Multi-kim sjalottløk: forskjeller fra løk og dyrkingsteknologi. Topptips for stell og planting av sjalottløk

For mange mennesker er sjalottløk ikke mye forskjellig fra løk. Men faktisk er dette en uavhengig art av løkfamilien, som er veldig populær i Vest-Europa. I Russland kan du finne slike navn for denne arten som "skorozub" eller "kushchovka".

Sjalottløk er en toårig plante, referanser til som har vært kjent siden det 3. århundre f.Kr. Hoved vegetativt organ Denne planten er en løk med mange datterknopper (knopper). De spirer samtidig, og danner et slags reir som består av flere små hoder. En plante kan ha fra flere til flere dusin hoder. For denne funksjonen kalles sjalottløk også familiesjalottløk.

Sjalottløk nærbilde

For å få plantemateriale trenger du ikke dyrke sett fra frø. Ethvert hode kan brukes til disse formålene. Det er bemerkelsesverdig at en pære kan bli grunnlaget for utseendet til flere rudimenter, den totale massen er i gjennomsnitt 200-300 gram, mens et enkelt eksemplar når størrelsen på en valnøtt.

Denne kulturen har en mild og behagelig smak. Det samme kan sies om kjøttfulle fjær, ikke mindre populære i matlaging enn pærene selv.

Hvordan er sjalottløk forskjellig fra løk?

Løk og sjalottløk har mange likheter, som er grunnen til at de feilaktig betraktes som samme art. Disse kriteriene inkluderer et kjøttfullt hode som veier 15-40 gram, lange grønne fjær egnet for mat og en toårig vekstsesong. Men faktisk har disse plantene flere forskjeller som forklarer deres klassifisering som forskjellige arter:

Sjalottløk tåler lavere temperaturer og modnes mye raskere enn deres slektninger;
Sjalottløk vokser i reir, og kålrot vokser enkeltvis;
Sjalottløken er mer mør og behagelig, og aromaen er ikke så sterk;
Løk er kresen med hensyn til lagringsforhold under lagring, mens sjalottløk har utmerket holdbarhet selv ved romtemperatur;
I tverrsnitt består den av flere soner med rudimenter, og kålroten består av konsentriske ringer.

Sjalottløkløk etter høsting

Ved første øyekast ser det ut til at disse to artene er veldig like, men med riktig dyktighet kan de lett skilles.

Populære varianter

er en midtsesongvariant, hvis utbytte er 1,5 kilo per 1 kvadratmeter område. Frukten er rund i formen med gult skall og veier i gjennomsnitt 15-20 gram. Opptil 5 pærer kan dannes i ett reir. Smaken av den resulterende høsten er delikat, men samtidig krydret;
- en mellomsesongvariant med en halvskarp smak, den dyrkes for å produsere både grønt og løker. Formen på frukten er rund-flat, gjennomsnittsvekten på ett stykke er 30 gram. Skallet er uvanlig farget brun farge med en gråaktig fargetone. Fra 1,5 til 2,4 kilo avling høstes fra en kvadratmeter;
– Sorten har fått navnet sitt for sin høye motstand mot gråråte og bolting. Fruktene modnes på middels sikt, vekstsesongen varer 55-70 dager. Løkene, dekket med rosa skjell, kan veie opptil 50 gram; det er 5-7 løker i ett reir. Opptil 2,1 kilo frukt høstes fra en kvadratmeter;
– fruktene modnes på 56-60 dager, i ett reir er det 6-7 løker med bronseskall. Vekten deres kan nå 30 gram. Smaken på frukten er halvskarp. Fra en kvadratmeter kan du høste opptil 2 kilo løk.

Tidspunkt for planting i åpen mark

Tidspunktet for planting avhenger direkte av formålet med å dyrke planten:

Hvis du planter løk for å få en tidlig høst av fjær, anbefales det å plante dem sent på høsten i åpen mark eller tidlig på våren i drivhus;
For å få fullverdige hoder utføres slikt arbeid i midten av april. Den mest nøyaktige måten å bestemme plantedatoen på er å bruke jordtemperaturen; den skal være 8-10 grader.

Landingsregler

Når du velger et sted å plante sjalottløk, bør du være oppmerksom på alle de individuelle egenskapene til planten:

det skal være mye på siden sollys, tilstedeværelsen av skygge kan bidra til forringelse av frukting;
jorda skal være lett og løs. Bruk av leirholdig eller sandholdig leirjord oppfordres;
sjalottløk slår best rot på de stedene der poteter, tomater, agurker eller erter vokste før dem;
jorda skal være litt sur, ellers blir løkene mindre og toppene blir raskt gule.

Før du planter løk, må du forberede jorden. For å gjøre dette graver de det opp om høsten, og legger til følgende gjødsel:

en bøtte med kompost eller råtnet gjødsel;
30 gram superfosfat;
15-20 gram kaliumgjødsel.

Plantemateriale må også forberedes. Noen dager før planting er det nødvendig å kutte av halsen på settet og suge det inn svak løsning kaliumpermanganat.

For å få en større avling velges små pærer med en diameter på opptil 3 centimeter som sett. Store hoder inneholder flere rudimenter og egner seg godt til å forberede sett for neste sesong.

Når du plasserer frøplantene i hagebedet, bør du følge et pålitelig opplegg:

avstanden mellom radene skal være 30-40 centimeter;
avstanden mellom planter i samme rad skal være 20-30 centimeter;
hvis løk dyrkes for å produsere sett, reduseres avstanden mellom plantene til 8-10 centimeter.

Umiddelbart før planting bør furene vannes med mye vann. Frøplantene er begravet 2-3 centimeter.

Sjalottløk vokser i hagen

Regler for omsorg

For å få en rik høst av sjalottløk, må du ta vare på planten ordentlig og følge alle reglene:

Denne avlingen krever ikke hyppig vanning. På tempererte breddegrader kan jorda ikke være fuktet i det hele tatt, men i de sørlige regionene kan vanning utføres i måneder uten nedbør;
Løk trenger rettidig luking og løsning av jorda;
Tidlig på våren blir plantinger gjødslet med nitrogengjødsel, for eksempel urea;
I begynnelsen av vekstsesongen gjødsles dårlig jord med kompleks mineralgjødsel.

Planter en løk på hodet

For å få en høst av større løker anbefaler erfarne gartnere å tynne ut reirene en måned før høsting, og etterlater 5-6 av de mest utviklede knoppene.

Innhøsting og lagring

Innhøstingen skjer i slutten av juli. Mange gartnere hevder at slikt arbeid må utføres før 2. august. Plantens beredskap kan bestemmes av de hengende toppene, som viser tegn til gulning.

Sjalottløk kan lagres under nesten alle forhold. Den kan oppbevares på et tørt sted ved romtemperatur. Det er bedre å velge bokser med hull eller netting som beholdere.

Før du lagrer fruktene, må de tørkes i friluft i 20-30 dager, hvoretter de demonteres til pærer og tørkede blader fjernes.

Sykdommer og skadedyr

Sjalottløk er mottakelig for soppsykdommer, som inkluderer dun og vanlig mugg, dunmugg, dunmugg, nakkeråte, etc. Berørte planter vil begynne å visne, og det er nesten umulig å redde dem. Den eneste utveien vil fullstendig fjerning. Den sunne delen av plantingene behandles med løsninger av Quadris, Mikosan eller Pentofag.

For å forhindre soppsykdommer, før planting, bløtlegges frøplantene i 30 minutter i "Maxim" -preparatet.

Skadedyr setter seg ofte på sjalottløk. De vanligste insektene er:

Løkflue– planten og jorda rundt den er behandlet med treaske;
Ormer- den overjordiske delen av planten vannes med en saltløsning (1 glass salt fortynnes i 10 liter vann);
Løknematode– dette skadedyret er i stand til å forvrenge bunnen av moderpæren. Berørte planter må fjernes umiddelbart;
Bladlus– disse insektene setter seg på løkfjær. Du kan takle dem ved å bruke et avkok av pepper, potetskall eller kamille. Deres kjemikalier Verticillin fungerer best.

Sjalottløk er en mer delikat og søtere analog. løk. Selv en nybegynner gartner kan dyrke en slik avling. Dette skyldes det faktum at planten er i stand til å tilpasse seg ugunstige værforhold og ikke krever nøye omsorg.

For den uinnvidde er sjalottløk ikke mye forskjellig i utseende fra løk – bortsett fra at hodene er mindre og smaker søtere. Faktisk er dette en uavhengig, bemerkelsesverdig art av løkfamilien, populær i Vest-Europa. Vår analog, kjent som magpietooth, er ikke uvanlig i amatørhager, men oftere er det en mismatch, gjentatte ganger kryssbestøvet med mange løkslektninger.

Vi foreslår å vurdere hva denne kulturen er, hvorfor den er verdsatt og elsket, og hvordan man dyrker og avler førsteklasses sjalottløk.

En pikant og fruktbar grønnsak

Fruktbar familie - beskrivelse, funksjoner i vekstsesongen

Det vitenskapelige navnet på den toårige planten er Allium ascalonicum, når man leser transkripsjonen - Ashkelon-løk, fra den gamle palestinske byen, hvor den ble dyrket allerede i det 3. årtusen f.Kr. e.

Hoveddelen vegetativ forplantning- en løk med mange datterknopper (knopper), som spirer samtidig og danner et rede av små langstrakte hoder - fra flere til flere dusin per plante. For denne funksjonen kalles sjalottløk familieløk.

For å få en planteløk (sett), er det ikke nødvendig å dyrke sjalottløk fra frø. Neper i enhver vekstsesong er egnet for planting og gir full høsting. Frøformering brukes til å oppdatere en sort og forhindre degenerering.

Den utvilsomme fordelen med kultur er dens universalitet. På grunn av deres forgrening, brukes sjalottløk til dyrking. Du får mye grønt, en delikat konsistens, og en mild smak.

Merk! Et sett på størrelse med en valnøtt vil føde en "familie" på gjennomsnittlig 4–10 løker med en totalvekt på 200–300 g, noen ganger opptil 500 g. Navnet skjære er ikke en overdrivelse - noen varianter produserer reir på 20–30 "tenner".

Vennlig "familie" på 10 pærer

5 forskjeller fra løk

Det er flere likheter enn forskjeller mellom sjalottløk og løk; i noen kilder kalles de til og med former av samme art. Lignende egenskaper inkluderer en tett, kjøttfull kålrot som veier 15–40 g, lange hule blader med en rik grønn farge med en blåaktig blomst, en toårig vekstsesong og krav til landbruksteknologi. Men det er også forskjeller.

Kulturen er mer vinterherdig, tåler frost ned til -4 – 5⁰, og modnes tidligere enn vanlige kålrot.
Den vokser i reir - flere hoder strekker seg fra en felles bunn (jo færre det er, jo større) oval-sylindrisk eller rund i form.
Massen er saftig, mer sukkerholdig og myk på smak.
Sjalottløk er upretensiøs til lagringsforhold - selv ved romtemperatur har de utmerket holdbarhet.
I seksjonen, i stedet for de karakteristiske konsentriske ringene, er flere soner med rudimenter synlige.

Rudimentene til fremtidige barn er synlige mellom de saftige vektene

Dette er interessant! Lokale varianter er forskjellige i smak og farge. I de sørlige regionene dominerer fargede (rosa, lilla) pærer med søtt kjøtt. Jo lenger nord du kommer, jo lettere og skarpere er skjæretannen.

Kulinarisk verdi

Sjalottløk anses å være en gourmetgrønnsak, en delikatesse og en viktig ingrediens i mange retter fra fransk og europeisk mat. Dens største fordel er at den ikke tetter seg, men heller fremhever smaken på maten. Grønne fjær og saftig fruktkjøtt kuttes i salater, legges til supper, sauser og marinader. Etter varm behandling får den en delikat konsistens og en søtlig smak. Små sylteagurkløker brukes til konservering.

Sjalottløk har diettegenskaper og er overlegen i innhold enn løk. askorbinsyre, karoten, vitaminer B. Bladene og hodet inneholder mye kalium, mangan, fosfor, kobber og andre mineralforbindelser. Det anbefales å brukes for forebygging forkjølelse, forbedre appetitten, som en generell tonic.

Funksjoner av landbruksteknologi

For å høste høye utbytter av sjalottløk, må du følge det grunnleggende om landbruksteknologi for dyrking av løkplanter. Og dette:

godt opplyste områder i hagen;
lett i mekanisk sammensetning, løs, gjødslet jord;
tilstrekkelig vanning, spesielt i begynnelsen av vekstsesongen;
overholdelse av avlingsrotasjon - det er best å plante etter poteter, tomater, agurker, erter.

De øver på å plante med frø for å få sett. Deretter forplantes avlingen vegetativt, og årlig etterlater en del av den mindre avlingen til planting.

Viktig! Planten reagerer negativt på økt surhet jordløsning (pH under 6,0). Løkene blir små, toppene gulner tidlig.

Jord og plantedatoer

Etter høsting av de forrige grønnsakene graves jorden opp og gjødsles med kompost og råtnet gjødsel. Frisk organisk materiale er uønsket, siden tidlig modne avlinger har en tendens til å akkumulere nitrater i matorganene. Før vinteren kan du bruke superfosfat (30 g/m²) og kaliumgjødsel (15–20 g/m²), og om våren – nitrogengjødsel (15 g/m²).

Når du skal plante sjalottløk, om våren eller høsten, avhenger av dets økonomiske formål. For å få en ekstra tidlig høsting av fjær, øves vinterplanting og vårpressing i drivhus og arnesteder. Plantesett (frø) i april vil sikre modning av fullverdige hoder (sett).

Vegetativ forplantning

Den enkleste og mest produktive måten å forplante sjalottløk på er ved å plante sett.

Den plantes når jorda varmes opp til 8–10⁰ C - dette er den optimale perioden som lar spiren effektivt bruke vårfuktighet og vokse gode røtter. For planting, velg hoder på størrelse med en valnøtt eller mindre; dagen før, klipp av halen (opp til skuldrene), bløtlegg i 12 timer i vann eller en blekrosa løsning av kaliumpermanganat.

Plantemønsteret er nesten kvadratisk klynget - radene er fordelt med 30–40 cm mellomrom, settene hver 20–30 cm Siden en enhet plantemateriale produserer et reir av løker, trenger den et større fôringsareal enn en vanlig kålrot. Jo mer du tykner plantingen, jo mindre blir hodene, så hvis du trenger å fortynne sorten for å få flere sett, reduseres avstanden mellom plantene til 8–10 cm.

Før planting kastes furene sjenerøst med vann, og frøplantene utdypes slik at jordlaget på toppen ikke overstiger 2–3 cm.

Firkantet-rede plantemetode

Råd! For å få større kålrot, plant et sett med en diameter på opptil 3 cm - det inneholder 3-5 rudimenter. En stor løk inneholder 10–12 sovende knopper eller mer; den vil produsere mye lite plantemateriale.

Vokser med frø

For å avle en ny variant av sjalottløk, er det tilrådelig å bruke frødyrkingsmetoden.

For å fremskynde og øke prosentandelen av spiring, 15 dager før såing, bløtlegges frøene i 2 dager, legges deretter i en fuktig klut og settes i kjøleskapet. Før planting, tørk til den er luftig.

Nigella sås i fuktede furer til en dybde på 1–1,5 cm, og det drysses humus på toppen. Frøplantene tynnes ut flere ganger, og etterlater et intervall på 8–10 cm mellom plantene.De resulterende frøplantene brukes til vegetativ formering. Men du kan dyrke en fullverdig familie av sjalottløk fra frø; for dette blir frøplanter først forberedt.

Blomsterstand med nigella

Frøplantemetode

Frø til frøplanter blir sådd i begynnelsen av mars, slik at det går 55–60 dager før planting i bakken. Boksene må være lave (10–12 cm), jorden er lett og løs. Det er greit å bruke kassetter som beholdere. Umiddelbart etter såing og før de første skuddene vises, er beholderen dekket med film eller glass. 2 uker før transplantasjon begynner frøplantene å stivne. Plukking utføres når du planter sjalottløkfrøplanter i åpen mark om våren.

Stell og rengjøring

Omsorg for sjalottløk består av rettidig luking og løsning. Avlingen er lite krevende å vanne inn midtbane vokser uten kunstig vanning; i de sørlige regionene vannes den bare i måneder uten nedbør. Dårlig jord mates med fullgjødsel (30–40 g per bøtte vann).

For å få større hoder anbefaler noen gartnere å tynne reirene, fjerne små eksemplarer og etterlate 4-5 mer utviklede kålrot. Gjør dette minst en måned før høsting.

Innhøstingen høstes i andre halvdel av juli, senest 2. august (før Ilya). Indikatoren er falt toppene begynner å bli gule. Før du lagrer sjalottløk, tørk den i 3–4 uker i et varmt, ventilert område.

Tvinger på en fjær

Sjalottløk for greener kan dyrkes i vinduskarmen. For å gjøre dette, tidligst i januar, plasseres pærene i beholdere med en liten mengde vann. Du må ta et stort hode - det har mange rudimenter, noe som betyr at det vil produsere en tett rosett av blader.

Sjalottløk brukes til å presse på grønt i drivhus. I dette tilfellet plantes settene hver 8. cm med et intervall mellom rader på 15 cm.

Variasjon av varianter

Til tross for at sjalottløk har blitt dyrket i lang tid, tar utvalget av nye varianter bare fart i landet vårt, og beskrivelsene deres indikerer det store potensialet til avlingen. Her er bare noen av dem.

Yield hybrid Bonilla F1

Andre varianter av sjalottløk dyrkes også på private tomter. Bonilla, Zvezda, Old Believer er velkjente; gartnere elsker de røde variantene - Afonya, Sprut, Ural Violet; den nederlandske røde solen er etterspurt.

Sjalottløk fikk navnet sitt fra latin, som på russisk høres ut som "Ashkelon-løk." På grunn av dens reproduksjonsegenskaper har den fått det populære navnet "Kushchevka": for sin evne til å spire i form av et rede av små pærer, som i tekstur ligner et utfoldet hvitløkshode. I et slikt "rede" er det fra 5 til 40 pærer, avhengig av type og omsorg. Etter tørking går et slikt "rede" i oppløsning. Både blader og løker spises. Løkene ser ut som vanlig løk, bare mye mindre i størrelse: ca. 2-3 cm i diameter, vekt 20-30 g. Sjalottløk inneholder ikke bare et stort nummer av nyttig og næringsrik, men har også utmerket smak. I motsetning til løk inneholder sjalottløk mer mineraler, vitaminer, sukker.

Sjalottløk begynte å vokse inn Sentral Asia. Nå er det spesielt vanlig i Vest-Europa, Ukraina, Moldova, Hviterussland, i de sentrale og vestlige delene av Russland, Nord-Kaukasus og Transkaukasia. Sjalottløk er et medlem av løkfamilien som ligner på vanlig løk. Men inne i hodet består det av flere fedd, som hvitløk. I medisin brukes det til å behandle øyesykdommer og sykdommer i alle organer. mage-tarmkanalen. Medisinske egenskaper betydelig overgå de for løk. Den har utmerkede kostholdskvaliteter. De organiske forbindelsene i sjalottløk har en betydelig antibakteriell og anti-kald effekt, lavere kolesterolnivå, og overflod av vitaminer forbedrer immuniteten. I folkemedisin Sjalottløk er mye brukt som et eksternt antiinflammatorisk sårhelingsmiddel.

Tidlig modning. 30 dager etter planting kan du allerede kutte greenene, og etter 70 dager modnes pærene.
Utmerkede lagringsegenskaper. Ved romtemperatur vedvarer den og spirer ikke på et år.
Vegetativ formeringsmetode.
Frostbestandig. Løk er perfekt plantet om vinteren eller rett etter vinteren, i jord som er litt oppvarmet av solen.
Fjærene er smale, tynne og varer lenge.
Å kutte løk forårsaker ikke rennende øyne.

Forskjeller i sjalottløkvarianter

Det er tidlige, middels og sent modne varianter av sjalottløk; i henhold til deres smaksegenskaper - søte, halvskarpe og krydrede varianter. Fargen på skallet kommer også i forskjellige nyanser, avhengig av variasjon. Det finnes rundt 60 varianter av sjalottløk. Her er de vanligste: Fordelene og skadene til sjalottløk er mye diskutert av mange eksperter. Sammenlignet med løkens motstykke er sjalottløk et mer diettprodukt. Den inneholder en stor mengde askorbinsyre, eteriske oljer, en rekke vitaminer og mineraler.

Airat. Produktivitet - 1,6 kg per 1 m². Dette er runde løker med lysegult skall, vekt 15 g. Det er 5-7 løker i “redet”.
Albik. En halvskarp midtsesongvariant som egner seg for planting før vinteren. Formen på pæren er elliptisk, vekten er 20-30 g. Det er 4-8 pærer i "redet". Produktivitet - 15-25 tonn per 1 hektar.
Banan sjalottløk. Dette er en hybrid av hvitløk og løk. Den søteste av alle sjalottløkvarianter. Pærer lys farge, avlange i formen, og det er derfor de fikk navnet sitt.
Bonilla F1. Midtsesong halvskarp variant. Den kan plantes på ett sted i 5 år. Høst - 1,5 kg per 1 m². Vegetasjonsperioden er omtrent 85 dager. Alle pærer er gulbrune i fargen, runde i form, veier 30-40 g. Det er 4-8 pærer i et "rede".
Smaragd. Tidlig modnende halvskarp variant. Forventet utbytte er 1,3 kg per 1 m². Vegetasjonsperioden er omtrent 80 dager. Løkene er runde i formen, med et rosabrunt skall, hvitt inni, veier 20-30 g hver. Det er 4-5 pærer i "redet".
Cascade. Ropeavlingen er 17,5 tonn per 1 hektar, grønnløk-utbyttet er omtrent 35,5 tonn per 1 hektar. Vokst fra to år gamle frøplanter. Løkene er eggformede, ovale i form, fargen på skallet er lys rosa, veier 30-35 g. Det er 4-6 pærer i "redet". Tidlig modning.
Kuban. Vegetasjonsperioden er 80–90 dager. Pærene er runde eller flate i formen. Vekt 25-30 g. Det er 3-4 løk i “redet”. Fargen på skallet er gulbrun. Anbefalt for planting i Nedre Volga-regionen i Russland. Midtsesong.
Familie. Løkene har en rund form, skallet er lilla, løkene inni er hvite, vekten er 17−23 g. "Reiret" inneholder i gjennomsnitt 2−4 pærer. Høy motstand mot mange sykdommer. Tidlig modning.
Sprint. Vegetasjonsperiode 40−70 dager. I et reir er det fra 5 til 10 pærer som veier 30-40 g hver. Plantet med det formål å skaffe tidlige løker og dyrke grønn løk i drivhus eller åpen mark. Tidlig modning.
Uralsky-40. Vegetasjonsperiode - 60 dager. Løkene er ovale og avlange med gult skall. Det er 4-5 pærer i "redet", som veier fra 50 til 100 g hver. Designet for dyrking i alle områder. Midtsesong.

Gastronomiske egenskaper til løk

For å få ungt grønt, brukes spesielle drivhus. Løk dyrkes i beholdere og bokser. En vanlig vinduskarm i en leilighet egner seg for helårsdyrking.

Den delikate delikate smaken av løk, blottet for bitterhet, blir verdsatt av gourmeter over hele verden. Derfor er sjalottløk veldig populær i matlaging. Sjalottløk er veldig populært i matlaging. forskjellige land. Rå løk liker å tilsettes grønnsakssalater på grunn av mangel på ettersmak og dårlig ånde etter denne løken. Teksturen til løken er tett med silkeaktig fruktkjøtt; løken i seg selv har en behagelig søt eller halvsøt delikat smak og en ganske behagelig aroma. Når løk tilberedes, vises en tykk aroma og pikant smak, som slett ikke overvelder aromaen til andre ingredienser. Franske kokker for å forberede nasjonale løksuppe Det er denne typen løk som brukes.

Planting og stell av sjalottløk

Sjalottløk plantes i åpen mark tidlig på våren eller før vinteren. For planting, bruk frø, sett eller livmorløker.

Forberedelse av plantemateriale for planting:

For å forhindre sykdommer, 7 dager før planting, holdes plantemateriale i ca 9 timer kl konstant temperatur luft 40 °C.
Noen timer før planting legges løkene i bløt i varmt rent vann (ca. 30°C).
For å forhindre soppsykdommer dynkes pærene i en løsning av kaliumpermanganat (2 g kaliumpermanganat oppløst i 2 liter vann). Plantematerialet holdes i denne løsningen i omtrent 6 timer.

Løs, fruktbar jord er egnet for dyrking av sjalottløk. For å få sjalottløk av høy kvalitet, må dyrking og stell inkludere en stor åpen solrik plass på grunn av det betydelige antallet fjærlignende blader som kaster skygger. Jorden graves opp og tilsettes organisk og mineralgjødsel.

Pærene legges ganske enkelt i bakken uten å trykke. Avstanden mellom bedene er 30 cm, og mellom selve frøplantene på rad - 15 cm Plantedybden varierer avhengig av årstiden. Om våren plantes de til en dybde på ca. 6 cm, og om vinteren til ca. 10 cm. Kvaliteten på de plantede løkene påvirker den fremtidige høsten. Store løker produserer en betydelig større mengde grønt. Den første vanningen utføres 10 dager etter planting. Etter dette er det tilrådelig å vanne løken minst en gang hver 7. dag.

Hvis det dannes et veldig stort antall pærer i reirene, er det alle liten størrelse. For å få de mest forstørrede og næringsrike pærene, kan "redene" normaliseres (tynnes ut). Samtidig river de veldig forsiktig ut jorda og skiller flere pærer, og frigjør mer plass til resten. De resterende løkene får mer næring og blir saftigere og større. Høst når alle løkbladene faller til bakken. Det er nødvendig å tørke pærene under en baldakin, unntatt direkte sollys. Sjalottløk kan oppbevares i romtemperatur, men hvis den oppbevares i et kaldere rom, holder den seg i mer enn ett år.

Innkjøp av frø

Sjalottløk: vokser fra frø. Når denne løken dyrkes i en flerårig avling, reduseres utbyttet og ernæringskvaliteten betydelig. Det er nødvendig å oppdatere plantematerialet. For å gjøre dette forplantes løk ved hjelp av frø. For dette formålet, når du planter, blir buen ofte overlatt til skyting. Hvis plantet om våren, la 10% av løken stå til skyting, og hvis det er om høsten, så 70%. Frø finnes kun på løker som veier minst 60 g. Vanligvis produserer disse løkene opptil 4 piler. Frø må samles hvert tredje år. Løk brukes til sett Dette året plantinger, og for frø - to og tre år gamle pærer. Sjalottløkfrø er små, de blir sådd til omtrent 0,5 g per 1 m².

Sjalottløk sykdommer

En av skadedyrene til sjalottløk er løknematoden. Den er preget av en hvit krumning nær bunnen av pæren. Ved avliving må slike løk fjernes, ellers kan du infisere hele området ved å introdusere skadedyret sammen med frømaterialet. Løk påvirket av løknematoder bløtlegges i 1 time i vann oppvarmet til en temperatur på ca. 45 °C.

En annen vanlig skadedyr er bladlus. For å bli kvitt bladlus, bruk kamille, varm paprika og potetskall i form av avkok. Tilgjengelig i butikkene spesielt middel- Verticillin.

I perioden med aktiv blomstring av planter (kirsebær og milkweed), kan det dukke opp løkfluer. Når de er skadet, begynner løkene å råtne og løkbladene visner. For forebygging bør distraherende materialer plasseres mellom radene, for eksempel filler dynket i terpentin, reinfann og malurt.

Legemidlene Mikosan og Pentaphage brukes mot soppsykdommer.

Sjalottløk, som er så lik løk i utseende, skiller seg fra dem ved sin tidlige modning og formen på en nepe, delt inn i segmenter. Avlingen er tidlig moden, respektert av sommerboere for sine saftige greener og løker, med god holdbarhet. Innholdet av mikroelementer i sjalottløk er en størrelsesorden høyere enn i andre løk; det er en diettgrønnsak og fungerer som grunnlag eller tillegg til forskjellige kulinariske kreasjoner.

Sjalottløk plantebeskrivelse

Sjalottløk, eller «skjære», som det kalles populært, er en flergrunnet løk med møre og saftige grønnsaker. En morpære kan produsere opptil 7 datterløker, ikke mer enn 6 cm, som veier ca. 45 gram. Avhengig av sorten kan sjalottløk produsere datterløk selv under lagring.

Formen på pærene er avlang, oval eller langstrakt, rund. Hodet på en sjalottløk ligner på et hvitløkshode; flere små løk vokser inn i bunnen og danner en hel, separat løk.

Fargen på sjalottløkskjell avhenger først og fremst av sorten og kan være skittengul, hvit, rød, brunoransje, lilla eller rosa. De indre lappene har en melkeaktig eller rosa-lilla nyanse.

Høyden på den grønne massen av sjalottløk når 25 cm, bladene er rørformede, tynne, mørkegrønne. Fra en sjalottløknepe kan du få en "imponerende" haug med friske, krydrede grønnsaker.

Sjalottløk er egnet for dyrking på alle tempererte breddegrader, neper modnes i omtrent to måneder, og friske grønnsaker kan fås innen tre uker etter såing.

Dyrking av sjalottløk: såing eller planting, på greener eller hoder

Landbruksteknologi for sjalottløk vil ikke forårsake mye trøbbel. Å dyrke sjalottløk ligner på å dyrke løk. Kulturen trenger et godt opplyst, rolig sted med moderat fuktighet. Sjalottløk reagerer godt på løs, luftet, humusberiket jord med lav surhet. Når du dyrker løkvekster, anbefaler sommerbeboere å strengt observere avlingsrotasjon; belgfrukter og meloner regnes som gode forgjengere.

Løkens gode naboskap gjør at de kan plantes mellom rader med andre avlinger, for eksempel gulrøtter. Begge plantene går inn i gjensidig symbiose, og skremmer bort skadelige insekter fra hverandre.

Sjalottløk kan plantes i vårmånedene eller før vinteren, om høsten. Flerårig sjalottløk er motstandsdyktig mot frysing og overvintrer godt under et snølag.

Plante sjalottløk om våren

Sjalottløk plantes om våren, når den første snøen smelter.

Plassen er klargjort på forhånd, til høsten. Jorden graves opp, gjødsles med råtnet organisk materiale (2 kvm bøtte) og nitroammophoska (55 gram pr. kvm) tilsettes. Det ville ikke skade å legge til skater og treaske før planting. Om våren, før planting, tilsettes fosfor og kalium til de dannede åsene og blandes med jorden.

Før planting bør sjalottløk bløtlegges i en løsning av kaliumpermanganat eller soppdrepende middel i ca. 7 minutter. For å få en tidlig høsting av greener, anbefales det å plante spiret sjalottløk, holdt i et varmt rom med høy luftfuktighet i to uker.

Den optimale størrelsen er en middels løk på 3,5 cm, veier 35-40 g. Slikt plantemateriale vil produsere mye mer grønn masse og løker enn mindre eller større tusenbeinløker. Små sjalottløk gir sen høsting av "bord- og prydgrønt".

For å plante en "firkant" av tomten trenger du omtrent 35 mellomstore kalibrerte løk. Sjalottløk plantes i rader, 25-35 cm mellom dem. Sjalottløk festes bunnen ned i fuktet og beriket jord, i trinn på 8-9 cm, dypere med 11-13 cm. I de sørlige regionene bør du ikke utdype sjalottløk dypere enn 10 cm, siden planting for dypt øker innhøstingstiden. Etter planting dekkes løkene med jord blandet med treaske (3:1) og bedene vannes.

Plantingene kan dekkes med lutrastil eller mulch for tidligere spiring, og for å tvinge grøntområdet 1,5 uker før skjema, kuttes toppen av forsåingsmaterialet av.

Planting av sjalottløk om høsten, før vinteren

Når det er bestemt å plante sjalottløk før vinteren, optimal timing kan betraktes som oktober eller de første dagene av november ( sørlige regioner), med tanke på at roting må finne sted før frost.

Etter planting dekkes bedene med torv- eller grangrener for bedre overvintring, og gulvbelegget fjernes tidlig på våren. Løk uten ekstra midler beskyttelse mot kulde, tåler temperaturer ned til -25 grader, lavere priser kan redusere løkutbyttet med tre ganger.

Dyrking av sjalottløk for greener

Sjalottløk dyrket for greener er overlegen løk ved at de ikke bolter seg, har delikate greener og tidlig modenhet. Den kan lagres i lang tid uten å miste smaken og næringsegenskapene. Ikke et stort forbruk av planteråvarer, dersom landbruksteknologi følges, vil gi en grønn høsting mange ganger høyere enn de beste variantene løk.

Sjalottløk dyrkes for greener både i åpen mark og hjemme, i plantebeholdere.

Den tidlige modningen av sjalottløk gjør det mulig å få friske, høye greener innen en måned etter planting.

For planting plantes mellomstore sjalottløk i jord beriket med organisk materiale og mineralgjødsel; jordtemperaturen er +12 og konstant fuktighet er viktig. Hjemme kan planting gjøres når som helst ved å plassere beholdere med frøplanter på en solbelyst vinduskarm. I åpen mark utføres planting de første ti dagene av våren, når jorden varmes opp.

Etter en måned trekkes høsten ut med pæren, grønnsakene kuttes, og toppen av løkene kuttes av med 1,5 cm, og de plantes igjen i gjødslet, fuktig jord, og etter en og en halv måned, et nytt parti greener samles inn.

Dyrking av sjalottløk per hode

For å dyrke sjalottløk per hode bør du begynne å plante om høsten, og om sommeren får du friske, saftige løkneper.

Landbruksteknologien for dyrking av sjalottløk per hode skiller seg ikke fra den vanlige høstplantingen av løk. Sjalottløk modnes om to måneder, og i tillegg til hodet vil de også produsere en "grønn fjær"; forholdet mellom høsting og frø er på nivået 200%, noe som skiller denne typen løk fra resten. Smakskvaliteter Sjalottløk skiller seg fra løk ved å ha en mildere smak, og deres lille størrelse er mye mer praktisk å bruke til bordformål.

Omsorg for sjalottløk

Å ta vare på sjalottløk er ikke vanskelig. Agronomiske tiltak inkluderer vanning, luking og sykdomsbekjempelse. Hvis du dyrker sjalottløk per hode, bør frøplantene tynnes ut allerede i juni. Sammen med tynningsprosedyren utføres gjødsling med kompost og superfosfat, og pilene brytes ut.

Vanning utføres ofte opptil 4 ganger i uken, men uten å la fuktighet stagnere i områdene. Luking utføres etter behov og etter hvert som skadelige planter vokser. 3-4 uker før høsting stoppes vanningen.

Sjalottløk reagerer godt på gjødsel. Du kan bruke både kompost og granulær mineralgjødsel.

For å øke massen til løken, anbefaler noen gartnere å grave opp og bryte av de minste datterløkene fra reiret.

Prøv å grave ut jorda forsiktig uten å skade pæren.

Sjalottløk varianter

Variety Belozerets. Tidlig modnende sjalottløk, med frukter av en mildt skarp smak, veier opptil 30 gram. Belozerets modnes om to måneder. Fargen varierer fra lys lilla til mørk lilla. Avlingene er høye, opptil 15 tonn per hektar.

Albik. Sjalottløk mellom sesongen med høy holdbarhet. Den moderate skarpheten til hodet og fjæren gjør den til et passende tillegg til salater og grønnsaksretter. Vekten av en pære når 28 gram, sorten modnes om en og en halv måned. Fargen på hodet er gul. Albik er en høyytende sort; hvis landbrukspraksis følges, gir den omtrent 20 tonn per hektar.

Sjalottløk variant Vitamin. Stigende smak, med tidlige datoer modning. Ideell for både drivhusdyrking og åpen mark, er ikke redd for frost, modnes om en og en halv måned. Vitaminvarianten er utsatt for overnatting. Vekten på løkene varierer fra 20 til 35 gram, er gule i fargen, og smaker saftig og sprø.

Tidlig kaskade. Sjalottløk er to år gammel, har en skarp smak, pærevekt er opptil 36 gram, eggformet, lys rosa i fargen. En tidlig modnende og høyytende variant produserer omtrent 17 tonn løkfrukt per hektar og 35,5 tonn grønn "fjær".

Airat, midtsesong høyytende variant med skarp smak. Hodet er lite, 16g, og gir 1,7 kg per kvadratmeter. Skallet er gult eller oransje. Løken produserer opptil 6 løk. Oftest dyrket for greener.

Garanti, variant med mild smak, middels varm. Plantet på greener og på hodet. Early Garant er preget av utmerket produktivitet, opptil 25 tonn per hektar. De 32 grams løkene har en brun fargetone og modnes på to måneder. Brukes til bordformål og til konservering.

Robust. Sorten er motstandsdyktig mot ulike typer forråtningslesjoner. Den skyter sjelden, har en mild skarp smak og gjennomsnittlig avling (17 tonn per hektar). Fargen er blek lilla. Egnet til marinering.

Bonnila F 1. Sjalottløk er en ettårig plante, ofte dyrket fra frø for grønne skyer. Du kan høste en god høst fra tomten, med tanke på at du kan få opptil 1,6 kg per kvadratmeter. løk frukter. Løkene har en gjennomsnittsvekt på 32 gram og modnes på to måneder. Reiret består av 4-5, avlange avrundede gule løker. Høy kvalitet variasjon.

Kharkovskaya Kushchevka. En variant for universell bordbruk, modnes raskt, gir ca 2 kg. frukt per hektar. Løkene er avlange ovale, brune eller lys lilla i fargen, veier 28 gram.

Sibirsk rav. Senmodnet variant, middels skarp smak og veier 27 g. Løkleiret danner opptil 5-8 løktenner. Fargen på fruktskjellene er oransje. Avlingen per hektar er ca 18 tonn. Ikke redd for kaldt vær, motstandsdyktig mot forråtningssykdommer. Har et bordformål.

Guran. En flerårig variant med middels skarp smak og middels modningstid. Pærer som veier opptil 28 gram, skala farge brun, grå eller lys oransje. En pære kan gi 6 datterløker, og utbyttet er opptil 2 kg. fra "torget".

Halvskarp smak av varianten, raske frister modning og gode avlinger gjør Kuban løk ledere etterspurt. Gul sjalottløk modner om to måneder og produserer opptil 5 store løk. Produktiviteten varierer fra 16 til 28 tonn per hektar. Fargen på løkene er overveiende gul, innsiden av frukten er hvit, smaken er mildt krydret, sprø. Sorten lagrer godt.

Sjalottløk Sofokles. Fruktbar, skarp, stabil. Løkene er middels og store i størrelse, og veier omtrent 52 g. Den modnes helt på en og en halv måned. Løkene er røde og brunrøde i fargen, med en lilla kjerne som har en skarp smak. Opptil 7-9 løker utvikles i reiret. Vokser godt i enhver jord og gir imponerende avlinger, med minimumskostnader for landbruksteknologi.

Sjalottløk-familien. Motstandsdyktig mot frost og sykdom, modner den tidlig og får en vekt på ca. 25 gram. Opptil 5 mellomstore løker utvikles i løkreiret. Den milde smaken av løk passer perfekt inn i salater og grønnsaksretter.

Sjalottløk Sir 7. Den har god holdbarhet og gjennomsnittlig utbytte. Egnet for dyrking i de nordlige regionene av landet. Den er preget av tidlig modning og produserer opptil 8 løker per reir. Du kan få ca 18 tonn løk per hektar.

I tillegg til de ovennevnte variantene av sjalottløk, er det slike røde sjalottløk som Starorussky-varianten, hvit sjalottløk sort Royal, gul sjalottløk variant Old Believer, lilla sjalottløk Sorokozubka, brun eller brun sjalottløk Andreyka. Alle varianter har utmerket smak og kan diversifisere kostholdet ditt.

Høsting og lagring av sjalottløk

Innhøsting av sjalottløk begynner fra det øyeblikket den øvre delen av planten (bladene) tørker ut. Modne pærer graves opp i august, og prøver å ikke forstyrre integriteten til frukten.

Før høsting for lagring tørkes den gravde avlingen og de tørre toppene kuttes av. Pærene inspiseres for skader, sorteres og legges ut i trekasser eller kasser.

Oppbevar sjalottløk på et kjølig, mørkt sted med lav luftfuktighet.

Arveløk (sjalottløk) er en kuldebestandig plante. Hvis du tørker pærene godt, vil de ikke miste levedyktigheten selv når de er frosne. Det er imidlertid nødvendig å unngå gjentatt frysing og tining av pærene, da dette kan føre til at de råtner. I tillegg er sjalottløk fukt- og lyselskende og krever regelmessig vanning, spesielt i begynnelsen av utviklingen.

Arvestykke sjalottløk

Rotsystemet til avlingen er ganske svakt, med hoveddelen av røttene plassert i øverste lag jord, noe som er veldig viktig når du løsner jorda - du må være forsiktig så du ikke skader rotsystemet. Denne løken elsker også løs og fruktbar jord med en nøytral reaksjon. I sur jord vil familieløk gulne tidlig og løkene bli små. Det er tilrådelig å plante sjalottløk i bed der det tidligere vokste tomater, agurker eller poteter. Etter å ha fjernet avlingene før løkene, bør jorden i hagebedet graves opp med en spade - dette er ca. 15–20 cm.. Påfør organisk eller mineralgjødsel i jorden. Hvis grunnvannet er i nærheten av stedet, må du plante planten på et hevet bed.

Når du velger frømateriale, vær oppmerksom på tilstanden: løkene skal ikke bli skadet av sykdommer eller skadedyr; det er viktig å sortere frømaterialet før planting. Du må også dele plantematerialet etter størrelse, som vil bestemme plantemønsteret for avlingen. Avstanden mellom rader med familieløk skal være omtrent 30 cm, mellom planter ved bruk av små fraksjonsløker - omtrent 10 cm, middels - omtrent 15 cm og store - opptil 30 cm.

Veldig viktig stadium– forberedelse til planting av løk. 7–10 dager før planting, sørg for å varme løkene ved en temperatur på +40 °C i minst 8 timer. Dette vil redusere risikoen for sykdommer. Umiddelbart før planting må du bløtlegge pærene i vann i 24 timer. varmt vann(ikke mer enn +30 °C). Og for å unngå utseendet, behandle frømaterialet i en løsning av kaliumpermanganat (tilbered en blanding av 1 g kaliumpermanganat i 2 liter vann).

Det er best å plante arveløk tidlig på våren, for eksempel i slutten av april. Dannelsen av pæren bør skje i løpet av lange dagslystimer (ca. 15 timer). Hvis du planter planten senere, når dagslyset reduseres, kan dette føre til at løkene ikke modnes og som et resultat ikke vil bli lagret i lang tid. I tillegg er det tidlig på våren fortsatt nok fuktighet i jorda, og gjennomsnittstemperaturen, som når omtrent +8 °C, er ideell for veksten av rotsystemet. Hvis de plantes tidlig, vil frøplanter vises på bare 2 uker.

Planting av arveløk tidlig på våren

Ved senere planting, på et tidspunkt hvor jorda tørker ut raskt og temperaturen overstiger +15 °C, overstiger veksten av grønn masse veksten av rotsystemet. I dette tilfellet er det stor sannsynlighet for at pærene rett og slett ikke vil modnes og ikke kan lagres. I tillegg, hvis de plantes sent, vil de første skuddene vises først etter en måned; selve planten vil lide av mangel på mikronæringsstoffer og fuktighet. For at løkene skal slå rot bedre i jorden, må de plantes til en dybde på ikke mer enn 5 cm. Jordlaget over selve frøet bør være ca. 3 cm. Hvis løken er begravd for dypt i jorda, kan dette føre til langsommere vekst og fremvekst av frøplanter.

Noen velger å plante sjalottløk om høsten. Fordelene inkluderer:

Ikke behov for vinteroppbevaring av pærer;
Planter som slår rot om vinteren, utnytter vårens fuktreserver i jorda mest effektivt.
Løkene modnes omtrent 10 dager tidligere enn under vårplantingen.
Du kan høste grønt etter 15. juni.

Under aktiv vekst er det nødvendig å ofte løsne og. I gjennomsnitt krever arveløk omtrent tre vanninger om våren, spesielt i tørt vær. Hvis avlingen mangler fuktighet og næringsstoffer, vil den grønne massen begynne å vokse saktere, og løkene vil være veldig små og uegnet til lagring. Ikke glem fôring. I midten av juni, tilsett en løsning av infundert gjødsel eller fugleskitt til jorden. Som et alternativ kan du bruke kompleks mineralgjødsel - omtrent 40–50 g per bøtte med vann.

Etter å ha fôret plantene, sørg for å vanne sengene med vann. Gjennom vekstsesongen må du løsne sengene, spesielt under veksten av blader, noe som vil ødelegge skadedyrsegg. Pass på å bryte ut pilene før de når en lengde på 10 cm. Ellers vil den grønne massen begynne å vokse og utbyttet av pærer vil bli betydelig redusert. I begynnelsen av juli må du standardisere løkene i reiret: riv jorda forsiktig vekk fra plantene og fjern alle skuddene fullstendig, og etterlater bare 3 eller 4 fjær. Dette vil gjøre pærene større. Også i juli, prøv å ikke mate sengene med gjødsel med høyt nitrogeninnhold, og reduser også mengden vanning. Dette er nødvendig for å forhindre at løken spirer om vinteren.

Hovedsignalet for behovet for rengjøring er losing av løv. Hvis du utsetter høstingen, vil dette føre til en reduksjon i avlingens holdbarhet og avling.

Hvis du har valgt tidlig modne varianter for planting, er det bedre å begynne å høste i slutten av juli. Midtsesong og mid-sen varianter høstes i de første ti dagene av august. Etter høsting lar du løkene modne i hagen i minst noen dager.

Tørre blader kan så raskt skilles fra løkene for hånd; noen husmødre fletter dem for praktisk hengende oppbevaring. Det er best å lagre løkfamilien ved temperaturer fra null til +10 °C og ved en luftfuktighet på 70 %. Frømateriale bør oppbevares ved en temperatur på +20 °C i en mørk kjeller.