Du kan tilberede sitronmelisse. Melissa officinalis: dyrking, innsamling og forberedelse

Melissa er en av de medisinske urter, hvis egenskaper var kjent i antikken. Som regel tilberedes en helbredende te fra bladene til denne planten, noe som hjelper til med å bli kvitt mange plager. Imidlertid kan kraften til denne drikken gå tapt hvis tilberedningen av råvarer utføres feil. Av denne grunn bør enhver herbalist vite hvordan man tørker sitronmelisse. Og i dag vil vi fortelle deg om alle reglene for innsamling og lagring av denne nyttige urten.

Riktig tilberedt sitronmelisse vil gi teen ikke bare all aromaen, men også dens helbredende egenskaper.

Forberedelse av helbredende sitronmelisse

Melissa er en ganske upretensiøs plante, så du kan enkelt dyrke den i din egen hageplott. I den mest vanlige blomsterhagen vil det føles mer enn fint, og selv å være "i selskap" med persille og dill vil det ikke bli verre.

Råd! For at sitronmelissebusker skal vokse godt, må du velge et åpent, opplyst område for dem!

Samling

Så, høsting av sitronmelisse for vinteren begynner med høsting. Det gjøres best i tørt, solrikt vær. Hvis du legger merke til at planten om morgenen er dekket med duggdråper, bør høstingen utsettes til ettermiddagen, siden fuktighet kan provosere dannelsen av mugg, og dette vil igjen føre til tap av en betydelig del nyttige stoffer.

Viktig! Husk at sitronmelisse ikke skal samles i tåke eller overskyet vær!

Det er veldig bra hvis du har dyrket det medisinsk plante deg selv og hent fra hagen din. Tross alt, i dette tilfellet kan du være helt trygg på dens miljørenhet.

Innhøsting av sitronmelisse begynner i juni og varer til den blomstrer. Topper og blader kuttes forsiktig fra stilken og legges i linposer. Her er det viktig å forstå hvorfor man ikke kan bruke plastbeholdere, som mange er vant til. Faktum er at selv kortvarig kontakt av råvarer med dette materialet kan påvirke kvaliteten på arbeidsstykket - aromaen vil bli bortskjemt og fargen vil gå tapt.

Tørking

La oss nå gå videre til det viktigste - hvordan tørke sitronmelisse til te. De innsamlede råvarene kan tørkes på tre måter:

Buntene må holdes små, ellers vil stilkene inni begynne å råtne og mugne. Og dette vil føre til skade på hele bunten.

I tillegg bør innhøstingen noen ganger gjennomgås og skadede blader fjernes.

Oppbevaring

Før du lagrer tørket sitronmelisse, må den tilberedes. For å gjøre dette males råvarene i håndflatene til de danner små flis, som legges i glassbeholdere og lukkes tett med lokk.

Viktig! Plastbeholdere, samt containere fra andre kunstige materialer Ikke egnet for oppbevaring av sitronmelisse!

1. Hvis du har forberedt flere på en gang medisinske urter, så skal en merkelapp festes til hver krukke, som vil indikere navnet på planten og datoen for tilberedning.
2. Fra tid til annen bør du sjekke tilstanden til gresset og fjerne mistenkelige blader.
3. Holdbarheten bør ikke være mer enn 1 år.
4. Stedet hvor sitronmelisse lagres, skal være skyggelagt, ellers vil det raskt falme og miste fordelene.
5. Utbyttet av denne urten er omtrent som følgende: fra 5-10 g friske urter, 0,25-0,5 g tørkede råvarer.

Alt materiale på nettstedet presenteres kun for informasjonsformål. Før du bruker et produkt, er konsultasjon med lege OBLIGATORISK!

Melissa officinalis eller, med andre ord, sitronmelisse er en urteaktig plante med en behagelig aroma. For mange år siden ble den dyrket av grekerne for å vekke appetitten. Det er ikke for ingenting at ordet sitronmelisse er oversatt fra gresk som "honning", for hvis du gni veggene i bikuben med denne planten, vil biene strømme til den på et øyeblikk.

Europeere dyrker sitronmelisse i nesten alle hager og til og med på balkonger. Men i Russland er det ekstremt sjeldent å finne denne planten i grønnsakshager og frukthager.

Melissa officinalis ligner veldig på brennesle. Den har også rette forgrenede stengler, hver med 4 sider, som når en høyde på ca 100 cm. Hele planten er dekket med mørkegrønne blader. Melissa selv blomstrer fra juli til september. Og blomstene er vanligvis plassert i akslene på de øverste bladene.

Sitronmelisse overvintrer godt i åpen mark. Men i høstperioden den må dekkes med tørre blader eller torvflis. Ikke glem at planter som har fylt 5 år eller mer har redusert vinterhardhet.

Melissa varianter

Dozya- en halvhevet bladrosett, kan nå en høyde på 80-90 cm Bladene til dozien er mørkegrønne, litt pubescent. Sitronaroma, hvit blomst.

Perle– en halvhevet bladrosett, kan nå en høyde på 80-110 cm Antall skudd er ca 25-70. Bladene på perlen er mørkegrønne, kortbladede, glatte. Aromaen til planten er delikat, sterk og forfriskende. Et godt pluss er at perlen er motstandsdyktig mot ugunstige forhold.

Isidora– en horisontal bladrosett, kan nå en høyde på ca 80 cm Bladet til Isidora er grønt, formet som et egg. Blomsten er liten, lilla i fargen, sterk aroma.

Quadrille– halvlukket og hevet bladrosett. Antall skudd av denne planten kan nå 15. Bladene er grønne, uten antocyanin. En liten blomst med sterk aroma.

Sitron duft– en halvhevet rosett, kan nå en høyde på 60 cm. Bladene har en sitronaroma, mørkegrønne, ligner i formen på et egg. Planten har en sitronaroma.

Friskhet– en halvhevet bladrosett, kan nå en høyde på 60 cm Bladet er mørkegrønt, middels stort. En liten lyseblå blomst med sitronduft.

Tsaritsynskaya semko er en forgrenet og oppreist plante som kan nå en høyde på 80 cm Små blader er lysegrønne i fargen og har en sitronaroma.

Dyrking av sitronmelisseurt

Solrike og varme steder, beskyttet mot sterk vind- Dette er et ideelt alternativ for å dyrke sitronmelisse. For eksempel er opplyste sørbakker blant de beste til dette. Det er best å velge 5 år gamle planter for å forplante sitronmelisse og dele dem i 4 deler i den tredje perioden av mai eller i slutten av august.

Melissa kan også formeres ved lagdeling, som f.eks. I juni må du feste skuddene til en voksen plante til bakken, drysset med en blanding av torv og humus. Husk å vanne ofte. Om høsten dannes det røtter på disse skuddene, og neste vår kan de unge plantene deles og plantes på faste steder.

Ta vare på sitronmelisse på det første året plantasjen– dette betyr tynning av planter, luking, løsne mellom rader, vanning og gjødsling etter kutting av grønt. I de påfølgende årene mates sitronmelisse to ganger med en spesiell mineralgjødsel, 1 teskje per 1 kvm. Første gang bør dette gjøres tidlig på våren, og andre gang etter å ha kuttet bladene.

Høsting av sitronmelisse

Hvis du forplanter sitronmelisse ved å henge frø, trenger du bare å samle bladene en gang det første året. Men fra unge planter som dyrkes fra separerte planter, må blader samles to ganger. U flerårige planter Greener samles to ganger - i spirende fase og etter 30 dager. Den beste tiden å samle greener på er selvfølgelig på ettermiddagen.

Det er bedre å vaske og tørke sitronmelissegrønt i skyggen eller i trekk. Tørketemperaturen må ikke overstige 35°C. Du kan legge sitronmelisse i glasskrukker og lukke dem godt med lokk. Oppbevaring tørre greener kan fortsettes ikke mer enn ett år, siden da mister sitronmelisse rett og slett lukten.

Helseeffekter

Ikke rart sitronmelisse har vært vurdert i mange år medisinsk plante. Den berømte og berømte Avicenna snakket om medisinske egenskaper av denne planten, og spesielt evnen til å styrke hjertet.

Sammensetningen av sitronmelisseblader er veldig variert. De inneholder omtrent 0,8% eterolje, som inneholder 60% av et stoff som har en syrlig sitronlukt - citram. Det er takket være denne oljen at sitronmelisse kan kalles medisinsk plante, da det har en beroligende effekt.

Finnes også i sitronmelisse tanniner, harpiks, vitamin C, karoten, stor mineralsammensetning. Den lukter sitron og har en bitter-krydret smak.

I offisiell medisin sitronbalsam lite brukt, men i folkemedisin den har bred anvendelse. Det brukes ofte ved nevroser, åreforkalkning, søvnløshet, kramper, ulike tinnitus, forstoppelse, hypertensjon, sykdommer i mage-tarmkanalen, anemi, liten appetitt, revmatisme, forkjølelse.

Hvis du drikker en tinktur av tørre sitronmelisseblader tre ganger om dagen, kan du redusere blodtrykk og kortpustethet. Melissa officinalis bidrar også til å stoppe ulike smerter i hjerteområdet. For å forberede denne tinkturen, må du blande 1 stor skje med en haug med blader med 250 ml vann, la det brygge, pakke inn på et varmt sted og sil. Ta ca 1/4 kopp fire ganger daglig.

Alkohol tinktur av sitronmelisse hjelper godt med alvorlig depresjon og mental uro. For matlaging alkohol tinktur du må ta 3 store skjeer med gress, hell i ca 200-250 ml vodka, la brygge på et mørkt sted i 15 dager og sil. Du bør drikke tinkturen 3 dusin dråper 2-3 ganger om dagen etter en matbit.

Når det første bladparet dukker opp, dykker frøplantene. På dette tidspunktet er det viktig å opprettholde normale luft-, lys-, temperatur- og vannforhold. I slutten av mai kl åpen mark Frøplanter plantes i en alder av 65 dager i henhold til skjemaet ovenfor.

Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.

Dette aromatisk plante finnes både i naturen i åkre, hager, langs veikanter og på personlige tomter.

Melissa dyrkes ikke bare for å legge til te og ulike retter, men også som et effektivt hjelpemiddel i behandlingen av mange plager.

Fordelaktige egenskaper av sitronmelisse

• Planten er rik på eteriske oljer. Inkludert eterisk olje Det er citral, citronellal, myrcene, geraniol.
• Harpiks, slim, bitterhet, tanniner og karoten ble funnet i sitronmelisse.
• Planten inneholder koffeinsyre, oleansyre, ursolsyre og askorbinsyre.
• Melissa-infusjon senker blodtrykket.
• Melissa har en beroligende effekt på nervesystemet, derfor anbefales det å ta det for nevroser, hysteri, økt seksuell eksitabilitet og søvnløshet.
• Melissa brukes mot hjertesykdommer og åreforkalkning. Når du drikker infusjon av sitronmelisse, forsvinner kortpustethet og takykardi, og hjertesammentrekninger blir mindre hyppige.
• Melissa-te er bra mot kvalme og oppkast.
• Te med sitronmelisse anbefales mot hodepine, svimmelhet og migrene.
• Melissa - godt middel i behandling av gastrointestinale infeksjoner. Det hjelper mot forstoppelse, kolikk, oppblåsthet og tarmsmerter.

Men det er også kontraindikasjoner:

• Planten er litt giftig.
• Infusjoner og te med sitronmelisse anbefales ikke ved lavt blodtrykk og tap av styrke.

Hvordan og når du skal samle sitronmelisse

Melissa er en flerårig busk som begynner å blomstre i sitt andre år. Melissa har en sterk minty-sitronlukt og en krydret, litt bitter smak.

For blanke bruk bladene og toppen av planten.

Skuddene kuttes av i begynnelsen av blomstringen, som varer fra juni til august. Om sommeren kan du høste to eller tre avlinger med gress. Etter hver høsting må de avkuttede plantene fôres med et komplett utvalg mineralgjødsel slik at de gjenvinner styrke og gir nok en god høst.

Innhøsting av sitronmelisse utføres i tørt solskinnsvær etter at duggen har tørket på bladene.

Siden vask av bladene påvirker kvaliteten på råvaren negativt, vaskes ikke sitronmelisse etter kutting. Men hvis bladene er skitne, anbefales det å vaske dem på forhånd med en vannkanne eller slange og la dem tørke grundig. Hvis du kutter planter med våte blader, kan de råtne og bli mugne under tørkeprosessen. Av samme grunn bør høsting ikke utføres like etter regn.

Du må huske at du ikke kan rive opp gress i nærheten av motorveier, søppelfyllinger eller nær industribedrifter.

Hvis sitronmelissekrattet er omfattende, klipp av toppen av buskene med sigd eller beskjæringssaks. På en personlig tomt, hvis det er få sitronmelissebusker, blir bladene revet av for hånd. Men du må definitivt la noen busker stå for blomstring, for ikke å ødelegge befolkningen til denne planten i et gitt område. Melissa reproduserer godt med frø. Det er nok for frøene å falle i jord fruktbar for å spire, og neste år vil de produsere en god høst av grønt.

Melissa tåler dårlig frysing, så den tørkes. Kutt grener av sitronmelisse er plassert i skyggen for enkel tørking, og deretter overført til fast plass tørking.

Hvordan tørke sitronmelisse

Melissa tørkes i skyggen, under en baldakin, på loftet, der solens stråler ikke når, og rører med jevne mellomrom i råvarene for å forhindre at mugg vises på bladene.

Noen produsenter tørker sitronmelisse i komfyr eller ovn, men da bør temperaturen der ikke være høyere enn 35°, slik at flyktige stoffer og fytoncider ikke ødelegges. Men fortsatt vil kvaliteten på slike råvarer være betydelig lavere enn de som tørkes under naturlige forhold.

Hvordan lagre tørket sitronmelisse

Tørkede råvarer oppbevares i en glassbeholder med godt lukkende lokk på et kjølig, tørt sted.

Hvis sitronmelisse oppbevares i lerretsposer eller papirposer, bør det ikke være noen luktstoffer eller produkter i nærheten, så vel som andre tørkede urter. Holdbarheten til råvarene er 2 år.

Blant de som liker å brygge urteblader i stedet for te, tilhører det ledende stedet sitronmelisse. Hun er elsket og verdsatt for sin delikate delikate aroma og unike evne til å berolige. For å bevare de fulle fordelaktige egenskapene til sitronmelisse, må du vite hvordan du tørker denne aromatiske urten ordentlig. Ellers kan du ende opp med en haug med ubrukelig, ubehagelig luktende høy. Denne artikkelen er viet til spørsmålet om hvordan man tørker sitronmelisse hjemme. Når du vet dette, kan du hele året nyt favorittrettene og drinkene dine med tillegg av denne krydrede urten.

Innsamling av råvarer

Det første ekstremt viktige punktet i tørking av sitronmelisse for vinteren er den riktige samlingen. Hvis denne prosessen utføres feil, vil påfølgende handlinger ikke være så viktige, så vi anbefaler at du studerer alle reglene grundig. Sitronmelisse, som sitronmelisse også kalles, kan høstes fra mai til august. Melissa bør samles så tidlig som mulig, før den begynner å vokse.

Stilkene til denne planten er ganske myke, så du må kutte dem med en skarp kniv og ikke med hendene, ellers er det fare for å knuse sitronmelissen og frata den mye gunstig juice. I tillegg anbefaler eksperter å samle inn råvarer mellom kl. 10 og 11 og kun når det ikke regner. Det som er bemerkelsesverdig er at det kun samles møre blader til te, for medisinske infusjoner- hele planten.

Tørkende sitronmelisse

Det er flere måter å tørke mynte på:

• utendørs - avlingen skal spres på en pall i et tynt lag. Til dette formålet kan du bruke et ark med papp eller kryssfiner, eller et stykke tykt stoff. Vi dekker toppen av sitronmelissen med et nett, dette er nødvendig for å beskytte det mot støv og insekter. Neste punkt er å sørge for skygge slik at solens stråler ikke tar vekk næringsstoffene. Fra tid til annen må råvarene blandes.
• i rom - denne metoden innebærer å bruke et godt ventilert rom, for eksempel et loft. Du kan bruke et brett, men håndlagde nettinghengekøyer som lar gresset blåses helt med luft er bedre. Ganske ofte tørkes sitronmelisse i bunter; denne metoden er egnet når bladene ikke er skilt fra stilken. Gresset samles i bunter og henges på et mørkt sted slik at de ikke berører overflaten. Buntene bør være små, ellers er det fare for at stilkene inni råtner eller blir mugne.
• i ovnen eller mikrobølgeovnen - eksperter er imot denne metoden, men til tross for dette har den også sine beundrere. Dens største fordel er å spare tid. De hakkede urtene skal spres utover en bakeplate og settes i en lett forvarmet ovn, slik at døren står på gløtt. Etter to timer kan sitronmelissen tas ut. I løpet av denne tiden bør det kontrolleres og blandes flere ganger. I mikrobølgeovnen tørker gresset dekket med en klut i ikke mer enn 2 minutter. Naturligvis, med disse metodene, går nyttige stoffer tapt, men for å spare tid og plass kan du noen ganger ty til dem.

Oppbevaring

Når sitronmelisse allerede er samlet og tørket, er det ekstremt viktig å følge reglene for oppbevaring. Hvis du bryter dem, vil all din innsats gå i avløpet - sitronmelisse vil miste sin fantastiske aroma og redusere helbredende egenskaper. Det anbefales å bruke glasskrukker til oppbevaring; du bør unngå plast, da mynte kan kveles i dem og få en ikke særlig behagelig lukt. Tøyposer kan også brukes, men de bør holdes unna matvarer som er for sterke. skarp lukt. Det er viktig at stedet der du oppbevarer sitronmelisse er kjølig, lav luftfuktighet og mørkt.

Blant variantene av mynte er sitronmelisse en favoritt blant gartnere. Mange sommerboere er sikre på at det viktigste er å nøye følge rekkefølgen for å plante planten og ta vare på den ordentlig, og det vil gi en rikholdig høst. De færreste tenker på når de skal samle sitronmelisse og oppbevare den riktig. Selv om kvaliteten og gunstig påvirkning til din helse.

Melissa forbedrer fordøyelsen

Generell informasjon om sitronmelisse

Melissa er en type mynte. I naturlige omgivelser den finnes i Middelhavet, Kaukasus og Krim-halvøya. Dens vekststeder er bredden av reservoarer, skogkanter, steder i nærheten av gjerder eller gjerder. Sommerbeboere dyrker planten med hell i hageplottene sine for videre bruk i matlaging og som en medisinsk produkt. Andre navn for denne urten:

• sitron mynte;
• Bigården;
• Queen celle;
• Mappegress.

En rekke sitronmelissenavn er assosiert med honning, fordi gresk språk dette ordet oversettes til "honningbi". Denne varianten av mynte kan variere i høyden fra 50 til 120 cm og har en tetraedrisk stilk. Det er tenner på kantene av motsatte blader. Miniatyr flerfargede blomster er forent i hvirvler, frukten danner 4 nøtter.

I tillegg til eterisk olje inneholder sitronmelisse ulike syrer, mikroelementer, vitaminer. Takket være deres tilstedeværelse er planten i stand til:

• regulere blodtrykket;
• gjenopprette mental balanse;
• forbedre tilstanden til fordøyelseskanalen;
• minimere effekten av betennelse og hudinfeksjoner;
• takle sykdommer i luftveiene.

Funksjoner ved samling

Innsamling og tilberedning av sitronmelisse er ansvarlige aktiviteter; nyansene deres påvirker bevaringen nyttige egenskaper i urter. Blomstringen av planten begynner allerede neste år etter planting, og deretter kan sitronmelisse samles. Bare sunne og sterke prøver er egnet for dette, som ikke bør ha noen forurensning; du kan spraye dem etter innsamling. I de fleste tilfeller er det nødvendig å samle blader; sjelden blir stilker tatt for høsting. Bladene brukes til å lage næringsrike drikker - te, avkok, infusjoner.

Innsamling av råvarer bør utføres helt i begynnelsen av blomstringen - dette garanterer bevaring i planten stor kvantitet nyttige stoffer. Men det er et synspunkt på at dette kan gjøres gjennom hele sommeren. Du bør velge en tørr og varm dag. Det er best å samle sitronmelisse på ettermiddagen, når morgendugg helt tørr, fordi fuktighet kan forårsake mugg, og solen er ikke lenger så varm. Du kan plukke opp gresset med hendene uten å ty til skjæreverktøy. Du kan ikke rykke opp en plante - da vil den ikke lenger reprodusere vellykket. Etter å ha høstet sitronmelisse, er det nødvendig å legge til mineralgjødsel til bakken.

Melissa kan samles uten hansker

Tørking og oppbevaring av sitronmelisse

Et viktig stadium i høsting av sitronmelisse for vinteren er tørking. Samlede blader og stilkene må legges ut på papir i grei avstand fra hverandre på grunn av ulike tørketider. Det er best å la dem stå i et godt ventilert område, ute av direkte sollys. kunstig ventilasjon kan lages ved hjelp av et myggnett. Dette kan være et loft eller en veranda. Du kan plassere urter utenfor, men under en baldakin. Stilkene og bladene må snus fra tid til annen for å gjøre tørkingen mer effektiv og raskere.

En annen måte å tørke på er i bunter, tett bundet med tråd. Denne metoden er egnet når bladene forblir på stilkene. Det er strengt forbudt å fryse råvarer - dette vil føre til fullstendig forsvinning av nyttige elementer i den. Ovnstørking ved lav temperatur er noen ganger akseptabelt.

En glasskrukke er flott for oppbevaring av tørr sitronmelisse

Før lagring bør gresset males i små biter. Du kan ikke lagre sitronmelisse i plastbeholdere; to ideelle alternativer er linposer og glasskrukker. For vellykket lagring må flere betingelser være oppfylt:

• Et stykke papir med navn og dato for tilberedning skal plasseres på hver krukke;
• glassene må plasseres på et sted beskyttet mot sollys;
• åpne av og til for å sjekke tilstanden til gresset;
• Du bør ikke oppbevare sitronmelisse i en krukke i mer enn 1,5 år;

Husk at 5 g grønt gir omtrent 0,25 råvarer.