Fylt svinerull pakket inn i bacon. Kjøttrull med ost Kjøttrull med bacon og ost

12.04.2018

Kulinariske spesialister over hele verden leter etter nye oppskrifter for å tilberede uvanlige retter hver dag. Lær hvordan du lager svineruller med bacon i ovnen. Kjøtt med kjøtt er selvfølgelig for fett, men i dette tilfellet blir rundstykkene uvanlig velsmakende. Og for ikke å ødelegge smaken av rullene, må du ta magert svinekjøtt.

Du vil alltid pynte festbordet med noen nye, uprøvde retter. Disse inkluderer svinerull i bacon med fyll. Kjøttsnacksretten viser seg å være mettende og ekstremt velsmakende. Bacon gir den ferdige godbiten en utsøkt smak og saftighet.

Ingredienser:

indrefilet av svin - 0,8 kg;
løkhode - 1 stk;
kyllingegg - 1 stk;
pinjekjerner - 2 ss. skjeer;
krydder og tørkede provençalske urter – 2 bord. skjeer;
bacon - 12 skiver;
finmalt salt.

Forberedelse:

Tin indrefilet av svin og skyll godt.
Vi suger opp overflødig fuktighet med en serviett.
Kvern svinefileten i en kjøttkvern til den når konsistensen som kjøttdeig.
Skrell løken og tilbered resten av ingrediensene som er spesifisert i oppskriften.

Krydre kjøttdeigen med krydder og tørkede provençalske urter.
Salt. For denne mengden kjøttdeig trenger du cirka 2-3 ts.
Vi renser pinjekjernene. Kvern dem med en kjevle.

Bland alt grundig til en masse med homogen konsistens oppnås.
Vi må rulle 12 små kuler fra kjøttdeigen.

Legg ut en stripe bacon og legg en kjøttbolle på kanten.

Vi skjærer av kantene med en tannpirker slik at rullene ikke faller fra hverandre under steking.
Smør en bakeplate eller annen varmebestandig form med raffinert solsikkeolje.

Sett kjøttbrødene i ovnen.
Vi baker i 50 minutter ved en temperatur på 180-200°.
De ferdige rundstykkene er saftige, aromatiske og utrolig smakfulle.

Kjøtt deilig

Til ferien kan du tilberede deilige svinekjøttruller med bacon og soppfyll. Velg hvilken som helst sopp basert på dine smakspreferanser.

Ingredienser:

svinekarbonat - 600 g;
løk - 1 hode;
ferske champignoner - 250 g;
dill og persille - 1 haug;
bacon - noen skiver;
myknet smør - 1 bord. skje;
salt, blanding av malt pepper.

Forberedelse:

Tin pinnekjøttet, skyll godt og tørk med et papirhåndkle.
Skjær i porsjoner.
Pisk hvert stykke svinekjøtt med en hammer og gni godt inn med grovt salt og en blanding av kvernet paprika.
Ha smør i en stekepanne. Smelt det og tilsett deretter raffinert solsikkeolje.
Skrell løken og finhakk den med en kniv.
Legg den oppkuttede grønnsaken i en stekepanne og stek i oljeblandingen.
Mens løken surrer, vask de ferske champignonene, tørk soppen og kutt i terninger.
Tilsett den hakkede soppen i pannen, bland godt og fortsett å steke til den er mør.
Vask og tørk en haug med persille og dill grundig. Finhakk med en kniv.
Legg soppfyllet på et kjøttstykke. Legg til greener.
Rull kjøttet til en rull. Vi pakker den resulterende kjøttkaken i bacon, kuttet i tynne skiver.
Overfør alt til en varmebestandig form, smurt med olje.
Sett kjøttbrødene i ovnen.
Du må steke rundstykkene i ca 40 minutter ved en temperatur på 190-200°.

For å tilberede en velsmakende og tilfredsstillende matbit, noen ganger trenger du bare å bruke fantasien. Kjøttruller med bacon kan tilberedes med hvilket som helst fyll. Ost gir kjøttet en unik smak og aroma.

Ingredienser:

indrefilet av svin - 600 g;
røkt bacon - 0,2-0,3 kg;
hard ost - 100 g;
friske tomater - 2-3 stykker;
majones;
raffinert vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
hvitløksfedd - 3 stykker;
salt, blanding av malt pepper.

Forberedelse:

Vask den avkjølte svinekjøttet grundig med vann og tørk den.
Vi kutter av fettlagene, fjerner filmen og kutter i porsjoner.
Dekk hvert stykke med plastfolie og slå det av.
Skjær baconet i tynne avlange skiver. Du kan bruke ferdige kutt.
Vask tomatene grundig. Ha i en dyp bolle og hell kokende vann over.
Etter ett minutt, tøm det varme vannet og skyll tomatene med sterkt vann. Fjern nå huden forsiktig.

Vi har allerede slått av kjøttbitene. Gni dem med middels malt salt og en blanding av malt paprika. Du kan bruke absolutt alle urter og krydder du liker.

Skjær det skrellede tomatkjøttet i små terninger.
Kombiner tomatmassen med hakket hvitløk og revet ost.
Tilsett majones med en gjennomsnittlig prosentandel fettinnhold etter eget skjønn og bland alt til du får en masse med homogen konsistens.
Fyllet til rundstykkene er klart.
Legg nå fyllet på kanten av hvert stykke svinekjøtt. Rull sammen rullen og fest den med en tannpirker.
Smør en varmefast form med olje. Pakk hver svinerull i bacon.
Legg de tilberedte rullene i en varmebestandig form og sett i ovnen.
Vi skal bake i gjennomsnitt i 45 minutter ved en temperatur på 180°.
Før du legger de bakte rundstykkene på bordet, la de stå i et kvarter. Varm saus vil bidra til å få frem smaken av kjøttforretten med bacon.

Jeg foreslår at du prøver denne fantastiske kjøttkakeoppskriften. Rullen tilberedes enkelt og raskt, med tilgjengelige ingredienser, men resultatet overgår alle forventninger. En ideell rett for en ferie eller for en spesiell anledning, på den ene siden er retten ganske budsjettvennlig, på den annen side viser den det kulinariske talentet til vertinnen)))))). fascinert? Les deretter videre for å lære hvordan du lager en kjøttdeigrull med ost.

Ingredienser:

(1 kjøttkake med ost)

1 kg. kjøttdeig
2 egg
3 ss. brødsmuler
1 ts salt
1/2 ts. malt svart pepper
1 løk
1 ts hvitløkskrydder eller 2-3 fedd fersk hvitløk
6-8 skiver skinke
12 tallerkener med smeltet ost (smørbrød)
100-150 gr. fersk spinat
12 strimler bacon (150-200 gr.)
folie
greener til pynt

For å gjøre kjøttdeig velsmakende og saftig, stek den i en godt oppvarmet ovn. Derfor er det første vi gjør å slå på ovnen, sette varmen på 200°C, og la den varmes opp.
Legg det tilberedte kjøttdeig i en praktisk beholder. Du kan bruke kjøttdeig til kjøttkaker fra svin eller storfekjøtt, men det er bedre å blande det i en andel på 50 % svinekjøtt og 50 % biff.
Tilsett 2 egg, salt, pepper og brødsmuler i kjøttdeigen. Hvis du ikke har brødsmuler, kan du erstatte dem med hvitt brød dynket i melk.

Jeg tar hensyn til salt, jeg bruker grovt steinsalt. Hvis du bruker "Ekstra" salt, bør du tilsette mindre av det, siden det er saltere. Vel, generelt bør salt og pepper tilsettes etter din smak, da du vanligvis legger på kjøttkoteletter.
Vi tilsetter også tørt hvitløkskrydder eller fersk hvitløk til kjøttdeigen til rundstykket, som vi skreller og knuser i en hvitløkspresse.
Riv tre løk fint.

Elt kjøttdeigen godt til den blir homogen og plastisk. Hvis kjøttdeigen er tørr, så tilsett litt mineralvann, dette vil tilføre kjøttdeigsrullen vår saftighet. Hvis kjøttdeigen i utgangspunktet var våt, som vanligvis er tilfelle med kjøpt kjøttdeig, så tilsetter vi ikke vann.
Kle et skjærebrett med folie, legg kjøttdeigen på folien slik at du får et rektangel på omtrent samme tykkelse.

Legg et lag med tynne skiver skinke på toppen av kjøttdeigen. På den ene kanten, som vil være ytterkanten, lar vi en liten stripe uten skinke. Strimlen er nødvendig for at kjøttdeigrullen skal festes godt og ikke folder seg ut under koking. Vi prøver også å sørge for at fyllet ikke går utover kantene på kjøttdeigen.

Legg skiver av bearbeidet ost på toppen av skinken; denne osten kalles også smørbrødost for smørbrød. Hvis budsjettet tillater det, kan du legge mer ost enn angitt i oppskriften, da blir ostelaget i rullen tykkere, og selve rullen blir mer mør, smakfull og vakker.

Legg ferske spinatblader, tidligere vasket og tørket, på toppen av osten. Mengden avhenger av din smak. Det skal bemerkes at under matlagingen blir spinatlaget tynnere, så hvis du legger til lite spinat, vil det praktisk talt ikke være synlig.

Det er nesten alt, nå skal vi rulle kjøttdeigen vår. Rull sakte med folie.

Det blir som denne kjøttrullen. Pass på å dekke sidene forsiktig med kjøttdeig slik at all osten ikke lekker ut i ovnen.

Legg tynne skiver bacon på et ark med folie. Hvis baconet har skinn, bør det kuttes av. Plasser baconbitene som overlapper hverandre for å lage en kjøttfull vev))))).

Antall baconstrimler avhenger av størrelsen, så når du kjøper bacon, ta ekstra. Jeg brukte en og en halv pakke, ca 150 gram. Du kan ha mer eller mindre avhengig av tykkelsen på skiven.
Plasser kjøttdeigrullen med ost på kanten av dette arket, og pakk deretter rullen med bacon med folie.

Overfør rullen til en bakeplate som tidligere er smurt med olje. Sett bakeplaten i en godt oppvarmet ovn.

Stek kjøttdeig i 40-50 minutter ved en temperatur på 200-220°C. Hvis rullen brunes for raskt, dekk den til med folie.
Resultatet er en så kjekk kjøttkake, med en veldig appetittvekkende gyllenbrun skorpe av bakt bacon.

For å sjekke beredskapen, pierce rullen med en nål eller tannpirker. Hvis en klar væske renner ut, er rullen klar; hvis det er blod, øker vi steketiden.

La rullen avkjøles litt, ha over på en tallerken, pynt med urter og server. Kjøttrull med ost kan serveres enten varm eller kald. I det første tilfellet får vi en varm kjøttrett som passer utmerket til potetmos. I det andre tilfellet vil vi ha en forrett på kjøttpålegg.

Forberedelse:
20 minutter

Matlagingstid:
40 minutter

Antall porsjoner:
4 porsjoner

Denne baconpakket fylt svinekam-oppskriften er utrolig enkel å lage. Bruk baconstrimler i stedet for hyssing til rundstykket. Det vil gi utrolig smak og forhindre at kjøttet tørker ut mens det stekes i ovnen. Denne rullen vil lyst dekorere ethvert feriebord.

Ingredienser

Fylt rull fra Bruksanvisning klikk på bildet,
å øke

1 Varm olivenolje i en middels stekepanne og surr eplet i terninger, hakket løk, rosmarin og timian i 7-9 minutter. Kvern samtidig de bedervede brødskivene til smuler i en blender. Ta kjelen av varmen og tilsett kjeks, sennep, salt og pepper etter smak til de stekte eplene og løkene. Rør og sett til side.

2 Vask kjøttet og tørk det med et papirhåndkle. Bruk en skarp kniv, lag et dypt, men ikke gjennomgående, skjær langs hele stykket, og brett ut det kuttede svinekjøttet som en bok. Dekk den med matfilm og slå den forsiktig på begge sider, og få et jevnt lag med samme tykkelse.

3 Legg det tilberedte og avkjølte fyllet i midten av det hakkede svinekjøttet, brett kjøttet i to og rull, fest kantene med tannpirkere.

4 Legg de halverte baconskivene over hverandre på et skjærebrett. Legg svinerullen oppå skivene, fylt og festet med tannpirkere, siden opp. Begynn å vikle baconet rundt den ene siden av kjøttkaken, fjern tannpirkerne. Legg den baconpakkede rullen på en bakeplate dekket med bakepapir, med sømsiden ned.

5 Stek rullen i en ovn forvarmet til 230 C i 20-25 minutter til baconet er gyllenbrunt og sprøtt. Avkjøl den ferdige rullen i 10 minutter, skjær i små skiver og server. God appetitt!

Kjøttkake er en flott rett som alle kan lage. Å pakke den inn i tynne strimler av bacon vil gi kjøttkaken en spesiell aroma og smak. Dette er en flott kombinasjon. Så i dag skal vi bare forberede oss baconpakket kjøttkake, hjemme. Fotooppskrift.

Ingredienser til Bacon Wraped Meat Loaf:

— Kjøttdeig (svinekjøtt pluss biff);

— Bacon (ferdiglaget, i form av tynne strimler);

- Løk;

- Egg;

- Salte kjeks;

- Sennep;

- Hvitløk;

- Kvernet rød pepper;

- Kvernet svart pepper;

For å tilberede kjøttkaken vil vi bruke kjøttdeig og svinekjøtt som grunnlag. Dette kan være ferdig kjøttdeig, som vi kjøper i butikken hvis vi er sikre på kvaliteten. Men det er bedre å ta et ferskt stykke oksefilet og svinefilet og vri denne tingen, for å få en garantert god kjøttdeig.

Ta 3 mellomstore løk, skrell og hakk dem fint. Tilsett ca 700-800g kjøttdeig i bollen med løk. Og tilsett også en spiseskje klassisk russisk sennep.

Tilsett i bollen 3-4 fedd hvitløk, presset gjennom en presse, en jevn teskje rød pepper, en halv teskje sort pepper, og tilsett litt salt. Hell i to spiseskjeer soyasaus. Knekk ett kyllingegg. Og bland det hele til det er helt homogent.

Ta 100 g saltede kjeks, elt dem lett med hendene, knekk dem og hell dem i en bolle med det resulterende kjøttdeig.

Og igjen, bland alt godt.

La oss forberede kjøttkaken vår for baking i ovnen. La oss ta en romslig stekepanne. Dekk bunnen med matfolie.

På bunnen av stekepannen, start fra midten, legg strimler av bacon, en etter en. Slik at de henger over den ene siden. Deretter vil vi vikle disse hengende endene rundt kjøttkaken vår. Av all kjøttdeig, lag en heftig pølse og legg den på bunnen av stekepannen, press endene av baconstrimlene.

Pakk baconstrimlene forsiktig inn, og dekk vår fremtidige kjøttkake med dem.

Før vi setter kjøttkaken i ovnen, må vi dekke den med BBQ-saus. Hvis dette ikke er tilgjengelig, så kan du lage en blanding av ketchup, soyasaus og tørr hvitløk – og smøre det med.

Plasser vår hjemmelagde kjøttkake i den forvarmede ovnen. Etter 25-30 minutter, ta den ut og dekk hele overflaten med saus igjen. Og vi sender den videre for å bake. Totalt vil en så stor rulle ta minst en time til tjue eller til og med en og en halv time å bake.

Det viser seg veldig tilfredsstillende, velsmakende og aromatisk hjemmelaget kjøttkake med bacon. Skjær den i middels tykke biter, rett langs skjøtene på baconplatene.

Server kjøttkake til eventuelt tilbehør, grønnsakssalater og ulike sauser.

Bacon kan brukes til å lage deilige rundstykker med en rekke fyll. Disse rundstykkene kan stekes i en stekepanne, men de blir spesielt deilige bakt i ovnen.

Sopp, kylling, biff, kalkun og eventuelt kjøttdeig er egnet som base for fyllet. Du kan også bruke ost, tomater, løk og hvilket som helst av dine favorittkrydder.

Soppruller i bacon

For å tilberede baconruller med sopp, ta følgende produkter:

kjølt bacon - 500 g
sopp - 200 g
løk - 1 stk.
ost - 100 g
majones
pepper, salt

Koking av soppruller i bacon

Først forbereder vi fyllet. Finhakk sopp og løk.

Stek løken til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje.

Tilsett sopp til løken. Pepper og salt. Stek i ca 10 minutter til. Fjern og avkjøl fyllet.

Riv osten. Tilsett ost i fyllet og bland.

Tilsett majones i rullefyllet og bland godt.

Salt og pepre hver baconbit separat. Fordel fyllet på en stripe bacon og rull det sammen. Hvis rullene folder seg ut eller faller fra hverandre, kan du binde dem med tråd.

Dekk hver rull med majones eller smør. Legg rundstykkene på folie og deretter på en bakeplate. Forvarm ovnen til 200°C. Stek sopprullene i ca 40 minutter.

Det er det, deilige rundstykker med sopp i bacon er klare! Kan serveres med grønnsaker eller poteter.

Disse samme rundstykkene kan tilberedes raskere - bare stek dem i en stekepanne. Da er det lurt å forsteke soppen til den er nesten helt gjennomstekt. Men denne retten smaker bedre i ovnen.