Herring adalah ikan yang paling popular dan berpatutan, yang dimakan secara berasingan dan digunakan dalam resipi untuk pelbagai hidangan, contohnya, untuk salad dan pembuka selera. Anda boleh garam herring anda sendiri atau membelinya siap, dalam perapan yang berbeza, sebagai contoh, dalam rastit. minyak dengan rempah ratus, dan juga pilihan yang disumbat.

Hari ini, ramai orang menjadi peminat pemakanan seimbang dan berhati-hati memilih produk untuk menu mereka, memberi perhatian terutamanya kepada nilai tenaga mereka.

Kandungan kalori, sifat berfaedah dan bahaya

Herring biasanya dianggap sebagai produk berlemak, tetapi ia tidak berbahaya kepada angka dan badan. Masalahnya ialah ia mengandungi lemak yang dipanggil "sihat", yang diwakili oleh asid lemak Omega-3.

Pakar pemakanan dan doktor mengatakan bahawa bahan-bahan ini semestinya ada dalam diet. Asid lemak omega-3 tidak disintesis dalam badan, dan seseorang boleh mendapatkannya secara eksklusif melalui makanan.

Penganalisis Makanan menunjukkan bahawa herring adalah cara terbaik untuk mendapatkan bahan ini. Omega-3 penting untuk pertumbuhan dan perkembangan sel badan. Asid ini juga memperbaiki keadaan rambut, kuku dan kulit. Mereka juga penting untuk imuniti.

Apabila mengambil makanan yang mengandungi Omega-3, risiko aterosklerosis berkurangan dan aktiviti otak bertambah baik.

Di samping itu, herring mengandungi banyak vitamin, mineral dan asid;
Kita juga harus menyerlahkan vitamin D, yang mana 100 g mengandungi 3 keperluan harian. Bahan ini diperlukan untuk pertumbuhan tulang dan fungsi buah pinggang yang normal;
Mengandungi asid membantu menghilangkan toksin, dan mereka juga meningkatkan penglihatan dan melegakan keradangan;
Mana-mana ikan, termasuk herring, mengandungi fosforus, kalsium dan protein.

Banyak vitamin diserap dengan menambah lemak pada produk, jadi anda boleh mencurahkan minyak ke atas herring.

Herring masin boleh membahayakan tubuh, contohnya, jika ada individu
intoleransi produk. Orang yang mempunyai hipertensi dan ulser harus menggunakan produk ini dengan berhati-hati. Ia tidak disyorkan untuk memasukkan ikan ini sekiranya gastritis dengan keasidan yang tinggi, enterocolitis dan penyakit lain buah pinggang dan hati.

Ia tidak disyorkan untuk makan banyak herring masin, kerana sejumlah besar garam membawa kepada kerja jantung dan buah pinggang yang dipercepatkan, dan ini juga menyebabkan pengekalan cecair. Pakar pemakanan tidak menasihati orang yang mengalami tekanan darah tinggi untuk memakannya.

Adalah penting untuk membeli ikan segar tanpa sebarang pengawet yang berbahaya kepada tubuh. Sekarang mari kita beralih ke kandungan kalori herring masin, jadi secara purata terdapat 250 kcal setiap 100 g.

Nilainya mungkin berbeza-beza bergantung pada kandungan lemak ikan itu sendiri, oleh itu, semakin besar, semakin tinggi nilai tenaga.

Nilai terendah adalah untuk ikan jeruk, yang mempunyai 160 kcal setiap 100 g;
Orang yang menyediakan ikan sendiri suka menambahnya dengan pelbagai bahan tambahan. Sebagai contoh, mengenai kandungan kalori herring dengan cuka dan tumbuh. minyak, yang paling popular di kalangan suri rumah, nilainya agak besar dan terdapat kira-kira 300 kcal setiap 100 g;
Hidangan eksotik yang banyak dianggap sebagai keanehan - herring goreng, mempunyai nilai tenaga yang rendah - 185 kcal setiap 100 g;
Ia juga penting untuk memahami kandungan kalori herring masin ringan, kerana 100 g mengandungi purata 240 kcal. Ia adalah pilihan ini yang disyorkan untuk digunakan dalam resipi untuk salad dan pembuka selera, bukannya ikan masin;
Secara berasingan, saya ingin bercakap tentang ikan salai, kerana ini adalah satu lagi pilihan popular untuk makan ikan haring. Anda boleh menghisapnya di rumah atau membelinya yang sudah siap. Selalunya, ia dimakan secara berasingan sebagai snek bebas, tetapi jika dikehendaki, herring asap juga boleh digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan, yang menambah keseronokan kepada mereka.

Bagi kandungan kalori herring asap, nilai puratanya ialah 220 kcal setiap 100 g Ini bukan sahaja bergantung pada kandungan lemak ikan, tetapi juga pada kaedah merokok, iaitu kaedah semulajadi atau asap cair digunakan.

Ikan salai mengandungi banyak vitamin dan mineral. Produk ini mempunyai kesan positif terhadap sistem imun dan aktiviti sistem saraf.

Mengetahui nilai tenaga herring, anda boleh dengan mudah mengira bahagian yang dibenarkan, yang tidak akan merosakkan angka anda.

Ciri-ciri salad "Herring di bawah kot bulu"

Hidangan ini dihidangkan bukan sahaja untuk cuti, ia disediakan pada bila-bila masa, dan semua terima kasih kepada ketersediaan bahan-bahan. Terdapat beberapa resipi yang berbeza, tetapi yang paling mudah termasuk: mayonis, lobak merah, kentang, bit, bawang dan kepingan herring.

Walaupun menggunakan mayonis, hidangan itu dianggap sihat. Adalah lebih baik untuk menyediakan sos sendiri di rumah. Sayur-sayuran, walaupun rawatan haba, mengandungi bahan yang bermanfaat untuk badan. Saladnya cukup mengenyangkan dan boleh digunakan sebagai hidangan berasingan untuk sebarang hidangan. Perkara utama adalah tidak memakannya dengan kerap dan dalam kuantiti yang banyak. Sekarang mari kita bercakap tentang kandungan kalori herring di bawah kot bulu. Seperti yang telah disebutkan, terdapat banyak resipi, tetapi nilai tenaga purata adalah seperti berikut - 230 kcal setiap 100 g.

Ciri-ciri kaviar herring

Mereka suka bukan sahaja ikan itu sendiri, tetapi juga kaviarnya, yang digunakan untuk sandwic, salad dan makanan ringan. Ia boleh dimakan dengan masin atau ditambah dengan pelbagai bahan, contohnya, cuka atau minyak, dan juga rempah ratus. Kaviar jenis ini dianggap paling mudah diakses, itulah sebabnya terdapat permintaan yang besar untuknya. Produk makanan mempunyai sifat yang bermanfaat untuk tubuh.

Seperti yang anda lihat, produk makanan seperti herring bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat untuk badan. Perkara utama adalah tidak makan herring dalam kuantiti yang banyak.

Apabila membeli ikan di kedai dalam pembungkusan plastik, pastikan anda melihat komposisi supaya tiada bahan pengawet atau bahan berbahaya yang lain.

Ikan haring masin ringan kaya dengan vitamin dan mineral seperti: kolin - 19%, vitamin B6 - 11.5%, vitamin B12 - 623.3%, vitamin D - 300%, vitamin PP - 23%, fosforus - 33.8%, klorin - 313%, iodin - 26.7 %, kobalt - 1900%, mangan - 32%, kuprum - 42%, molibdenum - 57.1%, kromium - 110%

Apakah faedah herring masin ringan?

Kholin adalah sebahagian daripada lesitin, memainkan peranan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid dalam hati, merupakan sumber kumpulan metil bebas, dan bertindak sebagai faktor lipotropik.
Vitamin B6 mengambil bahagian dalam mengekalkan tindak balas imun, proses perencatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asid amino, metabolisme triptofan, lipid dan asid nukleik, menggalakkan pembentukan normal sel darah merah, mengekalkan tahap normal homocysteine dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, keadaan kulit terjejas, dan perkembangan homocysteinemia dan anemia.
Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan transformasi asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan yang terlibat dalam hematopoiesis. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, dan trombositopenia.
Vitamin D mengekalkan homeostasis kalsium dan fosforus, menjalankan proses mineralisasi tisu tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan metabolisme kalsium dan fosforus terjejas dalam tulang, peningkatan penyahmineralan tisu tulang, yang membawa kepada peningkatan risiko osteoporosis.
Vitamin PP mengambil bahagian dalam tindak balas redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengawal keseimbangan asid-bes, merupakan sebahagian daripada fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, dan riket.
Klorin diperlukan untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
Iodin mengambil bahagian dalam fungsi kelenjar tiroid, memastikan pembentukan hormon (thyroxine dan triiodothyronine). Diperlukan untuk pertumbuhan dan pembezaan sel semua tisu badan manusia, respirasi mitokondria, pengawalan pengangkutan transmembran natrium dan hormon. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada goiter endemik dengan hipotiroidisme dan metabolisme perlahan, hipotensi arteri, pertumbuhan terbantut dan perkembangan mental kanak-kanak.
Kobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Penggunaan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang lebih perlahan, gangguan dalam sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, dan gangguan dalam metabolisme karbohidrat dan lipid.
Tembaga adalah sebahagian daripada enzim yang mempunyai aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses membekalkan oksigen kepada tisu badan manusia. Kekurangan ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan rangka, dan perkembangan displasia tisu penghubung.
Molibdenum adalah kofaktor untuk banyak enzim yang memastikan metabolisme asid amino, purin dan pirimidin yang mengandungi sulfur.
Chromium mengambil bahagian dalam pengawalan paras glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan membawa kepada penurunan toleransi glukosa.

masih bersembunyi

Anda boleh melihat panduan lengkap untuk produk yang paling berguna dalam lampiran.

Untuk masa yang lama sekarang kita tidak dapat membayangkan meja percutian tanpa herring. Dan betapa cantiknya herring di bawah kot bulu! Tetapi perkara terbaik ialah herring mengandungi sejumlah besar protein dan lemak dengan kandungan kalori produk yang agak rendah. Dan faedahnya untuk tubuh sukar untuk dinilai terlalu tinggi.

Kandungan kalori herring

Ikan haring masin ringan

Ikan haring masin

Ikan hering masin Atlantik

Telur ikan haring

Ikan haring bakar

Herring masin pedas

Kandungan kalori hidangan herring

Herring di bawah kot bulu - 101 kcal
Herring cincang dengan kacang - 127 kcal
Pembuka selera salad dengan herring - 114 kcal
Pate herring - 169 kcal
Kaviar merah diperbuat daripada pes tomato dan herring - 150 kcal

Manfaat herring

Manfaat herring dijelaskan oleh komposisinya:

Ia mengandungi dari 8 hingga 20% lemak, yang dicirikan oleh penghadaman yang sangat tinggi, hampir seratus peratus.
Kehadiran bahan aktif secara biologi yang terlibat dalam metabolisme dan aktiviti organ dan sistem. Ini adalah asid fosfatida, linoleik, linolenik dan arakidonik.
Herring mengandungi minyak ikan. Ini adalah produk yang sangat sihat, ia kaya dengan vitamin berharga kumpulan A, D, E, B1, B6, B12. Tidak seperti minyak ikan farmaseutikal, minyak ikan semulajadi "dari herring" agak mudah diserap kerana proteinnya yang halus dan ringan. Asid lemak omega-3 meningkatkan fungsi sistem saraf dan kardiovaskular manusia, mengurangkan kolesterol, dan menyembuhkan kulit.
Kehadiran vitamin A dan D larut lemak, yang terlibat dalam proses pertumbuhan, pembentukan rangka dan gigi, mengawal keadaan kulit, kuku dan rambut.
Iodin bertanggungjawab untuk fungsi kelenjar tiroid dan aktiviti intelektual.
Fosforus - bersama-sama dengan kalsium, terlibat dalam pembentukan tulang, serta aktiviti otak dan otot.

Walaupun ikan ini adalah produk yang agak ringkas, ini tidak menghalangnya daripada menjadi tetamu yang kerap di hampir mana-mana jamuan. Sebagai tambahan kepada faedah masakannya, herring mempunyai sifat bermanfaat yang benar-benar tidak terhad; ia adalah sumber protein, asid lemak, vitamin dan mikro yang tidak habis-habis. Dan sukar untuk membayangkan satu lagi snek lazat yang mempunyai komposisi kimia yang sangat kaya, iaitu "bintang utara" ini.

Umat manusia telah mengetahui tentang komposisi ikan yang berharga untuk masa yang sangat lama, dan perkara yang sama berlaku untuk herring. Ikan ini mengandungi khazanah sebenar unsur dan bahan yang diperlukan untuk kesihatan manusia.

Ambil protein, yang sangat, sangat banyak dalam herring; ia adalah bahan binaan utama untuk otot dan kulit. Selain itu, bahan protein bertindak sebagai sumber tenaga untuk kehidupan normal manusia.

Sebatian yang diperlukan untuk kita, seperti omega-3, dan yang secara semula jadi tidak dapat kita hasilkan, terkandung dalam herring dalam kuantiti yang luar biasa. Jadi jika anda ingin mempunyai mata seperti helang, deria bau seperti anjing, kulit seperti bayi, dan rambut seperti Rapunzel, maka bersandar pada ikan herring ajaib ini.

Pada musim bunga, doktor berusaha untuk membekalkan kami sepenuh hati dengan pelbagai vitamin dan mineral sintetik. Nah, mengapa mengambil bahan kimia dengan harapan untuk mendapatkan cahaya yang sihat, apabila anda boleh pergi ke kedai runcit, membeli herring dan makan vitamin semulajadi.

Ikan perak ini mengandungi:

kompleks vitamin B keseluruhan,
retinol,
vitamin PP,
tokoferol,
Paling penting, herring mengandungi vitamin D.

Terima kasih kepada yang terakhir, risiko mengembangkan onkologi, patologi dermatologi, riket, dan penyakit kardiovaskular dikurangkan, dan vitamin D menggalakkan penyerapan maksimum kalsium, yang juga terdapat dalam daging dan tulang herring.

Di samping itu, perlu diperhatikan kehadiran Co, Se, Fe, Mn, I, Cu, K dan P. By the way, terdapat sejumlah besar fosforus dalam "doktor laut" ini, dan ia akan menguatkan gigi, menyembuhkan tulang, buah pinggang dan menyesuaikan proses metabolik dengan proses yang betul. Adakah anda berasa gementar? Makan sekeping herring dan semuanya akan hilang.

Lipoprotein akan membantu dengan penyumbatan vaskular - ini adalah cara yang paling pasti. Ia adalah tepat herring yang mengandungi kolesterol "baik" ini, yang menghilangkan kolesterol "buruk", menyelamatkan anda daripada aterosklerosis, risiko mengembangkan aneurisme dan strok ditambah dengan serangan jantung.

dari 88 kcal hingga 250 kcal.

Bergantung pada jenis dan lemak ikan, terdapat kira-kira 25 g protein dan 13 g lemak.

Kandungan kalori herring masin dan masin ringan

Walau bagaimanapun, nilai tenaga produk ditentukan oleh kaedah penyediaan ikan.

Kandungan kalori herring masin, sama seperti herring masin ringan, berbeza dari 140 hingga 260 kcal setiap 100 gram.

Protein menyumbang 120 kcal, dan lemak menyumbang 30 kcal.

Kandungan kalori herring salai panas dan sejuk

Penunjuk ini tidak jauh berbeza dengan nilai pemakanan ikan ini yang disediakan dengan cara lain.

Apabila diproses sejuk, hering salai mempunyai kandungan kalori lebih daripada 140 kcal, di mana 25% adalah protein, 11% adalah lemak, dan tidak ada karbohidrat sama sekali.
Ikan asap panas mempunyai kandungan tenaga yang tinggi - 215.00 kcal setiap 100 g.

Kandungan kalori herring rebus

Wanita-wanita yang memantau berat badan mereka dengan ketat hingga ke gram, hingga ke milimeter pinggang mereka, dan dengan rela memakan semua yang direbus dan dikukus, boleh makan herring rebus dengan selamat.

Kandungan kalori herring rebus tidak melebihi 130 kcal.

Dan semua ini tanpa sebarang karbohidrat, tetapi hanya lemak yang bermanfaat untuk kulit dan rambut, serta protein yang diperlukan untuk kecergasan dalam kuantiti yang banyak.

Telur ikan haring

Satu lagi komponen penting dan sihat herring ialah kaviar. Hari ini, permintaan untuknya di seluruh dunia telah mencapai tahap yang belum pernah terjadi sebelumnya dan terus berkembang, dan semuanya berkat komposisinya yang paling berharga.

Kaviar herring, serta herring itu sendiri, adalah kompleks vitamin dan mineral yang sangat baik. Semua vitamin B, serta A, E dan D, akan melindungi kesihatan anda jika anda memutuskan untuk merasai kaviar berbutir halus.

Peranan khas untuk produk ini dalam diet mereka harus diberikan kepada orang yang menderita penyakit tiroid, kerana kaviar mengandungi jumlah iodin yang luar biasa.

Di samping itu, ia mengandungi besi (untuk hemoglobin), selenium (antioksidan yang sangat baik), kalium (unsur penting untuk jantung dan saluran darah), kalsium (gigi, rambut, kuku dan tulang bergantung padanya), serta sulfur, natrium, magnesium dan zink, yang bersama-sama meningkatkan pertahanan imun badan.

Kandungan kalori kaviar herring

Kandungan kalori kaviar herring masin adalah purata, kira-kira 222 kcal setiap 100 g produk.

Walau bagaimanapun, mereka yang memerhatikan berat badan mereka tidak boleh pengsan melihat penunjuk ini, kerana nilai tenaga utama kaviar terletak pada kandungan protein yang tinggi - 31.6 g, dan lemak yang sangat sihat - 10.3 gram. Juga patut diberi perhatian ialah ketiadaan mutlak karbohidrat.

Apabila pergi membeli-belah untuk ikan hering, ia patut mempersenjatai diri anda dengan fakta berguna mengenai kualiti ikan hering.

Memilih herring dengan kaviar

Jadi, perkara pertama yang perlu anda perhatikan ialah mata ikan. Warna mata merah jelas menunjukkan kesegaran dan kandungan lemak yang tinggi pada ikan.
Sekiranya mata mendung, herring jelas mengharapkan tambahan kepada keluarga, jadi jika anda suka kaviar, ambil ikan dengan mata yang mendung.
Satu lagi petunjuk wanita hamil ialah muncung bulat; By the way, mereka lebih gemuk daripada perempuan.

Bagaimana untuk memilih herring segar pertama

Badan anjal herring adalah pada premium hari ini. Bagaimana untuk menentukan ini? Ya, cuma...

Dengan menekan sedikit pada sisi ikan, tidak ada lubang yang tersisa, seperti dalam plastisin, jika tidak, ini akan menunjukkan bahawa produk itu tidak cukup segar, serta kemungkinan pembekuan dan pencairannya. Di samping itu, warna kulit herring harus seragam, tanpa bintik kuning atau coklat.
Jika kulit ikan mempunyai salutan putih, anda tidak boleh mengambil herring. Nampaknya seseorang memutuskan untuk menjimatkan wang dan menggunakan garam berkualiti rendah dengan bahan tambahan yang tidak baik untuk pengasinan.
Insang akan membantu kita membuat pilihan, kerana dalam ikan yang berkualiti ia berwarna merah tua dan struktur elastik. Sekiranya insang tergesa-gesa untuk berkecai, mengeluarkan bau yang mematikan dan mempunyai warna coklat, maka kemungkinan besar produk itu telah lama tamat tempoh.

Dan satu perkara terakhir. Herring masin ringan dalam tong adalah sesuatu. Apabila membeli hidangan yang begitu lazat, lihat lebih dekat pada air garamnya. Sebaik-baiknya, ia harus telus dan mempunyai nada pedas dalam bau. Kekotoran dan bau busuk bukan format kami.

Bagaimana untuk menyimpan herring

Setelah membeli herring, jangan tergesa-gesa meletakkannya di atas pinggan dan hantar dengan hati nurani yang jelas ke penyimpanan di dalam peti sejuk. Dari hobi sedemikian, ia mengancam untuk memperoleh rasa logam, yang muncul akibat pengoksidaan minyak ikan. Untuk mengelakkan masalah sedemikian, simpan ikan dalam air garam di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih daripada 20 hari.

Untuk meningkatkan jangka hayat ikan, isikan dan masukkan ke dalam minyak.

Ikan asap harus disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari seminggu.

Hampir setiap orang tahu bahawa banyak produk asal semula jadi mempunyai kualiti penyembuhan dan mempunyai kesan yang paling bermanfaat terhadap kesihatan. Sejak kecil kami diberitahu: "ikan baik untuk anda, sayang, buka mulut anda dan makan sesudu minyak ikan." Walau bagaimanapun, mengapa membuat pengorbanan sedemikian, kerana anda boleh mengisi semula diri anda dengan pelbagai manfaat dengan senang hati jika diet anda termasuk herring, sifat bermanfaat yang tidak terkira banyaknya.

Dalam artikel ini kita akan berkenalan dengan salah satu jenis ikan perindustrian yang paling berharga - herring - dan juga menjawab soalan asas yang berkaitan dengan nilai pemakanan dan tenaganya.

Maklumat ringkas tentang tempat ikan ditangkap, bagaimana ia disediakan dan rahsia penyimpanannya

Kawasan memancing herring adalah bahagian utara lautan Atlantik dan Pasifik. Ikan ini juga biasa di Laut Baltik dan Laut Putih, di bahagian selatan Teluk Biscay, di luar pantai Murmansk, dan di luar pantai Atlantik di Amerika Utara dan Eropah.

Herring adalah ikan yang mudah rosak. Oleh itu, secepat mungkin selepas menangkap, ia mesti diproses - masin atau beku. Sebelum mengasinkan ikan, adalah perlu untuk mengeluarkan insang. Dalam kes ini, daging herring akan menjadi ringan dan tidak mempunyai rasa pahit.

Di pelabuhan Inggeris anda boleh mencuba hidangan unik - herring goreng. British menggoreng ikan segar terus di jeti. Mereka mengatakan bahawa herring yang disediakan dengan cara ini mempunyai rasa dan aroma yang luar biasa.

Herring Astrakhan dihargai kerana daging dan rasa istimewanya. Adalah dipercayai bahawa herring mempamerkan rasa terbaik apabila diasinkan. Pada masa yang sama, ikan mesti disimpan di tempat yang kering, sejuk dan gelap. Jika tidak, minyak ikan yang teroksida di bawah pengaruh kelembapan dan cahaya akan memberikan rasa pahit kepada herring.

Semua tentang herring: kandungan kalori dan sifat berfaedah

Herring adalah ikan yang agak berminyak. Walau bagaimanapun, lemak herring dianggap sebagai lemak "baik", yang merupakan sumber asid omega-3 penting. Asid ini mesti ada dalam diet mereka yang mematuhi gaya hidup sihat dan memantau diet dan berat badan mereka.

Asid lemak omega-3 tidak disintesis oleh badan kita, tetapi memasukinya secara eksklusif melalui makanan. Kepentingan mereka tidak boleh dipandang tinggi. Asid ini bertanggungjawab untuk perkembangan dan pertumbuhan sel badan, memperbaiki keadaan rambut, kuku dan kulit, meningkatkan sifat perlindungan sistem imun, mengurangkan risiko mengembangkan aterosklerosis, dan meningkatkan aktiviti otak.

Herring adalah sumber protein yang sangat baik, kaya dengan vitamin A, D dan B12, kolin, asid folik, makro dan mikroelemen penting.

Kandungan kalori herring boleh dipanggil purata. 100 gram ikan mengandungi 165 kilokalori. Sudah tentu, ini adalah kurang daripada di pinggang, belut, salmon, makarel besar, sterlet dan ikan berlemak lain. Tetapi terdapat lebih banyak kalori dalam herring berbanding ikan sungai seperti ikan mas, hinggap, pike atau bream. Ini mesti diambil kira oleh mereka yang mematuhi diet rendah kalori.

Berapa banyak kalori dalam herring sebahagian besarnya bergantung pada kaedah penyediaan ikan ini. Kandungan kalori terendah adalah untuk jeruk (160 kcal setiap 100 gram produk) dan goreng (185 kcal setiap 100 gram produk) herring. Kandungan kalori ikan salai adalah kira-kira 220 kcal setiap 100 gram produk. Herring masin mempunyai kandungan kalori tertinggi - 260-275 kcal. Kandungan kalori herring masin ringan sedikit lebih rendah - 235-250 kcal. Oleh itu, jika resipi hidangan membenarkan penggunaan ikan masin ringan, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada produk ini.

Pakar pemakanan menasihatkan makan ikan berlemak 1-3 kali seminggu. Mengetahui berapa banyak kalori dalam herring, mudah untuk mengira bahagian produk yang anda mampu tanpa merosakkan angka anda. Jika anda tidak dapat menahan ikan masin, berikan keutamaan kepada ikan hering yang kurang kalori dan masin.

Seperti mana-mana produk, ikan ini mempunyai kontraindikasi sendiri untuk digunakan. Orang yang menderita hipertensi, ulser peptik perut dan duodenum, gastritis dengan keasidan yang tinggi, enterocolitis dan beberapa penyakit buah pinggang dan hati harus mengelakkan herring masin berkalori tinggi.