Bakterier som er gunstige for menneskers helse. Typer bakterier: skadelige og gunstige. Typer skadelige bakterier

Bakterier har levd på planeten Jorden i mer enn 3,5 milliarder år. I løpet av denne tiden lærte de mye og tilpasset seg mye. Nå hjelper de folk. Bakterier og mennesker har blitt uatskillelige. Den totale massen av bakterier er enorm. Det er rundt 500 milliarder tonn.

Nyttige bakterier utfører to av de viktigste miljøfunksjonene - de fikserer nitrogen og deltar i mineraliseringen av organiske rester. Bakterienes rolle i naturen er global. De er involvert i bevegelse, konsentrasjon og spredning av kjemiske elementer i jordens biosfære.

Betydningen av bakterier som er gunstige for mennesker er stor. De utgjør 99% av hele befolkningen som bor i kroppen hans. Takket være dem lever, puster og spiser en person.

Viktig. De sikrer livet hans fullstendig.

Bakterier er ganske enkle. Forskere antyder at de var de første som dukket opp på planeten Jorden.

Nyttige bakterier i menneskekroppen

Menneskekroppen er bebodd av både nyttige og. Den eksisterende balansen mellom menneskekroppen og bakterier har blitt raffinert gjennom århundrer.

Som forskere har beregnet, inneholder menneskekroppen fra 500 til 1000 forskjellige typer bakterier eller billioner av disse fantastiske innbyggerne, som utgjør opptil 4 kg totalvekt. Opptil 3 kilo mikrobielle kropper finnes bare i tarmene. Resten av dem finnes i kjønnsorganene, på huden og andre hulrom i menneskekroppen. Mikrober fyller kroppen til en nyfødt fra de første minuttene av livet og danner til slutt sammensetningen av tarmmikrofloraen i en alder av 10-13 år.

Tarmene er bebodd av streptokokker, laktobaciller, bifidobakterier, enterobakterier, sopp, tarmvirus og ikke-patogene protozoer. Laktobaciller og bifidobakterier utgjør 60 % av tarmfloraen. Sammensetningen av denne gruppen er alltid konstant; de er de mest tallrike og utfører hovedfunksjonene.

Bifidobakterier

Betydningen av denne typen bakterier er enorm.

Takket være dem produseres acetat og melkesyre. Ved å forsure habitatet undertrykker de veksten av bakterier som forårsaker råtning og gjæring.
Takket være bifidobakterier reduseres risikoen for å utvikle matallergi hos babyer.
De gir antioksidant- og antitumoreffekter.
Bifidobakterier deltar i syntesen av vitamin C.
Bifidobakterier og laktobaciller deltar i absorpsjonen av vitamin D, kalsium og jern.

Ris. 1. Bildet viser bifidobakterier. Datamaskinvisualisering.

Escherichia coli

Betydningen av bakterier av denne arten for mennesker er stor.

Spesiell oppmerksomhet rettes mot representanten for denne slekten Escherichia coli M17. Den er i stand til å produsere stoffet cocilin, som hemmer veksten av en rekke patogene mikrober.
Med deltakelse av vitamin K, gruppe B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 og B12), syntetiseres folsyre og nikotinsyre.

Ris. 2. Bildet viser E. coli (tredimensjonalt databilde).

Den positive rollen til bakterier i menneskelivet

Med deltakelse av bifido-, lakto- og enterobakterier, vitaminer K, C, gruppe B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 og B12), syntetiseres folsyre og nikotinsyre.
Takket være dette brytes ufordøyde matkomponenter fra øvre tarm ned - stivelse, cellulose, protein og fettfraksjoner.
Intestinal mikroflora opprettholder vann-saltmetabolisme og ionehomeostase.
Takket være utskillelsen av spesielle stoffer, undertrykker tarmmikrofloraen veksten av patogene bakterier som forårsaker råtning og gjæring.
Bifido-, lakto- og enterobakterier deltar i avgiftningen av stoffer som kommer inn fra utsiden og dannes inne i selve kroppen.
Intestinal mikroflora spiller en stor rolle i å gjenopprette lokal immunitet. Takket være det øker antallet lymfocytter, aktiviteten til fagocytter og produksjonen av immunglobulin A.
Takket være tarmmikrofloraen stimuleres utviklingen av lymfeapparatet.
Tarmepitelets motstand mot kreftfremkallende stoffer øker.
Mikroflora beskytter tarmslimhinnen og gir energi til tarmepitelet.
De regulerer tarmens motilitet.
Tarmfloraen får ferdigheter til å fange opp og fjerne virus fra vertens kropp, som den har vært i symbiose med i mange år.
Betydningen av bakterier for å opprettholde kroppens termiske balanse er stor. Tarmmikrofloraen lever av stoffer ufordøyd av det enzymatiske systemet, som kommer fra den øvre mage-tarmkanalen. Som et resultat av komplekse biokjemiske reaksjoner produseres en enorm mengde termisk energi. Varme føres gjennom blodet gjennom hele kroppen og kommer inn i alle indre organer. Dette er grunnen til at en person alltid fryser når han faster.
Intestinal mikroflora regulerer reabsorpsjonen av gallesyrekomponenter (kolesterol), hormoner, etc.

Ris. 3. Bildet viser gunstige bakterier - laktobaciller (tredimensjonalt databilde).

Bakterienes rolle i nitrogenproduksjonen

Ammonifiserende mikrober(forårsaker forråtnelse) ved hjelp av en rekke enzymer de har er i stand til å bryte ned restene av døde dyr og planter. Når proteiner brytes ned, frigjøres nitrogen og ammoniakk.

Urobakterier bryte ned urea, som mennesker og alle dyr på planeten skiller ut hver dag. Mengden er enorm og når 50 millioner tonn per år.

En viss type bakterier er involvert i oksidasjonen av ammoniakk. Denne prosessen kalles nitrofifisering.

Denitrifiserende mikrober returnere molekylært oksygen fra jorda til atmosfæren.

Ris. 4. Bildet viser gunstige bakterier - ammonifiserende mikrober. De utsetter restene av døde dyr og planter for nedbrytning.

Bakteriens rolle i naturen: nitrogenfiksering

Betydningen av bakterier i livet til mennesker, dyr, planter, sopp og bakterier er enorm. Som du vet, er nitrogen nødvendig for deres normale eksistens. Men bakterier kan ikke absorbere nitrogen i gassform. Det viser seg at blågrønnalger kan binde nitrogen og danne ammoniakk ( Cyanobakterier), frittlevende nitrogenfiksere og spesiell . Alle disse gunstige bakteriene produserer opptil 90 % av fiksert nitrogen og involverer opptil 180 millioner tonn nitrogen i jords nitrogenfond.

Nodulebakterier sameksisterer godt med belgfrukter og tindved.

Planter som alfalfa, erter, lupin og andre belgfrukter har såkalte "leiligheter" for knutebakterier på røttene. Disse plantene er plantet på utarmet jord for å berike dem med nitrogen.

Ris. 5. Bildet viser knutebakterier på overflaten av et rothår på en belgfruktplante.

Ris. 6. Foto av roten til en belgfruktplante.

Ris. 7. Bildet viser gunstige bakterier - cyanobakterier.

Bakterienes rolle i naturen: karbonkretsløpet

Karbon er det viktigste cellestoffet i dyre- og planteverdenen, så vel som planteverdenen. Det utgjør 50 % av tørrstoffet i cellen.

Det er mye karbon i fiberen som dyrene spiser. I magen deres brytes fiber ned under påvirkning av mikrober og kommer deretter ut i form av gjødsel.

Dekomponer fiber cellulosebakterier. Som et resultat av arbeidet deres blir jorda beriket med humus, noe som øker fruktbarheten betydelig, og karbondioksid returneres til atmosfæren.

Ris. 8. Intracellulære symbionter er farget grønne, og massen av bearbeidet tre er gul.

Bakterienes rolle i omdannelsen av fosfor, jern og svovel

Proteiner og lipider inneholder store mengder fosfor, hvis mineralisering utføres Du. megaterium(fra en slekt av forråtningsbakterier).

Jernbakterier delta i prosessene med mineralisering av organiske forbindelser som inneholder jern. Som et resultat av deres aktivitet dannes det store mengder jernmalm og ferromanganforekomster i sumper og innsjøer.

Svovelbakterier lever i vann og jord. Det er mange av dem i gjødsel. De deltar i prosessen med mineralisering av svovelholdige stoffer av organisk opprinnelse. Ved nedbrytning av organiske svovelholdige stoffer frigjøres hydrogensulfidgass, som er ekstremt giftig for miljøet, inkludert alle levende ting. Som et resultat av sin vitale aktivitet omdanner svovelbakterier denne gassen til en inaktiv, ufarlig forbindelse.

Ris. 9. Til tross for den tilsynelatende livløsheten, er det fortsatt liv i Rio Tinto-elven. Dette er ulike jernoksiderende bakterier og mange andre typer som bare finnes på dette stedet.

Ris. 10. Grønne svovelbakterier i Winogradskys kolonne.

Bakteriens rolle i naturen: mineralisering av organiske rester

Bakterier som tar en aktiv del i mineraliseringen av organiske forbindelser regnes som rengjøringsmidler (sanitører) på planeten Jorden. Med deres hjelp blir de organiske stoffene til døde planter og dyr omdannet til humus, som jordmikroorganismer konverterer til mineralsalter, så nødvendige for konstruksjonen av rot-, stilk- og bladsystemer til planter.

Ris. 11. Mineralisering av organiske stoffer som kommer inn i reservoaret skjer som følge av biokjemisk oksidasjon.

Bakterienes rolle i naturen: fermentering av pektinstoffer

Cellene til planteorganismer er bundet til hverandre (sementert) av et spesielt stoff som kalles pektin. Noen typer smørsyrebakterier har evnen til å fermentere dette stoffet, som ved oppvarming blir til en gelatinøs masse (pectis). Denne funksjonen brukes ved bløtlegging av planter som inneholder mye fiber (lin, hamp).

Ris. 12. Det er flere måter å oppnå truster på. Den vanligste er den biologiske metoden, hvor forbindelsen mellom den fibrøse delen og omkringliggende vev blir ødelagt under påvirkning av mikroorganismer. Prosessen med gjæring av pektinstoffer i bastplanter kalles råting, og bløtlagt halm kalles tillit.

Bakteriens rolle i vannrensing

Bakterier som renser vann, stabilisere surhetsnivået. Med deres hjelp reduseres bunnsedimentene og helsen til fisk og planter som lever i vannet forbedres.

Nylig oppdaget en gruppe forskere fra forskjellige land bakterier som ødelegger vaskemidler som finnes i syntetiske vaskemidler og enkelte medisiner.

Ris. 13. Aktiviteten til xenobakterier er mye brukt til å rydde opp i jord og vann som er forurenset med oljeprodukter.

Ris. 14. Plastkupler som renser vann. De inneholder heterotrofe bakterier som lever av karbonholdige materialer, og autotrofe bakterier som lever av ammoniakk- og nitrogenholdige materialer. Et system av rør holder dem i live.

Bruk av bakterier i malmdressing

Evnen tion svoveloksiderende bakterier brukes til anrikning av kobber- og uranmalm.

Ris. 15. Bildet viser nyttige bakterier - Thiobacilli og Acidithiobacillus ferrooxidans (elektronmikrograf). De er i stand til å trekke ut kobberioner for å lekke ut avfall som dannes under flotasjonskonsentrasjonen av sulfidmalm.

Bakterienes rolle i smørsyregjæring

Smørsyremikrober er overalt. Det er mer enn 25 typer av disse mikrobene. De deltar i prosessen med nedbrytning av proteiner, fett og karbohydrater.

Smørsyregjæring er forårsaket av anaerobe sporedannende bakterier som tilhører slekten Clostridium. De er i stand til å fermentere forskjellige sukkerarter, alkoholer, organiske syrer, stivelse og fiber.

Ris. 16. Bildet viser smørsyremikroorganismer (datavisualisering).

Bakteriens rolle i dyrelivet

Mange arter av dyreverdenen lever av planter, hvis basis er fiber. Spesielle mikrober, lokalisert i visse deler av mage-tarmkanalen, hjelper dyr med å fordøye fiber (cellulose).

Betydningen av bakterier i dyrehold

Den vitale aktiviteten til dyr er ledsaget av frigjøring av enorme mengder gjødsel. Fra den kan noen mikroorganismer produsere metan («sumpgass»), som brukes som drivstoff og råstoff i organisk syntese.

Ris. 17. Metangass som drivstoff til biler.

Bruk av bakterier i næringsmiddelindustrien

Bakterienes rolle i menneskelivet er enorm. Melkesyrebakterier er mye brukt i næringsmiddelindustrien:

i produksjon av kokt melk, oster, rømme og kefir;
når de fermenterer kål og sylter agurker, deltar de i bløtlegging av epler og sylting av grønnsaker;
de gir en spesiell aroma til viner;
produsere melkesyre, som fermenterer melk. Denne egenskapen brukes til produksjon av ostemelk og rømme;
når du tilbereder oster og yoghurt i industriell skala;
Under saltlakeprosessen fungerer melkesyre som et konserveringsmiddel.

Melkesyrebakterier inkluderer melkestreptokokker, kremete streptokokker, bulgarske, acidophilus, termofile korn og agurkbasiller. Bakterier av slekten streptokokker og laktobaciller gir produktene en tykkere konsistens. Som et resultat av deres vitale aktivitet forbedres kvaliteten på oster. De gir osten en viss osteaktig aroma.

Ris. 18. Bildet viser gunstige bakterier - laktobaciller (rosa), bulgarsk basill og termofile streptokokker.

Ris. 19. På bildet er det gunstige bakterier - kefir (tibetansk eller melk) sopp og melkesyrepinner før de tilsettes direkte til melk.

Ris. 20. Syrnete melkeprodukter.

Ris. 21. Termofile streptokokker (Streptococcus thermophilus) brukes til fremstilling av mozzarellaost.

Ris. 22. Det finnes mange varianter av muggpenicillin. Den fløyelsmyke skorpen, grønnlige årer, unike smak og medisinsk ammoniakkaroma til ostene er unike. Soppsmaken til oster avhenger av stedet og varigheten av modningen.

Ris. 23. Bifiliz er et biologisk produkt for oral administrering som inneholder en masse levende bifidobakterier og lysozym.

Bruk av gjær og sopp i næringsmiddelindustrien

Gjærarten som hovedsakelig brukes i næringsmiddelindustrien er Saccharomyces cerevisiae. De utfører alkoholisk gjæring, som er grunnen til at de er mye brukt i baking. Alkoholen fordamper under steking, og karbondioksidbobler danner en brødsmule.

Siden 1910 begynte gjær å bli lagt til pølser. Gjær av arten Saccharomyces cerevisiae brukes til produksjon av vin, øl og kvass.

Ris. 24. Kombucha er en vennlig symbiose av en eddikstang og gjærsopp. Den dukket opp i vårt område tilbake i forrige århundre.

Ris. 25. Tørr og våt gjær er mye brukt i bakeindustrien.

Ris. 26. Utsikt over gjærceller Saccharomyces cerevisiae under et mikroskop og Saccharomyces cerevisiae - "ekte" vingjær.

Bakterienes rolle i menneskelivet: eddiksyreoksidasjon

Pasteur beviste også at spesielle mikroorganismer deltar i eddiksyreoksidasjon - eddikstaver, som er mye funnet i naturen. De slår seg ned på planter og trenger inn i modne grønnsaker og frukt. Det er mange av dem i syltede grønnsaker og frukt, vin, øl og kvass.

Evnen til eddikpinner til å oksidere etylalkohol til eddiksyre brukes i dag til å produsere eddik, brukt til matformål og i tilberedning av dyrefôr - ensilering (hermetikk).

Ris. 27. Prosessen med å ensilere fôr. Ensilasje er et sukkulent fôr med høy næringsverdi.

Bakterienes rolle i menneskelivet: produksjon av medisiner

Å studere livsaktiviteten til mikrober har gjort det mulig for forskere å bruke noen bakterier til å syntetisere antibakterielle stoffer, vitaminer, hormoner og enzymer.

De bidrar til å bekjempe mange smittsomme og virussykdommer. Oftest produseres antibiotika actinomycetes, sjeldnere - ikke-micellære bakterier. Penicillin, hentet fra muggsopp, ødelegger cellemembranen til bakterier. Streptomycetes produsere streptomycin, som inaktiverer ribosomer av mikrobielle celler. Høypinner eller Bacillus subtilis forsure miljøet. De hemmer veksten av forråtningsaktive og opportunistiske mikroorganismer på grunn av dannelsen av en rekke antimikrobielle stoffer. Bacillus subtilis produserer enzymer som ødelegger stoffer som dannes som følge av forråtnelse i vev. De er involvert i syntesen av aminosyrer, vitaminer og immunoaktive forbindelser.

Ved å bruke genteknologi har forskere i dag lært å bruke for produksjon av insulin og interferon.

En rekke bakterier skal visstnok brukes til å produsere et spesielt protein som kan tilsettes husdyrfôr og menneskemat.

Ris. 28. På bildet, sporer av Bacillus subtilis (farget blå).

Ris. 29. Biosporin-Biopharma er et huslig legemiddel som inneholder apatogene bakterier av slekten Bacillus.

Bruk av bakterier for å produsere trygge ugressmidler

I dag er påføringsteknikken mye brukt fytobakterier for produksjon av sikre ugressmidler. Giftstoffer Bacillus thuringiensis skiller ut Cry-toksiner som er farlige for insekter, noe som gjør det mulig å bruke denne funksjonen til mikroorganismer i kampen mot planteskadedyr.

Bruk av bakterier i produksjon av vaskemidler

Proteaser eller bryter ned peptidbindingene mellom aminosyrene som utgjør proteiner. Amylase bryter ned stivelse. Bacillus subtilis (B. subtilis) produserer proteaser og amylaser. Bakterielle amylaser brukes i produksjonen av vaskepulver.

Ris. 30. Å studere livsaktiviteten til mikrober gjør det mulig for forskere å bruke noen av egenskapene deres til fordel for mennesker.

Betydningen av bakterier i menneskelivet er enorm. Nyttige bakterier har vært konstante følgesvenner av mennesker i mange årtusener. Menneskehetens oppgave er ikke å forstyrre denne delikate balansen som har utviklet seg mellom mikroorganismer som lever inni oss og i miljøet. Bakterienes rolle i menneskelivet er enorm. Forskere oppdager stadig de fordelaktige egenskapene til mikroorganismer, hvis bruk i hverdagen og i produksjon bare begrenses av deres egenskaper.

Artikler i avsnittet "Hva vet vi om mikrober"Mest populær

Hvordan vil du reagere hvis du får vite at totalvekten av bakterier i kroppen din er fra 1 til 2,5 kilo?

Dette vil mest sannsynlig forårsake overraskelse og sjokk. De fleste tror at bakterier er farlige og kan forårsake alvorlig skade på kroppen. Ja, dette er sant, men i tillegg til farlige, er det også nyttige bakterier, som dessuten er avgjørende for menneskers helse.

De eksisterer inne i oss og tar en stor del i ulike metabolske prosesser. Delta aktivt i riktig funksjon av livsprosesser, både i det indre og ytre miljøet i kroppen vår. Disse bakteriene inkluderer bifidobakterier Rhizobium Og E coli, og mange flere.

Nyttige bakterier for mennesker
Menneskekroppen har millioner av alle slags nyttige bakterier som deltar i ulike funksjoner i kroppen vår. Som du vet varierer antallet bakterier i kroppen fra 1 til to og et halvt kilo; dette volumet inneholder et stort antall forskjellige bakterier. Disse bakteriene kan være tilstede i alle tilgjengelige deler av kroppen, men finnes hovedsakelig i tarmene, hvor de hjelper i fordøyelsesprosesser. De spiller også en svært viktig rolle i å bidra til å forhindre bakterielle infeksjoner i kjønnsorganene, og også gjær (sopp) infeksjoner.

Noen nyttige bakterier for mennesker er regulatorer av syre-basebalansen og er involvert i å opprettholde pH. Noen er til og med involvert i å beskytte huden (barrierefunksjon) mot mange infeksjoner. De er nødvendige og nyttige både som aktive arbeidere i prosessene med vitamin K-produksjon og i immunsystemets normale funksjon.

Miljø og gunstige bakterier
Navnet på en av de mest fordelaktige bakteriene i det ytre miljøet er Rhizobium. Disse bakteriene kalles også nitrogenfikserende bakterier. De er tilstede i rotknutene til planter og frigjør nitrogen til atmosfæren. Anses for å være svært gunstig for miljøet.

Andre like viktige jobber utført av bakterier for miljøet involverer fordøyelse av organisk avfall, som bidrar til å opprettholde jordens fruktbarhet. Azotobaktere er en gruppe bakterier som er involvert i omdannelsen av nitrogengass til nitrater, som brukes lenger ned i kjeden av Rhizobium – nitrogenfikserende mikrober.

Andre funksjoner til nyttige bakterier
Bakterier er gunstige ved å delta i gjæringsprosesser. I mange bransjer som er knyttet til produksjon av øl, vin, yoghurt og ost, kan de derfor ikke klare seg uten bruk av disse mikroorganismene for å gjennomføre gjæringsprosesser. Bakterier som brukes i gjæringsprosesser kalles Lactobacillis.

Bakterier spiller en viktig rolle i avløpsrensing. De brukes til å omdanne organisk materiale til metan. Derfor brukes de i mange bransjer. Noen bakterier er også nyttige for å rense og eliminere oljesøl på overflaten av jordens vannbassenger.

Andre bakterier brukes i produksjonen av antibiotika som tetracyklin og streptomycin. Streptomyces er jordbakterier som brukes i industriell produksjon av antibiotika i farmasøytisk industri.

E coli, er bakterier som finnes i magen til dyr som kyr, bøfler, etc. Hjelp dem å fordøye plantemat.

Sammen med disse gunstige bakteriene er det ganske farlige og skadelige bakterier som kan føre til infeksjoner, men de er få i antall.

Bakterier lever nesten overalt - i luften, i vann, i jord, i levende og døde vev av planter og dyr. Noen av dem kommer mennesker til gode, andre ikke. De fleste kjenner til skadelige bakterier, eller i det minste noen av dem. Her er noen navn som med rette vekker negative følelser hos oss: salmonella, stafylokokker, streptokokker, vibrio cholerae, pestbasill. Men få mennesker kjenner de gunstige bakteriene for mennesker eller navnene på noen av dem. Å liste hvilke mikroorganismer som er gunstige og hvilke bakterier som er skadelige vil ta mer enn én side. Derfor vil vi kun vurdere noen av navnene på nyttige bakterier. .png" alt="Bakterier mod mikroskop" width="400" height="351" srcset="" data-srcset="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/bakterii-pod-mikroskopom-300x263..png 700w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px">!}

Mikroorganismer med en diameter på 1-2 mikron (0,001-0,002 mm) har vanligvis en oval form, som man kan se på bildet, som kan variere fra sfærisk til stavformet. Representanter for slekten Azotobacter lever i litt alkaliske og nøytrale jordarter over hele planeten, opp til begge polare områdene. De finnes også i ferskvannsforekomster og brakkmyrer. I stand til å overleve ugunstige forhold. For eksempel, i tørr jord kan disse bakteriene overleve opptil 24 år uten å miste levedyktighet. Nitrogen er et av de essensielle elementene for plantefotosyntese. De vet ikke hvordan de skal skille det fra luften på egenhånd. Bakterier av slekten Azotobacter er nyttige fordi de akkumulerer nitrogen fra luften og omdanner det til ammoniumioner, som frigjøres i jorda og lett absorberes av planter. I tillegg beriker disse mikroorganismene jorda med biologisk aktive stoffer som stimulerer plantevekst og hjelper til med å rense jorda for tungmetaller, spesielt bly og kvikksølv. data-lazy-type="image" data-src="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/bakterii-azotobacter-289x300.png" alt="Azotobacter under en mikroskop" width="385" height="400" srcset="" data-srcset="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/bakterii-azotobacter-289x300..png 700w" sizes="(max-width: 385px) 100vw, 385px"> Эти бактерии полезны человеку в таких областях, как:!}

Jordbruk. I tillegg til at de selv øker jordens fruktbarhet, brukes de til å produsere biologisk nitrogengjødsel.
Medisin. Evnen til representanter for slekten til å skille ut alginsyre brukes til å skaffe medisiner for gastrointestinale sykdommer som er avhengig av surhet.
Mat industri. Den allerede nevnte syren, kalt alginsyre, brukes i mattilsetninger til kremer, puddinger, iskrem, etc.

Bifidobakterier

Disse mikroorganismene, 2 til 5 mikron lange, er stavformede, svakt buede, som vist på bildet. Deres viktigste habitat er tarmene. Under ugunstige forhold dør bakterier med dette navnet raskt. De er ekstremt nyttige for mennesker på grunn av følgende egenskaper:

forsyne kroppen med vitamin K, tiamin (B1), riboflavin (B2), nikotinsyre (B3), pyridoksin (B6), folsyre (B9), aminosyrer og proteiner;
forhindre utvikling av patogene mikrober;
beskytte kroppen mot giftstoffer fra tarmene;
akselerere fordøyelsen av karbohydrater;
aktivere parietal fordøyelse;
hjelpe absorpsjonen av kalsium-, jern- og vitamin D-ioner gjennom tarmveggene.

Hvis meieriprodukter har et prefiks til navnet "bio" (for eksempel biokefir), betyr dette at det inneholder levende bifidobakterier. Disse produktene er veldig nyttige, men varer ikke lenge.

Nylig har medisiner som inneholder bifidobakterier begynt å dukke opp. Vær forsiktig når du tar dem, for til tross for de utvilsomme fordelene med disse mikroorganismene, er nytten av stoffene i seg selv ikke bevist. Forskningsresultatene er ganske motstridende.

Melkesyrebakterier

Gruppen med dette navnet inkluderer mer enn 25 arter av bakterier. De er overveiende stavformede, sjeldnere sfæriske i form, som vist på bildet. Størrelsen deres varierer sterkt (fra 0,7 til 8,0 µm) avhengig av habitatet. De lever av blader og frukter av planter, i meieriprodukter. I menneskekroppen er de tilstede i hele mage-tarmkanalen - fra munnen til endetarmen. De aller fleste av dem er slett ikke skadelige for mennesker. Disse mikroorganismene beskytter tarmene våre mot forråtnende og patogene mikrober. .png" alt="Melkesyrebakterier under et mikroskop" width="400" height="250" srcset="" data-srcset="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/molochnokislye-bakterii-300x188..png 700w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px"> Свою энергию они получают от процесса молочнокислого брожения. Полезные свойства этих бактерий известны человеку давно. Вот лишь некоторые области их применения:!}

Næringsmiddelindustri – produksjon av kefir, rømme, fermentert bakt melk, ost; gjæring av grønnsaker og frukt; forberede kvass, deig, etc.
Landbruk – gjæring av ensilasje (ensilasje) bremser utviklingen av mugg og fremmer bedre bevaring av dyrefôr.
Tradisjonell medisin – behandling av sår og brannskader. Derfor anbefales det å smøre solbrenthet med rømme.
Medisin - produksjon av legemidler for å gjenopprette tarmmikrofloraen og det kvinnelige reproduktive systemet etter infeksjon; mottar antibiotika og en delvis bloderstatning kalt dekstran; produksjon av legemidler for behandling av vitaminmangel, gastrointestinale sykdommer, for å forbedre metabolske prosesser.

Streptomycetes

Denne slekten av bakterier består av nesten 550 arter. Under gunstige forhold danner de tråder med en diameter på 0,4-1,5 mikron, som minner om soppmycel, som kan sees på bildet. De lever hovedsakelig i jorda. Hvis du noen gang har tatt medisiner som erytromycin, tetracyklin, streptomycin eller kloramfenikol, vet du allerede hvordan disse bakteriene er nyttige. De er produsenter (produsenter) av et bredt utvalg av legemidler, inkludert:

soppdrepende;
antibakteriell;
antitumor.

Png" alt="Streptomycetes under et mikroskop" width="400" height="327" srcset="" data-srcset="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/Streptomicety-300x246..png 700w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px"> В промышленном производстве лекарств стрептомицеты используются с сороковых годов прошлого века. Кроме антибиотиков, эти полезные бактерии продуцируют следующие вещества.!}

Mange typer bakterier er nyttige og brukes med hell av mennesker.

for det første, gunstige bakterier er mye brukt i næringsmiddelindustrien.

Ved produksjon av oster, kefir og fløte er det nødvendig å koagulere melk, som oppstår under påvirkning av melkesyre. Melkesyre produseres av melkesyrebakterier, som er en del av startkulturer og lever av sukkeret i melk. Melkesyre i seg selv fremmer absorpsjonen av jern, kalsium og fosfor. Disse fordelaktige elementene hjelper oss å bekjempe infeksjonssykdommer.

Når man lager ost, presses den i biter (hoder). Ostehodene sendes til modningskamre, hvor aktiviteten til de ulike melkesyre- og propionsyrebakteriene som utgjør osten starter. Som et resultat av deres aktivitet "modnes" osten - får en karakteristisk smak, lukt, mønster og farge.

For å produsere kefir brukes en starter som inneholder melkesyrebasiller og melkesyrestreptokokker.

Yoghurt er et smakfullt og sunt fermentert melkeprodukt. Melk til yoghurtproduksjon må være av meget høy kvalitet. Den bør inneholde en minimumsmengde av skadelige bakterier som kan forstyrre utviklingen av gunstige yoghurtbakterier. Yoghurtbakterier omdanner melk til yoghurt og gir den sin særegne smak.

Ris. 14. Laktobaciller – melkesyrebakterier.

Melkesyre- og yoghurtbakterier som kommer inn i menneskekroppen med mat bidrar til å bekjempe ikke bare skadelige bakterier i tarmen, men også virus som forårsaker forkjølelse og andre infeksjoner. I prosessen med sin livsaktivitet skaper disse gunstige bakteriene et så surt miljø (på grunn av de utskilte metabolske produktene) at bare en mikrobe som er svært tilpasset vanskelige forhold, som E. coli, kan overleve ved siden av dem.

Aktiviteten til nyttige bakterier brukes til gjæring av kål og andre grønnsaker.

for det andre, bakterier brukes til å utvaske malm ved utvinning av kobber, sink, nikkel, uran og andre metaller fra naturlige malmer. Utlekking er utvinning av mineraler fra malm som ikke er rik på dem ved hjelp av bakterier, når andre utvinningsmetoder (for eksempel smelting av malm) er ineffektive og dyre. Utvasking utføres av aerobe bakterier.

Tredje, gunstige aerobe bakterier brukes til å rense avløpsvann fra byer og industribedrifter fra organiske rester.

Hovedmålet med slik biologisk behandling er nøytralisering av komplekse og uløselige organiske stoffer i avløpsvann, som ikke kan fjernes fra det ved mekanisk behandling, og deres nedbrytning til enkle vannløselige elementer.

Fjerde, bakterier brukes i produksjon av silke og lærbehandling, etc. Råvarene for produksjon av kunstsilke produseres av spesielle transgene bakterier. Tekniske melkesyrebakterier brukes i garveindustrien til svelling og avvasking (bearbeiding av råvarer fra faste forbindelser), i tekstilindustrien, som et hjelpemiddel for farging og trykking.

Femte, bakterier brukes til å kontrollere skadedyr i landbruket. Landbruksplanter behandles med spesielle preparater som inneholder visse typer bakterier. Skadedyr, forbruker deler av planter behandlet med biologiske preparater, inntar bakteriesporer med mat. Dette fører til død av skadedyr.

Sjette, bakterier brukes til å produsere ulike medisiner (for eksempel interferon) som dreper virus og støtter menneskelig immunitet (forsvar).

Og til slutt, skadelige bakterier har også gunstige egenskaper.

Forfallsbakterier (koprofytiske bakterier) ødelegger likene av døde dyr, blader av trær og busker som har falt til bakken, og selve stammene til døde trær. Disse bakteriene er en slags ordnere for planeten vår. De lever av organisk materiale og gjør det til humus - et fruktbart lag med jord.

Jordbakterier lever i jorda og gir også mange fordeler i naturen. Mineralsalter produsert av jordbakterier blir deretter absorbert fra jorden av planterøtter. En kubikkcentimeter av overflatelaget av skogsjord inneholder hundrevis av millioner av jordbakterier.

Ris. 15. Clostridier er jordbakterier.

Bakterier lever også i jorda og absorberer nitrogen fra luften, og samler det i kroppene deres. Dette nitrogenet omdannes deretter til proteiner. Etter at bakteriecellene dør, omdannes disse proteinene til nitrogenholdige forbindelser (nitrater), som fungerer som gjødsel og absorberes godt av planter.

Konklusjon.

Bakterier er en stor, godt studert gruppe mikroorganismer. Bakterier finnes overalt og folk møter dem i livene sine hele tiden. Bakterier kan være gunstige for mennesker, eller de kan bli en kilde til farlige sykdommer.

Å studere egenskapene til bakterier, bekjempe deres skadelige manifestasjoner og bruke de fordelaktige egenskapene til bakterienes livsaktivitet er en av hovedoppgavene for mennesker.

Elev av 6. klasse B ________________________________ / Yaroslav Shchipanov /

Litteratur.

1. Berkinblit M.B., Glagolev S.M., Maleeva Yu.V., Biology: Lærebok for klasse 6. – M.: Binom. Kunnskapslaboratoriet, 2008.

2. Ivchenko, T. V. Elektronisk lærebok “Biologi: 6. klasse. Levende organisme". // Biologi på skolen. - 2007.

3. Pasechnik V.V. Biologi. 6. klasse Bakterier, sopp, planter: Lærebok. for allmennutdanning lærebok etablissementer, - 4. utg., stereotypi. – M.: Bustard, 2000.

4. Smelova, V.G. Digitalt mikroskop i biologitimer // Publishing House “First of September” Biology. - 2012. - Nr. 1.

26. februar 1878 skrev den franske filologen og filosofen, forfatteren av den forklarende ordboken Emile Littre, som svar på en skriftlig forespørsel fra den franske vitenskapsmannen Charles Sedillot om å finne et passende navn på mikroorganismer som er for små til å se med det blotte øye, foreslått å bruke ordet "mikrobe".

Oppdageren av mikrobernes verden var Antony Leeuwenhoek, en nederlandsk vitenskapsmann fra 1600-tallet, som først skapte et perfekt forstørrelsesmikroskop som forstørrer objekter 160–270 ganger.

Hva er en mikrobe?

Mikrober- den eldste gruppen av organismer som for tiden eksisterer på jorden. De første bakteriene dukket sannsynligvis opp for mer enn 3,5 milliarder år siden og i nesten en milliard år var de de eneste levende tingene på planeten.

De fleste mikroorganismer består av en enkelt celle, men det finnes også flercellede mikroorganismer. Størrelsen på individuelle mikrober måles vanligvis i flere mikron, og noen ganger i tideler av en mikron (1 mikron er lik 1/1000 mm).

Henvisning
Mikrobe- den minste levende skapningen, en encellet organisme.

Hvilke typer mikrober finnes?

Alle mikroorganismer skiller seg fra hverandre i størrelse, form, størrelse, struktur, mobilitet, forhold til det ytre miljø (temperatur, fuktighet osv.), ernæringens natur og respirasjon. Noen mikrober krever oksygen, mens andre (anaerober) ikke gjør det.

Alle mikrober er delt inn i 3 store grupper:
bakterie;
mugg - trådlignende celler som vanligvis danner store klynger (kolonier);
gjær er store runde eller ovale celler.

Henvisning
Mikroorganismer- navnet på en gruppe levende organismer som er for små til å være synlige for det blotte øye (deres karakteristiske størrelse er mindre enn 0,1 mm). Mikroorganismer inkluderer ulike bakterier og protozoer, samt mikroskopiske alger og sopp. Mikroorganismer som forårsaker sykdom kalles patogene eller patogene.

Hvor bor mikrober og hvilken nytte/skade gir de?

Mikroorganismer er allestedsnærværende, og lever overalt hvor det er vann, inkludert varme kilder, bunnen av verdenshavene, og også dypt inne i jordskorpen. De eneste unntakene er kratrene med aktive vulkaner og små områder ved episentrene til eksploderte atombomber.

Mikrober i jorda:
-konvertere humus til forskjellige mineraler, som deretter kan absorberes fra jorden av planterøtter;
-absorberer nitrogen fra luften, frigjør nitrogenforbindelser, og beriker dermed jorda og bidrar til å øke utbyttet.

Mikrober i vann:
- oksidere hydrogensulfid til svovelsyre og hindre fisk i å dø;
- rense vann fra diverse avfall.

Bakterier i luften:
-patogene mikrober kan være farlige, da de kan tjene som en kilde til smittsom sykdom.

I menneskekroppen:
- laktobaciller er i stand til å omdanne karbohydrater til melkesyre, noe som forhindrer utviklingen av skadelige mikrober;
- forsyne menneskekroppen med naturlige antibiotika;
- delta i syntesen av ulike vitaminer;
- har en gunstig effekt på tarmfunksjonen;
- virke stimulerende på kroppens immunforsvar.

Hvor farlige er mikrober?

Ulike mikroorganismer kan forårsake alvorlige sykdommer hos mennesker (tuberkulose, miltbrann, sår hals, matforgiftning, gonoré osv.), dyr og planter. Patogene bakterier kommer inn i kroppen via luftbårne dråper, gjennom sår og slimhinner, og fordøyelseskanalen. Naturlige og syntetiske medisiner (penicillin osv.) hjelper mennesker med å bekjempe mikrober.

Mikrober er også de skyldige i matødeleggelse. Nesten alle naturlige, ubearbeidede matprodukter - kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt, melk - kan ikke lagres i lang tid ved romtemperatur og etter noen dager, og noen ganger til og med timer, blir de ødelagt på grunn av påvirkning av bakterier. For å stoppe reproduksjonen pasteuriseres produktene, lagres kaldt, tørkes, saltes eller syltes.

Siden barndommen har vi blitt vant til ideen om at bakterier er onde. Dette betyr at de må destrueres. Men nylig har forskere oppdaget at vi veldig ofte er i krig ikke med individuelle tankeløse celler, men mot en samlet hær.