Hvordan brygge ingefær. Må jeg skrelle ingefær før jeg bruker den? Hvordan bli riktig kvitt tynn hud? Hvordan skrelle ingefær

Ingefær brukes i økende grad i tilberedning av eksotiske og tradisjonelle retter, lagt til te, og fungerer som grunnlag for tilberedning av forfriskende drinker. Samtidig vet mange husmødre i dag ikke hvordan de skal skrelle ingefær, og dermed ubevisst frata seg selv en imponerende del av nyttige komponenter og essensielle oljer.

Disse stoffene finnes i den edle massen, nær skallet, så det er veldig viktig å velge riktig verktøy. Noen kan fortsatt ikke bestemme seg for om det i det hele tatt er nødvendig å kvitte seg med rothuden, hvis den er så tynn og lunefull. Som praksis viser, er det riktige svaret på disse spørsmålene nøkkelen til å oppnå ønsket smak og aroma av retten.

Trenger jeg å skrelle ingefær for å lage te, syltetøy og andre kulinariske herligheter?

Før du skreller ingefær, må du bestemme for hvilket formål produktet skal brukes. I dette tilfellet brukes følgende regler:

Ingefær til te, forfriskende drinker, godteri og sylting trenger ikke skrelles. Ellers vil produktet miste den delikate smaken som kokken regner med.
Hvis det ikke er mål å bruke hele roten i løpet av de neste timene, så skreller vi ikke av huden. Det er bedre å kutte av den nødvendige mengden produkt og rengjøre den.
Rotgrønnsaker, hvis fruktkjøtt vil gå direkte inn i maten, må skrelles. Uten passende kjemisk eksponering eller langvarig varmebehandling, vil huden være vanlig smuss, blottet for alle nyttige komponenter.

Tips: Det er strengt forbudt å kjøpe allerede skrellet ingefærrot i en butikk, selv om produktet er vakuumpakket og ser veldig attraktivt ut. Slike produkter inneholder praktisk talt ingen nyttige komponenter og er helt ubrukelige for å forbedre aromaen av te.

Effektive og skånsomme metoder for rengjøring av ingefærrot

Rengjøring av ingefær begynner med å tilberede rotgrønnsaken. Det må skylles grundig i kaldt vann (varm væske vil påvirke tilstanden til produktet negativt) og tørkes. Ta deretter en skarp kniv og skjær forsiktig av alle buler og grener fra den kronglete formasjonen. Små kan kastes, store kan også brukes til rengjøring, men det er bedre å bruke dem for å fremheve smaken av syltetøy, te eller limonade.

Ingefærrot kan skrelles ved å bruke en av følgende metoder:

Ved hjelp av en skje. Det enkleste og mest skånsomme behandlingsalternativet, som kun er effektivt på svært modne produkter. Under rengjøringen fjernes bare selve huden og den næringsrike fruktkjøttet påvirkes ikke. Vi holder roten i den ene hånden og skjeen i den andre, med tommelen plassert på den konvekse siden av instrumentet. Vi begynner å skrape av skallet med selvsikre bevegelser, og handler strengt i én retning. Slagdybden bør være minimal.

Bruk en kniv eller barberhøvel. I dette tilfellet må du handle på samme måte som i metoden med en skje, men bevegelsene må utføres så overfladisk som mulig. Verktøyet skal være så skarpt som mulig. Du bør ikke prøve å skrelle ingefærrot som en potet, på denne måten kan du fjerne alle de fordelaktige komponentene.
Bruke en grønnsaksskreller. Vi bruker verktøyet på tradisjonell måte, men pass på å kontrollere tykkelsen på den kuttede huden, den bør ikke overstige 1-2 mm. Kun nye grønnsaksskrellere eller spesialskjærere av høy kvalitet er egnet for denne metoden.
Bruker stålull. Ta en vaskeklut designet for rengjøring av gryter. Den må være ny, ubrukt og laget av veldig tynn tråd. Legg ingefæren i en bolle med kaldt vann og begynn å gni overflaten av produktet etter et minutt. Først prøver vi å handle i én retning. Bare hvis denne tilnærmingen ikke gir ønsket resultat, begynner vi å gni mer intenst og endre retning. Det viktigste er å opprettholde den samme pressekraften, ellers kan du kutte roten flere steder, og frata den en betydelig del av de aromatiske oljene.

Bruk en tykk børste. Vi tar en tannbørste med maksimal hardhet, legger ingefærroten under rennende kaldt vann og begynner å gni huden med aktive bevegelser og lett trykk. Tilnærmingen kan ta mye tid, men sluttresultatet vil være det mest optimale. Med en slik effekt fjernes bare overflødige lag, fruktkjøttet forblir upåvirket, så ingefær beholder den maksimale mengden essensielle oljer og fordelaktige komponenter.

Disse anbefalingene er betingede. For å bestemme riktig tilnærming, kan du prøve begge alternativene for å bruke ingefær - med og uten skall. Begge tilnærmingene til å bruke produktet er helt trygge for helsen og forårsaker ingen bivirkninger.

Ethvert produkt kan miste sin verdi hvis det håndteres feil. Det er vanskelig å ødelegge ingefær; den stabile sammensetningen endres lite under varmebehandling eller frysing, men alt har sine egne nyanser. Hvordan bruke ingefærrot riktig og hvilke bryggemetoder er det?

Klargjøring av ingefærrot

For å forstå hvordan man brygger ingefær, tar man utgangspunkt i typen råvare, det vil si å bruke fersk, tørket eller malt. Roten i sin naturlige form har den høyeste verdien, siden den fullt ut beholder alle komponentene, og disse er vitaminene A, C, E, B1, B2, PP, mikro- og makroelementer, organiske syrer, pektiner, kostfiber, essensielle oljer, flavonoider osv. Malt ingefær reduserer mengden essensielle oljer og vitamin C betydelig, men øker innholdet av konsentrerte organiske salter ─ kalsium, kalium, mangan, jern og andre.

Det er viktig å få maksimalt utbytte av hver type råvare, og det er derfor det er forskjellige bryggealternativer:

i en termos;
i en kopp;
i en tekanne;
med forsveising.

De tar hensyn til både omfanget og målene for ingefær, for eksempel bruk for vekttap, styrking av immunsystemet, bekjempelse av forkjølelse, normalisering av funksjonen til mage-tarmkanalen og andre.

Fersk og malt ingefær er egnet for brygging, egenskapene deres er nesten de samme.

Før brygging skrelles ingefær, men ikke alltid. Hvorfor gjør de dette? For det første for å hindre at den harde huden kommer inn i maten, som også har en bitter smak. For det andre, under transport og lagring, kan produkter behandles med kjemikalier for å opprettholde integriteten og forhindre ødeleggelse. Ved å fjerne skallet fra ingefær kan du fjerne noen av kjemikaliene fra rotgrønnsaken.

Det er bedre å skrelle rotgrønnsaken med en grønnsaksskreller, som skjærer av et så tynt hudlag som mulig. Dette er viktig, siden hovedmengden av essensielle oljer er konsentrert i de øvre lagene av fruktkjøttet. Forresten, jo yngre ingefæren er, jo tynnere og ømere huden og omvendt.

Bør veldig ung ingefær skrelles? Den unge roten har nesten ingen hud, i denne ligner den tidlige poteter, så det er ikke nødvendig å skrelle den, spesielt hvis den dyrkes hjemme i en vinduskarm eller i et drivhus i landet. Et slikt produkt vil definitivt ikke skade helsen, siden det ikke vil inneholde kjemikalier. Den unge roten har flere fordeler fremfor den gamle.

Massen er mer mør, lettere og inneholder få harde fibre.
Skinnet er tynt og lett å skrape av med en kniv.
Aromaen er lett, sitronaktig, smaken er behagelig med en minimal følelse av bitterhet.
Ideell for sylting, konservering, syltetøy og brygging.

Hvor mange ganger kan du brygge fersk ingefærrot? Som grønn te kan den infunderes på nytt. Noen ganger brygges rotgrønnsaken på nytt for å få en mindre uttalt lukt og aroma, spesielt når det gjelder gamle og varme rotgrønnsaker. Mange elskere av ingefærdrikker som drikker 2 kopper på rad, gidder ikke å forberede råvarene til den andre koppen; Bare hell innholdet i glasset igjen med en ny porsjon varmt vann og la det brygge. Selvfølgelig er fordelene med en slik drink allerede mindre.

Hvorfor brygges ingefær?

Hvorfor brygges ingefær og hvorfor har det maksimale helsemessige fordeler i denne formen? Rotgrønnsaken er et medisinsk råmateriale, som det fremgår av navnet på arten hvis jordstengler selges i butikken - farmasøytisk ingefær. Derfor, først av alt, tilhører det bryggede produktet medisinske og forebyggende drikker.

En kopp aromatisk og varmende ingefærte er et godt forebyggende og terapeutisk middel mot ARVI

Te og drikke tilberedes for vekttap, noe som øker kroppens motstand mot infeksjoner, stress og temperaturendringer. De brukes til å berike kostholdet med vitaminer, mikro- og makroelementer, og bekjempe sykdommer som:

fordøyelsesbesvær;
langsom metabolisme;
hodepine;
tarminfeksjoner;
indre inflammatoriske prosesser;
forkjølelse og hoste;
forhøyede kolesterolnivåer, etc.

Det er nødvendig å brygge ingefær for å få et nyttig ekstrakt fra det, fordi det er vanskelig å spise flere skiver av rotgrønnsaken frisk på grunn av dens spesifikke smak. I tillegg til helsemessige fordeler, gir ingefær også glede; mange mennesker liker smaken.

Fordelaktige egenskaper til ingefærdrikker

Varm te med ingefær varmer kroppen perfekt, noe som lar deg takle de første tegnene på forkjølelse og forhindre inflammatoriske prosesser.
For fordøyelsessykdommer, usunn mikroflora i mage og tarm, ødelegger ingefærdrikker det patogene miljøet, renser mage-tarmkanalen for avfall og giftstoffer, nøytraliserer effekten av giftstoffer og forbedrer produksjonen av fordøyelsesenzymer.
De hjelper med alvorlig PMS hos kvinner, eliminerer spasmer av glatte muskler, lindrer smerter i brystkjertlene og bekjemper generell ubehag.
Styrk immunforsvaret, øk kroppens respons på infeksjoner og forbedre den generelle tonen.

Alle ingefærdrikker har en unik oppkvikkende effekt, en stimulerende effekt på fordøyelses- og immunsystemet, fyller opp mangelen på mange vitaminer, mikro- og makroelementer, og aktiverer også hjerneaktivitet.

Regler og metoder for brygging av fersk ingefær

Det beste, men lengre alternativet anses å være å brygge fersk rot i en termos. På denne måten trekkes alle nyttige komponentene ut av den, som absorberes raskere og bedre når de er varme. Her gjelder én hovedregel: vannet skal være varmt, maksimal temperatur 70 grader. På denne måten kan du brygge ingefær med sitron, honning og noen andre ingredienser, som inneholder mange vitaminer, mengden av disse reduseres ved brygging med kokende vann.

Bruk en glasstermos, legg knust ingefærrot i den og fyll den med varmt vann i mengden 1 liter per 1 ss råvarer. Du kan også legge til noen skiver sitron, lime eller appelsin. Det er riktig å brygge ingefær uten sukker. Du må ha ingrediensene i en termos i 30 minutter. Dette er nok til at ingefæren gir opp alle sine verdifulle komponenter, og selve drikken får ikke en altfor bitter og skarp smak. Ikke overeksponer - dette er et annet viktig punkt når du brygger roten. For å holde drikken varm i lang tid, filtreres den og føres tilbake til termosen uten å brygge. Det er tilrådelig å drikke den resulterende teen hele dagen og tilberede en ny porsjon neste dag.

De fleste europeere foretrekker å brygge ingefær i en tekanne.

Når det brygges i en tekanne, er resultatet ikke så mye et verdifullt ingefærekstrakt, men en behagelig te med mindre uttalte medisinske egenskaper. Vanligvis brygges ingefær på denne måten sammen med svart eller grønn te. Roten knuses eller kuttes i tynne skiver og helles med kokende vann sammen med tebladene. Hvis grønn te tilberedes, senkes vanntemperaturen til 70 grader, og først da helles den i tekannen. Bare vent 5-10 minutter, så kan du drikke tedrikken. Denne drinken er god med sitron og honning.

Den enkleste metoden for brygging anses å være i en kopp, når 1-2 skiver ingefær helles med kokende vann sammen med teblader eller som en uavhengig ingrediens for en drink. Det kan konsumeres umiddelbart så snart temperaturen på væsken blir akseptabel for mennesker.

I noen tilfeller anbefales det å koke ingefær over svak varme i ca 5 minutter. Denne oppskriften brukes til å tilberede en drink for svangerskapstoksikose. Den konsentrerer stoffer som forhindrer angrep av kvalme og oppkast, normaliserer funksjonen til fordøyelsessystemet og eliminerer svimmelhet. Ingefær for vekttap tilberedes på samme måte. Også her trenger du en konsentrert drink, en som vil få fart på forbrenningen av fett, proteiner og karbohydrater.

Brygg malt og tørket ingefær

En teskje malt og tørket ingefær erstatter 3 ss hakket fersk rotgrønnsak. Dette bør tas i betraktning når du brygger en hvilken som helst krydret drink. Ta en teskje krydder per 500 ml vann maksimalt. Den brygges alltid med kokende vann eller kokes i ca 10 minutter. Te med malt krydder viser seg alltid uklar, veldig krydret og varm på smak. Det er bra for forkjølelse, tarmforgiftning og for vekttap.

For å gjøre smaken mindre uttalt tilsettes mynte, sitronmelisse, sitron eller appelsin i te. Om sommeren kan du lage den, der det i tillegg til vann og malt krydder er sitronsaft, musserende vann og rørsukker. For 300 ml kokende vann kreves 1 ts. krydder, saft av 2 sitroner, et glass brus, sukker etter smak. Ingefær må brygges med kokende vann, infunderes, filtreres og resten av ingrediensene tilsettes.

Malte rotgrønnsaker som teblader er verdsatt for fordøyelsesbesvær, oppkast og diaré.

Regler for bruk

Hvis en person ikke lider av magesår, irritabel tarm, kronisk gastritt eller hypertensjon, kan du drikke ingefærdrikker etter ønske, men ikke mer enn 2 liter per dag. For vekttap anbefales det å drikke den bryggede rotgrønnsaken på tom mage om morgenen og før hvert måltid i løpet av dagen.

Ved forkjølelse anbefales varm te, som drikkes i små porsjoner, men ofte gjennom dagen. Halvannen til to liter væske kan deles i 6-8 halvkoppsdoser, uavhengig av måltider. For å styrke immunforsvaret og forhindre forkjølelse, drikk te 2 ganger om dagen, morgen og kveld, senest 2 timer før leggetid. I andre tilfeller drikker de te, drinker og limonader i henhold til en hvilken som helst ordning, men innenfor rimelighetens grenser.

Å brygge ingefær er raskt og enkelt. Denne prosessen krever ikke spesielle teknologier og enheter, og dette er dens skjønnhet. Uten innsats og å kaste bort tid kan du få et rikt konsentrat av næringsstoffer som vil bevare helse, ungdom og skjønnhet.

Men ikke hver husmor har hemmelighetene til hvordan man skreller ingefær. Og dette risikerer det faktum at noen essensielle oljer og andre fordelaktige komponenter vil gå tapt.

Hvorfor skrelle ingefærrøtter?

Det finnes varianter av ingefærrot.

De er forskjellige i massen av forskjellige farger og hud, som i noen varianter ser ut som en film, i andre kan den være hard, skalllignende. De eldste røttene har den tykkeste huden. Om ingefær må skrelles avhenger av omstendighetene.

I asiatiske land vokser roten i hjemmehager og plantasjer er strødd med den. Der skal ingefær renses, etter tradisjoner. Skallet fjernes fra røttene med lette skraper. Den aromatiske fruktkjøttet syltes, kokes i salater eller lages til ingefærsyltetøy.

Metoder for rengjøring av røtter

Først vaskes ingefæren i kaldt vann, tørkes, og eventuelle ujevnheter eller grener kuttes av sikksakkdelene med en skarp kniv. De fjernede bøtene kastes, store biter kan rengjøres. De brukes til å gi en spesiell smak til syltetøy, limonade eller te.

Med en skje.
Modne røtter er egnet for denne metoden. Selve huden fjernes uten å berøre den næringsrike fruktkjøttet. Ta roten i den ene hånden og instrumentet i den andre. Plasseringen av den enorme fingeren er nødvendig på skjeens ujevnhet. Skallet skrapes trygt av, bevegelsene er ensrettede. Dybden som kan påvirkes er valgt minimal.
En barberhøvel, en kniv. Manipulasjoner som i skjemetoden. De eneste kravene til bevegelser er at de skal være overfladiske. De bruker ekstremt skarpe verktøy.
Du kan ikke skrelle ingefær som poteter, ellers vil de nødvendige stoffene i produktet ikke fjernes sammen med huden.
Legering vaskeklut. De tar en fersk en som aldri har vært brukt. Vaskeklutens tråd må være smal. Ingefærrøtter helles med kaldt vann i et basseng. Etter å ha ventet et minutt, ta ut ingefæren og gni vaskekluten over overflaten i én retning.
Hvis det viser seg dårlig, utfører de manipulasjoner i en annen retning. Det er alltid nødvendig å høste med samme kraft slik at ingefæren ikke kuttes på forskjellige steder og verdifulle aromatiske oljer ikke går tapt.

Årsaker til rengjøring

Fordeler og lagring

For langtidslagring av ingefærrøtter, som brukes jevnt, smør de kuttede områdene lett med vegetabilsk olje. Du kan ta matfilm og dekke det kuttede området slik at de eteriske oljene ikke eroderer.

Dette er ikke bare et krydder og teblader, men også et middel mot forkjølelse og styrker immunforsvaret. Med dens hjelp blir du kvitt overflødig fett.

I moderne medisin er ingefærrot inkludert i et stort antall farmasøytiske produkter for ulike sykdommer.

Dette er ikke overraskende, fordi mislykket separasjon av den øvre huden fra hoveddelen fører til en reduksjon i mengden nødvendige stoffer og essensielle oljer i produktet.

Men det er av denne grunn at ingefærrot er så verdsatt i matlaging.

For ikke å ødelegge komponenten, bør du bare bruke velprøvde metoder for å behandle den. De er enkle, tilgjengelige og krever lite energi og tid.

Til tross for at nesten alle kokker anbefaler å bruke et urenset produkt for å lage te, kan dette ha en dårlig effekt på det endelige resultatet. Hvis du ikke vil fjerne huden helt, bør du i det minste forsiktig gni den med den tykke siden av en ren oppvaskleppe.

Nå tar vi en skarp kniv og skjærer av for oss selv akkurat så mye som trengs for å gjennomføre ideen.

Nesten alle kutter først av de typiske vekstene på produktet, men det er bedre å jobbe fra kuttet.

Jo færre nakne områder det er på roten, jo lenger vil den vare.

Med en skje. Et av de mest skånsomme alternativene. Det vil bare gi ønsket resultat når du arbeider med en ekstremt frisk og moden komponent. Vi holder roten med den ene hånden, og skjeen med den andre. Vi jobber bare i én retning, vi flytter ikke inventar frem og tilbake.
Rengjøringsdybden bør være liten slik at bare huden løsner og fruktkjøttet ikke påvirkes.

Det siste alternativet, selv om det tar mest tid, anses som bra.

I prosessen med slik rengjøring kan alt kontrolleres og det er vanskelig å fjerne noe overflødig.

Rett barberhøvel.
Vi tar et ekstremt godt skjerpet verktøy og begynner å fjerne huden med det. Det anbefales ikke å holde den vinkelrett (som en skje). Du må plukke opp den smale huden og flytte den parallelt med overflaten, fjerne det unødvendige elementet og påvirke den spiselige massen litt.
Rivejern. Ikke det beste alternativet, som kun bør brukes som en siste utvei. I dette tilfellet utføres arbeidet på det minste rivjernet og bevegelser utføres i en retning.
Skreller. En av de vanligste tilnærmingene, fordi... Det er bare én måte å handle her.
Du trenger bare å prøve å fjerne huden slik at fruktkjøttet påvirkes til et minimum. Et godt utstyr i dette tilfellet vil enten være en helt ny enhet eller en spesiell skjæremaskin.

Skrelt, men ubrukt ingefær kan trygt kastes. Naturligvis, hvis den fortsatt utstråler en viss lukt, kan den brukes til å lage te, men du bør ikke stole på tilstedeværelsen av de nødvendige komponentene i den.

Passordgenerering

Hvis du inntar ingefær en gang om dagen, er DETTE hva som vil skje med kroppen din!

Ingefær- en urteaktig plante som vokser i Land of the Rising Sun, India, Brasil, Jamaica, Argentina, Kina, Vest-Afrika og Vietnam.

Hjemlandet er de vestlige regionene i India og Sørøst-Asia. Ingefær er en kulturplante som aldri blir funnet viltvoksende. Oversatt fra sanskrit er ingefær "Zingiber" oversatt som "hornrot".

Perioden når ingefær plantes er i vårmånedene - fra mars til april. Modningsperioden varer fra seks måneder til 10 måneder, avhengig av forholdene der ingefær vokser. Modning skjer når de øvre bladene blir gulaktige og faller av.

Ingefær formerer seg ved jordstengler.

Det er viktig å innse at mørk ("Barbados") og snøhvit ("Bengal") ingefær er den samme roten, forskjellen er bare i graden av bearbeiding. Mørk ingefær skrelles ikke, den skåldes med kokende vann, hvoretter den forblir i sin opprinnelige tilstand.

For å få snøhvit ingefær skrelles den, skrelles møysommelig og behandles med to prosent svovelsyre eller blekemiddel.

Som et resultat mister snøhvit ingefær noen av sine nødvendige parametere og blir mindre aromatisk og mindre skarp enn mørk ingefær.

Ingefær har lenge vært kjent for sin lukt og smak.
I Rus var han ekstremt populær. Navnet "pepperkaker" kommer spesifikt fra ingefær, siden hovedkomponenten i de berømte Tula pepperkakene var ingefær.

Men ingefær ble ikke bare tilsatt bakevarer. Ved basen ble det brygget mjød, laget kvass og tilsatt syltetøy og sbitni.

Ingefær tilførte sin egen krydrede smak til retter, noe som gjorde den stadig etterspurt.

Så det er på tide å finne ut om fordelene og skadene med ingefær!

Ingefær - riktig sammensetning

Ingefær har mange nødvendige parametere, siden den inneholder mange vitaminer og nødvendige stoffer.

Her er en ufullstendig liste over stoffer som er en del av ingefærrot: magnesium, fosfor, natrium, silisium, kalium, mangan, kalsium, germanium, krom, jern, aluminium, nikotinsyre, kaprylsyre, oljesyre, linolsyre, vitamin C , aspargin, kolin, fett.

Den inneholder mange aminosyrer som må være tilstede i kroppen i en uunnværlig rekkefølge, for eksempel: leysine, metionin, treonin, fenylanin, valin og tryptofan.

Hovedkomponentene i ingefær rhizom er sukker, stivelse, zingiberene, gingerol, cineole, borneol, phellandrene, camphene, citral, linalool og bisabolen.

Ingefær inneholder et stoff som heter gingerol.

Det er dette fenellignende stoffet som ingefær skylder sin brennende, spesifikke smak.

På grunn av tilstedeværelsen av essensielle oljer i ingefærrot, er den uvanlig aromatisk.

Ingefær har lite kalorier. Det er bare 80 kcal per gram ingefærrot.

Ingefær - gunstige egenskaper

De fordelaktige egenskapene til ingefær er ganske omfattende. Det brukes til å helbrede og forebygge nesten alle sykdommer.

La oss starte med det faktum at ingefær har en veldig gunstig effekt på fordøyelsessystemet.

I tillegg til at ingefær gir retter en spesiell smak, gjør det maten lett fordøyelig for kroppen, lindrer fordøyelsesbesvær og raping, provoserer produksjonen av magesaft og gjenoppretter magesekresjonen. Hvis du ofte spiser ingefær, vil en person utvikle appetitt.

Ingefær er en forebygging og behandling av ulike forkjølelser, da det provoserer opp oppspytt, og når man lager et avkok basert på ingefær, er det et godt varmemiddel. Ingefær bekjemper perfekt patogene mikrober, har en anti-inflammatorisk og beroligende effekt, og styrker også immunforsvaret.

De fordelaktige egenskapene til ingefær gjelder også for de som lider av bronkial astma, og siden den har helbredende egenskaper, brukes den til å behandle hudsykdommer.

Det anbefales å bruke det for flatulens, diaré, gulsott, nyre, galleblæren og skjoldbruskkjertelen.

Ingefær har en spesielt gunstig effekt på blodårene, styrker og renser dem, reduserer nivået av kolesterol i blodet.

Det er en god hjelp i behandlingen av åreforkalkning og styrker hukommelsen. Senker blodtrykket. Den har en stor effekt på ytelsen, og når den tas regelmessig, gir den en bølge av styrke og handlekraft. Fungerer som profylaktisk middel mot blodpropp og hjerneslag.

Ingefær lindrer leddsmerter, muskelsmerter, hevelser og hjelper i behandlingen av revmatisme, leddgikt og leddgikt.

Ingefær er spesielt nyttig for damer.

Stoffene som er inkludert i sammensetningen lindrer kramper som noen ganger følger med menstruasjonssyklusen; hjelper i behandlingen av infertilitet, har en gunstig effekt på livmoren.

Ingefærrot lindrer symptomer på toksikose: kvalme, svimmelhet og svakhet.

Ingefær er et afrodisiakum, dvs. bidrar til å øke seksuell lyst.

Ingefær antas å være effektiv for å forebygge kreft og bidra til å hemme svulstvekst.

I tillegg til farmasøytiske parametere, anbefales det å tygge ingefær etter hvert måltid. Lukten fungerer bedre enn noen tyggegummi og eliminerer umiddelbart den ekle aromaen fra munnen din.

Ingefær - tradisjonell medisin

Tradisjonell medisin gir mange oppskrifter for å helbrede ulike sykdommer med ingefærrot.

Å bruke ingefærpulver og blande det med en liten mengde vann gir en kompress, som brukes mot hodepine og ervervet revmatisme.

Ingefærpulver er også flott mot ryggsmerter.

Ved å blande en halv teskje chilipepper og en teskje gurkemeie med ingefærpulver og vann får vi en konsistens som må varmes litt opp, deretter legges i en tøybandasje, påføres det usunne området og festes forsiktig. Denne konsistensen brukes ikke bare for å lindre ryggsmerter, men også for smertefulle følelser i leddene.

Bare når du lager en kompress for ledd, anbefales det å erstatte vannet som konsistensen fortynnes med forvarmet vegetabilsk olje.

Bad er ekstremt nyttige for avslapning, smertelindring og muskelsmerter.

Men hvis du legger til et avkok laget av ingefær til badekaret, vil det være flere ganger mer fordelaktig. Ett bad inneholder en liter kokt vann med skjeer ingefærpulver. Før du heller buljongen i badekaret, må den kokes i omtrent 10 minutter.

Hvis du lider av magesyke, vil konsistensen av muskat og ingefær tilsatt naturlig snøhvit yoghurt bidra til å eliminere ubehagelige følelser. Et halvt glass yoghurt og en kvart teskje muskat- og ingefærkonsistens er nok.

For å bli kvitt hjelpeløshet, kvalme og svimmelhet, som er vanlige symptomer på sjøsyke, må du ta en halv teskje ingefær og blande den med te eller vann, gjerne en halvtime før måltider.

Denne oppskriften vil også hjelpe gravide kvinner å bli kvitt de ekle symptomene på toksisose.

Ingefær er en pålitelig forebygging av sykdommer i munn og strupehode. Det er nødvendig å handle på samme måte som med vanlige apotekprodukter. Legg en liten bit ingefær i munnen og sug lett til strupehodet begynner å krible. Ta en liten bit senere.

Den gunstige egenskapen til ingefær, som består i høykvalitets eliminering av patogene bakterier, kan hjelpe med tannsmerter. For å gjøre dette er det ganske godt å tygge et lite stykke ingefær og legge det på det usunne stedet.

I tillegg til at ingefær vil rense området der den er plassert fra bakterier, vil den etterlate seg en behagelig krydret aroma.

Ved å tilberede en spesiell pasta av ingefær, vann og gurkemeie, kan du strekke puss fra byllene, og dermed rense stedet der de befinner seg. Det er nok å påføre litt av pastaen som er gitt oss på de berørte områdene. Ingefær har en betennelsesdempende og rensende effekt, som vil bidra til å desinfisere og helbrede det berørte området så raskt som mulig.

Ingefær - kontraindikasjoner

Det er mange nyttige egenskaper ved ingefær, men det er også tilfeller der å ta ingefær er full av komplikasjoner.

Ingefær, som kommer inn i kroppen, vil ha en ekstremt sterk effekt på indre organer. Spesielt på slimhinnen i magen og tarmkanalen.

Derfor, for personer med magesår og personer som lider av gastritt og sykdommer i tolvfingertarmen, er ingefær kontraindisert, da det kan forverre situasjonen.

Det anbefales ikke å la seg rive med av ingefær hvis du har leversykdommer, som skrumplever, hepatitt, steiner i galleveiene. Stoffene som utgjør ingefær bidrar til at småstein setter seg fast i gangene i en slik grad at dette kan kreve inngripen fra leger.

Ingefær kan øke blødningen.
Fra vanlige neseblod til blødende hemoroider, vil ingefær ikke bare hjelpe, men vil gjøre det mye verre.

Gravide kvinner som er plaget av toksikose, anbefales å ta ingefær for å lindre symptomene.

Ingefær fremmer produksjonen av varme i kroppen, som er utmerket ved forkjølelse og svært skadelig ved høye temperaturer.

Før du inntar ingefær, sørg for at du ikke har en allergisk reaksjon på det for å unngå unødvendige konsekvenser.

Ingefær – kombinasjon med legemidler

Vanligvis gir ingefær i kombinasjon med ulike farmasøytiske produkter et positivt resultat.

Men hvor irriterende det enn kan høres ut, skjer ikke dette i alle tilfeller. Det finnes legemidler som, når de tas sammen med ingefær, kan forårsake unødvendige effekter, så før du begynner å ta ingefær, er det tryggere for helsen din å konsultere legen din først.

Legemidler som senker blodtrykket, stimulerer hjertemuskelens arbeid, og de som kalles antiarytmika trenger derfor ikke kombineres med ingefær. Ingefær vil forsterke effekten av disse stoffene så mye at det i de fleste tilfeller oppstår en overdose. Siden legemidler som påvirker hjertet og blodårene er potente, kan dette føre til triste konsekvenser.

Det er ikke tilrådelig å bruke ingefær for diabetikere som tar ulike blodsukkersenkende medisiner.

Hvis en person tar medisiner hvis hovedfunksjon er å bremse blodpropp, kan ingefær ikke brukes i kombinasjon med dem, siden det har de samme egenskapene og kan føre til en overdose.

Ingefær er en plante som har ganske mange nødvendige parametere.

Men som alle andre har det kontraindikasjoner. Ta det med omhu, og da vil det bare gi deg fordeler.

Ingefær i matlagingen

Ingefær har lenge blitt tilsatt mat, noe som gir den en spesiell smak og lukt. Spesielt brukes det ofte som krydder i forskjellige retter: grønnsaker, kjøtt, fisk og til og med fruktsupper. Noen grøter klarer seg ikke uten ingefær. Ingefær brukes ofte som et aromatisk krydder til steker.

Den passer perfekt til alle typer kjøtt, enten det er svinekjøtt, biff, and, lam, kalv, kylling eller kalkun. Nylig har en rett som heter sushi blitt ekstremt populær, som tradisjonelt serveres syltet ingefær.

Ingefær er også velkommen i grønnsaksretter.

Oftest legges det til fylte grønnsaker (tomater, zucchini, agurker, paprika, auberginer, etc.) og forskjellige retter laget av sopp.

Ingefær er mye brukt som en komponent i ulike drikker. Det tilsettes kompotter, og te tilberedes på grunnlag av det.

I hermetikk legges biter av ingefær i en krukke med agurker, melon og gresskar. Sauser er laget på basis av det.

Noen ganger kandiseres ingefærrot. Da egner den seg til produksjon av syltetøy, syltetøy, kandiserte frukter og søtsaker av ulike typer.

Og du kan ikke engang telle hvor mye ingefær som brukes i bakeriindustrien, til produksjon av ulike boller, paier, muffins, pepperkaker og andre ting.

Ingefær har til og med blitt brukt i alkoholindustrien, hvor likører, slag og ingefærøl, kjent for sin bitterhet, er laget av det.

Ingefær - hvordan skrelles?

Det er kjent at ingefær umiddelbart under huden inneholder den største mengden nødvendige stoffer, derfor er det nødvendig å skrelle det ekstremt forsiktig, skrape av et lite lag med en kniv.

Akkurat som en gulrot.

Ingefærte med sitron

En behagelig te med sitron tilberedes med ingefær. Denne teen er unik ved at du i en sammensetning kan skille tre smaker: søt, sur og krydret, og dessuten har den en varmende effekt. Det er dette som får deg til å muntre deg når du tar den.

Forresten, du trenger ikke nødvendigvis å la det stå i en time - dette er bare en av oppskriftene, du kan gjøre det i 10 minutter, prøv det.

Hvordan velge ingefær

Sammenlignet med nesten alle grønnsaker og frukter, når du velger hvilke du må fokusere på mange synlige og usynlige kriterier, er det så enkelt som mulig å velge ingefærrot. Du kan finne graden av friskhet visuelt.

Hvis ingefærroten har en jevn, uskadet, glatt overflate med gyllent skall, kan du trygt si at roten er frisk.

En gammel og dårlig rot kan lett bli funnet ved fortykninger, støt og tilstedeværelsen av øyne, som er ekstremt lik poteter.

Det er verdt å merke seg at ingefær, de gunstige egenskapene vi har sett, best tas i form av en rot, og ikke knust eller syltet (minst foretrukket).

Tross alt inneholder roten i seg selv det maksimale av nødvendige stoffer!

Ingefær - hvordan lagre?

I et kjøleskap:

Ingefærrot lagres ganske lenge, men mister gradvis sine fordelaktige egenskaper og blir da ikke halvparten så nyttig som den kunne vært hvis den var i fersk tilstand. Det er bedre å lagre det ikke lenger enn 4 - 6 dager i de nedre hyllene i kjøleskapet eller i et spesielt rom for grønnsaker.

I fryseren:

Det antas at når ingefær oppbevares i fryseren, beholder den alle sine fordelaktige egenskaper og egenskaper.

For den mest praktiske oppbevaringen er det best å legge roten i en plastpose, enten hel eller knust. Hvis du hakker ingefærroten og legger den i en pose i form av en smal flis, så kan du rett og slett bryte av biter av den størrelsen du trenger.

Tørket ingefær:

Men tørket ingefær kan lagres i flere måneder.

Hvordan skrelle ingefær og er det nødvendig å gjøre det før bruk?

Ingefær brukes i økende grad i tilberedning av eksotiske og vanlige retter, lagt til te, og fungerer som grunnlag for tilberedning av forfriskende drinker. Samtidig vet nesten alle husmødre fortsatt ikke hvordan de skal skrelle ingefær, og dermed ubevisst frata seg selv en imponerende del av de nødvendige komponentene og essensielle oljer.

Disse stoffene finnes i den edle massen, ved siden av skallet, så riktig valg av verktøy er ekstremt viktig.

Noen kan fortsatt ikke bestemme seg for om det i det hele tatt er nødvendig å kvitte seg med rothuden, hvis den er så smal og lunefull. Som praksis viser, er det riktige svaret på disse spørsmålene nøkkelen til å oppnå riktig smak og lukt av retten.

Ingefær til te, forfriskende drinker, godteri og sylting trenger ikke skrelles. Ellers vil produktet miste den smale smaken som kokken regner med.
Hvis det ikke er noe mål å konsumere hele roten i løpet av de neste timene, så skreller vi ikke av huden.
Det er bedre å kutte av den nødvendige mengden av produktet og rengjøre det spesifikt.
Rotgrønnsaker, hvis fruktkjøtt vil gå direkte inn i maten, må rengjøres uten feil. Uten passende kjemisk handling eller langvarig varmebehandling, vil huden være vanlig smuss, blottet for alle nødvendige komponenter.

Effektive og skånsomme metoder for rengjøring av ingefærrot

Rengjøring av ingefær begynner med å tilberede rotgrønnsaken. Det må vaskes grundig i kaldt vann (varm væske vil påvirke produktets tilstand negativt) og tørkes.

Små kan kastes, store vil også brukes til rengjøring, men det er bedre å bruke dem for å fremheve smaken av syltetøy, te eller limonade.

Ingefærrot kan skrelles ved å bruke en av følgende metoder:

Ved hjelp av en skje.
Det vanligste og skånste behandlingsalternativet, som kun er effektivt på ekstremt modent produkt. Under rengjøringen fjernes bare selve huden og den næringsrike fruktkjøttet påvirkes ikke. Vi holder roten i den ene hånden og skjeen i den andre, med tommelen plassert på den konvekse siden av instrumentet. Vi begynner å skrape av skallet med selvsikre bevegelser, og handler strengt i én retning. Handlingsdybden må være minimal.

Bruke en kniv eller en usikker barberhøvel. I dette tilfellet må du handle på samme måte som i metoden med en skje, men bevegelsene må gjøres veldig overfladisk.
Verktøyet må være veldig skarpt. Du bør ikke prøve å skrelle ingefærrot som en potet, da du på denne måten kan fjerne alle de fordelaktige komponentene.
Bruke en grønnsaksskreller. Vi bruker verktøyet på vanlig måte, men pass på å kontrollere tykkelsen på den kuttede huden; den bør ikke overstige mm. Kun høykvalitets ferske grønnsaksskrellere eller spesialskjærere er egnet for denne metoden.
Bruker stålull. Ta en vaskeklut designet for rengjøring av gryter. Den må være ny, ubrukt og laget av ekstremt smal ledning. Legg ingefæren i en bolle med kaldt vann og begynn å gni overflaten av produktet etter et minutt.
Først prøver vi å handle i én retning. Bare hvis denne tilnærmingen ikke gir ønsket resultat, begynner vi å gni bedre og endre retning. Det viktigste er å opprettholde den samme pressekraften; ellers kan du kutte roten et par steder, og frata den en betydelig del av de aromatiske oljene.

Bruk en tykk børste. Vi tar en tannbørste av høyeste grad av stivhet, legger ingefærroten under rennende kaldt vann og begynner å gni huden med aktive bevegelser med lett trykk.
Tilnærmingen kan ta mye tid, men sluttresultatet vil være det beste. Med en lignende handling fjernes bare overflødige lag, fruktkjøttet forblir upåvirket, derfor beholder ingefær den største mengden essensielle oljer og nødvendige komponenter.

Disse tipsene er betingede. For å bestemme riktigheten av tilnærmingen, kan du prøve begge alternativene for å konsumere ingefær - med og uten skall. Begge tilnærmingene til å bruke produktet er helt trygge for helsen og forårsaker ingen bivirkninger.

Hvordan skrelle ingefær riktig og er det nødvendig?

Folk spiser ingefær ved å legge det til retter og drikke (for eksempel er ingefærte populært).

Imidlertid vet ikke alle om det er nødvendig å skrelle ingefær og hvordan du gjør det riktig og raskt hjemme.

Derfor, selv om de ikke er bevisst, fratar de seg selv deler av de nødvendige komponentene som er inneholdt i ingefær.

Trenger det å rengjøres?

Så ingefær inneholder essensielle oljer og andre komponenter som er gunstige for kroppen, og alle disse stoffene lagres i fruktkjøttet, som fester seg veldig tett til den skrellede skallen. Derfor er det viktig å bestemme seg for valg av verktøy og metode for rengjøring av denne rotgrønnsaken.

Er det verdt å bli kvitt huden i det hele tatt, hvis den er så lunefull og også tynn? Faktisk avhenger smaken og lukten av selve retten av svaret på dette spørsmålet.

Før du begynner å skrelle ingefær, tenk på hva slags rett eller drikke det vil være nyttig for.
Følgende regler gjelder:
Hvis ingefær er nødvendig for å tilberede en forfriskende drink eller te, for sylting, eller det er planlagt å kandiseres, trenger du ikke å kvitte deg med skallet, ellers vil produktet miste sin smale smak (og dette er hva kokk regner med).
Hvis ikke hele roten er nyttig i løpet av de neste par timene, kutt bare av den nødvendige mengden for øyeblikket og skrell av huden spesifikt fra denne delen.
Hvis du planlegger å tilsette ingefær direkte til maten, er rengjøringen avgjørende. Uten å utsette det for langvarig varmebehandling og andre nødvendige handlinger, vil du ikke kunne få noen fordel av det.

Det er praktisk talt ingenting nyttig igjen i et slikt produkt, og dessuten taper det ekstremt mye på smak.

De mest effektive og riktige metodene for å rense ingefær

Før du finner ut hvordan du skreller ingefær på riktig måte, må du koke den, dvs. vask grundig i kaldt vann.

Varmt vann bør ikke brukes, da det har en dårlig effekt på produktets tilstand.

Etter vask tørkes rotavlingen. Deretter, ved hjelp av en skarp kniv, må du forsiktig kutte av alle grenene og uregelmessighetene på den fra sikksakkroten.

Små skudd kan kastes, men det er bedre å kaste store og rense dem også (de vil forbedre smaken av drinker eller syltetøy).

Fortsett deretter med å rense rotgrønnsaken spesifikt. Du kan gjøre dette på en av følgende måter:

Med en skje. Dette alternativet er ikke bare det vanligste, men også mer skånsomt, selv om det bare er egnet for å rense et modent produkt. Under peelingsprosessen kan du fjerne huden uten å påvirke fruktkjøttet.
Hold ingefærroten i den ene hånden og en skje i den andre. Tommelen skal plasseres på den konvekse siden av skjeen. Skallet ser ut til å skrapes av med selvsikre bevegelser, og beveger seg i én retning. Men handlingsdybden må holdes på et minimum.
Kniv eller skarp barberhøvel. Etter å ha valgt denne metoden for å rense ingefær, er handlingene de samme som i det forrige tilfellet, med den eneste forskjellen at bevegelsene må være ekstremt overfladiske. Bruk selve verktøyet veldig skarpt, og ikke prøv å skrelle rotgrønnsaken som om du skulle skrelle poteter.
Hvordan skrelle ingefær med en grønnsaksskreller? Det er enkelt: en grønnsaksskreller brukes på vanlig måte.
Du trenger bare å kontrollere tykkelsen på huden som den skjærer - tykkelsen skal ikke være mer enn 2 mm. Med denne rengjøringsmetoden bør du kun bruke en fersk grønnsaksskreller av god kvalitet eller en spesialskjærer.
Metallull. Kjøp en fersk vaskeklut som er designet for rengjøring av panner og gryter. Det må absolutt være rent, laget av ekstremt smal ledning. Plasser den uskrellede ingefæren i en bolle med kaldt vann, og begynn å rengjøre etter et minutt: gni overflaten av rotgrønnsaken med en vaskeklut. Prøv å rense i én retning først, og hvis dette ikke gir resultater, endre retningen og intensiteten på gnidningen.
Det er viktig å opprettholde den samme pressekraften under rengjøringsprosessen, ellers er det fare for å kutte produktet ved et uhell noen steder og samtidig miste noen av de aromatiske oljene.
En tykk tannbørste. Ta en veldig hard tannbørste, plasser roten under kaldt rennende vann og begynn å aktivt gni huden med børsten, med lett trykk. Denne metoden vil ta ganske mye tid, men til slutt vil du få et perfekt renset produkt. Fordelen med å bruke en tannbørste er at under rensingen fjernes kun unødvendige lag, og selve fruktkjøttet påvirkes ikke.
På denne måten vil alle fordelene og essensielle oljer bli hundre prosent bevart.

Det kan være bedre å prøve alternativet med å innta ingefær både med og uten skallet, og først etter det bestemme om du skal skrelle den eller ikke.

Kartash Christina

tyv på sosiale medier nettverk:

Er det nødvendig å skrelle ingefærrot og hvordan gjøre det riktig?

På bakgrunn av den økende populariteten til uvanlige tonic-drikker, har nesten alle husmødre et spørsmål om hvordan de skal skrelle ingefær før du bruker den i dette området.

Trenger jeg å skrelle ingefær til te og andre drikker?

I noen tilfeller krever ingefærroten konstant rengjøring, i andre kan du klare deg uten den.

For å forstå hva du skal gjøre i hvilken situasjon, må du ta hensyn til følgende punkter:

Skrelllaget gir ikke bare et beskyttende dekke for roten, det samler også opp smuss. Av denne grunn er det bedre å rengjøre et produkt som skal brukes spesielt til mat, selv om det er ment å være varmebehandlet.
Til tross for at nesten alle kokker anbefaler å bruke et urenset produkt for å lage te, kan dette ha en dårlig effekt på det endelige resultatet.
Hvis du ikke vil fjerne huden helt, bør du i det minste forsiktig gni den med den tykke siden av en ren oppvaskleppe.

Tips: Når du kjøper ingefær, må du velge hele røtter uten kutt, sprekker eller til og med riper. Etter hvert som produktet konsumeres, bør kuttet smøres med et tynt lag vegetabilsk olje og dekkes med matfilm. Dette vil beskytte komponenten mot forvitring av essensielle oljer og forlenge holdbarheten.

Men for sylting og godteri skrelles ikke ingefær. Det er derfor roten behandlet på denne måten kommer ut mer velduftende. Forresten kan det kandiserte produktet brukes når du brygger te.
Det er en mer grunnleggende regel - ingefær skal bare skrelles i den mengden som er planlagt brukt på et bestemt tidspunkt.
Du bør ikke fjerne huden på forhånd; uten det vil produktet raskt miste en betydelig del av de nødvendige stoffene og uvanlig aroma.

I dag kan du finne spesielle ingefær stiklinger for te, kompotter og limonader i butikkene. Til tross for den åpenbare brukervennligheten, er det bedre å unngå et slikt produkt. Selv om produktene oppbevares i vakuum, er det praktisk talt ingen nødvendige stoffer i dem, og den nødvendige lukten vil mest sannsynlig ikke være tilstede.

Alternativer for rengjøring av ung ingefærrot

Uavhengig av hvilken metode for peeling som velges, må roten først vaskes grundig med kaldt vann og tørkes.

Nå tar vi en skarp kniv og skjærer av for oss selv akkurat så mye som trengs for å gjennomføre ideen. Nesten alle kutter først av de typiske vekstene på produktet, men det er bedre å jobbe fra kuttet. Jo færre nakne områder det er på roten, jo lenger vil den vare.

La oss nå begynne å spesifikt rengjøre forberedelsene for te eller andre retter:

Metallull. Vi tar en helt fersk svamp laget av ekstremt smal tråd for å rengjøre pottene. Tre av røttene, som virker i én retning. Først bruker vi minimalt trykk, øker trykket om nødvendig. Vi evaluerer hele tiden resultatet for ikke å slette fruktkjøttet sammen med huden.

En tannbørste eller plastbørste.
Denne manipulasjonen utføres best under rennende kaldt vann. Du kan jobbe med utstyr ikke bare i én retning, men til og med i en sirkel. Det viktigste er å se hastigheten på tynning av huden, for ikke å slette for mye masse.

Generelt er det ikke nødvendig å engang komme til fruktkjøttet. Det er nok bare å jobbe møysommelig gjennom hvert område og tømme det for skitt.

Trenger jeg å skrelle ingefær for å lage te, syltetøy og andre kulinariske herligheter?

Før du skreller ingefær, må du bestemme for hvilket formål produktet skal brukes. I dette tilfellet brukes følgende regler:

Råd: Det er strengt forbudt å motta allerede skrellet ingefærrot på markedet, selv om produktet er plassert i vakuumemballasje og ser ekstremt attraktivt ut.
Slike produkter inneholder faktisk ikke de nødvendige komponentene og er helt ubrukelige for å forsterke lukten av te.

Trenger jeg å skrelle ingefær og hvordan gjør jeg det riktig?

Ingefær har blitt en ekstremt populær ingrediens for husmødre, som de i økende grad legger til maten mens de lager mat. Dette er alt på grunn av den ekstraordinære smaken som den vil legge til retten din. Men nesten alle vet ikke om det er nødvendig å skrelle ingefær?

Alt avhenger av når og hvordan du skal bruke ingefær. Det vil si at på spørsmålet om det er nødvendig å skrelle ingefær for å lage ingefærte, vil svaret være negativt. Men hvis du rengjør det, vil det naturligvis ikke skje noe forferdelig, forutsatt at du gjør det nøye (siden det inneholder mange essensielle oljer og stoffer som er nødvendige for menneskekroppen).

Du trenger heller ikke å rengjøre den hvis du ikke skal bruke den umiddelbart, da dette vil bevare dens fordelaktige egenskaper og uvanlige lukt. Men hvis du vil spise denne rotgrønnsaken, så vet at i slike tilfeller må ingefæren skrelles.

Det er imidlertid ikke nok å vite om ingefæren er skrellet. Det er også viktig å vite hvordan du gjør dette.

Metode nr. 1 "skje"

Det er ikke overraskende, men den vanligste og raskeste metoden for å skrelle ingefær er den mest effektive. For dette trenger du en teskje. Med dens hjelp må du jevnt og enkelt rense huden fra roten, noe som vil forhindre deg i å berøre næringsvevet til fosteret.

Prosessen skjer som følger: vi tar ingefær i den ene hånden og en skje i den andre (slik at tommelen berører den konvekse delen av skjeen). Da er det bare å skrape frukten, men dette må gjøres forsiktig. Hvis du ikke kan skrelle den med en skje, kan du bruke en kniv (ikke ekstremt skarp) eller en grønnsaksskreller.

Hvordan skrelle ingefær

Hvordan skrelle ingefær hjemme

Frisk ingefærrot har mange bruksområder. Den brukes sjeldnere i tørket og syltet form. Fra tid til annen blir planten bare vasket, men noen ganger må den rengjøres for å legge den til en vanlig eller original rett, eller for å tilberede en forfriskende drink eller te.

Men ikke hver husmor har hemmelighetene til hvordan man skreller ingefær.

Og dette risikerer det faktum at noen essensielle oljer og andre fordelaktige komponenter vil gå tapt.

Hvorfor skrelle ingefærrøtter?

Det finnes varianter av ingefærrot. De er forskjellige i massen av forskjellige farger og hud, som i noen varianter ser ut som en film, i andre kan den være hard, skalllignende. De eldste røttene har den tykkeste huden. Om ingefær må skrelles avhenger av omstendighetene.

I asiatiske land vokser roten i hjemmehager og plantasjer er strødd med den.

Der skal ingefær renses, etter tradisjoner. Skallet fjernes fra røttene med lette skraper. Den aromatiske fruktkjøttet syltes, kokes i salater eller lages til ingefærsyltetøy.

Ung ingefærrot har ingen bitterhet.

Derfor, etter å ha vasket det nøye, er det tillatt å bruke det urenset. Røttene renses hvis matlagingsoppskriften krever det. Sørg for å utføre manipulasjoner for å fjerne det herdede skallet.

Metoder for rengjøring av røtter

Først vaskes ingefæren i kaldt vann, tørkes, og eventuelle ujevnheter eller grener kuttes av sikksakkdelene med en skarp kniv. De fjernede bøtene kastes, store biter kan rengjøres.

De brukes til å gi en spesiell smak til syltetøy, limonade eller te.

Du kan skrelle ingefærrot ved å bruke forskjellige metoder:

Med en skje. Modne røtter er egnet for denne metoden. Selve huden fjernes uten å berøre den næringsrike fruktkjøttet. Ta roten i den ene hånden og instrumentet i den andre. Plasseringen av den enorme fingeren er nødvendig på skjeens ujevnhet. Skallet skrapes trygt av, bevegelsene er ensrettede. Dybden som kan påvirkes er valgt minimal.
En barberhøvel, en kniv. Manipulasjoner som i skjemetoden. De eneste kravene til bevegelser er at de skal være overfladiske.
De bruker ekstremt skarpe verktøy. Du kan ikke skrelle ingefær som poteter, ellers vil de nødvendige stoffene i produktet ikke fjernes sammen med huden.
Grønnsaksskreller. Du kan behandle roten akkurat som alle andre grønnsaker. Det eneste viktige er tykkelsen som ingefærskallet skal kuttes til. Det er tillatt å skrelle ved bruk av damp Grønnsaksskrelleren skal være den nyeste. Det er best å bruke en spesiell skjærer.
Legering vaskeklut. De tar en fersk en som aldri har vært brukt. Vaskeklutens tråd må være smal.
Ingefærrøtter helles med kaldt vann i et basseng. Etter å ha ventet et minutt, ta ut ingefæren og gni vaskekluten over overflaten i én retning. Hvis det viser seg dårlig, utfører de manipulasjoner i en annen retning. Det er alltid nødvendig å høste med samme kraft slik at ingefæren ikke kuttes på forskjellige steder og verdifulle aromatiske oljer ikke går tapt.
En tannbørste. Hun må være veldig fast. Ingefær vaskes med kaldt rennende vann. Deretter gjør de aktive bevegelser med kinnet langs huden på produktet, bare trykk. Denne metoden er ikke veldig rask å implementere, men veldig effektiv når bare det overflødige laget fjernes, og alle nyttige stoffer forblir i hele massen.

Årsaker til rengjøring

Hvorvidt ingefær må skrelles avhenger av ulike faktorer:

Det samler seg mye smuss i skallet som beskytter roten.
Fra tid til annen kan selv varmebehandling ikke fjerne visse skadelige stoffer. Derfor, hvis du planlegger å bruke ingefær til bordet, er det bedre å skrelle det.
Når du lager te, anbefaler kulinariske eksperter å bruke et uraffinert produkt. Men dette kan påvirke bunnlinjen. Det er nødvendig å i det minste tørke ingefæren med en ren svamp, den grove delen av den.
Skrellede røtter brukes til marinader og sukkering. I disse variantene er ingefæren ekstremt aromatisk. Kandisert kan det brygges til te.
Ingefærrøtter bør ikke skrelles på forhånd slik at de gunstige stoffene og luktene ikke slipper ut.

Fordeler og lagring

Tips: Ingefær bør tas hel, slik at det ikke er sprekker, riper eller kutt på røttene.

For langtidslagring av ingefærrøtter, som brukes jevnt, smøres de kuttede områdene lett med vegetabilsk olje. Du kan ta matfilm og dekke det kuttede området slik at de eteriske oljene ikke eroderer.

Hvordan man skal skrelle ingefær på riktig måte er opp til husmoren selv. Det viktigste er at alle aminosyrer, vitaminer og mikroelementer er bevart i den. Ingefær inneholder mye jern, fosfor og magnesium. Dette er ikke bare et krydder og teblader, men også et middel mot forkjølelse og styrker immunforsvaret. Med dens hjelp blir du kvitt overflødig fett. I moderne medisin er ingefærrot inkludert i et stort antall farmasøytiske produkter for ulike sykdommer.

Ulike kulinariske herligheter tilberedes også med ingefær.

Tørkede røtter kan plasseres i kjøleskapet eller et kaldt sted i huset i seks måneder. Det er bedre å ikke få rynkete røtter. Hermetisk forseglede røtter kan oppbevares i fryseren. Fylt med vodka eller alkohol, brukes de til ulike behov.

Postnavigering

Er det nødvendig å skrelle ingefærrot og hvordan gjøre det riktig?

På bakgrunn av den økende populariteten til uvanlige tonic-drikker, har nesten alle husmødre et spørsmål om hvordan de skal skrelle ingefær før du bruker den i dette området.

Dette er ikke overraskende, fordi mislykket separasjon av den øvre huden fra hoveddelen fører til en reduksjon i mengden nødvendige stoffer og essensielle oljer i produktet. Men det er av denne grunn at ingefærrot er så verdsatt i matlaging. For ikke å ødelegge komponenten, bør du bare bruke velprøvde metoder for å behandle den. De er enkle, tilgjengelige og krever lite energi og tid.

Trenger jeg å skrelle ingefær til te og andre drikker?

I noen tilfeller krever ingefærroten konstant rengjøring, i andre kan du klare deg uten den. For å forstå hva du skal gjøre i hvilken situasjon, må du ta hensyn til følgende punkter:

Skrelllaget gir ikke bare et beskyttende dekke for roten, det samler også opp smuss.
Av denne grunn er det bedre å rengjøre et produkt som skal brukes spesielt til mat, selv om det er ment å være varmebehandlet.
Til tross for at nesten alle kokker anbefaler å bruke et urenset produkt for å lage te, kan dette ha en dårlig effekt på det endelige resultatet. Hvis du ikke vil fjerne huden helt, bør du i det minste forsiktig gni den med den tykke siden av en ren oppvaskleppe.

Tips: Når du kjøper ingefær, må du velge hele røtter uten kutt, sprekker eller til og med riper.

Etter hvert som produktet konsumeres, bør kuttet smøres med et tynt lag vegetabilsk olje og dekkes med matfilm. Dette vil beskytte komponenten mot forvitring av essensielle oljer og forlenge holdbarheten.

Men for sylting og godteri skrelles ikke ingefær. Det er derfor roten behandlet på denne måten kommer ut mer velduftende. Forresten kan det kandiserte produktet brukes når du brygger te.
Det er en mer grunnleggende regel - ingefær skal bare skrelles i den mengden som er planlagt brukt på et bestemt tidspunkt. Du bør ikke fjerne huden på forhånd; uten det vil produktet raskt miste en betydelig del av de nødvendige stoffene og uvanlig aroma.

I dag kan du finne spesielle ingefær stiklinger for te, kompotter og limonader i butikkene.

Til tross for den åpenbare brukervennligheten, er det bedre å unngå et slikt produkt. Selv om produktene oppbevares i vakuum, er det praktisk talt ingen nødvendige stoffer i dem, og den nødvendige lukten vil mest sannsynlig ikke være tilstede.

Alternativer for rengjøring av ung ingefærrot

Uavhengig av hvilken metode for peeling som velges, må roten først vaskes grundig med kaldt vann og tørkes. Nå tar vi en skarp kniv og skjærer av for oss selv akkurat så mye som trengs for å gjennomføre ideen.

Nesten alle kutter først av de typiske vekstene på produktet, men det er bedre å jobbe fra kuttet. Jo færre nakne områder det er på roten, jo lenger vil den vare.

La oss nå begynne å spesifikt rengjøre forberedelsene for te eller andre retter:

Med en skje. Et av de mest skånsomme alternativene. Det vil bare gi ønsket resultat når du arbeider med en ekstremt frisk og moden komponent. Vi holder roten med den ene hånden, og skjeen med den andre. Vi jobber bare i én retning, vi flytter ikke inventar frem og tilbake. Rengjøringsdybden bør være liten slik at bare huden løsner og fruktkjøttet ikke påvirkes.

Metallull. Vi tar en helt fersk svamp laget av ekstremt smal tråd for å rengjøre pottene.
Tre av røttene, som virker i én retning. Først bruker vi minimalt trykk, øker trykket om nødvendig. Vi evaluerer hele tiden resultatet for ikke å slette fruktkjøttet sammen med huden.

En tannbørste eller plastbørste. Denne manipulasjonen utføres best under rennende kaldt vann. Du kan jobbe med utstyr ikke bare i én retning, men til og med i en sirkel. Det viktigste er å se hastigheten på tynning av huden, for ikke å slette for mye masse.

Det siste alternativet, selv om det tar mest tid, anses som bra. I prosessen med slik rengjøring kan alt kontrolleres og det er vanskelig å fjerne noe overflødig.

Generelt er det ikke nødvendig å engang komme til fruktkjøttet. Det er nok bare å jobbe møysommelig gjennom hvert område og tømme det for skitt.

Hva skal jeg gjøre hvis huden på roten er ekstremt tett?

Noen ganger hjelper ikke metodene ovenfor. Tradisjonelt skjer dette fordi roten ble samlet for tidlig eller ble feil lagret. I dette tilfellet er det verdt å prøve følgende rengjøringsalternativer:

Rett barberhøvel. Vi tar et ekstremt godt skjerpet verktøy og begynner å fjerne huden med det. Det anbefales ikke å holde den vinkelrett (som en skje). Du må plukke opp den smale huden og flytte den parallelt med overflaten, fjerne det unødvendige elementet og påvirke den spiselige massen litt.
Rivejern.
Ikke det beste alternativet, som kun bør brukes som en siste utvei. I dette tilfellet utføres arbeidet på det minste rivjernet og bevegelser utføres i en retning.
Skreller. En av de vanligste tilnærmingene, fordi... Det er bare én måte å handle her. Du trenger bare å prøve å fjerne huden slik at fruktkjøttet påvirkes til et minimum. Et godt utstyr i dette tilfellet vil enten være en helt ny enhet eller en spesiell skjæremaskin.

Skrelt, men ubrukt ingefær kan trygt kastes.

Naturligvis, hvis den fortsatt utstråler en viss lukt, kan den brukes til å lage te, men du bør ikke stole på tilstedeværelsen av de nødvendige komponentene i den.

Hvordan skrelle ingefær

Ingefærrot blir aktivt populær blant elskere av japansk mat, sunn mat og vekttap. Overfor denne rotgrønnsaken forstår nesten ikke alle hvordan de skal rengjøres ordentlig. Faktisk viser det seg å være enda enklere enn det kan virke ved første øyekast.

Du vil trenge

Ingefærrot, skreller/skje/hard børste.

Bruksanvisning

Ta ingefærroten, vask den i kaldt vann (varmt vann er uønsket for alle grønnsaker og rotgrønnsaker).

Bruk deretter en skarp kniv til å kutte forsiktig av alle grenene fra roten. De små vil ikke lenger være nyttige, men ikke kast de store grenene, skrell dem på samme måte som hoveddelen av rotgrønnsaken, og bruk dem til å tilberede forskjellige retter, te osv. Det første alternativet for rengjøring ingefærroten bruker en grønnsaksskreller Ta den tilberedte ingefæren og skjær den fra topp til bunn med en grønnsaksskreller. Med denne metoden for å skrelle ingefær kan du bruke en kniv (den må være skarp). Når du bruker en kniv, vær oppmerksom på bredden på den kuttede huden - den bør ikke overstige et par mm, ellers vil du begynne å kutte av det naturlige beskyttende laget av rotavlingen, som hjelper til med å beholde gunstige essensielle oljer i den.

Andre alternativ - skrell ingefæren med en vanlig spiseskje For å gjøre dette, klyp ingefærroten, tidligere vasket og frigjort fra unødvendige grener, med venstre hånd. Ta en spiseskje i høyre hånd slik at tommelen hviler på den konvekse delen. Hold deretter skjeen godt i hånden og begynn å skrape ingefæren, omtrent på samme måte som du gjør med unge poteter. I dette rensealternativet kan du, som tidligere, bruke en kniv, men ikke skarp og med lett trykk Vær oppmerksom på at du må fjerne et smalt lag av toppskinnet uten å påvirke den delen av rotavlingen som er egnet for bruk.

Et annet alternativ for å rense ingefær er å bruke en hard børste.Med denne enklere metoden vil ingefærroten beholde maksimalt med essensielle oljer og dermed de nødvendige stoffene. Under rennende kaldt vann, skrubb rotgrønnsaken med lett trykk med en børste. Skallet vil løsne fra rotgrønnsaken i et tynt lag, og etterlate dens passende del praktisk talt upåvirket.

Merk

Skrelt ingefær bør oppbevares med begrenset lufttilgang.

Skrive ut

Hvordan skrelle ingefær

Hvorfor skrelles ingefær?

Ingefær kommer i forskjellige typer, fruktkjøttet varierer i forskjellige farger, og huden kan knapt merkes, som ligner en smal film, eller det kan være et tett og hardt skall som skjuler den medisinske fruktkjøttet.

Hvordan skrelle ingefær og hvorfor bør det gjøres?

Roten kan være ung eller gammel. Tykkelsen på det øverste laget, huden som dekker den fibrøse massen av roten, avhenger spesifikt av alder. Jo yngre og friskere rotgrønnsaken er, desto tynnere og mer mør blir huden. I land der ingefær dyrkes i husholdninger og på plantasjer, skrelles ikke den unge roten med vanlig metode. Skinnet fjernes fra det ved å skrape det lett, og fortsetter analogt med unge poteter.

Slik ser en ung rot ut

Under den smale huden skjuler det seg en like myk og aromatisk fruktkjøtt. Den er praktisk talt blottet for fiber, og derfor er ingefær best egnet til sylting, syltetøy og salater. Den gjennomsnittlige europeeren har ikke muligheten til å kjøpe slik ingefær av et par grunner:

huden til ung ingefær er ganske enkelt skadet, så fruktkjøttet forringes og rotavlingen har et skjemmende utseende;
den unge planten er dårlig transportert på grunn av rask forringelse, noe som ikke er lønnsomt for selgere;
Hovedtyngden av ung ingefær spises i hjemlandet.

Bør jeg eller bør jeg ikke skrelle ung ingefær?

Ikke nødvendigvis, alt avhenger av ønske, fra tid til annen på egenskapene til oppskriften som den skal tilberedes i henhold til. Det smale skallet smaker ikke bittert, som det gamle, og hvis rotgrønnsaken vaskes godt, kan den brukes sammen med topplaget.

Ingefær med utpreget hud, spesielt grov hud, må skrelles. Den er hard, gir rotgrønnsaken ekstra bitterhet og kan lukte, absorbere fremmed lukt. I tillegg, under transport, blir produkter av planteopprinnelse ofte behandlet med kjemikalier for å forhindre at de ødelegges og blir infisert med muggsopp.

For å minimere inntreden av skadelige kjemikalier i mat, er det nødvendig å kvitte seg med skallet.

I kontakt med

Ingefær brukes ofte i matlaging og tilsettes også i te og brus. Men samtidig vet ikke alle med sikkerhet hvordan man skal skrelle ingefær. Feil behandling fratar produktet næringsstoffer. Mikroelementer finnes i fruktkjøttet, som ligger tett inntil det tynne skallet. For å få maksimalt med vitaminer, bør du kjenne behandlingsreglene.

Skallet inneholder en stor mengde vitaminer og mikroelementer. Skallet inneholder eteriske oljer som gir maten en deilig aroma. Og det kommer an på hva du skal lage av ingefær om du trenger å fjerne skallet i dette tilfellet eller om det er nok å bare vaske produktet grundig under rennende vann.

Før rengjøring bør du bestemme deg for hvilket formål dette produktet skal brukes til. Behandlingsmetoden avhenger av oppskriften. Du bør følge følgende anbefalinger:

Før du brygger te, bør du ikke skrelle skallet, ellers vil ingefæren miste sin delikate smak, som mange liker.
Hvis husmoren bare trenger en del av roten, bør hun kutte av det som trengs og rense det. Når skrelt ingefær står ubrukt i lang tid, mister den sine fordelaktige egenskaper. Av samme grunn kan du ikke kjøpe rotgrønnsaker som allerede er skrelt. Det forringes raskt, noe som resulterer i at det uspiselige produktet må kastes.

Før du spiser rotgrønnsaken i varme retter, er det nødvendig å fjerne skallet. Når den utsettes for varmebehandling, mister den alle nyttige stoffer og blir et tomt skall.
For vitaminblandinger uten kjemiske behandlinger vil det være unødvendig å fjerne skallet. Det samme gjelder for salater: før du hakker, skyll røttene grundig under kaldt vann.
Ved sylting og godteri må skallet fjernes. Under tilberedningsprosessen vil den miste de fleste egenskapene og bli en dummy.

Hvordan rengjøre riktig hjemme

Å fjerne huden fra ingefærroten er vanskelig siden den er veldig tynn. Hvis du kutter av overskuddet, vil de fleste av de fordelaktige mikroelementene gå tapt. Det er flere måter å skrelle rotgrønnsaken på, avhengig av hvordan du planlegger å tilberede den og tilstanden til skallet.

Kniv og skje

Dette er den beste metoden for å rense rotgrønnsaker. Du kan bare fjerne ingefærskallet med en skje hvis det er veldig ungt, siden skallet blir lettere å skrelle vekk fra fruktkjøttet.

Roten tas i den ene hånden og skjeen i den andre. Du må skrelle av huden med rolige bevegelser. Du bør ikke behandle ett sted flere ganger, ellers vil den nyttige massen forsvinne. Bevegelsesdybden bør være så liten som mulig for å fjerne bare huden.

Du må bruke en kniv på samme måte som en skje. Bladet skal være så skarpt som mulig. Du kan ikke skrelle rotgrønnsaker på samme måte som poteter. På denne måten vil husmoren fjerne alle vitaminer og mikroelementer fra ingefær. Selv en barberhøvel vil gjøre det. Det er best å bruke en kniv hvis roten er gammel, skallet er hardt, og det er umulig å fjerne det med en skje. Men når husmoren bruker et blad, øker tapet av næringsstoffer og elementer.

Grønnsaksskreller

Dette allsidige verktøyet er bra for å fjerne skreller. Det viktigste er å kontrollere tykkelsen på kuttet (ikke mer enn 1-2 mm). For denne metoden er bare et nytt verktøy av høy kvalitet eller en profesjonell kjøkkenskjærer egnet. Å skrelle ingefær med denne teknikken er mye raskere og enklere.

Tannbørste

Viktig! Dette verktøyet kan bare brukes hvis rotavlingen er ung, siden skallet fortsatt er mykt og lettere å rengjøre.

Bruk langsomme bevegelser, fjern huden gradvis. Om nødvendig kan du legge litt press på børsten, og prosessen vil gå raskere, men ikke vær nidkjær. Rengjøring av ingefær utføres strengt under kaldt rennende vann.

Jernull eller svamp

Ikke bruk et produkt som tidligere har vært brukt til oppvask eller kjøkkenutstyr. Svampen skal være ny, laget av tynn tråd.

Rotgrønnsaken skal legges i en bolle med kaldt vann. Etter et minutt kan du begynne å rengjøre. Først rengjøres den med jevne bevegelser i én retning. Når handlinger ikke gir ønsket resultat, bør du bruke litt kraft og endre bevegelsesretningen.

Det er viktig å nøye overvåke trykket som påføres for ikke å skade massen. Ellers kan du rive ingefæren til fine spon. De fleste aromatiske oljer og estere fordamper fra den skadede fruktkjøttet, og rotfrukten mister smaken.

Arbeidet krever mye innsats og tid, men denne metoden kan redusere tapet av mikroelementer betydelig enn å bruke andre midler.

Positive egenskaper av ingefær

Ingefær er et utmerket hjelpemiddel for vekttap. Det øker blodsirkulasjonen, og fremskynder dermed metabolske prosesser og forbedrer fordøyelsen. Hvis du bruker ingefærinfusjoner, trenger du ikke gi opp et stort antall matvarer. Rotgrønnsaken stimulerer fordøyelsessystemet, forbedrer appetitten, bekjemper fordøyelsesbesvær, raping og magesår.

Rotgrønnsaken takler forkjølelse og influensa godt. Det lindrer nesetetthet, virker slimløsende og har anti-inflammatoriske egenskaper. Ingefær hjelper mot hoste, og senker også feber og ødelegger infeksjon. Denne rotgrønnsaken kan også brukes til forebyggende formål.

Ingefærrot senker blodtrykket. Det tynner blodet godt, slik at sirkulasjonssystemet fungerer bedre. Rotgrønnsaken metter også hjernen med oksygen.

Ingefær brukes i økende grad i tilberedning av eksotiske og tradisjonelle retter, lagt til te, og fungerer som grunnlag for tilberedning av forfriskende drinker.

Samtidig vet mange husmødre i dag ikke hvordan de skal skrelle ingefær, og dermed ubevisst frata seg selv en imponerende del av nyttige komponenter og essensielle oljer.

Disse stoffene finnes i den edle massen, nær skallet, så det er veldig viktig å velge riktig verktøy.

Noen kan fortsatt ikke bestemme seg for om det i det hele tatt er nødvendig å kvitte seg med rothuden, hvis den er så tynn og lunefull. Som praksis viser, er det riktige svaret på disse spørsmålene nøkkelen til å oppnå ønsket smak og aroma av retten. Trenger jeg å skrelle ingefær for å lage te, syltetøy og andre kulinariske herligheter?

Før du skreller ingefær, må du bestemme for hvilket formål produktet skal brukes.

I dette tilfellet gjelder følgende regler: Ingefær til te, forfriskende drinker, godteri og sylting trenger ikke skrelles.

Ellers vil produktet miste den delikate smaken som kokken regner med. Hvis det ikke er mål å bruke hele roten i løpet av de neste timene, så skreller vi ikke av huden. Det er bedre å kutte av den nødvendige mengden produkt og rengjøre den. Rotgrønnsaker, hvis fruktkjøtt vil gå direkte inn i maten, må skrelles.

Uten passende kjemisk eksponering eller langvarig varmebehandling, vil huden være vanlig smuss, blottet for alle nyttige komponenter.

Råd:

Det er strengt forbudt å kjøpe allerede skrellet ingefærrot i en butikk, selv om produktet er vakuumpakket og ser veldig attraktivt ut. Slike produkter inneholder praktisk talt ingen nyttige komponenter og er helt ubrukelige for å forbedre aromaen av te.

Effektive og skånsomme metoder for rengjøring av ingefærrot

Rengjøring av ingefær begynner med å tilberede rotgrønnsaken. Det må skylles grundig i kaldt vann (varm væske vil påvirke tilstanden til produktet negativt) og tørkes.

Ta deretter en skarp kniv og skjær forsiktig av alle buler og grener fra den kronglete formasjonen. Små kan kastes, store kan også brukes til rengjøring, men det er bedre å bruke dem for å fremheve smaken av syltetøy, te eller limonade.

Ingefærrot kan skrelles ved å bruke en av følgende metoder:

Ved hjelp av en skje.

Det enkleste og mest skånsomme behandlingsalternativet, som kun er effektivt på svært modne produkter.

Under rengjøringen fjernes bare selve huden og den næringsrike fruktkjøttet påvirkes ikke.

Vi holder roten i den ene hånden og skjeen i den andre, med tommelen plassert på den konvekse siden av instrumentet.

Vi begynner å skrape av skallet med selvsikre bevegelser, og handler strengt i én retning. Slagdybden bør være minimal. Bruk en kniv eller barberhøvel. I dette tilfellet må du handle på samme måte som i metoden med en skje, men bevegelsene må utføres så overfladisk som mulig.

Verktøyet skal være så skarpt som mulig.

Du bør ikke prøve å skrelle ingefærrot som en potet, på denne måten kan du fjerne alle de fordelaktige komponentene.

Bruke en grønnsaksskreller.

Vi bruker verktøyet på tradisjonell måte, men pass på å kontrollere tykkelsen på den kuttede huden, den bør ikke overstige 1-2 mm.

Kun nye grønnsaksskrellere eller spesialskjærere av høy kvalitet er egnet for denne metoden. Bruker stålull. Ta en vaskeklut designet for rengjøring av gryter. Den må være ny, ubrukt og laget av veldig tynn tråd.

Legg ingefæren i en bolle med kaldt vann og begynn å gni overflaten av produktet etter et minutt.

Først prøver vi å handle i én retning. Bare hvis denne tilnærmingen ikke gir ønsket resultat, begynner vi å gni mer intenst og endre retning. Det viktigste er å opprettholde den samme pressekraften, ellers kan du kutte roten flere steder, og frata den en betydelig del av de aromatiske oljene. Bruk en tykk børste.

Vi tar en tannbørste med maksimal hardhet, legger ingefærroten under rennende kaldt vann og begynner å gni huden med aktive bevegelser og lett trykk.

Tilnærmingen kan ta mye tid, men sluttresultatet vil være det mest optimale.

Med en slik effekt fjernes bare overflødige lag, fruktkjøttet forblir upåvirket, så ingefær beholder den maksimale mengden essensielle oljer og fordelaktige komponenter. Disse anbefalingene er betingede. For å bestemme riktig tilnærming, kan du prøve begge alternativene for å bruke ingefær - med og uten skall. Begge tilnærmingene til å bruke produktet er helt trygge for helsen og forårsaker ingen bivirkninger.