strudel lavash cepat. Lavash strudel dengan epal - resipi mudah dan mudah difahami dengan foto


Kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak ditunjukkan


Mengapa menghabiskan berjam-jam di atas dapur sedangkan anda boleh melakukan perkara yang sama dalam beberapa minit? Betul - tidak perlu! Jadi, resipi kami adalah untuk mereka yang mencari jalan mudah dan tidak malu untuk mengakuinya! Strudel epal malas dari lavash mengikut resipi ini sangat mudah untuk disediakan, bersifat eksotik, menyelerakan dan menarik dalam rasa. Hidangan ringkas yang indah!

Apabila anda bosan dengan pilihan pengisian kami, anda boleh mempelbagaikannya: tambah buah-buahan kering, beri, kacang, gula vanila... Apa sahaja yang anda suka! Jangan ragu untuk mencuba. Sambil-sambil tu, jom masak ikut resepi yang sangat original...



bahan-bahan:
- epal segar - 3 - 4 keping,
- gula pasir - 3 sudu besar,
- kayu manis tanah - ½ sudu teh,
- biji walnut - 100 gram,
- roti pita nipis - 1 keping,
- lemon - 1 keping atau separuh, untuk dituangkan ke atas epal yang dicincang,
- mentega atau krim masam pekat - sedikit, untuk merendam strudel,
- gula tepung - untuk taburan.

Resipi dengan foto langkah demi langkah:





Kami membasuh epal dalam air sejuk, mengeringkannya dengan tuala, mengupasnya, dan mengeluarkan inti dan biji. Seterusnya, potong menjadi kepingan nipis dan taburkan dengan jus lemon untuk mengelakkannya daripada menjadi gelap.




Taburkan epal dengan gula pasir dan kayu manis yang dikisar dan kacau.




Kami meletakkan lavash Armenia nipis di atas meja. Ia mesti segar, tidak kering, jika tidak, ia mungkin pecah semasa proses lipatan dan hidangan tidak akan berubah.
Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur (kira-kira 50 gram). Atau kami mengambil krim masam pekat dan berlemak (sebaik-baiknya, krim masam desa). Lumurkan roti rata kami.




Susun epal yang dicincang. Di sepanjang lilitan kek (atau perimeter, jika ia adalah segi empat tepat) biarkan 1 sentimeter dari tepi.






Kami menyusun biji walnut, memotongnya dengan halus, memarutnya atau menghancurkannya dengan penekan. Taburkan inti epal dengan kacang cincang.




Berhati-hati gulung semuanya ke dalam gulungan.
Pindahkan gulung ke dalam loyang yang bersih dan kering. Sekali lagi salut dengan mentega cair atau krim masam.




Letakkan strudel dalam ketuhar yang telah dipanaskan (180-200 darjah) dan bakar sehingga coklat keemasan yang lazat (10-15 minit).
Kami mengeluarkan hidangan kami dan biarkan ia sejuk.




Sekarang ambil pisau yang sangat tajam (ini penting) dan semasa masih sedikit hangat, potong strudel menjadi kepingan. Taburkannya dengan gula tepung dan hidangkan bersama teh.






Bukankah ia benar-benar satu keajaiban? Cepat dan sedap! Nikmati hidangan anda!




Starinskaya Lesya

Kalori: 1345
Protein/100g: 5
Karbohidrat/100g: 22


Strudel klasik dibuat daripada pastri puff dengan penambahan sejumlah besar mentega dan gula - dalam satu perkataan, bukan pencuci mulut yang paling diet atau ringan. Anda tidak boleh berhujah dengan fakta bahawa strudel sangat lazat, tetapi apa yang perlu dilakukan jika mengira kalori walaupun selepas makan sekeping adalah menakutkan? Yang tinggal hanyalah mencuba dan menghasilkan resipi baharu untuk hidangan yang biasa dan digemari ramai, tetapi yang lebih selamat untuk bertubuh langsing. Musim panas hampir tiba! Lihat bagaimana mereka membuat persediaan.
Strudel diet yang diperbuat daripada lavash dengan epal dan keju kotej di dalam ketuhar, resipi yang saya terangkan di bawah, adalah satu lagi yang sangat mudah, tetapi pada masa yang sama ciptaan asli dan mengejutkan sangat lazat orang yang mengikuti pemakanan sihat. Asasnya adalah lavash Armenia nipis biasa, sudah tentu, lebih baik jika ternyata bebas ragi, tetapi ini bukan syarat yang diperlukan sama sekali. Katakan segera bahawa tidak banyak syarat untuk menyediakan pencuci mulut ini. Perkara utama ialah jangan takut untuk membuat improvisasi dan mencari rasa yang sempurna untuk diri sendiri. Nah, jom cuba?!

bahan-bahan:

- 1 helai lavash Armenia nipis;
- 150 gr. keju kotej;
- 2 epal sederhana;
- 1 buah pir besar;
- segenggam kismis, kacang;
- 1 sudu besar. madu cair;
- kayu manis, pemanis secukup rasa;
- 1 kuning mentah.

Cara memasak di rumah




Kami mengambil keju kotej yang paling biasa, yang dijual dalam briket. Sila beri perhatian kepada kandungan lemak produk itu tidak boleh melebihi 5 peratus. Jika keju kotej ternyata sedikit kering, ia boleh dicairkan dengan sedikit produk susu yang ditapai rendah lemak, contohnya, krim masam atau yogurt biasa. Tambah madu ke keju kotej dan kacau dengan teliti sehingga ia membentuk pes.



Potong epal dan pear menjadi kiub kecil. Kami memilih jenis yang paling manis, dengan mereka strudel akan menjadi lebih berair dan aromatik.



Sekarang kita mula meletakkan bahan-bahan yang disediakan pada roti pita yang dileperkan. Edarkan keju kotej secara merata, berundur dari satu tepi sebanyak 5-7 sentimeter.





Seterusnya, letakkan epal dan pir yang dicincang. Pastikan anda mencampurkannya supaya dengan setiap gigitan anda dapat merasakan kehadiran kedua-dua buah dalam pencuci mulut, kerana walaupun persamaan, setiap satunya mempunyai rasa dan aroma yang tersendiri.



Sekarang kita taburkan penyediaan kita dengan kismis. Anda juga boleh menambah kacang cincang ringan secukup rasa. Dan, sudah tentu, kayu manis melengkapkan semua kemegahan ini. Apa strudel akan lengkap tanpa rempah yang menakjubkan ini! Jika anda takut bahawa anda tidak akan mempunyai rasa manis yang mencukupi, anda boleh taburkan penyediaan dengan gula tebu, stevia atau mana-mana pemanis lain yang anda biasa gunakan. Bagi citarasa saya, rasa manis dari buah-buahan, kismis dan madu sudah cukup memadai.



Kami mula membungkus roti pita dengan teliti dengan mengisi ke dalam gulungan. Pada akhir proses mudah ini, hujung gulungan perlu diselitkan ke dalam. Letakkan strudel masa depan kami pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas. Berus dengan kuning telur untuk membentuk kerak emas. Letakkan gulungan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 20 minit.



Aroma kayu manis dan epal yang mengagumkan akan serta-merta memenuhi dapur anda, tetapi semasa strudel sedang disediakan, tiba masanya untuk membancuh teh yang lazat untuk menyertainya.





Adalah lebih baik untuk menghidangkan pencuci mulut sedikit hangat atau sejuk sepenuhnya.



Strudel adalah pencuci mulut yang indah, penyediaannya memerlukan banyak mengurut dengan kedua-dua doh dan inti. Tetapi terdapat juga versi yang dipermudahkan daripada pangkalan siap sedia. Cara menyediakan strudel lazat dari roti pita dengan epal di dalam ketuhar diterangkan di bawah.

Untuk pencuci mulut seperti itu, lebih baik memilih buah-buahan manis dan masam. Kemudian pengisian akan menjadi sangat lazat.

bahan-bahan:

  • roti pita nipis - 4 pcs.;
  • epal - kilo;
  • jus limau / limau - 4 sudu besar. l.;
  • gula - 60 - 70 g;
  • biskut - 80 - 100 g;
  • mentega - 80-100 g;
  • kayu manis segar - 1 sudu kecil;
  • telur - 1 pc.;
  • vanillin - secubit.

Penyediaan:

  1. Berhati-hati tapis jus sitrus dari biji.
  2. Potong buah menjadi kepingan sederhana (tiada kulit!).
  3. Letakkan epal dalam kuali bersama dengan jus lemon segar, vanila, kayu manis, dan pasir manis.
  4. Reneh selama 10 – 12 minit. Karamel cecair harus terbentuk di dalam bekas, dan kebanyakan jus harus menguap. Jangan biarkan adunan di atas api untuk masa yang lama. Ia tidak sepatutnya bertukar menjadi puri.
  5. Gunakan pengisar untuk mengubah biskut kering menjadi serbuk halus.
  6. Canai setiap roti pita dan taburkan dengan biskut di satu sisi. Letakkan ¼ inti dari kuali di atas.
  7. Lipat tepi roti pita ke arah tengah, meliputi campuran epal, dan kemudian gulungkan doh ke dalam gulungan. Hiaskan baki roti pita dengan cara yang sama.
  8. Letakkan keempat-empat keping di atas loyang yang ditutup dengan parchment dan sapu dengan telur yang telah dipukul.
  9. Bakar strudel dengan epal pada suhu 190 - 195 darjah selama kira-kira seperempat jam.

Jika mahu, anda boleh taburkan bahan bakar dengan campuran gula dan kayu manis sebelum meletakkannya di dalam ketuhar. Kemudian kelazatan akan keluar dengan kerak kayu manis manis rangup yang menakjubkan.

Pilihan untuk mereka yang mematuhi pemakanan yang betul

Malah penganut pemakanan yang betul boleh merawat diri mereka dengan pencuci mulut ini. Tetapi dalam kes ini ia perlu disediakan mengikut resipi khas.

bahan-bahan:

  • roti pita nipis - 1 helai;
  • pir - 1 besar;
  • keju kotej - 130-150 g;
  • epal - 2 sederhana;
  • kismis + kacang (mana-mana) – 1 genggam kecil;
  • madu cair - 1 sudu besar. l.;
  • kuning mentah - 1 pc.;
  • kayu manis dan sebarang pemanis - secukup rasa.

Untuk menjadikan makanan istimewa itu sangat berair dan beraroma, anda perlu memilih buah-buahan manis yang masak. Pear harus lembut.

Penyediaan:

  1. Semua buah-buahan hendaklah dipotong menjadi kiub kecil terus dengan kulit.
  2. Sapukan roti pita dan sapukan keju kotej yang dicampur dengan madu di atasnya dalam lapisan nipis.
  3. Taburkan buah-buahan, buah-buahan kering yang telah dibasuh dan kacang cincang di atasnya.
  4. Taburkan semuanya dengan kayu manis dan pemanis. Contohnya, stevia. Tetapi biasanya hanya mereka yang mempunyai gigi manis yang benar memerlukan bahan tambahan seperti itu, kerana terima kasih kepada buah-buahan kering, hidangan itu ternyata manis dan enak walaupun tanpa stevia dan bahan-bahan lain yang serupa.
  5. Gulungkan asas dengan inti ke dalam gulungan dan letakkan di atas loyang dengan parchment. Salut permukaan pencuci mulut masa depan dengan kuning mentah yang disebat.
  6. Bakar strudel roti pita PP selama kurang daripada setengah jam pada suhu sederhana.

Sangat lazat untuk mencuba pencuci mulut ini sama ada hangat dan sejuk.

Dengan buah-buahan kering

Anda boleh menggunakan mana-mana buah-buahan kering kegemaran anda dalam resipi ini.

Makanan istimewa yang paling lazat diperoleh dengan pelbagai jenis komponen.

bahan-bahan:

  • lavash Armenia - 1 helai;
  • pelbagai buah-buahan kering - 1 gelas penuh;
  • epal - 4 keping;
  • gula - 1 sudu besar. l. (anda boleh mengambil kurang atau lebih, mengikut citarasa anda);
  • walnut (dikupas) - 1 genggam;
  • krim masam - 3-4 sudu besar. l.;
  • gula serbuk.

Penyediaan:

  1. Potong epal yang telah dikupas menjadi kepingan nipis dan renehkan dalam kuali besi tuang dengan gula sehingga sebahagian besar jus buah telah sejat.
  2. Bilas buah-buahan kering, rendam dalam air suam selama setengah jam, dan kemudian potong kecil. Sedap menggunakan prun, kismis, aprikot kering dan buah ara.
  3. Taburkan semuanya dengan kayu manis dan tutup api.
  4. Letakkan lavash di atas meja. Salutkannya dengan krim masam dari sebarang kandungan lemak.
  5. Edarkan epal lembut, kacang cincang dan kepingan buah kering di atas.
  6. Gulungkan bahan kerja ke dalam gulungan. Sapukan juga dengan krim masam di atasnya.
  7. Bakar di atas loyang pada suhu 200 darjah sehingga perang keemasan.

Taburkan makanan istimewa yang telah siap dengan murah hati dengan gula tepung, potong-potong dan hidangkan dengan teh.

Lavash strudel dengan epal dari Yulia Vysotskaya

Julia sentiasa menawarkan variasi menarik resipi biasa. Jadi, dia menambah jem blueberry dan biji popi pada strudel pita epalnya.

bahan-bahan:

  • epal masam - 2 pcs.;
  • biji popi - 2 sudu besar. l.;
  • gula - 2 sudu besar. l.;
  • roti pita nipis - 1 pc.;
  • kacang tanah - 40-60 g;
  • jem blueberry - 3 - 4 sudu besar. l.

Penyediaan:

  1. Tuangkan air mendidih ke atas biji popia, tutup bekas dengan penutup dan biarkan selama 7 - 8 minit.
  2. Keringkan kacang dalam kuali, kemudian kisar menjadi serbuk menggunakan pengisar.
  3. Potong buah-buahan bersama-sama dengan kulit menjadi kepingan. Taburkan dengan gula. Reneh di atas api sederhana selama 12 - 14 minit, kacau perlahan-lahan supaya jisim tidak bertukar menjadi bubur.
  4. Masukkan biji popia yang telah diperah dan serbuk kacang. Campurkan inti dengan jem blueberry.
  5. Edarkan adunan yang dihasilkan ke atas roti pita yang telah dileperkan dan gulungkannya ke dalam gulungan. Salut bahagian atas bahan kerja dengan mentega cair.
  6. Bakar strudel pada suhu sederhana selama kurang dari setengah jam.

Hidangkan pencuci mulut Yulia Vysotskaya dengan hidangan ais krim berkrim.

Memasak dengan kayu manis

Ini adalah versi ringkas untuk merawat, yang isinya hanya termasuk epal dan kayu manis. Untuk menyediakan strudel diet, anda hanya perlu mengurangkan jumlah mentega dalam resipi.

bahan-bahan:

  • lembaran lavash nipis - 1 pc.;
  • epal manis segar - 4 pcs.;
  • gula pasir - 1/3 cawan;
  • mentega - 20-30 g;
  • kayu manis (semestinya baru dikisar) - ½ sudu teh.

Penyediaan:

  1. Basuh buah-buahan dan potong nipis kulitnya. Keluarkan bahagian tengah dengan biji. Potong epal yang tinggal menjadi kepingan sederhana dalam sebarang bentuk.
  2. Letakkan hirisan buah ke dalam kuali bersama dengan kayu manis dan semua pasir manis. Tunggu sehingga gula cair. Adalah penting untuk mengaduknya supaya kristal manis tidak hangus.
  3. Apabila adunan dalam kuali mendidih, kecilkan api sedikit dan reneh selama 7 - 8 minit sehingga kepingan epal lembut.
  4. Cairkan mentega dan salutkan seluruh roti pita dengannya. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan berus silikon.
  5. Agihkan kandungan kuali secara rata di atas.
  6. Canai asas dengan inti ke dalam gulungan. Letakkan dalam bentuk tahan panas.
  7. Bakar makanan istimewa kurang dari setengah jam pada suhu sederhana.

Sebaik sahaja bahagian atas roti pita bertukar keemasan, anda boleh segera mengeluarkannya dari ketuhar dan mengambil sampel.

Dengan tambahan strawberi

Strawberi sesuai dengan isi strudel dengan epal manis. Kedua-dua buah beri segar dan beku akan berfungsi.

bahan-bahan:

  • strawberi - 180-200 g;
  • krim masam lemak sederhana - 3 - 4 sudu besar. l.;
  • roti pita nipis - 1 helai besar;
  • gula pasir - 5-6 sudu besar. l.;
  • epal - 2 pcs.;
  • gula tepung - 2 sudu besar. l.

Penyediaan:

  1. Letakkan lavash Armenia nipis di atas meja. Tutupnya sepenuhnya dengan krim masam. Seharusnya tiada bahagian asas yang tidak diproses yang tersisa, tetapi krim masam tidak boleh disebarkan pada roti pita dalam lapisan tebal.
  2. Tuangkan gula tepung ke atas produk tenusu, ratakan ke seluruh permukaan.
  3. Kupas epal dan keluarkan inti dan biji. Potong bahagian yang tinggal dan strawberi menjadi kepingan kecil.
  4. Taburkan epal dengan gula dan renehkan dalam kuali sehingga lembut. Campurkan jisim buah, dari mana kebanyakan cecair telah menguap, dengan kepingan beri.
  5. Sapukan inti strawberi dan epal di atas krim masam dan gula tepung.

    6. Untuk memastikan strudel sentiasa berjaya dan lazat, anda harus mengikuti nasihat dari tukang masak yang berpengalaman:

    1. Untuk mengelakkan inti daripada merendam asas, anda perlu menjaga komponen yang menyerap jus buah. Sebagai contoh, roti pita boleh disalut dengan serbuk roti, biskut tanah atau keju kotej.
    2. Untuk membuat kerak yang menyelerakan di atas, lavash hendaklah disapu dengan kuning telur.
    3. Semua jenis rempah akan membantu menjadikan inti lebih wangi - kayu manis, vanila, buah pelaga dan lain-lain secukup rasa. Anda juga boleh menambah kulit sitrus padanya.

    Ia adalah strudel lavash yang mempunyai kandungan kalori minimum. Jika anda menyediakannya mengikut resipi klasik, maka ia hanya 202.5 kcal setiap 100 g pencuci mulut. Anda mampu mendapatkan rawatan sedemikian walaupun dalam diet, tetapi dalam bahagian kecil.

Strudel adalah pencuci mulut. Manis, lazat dan kaya karbohidrat, tidak sama sekali untuk diet.

Tetapi jika anda mengoptimumkan produk, anda boleh menyediakan strudel diet. Tiada gula, kuning, pastri.

Namun, anda boleh makan hidangan sedemikian sebagai pengecualian, sebagai contoh, pada hari pemuatan karbohidrat.

Produk

  • Lavash Armenia nipis - 80g
  • Epal 3 biji
  • Yogurt (8.5%) 1 sudu besar. sudu (30g)
  • Putih 1 biji telur
  • Badam 25 g
  • Mentega 1 sudu besar. sudu (10g)
  • Pemanis Fitparad 3.5 sudu
  • Kayu manis di hujung pisau

Cara memasak strudel

Cairkan sekeping mentega dalam kuali.
Potong epal menjadi kiub kecil. Jika epal lembut, maka ia perlu dipotong lebih besar dan direbus kurang - hanya 3 minit.

Jika epal keras, kemudian potong lebih kecil atau reneh lebih lama - 5-6 minit. Adalah dinasihatkan untuk memotong kulit, terutamanya jika ia sangat tebal. Apabila menumis, epal harus melembutkan sedikit, tetapi tidak berubah menjadi bubur.


Kisar badam menjadi tepung dalam pengisar kopi. Anda boleh memarut mereka.

Sediakan sos:
Letakkan susu kental dalam mangkuk, tambah putih sebiji telur, dan setengah sudu penyukat pemanis Fitparad (bersamaan dengan 1 sudu teh gula).
Campur semua.

Susu kental digunakan hanya jika ia tidak masam. Jika anda masam, lebih baik menggunakan yogurt biasa, tanpa gula atau bahan tambahan, atau keju kotej rendah lemak lembut.

Masukkan kayu manis dan kacang ke dalam epal siap, tambah pengganti gula dalam jumlah yang bersamaan dengan 6 sudu teh gula.

Gaul dengan teliti supaya epal tidak bertukar menjadi puri.

Letakkan lembaran lavash; jika tepi helaian padat dan keras, potong tepi dengan pisau tajam.
Lembaran lavash saya seberat 80 g, anda mungkin mempunyai saiz dan berat yang berbeza, perkara utama ialah ia nipis dan segar. Lavash tidak boleh disimpan selama lebih daripada 72 jam.

Sapukan roti pita dengan sos krim masam, tetapi biarkan sedikit untuk melincirkan gulungan yang telah digulung kemudian.

Kami menyebarkan pengisian dalam lapisan yang sama, meninggalkan 2 cm ruang kosong pada satu tepi; jika ini tidak dilakukan, maka apabila anda melancarkan gulungan, pengisian akan jatuh.

Kami tidak menggulung gulungan dengan ketat, jika tidak, roti pita akan koyak; Letakkan gulung pada lembaran pembakar dan sapu dengan sos yang tinggal.

Letakkan gulungan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 10 minit.
Saya tidak memasak di dalam ketuhar, tetapi dalam ketuhar gelombang mikro, dalam mod gril-gelombang mikro, kuasa 300 W, pada pendirian logam tinggi. Membakar dalam ketuhar gelombang mikro cukup selama 5 minit.

Strudel siap boleh ditaburkan dengan gula tepung, semata-mata simbolik - serbuk di hujung pisau.

Bagaimana untuk mengira kalori

Kandungan kalori hidangan ini boleh dianggap anggaran, kerana ia dikira untuk berat roti pita tertentu dan produk yang digunakan. Lebih-lebih lagi, semasa rebusan, sebahagian daripada air tersejat, dan berat produk siap berubah (epal direbus), jadi ini memerlukan pengiraan semula kandungan kalori dan BJU produk sebelum dimasak ke dalam hidangan siap. Berat produk ialah 617 g, strudel siap ialah 534 g, pengiraan semula diberikan untuk hidangan siap.

Strudel dalam lavash, nilai pemakanan.

Memuatkan...Memuatkan...