Slik koker du ris slik at den blir luftig i en saktekoker. Hvordan lage deilig luftig ris i en langsom komfyr. Risgrøt i saktekoker

Hvordan lage mat (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek og andre modeller)? Du kan lage mat i flere moduser: "Pilaf", "Buckwheat", "Melkegrøt". Valget av program avhenger av retten du planlegger å lage.

Ingredienser og proporsjoner som kreves for å koke ris i en langsom komfyr:

1 målekopp ris;
3 målekopper vann;
salt.

Hvordan lage luftig ris i en multikoker ved hjelp av "Pilaf"-programmet

Med dette programmet vil risen bli luftig. Sorter ut frokostblandingen og skyll den. Legg ris i en saktekoker og tilsett vann. Tilsett litt salt. Lukk pannen. Plasser markøren overfor "Pilaf"-programmet og aktiver det med startknappen.

Slik koker du ris i en langsom komfyr ved hjelp av "Buckwheat"-programmet

Ris tilberedt i denne modusen er bra for sushi. Fyll 1 målebeger ris med 2 målebeger vann. Slå på "Buckwheat". Klikk "Start". Etter signalet er risen klar.

Slik koker du ris i en saktekoker ved hjelp av programmet Melkegrøt.

Ved å koke ris i en multikoker ved hjelp av dette programmet, vil du få en deilig melkegrøt. Tilsett 1 kopp ris til 3 målekopper vann og 2 kopper melk. Tilsett salt, sukker, smør.

Slå på "Melkegrøt". Klikk "Start". Kok risen i multikokeren til signalet vises. God appetitt! Se videooppskriften for koking av ris i en langsom komfyr.

HVORDAN KOKER DU RIS I EN MULTICOKER?

Det viser seg at det ikke er helt enkelt å lage deilig ris i en vanlig kjele. Mange husmødre kjenner til dette problemet. Det er veldig viktig å velge riktig ris og helle i nok vann til matlaging, sørge for at den ikke brenner seg osv. Hvordan tilberede ris på riktig og velsmakende måte i en langsom komfyr? Dette vil bli diskutert i denne artikkelen.

For matlaging tar vi en multikoker fra produsenten Redmond.

Utmerket og luftig ris kan tilberedes i en langsom komfyr. Denne tilberedningsmetoden er veldig enkel og tar ikke mye tid. Det er ikke nødvendig å røre frokostblandingen, siden vannet fordamper gradvis og i tide under kokeprosessen. Du vil virkelig like kokt ris i en saktekoker, siden den blir luftig og ikke overkokt.

HVORDAN KOKER DU TRYKKRIS I EN REDMOND MULTICOKER?

Du trenger disse ingrediensene:

To målebeger med langkornet ris (Basmati), inkludert i enhver multikoker
Tre og et halvt glass vann
Smør.

Koking av ris i en langsom komfyr:

Multikokeren har en "Cooking Express"-funksjon; dette programmet brukes til å koke ris, bokhvete og andre frokostblandinger. Skyll risen grundig med kaldt vann og legg den i multikokerskålen. Fyll med vann, andelen skal være 2:3 (to glass ris og tre vann). Salt frokostblandingen etter smak. Velg "Cook Express"-funksjonen og koketiden er 30 minutter.
Denne gangen er nok til å koke risen, vannet vil fordampe fullstendig. Krydre den ferdige risen med smør. Olje kan også tilsettes etter smak, det er ingen begrensninger her. Smør kan erstattes med olivenolje, avhengig av dine preferanser. Etter dette lukker du multikokeren med lokk og lar risen stå en stund til oljen er helt oppløst.
Hvis du koker ris i en langsom komfyr og følger instruksjonene, vil du alltid være fornøyd med resultatet. Risgrøt blir smuldrete og veldig velsmakende. Denne retten er et godt tilbehør til fisk, grønnsaker eller kjøtt. Men den egner seg ikke til å lage sushi, siden denne risen ikke er klissete, men smuldrete.
Den ferdiglagede og smakfulle retten kan spises av barn, siden ris er sunt, det gir ikke matallergi og inneholder ikke gluten. Kok ris i en multikoker for ikke å stå i nærheten av komfyren, for under matlagingen kan du gjøre nyttige ting, og når risen er kokt, vil multikokeren gi deg beskjed om det med et signal. God appetitt!

Koking av ris i en Redmond multikoker

Det kan virke som om å koke ris er en helt enkel og uanstrengt oppgave. Imidlertid har oppskriften på denne retten noen finesser og nyanser, vel vitende om hvilken du kan få en virkelig guddommelig rett. Ris tilberedt i Redmond multicooker viser seg luftig, dampet og veldig velsmakende. Å tilberede den på denne måten er mye enklere enn i en panne, fordi det ikke er nødvendig å hele tiden røre den for å unngå å brenne seg.

Ingredienser for koking av ris:

ris - 2 kopper;
Vann - 4 glass;
smør eller vegetabilsk olje - 20 g;
Salt, krydder, pepper.

Oppskrift på kokt ris i en langsom komfyr:

Ha risen over i en dyp bolle og skyll under rennende kaldt vann til vannet blir klart.
Hell risen i multikokepannen og tilsett vann.
Tilsett smør, salt og krydder i bollen.
Vi setter "Pilaf" -modus på multikokerens display, tilberedningstiden er 30 minutter.

Hemmelighetene ved å koke ris

For å forhindre at risen overkokes og kommer ut smuldrete, må du strengt observere proporsjonene av frokostblanding og vann - 1:2.
Det finnes mange varianter av ris. De mest populære og allment tilgjengelige er rund- og langkornet parboiled ris. Vi anbefaler å gi preferanse til sistnevnte, fordi rund ris har en tendens til å feste seg sammen som et resultat av matlaging.
Det er nødvendig å tilsette krydder og salt til ris før tilberedning. På denne måten vil den under tilberedningen kunne absorbere maksimal smak og aroma. Blant det store utvalget av krydder harmonerer gurkemeie, safran og spisskummen best med ris. I supermarkedshyllene kan du også finne et spesielt krydder for ris, der de mest passende urter og krydder er valgt.
For å legge til variasjon til risgrøten, kan du legge til forskjellige grønnsaker til den: søt paprika, hermetisert mais, gulrøtter, grønne erter, urter.

Ris tilberedt i Redmond multicooker er en veldig smakfull, tilfredsstillende og sunn siderett som må inkluderes i kostholdet. Denne frokostblandingen passer ikke bare med grønnsaker, men også til kjøtt- og fiskeretter.

Prosessen med å koke ris ble beskrevet for Redmond RMC-M90 multikoker.

Slik koker du luftig ris i en langsom komfyr

Så oppskriften på luftig ris i en langsom komfyr er enkel - du må ta to deler vann for en del av frokostblandingen. Et annet viktig poeng er at det er viktig å skylle risen grundig. Dette gjøres til vannet blir klart.

Du kan legge risen i en sil og renne kaldt vann. Et annet alternativ er å helle den med kaldt vann i en kjele og skylle den litt med hendene. Etter 10 minutter, tøm vannet og fyll på med nytt vann.

Ett multiglass ris krever 2 like glass vann. Hell den vaskede frokostblandingen i multikokerskålen og fyll den med vann. Slå på "grøt" eller "pilaf" -modus. Noen modeller har en "ris"-modus.

Hvis du planlegger å ha ris som tilbehør, tilsett salt i vannet eller tilsett krydder etter smak. Tilsett et lite stykke smør. For søt grøt trenger du ikke tilsette salt. Alle. Slow cookeren slår seg av så snart sideretten er klar.

Kaloriinnholdet i en slik rett er 300 kcal per 100 gram ris. Koketiden avhenger av modusene til multikokermodellen.

Hvordan lage luftig ris i en saktekoker på en annen måte? Så, slå på "Frying" -modus. Stek et glass ris i smør til den er gyldenbrun. Tilsett krydder og salt.

Hell varmt vann i standardforholdet - del ris til to deler vann. Slå på "Pilaf" eller "Grøt"-modus. Dette alternativet for å tilberede frokostblanding er også egnet for en siderett og viser seg alltid smuldrete.

Etter at du har mestret å tilberede en enkel siderett, kan du prøve å tilberede pilaf i en langsom komfyr:

Storfekjøtt, svinekjøtt eller lam - 400 gram;
Ris - 1 glass;
vann - 2 glass;
Løk - 2 store hoder;
Gulrøtter - 1 stor;
Vegetabilsk olje eller smeltet svinefett - 100 gram;
Salt, krydder for pilaf etter smak;
Hode av hvitløk.

Bruk "Fry"-modusen og stek grønnsakene. Løken kuttes i halve ringer, og gulrøttene i store strimler. Ikke bruk rivjern! Ellers vil gulrøttene mykne og ikke merkes i den ferdige retten.

Etter 10 minutter, stek kjøttet for å få en skorpe. Fyll nå kjøttet med vann til halvparten og tilsett salt etter smak. Slå på "Pilaf"-modus. Etter 20 minutter, tilsett risen, jevn med en slikkepott og fyll på med vann.

Tilsett salt, pilafkrydder og lukk lokket. Så snart signalet høres, legg et hvitløkshode på toppen av pilafen og la det stå i varmemodus i en halv time med lokket lukket.

Det bør bemerkes at denne retten er ganske høy i kalorier og fett. Derfor bør de som ser på figuren deres ikke la seg rive med. Eller du kan tilberede en diettversjon med kyllingbryst og uten steking.

Dampet ris

2 kopper ris;
salt, smør og krydder etter smak.

Hell vann i multikokerbeholderen og slå på "damping" -modus.

Legg den vaskede frokostblandingen i stekeristen. For å unngå at den faller ut av store nok hull, kan du legge ned folie.

Salt risen etter smak og lukk enheten. Koketiden er ca 30 minutter. Dampet ris blir luftig og velsmakende. For en slik rett er det best å ta en dampet.

Ris med blomkål og brokkoli

Ris - 1 glass;
Vann til matlaging;
Blomkål - 200 gram;
Brokkoli - 200 gram;
Salt og krydder etter smak.

Legg frokostblandingen i en kokebolle og tilsett salt etter smak. Still inn dampkokeren i en halv time. Etter 15 minutter åpner du lokket til multikokeren og legger grønnsakene i bollen. Denne retten kan tilberedes uten salt og deretter toppes med soyasaus.

Hvordan lage brun, luftig ris

Brun ris inneholder mye mer vitaminer og mikroelementer. Faktum er at alle disse komponentene er plassert i skallet av kornet. Hvitpolert ris blir renset for den, derfor mister den en stor del av næringsstoffene. Kaloriinnholdet i uraffinerte frokostblandinger er det samme som hvite frokostblandinger - 330 kcal per 100 gram. Men fordelene med brun ris vil være mye større.

¼ kopp ris;
vann - 1 glass;
gulrøtter - 40 gram;
løk - 40 gram;
hvitløk - 1 fedd;
smør - 30 gram.
salt og krydder etter smak.

Vask brun ris grundig. Skjær løk og gulrøtter i små biter. Bruk "fry"-modus, stek grønnsakene i smør i flere minutter. Hell vann, tilsett ris. Salt og pepper etter smak. Slå på "pilaf" eller "grøt" -modus. Oftest tar disse modusene omtrent en halv time. Så snart frokostblandingen er klar, tilsett det skrellede hvitløksfedd og la multikokeren stå i oppvarmingsmodus i en halv time. En smakfull og sunn siderett er klar!

Nyanser

Hver multicooker-modell har sitt eget sett med moduser for å tilberede deilige retter. Og du må venne deg til hver enhet. For eksempel kan Scarlett multikokere i "kornblanding" -modus overkoke ris.

Derfor er det viktig å overvåke kornene i løpet av de første tilberedningstidene. Erfarne brukere anbefaler at i stedet for dette programmet, sett risen på stekemodus i 30 minutter eller slå på bakemodus. Det viktigste er å opprettholde forholdet mellom vann og ris.

Noen Redmond-enheter har en "ris"-modus. Polaris har gått enda lenger - noen modeller har muligheter for å tilberede brun eller dampet ris.

Matlagingshemmeligheter

For å lage en deilig siderett, er det viktig å kjenne til noen nyanser:

Risen skal være godt vasket. Det er ikke nødvendig å bløtlegge det;
Du kan forsteke frokostblandingen i smør;
Kornblandingen helles kun med veldig varmt vann, helst kokende vann.

Vi håper at våre tips vil hjelpe deg med å tilberede deilig luftig ris i en langsom komfyr som tilbehør eller lage en egen rett.

Ris er et utmerket tilbehør til grønnsaksretter og en god base for grøt. Ikke alle husmor lykkes med å lage mat første gang, siden når du tilbereder denne frokostblandingen, må en rekke betingelser oppfylles. Multikokeren gjør tilberedningsprosessen veldig enkel; Alt du trenger å gjøre er å følge oppskriften, og en utmerket rett eller grunnlaget for et kulinarisk mesterverk er klar!

Fordelene med frokostblandinger

Ris inneholder flere aminosyrer som er viktige for kroppen og er helt glutenfri. Denne frokostblandingen er en kilde til B-vitaminer, som er gunstige for nervesystemet. Kornblandingen inneholder lecitin, som stimulerer hjerneaktiviteten. Den store mengden kalium som finnes i denne frokostblandingen gjør den til en sunn rett for personer med hjerteproblemer.

Ris omslutter forsiktig organene i fordøyelsessystemet, noe som gjør det til en god mat for personer med sensitiv mage. Denne frokostblandingen forårsaker sjelden allergi, derfor anbefales den som den første komplementære maten for barn fra seks måneders alder.

Typer korn

Hvor lenge å koke ris i en langsom komfyr? Svaret på dette spørsmålet avhenger av hvilken type frokostblanding du skal lage. I henhold til formen er den delt inn i langkornet, mellomkornet og rundkornet. Langkornet brukes til tilbehør, pilaf og paella. De propper grønnsaker med det og bruker det som ingrediens til kjøttkaker. Grøt er laget av runde korn. Medium korn er universal, men egner seg best til pilaf og paella.

Ris kan behandles på ulike måter; korntilberedning påvirker koketiden til frokostblandingen.

Brun ris er et ubearbeidet korn. Enhver variant har i utgangspunktet et brunt skall, som fjernes under slipeprosessen. Brun er den mest nyttige, siden når du forbereder den til pakking, blir skallet til kornene, som inneholder mange nyttige stoffer, ikke skadet.
Dampet ris tilberedes ved hjelp av en spesiell teknologi: gjennomvåt, blåst med varm damp, tørket og polert. Under behandlingen passerer gunstige stoffer fra skallet inn i kornkroppen. Når det er kokt, blir det smuldrete.
Hvit ris. Dette er polerte korn og brukes oftest i matlaging. De mest kjente variantene er basmati (opprinnelig fra India) og thailandsk sjasmin. Mellomkornig Camolino-ris dyrkes i Egypt. Kornene fester seg aldri sammen, og når de er tilberedt, blir de møre og smuldrende.
Italiensk Arborio-ris og spansk Valencia-ris er varianter som brukes til å tilberede kjente nasjonale retter - risotto og paella.
Under navnet "vill ris" er et gress fra Nord-Amerika, en slektning av den vanlige frokostblandingen. Villproduktet inneholder mange nyttige stoffer, men er seigt og har en uvanlig smak.

Koketider for ulike varianter i en slow cooker:

lang korn - 20 minutter;
middels korn - 20 minutter;
rundt korn - 20 minutter;
brun - 25 minutter;
hvit - 15-20 minutter;
dampet - 20-25 minutter;
vill – 25 minutter.

Forbereder til matlaging

Skyll først produktet i rent vann. Du kan helle frokostblandingen i en kjele, hell den i, la den stå i noen minutter, og gni den deretter litt inn i vann mellom rene håndflater. Deretter må væsken skiftes og prosedyren gjentas. Fortsett til vannet i pannen blir klart. Eller skyll straks risen under rennende vann i flere minutter.

Koking luftig ris i en langsom komfyr

For å gjøre sideretten smuldrende, ville det være riktig å ta langkornet eller mellomkornet ris. Ubearbeidet frokostblanding (brun) er også egnet. Dampet og vilt blir alltid smuldrende.

For å forberede deg trenger du:

ris - 1 glass;
vann - 2 glass;
salt.

Skyll først bønnene. Hell deretter 1 kopp frokostblanding i multikokeren og tilsett to kopper vann. Du kan ta mer eller mindre av både ris og vann, det viktigste er å opprettholde andelen: for ett mål korn - 2 mål væske. Tilsett salt umiddelbart.

Hvis du ønsker det, kan du legge til favorittkrydder eller grønnsaker i bollen. Lukk lokket.

Produktet passer godt med sort pepper. Fra greener kan du velge persille, dill, rosmarin, basilikum. Koriander, salvie, gurkemeie og spisskummen vil gi retten en spesiell smak og aroma.

Noen multikokere har en "ris"-modus. Hvis det ikke er en slik knapp, installer "pilaf" -programmet. Basert på hvilket korn du har valgt, angi koketiden. Etter 20–25 minutter er retten klar. Ikke skynd deg å ta frokostblandingen ut av multikokeren; det er riktig å la den dampe i 10 minutter.

En enkel diettoppskrift i en slow cooker

Du vil trenge:

ris (langkornet eller middels korn) - 150 gram (et halvt glass);
gulrøtter - 1 middels størrelse;
løk - 1 hode;
grønnsaker, for eksempel: zucchini, gresskar, grønne bønner, pepper - 300 gram;
salt, krydder.

Mengden av ingredienser er angitt for 2 porsjoner.

Hvis du vil at risen skal være luftig, gi preferanse til dampet eller vill. Finhakk eller riv gulrøttene og hakk løken. Forbered grønnsakene: vask, kutt i strimler eller terninger. Legg grønnsakene i saktekokeren. Legg den vaskede frokostblandingen i en bolle og hell et glass vann i den. Lukk lokket og stek på ønsket innstilling i 25 minutter.

Hvordan tilberede grøt i en langsom komfyr?

Noen ganger vil du ikke at kokt ris skal være luftig. Noen husmødre liker litt klissete korn - i pilaf eller grøt.

For å tilberede risgrøt trenger du:

ris - 1 glass;
vann - 4 glass;
sukker - spiseskje;
salt - en klype.

Det som er bra med en slow cooker er at den gjør enhver rett spesielt mør og smakfull, og brenner seg aldri. Dette gjelder også risgrøt. For tilberedning er kortkornet eller mellomkornet ris best egnet. Hell frokostblandingen i multikokerskålen og hell i vann. Tilsett sukker og salt etter smak. Lukk lokket på enheten. Velg programmet "grøt". Hvis det plutselig ikke er en slik knapp, vil "ris" eller "pilaf"-modus fungere. Still inn koketiden til 40 minutter. Etter at signalet høres, la grøten brygge i ytterligere 15-20 minutter i "varm" eller "hold varm" modus. På denne måten blir det mye mer smakfullt.

Nå som multikokere har dukket opp, har koking av ris blitt enkelt og hyggelig. Du kan oftere glede deg selv og dine kjære med deilige retter laget av denne sunne og næringsrike frokostblandingen.

Instruksjoner for bruk

Slik koker du ris riktig

Det ser ut til at det er enkelt å tilberede ris - kast frokostblandingen i en panne med vann og sett den på bålet. Men selv en erfaren kokk som vet hvordan man tilbereder komplekse retter og flerlags desserter, ender noen ganger opp med grøt i stedet for luftig ris. Matlaging av ris er en kunst der orientalske og asiatiske kokker er svært vellykkede. Tilby dem enhver form for ris, og de vet hva de skal gjøre med den - en variant er gjennomvåt i lang tid, en annen er forstekt, og den tredje blir umiddelbart fylt med vann og satt i brann. De vet hvordan de skal tilberede ris riktig, på intuisjonsnivå. Det ville selvfølgelig vært fint å lære av dem, men dette er ikke alltid mulig. La oss prøve å lære i praksis flere hemmeligheter for å tilberede "riktig" ris, fordi dette er en av de mest populære siderettene i verden. Hvis vi forstår hvordan vi koker ris slik at den blir luftig eller tvert imot klissete, kan vi tilberede dusinvis av deilige retter.

Hvilken ris passer til ulike retter

Kortkornet ris er for stivelsesholdig, så det er bedre å ikke kjøpe det til pilaf, men det er ideelt for sushi, supper, grøter, paifyll, gryteretter og alle slags desserter. Mellomkornige varianter inneholder litt mindre stivelse, så risen er litt klissete og mør, men kleber seg ikke sammen, noe som er ideelt til risotto, paella, kjøttboller o.l. Men langkornet ris, hvis tilberedt i henhold til alle reglene, viser seg øm, velsmakende og smuldrende.

Trenger jeg å skylle og bløtlegge ris?

Før matlaging vaskes frokostblandingen godt for å fjerne eventuelt pulveraktig belegg. Du kan bruke en sil - under rennende vann - eller i en kopp, og bytt vannet 5-6 ganger. Risen vaskes til vannet blir helt klart. Deretter bløtlegges kornene en stund i kaldt vann - dette hjelper til med å fjerne den gjenværende stivelsen fra risen, noe som gir den viskositet. I tillegg forbedrer bløtlegging fargen på frokostblandingen og fremskynder kokeprosessen. Det er nok å bløtlegge rund ris i 15 minutter, mellomkornet ris i 20 minutter og langkornet ris i 1 time til 3–4 timer, avhengig av ristype og oppskrift. Det er ulike meninger om hvilken temperatur bløtleggingsvannet skal ha. Det antas at varmt vann krever mindre bløtleggingstid, mens kaldt vann frigjør stivelse langsommere. Det viktigste er at temperaturen ikke skal overstige 60 grader, ellers blir kornet for skjørt. Korn ment for grøt, paella, sushi og rundstykker er ikke utsatt for alle disse prosedyrene, ellers vil risen ikke vise seg klissete.

Slik koker du luftig ris på riktig måte i en stekepanne eller gryte

Den beste varianten for å få luftig ris er edel ris med lange, veldig tynne og skarpe korn. Men andre varianter vil også fungere, for eksempel dampet ris, som aldri fester seg, selv om den varmes opp igjen. Det ideelle forholdet mellom korn og væske er 1:2, og når du koker rund ris trenger du 3 ganger mer væske, siden den absorberer vann sterkere. Østlige kokker steker først risen lett i grønnsaker eller ghee med krydder, løk og hvitløk, og tilsett deretter vann eller buljong direkte i stekepannen. Takket være denne tilberedningsmetoden fester ikke kornene seg til hverandre. Salt bør tilsettes ca 1 ts. per 200 ml vann og ikke la deg rive med av å røre i retten. Hell i vann, tilsett salt, kok opp, lukk lokket godt og sett på laveste varme i ca 20 min. Du kan rett og slett sjekke om den er klar - bit en risbit: hvis den er myk, så siden retten er klar. Eksperter anbefaler å la risen være dekket i 10–15 minutter, og deretter tilsette smør eller vegetabilsk olje.

Kok ris i en kjele

Du kan også koke ris i en vanlig panne ved å helle den i kokende saltet vann, selv om østlige kokker tror at salt gjør risen klissete. Hvor lang tid tar det å koke i en kjele? Vanligvis er 20 minutters matlaging med lokket lukket over lav varme nok, selv om noen husmødre fortsatt rører i retten i det første trinnet slik at det ikke brenner seg. Det er bedre å ikke gjøre dette, selvfølgelig. Dampet ris kokes litt lenger - ca 25 minutter, og den øker 3 ganger i volum. Rød, brun og vill ris tilberedes i forholdet 1:3 i 30-40 minutter, selv om hvert tilfelle er individuelt og du bør lese kokeveiledningen på rispakken. Så prinsippet om å koke ris kan uttrykkes med noen få ord - kok opp vann, reduser varmen, kok til den er mør, uten å forstyrre den komplekse prosessen, og la den brygge.

Aserbajdsjansk damp ris med et stykke smør - på denne måten beholder den sin sprøhet og alle de nyttige stoffene. Japanerne tar en del ris og halvannen del vann, koker frokostblandingen på maksimal varme de første 3 minuttene, på middels i de neste 7 minuttene, og i de siste 2 minuttene reduseres varmen til lav. Etter det småkoker de retten under lokk i ytterligere 10 minutter, og risen blir veldig mør og smuldrete. Det var forresten den driftige japaneren som fant opp en spesiell kjele - riskokeren, søsteren til multikokeren.

Ris og saktekoker

Hvordan tilberede ris i en langsom komfyr? Det er veldig enkelt. Vi vasker risen grundig, hell den i multikokerskålen og fyll den med vann i forholdet 1:2, og vannet kan være kaldt. Salt, tilsett de nødvendige krydderne og en spiseskje med olje, og slå deretter på "Pilaf" eller "Rice" -modus og glem retten til vi hører multikokersignalet. Ris kan også tilberedes med "Buckwheat" eller "Normal Cooking"-modus. Dampet ris i en langsom komfyr viser seg veldig velsmakende. For hvit ris er 30 minutter med damping nok, for brun og vill ris er det bedre å sette av en time.

Hvis du vil forstå hvordan du koker sushi-ris enkelt og raskt, bruk en saktekoker - det er mye enklere enn alle de tradisjonelle metodene. For 2 kopper japansk ris, ta 2,5 kopper vann og en klype salt, og sett deretter "Ris", "Buckwheat"-modus eller 10 minutter på "Baking", og deretter 20 minutter på "Stewing". Mens risen koker lager du en dressing av 2 ss. l. riseddik, 1 ts. sukker og 1 ts. soyasaus, varm opp litt og hell i kokt ris.

Slik gjør du ris bedre: noen nyttige triks

Når du koker ris på komfyren, bør du aldri helle kaldt vann over den, ellers vil den klebe seg sammen og miste sitt appetittvekkende utseende. Det kan virke som en liten ting, men skjebnen til hele retten avhenger av det! Mange asiatiske kokker tilsetter smør eller vegetabilsk olje til vannet med ris under koking for en delikat og fløyelsmyk smak. Noen oppskrifter anbefaler å tilberede risen i ovnen - dette gjør den enda mer smakfull.

Ris blir lyst og pikant hvis du tilsetter krydder og aromatiske urter under matlagingen. Laurbærblad, pepperkorn, gurkemeie, safran, karri, rosmarin, sitronskall, hvitløk og urter passer veldig godt til ris. Noen ganger blandes vann med melk for å gi risen en kremet fargetone. Imidlertid koker ekte kjennere av denne retten ris uten tilsetningsstoffer for å nyte dens naturlige smak og duftende aroma.

Indisk stil ris

Sorter den godt og skyll risen i ønsket mengde, smelt det smeltede smøret i en gryte eller stekepanne slik at det dekker bunnen lett med et tynt lag. Tilsett spisskummen, garam masala eller karri, gurkemeie, litt pepper og eventuelle krydder du ønsker sammen med ukokt ris i kokende olje. Stek alt dette i 2 minutter under konstant omrøring og hell kokende vann, mens vannstanden skal være to fingre høyere enn risen. Reduser varmen til lav og kok risen til vannet er helt absorbert under et lukket lokk. Hinduer sjekker beredskapen til ris ved å knekke den med neglen, og salt kun den ferdige retten. Denne risen er veldig aromatisk, velsmakende og alltid smuldrende.

Det er ingen ideelle oppskrifter, tips eller proporsjoner. Koketiden for ris avhenger for eksempel av typen ris, type kokekar og lokkets tetthet. Forholdet mellom korn og vann kan også være forskjellig, så du må lære vitenskapen om å tilberede ris ved å prøve og feile. Ja, og du kan lage mat ikke bare i en kjele eller saktekoker, men også i en luftfrityrkoker, en dobbel kjele og til og med en mikrobølgeovn. Hvordan lage ris hjemme slik at dine kjære elsker denne retten og ber om mer? Den eneste måten er å prøve, eksperimentere, og så vil alt ordne seg!

Ris er veldig populært i mange kjøkken rundt om i verden. Det er mange oppskrifter. Men ikke hver husmor vet hvordan den skal tilberedes riktig for en bestemt rett. Den enkleste måten å koke ris på er i en saktekoker. Det er ikke nødvendig å kontrollere tilberedningsprosessen eller forstyrre.

Risen i saktekokeren blir velsmakende, smuldrende og fester seg ikke til bunnen. Og vannet renner ikke bort, slik det skjer når du lager mat på komfyren.

Før du koker ris i en langsom komfyr, må du bestemme deg for hva du skal lage av den. Tross alt vil forskjellige retter kreve forskjellige varianter og tilberedning av produktet. Hvis du skal koke luftig ris som tilbehør eller pilaf, må du skylle den godt i varmt vann for å fjerne overflødig stivelse. Da vil ikke risen henge sammen. For ekte usbekisk pilaf og som tilbehør, må du velge upolert, langkornet ris: devzira, basmati, jasmin, vill, dampet, brun, gylden. De inneholder mindre stivelse og risen blir luftig.

Stivelsesholdige, rundkornede varianter er egnet for tilberedning av melkegrøt, paella, risotto og sushi: arborio, Krasnodar-ris.

Denne delen inneholder et stort antall trinnvise oppskrifter med bilder, ifølge hvilke du kan lage deilig ris i multikokere og multikokere-trykkkokere Redmond, Polaris, Panasonic, etc. Her er de mest populære oppskriftene på deilige risretter:

Hvordan lage deilig luftig ris i en langsom komfyr

Ris er en av de mest populære siderettene på bordet vårt, men ikke alle kan skryte av deres evne til å lage deilig luftig ris i en saktekoker. Det er ikke så vanskelig. Det viktigste er at du må følge visse regler. For at risen i multikokeren skal bli smuldrende, må du:

Klassisk oppskrift på fluffy ris i en Redmond slow cooker

Slik koker du ris i en Polaris multikoker

Multikokere av forskjellige modeller har forskjellige kapasiteter og et annet sett med programmer, så tilberedningen av retter i dem vil være annerledes. En så populær siderett som ris har sine egne finesser av tilberedning i hver modell. La oss se på hvordan du koker ris i en Polaris multikoker (Polaris 0517 AD) og hvilket program du trenger å bruke.

For at risen i Polaris multicooker skal bli smuldrete, må du følge alle reglene for tilberedning av smuldrete ris, som vi nevnte ovenfor. Det vil si, velg riktig type frokostblanding, skyll den grundig i varmt vann og bruk riktige proporsjoner av ris og vann: en til to.

Polaris multicooker har flere moduser for matlaging av ris: frokostblanding, pilaf, og også i noen modeller er det et "Multicook" -program med manuell installasjon. Pilafprogrammet er vanligvis automatisk, det slår seg av av seg selv når alt vannet har fordampet. Men i Polaris PMC 0517AD-modellen kan du velge et tidsrom fra 20 minutter til to timer. For luftig langkornet ris er 20-25 minutter nok.

Oftest, når du koker ris, brukes programmet "korn". I denne modusen er standardtiden satt til 25 minutter, som er nøyaktig hvor lenge risen er kokt. Men hvis du vil eksperimentere, kan du bruke Multicooker. Den justerer både tid: fra 5 minutter til 12 timer, og temperatur fra 40 til 160 grader. Dette programmet er praktisk fordi du kan lage forskjellige varianter. For å koke vanlig hvit ris, sett standardtiden til 25 minutter og en temperatur på 100 grader. Koker du dampet eller brun ris, vil det ta lengre tid. Risen blir smuldrete.

Slik koker du brun og dampet ris i en Panasonic multikoker

Dessverre har ikke Panasonic multikoker en manuell modus. Men det er et Pilaf-program der. Den er perfekt for matlaging av brun og dampet ris, fordi upolerte varianter tar lengre tid å koke. På den koker risen godt, men beholder formen og risen blir smuldrende.

Vask en kopp ris grundig i flere vann og hell den i en bolle med flere kokere. Fyll med varmt vann, tilsett salt og krydder etter ønske. Slå på pilaf-modus. Så snart signalet høres, er den dampede eller brune risen i Panasonic multikoker klar. Vi serverer den til kjøtt, fisk eller grønnsaker, som kan dampes samtidig.

Hvit kvernet ris i en Panasonic multikoker

Hvit polert ris, i motsetning til brun ris, er lett å koke. I Pansonic multicooker kan vanlig hvit ris tilberedes i "bokhvete" -modus.

Tilberedning av Krasnodar-ris eller annen kortkornet ris:

Vask frokostblandingen til vannet er klart; dette vil kreve minst 10 skyllinger med varmt vann. Legg den vaskede risen i saktekokeren. Tilsett salt og smør etter smak. Fyll med varmt vann. For en kopp ris trenger vi to kopper vann. Slå på bokhvetemodus og kok til signalet. Etter signalet er deilig mør ris i Panasonic multikoker klar.

Mange kvinner med livs- og kulinarisk erfaring er ikke flaue over å innrømme at de aldri har lært reglene for å koke ris. Alle ønsker å se denne frokostblandingen smuldrende, men få mennesker vet hvordan de skal oppnå dette. Derfor vil jeg i dag avsløre hemmelighetene til hvordan man koker ris i en langsom komfyr. Det er en fornøyelse å lage mat i den! Hvis du følger oppskriften nøyaktig og observerer noen finesser, vil enhver husmor få en smuldrende, utrolig velsmakende rissiderett.

Dette stadiet i matlagingsprosessen kan kalles det viktigste; kvaliteten og smaken på retten avhenger av det. Først av alt må du bestemme variasjonen. Så hvis du velger langkornet dampet ris, vil retten vise seg å være smuldrete og tørr, men med rundkornet ris, tvert imot, blir den litt klissete og "saftig". Etter at frokostblandingen er valgt, fortsetter vi til forberedelsen:

Først sorteres kornene. Dette er nødvendig for å fjerne ødelagte korn, småstein og andre urenheter.
Deretter bør den skylles grundig. Dette hjelper til med å vaske ut noe av stivelsen, noe som gjør risen mindre klissete. Prosessen utføres i flere trinn, det siste vannet må ha en temperatur på minst 70°.
Riskorn bør bløtlegges i 20-30 minutter før koking. Dette bidrar til å redusere koketiden. I tillegg, når de er mettet med fuktighet, forblir de solide og brytes ikke under varmebehandling.
Etter vask eller bløtlegging skal risen legges på en sil, hvor all overflødig væske vil renne fra den.

I øst mener de at denne frokostblandingen bør vaskes minst 7 ganger. Dette er den eneste måten å rense risen fullstendig for overflødig stivelse, noe som gir ferdige retter overdreven klebrighet.

Det er en annen måte å vaske dette kornproduktet på. Den består i det faktum at prosedyren utføres i en sil under en rennende strøm. Begge metodene er like praktiske, så det er opp til husmoren hvilken hun velger.

Oppskrifter på luftig ris i en slow cooker

LUN ris, med rette ansett som et av de sunneste tilskuddene til kjøtt eller fisk, kan enkelt tilberedes i en langsom komfyr. Dette kjøkkenapparatet i de fleste europeiske land brukes utelukkende til tilberedning av grøt. Det kalles en "riskoker". Men likevel, til tross for tilstedeværelsen av instruksjoner og den tilsynelatende enkelheten i tilberedning, er det ikke alltid mulig å få velsmakende ris. Svært ofte viser kornene seg å være dårlige og harde, eller omvendt, henger sammen. Derfor er spørsmålet om hvordan du koker ris i en langsom komfyr slik at den ikke er overtørket og klebrig, og heller ikke mister sine fordelaktige egenskaper, relevant. For å gjøre dette må du kjenne til noen finesser.

Som treningsgrunnlag kan du ta en standardoppskrift, ifølge hvilken det ikke er vanskelig å lage en smuldrete ristilbehør til hovedretter:

forholdet mellom væske og riskorn skal være 2:1;
et godt vasket frokostblandingsprodukt (2 multikopper) legges i multikokerskålen og fylles med 2 ganger volumet av kokende vann, saltet etter smak;
Pannen er tett lukket og et av programmene er satt til en halv time - "Matlaging" eller "Ris", men det mest optimale ville være å velge "Damp" -funksjonen. I dette tilfellet vil riskornet ikke bare helt beholde alle de fordelaktige stoffene, men vil også vise seg helt smuldrende.

Denne metoden anses som grunnlaget for alle videre metoder for koking av korn. Ikke glem at hvis du tilbereder ris ikke som et tillegg til kjøtt eller fisk, men som en fullverdig andre rett, må enheten slås av senest 10 minutter før slutten av tilberedningsprosessen. Ellers vil det dannes en sprø, tett skorpe.

Hvordan lage lang luftig ris

Det er den langkornede varianten av frokostblandinger som oftest brukes til å komplementere kjøtt- og fiskeretter.

For at retten skal bli smuldrende og velsmakende, er det nødvendig å observere noen finesser:

forholdet mellom ris og væske, som nevnt ovenfor, skal være 1:2;
salt retten etter smak, du kan også legge til 20 gram smør og, om ønskelig, krydder;
Den vaskede delen av ris legges i bollen til enheten og helles med kokende vann. Du kan bruke kylling- eller kjøttbuljong i stedet. Det viktigste på dette stadiet er å nøyaktig observere proporsjonene av vann og ris.

Etter dette velges ønsket funksjon. Erfarne kokker anbefaler å bruke "Steam"-programmet. Koketid - en halv time. Det er ikke nødvendig å røre risen, den kan ikke brenne seg. Hvis du følger anbefalingene, vil retten vise seg smakfull og smuldrende.

Koking luftig brun (brun) ris i en langsom komfyr

Denne varianten av frokostblandinger verdsettes av sofistikerte husmødre og erfarne kokker mye høyere enn alle andre, siden den, i motsetning til sin hvite "bror", har større næringsverdi og et høyere innhold av vitaminer. I tillegg gjennomgår ikke brunt korn intensiv forberedelse og polering før salg, og derfor er det mye færre skadelige stoffer og urenheter i det. Mange nekter å kjøpe frokostblandinger fordi de er redde for at de ikke vil være i stand til å tilberede den.

Imidlertid er det ikke noe komplisert i tilberedningsprosessen, hvis hele syklus tar ikke mer enn 45 minutter, så du bør ikke nekte deg selv gleden av å prøve en organisk, deilig siderett til kjøtt- og fiskeretter. Å få ønsket resultat er ganske enkelt ved å bruke noen få tips:

mål opp en multikopp med ris og skyll den minst 7 ganger, som angitt ovenfor;
hell det tilberedte riskornet i kokekaret;
salt, tilsett krydder etter smak, samt 2 ts vegetabilsk olje;
hell kokende vann, som i dette tilfellet tar litt mer. Den optimale andelen er 2,5 multikopper væske per 1 ris;
For å tilberede brun frokostblanding i en multikoker, velg programmet "Korn", som tar 45 minutter.

Ferdig brun ris har en behagelig smak med en lett nøtteaktig undertone. Den passer mest harmonisk til kjøttretter tilberedt i tomat- eller rømmesaus.

Puffy rundkornet ris

Den runde varianten av kornprodukter brukes oftest til å tilberede supper og grøter, med tanke på at den ikke egner seg til andre retter, siden den koker for mye og klistrer sammen. Denne oppfatningen er ikke helt korrekt.

Det er ikke vanskelig å tilberede kortkornet ris i en multikoker på en smuldrende måte; alt du trenger å gjøre er å følge disse enkle tipsene:

legg et glass grundig vaskede frokostblandinger i multikokerskålen og jevn overflaten;
hell kokende vann i forholdet 1:1;
Lukk lokket på kokeenheten godt.

Velg programmet "Ris" i multikokeren. Etter å ha fullført, salt den ferdige retten etter smak, tilsett olje og krydder om ønskelig. Hvis det oppdages en liten klebrighet av det ferdige produktet som et resultat av matlagingen, er det kokkens feil; kornet ble ikke vasket nok.

Andre oppskrifter på ristilbehør i en slow cooker

Ikke bare frokostblandinger kan være et tillegg til hovedretter. Fra riskorn, beregnet på å forbedre smaken av hovedretter, kan du tilberede ekte mesterverk; du trenger bare å supplere det med visse komponenter. Riktig tilberedt siderett ris vil se fantastisk ut, ha en unik smak og en fantastisk aroma.

Denne retten passer ikke bare for en familiemiddag. Det vil ikke være en skam å tilby det til gjestene ved festbordet. Alt du trenger er en passende type ris, en saktekoker og en eller annen komponent, grønnsak, sopp osv., som alltid finnes i kjøleskapet. Det er mange lignende oppskrifter for å tilberede eksepsjonelt velsmakende og næringsrik ris som siderett i en langsom komfyr; jeg vil fokusere på de mest populære.

Oppskrift på ris med grønnsaker i en slow cooker

Selv om symbiosen mellom ris og grønnsaker resulterer i en ganske tilfredsstillende rett, kan den ikke kalles høy i kalorier. Dette er tydelig bevist av slankheten til nesten alle representanter for asiatiske folk, hvis kosthold er basert på kokte riskorn og grønnsaker. Teoretiske beregninger av ernæringsfysiologer overbeviser oss også om dette.

En stor fordel er at den er i en tett lukket panne, får den maksimale buketten av aromaer og smak av ingrediensene og krydderne som tilberedes.

Tilberedningsprosessen er ganske enkel:

hakk løk, gulrøtter, paprika, zucchini, tomater (du kan bruke alle grønnsaker). Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen og tilsett de tilberedte hakkede grønnsakene. Den skal tilberedes i 10 minutter på "Frying" eller "Baking" -programmet;
Etter at grønnsaksblandingen er tilberedt, plasser 1 multi-kopp tilberedte riskorn på den, og tilsett 2 kopper kokende vann, salt og tilsett krydder.

Denne retten tilberedes i modusene "Ris" eller "Stew" i 20 minutter. Etter at pannen signaliserer at den er klar blander du innholdet, legger dem på tallerkener og drysser urter på toppen. Denne retten kan serveres som et tillegg til kjøtt eller fisk, eller spises alene. Ethvert alternativ vil ikke la husstandsmedlemmer eller husgjester være likegyldige.

Ris med sopp i en slow cooker

Tilbehøret ris tilberedt med tilsetning av sopp har fått et stort antall strålende anmeldelser. Du kan bruke champignon, østerssopp og villsopp som egner seg til steking. Denne aromatiske smuldrende retten er så tilfredsstillende at den ikke bare kan serveres som et tillegg til den andre retten, men også som hovedretten.
Hvordan lage ris i en langsom komfyr med sopp er skrevet i alle samlingene av oppskrifter som følger med denne pannen. Men ikke alle husmødre får ønsket rett fra disse oppskriftene. Derfor ønsket jeg å tilby en tidstestet oppskrift.

For å tilberede retten, i tillegg til vaskede riskorn og kokende vann, tatt i forholdet 1:2, trenger du:

sopp - 200 gram;
vegetabilsk olje - 60 ml;
1 stor løk;
2 fedd hvitløk.

I en multikokerskål med olje, stek løken, hakket i små terninger. Etter 5 minutter legger du til soppskiver. Hvis de er frosne, bør de tines først.

Etter 10 minutter, plasser den tilberedte risen på toppen av den stekte løk-soppblandingen, press hvitløken på den og hell kokende vann saltet etter smak. Vi lukker enheten, velger "Slukking" -programmet og venter på beredskapssignalet.

Dampet ris

Denne metoden for tilberedning anses som den mest nyttige, da den lar deg bevare vitaminer og mikroelementer. Det er grunnen til at spørsmålet om hvordan man damper ris i en langsom komfyr blir spurt oftest. Det er ikke noe komplisert med det. Alt du trenger for å lage mat er 2 kopper vasket ris og salt etter smak. Resten av trinnene er veldig enkle:

grundig vaskede frokostblandinger legges i en spesiell beholder med små hull beregnet for damping;
beholderen er installert i en flerkokerskål, som vann først helles i;
"Steaming"-programmet er slått på, tid 30 minutter.

Etter at tiden har gått, gis et signal om at retten er klar. Dette smakfulle og sunne tilbehøret er best kombinert med kjøtt- eller fiskeprodukter tilberedt i saus.

Ris med frosne grønnsaker

I den kalde årstiden, når det ikke er nok ferske grønnsaker, anbefales det å bruke grønnsaksblandinger som selges i supermarkeder. De er uunnværlige for folk som følger et vegetarisk kosthold eller diett, så vel som fastende.

Liste over nødvendige ingredienser:

et glass langkornet ris;
pakke med frossen grønnsaksblanding (400 gram);
vegetabilsk olje for steking;
salt, krydder etter smak.

Grønnsaksblandingen helles i multikokerskålen med vegetabilsk olje (ikke tin den på forhånd) og kokes i omtrent 15 minutter i "Frying" -modus. Når grønnsakene er klare, tilsett vasket ris og krydder, hell i to glass kokende vann og kok i 20 minutter på "Stew"-programmet. Denne retten er god ikke bare som siderett, men også som et uavhengig kulinarisk mesterverk.

Ris med gulrøtter og løk i en langsom komfyr

Denne enkle retten passer ikke bare som tilbehør. Ris som tilbehør i en slow cooker, hvis tilberedt med løk og gulrøtter, kan lett erstatte en full frokost eller middag. Dens store fordel er dens høye næringsverdi og lave kaloriinnhold. Ris med løk og gulrøtter passer ikke bare med fisk eller kjøttprodukter, men også med enhver grønnsakssalat.

For å tilberede det trenger du et minimum av ingredienser:

multi-glass ris og 2 kokende vann;
store gulrøtter;
2 mellomstore løk;
grøntområder;
en spiseskje vegetabilsk olje.

Å tilberede retten vil ikke være vanskelig. Husmoren må skrelle og kutte grønnsakene, legge dem i bollen på enheten og sette den til steking. Etter 10 minutter tilsettes grundig vasket ris, salt og krydder til grønnsaksblandingen, lukket tett og "Pilaf"-programmet er slått på. For å gjøre retten mer smakfull og rikere, anbefales det å bruke kjøtt-, kylling- eller soppbuljong i stedet for vann.

Komplette måltider

I dag, med det akselererte tempoet i livet, forsvinner spørsmålet om næringsrik og sunn ernæring i bakgrunnen for en person. De fleste har ikke tid til å bruke tid på å lage mat. Mange foretrekker å småspise fast food på flukt, skylt ned med brus. Dette er årsaken til utviklingen av en rekke sykdommer i fordøyelsessystemet. Men takket være teknologiske fremskritt og multikokere som har kommet godt inn i livene våre, kan dette unngås. Smarte gryter gjør en god jobb med å lage mat uten å overkoke maten, og gir kvinner tid og energi til viktigere ting. Bare legg de nødvendige ingrediensene i bollen, still inn timeren, og en varm frokost, lunsj eller middag er klar.

Oppskrift på ris med kylling i en slow cooker

Eiere av en smart kasserolle står ikke overfor spørsmålet om hvordan man koker ris i en langsom komfyr for å lage et komplett måltid for hele familien. Hvis du bruker en original, rimelig oppskrift på kylling og ris i koreansk stil, kan du veldig enkelt ikke bare mate husholdningen din hjertelig, men også overraske uventede gjester. Det eneste du bør vurdere er typen ris. Bare langkornet korn legges i denne retten. Ellers er ingen fancy produkter nødvendig:

ris - 2 multi-kopper, fire kokende vann eller buljong;
kyllingfilet - 0,5 kilo.

For en krydret orientalsk dressing, bland en liten skje honning og revet ingefær, 50 milliliter sen soi-saus og to sesamolje. Tilsett finhakket grønn løk og 2-3 fedd knust hvitløk til denne blandingen.

Hvordan koke ris i en saktekoker med kylling er beskrevet i mange oppskriftsbøker. Poenget med oppskriften er at brystfileten skal kuttes i små biter og blandes med en krydret dressing. Deretter legger du den i multikokerskålen, hell grundig vasket ris på toppen, jevn den ut, tilsett væske og slå på "Pilaf" -modus. Så snart signalet høres, er den koreanske kyllingen og risen klar, og du kan overraske husstanden eller gjestene med en rett som har en god smak.

Oppskrift på ris med kjøtt i en slow cooker

Dette er nok en rask oppskrift som kan overraske og glede husstandsmedlemmene samlet til middag, så vel som gjester. Fordelen er at du kan kombinere ulike typer ris her. I denne oppskriften er det tatt 5 mål vann for 4 mål risblanding.

Du trenger også følgende produkter:

store gulrøtter;
to mellomstore løk;
et halvt kilo storfekjøtt;
olje, gjerne oliven, til steking, krydder etter smak.

Vi kutter storfekjøttet i terninger, løken i små terninger og river gulrøttene. Legg de tilberedte ingrediensene i multikokerskålen og slå på "Frying"-funksjonen i 10 minutter. Tilsett deretter risblanding, tilsett krydder, salt, vann, lukk lokket og still inn "Pilaf" eller "Stew" -modus. Etter signalet, legg det kulinariske mesterverket på tallerkener, dryss med urter.

Ris med lapskaus

Noen ganger har ikke husmoren noe ønske om å "plaget" med kjøtt eller fisk. Det er her lapskaus kommer til unnsetning. Den tilberedes best med risblanding. I en langsom komfyr får retten en lys, rik aroma og smak. Og selve tilberedningsprosessen vil ikke forårsake noen problemer.

For forberedelse trenger du:

enhver risblanding - 2 kopper;
lapskaus - 1 krukke;
løk og gulrøtter en om gangen;
frityrolje, krydder.

Legg løk i terninger, revet gulrøtter og lapskaus i olje hellet i en multikokerbolle, og slå på "Frying" -modus i 10 minutter. Deretter legges den tilberedte risen på toppen, 2 kopper kokende vann eller buljong helles i og timeren stilles inn for stuvefunksjonen. Etter signalet om beredskap, la retten brygge i et kvarter, server drysset med urter.

Risgryte i en langsom komfyr

Risgryte er bra til familiemiddager og samvær med venner. I en kjele kan den tilberedes i alle varianter - med kjøtt, fisk.

Matlagingsteknikken er enkel:

Vegetabilsk olje helles i bollen, et glass vasket ris legges ut;
dekk et lag frokostblanding med kjøtt- eller fiskefyll blandet med løk (det kan tilberedes som kjøttdeig eller kuttes i små biter);
Dekk alt med et nytt lag ris, tilsett den nødvendige mengden varmt vann med krydder eller buljong. Proporsjonene, som i tidligere oppskrifter, skal være 1:2.

"Baking"-modus er slått på. Etter koking, dryss gryten med finrevet ost, og la stå i 10 minutter til den smelter. Det er en variant av denne retten for barn som de vil bli glade for. Dette er en risgryte med søtt fyll, som er cottage cheese eller frukt.

Ris med kjøttdeig i saktekoker

Det hender at du ender opp med glemt kjøttdeig i fryseren, som du ikke kan lage noe fra. I en langsom komfyr kan du lage et ekte mesterverk til middag ved å bruke rester av kjøttdeig og et glass ris. Denne solide og smakfulle retten er elsket av folket og kalles ofte lat pilaf eller marineris.

Den enkle tilberedningen og minimumsantallet av ingredienser gjør det populært blant husmødre.

For å tilberede kjøttdeig med ris i en langsom komfyr, må du ha følgende komponenter:

500 gram kjøttdeig;
2 multikopper ris;
stor løk - 1 stk;
mellomstore gulrøtter - 1 stk;
salt, krydder, urter.

I "Frying"-modus, stek terninger av løk og revne gulrøtter. Har du en tomat kan du også legge den til grønnsakene. Det vil forbedre smaken av den ferdige retten. Etter at grønnsaksblandingen er klar, tilsett kjøttdeig, rør og fortsett å steke i samme modus i en halv time til. Etter at tiden har gått, legges ris i multikokerskålen, 4 kopper kokende vann med krydder helles i, timeren er satt til "Pilaf" -modus og til sluttsignalet kan vertinnen hvile.

Ris med sjømat

Ikke mindre populær er oppskriften på ris supplert med sjømat. Det er takket være den smarte pannen at den frosne havcocktailen avslører hele smakspekteret. Denne retten inneholder en minimal mengde kalorier og passer perfekt inn i kostholdet til alle som fører en sunn livsstil og følger en diett.

For å tilberede ris med sjømat trenger du:

frossen sjømatcocktail (du kan ta produktet i saltlake) - 350 gram;
dampet ris - 2 kopper;
middels gulrot - 1 stk;
2 små løk;
salt, krydder etter smak.

Kokeprosessen består av først steking av oppkuttede grønnsaker og sjømat i en multikokerskål. Etter at de er nesten klare (etter 15 minutter), tilsettes grundig vasket ris, 4 kopper vann, salt og krydder. Tidtakeren slår på "Pilaf"-modus. Koketiden tar en time.

Pilaf i en slow cooker

Det er veldig enkelt å tilberede alles favorittpilaf, som etter matlaging i en langsom komfyr rett og slett vil være fantastisk! Det er ingen hemmelighet at du i rytmen av det moderne liv sjelden får prøve det, siden denne retten tar tid. Dette problemet forsvinner helt for de som har en multikoker.

Klassisk oppskrift på pilaf i en slow cooker

Denne oppskriften er en klassiker. Til tross for at retten er enkel å tilberede, kan den overraske alle med smaken (bortsett fra vegetarianere selvfølgelig). Hvis ønskelig, kan du endre alle ingredienser i grunnoppskriften, men du bør fortsatt tilberede retten i henhold til vedlagte oppskrift:

Vask 500 gram kjøtt, kutt i små biter, bland med salt og krydder;
legg i en bolle med vegetabilsk olje og kok i "Fry" -modus i 10 minutter;
kutt løken i halve ringer, kutt gulrøttene i strimler, legg til kjøttet, stek alt sammen i 8 minutter;
hell i 700 milliliter kokende vann og kok i samme modus i ytterligere 3 minutter;
tilsett grundig vasket ris til de halvferdige ingrediensene, flat den, sett inn et vasket, men ikke skrellet hvitløkshode i midten, slå på timeren til "Pilaf" -modus.

Gulrøtter fungerer som en dekorasjon for pilaf, så du kan ikke ha for mange av dem!
For 2 porsjoner trenger du følgende produkter:
500 gram benfri kylling;
1,5 multi-kopper ris (alle typer kan brukes);
1 løk, 2-3 gulrøtter;
3 fedd hvitløk;
vegetabilsk olje for steking;
salt, krydder etter smak.

Prosessen med å tilberede pilaf med kylling er identisk med den klassiske versjonen, som er grunnlaget for alle oppskrifter på denne solide retten.
Pilaf av svin
Matlagingsoppskriften er den samme som i den klassiske versjonen av pilaf, men det kan være noen nyanser når du velger kjøtt. For de som liker en fetere rett anbefales det å bruke benfri bryst, og for magre kjøttspisere passer skinke.
Det eneste jeg vil gi råd til husmødre som tilbereder pilaf av svin i en langsom komfyr, er å ta hensyn til det umiddelbare utvalget av krydder og ris. Det er viktig å ta dampet frokostblanding, det passer best til denne retten. For gourmeter kan vi anbefale å tilberede pilaf fra en blanding av vanlig ris og villris. Smaken av retten i dette tilfellet vil være uovertruffen. Og når det gjelder krydder til svinekjøtt pilaf, er det best å ta et orientalsk krydder fra en produsent kalt "Magic Tree".
Hvordan tilberede ris til sushi og rundstykker i en langsom komfyr?
Mange mennesker er interessert i hvordan og hvor mye man skal koke ris i en langsom komfyr for rundstykker og sushi. Disse rettene har nylig vært på toppen av "kulinarisk mote" blant elskere av japansk mat. Jeg vil gjerne si med en gang at det ikke er noen vanskeligheter i prosessen med å tilberede disse rettene. Det viktigste er valget av klebrig ris. I dette tilfellet anbefaler eksperter å ta et spesielt utvalg av frokostblandinger beregnet på å lage sushi eller rundkornet frokostblanding. Det er de som danner sushi godt.
I tillegg til to kopper riskorn trenger du følgende ingredienser:
riseddik - 50 milliliter;
soyasaus - 0,5 teskje;
ferskpresset sitronsaft - spiseskje;
sukker - 2 ts;
salt - en.

Grundig vasket ris legges i en multikokerskål og fylles med 2,5 glass vann. "Ris/korn"-modus, tid 25 minutter. Mens kornet koker, tilbered sausen av de resterende ingrediensene. For å gjøre dette, bland dem, kok opp og la avkjøle. Den ferdige risen helles med den resulterende marinaden, og etter det kan du begynne å danne sushi.
Det er heller ikke noe komplisert i prosessen med å tilberede frokostblandinger til rundstykker. Den eneste forskjellen med sushi er at du ikke trenger å tilberede en spesiell saus for helling. For dette formålet, bruk vanlig riseddik. Det bør også bemerkes at kokt ris brukes til å danne rundstykker umiddelbart etter koking. Lar du den ligge en stund blir den seig og hard, ikke egnet til å lage rundstykker.
Risgrøt i saktekoker
Denne retten er den vanligste blant husmødre. Når du tilbereder risgrøt ved hjelp av en multikoker, er det flere nyanser som lar deg oppnå et garantert resultat:
Til grøt brukes rundkornet ris, det koker bedre;
Når du tilbereder en rett med melk, tilsettes den til vann (proporsjon 1:3), og ikke omvendt. Denne nyansen vil forhindre at melk "rømmer";
for samme formål kan du smøre veggene i bollen med smør;
i tilfelle av å tilberede en rett på en forsinket start, legges en del av væsken i en beholder frossen - dette vil ikke tillate den å surne selv i det varmeste været;
Du kan få utmerket grøt hvis du koker den i vann, uten melk. I dette tilfellet tilsettes frukt, bær, kjøtt eller fiskefyllstoffer til retten for å oppnå en original smak, etter vertinnens skjønn.

Spørsmålet om hvor lenge man skal koke ris i en langsom komfyr for å få en velsmakende grøt er også relevant for mange kvinner. Det avhenger av pannens modell og mengden tilsatte ingredienser. I tilfelle når det kreves et tilstrekkelig stort volum av det ferdige produktet ved utgangen, og multikokeren har lav effekt (500 W), etter slutten av "Grøt" -modusen, bør den settes på nytt eller parabolen skal stå igjen i oppvarmingsmodus i en og en halv time. Kraftige enheter kan enkelt takle alle, selv den største mengde produkter.
Klassisk grøt med melk
Du bør begynne å bli kjent med teknikken med denne oppskriften, siden den er grunnlaget for andre varianter av retten.
For å få et velsmakende ferdig produkt, brukes følgende oppskrift:
5 glass melk;
1 kopp kortkornet ris;
¼ spiseskje salt og 2 sukker;
et lite stykke smør.

Risen, grundig vasket i kaldt vann, legges i en bolle og helles med melk med tilsetning av salt og sukker. Multikokeren slås på i "Melk grøt" eller "Ris" -modus i 25-30 minutter. Når den er klar, anbefales det å holde retten tildekket i ytterligere 15 minutter. Dette vil gi den muligheten til å brygge fullt og suge inn. Hvis disse nyansene blir observert, blir grøten velsmakende og rik.
Risgrøt i saktekoker på vann
Dette er den mest grunnleggende oppskriften. Den mest arbeidskrevende delen er å vaske frokostblandingen. Og så er alt enkelt. Det vaskede riskornet legges i en bolle, smør, sukker, salt tilsettes etter smak, kokende vann helles i i forholdet 1:2,5, "Grøt" -modusen er satt og det er det. Så snart retten er klar, vil smartenheten gi deg beskjed om det.
For å diversifisere smaken til det ferdige produktet, kan du legge til følgende ingredienser:
pølser eller røkt kjøtt stekt i vegetabilsk olje, både med og uten løk. Smaken vil variere avhengig av ingrediensene;
aromatiske urter og krydder;
tørket frukt (svisker, tørkede aprikoser, rosiner);
Hermetisert mais vil gi saftighet til risgrøt kokt i en langsom komfyr med vann.

Dette er en minimumsliste over ingredienser som kan brukes til å forsterke smaken av risgrøt med vann. Avhengig av hva vertinnen legger til denne retten, vil formålet avhenge. Så søte varianter serveres best til frokost, og å legge til kjøtt- eller fiskeprodukter vil dekorere middag og lunsj.
Grøt med gresskar
Et flott alternativ for å legge til litt variasjon til retten din ville være å legge til gresskar. I dag vet alle hvor nyttig denne grønnsaken er, uansett form. Denne grøten kan spises både til frokost og middag. Det vil passe til ethvert måltid. Dessuten, interessant nok, ifølge folk som ikke kan tolerere kokt gresskar, har holdningen deres til denne grønnsaken endret seg radikalt etter å ha spist risgrøt tilberedt med den. Tilberedningsprosessen for denne retten er enkel. Det eneste forbeholdet er at gresskarbitene ikke kuttes veldig fint og ikke koker helt under kokeprosessen. Du kan legge til en liten mengde vanillin til den ferdige grøten for smak. Men dette er ikke for alle.
Grøt med frukt i en slow cooker
Og denne versjonen av en solid rett er ideell til frokost for barn. Ikke en eneste, selv den mest lunefulle babyen, som alltid nekter å spise om morgenen, kan motstå en tallerken med aromatisk, deilig risgrøt, smaksatt med biter av frukt. Dessuten kan du legge til hvilken som helst frukt som barnet liker til den tilberedte retten. Det er lurt å strø dem med kanel først. Dette vil gi grøten ekstra pikanthet. Selve tilberedningsprosessen er ikke forskjellig fra alternativene som er oppført ovenfor.