Gulrotkake med kokt kondensert melk. Kulinariske oppskrifter og fotooppskrifter. Oppskrift på gulrotkake med et lag rømme

En søt godbit er høydepunktet på enhver kveld. En deilig dessert med vakkert utseende overgår lett enhver feriemeny. Enhver ung husmor streber etter å forbedre matlagingsferdighetene sine og lære en ny oppskrift.

Med regelmessig trening og lyst kan du bli en kulinarisk fe og erobre magen til dine kjære og gjester. En av de utsøkte, sunne og utrolig smakfulle dessertene er gulrotkake.

I dag har du muligheten til å lære alle hemmelighetene om denne delikatessen.

Historien om opprinnelsen til gulrotkaken

Denne desserten fikk sin popularitet tilbake i middelalderen. På den tiden var sukker en luksus, og det var nok av gulrøtter i alle hjem. Massen av denne grønnsaken ble brukt til forskjellige søtsaker - paier, kjeks og kaker.

For å diversifisere gulrotmenyen begynte paier å fylles med pisket meierikrem. I følge historiske rapporter ble gulrotkake først bakt i Italia.

Men på 1900-tallet gjenvant den sin popularitet i England. Faktum er at europeere godtok og elsket gulrotdessert, og liker å tilberede den i moderne tid.

Hver husmor valgte selv formen på gulrotkaken. Noen laget den i form av små paier, andre i form av en stor rund eller firkantet kake. Sammensetningen av kaken har fortsatt ikke endret seg.

I disse dager brukes selvfølgelig sukker til å lage godbiten. Tidligere ble denne retten supplert med nøtter, rosiner og tørket frukt for å tilføre sødme og variasjon i smak.

Gulrotkake er luftig, fuktig og myk i sammensetningen. Du kan dekke den med glasur og dekorere den med frukt. Det viktigste er at uten gulrøtter mister denne kaken sin spesialitet!

Variasjonen av dekor på kaken og tilsetningsstoffer er den personlige fantasien til enhver husmor. Kanskje det er på tide å gå videre til selve oppskriften.

Beste gulrotkakeoppskrift

Ingredienser	Mengde
Gulrot -	4 stk
Egg -	3 stk
granulert sukker -	1 ss
Bakepulver -	1 l.h.
Hvetemel -	1 ss
Mandler -	50 g
Kanel -	1 l. h
Vegetabilsk olje -	150 g
Kremet olje -	100 g
pulverisert sukker -	80 g
Vanillin -	1 skje
Cottage cheese -	200 g
Kremet smør (til glasur) -	50 g
Kokosnøtt, druer -	til dekorasjon
Sjokolade -	100 g
Krem 33 % -	150 g
Koketid: 180 minutter	Kaloriinnhold per 100 gram: 350 kcal

Å lage en slik kake sammenlignes ofte med å lage brøddeig. De myke, våte ingrediensene blandes separat fra de tørre ingrediensene.

Fremgangsmåte for å tilberede kaken:

Forvarm ovnen til 180 grader på forhånd. Deretter reduserer vi temperaturen til 160 grader;
Mal mandler til smuler. Du kan gjøre dette ved hjelp av en hvitløkskvern, en kjøttkvern eller en spesiell hammer. Mandler er en sunn nøtt, det er bedre å kjøpe dem for fremtidig bruk. Vi trenger 50 gram - det er omtrent et halvt glass; Men du kan også erstatte dem med vanlige valnøtter.
Hovedingrediensen er gulrøtter, revet på et middels rivjern. Det er bedre å velge store og saftige gulrøtter til kaken;
La oss forberede deigen! Pisk sukker med vegetabilsk olje til det er jevnt. Tilsett egg gradvis og fortsett å piske. Konsistensen vil være lik krem, ikke veldig tykk;
Sikt melet separat og tilsett bakepulver. Tilsett kanel og knuste mandler til blandingen;
Bland forsiktig blandingene. Blandingen vil være tykk;
Legg revne gulrøtter til blandingen;
Ta et høyt fat og kle bunnen med folie og pergament;
Del deigen i fire lag. Stek 4 kaker, hver i 20 minutter. Fargen på kaken er gyllen etter steking. La kaken avkjøles uten å ta den ut av formen;
Krem: pisk smør med melis;
Tilsett cottage cheese til blandingen og fortsett å piske til den er jevn, omtrent ytterligere 5 minutter. Blandingen skal være luftig og tykk;
Fordel kremen på kakene en om gangen. Vi fôrer også kantene på kaken med krem. Sett i kjøleskapet i en halv time;
Klargjøring av glasuren: varm opp fløten (ikke til koking) og tilsett sjokolade. Rør til det er glatt, tilsett 10 gram smør. Glasuren skal ha middels konsistens slik at du kan helle den på kaken. Drypp sjokolade over kaken;
Dekorer delikatessen med kokos og druer og melis;
Du kan prøve kaken om en time. God appetitt!

Lage en sunn gulrotkake i en slow cooker

Ingredienser til skorpen:

revet gulrøtter - 200 gr;
Egg - 2 stk;
pulverisert sukker - 150 gr;
Kremet olje -100 gr;
bakepulver - 1 skje;
Valnøtter - 70 gr;
Vanillin - 5 g;
Hvetemel - 250 gr.

Kremingredienser:

Cottage cheese - 200 gr;
kondensert melk - 200 gr;
Pulverisert sukker - 50 gr.

Metode for å tilberede dessert i en langsom komfyr:

Pisk egg og tilsett revne gulrøtter;
Bland et glass mel med bakepulver og vanilje, og tilsett blandingen;
Smelt smøret og bland dem med forhåndsknuste nøtter;
Bland blandingene;
Smør multikokerbollen med smør og hell i deigen. Stek i 1 time;
Krem! Pisk cottage cheese, kondensert melk og melis med en mikser;
Skjær den avkjølte kaken i 2 deler og smør med krem;
Topp med resterende valnøtter og dekorer som du ønsker;
La kaken trekke i minst en time. God appetitt!

Gulrøtter er en grønnsak med høyt karbohydratinnhold. Personer med diabetes og fedme bør ikke konsumere for mye av dette produktet. Selv om du sammenligner gulrotkake med andre konfektprodukter, vinner den utvilsomt.

Kokte gulrøtter inneholder en enorm mengde vitaminer som er gunstige for helsen: en kilde til vitamin A.
Takket være beta-korotin har gulrøtter en helbredende effekt på øynene;
gulrøtter senker kolesterolnivået og reduserer risikoen for hjertesykdom; Gulrøtter er bra for høyt blodtrykk.
Det hjelper raskt å senke blodtrykket. Det reduserer også utviklingen av åreknuter, vaskulær sykdom og forekomsten av blodpropp;
forebygging av kreft; holder huden ungdommelig;
hjelper fordøyelsen, fjerner giftstoffer og avfall fra kroppen;
forbedrer humøret - på grunn av en enorm mengde mineraler og vitaminer.

Hvis du oppbevarer gulrøtter hjemme i en pose, hold oppbevaringstemperaturen. Det er tilrådelig å la posen stå åpen og la den stå i et kaldt rom (kjeller eller pantry);
Går du tom for egg, er bananer en god erstatning;
For å unngå at kaken blir mettet med aromaer fra annen mat fra kjøleskapet, plasser den i en dyp beholder og dekk til med matfilm.

Gulrotkake er virkelig en ideell dessert for de med en søt tann som ikke ønsker å skade helsen. Du kan eksperimentere med å tilsette ingredienser til kaken, og finne på en rekke dekorasjoner selv.

Disse kan ikke bare være frukt, nøtter og tørket frukt, men også mastikkprodukter eller lyse sukkerdryss. Hovedforberedelsen tar ikke mye tid, og resultatet overgår forventningene.

Ha det gøy å lage gulrotkake. Vi håper artikkelen vår var nyttig for deg.

God appetitt!

Gulrotkaken blir utrolig deilig. Den er laget av veldig enkle ingredienser og er slett ikke dyr, som mange kaker. Den er perfekt for en ferie, siden smaken på ingen måte er dårligere enn andre kaker. Gulrøtter føles ikke i det hele tatt i denne kaken min familie svarte enstemmig at denne kaken ligner på "Honey Cake". Det er bedre å bake det på en bakeplate og kutte det som vist i oppskriften. Koker du gulrotkake i vanlig rund form, mister den sin fantastiske smak.

Ingredienser

For å lage gulrotkake trenger vi:
1,5 kopper mel;
1,5 kopper granulert sukker;
1,5 kopper revet rå gulrøtter;
3 egg;
1,5 ts. lesket brus med eddik.
For krem:
650 g rømme;
3 ss. l. Sahara;
1 pakke vaniljesukker;
1 pose kremfikseringsmiddel.

Matlagingstrinn

Tilsett mel og brus lesket med eddik. Riv rå gulrøtter på et fint rivjern og legg i deigen.

Stek i forvarmet ovn i 25-30 minutter på 180 grader. Avkjøl den ferdige kaken og del den i tre deler. På denne måten får vi 3 rektangler fra deigen.

Pisk rømme med sukker og vaniljesukker. Hvis rømme ikke er veldig fet og ikke piskes godt, tilsett en kremfikser.

Smør den ferdige kremen over kakene våre og la kaken trekke over natten. Gulrotkakeoppskriften er enkel, ingrediensene er tilgjengelige, og resultatet er utrolig deilig.

God appetitt!

I dag skal vi tilberede en uvanlig dessert - gulrotkake. Mange har sikkert prøvd denne delikatessen, men det er ikke så lett å gjette hva den er laget av. Denne kjente grønnsaken brukes hovedsakelig til steking til forretter, i marinader og salater. Men å bake en kake av det?

Ved første øyekast er en slik idé dømt til å mislykkes. Men dette er bare ved første øyekast. Gulrøtter, inkludert i ingredienslisten, vil ikke bare ikke ødelegge smaken av kaken, det vil gjøre den mer mør og raffinert.

Den knalloransje rotgrønnsaken er kjent for å inneholde en stor mengde karoten – provitamin A. Ved regelmessig å spise gulrøtter vil du opprettholde godt syn i lang tid. En kake laget av gulrøtter er lav i kalorier, noe som betyr at den ikke vil legge seg som fettavleiringer på midjen.

Når du unner vennene dine med gulrotkake, ikke innrøm hvilken ingrediens du legger i den. Jeg er sikker på at ikke alle vil gjette hva vi snakker om. Før du tilsetter deigen, riv gulrøttene og bland med sukker, smør, egg og siktet mel.

Ellers er ikke elteoppskriften mye forskjellig fra manipulasjonene vi er vant til. For lagdeling av kakene kan du tilberede absolutt hvilken som helst krem, alt avhenger av dine personlige preferanser.

Oppskrift på gulrotkake med et lag rømme

En stang smør; 300 g sukker; 3 egg; 3 store gulrøtter; 300 g rømme; en pose bakepulver; 350 g mel; mørk sjokoladeplate.

Du vil ikke støte på noen vanskeligheter under tilberedningsprosessen alle operasjoner er ekstremt enkle å utføre og krever ingen sjeldne ingredienser.

Gulrotkake, trinn for trinn oppskrift:

Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd, det skal bli mykt.
I en bolle, pisk sukker (200 gram av 300) og smør til det er luftig.
Knekk eggene ett om gangen og tilsett dem i deigen, uten å slippe mikseren ut av hendene lenge.
Tilsett bakepulver og finrevede gulrøtter.
Alt du trenger å gjøre er å sikte melet og tilsette det til resten av ingrediensene.
Del deigen i to og stek to like kakelag. Stekemodus: 180 grader og 30 minutter. Ikke glem å kle den runde pannen med en sirkel av pergament og smør sidene på innsiden med vegetabilsk olje og annet fett.

Når den hjemmelagde gulrotkaken er gyldenbrun, fjerner du den fra pannen og overfører den til en rist. Der vil det avkjøles raskere og vil ikke samle overflødig fuktighet.

I mellomtiden lager du kremen:

Hell rømme i en bolle.
Tilsett 100 g perlesukker.
Pisk blandingen med en mikser til den er jevn og luftig.
Brett kakene i en stabel, smør den nederste med rømme.
Dekk den ferdige gulrotkaken med glasur for å gjøre dette, smelt en sjokoladeplate i et vannbad og bland med en skje smør.
Mens blandingen ikke er avkjølt, hell den på overflaten av desserten og jevn den med en varm kniv med et bredt blad.

Listen over ingredienser som vi skal tilberede hjemmelaget gulrotkake fra er ganske lang. Men ikke bekymre deg, de selges alle i butikken og er rimelige.

Du må kjøpe:

200 g margarin til baking; 50 g smør; 250 g sand; et halvt kilo mel; 3 mellomstore gulrøtter; 2 egg; 50 g nøtter og rosiner; en pose vaniljesukker; 120 ml melk; 2 ss. skjeer kakao. For å løsne deigen trenger du en teskje natron eller 2 teskjeer bakepulver.

Forbereder dessert:

Skrell gulrøttene og skyll under springen med rennende vann. Tørk med et papirhåndkle før du river det.
Pisk 200 g myknet margarin og 200 g sukker, tilsett eggene ett om gangen.
Sikt melet med bakepulver, bland med vaniljesukker og tilsett deigen.
Tilsett revne gulrøtter, vaskede rosiner og knuste nøtter.
Hell den ferdige deigen i en smurt form. Hvis du vil spille det trygt og gjøre det lettere for deg selv når du fjerner den ferdige skorpen, dekk bunnen med bakepapir (det er også bedre å smøre det).
Forvarm ovnen til 200 grader, stek den hjemmelagde gulrotkaken i en halvtime, og avkjøl deretter på rist.

La oss ikke kaste bort tid og lage sjokoladeglasuren:

Bland melk, resterende sukker, kakao i en kjele.
La blandingen småkoke på lav varme i 10 minutter.
Avkjøl blandingen til den er varm og tilsett 50 g smør.
Skjær kaken horisontalt i 2 like deler. Smør glasur på hver enkelt og stable. For at kaken skal trekke godt, må den stå i kjøleskapet et par timer.

Nå kan det serveres hjemmelaget gulrotkake. Jeg ønsker alle en god appetitt!

Kaken vil appellere til de som faster, fordi den ikke inneholder egg eller smør. Til tross for dette har desserten en fantastisk aroma og delikat smak som kan fengsle selv den mest kresne gourmet.

Det er på tide å se på ingredienslisten. Å bake gulrotkake, du trenger:

et glass mel; 3 gulrøtter; 50 g naturlig honning; 150 g sukker; 100 ml vann; en teskje hver av malt ingefær, kanel og natron; sitron; 100 ml vegetabilsk olje; 100 g blanding av tørkede aprikoser, rosiner og svisker; en pakke vaniljesukker.

Hvordan tilberede en deilig gulrotkake med tørket frukt? Følg mine råd, og du vil garantert lykkes:

Hell kokende vann over sitronen og tørk med en serviett.
Fjern skallet fra den og press ut all saften.
Lag sirup av vann, perlesukker og sitronsaft og avkjøl.
Tilsett honning, revne gulrøtter og raffinert solsikkeolje.
Sikt melet i en bolle, bland det med natron, ingefær, vanilje og kanel.
Hell i blandingen av flytende ingredienser, elt til en jevn, myk deig.
Tilsett tørket frukt i deigen etter bløtlegging, tørking og kutting i små terninger.
Nå kan du fylle den smurte formen og sende den til ovnen, forvarmet til 180 grader. Etter 40-45 minutter, sjekk beredskapen til kaken med et trespyd.
Hvis den viser seg å være tørr, fjern kaken fra formen og over på en metallrist. Der vil den avkjøles til ønsket temperatur og er klar til servering.
Hvis ønskelig, børst overflaten med syltetøy eller tykke syltetøy.

Gulrotkake oppskrift med frukt

Du kan belegge en gulrotkake med tilsatt frukt med syltetøy eller marmelade.

Den fullstendige listen over ingredienser er som følger:

2 egg; et glass mel; 150 g sukker; 3 gulrøtter; 200 g rømme; et glass syltetøy; en teskje hver av bakepulver og bakepulver

Før du begynner å elte deigen, klargjør gulrøttene.
Vask den først, skrell den og skyll igjen under rennende vann.
For å unngå at overflødig fuktighet kommer inn i deigen, tørk rotgrønnsakene på et papirhåndkle og riv dem først deretter med et rivjern med fint hull.
Sett blandingen til side og begynn å blande de andre ingrediensene:

Knekk eggene i en bolle, tilsett perlesukker og mos til en jevn masse.
Hell i rømme, vanilje, og bruk en mikser, pisk blandingen til den er luftig.
Sikt melet sammen med bakepulveret og tilsett det gradvis til de resterende ingrediensene. For å gjøre kaken mør, vær oppmerksom på konsistensen på deigen den skal være litt tykkere enn til å bake pannekaker.
Slå på ovnen, du trenger den til å varme opp til 180 grader.
I mellomtiden, kle bunnen av formen med bakepapir og smør innsidene med vegetabilsk olje. Hell røren i den tilberedte formen og stek kaken. Etter 40-45 minutter tar du bakevarene ut av ovnen og kontrollerer om de er ferdige med en tannpirker.
Avkjøl på rist før du skjærer gulrotkaken i 2 biter. Smør kaken med favorittsyltetøyet ditt og legg på et fat.
Pynt toppen av desserten med kiwi- og bananskiver. Takket være spillet av forskjellige nyanser, vil gulrotkaken din se lys og uvanlig ut.

Grunnleggende prinsipper for å lage gulrotkake

En vanlig misforståelse er at gulrotkake bare kan tilberedes til et lite teselskap eller til frokost.

Metoden for tilberedning av gulrotkake er veldig enkel, men i smak er den ikke forskjellig fra utsøkte kulinariske mesterverk.

Gulrøtter brukes som grunnlag. Det er vanlig å bruke denne grønnsaken ikke bare rå, men også kokt. Det er viktig å velge gulrøtter som er søte og saftige, ellers blir kakene tørre.

Viktige ingredienser for kaken: mel, vegetabilsk materiale. smør, bakepulver; kyllinger egg og sukker.

Kokeprosessen begynner med å vaske gulrøttene og hakke dem. Det er best å bruke et rivjern med en fin side.
Kylling Eggene må piskes til skum, fortynnet med spesifisert mengde sukker. Du må vispe hele tiden mens du tilsetter de resterende ingrediensene. Deigen blir mør.
Som regel bakes kaken i ca 30 minutter. i ovnen på 170 grader. Selvfølgelig vil alt avhenge av egenskapene til ovnen din.
Som et resultat bør du få en gulrotkjeks. For å diversifisere smaken kan du legge til nøtter og forskjellige tørkede frukter til sammensetningen. Jeg råder deg til å ta de du liker best.
Den bakte kaken skal skjæres på langs i lag. Legg hver av dem med tilberedt krem. Variasjonen her er veldig bred - fra cottage cheese og rømme til smør osv.
Når det gjelder å dekorere kaken, forblir dette punktet alltid etter kokkens personlige skjønn.

Klassisk oppskrift på gulrotkake med rosiner og nøtter

Ingredienser til kaken: 2 gr. brus; 500 gr. psh. mel; 1 ss. nøtter og rosiner; 200 gr. margarin; 2 stk. kyllinger egg; 1 ss. gulrøtter (rist); pakke varebil. Sahara; 1/3 ss. Sahara; 30 ml sirup.
Ingredienser til glasur: 50 gr. sl. oljer; 200 ml melk; 125 gr. Sahara; 50 gr. kakaopulver.

Matlagingsalgoritme:

Vask gulrøttene og riv dem på et fint rivjern. Jeg smelter margarinen på forhånd og setter den så til side til avkjøling. Jeg tilsetter gulrøtter, sukker og kylling i blandingen. egg. Jeg bringer blandingen til en homogen tilstand.
Jeg tilsetter mel, brus, rosiner, vanillin, sirup og nøtter i blandingen, som må hakkes på forhånd. Jeg blander blandingen med en skje. Konsistensen blir som pannekakedeig.
Jeg heller deigen i formen. Jeg lar den stå i 25 minutter. i ovnen på 200 gr. Jeg tar ut kaken og lar den avkjøles.
Kok melk med kakao og sukker i en kjele på lav varme i 10 minutter. Jeg legger til ord. olje, avkjøl massen.
Jeg deler kaken i et par deler på langs. Jeg smører det nederste laget med glasur, og dekker det andre laget på toppen. Jeg dekorerer kaken ved å fylle den helt med den forberedte glasuren.
Jeg la den i kjøleskapet i flere timer.

Det er veldig velsmakende å drikke kald melk og spise gulrotkake, prøv det selv for å se selv!

Gulrotkake med appelsin og nøtter

Ingredienser til deigen: 50 ml sirup; 4 stk. kyllinger egg; 160 gr. Sahara; 100 gr. psh. mel; 10 gr. bakepulver; 8 gr. varebil. Sahara; 160 gr. hasselnøtter; 200 gr. St. gulrøtter.
Ingredienser til kremen: 2 bokser kons. mandarin; 4 pakker gelatin; 375 ml appelsinjuice; 125 gr. rømme; 250 ml fløte (33 % fett); pakke varebil. pudding; 80 gr. sah. sand.
For dekorasjon må du ta: 250 ml appelsinjuice; 100 ml krem; 4 pakker gelatin.

Matlagingsalgoritme:

Egg, to typer sukker og sirup må blandes sammen. Mal gulrøttene og press ut saften. Legg til deigen. Bland mel og nøtter og pisk med en mikser. Lag en haug med deig. Stekes på 180 grader. kake
Hell saften over puddingen og bløtlegg gelatinen separat. Hell appelsinjuice i en kjele og tilsett sukker. Jeg koker til den er ferdig, og heller deretter i puddingen. Jeg koker igjen i et minutt og tilsetter gelatin. Hell i en bolle og dekk med film. La det avkjøles.
La kaken avkjøles. Jeg blander puddingen med kremfløte og rømme. Bland godt og smør den snittede kaken på langs. Jeg legger mandarinene oppå kremen, så smører jeg dem med krem igjen. Jeg dekker massen med kake. Jeg smører også sidene og toppen av kaken med krem.
Jeg løser opp geléen i saften og lar den avkjøles. Jeg heller kaken. Jeg lar den ligge et par timer.

Matlagingsoppskrift gulrotkake:

Tilbered gulrotkaken/kjeksdeigen. For å gjøre dette, skrell først gulrøttene og riv dem på et fint rivjern. For å tilberede kjeksen trenger du 250 g revne gulrøtter.

Hakk valnøtter på hvilken som helst måte som passer deg. Den raskeste måten å gjøre dette på er med en kjevle. For å gjøre dette, hell nøttene i en tett pose og rull over dem med en kjevle. Hvis du maler nøtter ved hjelp av en foodprosessor, ikke gjør dem til "mel" nøttene skal forbli biter.

Knekk tre store kyllingegg i en bolle (hvis eggene er små, ta fire) og tilsett 150 g sukker til dem.

Pisk eggene med en mikser i 5 minutter på maksimal hastighet. I løpet av denne tiden skal de bli til en veldig luftig og tykk masse.

Tilsett vegetabilsk olje til eggemassen (det er bedre å ta en uten sterk smak eller lukt) og flytende honning. Hvis honningen din er kandisert, varm den i mikrobølgeovnen til den smelter. Bland med en visp.

Bland mel med bakepulver, brus og kanel. Sikt alt sammen og tilsett de flytende ingrediensene i flere tilsetninger.

Bland med en visp til du får en jevn og tykk deig.

Tilsett revne gulrøtter i deigen.

Til slutt tilsett valnøttene og rør rundt.

Kle en form på 22 cm i diameter med papir eller smør med et stykke smør og strø over et tynt lag mel. Fyll formen med deig. Forresten, siden paien viser seg å være ganske høy, kan du bruke en panne med større diameter (23-24 cm) til å steke den.

Stek gulrotkaken ved 170-180 C i 45-50 minutter. Tiden kan variere avhengig av funksjonene til ovnen din og formen som kaken skal bakes i, så sørg for å sjekke beredskapen med et trespyd hvis du stikker hull på midten av kaken, bør den komme ut uten spor av våt deig. Hvis toppen av paien plutselig er veldig brun, men midten fortsatt er rå, dekk toppen med et ark folie.

Ta den ferdige gulrotkaken ut av formen og legg den over på en rist. La det stå slik til det er helt avkjølt.

Skjær den helt avkjølte svampekaken i 3 like lag.

Forbered kremen til gulrotkaken. For å gjøre dette, pisk godt avkjølt kremfløte til du får en tykk og stabil krem. Bare pass på å ikke overkoke dem, ellers kan du ende opp med olje.

Kombiner kremost, kanel og melis i en stor bolle.

Pisk blandingen med en mikser i 1 minutt.

Rør kremfløte inn i kremost og melis.

Rør til det er helt homogent. Kakekremen er klar!

Sett sammen gulrotkaken: legg ett kakelag på et fat og dekk det med et lag smørkrem. Legg deretter ut det andre kakelaget og dekk det også med krem.

Legg det siste kakestykket på toppen med flat side opp.

Fordel den resterende kremen over sidene og toppen av kaken.

Pynt gulrotkaken etter eget ønske. Som et eksempel kan du strø på sidene og midten av kaken med grovhakkede nøtter, og pipekrem rundt kanten ved hjelp av en konditorpose i form av krøller.

La den ferdige kaken trekke i 1-2 timer og du kan servere.

Fantastisk gulrotkake er klar!

Hvem sa at søte og deilige grønnsakskaker er en utopi? Denne artikkelen vil endre hele forståelsen din av konfektkunsten, og tilbyr å tilberede en gulrotkake. Oppskrifter med bilder følger med sammen med trinnvise forklaringer. Etter å ha tilberedt og smakt en slik dessert, vil du ikke umiddelbart forstå hva den er laget av, men en ting kan sies med selvtillit: den er ekstremt velsmakende, original og veldig sunn, og den uvanlige fargen på en slik kake er et eget problem totalt.

Klassisk kakeoppskrift

Det deiligste er tilberedt etter den tradisjonelle oppskriften til Picascio-familien (opprinnelig fra Italia), som urettmessig ble glemt i tre hele århundrer, men som ble vekket til live igjen av de driftige britene i krigsårene, da matforsyningen var trang. Gulrotkake i henhold til den klassiske oppskriften er enkel å tilberede, og sammensetningen av kakelagene inkluderer:

Kremen av en tradisjonell gulrotkake ble laget av kremost, purert med melis og naturlige smaker, men nylig har den ofte blitt erstattet med en rimeligere krem laget av pisket krem, rømme eller til og med eggehviter.

Hvordan lage gulrotkake?

Å tilberede en gulrotkake er lettere enn det ser ut til: Først bør du vaske og skrelle gulrøttene godt, og deretter rive dem på et fint rivjern. I en bred bolle blander du alle de tørre ingrediensene i oppskriften, inkludert rosinene (nøtter skal kuttes i små biter). I en egen bolle, pisk eggene til lett skum, tilsett olje og gulrøtter og pisk litt med en blender.

Hell deretter denne blandingen i melblandingen og bland grundig. Kle en bakeplate med bakepapir (hopp over dette trinnet hvis formen er silikon) og smør med smør. Hell deigen i den og glatt eventuelt toppen med en skje. Sett formen i ovnen som er forvarmet til en temperatur på 200 grader og stek kaken til den er ferdig i førti minutter. Etter baking bør du ikke umiddelbart fjerne kaken fra formen, men vent i omtrent ti minutter til den "puster" og når riktig tilstand.

Den beste kremen til kake

Til gulrotkake er den enkleste kremen kremost, som er lett å lage hjemme (det blir mye billigere med samme smak). For å gjøre dette, ta et stort stykke gasbind og brett det fire ganger, for en bolle med den resulterende kluten og legg 800 gram fet hjemmelaget rømme i den. Bind stoffet forsiktig inn i en pose slik at rømme ikke lekker ut, og heng det på et kjølig sted i en dag. Overflødig myse vil renne fra rømme under vekten, og den gjenværende massen vil være kremost med en veldig delikat konsistens. Pisk den resulterende osten med et glass melis og en klype vanillin. For å gjøre dette, ta tre hundre gram ost og hundre gram pulver om ønskelig, du kan legge til appelsinskall for en mer uttalt aroma.

Montering og pynting av kaken

Skjær den bakte kaken forsiktig i to lag på langs med en skarp kniv og belegg også sidene og toppen av kaken, pynt etter ønske. Det er veldig praktisk å bake to kaker i identiske former, for ikke å plage deg selv med en så nøye prosedyre senere.

Det ville være veldig hensiktsmessig å lage flere lyse gulrøtter fra mastikk og dekorere den ferdige retten med dem, og subtilt antyde innholdet. Det samme kan gjøres ved å bruke konditorfarge som tilsettes kremen. Du kan også strø på sidene av kaken med knuste nøtter eller kjekssmuler, eller du kan bruke mandelblader eller grovhakkede sjokoladebiter. På bildet ser gulrotkaken appetittvekkende ut, du kan ikke skille den fra en vanlig svampekake, og etter å ha smakt den kan du ikke tro at den er laget av gulrøtter.

fra gulrøtter

Det er også en oppskrift på gulrotkake uten animalske produkter, dessuten er den klassifisert som en diettrett, siden den ikke inneholder mel eller sukker. Skeptiske kokker kan prøve å lage en slik kake og sørge for at den smaker utmerket, til tross for mangelen på "grunnleggende" ingredienser til dessert. Nødvendige ingredienser:

Å forberede deigen til en slik gulrotkake i henhold til oppskriften er ikke original, til tross for ingrediensene: gulrøtter og epler rives på et fint rivjern, blandet med stevia, som alle kan erstatte med honning. Deretter må du male havregryn i en kaffekvern og blande den med krydder, tilsett olje (kokosolje skal smeltes i vannbad) og bland med revet masse. Rør grundig til de revne gulrøttene er jevnt fordelt over deigen, overfør den deretter til en smurt form, jevn toppen av deigen og stek i ovnen i førti minutter. Steketemperatur - 200 grader.

Vegansk kakekrem

Med tanke på at veganere ikke spiser animalske produkter, virker det ved første øyekast umulig å tilberede deilig krem til en kake. Dette er en feilaktig oppfatning av de som ikke er kjent med vanskelighetene med matlaging i denne kulturen. Her er noen få kremoppskrifter å velge mellom som passer godt til gulrotkake:

Eventuell tilberedt krem du liker, legges på en avkjølt kake, toppen som kan dekoreres med frukt eller malte nøtter.

Med cottage cheese og pisket krem

Denne oppskriften med et bilde av gulrotkake er en sunn matrett, siden ingrediensene er kalorifattige og veldig sunne, spesielt for et barn. For å tilberede kaken bør du blande 400 gram revne gulrøtter med 0,5 kopper perlesukker og la dem stå en stund for å frigjøre saften. Tøm den, og kombiner gulrotmassen med fire egg, tidligere malt med 100 gram cottage cheese. Tilsett ett glass mel blandet med en pakke bakepulver til den resulterende appelsinmassen og bland alt grundig til det har en jevn konsistens. Ha deigen over i en silikonbakebolle og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader. Stek kaken til den er ferdig, som vil ta ca 50 minutter. Avkjøl den ferdige kaken og skjær den forsiktig på langs i to lag, strø dem med pisket krem og sukker, og dryss toppen og sidene med kokosflak.

En enkel oppskrift med rømme

Den enkleste gulrotkaken kan tilberedes med en vanlig svampekake:

Kaken viser seg overraskende mør, behagelig i fargen og ganske velsmakende. Den kan dekoreres med kandiserte frukter eller små marmelader, samt biter av frisk frukt.

Nok en enkel gulrotkakeoppskrift

Denne versjonen av kaken er tilberedt på grunnlag av margarin, og den har en funksjon til: gulrøttene for den er revet på et grovt rivjern, og ikke fint, som det vanligvis gjøres. Du trenger to glass revet masse, som vi blander med to glass sukker og lar stå i en halv time til en time slik at gulrøttene slipper saften. Pisk deretter fire egg med en klype muskat eller kanel, tilsett 200 gram margarin smeltet i vannbad og bland med gulrøttene. Sikt deretter to kopper mel, bland med 1 ts bakepulver og tilsett gulrotblandingen. Bland grundig, ha over i en smurt og bakepapirkledd springform, jevn ut med en skje, og stek til den er ferdig i ovnen ved standardtemperatur (180-200 grader).

Sitronkrem til kake

En enkel gulrotkake kan dekkes med aromatisk sitronkrem, som tilberedes på følgende måte: fjern skallet fra en sitron og klem saften ut av den i en egen bolle. Pisk 450 gram rømme med 1,5 dl sukker til lett skum, tilsett sitronsaft og litt gul konditorfarge som gir kremen en munter fargetone. Smør de forberedte kakelagene, stable dem oppå hverandre og belegg toppen og sidene med den resterende kremen. Dryss over sitronskall blandet med en liten mengde finhakkede valnøtter. La kaken trekke i fire til seks timer på et kjølig sted.

Gulrotsjokoladekake

En deilig gulrotkakeoppskrift for sjokoladeelskere vil positivt overraske deg og få deg til å revurdere fordommene dine om umuligheten av å kombinere sjokolade og gulrøtter i en dessert.

For å forberede basen trenger du:

400 gram finrevede gulrøtter.
100 gram valnøtter.
130 gram sjokolade (det er bedre å ta melkesjokolade).
70 gram rosiner og kokosflak.
80 gram kakaopulver.
Fire egg.
180 gram kokosnøtt eller raffinert vegetabilsk olje.
220 gram perlesukker.
1,5 ts bakepulver og malt kanel hver.
0,5 ts hver av salt og ingefær.
350 gram hvetemel.

Trinn-for-steg kakeforberedelse

Til tross for overflod av ingredienser, er denne deilige gulrotkaken enkel å tilberede: alle de tørre ingrediensene blandes umiddelbart, egg og sukker piskes i en egen bolle, og smør smeltet i vannbad tilsettes under prosessen. Tilsett deretter revne gulrøtter til eggeblandingen, bland og bland med tørre ingredienser. Bland grundig igjen og legg i en silikonbakeform, pass på å jevne toppen med en skje. Sett formen i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i førti minutter (eller litt lenger), og avkjøl den ferdige kaken og dekk med krem, pynt som du ønsker.

Kremen til sjokolade-gulrotkaken er laget av Philadelphia-kremost, men hvis du ikke har råd, kan du se hvordan du lager hjemmelaget kremost ovenfor. For 250 gram ost, ta 200 gram melis og pisk massen til en luftig sky med en blender. Smelt en stor sjokoladeplate i et dampbad og tilsett ostemassen på slutten av piskingen.