Hvordan lage zucchini til en baby. Hvordan lage squash til en babys første fôring: metoder for matlaging, damping, i en langsom komfyr. Tegn på en god zucchini som kan brukes til barnemat

Og kvalitetsprodukter, men også forberede dem riktig for å bevare dem maksimalt beløp nyttige stoffer. Den ideelle grønnsaken for å mate en baby er zucchini. Den inneholder mange mikroelementer og vitaminer.

Spise forskjellige oppskrifter retter med denne grønnsaken. Det er viktig å forstå hvordan du forbereder zucchini for å mate babyen din riktig.

De første 4 leveårene spiser barn enten (og). Deretter introduseres standardprodukter i kostholdet.

Barneleger anbefaler å starte komplementær fôring for barn som har en tendens til å spise zucchini. De absorberes og fordøyes lett og skaper ikke tung last på fordøyelsessystemet. De inneholder vitamin B, A, K, E, C, samt sporstoffer magnesium, kalium, kobber, fosfor og jern.

Disse stoffene sørger for å opprettholde balansen mellom vann og salt i kroppen. Grønnsaken har generell styrking, antianemi og koleretiske egenskaper. Det har også en gunstig effekt på hjertets funksjon, tilstanden til de nervøse og muskelfibre, cerebral sirkulasjon. Dessuten er produktet hypoallergent.

Kunstige barn har lov til å gi zucchini fra 4-. Grønnsaker bør introduseres i barns kosthold fra seks måneders alder. Mange unge, uerfarne mødre vet ikke hvordan de skal forberede zucchini for å mate babyen deres.

Regler for å introdusere grønnsakssmuler i kostholdet:

For første gang, gi produktet i en minimal mengde (en halv teskje) og observer reaksjonen til babyens kropp. Hvis ingen andre negative reaksjoner oppstår innen to dager, kan den enkelte porsjonen økes gradvis (i løpet av en uke) til 170 g;
Tilby zucchini til barnet før du tar morsmelk eller en tilpasset formel;
Det er bedre å gi et nytt produkt i første halvdel av dagen;
Grønnsaker til tilleggsfôring skal være nylaget. Det skal tilbys babyen varm;
retten for den første fôringen skal være en-komponent.

Regler for valg av zucchini

Alle varianter av zucchini, inkludert zucchini, er sunne og tillatt for barn. Hovedsaken er at grønnsaken er av høy kvalitet og trygg. Det er bra hvis du har ditt eget hagebed hvor zucchini vokser. Du kan være sikker på kvaliteten på et slikt produkt.

Grønnsaker som selges på markeder og supermarkeder lagres ofte under upassende forhold. Derfor er det en risiko for å kjøpe et skadet produkt. Ved dyrking befruktes drivhuszucchini utenom sesongen. Et slikt produkt kan være farlig for babyens helse. Det er viktig å kjenne reglene for valg av kvalitetszucchini.

Eksperter anbefaler å være oppmerksom på følgende når du kjøper:

friskhet. Grønnsaken skal være fast, uten råtne områder. Det er viktig at trykk ikke etterlater noen bulker;
størrelse. Du bør ikke ta frukt som er for stor. De kan inneholde gjødsel, være overmodne;
utseende. Skallen til et kvalitetsprodukt er skinnende, uten riper eller kutt. Ujevn farge er tillatt;
grad av modenhet. Når du mater en baby, bør du foretrekke ung zucchini. De har saftigere og mer mørt kjøtt.

Hvordan lage mat? Sunne oppskrifter

Å tilberede zucchini til babyen din er raskt og enkelt. Grønnsaken skrelles og frøene fjernes, vaskes, kuttes i biter og kokes i en liten mengde vann til den er myk.

Du kan sjekke beredskapen med en gaffel eller kniv. Zucchinien skal være lett å stikke hull på, ikke falle fra hverandre eller bli til noe når den presses.

Koketiden avhenger av fruktens modningsgrad og størrelsen på bitene. Hvis grønnsaken er ung, vil den være klar 5-7 minutter etter at vannet koker. Moden frukt kan trenge 15 minutter eller mer. Den kokte grønnsaken pureres med en blender eller moses med en gaffel.

Det er mange forskjellige sunne retter fra zucchini. Du kan lage puré, gryte og koteletter av denne grønnsaken.

Puré

Klassisk zucchinipuré er et ideelt alternativ for babyens første komplementære mat. For å tilberede det, bruk ca 100 gram grønnsaker. Frukten skrelles og kuttes i små terninger. Dypp i vann og kok til den er mør. Kvern i en blender til puré.

Hvis massen er for tykk, bør den fortynnes med utpresset morsmelk eller en tilpasset formel. Fra 7- er det lov å legge til litt til babyens puré. Dette øker de gunstige egenskapene til retten.

Du kan lage litt puré av zucchini og epler. Produktene må skrelles og frø fjernes og kuttes i skiver.

Hell et glass vann i multikokeren. Legg biter av frukt og grønnsaker i en dampkurv. Velg "damping"-modus og still inn tiden til 15 minutter. Du kan ganske enkelt koke ingrediensene i en panne med vann. De ferdige ingrediensene skal overføres til en blenderbeholder og blandes til den er jevn.

Mør grønnsakspuré. For å forberede det trenger du en halv squash og gulrøtter, to mellomstore potetknoller, en teskje olivenolje. Grønnsaker må skrelles, vaskes, kuttes i biter og kokes i 20 minutter. Kombiner de ferdige ingrediensene og pisk med en blender eller gni med en skje gjennom en sil. Fyll på med olje.

Zucchini puré

For et barn over 9 år kan du tilberede en rett fra courgette og enten. Du trenger en ung grønnsak, 50 g kjøtt og 3 ml vegetabilsk olje. Zucchinien må skrelles og frøs, kuttes i biter, fylles med vann og settes i brann.

Kok fjærfefileten separat. Kombiner de ferdige ingrediensene og ta dem med en blender til en homogen puré. Tilsett vegetabilsk olje og rør.

Suppe

Supper for komplementær fôring er verdt det etter å ha blitt kjent med grønnsaker. De er tilberedt av de produktene som er godt akseptert av barnets kropp. Oppskrifter på smakfulle og sunne supper for barn er gitt i tabellen.

Zucchini kremsuppe

Navn	Ingredienser	Matlagingsalgoritme
Zucchini og blomkålsuppe	flere kålblomsterstander; ung zucchini - 200 g; vann - 3 glass; litt smør	Kok grønnsakene til de er møre. Fjern dem fra vannet og mal dem med en blender eller mos med en gaffel. Spe med buljong til ønsket konsistens. Legg til smør og rør.
Purésuppe av zucchini, gulrøtter og poteter	zucchini - 200 g; poteter - 300 g; gulrøtter - 100 g; litt grøntområder; vegetabilsk olje - noen dråper	Skrell grønnsakene, skyll og skjær i biter. Sett en kjele med vann på bålet. Når væsken koker bør du senke gulrøttene, og deretter potetene og zucchinien. Til slutt tilsett hakkede urter. La suppen stå i en halvtime. Fjern grønnsakene og puré dem i en blender. Spe med buljong til ønsket konsistens. Tilsett vegetabilsk olje og rør.

Kasserolle

Barn over ett år kan lage mat zucchini gryte. Du trenger en mellomstor grønnsak, 150 g, en, noen friske urter. Kornblandingen skal vaskes grundig og kokes.

Hakk det grønne. Skrell zucchinien og fjern frøene og riv den på et fint rivjern. Tilsett ris og urter. Pisk inn egget. Tilsett salt og bland. Smør stekepannen med smør.

Hell i blandingen og jevn den ut med en skje. Sett i ovnen i 25-35 minutter.

Grønnsakskoteletter

Du kan tilberede grønnsakskoteletter til babyen din. Du trenger gulrøtter, blomkål, zucchini, grønne erter og semulegryn i like deler. Grønnsaker skal vaskes, skrelles og hakkes i en blender. Tilsett semulegryn og tilsett salt. Vent ca 15-20 minutter til frokostblandingen sveller. Form koteletter, rull dem i mel og damp i ca 5-7 minutter.

Hvordan fryse til vinteren?

Ung zucchini varer ikke lenge. Ønsker du å skjemme bort babyen med en grønnsaksrett på senhøsten, vinteren eller våren, kan du prøve å fryse fruktene. Ved lave temperaturer er alle de fordelaktige egenskapene til produktet bevart. Men du må vite hvordan du fryser zucchini riktig.

Frukten skal vaskes, tørkes, skrelles og kuttes i ca 3 cm tykke skiver. Legg bitene i en plastpose i ett lag. Still inn temperaturen i fryseren til lavest mulig verdi.

Etter 30 minutter legger du de pakkede squashskivene inn i kammeret. Etter en time, gå tilbake til vanlig temperatur.

Video om emnet

Slik forbereder du zucchini til babyens første fôring:

Dermed kan du lage babypuréer, supper, gryteretter og koteletter av zucchini. Det er viktig å velge høy kvalitet og unge frukter. For å kunne skjemme bort babyen med en deilig grønnsaksrett om vinteren, bør du sørge for å fryse squashen på forhånd.

Ferske tilberedte en-komponent grønnsakspureer - det beste alternativet for å starte babyens første mating. Denne oppfatningen deles av mange barneleger, så vel som erfarne mødre. For å introdusere et barn til voksenmat, velges først grønne grønnsaker, hvor lederen er zucchini. Denne landbruksavlingen er en av de sikreste, lettest fordøyelige og sunne når det gjelder barns kosthold. Det er bare viktig å følge noen få enkle regler for å velge en grønnsak og tilberede retter fra den for første fôring.

Nyttige egenskaper til grønnsaken

Mør zucchini har mange verdifulle egenskaper:

Inneholder et stort nummer av sporstoffer (kalium, magnesium, fosfor, kalsium, natrium, svovel, kobber, jern, sink, molybden).
Tilstedeværelsen av vitamin A (karoten), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), C ( askorbinsyre), PP (nikotinsyre).
Skånsom for fordøyelsessystemet på grunn av grønnsakens spesielle fiberstruktur. Den myker perfekt mageslimhinnen og aktiverer tarmmotiliteten. Babyen vil definitivt ikke ha forstoppelse eller smertefull tarmkolikk.
De vanndrivende egenskapene til zucchini hjelper kroppen med å kvitte seg med overflødig væske og salt.
Produktet anbefales for fysiologisk anemi, som kan observeres hos barn i det første leveåret.
Det høye kaliuminnholdet har en positiv effekt på utviklingen av hjertemuskelen, blodårene og nervefibrene.
Lavt kaloriinnhold lar deg unngå langvarig fordøyelse og unødvendig stress på mage-tarmkanalen. Dette er spesielt viktig for overvektige barn.
Produktet er nesten fullstendig hypoallergent - godt egnet for barn utsatt for atopisk dermatitt.
Inneholder en minimal mengde sukker sammenlignet med andre grønnsaker.
God kompatibilitet av produktet med andre grønnsaker og kjøttpuréer. For eldre barn kan du tilberede tokomponentsretter basert på courgettepuré.

Når og hvordan introdusere komplementære matvarer

I følge WHOs anbefalinger er det ikke tilrådelig å introdusere komplementær mat før 6 måneder - morsmelk er nok for babyen. Men for barn som er flaskematet, blandet matet eller undervektige, kan barnelegen anbefale å prøve maten litt tidligere.

Når du tilbyr squashpuré til babyen din, bør du overholde følgende regler:

Ikke insister på å spise når barnet er sykt, opprørt eller søvnig.
Utsett introduksjonen av retten dersom du planlegger tur, besøk eller vaksinasjon.
Første gang babyen får en minimumsdose puré - en halv teskje, så blir han supplert med amming eller morsmelkerstatning.
Pureen skal utelukkende være enkomponent, og heller ikke inneholde tilsetningsstoffer i form av salt eller sukker.
Det er bedre å tilby retten i dagtid(rundt 12.00) før en av bryst- eller morsmelkerstatningene.
Pureen skal være nylaget og varm.
I løpet av dagen er det nødvendig å nøye overvåke barnets reaksjon: endringer i atferd, temperatur, hud(utslett, røde flekker), avføring. I fravær av negative reaksjoner, kan du fortsette å introdusere zucchini i komplementære matvarer, gradvis øke til aldersnorm(6 måneder - opptil 100 g, 7-9 måneder - opptil 150 g, 10-12 måneder - opptil 200 g).

Et omtrentlig opplegg for å introdusere zucchini i et barns komplementære mat er som følger:

1 dag - 2,5 g (0,5 ts);
Dag 2 - 5 g (1 ts);
Dag 3 - 15 g (3 ts);
Dag 4 - 35 g (7 ts);
Dag 5 - 50 g (10 ts);
Dag 6 - 70 g (14 ts);
Dag 7 - 100 g (20 ts).

Hvis et barn nekter å spise zucchini, kan du ikke tvinge puré inn i ham eller distrahere ham med tegneserier eller samtaler. Utsett komplementær mat en stund. Kanskje babyen er sliten, vil sove eller har vondt i magen. Og det hender også at han kanskje ikke liker smaken av zucchini. I dette tilfellet kan den erstattes med en annen grønnsak - blomkål, brokkoli.

Hvordan velge og hvor du skal kjøpe

Det er ideelt hvis grønnsaken til babyens første kompletteringsfôring dyrkes i hans egen hage eller kjøpes fra en bonde han kjenner. Hvis dette ikke er mulig, er det bedre å kjøpe zucchini for baby mat kun i sesong, og forberede seg på høst-vinterperioden tilstrekkelig mengde produkt i fryseboks.

Når du velger en grønnsak på markedet eller i en butikk, må du være oppmerksom på følgende:

zucchini må være hel, uten bulker, riper eller spor av mugg eller råte;
Det er bedre å gi preferanse til små lette frukter med tynn hud(stor zucchini har færre næringsstoffer og større frø);
overflaten av grønnsaken skal ikke være skinnende eller matt (dette kan indikere tilstedeværelse av nitrater).

Hvordan lage puré

For å barnerett Zucchinien viste seg velsmakende og sunn, det er verdt å vurdere følgende nyanser:

før du koker kjøpt courgette, må de først bløtlegges i lettsaltet vann for å bli kvitt skadelige kjemikalier;
stilken, så vel som de nedre og øvre ender av grønnsaken, kuttes av (vanligvis samler det seg en stor konsentrasjon av nitrater i dem);
for den første fôringen fjernes huden til courgetten (den kan overlates til eldre barn, fordi huden inneholder mange vitaminer);
Redskapene for å tilberede puré må vaskes grundig og behandles med kokende vann.

Grunnoppskrift på puré

kutt den vaskede, skrellede grønnsaken i tynne ringer, fjern alle frø;
legg zucchinien i en panne med kokende vann;
om 7-12 minutter vil grønnsaken være klar (du kan ikke fordøye den, da den vil bli helt smakløs og også miste sine fordelaktige egenskaper);
Mal den avkjølte zucchinien med en blender;
Du kan tilsette 1 dråpe olivenolje eller litt morsmelk i den ferdige pureen.

Matlaging i en langsom komfyr

vask, skrell og kutt grønnsaker;
Legg bitene i en multikokerskål, hell i filtrert eller spesielt babyvann slik at grønnsaken er helt dekket;
still "quenching" -modus i 10 minutter;
På slutten av tilberedningen, hakk grønnsaken til den er jevn.

Hvis squashpuréen er for tykk, må du fortynne den med buljongen den ble tilberedt i.

Du kan oppbevare den ferdige pureen i fryseren i 3 måneder, men dette anbefales fortsatt ikke. Det er bedre å fryse ferske grønnsaker i små beholdere eller poser på forhånd og koke en porsjon puré hver gang.

Zucchini er et ideelt produkt for en baby som akkurat har begynt å spise noe annet enn morsmelk eller morsmelkerstatning. Den luftige og sunne pureen fra denne avlingen forårsaker sjelden negative reaksjoner hos et barn og fungerer som et utmerket grunnlag for den påfølgende utvidelsen av kostholdet. Unge mødre vil også sette pris på retten - den er enkel og rask å tilberede.

Oppskrifter fra zucchini for første fôring av en baby: hvordan tilberede puré og fryse grønnsaker til vinteren?

Takket være grønnsaker får barnet næringsrike karbohydrater, samt en rekke vitaminer. Fiberen og pektinene i dem bidrar til å fjerne skadelige elementer fra kroppen. Når babyen ikke går godt opp i vekt, kan barnelegen anbefale grøt som den første komplementære maten, men alternativet med grønnsakspuré passer for barn med fordøyelsesproblemer, spesielt for de som har forstoppelse.

Hvorfor anses zucchini som optimal for første fôring? Det er lett å tilberede, delikat i smak, og muligheten for allergier fra det er minimalt, men vi vil snakke om dette senere. Et stort nummer av næringsstoffer bidrar til å gjøre babyen sunnere. Noen ganger utvikler barn under ett år fysiologisk anemi, og squash hjelper til med å kurere det.

Komplementær fôring er en veldig viktig prosess i en babys liv. Og de første rettene som anbefales for å mate små barn er grønnsakspureer, for eksempel fra courgette

Fordeler med zucchini

Det er ideelt å starte komplementær fôring med zucchini, fordi det har en fantastisk effekt på kroppen, takket være følgende fordelaktige egenskaper:

Pureen er godt akseptert av barnets kropp, bidrar til å forbedre fordøyelsen, forhindrer forstoppelse, og beskytter også babyen mot mulig oppblåsthet og kolikk.
Hypoallergent produkt. Allergiske reaksjoner er ekstremt sjeldne.
Zucchini inneholder en hel rekke vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for full utvikling av babyen. Det er blant annet magnesium og fosfor, jern og kalium, samt vitamin B og C.

De positive sidene ved grønnsaken slutter ikke der:

enkel forberedelse: selv en nybegynner husmor kan håndtere oppskriftene;
lav pris for produktet om sommeren;
fersk frossen produkt kan introduseres når som helst på året;
Den koker veldig raskt, noe som betyr at mamma sparer mye tid.

Zucchini har gunstige egenskaper som er nødvendige for et barn, og grønnsaken er hypoallergen, noe som er viktig når man fôrer for første gang.

Regler for innføring av komplementære matvarer

Grønnsakspureer vises i kostholdet til spedbarn nærmere seks måneder, hvis barnet er på amming og etter 4 måneder, hvis babyen er en baby, spiser hun formel. La oss huske de grunnleggende reglene for innreise:

pureen må være en-komponent, homogenisert, uten salt og sukker;
Det er bedre å gi en prøve inn morgen tid(ca. 11:00) eller til lunsj (ca. 14:00);
først komplementær fôring - deretter amming eller en tilpasset formel;
den første dosen er liten - fra 0,5 til 1 teskje, etter en uke vil dosen gradvis øke til 50 gram; som et resultat bør babyen i en alder av 7 måneder spise opptil 100 g og nærmere 150 g per dag;
hvis babyen ikke vil spise, prøv å mate produktet en uke senere eller tilby en annen grønnsak for introduksjon, etter å ha konsultert med barnelegen din;
Du bør ikke gjennomføre smakseksperimenter hvis det er for varmt ute eller barnet ikke har det bra - forsøket vil neppe lykkes.

Når du introduserer komplementær mat med zucchini, er det ekstremt viktig å vite når du skal slutte. Hvis du merker at et barn har en fantastisk appetitt og et ønske om å spise mer, bør du ikke gjøre dette. Hvor mye bør du gi til slutt? Gi strengt tatt den foreskrevne dosen, ellers kan du få fordøyelsesproblemer.

Før du begynner å gi babyen din komplementær mat, kontakt barnelegen din, han vil fortelle deg det riktig opplegg komplementær fôring av barnet (flere detaljer i artikkelen: komplementær fôring for spedbarn)

Matdagbok - ta vare på barnet ditt

Det er en god idé å føre en matdagbok der du vil registrere alle babyens reaksjoner på et nytt produkt:

oppblåsthet;
rødhet eller utslett på huden;
rastløshet, humørighet;
tarmdysfunksjon eller gassdannelse.

Hvis du merker noen av de ovennevnte tegnene, bør du slutte å introdusere komplementær mat og konsultere en lege. Han vil fortelle deg når du skal begynne å introdusere mat igjen. Mest sannsynlig blir det ikke det før en måned. Når du introduserer nye pureer, er det lurt å velge en-komponent alternativer, d.v.s. de der bare én grønnsak er til stede. En blanding av grønnsaker eller frukt vil gjøre det vanskelig å identifisere "skyldige" føler seg uvel eller allergier.

Når du, etter å ha kjøpt et produkt på markedet og deretter tilberedt det selv hjemme, merker rødhet eller utslett på huden, bør du kanskje erstatte den hjemmelagde versjonen med hermetiske puréer eller bruke frosne grønnsaker til matlaging. Vi vil snakke videre om alle mulige manipulasjoner og metoder for å tilberede zucchini.

Velg bare unge grønnsaker for komplementær fôring (flere detaljer i artikkelen: hvilke grønnsaker er gode for komplementær fôring?). Men det er bedre å kjøpe zucchini fra venner eller dyrke det selv

Kontraindikasjoner for bruk

En annen mulig reaksjon etter å ha spist zucchini - utseendet til peeling på huden. Denne reaksjonen er helt naturlig og har ingenting med allergi å gjøre. For å unngå dette, bland squashpuréen med en liten mengde vann som squashen ble kokt i eller tilsett litt morsmelk. Overdreven peeling kan vises til en lege, og du kan få kvalifisert råd om denne saken.

Produktvalg og klargjøring

Mest pålitelig måte tilberedning - gjør-det-selv puré fra dine egne grønnsaker, dyrket på din egen tomt, og deretter kokt eller dampet hjemme. Hva om en baby født om sommeren må prøve sin første komplementære mat om vinteren? Du kan finne en ferskvare i butikkene, men mest sannsynlig vil det være en importert versjon. Det kan inneholde nitrater og andre skadelige stoffer.

Zucchini holder seg godt i fryseren. På samme måte kan du lagre andre grønnsaker til babyen din.

Løsningsalternativer i i dette tilfellet kan være som følger:

Frys ferske grønnsaker til vinteren på forhånd. Kjøp ferske grønne unge grønnsaker (du kan ta drivhusvarianter), lengden deres bør ikke overstige 20 cm. Mørt fruktkjøtt lar deg enkelt fjerne frøene. Når du velger, husk at overflaten skal være glatt, lett skinnende, uten flekker eller andre ujevnheter. Det anbefales å kjøpe fra en pålitelig selger.
Krukkepuré. Ethvert produkt i hyllene til barnebutikker er sertifisert. I dette tilfellet er det viktigste å lese komposisjonen. Ideell sammensetning: zucchini og vann. Det er tilrådelig å unngå "pæreformet zucchini" i en rekke ingredienser. Det er en analogi av gresskar, noe som betyr at det ikke er egnet for den aller første komplementære fôringen på grunn av en mulig allergisk reaksjon.

Det anbefales ikke å kombinere zucchini med melk. Det bør gå minst 6 timer mellom inntak av disse to produktene. For å kombinere med zucchini, velg kjøttprotein, vegetabilsk fett (oliven olje), andre grønnsaker og urter.

Når du kjøper zucchini babymat, les produktingrediensene. Det skal ikke være noe der bortsett fra selve grønnsaken og vann

Hva med en frossen versjon?

Unge sommerfrukter kan ikke lagres lenge, på grunn av at skallet deres er veldig tynt og det er mye vann inni. Stor zucchini med tykt skinn passer godt, men er mindre egnet til å mate barn. Strukturen deres er mer grov, og Næringsverdi redusert sammenlignet med unge frukter. Derfor er frysing av unge grønnsaker et ideelt alternativ for vinteren. Du kan gjøre det slik:

Vask grønnsakene grundig og skjær skinnet så tynt som mulig.
Fjern toppen og også stilken. De kan være et sted hvor nitrater lever.
Det er ikke nødvendig å fjerne midten, så det er bare å kutte squashen i små sirkler. Tykkelsen skal være ca 3 cm Legg dem så i en frysepose i ett lag.

Vitamin C beholder sin ernæringsmessige egenskaper ved frysing, men det er likevel bedre å ty til raskt alternativ frost. Først bør du sette fryseren på laveste innstilling, vente omtrent en time, og deretter sette koppene med grønnsaker i fryseren. Gjenværende tid i fryseren er 1 time. Etter frysing kan du gå tilbake til vanlige temperaturnivåer.

Når du planlegger å lage mat, ikke vent på at zucchinien skal tine. Gjør du det motsatte ender du opp med kun en grøtaktig konsistens, men ikke squash i det hele tatt. For å lage mat, legg den frosne grønnsaken i vann og kok i ca 5-7 minutter. Når zucchinien er kokt, mal den med en sil. Du kan velge hvilket som helst matlagingsalternativ som passer deg: dampet eller i en slow cooker. Kvaliteten og nytten av produktet vil ikke bli påvirket.

Ikke tilbered mye courgettepuré, for de første prøvene av grønnsaken trenger du bare en skje av det ferdige produktet

Forberedelsesmuligheter for første fôring

Før matlaging er det viktig å behandle produktet riktig:

Vask grønnsaken i kaldt rennende vann.
Når du tilbereder puré for et barn i det første leveåret, må du fjerne huden og skylle igjen med vann.
Etter å ha kjøpt et produkt i en butikk eller et marked, må du bløtlegge grønnsakene i ca. 2 timer kaldt vann Med salt. For å gjøre dette må du først kutte hver frukt i to. Disse manipulasjonene gjøres for å bli kvitt mulige nitrater.

Hvordan tilberede zucchini til din favoritt lille? La oss gi deg noen enkle og deilige oppskrifter. Alle er enkle og tilgjengelige.

I en kjele

Du må lage mat med filtrert eller kjøpt rent vann. Kok opp litt vann.
Skjær zucchinien i terninger og legg i kokende vann. Kok i ca 10 minutter til den er ferdig.
De tilberedte grønnsakene bør males i en blender, eller enda bedre, deretter føres pureen gjennom en sil, så blir konsistensen enda finere og mer jevn. Tilsett litt grønnsaksbuljong.

Du bør ikke koke lenge, 10 minutter er maks. For lang koking vil føre til tap av verdifullt vitamin C. Den målte tidsperioden er optimal for å bevare all nytten av grønnsaken.

I en langsom komfyr

Skrell frukten og fjern frøene, kutt deretter i ringer.
Legg de hakkede stykkene i saktekokeren.
For å starte matlagingen må du trykke på den tilsvarende knappen på panelet (“Stewing” eller “Steaming”). Still inn prosesstiden til 10 minutter.
Metoden for å hakke zucchini ble angitt ovenfor, eller du kan bruke et hvilket som helst annet alternativ som er praktisk for deg.

Damping er mulig ved å bruke en enkel panne:

Hell vann i kjelen, ca ¼ av volumet, og legg en sil eller dørslag på toppen.
Vasket, skrellet og frøet, fruktene skal legges i en sil.
Kokende vann vil gi dampen som trengs for matlaging. En så enkel enhet takler til syvende og sist oppgaven ikke verre enn en dobbel kjele.
For å få prosessen til å gå raskere, er det bedre å dekke grønnsakene med et lokk.

Zucchinipuré for babyer er begynnelsen på et nytt «voksen» liv for den lille. En sunn grønnsak introduserer ikke bare babyen for maten til mamma og pappa, men gir også mange nyttige næringsstoffer som er så nødvendige for aktiv vekst og utvikling. Med dens hjelp kan du vise smakens skjønnhet av mat, men ikke overdriv det. Ikke legg press på babyen under mating. Når babyen din nærmer seg 1 år, vil den mestre mange flere nye retter. Ikke glem å lytte til rådene fra leger, slik at prosessen med å venne seg til nye ting er hyggelig og behagelig for babyen.

Hvordan tilberede zucchini for første fôring, hvor mange minutter å lage mat

Du bør være veldig forsiktig med barnas første komplementære matvarer. Det er viktig ikke bare å velge høykvalitets og hypoallergene produkter, men også å tilberede dem riktig slik at alle næringsstoffer blir bevart og gagner barnets kropp. Supplerende mat zucchini rangerer først blant produktene som tilbys til barn under ett år. Den inneholder mange vitaminer og mineraler; mamma trenger bare å forberede en rett med denne grønnsaken.

Grunnleggende egenskaper til grønnsaken

Inneholder mye kalium, jern, sink, kobber, vitamin C. Mangelen på disse vitaminene i morsmelk begynner når barnet er 5-6 måneder. Det er på dette tidspunktet det anbefales å introdusere produktet.

Grønnsaken er lavkalori, den inneholder bare 27 kcal.

Zucchini hjelper til med å takle anemi hos spedbarn, fjerner giftstoffer fra kroppen, har en vanndrivende effekt, aktiverer kroppens immunkrefter, forbedrer tarmfunksjonen og renser blodet. Kaliuminnhold forbedrer hjerteaktiviteten, forbedrer muskler og nervesystemet. Det absorberes godt av kroppen, så zucchini er et ideelt produkt for første fôring.

Hvordan introdusere produktet i kostholdet

For første gang kan du tilberede puré, deretter kan du prøve juicen. Det bør introduseres gradvis og bare i kokt form. Hvor mye skal du gi puré for første gang? Gi en halv teskje og observer kroppen i 24 timer. Hvis babyen ikke har noen reaksjon, kan dosen økes. Etter 7 måneder daglig norm Produktet skal være ca 100 g. Du kan for eksempel gi barnet ditt 50 g puré og 50 ml juice.

Regler for første bekjentskap med zucchini.

Zucchini passer godt sammen med andre grønnsaker. Men for de første komplementære matvarene må du tilberede retter som består av bare en zucchini.
Retten bør gis i første halvdel av dagen.
En liten mengde puré bør gis før hovedfôringen. morsmelk eller en blanding.
I tilfelle når babyen nekter å spise ny mat, er det verdt å vente en stund (en uke eller to) og deretter tilby det igjen.
Ikke gå inn nye komplementære matvarer, inkludert zucchini, når barnet ikke føler seg bra (syk eller tenner, samt under vaksinasjoner).

Denne grønnsaken tilhører babymatprodukter, som i sjeldne tilfeller forårsaker allergi. Derfor er zucchini-retter blant de første i en babys diett. Til tross for dette, etter den første dosen bør du nøye overvåke barnets tilstand.

Hvis babyen viser allergisymptomer (utslett, hoste, urolig avføring), må produktet seponeres. Gjentatt administrering er kun mulig etter en måned.

Produktet skal ikke gis til barn som har nyresykdom. Spesielt de som er forbundet med nedsatt utskillelse av kalium fra kroppen (hyperkalemi).

Regler for tilberedning av produktet

I orden for alle vitaminkompleks forble i full sammensetning og etter varmebehandling må zucchinien tilberedes riktig. Hvor mange minutter skal produktet tilberedes? Tiden som kreves for at produktet skal være helt klart er ca. 10 minutter (bare tiden fra kokeøyeblikket er tatt i betraktning).

Hvis grønnsaken ikke er fra din egen hage, men kjøpt på markedet eller i en butikk, må du først suge den i kjølig, lett saltet vann. Som et resultat vil skadelig kjemisk gjødsel som grønnsakene muligens ble behandlet med, fordampe.

Før du tilbereder retten, må zucchinien vaskes grundig. Skrell og skyll igjen. Vannet skal være kjølig.
Skjær zucchinien i små terninger eller ringer.
Ha i en kjele og tilsett en liten mengde vann.
Kok i 10 minutter etter koking.
Etter dette knuses den resulterende massen ved hjelp av en sil eller blender.
Væsken som courgetten ble tilberedt i tilsettes til den resulterende grøten.

Zucchinipuréen skal ha middels konsistens. Retten må tilberedes uten tilsetning av krydder og salt.

Ved å bruke samme prinsipp kan du tilberede juice til et barn. Forskjellen ligger i mengden tilsatt væske. For 100 g grønnsaker trenger du en halv liter væske.

Når barnet blir eldre, kan du inkludere i kosten squash kaviar og andre retter. Du kan lage dem raskt og enkelt hjemme.

Du kan kjøpe squashpuré på krukker. Du bør studere sammensetningen nøye. Det skal ikke være annet enn vann og selve grønnsakene.

Du kan lage mat med en saktekoker eller en dobbelkoker. I tilfelle det ikke er slike enheter i huset, kan du forberede det som følger.

Du må tilberede pureen fra godt vasket courgette, skrellet og frø fjernet.
Sett en panne med vann på bålet.
Du må forberede en sil som grønnsaken overføres til og legges på toppen av pannen.
Under kokingen stiger det damp fra overflaten av vannet, noe som gjør retten klar.
Retten skal tilberedes ved å dekke pannen med lokk.

Hvor lenge varer en tilberedt rett? Det er bedre å lage fersk puré før hver fôring. I andre tilfeller bør den ferdige puréen oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn tre dager. Under fôring tas den nødvendige mengden og varmes opp.

Er frosne produkter ok?

Det er ikke alltid mulig å finne zucchini om vinteren. Derfor kan du fryse den med hell. For å bevare alle de gunstige stoffene, må du gjøre det riktig.

Ung zucchini er egnet for frysing middels myk, liten størrelse. De bør vaskes grundig i vann, skrelles og vaskes igjen. Skjær i små skiver. Etter dette må du la det stå en stund slik at alle bitene tørker. Legg i poser og sett i fryseren. Før tilberedning av retten tines produktet kl romtemperatur.

Retter laget av zucchini lar deg diversifisere babyens meny og berike kroppen hans med nyttige stoffer. Ikke bli opprørt hvis barnet ditt nekter å spise tilberedt mat. Når han er ett år gammel, vil han endelig bli vant til det nye kostholdet og vil definitivt like å spise zucchini-puré. For å unngå feil, må du ta hensyn til rådene som er gitt av barnelegen din.

Zucchini - forbereder den første komplementære maten til babyen

Det er ikke mange matvarer på menyen for barn under ett år som ikke gir allergier eller ubehag i tarmen. Med starten av komplementær fôring, klør mødre seg i hodet om hva de skal introdusere babyen for først? Barneleger tror beste grønnsaken zucchini for babyer.

For babyer med lav fødselsvekt og babyer som mates med flaske, introduseres komplementær mat fra 4 måneder - og her kan du ikke klare deg uten zucchini.

Fravær av allergier og negative reaksjoner fra barnets kropp på grønnsaker.
Den delikate fiberen til zucchini er bemerkelsesverdig fordøyelig.
Hvis babyen din har en allergi, vil zucchini støtte kroppen under behandlingen.
Natriumet og kaliumet i produktet bidrar til å styrke immunforsvaret og forbedrer oksygentilførselen til hjernen.
Fruktkjøttet inneholder vitamin C og essensielle mineraler.
Zucchinipuré er forebyggende mot forstoppelse, stimulerer fordøyelsen og forårsaker ikke oppblåsthet.
Grønnsaken normaliserer vann-saltbalansen og hjertefrekvensen.
Har en gunstig effekt på nerve- og muskelceller.

Zucchini er en "nær slektning" av gresskar; den har også en italiensk "bror" zucchini med en krydret smak, samt squash, som er forskjellig i formen på blomsten. Men det er den hvitfrukte varianten av zucchini som må tilberedes for babyer. Matlagingsoppskriften bør ikke inneholde sukker eller salt, ellers vil det være vanskelig å venne babyen til sunn og sunn mat i fremtiden.

Som en første komplementær mat er ½ teskje en-komponent puré nok. Det er tilrådelig å tilby produktet til babyen om morgenen for å overvåke kroppens reaksjon. Barneleger sier imidlertid at det ikke er noen grunn til bekymring, siden allergi mot zucchini er et sjeldent fenomen. Porsjonen øker daglig til den når 100 g.

Anskaffelse for fremtidig bruk

Butikkhyllene er fulle av hermetiske produkter, men barneleger insisterer på naturlig babymat. Hvis det i den varme årstiden ikke er noen problemer med en rekke grønnsaker, inkludert zucchini, er alternativet om vinteren enten hermetisert zucchinipuré for babymat eller utenlandske varianter. Sistnevnte kan forårsake allergi, så det er lurt å fylle opp for fremtidig bruk om sommeren eller høsten.

Anskaffelsesprosessen er enkel og grei:

Vask zucchinien, fjern skinn og frø
kutt i mellomstore terninger, legg i plastposer og frys

For å forhindre at den oppkuttede grønnsaken danner en «klump» i posen, kan du legge de oppkuttede terningene på et skjærebrett og legge dem i fryseren i noen minutter slik at de «stivner». Det beste alternativet ville være å tilberede det i poser designet for én porsjon.

Forberedelse

Du kan koke zucchini i rent vann, i en dobbelkoker eller i en saktekoker, men uten å tilsette fett, salt, sukker og krydder. Det er usannsynlig at babyen kan håndtere hele grønnsaken, så det er nok å koke 1/3 eller ¼ av zucchinien. Siden babyer ikke kan tygge mat på tidspunktet for deres første komplementære fôring, bør zucchini tilberedes i form av en puré.

Oppskriften på en rett for spedbarn er enkel:

Vask zucchinien, skrell skinnet, fjern frøene.
Skjær i mellomstore terninger og stek i 10 minutter.
Gni gjennom en sil eller mal med en blender.
Varm opp den resulterende pureen i ytterligere 2 minutter over lav varme, avkjøl til en akseptabel temperatur.
Før servering, spe litt med morsmelk eller morsmelkerstatning for å gjøre retten mer flytende.

Under normal tilberedning av zucchini for komplementær fôring, dyppes den hakkede grønnsaken kun i kokende vann. Det skal ikke være for mye av det. Å regne ut hvor mye væske du trenger er enkelt: nok til at det knapt dekker grønnsaksterningene.

Dampende

Før du tilbereder pureen, selv i en langsom komfyr, må zucchinien bløtlegges i kaldt og lettsaltet vann i ca. 2 timer. For den første komplementære fôringen velges unge zucchini av liten størrelse. Pass på å være oppmerksom for å sikre at det ikke er sprekker, bulker fra støt eller andre defekter.

Skrell grønnsaken, fjern frøene, kutt i store biter.
Plasser i dampkokeren og slå på "koke grønnsaker"-modusen, som er tilgjengelig i alle modeller.
Matlaging i en dobbel kjele er praktisk og rask - tiden overstiger ikke 10 minutter.

Hvis du ikke har en slik assistent på gården din, kan du tilberede zucchinien i en hvilken som helst annen beholder mens du opprettholder kvalitetssammensetningen:

Fyll en vanlig kjele ¼ full med vann og legg en sil eller dørslag på toppen.
Vask grønnsaken, fjern skinn og frø, legg i et dørslag.
Damp vil stige fra kokende vann, så dette preparatet er ikke forskjellig fra en dobbel kjele.
For å unngå matlaging i lang tid, er det bedre å dekke pannen med et lokk.

En multikoker blir stadig mer populær på kjøkkenet til en ung mor, som også er i stand til å bevare alle vitaminene og mikroelementene i zucchini, som er viktig for et barns kosthold. I en langsom komfyr vil grønnsaken tilberedes raskt og uten ytterligere inngrep i prosessen:

Vask zucchinien varmt vann, skrell av skinnet, fjern frøene.
Skjær i mellomstore terninger eller ringer og legg i en langsom komfyr.
Still inn "koking" eller "stuing", vent 20 minutter og begynn å tilberede pureen.

Den er ideell hvis multikokeren har en dampkokefunksjon.

Grunnleggende matlagingsregler

Hver mor må selv velge hvilken oppskrift de skal velge for babyens kosthold, men det er grunnleggende regler for bruk:

Zucchini går veldig dårlig med melk, med unntak av morsmelk. Derfor er det bedre å la ideen om å blande grønnsaker med vanlig melk for et senere tidspunkt.
Zucchini blir venner med andre grønnsaker, frukt, urter, proteiner og fett, men det anbefales ikke å blande de listede produktene i det første komplementærfôringsstadiet.
En allergi fra zucchini er helt utelukket, men ubehag i tarmene kan være forårsaket av frøene, så enhver oppskrift anbefaler å fjerne dem. Det er viktig å ikke være lat og fjerne dem før tilberedning – selv i unge grønnsaker.
Du kan inkludere zucchinijuice i menyen for spedbarn, og tilby babyen drinken en halvtime før måltider. Saften må konsumeres innen 10 minutter fra slutten av ekstraksjonsprosessen. Hvis du ønsker å behandle babyen din rå zucchini, grønnsaken må først fylles med kokende vann.

Legg merke til videoleksjonen der erfaren mor forteller hvordan du koker zucchini i en dobbel kjele for babyer.

Zucchini puré for første fôring

Introduksjonen av zucchini i den første komplementærfôringen anbefales av WHO, og courgettepuré for komplementær fôring av babyen kan tilberedes uavhengig uten problemer. Det er ikke noe vanskelig å dyrke zucchini, og de modne fruktene av mange varianter kan lagres gjennom frostperioden. Fruktkjøttet med elementær varmebehandling beholder sine fordelaktige egenskaper og absorberes lett av barnets kropp selv fra en tidlig alder.

Hvordan tilberede zucchini for første fôring

Hvis du bestemmer deg for å begynne å introdusere fast føde til babyen din, start med zucchini. Dette vil være det beste tillegget til morsmelk eller tilpasset formel. Zucchini er et hypoallergent produkt og inneholder en stor mengde nyttige stoffer som et barn trenger.

Zucchini puré oppskrift

Vi tilbereder courgettepuré for den første fôringen hjemme. De eneste ingrediensene du trenger er zucchini og vann. La oss starte med å skylle zucchinien under kaldt rennende vann. Skrell og skjær i terninger. Da er det 2 alternativer. Enten legg den i kokende vann og kok squashen i 6-10 minutter, samtidig som du bevarer fordelene med vitamin C. Eller damp den, som utvilsomt vil være smakligere og sunnere. Gni deretter gjennom en sil eller mal med en blender.

Du må starte komplementær fôring med en teskje, gradvis dag for dag, og øke antall skjeer. Det er viktig å introdusere barnet ditt for dette produktet i utgangspunktet. i ung alder. Når et barn vokser opp, vil det fortsatt trenge næringsstoffer. Og du kan skjemme bort ham med mye ulike retter fra zucchini.

Hvordan tilberede zucchini og hvor lenge du koker den

For den første fôringen anbefales det å koke zucchinien i opptil 10 minutter. Vanligvis er denne tiden nok til å myke opp de kuttede stykkene. Ikke glem at jo lengre tid det tar varmebehandling grønnsaker, jo mindre vitaminer og nyttige mikroelementer rester. Så knuses alt grundig til puré og den første tilskuddsmaten er klar. Avhengig av introduksjonsperioden for puréen til babyen, kan du legge til litt vegetabilsk olje til pureen hvis massen av purédelen har nådd 100 g (vanligvis på den 6-7. dagen med komplementær fôring).

For å tilberede puréen, trenger babyen å velge bare unge og friske zucchinifrukter: uten råte, sprekker eller bulker. Frukten vaskes grundig under rennende vann. Deretter blir sidedelene kuttet av: halen og "rumpen"; skallet fjernes. Zucchinien kuttes på langs i flere stykker, hvorfra den sentrale myke delen med frø fjernes. De resterende delene kuttes i terninger. Hvis grønnsaken kjøpes på markedet eller i en butikk, anbefales det å bløtlegge zucchinien i rent vann i ca. 2 timer for å fjerne unaturlige mikroelementer fra frukten i form av gjødsel og plantevernmidler.

Hvordan fryse og tine zucchini? Kokte, hakkede fruktterninger i nødvendig mengde legges i plastposer eller beholdere og deretter i kjøleskapet. For å tilberede puré fra frossen frukt, anbefales det å bruke tinte grønnsaker. For å fremskynde prosessen, plasseres poser eller beholdere med zucchini i vann ved romtemperatur eller under rennende vann fra springen. Etter 1-2 timer kan du begynne å lage mat i henhold til den kjente ordningen.

Zucchini for komplementær fôring i barnemat

For din unike egenskaper Zucchini er mye brukt i barnemat. I tillegg anses vegetabilske zucchini-puréer som de mest populære når de introduserer de første komplementære matvarene til et barn. Produsenter anbefaler å bruke en-komponent zucchini puré for barn fra 4 måneder.

Babymatprodukter som anbefales for første komplementær fôring inkluderer Heinz zucchinipuré, som i tillegg inneholder maismel og vann. Et lignende produkt er Hipp zucchinipuré, som inneholder grovt rismel. Disse produktene selges i glass med en nettovekt på 80 gram, og pureen inneholder verken salt, sukker, stivelse, konserveringsmidler eller fargestoffer.

I en senere alder brukes zucchini i barnemat i kombinasjon med grønnsaker, frukt, frokostblandinger og kjøtt. For barn over 5 måneder:

Sammensetning av zucchini

Zucchini er en kilde til stoffer som har en gunstig effekt på fordøyelsen. De inneholder en liten mengde kalorier når de tilberedes (per 100 gram - fra 20 til 25 kcal), slik at du kan bruke dem i mat under terapeutiske dietter.

Hva er fordelene med zucchini for barn og voksne?

Zucchini er veldig annerledes behagelig smak. Leger anbefaler å bruke dem for de som har gjennomgått kirurgi i mage eller tarm. Jeg vil gjerne nevne at disse fruktene er veldig nyttige for de som lider av ødem.

Zucchini juice for menn og kvinner kan hjelpe mot fedme. Hjelper kroppen å kvitte seg med giftstoffer og avfall, lindrer godt forstoppelse, styrker hjertet. Glykogenet de inneholder har en positiv effekt på leveraktiviteten. Zucchini forbedrer bloddannelsen betydelig og hjelper til med å gjenopprette styrke etter langvarig trening. Zucchini frø vil bidra til å bli kvitt ormer. Med hepatitt, regelmessig brukÅ spise zucchini vil føre til en betydelig forbedring av velvære.

Dermed, bruke squash i første fôring– dette er mest beste alternativet både for barnet og for foreldrene (selvfølgelig, unntatt tilfellet med hans individuelle intoleranse).

I vintersesongen, når det er vanskelig å kjøpe fersk zucchini av høy kvalitet, foretrekker foreldre ferdiglaget babymat. Men du bør ikke gjøre dette om sommeren eller høsten, når det er en overflod av sesongens grønnsaker på markedet eller i hagen. Det er veldig enkelt å lage puré av zucchini for komplementær fôring, det vil variere høy konsentrasjon verdifulle stoffer, vitaminer, vil bare være til nytte for babyen.

Innhold:

Hvordan velge zucchini

Vegetabilsk puré forsyner kroppen ikke bare med verdifulle stoffer, men også med fiber. Det er nødvendig for normal operasjon fordøyelseskanalen. Det anbefales å starte den første komplementære fôringen med zucchini, da den ikke forårsaker allergier, er lett fordøyelig og bidrar til å normalisere avføring, som små barn ofte har problemer med. Alle typer og varianter av grønnsaker er sunne for barn, inkludert zucchini. Men bare hvis de er av høy kvalitet og oppfyller grunnleggende sikkerhetskrav.

Kriterier for å velge zucchini for første fôring:

Friskhet. Grønnsaken er tett, saftig og etterlater ingen bulker når den presses.
Utseende. Skallet er intakt, skinnende, uten skader, riper eller tegn på råte. Ujevn farge er tillatt.
Størrelse. Spiller ingen rolle, et lite stykke vil bli brukt.
Grad av modenhet. For babymating er det bedre å velge ung zucchini som har ømt kjøtt.

Men Spesiell oppmerksomhet må gis til stedet og metoden for dyrking. Det ideelle alternativet er zucchini fra din egen tomt. Tidlige drivhusgrønnsaker behandles ofte med gjødsel for å få fart på veksten, noe som reduserer fordelene med produktet.

Grunnleggende øyeblikk

Matlaging av zucchini er ikke vanskelig, men det er mange nyanser som må observeres. Hovedregelen er renslighet av oppvask og utstyr som brukes. Det er viktig å tørke av blenderbladene eller tørkesilen, da det samler seg støv på dem under lagring.

Generelle regler:

Pureen tilberedes rett før bruk og kun for én gang. Retten kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn en dag, men det anbefales ikke å gjøre dette, siden det er færre vitaminer igjen hver time og næringsverdien synker.
Etter matlaging må retten overføres fra metallpannen til en beholder eller krukke.
Hvis squash-komplementærmaten er tilberedt på forhånd, bør den oppbevares i en lufttett beholder på kjøleskapshyllen.
Det er best å varme babymat ved å sette bollen i varmt vann eller i vannbad.
Temperaturen på retten skal tilsvare kroppstemperaturen.
Du kan ikke legge til andre grønnsaker til zucchinien som barnet ennå ikke er kjent med. Det samme gjelder urter og krydder.
Melken som tilsettes pureen må kokes hvis det ikke er morsmelk. Blandingen fortynnes i henhold til instruksjonene og først deretter kombinert med retten.

Maling av kokte grønnsaker til første fôring kan gjøres med en blender eller gni gjennom en sil. Å bare mose zucchinien vil ikke fungere, selv om den er veldig myk. Små biter kan trigge babyens brekningsrefleks, aversjon mot ny mat. Konsistensen på retten skal være homogen og jevn. Hvis introduksjonen til produktet er vellykket, vil barnet begynne å mestre tyggeferdigheter, og gradvis kan grovere matvarer introduseres.

Generelle prinsipper for matlaging av grønnsaker

Zucchini for komplementær fôring tilberedes alltid til den er myk; den skal lett gjennombores med en skarp gjenstand, men ikke gå i oppløsning til grøt når den presses. Eksakt tidspunkt avhenger av modningsgrad, tilberedningsmetode og størrelse på bitene. For unge grønnsaker er 5-7 minutter nok. Er den moden kan det ta et kvarter eller enda mer.

Slik forbereder du zucchini riktig for første fôring:

Hvis zucchinien er moden eller kjøpt i en butikk, blir skallet ubetinget kuttet av.
Den indre fruktkjøttet av en ung grønnsak kan brukes, men frøene må fjernes, selv de minste og mykeste.
Ikke tilsett for mye væske under koking. Det vil inkludere ikke bare smaken, men også fordelene med produktet.
Mal grønnsaken varm, men ikke varm. Når de er helt avkjølt, vil bitene bli seigere. Konsistensen skal være flytende.
Du kan tilsette fett i pureen. Vanligvis er dette 2-3 dråper uraffinert vegetabilsk olje; du kan bruke solsikke eller oliven.
Zucchinipuré vil bli litt tykkere etter avkjøling, dette må tas i betraktning når retten bringes til ønsket konsistens. Du kan fortynne grønnsaken med vann, men bedre enn et avkok eller melk, blanding.

På en notis: Bør jeg tilsette salt i rettene mine eller ikke? Dr. Komarovsky mener at barn trenger krydder, men i mindre mengder enn voksne. Derfor er det nødvendig å tilsette salt til courgettepuréen for komplementær fôring. Det samme gjelder olje.

Vanlig puréoppskrift

En grunnleggende oppskrift på en grønnsaksrett, der andre ingredienser kan tilsettes over tid for å utvide barnets kosthold.

Sammensetning:
Zucchini - 150 g
Vann - 100 ml
Olje - 0,3 ts.
Salt

Forberedelse:
Skrelt, befridd for alt overflødig og vasket zucchini, kuttet i terninger på 1-1,5 cm Legg i en kjele. Tilsett vann, gjerne kokende vann. Dekk til og sett på komfyren. Når det koker, reduser varmen for å redusere intensiteten av boblen. Sjekk grønnsaken for mykhet. Hvis zucchinien er klar, fjern fra varmen og hell all buljongen i en egen bolle. Puré med evt på en praktisk måte. Vurder konsistens. Tilsett eventuelt melk og den tidligere drenerte buljongen. Krydre den første fôringen med noen få saltkorn, tilsett olje, rør om.

Video: Første forberedelse av komplementær mat til en baby

Dampende komplementær mat

Dampet zucchini er sunnere enn kokt zucchini. De kan også brukes til komplementær fôring. Mengden grønnsak er vilkårlig. Bruk en dobbel kjele eller multikoker. Skjær zucchinien i 1,5-2 cm biter, legg på et spesielt brett og hell vann i enheten. Kok til de er myke, 12-15 minutter. Fjern bitene, puré, spe ut med vann eller melk (blanding), smak til med salt og smør.

Forberedelse for fremtidig bruk (frysing)

For ikke å kjøpe zucchini av tvilsom kvalitet om vinteren, kan grønnsaken tilberedes for fremtidig bruk i løpet av sesongen. Den enkleste måten er å fryse. Du trenger skjærebrett, brett, flate plater og matfilm. Trekk den over oppvasken slik at bitene ikke fryser. Skjær den vaskede, skrellede zucchinien i terninger og legg i ett lag på tilberedte brett. Sett i fryseren. Så snart grønnsaken fryser, samle bitene i en pose eller beholder og oppbevar i kammeret. Du kan på samme måte forberede andre grønnsaker for komplementær fôring: gresskar, blomkål eller rosenkål, paprika og tomater.

Hvor mye squashpuré skal jeg gi barnet mitt?

Zucchini er en ganske lett grønnsak som sjelden forårsaker en negativ reaksjon fra kroppen. Men du må introdusere det, som alle andre produkter, i små porsjoner, og gradvis øke mengden puré. For den første fôringen er 0,5 ts nok, ved slutten av uken kan en enkelt mengde nå 100 g. I en alder av ett år kan et barn spise 200 g en-komponent puré eller en blandet rett med andre tillatte grønnsaker per dag.

Ekstra grønnsaker bør ikke legges sammen i en puré. Bekjentskap begynner med ett produkt, deretter med det andre. Gradvis forenes de. Siden zucchini har en nøytral smak, begynner grønnsaker å bli lagt til den, og ikke omvendt. Vanligvis er tillegget poteter, gulrøtter, gresskar, kål forskjellige typer. Etter 8 måneder tilsettes litt løk eller hvitløk i retten, men disse ingrediensene kokes også sammen med hovedingrediensene.

Video: Komarovsky: sunn og usunn mat

Barns ernæring barndom bør være spesielt balansert og næringsrik, men babyens mage er i stand til å fordøye en minimal mengde mat. Når du introduserer nye retter, må du nøye overvåke babyens reaksjon, men mange mødre forstår ikke hvor de skal begynne og hvordan de best kan mate babyen. Eksperter sier at i begynnelsen av komplementær fôring er det bedre å introdusere grønnsaker, nemlig Zucchinipuré for babyer. Ifølge eksperter er dette et av de sikreste produktene for en skjør barnekropp.

Hvordan er dette produktet nyttig for barn?

Zucchini er et lettfordøyelig produkt som ikke forårsaker en allergisk reaksjon og er til fordel for kroppen. Den er spesielt egnet for spedbarn etter 4 måneder. Blant fordelene med grønnsaken er det verdt å merke seg:

høyt innhold av natrium og kalium nødvendig for forbedring beskyttende funksjoner kropp;
vedlikeholde kroppen under medikamentell behandling(hvis tilgjengelig);
innhold av vitaminer og mineraler som hjelper babyen å vokse;
normalisering av kroppens vann-saltbalanse;
forbedret hjertefrekvens;
stimulering av fordøyelseskanalen og stabilisering av matfordøyelsesprosesser;
positiv effekt på nervesystemet;
styrking av muskelkorsettet;
tilstedeværelsen av fiber, som har en gunstig effekt på vitale organer.

Mør puré er den beste tilskuddsmaten til spedbarn, hvis mage fortsatt ikke er i stand til å fordøye mat kjent for voksne. Gresskar og zucchini har en lignende smak, men du bør gi babyen din zucchini. Han har større nytte sammenlignet med to andre grønnsaker.

Moren må huske at barnet fortsatt er upretensiøs i maten, så det er ikke nødvendig å tilsette salt eller sukker til pureen. Babyen bør i utgangspunktet prøve retter uten såkalte "smaksforsterkere." I fremtiden kan babyen læres riktig ernæring og sunn mat.

Sammensatt

Vitaminer
Vitamin B1	0,03	mg
Vitamin B2	0,03	mg
Vitamin B3	0,6	mg
Vitamin B6	0,11	mg
Vitamin C	15	mg
Vitamin E	0,4	mg

Hvordan gi zucchini puré?

hvordan gi zucchini puré til en baby

Første fôring zucchini puré bør være gradvis. Først gir de babyen bare en halv teskje for deretter å observere kroppens reaksjon på det nye produktet. Eksperter er sikre på at squashpuré for babyer, hvis oppskrift består av 100% bare squash, ikke vil forårsake en allergisk reaksjon, men det er bedre å spille det trygt og begynne å gi det i små porsjoner. Samtidig bør den unge moren øke porsjonen av puré hver gang, gradvis øke den til 100 gram.

I butikkhyllene kan du finne mange merker som tilbyr babyzucchinipuré, men mer passende alternativ for babyen er hjemmeprodukt. Naturlig mat har flere vitaminer enn fabrikkprodukter. På grunn av dette er hjemmelagde puréer mer sunne og balanserte for spedbarn.

Lage zucchini puré

Spørsmålet om hvordan man lager zucchini-puré for babyer blir vanligvis møtt av hver ny mor. Å tilberede dette produktet er ikke noe problem; du trenger bare å koke grønnsakene på komfyren, i en dobbelkoker eller en saktekoker. Det er verdt å tenke på at den tilberedte mosen ikke skal inneholde salt, sukker osv. Babyen vil klare seg uten noen "smaksforsterkere", det er viktig å la ham prøve pureen i sin rene form.

Oppskriften på å lage babyzucchinipuré på en gasskomfyr er enkel:

grønnsaker må vaskes grundig og skrelles;
zucchini skrelles fra frø og kuttes i små terninger;
grønnsaker kokes i 10 minutter;
du må gni dem gjennom en sil;
det er viktig å varme opp den resulterende slurryen over lav varme;
den resulterende pureen avkjøles til den mest passende temperaturen og serveres til babyen etter å ha hellet den med en liten mengde morsmelk.

Mange mødre spør, hvordan lage zucchinipuré for babyer mer næringsrik og helbredende? Lagre største antall Vitaminer i frukt kan fås ved å dampe dem. I en dobbelkoker eller saktekoker tilberedes fruktene også på 10 minutter, men de beholder flere næringsstoffer som barnets kropp trenger.

Når du koker zucchini, er det nødvendig at væsken bare dekker grønnsakene litt; det er ikke nødvendig å helle en full panne. Hvis pureen tilberedes over bål, bør biter av grønnsaker legges i kokende vann. I en langsom komfyr, kok dem umiddelbart i kaldt vann, etter å ha bløtlagt grønnsakene i saltet vann.

Forbereder zucchini for vinteren

Behovet for første fôring kan oppstå når som helst på året, men om vinteren er det vanskelig å finne ferske grønnsaker. Du kan forberede fruktene på forhånd og legge dem i fryseren for å glede babyen din med velsmakende og sunn mat. Naturlig og sunne pureer kan gis til en baby selv i den kalde årstiden. For å gjøre dette må du forberede grønnsakene på forhånd ved å finhakke fersk courgette og legge dem i små poser eller til og med engangsbeger for å lage små porsjoner. Lukk hver porsjon tett og hermetisk, legg den i fryseren etter å ha overført kjøttet og fisken til et eget rom.

Det er best å tilberede courgettepuré til vinteren for babyer i porsjoner ved å bruke frosne grønnsaker. Det anbefales ikke å fryse ferdig velling, da noen av vitaminene går tapt under fryseprosessen.

Viktig. Zucchini er ikke et allergifremkallende produkt, men du bør gi det til babyen din med spesiell forsiktighet. Husk at dette produktet ikke passer godt sammen med andre typer melk enn morsmelk og kan gi fordøyelsesproblemer hos barnet. Hvis zucchini velges som første komplementær mat, er det ikke tilrådelig å blande den med andre grønnsaker før barnas kropp ikke vant til ny mat.

Til barnemat er det spesielt viktig å fjerne frøene fra zucchinien, da de kan gi kolikk eller annet ubehag hos babyen. mage-tarmkanalen barn.

Du kan introdusere zucchini i babyens kosthold, ikke bare i form av puré, men også som juice. Ved ganske enkelt å presse litt væske fra en grønnsak, kan du gi den til babyen din 30 minutter før måltider, men den mest næringsrike tilskuddsmaten vil være grønnsakspuré.

Merk. På lang matlaging grønnsaken kan miste sin helbredende egenskaper. For eksempel fordamper vitamin C ved langvarig varmebehandling, mens vitamin B er mer motstandsdyktig mot høye temperaturer.

Du kan ikke tilsette salt og sukker til den ferdige pureen, da babyen kan nekte annen mat. Lite barn praktisk talt ikke kresen med mat, så det er tilrådelig å introdusere grønnsaker i komplementære matvarer uten søtningsmidler eller salt. Hvis barnet spytter ut produktet på grunn av mangel på smak, blandes morsmelk eller morsmelkerstatning med squashpuré slik at den «ukjente» vellingen til barnet blir litt søtere. Nye matvarer introduseres i komplementære matvarer etter 2 uker. For spedbarn som har tatt sine første grønnsaker, tilsettes gulrøtter, poteter eller blomkål til pureen.

27. februar 2018 1169

Tidspunktet for introduksjonen av de første komplementære matvarene faller sammen med perioden med økte babyens behov for energi, vitaminer og mineraler. Ofte begynner bekjentskap med zucchini som den minst allergifremkallende grønnsaken. Det er nyttig å introdusere et nytt produkt ved å følge etablerte prinsipper for hvor mye grønnsakspuré tillates brukt i barnemat. Ikke mindre viktig er valget av kulinarisk behandling for konservering. gunstige egenskaper foster Det er nødvendig å ta hensyn til de individuelle egenskapene til barnet: alder, arten av funksjonen til mage-tarmkanalen, tendens til allergiske reaksjoner.

Zucchinipuré for første fôring er det beste alternativet for å introdusere grønnsaker. Den inneholder vitamin C, B1 og B2, samt folsyre, eplesyre og nikotinsyre. Frukten er rik på mikroelementer som fosfor, kalium, kalsium og magnesium. Takket være disse stoffene har zucchini følgende fordeler:

Den ømme fruktkjøttet aksepteres lett av babyens mage og er godt fordøyd.
Næringsstoffer styrker immunforsvaret og gir næring til hjernen med oksygen.
Fiber stimulerer arbeidet Fordøyelsessystemet, forårsaker ikke økt gassdannelse eller kolikk.
Mikroelementer har en positiv effekt på nerve- og muskelceller, samt vann-saltbalanse og hjertefrekvens.
Enzymer som finnes i saftige grønnsaker hjelper til med å fordøye proteiner.

Nære "slektninger" av zucchini er zucchini, gresskar og squash, men bare den hvitfrukte varianten er egnet for babyer.

Grønnsaken har en behagelig, ikke uttalt smak, så den er lett å kombinere med andre produkter. Kaloriinnholdet i zucchini er 23 kcal per 100 g produkt. Den inneholder også en betydelig mengde vann - omtrent 93 g.

Zucchinipuré er et utmerket middel for å forhindre forstoppelse. Meningen til de som hevder at zucchini har evnen til å styrke en stol er feil. Når det kombineres med andre grønnsaker, har det en mild avføringseffekt.

Pektiner som finnes i vegetabilsk masse er i stand til å fjerne tungmetaller fra kroppen som kommer fra vann, matvarer, i ferd med å inhalere luftmasser.

Fordelen med frukten er at den sjelden gir allergi.

Den berømte legen Komarovsky anbefaler å starte babyens bekjentskap med voksenmat, inkludert dem i babyens kosthold meieriprodukter. Imidlertid anbefaler moderne barneleger ofte å starte komplementær fôring med grønnsakspuré. Dette gjelder spesielt når det er jernmangel, rakitt eller en tendens til forstoppelse. I tillegg kan grønnsaksretter i kostholdet til en overvektig baby korrigere ernæringen.

Funksjoner for matlaging for babyer

Grønnsaksretten kan kjøpes på spesialforretninger eller gjør det selv hjemme.

Zucchini kan stues i en liten mengde vann, kokes, bakes i ovnen, tilberedes i mikrobølgeovn, saktekoker og dobbelkoker. I dette tilfellet er det stuede produktet laget uten bruk av oljer og fett.

Grønnsaken skal forbehandles - skylles og skrelles. Det bør kokes i renset vann for mating av spedbarn. Babyen vil ikke være i stand til å håndtere en hel frukt, så kok 1/2 eller 1/3 av den. En dobbel kjele og en multikoker lar deg bevare den maksimale mengden næringsstoffer. Når du lager mat med kjøkkenapparater, 2 timer før prosessen, fyll grønnsaken med vann og la den brygge.

Zucchini for komplementær fôring spedbarn gi i form av en homogen puré. For å gjøre dette, blir kokte frukter slått i en blender til glatt. Du bør også ta hensyn til de godkjente anbefalingene for tilberedning og spesifikasjoner for introduksjon av squash-komplementære matvarer:

Skriv inn denne deilige og sunn grønnsak Det kan legges til et barns diett etter 6 måneder. I mer tidlig alder"voksen" mat er dårlig fordøyd på grunn av utilstrekkelig fleksibilitet i gastrointestinale prosesser.
For første gang gis puré om morgenen. Serveringen bør ikke overstige en halv teskje. På dagtid ser vi på allergisk reaksjon kropp. Øk mengden produkt gradvis til serveringen er 100 g.
Til å begynne med koker du zucchinien uten tilsetningsstoffer. Sukker og salt tilsettes ikke pureen. Oljen kan brukes fra 8 måneder i en mengde på ikke mer enn 6 g for å mate en ett år gammel baby.

Zucchini er unik ved at den kan spises rå. Hvis du vil prøve en frisk frukt, må du først helle kokende vann over den, fjerne frøene og skrelle.

Mør zucchini passer godt sammen med andre grønnsaker. For å tilberede en flerkomponentpuré, bruk gulrøtter, poteter, epler, blomkål, gresskar osv. Tilsett én ny frukt i pureen om gangen. Etter å ha sjekket reaksjonen til babyens kropp og avføringen, kan du kombinere 3-4 grønnsaker samtidig.

Regler for valg, oppbevaring og tilberedning av grønnsaker til babyer

For å tilberede babypuré, må du velge riktig grønnsak. Det er bedre å foretrekke unge frukter av liten størrelse. Det er viktig at det ikke er skader på overflaten av frukten. Du kan lage mat fra fersk eller frossen zucchini. Hvis komplementær fôring faller i den kalde årstiden, kan du om sommeren tilberede porsjoner for matlaging og fremtidig fôring hjemme.

Zucchini puré på boks. Den bør oppbevares på et kjølig, mørkt sted. En åpen krukke kan oppbevares i kjøleskapet ved en temperatur på 0-4 grader i ikke mer enn 1 dag.

En praktisk og pålitelig løsning ville være å fryse fersk zucchini til vinteren i fryseren:

Frukten skal fryses i porsjoner i spesielle forseglede poser eller brett.
Frukten lagres i 8-10 måneder.
Grønnsaken skal tines ved romtemperatur og den resulterende væsken skal tømmes.
Zucchini kan ikke fryses på nytt.

Den beste løsningen er hurtigfrysing. For å gjøre dette er fryseseksjonen satt til maksimal minustemperatur. Deretter venter vi en time og plasserer emnene der. Så venter vi ytterligere 60 minutter og sjekker kvaliteten på frysing. Etter prosedyren etableres de normale indikatorene. Ved å jobbe raskt er det mulig å bevare alle vitaminer og gunstige egenskaper i grønnsaken.

Den ferdige pureen kan du lagre i fryseren. Etter å ha kokt zucchinien og slått dem med en blender, må du pakke produktet i brett eller former og dekke med matfilm. Grønnsaker og frukt bør oppbevares på egen hylle.

Oppskrifter

Det er enkelt å lage squashpuré for babyer. Det er nødvendig å velge en oppskrift som babyen vil like og vil korrespondere aldersegenskaper barn.

Mono-komponent zucchini puré

Det klassiske alternativet for første fôring er puré uten tilsetningsstoffer. For tilberedning, bruk fersk eller tint grønnsaksmasse (100 g produkt).

Vask squashen, fjern frø og skrell, kutt i terninger.
Sett en panne med vann på bålet og vent til det koker.
Kast i kokende vann grønnsaksforberedelse(vann skal dekke produktet).
Kok i 10 minutter, pisk med en blender og kok i ytterligere 2-5 minutter over svak varme.
Den ferdige retten kan fortynnes med morsmelk eller morsmelkerstatning for å gi pureen en tynnere konsistens. Fra 8 måneder legger vi til vegetabilske oljer.

Dampet eplemospuré

For å forberede, ta følgende ingredienser:

1\2 zucchini;
1 grønt eple.

Tilberedning av frukt og grønnsaker. Vask, fjern frø og skinn, skjær i skiver.
Hell 200-250 ml vann i multikokeren.
Vi installerer en steamer-kurv i enheten og legger deler av fremtidens puré i den.
Velg "Steam" -modus og juster tiden - 15 minutter.
Overfør de tilberedte ingrediensene i en beholder og mal med en blender, avkjøl og server.

Zucchini puré med fjærfe

Denne retten er ideell for barn over 10 måneder, når babyen allerede har blitt kjent med kjøttpuré. For å tilberede en kjøtt- og grønnsaksrett trenger du følgende ingredienser:

1 ung zucchini;
50 g kylling- eller kalkunfilet;
1/2 ts smør.

Vi renser zucchinien fra frø og skinn, i biter.
Legg i en kjele, tilsett vann, kok i 7-10 minutter.
Kok fjærfefileten separat til den er ferdig.
Kombiner produktene i en beholder, tilsett olje, slå med en blender.
For barn etter ett år kan du tilsette litt salt i pureen.

Ofte nekter en 6-7 måneder gammel baby å spise en ukjent rett. Dette betyr ikke at han aldri vil elske ham. For å sikre at barn spiser grønnsaker regelmessig, bør foreldre også inkludere dem i kostholdet.