Moderne "kjøtt på fransk" er en ekstremt populær rett; den har endret seg mye i løpet av årene av sitt "liv". Mange kokker har lagt til sine egne vendinger til tilberedningen. Noen legger til eller reduserer lag, andre bytter dem. Noen mennesker viser fantasi i måtene å kutte mat på eller selve tilberedningsmetoden. Det skal bemerkes at i forskjellige regioner i landet vårt har retten sitt eget navn, for eksempel "kapteinens kjøtt" eller "hjemmestilt kjøtt." Vel, i selve Frankrike kjenner de en noe lignende rett kalt "Bekeoffe", men den skiller seg betydelig fra den klassiske, autentiske, siden den inneholder pærer.
Oppskrift 1: Kjøtt i fransk stil (forenklet oppskrift)
Dette er den mest grunnleggende oppskriften på en rett. Det er ikke nødvendig å bruke maksimal arbeidskraft og tid på å forberede den. Når gjestene allerede er på dørstokken, kan du raskt "finne ut" en slik rett. Hvis du har tid og andre produkter, bør du bruke fantasien og kreativiteten i dine kulinariske ferdigheter.
Ingredienser:
- kjøtt - du kan ta svinekjøtt eller storfekjøtt etter eget skjønn, smak eller evner
- ost - 200-300 gram
- pepper
- krydder
- majones
Matlagingsmetode:
1. Del det vaskede kjøttet i tynne deler. Pisk bitene godt, gni med krydder og majones. Smør et stekebrett lett med olje og legg skivene på.
2. Skrell og kutt løken som du foretrekker: ringer eller halvringer, du kan hakke den.
3. Riv ost på toppen.
4. Sett ferdig rett Sett i ovnen og stek på middels varme i omtrent en time.
Oppskrift 2: Fransk kjøtt med tomater
Dette kjøttet vil ikke bare glede gjestene dine, men kan også bli en favorittrett på den daglige familiemenyen.
Ingredienser:
- svinekjøtt - 800 gram
- majones
- løk- 1 hode
- ost -300-400 gram
- tomater 3-4 stykker
- poteter - 3-4 knoller
Matlagingsmetode:
1. Vask og tørk et stort bakepapir. Skjær svinekjøttet i biter og pisk det. Du kan erstatte det med kyllingkjøtt. Legg den på en bakeplate, som må smøres på forhånd. vegetabilsk olje, ellers vil retten brenne seg. Dryss kjøttet med pepper og salt etter din smak.
2. Skjær løken i ringer. Legg på det første laget.
3. Skrell rå poteter og skjær i skiver. De skal være tynne. Legg dem på løken og dekk med majones.
4. Vask tomatene, kutt også i ringer, legg i neste lag og legg på majones.
5. Riv ost på toppen og påfør majones igjen. Lagene kan gjentas, da blir retten mer lagvis og smakfull.
6. Sett bakeplaten med den lagdelte formen i ovnen. Bakingen vil ta ca. 30 minutter i ovnen. Det må varmes opp til en temperatur på to hundre grader.
Oppskrift 3: Fransk kjøtt med sopp
Denne retten vil dekorere ethvert bord. Velsmakende og tilfredsstillende, enhver husmor kan gjøre magien sin på det, selv om hun fortsatt er helt uerfaren i kulinariske spørsmål.
Ingredienser:
- kjøtt (filet) - 400 gram
- champignoner - 300 gram
- ost - 200 gram
- løk - 1 stk
- majones
- pepper
Matlagingsmetode:
1. Hell ferske champignoner under rennende vann, skrell, kutt i små biter, hell kaldt vann.
2. Skjær kjøttet. Tykkelsen på bitene er 1 cm Disse bitene skal pepres og saltes. Legg skivene på en bakeplate.
3. Fjern champignonene fra vannet og legg dem tørt på kjøttet.
4. Skjær løken i halve ringer og legg i et tredje lag.
5. Smuldre russisk ost og dryss på løk. Smør rikelig med majones.
6. Stek i ovnen. La pannen stå der i omtrent en halvtime. Retten er klar når den er dekket med en herlig gyllenbrun skorpe.
Oppskrift 4: Fransk kjøtt med ananas
Dette er en oppskrift på veldig mørt kjøtt. Ananas passer godt til svinekjøtt og gir en uimotståelig smak til retten. Som tilbehør kan du tilberede poteter i alle former, grønnsaker eller sopp.
Ingredienser:
- hermetiske ananas - 1 boks
- svinekjøtt - 1 kilo
- majones -100-200 gram
- hvitløk - 2-3 fedd
- løk - 2 stykker
- solsikkeolje
- krydder
- melk - 0,5 kopper
- ost - 200 gram
Matlagingsmetode:
1. Legg ananas på en tallerken og la marinaden renne av seg.
2. Skyll kjøttet, kutt i porsjoner, og smak godt til med krydder og salt.
3. Forbered en dyp bolle. Hell melk i det, knus hvitløken, bland godt. Legg de hakkede stykkene av svinekjøttet slik at de er godt gjennomvåt i den tilberedte melke-hvitløksausen. Sett oppvasken i kjøleskapet. La den sitte der i flere timer. Dette vil gjøre kjøttet mykt, saftig og lukter hvitløk.
4. Smør stekebrettet som vi skal tilberede maten på. solsikkeolje.
5. Skrell løken. Etter å ha kuttet den i halve ringer, legg den forsiktig på en bakeplate.
6. Fjern kjøttet fra fatet og legg det oppå et lag med løk, smør det litt med majones.
7. Legg ananas på svinekjøtt.
8. Dryss dem med revet ost.
9. Stek kjøttet på fransk i en halvtime til det har fått en gyllenbrun skorpe.
Oppskrift 5: Fransk kylling
Denne metoden tilbyr en velsmakende, helt fettfri rett. Hvis du er på diett eller mater det til et barn, kan du bruke majones med lite fett og ikke bekymre deg for ekstra kalorier. Det er tillatt å ikke inkludere tomater i retten. Alt avhenger av dine preferanser og ønsker.
Ingredienser:
- tomater - 2 stykker
- kyllingegg - 1 stk
- kyllingfilet - 2 stykker
- løk - 2 stykker
- ost - 200-300 gram
- majones
- pepper
Matlagingsmetode:
1. Skjær den ferdige fileten i tynne biter og pisk lett. Bitene skal være godt vasket.
2. Pisk egget og hell det i bollen med kyllingen. Salt alt dette, dryss med pepper og bland.
3. Skjær løk og tomater i skiver.
4. Riv osten. Det er bedre å bruke et grovt rivjern.
5. Behandle den vaskede og tørkede bakeplaten med vegetabilsk olje. Form så lag: legg kyllingen først, løk på toppen. Det neste laget vil være tomater, drysset med et nett av majones. Dryss ost på toppen.
6. Sett fatet i ovnen i 35 minutter.
Oppskrift 6: Kjøtt i fransk stil med sitronsaft
En og den mest deilige oppskrifter. Den foreslåtte retten tilberedes av de mest kjente TV-presentatørene og artistene. Forbereder seg raskt.
Ingredienser:
- tomater - 3 stykker
- champignoner - 20-300 gram
- ost - 200 -300 gram
- lend - 2 kilo
- sitron - 1 stk
- majones
Matlagingsmetode:
1. Vask sitronen før bruk, og press deretter ut all saften.
2. Skjær svinekjøttet i biter. Tykkelsen deres skal være 2-3 centimeter.
3. Smør en stekeplate med solsikkeolje og legg lenden på. Salt den, dryss over pepper og hell over sitronsaft.
4. Skjær de vaskede tomatene i ringer. Tykkelsen deres skal være en halv centimeter, brett dem over lenden.
5. Legg vasket og hakket sopp i neste lag.
6. Riv osten, tilsett majones. Få en blanding av middels tykkelse. Legg det ut som det siste laget.
7. Dekk bakeplaten med folie. Etter det setter du den tilbake i ovnen. Still temperaturbryteren på ca. 200 grader. Det vil ta omtrent en halv time å forberede. Fjern så folien og stek retten i noen minutter til.
Oppskrift 7: Kjøtt i fransk stil (med kjøttdeig)
En appetittvekkende og ganske rask rett å tilberede. Vi kan anbefale det baby mat og mennesker med helseproblemer. Den er myk og ikke-fettete.
Ingredienser:
- pepper
- kjøttdeig (svinekjøtt, kylling, kalvekjøtt å velge mellom) - 500 gram
- ost - 200 gram
- løk - 1 stor
- poteter - 5 stykker
- vegetabilsk olje
Matlagingsmetode:
1. Tilsett krydder, pepper og salt i kjøttdeigen. Smør et stekebrett og legg kjøttdeigen på.
2. Legg løk skåret i ringer på toppen.
3. Skrell rå poteter og kutt i tynne ringer. Legg på toppen av forrige lag og tilsett salt. Smør alt med majones og sett det i ovnen på brann.
4. Etter at retten har blitt stekt i ovnen i ca 25 minutter. Ta den ut og strø over revet ost. La kjøttet steke i ytterligere 20 minutter. Reduser varmen litt.
Når du planlegger å lage kjøtt på fransk, bestem deg for hvor fet, solid rett du trenger. Hvis det er beregnet på barn eller personer med magesykdommer, er det bedre å ta lav-fett varianter kjøtt: kalv eller kylling.
Legg alltid ingrediensene for å tilberede den foreslåtte retten i lag. Jo flere lag, jo mer interessant og saftig blir retten.
Alle komponentene som er inkludert i oppskriftene må være ferske og godt vasket.
Jo mer majones i en rett, jo saftigere er den.
Ikke skjær kjøttet i for små biter, da blir det tørt.
Kjøttstykkene skal ligge tett inntil hverandre.
I stedet for ost kan du bruke fetaost i oppskriften.
Majones kan erstattes med rømme eller blandes.
Poteter kan rives med et grovt rivjern.
Tomater legges vanligvis på toppen av poteter.
Majones er ikke beregnet til baking. Den originale franske metoden for tilberedning av kjøtt bruker Bechamelsaus. Du kan tilberede det selv. For å gjøre dette må du smelte 100-150 gram over lav varme. smør, tilsett 100 gram mel der. Fortsett å varme opp blandingen, tilsett sakte 300 ml melk. Fortsett å røre innholdet i pannen kontinuerlig. Kok sausen i 5 minutter, tilsett salt, muskat, pepper. Dekk pannen. Sausen vil tykne når den avkjøles.
Fransk kjøttsaus har også utviklet seg gjennom årene. Det er mange varianter av det.
Alle kutter vanligvis kjøtt på et trebrett. Den må fuktes med vann før bruk.
Kjøtt bør ikke ligge lenge i vann.
Hvis du tilbereder en rett med kjøttdeig, ikke legg den til den. eggehvite. Dette vil gjøre maten tørr.
Det er ikke tilrådelig å steke en kjøttrett ved veldig lav temperatur. Det vil bli veldig tørt.
Det er bedre å salte kjøttet rett før steking. Hvis du gjør dette på forhånd, vil det frigjøre saften.
Hvis du tilbereder en kjøttrett i ovnen, kan du sette en bolle med vann på bunnen. Dette vil gjøre maten mer saftig og forhindre at den brenner seg.
Å tilberede retten, oppskriftene som tilbys her, gir husmoren store muligheter. Hun kan være kreativ: legg til og reduser lag, avhengig av tilgjengeligheten av produkter, behandle kjøtt annerledes, og bruk også forskjellige typer kjøtt. For å lage kjøtt på fransk er ikke bare kalvekjøtt egnet, som foreslått i klassisk oppskrift, men også lam, og diettkylling, og fett svinekjøtt. Dette betyr at du kan lage variasjoner avhengig av hvem du skal lage mat til.
Fransk kjøtt er alltid saftig og mørt, så alle elsker det uten unntak. For å bake den trenger du ingen lang forberedelse eller stor kvantitet tid. Alle komponentene i rettene er enkle, tilgjengelige for enhver kjøper. Varmt kjøtt på fransk etter baking kuttes i biter i porsjoner og fjernes forsiktig på tallerkener.
Kjøtt på fransk er en velkjent varmrett som består av et lag svine- eller storfekjøtt, dekket med poteter og ost. Den originale oppskriften, utviklet i Paris, inkluderte kalvekjøtt, supplert med poteter, løk, sopp, spesiell saus og ost. Men over tid ble sammensetningen av ingrediensene forenklet, og selve retten begynte i økende grad å lages hjemme, og det var der et annet navn oppsto - hjemmelaget kjøtt.
Nå kan du finne mange oppskrifter som inneholder en rekke informasjon om hvordan du lager kjøtt på fransk (hjemme). Vi skal fokusere på den kanskje enkleste og vanligste metoden.
Ingredienser: 
- svinekjøtt (eller biff) - 1 kg;
- løk - 1 stk;
- poteter - 1 kg;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- ost - omtrent 200 g;
- majones - omtrent 150 g;
- vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer;
- salt, favorittkrydder - etter smak.
Fransk kjøttoppskrift med bilder trinn for trinn hjemme
Hvordan lage kjøtt på fransk i ovnen
- Vi vasker svinekjøttet (eller storfekjøttet) med rennende vann og, om nødvendig, kvitter vi oss med fettlag. Vi skjærer kjøttet i tynne stykker, og pakker det deretter inn i matfilm og slår kraftig på hver side.
- Vi overfører kjøttstykkene til en oljet form, tilsett salt, dryss med malt pepper, hakket hvitløk og eventuelt krydder etter smak. Et godt tillegg til kjøtt vil være rosmarin, tørket basilikum eller koriander.
- La kjøttet drysse med krydder i ca 15 minutter. Slå på ovnen på dette tidspunktet og tilbered de resterende ingrediensene. Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver.
- Etter å ha skrellet løken, kutt løken i ringer eller halve ringer, fordel den jevnt over kjøttet. Dekk laget sjenerøst med næringsrik majones.
- Deretter legger du ut tynne potetskiver. Salt, dryss med pepper om ønskelig, smør med majones.
- Den solide retten kompletteres med et lag revet ost, som også kan smøres lett med majones for å få en vakker nyanse. Kjøtt i fransk stil stekes i ovnen i ca en time ved 180 grader. For å være sikker på at den er klar kan du smake forsiktig på potetskiven – den skal være myk.
- Vi kutter det varme kjøttet på fransk i porsjoner, legger det forsiktig på tallerkener, og prøver å ikke skade integriteten til lagene. Server til bordet, supplert med urter og/eller biter av ferske grønnsaker.
Kjøtt i fransk stil i ovnen har ingen streng oppskrift. Denne hjemmelagde retten kan tilberedes på mange forskjellige måter. Du kan for eksempel spe ut de solide ingrediensene med et saftig lag friske tomater, eller du kan gjøre oppskriften enda mer næringsrik ved å lage et sjampinjonglag. Du kan også eksperimentere med en rekke sauser. Nyt måltidet!
God ettermiddag, våre kjære lesere. En herlig høytid nærmer seg - 8. mars. Jeg ønsket å lage noe interessant for min kone. For eksempel kan du lage kjøtt på fransk, spesielt siden en slik rett er ganske enkel og kan tilberedes for ethvert feriebord.
Generelt er denne retten mer som en kjøttgryte med poteter. Og opprinnelsen til denne retten er ganske mystisk. Ikke noe schizoterisk, akkurat slik jeg forstår det, ble denne retten tilberedt i vårt land av kokken vår ved å bruke kalvekjøtt og sopp.
Over tid har selvfølgelig oppskriften blitt forenklet; svinekjøtt eller storfekjøtt brukes oftere, og sopp brukes sjelden. Men dette gjorde ikke retten dårligere, den er veldig velsmakende og sprer seg alltid på festbordet.
Generelt er det ikke vanskelig å lage kjøtt på fransk, vi presenterer flere versjoner av denne oppskriften. Det finnes mange slike oppskrifter i dag. Men la oss se på de mest interessante og deilige etter vår mening.
Min kone lager alltid denne oppskriften. Ingenting overflødig, ingenting komplisert og alt tilberedes ganske raskt. Denne oppskriften Vi lager den av svinekjøtt, men du kan bruke enten biff eller hakket kjøtt, forresten, det blir også deilig.
Ingredienser:
- Svinekjøtt (indrefilet) - 1,5 kg;
- Poteter - 1,5 kg;
- Hard ost - 350 g;
- Tomater (middels) - 3-4 stk;
- Majones - 100-200 g;
- Hvitløk - 2-3 fedd;
- Løk - 2 stk;
- Salt etter smak;
- Krydder etter smak;
- Pepper etter smak;
- Grønnsaker etter smak;
- Solsikke- eller olivenolje.
Først, selvfølgelig, kjøttet. Skjær i ca 1 cm tykke biter og pisk som du er vant til. Du kan legge en cellofanpose oppå og slå den av for ikke å flekker på alt rundt den.
Tilsett umiddelbart salt og pepper til alle bitene. Så legger vi det til side.
Skjær potetene i ringer eller halvringer avhengig av størrelsen. Tilsett umiddelbart salt etter smak og tilsett ulike krydder etter smak. Vi skal ha tørkede urter.
Vi tilsetter også solsikkeolje. Vi angrer ikke, vi vanner det normalt slik at potetene ikke er tørre. Bland alt med hendene.
Skjær løken i halve ringer. Det er aldri for mye løk her. Jo mer av det, jo bedre, så blir kjøttet mer saftig.
La oss nå lage en enkel saus. Ta en liten pakke majones og hell den i en separat beholder.
Finhakk hvitløken og tilsett den i majonesen.
Vi finhakker også de friske urtene og legger dem til majonesen. Men sausen må være mer flytende, tilsett deretter vann, ca 0,5 kopper og bland alt godt.
Forbered en bakeplate, hell vegetabilsk olje på den, smør den. Fordel potetene over laken i et jevnt lag.
Hell sausen vår på toppen, ikke alt på en gang, la den stå til kjøttet.
Vi legger løken, men ikke alle, men bare halvparten.
Trinn 8
Fordel nå kjøttet jevnt og hell sausen på toppen.
Legg den resterende løken på toppen. Skjær straks tomatene i skiver og legg dem jevnt på toppen.
Nå setter vi kjøttet i ovnen, forvarmet til 200 °C i 30-40 minutter. Avhengig av tykkelsen på lagene. Vi har ganske tykke lag, så vi lar dem sitte i 40 minutter.
Når du er klar, ta den ut av ovnen og kontroller at kjøttet er ferdig. Og mens det er varmt, dryss litt urter på toppen.
Kjøtt i fransk stil dryss alltid med ost på toppen, så riv hard ost og strø det på toppen. Sett den så i ovnen i ytterligere 10 minutter og ta den ut.
Det er det, du kan servere det på bordet.
En veldig enkel fransk kjøttoppskrift (video).
Her er en annen oppskrift, veldig enkel. Jeg tror det vil være lettere for mange å oppfatte informasjonen fra videoen, generelt sett, se og legg igjen kommentarer på slutten av artikkelen.
Fransk kyllingkjøtt i gryter.
Jeg likte også veldig godt oppskriften på denne en-gryteretten. På den ene siden er det bare kjøtt i gryter. Men faktisk, nei, dette er kjøtt i fransk stil i gryter. Veldig interessant oppskrift, jeg anbefaler deg å prøve alt.
Den største ulempen er at du trenger ganske mange potter, hver for én person. Hvis du har muligheten, sørg for å prøve det.
Du kan også bruke hvilket som helst kjøtt etter din smak. Her bruker vi kyllingkjøtt. Jeg vil si med en gang at ingrediensene ble brukt av øyet, så se, kanskje du legger til eller trekker fra et sted.
Vi trenger:
- Poteter - 1 kg;
- Hard ost - 300-350 g;
- Kyllingfilet - 350-400 g;
- Tomat - 1-2 stk;
- Løk - 1 hode;
- Majones eller majonessaus;
- Salt etter smak;
- Krydder om smak;
- Kvernet pepper etter smak.
Kutt først potetene. Du kan kutte den i store terninger når det passer deg.
Riv osten på et grovt rivjern i en egen bolle.
Hakk løken ikke for grovt. Du kan dele løken i 4 deler og hakke. Tilsett løk til hakkede poteter. Salt etter smak og tilsett krydder. Du kan bruke universelle, eller du kan bruke noen spesielle for poteter. Bland grundig.
Tilsett nå majones til potetene, og ikke spar på revet ost. Bland grundig også.
Nå kjøttet. Bruker du kyllingkjøtt kan du kutte det i store terninger.
Hvis du bruker svin eller storfekjøtt, er det bedre å kutte kjøttet i lag, ikke store, og slå kjøttet slik at det blir bedre stekt.
Bruk helst kjøttdeig. Slik blir kjøttet tilberedt uten problemer.
Skjær tomaten i ringer eller halvringer.
Trinn 7
Nå skal vi legge ingrediensene våre i grytene. Først legger vi potetene med ost og majones. Se også her på øyet avhengig av størrelsen på potten. Vi skal legge ca 3-4 ss poteter i vår.
Legg litt kjøtt på toppen. Tilsett umiddelbart salt og pepper etter smak.
Legg nå 2-3 hakkede tomater på toppen og legg også poteter på toppen. Dekk kjelen med lokk.
Forvarm ovnen til 220 ºС, plasser grytene våre der og stek i omtrent 1 time. Hvis du bruker biff eller svinekjøtt, kan du ta ut kjelen og sjekke om kjøttet er ferdig.
Når du er klar, server grytene på bordet, veldig appetittvekkende og velsmakende.
Kjøtt i fransk stil i en langsom komfyr.
Du kan også lage mat denne retten i en langsom komfyr. I henhold til moderne standarder er kjøttet ganske velsmakende og saftig. Igjen, alle ingrediensene er like, bare tilberedningsmetoden er forskjellig. Og det jeg liker best med Multicooker er smaken, jeg anbefaler deg å prøve å tilberede kjøtt på denne måten på fransk minst én gang.
Ingredienser:
- Poteter - 1 kg;
- Kjøtt - 500 g;
- Løk - 250 g;
- Tung krem - 150 g;
- ost - 100 g;
- Vegetabilsk olje - 30-40 g;
- Krydder etter smak;
- Salt etter smak.
Skjær kjøttet i terninger. Ca 1,5-2 cm.
Skjær løken i halve ringer.
Skjær nå potetene i skiver. Bland deretter løk og poteter. Tilsett salt og krydder umiddelbart. Tilsett fløte der og bland alt godt. Det er bedre å bruke hjemmelaget krem. Men hvis du bruker butikkkjøpte, er det bedre å ta minst 30% fettinnhold.
Slå nå på multikokeren til "Frying" -modus. Tilsett litt vegetabilsk olje, tilsett kjøttet og stek det i 10 minutter.
Tilsett deretter salt, tilsett kjøttkrydder etter smak og bland. Legg nå potetene våre på toppen og slå på "bakemodus" i 35-40 minutter.
Riv osten på et grovt rivjern mens du steker.
Etter steking åpner du lokket og drysser over revet ost. Lukk lokket på multikokeren og la osten smelte i 3-5 minutter.
Så kan du legge den på tallerkener og servere. Så raskt og deilig fikk vi kjøtt i fransk stil.
Fransk kyllingfiletkjøtt (video).
Her er en annen interessant oppskrift.
Det er alt for oss, legg igjen kommentarene dine nedenfor, abonner på kanalen vår på Yandex.Zen og bli med oss videre Odnoklassniki. Ha det alle sammen.
Kjøtt i fransk stil - deilige og beste steg-for-steg-oppskrifter. oppdatert: 26. februar 2018 av: Subbotin Pavel
Moderne "kjøtt på fransk" er en ekstremt populær rett; den har endret seg mye i løpet av årene av sitt "liv". Mange kokker har lagt til sine egne vendinger til tilberedningen. Noen legger til eller reduserer lag, andre bytter dem.
Noen mennesker viser fantasi i måtene å kutte mat på eller selve tilberedningsmetoden. Det skal bemerkes at i forskjellige regioner i landet vårt har retten sitt eget navn, for eksempel "kapteinens kjøtt" eller "hjemmestilt kjøtt."
Vel, i selve Frankrike kjenner de en noe lignende rett kalt "Bekeoffe", men den skiller seg betydelig fra den klassiske, autentiske, siden den inneholder pærer.
Som du vet er kjøtt på fransk faktisk en rett fra folket med et stort beløp matlagingsalternativer. Vi vil introdusere deg for noen av dem i dag.
Dette er den mest grunnleggende oppskriften på en rett. Det er ikke nødvendig å bruke maksimal arbeidskraft og tid på å forberede den. Når gjestene allerede er på dørstokken, kan du raskt "finne ut" en slik rett. Hvis du har tid og andre produkter, bør du bruke fantasien og kreativiteten i dine kulinariske ferdigheter.
Ingredienser:
- kjøtt - du kan ta svinekjøtt eller storfekjøtt etter eget skjønn, smak eller evner
- ost - 200-300 gram
- pepper
- krydder
- majones
Matlagingsmetode:
Del det vaskede kjøttet i tynne biter. Pisk bitene godt, gni med krydder og majones. Smør et stekebrett lett med olje og legg skivene på.
Skrell og kutt løken som du foretrekker: ringer eller halvringer, du kan hakke den.
Riv ost på toppen.
Sett den ferdige retten i ovnen og stek på middels varme i omtrent en time.
Fransk svinekjøtt i ovnen
Likevel er det en oppskrift på fransk kjøtt, som franskmennene fortsatt ikke vet om, men denne retten er virkelig velsmakende og, i motsetning til tidligere alternativer, ikke så tyngende for kroppen. Lag mat og nyt. Det er deilig!
Ingredienser:
- 500 gram svinenakke,
- 500 gram champignon,
- 3-4 løk,
- 3-4 røde tomater,
- 200 gram ost,
- 500 gram 15% rømme,
- 200 gram hard ost,
- noen biter ananas
- grov sort pepper, timian, merian, basilikum, sennep og mel til mudring av kjøtt, salt og
- vegetabilsk olje for smøring av formen.
Matlagingsmetode:
Svinekjøttet skjæres på tvers av kornet i 1-2 cm tykke biter. Hver bit er slått og smurt med sennep. Rull kjøttet i mel og stek til det er gyldenbrunt. Etter (!) steking, tilsett salt.
Champignonene kuttes i store biter og stekes med olje til synlige spor av sprøhet er synlige på hettene. Løk og tomater kuttes i ringer.
Tilberedning av sausen: Mos osten i en bolle. Tilsett flytende rømme til sausen matcher den tykke rømmen. Tilsett timian, pepper, basilikum og merian. Blande.
Smør en ovnssikker stekepanne lett med olje. Legg løk, kjøtt, sopp, løk, tomater og ananasbiter i lag. Smør hvert lag med saus og tilsett litt salt. Hell resten av sausen over ananasene og dryss revet ost på toppen.
Stek i ovnen i en halvtime på middels varme. Ved servering kan du bruke oliven eller sorte oliven som pynt.
Fransk kjøtt med tomater og ost
Dette kjøttet vil ikke bare glede gjestene dine, men kan også bli en favorittrett på den daglige familiemenyen.
Ingredienser:
- svinekjøtt - 800 gram
- majones
- løk - 1 hode
- ost -300-400 gram
- tomater 3-4 stykker
- poteter - 3-4 knoller
Matlagingsmetode:
Vask og tørk et stort stekebrett. Skjær svinekjøttet i biter og pisk det. Du kan erstatte det med kyllingkjøtt. Legg den på en bakeplate, som må smøres med vegetabilsk olje på forhånd, ellers brenner retten. Dryss kjøttet med pepper og salt etter din smak.
Skjær løken i ringer. Legg på det første laget.
Skrell rå poteter og skjær i skiver. De skal være tynne. Legg dem på løken og dekk med majones.
Vask tomatene, skjær dem i ringer, legg dem i neste lag og belegg med majones.
Riv ost på toppen og påfør majones igjen. Lagene kan gjentas, da blir retten mer lagvis og smakfull.
Sett bakeplaten med den lagdelte formen i ovnen. Bakingen vil ta ca. 30 minutter i ovnen. Det må varmes opp til en temperatur på to hundre grader. 
Fransk kjøtt med poteter
Ingredienser:
- biff (indrefilet el bakenden) 500 gram
- poteter 5 stk
- løk 1 stk
- vegetabilsk olje 10 gram
- majones 250 gram
- ost 100 gram
- salt etter smak
- malt svart pepper etter smak
- krydder (koriander, tørket hvitløk) etter smak
- grønt til dekorasjon etter smak
Hvordan lage deilig kjøtt på fransk - trinn for trinn oppskrift med bilde:
- Forvarm ovnen til 190 grader.
- Skjær løken i halve ringer.
- Skjær potetene i tynne skiver.
- Skjær kjøttet i biter.
- Salt kjøttet, tilsett koriander og tørket hvitløk (eller andre krydder etter smak), kvernet sort pepper. Blande.
- Riv osten. Legg til Mayo. Blande.
- Smør en bakebolle med vegetabilsk olje.
- Legg halvparten av de skivede potetene i et jevnt lag i pannen. Dryss poteter med pepper.
- Fordel halvparten av kjøttet jevnt over potetene.
- Legg et lag med hakket løk oppå kjøttet og potetene. Legg halvparten av ost- og majonesblandingen på løken.
- Gjenta alle lagene i samme rekkefølge.
- Sett pannen i den forvarmede ovnen. Stek kjøttet på fransk i ca en time.(Du kan først skille 1/3 av den revne osten og deretter strø retten med ost 5-7 minutter før kokeslutt.)
Dekorer det ferdige kjøttet på fransk med urter.
Kjøtt i fransk stil i ovnen med sopp og ost
Denne retten vil dekorere ethvert bord. Velsmakende og tilfredsstillende, enhver husmor kan gjøre magien sin på det, selv om hun fortsatt er helt uerfaren i kulinariske spørsmål.
Ingredienser:
- kjøtt (filet) - 400 gram
- champignoner - 300 gram
- ost - 200 gram
- løk - 1 stk
- majones
- pepper
Matlagingsmetode:
Hell ferske champignoner under rennende vann, skrell, kutt i små biter og dekk med kaldt vann.
2. Skjær kjøttet. Tykkelsen på bitene er 1 cm Disse bitene skal pepres og saltes. Legg skivene på en bakeplate.
3. Fjern champignonene fra vannet og legg dem tørt på kjøttet.
4. Skjær løken i halve ringer og legg i et tredje lag.
5. Smuldre russisk ost og dryss på løk. Smør rikelig med majones.
6. Stek i ovnen. La pannen stå der i omtrent en halvtime. Retten er klar når den er dekket med en herlig gyllenbrun skorpe. 
Fransk biff med poteter
Denne oppskriften bruker magert biff. Dette roer samvittigheten noe, selv om tilstedeværelsen av majones og ost veltalende indikerer at dette fortsatt er den samme sovjetiske versjonen av fransk kjøtt. Men det er veldig velsmakende! Det er ikke hver dag vi tillater oss slike utskeielser. Menn elsker denne retten. De tilbereder til og med det hele selv, siden oppskriften er ekstremt enkel.
Ingredienser:
- 500 gram magert biff,
- 500 gram (eller mer) poteter,
- 3-4 løk,
- hard ost (300 gram),
- majones (ta en pakke, du vil orientere deg i prosessen).
- Fastelavsolje til smøring av bakepapir, mild sennep, salt og urter.
Matlagingsmetode:
Skjær magert biff i fingertykke biter, smør med europeisk sennep eller bare krydder etter smak, sett i kjøleskapet for å marinere over natten.
Hvis du trenger å skynde deg med matlagingen, er det ikke nødvendig å marinere. Du kan rett og slett piske kjøttet litt, da blir det mykere. Kjøttet kan legges direkte på en stekeplate, men det er mer praktisk å bruke en stekepanne med et avtakbart håndtak eller en spesiell form.
Så, smør en form med høye sider med olje og legg kjøttet i den i ett lag.
Legg løkringer på kjøttet. På toppen ligger et lag poteter, skåret i tynne skiver. Tilsett salt.
Du kan gjenta lagene med kjøtt, løk og poteter igjen. Øverste laget hell majones, som først må fortynnes litt med vann for å redusere fettinnholdet. Det må fortynnes i en separat bolle. Dryss revet ost jevnt over majones.
Stek i ovnen ved 200°C i 40 minutter til de er gjennomstekt. Retten skal enkelt stikkes hull med en tannpirker.
Video: hvordan lage kjøtt på fransk i ovnen
Laster inn...