Slik koker du ris slik at den blir smuldrete i en slow cooker. Hvordan lage deilig sprø ris i en saktekoker. Risgrøt i saktekoker

Hvordan lage mat (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek og andre modeller)? Du kan lage mat i flere moduser: "Pilaf", "Buckwheat", "Melkegrøt". Valget av program avhenger av retten du skal lage.

Ingredienser og proporsjoner som kreves for å koke ris i en langsom komfyr:

1 målekopp ris;
3 målekopper vann;
salt.

Hvordan lage sprø ris i en saktekoker på "Pilaf"-programmet

På dette programmet vil risen bli smuldrete. Sorter frokostblandingen og skyll den. Ha risen i saktekokeren og hell i vannet. Salt. Lukk kasserollen. Ved å plassere markøren foran Pilaf-programmet, aktiverer du det med startknappen.

Hvordan lage ris i en sakte komfyr på programmet "Buckwheat"

Ris tilberedt i denne modusen er godt egnet til sushi. Hell 1 målebeger ris med 2 målebeger vann. Slå på "bokhvete". Trykk Start". Etter signalet er risen klar.

Slik koker du ris i en saktekoker på Melkegrøt-programmet.

Ved å koke ris i saktekoker på dette programmet får du en deilig melkegrøt. Hell 1 kopp ris med 3 målekopper vann og 2 kopper melk. Tilsett salt, sukker, smør.

Slå på "Melkegrøt". Trykk Start". Kok ris i en langsom komfyr til signalet. God appetitt! Se videooppskriften for koking av ris i en langsom komfyr.

HVORDAN KOKER DU RIS I EN MULTICOKER?

Som det viste seg, er det ikke helt lett å lage deilig ris i en vanlig kjele. Mange huseiere er klar over dette problemet. Det er veldig viktig å velge riktig ris og helle i nok vann til koking, passe på at den ikke brenner seg osv. Hvordan tilberede ris på riktig og velsmakende måte i en langsom komfyr? Dette vil bli diskutert i denne artikkelen.

For matlaging tar vi en saktekoker fra produsenten Redmond.

Utmerket og smuldrete ris kan tilberedes i en langsom komfyr. Denne tilberedningsmetoden er veldig enkel og tar ikke mye tid. Kornblandingen trenger ikke å blandes, siden under kokeprosessen fordamper vannet gradvis og i tide. Du vil virkelig like kokt ris i en langsom komfyr, siden den viser seg sprø og ikke kokt.

HVORDAN KOKER DU GRØV RIS I EN REDMOND MULTICOOKER?

Du trenger disse ingrediensene:

To målebeger med langkornet ris (Basmati), et glass festes til enhver saktekoker
Tre og et halvt glass vann
Smør.

Koking av ris i en langsom komfyr:

Multikokeren har funksjonen "Cooking Express", dette programmet brukes til å koke ris, bokhvete og andre frokostblandinger. Skyll risen godt med kaldt vann og legg den i multikokerbollen. Fyll med vann, andelen skal være 2:3 (to kopper ris og tre vann). Salt frokostblandingen etter smak. Velg funksjonen "Express Boil" og en koketid på 30 minutter.
Denne gangen er nok til å koke ris, vannet fordamper fullstendig. Krydre den kokte risen med smør. Olje kan også settes etter smak, det er ingen begrensninger. Smør kan erstattes med olivenolje, som du vil. Etter det, lukk multikokeren med lokk, la risen brygge litt slik at oljen er helt oppløst.
Hvis du koker ris i en langsom komfyr og følger instruksjonene, vil resultatet alltid glede deg. Risgrøt er luftig og veldig smakfull. Denne retten er et godt tilbehør til fisk, grønnsaker eller kjøtt. Bare det er ikke egnet for å lage sushi, siden denne risen ikke er klissete, men smuldrete.
En ferdiglaget og smakfull rett kan spises av barn, siden det er ris som er bra for helsen, det gir ikke matallergi og ikke inneholder gluten. Kok ris i en saktekoker for ikke å stå i nærheten av komfyren, for under matlagingen kan du gjøre nyttige ting, og når risen er kokt, vil saktekokeren gi deg beskjed om det med et signal. God appetitt!

Koking av ris i Redmond slow cooker

Det kan virke som om å koke ris er en helt enkel og uanstrengt oppgave. Imidlertid har oppskriften på denne retten noen finesser og nyanser, vel vitende om hvilken du kan få en virkelig guddommelig rett. Ris tilberedt i Redmond slow cooker viser seg sprø, dampet og veldig velsmakende. Å tilberede den på denne måten er mye lettere enn i en kasserolle, fordi det ikke er nødvendig å hele tiden røre den for å unngå å brenne den.

Ingredienser for å lage ris:

ris - 2 kopper;
Vann - 4 glass;
smør eller vegetabilsk olje - 20 g;
Salt, krydder, pepper.

Oppskrift på kokt ris i en langsom komfyr:

Vi flytter risen over i en dyp bolle og skyller under rennende kaldt vann til vannet blir klart.
Hell ris i en multikokerpanne, fyll med vann.
Tilsett smør, salt og krydder i bollen.
Vi setter "Pilaf" -modus på displayet til multikokeren, tilberedningstiden er 30 minutter.

Riskokingshemmeligheter

For at risen ikke skal koke og komme smuldrende ut, er det nødvendig å strengt observere proporsjonene av frokostblandinger og vann - 1: 2.
Det finnes mange varianter av ris. De mest populære og allment tilgjengelige er rund og langkornet parboiled ris. Vi anbefaler å gi preferanse til sistnevnte, fordi rund ris har en tendens til å feste seg sammen som et resultat av matlaging.
Tilsett krydder og salt til ris før koking. Så under matlagingen vil han kunne absorbere maksimal smak og aroma. Blant det enorme utvalget av krydder harmonerer gurkemeie, safran og zira best med ris. I hyllene til supermarkeder kan du også finne et spesielt krydder for ris, der de mest passende urter og krydder er valgt.
For å legge til variasjon til risgrøt, kan du legge til forskjellige grønnsaker til den: paprika, hermetisert mais, gulrøtter, grønne erter, grønnsaker.

Ris tilberedt i Redmond slow cooker er en veldig smakfull, tilfredsstillende og sunn siderett som må være tilstede i kosten. Denne frokostblandingen passer ikke bare med grønnsaker, men også til kjøtt- og fiskeretter.

Riskokeprosessen er beskrevet for Redmond RMC-M90 multikoker.

Hvordan lage sprø ris i en saktekoker

Så oppskriften på sprø ris i en langsom komfyr er enkel - du må ta to deler vann for en del av frokostblandingen. Et annet viktig poeng - det er viktig å skylle risen grundig. Dette gjøres til klart vann.

Ris kan legges i en sil og ha kaldt vann. Et annet alternativ er å helle den med kaldt vann i en kjele og skylle litt med hendene. Etter 10 minutter, tøm vannet og fyll på med nytt.

For ett multiglass ris trenger du 2 like glass vann. Hell den vaskede frokostblandingen i bollen til multikokeren og fyll den med vann. Slå på "grøt" eller "pilaf" -modus. Noen modeller har en "ris"-modus.

Hvis ris er planlagt til en siderett, salt vannet eller tilsett krydder etter smak. Ha i et lite stykke smør. Til søt grøt kan salt utelates. Alle. Multikokeren slår seg av så snart garnityret er klart.

Kaloriinnholdet i en slik rett er 300 kcal per 100 gram ris. Koketiden avhenger av modusene til multikokermodellen.

Hvordan tilberede smuldrete ris i en saktekoker på en annen måte? Så, slå på "Frying" -modus. Stek et glass ris i smør til den er gyldenbrun. Tilsett krydder og salt.

Hell varmt vann i standardforholdet - del ris til to deler vann. Vi slår på "Pilaf" eller "Grøt" -modus. Dette alternativet for matlaging av frokostblandinger er også egnet for en siderett og viser seg alltid smuldrete.

Etter at du har mestret tilberedningen av en enkel siderett, kan du prøve å lage pilaf i en langsom komfyr:

Storfekjøtt, svinekjøtt eller lam - 400 gram;
ris - 1 kopp;
Vann - 2 glass;
Løk - 2 store hoder;
Gulrøtter - 1 stor;
Vegetabilsk olje eller smeltet svinefett - 100 gram;
Salt, krydder for pilaf etter smak;
Hode av hvitløk.

På "Frying"-modus, stek grønnsakene. Løken kuttes i halve ringer, og gulroten kuttes i store strimler. Ikke bruk rivjern! Ellers vil gulroten mykne og ikke merkes i den ferdige retten.

Etter 10 minutter, stek kjøttet til du får en skorpe. Fyll nå kjøttet med vann til det halve, salt etter smak. Slå på "Pilaf"-modus. Etter 20 minutter, hell risen, jevn den med en slikkepott og fyll den med vann.

Tilsett salt, krydder til pilaf og lukk lokket. Så snart signalet høres, legg et hvitløkshode på toppen av pilafen og la det stå i varmemodus i en halv time med lokket lukket.

Det skal bemerkes at denne retten er ganske kaloririk og fet. Derfor bør de som følger figuren ikke la seg rive med. Eller du kan lage et diettalternativ med kyllingbryst og uten steking.

Ris for et par

2 kopper ris;
salt, smør og krydder etter smak.

Hell vann i beholderen til multikokeren og slå på "dampkoking" -modus.

Vi legger de vaskede frokostblandingene i stekeristen. For at den ikke skal falle ut av tilstrekkelig store hull, kan du legge folien.

Salt risen etter smak og lukk apparatet. Koketiden er ca 30 minutter. Dampet ris er luftig og deilig. For en slik rett er det best å ta dampet.

Ris med blomkål og brokkoli

ris - 1 kopp;
Vann til matlaging;
Blomkål - 200 gram;
Brokkoli - 200 gram;
Salt og krydder etter smak.

Ha frokostblandingen i en bolle for matlaging og salt etter smak. Vi setter dampkokeren i en halv time. Etter 15 minutter åpner du lokket på multikokeren og legger grønnsakene i bollen. En slik rett kan tilberedes uten salt, og deretter helles med soyasaus.

Hvordan lage brun, luftig ris

Brun ris inneholder mye mer vitaminer og mineraler. Faktum er at alle disse komponentene er i skallet av kornet. Hvitpolert ris blir renset for den, derfor mister den en stor del av næringsstoffene. Når det gjelder kalorier, er skrellede frokostblandinger de samme som hvite - 330 kcal per 100 gram. Men fordelene med brun ris vil være mye større.

¼ kopp ris;
vann - 1 glass;
gulrot - 40 gram;
løk - 40 gram;
hvitløk - 1 fedd;
smør - 30 gram.
salt og krydder etter smak.

Vask brun ris grundig. Skjær løk og gulrot i små biter. I "steking"-modus, stek grønnsakene i smør i flere minutter. Hell vann, tilsett ris. Salt og pepper etter smak. Vi slår på "pilaf" eller "grøt" -modus. Oftest tar disse modusene omtrent en halvtime i tid. Så snart frokostblandingen er klar, legg det skrellede hvitløksfedd og la multikokeren stå i oppvarmingsmodus i en halv time. En deilig og sunn siderett er klar!

Nyanser

Hver multicooker-modell har sitt eget sett med moduser for å lage deilige retter. Og hver enhet må justeres. For eksempel kan Scarlett multikokere på frokostblandingsmodus fordøye ris.

Derfor, i de første matlagingstidene, er det viktig å overvåke frokostblandingen. Erfarne brukere anbefaler i stedet for dette programmet å sette ris på stekemodus i 30 minutter eller slå på bakemodus. Det viktigste er å observere forholdet mellom vann og ris.

I noen Redmond-apparater er det en "ris"-modus. Polaris har gått enda lenger - noen modeller har muligheter for å tilberede brun eller dampet ris.

matlagingshemmeligheter

For å lage en deilig siderett, er det viktig å kjenne til noen av nyansene:

Ris bør vaskes godt. Det trenger ikke å bløtlegges;
Du kan forsteke frokostblandingen i smør;
Gryn helles kun med veldig varmt vann, helst kokende vann.

Vi håper at våre tips vil hjelpe deg å lage deilig sprø ris i en langsom komfyr for en siderett eller lage en egen rett.

Ris er et utmerket tilbehør til grønnsaksretter, et godt grunnlag for grøt. Ikke alle husmor lykkes med å lage mat første gang, siden når du tilbereder denne frokostblandingen, må en rekke forhold overholdes. En multikoker gjør tilberedningsprosessen veldig enkel; det er bare viktig å følge oppskriften, og en flott rett eller grunnlaget for et kulinarisk mesterverk er klart!

Fordelene med frokostblandinger

Ris inneholder flere viktige aminosyrer for kroppen og er helt glutenfri. Denne frokostblandingen er en kilde til B-vitaminer, nyttig for nervesystemet. Sammensetningen av kornblandingen inkluderer lecitin, som stimulerer hjerneaktivitet. Den store mengden kalium som finnes i denne frokostblandingen gjør den til en nyttig rett for personer med hjerteproblemer.

Ris omslutter forsiktig organene i fordøyelsessystemet, så den egner seg godt som mat for personer med sensitiv mage. Denne frokostblandingen forårsaker sjelden allergi, derfor anbefales den som en første komplementær mat for barn fra seks måneders alder.

Typer korn

Hvor lenge å koke ris i en langsom komfyr? Svaret på dette spørsmålet avhenger av hvilken type frokostblanding du skal lage. I henhold til formen er den delt inn i langkornet, mellomkornet og rundkornet. Langkornet brukes til tilbehør, til pilaf og paella. De er fylt med grønnsaker, tatt som ingrediens til kjøttboller. Grøt tilberedes av rundkorn. Medium korn er allsidig, men passer best til pilaf og paella.

Ris kan behandles på en rekke måter; tilberedning av korn påvirker koketiden til korn.

Brun ris er ubehandlet korn. Enhver variant har i utgangspunktet et brunt skall, som fjernes under slipeprosessen. Brun er den mest nyttige, siden under forberedelsen til emballasje blir ikke skallet til kornene, som inneholder mange nyttige stoffer, forstyrret.
Dampet ris tilberedes i henhold til en spesiell teknologi: gjennomvåt, blåst med varm damp, tørket og polert. Under behandlingen passerer nyttige stoffer fra skallet inn i kornkroppen. Når den er kokt blir den smuldrete.
Hvit ris. Dette er polerte korn, de brukes oftest i matlaging. De mest kjente variantene er basmati (opprinnelig fra India) og thailandsk sjasmin. Camolino mellomkornet ris dyrkes i Egypt. Kornene fester seg aldri sammen; når de er tilberedt, viser de seg møre og smuldrete.
Italiensk arborio-ris og spansk Valencia er variantene som brukes til å tilberede de kjente nasjonale rettene - risotto og paella.
Under navnet "vill ris" er en urt fra Nord-Amerika, en slektning av den vanlige frokostblandingen. Villproduktet inneholder mange nyttige stoffer, men det er seigt og har en uvanlig smak.

Koketid for ulike varianter i en slowcooker:

lang korn - 20 minutter;
middels korn - 20 minutter;
rundkorn - 20 minutter;
brun - 25 minutter;
hvit - 15-20 minutter;
dampet - 20-25 minutter;
vill - 25 minutter.

Forberedelse av matlaging

Skyll først produktet i rent vann. Du kan helle frokostblandingen i en kjele, hell den, la den stå i noen minutter, og gni den deretter litt i vann mellom rene håndflater. Deretter må væsken skiftes og prosedyren gjentas. Fortsett til vannet i kasserollen blir klart. Eller skyll straks risen under rennende vann i flere minutter.

Koking av sprø ris i en langsom komfyr

For å gjøre sideretten smuldrende, ville det være riktig å ta langkornet eller mellomkornet ris. Ubehandlet korn (brun) er også egnet. Dampet og vilt er alltid smuldrende.

For matlaging trenger du:

ris - 1 kopp;
vann - 2 glass;
salt.

Skyll bønnene først. Hell deretter 1 kopp frokostblanding i en langsom komfyr, hell 2 kopper vann. Både ris og vann kan tas mer eller mindre, det viktigste er å beholde andelen: for ett mål korn - 2 mål væske. Salt umiddelbart.

Du kan legge til dine favorittkrydder eller grønnsaker i bollen hvis du vil. Lukk lokket.

Produktet passer godt med sort pepper. Fra greenene kan du velge persille, dill, rosmarin, basilikum. Koriander, salvie, gurkemeie, spisskummen vil gi retten en spesiell smak og aroma.

Noen multikokere har en "ris"-modus. Hvis det ikke er en slik knapp, installer "pilaf" -programmet. Basert på hvilken frokostblanding du har valgt, angi koketiden. Etter 20-25 minutter er retten klar. Ikke skynd deg å få frokostblandingen ut av multikokeren, det vil være riktig å la det dampe i 10 minutter.

En enkel diettoppskrift i en slow cooker

Du vil trenge:

ris (langkornet eller middels korn) - 150 gram (et halvt glass);
gulrøtter - 1 stykke middels størrelse;
løk - 1 hode;
grønnsaker, som er: zucchini, gresskar, grønne bønner, paprika - 300 gram;
salt, krydder.

Ingrediensene som er oppført er for 2 porsjoner.

Hvis du vil at ris skal være smuldrete, velg dampet eller villris. Finhakk eller riv gulrøttene, hakk løken. Forbered grønnsaker: skyll, kutt i strimler eller terninger. Ha grønnsakene i saktekokeren. Legg den vaskede frokostblandingen i en bolle, hell et glass vann der. Lukk lokket og stek på ønsket innstilling i 25 minutter.

Hvordan tilberede grøt i en langsom komfyr?

Noen ganger vil du ikke at kokt ris skal være luftig. Noen husmødre elsker litt klissete frokostblandinger - i pilaf eller grøt.

For å lage risgrøt trenger du:

ris - 1 kopp;
vann - 4 glass;
sukker - en spiseskje;
salt - en klype.

Multikokeren er god fordi enhver rett i den viser seg å være spesielt mør og velsmakende, og brenner aldri. Dette gjelder også risgrøt. For tilberedning er rundkornet eller mellomkornet ris best egnet. Hell frokostblanding i multikokerskålen, hell i vann. Tilsett sukker og salt etter smak. Lukk instrumentdekselet. Velg programmet "grøt". Hvis det plutselig ikke er en slik knapp, vil "ris" eller "pilaf"-modus fungere. Still inn koketiden til 40 minutter. Etter at signalet høres, la grøten brygge i ytterligere 15-20 minutter i "oppvarming" eller "hold varm" -modus. Så det blir mye mer smakfullt.

Nå som multikokere har dukket opp, har koking av ris blitt enkelt og hyggelig. Du kan oftere glede deg selv og dine kjære med deilige retter fra denne sunne og næringsrike frokostblandingen.

Instruksjoner for bruk

Slik koker du ris riktig

Det ser ut til at det er enkelt å tilberede ris - han kastet frokostblandingen i en gryte med vann og satte den på bålet. Men selv en erfaren kokk som vet hvordan man lager komplekse retter og desserter med flere etasjer, viser seg noen ganger å være grøt i stedet for smuldrete ris. Riskoking er en kunst der orientalske og asiatiske kokker har vært svært vellykkede. Tilby dem enhver form for ris, og de vet hva de skal gjøre med den - en variant er gjennomvåt i lang tid, den andre er forstekt, og den tredje helles umiddelbart med vann og settes i brann. De vet hvordan de skal tilberede ris riktig, på intuisjonsnivå. Det ville selvfølgelig vært fint å lære av dem, men dette er ikke alltid mulig. La oss prøve å øve på noen få hemmeligheter for å lage den "riktige" risen, fordi dette er en av de mest populære siderettene i verden. Hvis vi forstår hvordan vi koker ris slik at den blir smuldrete eller omvendt tyktflytende, kan vi lage dusinvis av deilige retter.

Hvilken ris passer til ulike retter

Rundkornet ris er for stivelsesholdig, så det er bedre å ikke kjøpe det til pilaf, men det er ideelt for sushi, supper, frokostblandinger, paifyll, gryteretter og alle slags desserter. Mellomkornige varianter inneholder litt mindre stivelse, så risen er litt klissete og mør, men kleber seg ikke sammen, noe som er ideelt til risotto, paella, kjøttboller og. Men langkornet ris, hvis tilberedt i henhold til alle regler, viser seg å være mør, velsmakende og smuldrende.

Bør ris vaskes og bløtlegges?

Før matlaging vaskes frokostblandingen godt for å vaske av det pulveraktige belegget. Du kan bruke en sil - under rennende vann - eller i en kopp, og bytt vannet 5-6 ganger. Risen vaskes til vannet er helt klart. Deretter bløtlegges kornblandingen en stund i kaldt vann – dette hjelper til med å fjerne rester av stivelse fra risen, noe som gir den viskositet. I tillegg forbedrer bløtlegging fargen på frokostblandingen og fremskynder kokeprosessen. Det er nok å bløtlegge rund ris i 15 minutter, mellomkornet ris - i 20 minutter, og langkornet ris - fra 1 time til 3-4 timer, avhengig av type ris og oppskrift. Det er ulike meninger om hvilken temperatur vannet bør ha for bløtlegging. Det antas at varmt vann tar kortere tid å bløte, mens kaldt vann frigjør stivelse langsommere. Det viktigste er at temperaturen ikke er høyere enn 60 grader, ellers blir kornet for sprøtt. Korn som er beregnet på grøt, paella, sushi og rundstykker er ikke utsatt for alle disse prosedyrene, ellers blir ikke risen tyktflytende.

Hvordan lage sprø ris i en panne eller gryte

Den beste varianten for å få sprø ris er edel med lang, veldig tynn og skarp ris. Men andre varianter egner seg også, som for eksempel dampet ris, som aldri henger sammen, selv om den varmes opp igjen. Det ideelle forholdet mellom korn og væske er 1:2, og når du koker rund ris trenger du 3 ganger mer væske, siden den absorberer vann mer. Orientalske kokker steker først ris i grønnsaker eller ghee med krydder, løk og hvitløk, og tilsett deretter vann eller buljong direkte i pannen. Takket være denne tilberedningsmetoden fester ikke kornene seg sammen med hverandre. Salt bør tilsettes ca 1 ts. per 200 ml vann og ikke bli involvert i å røre i retten. De helte vann, saltet det, brakte det til koking, dekket det tett med lokk og satte det på den sakteste ilden i omtrent 20 minutter. Beredskap til å sjekke er lett - bit risen: hvis den er myk, så sideretten er klar. Kjennere anbefaler å la risen stå under lokket i 10-15 minutter, og tilsett deretter smør eller vegetabilsk olje.

Koking av ris i en gryte

Det er også mulig å koke ris i en vanlig kasserolle ved å helle den i kokende saltet vann, selv om orientalske kokker tror at salt gjør risen klissete. Hvor lenge å koke i en kjele? Vanligvis er 20 minutter med matlaging nok med lokket lukket over svak varme, selv om noen husmødre fortsatt rører i retten i det første trinnet slik at det ikke brenner seg. Bedre å ikke gjøre dette, selvfølgelig. Dampet ris kokes litt lenger - ca 25 minutter, mens den øker i volum med 3 ganger. Rød, brun og vill ris tilberedes i forholdet 1:3 i 30-40 minutter, selv om hvert tilfelle er forskjellig og du bør lese kokeveiledningen på rispakken. Så prinsippet om å koke ris kan uttrykkes med noen få ord - de brakte vann til å koke, senket brannen, kokt til den er mør, uten å trenge inn i en kompleks prosess, og lot den brygge.

Aserbajdsjansk damp ris med et stykke smør - på denne måten beholder den sprøheten og alle nyttige stoffer. Japanerne tar en og en halv del vann for en del ris, de første 3 minuttene koker de frokostblandingen på maksimal varme, de neste 7 minuttene på middels varme, og i de siste 2 minuttene reduserer de varmen til et minimum . Etter det småkoker de retten under lokk i ytterligere 10 minutter, og risen viser seg å være veldig mør og smuldrete. Det var forresten den driftige japaneren som oppfant en spesiell gryte - en riskoker, søsteren til en multikoker.

Ris og saktekoker

Hvordan tilberede ris i en langsom komfyr? Det er veldig enkelt. Vi vasker risen grundig, legger den i multikokerskålen, fyller den med vann i forholdet 1: 2, og vannet kan være kaldt. Salt, tilsett de nødvendige krydderne og en spiseskje med olje, og slå deretter på "Pilaf" eller "Rice" -modus og glem retten til vi hører multikokersignalet. Ris kan også tilberedes i modusen "Buckwheat" eller "Normal cooking". Dampet ris i en langsom komfyr er veldig velsmakende. For hvit ris er 30 minutter med damping tilstrekkelig, for brun og vill ris er det bedre å tildele en time.

Hvis du vil forstå hvordan du koker ris til sushi enkelt og raskt, bruk en saktekoker - det er mye enklere enn alle de tradisjonelle metodene. For 2 kopper japansk ris tar vi 2,5 kopper vann og en klype salt, og setter deretter "Ris", "Buckwheat"-modus eller 10 minutter for "Baking", og deretter 20 minutter for "Stew". Mens risen koker lager du en dressing på 2 ss. l. riseddik, 1 ts. sukker og 1 ts. soyasaus, varm litt og hell i den ferdige risen.

Hvordan lage ris smakfullere: noen nyttige triks

I intet tilfelle bør ris helles med kaldt vann når du lager mat på komfyren, ellers vil den holde seg sammen og miste sitt appetittvekkende utseende. Det virker som en bagatell, men skjebnen til hele retten avhenger av det! Mange asiatiske kokker tilsetter smør eller vegetabilsk olje til vannet med ris under kokingen - for en delikat og fløyelsmyk smak. I noen oppskrifter anbefales det å bringe risen til beredskap i ovnen - på denne måten blir den enda mer smakfull.

Ris blir lyst og pikant hvis du tilsetter krydder og duftende urter under matlagingen. Den passer veldig godt til laurbærblad, pepperkorn, gurkemeie, safran, karri, rosmarin, sitronskall, hvitløk og urter. Noen ganger blandes vann med melk for å gjøre risen kremet. Imidlertid koker ekte kjennere av denne retten ris uten tilsetningsstoffer for å nyte dens naturlige smak og duftende aroma.

Indisk ris

Vi sorterer og vasker risen godt i riktig mengde, smelter ghee i en gryte eller stekepanne slik at den dekker bunnen litt med et tynt lag. I kokende olje kaster vi spisskummen, garam masala eller karri, gurkemeie, litt pepper og valgfritt krydder sammen med rå ris. Stek alt dette i 2 minutter under konstant omrøring og hell kokende vann, mens vannstanden skal være to fingre høyere enn ris. Vi reduserer brannen til et minimum og koker risen til vannet er fullstendig absorbert under et lukket lokk. Hinduer sjekker beredskapen til ris ved å knekke den med en negl, og salt kun den ferdige retten. Slik ris er veldig velduftende, velsmakende og alltid smuldrende.

Det finnes ingen perfekte oppskrifter, tips og proporsjoner. Koketiden for ris avhenger for eksempel av typen ris, type kokekar og hvor tett lokket er. Forholdet mellom korn og vann kan også være forskjellig, så du må forstå vitenskapen om å tilberede ris ved å prøve og feile. Ja, og du kan lage mat ikke bare i en kjele eller saktekoker, men også i en luftgrill, en dobbel kjele og til og med en mikrobølgeovn. Hvordan lage ris hjemme slik at dine kjære elsker denne retten og ber om mer? Den eneste måten er å prøve, eksperimentere, og så vil alt ordne seg!

Ris er veldig populært i mange retter i verden. Mange oppskrifter. Men ikke hver husmor vet hvordan den skal tilberedes riktig for en bestemt rett. Den enkleste måten å koke ris på er i en saktekoker. Den trenger ikke å kontrollere tilberedningsprosessen og forstyrre.

Ris i en langsom komfyr blir deilig, smuldrete og fester seg ikke til bunnen. Ja, og vannet renner ikke bort, slik det skjer når du lager mat på komfyren.

Før du koker ris i en saktekoker, må du bestemme deg for hva du skal gjøre med den. Faktisk, for forskjellige retter trenger du forskjellige varianter og tilberedning av produktet. Hvis du skal lage luftig ris til en siderett eller pilaf, må du skylle den godt i varmt vann for å fjerne overflødig stivelse. Da vil ikke risen henge sammen. For en ekte usbekisk pilaf og som tilbehør, må du velge upolert, langkornet ris: devzira, basmati, jasmin, vill, dampet, brun, gylden. De inneholder mindre stivelse, og risen blir smuldrete.

For tilberedning av melkegrøter er paella, risotto, sushi, stivelsesholdige, rundkornsvarianter egnet: arborio, Krasnodar-ris.

Denne delen inneholder et stort antall trinnvise oppskrifter med bilder, ifølge hvilke du kan lage deilig ris i multikokere og multikokere-trykkkokere Redmond, Polaris, Panasonic, etc. Her er de mest populære oppskriftene på deilige risretter:

Hvordan lage deilig sprø ris i en saktekoker

Ris er en av de mest populære siderettene på bordet vårt, men ikke alle kan skryte av deres evne til å lage deilig sprø ris i en saktekoker. Det er ikke så vanskelig. Det viktigste er å følge visse regler. For at risen i saktekokeren skal bli smuldrende, må du:

Den klassiske oppskriften på sprø ris i Redmond slow cooker

Hvordan lage ris i en multikoker Polaris

Multikokere av forskjellige modeller har forskjellig kraft, et annet sett med programmer, så matlagingen i dem vil være annerledes. En så populær siderett som ris har sine egne finesser av matlaging i hver modell. Vurder hvordan du kan koke ris i en Polaris multikoker (Polaris 0517 AD) og hvilket program du må bruke.

For at risen i Polaris multicooker skal bli sprø, må du følge alle reglene for tilberedning av sprø ris, som vi nevnte ovenfor. Det vil si, velg riktig type frokostblanding, skyll den grundig i varmt vann og bruk riktige proporsjoner av ris og vann: en til to.

Polaris multicooker har flere moduser for matlaging av ris: frokostblandinger, pilaf, og også i noen modeller er det et Multicook-program med manuell installasjon. Pilafprogrammet er vanligvis automatisk, det slår seg av automatisk når alt vannet har fordampet. Men i Polaris PMC 0517AD-modellen kan du velge et tidsrom fra 20 minutter til to timer. For luftig langkornet ris er 20-25 minutter nok.

Oftest, når du koker ris, brukes programmet "gryn". I denne modusen er tiden satt som standard til 25 minutter, som er nøyaktig hvor lenge risen er kokt. Men hvis du vil eksperimentere, kan du bruke Multicook. Den regulerer både tid: fra 5 minutter til 12 timer, og temperatur fra 40 til 160 grader. Dette programmet er praktisk fordi du kan lage forskjellige varianter. For koking av vanlig hvit ris, sett standardtiden til 25 minutter og temperaturen til 100 grader. Koker du dampet eller brun ris, vil det ta lengre tid. Ris er smuldrete.

Slik koker du brun og dampet ris i en Panasonic slow cooker

Dessverre er det ingen manuell modus i Panasonic multicooker. Men det er et Plov-program. Den er perfekt for koking av brun og parboiled ris, fordi upolerte varianter tar lengre tid å koke. På den koker risen godt, men beholder formen og risen blir smuldrende.

Vi vasker grundig et multiglass ris i flere vann, hell det i en multikokerskål. Fyll med varmt vann, tilsett salt, krydder etter ønske. Slå på flytemodus. Så snart signalet høres, er den dampede eller brune risen i Panasonic multikoker klar. Vi serverer den til og med til kjøtt, til og med fisk, til og med med grønnsaker som kan dampes samtidig.

Hvitpolert ris i en Panasonic multikoker

Hvit polert ris, i motsetning til brun, kokes lett myk. I Pansonic multicooker kan vanlig hvit ris tilberedes i "bokhvete" -modus.

Koking av Krasnodar-ris eller andre runde korn:

Vask frokostblandingen til rent vann, dette vil kreve minst 10 skyllinger med varmt vann. Legg den vaskede risen i en langsom komfyr. Tilsett salt, smør etter smak. Fyll med varmt vann. For en kopp ris trenger vi to kopper vann. Slå på bokhvetemodus og kok til signalet. Etter signalet er deilig mør ris i Panasonic multikoker klar.

Mange kvinner med livs- og kulinarisk erfaring nøler ikke med å innrømme at de ikke har lært reglene for å koke ris. Alle ønsker å se denne frokostblandingen smuldrende, men få vet hvordan de skal oppnå dette. Derfor vil jeg i dag avsløre hemmelighetene til hvordan du koker ris i en langsom komfyr. Å lage mat i det er en fornøyelse! Hvis du følger oppskriften nøyaktig og observerer noen finesser, vil enhver husmor få en smuldrende, utrolig velsmakende rissiderett.

Dette stadiet i matlagingsprosessen kan kalles den viktigste, kvaliteten og smaken på retten avhenger av den. Først av alt må du bestemme variasjonen. Så hvis langkornet dampet ris er valgt, vil retten vise seg smuldrete og tørraktig, og fra rundkornet tvert imot litt klissete og "saftig". Etter at frokostblandingen er valgt, fortsetter vi til forberedelsen:

Først blir kornblandingen sortert ut. Dette er nødvendig for å fjerne ødelagte korn, småstein og andre urenheter.
Da bør den vaskes grundig. Dette hjelper til med å vaske ut noe av stivelsen, noe som vil gjøre risen mindre klissete. Prosessen utføres i flere trinn, det siste vannet må ha en temperatur på minst 70 °.
Riskorn før varmebehandling bør bløtlegges i 20-30 minutter. Dette bidrar til å redusere koketiden. I tillegg, etter å ha blitt mettet med fuktighet, forblir de hele og går ikke i stykker under varmebehandling.
Etter vask eller bløtlegging bør ris legges på en sil, hvor all overflødig væske vil renne fra den.

I øst antas det at denne frokostblandingen bør vaskes minst 7 ganger. Dette er den eneste måten å rense risen fullstendig for overflødig stivelse, noe som gir de ferdige rettene overdreven klebrighet.

Det er en annen måte å vaske dette kornproduktet på. Det ligger i det faktum at prosedyren utføres i en sil under en flytende stråle. Begge metodene er like praktiske, så det er opp til vertinnen hvilken hun velger.

Oppskrifter på sprø ris i en slow cooker

Løs ris, med rette betraktet som et av de mest nyttige tilleggene til kjøtt eller fisk, kan enkelt tilberedes i en langsom komfyr. Dette kjøkkenapparatet i de fleste europeiske land brukes utelukkende til matlaging av frokostblandinger. Det kalles "riskoker". Men likevel, til tross for tilstedeværelsen av instruksjoner, og den tilsynelatende enkelheten av matlaging, er det langt fra alltid mulig å få deilig ris. Svært ofte viser kornene seg å være underkokte og harde, eller omvendt, henger sammen. Derfor er spørsmålet om hvordan du koker ris i en langsom komfyr slik at den ikke er overtørket og klebrig, og heller ikke mister sine fordelaktige egenskaper, relevant. For å gjøre dette, må du kjenne til noen finesser.

Som treningsgrunnlag kan du ta en standardoppskrift, ifølge hvilken det ikke er vanskelig å tilberede en smuldrete ristilbehør til andre retter:

forholdet mellom væske og riskorn skal være 2:1;
et godt vasket frokostblandingsprodukt (2 multiglass) legges i en multikokerskål og helles med 2 ganger volumet saltet for å smake kokende vann;
pannen lukkes tett og ett av programmene er stilt inn på en halvtime - "Matlaging" eller "Ris", men det mest optimale valget ville være "Dampkoking"-funksjonen. I dette tilfellet vil riskornet ikke bare helt beholde alle de gunstige stoffene, men vil også vise seg å være helt smuldrende.

Denne metoden anses som grunnlaget for alle videre metoder for koking av korn. Ikke glem at hvis ris tilberedes ikke som et tillegg til kjøtt eller fisk, men som en fullverdig andre rett, må enheten slås av senest 10 minutter før slutten av tilberedningsprosessen. Ellers vil det dannes en stekt tett skorpe.

Hvordan lage lang luftig ris

Det er den langkornede varianten av frokostblandinger som oftest brukes til å komplementere kjøtt- og fiskeretter.

For at retten skal bli smuldrende og velsmakende, er det nødvendig å observere noen finesser:

forholdet mellom ris og væske, som nevnt ovenfor, skal være 1:2;
salt retten etter smak, du kan også legge til 20 gram smør og, om ønskelig, krydder;
den vaskede delen av ris legges i bollen til enheten og helles med kokende vann. I stedet kan du ta kylling- eller kjøttbuljong. Det viktigste på dette stadiet anses å nøyaktig observere proporsjonene av vann og ris.

Etter det velges ønsket funksjon. Erfarne kokker anbefaler å bruke Steam Cooking-programmet. Koketid - en halv time. Du trenger ikke røre risen, den brenner seg ikke. I henhold til anbefalingene vil retten vise seg - velsmakende, smuldrende.

Koking sprø brun (brun) ris i en langsom komfyr

Denne varianten av frokostblandinger er verdsatt av sofistikerte husmødre og erfarne kokker mye høyere enn alle de andre, siden den, i motsetning til den hvite "broren", har en større næringsverdi og et høyt innhold av vitaminer. I tillegg gjennomgår ikke brunt korn forbedret pre-salg forberedelse og polering, og derfor er det mye færre skadelige stoffer og urenheter i det. Mange nekter å kjøpe frokostblandinger, de er redde for ikke å takle forberedelsene.

Men i prosessen med matlaging, hvis hele syklus ikke tar mer enn 45 minutter, er det ingenting komplisert, så du bør ikke nekte deg selv gleden av å prøve en organisk velsmakende siderett til kjøtt- og fiskeretter. Å få det ønskede resultatet er ganske enkelt, ved å bruke noen få tips:

mål opp et glass med ris og skyll det minst 7 ganger, som nevnt ovenfor;
hell det tilberedte riskornet i kokekaret;
salt, tilsett krydder etter smak, samt 2 ts vegetabilsk olje;
hell kokende vann, som i dette tilfellet er tatt litt mer. Den optimale andelen er 2,5 multikopper væske per 1 ris;
for tilberedning av brune frokostblandinger i en langsom komfyr, velges programmet "Gryn", som tar 45 minutter i tid.

Ferdig brun ris har en behagelig smak med en lett nøtteaktig fargetone. Den passer best til kjøttretter tilberedt i tomat- eller rømmesaus.

Luftig rundkornet ris

Et rundt utvalg av kornprodukter brukes oftest til å lage supper og frokostblandinger, og tror at det ikke egner seg til hovedretter, da det er veldig mykt og klissete. Denne oppfatningen er ikke helt korrekt.

Det vil ikke være vanskelig å koke rundkornet ris i en sakte komfyr, for dette er det nok å følge enkle tips:

legg et glass grundig vaskede frokostblandinger i multikokerskålen, glatt overflaten;
hell kokende vann i forholdet 1: 1;
lukk lokket på bryggeenheten godt.

I multikokeren er programmet "Ris" valgt. Etter å ha fullført den ferdige retten, salt etter smak, tilsett olje og krydder om ønskelig. Hvis det blir funnet en liten klebrighet av det ferdige produktet som et resultat av matlaging, er dette kokkens feil, frokostblandingen ble ikke vasket nok.

Andre oppskrifter på ristilbehør i en slow cooker

Et tillegg til de andre rettene kan ikke bare være frokostblandinger. Fra riskorn, designet for å forbedre smaken av andre retter, kan du lage ekte mesterverk, du trenger bare å legge det til med visse komponenter. Riktig tilberedt siderett ris vil se fantastisk ut, ha en unik smak med en fantastisk aroma.

Denne retten passer ikke bare til en familiemiddag. Det vil ikke være en skam å tilby det til gjestene ved festbordet. Alt du trenger er et passende utvalg av ris, en saktekoker og noen komponent, grønnsaker, sopp og så videre, som alltid finnes i kjøleskapet. Det er mange lignende oppskrifter, ifølge hvilke eksepsjonelt velsmakende og næringsrik ris tilberedes som siderett i en langsom komfyr, jeg vil gjerne dvele ved de mest populære.

Oppskrift på ris med grønnsaker i en slow cooker

Selv om symbiosen mellom ris og grønnsaker resulterer i en ganske tilfredsstillende rett, kan den ikke kalles høykalori. Dette er tydelig bevist av slankheten til nesten alle representanter for asiatiske folk, hvis kosthold er basert på kokte riskorn og grønnsaker. De teoretiske beregningene til ernæringsfysiologer overbeviser også om dette.

Et stort pluss er det faktum at den er i en tett lukket panne, får den maksimale buketten av aromaer og smak av ingrediensene og krydderne som tilberedes.

Tilberedningsprosessen er ganske enkel:

hakk løk, gulrot, paprika, zucchini, tomat (du kan ta alle grønnsaker). Hell vegetabilsk olje i bollen til multikokeren og legg de tilberedte grønnsaksskivene. Den skal tilberedes innen 10 minutter på programmet "Frying" eller "Baking";
etter at grønnsaksblandingen er kokt, legg 1 multi-kopp tilberedte riskorn på den, og tilsett 2 kopper kokende vann, salt, tilsett krydder.

Denne retten tilberedes i modusene "Ris" eller "Stew" i 20 minutter. Etter at pannen signaliserer beredskap, bland innholdet, ordne på tallerkener, dryss med urter på toppen. Denne retten kan serveres som tilbehør til kjøtt eller fisk, eller spises alene. Ethvert alternativ vil ikke la husholdninger eller gjester i huset være likegyldige.

Ris med sopp i en slow cooker

Et stort antall rave anmeldelser har garnityr ris tilberedt med sopp. Du kan bruke champignon, østerssopp, samt skogssopp som egner seg til steking. Denne duftende smuldrende retten er så tilfredsstillende at den kan serveres på bordet ikke bare som et tillegg til den andre, men også som hovedretten.
Hvordan lage ris i en saktekoker med sopp er skrevet i alle samlingene av oppskrifter som følger med denne pannen. Men ikke alle husmødre, viser det seg, ifølge disse oppskriftene, ønsket rett. Derfor ønsket jeg å tilby en tidstestet oppskrift.

For å tilberede retten, i tillegg til vaskede riskorn og kokende vann, tatt i forholdet 1: 2, trenger du:

sopp - 200 gram;
vegetabilsk olje - 60 ml;
1 stor løk;
2 fedd hvitløk.

I en multikokerskål med olje, stek løken, kuttet i små terninger. Etter 5 minutter legger du til soppskiver. Hvis de er frosne, må de først tines.

Etter 10 minutter, fordel den tilberedte risen på den stekte løk-soppblandingen, press hvitløken på den og hell kokende vann saltet etter smak. Vi lukker enheten, velg programmet "Slukking", vi venter på et signal om beredskap.

Ris for et par

Denne metoden for tilberedning anses som den mest nyttige, da den lar deg spare vitaminer og mineraler. Det er derfor spørsmålet om hvordan man koker ris i en sakte komfyr for et par blir spurt oftest. Det er ikke noe vanskelig i dette. Alt som kreves for matlaging er 2 kopper vasket ris og salt etter smak. Resten av trinnene er veldig enkle:

grundig vaskede frokostblandinger legges i en spesiell beholder med små hull, designet for damping;
beholderen er installert i en flerkokerskål, hvor vann først helles;
programmet "Dampkoking" er slått på, tid 30 minutter.

Etter at tiden har gått, gis et signal om retten til retten. Det beste av alt er at denne smakfulle og sunne sideretten kombineres med kjøtt- eller fiskeprodukter tilberedt i saus.

Ris med frosne grønnsaker

I den kalde perioden, når ferske grønnsaker ikke er nok, anbefales det å bruke grønnsaksblandinger som selges i supermarkeder. De er uunnværlige for folk som følger et vegetarisk kosthold eller kosthold, samt faste.

Liste over nødvendige ingredienser:

et glass langkornet risblanding;
en pakke med frossen grønnsaksblanding (400 gram);
vegetabilsk olje for steking;
salt, krydder etter smak.

Grønnsaksblandingen helles i bollen til multikokeren med vegetabilsk olje (ikke tin den på forhånd) og kokes i omtrent 15 minutter i "Frying" -modus. Når grønnsakene er klare, tilsett vasket ris og krydder, hell to kopper kokende vann og kok i 20 minutter på "Stew"-programmet. Denne retten er god ikke bare som siderett, men også som et uavhengig kulinarisk mesterverk.

Ris med gulrøtter og løk i en langsom komfyr

Denne enkle retten passer ikke bare til en siderett. Ris til en siderett i en langsom komfyr, hvis den er tilberedt med tilsetning av løk og gulrøtter, kan enkelt erstatte en full frokost eller middag. Dens store fordel er dens høye næringsverdi og lave kaloriinnhold. Ris med løk og gulrøtter passer ikke bare med fisk eller kjøttprodukter, men også med enhver grønnsakssalat.

For å tilberede det trenger du et minimum av ingredienser:

et multi-glass ris og 2 kokende vann;
store gulrøtter;
2 mellomstore løk;
grøntområder;
en spiseskje vegetabilsk olje.

Å tilberede retten vil ikke forårsake vanskeligheter. Vertinnen må rengjøre og kutte grønnsakene, legge dem i bollen til enheten og sette den til steking. Etter 10 minutter tilsettes grundig vasket ris, salt, krydder til grønnsaksblandingen, tett lukket og "Pilaf" -programmet er slått på. For å gjøre retten smakfullere og mer mettet, anbefales det å bruke kjøtt-, kylling- eller soppbuljong i stedet for vann.

Komplette måltider

I dag, med et akselerert tempo i livet, forsvinner spørsmålet om et komplett og sunt kosthold i bakgrunnen for en person. De fleste har ikke tid til å lage mat. Mange foretrekker å ha en matbit på løpeturen med hurtigmat, skylt ned med brus. Dette er årsaken til utviklingen av en rekke sykdommer i fordøyelsessystemet. Men takket være teknologiske fremskritt, multikokere som har kommet godt inn i livene våre, kan dette unngås. Smarte gryter gjør en god jobb med å lage mat uten å overkoke maten, og gir kvinner tid og energi til viktigere ting. Det er nok å legge de nødvendige ingrediensene i bollen, stille inn timeren, og en varm frokost, lunsj, middag vil være klar.

Oppskrift på ris med kylling i en slow cooker

Før eierne av en smart panne, er spørsmålet om hvordan man koker ris i en langsom komfyr for å lage et fullverdig måltid for hele familien ikke verdt det. Hvis du bruker den originale, rimelige oppskriften på kylling og ris på koreansk, er det veldig enkelt å ikke bare mate husholdningen hjertelig, men også overraske uventede gjester. Det eneste du bør vurdere er risvarianten. Bare langkornet korn legges i en slik rett. Ellers er det ikke nødvendig med intrikate produkter:

ris - 2 multi-kopper, fire kokende vann eller buljong;
kyllingfilet - 0,5 kilo.

For en krydret orientalsk dressing, bland en liten skje honning og revet ingefær, 50 milliliter sen soyasaus og to sesamolje. Tilsett finhakket grønn løk og 2-3 fedd knust hvitløk i denne blandingen.

Hvordan koke ris i en saktekoker med kylling er beskrevet i mange oppskriftsguider. Meningen med oppskriften er at brystfileten skal kuttes i små biter og blandes med krydret dressing. Deretter legger vi den i bollen til multikokeren, fyller den med grundig vasket ris på toppen, nivellerer den, hell i væsken og slår på "Pilaf" -modus. Så snart signalet høres, er den koreanske kyllingen og risen klar, og du kan gå for å overraske familien eller gjestene med en rett som smaker godt.

Oppskrift på ris med kjøtt i en slow cooker

Dette er nok en kjapp oppskrift som kan overraske og glede familien og gjestene samlet til middag. Fordelen er at her kan du kombinere ulike varianter av ris. I denne oppskriften er det tatt 5 mål vann for 4 mål risblanding.

Du trenger også følgende produkter:

store gulrøtter;
to mellomstore pærer;
et halvt kilo storfekjøtt;
olje, gjerne oliven, til steking, krydder etter smak.

Vi kutter storfekjøttet i terninger, skjærer løken i en liten terning, gni gulrøttene på et rivjern. Vi legger de tilberedte komponentene i multikokerskålen og slår på "Frying" -funksjonen i 10 minutter. Deretter sovner vi riskorn, tilsetter krydder, salt, vann, lukk lokket og sett "Pilaf" eller "Slukking" -modus. Etter signalet legges det kulinariske mesterverket ut på tallerkener, drysset med urter.

Ris med lapskaus

Noen ganger har ikke vertinnen noe ønske om å "plaget" med kjøtt eller fisk. Det er her lapskaus kommer til unnsetning. Det er best å tilberede det med risblanding. I en langsom komfyr får retten en lys, rik aroma og smak. Og selve tilberedningsprosessen vil ikke forårsake noen problemer.

For matlaging trenger du:

enhver risblanding - 2 kopper;
lapskaus - 1 boks;
løk og gulrøtter en etter en;
frityrolje, krydder.

Løk i terninger, revet gulrøtter, lapskaus legges i oljen som helles i multikokerskålen, "Frying" -modus er slått på i 10 minutter. Deretter legges tilberedt ris på toppen, 2 kopper kokende vann eller buljong helles og en timer er satt for stuvefunksjonen. Etter beredskapssignalet, la retten brygge i et kvarter, server drysset med urter.

Risgryte i en langsom komfyr

Risgryte egner seg godt til familiemiddager og sammenkomster med venner. I en kjele kan den tilberedes i alle varianter - med kjøtt, fisk.

Matlagingsteknikken er enkel:

vegetabilsk olje helles i bollen, et glass vasket ris legges ut;
vi dekker et lag med frokostblandinger med kjøtt- eller fiskefyll blandet med løk (det kan tilberedes i form av kjøttdeig eller kuttes i små biter);
dekk alt med et nytt lag ris, tilsett den nødvendige mengden varmt vann med krydder eller buljong. Proporsjonene, som i tidligere oppskrifter, skal være 1:2.

"Baking"-modus er slått på. Etter koking, dryss gryten med finrevet ost, og la stå i 10 minutter til den smelter. For barn er det en variant av en slik rett, som de vil bli glade for. Dette er en risgryte med søtt fyll, som er cottage cheese eller frukt.

Ris med kjøttdeig i saktekoker

Det hender at det i fryseren er glemt kjøttdeig, som ingenting kan tilberedes fra. I en langsom komfyr kan du lage et ekte mesterverk til middag fra resten av kjøttdeigen og et glass ris. Denne solide og smakfulle retten er elsket av folket og kalles ofte lat pilaf eller marineris.

Enkel tilberedning og et minimum av ingredienser gjør det populært blant husmødre.

For å tilberede kjøttdeig med ris i en langsom komfyr, må du ha følgende komponenter:

500 gram kjøttdeig;
2 multiglass ris;
stor løk - 1 stk;
mellomstore gulrøtter - 1 stk;
salt, krydder, krydder.

I "Frying"-modus bør du steke løken, terninger og gulrøtter, revet på et grovt rivjern. Hvis en tomat er tilgjengelig, kan den også legges til grønnsaker. Det vil gjøre smaken av den ferdige retten mer mettet. Etter at grønnsaksblandingen er klar, tilsett kjøttdeig, bland og fortsett å steke i samme modus i en halv time til. Etter at tiden har gått, legges ris i multikokerskålen, 4 kopper kokende vann med krydder helles, timeren er satt til "Pilaf" -modus og til sluttsignalet kan vertinnen hvile.

Ris med sjømat

Ikke mindre populær er oppskriften på ris supplert med sjømat. Det er takket være den smarte kasserollen at en frossen sjøcocktail avslører hele smaksutvalget. En slik rett inneholder et minimum av kalorier og passer perfekt inn i kostholdet til alle som fører en sunn livsstil og dietter.

For å tilberede ris med sjømat trenger du:

frossen sjømatcocktail (du kan ta produktet i saltlake) - 350 gram;
dampet ris - 2 kopper;
middels gulrot - 1 stk;
2 små løk;
salt, krydder etter smak.

Tilberedningsprosessen består i det faktum at hakkede grønnsaker og sjømat først stekes i en multikokerskål. Etter at de er nesten klare (etter 15 minutter), tilsettes grundig vasket ris, 4 glass vann, salt og krydder. Tidtakeren slår på "Pilaf"-modus. Koketiden tar en time.

Pilaf i en slow cooker

Det er veldig enkelt å tilberede alles favoritt pilaf, som, etter matlaging i en saktekoker, vil være helt fantastisk! Det er ingen hemmelighet at i rytmen av det moderne livet er det sjelden mulig å prøve det, siden denne retten tar tid. Dette problemet er fullstendig eliminert for de som har en multikoker.

Klassisk pilafoppskrift i en slow cooker

Denne oppskriften er en klassiker. Til tross for at retten tilberedes enkelt, kan den overraske med smaken til enhver person (med unntak, selvfølgelig, vegetarianere). Hvis du ønsker det, kan du endre alle ingredienser i grunnoppskriften, men likevel er det i utgangspunktet verdt å tilberede retten i henhold til den vedlagte oppskriften:

Skyll 500 gram kjøtt, kuttet i mellomstore stykker, bland med salt og krydder;
legg i en bolle med vegetabilsk olje og kok i "Frying" -modus i 10 minutter;
kutt løken i halve ringer, gulrøtter i strimler, legg til kjøttet, stek alt sammen i 8 minutter;
hell 700 milliliter kokende vann og kok i samme modus i ytterligere 3 minutter;
tilsett grundig vasket ris til de halvferdige ingrediensene, jevn den ut, stikk et vasket, men ikke skrellet hvitløkshode i midten, slå på timeren til "Pilaf" -modus.

Gulrøtter tjener som pynt til pilaf, så det kan ikke bli mye av det!
For 2 porsjoner trenger du følgende produkter:
500 gram utbenet kyllingkjøtt;
1,5 multikopper ris (du kan bruke hvilken som helst);
1 løkhode, 2-3 gulrøtter;
3 fedd hvitløk;
vegetabilsk olje for steking;
salt, krydder etter smak.

Selve prosessen med å tilberede pilaf med kylling er identisk med den klassiske versjonen, som er tatt som grunnlag for alle oppskrifter på dette solide måltidet.
Pilaf av svin
Matlagingsoppskriften er den samme som i den klassiske versjonen av pilaf, men det kan være noen nyanser når du velger kjøtt. For de som liker en fetere rett anbefales det å bruke benfri bryst, og for magre kjøttspisere passer en skinke.
Det eneste jeg vil gi råd til husmødre som tilbereder pilaf av svin i en langsom komfyr, er å ta hensyn til det direkte valget av krydder og ris. Gryn må tas dampet uten feil, det passer best til denne retten. Og gourmeter kan anbefales å tilberede pilaf fra en blanding av vanlig ris med villris. Smaken av retten i dette tilfellet vil være uovertruffen. Og fra krydder for svinekjøtt pilaf, er det best å ta et orientalsk krydder fra en produsent kalt Magic Tree.
Hvordan tilberede ris til sushi og rundstykker i en langsom komfyr?
Mange er interessert i hvordan og hvor mye man skal koke ris i en langsom komfyr for rundstykker og sushi. Disse rettene har nylig vært på toppen av populariteten til "kulinarisk mote" blant elskere av japansk mat. Jeg vil si med en gang at det ikke er noen vanskeligheter i prosessen med å tilberede disse rettene. Det viktigste er valget av klebrig ris. I dette tilfellet anbefaler eksperter å ta en spesiell type frokostblanding beregnet på å lage sushi eller rundkorn. Det er de som lager sushi godt.
I tillegg til to glass riskorn trenger du følgende ingredienser:
riseddik - 50 milliliter;
soyasaus - 0,5 teskje;
ferskpresset sitronsaft - en spiseskje;
sukker - 2 ts;
salt er en.

Nøye vasket ris legges ut i en multikokerskål, helles med 2,5 glass vann. Ris/korn-modus, tid 25 minutter. Mens kornet koker, skal sausen tilberedes av resten av ingrediensene. For å gjøre dette blandes de, kokes opp, får avkjøles. Ferdig ris helles med den resulterende marinaden, og etter det kan du begynne å danne sushi.
I prosessen med å tilberede frokostblandinger til rundstykker er det heller ikke noe komplisert. Den eneste forskjellen med sushi er at det ikke krever tilberedning av en spesiell saus for helling. Til dette formål brukes vanlig riseddik. Det bør også bemerkes at kokt ris brukes til å danne ruller umiddelbart etter klargjøring. Får den stå en stund blir den hard og hard, ikke egnet til å lage rundstykker.
Risgrøt i saktekoker
Denne retten er blant vertinnene den vanligste. Når du tilbereder risgrøt ved hjelp av en langsom komfyr, er det flere nyanser som lar deg oppnå et garantert resultat:
for frokostblandinger brukes en variant av rundkornet ris, den er bedre kokt;
når du tilbereder en rett med melk, tilsettes den til vann (proporsjon 1: 3), og ikke omvendt. Denne nyansen vil forhindre "renn" av melk;
for samme formål kan du smøre veggene i bollen med smør;
i tilfelle å tilberede en rett på en forsinket start, faller en del av væsken ned i beholderen i frossen form - dette vil ikke tillate at den blir sur selv i det varmeste været;
utmerket grøt kan fås ved å koke den i vann, uten melk. I dette tilfellet tilsettes frukt-, bær-, kjøtt- eller fiskefyllstoffer til retten for å oppnå et originalt smaksområde etter vertinnens skjønn.

Relevant for mange kvinner er spørsmålet om hvor mye man skal koke ris i en langsom komfyr for å få deilig grøt. Det avhenger av modellen på pannen og mengden ingredienser som skal legges. I tilfelle det kreves et tilstrekkelig stort volum av det ferdige produktet ved utgangen, og multikokeren har lav effekt (500 W), etter slutten av "Grøt" -modusen, bør den stilles inn igjen eller parabolen skal stå igjen i oppvarmingsmodus i en og en halv time. Kraftige enheter kan enkelt takle alle, selv det største antallet produkter.
Klassisk grøt med melk
Med denne oppskriften bør du begynne å bli kjent med teknikken, da den er grunnlaget for resten av variantene av retten.
For å få et deilig ferdig produkt, brukes følgende oppskrift:
5 glass melk;
1 kopp rundkornet ris;
¼ spiseskje salt og 2 sukker;
et lite stykke smør.

Ris grundig vasket i kaldt vann legges i en bolle og helles med melk, salt og sukker. Saktekokeren slår seg på i "Melk grøt" eller "Ris" modus, i 25-30 minutter. Etter koking anbefales det å holde retten under lokk i ytterligere 15 minutter. Dette vil tillate ham å infundere og suge helt. Hvis disse nyansene blir observert, viser grøten seg å være velsmakende og rik.
Risgrøt i saktekoker på vannet
Dette er den mest grunnleggende oppskriften. Arbeidsintensiv i det er vask av korn. Og så er alt enkelt. Det vaskede riskornet legges i bollen, olje, sukker, salt tilsettes etter smak, helles med kokende vann i en hastighet på 1: 2,5, "Grøt" -modusen er satt og det er det. Så snart retten er klar, vil smartenheten gi deg beskjed om det.
For å diversifisere smaken til det ferdige produktet, kan du legge til følgende ingredienser:
pølser eller røkt kjøtt stekt i vegetabilsk olje, både med og uten løk. Smaken vil variere avhengig av ingrediensene;
duftende krydder og krydder;
tørket frukt (svisker, tørkede aprikoser, rosiner);
hermetisert mais vil gi saftighet til risgrøt kokt i en langsom komfyr på vann.

Dette er minimumslisten over ingredienser som kan brukes til å forbedre smaken av ris grøt på vannet. Avhengig av hva vertinnen legger til denne retten, vil formålet avhenge. Så søte varianter serveres best til frokost, og tilsetning av kjøtt- eller fiskeprodukter vil dekorere middag og lunsj.
Grøt med gresskar
Et utmerket alternativ for en rekke retter vil være tilsetning av gresskar. I dag vet alle hvor nyttig denne grønnsaken er, og i enhver form. Denne grøten kan brukes til både frokost og middag. Ved ethvert måltid vil det være passende. Dessuten, interessant nok, ifølge folk som ikke kan tolerere kokt gresskar, har holdningen deres til denne grønnsaken endret seg radikalt etter å ha spist risgrøt tilberedt med den. Tilberedningsprosessen for denne retten er enkel. Det eneste forbeholdet er at gresskarbitene ikke kuttes veldig fint og ikke koker helt under kokeprosessen. Du kan legge til en liten mengde vanillin til den ferdige grøten for smak. Men dette er en amatør.
Grøt med frukt i en slow cooker
Og dette alternativet er en solid rett som er ideell for barnas frokost. Ikke en eneste, selv den mest lunefulle babyen, som alltid nekter å spise om morgenen, kan motstå en tallerken med duftende deilig risgrøt smaksatt med biter av frukt. Dessuten kan du legge til alle frukter som barnet elsker til retten som tilberedes. Det ville vært fint å drysse dem med kanel på forhånd. Dette vil gi grøten en ekstra pikanthet. Selve tilberedningsprosessen er ikke forskjellig fra alternativene som er oppført ovenfor.