For riktig funksjon av kroppen vår trenger vi naturligvis alle vitaminer. Noen vitaminer kreves mer, noen litt mindre, men det er utvetydig at hvert vitamin oppfyller sin rolle for vår helse og skjønnhet, og ingen andre vitaminer, noen ganger, kan erstatte sin unike effekt. Derfor gjentar alle ernæringseksperter hele tiden - hver dag trenger vi et komplett og variert kosthold, rikt på alle vitaminer og mineraler.
Leger sier at vitamin B9 er et vitamin som oftest mangler hos mennesker, men kroppen vår trenger det fra "hode til tå", siden det er ansvarlig for kvaliteten på blodet vårt. Vitamin B9 er involvert i hematopoiesis, regulerer karbohydrat- og fettmetabolismen i kroppen. Med mangel på vitaminer B9 i maten utvikles anemi.
Hvorfor er vitamin B9 nødvendig?
Vi glemmer ofte at blodet vårt (røde blodlegemer) krever vitaminer i tillegg til kobber. Uten folat vil nye celler, inkludert røde blodceller, ikke dannes, eller de vil vokse seg unormalt store.
Det må huskes at for å skape stort blod, i tillegg til jern, kobber og folsyre (vitamin B9), er det nødvendig med vitamin B12, B2, A og selvfølgelig vitamin C.
Hvem trenger det spesielt
Det antas at en sunn person trenger 400 mcg (en tusendels milligram) folat (vitamin B9). Under graviditet trenger kvinner dobbelt så mye - 800 mcg, ammende mødre - 600 mcg. En drikker, selv om han tar alkohol fra tid til annen (aperitiff, cocktail, øl eller vin), har mest sannsynlig ikke nok folsyre (vitamin B9). Det mangler spesielt for de som lider av alkoholisme.
En økt dose folsyre er nødvendig når du tar p-piller, med overdreven bruk av vanndrivende urter og bakteriedrepende medisiner.
Tegn på vitamin B9 (folat) mangel
Depresjon, tretthet, søvnløshet, irritabilitet, glemsomhet, svakhet, blekhet, betennelse i tannkjøttet, noen ganger nevralgiske smerter (spesielt hos eldre mennesker).
Vitamin B9 er avgjørende for at vitamin B12 skal fungere skikkelig i produksjonen av røde blodceller og bearbeiding av karbohydrater, fett og proteiner. Gode kilder til dette vannløselige vitaminet er lever, nyrer, grønne grønnsaker, gjær, frukt, tørre bønner og linser, brune korn og hvetekim.
Hvordan bestemme en mangel i kroppen
Folsyremangel er vanlig og forårsaker anemisk tretthet, søvnløshet, glemsomhet og irritabilitet. Tilstrekkelig folatinntak er viktig for kvinner som ønsker å bli gravide og for en sunn graviditet.
Mangel på folat er vanlig hos kvinner med cervikal dysplasi (en abnormitet i cellene i livmorhalsen som kan være en precancerøs tilstand) og hos de som tar p-piller. (Hvis du er på piller, sørg for å ta vitamin B-tilskudd.) I tillegg er mangler på dette vitaminet vanlig hos personer med noen former for psykiske lidelser, depresjon, Crohns sykdom og ulcerøs kolitt.
Vitamin B9 deltar som et koenzym i forskjellige enzymatiske reaksjoner, det spiller en viktig rolle i utvekslingen av aminosyrer, biosyntesen av purin- og pyrimidinbaser - en komponent av nukleinsyrer - dette bestemmer verdien av vitamin B9 for det normale vevsforløpet vekst og utvikling. Vitamin B9 er viktig for prosessene med hematopoiesis og embryogenese, og har også en positiv effekt på funksjonen til fordøyelseskanalen.
Folsyre brukes til å stimulere erytropoiesis (prosessen med dannelse av erytrocytter, som vanligvis forekommer i det hematopoietiske vevet i benmargen) med anemi for å normalisere hematopoiesen.
Hvilken mat inneholder vitamin B9?
Vitamin B9 finnes i så mange matvarer vi spiser. Dessverre ødelegger vi det ofte nesten fullstendig på grunn av feil forberedelse.
Faktum er at navnet på dette vitaminet kommer fra det latinske ordet "folium", som betyr "blad", fordi folsyre finnes i store mengder i bladene, men friskt, grønt, rått. Derfor hjelper infusjoner av grønne blader av bringebær, solbær, rose hofter, daddelpalme, persimmon på denne måten. Grønne blader av bjørk, lind, groblad, løvetann, furunåler, brennesle, drøm, ryllik, mynte osv. har helbredende egenskaper.
Mye folsyre (vitamin B9) finnes i matvarer: persille, salat, ulike typer kål, rødbeter, agurker, erter, bønner, linser, soyabønner, fra frukt – i appelsiner.
Nok vitamin B9 - folsyre - finnes i svart brød laget av grovt mel, kjøtt, egg.
En rik kilde til vitamin B9 er leveren, som i tillegg inneholder andre vitaminer som er nødvendige for å lage høyverdig blod - B12, B2, A og fra sporstoffer - jern.
Men under kokeprosessen brytes folsyre (vitamin B9) ned. Og jo lenger maten er tilberedt, jo mindre vitamin B9 forblir i den. Vanligvis vil matlaging ødelegge mer enn halvparten av folsyren den inneholder. Derfor følger det - spis alt rått! Hvis du virkelig trenger å lage mat eller steke noe, må du gjøre det raskt, over høy varme og om mulig i en forseglet beholder.
Hvis fersk ukokt melk inneholder mye folsyre (vitamin B9), så har verken pasteurisert eller sterilisert melk dette vitaminet. Folsyre er den viktigste motgiften mot alkoholforgiftning og metylalkoholforgiftning. Den "skyller ut" giftstoffer fra kroppen. I dette tilfellet må du ta folsyretabletter som selges på apotek.
bord
| Produkt, mål | Vitamin B9 (folsyre), μg / 100 |
| Fjærfelever, 100 g | 647 |
| Ølgjær, 1 tablett | 313 |
| Kalvelever, 100 g | 269 |
| Appelsinjuice, glass | 136 |
| Frisk spinat, glass | 106 |
| Kokt brokkoli, en medium | 101 |
| Rosenkål, 4 stk. | 74 |
| Salat, glass | 98 |
| Endiviesalat, glass | 71 |
| Soyabønner (tørre), 1/4 kopp | 90 |
| Solsikkefrø, 1/4 kopp | 85 |
| Soyamel, 1/4 kopp | 80 |
Som du kan se selv, er det virkelig mange matvarer rike på vitamin B9. Og de er ikke noen sjeldne og eksotiske, men våre vanligste produkter, som selges i alle gode supermarkeder. Spis riktig, ta vare på helsen din og helsen til hele familien din.
Hvordan virker vitamin B9 i kroppen og interagerer med medisiner? Hvilke matvarer inneholder folsyre? Hvorfor bør du ta det under graviditet? Daglig dose, hypo- og hypervitaminose, indikasjoner.
Oppdagelsen av vitamin B9
I 1931 var forskere i stand til å identifisere evnen til et bestemt stoff i gjær til å positivt påvirke symptomene på anemi hos gravide kvinner. Etter 10 år ble denne forbindelsen funnet i spinat- og persilleblader. Det er derfor fra ordet "folium", som betyr fra lat. "Løv", begynte de å kalle det oppdagede biologisk aktive stoffet "folsyre". Det kalles også folacin eller vitamin B9. Det ble først syntetisert under laboratorieforhold i 1945.
Vitenskapelige eksperimenter har vist at dette stoffet gir syntesen av nukleinsyrer som er ansvarlige for vekst og deling av celler.
Virkning av vitamin B9
Folsyre er involvert i aktiviteten til de hematopoietiske organene, har en gunstig effekt på leveren og tarmene, påvirker makrocytisk anemi, øker mengden kolin i leveren og forhindrer dens fettinfiltrasjon.
Alle vet at det må tas under graviditet. Det danner nervecellene til embryoet og påvirker dets normale utvikling. Hvis du tar riktig mengde daglig i de tidlige stadiene, kan du forebygge defekter i fosterets nervestamme, som anencefali og ryggmargsbrokk.
Vitamin B9 forhindrer premature babyer, premature fødsler og ødelagte membraner. Det er rett og slett et uunnværlig middel for å lindre fødselsdepresjon. Derfor levde den virkelig opp til navnet «kvinnelig vitamin». Immunsystemet, normal dannelse og aktivitet av hvite blodceller er også umulig uten direkte involvering av vitamin B9.
I høye doser har det en østrogenlignende effekt: det bremser begynnelsen av overgangsalderen og svekker dens manifestasjoner, hos tenåringsjenter korrigerer det forsinket seksuell utvikling.
Mangel på folsyre er mer vanlig hos personer med psoriasis. Når det tas sammen med kobalamin, jevner det ut tapet av pigmentering og hjelper mot akne.
Vitamin B9 interaksjoner
Det er best å ta folsyre sammen med cyanokobalamin og vitamin C. Absorpsjonen forstyrrer inntaket av antimetabolitter, antihyperlipidemiske midler, sulfonamider og alkoholholdige legemidler.
Kortikosteroidhormoner bidrar til rødming, og høye doser av aspirin bidrar til å redusere nivåene.
Østrogenerstatningsterapi, antiepileptika (hydantoinderivater, barbiturater), antituberkulosemedisiner fører til alvorlig mangel.
Å ta nitrofuranmedisiner fører til metabolske forstyrrelser.
De gunstige bakteriene som lever i tarmen og produserer vitamin B9 kan ikke fullt ut dekke kroppens daglige behov for dette stoffet. Plantekildene, der den er mest inneholdt, inkluderer spirede hvetekorn, purre (les om), spinat, salat, kål, persille, belgfrukter, havre og bokhvete, gulrøtter, rødbeter, nøtter, gresskar, tomater, dadler, sopp.
Mat av animalsk opprinnelse inkluderer kylling, okse- og svinelever, biff, lam, svinekjøtt, eggeplomme, fisk (flyndre, sild, tunfisk, sardin), melk og meieriprodukter.
Det er viktig å vite at grønnsaker og kjøtt mister opptil 90 % av folsyre under koking, og hele 95 % under steking. Et hardkokt egg mister opptil 50 % av vitamin B9!
For å hindre vitaminnedbrytning ved oppvarming bør maten tilberedes raskt og med lokket lukket. Hvis grønnsaker og grønt kan spises rå, er det best å ikke varme dem i det hele tatt.
For at tarmfloraen skal være sunn og syntetisere folsyre bedre, må du ofte innta biokefir og levende yoghurt (bedre), ta komplekser med bifidobakterier. Alle gjenoppretter mikrofloraen, spesielt etter å ha tatt antibiotika. Fersk melk (med høyt innhold av folsyre) kan være til stor nytte, noe som ikke kan sies om kokt og pasteurisert melk.
Daglig behov for vitamin B9
For en voksen er det bare 200 mcg per dag, forutsatt at det tas regelmessig. Gravide kvinner trenger det 2-3 ganger mer - alt avhenger av graviditeten og helsetilstanden.
Et tilleggsbeløp kreves for de som fører en aktiv livsstil, samt for barn og ungdom, for å sikre normal vekst og utvikling.
Indikasjoner for bruk av vitamin B9
- hypo- og vitamin B9-mangel;
- makrocytisk, hemolytisk, megaloblastisk anemi;
- ubalansert kosthold;
- alkoholisme;
- glossitt;
- intermitterende feber;
- hemodialyse;
- gastrektomi;
- sykdommer i mage-tarmkanalen og hepatobiliær sone (cøliaki enteropati, tropisk sprue, malabsorpsjonssyndrom, vedvarende diaré, alkoholisk cirrhose i leveren, leversvikt);
- graviditet (med narkotika-, alkohol- eller nikotinavhengighet, flerfoldsgraviditet);
- langvarig stress;
- ammingsperiode;
- samtidig bruk av analgetika, antikonvulsiva, østrogener, erytropoietin, sulfasalazin;
- lav fødselsvekt nyfødte.
Konsekvenser av mangel og overskudd av folsyre
Hypovitaminose:
- Anemi, "rød tunge"
- Tretthet, apati
- Angst, søvnløshet
- Gråning
- Fordøyelsesbesvær
- Anstrengt å puste
- Nedgang i veksten
- Fødselsskader hos avkom
- Hukommelsesproblemer
Hypervitaminose:
- Økt eksitabilitet
- Dyspepsi
- Hypertrofi og hyperplasi av nyreepitelceller
- En reduksjon i konsentrasjonen av cyanokobalamin i blodet (ved langvarig bruk av store doser)
Video om fordelene og skadene med vitamin B9:
Hilsen mine fantastiske lesere. Denne artikkelen vil være spesielt interessant for jenter, tror jeg. Svært ofte fortalte "kvinnelige leger" meg at det finnes et veldig nyttig og ufarlig supplement. Og jeg må definitivt drikke det. Gjett hva jeg mener? Hvis ikke, vil jeg ikke plage deg med gjetninger. Dette er folsyre eller det kalles også vitamin B9. Når du studerte materialer om dette vitaminet, viste det seg at alt ikke er så enkelt med sikkerheten. Men les om det nedenfor 🙂
Det kalles populært «kvinnevitamin» eller «bladvitamin». Sistnevnte navn er gitt fordi dette elementet er isolert fra spinatblader (på latin "folicum"). Og den første, fordi den ofte er foreskrevet til kvinner. Spesielt når du planlegger en graviditet.
Dette vannløselige B-vitaminet finnes naturlig i matvarer. Det er også lagt til legemidler og matprodukter som et kosttilskudd. Forskning viser at å spise mat med mye B9 kan forebygge en rekke sykdommer.
Jeg vil liste opp hvordan folsyre er nyttig:
- normaliserer fordøyelsesprosesser og deltar i syntesen av karbohydrater, fett, protein og DNA;
- støtter leveren og forsvarssystemet;
- viktig for en kvinne når du planlegger graviditet og under den, siden den deltar i dannelsen av fosterceller og forhindrer spontan abort hos fosteret;
- har en gunstig effekt på hjernens arbeid (hjerne og spinal);
- normaliserer blodtrykket, forhindrer utvikling av slag, hjerteinfarkt og andre problemer i arbeidet med det kardiovaskulære systemet;
- deltar i produksjonen av serotonin, derfor er det foreskrevet for depresjon og nevroser;
- forhindrer utvikling av gingivitt og periodontitt;
- er et profylaktisk middel for brystkreft;
- fremmer eliminering av giftstoffer fra kroppen;
- deltar i dannelsen av blodceller;
- nyttig i ungdomsårene - bidrar til normal pubertetsforløp.
For å bli gravid med en sunn baby, må du ta dette elementet i 3 måneder på rad. Dette vil redusere sjansene for en genmutasjon i babyen.
For menn er vitamin B9 ikke mindre viktig enn for kvinner. Fordelen for det sterkere kjønn er for eksempel å beskytte mot skallethet.
Forskjellen mellom folat og folsyre
De to ordene brukes ofte synonymt, men de har noen betydelige forskjeller. Folsyre er et syntetisk vitamin som finnes i tabletter eller ampuller. De legger det også til for å berike matprodukter. I sin naturlige form kalles B9 folat. De fleste tror de er det samme.
Naturlige folater er direkte involvert i metabolske prosesser i tynntarmen. Folsyre krever hjelp av et spesifikt enzym kalt dihydrofolatreduktase, som er relativt sjeldent i kroppen.
Hvis folk (spesielt kvinner i fertil alder) inntar store mengder folat i vitaminer, er dette ille. Kroppen kan ikke bryte ned så mange grunnstoffer. En av farene forbundet med å innta store mengder syntetisk folat er sannsynligheten for å utvikle kreft.
Et eksempel på forskning om dette emnet er gitt i en artikkel publisert i Journal of the American Medical Association i 2007 ( 1 ). 1000 personer ble overvåket over en treårsperiode. Folsyretilskudd (1 mg / dag) har vist seg å øke risikoen for kreft (spesielt adenom).
Cornelius M. Ulrich (Fred Hutchinson Cancer Research Center i Seattle) kommenterte dette:
"Resultatene tyder på at folatets rolle i å fremme veksten av precancerøse celler er et reelt problem. Dette gjelder personer som i tillegg inntar B9-beriket mat eller kosttilskudd på daglig basis."
Spis derfor ikke apotek B9 forgjeves uten anbefaling fra legen. Kanskje kroppen din har nok vitamin som kommer naturlig fra mat.
Vitamin B9 mangel
Feilen kan være et alvorlig problem. Selv om dette ikke er så vanlig i de fleste land. En voksen trenger 200-400 mcg per dag, mens barn trenger 40-100 mcg.
Her er tolv tegn på at du kan lide av folatmangel:
- svak immunfunksjon, hyppige forkjølelser;
- kronisk utmattelsessyndrom, søvnproblemer;
- dårlig fordøyelse (problemer som forstoppelse, flatulens);
- tap av appetitt og anoreksi;
- utvikling av problemer under graviditet og spedbarn (inkludert kort vekst);
- anemi;
- for tidlig gråning av hår;
- hudsykdommer (akne, psoriasis, eksem, etc.);
- hyppige hodepine.
Selvfølgelig har noen høyere risiko for folatmangel enn andre. Her er gruppene som skal være spesielt forsiktige.
- ammende, gravide (spesielt i de tidlige stadiene) og kvinner som ønsker å bli gravide;
- personer med leversykdom;
- Tar diabetesmedisiner, diuretika eller avføringsmidler
- personer med alkoholavhengighet;
- de på dialyse;
- med underernæring.
Hvis du anser deg selv for å være en av denne gruppen, må du inkludere vitamintilskudd. Det er viktig å merke seg at den daglige raten hos gravide er basert på forebygging av fosterskader. Denne doseringen er ikke utformet for å forbedre helsen og velværet til moren selv. Denne hastigheten er basert på antagelsen om at 50 % av folatet i mors kropp ikke vil bli fullstendig absorbert.
Hvilken mat inneholder B9
Dette vitaminet har blitt et must for gravide kvinner. Fordi folsyre har vist seg å bidra til å forhindre risikoen for å utvikle fosterets nevralrørsdefekter. Men det er mange naturlige matvarer som er rike på dette elementet.
Følgende matvarer inneholder mest B9-mat: sitrusfrukter og juice, mørkegrønne bladgrønnsaker, lever, bønner og spiret korn.
For å løse potensielle folatmangel, sørg for å supplere kostholdet ditt med mat fra tabellen nedenfor. Dette er "lederne" i innholdet i B9. I tabellen er nivået på 400 mcg tatt som normen.
Bare husk, venner, at det er faktorer som er skadelige for vitamin B9. Disse inkluderer lys- og varmebehandling. Prøv derfor å ikke utsette matvarer som inneholder B9 for langvarig varmebehandling.
Folsyre kan også brytes ned selv ved romtemperatur. Dette skjer hvis maten oppbevares for lenge. Derfor, hvis du vil beholde den maksimale mengden av dette elementet, spis frukt og grønnsaker friske. Prøv å lage vitaminsalater oftere - det er både smakfullt og sunt.
Instruksjoner for bruk
I Russland er følgende dosering av vitamin B9 per dag etablert:
For barn:
For voksne:
For å avgjøre om du har en B9-mangel, kan legen din ta en serumfolattest. En mer pålitelig tilnærming er imidlertid å teste konsentrasjonen av røde blodceller av folat. Basert på resultatene av testen vil legen avgjøre om det er mulig å foreskrive apotekstilskudd.
Men som jeg skrev ovenfor, er dette i de fleste tilfeller ikke et naturlig vitamin. Derfor, når du kjøper kosttilskudd, sørg for at ingrediensene er oppført som "folat".
Jeg innrømmer at jeg så langt ikke har klart å finne slike vitaminkomplekser på apotek. Jeg kunne bare finne den på iherb... Og selv der var det ikke lett å velge et godt alternativ. Jeg kjøpte disse vitaminene:
★ ★ ★ ★ ★
2 883 gni.
Til butikken
iherb.com
Banken angir hvordan man skal ta det og sammensetningen er detaljert. Den inneholder dette vitaminet i sin naturlige form. Pluss at det er representert av et komplett kompleks av tokoferoler, som også er veldig viktig.
Overdosering av vitamin B9
Selv om dette elementet er vannløselig, kan inntak i store mengder være svært skadelig. Som sagt, overdreven inntak av syntetisk B9 utløser kreft. Og skaden slutter ikke der. Overdosering i svangerskapet øker risikoen for at babyen utvikler bronkial astma. Dessuten vil en slik baby ha svak immunitet, så han vil ofte lide av forkjølelse.
Store mengder folsyretilskudd er assosiert med kardiovaskulære problemer. Oftest blir det drivkraften til koronar insuffisiens, og fører over tid til hjerteinfarkt.
For de med megaloblastisk anemi kan store mengder B9 også forårsake alvorlig skade. En overdose av dette elementet skjuler det kliniske bildet som observeres ved anemi. Som et resultat forblir de første symptomene ukjente og sykdommen utvikler seg.
En overdose av vitamin B9 kan bedømmes av visse tegn:
- utslett på huden;
- tilstedeværelsen av en metallisk smak i munnen;
- irritabilitet og angst;
- søvnforstyrrelser;
- problemer med funksjonen til fordøyelsessystemet.
Vitamin B9 fordeler
Interaksjon med andre legemidler
Vitamin B9 bør tas i kombinasjon med og B12. Doseringen av alle disse elementene må balanseres. Ellers vil for mye av ett vitamin nøytralisere virkningen til de andre. Folsyre fremmer også absorpsjon.
Vitamin B9s "fiender" inkluderer aspirin, nitrofuran, anti-tuberkulose, prevensjon og smertestillende midler. Med deres regelmessige inntak er det mangel på folsyre i kroppen.
I tillegg svekker andre farmasøytiske preparater absorpsjonen av vitamin B9. Disse inkluderer østrogene, antiulcus og antihyperlipidemiske midler. Anticider, sulfonaminer og antimetabolitter har en lignende effekt. Triamteren, metotreksat og pyrimetamin reduserer også absorpsjonen av folsyre i kroppen.
Kortikosteroidhormoner øker utskillelsen av vitamin B9 fra kroppen. Derfor foreskrives ytterligere kosttilskudd til pasienter som tar dem.
Alkohol regnes som en forferdelig "fiende" av folsyre. Forresten, alkoholholdige preparater har også en negativ effekt på dette vitaminet. Og bifidobakterier, tvert imot, katalyserer produksjonen av dette elementet. Derfor anbefaler jeg deg å forlate alkoholholdige cocktailer til fordel for bio-kefir. Det var det, fyllekamp 🙂
Jeg oppdaget et interessant faktum for meg selv. Det viser seg at harde oster og kjøtt også påvirker opptaket av folsyre i kroppen. Disse matvarene inneholder metionin. Dette er den typen stoff som bidrar til at vitamin B9 brukes i unødvendig retning.
Her er hvor mange interessante ting du har lært i dag! Jeg er sikker på at vennene dine vil finne denne informasjonen nyttig. Så del lenken til artikkelen med dem. Og fortsatt. Vel, jeg sier deg: vi sees snart.
Vitamin B9 (folsyre) tilhører gruppen av vannløselige vitaminer. For sine fordelaktige egenskaper ble det gitt flere "populære" navn - "kvinnelig vitamin", "vitamin fra blader". Den ble isolert fra spinatblader (blad på latin - "folicum") av den engelske vitenskapsmannen N. Mitchell. Delvis syntetisert av tarmmikrofloraen, kommer hoveddelen av den inn i kroppen med mat.
Alle leger og forskere innrømmer at det er vitamin B9 som er "grunnlaget" for menneskekroppen.
Effekten av vitamin B9 (folsyre) på kroppen
Virkningen av vitamin B9 er å regulere utviklingen av nye celler, kjemiske prosesser og enzymaktivitet. Folsyre er en deltaker i syntesen av blodceller, spesielt erytrocytter, leukocytter og blodplater, syntesen av aminosyrer og RNA. Dette er viktig for dannelsen av fosteret og forebygging av fosterskader og for tidlig fødsel. Den nødvendige dosen av folsyre normaliserer metabolismen og fordøyelsesprosessen.
Det er verdt å huske at vitamin B9 har den mest fordelaktige effekten bare i forbindelse med vitamin B12, fraværet av en av dem begrenser kraftig egenskapen og effekten til den andre.
Med alderen begynner funksjonen til fordøyelseskanalen å bli vanskelig, kroppen er ikke lenger i stand til å blokkere giftstoffer og giftstoffer som kommer inn fra maten og fra miljøet fullt ut, og proteinassimilering blir vanskelig. Eliminer disse problemene i tilstanden til vitamin B9, mangelen kan forverre situasjonen.
Ved eksponering for folsyre frigjøres serotonin - "gledehormonet". Dens mangel kan føre til depressive tilstander, understreker som i dag påvirker unge mennesker og befolkningen i arbeidsfør alder. Derfor fikk folsyre et annet kallenavn - "vitaminet for godt humør."
I tillegg til det ovennevnte faller immunprosesser, regenerering av huden og indre vev og hårvekst innenfor dens innflytelsessfære. Så til oppmerksomheten til både kvinner og menn: mangel på folsyre fører nødvendigvis til for tidlig hårtap og skallethet. Her vil resultatet av en dårlig holdning til kroppen din være tydelig!
Hva hindrer folat i å bli absorbert?
Det er ikke helt lett å få tak i folsyre, vi mister en del av den under fordøyelsen av maten, en del av den ødelegger vi ved å ta alkohol, narkotika, røyke. Evnen til å assimilere reduseres betydelig ved nedsatt leverfunksjon.
Som vi allerede vet, kan vitamin B9 produseres uavhengig i tarmen, men hvem av innbyggerne i store byer i dag kan skryte av en sunn mage? Du må i tillegg konsumere fermenterte melkeprodukter, levende yoghurt, komplekser med bifidobakterier - de vil ikke skade!
Varmebehandling ødelegger vitaminet veldig raskt, så når du lager mat, prøv å dekke pannen med lokk og ikke overkoke. I tillegg brytes folsyre ned ved eksponering for sollys ved romtemperatur.
Ost og kjøtt inneholder et visst stoff - metionin, som fremmer forbruket av folsyre i unødvendig retning. Det er av denne grunn, samt på grunn av det plantebaserte kostholdet, at vegetarianere ikke kjenner til problemene med mangel på næringsstoffer.
Alkohol er en forferdelig fiende av vitamin B6, men bifidobakterier, tvert imot, katalyserer sin egen produksjon. Du trenger bare å erstatte alkoholholdige cocktailer med biokefir, og humøret ditt vil stige, fordi nivået av "godt humør vitamin" vil øke. Men det blir ingen bakrus. Det er synd, er det ikke?
Vitamin B9 bør tas i et balansert kompleks med B12 og askorbinsyre, fordi store doser av en kan nøytralisere effekten av andre.
Folsyre kan også nøytraliseres av mange legemidler: aspirin, nitrofuranmedisiner, antiepileptika (store doser B9 kan ha samme effekt på dem), anti-tuberkulosebehandling.
Daglig rate
Det daglige inntaket av vitamin B9 er rent individuelt og avhenger av omstendighetene. De optimale dosene for en voksen er i området 200 mcg - minimum og 500 mcg - maksimum per dag, men hovedbetingelsen er regularitet. Minimumsdosen garanterer en sunn livsstil. Men ved økt psykisk og fysisk stress, stress eller sykdom, må man passe på å øke doseringen. Under graviditet og i perioden med mating av nyfødte barn, så vel som med alderen, bør dosen øke betydelig, og hastigheten vil bli bestemt etter konsultasjon med en lege.
Forresten, ikke bare en kvinne bør ta vare på helsen til det ufødte barnet. I løpet av planleggingsperioden for svangerskapet vil en mann absolutt ikke bli forhindret fra å ta ekstra vitamin B9.
For barn avhenger normene av alder:
- 0-12 måneder - 50 mcg;
- 1-3 år - 70 mcg;
- 4-6 år gammel - 100 mcg;
- 6-10 år gammel - 150 mcg;
- Fra 11 år og oppover - du kan gi en voksendose på 200 mcg.
Kilder til vitamin B9 (folsyre)
Produkter som inneholder den maksimale mengden av det fordelaktige stoffet som er angitt ovenfor, er enkle å bestemme - de er alle mørkegrønne, siden det har ikke blitt oppdaget noe nytt i denne forbindelse. De bør konsumeres hver dag for å forbedre helsen, inkludert mental helse, samt for å øke utholdenheten.
Listen er ganske omfattende, så det vil ikke være vanskelig å komponere den "riktige" menyen. La oss starte i rekkefølge:
Et interessant faktum - i landsbyen inneholder melk mye vitamin B9, men i butikken pasteurisert og sterilisert - ikke et gram.
Mangel på vitamin B9 (folsyre)
Mangel på vitamin B9 kan forårsake alvorlig skade på alle funksjoner i menneskekroppen. Først av alt vil det påvirke veksten av celler, som igjen vil føre til vekst av kreftceller, mental retardasjon hos barn, forstyrre arbeidet til sentralnervesystemet og prosessene med hematopoiesis.
Tegn på mangel på folsyre i kroppen: deprimert rastløshet, en følelse av frykt, problemer med hukommelse, fordøyelse, anemi, "rød tunge" - stomatitt i munnen, tidlig grått hår, problemer under graviditet. Menneskelig aktivitet er betydelig redusert. Aggresjon eller irritabilitet manifesteres, som senere kan utvikle seg til mani og paranoia. Det er nødvendig å gjenkjenne disse symptomene, ellers vil mangel på folsyre føre til mer alvorlige komplikasjoner som nervelidelser, tidlig overgangsalder eller problemer med puberteten hos jenter, åreforkalkning, hjerteinfarkt og slag.
Folsyre forhindrer forekomst av hudsykdommer og hårproblemer, og derfor forstår du hva en mangel kan føre til!
Vitamin B9 blir raskt konsumert av folk med aktiv livsstil og strandelskere under solen. De anbefales å ta ytterligere doser folsyre for å unngå betydelige mangler i kroppen.
Overskudd av vitamin B9 (folsyre)
Hypervitaminose observeres ekstremt sjelden, det er urealistisk å få en slik mengde fra produkter, derfor er det bare mulig når du tar farmakologiske former for folsyre i flere måneder. Dette fører til overeksitasjon, søvnforstyrrelser og tarmforstyrrelser.
Et overskudd av folsyre hos gravide kan manifestere seg hos en nyfødt i form av astma.
Indikasjoner for avtale
Indikasjoner for utnevnelse av vitamin B9 kan vurderes:
Innhold i legemidler
Folsyre produseres som et separat preparat, noen ganger i et kompleks av alle vitamin B. Det kan være en komponent i multivitaminpreparater, hvor et balansert kompleks er satt sammen.
Syntetiske former for folsyre er nesten 2 ganger mer aktive enn naturlige. 600 mcg tabletter tilsvarer 1000 mcg av et stoff fra mat.
Folsyre er et vannløselig B-vitamin. Hun er også kjent som folat og vitamin B-9... Spiller en viktig rolle i prosessen med deling og dannelse av celler i enkelte organer og benmarg. En nøkkelfunksjon til folsyre er også å hjelpe til med dannelsen av ryggmargen og nervesystemet til fosteret i livmoren. Som andre B-vitaminer fremmer folat energiproduksjonen i kroppen.
I kroppen vår interagerer koenzymene til vitamin B9 (folat) med en-karbonenheter i en rekke reaksjoner som er avgjørende for metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folat er nødvendig for å opprettholde den vitale aktiviteten til alle celler.
Begrepene folat, folat og vitamin B9 brukes ofte synonymt. Mens folat er tilstede i både mat og menneskekroppen i en metabolsk aktiv form, brukes folat ofte i vitamintilskudd og beriket mat.
Andre navn: folsyre, folacin, folat, pteroylglutaminsyre, vitamin B9, vitamin Bc, vitamin M.
Kjemisk formel: C19H19N7O6
Vitamin B9 rik mat
Angitt omtrentlig tilgjengelighet i 100 g produkt:
| + 28 flere matvarer rike på vitamin B9 ( mengden μg i 100 g av produktet er angitt): | |||||||
| Rucola | 97 | Røde bønner, kokte | 47 | Selleri | 36 | Honning melon | 19 |
| Linfrø | 87 | Kylling egg | 47 | oransje | 30 | Kålrabi | 16 |
| Avokado | 81 | Mandel | 44 | Kiwi | 25 | En tomat | 15 |
| Brokkoli | 63 | hvit kål | 43 | Jordbær | 24 | Potet | 15 |
| kål | 62 | Mango | 43 | Bringebær | 21 | Grapefrukt | 13 |
| rosenkål | 61 | Korn | 42 | Banan | 20 | Sitron | 11 |
| Blomkål | 57 | Papaya | 37 | Gulrot | 19 | Paprika | 10 |
Daglig behov for vitamin B9
For å etablere det daglige inntaket av vitamin B9, den såkalte " mat folat tilsvarende"(På engelsk - DFE). Grunnen til dette er bedre absorpsjon av syntetisk folsyre sammenlignet med naturlig folat som er hentet fra mat. PFE beregnes som følger:
- 1 mikrogram folat fra mat tilsvarer 1 mikrogram PPE
- 1 mikrogram folat tatt med eller fra mat beriket tilsvarer 1,7 mikrogram PPE
- 1 mikrogram folat (et syntetisk kosttilskudd) tatt på tom mage tilsvarer 2 mikrogram PPE.
For eksempel: Fra et måltid som inneholder 60 mcg naturlig folat, mottar kroppen 60 mcg matekvivalent. Fra en porsjon på 60 mcg syntetisk folsyreforsterket pasta får vi 60 * 1,7 = 102 mcg matekvivalent. Og en 400 mcg folsyretablett vil gi oss 800 mcg matekvivalent.
I 2015 etablerte European Scientific Committee on Nutrition følgende daglige inntak av vitamin B9:
På grunn av at vitamin B9 spiller en svært viktig rolle i svangerskapet, er dagpengene for gravide flere ganger høyere enn det vanlige dagsbehovet. Imidlertid oppstår embryonal nevrale rørdannelse ofte før en kvinne i det hele tatt vet at hun er gravid, på hvilket tidspunkt folsyre kan spille en kritisk rolle. Av denne grunn anbefaler noen eksperter regelmessig å ta vitaminkurs som inneholder 400 mcg folsyre. Det antas at selv med en slik dose og bruk av mat som inneholder folat, er det nesten umulig å overskride den maksimale sikre mengden vitamin B9 per dag - 1000 mcg.
Øke kroppens behov for vitamin B9
Generelt er alvorlig B9-mangel i kroppen sjelden, men noen populasjoner kan ha risiko for mangel. Disse gruppene er:
- personer med alkoholavhengighet: alkohol forstyrrer metabolismen av folat i kroppen og akselererer nedbrytningen. I tillegg er personer med alkoholisme ofte underernærte og får ikke nok vitamin B9 fra maten.
- kvinner i fertil alder: Kvinner som er fertile bør ta nok folsyre for å unngå utvikling av en nevralrørsdefekt i embryoet i de tidlige stadiene av svangerskapet.
- gravide kvinner: Under graviditet spiller vitamin B9 en viktig rolle i syntesen av nukleinsyre.
- personer med dårlig fordøyelighet: Sykdommer som tropisk feber, cøliaki og sår tarmsyndrom, gastritt, kan forstyrre folatabsorpsjonen.
Kjemiske og fysiske egenskaper
Folsyre er et gult krystallinsk stoff, lett løselig i vann, men uløselig i fettholdige løsemidler. Motstandsdyktig mot varme kun i alkaliske eller nøytrale løsninger. Ødelagt av sollys. Har liten eller ingen lukt.
Struktur og form
Folater i kosten eksisterer hovedsakelig i polyglutamatform (som inneholder flere glutamatrester), mens folsyre, en syntetisk vitaminform, er monoglutamat, som bare inneholder én glutamatdel. I tillegg er naturlig folat et molekyl med redusert molekylvekt, mens folsyre er fullstendig oksidert. Disse kjemiske forskjellene har alvorlige implikasjoner for biotilgjengeligheten til vitaminet, med folsyre som er betydelig mer biotilgjengelig enn naturlig forekommende folat i kosten ved tilsvarende inntaksnivåer.
Folsyremolekylet består av 3 enheter: glutaminsyre, p-aminobenzosyre og pterin. Molekylformel - C 19 H 19 N 7 O 6. De ulike B9-vitaminene skiller seg fra hverandre i mengden av glutaminsyregrupper. For eksempel inneholder folsyre én Lactobacillus casei fermenteringsfaktor tre og et Bc-konjugat av 7 glutaminsyregrupper. Konjugater (dvs. forbindelser som har mer enn én glutaminsyregruppe per molekyl) er ineffektive i noen arter fordi disse artene mangler enzymet som kreves for å frigjøre det frie vitaminet.
Nyttige egenskaper og effekter på kroppen
Fordelene med vitamin B9 for kroppen:
- påvirker forløpet av et sunt svangerskap og riktig utvikling av fosteret: folsyre forhindrer utviklingen av defekter i fosterets nervesystem, undervekt, for tidlig fødsel, og dette skjer i svært tidlige stadier av svangerskapet.
- Antidepressivum: Folsyre antas å hjelpe til med å håndtere depresjon og forbedre følelsesmessig velvære.
- hjelper i proteinmetabolismen.
- Aknelindring: Vitamin B9 regnes som en kraftig antioksidant som hjelper til med å skylle ut giftstoffer fra kroppen og forbedre hudtilstanden.
- Opprettholde hjertehelsen: Inntak av folsyre senker homocysteinnivået i blodet, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom. I tillegg reduserer komplekset av B-vitaminer, som inkluderer folsyre, risikoen for hjerneslag.
- Redusere risikoen for kreft: Det er bevis på at utilstrekkelig inntak av folat er assosiert med utvikling av brystkreft hos kvinner.
Folsyremetabolisme i kroppen
Folat fungerer som et koenzym i nukleinsyresyntese og aminosyremetabolisme. Vel i kroppen hydrolyseres kostholdsfolater til form av monoglutamat i tarmen før de tas opp av aktive transportstoffer gjennom slimhinnen. Før den kommer inn i blodet, reduseres monoglutamatformen til tetrahydrofolat (THF) og omdannes til metyl- eller formylform. Hovedformen for folat i plasma er 5-metyl-THF. Folsyre kan også finnes uendret i blodet (umetabolisert folsyre), men det er ikke kjent om denne formen har noen biologisk aktivitet.
For at folat og dets koenzymer skal krysse cellemembraner, kreves det spesielle transportører. Disse inkluderer redusert folattransportør (RFC), protonkoblet folattransportør (PCFT) og folatreseptorproteiner, FRα og FRβ. Folathomeostase støttes av den allestedsnærværende spredningen av folattransportører, selv om antallet og betydningen deres varierer i forskjellige vev i kroppen. PCFT spiller en viktig rolle i folattransplantasjon fordi mutasjoner som påvirker genet som koder for PCFT forårsaker arvelig folatmalabsorpsjon. Defekt PCFT resulterer også i nedsatt transport av folat til hjernen. FRa og RFC er også kritiske for transport av folat over barrieren mellom sirkulasjonssystemet og sentralnervesystemet. Folat er avgjørende for riktig utvikling av embryoet og fosteret. Morkaken er kjent for å være ansvarlig for frigjøring av folat til fosteret, noe som resulterer i høyere konsentrasjoner av folat i babyen enn hos moren. Alle tre typer reseptorer er assosiert med transport av folat over placenta under graviditet.
Interaksjon med andre mikronæringsstoffer
Hjerte- og karsykdommer
Mer enn 80 studier viser at selv moderat forhøyede blodnivåer av homocystein øker risikoen for hjerte- og karsykdommer. Mekanismen som homocystein kan øke risikoen for vaskulær sykdom med er fortsatt gjenstand for mye forskning, men den kan inkludere de negative effektene av homocystein på blodpropp, arteriell vasodilatasjon og fortykkelse av arterieveggene. Folatrike dietter har vært knyttet til redusert risiko for hjertesykdom, inkludert koronarsykdom, hjerteinfarkt (hjerteinfarkt) og hjerneslag. En studie av 1 980 menn i Finland over 10 år fant at de som spiste høye mengder folat i kosten hadde en 55 % lavere risiko for plutselig hjertesykdom sammenlignet med de som inntok minst folat. Av de tre B-vitaminene som regulerer homocysteinkonsentrasjonen, har folat vist seg å ha størst effekt på å senke basalkonsentrasjoner, forutsatt at det ikke er samtidig vitamin B12- eller vitamin B6-mangel. Økt folatinntak fra folatrike matvarer eller kosttilskudd har vist seg å redusere homocysteinkonsentrasjoner.
Til tross for kontroverser om rollen til å senke homocystein i forebygging av hjerte- og karsykdommer, har flere studier undersøkt effekten av folattilskudd på utviklingen av aterosklerose, en kjent risikofaktor for karsykdommer. Selv om nyere studier ikke har vist at folat direkte beskytter kroppen, er lavt folatinntak en kjent risikofaktor for hjertesykdom.
Kreftsykdommer
Kreft antas å være forårsaket av DNA-skade på grunn av en overdreven mengde DNA-reparasjonsprosesser, eller av feil uttrykk for nøkkelgener. På grunn av folatets viktige rolle i DNA- og RNA-syntese, er det mulig at utilstrekkelig inntak av vitamin B9 bidrar til genom-ustabilitet og kromosomfeil som ofte er assosiert med utvikling av kreft. Spesielt er DNA-replikasjon og reparasjon avgjørende for å opprettholde genomet, og mangel på nukleotider forårsaket av folatmangel kan føre til genom-ustabilitet og DNA-mutasjoner. Folat kontrollerer også homocystein/metionin-syklusen og S-adenosylmetionin, en metyldonor for metyleringsreaksjoner. Således kan folatmangel forstyrre DNA- og proteinmetylering og endre uttrykket av gener involvert i DNA-reparasjon, celledeling og død. Global DNA-hypometylering, et typisk symptom på kreft, forårsaker genom-ustabilitet og kromosombrudd.
Inntak av minst fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen har vært assosiert med en nedgang i kreftforekomsten i dag. Frukt og grønnsaker er utmerkede kilder til folat, som kan spille en rolle i deres anti-kreftfremkallende effekter.
Alzheimers sykdom og demens
Alzheimers sykdom er den vanligste formen for demens. En studie fant en sammenheng mellom økt inntak av frukt og grønnsaker rike på folat og redusert risiko for demens hos kvinner.
På grunn av sin rolle i syntesen av nukleinsyrer og gir nok metyl for metyleringsreaksjoner, påvirker folat normal hjerneutvikling og funksjon ikke bare under graviditet og etter fødsel, men også senere i livet. I en tverrsnittsstudie av eldre kvinner hadde Alzheimerspasienter signifikant høyere homocysteinnivåer og lavere folatnivåer i blodet sammenlignet med friske mennesker. I tillegg konkluderte forskeren med at langsiktige folatnivåer i blodet, snarere enn nylig bruk, er ansvarlige for å forhindre demens. En toårig, randomisert, placebokontrollert studie på 168 eldre pasienter med mild kognitiv svikt fant fordeler med 800 mcg folat, 500 mcg vitamin B12 og 20 mg vitamin B6 daglig. Atrofi av visse områder av hjernen påvirket av Alzheimers sykdom ble observert hos individer fra begge grupper, og denne atrofien var korrelert med kognitiv tilbakegang; Imidlertid opplevde gruppen som ble behandlet med B-vitaminer mindre tap av grå substans sammenlignet med placebogruppen (0,5 % mot 3,7 %). Den mest fordelaktige effekten ble funnet hos pasienter med høyere baseline homocysteinkonsentrasjoner, noe som tyder på viktigheten av å senke sirkulerende homocystein i forebygging av kognitiv nedgang og demens. Til tross for sin lovende effekt, må B-vitamintilskudd utforskes videre i større studier som evaluerer langsiktige utfall, som forekomsten av Alzheimers sykdom.
Depresjon
Lave folatnivåer har vært knyttet til depresjon og dårlig respons på antidepressiva. En fersk studie av 2 988 personer i alderen 1 til 39 år i USA fant at serum- og røde blodlegemer-folatkonsentrasjoner var betydelig lavere hos alvorlig deprimerte individer enn hos de som aldri hadde vært deprimerte. Studier av 52 menn og kvinner diagnostisert med depressiv lidelse fant at bare 1 av 14 pasienter med lave folatnivåer responderte på antidepressiv behandling, sammenlignet med 17 av 38 pasienter med normale folatnivåer.
Selv om supplerende folsyre ikke har blitt foreslått som en erstatning for tradisjonell antidepressiv terapi, kan den være nyttig som et komplementært middel. I en britisk studie ble 127 deprimerte pasienter valgt ut til å motta enten 500 mcg folat eller placebo i tillegg til 20 mg fluoksetin (et antidepressivum) daglig i 10 uker. Selv om effektene hos menn ikke var statistisk signifikante, klarte kvinner som fikk fluoksetin pluss folsyre mye bedre enn de som fikk fluoksetin pluss placebo. Studieforfatterne konkluderte med at folat "kan ha en potensiell rolle som et supplement til vanlig depresjonsbehandling."
Doseringsformer av vitamin B9
Den vanligste formen for folsyre er tabletter. Doseringen av vitaminet kan være forskjellig, avhengig av formålet med stoffet. I vitaminer for gravide er den vanligste dosen 400 mcg, siden denne mengden anses som tilstrekkelig for en sunn utvikling av fosteret. Ofte er folsyre inkludert i vitaminkomplekser, sammen med andre vitaminer B. Slike komplekser kan være i form av tabletter, og i form av tyggeplater, løselige tabletter, samt injeksjoner.
For å senke homocysteinnivåer i blodet, gis vanligvis 200 mcg til 15 mg folat per dag. Ved behandling av depresjon, ta 200 til 500 mcg av vitaminet per dag, i tillegg til hovedbehandlingen. Enhver dosering må foreskrives av den behandlende legen.
Folsyre i tradisjonell medisin
Tradisjonelle healere, som leger i tradisjonell medisin, anerkjenner betydningen av folsyre for kvinner, spesielt gravide kvinner, og dens rolle i å forebygge hjertesykdom og anemi.
Folsyre finnes for eksempel i jordbær. Dens frukter anbefales for sykdommer i nyrer, lever, blodårer og hjerte. Foruten folat er jordbær også rike på tanniner, kalium, jern, fosfor, kobolt. Til medisinske formål brukes frukt, blader og røtter.
Folat, sammen med essensielle oljer, vitamin C, karoten, flavonoider og tokoferol, finnes i persillefrø. Planten i seg selv har en galle- og vanndrivende effekt, lindrer spasmer og renser kroppen. Infusjon og avkok av frø hjelper med ødem, betennelse i slimhinnen i urinveiene. I tillegg er persilleinfusjon foreskrevet for livmorblødning.
Druer anses å være en rik kilde til folsyre i folkemedisinen. De inneholder 65 til 85 prosent vann, 10 til 33 prosent sukker og en stor mengde næringsstoffer - forskjellige syrer, tanniner, kalium, magnesium, kalsium, mangan, kobolt, jern, vitamin B1, B2, B6, B9, A, C , K, P, PP, enzymer.
Siste vitenskapelige forskning på vitamin B9
- Inntak av høye doser folsyre påvirker ikke risikoen for å utvikle svangerskapsforgiftning. Det er en alvorlig medisinsk tilstand preget av utvikling av unormalt høyt blodtrykk under graviditet og andre komplikasjoner. Denne tilstanden er farlig for både mor og barn. Det har tidligere vært antydet at høye doser folat kan redusere risikoen for å utvikle folat hos kvinner som er disponert for sykdommen. Disse inkluderer de med kronisk høyt blodtrykk; kvinner med diabetes eller fedme; gravid med tvillinger; samt de som har hatt svangerskapsforgiftning i tidligere svangerskap. Studien involverte mer enn 2 tusen kvinner som var gravide mellom 8 og 16 uker. Det ble funnet at inntak av 4 mg folsyre daglig ikke påvirket risikoen for å utvikle sykdommen sammenlignet med de som tok placebo i tillegg til standard 1 mg folat (henholdsvis 14,8 % av tilfellene og 13,5 % av tilfellene). Imidlertid anbefaler leger fortsatt å ta en lav dose folsyre før og under graviditet for å forhindre utvikling av medfødte sykdommer.
- Irske forskere har fastslått at et betydelig antall personer over 50 har mangel på vitamin B12 (1 av 8 personer) og folat (1 av 7 personer). Graden av mangel varierer med livsstil, helse og ernæringsstatus. Begge vitaminene er avgjørende for helsen til nervesystemet, hjernen, produksjonen av røde blodlegemer og DNA-deling. Det ble også funnet at prosentandelen av folatmangel øker med alderen – fra 14 % blant personer 50-60 år, opp til 23 % blant de over 80 år. Det ble oftest sett hos røykere, overvektige mennesker og de som bodde alene. Vitamin B12-mangel var mer vanlig hos de som røyker (14 %), bor alene (14,3 %) og hos personer med lav sosioøkonomisk bakgrunn.
- Britiske forskere insisterer på å berike mel og andre matvarer med folsyre. I følge forfatterne av studien blir i gjennomsnitt to kvinner hver dag i Storbritannia tvunget til å avslutte svangerskapet på grunn av en nevralrørsdefekt, og to babyer blir født med sykdommen hver uke. Storbritannia er et av landene hvor folatbefestning ikke er normen, i motsetning til USA og andre land. "Hvis Storbritannia hadde legalisert folatbefestning i 1998, som i Amerika, kunne rundt 3000 fødselsskader vært unngått innen 2007," sier professor Joan Morris.
Bruk i kosmetikk
Folsyre spiller en svært viktig rolle for å opprettholde hudens naturlige skjønnhet. Den inneholder en konsentrasjon av antioksidanter som reduserer aktiviteten til oksidative prosesser og nøytraliserer frie radikaler som finnes i miljøet. Folsyrens hudpleieegenskaper bidrar også til å opprettholde hudens fuktighet ved å styrke hudens barriere. Dette fanger opp fuktighet og reduserer tørrhet.
I kosmetikk er folatprodukter oftest inkludert i fuktighetsgivende lotioner og kremer, som, når de påføres lokalt, kan bidra til å forbedre den generelle kvaliteten og utseendet til huden.
Husdyrbruk
Folsyremangel er eksperimentelt påvist hos mange dyrearter, manifestert i form av anemi, en reduksjon i antall leukocytter. For det meste påvirkes vev med høy cellevekst eller vevsregenerering, slik som epitelmembranen i mage-tarmkanalen, epidermis og benmarg. Hos hunder og katter er anemi oftest assosiert med folatmangel forårsaket av intestinale malabsorpsjonssyndromer, underernæring, folatantagonister eller økt folatbehov på grunn av blodtap eller hemolyse. For noen dyr, som kyllinger, marsvin, aper og griser, er det viktig å ha nok folat i kosten. Hos andre dyr, inkludert hunder, katter og rotter, er folsyren som produseres av tarmmikrofloraen vanligvis tilstrekkelig til å dekke behovene. Derfor kan det utvikles tegn på mangel dersom et tarmantiseptisk middel også inkluderes i kosten for å hemme bakterievekst. Folatmangel forekommer hos hunder og katter, vanligvis bare med antibiotika. Det er sannsynlig at det meste av det daglige behovet for folat dekkes av bakteriell syntese i tarmen.
- I noen land skiller navnet på folsyre seg fra det generelt aksepterte. For eksempel, i Nederland blir det referert til som vitamin B11.
- Siden 1998 har folat blitt beriket i USA i matvarer som brød, frokostblandinger, mel, maisprodukter, pasta, ris og andre kornprodukter.
Kontraindikasjoner og advarsler
Omtrent 50-95 % av folsyre ødelegges under koking og konservering. Eksponering for sollys og luft er også skadelig for folat. Oppbevar mat med mye folat i en mørk vakuumbeholder ved romtemperatur.
Tegn på folatmangel
Mangler på folat alene er sjeldne og er vanligvis kombinert med andre næringsmangler på grunn av underernæring, alkoholisme eller absorpsjonsforstyrrelser. Symptomer inkluderer vanligvis svakhet, konsentrasjonsvansker, irritabilitet, hjertebank og kortpustethet. I tillegg kan det være smerter og sår på tungen; problemer med hud, hår, negler; problemer i mage-tarmkanalen; høye nivåer av homocystein i blodet.
Tegn på overflødig vitamin B9
Generelt er overflødig folatinntak ikke assosiert med bivirkninger. I sjeldne tilfeller kan svært høye doser folat skade nyrene og forårsake tap av appetitt. Å ta store mengder vitamin B9 kan skjule en vitamin B12-mangel. Den etablerte maksimale daglige dosen av folat for en voksen er 1 mg.
Noen medisiner påvirker absorpsjonen av vitamin B9 i kroppen, blant dem:
- orale prevensjonsmidler;
- metotreksat (brukes i behandling av kreft og autoimmune sykdommer);
- antiepileptika (fenytoin, karbamazepin, valproat);
- sulfasalazin (brukes til å behandle ulcerøs kolitt).
Oppdagelseshistorie
Folat og dets biokjemiske rolle ble først oppdaget av den britiske forskeren Lucy Wills i 1931. I andre halvdel av 1920-årene ble det forsket aktivt på arten av pernisiøs anemi og behandlingsmetoder - dermed ble vitamin B12 oppdaget. Dr. Wills valgte imidlertid å fokusere på et smalere tema, anemi hos gravide kvinner. Hun ble kritisert for en så snever tilnærming, men legen ga ikke opp hennes forsøk på å finne årsaken til den alvorlige anemien som de gravide kvinnene i de britiske koloniene led. Rottestudiene ga ikke de ønskede resultatene, så Dr. Wills bestemte seg for å gjennomføre et eksperiment på primater.
Etter å ha prøvd mange stoffer, og ved elimineringsmetoden, avvist alle mulige hypoteser, bestemte forskeren seg til slutt for å prøve å bruke billig ølgjær. Og endelig fikk jeg ønsket effekt! Hun bestemte at et næringsstoff i gjær er avgjørende for å forhindre anemi under graviditet. En tid senere inkluderte Dr. Wills forsøk på å konsumere ulike stoffer hos gravide kvinner i sin forskning, og ølgjær fungerte igjen. I 1941 ble folsyre avledet fra spinat først identifisert og isolert. Det er derfor navnet folat kommer fra det latinske folium - blad. Og i 1943 ble vitaminet oppnådd i ren krystallinsk form.
Siden 1978 har folsyre blitt brukt i kombinasjon med kreftmedisinen 5-Fluorouracil. Først syntetisert i 1957 av Dr. Charles Heidelberger, har 5-FU blitt et effektivt medikament mot visse typer kreft, men har alvorlige bivirkninger. To av legestudentene oppdaget at folsyre kan redusere dem betydelig samtidig som det øker effektiviteten til selve stoffet.
På 1960-tallet begynte forskere å undersøke rollen til folat i å forhindre nevralrørsdefekter i embryoet. Man har funnet ut at mangel på vitamin B9 kan ha svært alvorlige konsekvenser for et barn, og at en kvinne vanligvis ikke får i seg nok av stoffet fra maten. Derfor er det i mange land besluttet å berike matvarer med folsyre. I Amerika, for eksempel, tilsettes folat til mange kornsorter - brød, mel, maisstivelse, pasta og nudler - da dette er hovedmaten for de fleste av befolkningen. Som et resultat har forekomsten av nevralrørsdefekter blitt redusert med 15-50 % i USA.
Vi har samlet de viktigste punktene om vitamin B9 i denne illustrasjonen, og vi vil være takknemlige om du deler bildet på et sosialt nettverk eller blogg, med en lenke til denne siden:
Folat. Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute. Oregon State University,
Opptrykk av materialer
Bruk av noe materiale uten vårt skriftlige samtykke er forbudt.
Sikkerhetsreguleringer
Administrasjonen er ikke ansvarlig for forsøk på å anvende noen oppskrift, råd eller diett, og garanterer heller ikke at den spesifiserte informasjonen vil hjelpe eller skade deg personlig. Vær forsiktig og kontakt alltid en passende lege!
Laster inn ...