Cara memasak minuman buah dari. Jus kranberi - resipi untuk membuat minuman yang lazat dan sihat. Jus kranberi dan beri biru

Alexander Gushchin

Saya tidak boleh menjamin rasa, tetapi ia akan menjadi panas :)

Kandungan

Jus kranberi adalah salah satu minuman yang paling popular. Ia mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Anda pasti perlu belajar cara memasak jus kranberi dan cuba membuatnya untuk diri sendiri dan keluarga anda. Disebabkan kaedah penyediaan khas, minuman buatan sendiri ini mengekalkan jumlah vitamin yang paling banyak, oleh itu sangat disyorkan untuk meminumnya pada musim sejuk dan di luar musim.

Cara membuat jus cranberry beku

Pada musim sejuk, buah-buahan segar sukar ditemui. Walau bagaimanapun, anda boleh membuat minuman buah-buahan daripada beri beku. Ia biasanya dibeli di pasar raya. Anda boleh membekukannya sendiri walaupun. Produk yang disediakan dengan betul mengandungi banyak vitamin C dan bahan berguna lain. Anda boleh memasak jus kranberi dalam periuk perlahan atau dalam periuk biasa mengikut resipi berikut.

bahan-bahan:

cranberry - 0.6 kg;
gula - 0.2-0.25 kg;
air - 3 l.

Penyediaan:

Nyahbekukan buah. Pergi melalui mereka, koyakkan ekor kuda. Jika beberapa buah beri kering atau busuk, buangkannya. Bilas dengan air suam, lipat dalam colander untuk mengalirkan air.
Kisar buah beri dengan pengisar. Jika anda tidak mempunyai pengadun, gunakan penolak kentang tumbuk.
Ambil ayak atau gulung kain keju beberapa kali. Lap beri, peras jus daripadanya. Biarkan ia meresap pada suhu bilik.
Masukkan kek dalam periuk, tutup dengan air, letakkan pada api yang tinggi. Dari saat mendidih, tunggu sebentar, keluarkan hidangan dari dapur.
Tapis semula puri. Masukkan gula ke dalam cecair panas, kacau dengan teliti.
Apabila kuahnya telah sejuk, anda boleh menambah jus yang telah disediakan sebelum ini. Anda boleh minum jus cranberry suam atau sejuk. Ia tidak akan kehilangan sifat bermanfaatnya.

Resipi jus cranberry dengan madu

Minum tanpa gula akan lebih bermanfaat untuk tubuh. Dengan merebus minuman buah-buahan dengan madu, anda mendapat kandungan kalori minimum. Minum minuman sebegitu baik untuk badan. Anda akan menerima vitamin dan nutrien bukan sahaja dari buah-buahan, tetapi juga dari madu. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang, atas sebab tertentu, tidak boleh makan gula. Masak mengikut resipi berikut.

cranberry segar - 2 cawan;
air - 8 gelas;
madu - 4 sudu besar. l.

Bilas beri, tumbuk dengan tangan atau dengan pengadun.
Menggunakan penapis atau beberapa lapisan kain kasa, perah jus ke dalam bekas.
Tuangkan pulpa dengan air, letakkan di atas api. Didihkan, matikan selepas tiga minit.
Tapis kuahnya dan buang kek.
Apabila cecair telah sejuk, tuangkan jus ke dalamnya. Masukkan madu dan kacau rata sehingga larut.

Cara memasak jus cranberry untuk wanita hamil

Semasa mengandung dan menyusu, minuman ini wajib untuk ibu dan bayi. Jus beri memberikan badan jumlah asid askorbik yang diperlukan. Anda harus menahan diri daripada menggunakan sup ini hanya sehingga minggu keempat kehamilan dan selepas ke-37. Hakikatnya ialah asid askorbik yang terkandung di dalamnya boleh menyebabkan peningkatan nada rahim, yang tidak diingini untuk tempoh ini.

Komponen:

beri segar atau beku - 0.5 kg;
gula - 150-200 gram;
air - 3 liter.

Isih beri. Jika ia dibekukan, bawanya ke suhu biasa dalam air suam. Tumbuk dengan pengisar.
Tapis bubur dengan mengeringkan jus ke dalam bekas yang berasingan. Ia adalah mudah untuk mengisar dengan penapis atau melalui kain kasa.
Tutup pulpa dengan gula dan air. Letakkan api, biarkan mendidih, rebus selama beberapa minit.
Apabila kuah telah sejuk, tuangkan jus. Minum suam atau sejuk.

Faedah dan kemudaratan jus cranberry

Anda sudah tahu cara memasak jus cranberry dengan betul, tetapi anda harus tertanya-tanya apakah sifat berfaedah, yang banyak diperkatakan. Apabila menggunakan minuman ini, risiko berkembang:

Cystitis, pyelonephritis, dan jangkitan lain pada sistem kencing.
Ulser dan penyakit lain sistem pencernaan. Tumbuhan itu mengandungi betaine, yang memusnahkan bakteria pada lapisan perut.
Jangkitan virus. Mereka yang kerap minum minuman buah-buahan tidak takut selsema, penyakit pernafasan.
Penyakit jantung dan saluran darah.
Patologi ginekologi.
Hipertensi, urat varikos. Beri mengandungi komponen yang menjadikan kapilari lebih kuat dan lebih elastik.
Obesiti.
Gangguan hormon. Terdapat banyak kalium dalam buah beri. Kandungan unsur ini dalam badan memastikan fungsi kelenjar hormon yang stabil.
Penyakit hati.
Karies dan penyakit lain pada rongga mulut.
Kemurungan, tekanan. Jika anda mengalami gangguan tidur, kurang selera makan, banyak gangguan saraf, minum minuman cranberry. Ia mencergaskan, menyegarkan dan menyegarkan, meningkatkan aktiviti fizikal dan mental, kapasiti kerja.

Minuman itu juga mempunyai beberapa kontraindikasi. Anda mesti menarik diri jika anda mempunyai:

hiperasid, gastrik;
alahan kranberi;
kursus mengambil ubat pencair darah ditetapkan.

Video: cara cepat untuk membuat jus kranberi

Menemui kesilapan dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan membetulkannya!

Terdapat beberapa cara untuk membuat minuman buah-buahan daripada jem atau buah-buahan segar dan beri. Sebarang minuman disediakan bergantung kepada ketersediaan bahan. Pada musim sejuk, minuman buah-buahan boleh dibuat daripada persediaan musim panas, dan minuman berasaskan buah beri dan buah-buahan semulajadi digunakan sebagai minuman yang menyegarkan pada musim panas.

Bagaimana untuk menyediakan dan menyimpan beri?

Untuk minuman buah beri yang ringkas, hanya gula, air dan bahan mentah buah-buahan untuk musim ini diperlukan. Resipi untuk minuman itu melibatkan penggunaan mana-mana buah beri, buah-buahan dan juga sayur-sayuran akar. Persediaan terdiri daripada mencuci hadiah musim panas alam semula jadi. Tetapi di mana untuk mendapatkan buah-buahan dan beri pada musim sejuk?

Teknologi moden membolehkan suri rumah menyimpan hasil produk beri selama beberapa bulan. Ini bermakna di luar musim anda boleh membuat minuman buah-buahan daripada beri dan buah-buahan beku. Dari segi kualiti bergunanya, minuman seperti itu tidak berbeza dari versi musim panas: apabila beku, semua vitamin dan mineral dipelihara dalam beri.

Anda boleh membekukan mana-mana beri dan buah-buahan. Sebelum penyimpanan, bahan mentah buah dibasuh, dibersihkan dari serpihan dan dikeringkan, taburkan dengan lapisan nipis pada tuala bersih. Beri yang disediakan diletakkan di dalam peti sejuk dan ditetapkan ke mod pembekuan. Peralatan penyejukan menguruskan selebihnya, dan nyonya rumah hanya perlu mendapatkan sebahagian daripada kosong sebelum memasak minuman buah-buahan dari beri beku.

Satu lagi versi moden minuman dibuat daripada puri buah, disediakan tanpa mendidih. Untuk mengekalkan buah beri, cukup untuk menghancurkannya dan campurkan dengan jumlah gula pasir yang sama. Anda perlu menyimpan kentang tumbuk tersebut di dalam peti sejuk, dalam balang kaca. Dengan kaedah ini, adalah mungkin untuk mengekalkan kebanyakan vitamin. Puree juga boleh digunakan sebagai jem biasa.

Cara lama menuai buah beri adalah dengan membuang air kecil. Untuk kaedah ini, hanya lingonberi dan cranberi yang sesuai: ia mempunyai sifat antiseptik dan dipelihara dalam bentuk semula jadi tanpa sebarang bahan tambahan. Beri perlu disusun, dibilas dan dikeringkan. Susun dalam balang saiz yang sesuai dan tuangkan air masak sejuk. Di bawah penutup plastik, bahan kerja boleh disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah sejuk sehingga musim bunga.

Cara-cara penyediaan minuman buah-buahan

Membuat minuman buah-buahan di rumah agak mudah. Terdapat kaedah sedemikian untuk membuat minuman sendiri:

mencampurkan jus dan air tanpa rawatan haba;
memasak minuman buah-buahan dengan pencernaan pulpa;
menggunakan jem siap sedia atau kentang lecek.

Cara paling mudah ialah campurkan jus dan air. Untuk melakukan ini, cecair diperah dari beri, yang dicairkan dan dimaniskan secukup rasa. Pilihan ini hanya sesuai untuk jenis bahan mentah tertentu, kerana tidak semua buah mempunyai pulpa yang mudah mengeluarkan jus. Lebih mudah untuk membuat minuman buah dari beri beku dengan cara ini: apabila membekukan dan mencairkan, sel-sel pulpa buah dimusnahkan, dan lebih mudah untuk memerah jus.

Untuk mengekstrak baki jus yang tinggal dalam pulpa, gunakan kaedah yang berbeza. Pomace dimasak untuk masa yang singkat. Kuah siap dicampur dengan jus. Keselamatan vitamin C bergantung pada berapa banyak untuk memasak minuman buah-buahan, jadi penting untuk mengetahui cara menyediakannya dengan betul dengan cara ini.

Jem sebagai asas untuk minuman buah-buahan digunakan dalam kes di mana minuman itu perlu dibuat dengan cepat. Adalah penting untuk diingat bahawa hampir tidak ada vitamin C yang tersisa dalam penyediaan klasik, jadi lebih baik menggunakan puri, yang dibuat tanpa mendidih. Algoritma untuk membuat minuman buah-buahan dalam kes ini adalah sama (kacau beberapa sudu jem dalam air), dan faedah minuman itu akan lebih besar.

Resipi untuk minuman buah beri klasik

Untuk penyediaan minuman buah-buahan mengikut resipi ini, mana-mana buah-buahan dan beri adalah sesuai. Anda boleh mengambil beberapa jenis bahan mentah untuk menjadikan minuman lebih enak dan sihat. Akan memerlukan:

0.5 kg buah-buahan dan produk beri;
100 g gula pasir (anda boleh mengambil lebih atau kurang);
0.8-1 l air.

Beri dan buah-buahan yang dimaksudkan untuk minuman buah-buahan mesti dicincang. Varieti lembut boleh dihancurkan dengan mudah dengan alu atau garpu, varieti yang lebih tebal boleh dicincang atau menggunakan pengisar. Hasilnya harus menjadi bubur dari mana anda boleh memerah jus.

Cecair yang dihasilkan mesti diketepikan, dan pomace mesti dimasukkan ke dalam periuk dan diisi dengan air mendidih. Manis secukup rasa.

Sesetengah jenis beri dengan pulpa halus dan kulit padat (currant, ceri, cranberry, dll.) bahkan tidak perlu direbus. Dalam kes ini, pulpa berada dalam air mendidih sehingga ia sejuk sepenuhnya. Infusi ditapis dan dicampur dengan jus yang diperah sebelum ini. Lebih banyak gula boleh ditambah jika perlu.

Jika pulpa buahnya padat (irga, beri biru, epal, dll.), Kemudian selepas mengeluarkan jus, pulpa mesti direbus. Jadi adalah mungkin untuk mengekstrak maksimum bahan berguna daripadanya. Untuk memasak minuman buah-buahan dengan betul bermakna tidak memanaskannya selama lebih daripada 5-7 minit. Gula lebih mudah ditambah semasa memasak. Sejukkan kuahnya, tapis dan campurkan dengan jus.

Adalah disyorkan untuk menyejukkan minuman yang telah siap sebelum dihidangkan sebagai minuman ringan. Selepas itu, ia dituangkan ke dalam gelas dan dihidangkan dengan ais. Berdasarkan resipi asas, anda boleh membuat beberapa versi minuman, serta membuat minuman buah-buahan lazat anda sendiri daripada raspberi beku atau bahan mentah lain.

Minuman penyembuhan untuk selsema

Untuk penyediaannya, beri dengan sifat antibiotik semulajadi diperlukan: cranberry, lingonberry atau buckthorn laut. Dalam kes ini, minuman buah-buahan akan menjadi benar-benar penyembuhan. Tetapi buah-buahan lain juga bermanfaat kerana vitamin C dan asid buahnya, yang membantu mengurangkan demam dan menguatkan sistem imun.

Tumbuk beri (200-250 g) dan perah jusnya. Tuangkan pulpa dengan air mendidih (500 ml) dan biarkan ia diseduh sehingga ia sejuk. Tapis, campurkan dengan jus dan maniskan dengan madu. Untuk selsema, lebih baik minum jus beri sedikit suam.

Minuman buah-buahan yang menyegarkan dengan pudina

Dengan menambah herba wangi ke dalam minuman, anda boleh mendapatkan minuman buah-buahan yang luar biasa, mengingatkan koktel Mojito yang terkenal. Untuk pembuatan anda perlukan:

lingonberry - 300 g;
air - 1 l;
gula secukup rasa;
beberapa helai daun pudina segar.

Hancurkan lingonberry, tuangkan air mendidih ke atas, tambah daun pudina yang dihancurkan dan gula. Masukkan bekas ke dalam tab mandi air dan biarkan selama 1 jam. Sejukkan dan toskan. Hidangkan dalam gelas koktel, tambah ais dan hiaskan dengan setangkai pudina.

Wain mulled tanpa alkohol

Minuman pedas panas juga merupakan minuman buah-buahan mengikut kaedah pembuatan. Ini adalah resipi untuk minuman buah-buahan dari beri beku, tetapi ia diproses dengan cara yang sama seperti yang segar. Anda perlu:

beri hitam atau beri biru, tetapi jenis lain yang tidak terlalu masam dengan warna jus terang (200-250 g) juga sesuai;
air (500 ml);
rempah secukup rasa (kayu manis, cengkih, allspice, halia);
gula dan madu - pilihan.

Perah jus blackberry dan tuangkan air mendidih ke atas pulpa. Letakkan rempah yang diperlukan di sana dan rebus cecair selama 3-4 minit. Tapis dan campurkan dengan jus, tambah madu atau gula. Minum panas atau sejukkan.

Resipi minuman buah-buahan lain

Cara paling mudah ialah membuat minuman buah daripada jem. Untuk minuman cepat, ambil 1 gelas air masak sejuk, tambah jem atau sirap jem, kacau. Minuman sedia untuk diminum.

Terdapat satu lagi cara untuk memasak minuman buah-buahan daripada penyediaan buah-buahan yang manis. Dalam kes ini, ia harus digunakan dengan cara yang sama seperti beri segar atau beku. Jem gula berfungsi dengan baik untuk kaedah ini. Produk dibubarkan dalam air panas, dibawa ke mendidih. Untuk mengeluarkan buah beri yang tinggal, selepas menyejukkan, tapis larutan melalui kain kasa atau ayak. Nisbah bahan boleh sangat berbeza, tetapi biasanya kira-kira 3 bahagian air diambil untuk 1 bahagian jem.

Anda boleh membuat minuman buah beri daripada jus dalam tin untuk musim sejuk. Dengan kaedah ini, teruskan dengan cara yang sama seperti dalam pembuatan minuman dari jem. Ia cukup untuk mencairkan jus dalam tin dengan air masak dan memaniskannya secukup rasa dengan gula atau madu. Tidak seperti jus itu sendiri, minuman buah akan mempunyai kepekatan yang lebih rendah dan rasa beri yang kurang ketara. Ia mudah dibuat daripada buckthorn laut, ceri atau jus lain dengan keasidan yang tinggi.

Minuman buah-buahan boleh dalam tin. Dalam kes ini, bahan mentah buah tidak direbus, seperti dalam pembuatan kolak musim sejuk, tetapi ia dituangkan dengan air mendidih sekali dan balang digulung. Untuk membuat minuman itu lazat dan sihat, anda perlu mengambil kira-kira 2 gelas beri yang disediakan (anda boleh membuat pelbagai jenis), letakkannya dalam balang 3 liter steril dan tutup dengan gula pasir (2 gelas). Didihkan air, tuangkan dengan teliti ke dalam balang hampir ke tepi, gulung dan terbalikkan bekas. Balut dan biarkan sejuk selama 8-10 jam. Selepas itu, segera masukkan ke dalam bilik bawah tanah atau pantri.

Minuman buah-buahan malah boleh dibuat daripada sayur-sayuran. Sediakannya daripada sayur-sayuran akar manis: lobak merah, bit, rutabagas, dll. Sayur-sayuran dikupas dan diparut pada parutan halus. Perah jus, dan dengan pulpa mereka melakukan perkara yang sama seperti semasa membuat minuman buah-buahan dari beri segar. Jika dikehendaki, tambah halia atau rempah lain, berikan minuman yang disediakan rasa masam dengan jus lemon.

Jus buah-buahan yang disediakan dalam apa jua cara boleh digunakan sebagai asas untuk koktel beralkohol dan bukan alkohol. Anda juga boleh membuat minuman buah-buahan di rumah daripada buah sitrus, menggunakan sedikit semangatnya untuk menyedapkan minuman. Dengan menambah sedikit vanila, kayu manis, halia atau herba aromatik pada minuman yang diperbuat daripada buah-buahan beku atau segar, anda boleh menghasilkan resipi eksklusif anda sendiri yang akan menjadi kemuncak mana-mana meja perayaan.

Mereka mengatakan bahawa meminum minuman teh dan kopi sepanjang masa adalah sangat berbahaya. Apa yang perlu dilakukan? Selepas berada di belakang roda adalah tidak digalakkan. Cecair susu yang ditapai juga tidak baik untuk semua orang. Tetapi saya benar-benar ingin menyegarkan diri dan menghilangkan dahaga.

Anda juga tidak akan minum air sepanjang masa. Dan anda tidak boleh pergi ke kedai untuk membeli jus. Tetapi pada musim panas dan pada musim sejuk, resipi untuk membuat minuman buah-buahan vitamin akan sentiasa membantu.

Palet rasa kelembapan yang memberi kehidupan ini agak kaya. Berapa banyak beri - begitu banyak perisa yang anda boleh dapatkan. Dan juga kombinasi mereka boleh menggembirakan diri anda dan orang tersayang anda.

Minuman semula jadi dan sihat ini boleh disediakan dalam masa beberapa minit, sama ada daripada bahan-bahan segar atau daripada jem. Ia boleh direbus atau dimakan dalam bentuk asal tanpa rawatan haba.

Jadi apa yang diperlukan untuk membuat minuman buah-buahan? Percaya atau tidak, 3 bahan sahaja sudah memadai! Air, beri dan gula (atau madu)!

Sebagai permulaan, beri biasanya disediakan. Yang segar diisih dan dibersihkan daripada semua jenis daun dan tangkai, kemudian dibasuh di bawah air sejuk.

Dengan yang beku, anda perlu mengurut sedikit.

Untuk membawa mereka ke keadaan cair, biasanya kosong dikeluarkan dari peti sejuk dan dituangkan ke dalam colander, dan ia diletakkan di atas cawan yang dalam supaya semasa ia mencairkan, jus berharga tidak mengalir keluar dengan sia-sia. Pada suhu bilik, bahan mentah akan mencapai keadaan yang dikehendaki dalam masa sejam sahaja.

Tetapi jika anda berfikir untuk memasak pada waktu pagi, maka lebih baik untuk meninggalkan struktur ini di ruang biasa unit penyejukan, dan buah beri lembut yang indah akan keluar dari ais semalaman.

Air mendidih tidak boleh digunakan untuk mempercepatkan penyahbekuan. Ia bukan sahaja akan merosakkan mereka, tetapi serta-merta memusnahkan vitamin yang berguna.

Juga, supaya tiada pengoksidaan, adalah dinasihatkan untuk menggunakan hanya peralatan enamel dan alat memasak bukan logam. Lebih baik menggunakan penggiling kayu atau alu plastik.

Walau bagaimanapun, tiada siapa yang melarang anda bekerja dengan apa yang lebih mudah untuk anda. Ini adalah perkara peribadi untuk semua orang.

Untuk lebih banyak faedah dan kepekatan yang kaya, sebaiknya potong buah beri. Anda boleh menghancurkannya dengan tangan atau menggunakan pengisar, pengadun atau pemerah jus. Dan ada yang menggunakan pengisar daging lama yang baik untuk ini.

Kemudian bahan mentah yang dihancurkan harus dipisahkan dari kek, untuk ini ia digiling melalui ayak, atau diperah melalui cheesecloth. Dan kemudian adalah wajar untuk memaniskan puri yang diperah. Ia boleh menjadi gula biasa, dan ramai yang menambah madu - ia lebih sihat dan memberikan minuman rasa yang menakjubkan yang sama sekali berbeza.

Jisim yang terhasil dicampur dengan baik dan dicairkan dengan air sejuk mengikut keinginan anda. Itu sahaja - minuman buah sudah siap!

Ramai orang lebih suka membawa campuran manis yang dicincang mendidih dengan sedikit cecair, dan kemudian cairkan dengan air masak. Dalam erti kata lain, ini akan betul - selepas semua, tidak semua buah beri dapat dilihat oleh badan "dengan ledakan."

Rawatan haba yang sedikit akan membolehkan anda mendapatkan lebih banyak rasa daripada kek, dan menghapuskan komponen yang tidak diingini yang merangsang perut apabila ia digunakan mentah.

Walau bagaimanapun, jika tiada buah beri, maka anda sentiasa boleh melakukan perkara yang sama dengan jem. Hanya menambah gula tidak lagi diperlukan - lagipun, ia sudah agak manis.

Cecair yang sedap itu boleh disimpan sehingga tiga hari, dengan syarat anda menyimpannya dalam peti sejuk.

Sekiranya anda tidak menyukai kemasukan kecil pulpa dan kulit, maka sentiasa sebelum menuangkannya ke dalam bekas, anda boleh menapis bahan mentah dengan lebih teliti melalui penapis atau kain kasa.

Jus Lingonberry tanpa beri mendidih (resipi langkah demi langkah)

Lingonberry sangat sihat, terutamanya semasa musim sejuk! Ia bukan sahaja antioksidan dan antibiotik semulajadi, tetapi juga ubat yang sangat baik untuk keletihan dan kekurangan vitamin.

Ramai orang lebih suka memasak minuman buah daripadanya, tetapi bagi saya ini lebih kepada kompot, jadi saya melakukannya sedikit dengan cara saya sendiri.

Kita perlu:

Air - 2 liter.
Lingonberry - 1.5 cawan.
Gula pasir - 1 gelas.

Penyediaan:

1. Letakkan periuk air di atas api, masukkan gula dan masak sirap sehingga mendidih. Selepas menunggu sehingga semua kristal dibubarkan sepenuhnya, anda boleh mengeluarkan dari api. Kemudian sejukkan pada suhu bilik.

Semasa sirap menyejukkan, susun serpihan daripada lingonberi dan bilas di bawah air sejuk yang mengalir. Masukkan colander supaya lebihan air boleh mengalir keluar tanpa sebarang halangan.

2. Sebaik sahaja cecair manis telah sejuk, tuangkan beri ke dalam kelalang atau balang khas. Masukkan sedikit air gula supaya ia siram dengan lingonberry.

Ini mesti dilakukan untuk memudahkan pemotongan buah beri. Dengan sendirinya, dia agak sukar, jadi sedikit air akan membantunya dengan ini.

3. Pukul semuanya dengan baik dengan pengisar sehingga rata. Anda harus mendapatkan bubur aromatik homogen. Ia sedikit serupa dengan smoothies dan mempunyai rasa yang tersendiri.

4. Tapis puri yang terhasil melalui ayak untuk mengeluarkan kek yang keras. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan sudu, atau menghancurkan kentang tumbuk. Jika anda tidak mempunyainya, anda boleh mengambil sekeping kain kasa bersih dan lipat dalam dua atau tiga lapisan. Kesannya akan sama.

Anda boleh memerah puri lingonberi terus ke dalam periuk dengan sirap yang telah disejukkan supaya tidak mengotorkan terlalu banyak hidangan.

5. Kacau adunan sebati dan tuangkan nektar berharga ke dalam dekanter. Adalah dinasihatkan untuk menyejukkan minuman di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.

Rasanya diperoleh dengan sedikit kepahitan yang menyenangkan, yang hanya menambah mata tambahan kepadanya.

Cara memasak minuman buah buckthorn laut di rumah

Sea buckthorn adalah gudang vitamin. Agar tidak kehilangannya, sebaiknya jangan rebus beri semasa memasak, dan jangan sekali-kali tuangkan air mendidih ke atasnya. Adalah lebih baik untuk mencairkan bahan mentah yang disediakan dengan air bersih yang sejuk.

Sebagai pilihan terakhir, gunakan cecair suam untuk memelihara semua mikronutrien yang bermanfaat.

Kita perlu:

Beri buckthorn laut - 150 gr.
Gula - ½ cawan.
Air secukup rasa.

Penyediaan:

1. Mula-mula anda perlu membilas buckthorn laut, keluarkan serpihan dan ranting. Mengumpul beri adalah sukar, dan oleh itu sentiasa terdapat banyak kebaikan ini di antara tuaian yang dituai.

2. Tumbuk beri oren tulen sehingga menjadi puri. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dalam bekas yang tinggi supaya jus berminyak yang diperah tidak mengotorkan segala-galanya di sekeliling. Lebih-lebih lagi, ia sama sekali tidak berguna untuk menyembur dengan titisan berharga.)

Pengisar adalah baik untuk mencincang. Walaupun saya akan mengesyorkan anda crush biasa, kerana ia tidak akan menghancurkan tulang keras dan tidak akan menambah rasa pahit kepada minuman kami. Rasanya akan lebih bersih dan natural.

3. Tuangkan gula ke dalam bahan mentah yang telah dihancurkan dan gaul rata. Cairkan dengan air mengikut konsistensi yang diingini dan hidangkan.

4. Seseorang suka makan sisa zarah beri, jadi anda tidak perlu menapis adunan yang telah siap.

Tetapi jika kanak-kanak kecil minum minuman buah-buahan, maka lebih baik terlebih dahulu melepasi puri manis melalui penapis atau memerah melalui kain tipis. Dan hanya kemudian cairkan jus pekat yang terhasil dengan air.

Dan dalam kes ini, lebih baik untuk menambah gula selepas kulit dan tulang telah dikeluarkan.

Adalah lebih baik untuk menghidangkan minuman yang sedikit sejuk, tetapi dengan cara ini - ini sudah menjadi masalah rasa.

Jika anda tidak mempunyai buah beri segar atau beku, maka jangan ragu untuk memasak, ia juga akan menjadi sangat lazat.

Video tentang cara memasak minuman buah buckthorn laut yang lazat dan sihat

Kami juga merakam video pendek di saluran kami supaya semua orang dapat melihat keseluruhan proses memasak. Anda akan terkejut betapa mudah dan mudahnya segala-galanya.

Adakah anda tahu betapa lazatnya minuman buah buckthorn laut? !!! Kata-kata tidak dapat menggambarkan. Pastikan masak dan tiup. Dan tulis dalam komen tentang perasaan anda.

Dengan cara ini, anda boleh mengambil resipi yang sama sebagai asas untuk menyediakan minuman dengan benar-benar semua beri lain, dan juga buah-buahan, jika dikehendaki.

Cara memasak jus kranberi segar

Untuk mengelakkan selsema pada musim sejuk dan meningkatkan imuniti, adalah berguna untuk memasukkan cranberi dalam diet anda. Ia bukan sahaja menyegarkan, tetapi juga mengandungi bahan yang menyumbang kepada mood yang positif.

Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa ia adalah penawar semula jadi untuk kemurungan. Dan ini bukan main-main!!!

Kita perlu:

Cranberry - 0.7 kg.
Air - 3 liter.
Gula pasir - 0.35 kg.

Penyediaan:

1. Potong buah beri, yang dibasuh dengan baik dan dibersihkan daripada serpihan yang tidak perlu, sehingga ia menjadi puri. Ia tidak bernilai mengisar terlalu banyak, walaupun kepingan besar akan menjadi tidak berguna sama sekali. Perkara utama adalah untuk mencapai keadaan sedemikian untuk melepaskan lebih banyak cecair daripadanya.

Anda boleh memilih sendiri kaedah pengisaran. Adalah mudah untuk menggunakan pemproses makanan untuk tujuan ini, di dalamnya anda boleh menyesuaikan tahap konsistensi beri.

2. Sediakan kain kasa yang telah diseterika bersih dan pindahkan gruel yang terhasil ke dalamnya. Berhati-hati mengumpul hujung perkara itu, dan dengan bantuannya memerah jus berharga.

Untuk memudahkan memerah buah beri, jangan masukkan kesemuanya ke dalam kain keju sekaligus. Adalah lebih baik untuk melakukannya dalam bahagian, jadi kita akan kehilangan zarah bahan mentah delima yang kurang berguna.

3. By the way, kek yang diperoleh juga boleh digunakan - mengapa membazir sesuatu! Ia perlu dituangkan ke dalam periuk dan, diisi dengan air, gaul rata. Didihkan dan matikan api segera.

4. Tapis kuah berwarna yang terhasil melalui kain kasa yang digunakan sebelum ini dan kini kulit dan tulang yang tidak diperlukan boleh dibuang dengan tenang. Semua yang boleh diambil dari mereka, kita sudah ambil.

5. Semasa cecair masih panas, cairkan gula di dalamnya. Jika anda menangguhkan, maka ia akan menjadi lebih sukar untuk kristal untuk dibubarkan.

Dan sebaik sahaja sirap yang dihasilkan telah disejukkan ke suhu bilik, tuangkan jus cranberry yang telah diperah sebelum ini.

7. Kemudian anda boleh tuangkan ke dalam bekas yang cantik dan hidangkan sebagai minuman sekurang-kurangnya ke meja, sekurang-kurangnya hanya untuk diminum sebagai ganti air.

Begitu cepat, mudah! Dan betapa bergunanya!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jus kranberi daripada beri beku

Cranberi beku sama sihat. Benar, mula-mula anda perlu memanaskannya sekurang-kurangnya pada suhu bilik dan kemudian mula menyediakan minuman yang sihat dan lazat.

Minuman buah ini sangat lazat, jadi setiap orang mempunyai satu atau dua beg dengan buah beri yang indah ini di dalam peti sejuk.

Kita perlu:

Air - 2 liter.
Cranberry beku - 250 gr.
Gula - 200 gr.

Penyediaan:

1. Keluarkan buah beri dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkan ia cair dalam hidangan tinggi. Ingat bahawa mereka harus datang ke keadaan yang dikehendaki tanpa campur tangan tambahan dalam bentuk air, atau sejenis pemanasan.

Kemudian hancurkan mereka dengan menghancurkan kayu atau plastik.

Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan peralatan besi dalam kes sedemikian, supaya beri tidak mengoksida dan tidak mendapat rasa tambahan yang tidak perlu.

2. Masukkan gula pasir dan cairkan puri aromatik delima dengan air. Jumlah gula dalam resipi adalah yang biasa saya tambah sendiri.

Anda boleh rasa cecair yang dicairkan dan laraskan sendiri rasa.

3. Pindahkan adunan ke dalam periuk dan panaskan sehingga mendidih.

Jika anda membeli cranberry beku di kedai atau di pasaran, maka anda juga boleh merebusnya selama beberapa minit sahaja. Anda tidak perlu memasak lagi, supaya tidak kehilangan nutrien yang berharga.

Tutup penutup dan biarkan minuman buah tepu dengan aroma dan warna beri. Dari infusi, ia menjadi lebih sengit, baik dari segi rasa dan warna.

4. Sejukkan minuman yang telah siap, tapis melalui ayak halus, atau melalui kain katun, yang mempunyai apa yang ada di tangan dan boleh dihidangkan untuk dimakan.

Minuman buah-buahan yang diperbuat daripada beri beku sama sekali tidak kalah dalam rasanya berbanding minuman yang dibuat daripada yang segar.

Oleh itu, pastikan anda menuai cranberi dengan meletakkannya di dalam peti sejuk untuk disimpan.

Cara memasak minuman buah currant beku

Oh, dan saya suka currant yang kaya dengan vitamin C! Seisi keluarga memakannya dengan gembira. Sememangnya, untuk musim sejuk kami menuainya dalam kuantiti yang banyak, dan pada bila-bila masa kami boleh mengeluarkannya dari peti sejuk untuk menikmati rasa masam manisnya yang menakjubkan!

Dan apa jenis minuman buah-buahan yang datang daripadanya! Malah kopi kadangkala tidak dapat menggantikan minuman yang menakjubkan ini, terutamanya pada pagi musim sejuk yang membeku.

Kita perlu:

Air - 1 liter.
currant beku - 300 gr.
Gula pasir - 100 gr.

Penyediaan:

1. Keluarkan buah beri hitam dari peti sejuk dan tuangkan ke dalam periuk. Biarkan 20 minit untuk berdiri hangat, supaya mereka mempunyai masa untuk mencairkan. Akan ada masa yang cukup untuk ini.

2. Masukkan gula dan gaul rata. Sekali lagi, anda boleh menambah bahan tambahan perasa manis mengikut citarasa anda, atau mungkin seseorang akan lebih suka menambah madu pada buah beri.

Pernahkah anda mencuba gabungan currant dengan madu ?!

3. Kisar buah beri wangi dengan salah satu cara yang terkenal - sama ada dengan penolak atau pengisar. Keadaan yang kita perlukan ialah pengisaran maksimum, sebaik-baiknya kepada keadaan bubur.

Dalam kes ini, sudah tentu, pengisar akan lebih berguna.

4. Tuangkan air suam dan goncang supaya gula tidak melekat di bahagian bawah, tetapi larut. Untuk melakukan ini, biarkan campuran berdiri sedikit di atas meja dapur, dan pada masa yang sama kacau bahan kerja kami secara berkala.

5. Kemudian letakkan periuk berisi isinya di atas api dan biarkan adunan mendidih. Keluarkan dari dapur dengan segera, bukan hanya matikan gas, tetapi keluarkan dari permukaan panas.

Pemanasan yang berpanjangan akan memusnahkan semua vitamin, maka ia akan menjadi lazat sahaja. Tetapi kami mahu ia juga berguna!

Sejukkan nektar yang terhasil ke suhu bilik, biarkan ia hanya di atas meja dapur biasa.

6. Terikan dalam salah satu cara yang kita ketahui, hari ini kita sudah banyak bercakap tentang perkara ini. Iaitu, melalui penapis, atau cheesecloth, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

7. Anda boleh minum minuman hebat ini pada bila-bila masa. Dan betapa baiknya ia untuk mana-mana meja perayaan! Sekiranya terdapat jus kedai dan minuman buah-buahan kami di atas meja, maka mereka akan mulakan dengannya, dan mereka akan menghabiskannya !!!

Dengan cara ini, ia sama baiknya dalam keadaan sejuk dan dalam keadaan hangat.

8. Gula tidak boleh ditambah semasa memasak. Sebaliknya, dalam sup yang sudah disejukkan, sudah cukup untuk menambah 3 sudu besar. l. madu dan minuman buah-buahan akan berkilauan dengan warna perisa baru.

Jika anda tidak pernah mencuba kombinasi sedemikian, cubalah, anda boleh mengejutkan selera anda!

Video tentang cara membuat minuman buah buatan sendiri daripada campuran beri

Hari ini kami telah mempertimbangkan beberapa resipi yang berbeza untuk membuat minuman buah beri. Dan semuanya disediakan dari jenis beri yang sama.

Adakah anda tahu betapa lazatnya ia diperoleh daripada campuran buah beri. Lebih-lebih lagi, mereka boleh menjadi sangat berbeza, tetapi semakin pelbagai komposisi bahan, semakin kaya rasa.

Dan inilah salah satu resipi ini. Bahan-bahan yang lazat termasuk currant hitam dan merah beku, serta beri hitam dan strawberi. Sudah apabila anda hanya membaca komposisi bahan-bahan itu menjadi lazat! Bolehkah anda bayangkan bagaimana jika anda memasak kemewahan itu !!!

Dengan cara ini, komposisi boleh menjadi apa sahaja yang anda mahukan setiap masa. Semuanya bergantung pada imaginasi anda dan bahan mentah yang anda sediakan di dalam peti sejuk anda.

Ini adalah minuman buah-buahan yang sangat lazat! Jika seseorang, sebelum mula membaca, juga mempunyai keraguan sama ada untuk memasaknya atau tidak, maka kini mungkin menjadi jelas kepada semua orang bahawa bukan sahaja jus dan kolak boleh menggembirakan diri sendiri dan orang tersayang anda. Tetapi juga minuman aromatik buatan sendiri.

Ngomong-ngomong, ia mengandungi lebih banyak vitamin daripada jus yang dibungkus dan minuman jus yang telah dipasteurisasi di kilang.

Anda boleh meminumnya hampir pada bila-bila masa sepanjang hari, tetapi jangan menyalahgunakannya. Lagipun, anda menambah gula kepada mereka. Dan minuman yang terlalu manis adalah tidak sihat. Walaupun anda mencairkan jem dalam air dan menikmati kelembapan yang memberi kehidupan, kandungan kemanisan akan tetap tinggi.

Lebih kurang gula lebih baik! Dan adalah lebih sihat untuk meminum minuman kegemaran anda dengan satu sudu teh madu.

Selamat berselera dan sihat, dapatkan vitamin daripada minuman buah beri yang indah!

Pada zaman dahulu, minuman ini diperoleh dengan cara yang mudah - mereka menuangkan beri hutan dengan air perigi dan menyimpan minuman buah-buahan di dalam bekas tertutup di ruang bawah tanah. Minuman itu digunakan bukan sahaja untuk menghilangkan dahaga, jus kranberi dan lingonberi digunakan sebagai agen antipiretik untuk merawat pesakit. Dalam artikel ini - segala-galanya tentang penyediaan minuman buah-buahan dari beri segar dan beku, termasuk yang taman: buckthorn laut, currant, gooseberry, raspberi. Cara memasak minuman buah-buahan dengan betul: resipi langkah demi langkah sejagat.

Morse - minuman menyegarkan tradisional masakan Rusia

Tidak diketahui dengan pasti di mana dan oleh siapa minuman buah itu dicipta - ahli sejarah masih belum mencapai kata sepakat mengenai perkara ini, tetapi sejak abad ke-15, di kampung paling terpencil Rusia, minuman itu telah digunakan untuk menghilangkan dahaga dan sebagai ubat. Morse disediakan daripada buah beri yang berbeza, yang dikumpulkan di hutan; madu lebah asli ditambah untuk rasa. Air mata air digunakan sebagai asas untuk minuman buah-buahan.

Minuman buah-buahan mengekalkan semua sifat bermanfaat beri segar

Morse merawat kesihatan yang lemah, menurunkan demam, minum minuman ketika melawat mandi. Manfaat minuman buah-buahan telah diperhatikan sejak dahulu lagi, apabila tiada siapa yang melakukan analisis produk untuk kehadiran vitamin dan mineral. Hanya kemudiannya didapati bahawa minuman buah-buahan yang disediakan dengan betul mempunyai sifat penyembuhan yang sangat baik, boleh membantu dalam rawatan penyakit serius.

Minuman lazat ini kaya dengan vitamin dan bahan berikut:

Asid organik - menyumbang kepada normalisasi fungsi usus, memusnahkan mikroflora patogen.
Pektin - menghalang perkembangan proses tumor, menormalkan tahap gula dalam darah.
Vitamin kumpulan A; V; PP - diperlukan dalam kehidupan normal tubuh manusia.
Unsur mikro dan makro - membantu menguatkan otot dan tisu tulang, meningkatkan aktiviti otot jantung, menjejaskan kesihatan kulit dan menormalkan aktiviti mental.

Ia menarik! Jus ceri yang enak, apabila dimakan secara teratur, menurunkan kadar kolesterol, dan minuman yang diperbuat daripada chokeberry mampu menguatkan dinding saluran darah.

Kemudaratan minuman buah-buahan untuk tubuh manusia

Terdapat beberapa kontraindikasi dan sekatan apabila menggunakan minuman buah dari beri segar atau beku:

Jus blackberry adalah kontraindikasi untuk orang yang mengalami gangguan buah pinggang.
Minuman buah beri boleh menyebabkan manifestasi alahan (koyak, ruam kulit, diatesis pada kanak-kanak kecil) pada orang yang terdedah kepada penyakit alahan.

Anda tidak boleh terbawa-bawa dengan minuman buah-buahan untuk orang yang mempunyai penyakit perut

Jus chokeberry hitam merengsakan saluran gastrousus, tidak disyorkan untuk menggunakannya untuk gastritis, perut dan ulser usus.

Nasihat. Apabila membeli minuman buah-buahan siap pakai, anda harus memberi perhatian kepada komposisi minuman - penggunaan warna tiruan, bahan tambahan kimia dan pemanis tidak dibenarkan.

Memasak minuman buah dari beri segar - resipi rakyat

Minuman buah-buahan disediakan daripada buah beri hutan atau taman yang baru dipetik - untuk tujuan ini, raspberi, cloudberry, lingonberi, cranberi, strawberi wangi, beri hitam, abu gunung, viburnum, beri biru dan beri lain adalah sempurna.
Pertama, beri perlu dibasuh dengan teliti dan dikeringkan sedikit. Kemudian bahan mentah dimasukkan ke dalam bekas enamel (periuk atau besen tinggi), dituangkan dengan air bersih yang sejuk dan didihkan.

Nasihat! Minuman buah itu direbus sehingga jus beri mula mengalir keluar dan mewarnakan airnya.

Beri diperah, dan cecair ditapis melalui kain katun, gula atau madu ditambah secukup rasa. Minuman yang telah siap dituangkan ke dalam botol atau tin yang bersih dan disimpan dalam keadaan sejuk.

Ini adalah resipi utama untuk membuat minuman buah dari beri segar; semasa pelaksanaannya, anda boleh membuat beberapa perubahan: satu set beri, menggantikan gula dengan madu, menambah herba pedas, dll.

Penting! Jangan masukkan madu dalam jus mendidih, ini akan menyebabkan penurunan kuasa penyembuhan madu. Adalah lebih baik untuk menambahnya kepada minuman yang disejukkan (suam).

Minuman buah beri beku

Minuman yang sihat boleh disediakan daripada buah beri beku. Untuk ini, anda boleh menggunakan mana-mana bahan mentah yang disediakan terlebih dahulu. Beri, yang dibekukan sudah dibasuh, diletakkan dalam periuk, dituangkan dengan 100 ml air mendidih dan ditumbuk sehingga hancur. Beri padat memberikan kurang jus, jadi anda perlu mengulinya dengan berhati-hati. Apabila menyediakan ceri beku, drupes, ceri untuk minuman buah-buahan, anda tidak perlu mengeluarkan biji dari beri - mereka akan kekal di dalam kek selepas memerah puri melalui kain tipis.

Nasihat! Beri beku, yang belum dibersihkan sebelum ini dari tangkai, harus dituangkan dengan air sejuk, dibasuh dan disusun sebelum menyediakan minuman buah.

Kepada puri siap tambahkan sehingga 250 ml air mendidih, biarkan mendidih sekali, kemudian tegaskan minuman selama kira-kira setengah jam. Gula atau madu ditambah kepada minuman buah-buahan hangat secukup rasa. Adalah sangat penting untuk tidak mendidih minuman terlalu lama - dengan pendedahan yang berpanjangan kepada suhu tinggi, nutrien dalam beri cepat musnah. Adalah lebih baik untuk menegaskan minuman buah-buahan untuk masa yang lebih lama, supaya anda boleh meningkatkan nilai pemakanan minuman tersebut.

Beri beku sama sihat seperti buah segar

Minuman buah-buahan yang baru disediakan berguna hanya untuk menghilangkan dahaga dan boleh digunakan sebagai ubat.

Dalam industri wain, minuman buah-buahan digunakan secara meluas untuk penyediaan minuman keras manis. Jika anda ingin membuat tincture beri di rumah, anda boleh menggunakan minuman buah-buahan anda sendiri mengikut resipi untuk menyediakan minuman.

Memasak jus cranberry: video

Minuman buah-buahan: foto

Secara tradisional, minuman buah-buahan disediakan daripada buah beri liar dan taman dengan tambahan madu dan jus yang baru diperah. Cranberry, lingonberry, blueberry, blueberry, ceri, raspberi, currant dan cloudberry akan sesuai. Jika anda tahu cara memasak minuman buah-buahan dengan betul, maka anda boleh menyimpan semua kualiti berguna dalam minuman itu.

bahan-bahan

Sayang 3 sudu besar air 1 liter buah beri 1 timbunan

Hidangan: 4
Masa persediaan: 10 minit
Masa memasak: 15 minit

Cara memasak minuman buah-buahan: resipi lama

Minuman buah yang paling berguna diperoleh daripada hadiah musim panas yang segar, tetapi anda juga boleh menggunakan yang beku. Perkara utama ialah bahan mentah adalah berkualiti tinggi, jadi beri harus disusun terlebih dahulu.

Membuat minuman yang menyegarkan adalah mudah:

Tumbuk beri yang telah dibasuh dan perahkan jusnya.
Tuangkan jisim yang tinggal selepas berputar dengan air, gabungkan dengan madu, masak sehingga mendidih.
Kecilkan api dan reneh selama 5 hingga 12 minit.
Tuangkan jus beri ke dalam sup yang disejukkan, tapis.

Adalah lebih baik untuk minum minuman hangat pada musim sejuk, dan sejuk pada musim panas, anda juga boleh meminumnya dengan ketulan ais. Jika ahli keluarga mengalami alahan terhadap produk lebah, ambil jumlah gula pasir yang sama dan bukannya madu. Untuk rasa piquancy, anda boleh menambah jus lemon, kayu manis, cengkih, pudina, anise. Mereka perlu diperkenalkan 5 minit sebelum kesediaan.

Cara lain untuk menyediakan minuman yang sihat melibatkan merebus buah-buahan utuh dengan madu atau gula. Kemudian kuahnya dicampur dengan jus yang diperolehi dengan memerah buah beri melalui penapis.

Berapa banyak minuman buah untuk dimasak bergantung pada bahan mentah. Minuman yang diperbuat daripada buah beri segar disimpan dengan api selama 5-7 minit. Jika anda mengambil buah beku, anda perlu memasak sekurang-kurangnya 10 minit. Jika jem digunakan untuk menyediakan minuman buah-buahan, masa penyediaan minuman dikurangkan kepada 3-5 minit.

Minuman buah musim sejuk daripada buah beri beku

Ia tidak perlu direbus, tetapi masa memasak sangat meningkat. Untuk minuman buah-buahan anda perlu:

beri beku - 150 g;
air - 1 l;
gula pasir - 3 sudu besar.

Pilihan yang sangat baik ialah campuran 100 gram currant hitam, beberapa strawberi besar dan 2 sudu besar. lingonberi.

Kaedah memasak:

Tuangkan buah-buahan yang dibasuh dengan air mendidih, tambah gula, tutup dan balut dengan tuala.
Tegaskan di tempat yang hangat selama 3 jam.
Perah beri, tapis cecair.

Anda boleh minum minuman buah-buahan suam atau sejuk.

Jika anda kekurangan masa, buat minuman cranberry cepat. Kisar beri dengan pengisar, gabungkan dengan gula dan sejukkan. Sebelum digunakan, campuran dicairkan dengan air atau teh secukup rasa.

Minuman yang sihat bukan sahaja menghilangkan dahaga dan mengenyangkan badan dengan vitamin. Ia berguna untuk selesema dan selesema, kerana ia mempunyai kesan tonik, tonik dan diuretik.