Ikan siakap dibakar dalam ketuhar. Ikan siakap bakar Ikan siakap bakar dalam ketuhar

Ikan siakap termasuk beberapa jenis ikan yang berbeza dari segi rupa dan berat. Pada asasnya, ia adalah kecil dan bahagian, tetapi di perairan utara hinggap merah dengan berat sehingga tiga kilogram ditangkap.

Ikan siakap mungkin salah satu yang pertama dalam rasa di kalangan ikan laut semata-mata. Ia bukan untuk apa-apa bahawa terdapat sejumlah besar resipi untuk hidangan ikan siakap. Daging ikan ini berlemak, tidak seperti saudara air tawarnya, dan boleh kekal segar untuk masa yang lama. Sesetengah chef percaya ikan siakap rasanya paling sedap apabila diasinkan, dikeringkan atau diasap. Mereka mungkin belum mencuba memasaknya di dalam ketuhar! Ikan siakap yang dibakar dalam ketuhar adalah hidangan yang sangat lazat dan asli. Terutama jika anda menggunakan foil. Ikan siakap dalam ketuhar dalam foil akan mengekalkan aroma hanyirnya, akan menjadi lembut dan sangat menyenangkan untuk rasa. Ikan siakap juga dipanggil merah kerana warnanya yang terang, boleh dikatakan eksklusif. Bayangkan bagaimana rupa ikan merah di dalam ketuhar! Gambar menyelerakan berwarna-warni! Ikan siakap merah di dalam ketuhar layak disediakan oleh anda untuk meja percutian!

Bagaimana untuk memasak ikan siakap di dalam ketuhar? Resipi akan memberitahu anda mengenainya. Yang paling mudah ialah pada akhir artikel dalam petua kami. Gambar hidangan ikan siakap akan membangkitkan imaginasi anda dan sebenarnya membuatkan anda ingin memasak ikan ini. Ikan siakap dalam ketuhar, fotonya sangat menarik. Pastikan anda menghabiskan masa lapang anda untuk menyediakan hidangan ini - ikan siakap dalam ketuhar dengan foto akan memudahkan tugas ini untuk anda. Dan pastikan anda menguasai resipi yang berbeza. Pertama, resipi untuk siakap dalam ketuhar dalam foil. Kemudian hanya ikan siakap yang dibakar dalam ketuhar, resipi adalah sama dengan yang sebelumnya, tetapi terdapat kehalusan. Dan ingat bahawa anda sedang memasak ikan merah di dalam ketuhar, resipi, bagaimanapun, tidak mencadangkan menggunakan warna ikan, tetapi ia mempunyai kesan yang ketara pada penampilan hidangan siap. Ia menjadikannya asli dan menarik. Ikan siakap merah, resepi dalam ketuhar adalah pelbagai dan masing-masing menarik dengan cara tersendiri.

Jika anda ingin mengejutkan orang yang anda sayangi, sambil menyembunyikan warna ikan, cuba bakar ikan siakap dalam ketuhar dalam foil. Simpan tipu muslihat sehingga permulaan makan malam. Ikan siakap dalam foil dalam ketuhar, gambar hidangan ini boleh didapati di laman web. Dan jika ikan siakap anda yang dibakar dalam ketuhar berbeza daripada orang lain, jangan lupa hantarkan foto hasil ciptaan anda kepada kami sebagai idea baharu dalam seni kulinari.

Berikut ialah beberapa petua untuk menyediakan dan memasak ikan siakap:

Luka sengat siakap sangat menyakitkan dan mengambil masa yang lama untuk sembuh. Oleh itu, pastikan anda menggunakan sarung tangan dan potong semua sirip;

Sebelum membersihkan ikan siakap, rendamkannya ke dalam air mendidih selama beberapa saat;

Kaedah pembersihan lain: jika anda taburkan ikan dengan garam kasar semalaman, keesokan harinya anda boleh dengan mudah mengeluarkan sisik dan garam dengan pisau;

Untuk memasak ikan siakap di dalam ketuhar, anda tidak perlu mengupasnya sama sekali;

Ikan siakap dibakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 40 minit. Beberapa minit sebelum akhir proses, kami mengesyorkan menuangkan mentega cair ke atas hidangan;

Hidangan dihidangkan dihiasi dengan cincin daun bawang, herba dan hirisan lemon;

Jika anda dijanjikan untuk menerima tetamu dalam satu jam atau satu setengah jam, kami mengesyorkan resipi mudah untuk menyediakan keseluruhan ikan siakap: gosok ikan yang disediakan dengan garam dan lada, taburkan sedikit jus lemon pada kedua-dua belah dan biarkan seketika . Letakkan ikan di atas lembaran pembakar, buat beberapa potongan kecil, salut dengan mayonis dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit. Makanan istimewa yang sedia untuk dihidangkan sepatutnya kelihatan seperti ini: ikan merah bakar keseluruhan pada hidangan bujur, dihiasi dengan bunga lobak merah, hirisan kecil tomato, timun dan beberapa herba.

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang adalah lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))

kandungan

Siapa yang akan berpendapat bahawa ikan sangat bermanfaat untuk kesihatan kita? Tetapi tidak setiap suri rumah tahu cara memasak produk berharga ini dengan betul dan lazat. Digoreng, dikukus, dibakar, sebagai sebahagian daripada kaserol, pai, pai dan piza, ikan telah menjadi sangat diperlukan di atas meja. Bagaimana untuk memasaknya dengan lazat dan pada masa yang sama mengekalkan bahan berguna?

Cara memasak hinggap di dalam ketuhar

Ramai suri rumah sentiasa bertanya soalan: bagaimana untuk memasak ikan dengan betul - bakar atau stim, dalam kepingan atau keseluruhan, adakah saya harus menggunakan ikan laut atau ikan sungai? Dalam buku masakan anda sering boleh menemui foto yang menunjukkan hinggap sedang dimasak di dalam ketuhar. Untuk membuat hidangan lazat dan halus, anda perlu menguasai beberapa helah memasak.

Berapa lama untuk dibakar

Masa membakar ikan bergantung kepada kepelbagaian, saiz dan berat. Berapa lama untuk membakar hinggap dalam ketuhar? Jika ikan kecil (sehingga satu kilogram), maka ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 20 minit spesimen yang lebih besar dibakar dari 30 minit hingga satu jam. Adalah lebih digalakkan untuk menggunakan kerajang atau lengan - dengan cara ini produk akan mengekalkan lebih banyak nutrien dan akan menjadi lebih kaya dan lebih enak. Di samping itu, anda akan menjimatkan masa semasa mencuci loyang.

Resipi untuk hinggap di dalam ketuhar

Agar mana-mana ikan berubah sehingga anda akan menjilat jari anda, anda bukan sahaja perlu mengetahui resipi untuk memasak hinggap di dalam ketuhar, tetapi juga untuk memilih produk utama yang betul:

keutamaan harus diberikan kepada ikan sejuk daripada beku;
Perch berkualiti tinggi mempunyai sisik utuh, utuh, tiada bintik atau lebam;
insang berwarna merah jambu, mata jelas, tidak mendung;
hinggap, tidak seperti hake (yang sering mereka cuba jual berbanding siakap merah yang lebih mahal), mempunyai daging seputih salji, dan hake berwarna kekuningan.

Ikan siakap bakar

Ramai suri rumah sudah biasa menggoreng ikan merah. Pada masa yang sama, produk makanan laut yang berharga itu bukan sahaja kehilangan bahan berharga, tetapi juga mendapat kandungan kalori tambahan. Anda perlu memasak bangkai atau fillet dengan betul - dengan membakarnya di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran atau hidangan sampingan lain. Bagaimana untuk memasak ikan siakap di dalam ketuhar? Anda harus memilih bangkai yang berkualiti tinggi, menyediakannya dengan betul dan membakarnya mengikut foto resipi langkah demi langkah.

bahan-bahan:

lobak merah - 200 g;
ikan - 1 kg;
tomato - 500 g;
bawang - 300 g;
kentang - 400 g;
mentega - 50 g;
garam, herba - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Kupas dan potong bawang menjadi cincin dan lobak merah menjadi jalur.
Potong tomato menjadi kepingan.
Tumis sayur dalam mentega selama 7-8 minit.
Kupas kentang dan potong menjadi kepingan.
Proses ikan: buang sisik, potong sirip, keluarkan insang, isi perut, dan bilas.
Letakkan hirisan kentang di bahagian bawah acuan, diikuti dengan setengah bahagian sayuran tumis, herba cincang halus, dan bangkai ikan.
Sumbat ikan dengan sayur, perasakan dengan rempah ratus dan garam.
Bakar selama 30 minit pada suhu 180 darjah.

fillet

Bagaimana untuk memasak fillet hinggap di dalam ketuhar? Ikan boleh dibakar bukan sahaja secara keseluruhan, dalam kerajang, tetapi juga diisi, dan kemudian direbus dalam sos atau dimasak dengan sayur-sayuran. Untuk mengisi bangkai, anda tidak memerlukan pengetahuan atau kemahiran khusus, hanya sedikit kesabaran dan pisau tajam. Letakkan bangkai di atas papan, potong kepala dan ekor, sirip, keluarkan isi perut dan bilas. Letakkan pisau selari dengan ketat dengan permukaan meja dan, bermula dari kepala, pisahkan fillet dari rabung ke ekor, dan kemudian keluarkan badan itu sendiri. Foto langkah demi langkah proses itu boleh didapati dalam buku masakan.

bahan-bahan:

fillet hinggap merah - 700 g;
krim masam - 200 g;
bawang putih - 2 ulas;
telur - 1 pc.;
jus lemon - 30 ml;
lobak merah - 150 g;
keju - 120 g;
garam, rempah - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Potong daging ikan menjadi kepingan 4-5 sentimeter.
Perap seperti ini: taburkan dengan jus lemon, perasakan dengan garam dan rempah ratus. Biarkan selama 5-7 minit
Lapik lembaran penaik dengan kertas dan letakkan kepingan.
Parut lobak merah pada parut dengan lubang sederhana dan goreng dengan minyak.
Cincang bawang putih dan letakkan dalam pinggan dengan krim masam. Masukkan telur, keju parut, rempah, garam. Campurkan pembalut dengan teliti.
Letakkan sos pada setiap keping ikan, bakar semuanya selama 40-45 minit (180 pertama, dan pada akhirnya panggang 200 darjah).

Dengan sayur-sayuran

Bukan tanpa alasan bahawa makhluk laut ini sangat dihargai oleh chef profesional. Daging hinggap adalah berair, rasa manis dan padat. Harus diakui bahawa ikan merah dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar ternyata lebih halus dan lebih enak apabila dibakar secara keseluruhan. Hampir mana-mana sayur-sayuran, asparagus, kubis boleh ditambah ke dalam hidangan, tetapi dalam kes ini kami akan memasukkannya dengan bawang dan tomato.

bahan-bahan:

lobak merah - 150 g;
tomato - 200 g;
bangkai ikan - 700 g;
lemon - separuh;
bawang - 150 g;
minyak zaitun - 70 ml;
bawang putih, garam, rempah ikan - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Potong sirip ikan, buang isi perut dan bersihkan. Keringkan bangkai di atas tuala.
Dalam mangkuk, satukan bawang putih yang dihancurkan, rempah, garam, minyak. Perah jus separuh lemon dan campurkan semuanya.
Letakkan bangkai ikan di atas papan, sapu bersih bahagian dalam dan luar dengan campuran herba dan minyak. Biarkan perap selama setengah jam.
Kupas bawang, potong cincin, potong lobak merah ke dalam bulatan. Goreng sayur sehingga perang keemasan.
Letakkan bangkai hinggap dalam kuali panas, goreng di kedua-dua belah selama 3-4 minit - ini akan mengekalkan semua rasa di dalam produk.
Letakkan ikan di atas kepingan foil, sumbat dengan sayur-sayuran, dan letakkan di atas bangkai.
Potong tomato menjadi cincin nipis dan letakkan di atasnya.
Sambungkan tepi kerajang, bakar semuanya selama 30 minit (190 darjah).

Dalam foil

Satu lagi resipi untuk membakar ikan. Perch yang dibakar dalam kerajang akan kelihatan hebat di mana-mana meja. Untuk membakar, lebih baik menggunakan bangkai besar - ia lebih berair, dan terdapat lebih banyak daging di dalamnya. Adalah sangat penting untuk membersihkan ikan dengan betul: prosesnya rumit oleh fakta bahawa hinggap mempunyai sirip yang sangat tajam dan beracun, sengatannya boleh menyebabkan banyak masalah. Oleh itu, sebelum bekerja, perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah mengeluarkannya.

bahan-bahan:

kentang - 300 g;
ikan - 1 kg;
tomato - 300 g;
bawang - 300 g;
selasih dan pasli - 50 g;
minyak zaitun - 100 ml;
herba, rempah ratus, garam - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Bersihkan ikan, buang isi perut dan insang. Potong bangkai secara bersilang ke kedalaman pisau 5-6 mm untuk memotong tulang kecil.
Gosok ikan dengan rempah atau herba dan biarkan selama setengah jam.
Kupas bawang dan potong menjadi kepingan. Goreng hingga perang keemasan.
Bakar kentang sehingga empuk dalam ketuhar gelombang mikro (10 minit). Potong sayur kepada 6 bahagian.
Potong tomato menjadi kepingan kepada 8-10 bahagian.
Letakkan herba (basil dan pasli), kentang, dan bangkai ikan di atas kepingan foil. Letakkan bawang, tomato, dan herba di atas. Perasakan semuanya dengan garam.
Balut foil dan bakar semuanya selama 45-60 minit sehingga masak pada 190 darjah.

Ke atas lengan baju anda

Membakar dalam lengan adalah salah satu cara paling sihat untuk menyediakan sebarang makanan. Perch dalam lengan pembakar bukan sahaja akan direbus dengan cepat, tetapi juga akan mengekalkan semua bahan yang diperlukan dan, yang paling penting, rasa uniknya. Ikan mesti dibersihkan dengan teliti dari sisik, sirip dan isi perut, filem dan insang mesti dikeluarkan, dan pada peringkat akhir kepala mesti dipotong. Tidak perlu membuangnya, kerana kepala membuat telinga yang indah.

bahan-bahan:

kentang - 400 g;
krim masam - 100 g;
bawang putih - 3 ulas;
bangkai ikan - 1 kg;
lemon - 4-5 keping;
bawang - 100 g;
dill, pasli, garam - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Bersihkan ikan dan garam dengan teliti.
Kupas bawang dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
Letakkan separuh bahagian bawang, bangkai ikan, dan baki bawang di dalam lengan.
Letakkan hirisan lemon dan tangkai herba di atas.
Rebus kentang sehingga separuh masak dalam air masin. Potong bawang putih menjadi kepingan dan masukkan ke dalam kentang.
Pada peringkat ini, tambah krim masam dan basil cincang kepada kentang.
Letakkan lengan dengan ikan pada lembaran penaik, dan letakkan kentang dengan krim masam di sebelahnya.
Bakar semuanya selama 30 minit pada suhu 190, kemudian potong lengan dan biarkan selama 10 minit lagi hingga perang.

Dengan keju

Apakah yang lebih menyelerakan dan lebih enak daripada produk yang dibakar di bawah kerak keju emas? Perch yang dibakar dengan keju ternyata lembut, aromatik dan sangat lazat. Malah kanak-kanak yang paling berubah-ubah yang membenci makanan laut akan menyukai hidangan ini. Anda boleh memasak apa-apa jenis ikan menggunakan resipi ini - ia pasti akan menjadi lazat, sihat dan memuaskan.

bahan-bahan:

bangkai ikan - 6 keping;
bawang - 150 g;
tomato - 500 g;
keju - 100 g;
jus lemon - 70 ml;
rempah, garam - secukup rasa;
telur - 1 pc.

Kaedah memasak:

Kupas bawang, potong ke dalam jalur, tuangkan jus lemon. Biarkan perap selama 15 minit.
Letakkan bangkai ikan di bahagian bawah acuan, taburkan rempah, garam dan herba.
Letakkan bawang jeruk dan hirisan tomato di atas.
Bakar selama 30 minit pada suhu 180 darjah.
Dalam mangkuk, campurkan telur, keju parut, dan sedikit garam. Pukul.
Pada peringkat terakhir memasak, tuangkan dressing keju ke atas segalanya. Coklat selama 5-7 minit.

Sungai tanpa pembersihan

Resipi di bawah akan memberitahu anda cara memasak hinggap dalam skala di dalam ketuhar. Hidangan yang terhasil adalah sedap, mengenyangkan, dan mudah disediakan. Kaedah ini digunakan untuk membakar bangkai kecil yang tidak ada masa untuk dibersihkan, tetapi spesimen besar juga boleh dibakar dengan cara ini, menggunakan perasa kegemaran anda dan garam kasar. Selepas memasak, sisik dibersihkan dengan sempurna - ia mudah tertanggal bersama kulit ikan.

bahan-bahan:

bawang - 150 g;
lemon - 1 pc.
hinggap sungai - 1200 g;
lobak merah - 200 g;
mentega - 30 g;
saderi (akar) - 150 g;
wain putih - 100 ml;
rempah untuk ikan, garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

Keluarkan isi perut dan insang. Garam dan perasakan dengan rempah ratus.
Parut limau untuk mendapatkan perahan, perahkan jusnya.
Gosok bangkai dalam dan luar dengan jus lemon.
Tuangkan wain ke atas bangkai dan biarkan selama satu setengah jam.
Potong sayur-sayuran (lobak merah, saderi, bawang) ke dalam cincin, goreng dalam mentega sehingga lembut, musim dengan herba cincang.
Letakkan bangkai di atas kerajang, isi dengan sayur-sayuran, bakar (30 min./180 darjah).

Dengan kentang

Apabila dimasak, hidangan yang harum dan lazat akan mengeluarkan bau sedemikian rupa sehingga semua jiran anda mungkin datang berlari kepada anda untuk makan malam. Ikan siakap dalam ketuhar dengan kentang, dibakar dengan cendawan dan krim masam. Gabungan ramuan yang menakjubkan ini memberikan hidangan dengan rasa istimewa: isi ikan direndam dalam aroma cendawan, dan kemudian diselubungi dengan lembut dan tepu dengan rasa krim masam.

bahan-bahan:

kentang - 1 kg;
hinggap - 5-6 pcs.;
bawang - 150 g;
champignons - 250 g;
perasa - 25 g;
krim masam - 100 ml;
minyak zaitun - 50 ml;
kicap - 30 ml;

Kaedah memasak:

Kupas kentang dan potong menjadi kepingan.
Potong bawang menjadi cincin dan gabungkan dengan kentang.
Masukkan asam keping, kicap, garam, perasa, gaul.
Letakkan sayur-sayuran di atas kerajang, potong champignons menjadi kepingan, letakkan di atas sayur-sayuran.
Bersihkan bangkai ikan: keluarkan kepala, isi perut, dan filem hitam. Kemudian keluarkan kulit, potong ke dalam bahagian, letakkan pada sayur-sayuran, garam dan perasakan. Lumurkan isi acuan dengan minyak zaitun.
Tutup kuali dengan kerajang dan bakar ikan selama 40 minit pada suhu 180 darjah.

Dengan krim masam

Rasa ikan bakar yang sangat baik dan unik digabungkan dengan rasa krim masam dan rempah ratus yang halus. Perch dalam krim masam di dalam ketuhar mudah disediakan dan dibakar dengan cepat. Mula-mula anda perlu membersihkan bangkai sisik, potong sirip dan ekor dengan gunting. Kemudian ikan dibasuh dengan teliti, filem hitam dikeluarkan, dan dikeringkan di atas tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.

bahan-bahan:

ikan kakap merah - 700 g;
bawang putih - 3-4 ulas;
bawang - 200 g;
pasli dan dill - 50 g;
lemon - separuh;
mentega - 70 g;
krim masam (atau mayonis, krim) - 100 ml;
mustard - 40 g;
rempah, garam - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Untuk sos, campurkan krim masam, jus setengah lemon, mustard, dan rempah dalam mangkuk kecil.
Sapu bangkai hinggap di dalam dan di luar dengan sos. Biarkan perap selama 40-45 minit.
Cincang sayur-sayuran, cincang bawang putih, campurkan. Isi bangkai dengan campuran ini.
Sebelum memasak hinggap di dalam ketuhar, letakkan di bahagian bawah acuan, letakkan cincin bawang, cincin lemon, dan kepingan mentega di sekelilingnya.
Bakar sehingga perang keemasan selama 40 minit (suhu 190 darjah).

sepenuhnya

Nelayan yang berpengalaman dan pakar masakan ikan mendakwa bahawa tidak ada yang lebih enak daripada ikan bakar tanpa banyak perapan dan rempah, tetapi hanya dengan garam dan lada. Sungai hinggap yang dibakar dalam ketuhar hanya dibersihkan dari isi perut, sirip dan insang, dipotong untuk mengurangkan bilangan tulang kecil, dituangkan dengan minyak dan dibakar. Ikan lazat sudah siap!

bahan-bahan:

bangkai hinggap besar - 1 pc. (lebih daripada 1 kg);
lemon - 1 pc.;
garam, rempah, minyak sayuran - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Sebelum membakar hinggap di dalam ketuhar, keluarkan sisik dari bangkai yang telah diproses dan keringkan pada tuala kertas.
Buat 3-4 potongan sepanjang keseluruhan panjang - dalam, ketebalan potongan adalah 5-6 mm.
Taburkan jus lemon ke seluruh bangkai.
Garam dan lada di dalam dan luar, tidak melupakan potongannya.
Lumurkan dulang pembakar dengan minyak dan letakkan bangkai. Siram dengan minyak.
Bakar ikan pada suhu 180 darjah selama 30 minit.

Untuk memasak ikan dengan menyelerakan, anda bukan sahaja perlu mencari resipi lazat untuk hinggap di dalam ketuhar. Anda perlu mengetahui beberapa kehalusan masakan, dan foto pembersihan yang betul, penyediaan produk ikan, dan resipi penaik boleh didapati di Internet. Ini akan membantu suri rumah baru menguasai semua kerumitan memasak ikan dan makanan laut:

memberi keutamaan kepada spesimen besar - mereka hampir selalu menjadi hebat apabila dibakar atau digoreng;
bersihkan ikan dengan betul: memakai sarung tangan tebal, memerhatikan urutan yang diperlukan - pertama kepala, kemudian insang, isi perut, filem, sisik;
Sentiasa nyahbeku makanan laut beku hanya secara beransur-ansur - di dalam peti sejuk dan kemudian pada suhu bilik, kerana sebarang rawatan haba awal semasa pembekuan akan menjejaskan rasa hidangan secara negatif;
Sebelum memasak hinggap di dalam ketuhar, perasakan dengan rempah dan garam.

Video

Menemui ralat dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan membetulkan semuanya!

Bincangkan

hinggap bakar dalam ketuhar

Hello, kawan-kawan yang dikasihi! Seorang kawan baru-baru ini memberitahu saya cara memasak ikan siakap di dalam ketuhar. Saya mencuba beberapa resipi dan membuat kesimpulan bahawa kaedah ini menjimatkan masa dan menjadikan daging lebih lembut, berendam dalam aroma rempah. Saya suka ikan kerana hampir tiada tulang di dalamnya, jadi saya juga memberikan anak saya sekeping. Hidangan ini sesuai untuk pemakanan pemakanan; kandungan kalori setiap 100 g hanya 100 kcal. Untuk menjadikannya lebih enak dan mengekalkan semua juiciness makanan, bakar dalam foil atau lengan.

Jika anda mempunyai ikan beku, anda perlu biarkan ia cair di dalam peti sejuk. Dengan cara ini anda akan mengekalkan penampilannya dan kelazatan daging. Sebelum memasak, gosok dengan rempah kegemaran anda, atau tambah perapan, seperti jus lemon, dan biarkan selama sekurang-kurangnya setengah jam. Anda boleh membakarnya segera dengan ulam - kentang, nasi, herba dan apa-apa sayur-sayuran.

Saya mempunyai helah saya sendiri - saya memerap ikan di dalam peti sejuk semalaman, dan membakarnya dengan ulam pada waktu pagi. Suami saya membawanya ke tempat kerja dan masih mempunyai baki yang cukup untuk makan malam. Cuba pilihan yang berbeza dan tulis resipi yang paling anda sukai.

Bagaimana cara memasak ikan siakap dengan lazat dalam kerajang dengan kentang di dalam ketuhar?

Ini adalah pilihan yang paling kerap saya gunakan. Pada pendapat saya, ini adalah gabungan produk yang sempurna. Krim masam menambah juiciness dan rasa berkrim pada hidangan. Jika tiada di dalam peti sejuk, anda sentiasa boleh mencari alternatif dalam bentuk krim atau mayonis. Masa memasak aktif hanya 10-15 minit.

bahan-bahan:

2 pcs. fillet;
7 kentang;
8 champignons;
1 bawang;
4-5 sudu besar. krim masam;
2 sudu besar. minyak sayuran;
garam, lada - secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah dengan foto:

1. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan tidak lebih daripada 1 cm tebal.

2. Potong bawang menjadi separuh cincin.

3. Campurkan sayur-sayuran cincang dalam mangkuk yang dalam dengan 2 sudu besar. krim masam, garam, lada dan gaul rata. Letakkan dalam loyang yang dialas dengan foil.

4. Letakkan lapisan hirisan champignons di atas.

5. Potong fillet ikan ke dalam bahagian, letakkan di atas sayur-sayuran, tambah garam dan lada. Anda boleh menambah rempah jika mahu. Sapu setiap kepingan fillet dengan baki krim masam.

6. Tuangkan minyak sayuran dan 2 sudu besar ke atas bahan. air. Tutup kuali dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 180 darjah selama 40 minit.

Sayur lembut, lembut dan ikan tanpa biji dimakan dengan sepantas kilat! Ya, dan ia masak dengan sangat cepat.

Bagaimana hendak memasak ikan siakap dalam ketuhar, utuh dengan sisiknya?

Sejujurnya, saya tidak suka membersihkan ikan, sebab itu saya sangat menyukai hidangan ini! Ia sangat ringkas dan sesuai untuk makan malam setiap hari dan percutian. Perch ternyata sangat lembut, berair, dengan aroma herba yang istimewa. Ia mengingatkan saya pada percutian di laut :)

Anda memerlukan:

3 pcs. ikan;
5 sudu besar. minyak sayuran;
1 lemon;
1 sudu besar. garam;
1 sudu besar. thyme;
1/2 sudu kecil. bawang putih kering;
1/2 sudu kecil. oregano.

Cara memasak:

1. Basuh, bersihkan dan keringkan hinggap dengan serbet kertas, dalam dan luar.

2. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk, tambah garam, herba, dan bawang putih kering. Gosokkan perapan yang terhasil pada ikan di dalam dan luar. Letakkannya di dalam peti sejuk selama 3 jam.

3. Potong lemon menjadi cincin nipis dan letakkan di bahagian bawah loyang yang dialas dengan kerajang.

4. Letakkan ikan di atas hirisan lemon dan taburkan sedikit jus lemon di atasnya.

5. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah, bakar hidangan selama 25 minit.

Hidangkan bersama kentang tumbuk, nasi rebus atau sayur rebus.

Ikan siakap yang dibakar dengan krim masam di dalam ketuhar

Satu lagi cara mudah dan sangat pantas untuk mencipta makan malam yang menakjubkan. Hanya mengambil masa beberapa minit untuk disediakan. Hasilnya sentiasa sama - fillet ikan lembut dengan rasa berkrim aromatik. Kanak-kanak suka hidangan ini :)

Produk yang Diperlukan:

2 pcs. ikan;
2 bawang;
2 sudu kecil krim masam;
½ sudu kecil. perasa untuk ikan;
garam, lada - secukup rasa.

Langkah memasak dengan foto:

1. Bilas bangkai dan buang sisik.

2. Buat beberapa potong bersilang pada satu sisi.

3. Garam, lada, gosok dengan perasa. Biarkan perap selama 5 minit.

4. Potong bawang menjadi cincin.

5. Letakkan setiap bahagian pada kepingan foil yang berasingan, letakkan bawang di atas dan sikat dengan krim masam. Balut foil dan bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit pada suhu 180 darjah.

Apabila dibakar, jus yang lazat akan dikeluarkan, yang boleh dituangkan ke atas ulam.

Ikan siakap merah dengan sayur-sayuran dalam ketuhar - ringkas dan lazat

Anda boleh menyediakan begitu banyak hidangan berbeza daripada bahan-bahan biasa. Pilihan ini sesuai untuk makan malam - ia menjadikan hidangan sampingan sayur-sayuran yang lazat dengan ikan merah yang lembut. Hidangan yang menyelerakan, cerah, aromatik dengan nota herba pedas.

Sediakan untuk resipi:

1 ikan kakap merah;
1 kentang;
1 bawang;
1 lobak merah;
3-4 sudu besar. serbuk roti;
1 ulas bawang putih;
1 tangkai rosemary;
1-2 sudu besar. minyak sayuran;
½ sudu kecil. perasa ikan;
garam, lada - secukup rasa.

cara buat:

1. Bilas bangkai ikan, bersihkan dan buat potongan di bahagian belakang pada setiap sisi.

2. Garam, lada, taburkan dengan perasa.

3. Potong kentang dan lobak merah menjadi kepingan, potong bawang menjadi 4-6 bahagian. Garam dan lada sayur-sayuran.

4. Lumurkan loyang dengan minyak. Letakkan sayur-sayuran dalam acuan, taburkan rosemary dan bawang putih yang dicincang halus di atasnya.

5. Roti hinggap dalam serbuk roti dan letakkan di atas katil sayuran. Tuangkan minyak sayuran di atas. Bakar pada suhu 180 darjah selama 30 minit.

Kerak yang rangup dan aroma pedas tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh.

Bagaimana cara membakar ikan siakap dengan mayonis dengan lazat?

Hidangan ini tidak akan malu untuk dihidangkan walaupun di atas meja perayaan. Ternyata sangat lazat, menyelerakan, cerah, dan keluarga saya suka makan bawang bakar secara berasingan. Jumlah bahan yang dibentangkan menjadikan 8 hidangan besar. Ia boleh dimakan walaupun sejuk.

Untuk menyediakan, ambil:

4 ikan kakap merah;
3-4 bawang;
1 tandan dill;
2 sudu besar. minyak bunga matahari;
2 sudu kecil minyak zaitun;
3 sudu besar. l. mayonis;
3 sudu besar. sos tomato;
1 sudu kecil mustard,
2 ulas bawang putih;
1 sudu kecil lada hitam tanah;
garam - secukup rasa.

Proses memasak dengan foto:

1. Basuh ikan, buang sisik, potong ekor dan sirip. Buat potongan silang pada satu sisi.

2. Lumurkan loyang dengan minyak dan letakkan ikan yang telah dipotong ke atas. Garam secukup rasa, taburkan dengan lada.

3. Potong bawang menjadi separuh cincin dan letakkan di atas hinggap.

4. Dalam pinggan yang dalam, campurkan sos tomato, mayonis, mustard, herba cincang. Perah bawang putih di sana dan masukkan minyak zaitun. Kacau rata.

5. Sapukan sos yang dihasilkan secara merata ke atas bawang. Jika dikehendaki, anda juga boleh melincirkan ikan dengannya.

6. Bakar selama 50 minit pada suhu 180 darjah.

Selamat makan!

Resipi untuk memasak siakap dalam lengan pembakar

Saya sangat suka memasak dengan lengan baju saya. Dengan cara ini produk mengekalkan semua juiciness mereka, tepu dengan jus dan rempah ratus dan mengekalkan faedah maksimum. Cuba resipi diet mudah ini anda boleh membakar apa-apa ikan dengan cara ini.

Hidangan siap boleh dimakan dengan kentang tumbuk dan salad sayuran.

Semua resipi yang dicadangkan disediakan dengan cepat, ringkas, tanpa kerumitan. Baking mengekalkan semua jus dan rasa. Jika anda memerap ikan terlebih dahulu sebelum bekerja, maka pada waktu petang anda hanya perlu menghidupkan ketuhar. Hidangan ini tidak boleh gagal, kerana hinggap merah jambu dianggap sebagai salah satu ikan yang paling lazat. Apakah jenis ikan yang anda suka masak? Kongsi pilihan anda dalam komen.

Jangan lupa untuk menyemak blog saya untuk koleksi resipi baru yang menarik dan sangat mudah untuk disediakan. jumpa lagi!

siakap Ia adalah salah satu ikan yang paling lazat, mengandungi sedikit tulang dan ini menjadikannya sangat popular di kalangan penggemar ikan. Dan anda boleh menyediakannya dengan sangat mudah, hanya bakar di dalam ketuhar, menambah sedikit rempah.

bahan-bahan

Untuk menyediakan ikan siakap yang dibakar dalam ketuhar, anda perlu:

siakap - 1 pc.;

garam, rempah - secukup rasa;

lada - lemon (sebaik-baiknya) - secukup rasa;

minyak sayuran dan air (untuk 1 gelas air, 3 sudu besar minyak) - tuangkan sedikit ke dalam hidangan pembakar;

sayur-sayuran (mana-mana) - untuk hiasan.

Langkah memasak

Taburkan dengan rempah kegemaran anda, garam dan lada lemon. Lada lemon sangat sesuai dengan ikan anda boleh menggantikannya dengan lada hitam tanah, tetapi kemudian pastikan untuk taburkan ikan dengan jus lemon.

Letakkan ikan siakap dalam hidangan pembakar, tambah minyak sayuran dan air sejuk dalam jumlah sedemikian rupa sehingga bahagian bawah hidangan ditutup, tidak lebih daripada 1 cawan. Masukkan limau yang dipotong.

Letakkan kuali dengan siakap dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar ikan selama 30 minit.

Semasa ikan siakap dibakar, anda boleh menyediakan sayur-sayuran untuk ulam. Mana-mana sayur akan sesuai, pilih mengikut citarasa anda, atau yang ada dalam stok pada masa ini. Goreng sayur-sayuran dengan cukup cepat dalam minyak sayuran, tidak lebih daripada 10 minit, biarkan mereka kekal rangup.

Garam sayur-sayuran dan tambah rempah mengikut keinginan. Goreng, kacau sepanjang masa, supaya tidak hangus.

Ikan siakap mendapat tempat pertama kerana dagingnya yang lembut, padat dan enak. Anda boleh menyediakan banyak hidangan daripadanya, tetapi daging terbaik diperoleh melalui proses penaik. Semasa memotong bangkai hinggap, anda harus ingat bahawa terdapat sirip tajam yang boleh mencederakan tangan anda dengan mendalam dan sangat menyakitkan.
Dalam resipi ini kami akan menyediakan ikan siakap yang dibakar dalam kerajang dengan sayur-sayuran.

bahan-bahan

bangkai siakap seberat empat ratus gram;
separuh daripada satu lemon;
satu lobak merah;
tomato;
kepala bawang;
kepala bawang putih;
dill, pasli, rosemary;
secubit campuran herba kering;
garam;
minyak zaitun.

Persediaan

1. Dengan menggunakan gunting, potong sirip dari bangkai hinggap dan bersihkan sisik daripadanya. Keluarkan bahagian dalam dan berhati-hati mengeluarkan filem hitam dengan pisau tajam - ia bukan sahaja akan kelihatan tidak sedap dipandang di atas pinggan, tetapi juga mengumpul toksin. Bilas ikan dengan baik dan keringkan dengan tuala.

2. Letakkan bawang putih parut atau cincang menggunakan penekan bawang putih ke dalam pinggan.

3. Masukkan campuran herba kering. Dalam kes ini, campuran berasaskan oregano, basil, lada merah manis, bawang kering dan lada merah panas adalah sempurna.

4. Tuangkan dua sudu besar minyak zaitun.

5. Perah jus setengah biji limau nipis ke dalam bekas. Masukkan sedikit garam dan gaul semua bahan dengan senduk.

6. Letakkan bangkai ikan siakap yang telah disediakan di atas pinggan, gosokkannya dengan teliti dengan garam pada semua sisi dan tambah perapan kepadanya. Hantar ikan untuk diperap selama tiga puluh minit.

7. Kupas bawang, potong menjadi cincin, dan potong lobak merah menjadi separuh cincin.

8. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali yang panas dan goreng cincin bawang sehingga perang keemasan.

9. Basuh kuali selepas bawang, tuangkan bahagian segar minyak zaitun ke dalamnya dan goreng sedikit lobak merah. Menggoreng sayur-sayuran satu demi satu akan mengekalkan warna dan tekstur masing-masing.

10. Untuk menjadikan ikan siakap berair semasa membakar, anda perlu menggorengnya dalam kuali di kedua-dua belah pihak. Untuk melakukan ini, goreng makanan laut dalam minyak panas selama 2 minit pada setiap sisi.

11. Letakkan batang dill, pasli dan setangkai rosemary yang telah dibasuh pada sekeping foil.

12. Letakkan bangkai hinggap di atas.

13. Letakkan cincin bawang dan lobak merah di seluruh kawasannya.

14. Potong tomato menjadi cincin tebal.

15. Masukkan ke dalam bahan-bahan masakan yang lain. Sambungkan tepi kerajang dan bakar ikan dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama tiga puluh minit.

Beginilah cara kami membuat ikan siakap dibakar dalam foil.