratkan kesihatan anda, anda mesti tahu bahan tambahan yang terkandung dalam produk tertentu dan bagaimana ia boleh menjejaskan badan. Untuk minuman ringan dan produk konfeksi, gula buah (fruktosa), glukosa, gula susu (laktosa), aspartam (E-951), siklamat (E-952), sakarin (E-954), isomalt (E-952) juga digunakan sebagai pemanis 953) dan lain-lain. Fruktosa, glukosa dan laktosa tidak berbahaya untuk kanak-kanak kecil, tetapi bahan tambahan dengan nombor E (aspartam, siklamat dan isomalt), walaupun secara rasmi diiktiraf sebagai tidak berbahaya, masih tidak disyorkan untuk kanak-kanak. Sakarin (E-954) amat berbahaya dalam senarai ini. Ia dibenarkan hanya dalam kuantiti tidak melebihi 5g setiap 1kg produk. Makanan dan minuman dengan sakarin adalah kontraindikasi untuk kanak-kanak.
Cuba berhati-hati dengan minuman ringan yang mengandungi pelbagai pemanis, perisa, warna atau pengawet. Sudah tentu, tiada perkara buruk akan berlaku jika kanak-kanak berumur 6-7 tahun yang sihat minum segelas minuman sedemikian, tetapi hanya sebagai pengecualian. Malangnya, kanak-kanak sangat menyukai segala yang manis, dan mereka boleh meminta lebih banyak lagi. Namun, ingat bahawa adalah lebih baik untuk menghilangkan dahaga anda dengan kompot, rebusan buah-buahan kering, atau hanya air bersih. Jus buatan kilang juga paling kerap mengandungi bahan tambahan pemakanan. Oleh itu, mereka juga harus diberikan dengan berhati-hati, terutamanya kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, dan sentiasa cuba mencairkan jus dengan air.
Ibu bapa, berhati-hati!
Di tingkap kedai terdapat kotak berkilat terang dengan nama yang menyelerakan: "Puding coklat vanila." Selanjutnya dalam huruf besar ia ditunjukkan: "Tanpa pewarna dan pengawet." "Ia tidak murah," fikir ibu, "tetapi tanpa sebarang bahan tambahan, ia baik untuk kanak-kanak itu ..." Semuanya akan baik-baik saja, tetapi satu-satunya perkara yang membimbangkan saya ialah jangka hayatnya terlalu lama. Perlu melihat lebih dekat, dan pada permukaan sisi bungkusan kita akan melihat (tetapi dalam huruf dan nombor yang lebih kecil): "Pewarna E-102 dan E-124. Penstabil E-407, aromatik, kanji diubah suai.
Pewarna E-102 ialah tartrazine, salah satu daripada dua pewarna sintetik yang diluluskan untuk digunakan di negara kita. Secara rasmi, ia diiktiraf sebagai tidak berbahaya, tetapi menurut maklumat baru dari beberapa saintis asing, ternyata ia boleh mencetuskan alahan pada kanak-kanak. Sudah tentu, jumlahnya dalam produk adalah dos yang sangat ketat, tetapi kemungkinan mengembangkan reaksi alahan pada kanak-kanak yang terdedah kepada mereka tidak boleh dikecualikan. Dan kita semua tahu betul betapa biasa masalah alahan makanan di kalangan kanak-kanak kecil hari ini...
E-124 – pewarna merah lembayung atau kokina. Pewarna ini adalah semula jadi dan tidak mendatangkan bahaya kesihatan, tetapi jumlah yang ditambahkan pada produk juga terhad.
Penstabil E-407 (carrageenan) adalah bahan tidak berbahaya yang ditambah untuk memekatkan produk dan mengekalkan keseragamannya.
Bahan-bahan sedemikian, walaupun diakui tidak berbahaya, masih asing kepada badan. Malangnya, mana-mana pakar pemakanan yang berpengalaman akan memberitahu ibu yang tidak digalakkan bahawa puding di atas tidak mempunyai nilai pemakanan yang biasanya dipanggil kalori kosong. Dalam kes ini, adakah patut mendedahkan bayi kepada risiko, walaupun kecil?
Penjual dikehendaki memberikan, atas permintaan pembeli, maklumat terperinci dan benar tentang bahan tambahan makanan dalam produk tertentu. Anda dan saya tidak semestinya perlu memahami notasi abjad angka. Ia hanya penting untuk mengetahui sama ada produk ini mengandungi bahan tambahan atau tidak. Untuk memberi makan kepada kanak-kanak prasekolah (dan terutamanya kanak-kanak dalam tahun-tahun pertama kehidupan), adalah lebih baik untuk menggunakan produk yang kebanyakannya semula jadi apabila boleh. Dan jika anda masih membuat pilihan memihak kepada yang buatan kilang, sedia untuk dimakan, cuba beli mereka hanya di bahagian makanan bayi khusus.
Dua keping sosej
Pasti ramai yang masih ingat ini, secara ringkas, lagu mudah dari zaman perestroika... Di negara kita, konsep kekayaan material sehingga baru-baru ini dikaitkan dengan sosej di atas meja. Sekarang semua rak kedai penuh dengan sosej dan produk daging lain. Walau bagaimanapun, adakah ia daging - itulah persoalannya? Cukup sekadar membandingkan harga daging, walaupun beku, dan, katakan, sosej rebus atau frankfurters untuk meneka bahawa tidak boleh terdapat banyak daging dalam produk ini. Di samping itu, mari kita mendedahkan sedikit "rahsia": produk daging untuk sosej cincang menjalani pemprosesan teknologi sedemikian yang biasanya kehilangan warna semula jadi dan memperoleh warna kelabu yang tidak begitu menarik. Oleh itu, untuk memberikan penampilan yang menarik, bahan khas ditambah yang memberikan warna merah jambu yang menyelerakan.
Bahan yang sama juga digunakan dalam pembuatan keju untuk mengelakkan keju daripada bengkak. Ini adalah kalium nitrat (E-252), natrium nitrat (E-251) dan natrium nitrit (E-250), yang ditambah bukan sahaja kepada sosej, sosej, tetapi juga kepada semua jenis daging salai. Nitrat (nitrat) yang dimasukkan ke dalam sosej cincang sebahagiannya ditukar kepada bahan yang lebih toksik, nitrit. Oleh itu, semua suplemen ini, sudah tentu, didos dengan ketat. Tetapi kita ingat bahawa mikroflora usus kanak-kanak mempunyai ciri-cirinya sendiri dan lebih kerap terganggu daripada orang dewasa. Di bawah keadaan ini, terdapat risiko tinggi nitrat berubah menjadi nitrit di bawah pengaruh mikroflora usus. Oleh itu, jumlah nitrit juga meningkat di dalam badan kanak-kanak, yang boleh menyebabkan keracunan makanan.
Malah kanak-kanak usia sekolah yang mengalami dysbacteriosis atau penyakit lain sistem pencernaan adalah lebih baik tanpa sosej dan tanpa sebarang makanan dalam tin, kecuali yang istimewa untuk kanak-kanak. Dan tiada apa yang boleh dikatakan tentang kanak-kanak prasekolah.
Daging salai yang begitu lazat...
“Ibu, saya nak keju sosej ini, tolong belikan!” - tanya bayi. Dan ibu dengan mudah membuka dompetnya - bagaimana anda tidak boleh memanjakan anak anda sendiri dan menjadikannya sandwic kegemarannya untuk sarapan pagi? “Dan saya biasanya membeli ikan salai panas untuk anak saya. Secara umum, dia tidak makan dengan baik, tetapi dia menikmati makanan salai, jadi kami sentiasa cuba memberinya sesuatu yang lazat untuk makan tengah hari,” rakannya dengan gembira menyertai perbualan.
Adakah kita tahu apa yang sebenarnya kita berikan kepada anak-anak kita? Ini bukan soalan terbiar, jadi mari kita cuba memahaminya. Menghisap produk daging dan ikan sebagai kaedah pengawetan telah digunakan sejak sekian lama. Asap rokok mengandungi pelbagai bahan yang direka untuk melindungi produk daripada bakteria. Bahagian penting produk pembakaran yang membentuk asap adalah resin, yang seterusnya mungkin mempunyai kesan buruk pada badan. Oleh itu, kaedah merokok yang semakin moden sentiasa dicari, yang, pada dasarnya, menghapuskan bahaya ini. Oleh itu, pelbagai persediaan merokok kini digunakan sebagai pengganti untuk merokok. Tetapi ia juga tidak sempurna, kerana ia mengandungi bahan seperti fenol, formaldehid dan asid asetik. Dan mana-mana ibu bapa harus memahami bahawa agak sukar untuk menghapuskan kesan negatif bahan tambahan ini pada badan.
Keputusan pakar pemakanan adalah jelas: walaupun orang dewasa harus mengambil daging salai dalam kuantiti yang terhad. Nah, kanak-kanak kecil sepatutnya tidak tahu rasa produk salai sama sekali!
Mengenai antibiotik
Kita semua tahu bahawa antibiotik digunakan dalam perubatan untuk beberapa penyakit. Walau bagaimanapun, sebahagian daripadanya juga digunakan dalam industri makanan, khususnya untuk melindungi produk daripada rosak semasa penyimpanan jangka panjang. Tetapi tidak lama dahulu, pakar mendapati bahawa di bawah pengaruh antibiotik, nisbah normal mikroorganisma yang sentiasa hidup dalam saluran gastrousus manusia boleh terganggu. Jawatankuasa Pakar WHO mengenai Aditif Makanan telah meluluskan penggunaan hanya antibiotik seperti chlortetracycline (Biomycin) dan nisin di beberapa negara. Di Rusia dan negara-negara CIS, antibiotik ini diluluskan untuk memelihara kacang hijau, kentang, kembang kol, tomato, serta untuk memelihara keju yang diproses secara diet, tetapi dalam kuantiti yang sangat terhad. Ini sahaja harus memberi amaran kepada ibu yang bimbang tentang kesihatan anaknya. Oleh itu, adalah lebih baik untuk bermain dengan selamat - jangan berikan makanan dalam tin kepada anak-anak anda. Pengecualian, sudah tentu, makanan bayi dalam tin.
Adakah "penambah rasa" berbahaya?
Salah satu bahan tambahan makanan yang paling biasa hari ini ialah asid glutamat (E-620), serta garamnya, glutamat, khususnya monosodium glutamat (E-621). Mereka secara aktif meningkatkan sifat rasa bahan makanan, dan juga memulihkan dan "menggiatkan semula" sifat-sifat ini, yang biasanya melemahkan semasa penyimpanan makanan. Glutamat ditambah kepada hidangan siap sedia dan produk masakan, kepada sup pekat dan makanan dalam tin. Bahan-bahan ini meningkatkan rasa dengan merangsang hujung tunas rasa kita dan menyebabkan rasa kepuasan. Di negara kita, monosodium glutamat digunakan dalam diet populasi dewasa dalam jumlah tidak lebih daripada 1.5 g sehari, atau 0.5 pada satu masa. Bagi remaja, dos harian tidak boleh melebihi 0.5 g. Penggunaan bahan tambahan ini untuk memberi makan kanak-kanak tidak dibenarkan sama sekali. Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan keluarga di mana orang dewasa sibuk bekerja dari pagi hingga petang, mereka sering memberi anak sup yang dibuat daripada pekat. Setelah mencubanya beberapa kali, anak-anak kemudiannya sangat enggan untuk bersetuju untuk makan hidangan pertama yang diperbuat daripada produk semula jadi, menuntut "sup dari pek" - kerana, pada pendapat mereka, ia jauh lebih enak daripada biasa...
Perlu diambil kira bahawa pembungkusan produk, sebagai peraturan, hanya menunjukkan jenis aditif, tetapi bukan kuantiti tepatnya. Semangkuk sup daripada pekat, sekeping ham untuk selera makan, sosej untuk hidangan utama - dan kini anda tidak lagi tahu berapa banyak bahan tambahan berbahaya yang diterima bayi hari ini. Sudah tentu, anda mungkin tidak melihat apa-apa perubahan dalam keadaan kanak-kanak itu, tetapi adalah sangat penting untuk memahami bahawa setiap organ kita mempunyai rizab keselamatannya sendiri dan ia berkurangan daripada pengaruh buruk. Dan seperti kata pepatah, "setitis melelehkan batu." Siapa tahu apa yang akan berlaku kepada anak anda pada masa hadapan?! Biarkan dia membesar dengan kuat, kuat dan cantik, mampu mengatasi kesukaran.
Bahan tambahan makanan yang berbahaya kepada bayi
| E-nombor | Nama tambahan | Tujuan |
| E-102 | Tartrazin (sintetik) | pewarna |
| E-104 | Quinoline kuning | pewarna |
| E-127 | Erythrosine | pewarna |
| E-128 | Merah 2Y, FCF berkilat | pewarna |
| E-140 | Klorofil | pewarna |
| E-153 | Arang sayuran | pewarna |
| E-154, E-155 | coklat | pewarna |
| E-171 | Titanium dioksida | pewarna |
| E-200 hingga E-240 | Pengawet pelbagai sifat | Bahan pengawet |
| E-249 hingga E-252 | Kalium dan natrium nitrit dan nitrat | Pengawet dan penstabil warna |
| E-260 hingga E-264 | Asid asetik dan garamnya | Pengawet, pengawal selia keasidan |
| E-280 hingga E-283 | Asid propionik dan garamnya | Bahan pengawet |
| E-620 hingga E-625 | Asid glutamat dan garamnya | Penambah rasa |
| E-916, E-917 | Kalsium dan kalium iodat | Produk pemprosesan tepung |
| E-952 | Cyclamate dan asid cyclamic | Pemanis |
| E-954 | Sakarin | Pemanis |
Natalya Bezyazykova, pakar pemakanan
Memuatkan...